UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE

I MEDICIN VETERINAR
CLUJ NAPOCA
Facultatea de Agricultur

PLANTE
MEDICINALE
Prof. univ. dr.
GAVRIL MORAR
Cluj-Napoca
- 2013-

IMPORTANA CULTIVRII PLANTELOR MEDICINALE

Plantele medicinale sunt acea categorie de specii vegetale care
acumuleaz n unele pri ale plantei principii active utile n
tratarea diferitelor afeciuni ale corpului uman sau animal. De cele
mai multe ori efectul folosirii plantelor medicinale este mai lent,
necesitnd un tratament mai ndelungat, dar este mai puin
riscant i mai ieftin.
Plantele medicinale produc mai puine i mult mai reduse efecte
secundare. Medicamentele de sintez folosite pentru o afeciune
pot provoca efecte secundare, dunnd sntii, provocnd alte
afeciuni. Plantele, n general, conin substane analoge sau
compatibile cu ale corpului uman sau animal. n constrast, cele
mai multe dintre medicamentele de sintez actuale sunt substane
inexistente n natur, cu efecte imprevizibile n organismele vii.
n trecut farmaciile se numeau drogherii, iar preparatele
farmaceutice - droguri (drug En = doctorie, medicament). n zilele
noastre acest termen se folosete mai mult pentru stupefiante.

Plantele medicinale se pot folosi ca atare, cu uoare preparri, sau pot

constitui materie prim n industria farmaceutic, alimentar sau
cosmetic (ex. menta). Sub form de preparate simple i pot face efectul
n cteva zile i nu mai necesit medicaie n paralel pentru afeciuni
uoare, ns, trebuie tiut, c n cazul unor afeciuni severe, plantele
medicinale nu trebuie s suprime total medicamentele, ci s le
completeze n ameliorarea simptomelor bolii.
Prin cultura plantelor medicinale se pot valorifica unele terenuri mai
puin productive, asigur cultivatorilor nsemnate venituri, pot fi
valoroase plante ornamentale sau melifere, iar recolta de plante
medicinale constituie un important material de export. Ele pot fi extinse
n cultura mare, n loturi colare, n parcuri i grdini, mbinnd frumosul
cu utilul.
Cultivarea plantelor medicinale este important i prin faptul c acestea
sunt, de regul, culturi ecologice sau chiar biologice. Nu este permis
aplicarea la aceste culturi de pesticide care s polueze produsul finit ce
servete la vindecarea oamenilor.

ndelungata folosire a plantelor medicinale n medicin este un

indiciu sigur al valorii i utilitii acestora i n viitor. Se apreciaz
c pe plan mondial, se folosesc n prezent frecvent n fitoterapie
aprox. 300 specii.
Medicina natural se bazeaz n primul rnd pe Fitoterapie i
colaboreaz strns cu specialiti ca: Homeopatia (remedii de
origine vegetal, mai ales plante toxice, administrate, la nceput,
n doze mai mici), Dietoterapia (care se bazeaz, de asemenea,
n primul rnd pe produse vegetale), Aromaterapia (tratamentul pe
baz de uleiuri eseniale - volatile) .a.

De ce este necesar cultivarea unor plante medicinale

i nu este suficient flora spontan?
Unele specii spontane nu pot asigura necesarul pentru industria
farmaceutic, cosmetic sau alimentar;
Principiile active ale plantelor medicinale din flora spontan sunt foarte
variate ca i concentraie i calitate ceea ce face ca dozarea lor n
fitoterapie s fie mai dificil.
Uneori concentraia principiilor active la plantele din flora spontan este
prea sczut pentru a avea efect fitoterapeutic complet.
Unele specii sunt originare de pe alte continente (Echinacea spp.,
Solanum laciniatum .a.) i trebuie luate n cultur.
Plantele medicinale reprezint o speran biologic a omenirii, de o valoare
inestimabil, iar grija pentru aceast motenire, are o importan
deosebit. De aceea a fost lansat de OMS lozinca "Salvai plantele care
salveaz viei!

ISTORICUL UTILIZRII PLANTELOR MEDICINALE

PE PLAN MONDIAL
n

China mpratul Sen Nong (2.784 .H.) cel care i-a invat pe oameni
plugria, este considerat i ntemeietorul medicinii tradiionale chinezeti.
n timpul lui s-a alctuit primul tratat de farmacologie (Cartea cu
medicamente a lui Sen-Nong), n care erau nscrise 365 de preparate
farmaceutice, majoritatea de origine vegetal.
Babilonienii i asirienii au ntocmit cu circa 5.000 de ani .H. un dicionar
de plante medicinale i au nfiinat n oraul Ninive o grdin de plante
medicinale i aromatice. Pe tbliele de lut ars asiro-babiloniene s-au gsit
date care atest folosirea mentei n jurul anului 1200 .H. .a.
n Grecia antic, Hipocrate (460-375 .H.) -printele medicinii- a descris
236 plante medicinale. El a artat c nevoia a nvat pe om arta de a
vindeca bolile.
"Natura - spunea Galennus (130-210 d.H.) - este cel mai bun medic;
vindec trei sferturi dintre bolnavi i, n plus, nu-i brfete colegii.

Izolarea morfinei, n 1806, a alcaloizilor din cornul secarei i a celor din

Vinca au constituit momente remarcabile n evoluia i utilizarea
extractelor vegetale n tratamentul durerilor.
O contribuie nsemnat n fitoterapie a avut-o i Carl Linnaeus (17071778) cunoscut sub numele de Linn (considerat printele taxonomiei i
ecologiei moderne; s-a nscut n Suedia i a studiat n Suedia, Olanda i
Anglia). A realizat foarte valoroase lucrri de nomenclatur tiinific,
dintre care Plantae officinalis, Amoenitates academicae (n 8
volume) i Materia medica (cuprinznd 563 specii utilizate n scop
medicinal i astzi). A descoperit noi plante medicinale i a nlturat din
farmacopeea timpului su numeroase leacuri mistice. Multe dintre
plantele cu utilizri medicinale au primit numele de officinalis, datorit
utilizrii lor n oficine (farmaciile de atunci) pentru prepararea
medicamentelor.
n medicina modern peste 1/3 din totalul medicamentelor utilizate sunt
de origine vegetal sau au n compoziia lor principii active extrase din
plante (alcaloizi, glicozide, uleiuri volatile etc.).

Tradiia plantelor medicinale la USAMV Cluj-N.

Prima staiune experimental din ar, specializat n studiul plantelor

medicinale a fost nfiinat la Cluj, n anul 1904 (fiind condus pn n
anul 1930 de Bela Pater), punndu-se bazele cercetrii experimentale n
domeniul plantelor medicinale i aromatice din flora noastr.
Staiunea a publicat periodic lucrri n Buletinul de informaii al
Grdinii botanice i al Muzeului botanic de la Universitatea din Cluj.
n 1931, la Cluj a avut loc, sub egida Institutului de Cercetri
Agronomice al Romniei (ICAR), o conferin a specialitilor n acest
domeniu, cu care prilej s-a creat Sindicatul pentru valorificarea plantelor
medicinale i aromatice din Romnia.
Prima ntreprindere romneasc pentru cultivarea i valorificarea
plantelor medicinale a fost cooperativa Digitalis din Ortie (1929),
urmat de cooperativele Adonis la Cluj i Romania la Bucureti.

Recoltarea plantelor medicinale

Recoltarea se face atunci cnd plantele conin maximum de
principii active pentru care le cultivm.
n timpul recoltrii se va evita (n general) strivirea m.p.v., iar n
timpul recoltrii i pentru pstrarea temporar a m.p.v. proaspete
nu se vor folosi recipiente de plastic (pungi, sacoe) sau metalice.
Recoltarea prilor aeriene se va face numai n zile cu soare i
dup ce s-a ridicat roua de pe plante.
La unele plante s-a stabilit c ploile spal principiile active de pe
frunze. Multe glicozide, uleiuri eseniale etc. se formeaz n
cantiti mai mici n zilele fr soare.
La fiecare specie este necesar de a se stabili precis momentul
optim de recoltare, dar uneori apariia unei boli sau a duntorilor
grbete recoltarea.
De la plantele medicinale se pot recolta organe aeriene (frunze,
flori inflorescene, semine, fructe sau planta ntreag, n diferite
faze de vegetaie) sau subterane (rdcini. rizomi, tuberculi,

Perioada optim de recoltat se stabilete n funcie de specie, de partea

recoltat, de fenofaza plantei, de condiiile climatice i perioada din zi, de
modul de prelucrare ulterioar a produciei .a.
Perioada optim a recoltrii materiei prime vegetale la plantele medicinale
Partea recoltat

Perioada recoltrii

Organele subterane (radix, rhizoma,

bulbus, tuber etc.)

- perioada de repaus de toamna pn primvara;

Scoara (cortex)

- primvara, dup ce ncepe circulaia sevei;

Frunzele (folium)

- la mrimea maxim, naintea sau la nceputul

nfloririi;

ntreaga parte aerian (herba);

- de la nceputul pn n toiul nfloritului;

Mugurii (gemmae)

- primvara, o dat cu nceperea circulaiei sevei,

nainte de deschidere;

Florile, inflorescenele (flores, flos)

- de la nceputul pn n toiul nfloritului;

Fructele, seminele (fructus, semen)

- aproape de maturitate (la cele care se scutur) sau

la maturitatea deplin (la cele care nu se scutur).

Materia prim vegetal (numit n trecut drog) poart, de

regul, denumirea genului i a organului recoltat, de ex.:
Belladonae radix, Melissae herba, Salviae folium, Altheae roseae
flores, Chamomillae flos, Coriandri fructus, Nigellae semen etc.
Recoltarea herbei se face aproape de nivelul solului la plantele
anuale i de deasupra prilor lignificate la speciile perene (salvia,
roinia, coada oricelui, suntoare etc.).
La unele specii, chiar i momentul din zi al recoltrii este
important, datorit variaiei coninutului n principii active.
n cazul recoltrii prii subterane a plantelor, starea vremii nu
influeneaz coninutul n substane active.
Modul de recoltare poate fi diferit n funcie de specie - manual,
semimecanizat sau mecanizat.
De regul, la plantele medicinale, recoltarea are ponderea cea
mai mare din lucrrile manuale. Astfel la recoltarea mueelului
sunt necesare 180 zile-om/ha. De aceea, recoltarea mecanizat a
plantelor medicinale ar crete mult randamentul de cultur.

1.

Fam. Apiaceae (Umbelliferae)

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.

Coriandrul
Chimionul
Feniculul
Anasonul
Angelica

2.
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.

2.5.

Fam. Lamiaceae (Labiatae)

Menta
Lavanda
Roinia
Jaleul

erlaiul
2.6. Mtciunea
2.7. Isopul
2.8. Mghiranul
2.9. Cimbrul de cultur
2.10. Cimbrul de grdin
2.11. Busuiocul
2.12. Rozmarinul

3.

Fam. Asteraceae (Compositae)

3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.
3.9.

Mueelul
Coada oricelului
Piretrul
Pelinul
Tarhonul
Schinelul
Anghinaria
Glbenelele
Armurariul

3.10. Criele

3.11. Echinacea

4.

Fam. Valerianaceae

4.1.

Valeriana

5.

Fam. Hypericaceae

5.1.

Suntoarea

6.

Fam. Iridaceae

6.1.

Stnjenelul

7.

Fam. Araceae

7.1.

Obligeana

8.

Fam. Ranunculaeae

8.1.

Negrilica

9.

Fam. Malvaceae

9.1.

Nalba mare

9.2.

Nalba de grdin

9.3.

Nalba de cultur

10.

Fam. Fabaceae (Leguminosae)

10.1.
11.
11.1.

Lemnul dulce
Fam. Caryophyllaceae
Ipcrigea

11.2.
12.
12.1.

Spunaria
Fam. Polygonaceae
Reventul

13.
13.1.
14.

Fam. Gentianaceae
Ghinura
Fam. Plantaginaceae

14.1.
15.
15.1.
15.2.

Ptlagina ngust
Fam. Brassicaceae (Cruciferae)
Mutarul alb
Mutarul negru

16.

Fam. Scrophulariaceae

16.1.

Degeelul rou

16.2.

Degeelul lnos

17.

Fam. Papaveraceae

17.1.

Macul de grdin

17.2

Macul iranian

17.3

Rostopasca

18.

Fam. Solanaceae

18.1.

Mtrguna

18.2.

Laurul pros

18.3

Mselaria

19.

Fam. Apocynaceae

19.1.

Saschiul

20.

Fam. Liliaceae

20.1

Brndua de toamn

21.

Fam. Hypocreaceae

21.1

Cornul secarei

Fam. Apiaceae (Umbelliferae)

CORIANDRUL (Coriandrum sativum L.)

Importan. Coriandrul se cultiv n primul rnd pentru
fructe, Coriandri fructus, care conin ulei volatil (0,51,5%). Uleiul volatil este compus din mai multe
subsane aromate, separabile ntr-o gam larg de
esene de parfum cu miros de: lcrmioare (linaloolul,
70-90%), trandafir (geraniolul), violete (metilionin i
ionin), lmie (citralul) etc. Fructele de coriandru mai
conin lipide (15-20%), amidon (10%), sruri minerale
(4-5%), flavone, cumarine, proteine, pectine, mucilagii
.a. Fructele de coriandru au un gust aromat-picant.
Coriandri fructus i uleiul extras din acesta au efect: stomahic,
spasmolitic, carminativ, antiinfecios, analgezic,
antibacterian, antiviral, fungicid, stimulent digestiv,
neurotonic, euforizant, afrodisiac masculin i
aromatizant. Consumul infuziei din fructele de
coriandru este un mijloc natural de reglare a fluxului
urinar i previne formarea calculilor renali. Este util i
n tulburri digestive funcionale (balonri, colici,
grea, vom) sau infecioase (enterocolite),
neuropsihice (astenie, oboseal) i hipogalactie
(stimuleaz secreia lactat).

Se mai poate folosi la aromatizarea sau

corectarea gustului unor medicamente, n
industria alimentar cu rol de condiment la
fabricarea mezelurilor, la prepararea unor
buturi alcoolice etc. Linaloolul este
ntrebuinat frecvent n industria parfumurilor.
Fructele intr n compoziia ceaiurilor contra
colicilor pentru copii, n ceaiurile gastric, tonic
i aperitiv. Este indicat i n anorexii i
dispepsii. Turtele, dup extragerea uleiului, se
pot folosi ca furaj concentrat. Coriandrul este,
de asemenea, i o valoroas plant melifer
(Muntean i col., 2001).

Biologie. Coriandrul este o plant ierboas, anual cu o talie de

30-100 cm. Planta verde are un miros neplcut, de ploni. Rdcina este
pivotant, subire, slab ramificat. Tulpina este cilindric, glabr, fin
brzdat, ramificat numai la partea superioar. Frunzele au o culoare
verde deschis, sunt glabre, foarte difereniate dup nivelul la care se afl:
cele bazale, n rozet, sunt lung peiolate, ntregi, cu margine crenat sau
trilobate pn la trifoliate; cele mijlocii, alterne, penat sectate, cu laciniilate,
inegal penat lobate; cele superioare sunt sesile, de trei ori penat sectate cu
lacinii rare, nguste, filiforme. Florile sunt grupate n umbele compuse,
lung pedunculate, lipsite de involucru. Sunt de tipul 5, cu petale albe sau
uor roz sau roz-violacei. Fructele sunt diachene sferice, cu diametrul de
2-6 mm, galben-brune sau brune, cu cele dou jumti unite, cu un miros
plcut la maturitate (Crciun i col., 1976).
nflorirea are loc n lunile iunie-iulie.
Se cultiv soiurile: Omagiu, din anul 2000, i Sandra, din anul 1987
(dup Catalogul oficial al soiurilor din Romnia, Ediia 2008).

Ecologie i zonare. Dei coriandrul este de origine

mediteranean, s-a adaptat bine i la climatul temperat. Rsrirea
ncepe la 4-5C (predominant la 7C). Plantulele suport bine
ngheurile trzii de primvar (chiar pn la 10C).
n perioada nfloritului i fructificrii, necesit
temperaturi mai ridicate, media n jur de 20C.
Perioada de vegetaie este de 90-120 zile.
Fa de umiditate preteniile sunt ridicate mai ales n
perioada rsririi i a formrii florilor. Se va evita excesul de
umiditate.
Solul cel mai bun pentru cultura coriandrului este
cernoziomul bogat n calciu sau solul brun de pdure. Solul
trebuie s fie adnc, reavn, bogat n substane nutritive, curat de
buruieni, cu structur bun, netasat i care nu formeaz crust.
Zona cea mai favorabil pentru cultura coriandrului este
Cmpia Brganului, a Dobrogei i Burnasului. Zone moderat
favorabile sunt Cmpia Olteniei, Cmpia Covurluiului i Podiul
Dobrogei.

Tehnologia de cultivare. Premergtoarele cele mai favorabile sunt

leguminoasele, pritoarele i cerealele ngrate cu gunoi de grajd fermentat (15-20
t/ha). Nu se recomand ca premergtoare anasonul, chimionul sau feniculul (n general
specii din aceeai familie). Coriandrul nu trebuie s revin dup el nsui mai devreme
de 4 ani.
Fertilizarea trebuie s fie echilibrat. Odat cu artura de baz se
ncorporeaz n sol 40-50 kg/ha s.a. fosfor i 30-50 kg/ha s.a. potasiu, iar nainte de
nsmnare se vor aplica 30-40 kg/ha s.a. azot. Fertilizarea exagerat cu azot
favorizeaz atacul bolilor criptogamice. Coriandrul nu suport fertilizarea direct cu
gunoi de grajd.
Semnatul n zonele favorabile se face ntre 15 august i 15 septembrie cu
semntori universale de tipul SUP sau primvara, n prima urgen, la distana de 25
cm ntre rnduri, iar pe solurile foarte mburuienate (mai ales cu buruieni perene) la 50
cm ntre rnduri, pentru a se putea pri. Densitatea la rsrire trebuie s fie de cca.
300 plante/m2. Adncimea de semnat este de 2,5-4 cm, iar cantitatea necesar de
smn este de 15-18 kg/ha. Este recomandabil tratarea seminelor contra bacteriozei
cu Mancozeb 2 kg/t sau Tiradin 4 kg/t, iar contra Sclerotiniei sp. cu Ronilan (0,10,25), Topsin (0,05-0,1 ), Altima 500 SC (0,3-0,4 l/ha 0,3-0,4 l/ha).

Lucrrile de ngrijire. Controlul buruienilor se face fie prin

praile mecanice i manuale (dac distana dintre rnduri permite) sau
prin pliviri.
Recoltarea se poate face direct din lan cu combine de cereale cu
reglajele corespunztoare. Momentul recoltrii, n acest caz, este cnd
60-70% din fructe sunt coapte. Coacerea fructelor are loc n etape. Mai
nti ajung la maturitate cele din umbelele centrale. Fructele coapte se
scutur la cea mai mic atingere. Recoltarea se poate face i n dou
etape secerarea plantelor (cnd 50% din fructe sunt coapte), lsarea n
brazd 3-4 zile pentru uscare, apoi treieratul.
Condiionarea. Dup recoltare, fructele de coriandru se usuc
pn la 12%, umiditate la care se pot pstra n condiii bune, i se cur
folosind selectorul. MMB-ul fructelor de coriandru este ntre 3,31-3,12 g.
Producia la coriandru poate fi ntre 1200-1600 kg fructe
uscate/ha.

CHIMIONUL (Carum carvi L.)

Importan. Chimionul (chimen, chimin, secrea sau
secric) se cultiv pentru fructe (Carvi fructus), uneori
pentru herba proaspt (Carvi herba). Fructele, de tip
diachen, conin ulei volatil (3-7%), n care predomin
carvona (50-60%) .a.
Principiile active din chimion au aciune:
antispastic, carminativ, diuretic, galactogog.
Stimuleaz secreiile gastrointestinale, calmeaz
colicile intestinale, amelioreaz cazurile de diaree sau
enterit (un vrf de cuit de chimion cu o can de lapte
btut) i fluidific secreiile bronhice (aciune
expectorant). Se folosete ca aromatizant n industria
alimentar, la prepararea unor buturi alcoolice fine, n
parfumerie, n cosmetic .a. n buctrie fructele de
chimion se folosesc la prepararea unor supe, lichioruri,
prjituri .a.
Turtele rezultate dup extragerea uleiului se pot
folosi ca furaj concentrat.
Chimionul este i o bun plant melifer.

Biologie. Chimionul este o plant ierboas,

bienal. n primul an de vegetaie formeaz
o rozet de frunze, iar n anul al doilea,
tulpina florifer, pn la 1 m nlime.
Rdcina este pivotant, pn la 30-40 cm.
Tulpina (n anul II) este erect, glabr,
muchiat, fistuloas, ramificat chiar de la
baz. Frunzele, n primul an, sunt lung
peiolate bi sau tripenate, de 20-40 cm, cu
lacinii nguste; n anul II, frunzele
inferioare sunt lung peiolate, iar cele
superioare sesile. Florile, mici, cu caliciul
redus, petale albe sau roz, lungi de cca. 1,5
mm, sunt dispuse n umbele compuse.
Fructul este o diachen, cu cele dou
jumti libere, oval-alungite, ngustate la
capete, cenuiu-brune cu 5 coaste evidente,
deschise la culoare. Fructul are un miros
caracteristic, arom puternic, gust
neptor, amrui.
nflorirea este ealonat, din mai pn n iulie.
Se cultiv populaii locale.

Ecologie. Chimionul germineaz la 4-6C i poate suporta apoi temp. sczute. n anul I
nu are pretenii ridicate pentru lumin, putnd fi cultivat ca i cultur ascuns ntr-o
cultur anual. n anul II, ns, pentru formarea fructului i acumularea uleiurilor
eterice chimionul are nevoie de mult lumin.
Fa de umiditate, preteniile chimionul sunt ridicate, dar nu excesive. Fa de sol, are
cerine moderate.
Cultura chimionului este recomandat n zonele umede i rcoroase. n regiunile
clduroase i secetoase din sudul rii, chimionul degenereaz.

Tehnologia de cultivare. Chimionul se poate introduce n asolament dup cereale de toamn,

pritoare .a., care las terenul bogat i curat de buruieni.
Terenul se ar adnc, la 28-30 cm, imediat dup recoltarea plantei premergtoare. nainte de
semnat artura se discuiete, se mrunete i se tvlugete.
Semnatul se face, de regul, cu o plant protectoare (cultur mixt). Aceasta poate fi mac (cel
mai frecvent folosit n acest scop), mutar, mrar, mazre, orz sau borceag. Aceste culturi
protectoare se recolteaz n anul I dup care chimionul crete nestingherit pn la venirea
iernii, iar n anul urmtor fructific. Cultivarea chimionului n cultur pur este mai puin
economic, deoarece, n primul an, pn la creterea chimionului, o perioad ndelungat,
terenul este neacoperit cu vegetaie.
Semnatul chimionului se face cu semntori universale, n prima urgen, realiznd o desime de
40-50 plante/m2. Distana dintre rnduri este de obicei 40-50 cm, iar adncimea de 1,5-2,5 cm
(n cultura mixt cu mac, adncimea semnatului este mai mic). Pentru prevenirea apariiei
bolilor la chimion se face tratarea seminei cu fungicide(cupru neutralizat sau mancozeb).
Necesarul de smn este de 10-12 kg/ha n cultur pur i 8 kg/ha n cultur mixt.
Necesarul de mac la semnatul mixt cu chimion este de 1-2 kg/ha.
n cultur se poate ntlni soiul De Ghimbav.
Lucrrile de ngrijire. n primul an se ntreine cultura curat de buruieni prin praile (dac este
posibil). Prin rrire plantele de chimion trebuie s aib 8-10 cm ntre ele pe rnd. n anul doi,
meninerea sczut a mburuienrii se poate face, de asemenea, prin praile i pliviri.

Recoltarea chimionului se poate face direct cu combina de cereale (cnd

60-75% din umbele sunt brune) sau n dou faze prin tierea plantelor
(cnd 30-35% din umbele sunt brune) i treierarea brazdelor dup
uscarea plantelor. Recoltarea cu combina se recomand a se face
dimineaa i seara pentru evitarea scuturrii fructelor. n cazul
recoltrii chimionului pentru herba proaspt se cosete lanul cnd
fructele sunt n faza de prg iar nlimea plantelor este de aprox. 60
cm. Tierea se face la cca. 20 cm de sol.
Condiionarea. Dup recoltare fructele de chimion se usuc n magazii
bine aerisite, n strat de 20-25 cm i loptare de 1-2 ori/zi pn la
uscare. Pentru ajungerea la indicii de calitate, mai ales n ce privete
puritatea, se face selectarea fructelor. MMB este de 2,4-2,7 g.
Producia medie la chimion este de 800-1200 kg fructe uscate/ha.

FENICULUL (Foeniculum vulgare Mill.)

Importan. Feniculul (anasonul dulce,
chimion dulce sau molura) se cultiv pentru
Foeniculi fructus sau pentru Foeniculi herba.
Acestea conin: ulei volatil (2-7% n fructe, n
care predomin anetolul .a.
Principiile active au aciune: tonic-aperitiv,
antispastic, carminativ, diuretic, colagogcoleretic, emeneagog; stimuleaz secreia
lactic la mame (galactogog), antiseptic i
bactericid la nivel urinar, digestiv,
vermifug; fluidific secreiile bronhice
(expectorant) i are proprieti sedative.
Se folosete i n industria alimentar la
aromatizarea bomboanelor, a unor buturi
etc.ATENIE! n doze mari, uleiul volatil este
toxic la nivel SNC (Sistemul Nervos Central)
(crize convulsive, halucinaii, somnolen).
Este contraindicat sugarilor, copiilor i
femeilor gravide.

Biologie. Feniculul este o plant ierboas, bienal sau peren, exclusiv de cultur,
cu talia de 1-2 m, foarte ramificat ncepnd de la baz. Rdcina este pivotant,
de 20-30 cm. Tulpina este cilindric, fin striat, fistuloas. Frunzele sunt alungittriunghiulare, de 3-4 ori penat sectate, cu segmente foarte fine. Florile au cinci
petale mici, galben-aurii, lungi pn la 1 mm i ndoite spre interior. Fructele
sunt diachene ovoidale, cu 5 coaste proeminente, deschise la culoare (Crciun i
col., 1976).
nflorete din iulie pn n septembrie.
n zonele clduroase cultura se poate menine cinci ani, dar n zone cu ierni aspre,
feniculul se poate cultiva numai ca plant anual.

Ecologie. Feniculul este de origine mediteranean, fiind pretenios la cldur. Germineaz

ncepnd de la 6-8C (n 14-16 zile). Perioada de vegetaie este de 150-170 zile pe an. Fa
de umiditate are pretenii moderate. Sunt contraindicate solurile reci, grele, acide sau cu
ap stagnant.
Zonele cele mai favorabile de cultur a feniculului n ara noastr sunt n cmpia de sud i
vest.

Semnatul feniculului se poate face n pragul iernii (sau cnd nu este posibil, primvara
timpuriu). n acest caz plantele fructific n anul nti. Se folosesc semntori universale.
Se asigur desimea de 35-40 pl/mp, 70 cm ntre rnduri, iar adncimea de 2-3 cm.
Necesar 8-10 kg smn/ha.
Lucrrile de ngrijire. Combaterea buruienilor i afnarea solului printre rnduri se poate
face prin praile mecanice sau manuale. Suplimentar se poate executa plivirea manual a
buruienilor i rrirea la 30-35 cm ntre plante pe rnd. Prin scuturarea seminelor cultura
se autonsmneaz.
Recoltarea. Feniculul formeaz fructe din primul an (n cazul semnatului toamna sau
primvara devreme). Recoltarea se poate face direct din lan cu combina de cereale cnd
majoritatea fructelor au culoarea galben-brun sau n dou faze (tiere i treierare dup
uscare) cnd plantele se pot tia la culoarea galben a fructelor.
Recoltarea culturii de fenicul destinat obinerii uleiului volatil din herba se face prin tierea
i tocarea plantelor cu combine de recoltat porumb siloz, cnd fructele din umbela
central sunt galbene-brune (n faza de lapte-cear).
Condiionarea produciei const n uscarea fructelor la umiditatea de pstrare (12%) i
curirea acestora de impuriti.
Producia de fructe este n medie de 0,5-0,8 t/ha (n anul nti) pn la 1-1,8 t/ha (n anii IIV de cultur). Din masa vegetal de pe un hectar de fenicul se pot extrage prin distilare
30-50 l ulei.

ANGELICA (Angelica archangelica L.)

Importan. Angelica (anghelica,
angelina) se cultiv pentru partea
subteran (rdcini i rizomi)
(Angelicae radix) n anul I de
vegetaie. Rizomul i rdcinile
conin ulei volatil n proporie de
0,1-0,37% n produsul proaspt i
0,28-1% n produsul uscat.

Uleiul de angelic are un efect excitant cerebral, n doze mici, dar are
aciune depresiv cerebral i paralizant n doze mari. Angelica radix are
aciune tonic amar, stomahic i antibiotic. Toate prile plantei se pot
folosi n industria alimentar, la prepararea unor lichioruri etc. Rizomul i
rdcinile de angelic au o arom caracteristic i un gust aromatic,
picant, dulceag i amrui.

Biologie. Angelica este o plant ierboas, bienal sau peren, foarte viguroas, nalt de 1-1,5 m,
deseori i mai mult. n primul an formeaz doar o rozet de frunze, iar n partea subteran un
rizom lung de pn la 10 cm i gros de cca. 5 cm, napiform i rdcini. Din anul doi se formeaz
tulpini florifere, robuste, iar rizomul se dezvolt i mai mult, devenind multicapitat, de culoare
brun. Din rizom pornesc numeroase rdcini adventive, lungi. Frunzele sunt penat sectate, lungi
de 60-90 cm. Florile, de tipul 5, cu caliciul redus, corola alb-verzui sau glbui, sunt grupate n
umbele mari, globuloase, cu diametrul de 10-20 cm. Fructele sunt diachene elipsoidale, lungi de
5-8 mm i late de 3-5 mm, aripate lateral i costate. Angelica nflorete n lunile iulie-august.
Pentru recoltarea prii subterane se cultiv ca plant anual. n cultur se ntlnete soiul local
(populaia) De Cristian.

Ecologie. Angelica se ntlnete ca plant spontan n zona forestier din etajul montan
i subalpin, de la 500 la 1.500 m, la margini de pduri, n locuri umede, turbrii, pe malul
praielor etc.
Specia este ocrotit de lege, interzicndu-se recoltarea din flora spontan. De aceea se
cultiv n zone cu condiii apropiate, n locuri adpostite dar nsorite, suficient de umede.
Este zonat n cultur n judeele Braov (Depresiunea Brsei) i Suceava.

Tehnologia de cultur. Angelica d rezultate bune dup culturile bine

fertilizate i care las terenul curat de buruieni (pritoarele,
leguminoasele, cartofii). Pe acelai teren angelica va reveni >3 ani.
Fertilizarea se face, de regul, la planta premergtoare.
Semnatul se face toamna, la nceputul lunii septembrie, realiznd o
desime de 5-6 plante/m2. Distana ntre rnduri va fi de 60-70 cm, pe
rnd de 50 cm, adncimea de semnat de 2-3 cm. Necesar de smn:
10-12 kg/ha (semine recoltate n acelai an). nmulirea angelici se
poate face i prin rsad produs n straturi reci (semnate n august).
Plantarea n cmp se face n primvara anului urmtor.
Lucrrile de ngrijire. Cultura se menine curat de buruieni i solul
afnat prin praile i pliviri, iar pe rnd plantele se rresc (dac e
cazul), cnd au 1-2 perechi frunze adevrate, la 20-25 cm ntre ele pe
rnd.
Atenie! Contactul cu frunzele de angelic poate fi iritant, alergic pentru
unele persoane.

Recoltarea prii subterane (n primul an de cultur) se face n octombrie, dup ce se

cosete i se nltur partea aerian, sau primvara devreme. Recoltarea se poate
face cu cazmaua, cu plugul fr corman, cu maina de recoltat cartofi sau cu
dizlocatorul de sfecl.
Condiionarea m.p.v. const n decoletarea rdcinilor, curarea de pmnt, fasonarea
acestora prin nlturarea tuturor prilor aeriene i a rdcinilor <2 mm diametru,
splarea doar n cazuri rare cnd solul ader puternic la rdcini i se face rapid,
deoarece substanele active sunt foarte solubile. Uscarea se face natural (la soare sau
n magazii aerisite) sau artificial <35-40C. Randamentul la uscare este de cca. 4-5:1.
Producia este de 1,0-2,5 t/ha rizomi i rdcini uscate.

Fam. Lamiaceae (Labiatae)

MENTA (Mentha piperita L.)

(En: Mint, White peppermint)

Importan. Menta (menta bun, izma

bun, minta) este una dintre cele mai
cunoscute, cultivate i utilizate plante
medicinale de pe glob. Este considerat
un hibrid natural, steril ntre dou specii
de ment (M.aquatica x M.spicata). n
frunzele acestei specii (Menthae folium)
sau n ntreaga parte aerian (Menthae
herba) se gsete ulei volatil (0,5-3,5%
din s.u.) cu largi utilizri n industria
farmaceutic, alimentar, cosmetic .a.
M.p.v. uscat intr n componena
diferitelor ceaiuri medicinale. Aceasta
conine ulei volatil (n care predomin
mentolul).

M.p.v. are efect sedativ-analgezic la nivel central, neuro-psihic dar i

periferic gastric, cutanat, colagog-coleretic, antiseptic intestinal i
respirator, antispastic, tonic-stomahic, diuretic, antidiareic, antifungic i
antiviral, afrodisiac.
n cantiti mici, uleiul volatil de ment are o aciune excitant asupra
terminaiilor nervoase senzitive termice din piele i mucoase (la nceput
dnd senzaia de rece, apoi de cldur local accentuat).
Se folosete n primul rnd n afeciunile digestive.
Mentolul se ntrebuineaz foarte mult n industria alimentar
(bomboane, ciocolat, gum de mestecat, ngheat, siropuri, sucuri,
lichioruri .a.) i cosmetic (paste de dini, creme etc.).
Consumat seara infuzia de ment poate produce insomnii.
Consumul unor cantiti mari de ulei volatil de ment poate provoca
avortul, fiind astfel contraindicat consumul acestuia de ctre femeile
nsrcinate.

Biologie. Menta este specie ierboas, peren,

cu rizomi i stoloni, erect, nalt de 30-100
(120) cm, ramificat de la baz. Sistemul
radicular, n ansamblu, este superficial i slab
dezvoltat. Tulpinile sunt patrumuchiate verzi,
uneori cu nuane violacei, glabre. De la baza
tulpinilor se formeaz stoloni aerieni care
cresc orizontal i formeaz la noduri rdcini
adventive. Frunzele sunt dispuse opus, au
form oval lanceolat i ascuite la vrf. Florile
sunt grupate n cime la subsuoara frunzelor,
cimele alctuind la rndul lor o inflorescen
spiciform, conic alungit, lung de 4-10 cm.
Corola este violacee, cu 4 lobi. Fructele sunt
nucule minuscule, brun-lucioase, de cca. 1
mm diametru, grupate cte 4 i acoperite de
caliciul persistent.
Menta nflorete din iunie pn n septembrie.
n cultur se ntlnesc soiurile: Columna (din
1974), Cordial (din 1989) i Cristal (din 2000).

Ecologie. n stare de repaus, planta rezist, prin stolonii din sol,

pn la 15C fr zpad, i pn la 30C pe teren acoperit cu
zpad. Pornirea n vegetaie are loc la 3-5C. Menta prefer un
climat rcoros, moderat de umed i nsorit. Solurile preferate
sunt cele uoare, afnate, fertile (soluri aluvionare). Arealele de
cultur sunt ara Brsei, vile Oltului, Mureului, Banat, iar prin
irigare se poate cultiva i n Cmpia Romn.

Tehnologia de cultur. Se recomand rotaia cu plante pritoare,

leguminoase, cereale de toamn. Menta poate reveni pe acelai teren
dup 5-7 ani. Monocultura duce la un atac puternic de rugin.
Fertilizarea cu 20-30 t/ha gunoi de grajd ncorporat odat cu artura de
baz. Fertilizarea sporete producia cu 20-30%.
Plantarea. Cultura de ment se nfiineaz de regul cu stoloni recoltai
de la culturile n desfiinare sau din culturi speciale pentru material
semincier de la care se pot obine 8-10 t stoloni/ha (suficient pentru 6-8
ha de plantat). Plantarea se face de obicei toamna, n luna octombrie,
foarte rar primvara. Butaii de ment (fragmentele de stoloni) trebuie s
aib 3-4 noduri fiecare i s nu fie pstrai, dup recoltare, un timp prea
ndelungat. Se planteaz n rigole deschise, cu cultivatorul, la distana de
70 cm ntre rnduri, desime 25-30 plante/m2. Stolonii sunt sensibili la
uscciune, de aceea sol trebuie s fie umectat. Necesar cca. 1200 kg/ha
stoloni.

CIMBRUL DE CULTUR (Thymus vulgaris L.)

Importan. Se cultiv pentru partea aerian (Thymi herba).

- n stare proaspt sau uscat datorit coninutului n ulei
volatil bogat n timol (20-40% din totalul uleiurilor volatile).
Materia prim vegetal mai conine tanin, principii amare,
flavonozide, acizi polifenolcarboxilici .a.
- efect expectorant, diuretic, coleretic, colagog (taninurile),
tonifiant, antihelmintic i antiseptic (timolul etc.), afrodisiac.
Infuzia din cimbru are proprieti expectorante, calmeaz
spasmele cilor respiratorii, fiind folosit n tratarea tusei
convulsive, bronitei, astmului i rguelii (mpreun cu alte
plante).
Herba de cimbru ca i condiment la prepararea conservelor.
Uleiul volatil de cimbru este foarte apreciat n parfumerie i
cosmetic.
Cimbrul de cultur este un subarbust ce se poate recolta
eficient din anul doi pn n anul cinci de vegetaie.

nfiinarea culturii se poate face prin semnat direct sau prin

rsad (50-70 cm ntre rnduri).

Recoltarea se face n faza de butonizare-deschiderea primelor flori pe timp

frumos (dup ce s-a ridicat roua), prin tierea prii aeriene verzi, la 10-15 cm de
la sol, fr s se smulg plantele. n primul an recoltarea se face o singur dat, n
septembrie, iar din anul doi (pn n anul cinci) se pot obine 2-3 recolte de herba
pe an.
Condiionarea. Materia prim vegetal se transport, dup recoltare, la distilerii,
sau se usuc pe cale natural sau artificial (la maximum 35C). Randamentul la
uscare este de cca. 4:1.
Producia, n primul an este de cca. 500 kg/ha herba uscat, iar din anul al doilea
se obin anual 2-2,5 t/ha herba uscat.

BUSUIOCUL (Ocimum basilicum L.)

(En. Basil)
Importana: originar din sudul Asiei; cultivat pentru partea
aerian (Basilici herba). Se folosete proaspt sau uscat. Important
datorit uleiului volatil (0,2-1,0%) bogat n eugenol, citral, linalool,
camfor .a. Seminele conin mucilagii.
Busuiocul are i valoare simbolic i folcloric (n noaptea de
Boboteaz, fetele de mritat i pun sub pern busuioc pentru a-i
visa ursitul). Busuiocul are o savoare de sfinenie" (Drago i col.,
2002).
M.p.v. efect antispastic (flavone), antiinflamator (terpene), antiseptic intestinal,
carminativ, stimulent al digestiei i expectorant, afrodisiac.
Busuiocul este apreciat de mult timp n medicina popular, tradiional. Uleiul de busuioc
n aromoterapie ca relaxant mpotriva stresului.
Utilizri diverse n industria alimentar (n buctria italian busuiocul este nelipsit n
sosurile de roii), pentru conservarea preparatelor din carne, la prepararea de siropuri,
lichioruri, a parfumurilor i n cosmetic.
Este o plant erbacee, anual, cu perioada de vegetaie scurt (cca. 100 zile).
Originar din zona mediteranean unde se poate ntlni i n flora spontan.
nfiinarea culturii se poate face prin semnat direct sau prin rsad.

Recoltarea se face cnd 50-70% din plante sunt nflorite (pentru distilare), iar pentru uscare la
nceputul nfloririi.
Recoltarea se face pe timp frumos, dup ce s-a ridicat roua, tindu-se plantele, manual (cu secera) sau
mecanic (cu cositori) la cca. 18-20 cm de la sol. Recoltarea se face pe msur ce se poate distila
sau usca.
Condiionarea. Dup recoltare se ndeprteaz tulpinile lignificate i frunzele nglbenite sau uscate.
Uscarea pelinului se face pe cale natural, la umbr, n ncperi curate i aerisite sau oproane, n
strat subire, ntorcndu-se la 2-3 zile pn la completa uscare. Uscarea artificial se face rar,
nedepind 35C. Randamentul la uscare este de 34 : 1.
Producia care se poate obine anual, din dou recoltri, este de 16-20 t/ha n stare proaspt sau 56 t produs uscat.

ROZMARINUL (Rosmarinus officinalis L.)

Fam. Asteraceae
(Compositae)

MUEELUL
(Matricaria chamomilla L.)
Importan. Mueelul (romania, romonia) se cultiv, n
principal, pt inflorescene (Chamomillae flos), ce conin ulei volatil
(0,5-1,5%, bogat n azulene), principii amare, acizi organici,
vitamine (E i K) .a.
M.p.v. are aciune: antiinflamatoare, cicatrizant, epitelizant,
radioprotectoare, antiulceroas, antispastic, colagog-coleretic,
anestezic, carminativ, stomahic, dezinfectant, antialergic,
uor antitermic etc.
Se folosete att intern (afeciuni ale cavitii bucale, faringelui, digestive;
respiratorii, urinare, genitale) ct i extern (afeciuni oculare, cutanate iritaii,
arsuri .a.).
Infuzia de mueel provoac transpiraie, fcnd s scad febra.
Este, de asemenea, foarte apreciat n industria cosmetic (ex. creme de piele).
Mueelul este o specie ierboas, anual. Este originar din sudul i estul
Europei.
nfiinarea culturii se poate face prin semnat.

Recoltarea se face pe timp frumos, cnd florile ligulate s-au deschis complet la orizontal, iar cele
tubuloase sunt n curs de nflorire. Recoltarea se poate face n mai multe etape, ealonat, pe msur
ce se deschid florile de pe ramificaiile plantei (de 5-8 ori), la interval de 3-6 zile, din iunie pn n
septembrie, manual sau mecanic cu aparatul cu pieptene. La extragerea uleiului volatil, se poate
recolta ntreaga parte aerian, n faza de nflorire.
Condiionarea materiei prime vegetale se face doar la cea care se pune la uscare, cea care se pred
proaspt trebuie transportat imediat la centrul de prelucrare. Uscarea natural se face la umbr, n
strat subire (1 kg/m2), iar cea artificial maxim la temperatura de 30-35C. Randamentul la uscare
este de cca. 5:1.
Producia medie este de 2-3 t/ha inflorescene proaspete, n condiii de irigare chiar 4-6 t/ha, din
care se obin 0,8-1,5 t/ha inflorescene uscate.

COADA ORICELULUI
(Achillea millefolium L.)
Importan. Se cultiv pentru partea aerian (Millefolii herba)
sau inflorescene (Millefolii flos).
Numele latin al plantei este dat dup cel al eroului antic Ahile,
care o folosea la tratarea rnilor.
M.p.v. conine ulei volatil (0,44-1,4% n inflorescene i 0,160,4% n herba) (predomin chamazulena), principii amare
(achilina), tanin, flavonozide .a.
Coada oricelului este o important surs de azulen, putnd
nlocui mueelul.
M.p.v. are aciune: antiinflamatoare, epitelizant, protectoare mpotriva radiaiilor,
antimicotic i antibacterien, stomahic i tonic amar, antispastic, colagogcoleretic, uor antitermic, antipruriginoas, hemostatic.
Se folosete n afeciuni digestive, n manifestri hemoragice, n afeciuni
cutanate sau hemoroizi, dar i n tratamentul cancerului.
M.p.v. intr n compoziia ceaiurilor: antiasmatic, gastric, hepatic, contra colicilor,
diuretic i laxativ.
Coada oricelului este o plant ierboas, peren, nalt de 20-80 cm. Se
seamn direct n cmp.

Recoltarea se face n perioada dintre nceputul nfloririi i deschiderea florilor, de preferin n zile
senine, dup orele 10 (ntre orele 12 i 14 coninutul n azulene este maxim), prin tierea florilor
de sub ultima ramificaie a inflorescenei. La recoltarea prii aeriene (Millefolii herba) plantele se
taie de la max. 20 cm (din partea superioar a plantei).
Plantele nfloresc din nou i permit o noua recoltare n luna septembrie.
Condiionarea const n curirea sumar a m.p.v. (nlturarea impuritilor), apoi uscarea acesteia.
Uscarea se poate face natural -la umbr, n ncperi uscate, curate i aerisite, aezndu-se n strat
subire- sau artificial, la 33-35C. Pstrarea se face n vrac, la rcoare, sau ambalat n saci.
Randamentul la uscare este de 3,5-4 : 1.
Producia de material uscat anual este de 900-1.000 kg/ha inflorescene sau 1.500-2.200 kg
herba/ha.

PELINUL (Artemisia absinthium L.)

Importan. Se cultiv pentru partea aerian (Absinthii herba) care
conine, n principal, ulei volatil (0,4-1,4%) (azulene, tuion,
tuiol etc.) foarte amar.
Aciune: tonic-amar (stimuleaz secreia i motilitatea
stomacului i pofta de mncare), colagog, stomahic,
laxativ, diuretic, antiinflamatoare, emenagog,
antiinfecioas, antipiretic, antihelmintic, antibacterian.
Se folosete ca tonic amar, stomahic i slab antihelmintic, n
inapeten, boli ale aparatului digestiv, afeciuni biliare etc.

Se folosete i n industria alimentar, la prepararea unor buturi amare

(vermuturi), care, ns, consumate timp ndelungat produc tulburri psihice
(tuiona poate fi toxic), insomnii, pierderea memoriei, tremurturi ale
membrelor, convulsii, grea etc. (n Frana, Belgia, Elveia, Germania s-a
interzis fabricarea buturilor cu coninut de pelin). Pelinul constituie o surs
important n obinerea pe scar industrial a uleiului volatil cu azulene.
Pelinul este ntlnit n flora spontan n ntreaga ar n zona de es i deal, n
locuri nsorite, necultivate. Rezist bine la secet.
Se seamn direct.

Recoltarea se face cnd 50-70% din plante sunt nflorite (pentru distilare), iar pentru
uscare la nceputul nfloririi.
Recoltarea se face pe timp frumos, dup ce s-a ridicat roua, tindu-se plantele, manual (cu
secera) sau mecanic (cu cositori) la cca. 18-20 cm de la sol. Recoltarea se face pe
msur ce se poate distila sau usca.
Condiionarea. Dup recoltare se ndeprteaz tulpinile lignificate i frunzele nglbenite
sau uscate. Uscarea pelinului se face pe cale natural, la umbr, n ncperi curate i
aerisite sau oproane, n strat subire, ntorcndu-se la 2-3 zile pn la completa uscare.
Uscarea artificial se face rar, nedepind 35C. Randamentul la uscare este de 34 : 1.
Producia care se poate obine anual, din dou recoltri, este de 16-20 t/ha n stare
proaspt sau 5-6 t produs uscat.

ANGHINAREA (Cynara scolymus L.)

Anghinarea (anghinavul) se cultiv pentru frunze (Cynarae
folium), care conin: 0,2-0,3% cinarin, polifenoli,
flavonozide .a.
Aciune: coleretic, colagog, depurativ, diuretic, laxativ,
hipolipemiant i hipocolesterolemiant, bacteriostatic,
mrete reziduul uscat al bilei, stimuleaz secreia
biliar, stimuleaz funcia antitoxic a ficatului, aciune
trofic asupra celulelor hepatice, favorizeaz eliminarea
reziduurilor toxice din organism.
Este un remediu important n hepatita cronic (ciroz), n
disfuncii hepato-biliare, n special n insuficiena biliar,
colecistite subacute i cronice, dar i n cele mai
frecvente boli metabolice (obezitate, dislipidemie, diabet
sau ateroscleroz), digestive (constipaie, hemoroizi) i
cutanate (erupii alergice, acnee, furunculoz .a.).
Extractul din anghinare st la baza produselor Anghirol (soluie sau
drajeuri), Hepar-SL Forte (capsule), Hepatobil (comprimate) .a.
Anghinarea este consumat i ca legum n Italia, Frana, Spania,
precum i n SUA i Argentina. Baza crnoas a inflorescenei i
bracteelor (solzii florali i receptaculul) se consum ca aliment sub
diverse forme, fiind considerat o delicates.
Se poate cultiva i ca plant ornamental.

Anghinarea este o plant ierboas, bienal sau peren, de origine mediteranean.

Recoltarea frunzelor se face cnd ajung la 30-35 cm lungime, cnd peiolul i nervura
principal sunt nc fragede, cu secera sau cuitul, de la exteriorul rozetei, i la 2-3
cm de la locul de intersecie a lor, lsndu-se frunzele tinere din mijlocul tufei
(inima), care dezvolt o noua rozet. Ultima recolt se ia la sfritul lunii
septembrie, dup care se formeaz rozeta de frunze pentru iernare. Pentru evitarea
nepturilor se recomand folosirea mnuilor din material textil tare. Dup
recoltare, frunzele se pun n couri i se transport n scurt timp, la prelucrare (n
stare proaspt) sau pentru uscare.
Condiionarea. Uscarea poate fi natural - n ncperi la umbr, pe rame, rogojini,
hrtie (n strat subire) - sau artificial la 40-45C. Peiolul se despic n lung, pentru
a scurta perioada uscrii. Uscarea se poate face i prin nirare pe sfoar (ca la
tutun). Frunzele sunt uscate atunci cnd peiolul se rupe cu zgomot. Uscarea
natural, dureaz aproximativ 20 de zile. Randamentul la uscare este de cca. 6:1.
Producia. Se pot obine 15-20 t/ha frunze proaspete sau 2-3 t/ha frunze uscate.

GLBENELELE (Calendula officinalis L.)

(En. Pot marigold)
Sunt dintre plantele cele mai cunoscute i ntrebuinate de fitoterapia european, cultivate n toate regiunile
temperate ale lumii.
Sunt utilizate pentru tratarea afeciunilor aparatului digestiv, dar au i numeroase aplicatii n uz extern,
pentru diferite probleme ale pielii (dup http://www.faresbiovital.ro).
Aceast plant a fost numit de botanistul Albert Magnus sponsa solis (mireasa soarelui), datorit
frumuseii ei. n unele regiuni este considerat ca plant meteosensibil, care poate prezice vremea: dac
la ora 7 dimineaa are petalele (florile ligulate) nc nchise, va ploua n acea zi, iar dac petalele sunt
deschise la aceeai or, va fi vreme frumoas (Fischer, 2002, citat de D.I. Vrban i col., 2005).

ARMURARIUL (Silybum marianum [L.] Grtn.)

En: Milk Thistle
Importan. Armurariul se cultiv pentru fructe (Cardui
mariae-fructus), care conin: 1,5-3% flavonoide liganice
(silimarina), 20-30% ulei gras (acizi linoleic, oleic i
palmitic), 20-30% proteine .a. Extractele din fructe sunt
folosite la prepararea unor produse farmaceutice cu aciune
hepatoprotectoare, n tratarea unor leziuni ale ficatului
dup hepatite etc.
Silimarina are proprietatea de a proteja celulele hepatice. St la
baza unor produse farmaceutice ca: Silimarin, Legalon,
Durasilymarin .a.
Prile aeriene s-au folosit n trecut ca tonic amar, stimulent al
digestiei i febrifug.
Este o plant anual, erect, ramificat, nalt de 0,5-1,5 m,
ghimpoas att pe frunze ct i la inflorescen.
Origine: mediteranean (necesit temperaturi ridicate, mai ales
la nflorire i fructificare; cerine moderate fa de
umiditate i sol).

Recoltarea se poate face manual (prin tierea antodiilor cu secera)

sau mecanizat, cu combina C-12, cnd 70-80% din inflorescene
au ajuns la maturitate (nainte de desfacerea lor - fructele
(achene) fiind uor luate de vnt). Se recomand recoltarea
dimineaa, dup ce se ia roua, pe soare, pentru a evita scuturarea
fructelor.
Condiionarea fructelor, dup recoltat, se face trecndu-le prin
vnturtoare sau selector i apoi la uscare. Fructele se lopteaz
pn la uscare (12% umiditate).
Antodiile se pun la uscat timp de 5-10 zile dup care se treier cu
batoza sau combina la staionar. Produsul se pstreaz n
depozite curate i bine aerisite.
Producia de fructe uscate poate fi de 1-1,5 t/ha.

CRIELE (Tagetes patula L.)

Importan. Criele (ochiele, vizoage, vzdoage) se cultiv pentru inflorescene fr receptacul (Tagetes flos sine
receptaculis) care conin ulei volatil (0,5-1,5%), helenien, limonen, flavonoizi etc.
Heleniena mrete capacitatea de adaptare a ochiului la intensiti diferite de lumin, ex. Produsul Heligal, este
recomandat pentru stimularea vederii nocturne deficitare a miopilor, precum i n profesii care solicit
vederea nocturn (conductori auto, mecanici de trenuri, mineri etc.). Materia prim vegetal mai are aciune
antispastic i hipotensiv.
n protecia ecologic a plantelor s-au testat, cu rezultate bune, extracte din plante de crie (att din flori ct i din
frunze) pentru combaterea afidelor sau a gndacului din Colorado (Leptinotarsa decemlineata Say.).
Criele au i o mare valoare ornamental.
Criele sunt plante anuale, cu forme i dimensiuni variate (20-100 cm nlime), bogat ramificate, cu aspect tufos.
Sunt originare din Mexic, iubitoare de lumin, reuind ns i la semiumbr. Nu au pretenii deosebite fa de
temperatur, cu excepia fazei de plantul, cnd nu rezist la brumele trzii de primvar.

Recoltarea se face la nflorire, de 4-6 ori. Momentul optim este cnd inflorescenele sunt complet
deschise i au un diametru de 2-2,5 cm. Recoltarea se face numai pe timp frumos, dup ce s-a
ridicat roua. Zilnic, se recolteaz doar ct se poate pune la uscat.
Observaie. n timpul recoltatului, unor persoane le pot aprea forme alergice. De aceea, la recoltare
se recomand echipament corespunztor de protecie (mnui, salopet) pentru evitarea
contactului direct cu planta.
Condiionarea. Se extrag florile ligulate din receptacul, se nltur receptaculul i alte impuriti, iar
florile se pun la uscat. Uscarea se poate face natural (la umbr, n strat subire, sau la soare) sau
artificial (la 30-35C timp de 4-6 ore). Randamentul la uscare este de cca. 5 : 1. Uscarea este
considerat terminat cnd florile frecate n mn se frmieaz cu uurin. Produsul uscat se
ambaleaz n saci de hrtie i se pstreaz n ncperi curate i uscate, pn la livrare.
Producia ce se poate obine este de 4-5 t/ha (pn la 6-8 t/ha) flori ligulate proaspete, respectiv
cca.1 t/ha flori ligulate uscate.

ECHINACEA
(Echinacea pallida Nutt. i Echinacea purpurea [L.] Moench)
Importan. Echinacea (cu frunza ngust i cu frunza purpurie) se cultiv pentru rdcini
(Echinacea pallida radix, Echinacea purpurea radix) i partea aerian (Echinacea pallida herba,
Echinacea purpurea herba). Materia prim vegetal conine: polizaharide, ulei volatil,
fitosterine, pentozani, echinaceina, echinacin etc. Acestea au efect anestezic local,
activitate antiinflamatoare, mpotriva virusului Herpes uman i activiti
insecticide.
Determin creterea sistemului de autoaprare a organismului- imunitate-(prin mobilizarea
leucocitelor i mrirea activitii fagocitozei) i inhib multiplicarea virusurilor.
Efectul de vindecare a rnii cu echinacea a fost recunoscut de cnd s-a folosit de ctre
btinaii din zonele de origine (America de Nord) prin aplicare exterioar pe rni, arsuri,
nepturi de insecte, mucturilor de animale, inflamaii ale glandelor limfatice (oreion),
prin mestecarea n dureri de msele i de gt, precum i ingerarea n caz de dureri de cap,
crampe stomacale, tuse, rceli, varicel, gonoree sau n cazuri de muctur de arpe,
otrviri i a rnilor provocate de mpucturi.
S-a utilizat i zeama sau opritura din plante proaspete zdrobite i/sau din rdcini.
Extractele din echinacea se folosesc la obinerea unor preparate antivirale, antitumorale,
imunostimulente, cicatrizante, antiinflamatoare, diuretice etc.

n mod obinuit E. pallida se cultiv pentru rdcini, iar E. purpurea pentru partea aerian (herba).
Recoltarea prii aeriene la specia E. pallida se face la nflorire n primii doi (trei) ani de vegetaie,
urmnd ca n anul trei s se recolteze partea subteran (cu plugul fr corman sau cu
dislocatorul). La E. purpurea se recolteaz herba, an de an, la nflorire, iar la desfiinarea culturii
(dup 5-6 ani) se pot valorifica, parial, i rdcinile.
Condiionarea. Din produsul recoltat se nltur impuritile, apoi se usuc pe cale natural, n spaii
amenajate n acest scop, sau artificial la 35-40C. Randamentul la uscare este de cca. 4 : 1 la herba
i 3 : 1 la radix.
Producia de herba proaspt la E. angustifolia i E. pallida este de cca. 5 t/ha n anul doi de vegetaie
i 10-12 t/ha n anul trei (eventual patru), iar cea de rdcini proaspete este de cca. 5 t/ha. La E.
purpurea se obin cca. 10 t/ha herba proaspt n anul doi de vegetaie, iar n anii urmtori cca. 20
t/ha.

Fam. Valerianaceae

VALERIANA (Valeriana officinalis L.)

Importan. Valeriana (odoleanul) se cultiv n scop medicinal
pentru partea subteran (rizom i rdcin) (Valerianae
rhizoma et radicibus). Aceasta conine: ulei volatil (0,25-2,5%
n produsul uscat) -n principal izovalerianatul de bornil
(imprim mirosul specific), alcaloizi, glucide, acizi .a.
Aciune: n doze mici sedativ general (sistemul nervos i
cardiac), tranchilizant, antidepresiv, antispastic,
anticonvulsivant i hipotensiv, anestezic local, antipiretic i
narcotic.
Se folosete ca sedativ nervos, calmant cardiac (palpitaii, dureri
funcionale .a.), digestiv (spasme, colici, vrsturi etc.),
respirator (spasm bronic .a.), hipotensiv, n insomnii,
nevroze cardiace, tulburri anxioase i depresive, tulburri
menstruale i de menopauz, nevralgii etc.
Intr n compoziia Extraveralului .a., i a ceaiurilor: calmant
gastric, cardiac i sedativ.
Depirea anumitor doze are efecte negative asupra tubului
digestiv, iar folosirea o perioad mai lung duce la dependen.
Mirosul materiei prime vegetale este caracteristic, de acid
valerianic, gustul dulceag, aromat, puin amar.

Valeriana este o specie peren, care formeaz la nceputul primului an de vegetaie o rozet de frunze,
apoi tulpina florifer nalt de 25-150 (200) cm.
Florile sunt grupate n inflorescene dense de tip dihaziu, asemntor cu o umbel trifurcat, roiililiachii, pn la albe, de tipul 5.
Valeriana suport bine temperaturile sczute (-15 ...-20C fr strat de zpad) i este pretenioas la
umiditate (peste 650 mm).
Zone favorabile: cele cu temperaturi moderate i umiditate suficient n timpul verii - Banat, Criana,
Podiul Transilvaniei, Podiul Someului .a.
Recoltarea. Rdcinile i rizomii se disloc toamna trziu, cu 2-3 sptmni nainte datei probabile de
nghe, cu plugul fr corman, maina de recoltat cartofi sau cu dislocatorul de sfecl, se scutur d
pmnt i se adun n grmezi.
. Condiionarea const n decoletarea
rdcinilor, separarea de impuriti i
splarea rdcinilor, apoi se aeaz n straturi
de 8-12 cm grosime pentru zvntare.
Uscarea se poate face pe cale natural, n
ncperi amenajate (n strat subire de cca. 5
cm, dar dureaz mult),la soare (uscarea
dureaz aprox. 20 zile)sau artificial la 3540C(se usuc n 3-6 zile).Randamentul la
uscare este de 4-4,5 : 1.
Producia medie de rizomi i rdcini uscate
este de cca. 1,5-2 t/ha

Familia Hypericaceae
(Clusiaceae)

SUNTOAREA (Hypericum perforatum L.)

Importan. Suntoarea (buruian de nduf, crucea voinicului, drobior, floarea lui Ioan,
nchegtoare, osul iepurelui, pojar, pojarnia, ovrvari) este cultivat pentru partea aerian
(20-30 cm de la vrf) la nflorire (Hyperici herba), tulpina max. 2 mm n diametru. Conine
ulei volatil (0,4-0,5% n flori), hipericina, flavonozide, carotenoide, derivai polifenolici,
tanin, vitamina C etc. Culoarea roie a uleiului i fluorescena este dat de flavone, xantone i
naftodiantrone.
Principiile active au efect cicatrizant i antiseptic (hipericina), astringent (taninul), antialgic,
antinevralgic, antiinflamator, antihemoragic, coleretic-colagog (prin acizii cafeic i
clorogenic), diuretic (prin flavone), antimicrobian (prin uleiul volatil), antiviral (datorit
hipericinei) i spasmolitic (uleiul volatil).
Este recomandat la tratarea leziunilor cutanate (plgi, arsuri, ulceraii cutanate .a.), leziunilor de
la nivelul mucoaselor (n bronite, stomatite, gastrite, ulcer gastric sau duodenal, hemoroizi,
colecistopatii i uro-genital), precum i n tratamentul cancerului. M.p.v. intr n compoziia
ceaiurilor: hepatic, anticolitic i gastric.

Suntoarea produce fotosensibilitate - persoanele care o

consum nu trebuie s se expun prea mult la soare (se poate
produce roeaa pielii, tumefiere (edem), prurit (mncrime),
umflarea buzelor i a pleoapelor i chiar conjunctivit.

Suntoarea este o plant peren, ierboas, nalt de 0,2-1 m. Florile sunt de culoare galben-intens.
nflorete din iunie pn n septembrie.
Zonele de cultur: toate zonele agricole ale rii, de preferin cele colinare.
Recoltarea se poate face de la nceputul nfloririi la nflorirea deplin. Se recolteaz partea
superioar, nelignificat, a plantei (cca. 25 cm de la vrf sau 25-35 cm de la sol), cu secera, coasa
sau cositoarea mecanic.
Condiionarea. "Herba" se usuc n mod natural - la umbr, n ncperi curate i aerisite, n strat
subire, iar plantele se ntorc din timp n timp, cu atenie, pentru a nu se scutura frunzele sau
artificial, la maxim 35C. Randamentul la uscare este de 3-4 : 1.
Producia medie de herba uscat este de 1,2-1,5 t/ha.

Familia Plantaginaceae

PTLAGINA NGUST (Plantago lanceolata L.)

Importan. Ptlagina ngust (iarba tieturii, limba oii, limba blilor, limba broatei) se cultiv
pentru frunze (Plantaginis lanceolatae folium) ce conin aucubozid n proporie de 1-3%,
mucilagii, pectine (5-10%), taninuri, poliglucide etc.
M.p.v. are efect antibacterian, cicatrizant, antiulceros i astringent, emolient i laxativ,
hemostatic, de calmare a tusei i de fluidificare a secreiilor bronhice.
Frunzele de ptlagin sunt utilizate intern ct i extern, n vindecarea leziunilor inflamatoriiulcerative epiteliale cutanate (furuncule, rni, nepturi), respiratorii (laringite, traheite,
bronite, astm bronic), digestive (stomatit, ulcer, colit ulceroas, hemoroizi), urogenitale
i/sau oculare (blefarite, conjunctivite) i chiar n tratamentul tumorilor maligne.
Intr n compoziia ceaiului antibronhic i a siropului de ptlagin (care se administreaz n cazul
inflamaiei cilor respiratorii, mai ales la copii). Frunzele proaspete se folosesc la obinerea
unui suc utilizat n tratarea ulceraiilor gastrointestinale i a unor unguente.

Ptlagina ngust este o plant peren, ierboas.

Se poate cultiva n toate zonele agricole din ar.

Tehnologia de cultivare
Semnatul se face n pragul iernii (n cazuri extreme, n ferestrele iernii sau primvara
devreme), asigurnd desimea de 60-70 pl./m2. Semnatul se face cu semntori
universale adaptate pentru semine mici, la 50 cm ntre rnduri i la o adncime ct mai
mic (cca. 1 cm). Se folosesc cca. 5-6 kg smn la ha, amestecat (dac e cazul) cu
material inert n proporie (volum) de 3 ori mai mare. Dup semnat terenul se
tvlugete pentru a pune smna n contact cu solul.
Lucrrile de ngrijire. n cursul vegetaiei se fac praile i pliviri, de cte ori este nevoie,
pentru a menine solul curat de buruieni i afnat. Cu ultima lucrare de toamn se face
i o uoar muuroire a rndurilor. Tijele florale se recomand s se nlture, pentru a
favoriza creterea i dezvoltarea unui numr ct mai mare de frunze.

Recoltarea. Frunzele se recolteaz naintea apariiei tijelor florifere, obinndu-se, ncepnd

din mai, 3-4 recolte anual. La recoltare frunzele trebuie s ajung la maturitatea tehnic
(lungimea de 12-14 cm). Recoltarea se face cu secera sau prin cosire pe timp frumos,
dup ce s-a ridicat roua.
Condiionarea. Dup recoltare, frunzele se duc la uscat ct mai repede. Uscarea se face pe
cale natural (n ncperi amenajate n acest scop n strat subire i ntorcndu-se mai des
n primele zile) sau artificial, la 40-50C. Randamentul la uscare este de 6 : 1.
Producia. n cei 3-4 ani ct dureaz cultura, anual, se pot obine 10-12 tone frunze
proaspete, respectiv 1,5-2 tone frunze uscate.
Observaie. Frunzele de Plantago lanceolata L. se aseamn cu cele de Digitalis
angustifolia Ehrh. (care sunt toxice). Se va evita cultivarea, condiionarea i pstrarea n
aceeai unitate a acestor dou plante, pentru a nu se produce amestecuri mecanice.
Plantago lanceolata L. are frunze cu peiol i nervaiuni paralele, iar Digitalis
angustifolia Ehrh., are frunze sesile i cu nervaiune penat.

Familia Papaveraceae

MACUL (Papaver somniferum L.)

Importan. Macul (macul de grdin) se cultiv pentru capsule (Papaveris fructus sau Papaveris
capita), care conin cca. 40 de alcaloizi, localizai n latexul din canalele laticifere. Domin:
morfina (0,1-1,0% n capsule i 3-25% n opiu) i codeina (0,03-0,04% n capsule i 0,5-3% n
opiu). Opiul este latexul obinut prin incizia capsulelor verzi.
De la mac se valorific i seminele (Papaveris semen), care sunt bogate n ulei (45-55%) de bun
calitate.

Morfina este unul din cei mai puternici calmani ai

durerilor. Morfina i derivatele ei au, de asemenea, aciune
euforic (n doze mici), hipnotic (n doze mari), cu efecte
periculoase pentru om (morfinomanie), fiind inclus pe
lista stupefiantelor.
Codeina are efect sedativ asupra centrului tusei (intr n
compoziia produselor Codenal i Tusomag).
Capsulele de mac, precis dozate, intr n compoziia
ceaiurilor contra colicilor, sedative etc. Seminele: n
produse de cofetrie i patiserie.
Macul este i o bun plant melifer, iar unele varieti sunt
apreciate ca plante omamentale

Macul este o plant anual, ierboas.

Cerinele fa de clim sunt n funcie de scopul culturii. Pentru opiu se poate cultiva
pn la 48 lat. N (predomin n Asia), iar pentru ulei pn la 61 lat. N (Europa). Sa constatat c n zone mai calde i nu prea umede, se acumuleaz mai multa morfin
i papaverin, iar n zone mai reci este favorizat sinteza codeinei.
n Romnia, macul se cultiv n zone mai umede i rcoroase, din nordul i centrul
Transilvaniei, nordul i centrul Moldovei i vestul rii.

Tehnologia de cultivare
Semnatul. Macul se nsmneaz primvara devreme cu semntori universale (de
tip SUP) adaptate pentru semine mici, la distana de 50 cm ntre rnduri. Desimea
optim este de 18-20 plante/m2. Adncimea de semnat este de cca. 1 cm, iar
cantitatea de smn este de aprox. 3 kg/ha (smna se amestec, dac e cazul, cu
material inert - nisip, rumegu, n cantitate de 5 ori mai mare).

Lucrrile de ngrijire. Se fac praile ntre rnduri i pliviri pe rnd. Rritul, dac e cazul,
se face cnd plantele au 3-4 frunze, la 8-10 cm pe rnd.
Recoltarea se face cnd capsulele sunt la maturitate, direct cu combina sau manual (cu 3-5
cm codi), urmnd s se treiere staionar cu combina sau batoza.
Condiionarea. Seminele se trec prin selector i se usuc prin loptare, apoi se ambaleaz
n saci curai.
Produciile medii la hectar sunt de 1-1,2 t semine i 0,5-0,6 t capsule, respectiv 4-5 kg
alcaloizi (din capsule).
Observaie. Cultivarea acestei plante, prelucrarea i utilizarea produselor rezultate sunt
reglementate prin lege.