Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PARTEA GENERALĂ
Istoric
Cuvinte cheie
Surse
Flora cultivată
Flora spontană
Culturi de celule şi ţesuturi
Obţinerea produselor naturale
Recoltarea
Sortarea
Decorticarea
Stabilizarea, fermentarea
Uscarea
Condiţionarea
Ambalarea, marcarea
Depozitarea şi conservarea
Degradările produselor vegetale suferite în timpul conservării
Cultivarea, recoltarea, prelucrare plantelor toxice
Biotehnologia farmaceutică
Biosinteza principiilor active
FARMACOGNOZIA
studiul complex al produselor medicinale naturale:
vegetale
animale
folosite în:
farmacie - preparate galenice:
infuzie, tincturi, extracte
industrie - medicamente:
atropină, papaverină, digoxină, colchicină
Termenul:
pharmacon – remediu, medicament
gnosis – cunoaştere
1815 – C. A. Seydler – “Analecta Pharmacognostica” – ştiinţa
cunoaşterii şi recunoaşterii produselor medicamentoase
78 e.n. – Dioscoride – “Materia medica” – materiale
medicamentoase, sinonim cu substanţe şi produse naturale
ISTORIC
Antichitate: India:
• 12.000 de specii Vedele
medicinale • piper, arborele de stricnină
Mesopotamia China
• tăbliţe de lut din (Ninive) • Primul tratat de
• cultivau macul (2700îen) farmacologie chinezesc:
365 de plante
• menta (1200îen)
• Anestezia cu plante
(inhalări de măselariţă,
Egipt cânepă)
• papirusuri - (Ebers, 1550
îen): 200 plante: ricin,
coriandru
Grecia
Hipocrate (460-374îen):
– “Corpus Hippocraticum” 236 plante
– Medicina raţională: rolul naturii în vindecarea
bolilor, medicului revenindu-i sarcina de a ajuta
natura
Theophrast (372-287îen)
• “Historia Plantarum”
• Cauzele plantelor
• Cercetarea plantelor
• părintele botanicii
• 500 specii
Roma
• Plinius cel Bătrân
– Naturalis historia în 37 de volume
• Galenus (131-200, a trăit la Roma)
– Părintele Galenicii
– 473 medicamente vegetale
Evul Mediu
– perioada de destrămare a Imperiului Roman (perioadă de
magie şi ignoranţă)
– perioada supremaţiei arabe:
• Rhazes
• Avicenna
• Averrhoes
• Mesue
– prima farmacie: 840, Bagdad
Secolul XV (Renaştere)
• perioada ştiinţifică:
– se pun bazele chimioterapiei
– primul microscop
• Paracelsus (1493-1541, chimia aplicată în fitoterapie)
– quinta essentia (o mică parte din plantă este activă –
arcanum – în cantitate de 1 g în 20 kg plantă) =
principiu activ
Secolul XVI-XVIII
– izolarea unor principii active
• acizi organici (C.W.Scheele), alcaloizi,
vitamine
– 1753 – Linné:
• sistemul de clasificare al plantelor (6000
plante)
• “Genera Plantarum”
• “Species Plantarum”
Secolul XIX
Ø morfina (Derosne, Seturner, 1806)
Ø chinina (Pelletier, Caventou, 1820)
Ø hiosciamina (Geiger, Hessé, 1833)
Ø digitalina (Nativelle, 1869)
Secolul XX:
Øelucidarea biosintezei (izotopi radioactivi)
Øintroducerea în cultură a unor plante medicinale
Øculturi de celule şi ţesuturi pe medii sintetice
Øcercetări farmacodinamice (s-au testat
substanţele izolate, extractul): fitocomplex
În prezent:
• Industria farmaceutică: ½ din plante
– 45% din medicamente sunt obţinute din plante
• Populaţia globului: 80-85% remedii tradiţionale (90% sunt
plante)
• 200.000 de specii de plante medicinale şi aromatice (230
frecvent)
• 20.000 plante cercetate de om (1100 – după alte
aprecieri)
• 250 specii – pentru izolare de substanţe pure
Utilizarea plantelor medicinale în România
Dovezi materiale:
• Dobrogea: săpături arheologice
• Prima carte: 1578 (Cluj) – Herbarium
• Bărbiereii – foloseau plantele în tratatrea bolilor
– Alexandru Lăpuşneanu / boală de ochi
• Matei Basarab (1640-1652): “Pravila” (Carte de legi):
– “Vraciul are voie să studieze ierburile şi să descopere
leacurile împotriva otrăvurilor”
• “Psaltirea Scheiană”: scorţişoara, isop “tacta” (gumă)
• “Lexiconul slavo-român” (1694): izma, muştar
• 1695: Spitalul Colţea / Iaşi cu farmacie în care se vindeau
ierburi de leac
• 1735: dovezi de culegere organizată a plantelor (Grigore
Ghica)
• 1791:
– farmacist Singerus Peter (Sibiu): lista plantelor medicinale
din Ardeal (latină, română, germană, maghiară)
• 1833: Societatea de Medici şi Naturalişti (Iaşi):
– studierea florei şi a plantelor medicinale
• 1863:
– Farmacopeea Română ediţia I: 217 droguri vegetale
• secolul XX:
– botanişti, biologi, agronomi, farmacişti, medici – studierea
plantelor medicinale
• 1904: Cluj – prima staţiune experimentală din lume,
specializată în studierea plantelor medicinale şi aromatice
(prof. Bela Pater)
• 1929: întreprinderea Digitalis (Orăştie)
– Adonis (Cluj), Romaniţa (Bucureşti)
• 1949: Plafar
• 1975: Staţiunea de Cercetări pentru Plante Medicinale şi
Aromatice Fundulea
Cuvinte cheie
Produse de metabolism:
• Rezinele: Benzoe – Styrax benzoin / Styracaceae
• Uleiurile volatile: Menthae aetheroleum
• Uleiurile grase: Olivae oleum
• Gume: Gummi arabicum
Principii active
• quinta essentia
• substanţe chimice sintetizate de organul vegetal, cu
proprietăţi terapeutice
↓
Acţiune terapeutică:
• o substanţă: arbutozida / Vitis idaeae folium
• grup de substanţe: glicozidele cardiotonice / Digitalis sp.
• complexul fitochimic: ulei volatil + valepotriaţi /
Valerianae rhizoma cum radicibus
Plante aromatice
• conţin pe lângă alte substanţe, ulei volatil cu miros foarte
aromat
• Aromaterapia
Produs animal:
• materia primă folosită pentru obţinerea de extracte totale sau
de principii active (hormoni, vitamine) provenită de la animale.
– Animale sălbatice:
• Physeter macrocephalus (caşalot - cetaceul)
• Gadus morrhua (cod - ulei de peşte - Jecoris oleum)
– Animale domestice:
• Sus scrofa (hormoni)
• Ovis aries (lanolină)
– Insecte:
• Apis mellifica
Clasificare (filogenetic)
1. Thallophytae
2. Bryophytae şi Pteridophytae
3. Gymnospermatophyta
4. Angiospermatophyta
a. Dicotyledonatae
b. Monocotyledonatae
5. Specii de animale
1. Thallophytae
– bacterii, alge, fungi, licheni Fungi
Clavicipitaceae:
• Phaeophyta Claviceps purpurea
Amanitaceae: muscarina
– Laminaria sp.
• Rhodophyta Licheni (400 de milioane de
– Gelidium ani):
– Gracilaria Lecanora esculenta –
– Chondrus crispus mana din Biblie
Usnea ssp. – acidul
– Gigartina mamillosa
usnic - antibiotic
Cladonia sp.
Cetraria sp
Evernia prunastri -
parfumerie
2. Bryophyta şi 3.
Pteridophyta Gymnospermatophyta
• Equisetaceae plante lemnoase, arbori,
arbuşti
– Equisetum arvense –
10.000 specii (9200
mineralizant (Si),
fosile)
antiinflamator, diuteric
Ginkgoaceae
• Polypodiaceae Ginkgo biloba
– Dryopteris filix-mas Pinaceae,
– Phyllitis scolopendriumn Cupressaceae
(năvalnic) Pinus, Cedrus, Larix,
• Lycopodiaceae Picea, Juniperus
communis, Thuja
– Lycopodium clavatum
Taxaceae
Taxus baccata
Ephedraceae
Ephedra
4. Angiospermatophyta / Dicotyledonatae
– 250 000 specii ieboase, arbuşti, copaci
• Subclasa Archichlamydeae
– 37 ordine + 226 familii:
– Juglandaceae, Salicaceae, Betulaceae, Caryophylaceae,
Papaveraceae, Theaceae, Rutaceae, Hamamelidaceae,
Ranunculaceae, Rosaceae, Fabaceae, Malvaceae,
Sterculiaceae, Berberidaceae, Rosaceae, etc
• Subclasa Sympetalae
– 11 ordine + 63 familii:
– Ericaceae, Styracaceae, Lamiaceae, Solanaceae,
Plantaginaceae, Asteraceae, Apocynaceae, Rubiaceae,
Oleaceae etc.
5. Angiospermatophyta / Monocotyledonatae
• embrionul are un singur cotiledon
• 2800 genuri, 66000 specii (ierboase)
• 8 ordine, 17 familii:
• Liliaceae, Iridaceae, Poaceae, Palmae, Zingiberaceae,
Orchidaceae, Amaryllidaceae, Dioscoreaceae etc
6. Produse animale
• Regnul Protozoa (Protozoare):
– Plasmodium, Entamoeba
• Porifera (bureţi, spongieri)
– antimicrobian, citotoxic, antimalaric
• Coelenterata (meduze, anemone, corali)
– Plexaura homomalla (corali): prostaglandina A2
– Sarcophyton glaucum: sarcofitoli (diterpenoide) - antitumorale
• Platihelminti (viermi plaţi)
– trăiesc în intestin, tractul biliar, plămâni, venulele intestinului,
ale tractului urogenital
– Trematode
– Schistosoma - fibroza hepatică
– Cestoda
• Molusca: scoici, melci, sepii, caracatiţe
– Sepia officinalis: antiacid, în paste de dinţi (pudra albă de coral)
• Artropode
– sunt animale nevertebrate, ce au membrele articulate
– insecte, milipede, centipede, arahnide, crustacee
– Coccus cacti: acid carminic
– Cantharis vesicatoria
– Apis melifica
• Cordata:
– Caşalot, cod: vitamina A, D, acid eicosapentenoic (supliment
dietetic)
– Bufo (broasca)
– Şerpi veninoşi (vipere, cobre): Crotalus, Bothrops
• Mammalia: grăsime, lanolina, gelatina, mosc, insulina,
hormoni, sânge, ficat, catgut, vaccin, ser
1. Flora spontană
2. Plante de cultură
3. Culturi de celule şi ţesuturi
Dezavantaje:
Ø producţia greu de apreciat
Ø dezvoltare inegală
Ø inconveniente legate de transport
Flora cultivată
Istoric
• polenizarea manuală a palmierului (9000îen)
• cultivarea ovăzului, orzului, ricinului (5000 îen,
2000 îen)
• sec. XVI: mănăstirile (Padova, prima Grădină
Botanică)
România:
• 1959: 14 specii cultivate
• în prezent: 50 specii cultivate
• Iniţiativa: Cluj, în cadrul staţiunii de profil
înfiinţată în 1904
S-au cultivat:
• Plante din flora spontană:
– Atropa belladonna, Vinca minor, Carum carvi,
Digitalis lanata, Viola tricolor, Glycyrhiza glabra
Avantajele cultivării:
§ economice: mecanizarea
§ aplicarea măsurilor şi experimenţelor agrotehnice:
§ pregătirea seminţelor, înmulţirea potrivită, prăşirea,
îngrăşăminte, pesticide, irigare → producţie crescută
Ameliorarea
§ se bazează pe variabilitate:
§ existenţa sau crearea unor indivizi cu caractere
morfoanatomice diferite
§ naturală – obţinută prin selecţie naturală sau artificială
Exemple:
– Belladonnae folium: 0,75% alcaloizi → 1%
– Menthae folium: 2% ulei volatil → 3,6%
– Papaveris fructus: 0,37% morfină → 0,60%
– Lavandulae flos: 1,5% ulei volatil → 6%
Poliploidizarea
§multiplicarea garniturii cromozomiale a celulelor
somatice
§diploide, triploide…..poliploide
§se asigură o creştere a conţinutului în principii active:
§uleiuri volatile
§alcaloizi
§urmată de selecţie
§a. naturală:
§Acorus calamus (Valeriana sp., Scilla maritima):
§2n=24 - America: 1,5–2% ulei volatil
§3n=36 - Europa: 3–4% ulei volatil (10% azaronă)
§4n=48 - India: 5–6% ulei volatil (75-80% azaronă)
§b. indusă
§tratamente fizice şi chimice (centrifugare, şocuri
termice, iradiere, cu toxice mitotice):
§Chamomilla recutita, Atropa belladonna, Mentha
piperita
§Hibridarea
§anumite proprietăţi chimice se pot adiţiona la descendenţi
§a. intraspecifică
§în interiorul aceleaşi specii
§spontană
§b. interspecifică
§între specii diferite:
§rar spontană
§Lavandinul = Lavandula vera x L. Spica
§Cinchona hibrida = C. calisaya x C. Succirubra
§Mentha piperita = hibrid dublu:
§M. longifolia x M. rotundifolia = M. spicata
§M. spicata x M. aquatica = Mentha piperita
§frecvent utilizată
§creşte producţia de masă verde
§creşte conţinutul în principii active
4. Mutaţia
§ modificarea materialului genetic (cromozomi, gene) care
conduce la schimbări cantitative şi calitative în biosinteza
principiilor active
§ a. spontană - factori:
§ endogeni (metaboliţi celulari mutageni)
§ exogeni (radiaţii cosmice, solare α, β)
§ b. provocată
§ radiaţii ionizante: X, electroni, protoni, neutroni, radiaţii
neionizante: UV sau chimic
§ Solanum laciniatum (2% solasodină) / (60Co) - 3%
solasodină
5. Consangvinizarea
Rezultatele ameliorării:
→ soiuri noi (cultivar)
– ansamblu de indivizi cultivaţi, care prezintă caracteristici
dinstinctive (morfologice, citologice, fiziologice, biochimice)
transmisibile prin înmulţire sexuată şi asexuată
Tipuri de soiuri:
Ø linia – descendenţi proveniţi dintr-un singur individ
reprodus sexuat (seminţe, spori)
• Se obţin:
• calusuri: celulele neoformate sunt îngroşate, de
cicatrizare, fără structură caracteristică ţesuturilor din
care au provenit
• plantule: celulele nou formate se reorganizează în
structuri histoanatomice distincte, cu formarea unor
ţesuturi şi organe, reconstituind planta.
• Obţinerea culturilor
– condiţii foarte sterile
– temperatură 22-28ºC
– iluminare (0-5000 luxi)
– alternarea perioadei de lumină şi de întuneric
(ciclu diurn)
– O2: prin barbotarea unui curent de aer în mediu
Culturi de calus
1. Inducerea calusului
• Se taie din plantă (tulpină, rădăcină, peţiol, frunză – 5 cm)
• Se imersează în alcool, în agentul sterilizant (hipoclorit de
calciu) + fasonare
• Se taie în fragmente mai mici (0,5-1cm) = explanta
• Se inoculează pe mediu solidificat cu agar, din vasele de
cultură, în diferite poziţii
• Vasele se acoperă cu folii sterile şi se plasează în camera de
vegetaţie
• După 6-8 săptămâni, la capetele explantelor se observă
calusul = masă de celule care se divid şi cresc neorganizat)
Avantaje:
• substituirea metodelor clasice de cultură (înlocuirea
suprafeţelor agricole cu hale industriale)
• independenţa de anotimp, zone pedo-climatice
• creşterea mai rapidă
• valorificarea unor deşeuri (melasa)
• influenţarea calitativă şi cantitativă a biosintezei:
– folosirea de precursori bosintetici:
• farnesol, acid mevalonic: stimularea producţiei de
ginsenozide în culturi de Panax ginseng
– inhibitori (sitosterol, hidroxilamina) – inhibă sinteza de
fitosteroli din Panax
• stimularea activităţii enzimelor care controlează sinteza
metaboliţilor doriţi
• imobilizarea celulelor în alginat de Ca:
– culturile de celule de Morinda citrifolia produc de 10 ori mai
multe antrachinone
Aplicaţii industriale
• Berberina:
– culturi de Coptis japonica (70g/l mediu)
– Deliu et al.: culturi de Berberis parvifolia
• Valepotriaţi: Fedia cornucopiae şi Valeriana
locusta
• Podofilotoxina: culturi de Podophyllum peltatum
x6
• Acidul rozmarinic: culturi de Coleus blumei,
Lithospermum erytrorhyzon
• Diosgenina: culturi de Dioscorea sp.
Obţinerea produselor naturale vegetale
Etape:
1. recoltare (din flora cultivată)
2. colectare (din flora spontană)
3. sortare
4. (decorticare)
5. (stabilizare)
6. (fermentare)
7. uscare
8. a doua sortare şi condiţionare
9. ambalare şi marcare
10. depozitare şi conservare
1. Recoltarea
Când recoltăm?
§ părţile aerine:
§ în timpul înfloririi
§ fructele şi seminţele:
§ maturare
Recoltarea organelor subterane:
• rhizoma, radix, bulbus, tubera
Ø mecanizată (în culturi)
Ø nemecanizată (sapă, cazma)
Ø toamna, la sfârşitul perioadei de vegetaţie
Ø(primăvara, înainte de frunze)
Ø plantele bienale: sfârşitul 1 an de vegetaţie sau în
primăvara anului 2
Ø plantele erbacee vivace: după 2-3 ani (rădăcini
nelignificate): Althaea officinalis, Atropa belladonna,
Valeriana officinalis
Ø Alte specii: 4-5 ani: Rheum palmatum, Panax ginseng
2. SORTAREA (Selectare)
• Exemple:
– imediat după recoltare: se îndepărtează vârfurile
vegetative, radicelele, părţile alterate
• Menthae herba: se păstrează frunzele
• Hyperici herba: se păstrează vârfurile înflorite
• Myrtilli fructus: metoda plan înclinat
TRANSPORTUL
3. DECORTICAREA
• sin. mundare
• îndepărtarea ţesuturilor externe: suber + parte din
parenchinul cortical (cuţite)
Ømundat (1x)
Øbismundat (2x)
! A nu se confunda:
– cu operaţia de obţinere a scoarţelor (suber +
parenchim cortical + liberian)
• Althaeae radix mundata
• Liquiritiae radix mundata
• Condiţionare (fasonare):
– asigurarea unei forme, mărimi şi aspect (pe produs uscat)
– Excepţie
– organele subterane
– Cu L=25-30 cm şi diametrul 2 cm, pentru a putea fi uscate
mai uşor, se taie în segmente mai mici (L=15-25 cm). Se
condiţionează mai uşor crude decât uscate
Operaţii speciale:
– Stabilizarea
– Fermentarea
• Scop:
– produse naturale de calitate
corespunzătoare + cu o conservabilitate
bună
4. STABILIZAREA
6. USCAREA
q Uscarea artificială
• în spaţii închise (uscătorii) cu dispozitive fixe sau mobile
(pentru depozitarea materialului)
• tipuri: tunel, evantai, rotative, cu rame, cu benzi rulante
• durata: 2-6 ore
• temperaturi de uscare:
v 30-35°C (plante cu uleiuri volatile)
v 40-50°C
v 60-70°C (rar)
• Avantaje:
• Durata<
• Reglarea temperaturii
qUscarea în vid
• în etuve de fontă cu pereţii rezistenţi + pompe
de vid
• pentru produse cu ulei volatil
• încălzirea se realizează electric sau cu raze
infraroşii
– Cinnamomi cortex, Cacao semen, Theae folium
• Avantaj:
– Proprietăţi neschimbate
qLiofilizarea
qîndepărtarea apei prin congelare (-20°C)
urmată de sublimarea cristalelor de
gheaţă formate prin încalzire treptată (+10,
+20°C), sub presiune scăzută
qprocedeu laborios, costisitor
qobţinerea de produse opoterapice (laptişor
de matcă, plasmă, hormoni)
qconservarea unor suşe de bacterii sau
ciuperci
Expresii în legătură cu uscarea:
• Randamentul de uscare =
– cantitatea de produs proaspăt necesar pentru a
rezulta 1 kg de produs uscat
vSambuci flos 6:1
vTiliae flos 4:1
Ø Exemple:
o 10 - 15% pentru organe subterane
o 10 - 12% pentru scoarţe
o 5 - 14% pentru frunze
o 10 - 13% pentru flori
o 12 - 13% pentru partea aeriană
o 12 - 20% pentru fructe
o 7 - 8% pentru seminţe
Ø Exces de umiditate:
Øpoate crea condiţii prielnice activitaţii
enzimatice
Ødezvoltării unor microorganisme –
Øcompuşi mai puţin activi sau toxici
• Produse utilizate în stare proaspătă
“recens”:
– Hippophaë fructus
– Cynarae folium
– Menthae folium recens
– Cynosbati fructus
7. CONDIŢIONAREA
v in toto (întregi)
v concissum (tăiate)
v pulveratum (pulverizate)
• cernute
• omogenizate în malaxoare (aparate rotative
prevăzute cu palete)
8. AMBALAREA ŞI MARCAREA
• depozitarea sau livrarea către consumator (farmacie sau
industrie)
• Condiţii de ambalare:
– frunzele, florile, părţi aeriene - dimineaţa, pe timp noros
• Ambalaje:
Ø saci de iută: rădăcini, muguri, flori, frunze, fructe, seminţe,
scoarţe - produse întregi sau concise
Ø saci sau pungi de hârtie: muguri, flori, frunze, fructe,
seminţe - produse concise, pulverizate
Ø saci de polietilenă, cutii de tablă captuşite cu hârtie:
produsele sensibile la umiditate (Digitalis purpureae
folium, Secale cornutum, gume)
Ø lăzi de lemn căptuşite cu hârtie: produse cu uleiuri volatile,
balsamuri
• Capacitatea (destinaţia produselor):
Ø 50 - 100 kg pentru uz industrial şi depozite
Ø 10 - 100 g pentru consumul în farmacie
• Se marchează (etichetează):
Ø denumirea şi adresa întreprinderii furnizoare
Ø denumirea produsului (latină şi română)
Ø numărul lotului
Ø greutatea brută şi netă
Ø documentul de reglementare a calităţii
(farmacopee, norme interne)
Ø ştampila producătorului
Ø semn avertizor (cap de mort)
9. DEPOZITAREA ŞI CONSERVAREA
q temperatura
q lumina
q Umiditatea > 14-15%
• mediu de reacţie pentru enzime: hidrolaze, oxidaze, peroxidaze
– hidroliza heterozidelor, esterilor, oxidarea compuşilor fenolici
→ compuşi inactivi sau puţin activi
• Sunt sensibile la umiditate:
– poliglucidele - medii de cultură pentru diferite microorganisme
– heterozide cardiotonice primare trec în secundare - mai puţin
active (după 8 luni, Digitalis folium cu 10% umiditate, pierde
35-37% din activitate )
– alcaloizii esteri (atropina, rezerpina, cocaina) - inactivi
– grăsimile - râncezesc
• Peroxidazele:
– oxidarea morfinei → 50% în morfinonă
– compuşi fenolici (catecholi, flavone) → în flobafene (brune,
roşii)
– fenomen pozitiv: oxidarea antronelor, antronolilor (au reacţii
adverse) → antrachinone (prin conservare 1 an)
Aflatoxinele
• 1959 - Anglia (intoxicaţia letală a curcanilor hrăniţi cu şroturi
de arahide contaminate cu Aspergillus importate din
America S
• micotoxine produse de Aspergillus flavus, A. parasiticus
• structură cumarinică
• induc steatoză hepatică, renală, edem cerebral,
degenerescenţă neuronală
• OMS: limite legale de admisibilitate în alimente:
• 10 μg aflatoxina B1/kg pentru alimente de uz uman
• 20 μg aflatoxina B1/kg pentru produse de uz veterinar
Ø Rutozida:
Ø → cvercetol + rutinoză → CO2 + H2O (Aspergillus)
Temperatura (30-40°C)
accelerarea proceselor enzimatice
– pierderea apei
– pierderea compuşilor volatili → inactive:
• uleiuri volatile
• eugenol (din geozidă)
• alilsenevol (din sinigrozidă)
– Făina de muştar:
• după 1 an de conservare - pierde 16-
35% din principiile active
• după 3 ani - 42-43% din principiile
active
• Lumina, aerul şi umiditatea prin acţiune
îndelungată
– râncezirea acizilor graşi nesaturaţi →
radicali liberi, peroxizi, care elimină
peroxidul de hidrogen (oxigen activ), factori
de accelerare ai altor procese degradative
• Igienizarea:
– fumigaţii cu anhidridă sulfuroasă, sulfură de
carbon – insectelor
– substanţe toxice (warfarină, scilirozidă)
înglobate în hrană – rozătoare
BIOTEHNOLOGIA FARMACEUTICĂ
• Culturi de calus:
– Cassia tora (0,6% în frunze) → 6% antrachinone
– Coffea arabica → 1,7% cafeină şi teobromină (ca şi
planta)
– Panax ginseng (4,5%) → 27% ginsenozide
– Ammi visnaga (0,1%) → 0,31% visnagină
– Nicotiana tabacum (2%) → 3,4% nicotină
PLANTE TOXICE
v Plantele medicinale:
• Ministerul Agriculturii, Ministerul Sănătăţii
v Producţia de plante cu acţiune stupefiantă şi psihotropă
• Comitetul pentru stupefiante din cadrul O.N.U
(Geneva)
v Convenţii:
Ø 1961 - Convenţia unică a O.N.U. – culturi de:
§ Papaver somniferum (opiu)
§ Cannabis sativa (cânepa pentru haşiş, heroină)
§ Erythroxylon coca (cocaină)
Ø 1970: producţia de opiu: Birmania, Bulgaria, Grecia,
India, Iran, Japonia, Laos, Pakistan, Turcia,
Iugoslavia - legală
Ø 1972: producţia de opiu (-Turcia, Pakistan)
Ø 1988: Convenţia de la Viena: 22 substanţe
precursoare – stupefiante de sinteză
v În România:
Ø Furnizarea produselor vegetale este asigurată:
§ S.C. Fitoterapia (Plafar): 10 centre : Oradea, Cluj, Botoşani, Roman,
Braşov, Orăştie,Timişoara, Craiova, Bucureşti, Brăila
§ S.C Romsilva: plantele medicinale şi fructele de pădure
§ Întreprinzători particulari
q FR X (produsele oficinale)
q Standarde de stat
q Fişe tehnice
qSTAS-uri
q Controlul calităţii:
se realizează în: laboratoare de control:
Ø foste oficii farmaceutice
Ø A.N.M.
Ø S.C. Fitoterapia
– Fotosinteza
• Ecuaţia:
– CO2 + H2O → H-C-OH + O2 / lumină, clorofilă
Alcool glucidic
• Sediul:
– cloroplastele din plantele verzi
– pigmenţi implicaţi:
• clorofila
• ficobiline
• carotenoide
• xantofile
• Etapele fotosintezei:
Deci:
• acidul 2-carboxi-3-cetopentozo-1,5-difosforic → acid 3-
fosfogliceric → aldehida 3-fosfoglicerică → ALDEHIDA
GLICERICĂ
• aldehida 3-fosfoglicerică → GLUCIDE şi
derivaţi
• din nou, prin scindarea glucozei → acid 3-
fosfogliceric şi aldehida 3-fosfoglicerică
– Rol:
• plante: fiziologice, de apărare
• om, animale: efecte farmacologice / toxice
(principii active)
• Principii active
– substanţe chimice, naturale, capabile de acţiuni
farmacologice
– pot fi extrase, izolate, purificate condiţionate ca
medicamente
• Modele pentru:
– semisinteză: vitamina A, troxerutin, hormoni steroidici,
DH-ergotamina
– sinteză
troxerutin atropina
rutozida
cafeina
Medicamentul - formă farmaceutică
• substanţă sau compoziţie dotată cu proprietăţi curative şi
preventive asupra maladiilor umane sau ale animalelor
• condiţionată astfel încăt să poată fi administrată
• în vederea stabilirii: unui diagnostic medical, pentru a
restaura, corecta sau modifica funcţiunile organice
• implică 2 aspecte:
– aspectul fiziologic
– aspectul biochimic
• Aspectul fiziologic
– stabilirea locului (organul) în care are loc biogeneza
principiilor active
– metoda: altoirea organului pe o specie înrudită care nu
sintetizează principiul activ
• Partea aeriană de Atropa belladona altoită pe rădăcina de
Solanum lycopersicum nu produce alcaloizi tropanici →
rădăcina - organul de sinteză a alcaloizilor
•
• Aspectul biochimic
– metoda: administrarea în plantă a unui precursor în care s-a
introdus un izotop radioactiv 14C (15N) şi urmărirea izotopului în
timpul procesului biogenetic
• Metode de administrare:
• in vivo:
– se introduce planta cu rădăcina în soluţia cu precursor radioactiv
– se aplică soluţia prin tamponare pe frunze, muguri etc.
• in vitro:
– în culturi de ţesuturi, se încorporează precursorul, în mediul nutritiv
– se dezvoltă un organ de plantă sau ţesut special
– după extracţia principiului activ se determină radioactivitatea
– gradul de radioactivitate dovedeşte dacă precursorul a fost bine
ales
– pe această cale s-au elucidat numeroase căi de biogeneză a
principiilor active
Farmacognozia specială