Somon marinat la grtar

cu legume...
Tipul reetei: Felul principal
Numarul de porii: 4 porii
Timpul de preparare: 30 minute
Timpul de gtire: 15 minute
Gata n: 45 minute
Dificultate: Uor

Ingrediente:
4 medalioane de somon,
1 cpn usturoi,
zeama de la 2 lmi mari,
3 linguri ulei de msline,
1-2 crengue de rozmarin,
1 lingur ptrunjel proaspt tocat,
200 ml vin alb,
sare,
piper.
Sos:
sosul de la marinat,
2 linguri unt,
2-3 linguri iaurt gras.
Garnitur:
Roii cherry la grtar,
Broccoli clit n unt.
Preparare:
Etapa 1: Medalioanele de somon se spal bine.
Se pun ntr-un castron i se condimenteaz cu sare i piper.
ntr-un castronel amestecm usturoiul pisat cu uleiul de msline, vinul alb, zeama de la lmi,
rozmarinul curat de pe crengue i ptrunjelul tocat mrunt.
Se d la rece pentru minim 30 minute.
ncingem grtarul.
Scoatem somonul din marinat i se pune pe grtar.
Dup 2-3 minute se ntoarce uor cu o palet lat (s intre tot petele sub ea).
Se las s se frig nc 2-3 minute.
Se scoate pe un platou i se pstreaz la cald.
Pentru sos, ncingem 2 linguri de unt, adugm marinata i dm 2-3 clocote, dup care se
oprete focul i se las un pic la rcit i adugm iaurtul.
Servim somonul cu garnitur de legume, felii de lmie i sos deasupra.
Poft bun!