Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Metabolism Ul
Metabolism Ul
6
CO
2
+ 6H
2
O
CR = 6CO
2
/ 6O
2
= 1
4. Determinarea echivalentului caloric al 1l O
2
-
cantitatea de energie degajat la consumarea 1l O
2
(conform tabelelor standard n baza CR)
EK 1 l O
2
= CR + 4; pentru glucide = 5 kcal
proteine = 4,8 kcal
lipide = 4,7 kcal
5. Determinarea MB (Q) / min, apoi 24 ore
6. Calcularea MB dup tab. standard i compararea cu
datele experimentale; aprecierea erorii ( 10%)
Analiza gzoas incomplet
Metoda Crog
VO
2
consumat / min
(standardizare prin metode
logaritmice)
Q
(min)
= VO
2
cons/min x
EK 1l O
2
= kcal/min
Q
(24 ore)
= Q
(min)
x
60 x 24 = kcal/24 ore
Temperatura corpului uman
Temperatura corpului uman se menine relativ
constant - izotermie depinde de echilibru dintre
dou procese:
Termogenez producerea cldurii, este determinat
de nivelul proceselor oxidative n esuturi
Termoliz pierderea de cldur, care se realizeaz
prin urmtoarele ci:
1. Iradiere raze infraroii (60% cldur)
2. Conducie contact cu obiectele reci (3%)
3. Convecie - curentului de aer rece (15%)
4. Evaporare evaporarea apei de pe suprafaa
corpului la transpiraie i n timpul expiraiei
Reglarea temperaturii corpului
Izotermia este reglat de ctre centrul
termoreglrii din hipotalamusul posterior
termostatul hipotalamic
Acesta primete informaie despre schimbarea
t
0
de la receptorii termici pentru cald i rece
din: piele, mduva spinrii, abdomen i de la
neuronii termosensibili din zona preoptic a
hipotalamusului
Termostatul hipotalamic declanaz
mecanisme de termogenez i termoliz
pentru meninerea izotermiei
Mecanismele termogenezei
Mecanismele de
conservare a t
o
sunt
declanate la scderea t
o
centrale a corpului
37
o
C:
1. Vasoconstricia cutanat
produs de semnale
nervoase de la neuronii
simpatic, adrenergici care
constrict vasele pielii i
reduc pierderea de
cldur de 8 ori. Influena
simpatic este amplificat
de hipotalamusul posterior
Mecanismele termogenezei
2.Piloerecia ridicarea firelor de pr cu formarea unui
strat izolator de aer
3.Oprirea sudoraiei reduce pierderea de cldur prin
evaporare
Toate trei reduc pierderile de cldur, urmtoarele
asigur formarea cldurii
4. Frisonul muscular contracii involuntare asincrone a
fibrelor musculare cauzate de impulsurile eferente din
centrul motor primar al frisonului din hipotalamusul
posterior
5. Efectul simpatic i adrenalina circulant intensific
rata MB; efect termogenez chimic
6. Efectul T
3
T
4
- cresc rata MB, efectul este ntrziat
Mecanismele termogenezei
Mecanismele Termolizei
Stimularea receptorilor
pentru cald declanaz
mecanisme de termoliz:
1. Vasodilatare cutanat -
inhibarea centrelor
simpatici din hipotalamusul
posterior cu dilatarea
pasiv a vaselor cutanate
1. Stimularea sudoraiei i
cedarea cldurii prin
evaporare la stimularea
neuronilor simpatici
colinergici de ctre neuronii
responsabili de sudoraie
din hipotalamus
Mecanismele Termolizei
3. Receptorii de cald din
abdomen i vasele
sangvine transmit
semnale inhibitorii
spre centrul simpatic
din hipotalamusul
posterior dilatarea
pasiv a vaselor
viscerelor
4. ntreruperea legturii
hipotalamo-hipofizare:
n esuturi - ratei MB.
Punctele de msurare
a temperaturii corpului:
1. Fosa axilar
36,6
o
C
2. Intrarectal 37,2
o
C
3. n cavitatea bucala
37,0
o
C
Temperatura variaz n
diferite esuturi n
dependen de rata
proceselor metabolice,
T maxim fiind n
ficat 38,0
o
C, iar T
minim pielea
extremitilor.
Animale homeoterme
menin constant T
corpului la variaiile T
mediului extern.
Animale poichiloterme
T corpului variaz n
dependen de T
mediului extern.
Hipotermie - T <35
o
C
Hipertermia - T>37
o
C
(trebuie difereniat de
febr)
FEBRA
Creterea temperaturii corpului peste limita
normala i este cauzata de acumularea n snge
a diferite toxine care afecteaz termostatul
hipotalamic.
Substanele ce provoac febr pirogene (apar
ca rezultat al degradrii esuturilor organismului
afectate de diveri ageni patogeni, virui,
bacterii)
Creterea T corpului 41-42,5
o
C ocul termic.
Manifestrile: hemoragii locale, degenerri
parenchimatoase n special n creier edem
cerebral deces.
Aportul alimentar
Produse alimentare compui chimici care includ
proteine, lipide, glucide, vitamine, sruri minerale, ap.
Consumul zilnic depinde de: compoziie, gradul de
asimilare i valoarea energetic.
Valoarea energetic:
1 gr. proteine 4,1 kcal
1 gr. lipide 9,3 kcal
1 gr. glucide - 4,1 kcal
Raportul proteine : lipide : glucide - 1:1:4, pentru
persoana adult sntoas n timpul efortului fizic de
intensitate medie: 120 gr. proteine, 60 gr. lipide, 460
gr. glucide. (La efort maxim cu 30%).
Gradul de asimilare: 95% - produse de origine
animal; 80% - origine vegetal; 82-90% - origine
mixt.
Reglarea aportului alimentar
Aportul alimentar este reglat de sistemul nervos:
1. Hipotalamusul centrul foamei (n. laterali); centrul
saietaii (n. ventromediali).
2. Centrii din partea inferioar a trunchiului cerebral
salivaia, masticaia, deglutiia.
3. Amigdala i ariile corticale ale sistemului limbic
controleaz apetitul mpreun cu hipotalamusul.
4. Girus hipocampic i girus cingulat cutarea hranei;
mpreun cu amigdala i hipotalamusul asigur
aprecierea calitii hranei.
Obezitatea apare la dereglarea aportului
alimentar; consumul excesiv de alimente i lipsa
efortului fizic. La fiecare 9,3 kcal ne utilizate se
depoziteaz un gram de grsime.