Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tutti Frutti - Fructe Pentru Toate Gusturile
Tutti Frutti - Fructe Pentru Toate Gusturile
Lumea fructelor
Tutti Frutti ..........................................................................................................................3 Bucuria fructelor ...................................................................................................................4
Tutti Frutti
Fructele reprezint una dintre cele mai vechi surse de hran ale oamenilor i una dintre cele mai populare, spunem noi. Colorate, gustoase i hrnitoare, acestea se afl n dietele oamenilor de la nceputul timpului, chiar i Adam mucnd dintr-un mr n Biblie. n Antichitate aveau proprieti magice i erau considerate hrana zeilor. Oamenii le duceau drept ofrande i i decorau casele, templele i vemintele cu struguri, portocale sau rodii. Excelente surse de minerale, vitamine i enzime, fructele pot fi consumate proaspete, uscate, sub form de sucuri i smoothie-uri, ca desert sau ca fel principal. Sunt un medicament natural, fiind folosite n vindecarea multor boli: hidrateaz organismul, au efect diuretic, alcalin i de mineralizare. O diet bazat pe fructe ofer organismului un tonus mai bun. Sunt recomandate n special vara pentru c sunt uoare, nu ngra i te ajut s treci mai uor printr-o zi canicular. Un pepene rou, de exemplu, e rcoros i hidrateaz organismul cam cum o face i un litru de ap. ns nu sunt de neglijat nici iarna: citricele att de bogate n Vitamina C te protejeaz mpotriva virozelor. Niciun anotimp nu duce lips de fructe specifice, gustoase, frumoase i sntoase.
Bucuria fructelor
Pentru prini, fructele sunt cea mai mare bucurie: dulci i sntoase. Orice copil se bucur de o nectarin zemoas sau de un mr verde puin acrior. Sunt perfecte pentru gustrile dintre mese att pentru cei mici, ct i pentru cei mari. Despre tartele cu fructe nici nu mai vorbim, pe ele nu le refuz nimeni i reprezint desertul pefect pentru o mas n familie: de la pufoas plcint cu mere pn la un tort cu ananas, exist nenumrate combinaii i nenumrate fructe. Avem nevoie doar de idei. Dar fructele nu se consum doar la desert. Lmia face orice salat mai gustoas, iar sosul de afine ofer oricrei fripturi o arom deosebit. Ai ncercat vreodat un somon la cuptor cu sos de mere? Este delicios! Gustos.ro srbtorete luna Tutti Frutti i v ofer n paginile ce urmeaz o mulime de reete cu fructe: de la smoothie-urile de la micul dejun, pn la salate, sosuri i prjituri, le gsii n aceast carte de bucate pe cele mai alese. Sperm s v inspirm i s pregtii ct mai multe delicii cu fructe!
Pancakes cu mere
Ingrediente: 3 oua intregi 500 g smantana (o cutie) 6+ linguri zahar 1 zahar vanilat sau 2 picaturi esenta de Vanilie, rom dupa preferinta 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu Faina cat cuprinde, sa rezulte un aluat de consistenta celui de clatite normal sau de conistenta smantanii 2+ mere se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare, apoi se storc usor cu mana Ulei pentru prajit Mod de preparare: Ingredientele se adauga si se amesteca pe rand intr-un bol in ordinea de mai sus. Smantana o puteti inlocui cu lapte, ori apa, apa minerala pentru clatite de post. In cazul in care folositi apa minerala nu se pune bicarbonatul de sodiu. Clatitele se prajesc in tigaie in ulei sub forma dorita, mai mari sau mai mici, pana i-au o culoare aramie, aurie. Recomad sa le asezati pe o farfurie acoperita cu 2-3 servetele care sa absoarba excesul de ulei. Se servesc simplu, presarate cu zahar pudra, cu sirop de fructe (canadienii pun deasupra maple syrup-sirop de artar), fructe dupa preferinta, inghetata, gem.
Autor: miss a.
Autor: alice_albinutza
Autor: raluka
Piersici Melba
Ingrediente: 450gr zmeura dezghetata 100gr zahar pudra 4 piersici 4 bile de inghetata de vanilie la servire Mod de preparare: Punem zmeura intr-o sita de nailon marunta si fixam deasupra unui vas incapator. Frecam zmeura cu o spatula (ceea ce ramine in nailon nu se foloseste) Piureul de zmeura l amestecam cu zaharul pudra. Gustam si dupa dorinta mai adaugam zahar. Pune la frigider. Punem piersicile intr-un vas rezistent la cldur si turnam peste ele apa fierbinte (fiarta). Lasam pentru 15-20 secunde, ca sa se ia coaja de pe ele, si scoatem fructele din apa cu spumiera. Cu un cutit mic si ascutit scoatem coaja de pe fructe. Taiem piersicile in 4 bucati. Facem doua taieturi in forma literei V, una mai mare si una mai mic, in asa mod ca sa rezulte 3 bucatele. Scoatem putin bucatelele de piersici una din alta. Turnam in 4 farfurii de desert sosul "Meliba" si punem deasupra cate 3 bucatele de piersica. Inainte de servire punem in mijloc o bila de inghetata in fiecare farfurioara.
Tort cu ananas
Ingrediente: 6 oua 450g zahar 250g faina alba 1 lingurita bicarbonat de sodiu 150ml lapte 1 cutie ananas feliat(550g) Mod de preparare: Se separa galbenusurile de albusuri. Se bat albusurile spuma, adaugam galbenusurile frecate si amestecam bine. Adaugam 200g zahar, faina, birarbonatul si laptele amestecand totul bine. Intr-o tigaie teflonata punem la foc mediu 250g zahar. Cand zaharul sa topit punem 6 linguri de apa si lasam sa fiarba amestecand cca. 1min.Cu acest caramel ungem o forma rotunda rezistenta la cuptor. Punem pe fundul uns cu caramel felii rotunde de ananas si cu ananasul ramas taiem in cubulete mici si-l adaugam in compozitie. Punem compozitia in forma si introducem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de cca. 40min. Cand e gata scoatem din cuptor il strapungem putin cu o furculita si il insiropam cu cateva linguri cu sucul din cutia cu ananas. Astupam forma cu un platou rotund si intoarcem invers asa incat tortul sa cada peste platou cu rondelele de ananas in sus. Autor: mihai
Autor: Zana B.