BAGHETE CU CASCAVAL Reteta Alina-lili Sunt foarte bune, ca apertive, la petreceri sau pur si simplu de mancat in fata televizorului

Ne trebuie: !"" # foieta$ cca %"" # salam feliat foarte subtire cca %"" # cascaval &etc'up ore#ano Cum se face: (ntindem foieta$ul cu sucitorul, un#em foaia cu &etc'up, aseazam feliutele de salam pe $umatate de foaie Se pune si cascavalul dat pe razatoarea mare

)umatatea #oala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta de$a, se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foi Cu rola pentru feliat pizza se taie aluatul fasii cam de %*+ cm latime

Se rasuceste fiecare fasiuta si se aseaza in tava tapetata cu 'artie de copt Le un#em cu ou si presaram ore#ano desupra

Se dau la cuptorul incins, pana se rumenesc Buune si tare frumusele

A,E-(T(V CU VE-.EATA Un c'ec aperitiv rapid, cu muulta ceapa verde si foarte bun Este potrivit la orice petrecere sau ca mic de$un si de ce nu, ca pac'etel la servici Reteta Click Pofta buna! Ne trebuie: +*! le#aturi de ceapa verde ! oua %"" # cascaval +"" # sunca presata /sau alt mezel, la ale#ere0 ! l# faina 1 plic praf de copt ! l# de ulei 2 % l# pt pra$it ceapa ! l# de iaurt sare, piper Cum se face: Taiem ceapa verde si o calim putin ceapa in % l# de ulei Amestecam #albenusurile cu uleiul, iaurtul, cascavalul ras pe razatoarea mare, ceapa, faina si praful de copt ,unem sare, piper Apoi amestecam compozitia rezultata cu albusurile batute spuma

Turnam compozitia intr*o tava de c'ec unsa cu ulei si tapetata cu faina

si dam la cuptorul incins pt cca +3*!" de minute Se taie felii dupa ce se raceste

-UL4U-( CU SU5CA Reteta Mihaela Ca sa mai profitam putin de racoarea care se lasa seara, putem face aceste rulouri .esi pot parea complicat de facut, se fac destul de repede si sunt foaaarte bune si pufoase Sunt ideale pentru o petrecere sau pentru pac'etel la servici Ne trebuie: Pt. aluat: 13"# crema de branza 6 lin#uri lapte 7 lin#uri ulei floarea soarelui sare +""# faina 1 plic praf de copt eu am pus si o mana de cozi de ceapa verde Pt. umplutura: 1 ou +""# sunca pra#a 13"# cascaval +*! fire de ceapa /partea verde0 3 lin#uri &etc'up Cum se fac: Se amesteca toate in#redientele pentru aluat /ceapa o tocam ff marunt0

si coca rezultata se intinde pe masa usor infainata in forma dreptun#'iulara

/eu am intins pe o planseta de plastic neinfainata0

8acem umplutura Tocam la robot sunca si o amestecam cu ceapa verde tocata marunt, oul usor batut, cascavalul si &etc'up*ul

8ac o paranteza9 &etc'up*ul pe care l*am folosit este de la Hellmann:s Este &etc'up*ul pe care il consum mereu fie in varianta picanta fie in varianta Bavaria Este foarte bun si nu contine E*uri (ntindem umplutura pe foaie si rulam strans Cu un cutit bine ascutit taiem felii de cca +*+,3cm9

pe care le asezam in tava pe 'artie de copt Le un#em cu #albenus batut si le dam la cuptor, pt +3*!"min la 1;" #rade

Sunt foarte bune si calde si reci si se pastreaza c'iar si a doua zi la fel de proaspete Sa le tineti acoperite

BULETE .E CASCALA la cuptor (mi plac mult buletele de cascaval (n mod normal ele se pra$esc in baie de ulei Vrand sa fac o varianta ceva mai sanatoasa si mai putin calorioasa, mi*am adus aminte de aceasta reteta pe care o aveam prin colectia de retete Bulete de cascaval dar la cuptor Ne trebuie: 13" #r cascaval 13" #r faina % oua 1"" ml de apa ;" #r de unt sare Ingrediente pt cca 40 de bucati Cum se fac: -adem cascavalul pe razatoarea mica ,unem la fiert apa cu untul, pana untul este topit complet Cand apa clocoteste, dam cratita deoparte si adau#am faina toata odata Amestecam bine cu o lin#ura de lemn, pana se omo#enizeaza amestecul, apoi adau#am cascavalul si punem pe rand cate un ou, amestecand bine dupa fiecare

Totul trebuie facut foarte repede, cat compozitia este inca calda, pentru pentru a nu se taia Cand compozitia este omo#ena, o lasam sa se raceasca, la temperatura camerei

8acem bilute potrivite din aluat si dam la cuptorul incins cca 13 minute, la foc mic, pana se rumenesc putin

5u sunt atat de savuroase ca cele pra$ite dar sunt mult mai sanatoase ,lus ca le puteti da si la copiluti

,ATEU-( Reteta Raluca lena 5iste pateute simple si delicioase, rapide si care pot inlocui cu succes banalul foieta$ /plus ca sunt mai sanatoase ca au unt in loc de mar#arina din foieta$0 <i*au placut tare mult .ata viitoare o sa le fac umplute Ne trebuie: %"" #r unt %"" #r branza de vaci %"" #r faina putina sare ou pentru uns alte in#rediente specifice pateurilor /eu am pus cascaval, susan ne#ru, carnati0 Cum se fac: Se amesteca cu mana branza cu faina si sarea si cu untul taiat bucatele

(ese un aluat lipicios9

(l punem intr*o folie de plastic si dam la rece pentru 1 ora

Se intinde foaie #roasa de cca 7*6mm pe o suprafata data cu faina /neaparat, caci e lipicios0 si se taie forme diverse

Se pun pateurile in tava, se un# cu ou si se adau#a ce se doreste /cascaval, parmezan, sunca, carnati, etc0 Le puteti si suprapune, un#eti cu ou forma de $os si lipiti deasupra o alta Eu m*am $ucat putin si am facut forme diverse -otunde cu carnati9

-otunduri suprapuse cu cascaval, stelute cu cascaval si susan ne#ru9

8loricele cu cascaval si mac9

Se dau la cuptor incins la 1;" de #rade pentru cca %3*+" de minute

TA-T(5E Reteta Maria 4 idee de aperitiv, simpla, la indemana si foarte #ustoasa Asezata pe diverse forme taiate din felii de paine, poate fi c'iar de mare efect Ne trebuie: %"" # crema de branza ,'iladelp'ia 3" # unt 1"" # sunca presata % oua fierte tari + fire ceapa verde 1=! ardeu rosu sare, piper dupa #ust Cum se face: Untul si crema de branza, la temperatura camerei, se spumeaza impreuna cu a$utorul unui mi>er Sunca, ouale, ceapa si ardeiul se taie in cubulete foarte mici Ardeiul se stoarce foarte bine inainte de a*l pune in compozitia de branza deoarece lasa foarte multa apa Toate in#redientele se amesteca bine impreuna

.in compozitie se formeaza rulouri /batoane0 care se stran# foarte bine in folie de plastic si se dau la rece

(nainte de a taia feliute pentru a servi este indicat sa se puna timp de 3*1" minute la con#elator? in acest fel va fi mult mai usor de taiat felii perfecte /sau mai putin perfecte, asa ca ale mele 0 8iecare felie se aseaza pe o felie de paine care a fost decupata in prealabil cu o forma de fursecuri /sau, in lipsa, mer#e si cu un pa'ar rotund0 Eu le*am facut stelute din paine nea#ra .aca vreti, le puteti orna cu bucatele de castravete sau cu orice altceva

C(U,E-C( CU <A(45E@A S( USTU-4( (nca putin si se termina seria preparatelor facute de revelion si=sau Sf (oan Salatica asta noua ne place mult si o fac si cu alte ocazii mai putin festive, dar foarte bine se poate afla pe orice masa festiva Ne trebuie: 3"" # ciuperci /sau o conserva de ciuperci intre#i de !"" #0 3*7 catei de usturoi maioneza 1 cutie mica de iaurt cremoso sare, piper Cum se face: Se fierb ciupercile cu putina sare /intre#i daca sunt mici*mici sau taiate in $umatati=sferturi0 Se lasa sa se scur#a bine /eu le*am lasat intr*o sita vreo % ore, timp in care am facut altceva0, apoi se amesteca cu usturoiul pisat, sare si piper dupa #ust Se adau#a maioneza si iaurtul /eu nu folosesc numai maioneza pentru a nu fi prea #retoase si calorioase 0

Se da la rece timp cca o ora inainte de servire, sa se intrepatrunda aromele Se decoreaza cu patrun$el si=sau cateva ciupercute intre#i pe care le*am pus deoparte sau dupa preferinte

4UA U<,LUTE .aaa, stiu ca le stiti de cand lumea, ca le facea mama de cand eram mici, dar poate mai sunt persoane care nu stiu e>act cum sa le faca ,entru ele scriu cum le fac eu Ne trebuie: 1" oua +*! lin#uri de maioneza

1 lin#ura mustar sare, piper masline, muraturi pentru ornat Cum se fac: Se fierb ouale tari, se curata de coa$a si se taie in $umatati /eu le*am taiat cu un cutit ondulat pentru feliat cascavalul0

8acem maioneza Acum o sa va spun o metoda simpla si rapida de a face maioneza /poate unii dintre voi de$a o stiti * mai bine0 5e trebuie9 un blender stic si pa'arul de la el /sau un pa'ar mai inalt in care sa intre blenderul0 ,unem % #albenusuri crude in pa'ar, % l#t de mustar, putina sare, % l# de zeama de lamaie si cca +"" ml de ulei Atetie, ouale trebuie sa fie la temperatura camereiA Galbenusurile le punem intr*un castron, se maruntesc bine cu furculita

si se amesteca cu maioneza, mustarul, sare si piper dupa #ust

4mo#enizam bine si umplem $umatatile de oua cu acest amestec Le puteti umple cu lin#urita sau puteti pune amestecul intr*un pos' si orna mai aspectuos Se orneaza cu bucatele de muraturi, masline, frunze de patrun$el, dupa #ust si ima#inatie Eu am pus doar #o#osar murat

CH(8TELUTE .E ,U( LA CU,T4C'iftelutele din piept de pui sunt delicioase si au avanta$ul ca sunt mai usoare 8acute la cuptor, nefiind pra$ite pot fi mancate si de catre copii mai mici Ne trebuie: cca 3"" # piept de pui % cepe 3*7 catei de usturoi mari 1 ardei /optional0 % oua % felii mari de paine marar si patrun$el sare, piper Cum se face: Se dau prin masina de tocat9 pieptul de pui, ceapa, ardeiul si painea /neinmuiata am pus*o eu pentru ca compozitia sa nu fie prea apoasa0 Amestecul rezultat se amesteca cu ouale, usturoiul pisat, verdeata, sare si piper

Se fac bilute potrivite care se pun in tava pe 'artie de copt

si se dau la cuptorul incins pentru cca !"*3" minute .aca cuptorul vostru nu rumeneste prea bine deasupra /asa cum se intampla la al meu0, puteti un#e cu o pensula cu ulei fiecare c'ifteluta, cu 1"*13 minte inainte de a le scoate din cuptor Asa aratau facute9

Buune bune