Sunteți pe pagina 1din 305

CUPRINS

Introducere..........................................................................................4
Partea general...................................................................................6
CAP. I. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE................................6
1. IMPORTAN.......................................................................6
2. SCURT ISTORIC....................................................................9
3. Tradiia utilizrii plantelor medicinale i aromatice n
Romnia.............................................................................12
4. Cultura plantelor medicinale i aromatice n
Romnia.............................................................................15
CAP.II. PRINCIPIILE ACTIVE VEGETALE I ACIUNEA
FARMACOLOGIC..............................................................20
2.1. Principii active de natur glucidic..................................21
2.2. Lipide vegetale....................................................................25
2.3. Protide.................................................................................27
2.4. Aminoacizi..........................................................................28
2.5. Peptide.................................................................................29
2.6. Proteide...............................................................................30
2.7. Heteroproteide....................................................................31
2.8. Enzime.................................................................................35
2.9. Uleiuri volatile (eterice, eseniale).....................................37
2.10. Compui sulfurai..............................................................38
2.11. Taninuri.............................................................................38
2.12. Rezine.................................................................................38
2.13. Substane amare.............................................................. 39
2.14. Fitohormoni.......................................................................40
2.15. Insuline vegetale................................................................40
2.16. Antibiotice i insecticide vegetale....................................41
2.17. Saponine............................................................................41
2.18. Alcaloizi.............................................................................41
2.19. Vitamine............................................................................44
CAP. III. Principalii factori care condiioneaz creterea
produciei i calitatea materiei prime, n cadrul plantelor
medicinale i aromatice.................................................................... 51
3.1. Factorii biologici...................................................................52
1

3.2. Factoriiecologici....................................................................53
3.2.1.Temperatura.......................................................................55
3.2.2. Umiditatea..........................................................................57
3.2.3. Lumina...............................................................................59
3.3.4. Solul....................................................................................61
CAP. IV. Aspecte generale privind tehnologia de cultivare
a plantelor medicinale i aromatice.................................65
4.1. Asolamentul.......................................................................66
4.2. Fertilizarea........................................................................ 67
4.3. Lucrrile solului................................................................70
4.4. Materialul de nmulire.....................................................74
4.5. Lucrri de ngrijire ale plantelor.....................................79
4.6. Recoltarea i condiionarea plantelor medicinale i
aromatice...........................................................................84
4.7. Transportul, precondiionarea, uscarea i ambalarea
plantelor medicinale i aromatice..................................88
CAP. V. PRINCIPALELE FORME FARMACEUTICE DE
PREPARARE A MATERIEI PRIME VEGETALE.................94

5.1. Preparate fitofarmaceutice de uz intern........................94


5.2. Preparate fitofarmaceutice de uz extern........................97
5.3. Principalele produse fitoterapeutice romneti..........100
5.4. Rolul plantelor medicinale i aromatice n conceptul
agriculturii ecologice........................................................110
Partea special.................................................................................115
CAP. VI. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE.....115
6.1. ANASONUL (Pimpinella anisum L.)....................................115
6.2. CTINA ALB (Hippophae rhamnoides L.).........................121
6.3. CHIMIONUL (Carum carvi L.)...........................................128
6.4. CORIANDRUL (Coriandrum sativum L.).............................135
6.5. FENICULUL (Foeniculum vulgare Mill.).............................144
6.6. HAMEIUL (Humulus lupulus L.)........................................150
6.7. MACUL (Papaver somniferum L.).......................................160
6.8. MUTARUL ALB (Sinapis alba L.).....................................168
CAP. VII. PLANTE MEDICINALE CULTIVATE..............................174
7.1. ANGELICA (Angelica archangelica L.)...............................174
2

7.2. ARMURARIUL (Sylibum marianum [L.]GARTN)..............180


7.3. COADA ORICELULUI (Achillea millefolium L.)...............186
7.4. DEGEELUL ROU (Digitalis purpurea L.)........................192
7.5. DEGEUL LNOS (Digitalis lanata Ehrh.).........................201
7.6. ECHINACEA ( Echinacea purpurea [L.]Moench)................ 210
7.7. GLBENELELE (Calendula officinalis L.)......................... 214
7.8. GHINURA GALBEN (Gentiana lutea L.)........................220
7.9. ISOPUL (Hyssopus officinalis L.).......................................225
7.10. LAVANDA (Lavandula angustifolia Mill.)..........................231
7.11. MTRGUNA (Atropa belladonna L.)..............................241
7.12. MENTA (Mentha piperita L., Mentha crispa L.).................250
7.13. MUEELUL (Matricaria chamomilla L.).........................260
7.14. PTLAGINA NGUST (Plantago lanceolata L.)................267
7.15. SUNTOAREA (Hypericum perforatum L.)........................273
7.16. VALERIANA (Valeriana officinalis L.)...............................278
Legea plantelor medicinale i aromatice, nr 491/2003 publicat
n Monitorul oficial, partea I, nr 844/26.11. 2003.........................285
BIBLIOGRAFIE.............................................................................292

Introducere
n medicin, orientrile actuale sunt grefate tot mai mult pe
utilizarea fitoterapiei, limitnd exploziva folosire a medicamentelor de
sintez la strictul necesar. n ultimele decenii, n diverse ri de pe
continentul european s-au publicat o serie de lucrri, ce ofer
posibilitatea cunoaterii importanei plantelor medicinale, n tratarea i
prevenirea unor maladii.Hipocrat concluziona c: sntatea este
bunul cel mai de pre al omului, iar medicul este dator s aleag calea
cea mai puin vtmtoare pentru a vindeca. n timp, aceast cale s-a
dovedit a fi medicina naturist. Acest curs i propune s reprezinte un
modest sprijin pentru cei interesai n a recunoate plantele
medicinale, cel mai frecvent folosite n vederea recoltrii, pentru
Farmacia casnic.
Romnia, prin poziia geografic i condiiile pedoclimatice
prezint o flor diversificat, coninnd peste 3600 specii de plante
superioare, spontane i cultivate, dintre care 10-12 % sunt utilizate de
ctre medicina tradiional i tiinific. Datorit coninutului ridicat n
principii active, materiile vegetale sunt solicitate de ctre industriile:
de medicamente, cosmetic, dermato-cosmetic i firmele
producatoare externe. Necesitatea cultivrii plantelor medicinale i
aromatice decurge din ipoteza c, flora spontan nu poate asigura
necesarul de materie prim vegetal ce se afl n plin ascensiune.
Cursul i propune familiarizarea studenilor cu principalele
cunotiine teoretice i practice, cu privire la plantele medicinale
utilizate ca surse de medicament, reprezentnd o alternativ la terapia
medicamentoas tiinific, devenit clasic, intervenind astfel n
serviciul societii umane.
n partea general sunt prezentate unele informaii privind:
importana, istoricul plantelor medicinale, principiile active i rolul lor
n dezvoltarea chimioterapiei de sintez.
De asemenea, un capitol cuprinde consideraii generale privind
relaiile plantelor medicinale cu factorii de vegetaie. Este detaliat
tehnologia de cultivare, avnd caracter general n ceea ce privete
secvenele componente, accentundu-se noiunile de recoltare, uscare,
conservare i modul de ntrebuinare a acestor bogii naturale.
4

Deoarece cursul se adreseaz studenilor de la Facultatea de


Agricultur, secia Agromontanologie, n partea special sunt
prezentate plantele medicinale i aromatice cultivate n zonele de deal
i munte.
n cadrul fiecrei specii se studiaz: principiile active ce
determin proprietiile terapeutice ale produsului vegetal, respectiv
aciunea farmacologic, prin care se precizeaz proprietiile
medicamentoase, relaiile plant-factori de vegetaie, tehnologia de
cultivare caracteristic. Noiunile prezentate pot fi valorificate i de
ctre specialitii agronomi, farmaciti i biologi, care direct sau
indirect contribuie la cultivarea i valorificarea plantelor medicinale i
aromatice. De asemenea, pot fi utile publicului larg, doritor s
cunoasc i s cultive plante medicinale i aromatice.
Autoarea multumete referenilor, editurii Universitii i orice
sugestie din partea cititorilor este binevenit.

Autoarea,

PARTEA GENERAL
CAPITOLUL I
PLANTE MEDICINALE I AROMATICE.
1. IMPORTAN.

Astzi, pe plan mondial se acord o deosebit importan


terapiei naturiste, revenindu-se spectaculos la medicina homeopatic,
care vine s completeze arsenalul medicamentelor utilizate, alturi de
chimioterapie, fizioterapie, electroterapie, igena alimentaiei. La
nceput de mileniu se resimte intens ritmul alert al tehnicizrii i
pulsul unei viei stresante, acionnd asupra organismului uman,
cumulativ cu factorii poluani i cei de risc, determinnd mbolnviri.
Dezechilibrul care apare n relaia om- mediul exterior se poate
remedia apelnd la terapia naturist, dar nu trebuie s se exagereze.
Este total eronat excluderea din aciunea terapeutic, a plantelor
medicinale i a produselor fitofarmaceutice obinute, folosindu-se
numai preparatele de sintez sau invers, excluderea chimioterapicelor
ori a altor medicamente de sintez, adoptndu-se numai fitoterapia.
Prin instalarea lent i persistnd un anumit timp, aciunea principiilor
active nu produce efecte secundare grave sau metabolii iritani, dar
prezint dezavantajul c se manifest ntr-o perioad mai mare,
comparativ cu produsele de sintez i se degradeaz ca eficien mai
repede dect cele obinute chimic. Cunoscndu-se cile de biosintez a
substanelor naturale s-a ajuns s se sintetizeze n laborator multe
dintre acestea, astfel a aprut o competiie ntre sinteza chimic i
fotosintez. Prin urmare, putem aminti descoperirea substanelor
antibiotice din ciuperci, constituind un filon fecund de cercetare, nu
numai pentru boiochimie ci chiar i pentru chimiosintez. Asemnator
este cazul cercetrilor cu privire la medicamentele cu aciune
hipotensiv, dup sintetizarea serpasilului din Rauwolfia, dar mai ales
a citostaticelor de tipul colchicinei i al vincaleucoblastinei.
n cadrul sesiunilor i congreselor medicale se precizeaz mai ales ct
de periculoase pot deveni calmantele; acestea fiind utilizate de ctre
muli oameni, fr prescripie medical pot avea efecte secundare
grave asupra altor organe. Medicamentele antihipertensive, de
exemplu, administrate timp ndelungat provoac cancer mamar la
femei; aceast afirmaie aparine celor trei grupe de cercettori care au
lucrat independent la Boston, Bristol i Helsinki. Pe glob, aproximativ
jumtate din produsele industriei chimico-farmaceutice au la baz
plante medicinale sau prezint n compoziie, principii active extrase
din plante: glicozide, alcaloizi, uleiuri eterice, etc., fiind utilizate n
tratamentul diverselor maladii. De pild, insuficiena cardiac se
trateaz (prin combinarea efectului sinergic sau complementar cu cel
7

al produselor de sintez) i cu medicamente de origine vegetal,


obinute din specii ca: Digitalis lanata Ehrh., Vinca minor L.,
Valleriana officinalis L., Leonurus cardiaca L., Crataegus monogyna
L., Tillia sp.L. Afeciunile aparatului respirator (bronite, faringite,
laringite, etc.) se trateaz cu produse bogate n substane
mucilaginoase obinute din specia Althaea officinalis L., sau cu
preparate care conin saponozide (sp.Saponaria officinalis L.,
Gypsophila paniculata L.,). Din capsulele de Mac (Papaver
somniferum L.) se extrage codeina i narcotina, utilizate pentru
calmarea tuse. O larg ntrebuinare o prezint plantele medicinale n
tratamentul: maladiilor digestive i hepato-biliare (ex. Specii
Calendula officinalis L., Althaea officinalis L., Cynara scolymus
L. ,Matricaria chamomilla L., Mentha sp. L., Hypericum perforatum
L., Chelidonium majus L., Silybum marianum Gartn., Taraxacum
officinale L., Centaurea cyanus L., etc.,); ale aparatului uro-genital
(sp. Achillea millefolium L., Agropyron repens L., Artemisia
absinthum L., Capsella bursa-pastoris L., Poligonum aviculare L.,
Equisetum arvense L.,); ale sistemului nervos (sp. Origanum vulgare
L., Viscum album L., Thimus serpyllum L., Acorus calamus L.,
Humulus lupulus L., Ocimum basilicum L., etc.,); afeciuni
dermatologice (sp. Populus nigra L., Arnica montana L., Arctium
lappa L., Viola tricolor L., etc.). Proprietiile antibacteriene ale
plantelor aromatice au determinat oamenii s caute diverse posibiliti,
pentru a obine concentrate n principiul aromatic ulei volatil.

Astfel s-a ajuns la maceratele de plante aromatice, cu uleiuri


grase, vegetale, uleiuri cu care locuitorii inuturilor tropicale sau din
zonele mediteraneene i ung corpul, ca msur preventiv mpotriva
infeciilor epidermice. Formele sub care se utilizeaz plantele
medicinale n tratarea maladiilor sunt foarte diversificate (tincturi,
siropuri, ceaiuri, granule, pulbere, uleiuri, creme, unguente, sprayuri,
extracte hidroalcoolice). De asemenea se cunoate o larg utilizare n
cosmetologie avnd efect deodorant, antibiotic, emolient,
antiinflamator, astringent, protector i sedativ. Dup cum precizeaz
Em. Grigorescu i colab., 1986, n rile n care fitoterapia tradiional
s-a dezvoltat pe parcursul multor milenii (China, India, etc.),
fitoterapia este foarte raspndit i ridicat la rangul de medicin
oficial, iar medicamentele de origine vegetal utilizate sunt n
proporie de circa 80 %. n medicina empiric a rii noastre se
folosesc circa 870 de specii (25 % din total), aproximativ 200 de
specii sunt studiate din punct de vedere chimico-farmacodinamic, iar
circa 100 de plante sunt utilizate frecvent n automedicaie; n terapia
actual se utilizeaz numai o specie din cincisprezece.
Autorii citai evideniaz c aceast situaie rezult din urmtoarele:
medicina empiric, cu toat experiena sa milenar, nu a avut
la ndemn mijloacele necesare pentru a descoperi la unele
plante, virtuii terapeutice, care nu pot fi evaluate dect cu
ajutorul unor tehnologii moderne ;
medicina modern nu a avut cnd s treac prin filiera sa toate
cele 3.600 de specii vegetale cunoscute n ara noastr, innd
cont de rstimpul relativ scurt de cnd plantele sunt cercetate
prin metode cu adevarat tiinifice ;
nu toate medicamentele eficiente se obin din principiile active
izolate n stare pur ;
n multe cazuri s-au dovedit mai active extractele totale, n
care diferitele componente i nsumeaz aciunea
farmacodinamic, sunt sinergice sau poteneaz reciproc.
Exemplele: Valerianei, Mueelului, Pducelului, Mentei,
Rostopasci i altele sunt ilustrative n acest sens;

datorit argumentului menionat, industrializarea unor produse


vegetale nu poate s treac de nivelul unui extract brut, iar
uneori este indicat s se foloseasc ceaiuri din unul sau mai
multe produse vegetale ;
pentru o serie de specii recunoscute ca medicinale nu s-a
stabilit nc tehnologia necesar prelucrrii lor la faza
industrial.
Importan accentuat prezint i cultivarea plantelor medicinale n
scop ornamental, melifer i ameliorativ al solurilor degradate.
Asistm astzi la un paradox: n timp ce utilizarea plantelor
medicinale este ntr-o vertiginoas asccensiune (att ca materie prim
n industria de medicamente, ct i sub forme simple, casnice), tot mai
puini sunt cei care le pot recunoate i recolta. (F. Crciun i colab.,
1988). Necesitatea cultivrii plantelor medicinale i aromatice
decurge i din faptul c, n flora spontan, diferitele specii cresc
rzleit, pe areale mari, uneori greu accesibile, nct depistarea,
culegerea i transportul lor se face greu, neasigurnd un ritm adecvat,
iar preul de cost al materiei prime devine foarte ridicat.
Unele plante medicinale nu cresc spontan n ara noastr, altele
existente n flora spontan, fiind rare sunt monumente ale naturii -,
iar altele cu toxicitate ridicat sunt eliminate sistematic din pajiti ;
astfel c, de la aceste specii, materia prim vegetal se poate obine
numai prin cultivarea lor.
n decursul dezvoltrii istorice a omenirii, plantele au manifestat
influen asupra economiei, culturii, politicii i chiar ornduirii
sociale.Aceast influen este activ i astzi, accentundu-se
problemele deosebit de importante cu privire la: sursa de alimente cu
proteine (cazul preconizrii algelor ca surs de alimentare a
viitorului); apoi utilizarea celulei vegetale, ca test de determinare a
activitii citostatice a produselor naturale sau de sintez; folosirea
esuturilor vegetale n studiul genezei tumorilor; utilizarea plantelor ca
protectoare ale mediului; creearea de zone de recreere nepoluante;
contribuia plantelor la purificarea aerului i a apei i chiar folosirea
acestora ca detectori ai gradului de poluare.
2. SCURT ISTORIC
10

nc din timpurile imemoriale, oamenii au cutat s neleag


natura nconjurtoare care le asigur existena. O parte component a
acesteia sunt plantele utile alimentaiei, vindecrii bolilor altele
dauntoare - , cunotiinele fiind transmise oral, din generaie n
generaie.Se precizeaz c, din timpul pstoritului, numeroase
observaii au contribuit la constatarea c, anumite plante au fost
cutate i consumate de ctre unelele animale bolnave.
De asemenea, tot urmrind animalele i observnd c, acestea
evit s consume unele plante desigur otrvitoare oamenii s-au
ferit de ele. Vechile civilizaii umane i-au adus fiecare contribuia la
cunoaterea i utilizarea unui numr tot mai mare de plante medicinale
(S. Izsak., 1970 ; E. Pun i colab., 1986, 1988).
Din Orientul antic, de la asiro-babilonieni i egipteni, de la
greci i romani, de la popoare care au trit naintea erei noastre ne-au
rmas urme arheologice i scrieri, care atest vechimea folosirii
plantelor n scopul vindecrii bolilor. Dovezile scrise dateaz cu peste
4.000 de ani nainte de Christos, n sudul Mesopotamiei, la sumerieni,
babilonieni i asirieni, care au ntocmit un dicionar de plante
medicinale i au nfiinat n oraul Ninive o grdin cu plante
medicinale i aromatice.
Din vestigiile aflate n British Museum din Londra reiese faptul
c, asirienii cultivau Macul nc din anul 2700 .e.n i foloseau Menta
nc din anul 1200 .e.n (O.Cosocariu, 1986). n India, referiri la
plantele medicinale se fac n celebrele Vede (Crile sfinte) elaborate
ntre 4500 -1600 nainte de Christos i unde sunt citate Piperul,
Cardamonul, Arboraul de stricnin, etc.,(A. Radu, 1974).
Scrieri ulterioare cunoscutelor Vede detaliaz remediile btinailor
i constituie baza medicinii antice indiene.
n China, ntemeietorul medicinii tradiionale chinezeti este
considerat mpratul Sen Nong (2784 .e.n), cnd s-a alctuit primul
tratat de farmacologie chinezesc, n care erau nscrise 365 de droguri
n majoritate de origine vegetal (G. Brtescu, 1970).
Chinezii practicau anestezia cu plante (inhalri de Mselari, frunze
de Cnep i alte medicamente), pentru calmarea temporar a
durerilor sau nainte de operaii.
Din Mesopotamia, cunotiinele referitoare la plantele
medicinale au ajuns n Egiptul antic. ncepnd cu mileniul IV .e.n au
aprut desene sugestive, pe pereii templelor sau piramidelor i teste
11

hieroglifice pe papirusuri, cu privire la plantele utilizate n acele


timpuri. n papirusul Ebers (1550 .e.n) au fost descrise peste 200 de
plante medicinale (F. Crciun i colab., 1981).
Numeroase cunotiine despre plantele medicinale i toxice se
ntlneau la mezi i peri, n mileniul I nainte de Christos, dar cei mai
vestii medici i botaniti au aprut n Grecia antic.
Hipocrat din Kos (460-375 .e.n) n lucrarea Corpus Hippocraticum
s-a referit n comentariile sale, la 236 de plante medicinale.
Clasificarea plantelor n: ierboase, lemnoase, spontane i cultivate i
aparine lui Theophrast (372-287 .e.n), elevul lui Aristotel, considerat
printele botanicii (K.Sfikas, 1979). Referitor la utilizarea plantelor
medicinale de ctre strmoii notri, primele date mai ample aparin
medicului grec Dioscorides, originar din Asia Mic, supranumit i
printele farmacognoziei, care n opera sa De materia medica
prezenta desenele unor plante (S. Izsac, 1970), iar n lucrarea Despre
mijloacele de vindecare publicat n anul 77e.n subliniaz c, pe
teritoriul Daciei se utilizau pe scar larg numeroase specii de plante
(C. Vaczy, 1972).
Arabii, la scurt timp dup ptrunderea lor n Spania, dndu-i
seama de valoarea lucrrii lui Dioscorides au dispus traducerea n
limba arab, ns n anul 945 e.n au reuit s realizeze o traducere,
prin care au integrat cunotiinele terapeutice greco-romane, privind
utilizarea plantelor medicinale n civilizaia arab, iar n limba latin
s-a editat abia n anul 1499, sub denumirea De Materia Medica (Gr.
Constantinescu i colab., 1986).
Plinius cel Btrn (23-79 e.n ), dei nu a fost nici medic, nici
naturalist, a alctuit o enciclopedie intitulat Naturalis Historia n
37 de volume (S. Izsac, 1970; L. S. Muntean, 1990).
Galenus (130-210 e.n), medic i farmacist grec, care a trit i
creat la Roma, de la vrsta de 30 ani, ocupndu-se n mod special de
fitoterapie este considerat printele farmaciei; n opera sa fiind
prezentate 473 medicamente vegetale. Printre savanii de renume care
s-au ocupat n perioada Renaterii i de plantele medicinale se
numr i Theophrastus Paracelsus (1493-1591), profesor la
Universitatea din Basel, care a introdus aplicarea chimiei n fitoterapie
i a artat c, nu planta ntreag, ci substana activ pe care o conine
este cea care vindec, denumind-o arcanum sau quinta esentia,
prefigurnd astfel noiunea de principiu activ, ce avea s fie utilizat
12

n epoca modern (A. Radu, E. Andronescu, 1984). Bazele adevratei


cercetri tiinifice n domeniul fitochimiei, precum i a principiilor
active din plante au fost puse de ctre farmacistul suedez Scheele, care
n anul 1756 extrage din plante substane cristalizate acizii malic,
citric, oxalic, etc.
De la nceputul anului 1817, cnd se izoleaz morfina din opiu
(substan cristalizat obinut din capsulele de Papaver somniferum
L.,), de ctre belgianul Serturner i se demonstreaz aciunea
somnifer a acestui produs i pn n zilele noastre, plantele
medicinale uitilizate n medicina empiric au constituit obiectul unor
studii multiple, ca de exemplu:
introducerea n arsenalul terapeutic al medicinei tiinifice, a
numeroaselor specii de plante medicinale ;
formularea concluziilor cu privire la priincipiile active elaborate de
ctre celulele vegetale, care nu pot fi nlocuite cu substanele
sintetizate n laboratoarele marilor fabrici de medicamente.
n fitoterapie, o contribuie nsemnat a avut-o Linn, nlesnind
dezvoltarea farmacognoziei (numit n vremea sa materia medica),
indirect (prin lucrrile de nomenclatur tiinific) i direct prin
lucrrile de specialitate: Plantae oficinalis, Amoenitatea
academicae, n opt volume (considerate ca baz a farmacognoziei
tiinifice), iar Materia medicacuprinznd 563 specii vegetale
utilizate i astzi. A descoperit noi plante medicinale i a nlturat din
farmacopeea
timpului
su,
numeroase
leacuri
mistice
(M. Alexandriu-Peiulescu, M.H. Popescu, 1978; L. S. Muntean,
1990).
Plantele medicinale utilizate mai mult pe baz de tradiie ncep s
constituie n unele ri europene, obiectul unor cercetri cu privire la
activitatea terapeutic i la stabilirea substanelor rspunztoare de
aceast aciune.

3. Tradiia utilizrii plantelor medicinale i aromatice n


Romnia
n scrierile sale istorice, Herodot (484-425 .e.n.) consemneaz
folosirea plantelor medicinale n lecuirea bolilor, de ctre triburile
geto-dacice, cu peste 400 ani .e.n. Dup cucerirea roman,
13

cunotiinele farmacognostice i terapeutice ale grecilor i latinilor au


completat tezaurul cultural dac. n lucrarea sa De materia medica,
Dioscorides descrie cteva zeci de plante medicinale care au denumiri
dacice. Dup unii autori ar fi 44 de plante cu denumiri dacice
(L.S. Muntean, 1990), verosimil dacice sunt 35 numiri de plante,
celelalte ar avea origine latin sau greac (C.Vaczy, 1972).
Alexandru Borza meniona c, denumirile plantelor medicinale la
romni sunt de origine greac, latin sau traco-dac. Apar ns i
influene turce, slave. Dintre plantele medicinale folosite de pe
vremea tracilor pn n zilele noastre se pot enumera, pe teritoriul
Romaniei: Allium cepa L., Aconitum napellus L., Hypericum
perforatum L., Sambucus nigra L., Chelidonium majus L., Achillea
millefolium L., Taraxacum officinale L., Carum carvi L., Pimpinella
anisum L., Salvia officinalis L., etc, (A.Petrescu, 1977).
Unele plante medicinale ce creteau i cresc n spaiul carpatodanubiano-pontic,dintre care amintim genurile: Aconitium, Adonis,
Malva au fost menionate n creaia poetic a lui Ovidiu (43 .e.n -17
e.n) i care, n mare msur a fost revizuit n timpul exilului su la
Tomis. n secolul al VIII-lea, pe timpul lui Carol cel Mare apar
primele culturi de plante medicinale, nfiinate mai ales n jurul
mnstirilor, clugrii lsnd manuscrise despre cultivarea lor.
Unele documente scrise n limba romn, care atest utilizarea
plantelor medicinale de ctre strmoii notrii, ns foarte succind,
apar la nceputul secolelor XV si XVI. Prima carte n care a fost
detaliat aceast problem este Herbarium aprut n 1587 la Cluj
(A. Sabo, 1978; A.S. Potlog, A.Gh. Vinan, 1985). Recomandri n
vederea cercetrii ierburilor cu proprieti de vindecare sunt semnalate
n Pravila(Cartea de legi) a lui Matei Basarab, tiprit la
Trgovite.
De asemenea gsim numeroase precizri referitoare la
denumirea i utilizarea unor specii medicinale cum sunt: Izma,
Mutarul, n Lexiconul slavo-roman din 1694 (Gr.D.Constantinescu,
E., Haieganu, 1979). n lucrarea Psaltirea Scheiana se descrie
Scorioara, Isopul i o gum denumit tacta.
n 1695 se construiete spitalul Colea, prevzut cu o farmacie n care
se vindeau ierburi de leac. Trebuie amintit att hrisovul
domnitorului Grigore Ghica, emis n anul 1735, la nfiinarea
spitalului Pantelimon din Bucureti, unde se stipuleaz i rolul
14

farmacistului ca tiutor i cunosctor al botanicetelor ierburi, ct i


ca recoltator al plantelor medicinale necesare spitalului nou creat,
pentru tratamentul bolnavilor, dar i lucrarea Nomina Vegetabilium
din 1783, elaborat de ctre preotul calvin Benk Josif, unde sunt
menionate i utilizate informaii, de ctre farmaciile din Transilvania
i Muntenia (F. Crciun i colab., 1981, I. Ciulei i colab., 1993).
Se evidenieaz meritul lui P. Singerus de a fi publicat n 1791 n
Siebenburgische Quartalschrift, o list aproape complet a speciilor
medicinale din Transilvania, n mai multe limbi printre care i romna.
Referiri cu privire la plantele aromatice i plantele tinctoriale se
fac n lucrarea Lectiuni elementarii de agricultura din 1870, a
cunoscutului om de tiin agronom Ion Ionescu de la Brad. ncepnd
cu secolul al XIX-lea, n 1833 a luat fiin la Iai Societatea de
Medici i Naturaliti, care i-a propus studierea florei i plantelor
medicinale. n 1863 apare Farmacopeea Romana (printre primele n
rile din rsritul Europei), n care erau nscrise 217 droguri vegetale,
jumtate provenind din plante autohtone (G. Rcz i colab., 1970).
La Academia Romn, n anul 1884 a fost prezentat lucrarea,
Elemente de terapeutic i materie medical de dr. Z. Petrescu
apreciat ca prima carte complet cu rezultate tiinifice originale
asupra terapeuticii i materiei medicale, scris n limba romn
(O.Cosocariu., 1986). Primele cercetri experimentale privind plantele
medicinale i aromatice din flora spontan au fost iniiate n prima
staiune experimental din lume, specializat n acest domeniu,
nfiinat n anul 1904 la Cluj, fiind condus de profesorul Bela Pter
(E. Coiciu i G. Rcz., 1962). La Cluj, n 1931 a avut loc sub egida
Institutului de Cercetri Agronomice al Romniei, o conferin a
specialitilor n acest domeniu, prilej cu care s-a creat Sindicatul
pentru valorificarea pantelor medicinale i aromatice din Romnia.
La cea dea doua conferin care a avut loc la Bucureti (20-XII-1931)
au fost dezbtute probleme importante ca: exploatarea raional a
plantelor medicinale i aromatice din culturi i flora spontan;
ameliorarea pe baze tiinifice a acestora; valorificarea lor pe plan
intern i prin nfiinarea unei industrii profilate; introducerea de
standarde pentru plantele medicinale; necesitatea unor studii tiinifice
sistematice n acest domeniu(G. Baicu, 1972).Prima ntreprindere
romneasc pentru cultivarea i valorificarea plantelor medicinale a
fost cooperativa Digitalis din Ortie (1929), urmat de
15

cooperativele Adonis la Cluj i Romania la Bucureti


(H. Popescu, 1985). n anul 1975 a luat fiin trustul Plafar (avnd n
subordine zece ntreprinderi specializate, care cuprindeau ntreg
teritoriul rii), ce se ocupa cu realizarea produciei de materie prim
vegetal din culturile de plante medicinale i din flora spontan,
precum i de prelucrarea primar a acestei producii, cu excepia celei
care se livreaz n stare proaspat, industriei chimicofarmaceutice, iar
n acelai an s-a nfiinat Staiunea de Cercetri pentru Plante
Medicinale i Aromatice Fundulea. Medici de prestigiu, farmaciti,
biologi, botaniti, agronomi au pus bazele cunoaterii i valorificrii
plantelor medicinale i aromatice, printre care amintim pe: Z.Petrescu,
D.Grecescu, D.Brndz, N. Deleanu, B. Pter, S. Flexor, Th. Solacolu,
A. Farage, Gh. Grinescu,I. Vintilescu, G. Pamfil, T. Svulescu, I.
Prodan, S. Sofonea, E. Kop, Al. Buia, etc. (L.S. Muntean, 1990). Toate
aceste documente confirm din plin c, din cele mai ndeprtate
timpuri pe teritoriul Romniei, plantele medicinale au prezentat o
larg ntrebuinare i au constituit mijlocul important pentru a prevenii
i combate multe maladii. Trebuie precizat faptul c, noi nc nu am
reuit s cunoatem n totalitate rezultatele obinute de ctre strmoii
notrii, privind utilizarea speciilor medicinale, care sunt rspndite n
flora spontan, dar nu este mai puin adevrat c, prin extinderea i
aprofundarea cercetrii plantelor medicinale tradiionale indigene se
pot descoperii remedii nebnuite. Este important de subliniat c,
Organizaia Naiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrial
(O.N.U.D.I.) i Organizaia Mondial a Sntii (O.M.S.) au luat
iniiativa de a aprofunda studiul plantelor utilizate n medicina
tradiional, n special n cadrul popoarelor din Africa, America
Central, Asia i Australia i de a integra n medicina european,
elementele valabile obinute. Astzi, n Europa asistm la o revoluie a
gndirii i practicii medicale, unde un rol apreciabil l reprezint i
nivelul ridicat al cercetrilor tiinifice i al valorificrii superioare a
plantelor medicinale din ara noastr, materializat prin fabricarea
produselor romneti care conin n formula lor prinicipii active din
plante (Scobutil, Papaverin, Fasconal, Fobenal, Ergomet,
Digoxin, Distonocalm, Extraveral, Hipazim, Hiposerpil, Lizadon,
Rutosit, Sirogal, Tusomag, Ulcerotrat, etc.), determinnd situarea
Romniei printre primele 5 ri productoare din lume i exportatoare
16

n acelai timp, de plante medicinale i aromatice (E. Curea, 1980,


O. Bojor i M. Alexan., 1984).

4. Cultura plantelor medicinale i aromatice n


Romnia
Odat cu nfiinarea primei staiuni experimentale din lume,
specializat n studiul plantelor medicinale s-au pus bazele cercetrii
n acest domeniu. Deoarece necesarul de materie prim se afl n
continuu asccensiune (acesta neputndu-se asigura numai din flora
spontan) s-a trecut treptat la cultivarea unui numr apreciabil de
specii medicinale.Introducerea n cultur are ca scop i rezolvarea
unor inconveniente cum ar fi:
specii diferite cresc rzleit, pe areale mari, de multe ori
greu accesibile, nct depistarea, culegerea i transportul
sunt ngreunate;
nerespectarea momentului optim de recoltare, preul de
cost al materiei prime devenind foarte ridicat;
impurificarea materiei prime i recoltarea unui produs
srac n principii active determinat de necunoaterea
momentului de recoltare, utilizarea de personal ocazional,
nespecializat n acest domeniu;
Cercetrile ntreprinse n domeniul cultivrii plantelor medicinale
rezolv unele aspecte legate de:
mecanizarea lucrrii de recoltare n cazul speciilor: Chimion,
Mac, Ment, Mueel, Lavand, asigurndu-se reducerea
timpului de recoltare, diminuarea pierderilor i a riscurilor din
punct de vedere al scderii coninutului n principii active;
protejarea bazinelor naturale cu specii medicinale din flora
spontan, asigurndu-se meninera genofondului natural,
evitndu-se recoltarea iraional;
meninerea n flora spontan a plantelor considerate monumente
ale naturii;
este necesar cultivarea speciilor a caror materie prim vegetal
prezint toxicitate ridicat, acestea fiind eliminate sistematic din
pajiti;
17

cultivarea unor specii care nu se ntlnesc n flora spontan, dar


care sunt solicitate de ctre industria farmaceutic Degeel
rou, Jale, Lavand, Valerian;
efectuarea lucrrii de recoltare, atunci cnd se nregistreaz
coninutul maxim n principii active;
uscarea produsului imediat dup recoltare sau prelucrarea
materiei prime vegetale n stare proaspt, prin intermediul
unor instalaii speciale;
asigurarea industriei de medicamente cu materie prim
omogen, sub aspectul compoziiei chimice, eliminndu-se
neajunsurile datorate variabilitii fitochimice, ce caracterizeaz
materia prim recoltat din flora spontan;
aclimatizarea unor specii noi, care nu cresc spontan n ara
noastr;
importana ameliorativ, prin valorificarea terenurilor mai puin
favorabile altor culturi cum sunt: nisipurile (se cultiv Lemnul
dulce, Ipcrigea, Isopul); semisrturile (Mueelul); lcovitile
(Obligeana); solurile erodate (Lavanda, Mceul, Salvia).
Luarea n cultur a unui numr tot mai mare de plante a fost
determinat de aceste avantaje, pe care le prezint cultivarea plantelor
medicinale i aromatice, comparativ cu posibilitile care le ofer flora
spontan (L. Muntean, L. S., Muntean, 1998). Ca urmare a cultivrii
unor populaii i soiuri ameliorate, amplasrii n condiii
pedoclimatice adecvate i a aplicrii unor tehnologii de cultur
performante, plantele medicinale i aromatice au nregistrat producii
mai mari, comparativ cu formele lor spontane. Prin aplicarea unor
tehnologii de cultur difereniat, inndu-se seama de biologia i
relaia plantelor cu factorii de vegetaie s-au obinut producii mari de
materie prim,
cu un coninut ridicat n principii active.
Datorit solicitrii unei cantiti din ce n ce mai crescut de materie
prim vegetal, att de ctre industria chimico-farmaceutic ct i de
ali beneficiari, suprafeele cultivate au cunoscut o extindere treptat i
o diversificare plauzibil a sortimentului prin luarea n cultur :
a unor specii existente n flora spontan a rii noastre
(Mtrguna, Saschiul, Chimionul, Degeelul lnos, Lemnul
dulce), ale cror bazine existente nu pot asigura cantiti
suficiente de materie prim;
18

a unor specii rare ocrotite considerate monumente ale naturii


(Angelica, Ghinura galben, Arnica);
a unor specii din alte zone, aclimatizate la noi n ara (Laurul
pros, Degeelul rou, Lavanda, Armurariul);
crearea de soiuri mai productive, comparativ cu populaiile
locale introduse iniial n cultur, la unele specii ca: Menta
bun, Menta crea, Degeelul lnos, Macul , Mueelul,
Valeriana;
introducerea n cultur a unor soiuri valoroase din import;
practicarea culturii in vitro cu rezultate spectaculoase unde
produii rezultai n urma proceselor metabolice principiile
active - se acumuleaz n vacuolele celulelor, n loc s fie
eliminate n mediul de cultur. Prin aceast tehnic se obin
soiuri care se nmulesc mai greu prin metodele convenionale,
exemplu speciile: Saschiu, Mtrguna, Laurul pros, Mueel,
Lavanda, Rozmarin (L. S. Muntean i colab., 2007).
Conexiunea realizat ntre ameliorare i tehnologie (stabilirea epocilor
i tehnicilor de recoltare i condiionare a materiei prime) a condus la
creterea productivitii i la ridicarea nivelului calitativ al produciei.
Numrul speciilor de plante medicinale i aromatice cultivate a
crescut de la 14 (n anul 1959) la peste 50, astzi i cu tendin de
mrire n vederea asigurrii cantitii necesare solicitat att pe piaa
intern, dar mai ales privind valorificarea prin export, a unor produse
ale acestor plante; randamentul pentru aceste culturi este unul ridicat,
iar investiiile iniiale nu sunt mari.

Supra
faa
(mii
ha)

Suprafee cultivate, cu plante medicinale i aromatice


1990
1991
1992
1993

din care:
din care:
din care:
din care:
Tota proprietat Tota proprietat Tota proprietat Tota proprietat
l e integral l e integral l e integral l e integral
privata
privata
privata
privata
19

27.4
15.9

0.1
1994

9.2
1998
27.7
16.5

26.5

21.2
1995

35.8

29.3
1996

23.4

11.2
1999
9.9
5.5

22.5

12.4
2000
2.6

17.3

20.6

4.3

10.7
1997
9.4

Anii
2001
2002
2003
2004
2005
Suprafaa:( mii ha)
5.13
8.91
9.52
9.1
4.6
Producia total (tone) 5.839
5.112
5.388
5.280
4.960
Exceptnd ultimii ani, dinamica suprafeelor i a produciei plantelor
medicinale i aromatice n ara noastr a cunoscut o curb ascendent,
dar n perspectiv se prevede o cretere a acestor indicatori, deoarece
cultivarea plantelor este o afacere profitabil i cu un foarte mare
potenial; resursele Romniei n ceea ce privete plantele medicinale
sunt foarte diversificate (L.S. Muntean, 1990; E. Pun i colab.,
1996).Raportat la alte grupe de plante cereale, leguminoase, plante
tehnice suprafeele cultivate cu plante medicinale i aromatice sunt
foarte reduse, ns importana acestora este foarte mare.
Importana cultivrii lor, dup cum remarc E. Coiciu i G. Rcz, n
1962, nu rezult din suprafaa pe care o dein, ct prin valorificarea
lor specific, produsul fiecreia din ele de regul neputnd fi nlocuit.
Sunt specii care se cultiv anual de-abia pe cteva ha (10-20), dar din
producia de pe fiecare ha se pot obine de la zeci de mii, pn la
milioane de doze de medicamente, necesare pentru aprarea sntii
sau chiar salvarea vieii oamenilor. Acest lucru contribuie la
meninerea n cultur a unui numr nsemnat de specii pe suprafee
reduse (E.Coiciu i G. Rcz, 1962). Un rol esenial n creterea
produciei plantelor medicinale i aromatice cultivate l prezint
cercetarea tiinific n domeniul bioecologiei, ameliorrii i a
tehnologiilor de cultivare. Coordonarea programului naional de
cercetare n acest domeniu este realizat de ctre Staiunea de Cercetri
pentru Plante Medicinale i Aromatice de la Fundulea.
Cercetrile n domeniul plantelor medicinale i aromatice se
desfoar n cmpurile i laboratoarele SCPMA, n alte staiuni de
cercetri agricole din ar, amplasate n condiii ecologice diferite, n
institute de nvtmnt superior agronomic, n institute pentru
20

controlul de stat al medicamentelor i cercetrii farmaceutice, n


cadrul ntreprinderilor Plafar, etc. n ultimii ani s-a reorganizat
industria medicamentului vegetal n ara noastr, concretizat n
apariia de noi uniti de producie i valorificare a plantelor
medicinale i aromatice, precum i a medicamentului vegetal, n
condiii de exigen crescut n autorizarea spaiilor de producie,
laboratoarelor de analiz la standarde de calitate a produselor
medicinale vegetale. (M.Tma i Ilioara Oniga, 2000 i 2001).
Importana rezultatelor obinute ca urmare a cercetrilor efectuate n
acest domeniu este evideniat n revistele de specialitate:Herba
Romanica, Planta Medica, Farmacia, Hameiul i plantele
medicinale, Practica farmaceutic, n Analele i Buletinele
tiinifice ale Universitilor din ar i din strintate, ale unitilor
de cercetare, n teze de doctorat valoroase.
CAPITOLUL II
PRINCIPIILE ACTIVE VEGETALE I ACIUNEA
FARMACOLOGIC
Farmacognozia i are originea n vechea Materia Medica i
se caracterizeaz prin studiul obinerii, compoziiei i proprietilor
substanelor de origine vegetal, precum i a folosirii acestora
(E. Pun i colab., 1986). Apanajul farmacodinamicii este reprezentat
de relaiile dintre structura medicamentului i efectul terapeutic
exercitat asupra diferitelor organe. Corelarea dintre urmtoarele
ramuri: farmacoterapia, fizioterapia, dietoterapia, toxicologia, se
realizeaz n farmacologie i ofer baza nelegerii totale a
medicamentului. Cnd biologia, chimia, farmacia i medicina au
devenit discipline tiinifice de sine stttoare s-a conturat structura
farmacognoziei, stabilindu-se totodat c, folosirea n terapeutic a
produselor vegetale reprezint urmarea fireasc a coninutului lor n
principii active imprimndu-le activitatea farmacodinamic.
Savantul Theophrastus Paracelsus (1493-1541), introducnd aplicarea
chimiei n fitoterapie a artat c, nu planta ntreag ci substana activ
pe care o conine este cea care vindec. El numete acea parte
activ arcanum sau quinta esentia , conturnd noiunea de
principii active din epoca modern (A. Radu i colab., 1981).
Bazele adevratei cercetri tiinifice n domeniul fitochimiei, precum
21

i a principiilor active din plante au fost puse de ctre farmacistul


suedez Karl Wilehelm Scheele (1742-1786), care a izolat din
produsele vegetale i a caracterizat acizii: citric, malic, tartric, oxalic.
Momentul critic n dezvoltarea fitoterapiei l constituie: izolarea
morfinei din opiu (n 1803, de ctre Derosone i apoi n 1806 de ctre
farmacistul Serturner), a alcaloizilor din Cornul secarei i a celor din
Vinca sp.L., (P.Ionescu-Stoian, 1981). Noiunea de fitofarmaceutice se
refer la substanele active izolate n stare pur, ca substane chimice,
a cror doz terapeutic este precis determinat. Preparatele galenice
obinute din diverse organe de plante medicinale au constituit cea mai
important parte din arsenalul terapeutic utilizat n medicina
stiinific. Activitatea terapeutic a plantelor nu se datoreaz unor
fore divine, nici formei, culorii, gustului sau mirosului lor, ci unor
produi chimici elaborai de ctre celula vegetal, cu aciuni precise,
specifice asupra organismului uman, cunoscute sub denumirea de
principii active vegetale. Paralel cu izolarea principiilor active din
plante, oamenii de stiin au reuit s stabileasc i structura lor
chimic i s demonstreze ct este de diferit i cum variaz n funcie
de activitatea terapeutic, preciznd c, atunci cnd n plant exist
mai multe substane cu structuri chimice apropiate i cu aciuni
farmacologice asemantoare, dar de intensiti diferite, acestea
formeaz o familie de substane active.
Un fitocomplex este mai important dect un principiu activ sub
form de substan pur, deoarece acest fitocomplex conine substane
ce conduc la sinergisme sau antogonisme, substane care mresc
solubilitatea sau mai rapida circulaie n organism a principiilor active,
intervenind n efectul terapeutic scontat (cazul fructelor de Armurariu
Silybi mariani fructus, frunzele de Digitalis spp.).
n majoritatea cazurilor, n funcie de structura i gruprile grefate pe
molecula lor, principiile active se pot ncadra n clase de substan ale
chimiei organice.

2.1. Principii active de natur glucidic


Din categoria metaboliilor principali glucidele sunt substane
ternare constituite din C, H, O, cu rol biologic esenial n organismele
vii, formate n timpul procesului de fotosintez, existnd n plante n
proporie de 85-95 %.
22

Clasificarea general a glucidelor este determinat de structura


chimic i rolul pe care l ndeplinesc n celula vie astfel:
monoglucide (oze) glucide ale metabolismului
intermediar i de rezerv ;
oligoglucide (oligozide) ;
poliglucide omogene (holozide) glucide de transport;
poliglucide neomogene, mixte (poliuronide) glucide
din pereii celulari.
Monoglucidele sunt zaharuri simple caracterizate prin prezena
gruprilor hidroxil (-C- OH) i carbonil (C = O).
Cele mai raspndite oze sunt:
pentozele (arabinoza, riboza, xiluloza, xiloza, dezoxiriboza) ;
hexozele (galactoza, glucoza, fructoza, manoza) ;
aldozele (gruparea carbonil n molecul este n poziie
terminal) ;
cetozele (gruparea carbonil n molecul este n poziie intern).
Glucoza (Glucosum-Fr.X) dextroza este o substan energizant
cu proprieti edulcorante, cu rol n metabolismul celular, pentru
prevenirea deshidratrilor.
Fructoza (Fructosum-FR. X) se gsete n miere, nectar i
fructe.Este cel mai dulce glucid, utilizat n metabolismul plantei, ca
materie prim pentru sinteza altor glucide necesare proceselor sale
fiziologice.Cu unele excepii, fructoza se ntlnete n cantiti mici n
plante, deoarece odat format n procesul asimilaiei, dioxidul de
carbon o transform n glucoz. Izomerizarea fructozei n glucoz,
catalizat de o fosfohexoizomeraz determin ca, majoritatea
substanelor glucidice utilizate n industria farmaceutic s fie derivai
sau polimeri ai glucozei. Fructoza se metabolizeaz la nivel hepatic,
fr a declana secreia de insulin.
B. Oligoglucidele sunt combinaii glicozidice n structura crora
intr dou sau mai multe molecule de oze legate eteric prin
intermediul oxidrilului glicozidic.
Cele mai rspndite diholozide omogene sunt :
rutinoza ;
geniobioza ;
maltoza ;
trehaloza ;
23

celobioza.
Maltoza reprezint de fapt monomerul amidonului rezultat prin
cuplarea a dou oze fosforilate.
Trehaloza format din dou molecule de glucoz, legate printr-o
legtur diglicozidic, poate fi ntlnit n glicolipidele bacilului
Koch.
Celobioza este un monomer al celulozei i se formeaz prin
eliminarea apei ntre dou molecule de glucoz.
Zaharoza este cea mai rspndit diholozid n stare liber n
plante, constituind principala form de transport i de rezerv
temporar din regnul vegetal, format prin asocierea unei molecule de
-glucoz i una de -fructoz.
C. Holozidele sunt produi rezultai prin condensarea mai multor
molecule liniare (ntre 2 i 10) sau ramificate de hexoze.
Amidonul este format i depozitat n leucoplaste, din hexozele
existente n cloroplaste, fiind cea mai important substan de rezerv
a organismului vegetal i cea mai util surs de energie a omului i a
animalelor. Este rspndit n regnul vegetal sub form de amidon de
tranziie (de asimilaie) sau de rezerv (se acumuleaz n organe
subterane, mduva tulpinilor, fructe, semine). Se obine din cariopsele
de Gru sau din cele de Porumb, tuberculii de Cartof i este utilizat ca
excipient la prepararea comprimatelor, unguentelor, pastelor,
produselor medicinale i cosmetice, la fabricarea glucozei.
Inulina este un produs de condensare a fructozei, cu grad mic de
polimerizare. Se formeaz n plante printr-un proces de
transfructozidare continuu, utiliznd drept precursor, zaharoza.
Este ntlnit la speciile din familiile Asteraceae i Liliaceae, n
special n tuberculi, bulbi, rizomi sau rdcini, unde se acumuleaz
toamna, ca substan de rezerv.
Celuloza este constituit prin policondensarea a peste 2000-3000
molecule de glucoz; intr n structura pereilor celulari fiind cea mai
rspndit substan organic n natur. Celuloza aproape pur se
ntlnete n firele de Bumbac, In, hrtia de filtru.
D.Poliuronidele sunt macromolecule alctuite prin condensarea
resturilor de monoglucide, cu acizii uronici (glucouronic i
galactouronic).
n regnul vegetal, cele mai rspndite poliholozide mixte sunt:
gluco-mananii ;
24

arabo-xilanii ;
substanele pectice ;
gumele ;
mucilagiile.
Gluco-mananii i arabo-xilanii nsoesc celuloza, ndeplinind
rol de substane de legtur. Se ntlnesc n cantitate mare n lemnul
de Fag, cocenii de Porumb, paiele de graminee.
Pectinele sunt constitueni ai membranei celulare vegetale,
care produc sudura esuturilor celulozice i regleaz procesele de
permeabilitate celular. Prezint aciune terapeutic coagulant i
hemostatic, antidiareic (pansament pentru mucoasa intestinal).
Prin combinarea cu ap, glucide i acizi n diverse concentraii, n
fructele coapte se formeaz geluri transparente. n industria
farmaceutic se utilizeaz ca ageni de gelificare i emulsionare.
Se obin din fructele de Gutui, Mr, Afin, Coacz negru, citrice.
Mucilagiile sunt poliholozide neomogene, cu caracter neutru
sau acid, determinat de prezena acizilor uronici ce se gsesc n
compoziia acestora. Se ntlnesc n membrana celular din epiderma
unor semine (In, Mutar, leguminoase i n florile de Tei) sau n
interiorul unor organe (ca substane de rezerv).
Substanele mucilaginoase formeaz soluii coloidale, vscoase,
utilizate n medicin pentru proprietiile emoliente, diuretice
(mucilagiile din diverse organe ale speciilor de: Malva, Althaea,
Plantago, Tilia, Saponaria), recomandate n inflamaii ale mucoaselor,
tuse, diminuarea durerilor n cazul contuziilor, refacerea epidermei
dup vtmri, maturarea abceselor sau resorbia exudatelor, ct i
pentru eficacitatea acestora n tratamentul constipaiei, prin
fluidificarea bolului fecal (mucilagiile din seminele de In).
Gumele sunt combinaii poliuronice, n structura crora se
gsesc i derivai metilici ai unor glucide. Se formeaz n tulpin, se
acumuleaz n lacune i exud, fie prin fisuri spontane, fie provocate
n urma rnirii. Gomoza poate fi un proces normal, fiziologic.
Exemplu: speciile de Acacia, n regiunile calde i secetoase produc
gum (Gummi arabicum), iar n altele nu secret gum. Se afirm c,
gomoza este un mijloc de aprare a plantelor mpotriva secetei.
Ali cercettori afirm c, gomoza este un proces patologic,
transformarea membranei fiind cauzat de o anumit boal. n gume
25

se ntlnete acidul -glucouronic ai cror hodroxili nu rmn liberi,


fiind acetilai sau metilai. Se prezint sub forma unor substane
amorfe, incolore, sticloase, cu reacie slab acid. n prezena apei
solubilizeaz, rezultnd soluii coloidale optic active.
Intr n compoziia agenilor de aglutinare, excipienilor pentru
comprimate, emulgatorilor pentru suspensii i uleiuri volatile.
Cele mai cunoscute gume vegetale: gumma arabica obinut din
diverse specii de Acacia; guma de mesquite produs de exudaie al
arbustului mexican Prosopis inermis; guma Tragacantha produs al
speciei Astragalus gumifer; guma Cholla produs de specia Cholla
cactus; guma Khaya produs de specia Khaya grandifolia; guma de
Myrrha produs de specia Commiphora myrrha.

2. 2. Lipide vegetale
Lipidele sunt combinaii de substane lipofile, care prezint n
compoziia lor esteri naturali ai acizilor grai i alcoli.
Se gsesc n structura membranelor celulare, citoplasmei, sucului
celular, dar n cantiti mari sunt depozitate n semine i fructe,
ndeplinind rol de substane de rezerv, energetice.
innd seama de fraciunea esteric din lipide, acestea se clasific
astfel:
lipide simple ternare formate din C, H, O (ceride,
etolide, gliceride, steride) ;
lipide complexe conjugate ce conin n plus P sau
N, mai rar S (glicolipide, glicosulfolipide, fosfatide,
lipidoproteine) .
Gliceridele (aciglicerolii) sunt esteri ai glicerolului cu acizi
grai saturai sau nesaturai. Predominant n regnul vegetal este
palmito-oleo-stearina. Trigliceridele formeaz n celule, picturi de
lipide, datorit caracterului puternic hidrofob.
Steridele reprezint esteri ai sterolilor (colesterol, ergosterol,
sitosterol, stigmasterol) cu acizii grai superiori. Cel mai rspndit
sterol din regnul animal este colesterolul.
- Erogosterolul (provitamina D2), este localizat n scleroii ciupercii
Cornul secarei, n drojdii, alge, licheni, mucegaiuri, seminele unor
specii din familiile Poaceae i Vitaceae.
26

Constituie materia prim pentru semisinteza vitaminei D2 i a


hormonilor steroidici.
- Sitosterolul se ntlnete n uleiul extras din seminele de Bumbac,
Arahide, Fasole i Porumb.
- Stigmasterolul se gsete n uleiul seminelor de Soia i n alte
plante, avnd rol n semisinteza progesteronei.
Ceridele sunt amestecuri rezultate prin esterificarea acizilor
grai superiori, cu monoalcoli superiori secundari sau cu hidrocarburi
parafinice, fiind localizate n epiderma plantelor (pe frunze, flori,
fructe, tulpini), ndeplinind rol protector, contra duntorilor sau
antitranspirant n regiunile aride, tropicale.
Etolidele sunt esteri ciclici ai aceluiai hidroxiacid sau ai unor
hidroxiacizi diferii, componeni ai cerurilor din conifere, utilizai n
industria farmaceutic, ca solveni ai unor substane medicamentoase
liposolubile i la prepararea unor unguente, emulsii, creme.
Fosfolipidele sunt produi rezultai prin esterificarea glicerolului, de
ctre 1-2 acizi grai i de acidul fosforic. ndeplinesc rol structural, iar
prin asociere cu proteine i alte lipide constituie membranele tuturor
celulelor vegetale i animale.
n funcie de structura lor, fosfolipidele se clasific n:
acizi fosfatidici (fosfatide);
lecitine (colin-fosfatide);
cefaline;
serin-fosfatide;
gliceroinozitol-fosfatide.
Moleculele fosfolipidelor formeaz n ap structuri numite bistraturi
lipidice, datorit faptului c sunt amfipatice (prezint o parte
hidrofob i o parte hidrofil), constituind baza structural a
membranelor biologice, separnd coninutul celular de exterior sau de
diverse compartimente intracelulare.
Glicolipidele lipide complexe, alctuite dintr-un aglicon format din
fitosingozin, acizi grai, acid fosforic i inozitol i o parte glucidic,
reprezentat de ctre oze i acizi uronici.
Glicosulfolipidele sunt combinaii glicozidice ntre o mono sau
diglicerid i 6-sulfo-dezoxiglucoz, avnd rol predominant n sinteza
glucidelor.
27

Terpenele sunt combinaii reprezentate de ctre alcooli, aldehide,


acizi, hidrocarburi cu structur poliizoprenic, nescindnd prin
hidroliz, rspndite n regnul vegetal (geraniol, mentol, eucaliptol,
pinen), determinnd mirosul florilor i fructelor.
Carotenoizii sunt hidrocarburi puternic nesaturate, cu schelet
izoprenic i derivai oxigenai ai acestora, nrudite cu fitosterolii,
vitaminele K sau F. ndeplinesc roluri importante n reaciile
fotochimice din caroten prin oxidare se obine pigmentul galben, iar
prin hidroliz deriv vitamina A, sub aciunea enzimei carotenaza.
Imprim esuturilor vegetale culorile galben, portocalie, roie sau
chiar albastr.
Acizii grai sunt acizi monocarboxilici alifatici, cu caten normal
saturat sau nesaturat, ce cuprind un numr par de atomi de carbon,
ntlnii n majoritatea lipidelor naturale.
Acizii grai saturai prezint structura chimic CH3(CH2)nCOOH
(acidul lauric, miristic, stearic, palmitic).
Acizii grai nesaturai se caracterizeaz prin existena uneia sau mai
multor duble legturi n molecul. Cei mai rspndii sunt: acidul
oleic, linoleic, linolenic, arahidonic.
Acizii grai eseniali sunt acizi grai nesaturai cu anumite
particulariti structurale, ndeplinind rolul vitaminei F, nefiind
sintetizai de ctre organismul animal. Reprezint precursorii
prostaglandinelor, hormoni paracrini, cu importan deosebit n
procesul creterii, specifici organismelor animale. Recent au fost
evideniai n esuturile i organele vegetale ale speciilor Populus i
Larix. Grsimile vegetale (n care predomin acizii grai nesaturai),
mult mai uor asimilabile de ctre organismul uman sunt superioare
grsimilor animale, ce se bazeaz pe acizii grai saturai.
Excesul acestora poate determina instalarea arterosclerozei,
hipertensiunii, infarctului miocardic.

2.3. Protide
n plante, proteinele se gsesc n cantitate mic n rdcini i frunze,
coninut ridicat existnd n seminele leguminoaselor i n cariopsele
gramineelor, constatndu-se o mare variabilitate de la o specie la
cealalt i de la un organ la altul.
28

Prezint un grad nalt de complexitate i diversitate molecular, viaa


nu poate fi conceput n absena substanelor proteice, asigurnd
variabilitatea i specificitatea de form a tuturor fiinelor vii.
n organismele vii, proteinele ndeplinesc urmtoarele funcii
fundamentale (Istudor Viorica, 1998, 2001, 2005):
au rol structural major, ele constituie materialul din care sunt
alctuite toate structurile celulare, membrane, organite celulare
ca i materialul intercelular al esuturilor i organelor;
exercit aciuni catalitice, determinnd varietatea nesfrit de
reacii biochimice i specificul transformrilor chimice din
organismele vii;
proteinele contractile sunt instrumentele cu ajutorul crora
organismele vii ndeplinesc activitatea contractil i
locomotoare;
ndeplinesc funcii de transport i de depozitare a unor compui
chimici ca: ioni metalici, vitamine, oxigen, dioxid de carbon;
au sarcina de a apra organismul mpotriva unor corpi strini,
macromolecule, virui, bacterii. Reaciile imunologice sunt
mediate de o clas de proteine specializate imunoglobulinele.

2.4. Aminoacizi
Sunt reprezentai de ctre monomerii ce intr n alctuirea
moleculelor proteice, n care cele dou funciuni ( COOH)
gruparea carboxil,( NH2) gruparea amino sunt legate la acelai
atom de carbon, existnd o singur excepie: aminoacidul prolin, ce
prezint gruparea imino ( NH ), substituent a gruprii amino.
Aminoacizii existeni n structura proteinelor sunt aminoacizi,
formai dintr-o grupare amino, o grupare carboxil, un hidrogen i
radicalul R.
n funcie de radicalul R exist o
diversitate a aminoacizilor astfel:
alifatici: glicocol, valina, alanina;
aromatici: fenilalanina, histidina, triptofan, prolina ;
aminoacizi cu dou grupri acide
(monoaminodicarboxilici): acizii asparaginic i glutamic;
aminoacizi dibazici (diaminomonocarboxilici): lizina;
29

aminoacizi care conin i alte grupri (SH, OH):


cisteina, serina.
Aminoacizii au o structur amfionic, n soluie formnd ioni bipolari
(NH3+ i COO ), care reacioneaz cu acizii i bazele, constituind
un tampon n organismul viu, foarte important n reglarea pH- ului.
Sinteza aminoacizilor are loc n frunze (centrul principal), dar i n
rdcina unor specii de arbori, ns acumularea se realizeaz n cazuri
rare, deoarece sunt metabolizai imediat, n vederea formrii
substanelor organice primare proteinele i a metaboliilor
secundari: alcaloizi, heterozide cianogenetice, tioheterozide, betaine,
trigomeline.
Rolul aminoacizilor n structura proteinelor a condus la
clasificarea acestora astfel:
aminoacizi proteinogeni (glicocolul, valina, alanina, leucina,
izoleucina, fenilalanina, prolina, histidina, triptofanul, treonina,
serina, cisteina, tirozina, metionina, asparagina, acidul aspartic,
acidul glutamic, glutamina, lizina, arginina), prezeni n toate
organismele vii, specificai prin codul genetic, n numr de 20
sau 22-27 dup unii cercettori ;
aminoacizi eseniali (valina, leucina, izoleucina, lizina,
metionina, treonina, fenilalanina, triptofanul), n numr de 8,
sintetizai numai de ctre plante, dar indinspensabili
organismelor animal i uman, cu rol: profilactic i terapeutic al
strilor de caren proteic, hepatoprotector, adjuvant n
chimioterapia antineoplazic sau neurotonic ;
aminoacizi neproteinogeni, n numr de peste 150, ce se gsesc
n stare liber sau combinat n structura proteinelor.

30

2.5. Peptide
Protidele cu mas molecular cuprins ntre 1.000 i 10.000,
rezultate n urma condensrii aminoacizilor, prin eliminarea
moleculelor de ap ntre gruprile NH2 i COOH poart
denumirea de peptide. Se clasific n: oligopeptide i polipeptide.
Oligopeptidele rezult prin condensarea a dou pn la zece molecule
de aminoacizi.Cele mai reprezentative sunt:
Glutationul care conine n molecula sa, resturi de glicocol, cistein i
acid glutamic, fiind agent redox intracelular, gsindu-se n drojdii, dar
mai ales n semine, n perioada de germinaie.
Faloidina este o heptapeptid izolat din ciuperca Amanita phalloides
i prezint un grad de toxicitate ridicat.
Ergotamina este un alcaloid peptidic ce conine hidroxilamin,
fenilalanin i prolin, fiind extras din scleroii ciupercii Claviceps
purpurea.
Polipeptidele sunt produii de condensare a mai mult de 10 resturi de
aminoacizi, existente n cantiti mari n compoziia algelor, cu aciune
farmacologic diversificat i anume:
viscotoxina obinut din Viscum album L., aciune hipotensiv
si antimitotic ;
bacitracina izolat din Bacillus subtilis aciune bactericid ;
gramicidina extras din Bacillus braevis
aciune
antimicrobian ;
polimixina B obinut din Bacillus polymyxa aciune
bactericid ;
actinomicina D aciune antibiotic i antineoplazic ;
kapreomicina, walinomicina, stafilomicina, elaborate de
bacterii, cu aciune antibiotic ;
carcinomicina, carcinomidina extrase din actinomicete, cu
aciune antitumoral.

2.6. Proteide

31

Proteidele sunt substane macromoleculare alctuite din aminoacizi


proteinogeni, cu rol structural i funcional n organismele vegetale i
animale, indispensabile vieii.
n funcie de produsul rezultat n urma hidrolizei, proteidele se
clasific n: holoproteide, cnd se elibereaz numai aminoacizi i
heteroproteide, cnd pe lng aminoacizi este pus n libertate i o
grupare prostetic de alt natur chimic.
Datorit combinaiilor celor 20 de aminoacizi, diversitatea proteidelor
este mare: ntr-o bacterie existnd 3.000 tipuri de proteine, n timp ce
organismul uman conine peste 5 milioane de proteine diferite.
Proteinele sunt biomolecule alctuite din unul sau mai multe lanuri de
polipeptide, terminate la capete, cu cte o grupare, fie NH2, fie
COOH, stabilitatea acestora fiind condiionat de formarea legturilor
de hidrogen intercatenare (ntre gruprile C=O ale unei catene i
gruprile NH ale catenei vecine, sau ntre gruprile OH- ale
hidroxiaminoacizilor i un rest imidazolic al unor aminoacizi); ionice
(ntre COO ai aminoacizilor dicarboxilici i NH3+ ale
aminoacizilor diaminici); legturi disulfurice (ntre gruprile SH- a
dou catene alturate) i interaciunii de tip Van der Waals
(Maric S. i colab., 2006).
Dup conformaia tridimensional se deosebesc:
holoproteine fibrilare sau scleroproteine, unde configuraia
proteinelor este ordonat pe ntreaga dimensiune a
moleculei, conferindu-le un grad de rezisten mecanic
mare, ndeplinind rol de susinere ;
holoproteine globulare sau sferoproteine, unde zonele
ordonate elicoidale (structuri helix), vor alterna cu
zonele n care, lanurile polipeptidice nu sunt ordonate
regulat n spaiu.
Datorit acestei structuri, sub aciunea unor factori fizici i
chimici se desfac legturile implicate n organizare,
determinnd denaturarea proteinelor i pierderea nsuirilor
biologice.
proteine cu structuri intermediare.
Dup solubilitate i compoziie chimic, holoproteidele vegetale pot fi
reprezentate prin :
32

albumine netoxice - faseolina, legumina, leucozina,


adestina, amandina, corilina, zeina, hordeina ;
albumine toxice crotina, folina, ricinina ;
globuline proteine globulare, histone, proteine bazice.
Holoproteinele fibrilare sunt insolubile n ap, iar celelalte sunt
solubile n ap. Se ntlnesc n seminele de Fasole, Mazre, Linte,
Soia, Cereale, Cnep, migdale, alune, Cartof, Spanac, Tomate.

2.7. Heteroproteide
Sunt produii de reacie dintre o holoproteid i o component
neproteic ce poart denumirea de grupare prostetic.
Clasificarea heteroproteidelor se realizeaz n funcie de natura
gruprii prostetice astfel:
Fosfoproteidele gruparea prostetic (acidul fosforic) este legat
esteric de gruparea CH2 OH a unui hidroxiaminoacid.
Au caracter acid i se ntlnesc n regnul animal (cazeina din lapte i
ovovitelinele, fosfovitelinele din glbenuul de ou), dar i n seminele
plantelor superioare.
Glicoproteidele gruparea prostetic este reprezentat de ctre o oz,
o polioz sau un acid uronic. Se gsesc n seminele plantelor din
familiile Fabaceae i Euphorbiaceae, intrnd n structura pereilor
primari ai celulei, determinnd extensia acestora i mai ndeplinesc rol
de anticorpi n organismul animal (lecitinele). Unele procese
fiziologice ca de exemplu: interacia specific ntre lecitinele
polenului i glicoproteinele de pe stigmat sau simbioza ntre rdcinile
leguminoaselor i bacteria Rhisobium leguminosarum sunt
determinate de prezena glicoproteinelor.
Lecitinele - ndeplinesc rol imunomodulator pentru organismul
animal, iar n plante stimuleaz biosinteza proteinelor specifice i
acumularea glucidelor n semine.Printre speciile care conin
glicoproteine se exemplific: Urtica dioica L., Echinacea purpurea
L., Calendula officinalis L., Althaea officinalis L., Matricaria
chamomilla L., unele varieti de ciuperci i licheni.
Lipoproteidele sunt alctuite din lipide (lecitine, cefaline, steride
gliceride), legate de holoproteide, prin legturi ionice i van der
Waals.Intr n structura mitocondriilor, membranelor celulare i
nucleare.La Soia, molecula de protein se leag de acidul fosforic, iar
33

la Porumb i Morcov, proteinele se amestec cu hidrocarburi


carotenoidice i xantofile.
Cromoproteidele - se caracterizeaz prin existena unui pigment
(substana colorat), reprezentnd gruparea prostetic i sunt
rspndite att n regnul vegetal, ct i n cel animal.
n funcie de natura chimic a gruprii prostetice deosebim:
cromoproteide porfirinice ;
cromoproteide neporfirinice.
Din prima categorie fac parte :
cloroplastinele;
citocromii;
ficobilinele;
fitocromul.
n cea dea doua categorie intr :

carotenoproteidele ;

flavoproteidele.
Cloroplastinele gruparea prostetic este reprezentat de clorofil i
sunt localizate n cloroplaste.
Se ntlnesc peste 12 tipuri de clorofil cu rol n procesul de
fotosintez, avnd structuri chimice apropiate.
Dintre acestea, clorofila a ce determin culoarea verde-albastru se
gsete la algele eucarioate, muchi i plante superioare (Cyanophyta
i Xantophyta).
Clorofila a, dar i clorofila b se gsesc n Chlorophyta, Euglenophyta
i Cormophyta. Din Phaeophyta, Crysophyta i Prenophyta a fost
izolat clorofila c, iar din Rodophyta clorofila d.
Citocromii se ntlnesc n celulele vegetale i animale, reprezentativ
fiind citocromul c, a crui grupare proteinic este reprezentat printrun lan de 12 aminoacizi.
Citocromii ndeplinesc rolul de transportori de electroni n cazul
reaciilor biochimice de oxido-reducere, prin intermediul atomului de
fier ce i schimb reversibil valena, determinnd absorbia selectiv a
radiaiilor luminoase, n procesul de fotosintez.
Ficobilinele sunt reprezentate de ctre pigmenii accesori ai algelor
roii i albastre, combinai cu proteinele, constituind ficobiliproteinele
care sunt de dou tipuri: ficocianina de culoare albastr-verzuie i
ficoeritrina de culoare roie-violet. Prezint structur granular,
34

avnd diametrul de 40-50 nm i poart denumirea de ficobilizomi.


Rolul acestora const n absorbia energiei luminoase pe care o
transmit clorofilei a.
Fitocromul este o cromoproteid porfirinic de culoare verdealbstruie, cu rol n sinteza unor enzime catalitice, a pigmenilor
antociani, a giberelinelor, constituind factor de control, n desfurarea
unor procese fiziologice precum: germinaia, fotoperiodismul,
cretera tulpinilor, a frunzelor i formarea florilor.
Se ntlnete la plantele verzi, n sistemul biomembranelor, n
plasmolem i cloroplaste. Fitocromul se prezint sub dou forme:
inactiv (Pr) stabil, cu maximum de absorbie la 660 nm, n rou i
activ (Pfr) instabil, cu maximum de absorbie la 770 nm, deci n
rou ndeprtat, ndeplinind rol fotoreceptor.
Carotenoproteidele sunt compui cu structur tetraterpenic, n care
gruparea prostetic este un pigment carotenoid.
Carotenoidele prezint duble legturi conjugate; din punct de vedere
fizic sunt insolubile n ap, solubile n solveni organici i lipide, iar
din punct de vedere chimic dau reacii de adiie i de substituie.
Sunt prezente n cloroplaste i cromoplaste, determinnd coloraia
galben, portocalie sau roie, ndeplinind rol de antioxidani i
colorani naturali n industria farmaceutic, alimentar i cosmetic.
Cele mai importante carotine ntlnite n cloroplaste sunt: , , y
carotina i licopina. Acestea sunt derivai ai izoprenului i nu conin
oxigen n molecul, spre deosebire de xantofile care sunt derivai
oxigenai ai carotinelor.
n funcie de numrul atomilor de carbon se ntlnesc:
carotenoide cu un numr mai mic de 40 atomi (crocetina din
petalele de ofrnel);

carotenoide cu un numr mai mare de 40 atomi


(nonaprenoxantina din bacterii) ;
carotenoide aromatice (izorenieratina) ;
carotenoide acetilenice (aloxantina).
Flavoproteidele sunt heteroproteide, n care culoarea galben este
determinat de nucleul flavinic ce reprezint gruparea prostetic.
Acioneaz n celula vie prin coenzimele lor, ca transmitoare de
hidrogen. Cele mai rspndite sunt: coenzima flavinmononucleotid
(FMN) i coenzima flavinadenindinucleotid (FAD), ce provin n
organism din riboflavina i ATP. Pe lng coenzime conin i metale
35

de tipul molibdenului, fierului i cobaltului, cu rol n mrirea vitezei


de transmitere a hidrogenului. Alte tipuri de cromoproteide:
leghemoglobina de culoare roie, ntlnit n nodozitiile rdcinilor
de leguminoase; azurina de culoare albastr; ferodoxina ce contribuie
la transformarea azotului atmosferic n amoniac.
Nucleoproteidele sunt cele mai rspndite i importante proteide
existente n virusuri, bacterii i organismele superioare.
Dup natura gruprii prostetice deosebim:
ribonucleoproteide, n care gruparea prostetic este reprezentat
de ARN ;
dezoxiribonucleoproteide, cnd gruparea prostetic este ADN.
Mononucleotidele sunt compui rezultai n urma reaciei dintre o baz
azotat purinic sau pirimidinic i o oz, cu acidul fosforic, ce se
fixeaz la atomii de carbon ai ozei.
Acizii nucleici indentificai n 1953 de ctre cercetatorii Watson,
Crick i Wilkins sunt macromolecule alctuite din nucleotide, ce
constituie unitile structurale ale acestora.
n componena unei nucleotide intr o baza azotat purinic sau
pirimidinic, o oz (pentoz) i un radical fosforic.
Bazele purinice sunt reprezentate de adenin i guanin, iar cele
pirimidinice de ctre uracil, citozin i timin.
n structura ADN-ului intr citozina i timina (ca baze pirimidinice),
adenina i guanina (ca baze purinice); ca oz (2-dezoxi-D-riboza) i 4
resturi de molecule de acid fosforic.
n structura ARN-ului se ntlnesc citozina i uracilul (ca baze
pirimidinice), adenina i guanina (ca baze purinice); ca oz (D-riboza)
i 4 resturi de molecule de acid fosforic .

2.8. Enzime
Sunt heteroproteide sintetizate de ctre celula vie, cu rol n
catalizarea i dirijarea reaciilor biochimice, fr participarea direct la
procesele biochimice. Att substratul asupra cruia acioneaz, dar i
natura reaciei pe care o catalizeaz determin stabilirea denumirii
36

enzimelor. La acestea se adaug sufixul aza. O anumit enzim


catalizeaz numai un numr mic de reacii i de multe ori o singur
reacie, spre deosebire de catalizatorii obinuii anorganici (acizi, baze,
catalizatori de hidrogenare, etc.), care activeaz practic toate reaciile
posibile de un anumit tip.
Specificitatea enzimatic este de trei tipuri:
de substrat (avnd rol selectiv, n catalizarea unui anumit tip de
substrat);
de aciune (dirijnd o anumit reacie);
stereochimic (const n aceea c, enzima care catalizeaz
reacia unui compus optic activ este fr aciune asupra
enantiomerului sau /i n general asupra izomerilor sterici ai
acestui compus, supui acelorai condiii.
n structura chimic a enzimelor se evideniaz o grupare de natur
proteic denumit apoenzima i una neproteic, ce reprezint gruparea
prostetic a heteroproteidei, denumit coenzima.
Apoenzima este rspunztoare de specificitatea de substrat, iar
coenzima, de specificitatea de aciune.
Exist ns i enzime lipsite de coenzim, n acest caz aciunea de
catalizare se datoreaz unor funciuni libere (- SH,- OH).
n momentul aciunii enzimatice, enzima formeaz cu substratul, un
complex temporar reversibil.
Coenzimele eseniale care particip la desfurarea proceselor
biochimice sunt:
nicotinamid adenin - dinucleotid (NAD+);
nicotinamid - adenin dinucleotid fosfat (NADP+)
n structura chimic a acestor coenzime se ntlnesc dou nucleotide,
prima format din nicotinamid, riboz i fosfat, iar cea dea doua, din
adenin, riboz i fosfat, unite printr-o legatur pirofosfat.
Reaciile de oxidare a acizilor grai, de aminare, dehidrogenrile din
ciclul Krebs sunt catalizate de NAD+, iar n procesul de fotosintez,
NADP+ ndeplinete un rol esenial.
Flavin-adenin-dinucleotida (FAD) are ca precursor vitamina B2 i este
coenzima unor enzime flavoproteinice (pigmeni galbeni), n care
gruparea activ este riboflavina (vitamina B2), ce fixeaz doi atomi de
hidrogen i metale (fier, molibden i cobalt).
37

Coenzima A (CoA sau CoA~HS) coenzima acetilrii prezint n


compoziie, acidul pantotenic. Particip la procesele biochimice de
biosintez i de degradare a glucidelor i lipidelor, ca urmare a
gruprii tiolice (-SH) din molecula sa i formeaz prin legturi
macroergice cu un acid organic tioesterul -.
Acetilcoenzima A prezint rol n funcionarea normal a sistemului
nervos, a aparatului digestiv, urinar, n cretera animalelor tinere, n
pigmentarea prului.
Coenzima Q ndeplinete rolul de transportor de hidrogen i electroni
n cadrul lanului respirator.
Gruprile prostetice sunt de natur organic i se leag de apoenzim
prin legturi covalente. Se gsesc localizate n citocromi i au rol n
respiraie i fotosintez. Cea mai cunoscut grupare prostetic este
hemul care conine ioni de fier bivaleni sau trivaleni.
n funcie de tipul reaciilor biochimice pe care le catalizeaz,
enzimele sunt grupate n ase clase dup o clasificare mai nou (Union
of Biochemistry Commision of Enzymes 1961):
oxidoreductaze ;
transferaze ;
hidrolaze ;
liaze ;
izomeraze ;
ligaze.
Enzimele sunt localizate n diferite compartimente (situsuri) cum sunt:
citoplasma ;
lizozomi ;
glioxizomi;
membranele mitocondriei i cloroplastului.
Se remarc o corelaie ntre localizare i coordonarea funcional la
nivel celular integrat.

2.9. Uleiuri volatile (eterice, eseniale)


Sunt acele amestecuri volatile cu mirosuri specifice, n componena
crora, alturi de compui aromatici (timol, carvacrol, eugenol,
38

aldehida anisic, aldehida cinamic) i compui inodori intr n mod


constant terpenoide mono i sesquiterpene (alcooli, aldehide,
cetone, oxizi, acizi). Dintre monoterpene amintim: mircenul, ocimenul
(aciclice, ntlnite n uleiul volatil extras din Lavand, Melis,
Coriandru); limonenul, terpinenul, felandrenul (ciclice, ntlnite n
uleiul volatil extras din Ment, Chimion, Rozmarin, Valerian, Salvie,
Pin); geraniolul, mentolul, linalolul, borneolul, terpineolul (cu funcii
alcoolice); citronelalul, geranialul, neralul (cu funcii aldehidice)
ntlnite n uleiul extras din Cimbrior, Anason, ovrv, Fenicul;
mentona, carvona (cu rol cetonic). Farnesolul, farnesenul, bisabolenul
i cariofilenul constituie sesquiterpenele din uleiurile volatile de la
Mueel, Coada oricelului. Acestea se caracterizeaz prin volatilitate,
liposolubilitate, antrenabilitate n momentul distilrii i prezint
proprieti: antiseptice, antispastice, antiemetice, expectorante,
antireumatice, bactericide, colagoge, diuretice, carminative, sedative,
variabile de la un ulei la altul, n funcie de componentele fenolice.
Dup un timp mai ndelungat, n contact cu aerul sufer o serie de
procese de oxidare transformndu-se n produi amorfi (rezine, rini).
Se utilizeaz n tratamentul afeciunilor digestive, respiratorii,
pulmonare,cardio-vasculare,
urinare, genitale, dermatologice.
Se acord o atenie deosebit n cazul tratamentului afeciunilor
sistemului nervos cenrtral, deoarece utilizate n doze mari provoac
depresie sau chiar paralizia acestuia. Se mai recomand folosirea
uleiurilor volatile n cosmetic (fabricarea parfumurilor), ca
aromatizant n industria alimentar i pentru corectarea gustului i
aromei unor medicamente. Se formeaz n celule sau esuturi speciale
din epiderma petalelor de: Mce, Lavand, Mueel, Coada
oricelului), a frunzelor de: Rozmarin, Roini, Ment, Salvie,
Cimbru, Busuioc. Pot fi secretate de ctre perii glandulari, n cazul
speciilor din familile: Lamiaceae, Asteraceae, Lauraceae sau se
sintetizeaz n pungi i canale secretoare interne, pentru speciile ce
aparin famililor: Myrtaceae, Pinaceae, Apiaceae. Ftalidele de tipul
acidului sedanoic i sedanolida se ntlnesc n uleiurile volatile
obinute prin antrenare cu vapori de ap, din rdcinile de elin i
Leutean. Prezint aciune antimicotic, antibacterian, afrodisiac,
depigmentar i depurativ.

2.10. Compui sulfurai


39

Sunt compui organici care au n compoziie sulf sau oxizi de sulf


caracterisici genului Allium (fam. Liliaceae). Aliina din bulbii de
Usturoi (Allium sativum) i alilpropildisulfidul din bulbii de Ceap
(Allium cepa) sunt cei mai reprezentativi compui cu sulf. Alicina
(compus volatil rezultat n urma zdrobirii bulbililor sub aciunea unor
enzime
specifice)
manifest
aciune
antimicrobian,
hipocolesterolemiant, hipoglicemiant i hipotensiv.

2.11. Taninuri
Sunt substane polifenolice cu structur heterogen, rezultate n
urma condensrii dintre polifenoli i hidroxiflavan (C6-C3-C6).
Se ntlnesc n scoara de Stejar, Salcie, Castan, Molid; n frunzele de
Nuc, Afin, Creioar, Coada racului; n rdcinile de Cerenel; n
fructele de Afin, Zmeur, Mur i Porumbar. Taninurile catehice
(nehidrolizabile) i cele galice (hidrolizabile) manifest aciune
farmacologic antidiareic, antitoxic, antihemoroidal, cicatrizant,
antispastic, vasoconstrictoare; acioneaz ca inhibitor n formarea de
radicali liberi i n peroxidarea lipidelor, determinnd coagularea
albuminelor, metalelor grele i alcaloizilor. Se utilizeaz n tratarea
inflamaiilor, arsurilor, bronitelor, degerturilor, transpiraiei
excesive.

2.12. Rezine
Prin oxidarea i polimerizarea compuilor terpenici ai uleiurilor
volatile rezult produii de secreie ai unor plante din familia:
Pinaceae (Pinul, Bradul, Molidul, Jneapnul); din familile: Apiaceae,
Convolvulaceae, Euphorbiaceae, Fabaceae, etc. Acetia poart
denumirea de rini. Datorit coninutului ridicat n uleiuri eterice,
peste 40 %, unele rezine poart denumirea de oleo-rezine sau
balsamuri.n compoziia rezinelor intr: acizii rezinici (diterpenici,
triterpenici), alcoolii rezinici (coniferilici), compui fenilpropanici,
cumarine, liganani, sesquiterpene, care manifest aciune
dezinfectant, cicatrizant, emolient, expectorant, vermifug,
antibactericid. Cele mai cunoscute rezine sunt:
40

Uleiul de terebentin (Terebenthina communis), n care uleiul


volatil reprezint 20 %, iar partea nevolatil o constituie
colofoniul;
Balsamul de Canada obinut din Abies balsamea, din America
de Nord;
Marijuana extras din inflorescenele femele de Cnep;
Filicina brut obinut din rizomul de Ferig;
Propolisul extras de ctre albine, din rezinele de pe mugurii de
Plop, Pin, Mesteacn;
Tmia (Olibanum) obinut din specii de Boswelia;
Smirna (Mirrha) din specii de Commiphora;
Balsamul de Peru i de Tolu (produse de exudaie n urma
rnirii unor arbori);
Gutaperca (lactorezina rezultat prin combinaia cu latexul din
vasele laticifere);
Rezina Jalape i de Scamonia (glicorezine ce aparin speciilor
din familia Convolvulaceae).

2.13. Substane amare


Din categoria terpenoidelor lactonice nesaturate, glicozidate sau
esterificate, n stare pur ori amestecate cu uleiuri volatile fac parte
substanele amare. Acestea prezint gustul amar i se utilizeaz n
tratarea anorexiei. Structura lor poate fi:
monoterpenic, ntlnit n cadrul speciilor: Geniana lutea,
G. asclepiadea, Meryanthes trifoliata, Centaurium umbellatum;
diterpenic, la speciile: Leonurus cardiaca, Marrubium
vulgare;
sesquiterpenic, n cadrul speciilor: Cynara scolymus,
Artemisia absinthium, Cichorium intybus, Cnicus benedictus;
Principiile amare extrase din Pelin (Artemisia absinthum), Coada
oricelului (Achillea milefolium), Obligeana (Acorus calamus),
Glbenele (Calendula officinalis), Anghinarea (Cynara scolymus)
se pot utiliza sub form de sucuri, infuzii, macerate, tincturi, avnd
proprieti antibacteriene i insecticide.
41

2.14. Fitohormoni
Sunt substane organice libere sau asociate cu proteinele,
sintetizate de ctre citoplasma celulelor tinere, fiind localizate n
esuturile tinere din muguri, rdcini i tulpini. Se mai ntlnesc n
seminele de In, Trifoi, Tomate, Ardei iute, conurile de Hamei,
mugurii de Yucca.Din categoria fitohormonilor amintim:
heteroauxinele (stimuleaz nrdcinarea butailor, inhib
desfacerea mugurilor);
giberelinele (determin ntreruperea repausului seminal,
substituirea aciunii frigului n procesul de inducie floral,
formarea strugurilor fr semine sau ramificarea plantelor de
Crizantem i Trandafir);
citokinonele (mresc rezistena la frig a plantelor, la aciunile
toxice ale unor substane chimice, determin ntinerirea
esuturilor btrne);
acidul abscisic inhibitor natural care poate grbi cderea
frunzelor i a fructelor, precum i nchiderea ori deschiderea
stomatelor (Gh. V. Roman i colab., 2008).

2.15. Insuline vegetale


Insulina constituie hormonul important n metabolismul glucidelor
fiind alctuit din 20-30 de aminoacizi, dispui n 2 lanuri peptidice.
Insulina ndeplinete n organismul uman urmtoarele funcii:
diminueaz concentraia glucozei n snge (valorile normale
sunt ntre 70 i 110 mg/dl.);
transform glucoza n glicogen;
depoziteaz glicogenul n ficat;
stimuleaz lipogeneza prin sintetizarea acizilor grai;
accelereaz sinteza proteinelor prin intensificarea transportului
de aminoacizi n cadrul celulelor.
n categoria plantelor care conin substane hipoglicemiante amintim:
Afinul, Ctina, Ovzul, tecile de Fasole, Castravetele indian.

Antibiotice i insecticide vegetale


42

Fitoncidele sunt substane nesaturate aromatice de tipul : alliinei


din Ceap; allicinei din Usturoi; acizilor benzoic, cafeic i ferulic din
Morcov; tomatina din frunzele de tomate; alil sevanolul din Mutar,
Hrean i Ridichi; acidul ursinic din Licheni (Gh.V.Roman i colab.,
2008).
Rolul antibioticelor vegetele const n :
distrugerea unor stafilococi sau bacterii;
creterea eficacitii sterilizarii;
diminuarea gradului de infectare n momentul conservrii.
Insecticidele vegetale sunt substane organice cu structur amidic
ramificat, nesaturat, sintetizate de ctre florile de Piretru, Ceap
roie i alte specii din familiile Asteraceae i Rutaceae.
Se utilizeaz n agricultura ecologic, n vederea proteciei plantelor
agricole (combaterea afidelor, mutelor, tripilor, fluturelui alb al
Verzei, gndacului din Colorado).

2.17. Saponine
Sunt substane complexe, amorfe, lipsite de azot n structura
chimic. Datorit proprietilor: expectorante, diuretice, dezinfectante
determin: fluidificarea secreiilor bronhice, destinderea muchilor
tractului gastrointestinal, hemoliza globulelor roii, resorbia
medicamentelor (ca urmare a formrii soluiilor coloidale).
Avnd efect spumant sunt recomandate la prepararea emulsiilor i
suspensiilor utilizate de ctre industriile cosmetic, textil i
alimentar.Se ntlnesc n organele plantelor de Spunari
(Saponaria officinalis) i Ipcrige (Gypsophila paniculata).

2.18. Alcaloizi
Cantitile cele mai mari de substane organice azotate, cu reacie
mai mult sau mai puin pronunat alcalin, respectiv alcaloizii se
gsesc n plantele toxice i foarte toxice. Alcaloizii se ntlnesc n
plante (n vacuolele celulare), sub forma srurilor solubile a unor
acizi organici sau minerali, ori n combinaie cu taninuri.
Coninutul este variabil (1-2 %, foarte rar 10 %), n funcie de stadiul
de dezvoltare a plantelor, condiiile climatice i tehnologice.
43

Produsele farmaceutice care conin alcaloizi se recomand n doze clar


stabilite pentru a nu produce efecte toxice. Structura alcaloizilor
(nucleul i radicalii grefai pe nucleu) determin aciunea fiziologic i
farmacodinamic.
Se clasific n :
alcaloizi derivai din glicocoli:
cu nucleu imidazolic (pilocarpina);
cu nucleu purinic (cafeina, teobromina, teofilina);
alcaloizi derivai de la triptofan:
cu nucleu indolic (stricnina);
cu nucleu carbonilic (vincamina, rezerpina);
cu nucleu chinoleinic (chinina, chinidina);
alcaloizi derivai de la fenilalanin i tirozin:
cu nucleu aporfinic (boldina);
cu nucleu izochinolenic i benzilizochinolenic (emetina,
papaverina);
cu nucleu morfinamic (morfina, codeina, tebaina);
cu nucleu diizochinoleinic (protopina);
cu nucleu fenantridinic (chelidonina, sanguinarina);
cu nucleu tropolonic (colchicina);
amine i amide substituite la nucleul benzonic
(efedrina);
alcaloizi derivai de la lizin ornitin (arginin):
cu nucleu
tropanic (scopolamina, hiosciamina,
atropina);
cu nucleu pirolidinic (migrina);
cu nucleu piridinic i piperidinic (lobelina, coniina,
nicotina);
cu nucleu pirolizidinic (sparteina, genisteina);
cu nucleu chinolizidinic (senecionina, citizina);
alcaloizi prin intermediul acetil-coenzimei A:
cu nucleu diterpenic (aconitina, napelina);
cu nucleu sterolic (solanidina, solanina, solasodina).
Speciile importante care conin alcaloizi n materia prim vegetal i
rolul acestora sunt enumerate astfel:
44

Mtrguna (Atropa belladonna) - atropina - utilizat pentru


investigaii oftalmologice;
Mselaria (Hyoscyamus niger) - hiosciamina - utilizat n
astmul bronic;
Ciumfaia (Datura stramonium) - scopolamina - utilizat n
afeciuni gastro- intestinale, biliare, renale;
Brndua de toamn (Colchicum autumnale ) - colchicina prezint aciune antimitotic de tip statmocinetic, inhibnd
formarea fusului de diviziune;
Ardeiul iute (Capsicum annuum) capsaicina cu aciune
antinevralgic i antireumatismal;
Macul de grdin (Papaver somniferum) - morfina, codeina,
papaverina - cu aciune antispastic, analgezic, antitusiv;
Cornul secarei (Claviceps purpurea) - ergotoxina, ergotamina,
ergometrina - cu efect benefic n reglarea ritmului cardiac i n
calmarea durerilor;
Schinduful (Trigonella foenum greacum) - trigonellina - cu
aciune afrodisiac;
Rostopasca (Chelidonium majus) - chelidonina, coptizina,
sanguinarina - cu aciune spasmolitic a veziculei biliare;
Saschiul (Vinca minor) - vincamina - cu aciune
antihipertensiv;
Salcmul galben (Cytisus laburnum) - citizina - cu efect
analeptic respirator;
Mturicea (Sarothamnus scoparius) - sparteina - cu efect
analeptic cardiac, antiaritmic i ocitocic;
Ghinura galben (Geniana lutea) - genianina - cu aciune
tonic, stimulent asupra sistemului nervos central;
Omagul (Aconitum toxicum) - aconitina - cu aciune antitusiv
i analgezic n nevralgia de trigemen;
Ephedra (Pinophyta) - efedrina - utilizat n tratamentul
astmului bronic, a tusei spastice;
Ttneasa (Symphytum officinale) - alantoina (o diureid a
acidului glioxilic) - cu aciune cicatrizant, de consolidare a
fracturilor;
45

Ricinul (Ricinus comunis) - ricina (lectin) - cu toxicitate


ridicat, cu rol n inducerea de mutaii genetice, n transportul la
int a citostaticelor;
Vscul (Viscum album) - viscotoxina - cu aciune
imunostimulent, antimitotic, antiinflamatoare.

2.19. Vitamine
Dup Karrer,, vitaminele sunt substane a cror absen din
organism provoac maladii i manifestri de caren, iar dup
Javillier ,,sunt substane pe care organismul animal, n general nu este
capabil s le biosintetizeze i a cror prezen, n cantiti foarte mici
este necesar creterii, echilibrului fiziologic i aptitudinii de
reproducere.innd seama de ambele definiii, vitaminele prezint un
caracter indispensabil pentru vieuitoare. Numeroase plante
medicinale i datoreaz utilizarea n terapeutic, existenei n
compoziia chimic a acestor vitamine (provitamina A, provitamina D,
complexul B, vitaminele C, E, K, P, PP). Datorit faptului c,
vitaminele ndeplinesc rol coenzimatic, acestea fac parte din categoria
biocatalizatorilor. Absena vitaminelor din organismele animal i
uman poart denumirea de avitaminoz, iar existena lor n cantiti
insuficiente, de hipovitaminoz. Substanele care inhib sau suprim
activitatea vitaminelor se numesc antivitamine. Denumirea de
vitamin este dat de ctre FUNK - 1911, care a descoperit n
tegumentul de orez, o substan n a crei structur se gsete o
grupare aminic i pe care a denumit-o vitamina anti beri-beri sau B1
(L. S. Muntean i colab., 2007 ).
Clasificarea vitaminelor:
Dup structura chimic: B1 (tiamina); B2 (riboflavina);
B6 (piridoxina); C (acid ascorbic);
dup funcia ndeplinit n organism: A (antixeroftalmic); K
(antihemoragic); D (antirahitic); E (antisterilic);
dup solubilitate: vitamine liposolubile - solubile n solveni
organici sau lipide vegetale (vitaminele: A, D, E, K, F) i
vitamine hidrosolubile solubile n ap (vitaminele B, C, P).

46

Vitamine hidrosolubile
Vitamina B1 (tiamina, anevrina, anti beri-beri) se ntlnete
att n drojdia de bere, cariopsele gramineelor i seminele
leguminoaselor, dar i n flori, frunze i polen. Poate fi sintetizat i de
ctre microflora intestinal. Vitamina B1 prezint importan n
metabolismul proteinelor i al glucidelor, n funcionarea normal a
sistemului nervos central i a celui periferic, a aparatului digestiv i a
glandelor endocrine, n procesul de cretere, n absorbia intestinal a
grsimilor etc. Se constat o aciune sinergic cu a celorlalte vitamine
din complexul B i prin urmare nu poate fi stocat n corp.
Tiamina este sintetizat de ctre bacterii i de ctre plante, dar n
cantiti insuficiente fa de cerinele organismulu. Ea are aciune
antagonist vitaminei A, de protejare a vitaminei C i favorizant a
depunerii glicogenului n ficat, n corelare cu insulina.
Carena se manifest prin tulburri nervoase (astenie, nervozitate i
iritabilitate, apatie, insomnii, slbirea ateniei i a memoriei, etc.);
apariia unor tulburri cardiace (ndeosebi hipotensiune arterial,
amoreli, dureri i furnicturi n membre); a unor tulburri
gastrointestinale (anorexie, greuri i vrsturi, constipaie cronic
etc.).
Vitamina B2 (riboflavina) se ntlnete n cantiti apreciabile
n drojdia de bere, gru ncolit, conopid, semine de Porumb.
Particip la metabolizarea grsimilor, proteinelor, glucidelor (prin
diminuarea glicemiei). Contribuie la creterea i respiraia celulelor
prin fenomene de oxidoreducere; influeneaz reproducerea, precum
i sinteza hemoglobinei. Avitaminoza se manifest prin: diminuarea
rezistenei organismului la infecii i intoxicaii cu metale grele,
scderea capacitii vizuale i auditive, apariia unor afeciuni
dermatologice pe piele i la nivelul prului, etc.
Vitamina B6 (pirodoxina) ndeplinete rol de catalizator n
cadrul reaciilor de decarboxilare i transaminare a aminoacizilor, a
acizilor grai eseniali. Se ntlnete n legumele proaspete i n
germenii gramineelor.
Intervine n: funcionarea sistemului nervos, a mduvei osoase
stimulnd formarea hematiilor, n reducerea colesterolului, n procesul
47

de cretere i reproducere, n asimilarea magneziului. Hipovitaminoza


determin apariia tulburrilor nervoase, a dermatozelor, cderea i
ncrunirea prematur a prului, scderea imunitii organismului.
Vitamina B12 face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile se mai numete i ciancobalamina i conine cobalt, element vital ce
intr n componena globulelor roii. Vitamina B12 este rezistent la
caldur, aer, dar este distrus de lumin, razele ultraviolete i acizi.
Vitamina B12 se gsete doar n alimentele de origine animal: carne mai ales n ficat, lapte, produse lactate, ou, precum i n fructele de
mare (crabi, stridii, scoici). n produsele vegetale se ntlnete n
cantiti foarte mici. ndeplinete un rol decisiv n buna funcionare a
sistemului nervos, ajutnd la formarea tecii de mielin ce nvelete
fibrele nervoase, eseniale pentru transmiterea de impulsuri nervoase
n tot corpul. Datorit acestei funcii, vitamina B12 :
constituie un aliat preios n meninerea acuitii simului
tactil i auditiv, n percepia durerii, n echilibru, ca i pentru
sporirea capacitii de nvare, mpiedicarea pierderilor de
memorie i pstrarea aplombului mental;
particip la procesul de rennoire celular, la sinteza ADNului, a fierului, a vitaminei C, a acidului pantotenic, folic i
la sinteza vitaminei B 15;
intervine n procesul de maturizare a globulelor roii,
nlturnd astfel oboseala i anemia.
Cnd sistemul digestiv este inapt s absoarb aceast vitamin,
apare un deficit, iar un regim alimentar inadecvat-tipic mai ales pentru
vegetarienii convini, care nu consum nici produse lactate i nici ou,
poate genera carene de vitamina B12. Cercettorii cred c exist o
legatur ntre vitamina B12 i evoluia bolii Alzheimer.
O cantitate insuficient de vitamina B12 ar permite eliminarea
unei substane numit homocisteina care, atunci cnd depete un
anumit nivel devine nociv pentru celulele cerebrale.
Consumul terapeutic de vitamina B12 nu este indicat pacienilor
bolnavi de cancer. Administrarea intravenoas a hidrocobalaminei
poate contracara efectele otrvirii cu cianur. Adepii culturismului,
care nu doresc s abuzeze de anabolizante steroidice pot consuma
suplimente de vitamina B12, aceasta fiind un anabolizant natural.
48

Vitamina B5 (acidul pantotenic, pantetonatul de calciu)


stimuleaz activitatea glandelor suprarenale, contribuie la formarea
unor anticorpi, intervine n metabolismul glucidelor, grsimilor i
proteinelor, asigur buna funcionare a nervilor sporind rezistena la
stres. Se ntlnete n regnul vegetal dar i n cel animal, n lptiorul
de matc, drojdia de bere, legume, fin de Soia. Hipovitaminoza
pantotenic determin anemie, tulburri de somn, cefalee,
hipoglicemie, ulcer duodenal, scderea rezistenei la infecii, etc.
Vitamina B10 (acidul para-amino-benzoic sau PABA) intervine
n metabolismul fierului i la formarea hematiilor. Favorizeaz sinteza
acidului folic i absorbia acidului pantotenic. Manifest aciune
antiinfecioas i previne depigmentarea prului i a pielii.
Se ntlnete att n produsele de origine vegetal, ct i n cele de
origine animal. Avitaminoza determin ncrunirea i apariia
eczemelor.
Vitamina C (acidul ascorbic) este foarte rspndit n regnul
vegetal i n cel animal, cu excepia maimuei, cobaiului i omului.
Rolul vitaminei C n organismul uman const n:
intervine n fenomenele de oxidoreducere, fiind cel mai
puternic antioxidant;
contribuie la asimilarea fierului n organism;
previne i vindec scorbutul;
particip la transformrile chimice ale proteinelor, lipidelor i
glucidelor, la formarea substanelor intercelulare;
mpiedic depunerea grsimilor la nivelul ficatului, asigurnd
funcionarea normal a celulei hepatice;

49

Vitamina C se recomand n tratarea urmtoarelor afeciuni:


forme incipiente de scorbut, boli infecioase acute i febrile, surmenaj
fizic i intelectual, anemii, anorexie, oboseal, stres, carena de calciu,
raceal i grip, etc. Hipovitaminoza C se evideniaz prin
urmtoarele simptome: oboseal, sngerri ale pielii i a mucoaselor,
umflarea dureroas a ncheieturilor, ncetinirea creterii, tulburri n
activitatea sistemului nervos i a celui muscular, diminuarea
rezistenei organismului la infecii, instalarea asteniei de primavar,
etc.
Este foarte solubil n ap, dar este cel mai
uor distrus sub aciunea diverilor factori de mediu. Produsele n
care se nregistreaz cel mai mare coninut n vitamina C sunt:
mceele, citricele, coaczele negre, coarnele, ctina alb, frunzele de
ptrunjel, ardeiul rou dulce, varza roie, varza de Bruxelles, varza
murat, merele, cartoful.
Vitamina P (vitamina C2; bioflavonoide citrice) manifest
aciune sinergic cu vitamina C, mpiedicnd distrugerea acesteia prin
oxidare.Se ntlnete n flori, frunze, fructe n special cele de citrice.
Are rol n: meninerea permeabilitii vaselor capilare, prin creterea
elasticitii i rezistenei acestora; protejarea organismului de ctre
efectele secundare ale razelor X; acumularea calciului n snge.
Avitaminoza se manifest prin fragilitate capilar, care determin
apariia fenomenelor hemoragice.
Vitamina PP (vitamina B3, niacina, nicotinamida) are rolul: de
a preveni apariia unei maladii cunoscut sub denumirea de pelagr;
de a participa, alturi de celelalte vitamine din grupa B, la
metabolizarea proteinelor, glucidelor i lipidelor; de a protejea
mpotriva aterosclerozei, migrenei, ameelilor, etc. Pelagra, boal
endemic se manifesta, n trecut, prin apariia la nivelul epidermei a
unor dermatite grave, roea, mncrimi, ngroarea pielii. Absena
din alimentaie a proteinelor animale i consumul de porumb n exces
genereaz apariia pelagrei.Vitamina PP intr n constituia
coenzimelor piridinice NAD i NADP. Se gsete n cantiti mari n:
cereale i pinea integral, ciuperci, legume, arahide, migdale,
piersici, smochine, curmale, pete, carne de vit, ficat, carne alb.

Vitamine liposolubile
50

Vitamina A (retinolul) se ntlnete numai n produsele


vegetale sub forma unor pigmeni triterpenici (galbeni, roii sau
portocalii),
localizai
n
cloroplaste
i
cromoplaste.
Aceste hidrocarburi nesaturate cu funcii peroxidice, carbonilice,
acide, esterice poart denumirea de carotenoide. Cele mai importante
carotenoide sunt: -carotenul i xantofilele.
Transformarea provitaminelor A n vitamina A se produce n ficat i
intestine. Dintr-o molecul de -caroten se obin dou molecule de
vitamina A. Cantiti nsemnate de provitamina A se ntlnesc n
rdcinile de Morcov, n frunzele de Urzic i Spanac, n florile de
Glbenele, Crie, Arnic, n fructele de Tomate, Ctin, Mce.
Carotenoidele ndeplinesc rol important n procesul de fotosintez
(prin absorbia radiaiilor albastre-verzi);n prevenirea afeciunilor
degenerative ale pielii; n biosinteza rodopsinei necesar n procesul
vederii. Produsele care au n compoziia chimic carotenoizi au
aplicabilitate n tratarea afeciunilor dermice i a celor de vedere
(hemeralopie, acomodarea ochiului la ntuneric).
Pigmenii carotenoidici se mai utilizeaz sub forma coloranilor
alimentari n cofetrie, patiserie, de asemenea pentru pigmentarea
pielii psrilor de cresctorie i a petilor.
Vitamina D (calciferolul, vitamina antirahitic) este
reprezentat de ctre sterolii vegetali (provitamina D), care sunt
transformai sub influena radiaiilor ultraviolete. S-au indentificat
urmtoarele tipuri de vitamina D astfel:
vitamina D2 (calciferolul) care se gsete n drojdii i ciuperci;
vitamina D3 ( colecalciferol) care se ntlnete n sebum ;
vitamina D5 ( dehidrodisterol);
vitamina D6 (dehidrostigmasterol).
Vitamina D ndeplinete un rol important n: asimilarea calciului i a
fosforului - la nivelul intestinului subire, precum i n fixarea acestora
n oase i n dini; n metabolismul magneziului, al fierului i al
hidrocarburilor; n mentinerea unui raport normal ntre calciu i fosfor,
n snge i n lichidul interstiial; previne instalarea rahitismului
(de unde i denumirea de vitamin antirahitic); previne instalarea
osteomalaciei i a osteoporozei senile; contribuie la buna funcionare a
51

tiroidei, paratiroidei i hipofizei. Cantiti mari de vitamina D se


gsesc n uleiul de pete, ficat, lapte, ou, ciuperci, drojdii i uleiuri de
Floarea-soarelui, Soia, Dovleac, msline.
Vitamina E (tocoferol, vitamina antisterilitii) indispensabil
pentru o via sntoas ndeplinete rolul agenilor antioxidani
(protejind de oxidare vitaminele liposolubile). Este sintetizat de ctre
plante i se gsete n cantiti mari, n semine mai ales n perioada
germinrii, n frunze, muguri, uleiuri de germeni de Porumb, Gru,
Floarea-soarelui, Arahide, legume verzi i Tomate. Carnea are un
coninut sczut n vitamina E. n organismul uman, importana
vitaminei E se regsete n :
prevenirea apariiei cancerului, pentru c protejeaz celulele
sntoase ale organismului de radicalii liberi i agenii poluani;
ntrete sistemul imunitar;

ajut vitamina C la combaterea apariiei nitrosaminelor


(celulele cancerigene); reciproc, vitamina C sprijin aciunea
antioxidant a vitaminei E (la fel acioneaz betacarotenul i
seleniul);
conserv ''integritatea'' vitaminei A;
Vitamina K (antihemoragic, coagulant) este prezent n
microorganismele din tubul digestiv n proporie de 50 %, iar restul
este sintetizat de ctre plante (urzic, trifoi, lucern, brocoli, spanac,
mazre, conopid, varz). Prezint aciune hemostatic, cu rol n
procesul de coagulare a sngelui, prin transformarea fibrinogenului n
fibrin, particip la metabolizarea proteinelor i la fixarea calciului,
catalizeaz reaciile de oxido-reducere i fosforilare. Nou-nscuii
prezint un risc ridicat de apariie a hemoragiei, deoarece nu au nc n
tubul digestiv, bacteriile necesare producerii vitaminei K.
Din acest motiv i pentru c laptele matern nu conine o cantitate
suficient, li se administreaz sistematic o doz de vitamina K dup
natere. Hemoragiile repetate din cauza lipsei vitaminei K pot duce la
anemie.
Vitamina F (antidermatitic) intr n compoziia uleiurilor
vegetale ce conin acizii grai eseniali (linoleic, linolenic, arahidonic),
52

care nu pot fi sintetizai n organismul uman sau animal. Vitamina F


intr n structura fosfolipidelor i faciliteaz transportul i eficienta
utilizare a grsimilor n organism. Este hipocolesterolemic, deci i
antiaterosclerotic, ea constituind i un factor de cretere i de
susinere a funciei antitoxice a ficatului. Vitamina F se gsete n
arahide, nuci, alune, migdale, semine de dovleac crude, fructe de
Ctin alb, uleiul de Floarea-soarelui presat la rece, uleiul de Porumb
i de Soia, uleiul de ficat de pete, uleiul de msline.

CAPITOLUL III
Principalii factori care condiioneaz creterea produciei
i calitatea materiei prime, n cadrul plantelor
medicinale i aromatice
Obinerea produciei de materie prim vegetal este condiionat,
att sub aspect cantitativ ct i calitativ, de o serie de factori (fig.1.1):
biologici, ecologici, tehnologici i social-economici (Mnescu B.,
tefan Marcela, 2003).

53

Fig. 1.1. Factorii de formare a produciei vegetale


Crearea unui echilibru constant ntre aceti factori este
hotrtoare n funcionarea biosistemului, n prezent fiind elaborate
modele pentru un sistem general: clim-sol-plant-tehnologie i pentru
diferite subsisteme: de microclim, regim de radiaii, fotosintez, etc.

3.1. Factorii biologici


Coninutul n principii active ale plantelor medicinale i
aromatice este influenat pe de o parte de ctre nsuirile ereditare de
producie i calitate a cultivarului, iar pe de alt parte de valoarea
cultural a materialului semincer. n acest sens, n ara noastr, la
majoritatea speciilor introduse n cultur relativ recent se utilizeaz ca
material de nmulire, populaii locale valoroase (constituite din
ecotipuri cu proprieti morfo- fiziologice i chimice diferite), soiuri
de import i soiuri autohtone, dar acestea n numr mai mic, deoarece
crearea unor soiuri ameliorate este un proces anevoios, de lung
durat, comparativ cu speciile ce reprezint cultura mare.
54

Nici pe plan mondial, situaia n ceea ce privete procesul de


ameliorare,
nu
cunoate
parametrii
la
cot
ridicat.
Introducerea n cultur a plantelor medicinale de o perioad scurt de
timp; importana economic mai redus (comparativ cu speciile ce
ocup suprafee mari); biogeneza principiilor active insuficient
studiat constituie unele inconveniente ce influeneaz procesul de
ameliorare. n cadrul acestui domeniu se urmrete: stabilizarea
nsuirilor referitoare la cantitatea i calitatea materiei prime,
uniformitatea materialului, plasticitatea ecologic, adaptarea,
aclimatizarea pentru condiiile existente, rezistena la factorii
nefavorabili, pretabilitatea la recoltarea mecanizat (E. Pun i colab.,
1986). Dintre metodele de ameliorare utilizate amintim: selecia,
hibridarea, poliploidia, mutageneza, consangvinizarea, heterozisul,
culturile de celule (M. Savatti, 1983). n reeaua producerii de
smn, n cazul plantelor medicinale i aromatice, n Romnia s-au
descoperit resurse de gene valoroase i s-a mbogit germoplasma la
34 specii, s-a evideniat variabilitatea genetic la 42 specii, s-au creeat
i omologat soiuri productive i de calitate superioar n ceea ce
privete principiile active.
n perioada 1990-1996 au fost omologate urmtoarele soiuri:
- Unirea(Anghinare);
- Record(Izma crea);
- Silvia(Laurul pros);
- Smarald(Cimbrul de grdin);
- Safir(Macul de grdin);
- Tages(Crie);
- Azur(Saschiul).
n anul 2000, au fost omologate i nregistrate urmtoarele soiuri
romneti:
- ,,Flavia (Anghinare);
- ,,Basilica i Gea(Busuiocul);
- ,,Omagiu(Coriandrul)
- ,,Tonic(Degeelul lnos);
- ,,Cristal (Izma bun);
- ,,Robusta(Schinduful).
Soiurile romneti create s-au dovedit mai productive i cu un coninut
mai ridicat n principii active, comparativ cu populaiile locale
(Muntean L., Muntean L.S., 1997).
55

Exemple: la Izma bun, soiul Columna, omologat n 1974 a depit


producia populaiei ,,De Banat, cu 19 % la producia de herba, 21 %
la producia de ulei volatil i 26 % la producia de mentol.
La Izma crea, soiul Mencris omologat n 1976 a depit producia
martorului ( populaia din S.U.A.), la producia de herba cu 21 % i la
producia de ulei volatil cu 43 %.
Soiul Lanata 1- Degeelul lnos - a depit populaia local cu 25 %
la producia de frunze uscate i cu 55 % la producia de Lanatozida C.
Soiul Laura 1- Laurul pros - omologat n 1982, depete populaia
De Brgan, sub aspectul nsuirilor morfologice, fiziologice,
produciei i calitii.
Soiul Extaz - Macul de grdin - depete n producie i calitate
martorul (245).
Soiul ,,Mrgritar - Mueelul - s-a dovedit superior martorului
(Zloty lan) ; iar soiul Mgurele 100 - Valeriana - este superior
populaiei ,,De Diosig, etc.(E. Pun i colab., 1966 ; L.S. Muntean,
1990).

3. 2. Factorii ecologici
Pe lng o flor diversificat i bogat, n ara noastr se ntlnesc
condiii foarte variate de clim i sol.
Productivitatea plantelor medicinale i aromatice cultivate i calitatea
produciei acestora este condiionat alturi de factorii biologici
(valoarea biologic i cultural a materialului de semnat); ecologici
(climatici edafici, orografici) ; zonarea ecologic a plantelor i de
ctre factorii tehnologici: rotaie, fertilizare, lucrrile solului,
semnatul sau plantatul, lucrrile de ngrijire, recoltarea i
condiionarea produciei (E. Pun i colab., 1986; L.S. Muntean,
1996). Factorii mediului nconjurtor i strnsa corelaie dintre acetia,
reprezint suportul ecologic ce susine desfurarea normal a ciclului
de via a plantelor i de formare a produciei, scop primordial al
oricrui ecosistem productiv (fig. 1.2).
Prin condiii de mediu se nelege totalitatea factorilor externi
n care crete planta respectiv; prin condiia de existen - factorul
de care are nevoie planta, potrivit specificului su ereditar, iar prin
factorii de aciune totalitatea factorilor care acioneaz asupra
organismului vegetal n ntreaga perioad de vegetaie.
56

Dac condiiile de mediu nglobeaz factorii de aciune, n


schimb condiiile de existen, foarte rar se pot gsi incluse n
ntregime n acestea. n acest sens se poate afirma c, terenurile
cultivate cu plante medicinale i aromatice pot constitui ecosisteme,
adic structuri formate din biotop sau ecotop i biocenoz sau
comunitate biologic.

Fig. 1.2. Factorii ecologici care acioneaz n sistem


Pentru zonarea fitoclimatic se acord o atenie mrit temperaturii i
umiditii, ca factori ce exercit influen asupra rspndirii pentru
toate speciile n timp ce, pentru fiecare specie se iau n considerare i
ali factori cum sunt: lumina, solul, vnturile, frecvena anilor
favorabili. Factorii ecologici acioneaz asupra plantelor concomitent
i n interaciune, cu intensiti diferite pe parcursul fazelor de
vegetaie.Evoluia acumulrii vegetale (parcurgerea fazelor i durata
acestora) este n corelaie direct cu intensitatea factorilor ecologici.
Utilizarea de ctre genotipurile biologice - soiuri - a investiiilor care
se fac n tehnologiile de cultivare (irigare, fertilizare, protecie
fitosanitar, etc.) se face cu randamente superioare n condiii de
57

vegetaie, care corespund optimului biologic caracteristic fiecrei


specii vegetale i necorespunztoare n condiii climatice i edafice
limitative (Gh. Blteanu, 2001).

3.2.1. Temperatura
Pe parcursul ontogenezei, principalele fenomene biologice i
fiziologice (absorbia apei i a elementelor nutritive, viteza de
deplasare a acestora, reaciile chimice, creterea i dezvoltarea
plantelor) se desfoar n condiii optime, la o anumit temperatur optimum armonic- difereniat n funcie de specie.
Astfel, temperatura de germinare este de: 4-6C la Coriandrum
sativum L., 6-8C la Foeniculum vulgare Mill., 8-10C la Digitalis
lanata Ehrh., 10-12C la Papaver somniferum L., 12-15C la Datura
innoxia Mill. Seminele de Matricaria chamomilla L., i de Valeriana
officinalis L., germineaz foarte bine la temperaturi de 14C.
Pentru o cretere normal a plantelor nu este suficient numai
realizarea sumei gradelor de temperatur necesar, ci i mersul
temperaturilor medii zilnice i a temperaturilor extreme. nsumnd
temperaturile medii zilnice de la semnat sau de la rsrit i pn la
maturitatea plantelor se obine o valoare care exprim tocmai
consumul de cldur - constanta termic- Suma gradelor de
temperatur determinat pe ntreaga perioad de vegetaie la
Coriandrum sativum L., a fost de 1.889C, la Pimpinella anisum L.,
de 2.126C, la Sinapis alba L. de 2.078C (E. Coiciu i Rcz 1962).
Cerinele plantelor medicinale fa de temperatur se schimb odat
cu fazele de vegetaie, nregistrndu-se valori la care desfurarea
proceselor biologice este frnat. n studiul temperaturii s-au introdus
aa numitele praguri biologice, de la care nainte trebuie cumulate
gradele, n vederea stabilirii constantelor termice, pe faze de vegetaie.
Pentru fiecare faz de vegetaie, planta are nevoie de temperaturi
optime. Exemplu: Mentha piperita L., necesit temperatura de 20C,
nedepind ns 35C ; Papaver somniferum L., manifest cerine
moderate n faza de butonizare i ridicate de la nflorit pn la
maturitatea capsulelor; Datura innoxia L., prefer temperaturi
variabile (18-22C); Cynara scolymus L., nu rezist la temperaturi
negative ( -2-3 C).
58

n condiii de umiditate, lumin i hran suficiente se produce mai


mult mas vegetal la temperaturi moderate, ceea ce nseamn c,
regiunile rcoroase i umede sunt cele mai indicate pentru cultura
plantelor medicinale. Referitor la coninutul n principii active, acesta
este mai ridicat la plantele cultivate n zonele calde (ex: coninutul i
calitatea uleiurilor volatile; alcaloizii de la speciile Datura innoxia L.,
Atropa belladona L.,; morfina de la Papaver somniferum L.).
Pentru speciile bienale sau perene trebuie s se cunoasc rezistena la
iernare astfel c, anumite specii de plante medicinale rezist i la
temperaturi negative mari, dac exist strat protector de zpad.
Ex: Digitalis sp. L., rezist pn la - 25C, Valeriana officinalis L.,
pn la - 20C, Matricaria chamomilla L. i Lavandula angustifolia
Mill., pn la -30C. Aceast rezisten este mult diminuat dac
alterneaz perioadele clduroase cu cele reci. n vederea introducerii
n cultur a unor specii medicinale care provin din alte zone climatice,
ca i din flora spontan trebuie s se in seama de frecvena
primverilor cu brume trzii i a toamnelor cu geruri timpurii, astfel
asigurndu-se condiiile de cretere i dezvoltare corespunztoare.
Pentru compensarea insuficienei de cldur, n primii ani se
recomand producerea de rsad n sere, paturi calde, folosirea
expoziiilor favorabile, stabilirea densitii i distanei ntre rnduri,
orientarea rndurilor la semnat, combaterea buruienilor, etc.

3.2.2. Umiditatea
Apa considerat ,,secretul vieii condiioneaz cantitatea i
calitatea produciei vegetale, n sensul c, absolut toate procesele
vitale, biochimice i fiziologice, consumate n organismul vegetal au
loc n prezena apei.
Importana apei se regsete n:
formeaz soluia solului;
transport substanele minerale i pe cele de sintez n plant;
59

datorit componentelor sale - oxigen i hidrogen - particip n


proporie egal cu dioxidul de carbon, n procesul de asimilaie
clorofilian (sintetizare a materiei organice);
este mediu al reaciilor de oxidare, reducere;
nlesnete absorbia i circulaia prin vase;
ntreine tensiunea celular;
cedeaz - preia energia i regleaz temperatura esuturilor, prin
transpiraie i evaporaie.
Pe parcursul ontogenezei, cerinele pentru ap ale plantelor medicinale
sunt diferite astfel c, fiecarei fenofaze i corespunde un nivel specific
al optimului hidric din sol. n cazul speciilor cu semine mici,
aprovizionarea solului cu ap este hotrtoare n perioada de
nsmnare. n aceast faz este bine ca, ploile s cad mai des i n
cantiti reduse.Perioadele cnd lipsa apei influeneaz n mare msur
evoluia plantelor sunt fazele critice, care coincid de obicei cu
creterea intensiv. Astfel, din cauza transpiraiei, plantele consum o
cantitate mai mare de ap, comparativ cu procesul de germinare, o
parte din ap fiind cedat n exterior, cel mai mult prin aparatul foliar.
Cantitatea de ap eliminat prin transpiraie se reduce ca urmare a
adaptrilor xeromorfe ale plantelor (pubescen, strat de pruin,
segmentri puternice, forme speciale, dimensiuni mai mici ale
stomatelor). Dup nceperea nfloririi, ploile sunt duntoare pentru
plantele cu fecundaie alogam, cnd se urmrete producia de fructe
i semine. Efecte nefavorabile se semnaleaz i n faza de butonizare
- nflorire, n cazul cnd se recolteaz ntreaga parte aerian a plantei
(herba), sau frunzele (folia) la speciile: Menta, Degeel Laur, deoarece
sinteza principiilor active este relativ sczut, comparativ cu regiunile
deficitare n precipitaii, cnd sintetizarea acestor substane este
accentuat. Producia de mas verde este mai mare n regiunile umede,
dar coninutul n principii active este mai redus, comparativ cu zona
de cmpie i invers. Plantele medicinale se difereniaz mult din punct
de vedere al cerinelor fa de umiditate astfel:
specii care manifest cerine moderate pentru ap (mezofite),
majoritatea acestora;
plante rezistente n condiii de umiditate mai redus
(Coriandrum sativum L., Salvia sclarea L., Artemisia
absinthium L., Lavandula angustifolia Mill.,);
60

specii ce se cultiv n zone cu mari cantiti de precipitaii sau


n condiii de irigare (Vinca minor L., Valeriana officinalis L.,
Carum carvi L., Acorus calamus L., etc.).
n cadrul fiecrei specii, faza de vegetaie impune o dirijare i o
aprovizionare corespunztoare cu ap, astfel c, optimul se asigur
cnd starea de umiditate a solului este de 60-75 % din capacitatea
total, iar umiditatea atmosferic optim variaz n funcie de
specificul biologic al plantelor i faza de vegetaie. Principala surs de
aprovizionare a solului cu ap o constituie precipitaiile sub form de
ploaie. Se iau n considerare: precipitaiile pe toat perioada anului
(tiind c apa se acumuleaz i se pstreaz n sol); cele decadale i
repartizarea acestora pe fazele de vegetaie ale plantelor.
n ceea ce privete regimul precipitaiilor se urmrete intensitatea
factorilor care determin transpiraia plantelor i evaporaia apei din
sol. Pe solurile nestructurate i care formeaz crust, seceta este
duntoare, dar nici ploile toreniale nu sunt dorite, pentru c
nmolesc sau dezrdcineaz plantele i de asemenea taseaz solul.
Apa rezultat prin topirea zpezii este utilizat de ctre speciile care se
seamn trziu (Digitalis ssp. L., Atropa belladona L., Glaucium
flavum L., Geniana lutea L.).
Cu privire la influena altor factori climatici se menioneaz c,
umiditatea relativ a aerului cu valori superioare, asociat cu o
temperatur corespunztoare favorizeaz dezvoltarea i proliferarea
unui numr mare de ageni patogeni, care stau la baza apariiei unor
boli precum: finarea la: Matricaria chamomilla L., Valeriana
officinalis L.; mana la Solanum laciniatum L. i Datura innoxia L.
Ceaa nu prezint efect favorabil asupra speciilor de plante medicinale
i aromatice, n schimb roua este necesar mai ales n perioada de
secet.Grindina este ntotdeauna vtmtoare.
Vntul este un factor climatic nefavorabil, deoarece n regiunile
secetoase reduce umiditatea solului, mrete coeficientul de
transpiraie i scade rezistena la cdere a plantelor. Din punct de
vedere al principiilor active, n general scade coninutul n uleiuri
volatile (eseniale), dar prezint efect pozitiv, mrind pe cel n
alcaloizi, acest fenomen manifestndu-se numai n zonele clduroase.

3.2.3. Lumina
61

Lumina ndeplinete un rol deosebit pentru viaa plantelor.


Prin lumin, energia Soarelui se integreaz n plant sub form de
energie potenial. Energia luminoas este absorbit de clorofil, care
prin procesul de fotosintez transform n monozaharide, bioxidul de
carbon luat din frunze i apa absorbit cu ajutorul priorilor de pe
rdcini. n procesul de fotosintez este folosit numai proporia de 15 % din cantitatea de energie luminoas, care vine de la Soare, variind
n funcie de specie sau hibrid cultivat. Lumina, prin parametrii si
specifici: intensitate, durata de aciune i compoziia spectral susine
energetic fotosinteza, care constituie baza formrii i acumulrii masei
biologice, fundamentale n reglarea morfogenezei, orientnd astfel
ntregul proces de dezvoltare a plantei. De asemenea: condiioneaz
scoaterea organismului din repausul vegetativ; determin sinteza
pigmenilor clorofilieni; a glucidelor, proteinelor; vitaminelor;
structura i regimul de ap al frunzei; precum i alte procese
biochimice i fiziologice.n funcie de preteniile fa de intensitatea
luminii, care sunt foarte diferite, fiind determinate de zona de origine
i de ctre evoluia filogenetic, majoritatea plantelor medicinale sunt
heliofile. Procesul de germinare a seminelor n cazul speciilor:
Datura innoxia L., Mentha piperita L., Valeriana officinalis L.,
Matricaria chamomilla L. este favorizat de prezena luminii. n
funcie de particularitiile biologice ale plantelor medicinale,
cerinele acestora se refer la:
intensitatea luminii ;
durata perioadei de iluminare ;
calitatea luminii.
Producia de fructe sau de semine, la unele specii este afectat de
ctre insuficiena luminii astfel: prin reducerea intensitii luminii cu
80 %, la Solanum laciniatum L., are loc o cretere a numrului de
organe generative incomplet dezvoltate i cderea acestora de pe
plante. n cazul Solanaceaelor, dar i a altor specii, pe lng rolul pe
care l manifest n creterea, dezvoltarea, sinteza i acumularea de
principii active, lumina reprezint i un factor de dezvoltare stadial.
Exemplu: la plantele medicinale din aceast familie, nflorirea se
ntrzie cu 60 zile n cazul reducerii duratei luminii sau se ntrerupe la
plantele supuse aciunii de zi scurt. Creterea i dezvoltarea normal
a plantelor depinde de raportul ntre durata luminii i a ntunericului n
62

decurs de 24 ore, adic de lungimea zilei. Prin adaptarea la aceast


periodicitate, se deosebesc:
plante de zi scurt (cele care provin din regiuni sudice,
tropicale i subtropicale i care necesit n medie 12 ore de
iluminare zilnic, dar cu o intensitate luminoas ridicat);
plante de zi lung (care provin din zone nordice i necesit o
durat de iluminare de 15-18 ore zilnic, dar cu o intensitate
luminoas mai sczut);
plante care nu reacioneaz la lumina zilei.
Aceast clasificare a plantelor n funcie de fotoperiodism ajut la
zonare. Sinteza i acumularea uleiurilor eseniale, a alcaloizilor,
glicozidelor sunt favorabil influenate de cantitatea total de energie
luminoas. ntre cele dou elemente exist un raport direct
proporional: seminele diferitelor specii de plante medicinale
germineaz mai bine la lumina natural, care determin i obinerea
unei cantiti mai mari de mas verde. Razele roii, galbene i violete,
prezint o aciune mai slab astfel c, specia Datura innoxia L., atinge
nlimea pe jumtate, comparativ cu condiiile normale de cretere.
Acumularea de principii active este mult diminuat cnd plantele
cresc la umbr, fa de condiiile optime de iluminare astfel: Atropa
belladona L., acumuleaz 0,276 % principii active n condiii de
umbr i 0,632 % principii active n condiii optime de iluminare ;
Lavandula angustifolia Mill., acumuleaz 0,3 % n prima situaie i
0,8 % n cea de-a doua ; Mentha piperita; L,. acumuleaz 0,103 % i
respectiv 0,238 % n condiii optime. De asemeanea se poate stabili c
exist limite mai mult sau mai puin precise, de zonalitate vertical i
orizontal, care condiioneaz un coninut maxim n principii active
pentru fiecare specie. n funcie de cerinele acestora se are n vedere
urmtoarele:
se vor alege zone favorabile de amplasare a culturilor, cu
expoziie sudic, sud-estic sau sud-vestic;
orientarea rndurilor se face n direcia nord-sud, nct
dimineaa i seara, razele solare cad relativ perpendicular pe
acestea i lumineaz bine plantele, iar la mijlocul zilei, plantele
de pe acelai rnd se umbresc unele pe altele, fiind ferite de
excesul de cldur;
63

respecatarea distanelor de nfiinare a culturilor, asigurndu-se


cele mai corespunztoare desimi, n funcie de specie, soi,
precum i rritul la speciile semnte des;
combaterea la timp a buruienilor (datorit ritmului lor mai
accentuat de cretere), determinnd umbrirea plantelor, n
special n primele faze.
n cazul speciilor care au nevoie de o umbrire relativ, cnd
excesul de radiaie solar din timpul verii provoac efectul de ser,
care se manifest i cu creteri exagerate ale temperaturii se vor folosi
culturile mixte sau culisele din plante mai nalte i alegerea terenurilor
cu expoziie nordic, nord-estic sau nord-vestic.

3.2.4. Solul
Solul prezint importan prin nsuirile sale: textura, structura,
soluia solului, reacia solului i capacitatea tampon.
Textura, respectiv alctuirea granulometric a solului influeneaz
dezvoltarea i capacitatea de absorbie a sistemului radicular,
circulaia apei, reinerea ionilor nutritivi, capacitatea de schimb
cationic, activitatea microbiologic, etc.
Structura solului este o nsuire foarte important a fertilitii lui, care
influeneaz schimbul de gaze, regimul termic, circulaia apei i este
dat de modul de grupare a particulelor elementare n agregate
structurale. Structura i textura solului sunt acele nsuiri pentru care
plantele manifest anumite cerine astfel: speciile cu smn mic i
foarte mic se seamn superficial, iar n sol trebuie s fie asigurat un
raport favorabil ntre regimul de ap-aer i o cantitate corespunztoare
de substane nutritive. Solurile nestructurate, pulverizate, pierd rapid
umiditatea, nerefcndu-se prin capilaritate, astfel c, la speciile:
Digitalis spp L., Papaver somniferum L., Matricaria chamomilla L.,
nc din primele faze de vegetaie, crusta care se formeaz dup
cderea
ploilor
poate
sugruma
plntuele
mrunte.
Specificul plantei, ca i organele acesteia (materia prim vegetal)
sunt caracteristicile de care se ine seama la alegerea solului.
Se vor evita solurile foarte uoare i cele grele- argiloase. Pe solurile
uoare, aluvionare se vor cultiva Glycyrrhiza glabra L., Saponaria
officinalis L., Gypsophila paniculata L., Valeriana officinalis L.,
64

Althaea officinalis L. Speciile de la care se recolteaz folia i herba


(azotofile) se recomand a fi cultivate pe soluri bogate n humus
(pe terenuri cu procent ridicat de azot); cele de la care se folosesc
fructele i seminele prefer solurile cu un coninut mare n fosfor i
potasiu, iar pentru Papaver somniferum L. i Lavandula angustifolia
Mill. (specii calcifile) sunt indicate solurile bogate n calciu.
Sunt ns plante cu rizom, cum este Acorus calamus L., care pretind
terenuri bltite(cu inundri periodice). Soluia solului reprezint sursa
direct de aprovizionare a plantelor cu elemente nutritive.
Se prefer solurile care conin n cantiti suficiente toate elementele
ce compun substana mineral din plant. Originea ecologeografic i
evoluia filogenetic determin la fiecare specie medicinal, un anumit
nivel al optimului biologic, nscris n codul genetic, n ceea ce privete
necesarul de hran, difereniat sub aspectul cantitii, calitii, precum
i al raportului ntre elementele nutritive componente.
Elementele nutritive sunt folosite de ctre plantele medicinale n
proporii diferite, dar fiecare dintre ele joac un rol important n
procesele metabolice. Rolul macroelementelor: N, P, K, Ca se
manifest pe plan mai larg, iar cel al microelementelor: Mg, B, Cu,
Mn, Mo, Zn, Fe, S, Al, ntr-un mod mai restrns, nici unul dintre ele
nu poate lipsi din cadrul complexului nutritiv, dar nici nu trebuie s se
afle n exces, n ambele cazuri provocnd modificri nedorite.
Ultramicroelementele (actiniul, radiul, uraniul) determin accelerarea
proceselor metabolice din plante, prin radiaiile alfa, beta, gamma,
constituind izvoare de energie cinetic alaturi de razele
solare,contribuind la creterea potenialului oxido-reductor, provocnd
disocierea apei, iar radiaiile emise de ctre aceste elemente strbtnd
moleculele organice le ionizeaz i intr mai uor n reaciile
biochimice.
Azotul prezint influen favorabil asupra: sintetizrii alcaloizilor la
speciile din genurile: Solanum, Papaver, Claviceps; produciei de
inflorescene i a coninutului n ulei volatil la Dracocephalum
moldavica L. Aceast influen este mai pronunat n cazul solurilor
cu reacie acid i aprovizionate suficient cu fosfor.
Referitor la uleiurile eseniale, azotul nu sporete coninutul n ulei, ci
indirect prin sporirea masei vegetale, crete producia de ulei eteric, ca
de pild la Mentha piperita L.
65

Fosforul manifest influen favorabil asupra produciei de herba i a


coninutului n alcaloizi totali la Datura innoxia Mill. i Digitalis
lanata Ehrh. Atunci cnd plantele medicinale i aromatice au o
nutriie optim cu P2O5 se nregistreaz, pe lng precocitate,
nflorire i fructificare abundent i mbuntirea calitii materiei
prime vagetale, precum i creterea rezistenei plantelor la secet i
temperaturi sczute.
Potasiul acioneaz negativ asupra sintetizrii alcaloizilor, prin
reducerea cantitii de glicozide, dar influeneaz pozitiv producia de
flori i principii active la Calendula officinalis L.; coninutul n ulei
esenial la Matricaria chamomilla L., Valeriana officinalis L., iar prin
asociere cu azotul contribuie la sporirea produciei de frunze la Atropa
belladonna L.
Calciul, ca amendament asupra aciditii solului ajut indirect la
dezvoltarea n optimum a plantelor i acumularea de principii active.
Reacia solului (pH-ul) este determinat de proporia dintre ionii de
H+i cei de OH din soluia solului, pe de o parte i proporia dintre
coloizii cu caracter acid i cei cu caracter bazic, pe de alt parte.
Plantele medicinale manifest cerine diferite fa de reacia solului.
Majoritatea speciilor cresc i se dezvolt n condiii optime la un pH
neutru. Cele care cresc n regiunile sudice solicit soluri cu reacie
neutr spre alcalin, iar cele din zonele mai umede prefer o reacie
slab acid. Pe solurile cultivate exist tendina natural a modificrii
pH-ului.La culturile intensive i n cazul monoculturii se constat o
tendin de acidifiere. Plantele pot suporta n special mai uor un pH
spre acid dect spre alcalin. Aceasta se datoreaz n special capacitii
tampon a solului. ntre reacia solului i plant exist o strns
legatur. Exemplu: la Matricaria chamomilla L., producia de
inflorescene a sczut cu 30 % cnd solul a prezentat pH-ul cu valori
extreme; la Piretrum cynerariefolium L., producia de inflorescene
cea mai ridicat s-a nregistrat la pH - ul de 8,3, iar cea mai mic la pH
- ul de 4,6.
Zonarea se realizeaz pe baza interferrii cerinelor biologice ale
speciilor, cu condiiile naturale caracteristice arealului respectiv.
Este foarte important aceast zonare, deoarece n cazul plantelor
medicinale, pe lng obinerea unor cantiti mari de mas vegetal
trebuie acordat atenie coninutului n principii active.
66

Exist condiii favorabile pentru creterea cantitii de materie prim


vegetal, dar n acelai timp acestea acioneaz negativ asupra
coninutului n principii active. Exemplu: n perioada formrii i
maturrii capsulelor la Papaver somniferum L., temperaturile sczute,
corelate cu umiditatea accentuat, defavorizeaz acumularea morfinei,
dar influeneaz pozitiv coninutul n codein. La Mentha piperita L.,
solurile nisipoase i cele umede sunt mai indicate, comparativ cu
solurile grele i secetoase.
Temperatura i umiditatea constituie factorii limitativi privind
repartizarea n teritoriu a diferitelor specii, punndu-se accent pe
plasticitatea ecologic a majorittii speciilor de plante medicinale.
Pe baza factorilor de vegetaie semnificativi s-au delimitat dou
macrozone cultivatoare i anume:
zona umed - rcoroas, cu precipitaii anuale de 600-750 mm
i temperaturi medii anuale de 7,5C (regiunile subcarpatice,
depresiuni intramontane);
zona uscat - clduroas, cu regim pluviometric cuprins ntre
475- 600 mm anual, iar cel termic ntre 10-11C (Cmpia
Brganului, Olteniei, Timiului, Burnazului, Moldovei i
Podiul Dobrogei).
Diferenierile de relief, clim, sol, lumin, microclimat, la rndul lor
delimiteaz subzone - 24 -, cu diverse grade de favorabilitate, n cazul
culturilor de plante medicinale.
n zonarea ecologic se urmrete ns, ca cei mai importani factori
din condiiile de existen s se gseasc n optimum sau apropiat de
optimum, n cadrul condiiilor de mediu.

CAPITOLUL IV
Aspecte generale privind tehnologia de cultivare a
plantelor medicinale i aromatice

67

Tehnologia de cultivare se concepe i se bazeaz pe totalitatea


msurilor agrotehnice i fitosanitare, prevzute i ncadrate n diferite
subsisteme i care sunt menite s asigure obinerea de recolte
profitabile (Fig.1.3).

Fig. 1.3.

Schema funcional a tehnologiei de cultivare


(dup Mnescu B. i tefan Marcela 2003)

4.1. Asolamentul
Un rol esenial n zonarea corect a plantelor medicinale l prezint
stabilirea culturilor n asolament i rotaia acestora. Astfel se are n
vedere: n medie durata de via a acestora (anuale, bienale sau
perene); epoca de nsmnare (vara, n pragul iernii sau primvara);
68

organul utilizat (rdcini, frunze, flori); suprafaa ce urmeaz a fi


recoltat. Din punct de vedere al rotaiei, planta premergtoare trebuie
s ndeplineasc anumite condiii, pe care le solicit specia ce urmeaz
a fi cultivat. Se urmrete ca:
terenul eliberat s fie curat de buruieni - n cazul speciilor cu
semine mici i ritm de cretere redus n prima faz de
vegetaie
(pritoarele fiind cele mai indicate ca plante premergtoare);
s conin substane nutritive n cantiti optime;
specii ca Mentha piperita L., Datura innoxia Mill., Papaver
somniferum L., reacioneaz favorabil, cnd plantele
premergtoare au fost fertilizate cu gunoi de grajd sau au fost
reprezentate prin leguminoase ce las terenul bogat n elemente
fertilizante;
eliberarea rapid a terenului, pentru speciile ce urmeaz a fi
semnate la sfritul verii, toamna sau n pragul iernii
recomandndu-se n aceste situaii, borceagurile pentru fn,
cerealele pioase, leguminoasele.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare speciile, care aparin
aceleiai familii botanice, datorit bolilor i duntorilor comuni;
plante care sectuiesc solul n ap (Sorgul, Iarba de Sudan, Meiul).
Nu se vor nfiina culturi de Chelidonium majus L., Plantago
lanceolata L., dup specii care prin scuturare produc samulastr, iar
seminele sunt greu separabile (ierburi perene, Rapi). Speciile anuale
sunt ncadrate n asolamente de cmp, iar cele bienale, n asolamente
de cmp i furajere. Durata rotaiei poate fi de 2-6 ani, iar monocultura
nu este indicat, excepie fcnd specia Matricaria chamomilla L.
Exemple de asolamente - repartizarea pe sole i culturi -:

Sola
Cultura
1.
orzoaic + trifoi
2.
trifoi
3. gru de primvar
4-5. plante medicinale bienale
6.
borceag sau cartof fertilizat cu gunoi de grajd
69

7.
8.

II

plante medicinale anuale


plante medicinale perene.

1.
leguminoase pentru boabe (Nut, Fasole)
2.-3. plante medicinale bienale
4.
cereale de primvar
5. pritoare (Porumb fertilizat cu gunoi de grajd)
6.
plante medicinale anuale
7. sol sritoare cu plante medicinale perene.

Datorit cultivrii pe suprafee restrnse, chiar n gospodrii


(n care intr ca ramur specializat), plantele medicinale nu ocup o
sol ntreag. Se ncadreaz cu alte specii ntr-o sol, de regul la
marginea acesteia. Una dintre dificultiile cu care se confrunt ferma
de plante medicinale o constituie necesarul mare de for de munc.
De aceea este de dorit ca, n zonele n care este posibil i exist un
sistem de maini agricole adecvat, s se cultive plante, care prezint o
tehnologie mecanizat integral, ca de exemplu: Coriandru, Mutar,
Chimen, Anason, Fenicul, etc.

4.2. Fertilizarea
Creterea produciei de materie prim vegetal este dependent de
aplicarea ngrmintelor. La majoritatea speciilor, acestea
influeneaz i coninutul n principii active, dar exist i cazuri cnd
acelai element nutritiv poate stimula creterea (deci acumularea de
mas vegetativ), dar nu favorizeaz sintetizarea principiilor active i
invers. De exemplu: Coriandrul nu suport fertilizarea direct cu
gunoi de grajd; fosforul i potasiul nu influeneaz coninutul n ulei la
Chimion, ns mresc producia i coninutul n principii active la
Coriandru, Mac.n cazul unei fertilizri raionale se are n considerare:
cantitatea de substane nutritive existente n sol;
raportul elementelor nutritive caracteristice fiecrei
specii;
nivelul produciilor planificate;
consumul specific de elemente minerale din sol.
70

Referitor la cerinele plantelor fa de elementele nutritive s-a


constatat c, cele cultivate pentru herba sau folia solicit mai mult
azot, cele cultivate pentru flores et fructus, mai mult fosfor, iar cele
pentru radix et rhizoma, mai mult potasiu. Rezultatele cercetrilor
efectuate evideniaz aportul microelementelor, cu privire la creterea
produciei de mas vegetal i a calitii principiilor active.
Astfel s-a observat o cretere a produciei de herba la Solanum
laciniatum L., prin utilizarea magneziului i molibdenului, o cretere a
produciei de frunze, ct i a coninutului n lanatozida C, la Digitalis
lanata L., sub influena molibdenului i zincului. S-a mai studiat
efectul cuprului, asupra produciei de capsule i semine la Papaver
somniferum L., ct i al manganului, asupra recoltei de herba la
Datura innoxia Mill.
n vederea asigurrii cu substane nutritive, de-a lungul perioadei de
vegetaie se recomand administrarea ngrmintelor, pe epoci i la
temperaturi diferite (fig.1.4).
Astfel, la fertilizarea de baz, care se efectueaz toamna, concomitent
cu lucrrile adnci ale solului se aplic: gunoi de grajd, fosfor, potasiu,
calciu, iar la fertilizarea de nsmnare, ce are loc primvara, nainte
de semnat sau plantat se administreaz azotul.
n diferite faze de vegetaie se efectueaz fertilizarea suplimentar, de
regul n prima parte a perioadei de vegetaie i mai rar dup nflorire.
Pentru speciile bienale sau perene se administreaz ngrmintele,
toamna sau primvara.
Etapele cnd are loc fertilizarea sunt:

dup rsrire ;

la formarea tijelor florale;

la butonizare;

la nflorire ori dup recoltare, la speciile care formeaz


permanent frunze sau lstresc dup cosire.
Referitor la administrarea gunoiului de grajd, acesta se recomand
pentru solurile srace, reci, la speciile cu o perioad mai lung de
vegetaie i de la care se recolteaz masa vegetativ: Mentha piperita
L., Cynara scolymus L., Valeriana officinalis L., Geniana lutea L.
Efectul prelungit al administrrii gunoiului de grajd se remarc cnd
se aplic plantei premergtoare, n cazul speciilor: Digitalis lanata L.,
Datura spp.Mill., Atropa belladonna L.
71

De asemenea, pe solurile nisipoase, srace n humus i unde nu exist


alte posibiliti de fertilizare organic, pentru a creea o structur
stabil solului, a reduce eroziunea solului determinat de vnt i ap,
a preveni levigarea elementelor nutritive (n special a nitrailor) se
recomand utilizarea ngrmintelor verzi. n aceast grup intr
plante precum leguminoasele (Lupinul, Sulfina, Mzrichea, Trifoiul)
sau altele precum Rapia i Mutarul, care se ncorporeaz prin artur
n sol, n momentul n care ajung la maximum de cantitate de mas
verde, reprezentnd o surs deosebit de elemente nutritive.
n vederea realizrii unei fertilizri optime trebuie s se in seama de
urmtoarele recomandri:
eficacitatea ngrmintelor aplicate pe faze de vegetaie
depinde de umiditatea solului i de adncimea la care se
gsesc rdcinile active la epoca respectiv;
adncimea de ncorporare este diferit n funcie de
sistemul radicular al plantelor astfel:
mare - n cadrul speciilor cultivate pentru rdcini (Valeriana
officinalis L., Atropa belladonna L., Geniana lutea L.,
Gypsophila paniculata L.), sau cu sistem radicular profund
(Lavandula angustifolia Mill., Papaver somniferum L., Datura
innoxia Mill., );
superficial la: Matricaria chamomilla L., Digitalis spp. L.,
Mentha piperita L.
Pentru speciile cu semine mici i care cresc greu la nceputul
vegetaiei se recomand utilizarea ngrmintelor granulate.

72

Fig.1.4.

Schema subsistemului Fertilizare


(Du Adriana, 2004)

4.3. Lucrrile solului


Lucrrile solului prezint efecte benefice directe asupra:
procesului de infiltrare n sol a apei provenit din
precipitaii
i / sau din irigare;
n vederea infiltrrii apei n sol trebuie ca suprafaa acestuia s fie
afnat, s aib spaii i capilare largi care permit ptrunderea apei n
sol i n acelai timp mpiedic apa din sol s ajung la suprafa i s
se piard n atmosfer, sub aciunea vntului i cldurii atmosferice.
De regul, acest strat de sol, filtrant i izolator hidric, are grosimea de
2-5 cm.
capacitii solurilor de nmagazinare i pstrare a apei;
Avnd n vedere c, majoritatea rdcinilor se afl n straturile
superficiale de sol i c, volumul sistemului radicular se reduce spre
adncime este necesar ca i solul s rein mai mult ap n zona cu
cea mai mare cantitate de rdcini (2-35cm).
proceselor tehnologice de semnat i plantat;
73

Seminele i celelalte materiale de nmulire a plantelor cultivate se


seamn, respectiv se planteaz pe / sau n sol.
rsririi plantelor i (re)pornirii n vegetaie a materialelor
sditoare;
creterii i dezvoltrii rdcinilor i a altor organe
subterane;
Rdcinile, rizomii, tulpinile subterane cresc i se dezvolt cu uurin
n solurile afnate i cu structur stabil, a cror densitate aparent
este cuprins ntre 1,1 i 1,4 g cm, iar porozitatea total ntre 48-60 %,
din care 30-36 % porozitate capilar i 18-24 % porozitate de aeraie.
acumulrii materiei organice i a substanelor nutritive n
sol;
ngrmintele naturale influeneaz semnificativ coninutul de humus
al solurilor, numai dac sunt amestecate cu solul i ncorporate
superficial. Prin lucrrile de afnare a solului se intensific activitatea
microorganismelor i procesele biochimice de acumulare i
descompunere a humusului.
combaterii buruienilor;
Prin lucrri superficiale, buruienile sunt distruse sau ncorporate n
sol, iar prin cele adnci sunt scoase la suprafa rdcinile i rizomii
de buruieni, care se usuc sau deger i se ncorporeaz n adncime
seminele scuturate pe sol, astfel nct, acestea s nu mai aib condiii
de germinare sau dac germineaz totui s nu reueasc s ajung la
suprafa.
combaterii bolilor, insectelor i a altor duntori;
Prin lucrrile adnci ale solului sunt distruse multe insecte i ageni
patogeni, pe de o parte, prin ncorporarea n adncime a resturilor
vegetale infestate, iar pe de alt parte, prin scoaterea la suprafa a
agenilor patogeni care se gsesc n sol (Toncea I., 2002).
n cadrul lucrrilor solului se disting: sistemul lucrrilor de baz i
sistemul lucrrilor pentru nsmnare sau de pregtire a patului
germinativ.

74

Lucrrile de baz
Imediat dup recoltarea plantei premergtoare se mobilizeaz solul
pe o adncime mai mare. naintea arturii se administreaz
ngrmintele de baz. Epoca de executare, numrul, adncimea
lucrrilor de baz sunt dependente de :
relief, natura solului;
umiditatea, momentul eliberrii terenului;
gradul de mburuienare, data semnatului.
Se urmrete obinerea unui pat germinativ aezat, cu aerisire bun pe
o adncime considerabil, crendu-se astfel, condiiile optime pentru
desfurarea proceselor biochimice. n situaia cnd are loc eliberarea
terenului timpuriu, iar umiditatea prezint valori optime, aceast
lucrare de baz se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat, care
ajut la tasarea brazdei rsturnate i mrunirea stratului superior al
solului.Adncimea arturii variaz n funcie de specie, ntre 30-40
cm.Ogorul se menine afnat i curat de buruieni, prin discuiri sau
cultivri repetate. Afnarea adnc poate avea un efect mai ndelungat
doar atunci cnd se execut n condiii optime de umiditate.
Acestea sunt ndeplinite, cnd umiditatea prezint valoarea cuprins
ntre 60-90 % din intervalul umiditii active. La umiditate mai mic
de 60 %, solul fiind prea uscat rezult bulgri mari, care se
prelucreaz greu i cu consum mare de energie. n procesul de afnare,
solul trebuie s se rup formnd fisuri i crpturi neregulate,
elementele structurale trebuie s fie deplasate unele fa de altele,
mpinse lateral i spre suprafa, astfel nct s nu-i mai poat
recpta aezarea iniial. La umiditate mai mare de 90 %, afnarea se
reduce la o simpl tiere a solului de ctre piesele active.
Dac umiditatea solului nregistreaz valori sczute, iar prin artur se
vor obine bolovani, solul se va lucra superficial cu plugul ori cu grapa
cu discuri, urmnd ca artura adnc s se execute toamna, lsndu-se
terenul n brazde reci peste iarn, evitndu-se astfel, tasarea.
n cazul plantelor premergtoare care elibereaz terenul trziu, artura
adnc se execut direct cu plugul n agregat cu grapa stelat.
Dup Trifoi se efectueaz artura adnc la 25-30 cm, dar cu plugul cu
antetrupi; dup Lucern se face decoletarea cu plugul ori polidiscul;
75

se taie tufele de sub colet, se las s se usuce, iar apoi se execut


artura adnc. n cadrul Lavandei - specie peren - este necesar
desfundarea terenului cu pluguri speciale la 40-60 cm, utilizndu-se
un plug cu antetrupi, la 20 cm sau plugul cu o pies de subsolaj subsolierul SP-3 (5), care s lucreze sub cei 40 cm rsturnai de
corman.

Lucrrile de pregtire a patului germinativ


Prin aceste lucrri se urmrete realizarea unui strat de sol ce
corespunde speciilor cultivate, privind uniformitatea, gradul de
mrunire i afnare. Avnd n vedere epocile optime de nsmnare
pentru diferitele specii de plante medicinale, aceste lucrri se execut
la sfritul verii, toamna trziu, primvara devreme, n urgena a-II-a
sau a -III- a. n cazul nsmnrilor din toamn sau npragul iernii,
ogorul bine ntreinut se afneaz folosind combinatorul sau grapa cu
discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, cu 10 zile nainte de
semnat, la 5-6 cm adncime, n funcie de adncimea de semnat sau
grosimea crustei. Pe terenurile mburuienate sau/i denivelate se
lucreaz la o adncime ceva mai mare (6-12 cm) i cel puin de dou
ori. n cazul speciilor cu semine foarte mici, pregtirea patului
germinativ se definitiveaz prin tvlugire, iar semnatul este
superficial (0,5-1,5 cm ). Dac este secet, lucrarea de tvlugit se
execut i dup semnat. Deasupra seminelor, stratul de pmnt poate
fi uscat, dar smna trebuie s cad pe sol tasat, umed.
Pentru nsmnarea din primvar, lucrrile constau din: nivelare,
grpare superficial la 2-3 cm, iar cnd se seamn mai trziu se
extirp buruienile ncolite (fig. 1.5.).

76

Fig. 1.5. Tehnologia de mecanizare a pregtirii patului germinativ


(Alexandru T., 2005)

4.4. Materialul de nmulire


n cadrul plantelor medicinale, materialul de nmulire, reprezentat
prin smn, bulbi, rizomi, stoloni, butai, tufe ndeplinete un rol
covritor n realizarea produciei, att din punct de vedere cantitativ,
dar i calitativ. Acest material trebuie s fie obinut
(conform standardelor internaionale IFOAM i UE) din culturi
semincere, certificate, realizate cu cele mai valoroase soiuri sau
77

populaii aprobate a fi cultivate i s nu provin din organisme


modificate genetic.
Indicii de calitate ai materialelor de semnat i plantat se refer la:
greutatea (masa) a 1000 de boabe, corespunztoare zonei n
care a fost produs smna;
puritatea biologic;
germinaia i umiditatea conform standardelor n vigoare;
starea fitosanitar.
Datorit faptului c, la unele specii - Angelica, Laurul, Degeelul,
Chimionul, etc., - capacitatea germinativ se pierde foarte repede se
impune ca smna s provin din recolta anului respectiv.
Avnd n vedere c, smna i materialul de plantat reprezint o surs
important de infestare a solului cu bacterii i ciuperci duntoare,
materialul de nmulire se dezinfecteaz nainte de utilizare, pentru
prevenirea unor boli ca: brunificarea inflorescenelor la Coriandrum
sativum L.; rugina la Mentha piperita L., etc.
Existnd o rsrire ealonat i dup o perioad lung de la
nsmnare se aplic :
stratificarea la: Rosa spp. L.; Geniana lutea L.; Atropa
belladonna L., Lavandula angustifolia Mill., ;
fermentarea ; nclzirea;
ncolirea ori tratarea cu diferii ageni chimici la Digitalis
spp.L., Datura spp. Mill., pentru accelerarea i mbuntirea
germinaiei.
Materialul de nmulire reprezentat de ctre organele vegetative
trebuie s corespund unor norme prevzute n STAS, conform
legislaiei n vigoare. Este indicat ca, organele vegetative s fie
plantate ndat dup recoltare, atunci cnd aceast lucrare se execut
toamna. Dac condiiile naturale sau cele economico-organizatorice
nu permit plantarea direct n cmp ori concomitent cu recoltarea,
materialul de nmulire se recolteaz nainte de semnalarea ngheului,
nu se fasoneaz radical i se nsilozeaz. n siloz, materialul se
stratific cu pmnt sau cu nisip, aezndu-se n rnduri regulate. n
vederea asigurrii temperaturii de iernare variabil ntre -2C i +2C
are loc acoperirea silozurilor. n cazul cnd se utilizeaz cantiti mai
mici, iar materialul este mai pretenios se poate pstra stratificat cu
78

nisip n pivnie, asigurndu-se condiii optime de temperatur i


umiditate.

Semnatul - plantatul
Ca epoc, plantele medicinale se seamn n perioade diferite astfel:
la sfritul verii;
toamna;
n ,,pragul iernii;
primvara n urgenele I i II.
Epoca optim de semnat pentru majoritatea speciilor este cnd
aceast lucrare se execut n ,,pragul iernii, ceea ce coincide cu
perioada 1-15 noiembrie, cnd se nregistreaz o temperatur medie
zilnic mai mic de 5C, eliminndu-se riscul de germinare a
seminelor. n timpul iernii, cnd sub zpad se asigur condiii de
temperatur, umiditate i oxigen corespunztoare, n semine are loc
un complex de procese premergtoare germinrii. Primvara, cnd se
nregistreaz temperatura optim caracteristic fiecrei specii, datorit
utilizrii apei acumulate n sol n timpul iernii se semnaleaz o rsrire
rapid i uniform. Semnatul n ,,pragul ierniieste avantajos i din
punct de vedere organizatoric, avnd loc ntr-o perioad (noiembriedecembrie), cnd se efectueaz mai puine lucrri agricole, comparativ
cu epoca de primvar. Dar, aceast epoc prezint i dezavantajul n
regiunile cu ierni blnde (din punct de vedere al temperaturii),
datorit alternanei perioadelor favorabile germinrii i rsririi, cu
perioadele geroase, cnd sunt distruse plntuele tinere. Semnatul
n ,,pragul iernii nu este indicat pe solurile nestructurate, care
formeaz crust, ori n cazul solurilor accidentate, datorit pericolului
nmolirii sau splrii.
Dintre speciile care se seamn n ,, pragul iernii menionm:
Digitalis spp. L.; Atropa belladonna L.; Lavandula angustifolia Mill.;
Melissa officinalis L.; Glaucium flavum Cr.; Geniana lutea L.;
Plantago lanceolata L. Specii ca: Matricaria chamomilla L.;
Valeriana officinalis L.; Angelica archangelica L., se seamn la
sfritul verii (august-septembrie), deoarece plntuele trebuie s
formeze o mic rozet de frunze ce le confer rezisten la iernare.
De la sfritul lunii septembrie pn n octombrie se planteaz
urmtoarele specii: Mentha piperita L.; Lavandula spp. Mill.; Thimus
79

vulgaris L.; Acorus calamus L. Primvara, n urgena I se seamn:


Coriandrum sativum L.; Carum carvi L.; Sinapis alba L ., ct i alte
specii care nu s-au putut semna la epocile din toamn. Speciile care
necesit o temperatur mai ridicat de germinare i mai sensibile la
brumele trzii (Datura innoxia Mill.; Cynara scolymus L.; Calendula
officinalis L.; Dracocephalum moldavica L.,) se seamn primvara n
urgena a-II-a. Smna i materialele de plantat se aeaz n sol sau pe
sol, n rnduri echidistante, n benzi sau se mprtie uniform pe teren.
Semnatul i plantatul se pot executa n rnduri, mecanizat sau manual
(Mentha piperita L.; Lavandula angustifolia Mill.). n ceea ce privete
orientarea rndurilor, cea mai avantajoas este direcia Nord-Sud,
ntruct permite o mai bun interceptare a razelor solare, precum i
dispunerea n rnduri concentrice, pentru a se elimina sau reduce
efectul umbririi. Distana ntre rnduri i benzi variaz n funcie de
specia cultivat i tehnologia de semnat, astfel poate fi de :
12,5 cm la Sinapis alba L.;
25 cm la Coriandrum sativum L.;
62,5 cm la Foeniculum officinale Mill.; Cynara scolymus
L.; Althaea officinalis L.; Solanum laciniatum L.
Mentha piperita L.; Melissa officinalis L., se planteaz la
distana de 70 cm ntre rnduri, iar Lavandula spp. Mill.,
la 100 cm.
Cnd se seamn n rnduri dese este necesar aplicarea
erbicidelor eficace. n vederea ntreinerii mecanice a culturilor,
distana de semnat cea mai des uzitat este de 50 cm ntre rnduri.
Norma de smn la hectar este influenat de:
mrimea seminelor ;
habitusul plantei ;
distana ntre rnduri.
Cantitatea de smn este mai mare cnd se seamn n rnduri
dese, comparativ cu norma de smn pentru culturile ce se seamn
la distane mai mari. Aceasta este de 2-4 kg/ha n cazul speciilor cu
semine mici (Papaver somniferum L.; Digitalis spp. L.; Matricaria
chamomilla).
n vederea asigurrii densitaii optime la unitatea de suprafa se
practic rrirea plantelor prin grparea culturii, perpendicular pe
direcia rndurilor, utiliznd grape cu coli rari (15-20 cm ntre ei), la:
80

Datura innoxia Mill.; Plantago lanceolata L.; Althaea spp. L., etc.
Adncimea de nsmnare este variabil n funcie de mai muli
factori:
mrimea seminei;
natura, starea de umiditate;
modul de pregtire al solului;
epoca de nsmnare.
Datorit faptului c, seminele plantelor medicinale sunt mici i foarte
mici se seamn la adncimea de 0,5-2 cm, utilizndu-se mainile de
semnat SUP-21 M (29), SU 13 (15), SC 2,6 (3,6) prevzute cu
distribuitoare speciale i limitatoare de adncime la brzdare.
Seminele mici, prin drajare se seamn uor i uniform.
Speciile cu semine mai mari: Cynara scolymus L.; Silybum
marianum Gartn., etc., se seamn la adncimi ntre 3-5 cm, prin
utilizarea semntorilor SPC 4-6-8, UNICA 2000 6 F, SLU 6, SL 4565. La materialele sditoare, adncimea de plantat variaz n funcie
de lungimea i volumul sistemului radicular.

Producerea rsadului
Specii ca: Thymus vulgaris L.; Melissa officinalis L.; Geniana
lutea L.; Lavandula spp. Mill., etc., se nmulesc prin rsad.
Se va evita pe ct posibil producerea rsadului, fiind foarte
costisitoare, solicitndu-se un consum mare de for de munc.
Producerea rsadului se poate realiza n straturi reci, dar i n rsadnie
semicalde. Terenurile pe care se amplaseaz straturile reci trebuie s
fie adpostite de cureni de aer, nsorite, n pant, pentru a nu stagna
apa, s fie aproape de sursa de ap n vederea irigrii.
Terenul se fertilizeaz i se lucreaz grdinrete. Straturile reci se
recomand pentru speciile care se seamn la sfritul verii: Valeriana
officinalis L., Geniana lutea L., Angelica archangelica L., sau n
,,pragul iernii: Digitalis spp. L.; Atropa belladonna L.; Glaucium
flavum Cr., practicndu-se o distan ntre rnduri de 12,5-15 cm.
n paturi semicalde, semnatul are loc n perioada februarie-martie, cu
o distan ntre rnduri variabil: 7-10 cm. Pe lng irigarea,
combaterea buruienilor (-lucrri de ngrijire ce se execut n straturile
reci-), n paturile semicalde mai sunt: reglarea temperaturii, aerisirea
81

corespunztoare i umbrirea n zilele cu soare puternic.


Plivitul, administrarea ngrmintelor, eliminarea focarelor cu plante
infestate, rrirea (atunci cnd densitatea este prea mare) ntregesc
gama de lucrri de ngrijire ce se aplic materialului sditor.
Plantarea rsadului se realizeaz n condiii de nebulozitate ridicat,
ct mai timpuriu n cmp, pentru a utiliza corect umiditatea solului.
Se planteaz dimineaa sau seara, n cazul cnd zilele sunt clduroase.
Plantatul se execut cu maina de plantat rsad (PLANT - 6), la o
adncime mai mare cu 2-4 cm, comparativ cu adncimea din strat.
Modul de aezare a plantei n sol, ct i tasarea acestuia n jurul
rdcinii constituie elementele ce asigur prinderea. n condiii de
umiditate sczut, dup plantare se execut irigarea la cuib sau prin
aspersiune, a plntuelor. Dup 7-10 zile de la plantare se controleaz
prinderea rsadului i se execut completarea golurilor.
Unele specii ca: Vinca minor L.; Mentha piperita L., se nmulesc prin
stoloni, iar Iris spp. L.; Acorus calamus L.,- prin rizomi.
Plantarea acestor organe vegetative se realizeaz toamna i numai n
cazuri excepionale, primvara, n prima urgen. Distanele ntre
rnduri, adncimea de plantat, cantitatea de material vegetal la hectar
difer n funcie de specie i vor fi prezentate n cadrul tehnologiei de
cultivare caracteristic fiecreia.

4.5. Lucrri de ngrijire a culturilor


Sistemul lucrrilor de ngrijire este diversificat. Unele lucrri se
execut nainte de pornirea n vegetaie a culturilor, iar altele n timpul
vegetaiei. Oricare lucrare pentru a fi eficient trebuie executat
corect, rapid, la momentul oportun, cu mijloace mecanice, ce asigur o
productivitate mare a muncii. Prima lucrare care se efectueaz nainte
de rsrirea plantelor este grparea. Aceasta se aplic culturilor
semnate toamna, celor bienale i perene (Mentha piperita L.;
Foeniculum vulgare L.; Angelica archangelica L., etc.). Se urmrete
distrugerea crustei, a buruienilor abia rsrite i eliberarea terenului de
resturi de tulpini sau frunze uscate. Pentru acestea se utilizeaz grapa
cu coli reglabili, modificndu-se pozitia colilor n funcie de cultur.
Primvara devreme, la adncimea de 3-4 cm, perpendicular pe direcia
rndurilor se efectueaz grparea, dar cu atenie la Mentha piperita L.,
pentru a evita scoaterea stolonilor plantai n toamn.
82

n aceeai perioad se execut controlul desclrii plantelor la


speciile de Lavand i Cimbru, dac au fost dezrdcinate din cauza
alternrii perioadelor de nghe i dezghe. Plantele se readuc n
poziia iniial, se muuroiesc i se taseaz pmntul n jurul lor.
Afnarea solului, distrugerea crustei, a buruienilor ntre plante pe rnd
se realizeaz prin praile manuale. Lucrarea de plivit se asociaz
deseori cu praila manual. n cazul speciilor cu un ritm lent de
cretere la nceputul vegetaiei i care se seamn n cultur mixt,
nainte de rsrirea plantelor culturii de baz (cnd rndurile sunt
marcate cu mrani sau cu plant indicatoare) se ncepe pritul
mecanic. Se utilizeaz cultivatoarele ce au ataate discuri de protecie
a rndurilor. La executarea acestor lucrri de ngrijire trebuie s se
aib n vedere umiditatea terenului. n cazul speciilor cu semine mici,
cnd desimea nu se poate regla direct prin semnat trebuie executat
lucrarea de rrit, la momentul oportun pentru fiecare specie.
La speciile: Lavandula angustifolia Mill.; Thimus vulgaris L.; Melissa
officinalis L., etc., se efectueaz n anul I o uoar muuroire a
rndurilor, n vederea protejrii plantelor pe timpul iernii.

Combaterea chimic a buruienilor


Pentru utilizarea corect a erbicidelor n vederea combaterii
buruienilor trebuie s se in seama de :
textura solului;
coninutul n humus;
gradul de mburuienare;
condiiile climatice i proprietile produselor utilizate.
Se accentueaz n mod deosebit pe absorbia erbicidelor n organele
plantei. Pentru aceasta se studiaz remanena n materia prim
vegetal. Administrarea erbicidelor se realizeaz prin acoperirea
integral a terenului, atunci cnd substana se dizolv n 400-600 litri
ap/ha. Dac se aplic pulberi muiabile se prepar mai nti o past
omogen ntr - un vas mic, dup care se dizolv n volumul de ap
stabilit, obinndu-se soluia necesar erbicidrii. Jetul de soluie
provenit de la duze, trebuie s aib forma de elips turtit, cu unghiul
de dispersie de 65 i 85. n vederea evitrii suprapunerii sau
rmnerii de benzi neerbicidate se acord o atenie deosebit jalonrii
83

terenului. Se utilizeaz numai erbicidele omologate pentru plantele


medicinale i care au fost testate la S.C.D.P.M.A. Fundulea, pentru
combaterea att a buruienilor monocotiledonate anuale i perene ct i
a celor dicotiledonate. Modul de administrare (ppi, pre, post) i doza
(g, l, kg/ha) se stabilesc n funcie de specie i grad de mburuienare.
Exemplu :
Goal 2 XL, Afalon, Fusilade Super, pentru Anghinare;
Mueel.
Sirocco, Furore Super 75 EW, pentru Valerian;
Kerb 50 W, Furore Super 75 EW, Afalon, pentru cultura de
Nalb;
Afalon, Basagran Forte, Select Super, Targa 10 EC, pentru
Ment.
Nu este indicat combaterea buruienilor pe cale chimic, n cazul n
care produsul plantelor medicinale se utilizeaz pentru preparate din
ceaiuri. n aceste condiii se recomand urmtoarele metode:
fizico-mecanice (combaterea manual, mecanic, termic i prin
inundare a buruienilor);
biotehnice (mulcirea solului, pregtirea terenului pe ntuneric
sau cu utilaje acoperite, metoda provocaiei - forarea
germinaiei seminelor - metoda epuizrii);
biologice (combaterea cu ajutorul insectelor, a ciupercilor
fitopatogene, combatere alelopatic);
biochimice;
biodinamice (inhibarea apariiei noilor buruieni prin
introducerea n sol a cenuii obinute din arderea propriilor
semine);
genetice.

Combaterea bolilor i duntorilor (protecia plantelor)


Datorit extinderii i agresivitii bolilor i duntorilor se
recomand aplicarea integrat a msurilor de protecie ce cuprind :
msuri preventive (agrofitotehnice);
msuri curative (prin utilizarea unor substane chimice).
Msurile preventive se refer la:
84

carantin fitosanitar (pentru importul i exportul de


produse rezultate de la plantele medicinale i aromatice
este necesar certificatul fitosanitar, din care reiese c
sunt libere de ageni patogeni);
condiionarea materialului semincer i a celui de plantat
(examinarea materialului biologic folosit pentru
nfiinarea unei noi culturi i eliminarea celui care
prezint diferite simptome de atac: pete, nglbeniri,
necroze, brunificri);
distrugerea buruienilor din flora spontan, care pot
constitui gazda unor ageni patogeni;
prognoza i avertizarea (eliberarea buletinelor de
prognoz privind apariia iminent a unor boli);
rotaia culturilor ; alegerea terenului ; artura adnc;
administrarea de ngrminte ;
folosirea materialului semincer certificat ;
respectarea perioadei de semnat ; a densitii optime ;
stabilirea momentului optim de recoltare.
Msurile curative.
n materie de protecia plantelor se cunosc 5 tipuri de metode
curative:
metode fizico- mecanice:
- termoterapia (arderea resturilor vegetale infestate cu boli);
- ndeprtarea prilor din plant - frunze, flori, fructe
care au fost atacate de diveri ageni patogeni (rugini,
finri, man, putregaiuri);
- solarizarea pentru dezinfectarea seminelor i fructelor
atacate (expunerea la soare i apoi loptarea periodic).
metode biotehnice :
- instalarea de capcane biologice ; de capcane cu feromoni ;
- nmulirea plantelor libere de virusuri i de ali ageni
patogeni, prin culturi de meristeme ;
metode biologice :

85

- combaterea microbiologic (folosirea organismelor, inclusiv


a virusurilor i a produselor lor mpotriva altor vieuitoare
duntoare);
- tratamentul seminei cu preparate bacteriologice.
metode genetice - au n vedere obinerea prin ameliorare
genetic a unor specii de plante, care prezint toleran sau o
oarecare rezisten la atacul diverilor ageni patogeni.
metode biochimice - protecia biochimic a plantelor se
realizeaz cu ajutorul unor preparate fitofarmaceutice de natur
vegetal i mineral.
Conform legislaiei n vigoare, n cazul combaterii bolilor i
duntorilor sunt admise spre utilizare urmtoarele :
pentru combaterea manei, fuzariozelor, putregaiurilor,
cderii plntuelor se recomand produsele pe baz de
cupru (zeam bordelez, oxiclorur de cupru, sulfat de
cupru, hidroxid de cupru, oxid cupros) i silicat de sodiu;
pentru combaterea finrilor se utilizeaz extractul de
compost i sulful muiabil sau zeama sulfocalcic;
pentru combaterea pduchilor de frunze se recomand
utilizarea alaunului (piatra acr), spunului de potasiu,
finii de bazalt, uleiurilor vegetale, minerale i de
parafin.
n cazul utilizrii substanelor chimice, concentraia, doza,
modul de folosire, epoca de administrare a insectofungicidelor variaz
n funcie de agentul patogen sau duntor. Este necesar s se acorde o
atenie crescnd administrrii acestora, avndu-se n vedere
remanena lor n organele plantei, prin urmare se recomand cu
precdere aplicarea msurilor preventive i a celor practicate n sistem
ecologic, ct i a faptului c, numeroi ageni patogeni i continu
aciunea duntoare n depozite, unde se afl materia prim pentru
pstrare.

Irigarea
Se execut n funcie de cerinele biologice i regimul de
precipitaii, (difereniat pentru fiecare specie), de-a lungul perioadei de
vegetaie stabilindu-se momentele optime de udare. Se recomand 2-3
86

udri, cu norme de udare ntre 300-600 m ap/ha. Irigarea devine


obligatorie n momentul plantrii rsadurilor, stolonilor, rizomilor sau
tufelor i pentru zonele n care se manifest seceta (stepa uscat,
nisipuri). Ca metode de irigare, n mod frecvent sunt utilizate irigarea
pe brazde sau prin aspersiune. Udarea prin picurare este o metod
modern avnd avantajul c, repartiia apei se face n zona radicular a
plantelor, prevenindu-se astfel tasarea i splarea solului, precum i
prin faptul c, se reduce cantitatea de ap consumat, udrile fiind
corelate cu evoluia factorilor biologici ai plantei i cu cei climatici.
4.6. RECOLTAREA I CONDIIONAREA PLANTELOR
MEDICINALE I AROMATICE
Deoarece la baza eficienei terapeutice a plantelor medicinale st
relaia substan activ - aciune farmacodinamic, de prim
importan este calitatea i concentraia principiilor active, precum i
eficiena
extractelor
farmaceutice
obinute
din
acestea.
Pentru obinerea acestui deziderat trebuie s se in seama de: zona de
cultur; metodele de recoltare; uscarea; conservarea i ambalarea
materiei prime vegetale. Astfel, recoltarea plantelor medicinale din
flora spontan trebuie efectuat din zone nepoluate, ct mai
ndeprtate de unitile industriale, aezmintele omeneti i cile de
acces dintre localiti (margini de drumuri, osele, ci ferate).
Pe baza diferenierilor climaterice, a nsuirilor hidrofizice i chimice
ale solurilor din regiunile de cmpie, deal, submontane i montane din
ara noastr, anumite specii medicinale i aromatice sunt cultivate i
recoltate n zonele unde ntlnesc condiii optime de dezvoltare.
Exemplu:
coninutul cel mai ridicat n vitamina C l prezint fructele de
Ctin alb, recoltate din judeele Prahova, Buzu i
Dmbovia, comparativ cu alte regiuni din ar ;
cel mai crescut coninut n azulene se nregistreaz la Mueelul
recoltat din flora spontan, de pe teritoriul judeului Buzu ;
coninut ridicat n alcaloizi, la rdcinile de Mtrgun se
semnaleaz atunci cnd aceste organe sunt recoltate din judeele
Bistria-Nsud, Neam, Vrancea.
87

Chiar dac speciile propriu-zise sunt aceleai se constat diferene


calitative mai pronunate ale principiilor active, cnd sunt studiate
zone climaterice diverse cum ar fi:
arealul Mrii Mediterane fa de regiunea temperatcontinental a Europei ;
plantele medicinale existente n Romnia, comparativ cu
flora Indiei sau Chinei.
n vederea obinerii unui material de bun calitate, un rol important l
constituie cunoaterea organului de plant cu cel mai ridicat coninut
n substane active - rdcini, rizomi, partea aerian, scoara, frunze,
flori, fructe i semine -. Un alt element pozitiv este cunoaterea
momentului optim de recoltare astfel nct, materialul vegetal s
conin cantitatea maxim de principii active.
Momentul optim de recoltare se stabilete n funcie de :
organul utilizat ;
faza fenologic de cretere i dezvoltare (nainte de
nflorire, n stadiul de boboc, n timpul
nfloritului);
condiiile atmosferice;
dinamica diurn a principiilor active.
Organele subterane ale plantelor, reprezentate prin rizomi (Rhizoma),
rdcini (Radix), bulbi (Bulbus), i tuberculi (Tubera) se recolteaz
cnd planta se afl n repaus, primvara timpuriu, anterior formrii
mugurilor ori lstarilor vegetativi sau toamna trziu, dup vestejirea
frunzelor, acordndu-se o atenie deosebit identificrii botanice a
speciilor respective, deoarece se pot creea confuzii, ca urmare a
absentrii prilor aeriene.
Recoltarea mugurilor foliari (Turionnes, Gemmae) are loc primvara
timpuriu (februarie sau martie) nainte ca acetia s se deschid, cnd
planta i intensific activitatea de vegetaie, recomandndu-se s se
valorifice din parchetele de exploatare forestier, prin desprindere
manual, avndu-se grij de planta mam.
Recoltarea scoarei sau cojii (Cortex) de pe tulpini, ramuri, chiar i de
pe rdcini se realizeaz primvara pn n momentul formrii
primelor frunze, deoarece pe de o parte acum scoara conine o
cantitate suficient de principii active, iar pe de alt parte se desprinde
uor de structura lemnoas a organului respectiv. Se cresteaz mai
88

nti scoara ntr- un loc, de jur mprejurul ramurii sau tulpinii, cu o


tietur inelar pn la partea tare lemnoas.
La distane de 10-20 cm se efectueaz tieturi inelare asemntoare.
ntre cele dou tieturi inelare se face alt tietur de-a lungul tulpinii
sau ramurii i ncepnd de la aceasta se dezlipete de jur mprejur cu
vrful cuitului. Scoara care este gata recoltat se aseamn cu un
jgheab, lsnd i n acest caz suficiente ramuri nedecojite, pentru
refacerea arbustului sau arborelui (Vrban D.I. i colab., 2005).
Prile aeriene ale plantei (Herba) se recolteaz n faza de butonizare
sau la nceputul nfloririi, difereniat n funcie de specie, altitudine i
zona geografic unde crete planta. Atunci cnd plantele conin ulei
volatil, tierea trebuie s se execute fr lovituri sau ocuri, folosinduse secer, foarfec ori se cosete manual, cu coasa sau cu un
echipament de cosit.
Frunzele (Folia, Folium) se recolteaz n primele stadii de dezvoltare,
imediat dup apariie (ex. frunzele de Ppdie) i dup ce au ajuns la
maxima dezvoltare, la nceputul nfloririi, ealonat, mai nti cele de la
baz, iar cele din vrf mai trziu, manual, dar nu prin strujire, pentru a
nu se zdrobi mrind astfel suprafaa de contact cu aerul i prin aceasta,
determinnd pierderi mari, n special n cazul plantelor care conin
uleiuri volatile. Prin ciupire se rupe peiolul, frunz cu frunz,
obinndu-se material de cea mai bun calitate.
nainte de nflorirea deplin se recolteaz florile i inflorescenele
(Flores), exceptnd specia Salcmul galben japonez, la care se
recomand recoltarea n stadiul de boboc.Se stabilesc momente
diferite de recoltare n funcie de specie astfel:
pentru Glbenele i Mueel, recoltarea se efectueaz cnd
florile ligulate au poziie orizontal ;
mtasea de Porumb ar trebui recoltat dup fecundare, deci
dup ofilire;
pentru florile care conin uleiuri volatile, operaia are loc
nainte de ofilire.
Recoltarea fructelor (Fructus) variaz n funcie de natura fructului
astfel:
n faza de prg (fructele de Mce, Armurariu), cnd
conin maximum de vitamine, glucide, pectine, ulterior
urmnd uscarea i maturarea n depozit;
89

n cazul celor crnoase (fructele de Afin, Ienupr,


Porumbar) se recomand cnd sunt complet dezvoltate
(maturitate deplin);
pentru cele uscate, nainte de deschiderea lor, cnd
seminele sunt deplin dezvoltate, ns maturizarea i
deschiderea lor avnd loc n timpul uscrii.
Aceast operaie se efectueaz toamna pn la cderea brumei.
Recoltarea seminelor (Semen) n scopuri terapeutice trebuie fcut
cnd acestea au ajuns la maturitate, iar n cazul cnd fructele care le
conin sunt dehiscente, nainte de deschiderea lor spontan
(seminele de Mutar, In, Mac). n cazul speciilor la care exist
pericolul scuturrii seminelor, acestea se recolteaz cnd 60-85 % au
ajuns la maturitatea tehnic. n general, plantele medicinale se
recolteaz pe timp uscat, dimineaa dup ce s-a ridicat roua sau dup
amiaz, pn la apusul soarelui. Cele care conin uleiuri volatile se vor
recolta n special pe timp noros sau dimineaa nainte de rsritul
soarelui. Importan prezint i cunoaterea momentului din zi, n care
urmeaz s se efectueze recoltarea.
De exemplu: frunzele de Degeel rou se recolteaz pe timp nsorit,
ntre orele 11 i 14, cnd conin cea mai mare cantitate de principii
active. Referitor la metoda de recoltare, aceast operaie se poate
executa mecanizat, prin adaptarea utilajelor din dotare, sau folosirea
unor maini speciale pentru recoltarea scleroilor de la Cornul secarei,
a inflorescenelor de Lavand, Mueel. Stolonii de Ment se
recolteaz cu M.R.C.- 1,2 adaptat.
Herba n stare proaspt se recolteaz cu cositorile mecanice sau cu
maina de recoltat mazre (M.R.M.-2,2 M), cu sau fr transportorncrctor ori cu vindroverul.
Manual se recolteaz frunzele i florile de Glbenele, Nalb,
Mtrgun, Ptlagin, Anghinare.
Fructele se recolteaz cu mna, prin secerare, treierare, prin batere i
scuturare. Manual se recolteaz fructele de Mce, Pducel, Porumbar,
Ctin. Prin utilizarea unor pinteni speciali se recolteaz fructele de
Afin. Fructele de Chimion, Coriandru, Fenicul, Anason se recolteaz
prin secerare, dup care se treier. Fructele de Ienupr se recolteaz
prin batere uoar i prin scuturarea arbutilor, dup ce n prealabil a
fost aezat o prelat. n cazul speciilor recoltate mecanizat este
necesar o mai mare atenie pentru a se evita pierderile prin scuturare,
90

spargerea seminelor i mai ales amestecarea cu pmnt, din snopi sau


de pe arie. n flora diversificat a Rommiei ntlnim i plante
medicinale toxice. Din aceast categorie de specii care conin
substane toxice amintim:
Colchicum autumnale L., (Brndua de toamn); Secale cornutum L.,
(Cornul Secarei); Digitalis lanata Ehrh.,(Degeelul lnos); Digitalis
purpurea L., (Degeelul rou); Dryopteris filix mas L., (Feriga);
Datura stramonium Mill.,(Ciumfaia); Datura innoxia Mill.,(Laurul);
Convalaria majalis L., (Lcrmioara); Papaver somniferum L.,
(Macul); Hyoscyamus niger L.,(Mselaria); Atropa belladonna L.,
(Mtrguna); Aconitum napellus L.,(Omagul); Vinca minor L.,
(Saschiul); Adonis vernalis L., (Rucua de primvar); Veratrum
album L.,(tirigoaie); Rheum officinale L., (Reventul); Sarothamnus
scoparius L., (Mturicea). Organizatorii operaiunilor de recoltare,
splare, transportare i depozitare a plantelor ce conin substane
toxice sunt obligai prin lege s instruiasc toate persoanele care
particip la asemenea aciuni, s ia toate msurile necesare pentru
prevenirea intoxicaiilor la oameni i animale. Trebuie avut n vedere,
prevenirea contaminrii bazinelor naturale cu ap. Este interzis a se
arunca apa n care se spal plantele toxice, n heleteie din care se
adap animalele, n fntni sau ape curgtoare (Popescu H., 1984).
Pentru protecia plantelor medicinale perene i pentru asigurarea
perpeturii speciei, la recoltare trebuie s se in seama de anumite
reguli de importan major pentru urmtorii ani, astfel c, n zonele
de unde s-au recoltat plantele s se nsmneze terenurile, cu material
de nmulire, din aceleai specii care au fost valorificate.

4.7. Transportul, precondiionarea, uscarea i ambalarea


plantelor medicinale i aromatice
Imediat dup recoltare se realizeaz transportul materiei vegetale,
utiliznd mijloace speciale pentru aceast operaiune. Se folosesc
diverse ambalaje: cutii, ldie, prelate, pentru a se evita deteriorarea
materialului recoltat.
n vederea asigurrii puritii (component al calitii materiei prime
vegetale), cerut de ctre normele prevzute de STAS trebuie
realizat precurirea i precondiionarea materialului recoltat.
Se ndeprteaz toate impuritile cum ar fi: resturi vegetale sau
91

pmnt, fragmente de buruieni, plante atacate de boli sau duntori,


pri
nefolositoare
din
planta
medicinal
recoltat.
Eliminarea impuritilor n cazul fructelor se face prin cernere,
vnturare sau scufundare n ap. Splarea trebuie s se execute repede,
n
vederea
evitrii
dizolvrii
unor
principii
active.
Fasonarea produsului vegetal este necesar pentru a asigura mrimea,
forma, aspectul, pe care trebuie s le prezinte n momentul uscrii,
ambalrii, transportului i prelucrrii ulterioare. Rdcinile prea lungi
se taie n fragmente de 10-15 cm. Dac sunt prea groase se despic pe
lungime ori se taie n rondele sau cuburi, cu maini speciale de tocat.
n vederea asigurrii calitii materiei prime, dup recoltarea corect i
la timp executat urmeaz uscarea. Toate materiile prime vegetale se
usuc imediat dup recoltare. De asemenea se are n vedere cantitatea
de ap existent n momentul recoltrii i care variaz de la un organ
la cellalt astfel: seminele conin 5-10 % ap; frunzele 60-90 %;
organele subterane 75-85 %, iar florile pn la 90 %.
Aceast cantitate ridicat de ap poate determina, fie declanarea unor
procese enzimatice (care n final altereaz sau distrug principiile
active), fie favorizeaz mucegirea lor, cu aceleai efecte asupra
factorilor rspunztori de activitatea terapeutic a plantelor medicinale
recoltate. Exist mai multe tipuri de uscare a materialului vegetal n
funcie de agentul de uscare folosit: pe cale natural i pe cale
artificial n unitiile specializate.
Uscarea pe cale natural se poate face n funcie de organul recoltat,
fie n aer liber - la soare, fie la umbr, n lunile iunie- septembrie.
Uscarea natural la Soare este o metod tradiional, simpl i
economic, care se utilizeaz n cazul: rdcinilor i rizomilor, unor
fructe i semine i chiar unor flori (Soc, Lumnric).
Uscarea natural la umbr este indicat pentru orice tip de material
vegetal. n regiunile de munte i de deal, uscarea la umbr este cea
mai recomandat. Pentru aceasta se folosesc podurile caselor, colilor,
magaziilor, ptulelor i oproanelor acoperite cu tabl sau cu igl,
dezinfectate, vruite i bine aerisite. Indiferent de modul de uscare
utilizat, aceast operaie trebuie efectuat imediat dup recoltare.
Se aeaz materialul vegetal n strat subire (pentru a fi evitat
ncingerea i degradarea prin creteri de temperatur), pe rame din
lemn,
prevzute
cu
site
de
srm
sau
de
tifon.
Bulbii, tuberculii, fructele i seminele sunt organe de reproducere ce
92

continu s triasc dup detaarea de plant. Prin urmare, trebuie


create condiii de pstrare a acestei viei latente, prin reducerea
umiditii i evitarea instalrii mucegaiurilor i a duntorilor animali.
Factorii de natur intern (activitatea enzimatic), asociai cu cei
externi (aciunea ciupercilor i bacteriilor, influena luminii i a
oxigenului), determin schimbarea naturii principiilor active.
Dac la recoltare, procentul de umiditate este ridicat, iar materialul
recoltat este aezat vrac se poate degrada complect n cteva ore dup
cules. Vrfurile florale i florile trebuie uscate cu mai mult atenie
pentru a-i pstra culoarea. n cazul cnd uscarea se face direct la
soare, ele se vor acoperi cu hrtie. Materialul aezat la uscat,
exceptnd frunzele i florile se ntoarce zilnic, evitndu-se ncingerea
i negrirea. Trebuie atras atenia s nu se usuce n acelai timp i n
acelai loc, plante sau organe de plante medicinale puternic
mirositoare, cu altele inodore, pentru c vor mprumuta mirosul celor
dinti; de asemenea s nu se usuce plantele netoxice alturi de cele
toxice. Frunzele i florile pot fi considerate suficient de uscate cnd
fonesc la atingere, iar prile subterane, ramurile i scoara, cnd se
rup cu zgomot la ndoire. Un produs vegetal poate fi catalogat de bun
calitate cnd i pstreaz dup uscare, culoarea, mirosul natural,
rmne ntreg, nefrmiat i neamestecat cu alte specii sau cu
impuriti i corpuri strine. Randamentele de uscare difer n funcie
de: specie; organul plantei; suprafaa necesar pentru uscare (Pun E.,
1986).
Astfel, randamentul de uscare este pentru :
rdcini
3-6:1
muguri
2 - 2,5 : 1.
scoar
2 - 3 : 1.
herba
4-6:1
frunze
3-9:1
flori
5-9:1
semine
3-5:1
fructe
2 - 3 : 1.
fructe zemoase
5 - 8 : 1;
Pe 1 m2 de spaiu pot fi uscate: 2-3 kg rdcini; 3-4 kg semine; 1-2 kg
herba i 0,5-1 kg flori sau inflorescene.
93

De asemenea este important respectarea temperaturii de uscare


i evitarea contactului materialului vegetal cu lumina solar.
Referitor la durata de uscare, frunzele i herba se usuc n 4-6 zile,
florile n 4-7 zile, rdcinile n 12-16 zile.
Pentru o bun conservare se consider maxime urmtoarele
procente de umiditate n vederea pstrrii (Pun E., 1986) :
12 - 14 % pentru - rdcini i rizomi ;

14 %
-//- scoar ;
14 - 15 % -//- muguri ;

8 - 14 % -//- frunze ;
12 - 14 %
-//- herba ;
7 - 14 %
-//- flori;
13 - 18 %
-//- fructe ;
10 13 %
-//- semine.

Uscarea artificial
Condiiile atmosferice nefavorabile din anumite perioade,
cantitiile mari de materie vegetal, cerinele tehnologice ale unor
specii, deficitul spaiilor pentru uscarea natural impun deseori
uscarea plantelor n usctoare speciale. Se utilizeaz usctoare: cu aer
cald (usctor tunel, pe band i rotativ cu rame) i cu aer rece (prezint
un ventilator cu aer rece, ce sufl aerul din mediul nconjurtor prin
conductele montate n pardoseala ncperii). Usctorul tunel
ntrebuineaz aerul nclzit prin arderea motorinei sau a gazului
metan. Sunt n curs de extindere echipamente prevzute cu celule
fotovoltaice, care folosesc ca agent de uscare, energia solar.
Este necesar s se cunoasc temperatura de uscare pentru fiecare
plant sau organ al plantei astfel: florile se introduc n usctoare la
temperaturi de 20C pn la 30-35C; fructele zemoase i crnoase
se pun mai nti la vestejit sau uscarea ncepe la temperaturi de 1820C; pentru organele plantelor care conin ulei volatil
(Cimbru, Busuioc, Ment), temperatura de uscare este de 25-30C,
iar pentru plantele care conin alcaloizi i glicozide (Degeel lnos,
Degeel rou, Laur, Mtrgun), temperatura de uscare este de 4060C.
94

Extracia uleiului volatil


Uleiurile volatile pot fi extrase din diferite organe ale plantei sau
din planta ntreag. Utilizarea uleiurilor volatile cu aciune
farmacodinamic dezinfectant, antibacterian st la baza apariiei
aromaterapiei, care este o terapie complementar, n tratarea
diverselor maladii ale sistemului nervos i muscular.
Coninutul n aceste substane depinde de fenofaza n care se afl
planta, de condiiile pedoclimatice i de tehnologia de cultur aplicat.
Cea mai bun metod n vederea obinerii unui ulei volatil de calitate
este presarea, dar dezavantajul const c, nu se poate extrage ntreaga
cantitate din materialul utilizat. Distilarea cu vapori de ap reprezint
o metod curent de obinere a uleiurilor volatile i se bazeaz pe
proprietatea uleiurilor de a se transforma n vapori.
Prin ncalzire, apa extrage din esuturile vegetale uleiurile volatile,
transformndu-le n vapori, care sunt condui mai departe printr-un
generator (se produce condensarea), iar ntru-un vas de separare se
colecteaz lichidul rezultat. Uleiul volatil fiind mai uor decat apa se
ridic la suprafaa vasului. Astzi se utilizeaz preponderent metodele
cu vapori de ap supranclzii i sub presiune. Pentru aceasta, vaporii
sunt introdui n recepientul n care exist materialul vegetal, distrug
esuturile care conin ulei, antreneaz uleiurile volatile dar
consumurile energetice sunt mai mici, iar apa rezultat poate fi
refolosit. O alt metod de extragere a uleiurilor este macerarea
materialului vegetal n alt ulei de origine vegetal (ulei de Floareasoarelui). Materia prim vegetal (coninnd ulei volatil) este
introdus ntr-un recipient, se toarn uleiul vegetal i apoi se las la
macerat timp de 5-6 zile. Rezult un amestec de ulei vegetal cu ulei
volatil, care poate fi utilizat ca atare, pentru diverse afeciuni sau la
acesta se poate aduga alcool etilic absolut, iar n acest caz preparatul
obinut poate fi folosit pentru uzul extern.

Ambalarea. Pstrarea.
Dup uscare, plantele i organele de plante trebuie pstrate n pungi
de hrtie duble, pergamentate, n cutii de lemn sau din carton, sculei
de pnz. Este interzis folosirea sacilor din material plastic, chiar i
95

pentru timp scurt, deoarece acetia nu permit circulaia aerului,


intensific transpiraia, nclzirea i prin urmare, degradarea plantelor.
De asemenea, uleiurile volatile care imprim mirosul plcut plantelor
aromatice sunt absorbite de ctre masele plastice. Rdcinile pot fi
presate n baloturi sau pstrate n saci de pnz. Frunzele se cern
eliminnd praful de pe ele i sfrmiturile neadmise, ndeprtndu-se
cele mucegite i nglbenite. Se mpacheteaz n lzi ca i
inflorescenele. Scleroii de la Cornul secarei, scoara arborilor sau
arbutilor, rizomii se aeaz n saci de pnz dubl, la fel i fructele
zemoase i crnoase. Herba i vrfurile cu flori se mpacheteaz n
baloturi bine presate. Se eticheteaz i se depoziteaz n ncperi
curate i protejate de alte mirosuri. Florile se ambaleaz n borcane de
culoare nchis, n pungi de hrtie ori lzi cptuite cu hrtie i nchise
ermetic. Inflorescenele de Mueel, Tei, Piretru, mai nti se cern i se
sorteaz, apoi se mpacheteaz n pungi.
Etichetele care nsoesc plantele medicinale uscate i ambalate
cuprind:
ferma cultivatoare; denumirea produsului n limba latin i
romn;
numrul lotului, greutatea lotului;
buletinul de analiz care reglementeaz calitatea;
data de ambalare, numele celui care a efectuat ambalarea.
O etichet cu acelai coninut se introduce n interiorul ambalajului.
Ambalajele cu produse toxice, obligatoriu se prevd cu semnul
avertizor. n vederea pstrrii, are loc mai nti dezinfecia riguroas a
depozitelor. Acestea trebuie s fie uscate, bine aerisite, rcoroase,
ferite de lumina solar direct, fr mucegaiuri i duntori.
Aezarea are loc n stive n funcie de specie, categorie i mrime.
Drogurile puternic mirositoare se vor aeza n stive separate, n coluri
ndeprtate ale depozitului. Laurul, Mtrguna, Degeelul se vor aeza
n ncperi separate sub cheie. Sacii cu fructe uscate, cei care conin
scleroii de la Cornul secarei se vor aeza atrnai.
n perioada depozitrii se efectueaz controale privind starea
materialului, umiditatea, atacul duntorilor, lundu-se msurile
corespunztoare. Se pot pierde din greutatea drogurilor 5- 8 % la flori,
5-7 % la frunze i herba,4-7 % la rdcini i 2-5 % la semine.
Pierderile maxime se nregistreaz in iulie-octombrie, datorit
96

deshidratrile relative. Se recomand ca, plantele medicinale dup


recoltare i uscare s fie renoite dup 1-3 ani, acordndu-se prioritate
florilor i frunzelor, n special a celora care conin uleiuri eterice;
scoara, rdcinile i tulpinile dovedindu-se a avea o durat de
conservare mai ndelungat. n vederea comercializrii cu
amnuntulul, plantele medicinale vor fi ambalate n pungi de hrtie
special sau cutii de gramaje uor de manipulat ( 25-50 pn la 100 g).
Pentru uzul curent al pacienilor, care apeleaz la serviciile
unitilor ,,Plafarambalajele sunt prevzute cu prospecte competente,
care expliciteaz coninutul, indicaiile terapeutice i modul de
administrare a produsului.
CAPITOLUL V
PRINCIPALELE FORME FARMACEUTICE DE PREPARARE
A MATERIEI PRIME VEGETALE
Plantele medicinale i datoreaz activitatea terapeutic unor
substane chimice denumite principii active, cu o structur foarte
variat, ceea ce explic i aciunile lor medicamentoase multiple.
Ca urmare a acestor structuri, principiile active prezint o serie de
proprieti fizice i chimice, de care trebuie s inem seama atunci
cnd preparm un medicament dintr-o plant medicinal, n sensul c,
pe de o parte s se asigure extragerea total a acestora din plant, iar
pe de alt parte s nu aib loc degradarea n timpul extraciei, fie din
cauza lichidului utilizat, fie din cauza temperaturii la care se lucreaz,
aspect rspunztor de scderea i chiar dispariia activitii
terapeutice.
Organele plantelor medicinale se utilizeaz fie singure, fie n amestec
de plante sau pri de plante, combinate n diferite proporii pentru a
obine efectul terapeutic scontat. Amestecurile de plante medicinale
alctuiesc ceaiurile medicinale. Medicamentele obinute din produse
vegetale, la fel ca i cele pe baz de substane chimice pure, de sintez
i naturale, sunt destinate att uzului intern, adic administrate pe
cale bucal ct i uzului extern, adic aplicate pe prile externe ale
corpului uman.

5.1. Preparate fitofarmaceutice de uz intern


97

Soluii extractive apoase


Datorit prospeimii produselor obinute i a uurinei de pregtire,
soluiile extractive apoase reprezint cele mai uzuale forme de
preparare i administrare ale plantelor medicinale. Pentru dizolvarea
substanelor active hidrosolubile se recomand folosirea apei distilate
sau dedurizate, iar n cazurile cnd este necesar o cretere a pH-ului
se produce alcalinizarea apei, prin tratarea cu bicarbonat de sodiu.
Pentru ,,uzul intern, cele mai ntrebuinate forme sunt: infuzia,
decoctul, maceratul la rece .
Infuzia reprezint forma cea mai frecvent n care sunt utilizate
florile, frunzele, lstarii subiri, prile areiene i chiar unele fructe,
care conin principii active termostabile i greu solubile la rece.
Se recomand cantitatea de 1-2 lingurie de plant mrunit pentru
200 - 250 ml de ap clocotit. n acest scop, produsul vegetal mrunit
se aeaz n vasul infuzor, n care se toarn ap clocotit.
Se acoper cu un capac sau o farfurioar vasul infuzor, lsndu-se n
repaus pentru infuzare timp de 15 minute. n vederea meninerii
aceleiai valori de temperatur este indicat o nclzire n prealabil a
vasului infuzor. Printr-o strecurtoare sau tifon se filtreaz lichidul
rezultat n urma infuzrii. Pentru obinerea unei infuzii mai
concentrate, produsul vegetal mrunit se umecteaz cu ap rece ntrun vas smluit ori de porelan i se las n repaus timp de 5 minute;
apoi se adaug cantitatea de ap necesar, fiart. Timpul de infuzare
poate fi mrit pn la 30 minute. Lichidul obinut se filtreaz prin
strecurtoare, pnz sau tifon i se ndulcete cu miere de albine sau
cu zaharin, ciclamat de sodiu ori aspartam (n cazul afeciunilor
diabetice, obezitate, gastrite, colite, ulcer). Ca urmare a degradrilor
ce se pot produce, preparatele se vor utiliza proaspete, n maximum 24
de ore de la obinere.
Decoctul - se realizeaz prin fierberea produsului vegetal mrunit,
ntr -un vas smluit, timp de 20-30 minute, la foc domol. 20 minute se
recomand fierberea n cazul prii aeriene (herba) i a organelor de
plante care conin mucilagii, iar 30 de minute pentru rdcini, scoar,
rizomi, fructe puternic uscate. Apa pierdut prin evaporare n timpul
98

fierberii, poate fi completat pe parcurs, utiliznd de preferin ap


fierbinte.
Maceratul la rece se recomand n cazul organelor speciilor vegetale
care conin mucilagii, derivai poliuronici sau substane termolabile
( frunzele i rdcinile de Nalb, seminele de In, frunzele de Vsc).
Macerarea cu ajutorul apei const n tratarea produsului vegetal cu
cantitatea de ap prescris (proaspt fiart i rcit) i meninera
amestecului un timp determinat (6-8 ore) la temperatura camerei
(15-25C), agitndu-se din cnd n cnd, asigurndu-se o extracie
practic total a principiului activ, dup care soluia extractiv se
filtreaz. Maceratul astfel obinut se va pstra la rece (n frigider), n
sticle de culoare verde sau maron, nchise cu dopuri, dar nu mai mult
de 48 de ore, deoarece o pstrare mai ndelungat inactiveaz
principiile active, ca urmare a dezvoltrii microorganismelor, care prin
sistemele lor enzimatice produc degradarea acestora .
Siropurile sunt soluii extractive apoase (preparate n cas, n
industria farmaceutic sau unitile Plafar) rezultate n urma infuzilor
(siropurile de Chimion, Anason, Fenicul), decoctului (siropul de
Cruin) i maceratului la rece, la care se adaug o cantitate
corespunztoare de zahr (peste 600 grame/litru lichid), n vederea
mbuntirii gustului preparatului i creterii duratei de conservare
(1 an sau chiar mai mult). Deoarece sunt recomandate copiilor,
convalescenilor, persoanelor n vrst, siropurile trebuie s nu conin
aditivi alimentari sintetici i s fie preparate folosind mierea natural,
n proporie de dou treimi de miere la o treime suc.

Soluii extractive hidroalcoolice


Extracia principiilor active se realizeaz folosind un amestec bine
dozat de alcool i ap.
Tincturile sunt soluii extractive hidroalcoolice obinute la
temperatura camerei, prin percolare n industrie sau prin macerare, n
farmacia casei. Macerarea dureaz 7-10 zile i are loc n sticle colorate
brun sau verde, nchise ermetic, folosindu-se alcool etilic de diverse
99

concentraii (45, 60, 70).Tincturile prezint urmtoarele


caracteristici:
se administreaz sub form de picturi n ap, ceaiuri, siropuri,
sucuri naturale;
se pot obine n concentraii mari;
au o durat mai ndelungat de conservare;
prezint un volum mic i se manevreaz uor.
Percolarea reprezint metoda de extracie utilizat n laboratoare i
farmacii. Percolatorul este un cilindru tronconic din sticl, prevzut la
partea inferioar cu un robinet. Sub acesta se aeaz un vas colector
gradat. La baza percolatorului se pun straturi de vat i hrtie de filtru,
prin care se va decanta substana extras. Deasupra se adaug plantele
mrunite i peste ele se toarn amestecul bine dozat de alcool i ap.
Prin deschiderea robinetului se colecteaz pictur cu pictur
extracia hidroalcoolic, dup 1 or de macerare. n industrie se
utilizeaz vibroextracia sau turboextracia, n care amestecul ap +
alcool + plant medicinal este agitat mecanic cu ajutorul vibrailor
sau prin turbionare puternic i filtrat normal ori prin presare.
Extractele sunt obinute prin ndeprtarea ulterioar, difereniat a
solventului. La preparare se utilizeaz i ali solveni alturi de cei
hidroalcolici. Pot avea consisten fluid, vscoas sau chiar uscat i
sunt mult mai concentrate, comparativ cu tincturile.
Vinurile medicinale se obin prin macerarea la rece, timp de 7-8 zile,
a produsului vegetal mrunit corespunztor (n special flori i fructe),
n vin de calitate foarte bun. Concentraiile recomandate sunt de 3050 grame plant la 1 litru de vin. Se filtreaz, se preseaz reziduul, iar
lichidul rezultat se las timp de 24 de ore n repaus, apoi se refiltreaz
i se completeaz cu vin pn la 1 litru. Datorit faptului c se
utilizeaz mai ales pentru extragerea principiilor amare, vinurile pot fi
ndulcite cu miere, zahr sau glucoz.
Cidrurile medicinale sunt buturi slab alcoolice (8-12), obinute
prin fermentaia natural a diverselor fructe cu proprieti terapeutice
tonifiante. Cidrurile medicinale se pot prepara, fie din sucul natural al
unor fructe - mcee, coacze roii sau negre, afine, mure, zmeur,
100

smochine, viine, ciree, ctin, soc, porumbe, mere dulci i aromate -,


fie dintr-un amestec de ap + fructe + zahr, ca rezultat al fermentaiei
la soare.

5.2. Preparate fitofarmaceutice de uz extern


Unguentele.
Constituie cele mai uzuale preparate fitofarmaceutice, alctuite dintr-o
baz gras-semisolid (vaselin), cear i lanolin, n care sunt
ncorporate tincturi, extracte ori pulberi de plante medicinale.
Pentru o mai bun ptrundere a dermei i a straturilor subcutanate se
recomand utilizarea gelurilor hidrosolubile.
Uleiurile medicinale.
Se obin prin macerarea organelor plantelor medicinale, n ulei de
Arahide, msline sau Floarea - soarelui, timp de 4-6 sptmni sau
prin fierberea la baia de aburi, a amestecului de plant + ulei, timp de
2-4 ore, urmat de filtrare fin. Uleiurile de Suntoare, Mueel, In,
Coada oricelului, Lavand, Salvie sunt cel mai frecvent utilizate
pentru ngrijirea unor plgi greu vindecabile, n arsuri sau n
degerturi.
Oeturile medicinale.
Se prepar precum vinurile medicinale folosind ca solvent de extracie
oetul natural din vin. Se utilizeaz 5-10 grame de produs vegetal
mrunit i 100 ml oet din vin, care se supun macerrii timp de 7-10
zile.
Cataplasmele.
Sunt preparate de consisten semisolid, obinute din pulberi de
plante medicinale, amestecate cu ap clocotit, formnd o past care
se aeaz ntre dou buci de pnz fin (pentru a putea fi aplicat i
ridicat uor de pe zona afectat), fixat cu ajutorul unor fee sau
plasturi. Cnd se renoiete aplicarea unei cataplasme se recomand s
se prepare mai nti noua cataplasm, apoi s se ndeprteze cea
veche, pentru a nu se rci locul unde a fost aplicat.
Cataplasmele mai des utilizate sunt cele din fin de In (cataplasm
101

emolient), din fin de Mutar i Trandafir (cu efect revulsiv i


antiinflamator).
Inhalaiile.
Se obin prin introducerea produsului vegetal mrunit, bogat n uleiuri
volatile sau chiar a uleiurilor volatile (20-30 picturi), ntr-un vas
smluit, peste care se toarn cantitatea de ap clocotit prevzut.
Vaporii de ap venind n contact cu planta aromatic antreneaz sub
form de picturi fine, uleiul volatil, care acioneaz prin inhalare,
ptrunznd n cile respiratorii. Se recomand n afeciuni ale
sistemului respirator (rinite, sinuzite, laringite, traheite, bronite, astm
bronic).

Gargarismele.
Se obin n urma infuziei, decoctului ori maceratului la rece a
plantelor medicinale i se utilizeaz sub form de gargar, n afeciuni
ale cavitii bucale (aftoze bucale, stomatite, gingivite, amigdalite,
abccese dentare, laringite).
Badijonrile.
Constau n aplicarea local, direct a unor extracte concentrate de
substane active naturale (preparate din plante), pe zona vizat
terapeutic. Se recomand mai ales pentru cavitatea bucal, dar i n
cazul plgilor dermice. Se aplic cu ajutorul unor tampoane de vat,
nfurate pe o tij de dimensiuni adecvate i nmuiate n substana
medicinal respectiv.Frecvent se folosesc violetul de genian,
mercurocromul,
aftolizolul,
plantagingivalul,
verucolizinul,
aftogeramilul, novastimul, romazulanul, anetofugul, etc.
Fumigaiile.
Se realizeaz prin nclzirea uleiurilor volatile n cupe, urne sau
recipiente speciale, aezate direct pe o surs de cldur i prin arderea
bastonaelor subiri, din esene aromatice cu proprieti terapeutice
(Santal, Eucalipt, Vanilie). Prezint aciune: antiseptic, purificatoare,
calmant sau excitant i se practic n camere de locuit, saloane,
spitale, sanctuare de ritual.
102

Bile fitoterapeutice.
Se bazeaz pe aciunea direct la nivelul tegumentelor, a principiilor
active din plantele folosite. Bile pot fi aplicate ntregului corp sau
locale.
Ca urmare a aciunii antiseptic, antiinflamatoare, emolient,
cicatrizant i revulsiv a principiilor active, bile se recomand n
tratarea afeciunilor respiratorii, asteniei fizice i nervoase,
reumatismului, hemoroizilor, afeciunilor aparatului uro-genital.
n apa folosit pentru baie, la temperatura de 37-40C se adaug
infuzii, tincturi sau esene concentrate din plante, n urmtoarele doze:
pentru infuzie: 500 grame plant mrunit + 4-5 litri de ap
clocotit timp de 15-30 minute;
pentru tincturi aromatice se recomand 50-100 ml la o baie
complet;
pentru uleiuri volatile sunt necesare 1-2 lingurie de esene la o
baie complet.
Se mai recomand i metoda sculeului de tifon, umplut cu plante
aromatice i introdus direct n cada cu ap nclzit la 37- 40C.

5.3. Principalele produse fitoterapeutice romneti


Plantele medicinale i aromatice constituie, pentru industria
chimico-farmaceutic, materia prim utilizat pentru producerea
medicamentelor de origine vegetal (F. Crciun i colab., 1976; E. Pun,
R. Popescu 1976 ;E. Manolescu i colab., 1982 ; M. Tma i colab.,
1987, etc.). Materia prim pentru realizarea medicamentului vegetal se
obine de la plante medicinale cultivate sau din flora spontan, iar n
ultimii ani i prin cultivarea de celule "in vitro" (suspensii celulare),
adic prin biotehnologii moderne (M. Tma, 1993). "Farmacia verde"
nu este un "panaceu universal", care exclude tratamentele cu produse de
sintez sau semisintez, a cror eficien este recunoscut.
Aici putem exemplifica medicamente care nu pot fi nlocuite n
terapeutic, de ctre produse vegetale echivalente, ntre care : aspirina,
barbituricile, fenotiazinele, antibioticele i multe altele (Em. Grigorescu
i colab., 1986). Materia prim vegetal se poate folosi pentru
extragerea i izolarea principiilor active n stare pur, n vederea
103

obinerii unor extracte, de cele mai multe ori standardizate n principii


active sau pot fi destinate pentru ceaiuri medicinale (M. Tma i colab.,
1993).
n prezent, n diferite ri au pondere diferit, fitoterapia tradiional,
bazat pe utilizarea plantelor medicinale ca atare sau sub form de
extracte i fitoterapia modern, care face uz de principii active purificate
obinute din plante (O. Bojor i colab., 1978).
Dintre plantele medicinale cultivate i utilizate pentru obinerea de
substane active n stare pur, amintim: Digitalis lanata Ehrh., Datura
innoxia Mill., Atropa belladonna L., Papaver somniferum L.,
Glaucium flavum Cr., Papaver bracteatum L., Claviceps purpurea L.,
Silybum marianum Gartn., Tagetes patula L., Sophora japonica L.,
Vinca minor L. Alte specii, ntre care Coriandrum sativum L.,
Foeniculum vulgare Mill., Carum carvi L., Pimpinela anisum L.,
Lavandula angustifolia Mill., Mentha piperita L., Majorana hortensis
Mnch., Melissa officinalis L.,
etc., prezint importan pentru
coninutul n uleiurile volatile, extrase prin antrenare cu vapori de ap,
n instalaii industriale i utilizate pentru proprietile farmacologice, dar
i ca aromatizant (M.Tma i colab., 1993). Speciile de plante
medicinale cultivate i utilizate n industria de medicamente pentru
obinerea de tincturi i extracte, mai importante, sunt: Cynara scolymus
L., Glycyrrhiza glabra L., Valeriana officinalis L., Gentiana lutea L.,
Goypsophylla paniculata L., Thymus vulgaris L., Acorus calamus L.,
Cnicus benedictus L., Salvia officinalis L., Angelica archangelica L.,
etc. (M. Tma 1994).
Unele extracte se obin
din materii prime vegetale importate, provenind de la plante medicinale
care, fie c nu ntlnesc condiii de cultur n ara noastr, fie c nu s-a
ncercat cultura lor n Romnia. n acest sens, considerm c trebuie
ntreprinse cercetri pentru aclimatizarea unor plante medicinale
importante n ara noastr (ex. introducerea n cultur a unor specii de
Echinacea, a speciei Solanum laciniatum L., etc.).
De
asemenea trebuie s se ntreprind cercetri pentru stabilirea unor specii
autohtone, care pot nlocui materia prim vegetal de import.
n Romnia, ca i n alte ri s-a accentuat n ultimul timp, interesul
pentru fitoterapie i a crescut numrul produselor fitoterapeutice,
realizate de intreprinderi de stat sau private, autohtone, n concuren cu
produse similare din import, fapt care a condus la creterea nivelului
calitativ al medicamentului vegetal romnesc (M. Tma i Ilioara
104

Oniga, 2001). Autorii citai menioneaz c, fitoterapia (ramur a


terapiei care utilizeaz produse naturale vegetale, pentru prevenirea sau
tratarea bolilor) cunoate o continu dezvoltare i modernizare n ultimii
ani, prin descoperirea de noi plante medicinale i principii active,
precum i prin realizarea unor noi forme farmaceutice standardizate n
principii active, bine caracterizate farmacologic i clinic.
n continuare se prezint principalele produse fitoterapeutice romneti,
create prin contribuia unor specialiti din instituii de nvmnt i
cercetare (farmaciti, biologi, chimiti, agronomi, medici, etc.), grupate
dup afeciunile n care se recomand.

Principalele produse fitoterapeutice romneti


(M. Tma i Ilioara Oniga, 2000 i 2001)
Nr.
crt.

Produsul farmaceutic

Productor

I. AFECIUNI CUTANATE
1.
2.
3.

ANETOFUG (soluie)
ARMION (unguent)
CEAI SUDORIFIC

4.

CAPRICON (unguent)

5.

CHELSTOP (loiune)
DIZOLVANT ACETONIC CU
PRODUSE DEZINFECTANTE
(soluie)
EXTRACT DE COADA
ORICELULUI
(soluie)
EXTRACT CALENDULA
(soluie)
EXTRACT DE MUEEL

6.
7.
8.
9.

105

U.M.F. Cluj-Napoca
"Biotehnos" Bucureti
Plafar
Romexim Prod. Com. Plus
S.R.L.
Hofigal S.A.
Hofigal S.A.
Hofigal S.A.
Hofigal S.A.
Hofigal S.A.

(soluie)
10.

EXTRACT DE NUC (soluie)

11.

HIPERICINA (crem)

12.

HIRAMNITAN (spray)

Hofigal S.A.
I.J.P.I.P.S. Timioara,
Rumeyn Timioara
"Biofarm" Bucureti

13.

ULEI DE LAVAND

Hofigal S.A.

14.

ULEI DE SALVIE (soluie)

15.
16.
17.
18.

19.
20.
21.

Hofigal S.A.
S.C. Pharma-Laborator
NOVASTIM (gel)
S.R.L.
Cluj-Napoca
U.M.F. Cluj-Napoca
NOVASTIM (tinctur uz
Laboratorul de
extern)
Microproducie Farmacie
ROMAZULAN (soluie)
"Biofarm" Bucureti
U.M.F. Cluj-Napoca
VIOLA TRICOLOR
Laboratorul de
(comprimate)
Microproducie Farmacie
II. AFECIUNI ALE CAVITII BUCALE
Facultatea de Farmacie
AFTOGERAMIL
U.M.F. Cluj-Napoca ;
(soluie)
Plafar Cluj-Napoca
S.C. "Meduman Vieu"
AFTOLIZOL (soluie)
S.A.
CEAI PENTRU GARGAR
Plafar

22.

CLOROFILIN (pulbere)

23.

GERODONTOL
(soluie)

24.

TICIVEROL
(soluie hidroalcoolic pt.
gargar)
106

Prodcomplex Tg. Mure


U.M.F. Cluj-Napoca
Laboratorul de
Microproducie Farmacie
i Pharma-Labor S.R.L.
Cluj.
"Antibiotica" Iai

25.

26.
27.

VERUCOLIZIN
(tinctur de uz extern)

U.M.F. Cluj-Napoca
Laboratorul de
Microproducie Farmacie
i Pharma-Labor S.R.L.
Cluj-Napoca

III. AFECIUNI GASTRO-INTESTINALE


CEAI ANTICOLITIC
Plafar
Plafar

30.

CEAI ANTIDIAREIC
CEAI CONTRA COLICILOR
PENTRU COPII
CEAI CONTRA COLICILOR
NR. 2
CEAI DIETETIC

31.

CEAI GASTRIC

Plafar

32.

CEAI GASTRIC NR. 2

Plafar

33.

CEAI LAXATIV NR. 2


CEAI LAXATIV
ANTIHEMOROIDAL
CEAI TONIC APERITIV

Plafar

28.
29.

34.
35.

Plafar
Plafar
Plafar

Plafar

36.

COMPRIMATE
ANTIDIAREICE

37.

ERIDIAROM (comprimate)

Plafar
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
Plantarom S.R.L. Cluj.

38.

GALCORIN (granule)

"Biofarm" Bucureti

39.

GALOV-G
(comprimate)

40.

RHAMNOLAX
(comprimate)

41.

ULEI DE MENT

S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam i Plafar Bucureti

107

Hofigal S.A.

IV. AFECIUNI HEPATO-BILIARE


42.

ANGHIROL
(soluie pentru uz intern)

"Biofarm" Bucureti

43.

CEAI HEPATIC NR. 2

Plafar

44.
45.
46.

ELCOHELP (comprimate)
EXTRACTUM CHELIDONII
FLUIDUM
(soluie)
EXTRACT FLUID DE
SUNTOARE
(soluie)

S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
U.M.F. Cluj-Napoca
Laboratorul de
Microproducie Farmacie
Hofigal S.A.

47.

FAREBIL (soluie)

Fares Ortie

48.

GIARDINOCID (soluie)

Plafar Cluj-Napoca

49.

GLICOSTAT

50.

HEPATOBIL
(comprimate)

Fares Ortie
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam

51.

HEPATOSOL (soluie)

Aesculap S.A. Tg. Mure

52.

INSTAMIX (granule solubile)

54.

REDIGEST (comprimate)

55.

REGOPAR (extract fluid)

56.

SILIMARIN (comprimate)

"Antibiotica" Iai
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
Hofigal S.A.
Fac. de Farmacie U.M.F.
Cluj-Napoca
"Biofarm" Bucureti

57.

SPIRULIN (comprimate)

Hofigal S.A.

58.
59.

TARBEDOL (granule)
TONOBIL (extract fluid)

"Antibiotica" Iai
U.M.F. Cluj-Napoca i

53.

PLAVOBIL (comprimate)

108

Plafar Cluj-Napoca
60.

61.

ULEI DE FENICUL

Hofigal S.A.

V. AFECIUNI RENALE
U.M.F. Cluj-Napoca i
ADENOSTOP (extract fluid)
"Biofarm" Bucureti

62.

CEAI DEPURATIV

Plafar

63.

CEAI DIURETIC NR. 2

Plafar

64.

CEAI DIURETIC NR. 3

Plafar

65.

EXTRACT DE BETULA
(extract de mesteacn)

Hofigal S.A.
U.M.F. Cluj-Napoca i
I.M.F. Tg. Mure
Laboratoarele de
Microproducie Farmacie
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam

66.

CISTOGAL II (extract fluid)

67.

DIURENOB (comprimate)

68.

DIUROCIST (granule)

"Antibiotica" Iai

69.

ENURESAN (sirop)

Pharma-Labor Impex
S.R.L.
Cluj-Napoca

70.

EXTRACT DE COADA
CALULUI (soluie)

Hofigal S.A.

71.

72.

73.

S.C. CCPPM
PROPRIN (comprimate)
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
U.M.F. Cluj-Napoca i
I.M.F. Tg. Mure
TIRUCO (soluie)
Laboratoarele de
Microproducie Farmacie
VI. AFECIUNI ALE APARATULUI LOCOMOTOR
BOICIL (comprimate)
109

"Terapia" Cluj-Napoca

74.

BOICIL FORTE (fiole)

75.

BOICIL FORTE (unguent)

76.

CEAI ANTIREUMATIC

77.

COLCHICIN (comprimate)

78.

OET AROMAT-MENT SAU


TRANDAFIR
(soluie de uz extern)

79.

RUMEYN (unguent)

80.

TONORELAXIN
(unguent, loiune, spray)

81.

ULEI PENTRU MASAJ

82.

"Terapia" Cluj-Napoca
Laboratorul S.C. Exhelios
S.R.L. Timioara
Plafar
Biofarm, S.C. "Fabiol"
S.A.
Hofigal S.A.
Laboratorul de produse
naturale, Timioara,
Rumeyn Timioara
I.P.C. Nivea Braov,
Colgate-Palmolive
Romnia
Hofigal S.A.

VII AFECIUNI ALE APARATULUI RESPIRATOR


CEAI ANTIASMATIC
Plafar

83.

CEAI ANTIASMATIC

Europharm

84.

CEAI ANTIBRONITIC NR. 2

Plafar

85.

CEAI PECTORAL NR. 2

86.

COMPRIMATE
EXPECTORANTE
(comprimate)

Plafar
Laboratorul
"Plantavorel" Piatra
Neam n colaborare cu
Plafar Bucureti

87.
88.

EXTRACT DE PTLAGIN
(soluie)
EXTRACT DIN MUGURI DE
PLOP (soluie)

Hofigal S.A.
Hofigal S.A.

89.

GLAUCIN (drajeuri)

"Biofarm" Bucureti

90.

INHALANT (soluie)

"Biofarm" Bucureti

110

91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.

98.

PLOPISAN
(comprimate pentru supt)
SIROP EXPECTORANT
(soluie)
SIROP DE PTLAGIN
(soluie)
TABLETE CONTRA TUSEI
PENTRU COPII (comprimate)
TUSIMUN (soluie)
TUSOMAG (soluie de uz
intern)

103.
104.

TAROSIN (comprimate)

105.

HIPOTENS (comprimate)

106.
107.

VARITERP (unguent)
VENALOTUS

100.
101.
102.

"Biofarm" Bucureti
"Biofarm" Bucureti
I.M.B.
Hofigal S.A.
"Biofarm" Bucureti

S.C. CCPPM
VOSEPTOL (comprimate)
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
VIII AFECIUNI CARADIOVASCULARE
ALSATIVAN (drajeuri)
CEAI CALMANT
MPOTRIVA
TULBURRILOR
CARDIACE
ESCULINA (drajeuri)
EXTRACT DE CASTANE
(soluie)
EXTRACT FLUID DE
ALCHEMILLA
(soluie)
HEMOTERP (unguent)

99.

Meduman Vieu

111

Terapia Cluj-Napoca
Plafar
"Biofarm" Bucureti
Hofigal S.A.
S.C. "Meduman Vieu"
S.A.
Antibiotica Iai
"Biofarm" Bucureti
S.C. CCPPM
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
Antibiotica Iai
U.M.F. Cluj-Napoca
i Pharma-Labor S.R.L.

Cluj-Napoca
108.
109.

VENAROL (unguent)

U.M.F. Cluj-Napoca
Antibiotica Iai i
VINCAMIN (comprimate)
"Biofarm" Bucureti
IX AFECIUNI ALE SISTEMULUI NERVOS

110.

CEAI CALMANT

Plafar

111.

CEAI SEDATIV
EXTRACT FLUID DE TEI
(soluie)

Plafar

112.
113.

EXTRAVERAL (comprimate)

114.

NEUROMION (comprimate)

115.
116.

117.
118.
119.
120.
121.
122.

123.

SEDINSTANT (granule)

Hofigal S.A.
I.M.B. Armedica Tg.
Mure
Hofigal S.A.

Antibiotica Iai
S.C. CCPPM
SEDOCALM (comprimate)
"Plantavorel" S.A. Piatra
Neam
X. AFECIUNI OCULARE
DIFEBIOM, DIFABIOL
"Biofarm" Bucureti
(comprimate)
Fabiol, Romnia
EXTRACT DE CRIE
Hofigal S.A.
(soluie)
HELIGAL (drajeuri)
I.M.B i "Biofarm"
XI. AFECIUNI ENDOCRINE
FITODIAB (comprimate)
Hofigal S.A.
S.C. CCPPM
NORMOPONDEROL
"Plantavorel" S.A. Piatra
(comprimate)
Neam
U.M.F. Cluj-Napoca,
SALVIACLIM (sirop)
U.M.F. Bucureti
XII. VITAMINIZANTE I ENERGIZANTE
EXTRACT FLUID DE
Hofigal S.A.
URZIC (soluie)
112

124.
125.

EXTRAVIT-M (comprimate)
ULEI DE CTIN

Hofigal S.A.
Hofigal S.A.

5.4. ROLUL PLANTELOR MEDICINALE I AROMATICE N


CONCEPTUL AGRICULTURII ECOLOGICE
n toate rile Uniunii Europene se manifest o real voin de
dezvoltare a agriculturii ecologice, ajungndu-se la peste 5 milioane
hectare, n timp ce la nivel mondial suprafaa ocupat de agricultura
ecologic era n 2004, de 23 milioane hectare. Suprafeele cultivate n
sistem ecologic n Romnia au crescut n ultimii 5 ani de peste 6 ori,
de la 17.438 hectare n anul 2000, la 110.400 hectare n 2005, pentru
2006 fiind estimat o cretere a suprafeei cultivate ecologic pn la
1,7 % n 2007, circa 250.000 hectare, de la 1.16 % n 2006 i pn la
400.000 hectare n 2.010, adic 2.72 %. n ara noastr exist o bogat
flor cu plante medicinale i aromatice, care prezint o gam
diversificat de utilizri n scopul creterii calitii ecologice i
biologice a produselor obinute. ncepnd cu acest secol, presiunile
datorate agriculturii intensive, expansiunii aezrilor omeneti i
infrastructurii, precum i defririle masive ce au decurs din acestea,
au avut drept consecin distrugerea unor suprafee mari de pe glob,
unele dintre acestea fiind afectate ireversibil. Aproape orice form de
utilizare a pmntului i orice flux de materie/energie indus de om va
afecta biosfera de azi sau de mine. Viteza i extensia acestor
modificri antropice sunt imprevizibile. Aceste fenomene au condus,
pe de o parte, la creterea eforturilor de protecie a mediului
nconjurtor, iar pe de alt parte, la apariia i dezvoltarea conceptului
de agricultur ecologic.
Astfel c: supraproducia i efectele secundare negative ale
activitii agricole de tip industrial ce-o susin (scderea fertilitii
solurilor, ca urmare a favorizrii proceselor de eroziune, acidifiere,
srturare i de epuizare a rezervei de materie organic, reducerea
113

diversitii genetice i biologice, creterea riscului polurii apelor de


suprafa i de adncime i a solurilor cu nitrai, fosfai, metale grele i
substane organice, contaminarea produselor agroalimentare cu
substane toxice), ct i producia de subzisten i urmrile sale
negative (foametea i inechitatea social), considerate imperative
naturale, economice i sociale, ar putea fi soluionate mcar n parte,
de ctre agricultura ecologic, care folosete metode i mijloace de
producie eficiente, att din punct de vedere ecologic, ct i economic
i social. n aceste condiii, pstrarea echilibrului biologic, aplicarea
principiilor ecologice n gospodrirea raional a naturii,
prentmpinarea denaturrii condiiilor de mediu se pot realiza i prin
valorificarea plantelor medicinale i aromatice, cunoscndu-se
utilitatea lor n mai multe domenii. Romnia, prin poziia sa
geografic i condiiile pedo-climatice prezint o flor diversificat,
coninnd peste 3.600 specii de plante superioare, spontane i
cultivate, dintre care 10-12 % sunt utilizate de ctre medicina
tradiional i tiinific. n decursul dezvoltrii istorice a omenirii,
plantele au manifestat influen asupra economiei, culturii i chiar
politicii i ornduirii sociale. Aceast influen este activ i astzi,
accentundu-se problemele deosebit de importante cu privire la sursa
de alimente cu proteine (cazul preconizrii algelor, ca surs alimentar
a viitorului), apoi utilizarea celulei vegetale, ca test de determinare a
activitii citostatice a produselor naturale sau de sintez, folosirea
esuturile vegetale n studiul genezei tumorilor, utilizarea plantelor ca
protectoare ale mediului, crearea de zone de recreere nepoluante,
contribuia plantelor la purificarea aerului i a apei i chiar folosirea
acestora, ca detectori ai gradului de poluare. Referitor la agricultura
biologic, plantele medicinale i aromatice i gsesc aplicabilitate n
diverse scopuri i anume:
ameliorarea fertilitii solurilor, ce const n creterea
coninutului de materie organic i a rezervelor de azot mineral;
protecia mpotriva eroziunii, mbuntirea nsuirilor fizice i
hidrofizice, eliminarea carenelor de elemente nutritive;
corectarea aciditii;
intensificarea activitii microorganismelor i reducerea
gradului de infestare cu buruieni i ageni patogeni, a
terenurilor cultivate, prin utilizarea unor specii de plante
114

medicinale - Digitalis purpurea L., (Degeelul rou), Valeriana


officinalis L., (Valeriana), Taraxacum officinale L.,
(Ppdia),Achillea millefolium L., (Coada oricelului), Melissa
officinalis L.,(Roinia), Lavandula angustifolia Mill.,
(Lavanda), Arthemisia absinthium L., (Pelinul), etc. Unele sunt
folosite ca ngrmnt verde sau n procesul de
compostare;
stimularea germinaiei i a capacitii de nflorire, prin utilizarea
exctractelor din plante - Valeriana officinalis L., (Valeriana) - ;
nhibarea proceselor de cretere, determinnd obinerea unor
varieti de plante ornamentale cu talie mic (plante de
apartament), prin folosirea extractului apos de Equisetum
arvense L., (Coada calului);
nhibarea creterii mugurilor de ncolire la Cartof pe perioada
depozitrii, prin utilizarea uleiurilor volatile extrase din Carum
carvi L., (Chimen), Foeniculum officinale All., (Fenicul),
Thymus vulgaris L., (Cimbru), Pimpinella anisum L., (Anason);
nfiinarea de minirezervaii naturale (perdele agroforestiere,
gardurii vii, benzi cu plante medicinale i drumuri nierbate cu
Plantago media L., (Ptlagin), n culturile agricole pentru
conservarea i mbuntirea factorilor climatici i a nsuirilor
solului i tratarea prin mijloace biologice (capcane vii pentru
insecte i ali duntori) ;
aplicarea unei tehnologii adecvate prin:
practicarea de rotaii lungi, de minimum 4 ani, folosind
culturi intercalate i succesive, de acoperire pe timpul
iernii, att pentru creterea produciei la Lucern
(exemplu: creterea sporului de mas verde, atunci cnd
este cultivat n asociere cu: Urtica dioica L.,
(Urzica vie), Mentha piperita L.,(Izma bun), Valeriana
officinalis L.,(Valeriana), Origanum vulgare L.,(ovrv),
ct i a tuberculilor de Cartof, cnd aceast specie se
asociaz cu Mentha piperita L.,( Izma bun ) ;
alte asocieri favorabile amintim: Anghinare cu Bob,
Busuioc cu Tomate, Cartof cu Glbenele, Fenicul cu
Tomate, Varz cu Salvie i Crie, Usturoi cu Cartof.
115


condiionarea atent a seminelor i materialelor de
plantat (cu
energie germinativ maxim, libere de buruieni, boli, insecte
duntoare) ;
alegerea varietiilor cele mai productive, mai bogate n
substane hrnitoare i mai rezistente la concurena buruienilor
i la atacul de boli i duntori ;

combaterea alelopatic este o metod de


perspectiv care se
bazeaz pe suferina ce i-o provoac reciproc unele plante prin
intermediul substanelor chimice numite: coline, cumarine,
alcaloizi tropanici, secretate de rdcini i de ctre prile
aeriene ale plantelor, ce determin nhibarea dezvoltrii
buruienilor, care se afl n vecintatea culturilor de Angelica
archangelica L,. (Angelica), Atropa belladonna L.,
(Mtrguna), Hyoscyamus niger L., (Mselaria), Melilotus
officinalis L., (Sulfina) ;

protecia plantelor - ca urmare a principiilor active


ce intr n
compoziia chimic (flavonozide, glicozide, rezine, taninuri,
alcaloizi), unele plante medicinale i aromatice i asigur
propria aprare fa de boli i duntori.
Datorit nsuirilor unor plante de a secreta n sol i n aer unele
substane cu efect repulsiv pentru agenii patogeni, acestea sunt
incluse n metodele biologice de combatere a bolilor i duntorilor
astfel :
Tagetes patula L.,(Criele) manifest aciune
repelent pentru duntorii legumelor, n special
pentru fluturele alb al Verzei, gndacul din
Colorado i nematozi.
Calendula officinalis L.,(Glbenelele), Allium
sativum L., (Usturoiul) prezint aciune repelent
pentru adulii gndacului din Colorado, prin
cultivarea acestor specii medicinale, ntre rndurile
de Cartof, Vinete, Ardei, Tomate, Laur.
Maceratul de Urtica dioica L.,(Urzica vie) i
Dryopteris filix-max L.,(Feriga) este utilizat n
116

tratarea manei sau a bolilor criptogame i


mpotriva pduchelui lnos, narilor, melcilor
fr cochilie.
Purinul de Arthemisia absinthium L.,(Pelinul) i
Ocimum basilicum L.,(Busuiocul) este folosit
mpotriva furnicilor, omizilor, nematozilor,
duntorilor de depozit i afidelor, infuzia contra
acarienilor Murului i Zmeurului i larvele
gndacului din Colorado, iar decoctul, mpotriva
musculiei Verzei i a viermelui merelor.
Extractul
din
flori
de
Chrysantheum
cinerariefolium L., (Piretrul) i de Achillea
millefolium L.,(Coada oricelului) se utilizeaz
contra afidelor, gndacului din Colorado, tripilor,
cicadelor i musculiei albe.
Anagallis arvensis L,(Scnteiua) combate
tciunele zburtor la Gru i cel mbrcat la Orz,
folosindu-se frunzele.
Thymus vulgaris L.,(Cimbrul) combate alternarioza
Tutunului i ptarea brun a frunzelor, utiliznduse ntreaga plant.
Decoctul de Equisetum arvense L.,(Coada calului)
se recomand pentru tratamentul bolilor
criptogame din sol i din plante (finare, man,
rugin, monilioze, ptarea i bicarea frunzelor,
septorioze), pentru tratarea seminelor mpotriva
cderii rsadurilor de legume.
Purinul de Urtica dioica L.,(Urzica vie) se
ntrebuineaz pentru stimularea creterii plantelor
tinere legumicole i preventiv pentru combaterea
manei Cartofului i a clorozei frunzelor pomilor
fructiferi.
Infuzia i decoctul de Matricaria chamomilla L.,
(Mueelul) se utilizeaz pentru revigorarea
plantelor i tratarea seminelor de leguminoase
pentru boabe i crucifere, contra bolilor
criptogamice.
117

Aristolochia clematitis L., (Mrul lupului) conine


alcaloizi i compui flavonici, folosii n
combaterea plonielor.

CAPITOLUL VI
PARTEA SPECIAL
6.1. PLANTE MEDICINALE I AROMATICE CULTIVATE

6.1.1. ANASONUL (Pimpinella anisum L.)


Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Denumirea genului Pimpinella ar deriva din bipinella, alterare a
cuvintelor bipinulla i pinula = arip, aripioar, cu referire la
frunzele bipartite ale plantei; anisum este un adjectiv ce provine de la
grecescul anais = a excita, a nflcra, aluzie la proprietile plantei.
Anasonul este originar din regiunea est-mediteraneean, utilizat n
medicina antic, de ctre civilizaiile din China, India i n Evul
Mediu, de ctre arabi. Sub denumirea deanes, romanii l-au introdus
n Europa de Vest, n Spania (secolul al XII-lea), Anglia (secolul al
XVII-lea) i Rusia (secolul al XIX- lea).
Rspndire.
Se cultiv n zonele cu clim mai cald, mediteraneene (Spania, Italia,
Egipt, Rusia, Ucraina, Bulgaria, Ungaria, Grecia), n Afganistan,
Algeria, China, Japonia, Maroc, dar i n rile Americii de Nord i
118

Americii de Sud. Principalele ri care asigur pe plan mondial


produsul vegetal sunt reprezentate de ctre: Turcia, Egipt, Rusia,
Spania. n Romnia, aceast specie se ntlnete numai n stare
cultivat pe suprafee restrnse n sud, sud-vest i sud-est (judeele:
Dolj, Olt, Teleorman, Timi, Ialomia, Constana).
Importan.
Anasonul se cultiv pentru fructe (fructus Anisii vulgaris), care conin
n funcie de provenien, condiiile climatice i de cultur: ulei volatil
(1,5-6 %), ulei gras (10-20 %), substane proteice (16-20 % ), amidon
(5 %). Principalul component al uleiului volatil extras din fructele de
Anason este anetolul (trans-anetolul 80-90 %), cu aciune
farmacologic
carminativ,
expectorant,
galactogog.
Acesta
intensific
secreia
salivar,
gastric,
intestinal
(prin stimularea peristaltismului); mbuntete calitatea i corecteaz
gustul siropurilor expectorante. n concentraii minime stimuleaz
epiteliile ciliate de la nivelul bronhiilor i acioneaz asupra sistemului
neuromuscular. ntreaga gam de preparate alcoolice din Anason
prezint aciune estrogen, cu predilecie asupra lobului anterior al
hipofizei. Utilizarea ndelungat, chiar i a dozelor mici produce
iritarea mucoaselor digestive. n doze mari stopeaz procesele
fermentative la nivelul intestinului gros, dar determin i stri de
excitaie puternic, manifestate prin parez muscular, tremur, euforie,
insomnii,
depresiune
asupra
sistemului
nervos
central.
Prezint contraindicaii n cazul: gastritelor hiperacide, ulcerului
gastric i duodenal, enterocolitelor acute i cronice. Fructele i uleiul
volatil sunt utilizate n industria alimentar, la prepararea diverselor
lichioruri, produselor de patiserie i cofetrie. Anetolul mai este
utilizat n parfumerie, n combinaii cu miros floral, iar uleiul gras
obinut prin presare se folosete la fabricarea lacurilor, vopselelor i a
spunului. Datorit coninutului mare n lipide (20 %), roturile sunt
utilizate n hrana animalelor. Uleiul servete la combaterea
ectoparaziilor - purici, pduchi i a scabiei. Anasonul este i o specie
melifer, cu o pondere economico-apicol mijlocie, obinndu-se n
anii favorabili, o producie de 50-100 kg /ha miere.

119

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Anasonul manifest cerine ridicate fa de temperatur
(2.200-2.400C). Temperatura minim de germinaie este de 3C, iar
cnd se nregistreaz 6-8C, rsrirea are loc n 16-20 de zile.
Plantele rsrite rezist la ngheuri uoare, suportnd valori de -7C
n aer i de -2C n sol. n timpul vegetaiei, temperatura optim este
de 25C, iar n perioada nfloritului nu sunt recomandate temperaturi
prea ridicate.
Umiditatea.
Dei este o plant de climat clduros, Anasonul este pretenios fa de
umiditate. Necesit 400-600 mm precipitaii anual, bine repartizate n
cursul vegetaiei. Lipsa de umiditate din sol determin o rsrire
neuniform. n fazele: formarea tulpinii - nflorire manifest cerine
mari pentru umiditate. Excesul de ap, mai ales n perioada nfloritului
stnjenete foarte mult polenizarea, favorizeaz apariia bolilor, iar la
maturizare determin negrirea fructelor. Este la fel de duntoare i
seceta, dac se instaleaz n timpul nfloririi i fructificrii.
Lumina.
120

Acumularea cantitilor mari de ulei volatil este favorizat i de o


iluminare bun.
Solul.
Datorit sistemului radicular slab ramificat i superficial, Anasonul
este pretenios fa de sol. Prefer solurile luto-nisipoase sau nisipolutoase, afnate, bogate n humus i calciu, cu pnza de ap freatic la
adncime mai mic. Cele mai indicate sunt cernoziomurile i
contraindicate, solurile grele, reci, cu umiditate n exces.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Anasonul se cultiv dup plante care las terenul curat de buruieni.
Avnd o cretere lent, la nceputul vegetaiei este uor invadat de
buruieni. Plante bune premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe,
dar i cerealele de toamn, pritoarele bine ntreinute i fertilizate
(Sfecla, Cartoful, Porumbul), plantele furajere i de nutre, Porumbul
pentru siloz. Nu se poate cultiva dup Coriandru, datorit bolilor i
duntorilor comuni. Se recomand revenirea pe acelai teren dup 45 ani.
Fertilizarea.
Se recomand administrarea dozelor moderate de ngrminte astfel:
gunoiul de grajd se aplic plantei premergtoare, pentru a se
evita o cretere abundent a masei vegetative n detrimentul
fructificrii;
ngrmintele verzi (de tipul Lupinului alb) se pot utiliza pe
solurile cu textur luto-nisipoas, pretabile pentru acest tip de
ngrmnt.
Rezultate foarte bune privind producia de ulei volatil se obin cnd
ngrmintele cu azot, n cantitate de 70-90 kg /ha se administreaz
fracionat: la semnat, n faza de butonizare i dup nflorire.
Toamna se aplic sub artur 60-80 kg/ha P2O5 i 60-70 kg/ha K2O.
Lucrrile solului.
Se execut n funcie de planta premergtoare astfel:
dup cereale se practic artura de baz la 25-30 cm,
dac n sol este umiditate suficient, n august
121

septembrie; n cazul n care este deficit de umiditate


se recomand discuirea terenului, urmnd ca artura
de baz s se efectueze imediat, cnd solul este
aprovizionat suficient cu ap ;
dup pritoare care elibereaz terenul trziu se ar la
22 -25 cm adncime, utiliznd plugul n agregat cu
grapa stelat ;
primvara se pregtete patul germinativ, imediat ce
terenul s-a zvntat, prin dou grpri i apoi se trece
la semnat ;
n cazul n care solul este tasat sau mburuienat, acesta
se grpeaz de timpuriu i la interval scurt se afneaz
cu cultivatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu
grapa cu coli reglabili, la adncimea de 6-8 cm.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie: s provin din loturi
semincere certificate, din cultura anului precedent (germinaia se
poate pierde foarte uor), s fie sntoas, cu puritatea fizic minim
de 90-95 %, iar germinaia cuprins ntre 65-80 %. Se seamn
primvara ct mai devreme n prima urgen, atunci cnd starea
terenului permite executarea n condiii optime a lucrrilor de
pregtire a patului germinativ, iar n sol exist termperatura de 3-4C
i umiditate suficient, pentru ca rsrirea s fie uniform. Anasonul a
dat rezultate bune i cnd s-a semnat n pragul iernii. Pe solurile
mburuienate se seamn la distana ntre rnduri de 50 cm, iar pe
terenurile curate de buruieni, la 25 cm. Rezultatele obinute la
S.C.P.M.A. Fundulea
(. Male, 1984)
recomand semnatul n rnduri apropiate la 12,5 cm, pe terenurile cu
un grad redus de mburuienare. n vederea creterii produciei de
materie prim vegetal i a coninutului n ulei volatil se practic
iradierea seminelor cu raze , nainte de semnat.
Cantitatea de smn necesar pentru un hectar este de 12 kg,
amestecat cu 2-3 pri material inert - nisip fin sau cenu.
Se favorizeaz germinaia seminelor i rsrirea plantelor, prin
expunerea seminelor la soare, 2-3 zile sau prin fermentaia acestora
(nmuierea seminelor n ap la temperaturi de 16-18C, inerea n
122

grmezi la 18-20C, timp de 3 zile, loptndu-se periodic pn cnd 5


% din boabe au ncolit, aezarea n strat subire pentru uscare), dup
care urmeaz semnatul (M. Alexan i colab., 1991).
Adncimea de semnat este de 2-3 cm, n funcie de textura solului.
Reglarea semntorii trebuie efectuat corect, pentru a se asigura
uniformitatea adncimii de semnat i densitatea optim a plantelor la
rsrire (120-140 plante/m2). Pentru semnat se utilizeaz
semntorile universale de tip SUP-21, SUP-29, la care se monteaz
limitatoare de adncime i distribuitoare speciale pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
n vederea spargerii crustei i ndeprtrii buruienilor care nbue
plantele de Anason (deoarece prezint ritm de cretere sczut n prima
parte a perioadei de vegetaie) se efectueaz la 5 zile dup semnat,
prima lucrare de grpat, iar cea de-a doua, la 4-5 zile dup primul
grpat, perpendicular pe direcia rndurilor i nainte de a germina
seminele. Dup rsrire se execut trei praile ntre rnduri, manuale
sau mecanice, efectundu-se concomitent cu aceste lucrri i plivitul
buruienilor pe rnd. Adncimea la care se lucreaz solul este de 4-6
cm pentru prima prail, 8-10 cm la cea de-a doua prail i 6-8 cm la
a treia prail. Pentru combaterea chimic a buruienilor se utilizeaz
erbicidul Afalon 50 SC (2-3 kg/ha), imediat dup semnat. n cazul
buruienilor monocotiledonate (Costreiul) se administreaz Fusilade
Forte 150 EC (2 l/ha) sau Furore Super (2 l/ha), aplicate cnd acestea
au 4-6 frunze.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Bolile care se ntlnesc n cultura de Anason sunt: mana (Plasmopara
pimpinellae), rugina (Puccinia pimpinellae), cercosporioza
(Cercospora malkofii), ptarea brun (Cladosporium spp.),
ramularioza
(Ramularia
pimpinellae),
finarea
(Erysiphe
umbelliferarum), care se combat cu Dithane Neotec 75 WG (0,25 %);
Menara 410 EC 0,4 l/ha; Ridomil MZ (0,25 %); Afugan CE (0,1 %)
sau Credo 2 l/ha.
Cel mai ntlnit duntor este omida de cmp (Loxostege sticticalis),
iar pentru prevenirea atacului este suficient luarea msurilor
agrofitotehnice adecvate (smn sntoas, respectarea rotaiei i a
msurilor de igien cultural). Ali duntori sunt: grafosoma
123

(Graphosoma italicum), molia (Depressaria depressela), plonia


umbeliferelor (Lygus kalmi), care se combat cu Metafos 0,2 %.
n loturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
ndeprtndu-se plantele netipice i bolnave. Pentru o mai bun
polenizare i n vederea asigurrii sporurilor de producie se
recomand amplasarea n apropierea lanului, a 2-3 stupi/ha.
Recoltarea.
Recoltarea este dificil de realizat avnd n vedere coacerea i
maturizarea ealonat a fructelor. Pentru a se evita scuturarea, fructele
se recolteaz n faza de maturizare n cear, cnd au culoarea cenuieverzuie, calendaristic n lunile iulie - august.
Recoltarea direct cu combina se efectueaz cnd 50-60 % din fructe
devin brune, iar tulpinile ncep s se nglbeneasc. Se mai poate
executa i recoltarea n doua faze: se taie plantele i se las n brazde
3-4 zile, pn cnd umiditatea fructelor ajunge la 13-15 % i apoi se
execut treieratul cu combina prevzut cu ridictor de brazde.
Pentru a fi evitate pierderile i spargerea fructelor este necesar ca, la
combin s fie efectuate unele reglaje precum: mrirea distanei dintre
bttor i contrabttor, diminuarea turaiei bttorului la circa 700
ture/min, reducerea numrului de ine la tob, a intensitii vntului,
schimbarea sitelor. Pentru loturile semincere, recoltarea se practic la
maturitatea deplin a fructelor, iar condiionarea i depozitarea se va
face separat de alte loturi de semine de Anason (M. Verzea, 1988)
Condiionarea.
Imediat dup recoltare se recomand uscarea n aer liber sau n
ncperi aerisite, n straturi de 15-20 cm, n vederea scderii umiditii
fructelor la 12 %. Uscarea artificial a fructelor se face la 30-40C.
Produsul obinut, corespunztor condiiilor tehnice de recepie trebuie
s fie pur, fr semine sau fructe aparinnd altor plante.
Se admit maximum: 0,5 % impuriti ; 4 % corpuri strine organice ;
1 % corpuri minerale ; 1,5 % fructe seci, sfrmate.
Nu se admit impurificri cu semine de Coriandru, dar mai ales de
Cucut ( specie toxic). Producia medie de fructe este de la 600-800
kg/ha pn la 1.000 kg/ha, n condiiile optimizrii secvenelor
tehnologice adecvate.
124

6.1.2. CTINA ALB (Hippophe rhamnoides L.)


Fam. Elaeagnaceae
Istoric.
Denumirea genului ar deriva de la cuvintele greceti "hipos" care
nseamn cal i "phao" = omor.
Ctina alb este o specie medicinal cunoscut din antichitate, de
ctre greci, daci i romani.
Rspndire.
Prezint o mare plasticitate ecologic, fiind rspndit de la Oceanul
Atlantic pn la Oceanul Pacific. n Asia se ntlnete pn la Oceanul
Indian. Din punct de vedere al altitudinii se gsete pn la 2.000 m n
Alpi i 5.000 m n Himalaia. La nivel mondial, primele plantaii de
Ctin alb au fost nfiinate n Rusia, apoi n Germania, Polonia,
Ungaria. n Romnia a fost semnalat (nc din 1955), necesitatea
valorificrii superioare n pomicultur, a acestui arbust din flora
spontan. Prima instituie de profil, care a introdus Ctina alb n
cultura pomicol este U.S.A.M.V. Iai. Cele mai mari suprafee se
ntlnesc n judeele Iai, Arge, Covasna, Brila.
Importan.
Ctina alb se cultiv pentru fructe (fructus Hippophe), care se
utilizeaz n medicina uman i veterinar. Principiile active coninute
n fructe: zaharoz, acizi organici, pectin, substane tanante, proteine,
betacaroten (conine de 10 ori mai mult caroten dect Morcovul), ulei,
sruri minerale, vitaminele: C, B1, B2, F, E, P, K, B9, etc., determin
urmtoarele aciuni farmacologice: astringent,vermifug, bactericid,
antidiareic,cicatrizant,depurativ, eupeptic, fungicid, galactogog,
hipoglicemiant, spasmolitic, stomahic, tonifiant, antiscorbutic.
Extractele obinute din fructele de Ctin alb se recomand n
tratamentul: hepatitei de diverse etiologii (epidemic, viral), cirozei
hepatice, gutei, reumatismului, arsurilor, degerturilor, contra
radiaiilor, urticariei, nevrozelor, aterosclerozei, anemiilor,ca adjuvant
n tratamentul cancerului.
De asemenea prezint utilizri n vopsitorie, decoctul de frunze i
fructe de Ctin alb, fiind recomandat pentru fixarea culorii. n
125

industria alimentar, fructele sunt folosite la prepararea sucului,


siropului, gemului, jeleului, marmeladei, dulceurilor, lichiorurilor,
buturilor alcoolice. n zootehnie, fina de Ctin alb se
administreaz n hrana puilor pentru carne i a ginilor outoare, a
iepurilor, asigurnd sporuri mari de cretere i rezisten superioar la
infecii. Uneori, fructele sunt consumate de ctre fazani i alte animale
de vnat. Ctina alb se cultiv ca specie silvic, pe terenurile
degradate i n condiii climatice extreme, precum i ca specie
acumulatoare de azot, datorit nodozitilor de pe rdcin, care
asimileaz azotul atmosferic i-l transform n azot mineral.
Se poate cultiva n spaii dendrofloricole (parcuri, grdini publice,
taluze, malul apelor, gardurile vii). Prezint rol fitoameliorativ, prin
fixarea nisipurilor i coastelor abrupte. Datorit configuraiei tulpinale
(prezena spinilor) mpiedic punatul pe terenurile erodate, formnd
desiuri spinoase. Ctina alb este o specie melifer, cu o pondere
economico-apicol mijlocie, asigurnd o producie de 25-50 kg /ha
miere.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Manifest cerine reduse fa de temperatur. Rezist la valori de -3540C sau chiar mai sczute n perioada de iarn, dar suport i
temperaturi ridicate de peste 45C, n timpul vegetaiei.
126

Umiditatea.
Ctina alb prezint o amplitudine mare n ceea ce privete
umiditatea solului, rezistnd la secetele puternice din zona temperat,
dar i la excendentul temporar de ap. Reacioneaz favorabil la
umiditatea moderat i la nivelul ridicat al pnzei de ap freatic.
Lumina.
Fiind specie heliofil manifest cerine mari fa de lumin,
nesuportnd umbrirea provocat de alte plante. Deficitul de lumin
este rspunztor de fenomenul de degarnisire a plantelor, care se
manifest de jos n sus, iar n civa ani planta se usuc.
Solul.
Prezint cerine reduse fa de tipurile de sol. Prin urmare, pentru
cultura Ctinei albe sunt recomandate solurile cu expoziie sudic, cu
structuri i texturi difereniate, aerisite, potrivit de umede, cu un grad
redus de mburuienare. Din aceast categorie fac parte: nisipurile,
grohotiurile, marnele salinifere, prundiurile situate de-a lungul
apelor curgtoare.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Ctina alb se nmulete pe cale generativ, prin semine i pe cale
vegetativ, prin butai, marcote, drajoni, altoi.
nmulirea prin semine.
n terenul bine mrunit, fertilizat se seamn primvara, seminele
stratificate n nisip timp de 30 zile, la 3-5C, sau mbibate n ap la
temperatura camerei, timp de 30 ore. n acest caz, nainte de semnat
se dezinfecteaz 10 minute ntr-o soluie de hipermanganat de potasiu
1 . Seminele utilizate la semnat trebuie s fie recoltate de la
fructele mature (80-90 g smn obinut dintr-un kg de fructe),
rezultate n urma zdrobirii i presrii, dup care sunt sitate. Seminele
curate i uscate se pstreaz pn la data semnatului, n sculei de
pnz. n vederea semnatului se aleg distanele n funcie de durata
rmnerii puieilor pe acelai loc astfel :
12-15 cm, cnd puieii rmn 1 an ;
20-25 cm, cnd puieii rmn 2 ani ;
127

35-40 cm, cnd puieii rmn 3 ani.


Se seamn la adncimea de 1 cm, folosindu-se 1-3 g smn /m2.
Nu se recomand desimi mari, datorit predispunerii la atacul
agentului patogen (Pithium baryanum), ce se manifest cnd
plntuele au nlimea de 3-5 cm, determinnd brunificarea
esuturilor, aplecarea i uscarea plantelor. De la rsrire se aplic
puieilor 5 tratamente cu hipermanganat de potasiu 1 .
nmulirea prin butai.
Ramurile de 1-2-3 ani, recoltate toamna se scurteaz la 6-7 ochi, se
pstreaz n pungi duble de polietilen, n depozite frigorifice la
temperatura de + 2C. Butaii se planteaz la distana de 60-90 cm
ntre rnduri i 10-12 cm pe rnd, cu plantatorul, n soluri cu textur
uoar, nisipo-lutoas. nmulirea prin butai verzi se face n luna
iunie, n solarii, sub cea artificial. Procentul de nrdcinare este
influenat de temperatura substratului de nrdcinare. n vederea
obinerii unui procent bun (85-90 %), temperatura substratului trebuie
s fie de 20- 22C.
nmulirea prin drajoni.
Imediat dup recoltare are loc plantarea drajonilor viguroi, cu un
sistem radicular bine format. n caz contrar se recomand meninerea
timp de 1-2 ani, a acestora n cmpul de fortificare astfel nct,
procentul de prindere s fi de 85-90 %.
nmulirea prin marcote.
Se practic n acest caz marcotajul prin muuroire. Are loc o lstrire
puternic dup creterile tiate scurt n primvar, la civa cm
deasupra solului. Aceti lstari se muuroiesc pn la jumtate, cu
pmnt reavn i mrunit. Cnd marcotele sunt nrdcinate
corespunztor, cam dup 2 ani se produce dezmuuroirea.
Numrul marcotelor care se obin de la o plant este de 8-12.
nmulirea prin altoi.
Acest tip de nmulire se practic numai n cazuri excepionale pentru
exemplarele valoroase, iar altoirea se produce la nlimea coletului,
prin copulaie perfecionat.
128

nfiinarea plantaiei.
Ctina alb prezint o mare plasticitate edafic, folosind att soluri
slab- productive, degradate, ct i soluri ferile, uoare i permeabile.
Terenul se delimiteaz n parcele de 5 ha i apoi se traseaz
drumurile de acces. Rndurile se orienteaz pe direcia nord-sud,
pentru a utiliza ct mai bine energia solar. n cazul teraselor sau pe
terenurile n pant neamenajate, rndurile urmresc curbele de nivel.
Pregtirea terenului.
Dup eliberarea terenului de ctre resturile plantei premergtoare se
efectueaz o artur la 25-30 cm adncime. Se fertilizeaz cu 30 t
/ha gunoi de grajd, 200-300 kg /ha P2O5, i 200 kg/ha K2O.
Aceste ngrminte se ncorporeaz prin intermediul arturii.

Plantarea.
Se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii
noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n
lunile martie-aprilie, cnd plantarea are loc n primvar.
n cadrul plantaiilor intensive, sistemul de conducere a tufelor este
aplatizat cu sau fr trunchi. n acest sens, distana ntre rnduri este
de 3 m, iar ntre plante pe rnd de 2 m, oferind posibilitatea executrii
mecanizate a lucrrilor de ngrijire. n cadrul plantaiilor clasice sau
izolate se practic conducerea globuloas a tufelor, astfel c la formele
cu coroan globuloas, distanele ntre rnduri sunt de 3,5 m, iar ntre
plante de 2-2,5 m. Raportul plantelor este de 6-8 plante femele : 1
plant mascul.
Lucrri de ngrijire.
n cazul plantaiilor nfiinate pe solurile normale, terenul se menine
ca ogor negru. Cnd se nfiineaz pe terenurile erodate i n pant,
intervalul dintre rnduri se menine nierbat (iarba se cosete des), iar
pe direcia rndurilor se ntreine ca ogor negru. Se recomand
meninerea ogorului negru pe o raz de 50 cm n jurul plantelor, n
cazul parcelelor nierbate. n ceea ce privete aplicarea fertilizanilor,
numai pe terenurile srace se administreaz o dat la 3-4 ani, 20-30
t/ha gunoi de grajd, 300-400 kg /ha P2 O5 i 200 kg/ha K2O.
129

Tierile de formare.
n funcie de sistemul de conducere, tierile de formare ncep odat cu
pregtirea materialului sditor sau imediat dup plantare.
Pentru coroana globuloas se aleg axul i 3-5 ramuri laterale, cu o
bun repartizare pe ax. Ramurile i axele se scurteaz la 1/3 la plantele
viguroase i 1/2 la cele mai puin viguroase. n anii II i III se
urmrete garnisirea axului din 30 n 30 cm, cu ramuri de schelet,
pn la nlimea de 1,6-1,7 m.Aceast nlime este cea mai bun
pentru recoltarea fructelor. Concomitent cu mbrcarea axului cu
ramuri de schelet se are n vedere realizarea acelorai operaiuni i pe
ramurile de schelet. n acest ultim caz, distana dintre ramurile de
semischelet este de 12-15 cm. Sunt reinute acelea cu poziie bilateral
altern. Pentru coroana aplatizat, tierea de formare const n
ndeprtarea axului la 35-40 cm nlime. Se aleg 2 ramuri de schelet
cu poziii n direcia rndurilor. n anii II i III se aleg din creterile de
pe ax, ramuri de schelet n direcia rndului. Distanele dintre ramurile
de schelet alese trebuie s fie de 25 cm. Alegerile se fac pn la
nlimea de 1,60-1,80 m. Creterile anuale se scurteaz cu 1/3.
Ramurile de semischelet se rresc la 12-15 cm, una de cealalt i se
scurteaz la 30-35 cm (L. S. Muntean i colab., 2007).
Tierile de rodire.
Ctina alb intr pe rod ncepnd cu anii III-IV de la plantare.
La aceast vrst, fructele sunt aglomerate pe ax, la baza arpantelor i
n interiorul coroanei. n urmtorii 2-3 ani, rodul se deplaseaz spre
partea central a ramurilor de schelet, apoi treptat se instaleaz
exclusiv la periferia coroanei. Tierile de rodire se fac n mod
difereniat. Ele urmresc meninerea unui echilibru ntre procesele de
cretere i rodire, evitndu-se procesul de degarnisire, iar rodul va fi
repartizat ct mai uniform n toat coroana. Se nltur prin tiere,
ramurile de rod, care se ndeprteaz de ramurile pe care s-au format.
De asemenea se elimin surplusul ramurilor de rod. ntre ramurile de
rod trebuie s rmn 10-12 cm, n zonele coroanei mai puin luminate
i 6-7 cm, ctre periferia coroanei. Sistemul de aplicare a punctului de
tiere este diferit. Ramurile de rod considerate de prisos se taie de la
punctul de inserie. Alte ramuri se taie la cep de 1-1,5 cm, din care n
cursul vegetaiei vor porni 1-3 lstari. n anul urmtor, din acetia se
130

alege lstarul cel mai viguros i bine plasat, care va substitui


formaiunea de rod din anul precedent. Operaiunea de nlocuire
alternativ a formaiunilor de rod se repet an de an. Un alt procedeu l
reprezint tierea n cep a creterilor vegetative sau de rod, de pe
jumtate din numrul ramurilor de schelet. n urma acestei lucrri,
ramurile de schelet vor rodi alternativ o dat la 2 ani.
Tierile de rodire se fac toamna sau primvara. Parial se pot efectua
n perioada maturrii fructelor, cnd se execut detaarea ramurilor de
rod.
Irigarea plantaiilor.
Administrarea apei de irigaie are loc n zonele unde exist sistem de
irigare i numai n fazele critice n cursul vegetaiei, cnd se folosesc
300 - 400 m3/ha.
Combaterea bolilor.
n cultura de Ctin alb, cele mai rspndite boli sunt : finarea
frunzelor (Phyllactinia hippophe), putregaiul de tulpin (Phellinus
hippophecola).
Se combat prin msuri preventive i curative (tratamente cu sulf
muiabil PU, Thiovit PU n concentraie de 0,3- 0,4 %).
Recoltarea.
Ca urmare a prinderii puternice a fructelor pe ramuri, a prezenei
spinilor lungi, rigizi, n coroana plantei, recoltarea este o operaiune
destul de dificil. Se desfoar n intervalul 15 august - 15 octombrie,
cnd se consider c fructele au atins greutatea maxim.
ntrzierea recoltrii determin obinerea de fructe supramaturate,
zbrcite i care plesnesc la prinderea ntre degete.
Recoltarea se execut manual, direct de pe tuf, prin prindere fruct cu
fruct sau prin desprinderea ramurilor de rod i prin detaarea fructelor
de pe acestea, utiliznd pieptene, greble mici, furculie. Este necesar
o atenie sporit n momentele manipulrii, transportului i depozitrii.
Fructele se pot pstra n stare proaspt, timp de 3-4 sptmni, n
depozite frigorifice, la temperatura de 0C. Produciile sunt variabile
n funcie de soi, ajungnd la 6-10 kg fructe /plant.
131

6.1.3. CHMIONUL (Carum carvi L.)


Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Denumirea genului Carum deriv din grecescul Karou.
Dioscorides preciza c, fructele acestei plante se aseamn cu un
pduche;carum = scump, iubit. Chimionul este cel mai bun
carminativ de origine vegetal, cunoscut nc din Antichitate.
Rspndire.
Este o plant erbacee ntlnit n mod natural, prin fneele din zonele
muntoase, dar i n stare cultivat n: Belgia, Olanda, Polonia, Rusia,
Germania, Iran i Tibet. n Romnia crete spontan, n fnee, de la
cmpie pn n regiunea subalpin, iar n cultur se afl n zone cu
altitudine cuprins ntre 500 i 800 m (centrul, vestul i nordul
Transilvaniei, nordul Moldovei, zona Subcarpailor Rsriteni,
depresiunea Brsei).
Importan.
Chimionul se cultiv pentru fructe (fructus Carvi) i herba proaspt
(herba Carvi).
Fructele sunt utilizate n scopuri alimentare la:
prepararea pinii, prjiturilor, condimentarea supelor i
aromatizarea brnzeturilor, lichiorurilor ;
n cosmetic, la fabricarea spunurilor i a diverselor produse de
parfumerie ;
turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un furaj
concentrat valoros ;
Chimionul se ncadreaz n grupa speciilor bune melifere.
Cel mai important principiu activ este uleiul eteric, al crui coninut
variaz n funcie de: provenien, condiii pedoclimatice, mod de
recoltare, ntre 3-7 % (maximum se nregistreaz n faza de coacere n
lapte i la densitatea optim a plantelor).
n compoziia uleiului volatil se regsete carvona (50-60 %),
limonenul (40 %), hidrocarburi terpenice, alcooli, aldehide i cetone n
132

cantiti mici. Fructele de Chimion mai conin ulei gras (15-18 %),
glucide (20-25 %), proteine (19-25 %), cumarine i substane
anorganice. Uleiul volatil prezint aciune carminativ, diuretic,
antispastic, galactogog (stimuleaz secreiile glandei mamare),
gastrointestinal, fluidific secreiile bronice, influeneaz tensiunea
arterial i chiar funciile cordului. Se recomand n tratarea
anorexiilor, dispepsiilor, parazitozelor i este activ contra unor specii
de ciuperci din genurile Aspergillus i Candida.

Relaia : plant -factori de vegetaie.


Temperatura.
Chimionul fiind o plant de origine mediteraneean prefer un climat
umed i rcoros. Seminele germineaz la temperatura minim de 45C i optim de 8-10C, iar rsrirea uniform are loc dup 18-20
zile de la semnat. Nu este sensibil la cderea brumelor trzii de
primvar i fiind specie bienal, plantele mature sunt rezistente la
temperaturile negative din timpul iernii. n perioada nfloritului i
fructificrii sunt necesare valori de 18-19C.
Umiditatea.
Chimionul este pretenios fa de umiditate, nc de la rsrire i pe
toat perioada de vegetaie n primul an, iar n al doilea an manifest
cerine mari fa de ap, la nflorire. Nu se recomand excesul de
133

umiditate, deoarece ploile abundente nregistrate n perioada nfloririi


influeneaz negativ fecundarea. De asemenea, seceta asociat cu
vnturi uscate afecteaz nefavorabil producia. Coninutul maxim n
ulei volatil se nregistreaz, cnd umiditatea solului reprezint 60 %
din capacitatea de cmp.
Lumina.
n primul an de vegetaie, cnd Chimionul formeaz doar o rozet de
frunze (crescnd sub planta protectoare), cerinele fa de lumin sunt
mai reduse. n cel de-al doilea an, n perioada nfloririi, formrii i
maturrii fructelor necesit mai mult lumin, influennd favorabil
producia i coninutul n ulei volatil.
Solul.
Chimionul se poate cultiva pe toate tipurile de sol, ns cele mai bune
producii se obin pe solurile profunde, bogate n calciu, afnate, cu
expoziie sudic i umiditate suficient, cu pH-ul cuprins ntre 4,5-7,2.
Din aceast categorie fac parte cernoziomurile i solurile aluvionare.
Nu se recomand cultivarea pe solurile nisipoase, argiloase.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Chimionul intr n rotaie cu specii care las terenul curat de buruieni
i bogat n substane nutritive. Bune premergtoare sunt: pritoarele,
leguminoasele pentru boabe, cerealele de toamn sau de primvar.
Nu se recomand monocultura, revenind pe aceeai sol, dup 5-7 ani.
Exceptnd speciile din familia Apiaceae, datorit bolilor i
duntorilor comuni, Chimionul constituie o bun plant
premergtoare pentru toate plantele. n vederea utilizrii ct mai
raionale a terenului, n primul an se recomand efectuarea
semnatului n cultur mixt, pentru zonele umede i rcoroase cu
urmtoarele specii: Macul de grdin, Mrarul, Orzoaica, Ovzul
(mas verde), iar pentru zona sudic, Mutarul sau borceagul (mas
verde).
Fertilizarea.
Chimionul reacioneaz favorabil la administrarea gunoiului de grajd
bine fermentat, n cantiti moderate de 10-12 t/ha, toamna nainte de
134

artura de baz sau atunci cnd acesta este aplicat plantei


premergtoare. Pe suprafee mici se pot folosi mrania i compostul.
n funcie de gradul de aprovizionare a solului cu elemente fertilizante
i planta premergtoare se stabilesc dozele de ngrminte
recomandate astfel: 40-50 kg/ha P2O5; 50-70 kg /ha K2O i 45-50
kg/ha N, care se aplic
n primul an de vegetaie.
Cea mai mare producie de fructe s-a obinut, cnd s-au administrat
doze echilibrate de azot i fosfor (45 kg/ha, la Staiunea Suceava), iar
la Mgurele (judeul Braov), rezultate bune s-au nregistrat cnd s-au
aplicat 130 kg/ha azot ; 105 kg/ha fosfor i 60 kg/ha potasiu. n cel deal doilea an de vegetaie, cultura se fertilizeaz toamna cu 40- 50
kg/ha P2O5, iar pe zpad sau primvara devreme, cu 35-40 kg/ha N.
Lucrrile solului.
Cnd se seamn dup plante premergtoare care elibereaz terenul
devreme (cereale) se efectueaz imediat dezmiritirea, la adncimea
de 10-12 cm. Toamna se execut artura de baz la adncimea de 2830 cm (lucrare efectuat i n condiiile n care premergtoarele
elibereaz terenul trziu).
Deoarece, cultura Chimionului se regsete n zonele umede i
rcoroase se recomand rmnerea arturii n ogor negru peste iarn.
Primavara foarte devreme, terenul se mobilizeaz cu grapa cu discuri
i grapa cu coli reglabili, iar pregtirea patului germinativ se va
definitiva cu combinatorul. n vederea unei bune mruniri a patului
germinativ, nainte de semnat se lucreaz odat sau de dou ori cu
cultivatorul. n condiiile unei afnri excesive a solului, pentru
respectarea adncimii de semnat se recomand nivelarea i tasarea
terenului cu tvlugul, urmat de o grpare uoar.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie:
s provin din loturi semincere certificate, din producia anului
precedent (se pierde repede capacitatea germinativ) ;
s fie sntoas, cu puritatea fizic ntre 94-98 % i germinaia
de 75-85 % ;
n vederea unei rsriri rapide i uniforme sau pentru
combaterea bolilor prezente pe nveliul seminelor, acestea pot
fi dezinfectate fie prin tratament termic la 52C, timp de 10-15
135

min, fie cu ap cald la 52-54C, trecndu-se apoi printr-un


curent de ap rece ;
prevenirea bolilor criptogamice se realizeaz prin tratarea
seminei cu Formalin 0,25 %.
Chimionul se seamn n cultur pur sau n cultur mixt (cea mai
eficient), cu o plant protectoare (Mazre, Orz, Mac, Mutar).
Se obin rezultate bune cnd se seamn mpreun cu Macul sau cu
Mutarul. Planta protectoare se recolteaz n anul I de vegetaie.
Chimionul se seamn primvara n urgena I (epoca optim), pentru
ca plantele s poat folosi apa acumulat n sol pe timpul iernii, dar se
mai poate semna i la sfritul lunii August, n condiii pedoclimatice
cu influene mediteraneene i toamna ncepnd cu 15 septembrie - 1
octombrie, cu specificaia ca, plantele s se dezvolte armonios pn la
intrarea n iarn.
Distana ntre rnduri poate fi de :
50 cm, asigurndu-se 40-50 plante/m2 ;
40 cm (cnd n cultura mixt se folosete Macul) ;
25 cm, cnd semnatul are loc n terenuri curate de buruieni.
Adncimea de semnat este de 2-2,5 cm, mai mic cnd se seamn n
cultura mixt cu Mac.
Cantitatea de smn necesar la ha este de 10-12 kg n cultur pur
(n funcie de epoca de semnat), iar n culturile mixte este de 6-8
kg/ha n cazul Chimionului i 1-2 kg /ha pentru Mac.
Se utilizeaz semntori universale pentru cereale, la care se monteaz
limitatoare de adncime i distribuitoare pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
n primul an de vegetaie, imediat dup rsrire, pentru combaterea
buruienilor i meninerea strii afnate a solului se vor efectua praile
mecanice, folosind cultivatorul pentru plante tehnice, prevzut cu
discuri de protecie. Se pot executa 2-4 praile mecanice ntre rnduri,
la adncimi de lucru difereniate, asociate cu acelai numr de praile
manuale. Se efectueaz rrirea Chimionului la distana ntre plante de
10 - 15 cm, n cazul n care plantele au o densitate mare.
Pentru a fi mai bine protejate de temperaturile negative din timpul
iernii, plantele se muuroiesc odat cu ultima prail, cnd se
ncorporeaz i ngrmintele fosfatice.
136

n cultura mixt se recolteaz n primul an planta protectoare, resturile


vegetale rmase se strng, ndeprtndu-se din lan. n anul al doilea,
primvara devreme, terenul se lucreaz cu grapa, perpendicular pe
direcia rndurilor. Combaterea buruienilor se poate realiza i prin
utilizarea erbicidelor de tipul: Command 48 EC 1,5/2 l/ha administrat
nainte de semnat ; Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 l/ha, aplicate
imediat dup semnat ; Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3 l/ha sau Furore
Super 75 EW 2 l/ha, n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Se realizeaz prin metode preventive (respectarea rotaiei, lucrrilor
solului, tratament termic la smn).
Producia de fructe este diminuat ca urmare a atacului de putregai alb
(Sclerotinia sclerotiorum), antracnoz (Colletotrichum spp.), finare
(Erisyphe spp.). Aceste boli se combat folosind Turdacupral 50 PU
0,4 - 0,5 % i sulf muiabil 0,4 %. Dintre duntori, acarienii se combat
cu Fosfation 1l /ha, iar oarecii de cmp care pot produce pagube
apreciabile n cultur se pot combate prin gazarea galeriilor, aplicnd
cte 3-4 tablete de Delicia, pentru fiecare sistem de galerie sau
folosind momeli cu Protect B Pellets 150-200 g momeli/staie.
Recoltarea.
Stabilirea momentului optim de recoltare se face n funcie de
destinaia produciei, avndu-se n vedere faptul c, maturizarea
fructelor este ealonat i scuturarea inevitabil. Cnd herba proaspt
este destinat extragerii uleiului eteric, recoltarea se efectueaz prin
cosire la 20-40 cm de la suprafaa solului, n faza de coacere n prg a
fructelor. ntre nlimea de tiere i coninutul n ulei volatil este o
relaie direct proporional, crescnd cantitatea de ulei eteric, n
condiiile unei producii mai sczute de herba.
n cazul fructelor, recoltarea se poate efectua manual, cnd 35-40 %
au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele legndu-se n snopi
mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii complete a acestora,
dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori combina n staionar.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60-75 % din
fructele inflorescenei principale sunt galben-brune.
137

Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin:


reducerea turaiei la 700-750 rotaii/minut, deschiderea tobei,
diminuarea intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare.
Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover -MRM- care taie
plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se
treier cu combina C-12, la care se ataeaz pick-up-ul.
Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, imediat dup
evaporarea apei provenit din rou, pentru ca pierderile prin scuturare
s fie ct mai reduse.

Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui
grosime nu trebuie s depeasc 20-25 cm. Se lopteaz zilnic de 2-3
ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
resturi de codie ori alte pri de plant, maximum 1 % ;
fructe seci, sparte, negrite,
maximum 2 % ;
corpuri strine organice,
maximum 1,5 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5 % ;
coninutul n ulei volatil,
minimum 3 %.
Pentru herba destinat extragerii de ulei volatil, condiiile de
recepionare sunt:
tulpini mai lungi de 10 cm
sub ultima ramificaie,
maximum
5%;
corpuri strine organice,
maximum 0,1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,1% ;
coninutul n ulei volatil,
minimum 0,4 %.
fr urme de ap pe produsul proaspt;
Depozitarea fructelor are loc n ncperi uscate, curate, dezinfectate.
Populaiile locale existente n cultur prezint o capacitate de
producie de 9-15 q/ha i maximum 5 % ulei volatil.
138

6.1.4. CORIANDRUL (Coriandrum sativum L.)


Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Denumirea genului deriv din latinizarea grecescului Koriandron,
folosit att de Aristoteles ct i de Theophrastos, datorit mirosului de
ploni, pe care l au frunzele imature, precum i celelalte organe ale
plantei. n limba greackoris= ploni i anison= anason, ca
urmare a asemnrii ntr-o oarecare msur a fructelor cu cele de
Anason.
Ca plant medicinal i aromatic este cunoscut i cultivat pe
suprafee mari, de ctre popoarele antice, ntlnindu-se n grdinile
suspendate ale reginei Semiramis din Babilon (una dintre cele apte
minuni ale lumii antice). Seminele sale s-au gsit n mormintele
egiptenilor din secolul al X-lea .Hr., care l numeau iarba fericirii,
atribuindu-i proprieti afrodiziace. Grecii, romanii, indienii l
foloseau la aromatizarea vinurilor i n tratarea unor maladii
(constipaie, guturai, insomnie).
Aceast specie a cunoscut o larg rspndire i la popoarele din Asia
Mijlocie i n Transcaucaz. n Europa Central i de Sud, Coriandrul
se cunoate din timpul romanilor. Pe teritoriul Daciei, Coriandrul era
numit parthia, iar n Anglia a aprut dup cucerirea romanilor n
secolul I.d.Hr. n epoca descoperirilor geografice (secolele XV-XVII)
s-a rspndit din Europa pn n America, Australia i Noua Zeeland.
Coriandrul a constituit unul dintre ingredientele apei de toalet
preparat la Paris, de ctre clugriele din Ordinul Carmelitelor, n
secolul al XVII - lea. Specia este originar din inuturile
mediteraneene i Orientul Apropiat.
Rspndire.
Este rspndit spontan, n sudul Europei, iar n stare cultivat se
ntlnete n: toate rile europene ; Asia (China, Mongolia, India,
Thailanda); Africa (Algeria, Maroc); pe continentul american
(S.U.A., Canada, Mexic, Columbia, Peru). Suprafaa cultivat pe plan
mondial variaz ntre 300-320 mii ha anual (cea mai mare o deine
Rusia), cu o producie de fructe de 180-200 mii tone.
139

n Romnia (ar important productoare de ulei volatil), pentru


cultura Coriandrului sunt foarte favorabile zonele situate n cmpiile
Brganului, Burnazului i favorabile cele situate n cmpiile Olteniei,
Covurului i podiul Dobrogei.
Importan.
Coriandrul se cultiv pentru fructele aromate (fructus Coriandri), al
cror coninut n ulei volatil ((ntre 0,15 i 2,10 ml/100 g) variaz n
funcie de soi, provenien, zon de cultur, condiii pedoclimatice.
Uleiul volatil este compus din substane aromate, separabile n esene
de parfum cu miros de lcrmioare (linalolul); trandafir (geraniolul);
violete (metilionin i ionin); lmie (citralul); crin, tei
(hidroxicitranelol). Componentul principal al uleiului eteric este dlinalolul (70-90 %). Fructele se utilizeaz n industria alimentar
pentru: condimentarea i aromatizarea unor produse alimentare
(conserve, mezeluri, produse de panificaie, buturi alcoolice), a
preparatelor culinare, aromatizarea sau corectarea gustului unor
medicamente. Prezint proprieti carminative, diuretice, tonice,
stomahice, intrnd n componena diverselor produse farmaceutice
(ceaiurile: Gastric nr. 2; Tonic-aperitiv; contra colicilor la copii).
Uleiul volatil cu componenii si: linalolul, pinenul, limonenul,
felandrenul, mircenul, cariofilenul, geraniolul, borneolul, etc., este
ntrebuinat n industria parfumurilor, spunurilor,
produselor
cosmetice, n industria textil, poligrafic. Turtele rezultate n urma
procesului de extragere a uleiului sunt folosite ca furaj concentrat
pentru animale. Coriandrul este i o specie melifer cu pondere
economico-apicol mare, obinndu-se 100-500 kg/ha miere.
Prezentnd proprieti bactericide i fungicide, n contextul
agriculturii ecologice, uleiul volatil se utilizeaz ca fungicid vegetal
pentru combaterea unor boli, cum ar fi ptarea brun a frunzelor
(Cladosporium fulvu). Datorit mirosului neplcut de ploni al
plantelor, n timpul vegetaiei manifest efect repelent fa de
roztoare.

140

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Dei este originar din zona mediteraneean, Coriandrul manifest
plasticitate ecologic mare fa de cldur, fiind o specie moderattermofil. Temperatura minim de germinaie este de 4-6C i optim
de 10C, astfel c, rsrirea are loc dup 18-21 zile de la semnat,
dac n sol exist suficient umiditate. La valori negative de -16C
pn la -18 C, pot rezista plantele tinere cu 4-6 frunze n rozet, astfel
c n zonele mai calde, Coriandrul se poate cultiva ca i plant de
toamn. n timpul nfloritului pretinde 16-17C, iar la maturizare circa
20C. Temperaturile foarte ridicate prezint influen nefavorabil n
fenofazele de nflorire i formare a fructelor. Valorile moderate i
absena vnturilor influeneaz pozitiv acumularea uleiului volatil.
Umiditatea.
Fa de umiditate are cerine mari n timpul rsririi i n perioada
creterii tulpinilor, pn la formarea florilor. n faza de rozet, seceta
este bine suportat de ctre plante. Excesul de umiditate n sol i n
atmosfer, precum i vnturile calde i uscate influeneaz negativ
formarea organelor vegetative i generative. Alternana perioadelor
secetoase cu cele umede determin cderea fructelor nainte de
maturizare.
141

Lumina.
Coriandrul este o plant de zi lung. Nu suport umbrirea, iar zilele
nsorite determin sporuri de producie i coninuturi ridicate n ulei
volatil. Pentru ntreaga perioad de vegetaie, suma total a orelor de
iluminare este de 1.400-1.500, iar pentru parcurgerea fazelor de la
rsrire la nflorire sunt necesare 900-940 ore de iluminare.
Solul.
Specie pretenioas fa de sol, prefer pe cele afnate, bogate n
humus i calciu, adnci, cu textur mijlocie, permeabile, cu pH 6,8-7,5
(reacie slab acid-neutrofil). Producii ridicate se obin cnd se cultiv
pe cernoziomuri, soluri brune de pdure, bine structurate i bogate n
elemente nutritive, cu un regim pluviometric de peste 400 mm
precipitaii. Nu sunt recomandate solurile argiloase, grele, nisipoase,
srace n substane nutritive .
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Coriandrul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni,
lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, borceagul,
Porumbul pentru boabe i siloz, Ovzul (ca mas verde), plantele
perene de nutre, Cartoful, leguminoasele pentru boabe.
Cele mai bune producii s-au obinut cnd s- a cultivat dup Trifoi.
De asemenea, Coriandrul poate fi o bun plant premergtoare pentru
Floarea-soarelui,
Gru,
Orz,
Porumb,
Mazre,
Fasole.
Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Coriandrului
specii precum: Floarea-soarelui, Iarba de Sudan, Sorgul, Sfecla pentru
zahr. Nu se va semna dup plante din familia Apiaceae (Anason,
Fenicul, Chimen, Ptrunjel, Mrar, Morcov), pentru a se evita apariia
de buruieni, boli, i duntori specifici.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare, condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
142

planificat. Consumul specific este de 4,2 kg N; 1,6 kg P 2O5 i 4,0 kg


K2O, Coriandrul fiind mare consumator de azot i potasiu.
Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 40-50 kg/ha
ngrminte fosfatice substan activ, 30-35 kg/ha potasiu substan
activ i 50-70 kg/ha azot substan activ. Se pot utiliza att
compostul ct i mrania, pe suprafee mici, dar i gunoiul de grajd
bine fermentat (15-20 t/ha), dac se cultiv pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic primvara devreme.
Administrate n exces, ngrmintele cu azot favorizeaz apariia
bolilor criptogamice, cu repercusiuni negative asupra produciei i
calitii uleiului volatil. Azotul se absoarbe n proporie de 52-54 %, n
faza formrii tulpinilor - nflorire deplin i 23-32 %, n faza nflorire
deplin- nceputul maturitii, iar cea mai mare parte din potasiu,
(70 %) se absoarbe n faza nceputului formrii tulpinii-nflorire
deplin.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 2225 cm, prilej cu care se ncorporeaz
resturile vegetale i
ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol i
efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea
terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la
desprimvrare
este
necesar
o
lucrare
de
grpat.
Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe
adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare,
realizndu-se
mobilizarea,
mrunirea
i
uniformizarea solului. Nu se recomand efectuarea unui numr mare
de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a
favoriza formarea crustei.
143

Smna i semnatul.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic de 94-98 %; germinaia ntre 65-80 %; s provin din loturi
semincere certificate; s fie sntoas. Pentru combaterea bacteriozei,
smna se trateaz cu Mancozeb 2 kg/t smn, sau prin nlocuirea
tratamentului chimic cu cel termic. Contra ciupercii Sclerotinia
sclerotiorum, seminele se trateaz cu Ronilan sau Topsin M -70, n
doz de 5 kg/t (Muntean L.S., 1990). Atacul viespii seminelor de
Coriandru (Systole coriandri) se previne prin tratarea cu insecticide
asfixiante (Delicia, Gastoxin).
Coriandrul se seamn primvara n prima urgen (luna martie), cnd
n sol la adncimea de 10 cm, temperatura este de 7-8C.
n regiunile mai clduroase se poate semna i vara la sfritul lunii
august, nceputul lunii septembrie (deoarece pn la venirea iernii,
plantele formeaz 8-10 frunze) i datorit rezistenei la temperaturile
sczute
(-13C)
suport
uor
condiiile
de
iernare.
Adncimea de semnat este de 3-4 cm, iar cantitatea de smn 15-18
kg/ha. Distanele de semnat sunt: ntre rnduri de la 6,5 la 60 cm ;
rnduri ncruciate 15 x 15 cm ; benzi distanate la 40-60 cm, cu
rnduri de la 7,5 la 15 cm ; cuiburi de 45 x 45 cm sau 60 x 60 cm.
Distana de 50-60 cm se recomand pe solurile cu grad ridicat de
mburuienare, pentru a permite executarea mecanizat a lucrrilor de
ngrijire. Prin respectarea normei i distanei de semnat se realizeaz
o densitate la rsrire de 350-400 plante/m2.
Semnatul se execut folosind semntorile universale (SUP-21, SUP29, SUP-48), care folosesc distribuitoare tip cilindru, cu pinteni, cu
fee plane.
Lucrri de ngrijire.
Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, folosind grapa
stelat. Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea
buruienilor n curs de rsrire. Dup rsrirea plantelor se recomand
praile (2-3 ntre rnduri) i pliviri (dac rndurile sunt apropiate), de
cte ori este necesar, pentru a menine solul curat de buruieni.
Adncimea la care se efectueaz prailele este variabil: 5-6 cm la
prima i 7-9 cm la ultima (care coincide i cu faza de formare a
tulpinii).
144

Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate i


dicotiledonate se face astfel:
la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz erbicidele
Eradicane, Lasso, n doze de 6 l/ha, Gat Cenit 36 CS 1,5-2 l/ha;
imediat dup semnat se administreaz erbicidele Focus Ultra 2
l/ha, Afalon 50 SC 2-3 kg/ha sau Rival Super Star 75 PU 15-20
g /ha ;
n vegetaie se aplic erbicidele Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3
l/ha, Nico 40 SC 0,8 l/ha, Furore Super 75 EW 2 l/ha, conform
listei produselor de uz fitosanitar omologate.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli sunt: brunificarea inflorescenelor i negrirea
seminelor de Coriandru (Xanthomonas translucens) - bacterioz
rspndit prin vnt, semine bolnave i insecte; cercosporioza
(Cercospora coriandri); mana (Plasmopara nivea); putregaiul
rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum) ; rugina Coriandrului (Puccinia
petroselini). Se recomand respectarea metodelor preventive
referitoare la rotaie, efectuarea n condiii optime a lucrrilor solului,
lucrrilor de ngrijire, dar i tratamentul termic al seminelor la 52C,
timp de 10-15 minute. Pentru combaterea acestor boli se utilizeaz
preparate pe baz de cupru, precum oxiclorura de cupru 0,4-0,5 % ;
zeam bordelez 1 %; sulf muiabil, n concentraie de 0,4 % sau se
recomand tratamentul aplicat seminelor cu Ronilan sau Topsin M70, n doze de 5 kg/t; Semnal 500 FS 2,5 l/t.
Dintre duntorii care produc pagube nsemnate economic amintim:
plonia umbeliferelor (Ligus kalmi) i viespea Coriandrului (Sistole
coriandri), duntor care poate produce pagube foarte mari, ce pot
ajunge pn la 70-86 %. Ali duntori care nu prezint importan
economic sunt: larvele crbuului de mai, buha semnturilor,
viermii srm, pduchii, moliile i puricii.
Prevenirea atacului const n respectarea igenei culturale, a
asolamentului,condiionarea fructelor, semnatul timpuriu, iar
combaterea chimic se face cu unul din produsele: Actellic 50 EC 0,1
% sau 50-100 ml sol./mp.; Elocron 50 WP 1, 2 l/ha ; Calypso 480 SC
0,08 l/ha; Decis 2,5 EC, n concentraie de 0,025 - 0,05 %; Afidele se
145

combat n faza de butonizare a florilor, cu Faster 10 EC 0,03 %;


Fastac 10 EC 0,02 % ; Karate Zeon 0,015 %; Vantex 60 CS 0.02 %.
n loturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
ndeprtndu-se plantele netipice i bolnave. Pentru o mai bun
polenizare i n vederea asigurrii sporurilor de producie se
recomand amplasarea n apropierea lanului, a 2-3 stupi/ha.
Recoltarea.
Stabilirea momentului optim de recoltare se face cu mare atenie,
avndu-se n vedere faptul c, maturizarea fructelor este ealonat (la
nceput se maturizeaz fructele din umbelulele centrale) i scuturarea
este inevitabil.
Recoltarea fructelor de pe suprafee mici se poate efectua manual,
cnd 35-40 % au o coloraie brun, cu secera sau coasa, plantele
legndu-se n snopi mici i aeazndu-se n cli, n vederea maturrii
complete a acestora, dup care urmeaz treieratul, folosind batoza ori
combina n staionar.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 60-70 % din
fructele inflorescenei principale sunt coapte.
Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul de treierat prin:
reducerea turaiei la 600 rotaii/minut, deschiderea tobei, diminuarea
intensitii vntului, montarea sitelor corespunztoare, contrabttorul
se mbrac n tabl, iar inele metalice se nlocuiesc cu ine de lemn.
Se poate utiliza i dispozitivul de tip vindrover -MRM- care taie
plantele, lsndu-le n brazde, pentru maturare i uscare, dup care se
treier cu combina C-12, la care se ataeaz pick-up-ul.
Datorit reducerii pierderilor, aceast metod este cea mai indicat.
Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa, chiar pe rou,
seara sau noaptea, pentru ca pierderile prin scuturare s fie ct mai
reduse.
Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, n strat a crui
grosime nu trebuie s depeasc 20-25 cm. Se lopteaz zilnic de 2-3
ori, pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
146

jumti de fructe,
fructe negrite,
corpuri strine organice,
corpuri strine minerale,
coninutul n ulei volatil,

maximum
maximum
maximum
maximum
minimum

7 %;
3%;
2%;
1%;
0,3 %.

Depozitarea fructelor are loc n ncperi uscate, curate, dezinfectate.


Se nregistreaz o producie medie de fructe cuprins ntre 12-16 q/ha.

6.1.5. FENICULUL (Foeniculum vulgare Mill.)


Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Foeniculum- este diminutivul latinescului foenum= fn, din
cauza mirosului i aspectului de fn, pe care l au frunzele prin
vetejire i uscare; vulgare = rustic, slbatic.
Planta a fost introdus n cultur din antichitate, de ctre popoarele din
bazinul meditereaneean. n scrierile lui Hipocrate, Theophrast i
Dioscorides se fac referiri la utilizarea att a plantei ntregi, ct i a
seminelor, drept condiment.
Rspndire.
Feniculul este originar din zona mediteraneean unde se ntlnete n
flora spontan. Se cultiv n Asia, America, nordul i sudul Europei,
nordul Africii. Principalele ri furnizoare de produs vegetal sunt:
Egipt, China, Bulgaria, Ungaria i Romnia. Cele mai favorabile zone
de cultur din ara noastr se ntlnesc n Dobrogea, Cmpiile
Criurilor, Timiului i Olteniei. Zonele favorabile sunt Cmpia
Burnazului, Cmpia Brganului, Cmpia Moldovei. n Romnia se
cultiv pe circa 2.000 ha.
147

Importana.
De la Fenicul se utilizeaz fructele (fructus Foeniculi), care conin
ulei volatil 3-6,5 % (difer n funcie de varietate i provenien);
ulei gras (19,7 %); proteine (14-22%) i glucide (4-5 %).
Anetolul este componentul principal al uleiului volatil, care determin
efectul terapeutic i se gsete n cantitate de pn la 85 % n
varietatea dulce i 50-65 % n varietatea vulgare (V. Cucu i colab.,
1982). n uleiul volatil, extras att din fructe, ct i din ntreaga parte
aerian a plantei (Foeniculii herba) se mai gsesc ali derivai
fenilpropanici i hidrocarburi ciclice. La varietatea amar, fenchona
se gsete n proporie de 10-30 % imprimnd gustul amrui uleiului
volatil, iar la varietatea dulce, aceasta absenteaz sau este sub 10 %.
Varietatea amar prezint un coninut ridicat de alfa - pinen i relativ
sczut de limonen. Ca urmare a componentelor sale, uleiul volatil
prezint aciune carminativ, antispastic, galactogog, sedativ,
fluidific secreiile bronice. Se recomand: pentru stimularea
secreiei de lapte (la femei n perioada de alptare); ca antispasmodic;
expectorant n bronite; carminativ; intr n compoziia ceaiurilor
Anticolitic, contra Colicilor nr. 2, ceaiurilor Gastric i Pectoral nr.
2, ca pulbere laxativ-purgativ.
n Farmacopeea Romn figureaz ca monografii: Foeniculi fructus
cu cel puin 3,5 % (v/g) ulei volatil i Aetheroleum foeniculi - ulei de
Fenicul, ulei de Anason dulce (L. S. Muntean i colab., 2007).
Fructele de Fenicul sunt contraindicate n ulcerul gastric i duodenal,
n enterocolite acute i cronice. n industria alimentar, uleiul eteric se
utilizeaz la fabricarea bomboanelor, buturilor, a produselor
cosmetice. Dup extragerea uleiului, turtele constituie furaj pentru
animale, bogat n proteine, coninnd 10-20 % albumine.
De asemenea, Feniculul este o specie melifer, producia de miere
fiind cuprins ntre 25-100 kg/ha.

148

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Feniculul este pretenios fa de cldur. Fiind specie peren rezist
foarte bine la nghe, dac plantele sunt muuroite i acoperite cu un
strat de zpad de 10-25 cm. n sudul rii, planta este protejat de ger,
de ctre zpada reinut pe poriunile de tulpin recoltate la nlimea
de 35-40 cm fa de sol. Temperatura minim de germinare a
seminelor este de 6-8C, iar cea optim de 15-16C.
n condiii de umiditate suficient, rsrirea are loc n 4-5 zile.
n perioada formrii i maturrii fructelor este necesar o temperatur
medie zilnic de 19,7C. n intervalul de la rsrire la nflorire,
Feniculului i sunt necesare 1.470C, ce reprezint suma
temperaturiilor medii zilnice.
Umiditatea.
Datorit unui sistem radicular viguros, a unei transpiraii reduse
(ca urmare a formei frunzelor), Feniculul manifest cerine reduse fa
de ap, fiind rezistent la secet. Cea mai mare cantitate de ap este
consumat n timpul germinaiei i nfloritului, iar n aceste dou
perioade critice este necesar cderea ploilor. Seceta prelungit,
nsoit de vnturi calde i uscate, precum i ploile dese n timpul
nfloririi
i
fructificrii
influeneaz
negativ
producia.
149

n vederea obinerii unei cantiti sporite de mas verde i fructe, pe


parcursul perioadei de vegetaie pretinde un regim de umiditate
echilibrat.
Lumina.
Feniculul este o specie heliofil, deoarece este pretenios fa de
lumin, astfel c, n condiii deficitare plantele se alungesc, ramific
slab, determinnd obinerea unor producii mici de fructe.
Solul.
Se cultiv pe soluri nisipo-lutoase, bogate n humus i calciu, cu un
regim hidric bine echilibrat. Se obin rezultate bune pe cernoziomuri i
solurile aluvionare de lunc, care se caracterizeaz printr-o reacie
alcalin, iar nivelul pnzei cu ap freatic se afl la 2-2,5 m adncime.
Nu se recomand cultivarea pe soluri grele, reci, acide, cu ap
stagnant.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
n vederea obinerii unei producii mari, Feniculul trebuie cultivat
dup plante premergtoare care las terenul curat de buruieni, fr
resturi vegetale, bogat n elemente nutritive. Cele mai bune
premergtoare sunt leguminoasele pentru boabe i cerealele pioase.
Cultura se menine n mod obinuit 5 ani, iar prin scuturarea
seminelor, aceasta se ndesete numai dac plantele rsrite sunt
protejate n timpul prailei. Nu se recomand cultivarea dup specii,
care fac parte din aceeai familie botanic sau dup premergtoare,
care sunt infestate de Cuscust. Revine pe aceeai sol numai dup 4-6
ani.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte necesare se ine seama de
consumul specific al plantei, starea de fertilitate natural a solului,
planta premergtoare, precum i de faptul c, Feniculul este o specie
peren. Reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, n cantitate de 20-22 t/ha, aplicat
plantei premergtoare sau direct culturii, toamna sub artura de baz.
Obinuit, fertilizarea se face numai cu ngrminte chimice, deoarece
150

cantitile mari de ngrminte organice sau cele pe baz de azot,


determin o cretere luxuriant a plantelor n detrimentul fructificrii.
Odat cu artura adnc se recomand administrarea a 40-50 kg/ha
P2O5, aceeai doz repetndu-se anual, fiind ncorporat prin
intermediul prailei mecanice. n ceea ce privete fertilizarea cu azot,
anual se aplic 60-70 kg/ha, doz ce se poate reduce n primul an,
dac Feniculul urmeaz dup o plant premergtoare care a lsat
terenul bogat n acest element. n anul I de vegetaie, azotul se
administreaz la pregtirea patului germinativ, iar n ceilali ani,
primvara foarte devreme.
Lucrrile solului.
Lucrrile de baz ale solului se efectueaz n funcie de planta
premergtoare astfel: n cazul n care cerealele pioase reprezint
planta premergtoare, dup recoltarea acestora i dac n sol este
umiditate sufucient se execut imediat artura adnc la 20-25 cm,
care pn toamna trziu se menine curat de buruieni, prin discuiri
repetate, folosind grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli
reglabili. Artura se niveleaz pentru a se zvnta terenul primvara
uniform i ct mai devreme. Patul germinativ trebuie s fie afnat,
mrunit i curat de buruieni, pregtirea efectundu-se cu combinatorul.

Smna i semnatul.
Smna utilizat pentru semnat trebuie s aib puritatea fizic de 9597 %, germinaia de 60-80 %, s provin din loturi semincere
certificate i din cultura anului precedent. Se seamn n pragul iernii
(varianta cea mai indicat) i primvara timpuriu. Indiferent de zona
de cultur, ntrzierea semnatului primvara determin scderea
produciei de fructe. Pentru nfiinarea unui hectar de Fenicul sunt
necesare 8-10 kg de smn, care se seamn utiliznd semntori
universale de tip SUP, la care se monteaz distribuitoare speciale.
Distana ntre rnduri recomandat este de 62,5 cm, adncimea de
ncorporare a seminelor de 2 -5 cm, iar la rsrire se asigur 35-40 de
plante/m2. nainte de nsmnare, seminele se dezinfecteaz contra
duntorilor cu Delicia sau Gastoxin. Pentru combaterea putregaiului
rdcinilor (Sclerotinia sclerotiorum), seminele se trateaz cu Ronilan
151

sau Topsin M-70 n doz de 5 kg/t de smn, iar mpotriva


bacteriozei, cu Semnal 500 FS 2,5 l/t, Wandozeb 2 kg/t de smn.
Lucrri de ngrijire.
nainte de rsrire se efectueaz o grpare, fr ns a deranja
smna, numai pe solurile care formeaz crust. Dup rsrirea
plantelor se execut 2-3 praile mecanice ntre rnduri i 1-2 praile
manuale pe rnd, n vederea afnrii terenului i combaterii
buruienilor.
Plantele se
rresc n cazul semnatului prea des, lsndu-se 2-3 exemplare la 3035 cm distan pe rnd. Toamna trziu se face o bilonare, prin
acoperirea cu un strat de pmnt gros de 7-10 cm.
Pentru a reine zpada i a constitui o izolaie termic, n regiunile cu
deficit de umiditate, la ultima recoltare, tulpinile se taie la 20-30 cm
nlime de la suprafaa solului. n anul al doilea de vegetaie,
primvara timpuriu, terenul se tvlugete pentru distrugerea tulpinilor
vechi, iar n vederea combaterii crustei i buruienilor se grpeaz, apoi
pn la nflorire se efectueaz 2-3 praile. Prin scuturarea seminelor
n anul al doilea, cultura se ndesete, iar plantele tinere trebuie
protejate n timpul efecturii prailelor manuale. Pentru combaterea
buruienilor, imediat dup semnat sau nainte de pornirea n vegetaie
a plantelor se pot utiliza urmtoarele erbicide: Gat Taris 5 EC 1 l/ha;
Afalon sau Aresin 2 kg/ha, iar n timpul vegetaiei, Furore Super 75
EW sau Fusilade Forte 150 EC n doz de 0,8-1,3 l/ha.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cercosporioza Feniculului (Cercospora depressa) atac ntreaga
plant, reducnd producia pn la 50 %, boala transmindu-se prin
smna infectat sau n culturile deja existente, prin restul de plante.
Alte boli frecvente sunt: vestejirea plantelor (Verticillium albo-atrum);
mana (Plasmopara mei-foeniculii); putregaiul rdcinilor (Sclerotinia
sclerotiorum). Combaterea se face prin msuri profilactice (arderea
resturilor vegetale i izolarea culturilor semincere la distana de 10-12
km, folosirea la semnat a seminelor provenite din lanuri sntoase,
efectuarea tratamentelor la smn). Pagube mari sunt provocate de
Cuscut, care atac tulpinile i frunzele, prevenirea atacului
realizndu -se prin amplasarea culturilor n sole neinfestate i folosirea
seminelor libere de Cuscut. Dintre duntori se semnaleaz prezena
152

omidei de step (Loxostege sticticalis) i viespea Coriandrului


(Systole albipennis). Frecvent, n primul an de vegetaie, imediat dup
rsrire, plantele pot fi atacate de ctre rioar (Tanymecus spp.) i
gndacul pmntiu (Opatrum sabulosum). Combaterea acestora se
face prin tratamente la sol, cu insecticide organice sau piretroizi de
sintez (Vantex 60 CS 80 ml /ha, Midash 600 FS 8 l/t, Modesto 480
FS 12,5 l/t, Poncho 600 FS 4 l/t, Yunta 246 FS 2 l/t, Teppeki 0,1400,160 kg/ha).
Recoltarea.
Datorit maturizrii ealonate a fructelor pot aprea pierderi
importante prin scuturare. Recoltarea se face direct cu combina, cnd
majoritatea diachenelor prezint culoarea galben-brun sau n dou
faze: se taie plantele, iar dup 2-3 zile se efectueaz treieratul, cu
combina prevzut cu ridictor de brazde. nlimea de tiere a
plantelor se alege n funcie de talie i este de 50-70 cm. n vederea
obinerii de ulei volatil se recolteaz ntreaga plant (cnd fructele din
umbela central se afl n fenofaza de lapte - cear), cu combina
pentru Porumb siloz, care taie, toac i ncarc herba direct n cazanul
mobil, destinat extragerii uleiului.
Condiionarea.
Datorit umiditii ridicate (nregistrat la o mare parte din fructe) i
prezenei resturilor vegetale, concomitent cu recoltatul se va organiza
i condiionarea cu vnturtori sau selectoare.
Uscarea devine obligatorie, deoarece ncingerea seminelor contribuie
la deprecierea calitii produciei. Temperatura de uscare nu trebuie s
depeasc 35-40C.
Condiiile de recepionare pentru fructe sunt urmtoarele :
resturi de codie i alte pri din plant,
maximum 1 % ;
fructe negrite, zdrobite, seci,
maximum 0,5 % ;
corpuri strine organice,
maximum 1,5 % ;
corpuri minerale,
maximum 0,5 % ;
coninutul n ulei volatil,
minimum 3 % ;
umiditatea,
maximum 12 % ;
153

n anul I de cultur se poate obine o producie de 500-800 kg/ha


fructe, iar ncepnd cu anul al II- lea i pn n anul al V-lea,
produciile sunt relativ constante, ajungnd la 1.000-1.800 kg/ha
fructe anual. Cantitatea de ulei volatil rezultat prin distilarea ntregii
mase vegetale tocate este de 30-50 l/ha, n funcie de starea culturii i
condiiile climatice (E. Pun, 1986).

6.1.6. HAMEIUL ( Humulus lupulus L.)


Fam. Cannabinaceae.
Istoric.
Genaust precizeaz c, denumirea genului ar reprezenta forma
latinizat, medieval, a anglo-saxonului "hymele" = hamei ; "lupulus"
(lat.) = lup (planta se ncolcete n jurul slciilor tinere care cresc n
locuri umede, unde se ntlnete i Hameiul, mpiedicnd vegetaia
acestora). Se mai precizeaz c acest cuvnt humulus este atribuit
sfintei Hildegard (1098-1179), stare benedictin la Mayena.
Hameiul este o specie medicinal i aromatic cunoscut din
antichitate, de ctre greci i romani. n cultur a fost introdus n scolul
al VIII-lea. n acest sens exist documente scrise, care atest prezena
n cultur a Hameiului, n localitatea Hallerta din Germania n anul
736 i n apropierea Parisului n anul 768. Pe suprafee extinse se
cultiv n Boemia i Bavaria, ncepnd cu secolele XIV i XV.
Ctre sfritul sec. al XIX-lea este introdus n cultur i n Romnia.
Rspndire.
Cultura Hameiului cunoate o extins rspndire pe continentul
european, n Asia i America de Nord. Ocup suprafee mari n
Germania, Belgia, Frana, Olanda, Anglia. n Romnia au fost aduse
diverse soiuri de Hamei cu lstari roii, verzi, alb-verzui, violei
(originare din aceste ri i introduse n cultur).
DINAMICA SUPRAFEELOR I PRODUCIILOR DE
HAMEI :
HAMEI PE ROD
Specificare U/M 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
154

Suprafaa:
d.c.Sector
privat
Productia
totala
d.c.Sector
privat

Ha 2346 1909 1784 684 390 514 241 140 198 321 320
Ha 0
0
0
0
0
0
66 93 196 203 203
To 2451 1823 1455 552 206 184 142 155 142 257 280
To

50

123 142 185 220

PLANTAII TINERE
Specificare
Suprafaa - ha

2000
310

2001
60

2002
189

2003
164

2004
165

Importan.
Hameiul se cultiv pentru inflorescenele femele conuri
(Lupuli strobuli), care se utilizeaz n medicina uman i veterinar.
Principiile active coninute n inflorescene: ulei eteric 0,4-2,5 %
(format din hidrocarburi monoterpenice, sesquiterpenice de tipul:
mircenului, farnesenului, pinenului, limonenului, geranilului i
linalolului); rini; principii amare (8-25 %); flavonoide; glicozide;
tanin (2-8 %); mici cantiti de lipide; pigmeni carotenoidici;
aminoacizi eseniali i sruri minerale determin urmtoarele aciuni
farmacologice:antispastic, tonic-amar, antibacterian, anafrodisiac,
sedativ. Extractele obinute din conurile de Hamei se recomand n
tratamentul: afeciunilor renale, digestive, gutei, intensificarea poftei
de mncare, stimularea apariiei somnului (acionnd ca somnifer),
pentru calmarea excitaiilor sexuale. De asemenea prezint utilizri n
cosmetic, fiind recomandat pentru tratarea tenului gras i acneic,
seboreei, mtreii i tonifierea prului. n alimentaie, primvara,
vrfurile fragede ale lstarilor sunt consumate fierte, crude sau sub
form de salat.
n industrie, conurile femele sunt folosite la fabricarea berii astfel c:
acizii amari (humulonul, lupulonul) confer gustul, spuma,
efectul conservant, antiseptic ;
taninul determin limpezirea berii prin precipitarea proteinelor,
d culoarea i gustul specific astringent ;
uleiul eteric confer aroma berii.
155

Hameiul este decorativ prin port i flori i prin urmare este cultivat n
spaiile dendrofloricole.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Hameiul este o plant de climat umed i rcoros. Manifest cerine
moderate fa de temperatur astfel c: temperatura medie anual s
nregistreze valori de 7,2-8,5C, iar temperatura medie pentru lunile
clduroase s fie de 17-18C. Suma gradelor de temperatur necesar
desfurrii n condiii optime, a proceselor vegetative i generative
este de 2.000-3.000C.
Umiditatea.
Hameiul se cultiv n zonele bogate n precipitaii, fiind specie de
climat rcoros. Cea mai mare cantitate de ap este solicitat n
perioada aprilie - august, cnd are nevoie de 350-400 mm precipitaii.
Efecte negative asupra desfurrii proceselor fiziologice sunt
determinate att de secet ct i de excesul de umiditate.
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt difereniate n funcie de fenofazele de
vegetaie astfel c, n prima parte are nevoie de zile umbrite, iar la
nflorirea i formarea conurilor solicit zile cu insolaie.
156

Solul.
Pentru cultura Hameiului sunt recomandate solurile cu expoziie
sudic, ferite de curenii de aer nordici, cu textur mijlocie, lutonisipoas sau nisipo-lutoas, profunde, permeabile, fertile, cu un
coninut moderat de humus i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5-7,0).
Nu se recomand pentru nfiinarea plantaiei de Hamei, nisipurile
uscate, lcovitile, solurile prea reci, pietroase sau cu un coninut mare
n humus, deoarece mpiedic ptrunderea rdcinilor n straturile
profunde ale solului.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Bune premergtoare pentru cultura Hameiului sunt Lucerna i Trifoiul.
Se recomand i utilizarea unei leguminoase ca ngrmnt verde
(Mazre, Nut, Bob, Latir).Dup desfiinarea culturii Hameiului este
recomandat ca pe parcelele respective s se cultive Lucern, deoarece
prin cosirea repetat se distrug i lstarii de Hamei care apar. Se va
reveni pe aceeai sol dup 4-5 ani .
nfiinarea plantaiei.
Terenul se delimiteaz n tarlale, dup aceea n parcele i apoi se
traseaz drumurile de acces, late de 5 m. Perpendicular, pe drumuri se
traseaz poteci de cca. 1 m lime. Se recomand ca drumurile i
potecile s fie paralele i perpendiculare ntre ele, iar pe terenurile n
pant, la delimitare se respect curbele de nivel.
Pregtirea terenului.
Se efectueaz o lucrare de desfundare la 50-80 cm adncime, la
nceputul toamnei (cnd se planteaz primvara), iar dac se planteaz
toamna, aceast operaie are loc primvara. Pentru a evita pierderea
apei prin evaporare se efectueaz grparea, dup care terenul se las
n repaus 3-5 sptmni, n vederea aezrii solului.
Fertilizarea.
Se fertilizeaz cu 30-40 t /ha gunoi de grajd; 300-450 kg /ha P 2O5 ;
100-150 kg/ha K2O i 100-150 kg /ha azot. Aceste ngrminte se
ncorporeaz prin intermediul arturii, la adncimea de 28-30 cm.
157

Plantarea butailor.
Se realizeaz toamna la sfritul lunii octombrie, nceputul lunii
noiembrie (cnd se asigur un procent de prindere mai mare) sau n
lunile martie-aprilie (dac plantarea are loc n primvar).
Butaii destinai plantrii se recolteaz din plantaii n vrst de 5-7
ani, cu exemplare viguroase i productive, care se marcheaz i se
muuroiesc puternic. Toamna sau primvara, de la aceste exemplare se
recolteaz coardele, tindu-le aproape de butuc.
Butaul se confecioneaz prin detaarea prii aeriene i reinerea
celei lignificate, cu urmtoarele dimensiuni i caracteristici: lungimea
10-12 cm, grosimea 15 mm, prezena a 2-3 ochi intaci, ndoirea cu
uurin, mustirea la tietur. Dup fasonare, butaii se planteaz la
locul definitiv sau n pepinier. Dac nu este posibil plantarea, se pot
ine 2-3 zile, n pivnie rcoroase, n straturi de 20-30 cm grosime i se
stropesc cu ap. n cazul depirii duratei de peste 7-10 zile se
pstreaz n pivnie, stratificai n nisip potivit de umed, la temperatura
de 2-5C.
Pepiniera.
Terenul destinat pepinierii se desfund toamna la 60 cm adncime, se
fertilizeaz cu 200-300 kg/ha P2O5 i 200 kg/ha K2O.
Primvara se administreaz 200 kg/ha azot, care se ncorporeaz prin
grpare, dup care se deschid rigole cu raria, distanate la 50 - 60 cm.
Butaii se aeaz n rigole, distanai la 30 cm, cu partea apical n sus,
acoperindu-se cu cca. 10 cm pmnt. Se efectueaz 2-3 praile
mecanice ntre rnduri, asociate cu praile manuale ntre butai pe
rnd. Pn n toamn, sistemul radicular al butailor se dezvolt
puternic. Se scoate din pepinier numai cantitatea de butai care se
planteaz n acea zi. Pot fi pstrai pn la plantare, stratificai n nisip,
puieii scoi toamna. nainte de plantare, rdcinile se scurteaz la 30
cm lungime i se nltur lstarii noi provenii din butai.
Pichetarea.
Pichetarea const n alinierea perfect n lung i n lat a plantelor.
Distana de plantare i forma spaiului se stabilesc n funcie de
fertilitatea solului, configuraia terenului i sistemul de susinere.
Forma spaiului este ptrat, numai pe terenurile n pant se adopt
158

forma de triunghi. Pe pant, rndurile se orienteaz n lungul curbei de


nivel. (L.S. Muntean 1990).
Plantarea.
Plantarea se execut concomitent cu sparea gropilor, care prezint
urmtoarele dimensiuni: 20-30 cm lime i 30-35 cm adncime.
Lng fiecare groap se ataeaz cte un arac. Peretele dinspre arac
trebuie s fie vertical, iar mijlocul laturii s vin n dreptul aracului.
Gropile fcute se prfuiesc cu un insecticid. Pe fundul gropii se
adaug 2 -4 kg compost amestecat bine cu pmnt, n grosime de 5-10
cm i apoi un strat de 5 cm de pmnt. Butaul se aeaz n poziie
vertical cu vrful n sus, n vecintatea laturii verticale a gropii.
Partea superioar a butaului trebuie s fie cu cca. 15 cm deasupra
gropii. Adncimea de plantat trebuie s fie uniform.
Pentru aceasta se folosete o unealt de msurat n form de T,
confecionat din 2 ipci, din care una vertical i alta orizontal, de
50- 60 cm. Braul orizontal se aeaz pe marginea de sus a gropii, iar
cel vertical pe captul superior al butaului. Adncind sau ridicnd
butaul, se realizeaz o plantare uniform. Dup reglarea adncimii se
trage pmnt n jurul butaului. Solul se ndeas bine pn ce butaul
ajunge s fie acoperit cu cca 5 cm pmnt. Restul gropii rmne gol
pn la prit. Rdcinile butaului la plantare trebuie s fie bine
rsfirate (L.S. Muntean 2007).
Lucrri de ngrijire.
n primul an de vegetaie se execut mediat ce se observ rndurile,
prima prail mecanic, care contribuie la umplerea parial a gropilor
cu pmnt. Se efectueaz praile mecanice i manuale ori de cte ori
este necesar, n vederea combaterii buruienilor i a distrugerii crustei.
Dirijarea coardelor pe araci (prin nfurarea de 2-3 ori n sensul
acelor de ceasornic) se face cnd, acestea au nlimea de 30-40 cm.
Se poate practica n primul an de vegetaie, nfiinarea culturilor
intercalate printre rnduri, cu urmtoarele specii: Sfecl furajer,
Cartof, Varz, Sfecl pentru zahr, Morcov. Toamna, terenul dintre
rnduri se ar, iar brazdele trebuie s acopere din lateral pe ambele
pri, plantele de Hamei. Coardele din primul an nu se taie, ci se
ngroap toamna, alturi de butuc.
159

Sistemul de susinere.
n Romnia, sistemul de susinere n plantaiile de Hamei este
reprezentat prin prjini sau spalieri (cel mai bun ). Sistemul pe spalieri
este durabil (peste 20 ani), reduce foarte mult necesarul forei de
munc i este alctuit din srme verticale ancorate de o reea de srm
orizontal, sprijinit pe stlpi mai nali sau mai scuri.
Prjinile care formeaz sitemul mai vechi de susinere prezint
urmtoarele caracteristici:
au lungimea de 5-8 m ;
diametrul la baz 8-10 cm ;
curite de scoar i prlite la baz sau tratate cu Carbolinem,
Creuzet sau cu o soluie de sulfat de cupru ;
sunt confecionate din esene rinoase ;
se planteaz anual, ncepnd din anul II de cultur ;
se scot n fiecare toamn, odat cu recoltatul ;
n gurile rmase dup scoatere se introduc omoioage cu paie,
pentru a evita astuparea.
Lucrrile de ngrijire n plantaiile pe rod.
Se refer la: lucrrile solului, tierile, aranjarea sistemului de
susinere, dirijarea coardelor, ciupitul i crnitul.
Lucrrile solului constau n artura de dezgropare, care are loc
primvara, cnd starea terenului permite ntrarea n cmp,
folosindu-se plugul pentu vie. Prin aceast operaiune se
ndeprteaz pmntul din jurul butucilor i se aeaz ntre
rnduri sub form de bilon.
Combaterea buruienilor se realizeaz prin efectuarea n luna
mai a unei praile, cnd coardele au lungimea de 1-1,5 m i au
fost dirijate pe supori. Aceast lucrare se execut cu plugul de
vie, care desface bilonul, iar pmntul este aruncat peste
rndurile de plante. Grparea i tvlugirea solului se
efectueaz imediat dup prit. La jumtatea spaiului dintre
rnduri rmne un enule.
La 3-4 sptmni dup prima prail, cnd Hameiul nflorete
se execut i praila a II-a. Pentru aceast lucrare se folosete
pritoarea sau extirpatorul. Denivelrile rezultate dup prit se
ndeprteaz prin grparea i tvlugirea solului.
160


Artura de toamn se execut cu plugul obinuit sau cu
plugul
reversibil, care taie brazda i o rstoarn spre rndul de butuci,
constituindu-se biloane, n vederea protejerii coardelor tinere,de
ctre nghe.
Tierile.
Constituie lucrri de ngrijire prin care:
se ndeprteaz surplusul de lstari i muguri ce pornesc
primvara din butuci ;
se fasoneaz butucul, meninndu-i forma globuloas ;
se suprim rdcinile adventive ;
se ofer material de nmulire n vederea nfiinrii unei
noi plantaii.
Nu se recomand executarea tierilor toamna, deoarece grbesc
maturarea coardelor. Primvara (dup ce butucul a fost eliberat de
pmnt), pn la sfritul lunii aprilie se fac tierile razante, normale
i nalte, pe timp frumos.
Tierea razant const n suprimarea lemnului tnr mpreun cu toi
mugurii. Se aplic butucilor aflai prea la suprafa.
Tierea normal presupune lsarea a cca. 2 cm din lemnul nou,
prevzut cu 1-2 ochi coronari, din care pornesc numeroi muguri.
Se recomand n mod curent.
Tierea nalt se practic n cazul butucilor tiai anterior, la nlime
mic, n primul an de la plantare sau n cazul plantaiilor ce urmeaz a
fi desfiinate, lsndu-se 4-6 ochi, pe coardele vechi. Dup tiere are
loc acoperirea cu pmnt a butucilor.
Aranjarea sistemului de susinere.
Are loc n fiecare primvar dup tiere i const n ntinderea
srmelor verticale n dreptul fiecrui butuc sau ndeprtarea prii
putrede de la baza prjinilor. Cnd lstarii ating nlimea de 60-80
cm, la cca. 3 sptmni dup tiere sunt dirijai pe srme sau pe
prjini, prin rsucirea celor 2-3 coarde ale fiecrui butuc, n sensul
acelor de ceasornic.
Ciupitul i crnitul.
161

Pe coardele care au nlimea de 3 m, din axila frunzelor inferioare


ncep s se formeze lstari, care se ndeprteaz prin tiere, pe o
lungime a coardelor de 2 m. Aceast operaiune se execut de 2-3 ori
pe parcursul vegetaiei, cu scopul de a fortifica coardele.
Combaterea bolilor i duntorilor.
n cultura Hameiului, cele mai rspndite boli sunt: finarea
(Sphaerotheca humuli), nroirea conurilor (Botrytis sp.), mana
(Peronoplasmopara humuli), ofilirea (Verticillium alboatrum,
Fussarium sp.). Se combat prin msuri preventive i curative
(tratamente cu Topsin 0,1 % ; Ridomil 25 n doz de 0,8 - 1 g/butuc,
utiliznd 0,1 l ap, odat cu tierile la butuc ; Poliram combi 0,2 % ;
Policarbatin 0,4 %; Ortocid 0,2 %; Dihtane M-45 0,2 %.).
Duntorii cei mai frecveni ntlnii n cultura Hameiului sunt:
viermii srm (Agriotes sp.), pianjenul rou (Psilliodes attenuata),
pduchele verde (Phorodon humuli), omida Hameiului (Triodia
syivina), coropinia (Gryllotalpa gryllotalpa). Combaterea asestora se
face cu substane specifice, recomandndu-se aplicarea concomitent
a tratamentului pentru man (Maniflow 5-8 l/ha, Cuproxat Flowable
0,3-0,4 l/ha, Alcupral 50 PU 0,3 %, Antracol 70 WP 0,2-0,3 %, Captan
80 WDG 1,25 Kg/ha, Flint Max 75 Wg 0,16 kg/ha) i a insecicidelor
pentru duntori - Calypso 480 SC 0,1 l/ha, Coragen 0,150-0,175
l/ha, Decis 2,5 EC 0,2 l/ha, Envidor 240 Sc 0,4 l/ha, Faster 10 EC 0,2
l/ha, Karate Zeon 0,015 %, Reldan 40 EC 1,25 l/ha,etc. (Blteanu Gh.,
2001).
Recoltarea.
Conurile de Hamei se recolteaz cnd :
au culoarea galben-verzui ;
prezint cea mai puternic arom i cel mai mare coninut n
rini;
bracteele se ntresc i devin lipicioase ;
conurile frecate ntre degete, fonesc.
Momentul optim de recoltare coincide cu a treia decad a lunii augustprima jumtate a lunii septembrie i dureaz 8-10 zile.
Conurile se culeg manual (prin ciupirea ori tierea pedunculului),
direct de pe coarde, fr a fi desprinse de butuc, pe timp nsorit,
162

dimineaa dup ce s-a ridicat roua. n cazul plantaiilor susinute cu


prjini nalte, mai nti se taie coardele la 1 cm de la butuc, se scot
prjinile din pmnt, se aeaz pe dou capre i se culeg conurile.
nflorescenele femele recoltate se aeaz n couri, dup care se
transport n vederea uscrii.
Condiionarea.
Uscarea conurilor se realizeaz pe cale natural, n ncperi aerisite,
magazii, podul caselor acoperite cu tabl, n straturi subiri, groase de
3-5 cm. Conurile se ntorc zilnic. Dup cca. 1 sptmn se ntorc mai
rar la 2-3 zile, pentru a evita alterarea principiilor active. Cantitiile
mai mari de material vegetal se pot usca artificial la 40-50C.
Uscarea este definitivat cnd, prin strngerea conurilor n mn,
acestea i revin repede la volumul iniial, iar rahisul este fragil.
Dup uscare, conurile se sorteaz, iar pentru a evita mucegirea se
sulfateaz, folosind 1 kg sulf pentru 100 kg conuri, apoi se ambaleaz
n saci mari i se pstreaz n camere rcoroase, cu o temperatur
constant de 2C. Randamentul la uscare este de 3,5-4 : 1.
Condiiile de recepionare pentru conuri sunt urmtoarele :
resturi de codie i alte pri din plant, maximum 2 % ;
flori uor brunificate,
maximum 15 % ;
corpuri strine organice,
maximum 1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5 % ;
umiditatea,
maximum 13 % ;

6.1.7. MACUL ( Papaver somniferum L.)


Fam. Papaveraceae
Istoric.
Dup Wittstein, denumirea genului provine din celticul papa= pap
(mncare pentru copii) i din latinescul verum= adevrat, aluzie la
un obicei vechi, de a adauga sucul acestei plante n mncarea copiilor,
pentru a adormi; somniferum deriv din cuvintele latineti
somnus= somn i verbul fero= a aduce, adic ndeplinete rol de
somnifer. Ca plant medicinal i aromatic este cunoscut din timpuri
foarte vechi, utilizarea opiului fiind menionat n lucrrile lui
163

Theophrast (371-286 .e.n.). Cultura Macului pentru ulei i n scop


medicinal este pomenit de Homer, Hesiod (sec.VII .e.n.), iar
Hipocrate (460-375 .e.n.) descrie pe larg, cultura acestei plante,
modul de extragere i utilizare a latexului (opiului) n scopuri
medicinale ( A. Mihalea, 1988). Cunoaterea opiului dateaz din
sec.18 .e.n., iar Papirusul Ebers (sec.15 .e.n.) conine descrierea unui
preparat pe baz de opiu indicat ca leac pentru a-i mpiedica pe copii
s strige prea tare(I. Ciulei i colab., 1993).
Macul s-a rspndit i la romani, Plinius fiind cel care i-a dat
denumirea de Papaver, pstrat de ctre Linn (F. Canr, 1965).
Morfina a fost folosit din anul 1804 (H.P. Drfler i G. Roselt, 1984).
Rspndire.
Cu cca. 3000 de ani n urm a fost cultivat n Asia Mic, apoi s-a
extins n sudul Europei, nordul Africii, n China i India
(E. Pun, 1995). n cultur ocup suprafee mari n China, India,
Rusia, Iran, Ungaria, Cehia, Slovacia, Thailanda. n Romnia, zone
favorabile creterii i dezvoltrii Macului se ntlnesc n judeele:
Braov, Cluj, Mure, Suceava, Bacu, Botoani, Bihor, Iai, Timi,
Maramure. Stabilirea zonelor de cultur se face n funcie de
domeniul de utilizare astfel:
n vederea extragerii opiului, regiunile recomandate sunt Asia i
Orientul Mijlociu (caracterizate prin clim cald), fiind riguros
controlate pe baza conveniei ONU (1961) asupra stupefiantelor
(V. Cucu i colab., 1982).
pentru semine i capsule (scop alimentar i farmaceutic),
ncepnd cu anul 1930, Macul se cultiv pe continentul
european.
Importan.
Macul se cultiv pentru capsule mature (Papaveris fructus; Papaveris
capita), capsule imature verzi (Papaverii imaturi fructus) i semine
(Papaveris semen).
n compoziia opiului (latexul obinut prin incizia capsulelor verzi) se
gsesc cca. 40 de alcaloizi (n funcie de soi, factorii pedoclimatici i
tehnologici), dintre care mai importani sunt: morfina, narcotina,
codeina, tebaina, papaverina. Farmacopeea Romn prevede
maximum 11 % alcaloizi totali exprimai n morfin.
164

Capsulele i opiul prezint n componen glucide simple, poliglucide,


acizi organici, lipide, proteine, mucilagii, enzime, sruri minerale,
saponine, acizi grai. Seminele de Mac conin acizi grai (linoleic,
oleic, palmitic, stearic) 45-55 %; proteine, glucide, sruri minerale.
Tegumentul seminal (62 % din mas) este lipsit de alcaloizi, dar se
semnaleaz n endosperm i embrion urme de tebain, narcein,
narcotin, morfin (V. Cucu i colab., 1982). Utilizrile n medicin
ale alcaloizilor extrai din capsule i opiu se refer la:
inducerea strii euforice, hipnotice, rspunztoare de acestea
fiind morfina i derivatele sale;
sedarea centrului nervos al tusei, de ctre codein;
calmarea spasmelor muchilor netezi sub aciunea papaverinei.
Capsulele se regsesc n compoziia ceaiurilor medicinale: contra
colicilor pentru copii, sedativ i pentru gargar. Dintre alcaloizi,
codeina este constituent al unor medicamente recomandate pentru
tratarea tusei: Codenal, Codein fosfat, Tusomag, Tusan; papaverina
reprezint substana activ a medicamentului Lizadon. Morfina i
derivaii
si
sunt
inclui
pe
lista
stupefiantelor.
Seminele au destinaie n cofetrie i patiserie. Uleiul gras, presat la
rece este comestibil. Turtele rezultate n urma extragerii uleiului gras
au ntrebuinare n furajarea animalelor. Celelalte organe ale plantei se
folosesc n nutriia viermilor de mtase (frunzele), sub form de
combustibil pentru foc (tulpinile uscate), n scop ornamental i melifer
(florile).

165

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Dei este originar din zona mediteraneean, Macul manifest
plasticitate ecologic mare fa de cldur, fiind o specie moderat
-termofil. Temperatura la care se produce germinaia seminelor este
variabil astfel:
la 1-3C, seminele ncolesc greu;
la 3-6C, rsrirea are loc n 13-17 zile;
la 10-12C, rsrirea se produce n 8-10 zile;
la 20-30C se constat rsrirea n mas a plantelor.
Plntuele de Mac suport temperaturi negative de pn la -10C, n
schimb pe solurile umede sufer i la -3C. Devin sensibile la
creterea brusc a temperaturilor (15-20C), nsoit de vnturi
puternice, n primele faze de vegetaie datorit pierderii apei, cu
repercusiuni asupra sistemului radicular. n faza de butonizare, Macul
solicit valori de 10-15C. Cerinele fa de temperatur cresc n
fenofazele: nflorire-coacerea capsulelor. Pe ntreaga perioad de
vegetaie necesit 2500C.
Umiditatea.
166

Fa de umiditate manifest cerine mari n timpul rsririi i n


perioada
creterii
tulpinilor, pn
la
apariia
florilor.
Dup fecundare, timpul umed, rcoros i umiditatea ridicat a aerului
stnjenesc maturarea capsulelor, reducnd coninutul acestora n
morfin. n ceea ce privete cantitatea de principii active, sintetizarea
codeinei este favorizat n zonele umede, n timp ce acumularea
papaverinei i morfinei se intensific n zonele calde.
Excesul de umiditate n sol i n atmosfer, precum i vnturile calde
i uscate influeneaz negativ formarea organelor vegetative i
generative. Alternana perioadelor secetoase cu cele umede determin
cderea fructelor nainte de maturizare.
Lumina.
Este o plant heliofil care manifest cerine ridicate mai ales la
nceputul vegetaiei. Macul nu suport umbrirea determinat de ctre
buruieni sau ca urmare a unei desimi foarte mari a plantelor pe
unitatea de suprafa. Acumularea alcaloizilor n capsule este mult
diminuat de cderea ploilor i nebulozitatea atmosferic.
Solul.
Specie pretenioas, prefer soluri afnate, adnci, bogate n humus i
calciu (favorizeaz acumularea alcaloizilor i n special a morfinei), cu
textur mijlocie sau uoar, permeabile, cu pH 7,0-7,5 (reacie neutr
spre uor alcalin). Producii ridicate se obin cnd se cultiv pe
cernoziomuri, aluviuni fertile cu apa freatic sub 2 m.
Nu sunt recomandate solurile reci, cu apa stagnant, argiloase, grele,
mltinoase, srturoase, turboase.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Macul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni, lipsit de
resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: pritoarele fertilizate cu gunoi de
grajd, (Sfecla pentru zahr, Cartoful, Cnepa, Porumbul);
leguminoasele pentru boabe; cerealele de toamn; plante medicinale
(Valeriana, Feniculul, Menta, Degeelul lnos).
De asemenea, Macul poate fi o bun plant premergtoare pentru alte
culturi. n cultur mixt se poate cultiva cu Chimenul.
167

Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura din


cauza duntorului-grgria rdcinilor.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Macului,
specii precum: Floarea-soarelui, Rapia, Inul pentru ulei, Ricinul,
ofrnelul.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare, condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
planificat i destinaia acesteia (semine, capsule, coninut n
alcaloizi). Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 40-80 kg/ha
ngrminte fosfatice substan activ, 40-50 kg/ha potasiu substan
activ i 90-140 kg/ha azot substan activ (doz variabil n funcie
de acumularea tipului de alcaloizi). Nu se recomand administrarea n
exces a azotului, deoarece determin cderea plantelor i scderea
procentului de ulei n semine. Se pot utiliza att compostul ct i
mrania (pe suprafee mici), dar i gunoiul de grajd bine fermentat
(10-12 t/ha aplicat toamna), n cazul cultivrii pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic fracionat: 1/2 nainte de
semnat i 1/2 dup rsrire.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 2530 cm, prilej cu care se ncorporeaz resturile vegetale i
ngrmintele. n zonele umede se recomand meninerea arturii
peste iarn sub form de ogor negru. n vederea conservrii rezervei
de ap din sol i efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz
nivelarea terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn,
la desprimvrare este necesar o lucrare de grpat.
168

Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe


adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare,
realizndu-se
mobilizarea,
mrunirea
i
uniformizarea acestuia. n cazul n care, solul este prea afnat se
indic lucrarea de tvlugire, evitndu-se astfel cderea seminelor la
o adncime mai mare, n momentul semnatului. Nu se recomand
efectuarea mai multor lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge
structura solului i a favoriza formarea crustei.
Smna i semnatul.
Ca metod eficient de nfiinare a culturii se indic semnatul direct
n cmp. Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic de 90-95 %; germinaia ntre 80-90 %; s provin din
loturi semincere certificate; s fie sntoas, s aparin soiurilor
zonate. Pentru combaterea bolilor (mana, finarea, ptarea brun a
frunzelor) se efectueaz tratamente la smn cu Semnal 500 FS 2,5
l/t, Merpaseed 48 FS 2 l/t, Amiral 3 FS 1 l/t, Manoxin C 50 PU 0,4 %.
Macul se seamn primvara n prima urgen (jumtatea lunii
martie), cnd n sol temperatura este de 2-3C. Adncimea de semnat
este de 0,5-1cm, iar cantitatea de smn n cultura pur este de 2-3
kg/ha, amestecat cu material inert (nisip, tre, semine de Mei
lipsite de germinaie sau rumegu 10-15 kg /ha). Pentru semnatul n
cultur intercalat cu Chimion este necesar 1-2 kg/ha.
Smna pentru semnat se pstreaz mai bine n capsule netreierate
pn la momentul declanrii semnatului.
Distanele de semnat ntre rnduri de 50 cm i 10 cm ntre plante pe
rnd asigur o desime de 180-200 mii plante/ha (600-800 boabe
germinabile/ m2). Semnatul se execut folosind semntorile
universale (SUP-21, SUP-29, SUP-48), prevzute cu distribuitoare
pentru semine mici i limitatoare de adncime.
Lucrri de ngrijire.
Pn la rsrire se efectueaz distrugerea crustei, printr-o grpare
uoar, perpendicular pe direcia rndurilor, folosind grapa stelat.
Prin aceast lucrare se favorizeaz germinaia i distrugerea
buruienilor n curs de rsrire. nainte de rrit se execut buchetatul,
cnd plantele prezint 3-4 frunze, la distana de 8-10 cm ntre plante
pe rnd, cu ajutorul spligii. Dup rsrirea plantelor se recomand
169

rritul cnd plantele au 6-8 frunze, apoi se efectueaz praile


(2-3 ntre rnduri) i pliviri ori de cte ori este necesar, pentru a
menine solul curat de buruieni. Adncimea la care se efectueaz
prima prail este de 3-4 cm. Prailele urmtoare se execut
mecanizat, lsnd o zon de protecie de 10 cm de o parte i de
cealalt a rndurilor. Dup faza de mbobocire, plantele de Mac devin
fragile, astfel nct eliminarea buruienilor din acest moment se
realizeaz numai prin pliviri.
Combaterea pe cale chimic a buruienilor monocotiledonate i
dicotiledonate se face astfel:
imediat dup semnat, nainte de rsrirea culturii se
administreaz erbicidele: Basta 4 l/ha, Roundup 3 l/ha, Dicuran
1 kg/ha, iar n vegetaie se aplic erbicidele Fusilade Forte 150
EC 0,8-1,3 l/ha, Furore Super 75 EW 2 l/ha, DMA-6 1 l/ha,
Dicuran 1 kg/ha + Reglone 1,5-2 l/ha, diluate n 300-600 l
ap /ha, conform listei produselor de uz fitosanitar omologate
(M.D. Bobi, 2000).
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli sunt: Ptarea neagr a frunzelor
(Helminthosporium papaveris), mana (Peronospora arborescens),
finarea (Erysiphe communis).
Se recomand respectarea metodelor preventive referitoare la rotaie,
efectuarea n condiii optime a lucrrilor solului, lucrrilor de ngrijire.
Pentru combaterea acestor boli se utilizeaz preparate pe baz de
cupru i sulf, precum: Dithane Neotec 75 WG 0,2 %, Alcupral 50 PU
0,2-0,3 %, Captan 80 WDG 0,15 %, Manoxin C 50 PU 0,4 %, zeam
bordelez 1 %; Acrobat MZ 90/600 WP 2 kg/ha, Ridomil Gold PLUS
42,5 WP 3 kg/ha, Sulfo Li 0,5 %, Sulphur 80 WG 0,3 % sau se
recomand tratamentul aplicat seminelor, cu Ronilan sau Topsin 500
SC, n doze de 2 l /t; Semnal 500 FS 2,5 l/t.
Dintre duntorii care produc pagube nsemnate economic amintim:
grgria capsulelor de Mac (Ceuthorrhynchus macula-alba); grgria
rdcinilor
de
Mac
(Stenocarus
fuliginosus).
Prevenirea atacului const n respectarea igenei culturale, a
asolamentului, condiionarea fructelor, semnatul timpuriu, iar
combaterea chimic se face cu unul din produsele: Actellic 50 EC 0,1
% sau 50-100 ml sol./mp (pentru spaii de depozitare); Elocron 50 WP
170

1, 2 l/ha ; Calypso 480 SC 0,08 l/ha; Decis 2,5 EC, n concentraie de


0,025 - 0,05 %; Reldan 40 EC 0,1-0,15 %. n loturile semincere se
efectueaz purificarea biologic, ndeprtndu-se plantele netipice i
cele atacate de boli i duntori.
Recoltarea.
Momentul optim de recoltare coincide cu faza de maturare deplin,
cnd capsulele prezint o coloraie brun, iar seminele se desprind de
pe perei i sun la atingerea fructelor. Recoltarea fructelor de pe
suprafee mici se poate efectua manual. Cnd capsulele se prelucreaz
n vederea extragerii morfinei, pe suprafee mici (pn la 1 ha),
acestea se taie manual, cu 1-3 cm din tulpin, se las pe o arie curat
1-2 zile i apoi se treier cu batoza obinuit. Recoltarea cu combina
direct n lan poate ncepe cnd 70-80 % din fructe au ajuns la
maturitate (M.Alexan i colab., 1991). Pentru evitarea pierderilor se
regleaz nlimea de tiere sub capsule i aparatul de treierat, prin
reducerea turaiei, schimbarea unor site. Se recomand ca, recoltarea
s se efectueze dimineaa, dup evaporarea apei provenit din rou, pe
timp nsorit
pentru ca, pierderile s fie ct mai reduse.
Dup treierat are loc vnturarea seminelor i depozitarea n magazii,
n strat subire, acestea loptndu-se timp de 2-4 zile (pentru a evita
ncingerea), ajungnd la umiditatea de 10 %.
Condiionarea.
Seminele selectate, uscate n magazii aerisite se ambaleaz n saci
curai.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel :
- pentru capsule:

capsule brunificate,
maximum 10 %;

capsule frmiate care trec prin sita


cu ochiuri de 1 mm,
maximum 1 %;

resturi de semine i codie


mai lungi de 3 cm,
maximum 2 % ;

corpuri strine organice,


maximum 3 % ;

corpuri strine minerale,


maximum 2 % ;
171

coninutul n principii active,


umiditatea,

- pentru semine:

resturi de capsule, pedunculi, semine


sfrmate sau imature,

corpuri strine organice,

corpuri strine minerale,

umiditatea,

minimum 0,25 %.
maximum 13 % ;

maximum 2 % ;
maximum 1 % ;
maximum 0,5 % ;
maximum 10 % ;

Se nregistreaz o producie medie de semine cuprins ntre 10-12


q/h, 5-6 q/ha capsule i 4-5 kg alcaloizi/ha.

6.1.8. MUTARUL ALB (Sinapis alba L.)


Fam. Brassicaceae (Crucifereae)
Istoric.
Denumirea genului Sinapis deriv din grecescul sinapy, iaralba=
alb, aluzie la culoarea seminelor mature.
Boabele de Mutar (pentru condimentare) au fost utilizate de ctre
popoarele egiptean i asiatic cu cca. 3000 de ani n urm.
Rspndire.
Este o plant erbacee, originar din sud-estul Mediteranei, ntlnit
att spontan, pe suprafee restrnse (ca buruian n cultur), dar i n
stare cultivat n: China, Rusia, Turcia, India, Pakistan, ocupnd o
suprafa de 0,5 mil. ha (la nivel mondial). n Romnia se cultiv n
toate zonele rii, n special cele de cmpie (Cmpiile: Timiului,
Criurilor, Olteniei, Burnazului, Brganului, Dobrogei), acolo unde
se seamn i cerealele.
Importan.
Mutarul alb se cultiv pentru semine (semen Sinapis albae) utilizate
la:
conservarea, aromatizarea unor legume (castravei, gogoari) i
a diverselor feluri de mncare;
172

extragerea uleiului comestibil, care nu rncezete uor;


frunzele sunt folosite la prepararea unor salate;
turtele rezultate dup extragerea uleiului constituie un bun furaj
concentrat;
se ncadreaz n grupa speciilor melifere valoroase.
Cel mai important principiu activ este sinalbina, care n prezena
mirozinazei, n mediu apos se transform n glucoz, sulfat acid i
izotiocianat de p-hidroxibenzil. Seminele mai conin: ulei gras (30-40
%), n compoziia cruia se regsesc acizii erucic, oleic i linoleic;
substane proteice 25 %; mucilagii 20 %; substane minerale 4-6 %.
Principiile active determin aciune farmacologic: laxativ, tonicaperitiv, energic-revulsiv, antireumatic, antinevralgic (stimuleaz
circulaia sngelui n locul de aplicare), influeneaz tensiunea
arterial (prin creterea acesteia). Cataplasmele cu fin de Mutar se
recomand n tratarea reumatismului, nevralgiilor, migrenelor, rcelii.
Utilizarea n cantiti mari a Mutarului este contraindicat n cazul
persoanelor hipertensive i la cele cu sensibilitate gastrointestinal.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
173

Fiind o specie de origine mediteraneean nu este pretenioas fa de


condiiile climatice. Seminele germineaz la temperatura minim de
1-2 C, iar plntuele rezist la valori negative de -5C. n faza de 3-5
frunze, sensibilitatea la ger crete, astfel c i la 0C plantele sufer.
Umiditatea.
Mutarul alb este pretenios fa de umiditate, la rsrire i la formarea
silicvelor (cnd se influeneaz pozitiv acumularea de ulei n semine).
Avnd perioad de vegetaie scurt (90-100 zile), fructele pot ajunge
la maturitate, nainte de instalarea secetei din perioada lunilor de var.
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt mai reduse, ns n fenofazele nfloririi,
formrii i maturrii fructelor necesit mai mult lumin, influennd
favorabil producia i coninutul n ulei volatil.
Solul.
Mutarul alb se poate cultiva pe toate tipurile de sol, dar cele mai bune
producii se obin pe solurile fertile, cu textur mijlocie, profunde,
afnate,
cu
expoziie
sudic
i
umiditate
suficient.
Din aceast categorie fac parte cernoziomurile i solurile aluvionare.
Nu se recomand cultivarea pe solurile nisipoase, argiloase sau prea
acide.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Mutarul alb intr n rotaie cu specii care las terenul curat de
buruieni i bogat n substane nutritive. Bune premergtoare sunt:
leguminoasele anuale i perene, cerealele de toamn, pritoarele.
Sunt contraindicate speciile din familia Crucifereae; Macul; Soia;
Floarea-soarelui (datorit bolilor i duntorilor comuni).
Nu se recomand monocultura, revenind pe aceeai sol dup 5 ani.
Mutarul alb constituie o bun plant premergtoare pentru cerealele
de toamn.
Fertilizarea.
174

Reacioneaz favorabil la administrarea gunoiului de grajd bine


fermentat, n cantiti moderate de 10-15 t/ha, atunci cnd acesta este
aplicat plantei premergtoare, deoarece utilizat direct contribuie la
mburuienarea culturii, prelungete nflorirea i crete partea
vegetativ n detrimentul fructificaiei. Pe suprafee mici se pot folosi
mrania i compostul. n funcie de gradul de aprovizionare a solului
cu elemente fertilizante i de planta premergtoare se stabilesc dozele
de ngrminte recomandate astfel: 60-80 kg/ha P2O5 (sub artur);
60-70 kg/ha N, care se aplic la pregtirea patului germinativ.
Lucrrile solului.
Cnd se seamn dup plante premergtoare care elibereaz terenul
devreme (cereale) se efectueaz imediat dezmiritirea, la adncimea
de 10-12 cm. Toamna se execut artura de baz la 28-30 cm
(lucrare efectuat i n condiiile n care premergtoarele elibereaz
terenul trziu). Primavara foarte devreme, terenul se mobilizeaz cu
grapa cu discuri i grapa cu coli reglabili, iar pregtirea patului
germinativ se va definitiva cu combinatorul. n vederea unei bune
mruniri a patului germinativ, nainte de semnat se lucreaz odat
sau de dou ori, folosind cultivatorul.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie:
s provin din loturi semincere certificate ;
s fie sntoas, cu puritatea fizic 95-97 % i germinaia 8090%.
Mutarul alb se seamn n cultur pur, primvara n urgena I (epoca
optim), pentru ca plantele s poat folosi apa acumulat n sol pe
timpul iernii.
Distana ntre rnduri poate fi de :
50 cm, asigurndu-se 120-130 plante/m2 ;
12,5 cm, asigurndu-se 500-550 plante/m2 ;
25 i 37,5 cm, cnd semnatul are loc n terenuri curate de
buruieni (R. L. Rezan, 2003).
Adncimea de semnat este de 2-3 cm. Cantitatea de smn necesar
la ha este de 10-14 kg/ha. Se utilizeaz semntori universale pentru
175

cereale, la care se monteaz limitatoare de adncime i distribuitoare


pentru semine mici.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrire, pentru combaterea buruienilor i meninerea
strii afnate a solului se vor efectua praile mecanice, folosind
cultivatorul pentru plante tehnice, prevzut cu discuri de protecie.
Se pot executa 2- 4 praile mecanice ntre rnduri, la adncimi de
lucru difereniate, asociate cu acelai numr de praile manuale.
Combaterea buruienilor se poate realiza i prin utilizarea erbicidelor
de tipul: Ro-Neet, Command 48 EC 1,5-2 l/ha, administrat nainte de
semnat; Focus Ultra 2 l/ha, Afalon 50 SC 2 l/ha, aplicate imediat
dup semnat; Fusilade Forte 150 EC 0,8-1,3 l/ha sau Furore Super 75
EW 2 l/ha, n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Se realizeaz prin metode preventive (respectarea rotaiei, lucrrilor
solului, folosirea de smn sntoas, ndeprtarea cruciferelor
slbatice din apropierea culturilor).
Producia de semine este diminuat ca urmare a atacului de mana
cruciferelor (Peronospora brassicae), albumeala cruciferelor (Albugo
candida), putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum), finarea (Erisyphe
communis.). Aceste boli se combat folosind Turdacupral 50 PU 0,4 0,5 %, Oxicid 50 PU i Sulf muiabil 0,4 %.
Dintre duntori amintim puricii de pmnt (Phyllotreta atra i Ph.
nemorum), care pot distruge n totalitate aparatul foliar i gndacul
lucios al cruciferelor (Melingethes adonidis) care atac butonii florali,
florile, polenul, anterele. Se pot efectua tratamente la smn cu
Chinook 200 FS 2 l/100 kg ;Gaucho 600 FS 6 l/t, Nuprid AL 600 FS 6
l/t, Semnal 500 FS 3,6 l/tModesto 480 FS 12,5 l/ t ; Prestige 290 FS
0,8 l/t sau tratamente n vegetaie cu: Actara 25 WG 0,07-0,1 kg/ha,
Calypso 480 SC 0,1 l/ha, Decis Mega 50 EW 0,15 l/ha, Fastac 10 EC
0,15 l/ha, Faster 10 CE 0,2 l/ha, Karate Zeon 0,15 l/ha, Mospilan 20
SG 0,1-1,15 kg/ha, Reldan 40 EC 1,1 l/ha.
Recoltarea.
Recoltarea cu combina direct n lan poate ncepe cnd 70 % din plante
au ajuns la maturitate. Pentru evitarea pierderilor se regleaz aparatul
176

de treierat. Se recomand ca recoltarea s se efectueze dimineaa,


imediat dup evaporarea apei provenit din rou, pentru ca pierderile
prin scuturare s fie ct mai reduse.
Condiionarea.
Seminele recoltate se usuc n magazii aerisite, se lopteaz zilnic,
pentru a se ajunge la umiditatea de 12 % maximum.
Cu ajutorul vnturtorilor i selectoarelor se realizeaz condiionarea
seminelor, prin care se ndeprteaz impuritiile, asigurndu-se
condiiile de recepionare astfel:
alte pri din plant i semine zdrobite,
maximum 3 % ;
corpuri strine organice,
maximum 1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 1 % ;
Depozitarea seminelor are loc n ncperi uscate, curate, dezinfectate.
Capacitatea de producie este de 15-20 q/ha.

177

CAPITOLUL VII
PLANTE MEDICINALE CULTIVATE
7.1. ANGELICA (Angelica archangelica L.)
Fam. Apiaceae (Umbeliferae)
Istoric.
Etimologia genului ar deriva de la latinesculangelus sau grecescul
angelos = nger (s-a crezut c, aceast plant a fost indicat
oamenilor de ctre un nger); denumirea specieiarhangelica este o
combinaie a cuvntului grecescarho = primul, la care se adaug
cuvntul angelica. Angelica este una dintre cele mai vechi plante
medicinale, fiind cunoscut din antichitate de ctre greci, romani i
daci. Haiducul Pintea Viteazul purta la el o sticl de palinc, n care
erau plmdite rdcini de Angelic i planta ntreag de Fierea
pmntului (Geniana cruciata) care considera el, c i d putere i-l
apr de multe feluri de boli periculoase (L.S. Muntean i colab.,
1991). n Peninsula Scandinavic, n sec. al X-lea, Angelica
archangelica L, fcea parte din categoria mrfurilor.
Rspndire.
Angelica este o specie originar din nordul Europei. Se ntlnete att
n flora spontan, n zone cu altitudinea ntre 500-1500 m
(margini de pduri, de-a lungul praielor, regiuni forestiere, turbrii),
ct i n cultur. Principalele ri furnizoare de materie prim: Polonia,
Germania, Belgia, Olanda, Frana, Rusia, Ucraina, Ungaria, Austria.
n Romnia se cultiv n zonele mai umede, cu altitudinea cuprins
ntre 500-600 m. Este ocrotit de lege (nu se admite recoltarea din
flora spontan), datorit numrului redus de plante din componena
florisic.
Importan.
Angelica se cultiv pentru rizomi i rdcini groase de 0,5 cm i lungi
de 20-30 cm (rhizoma et radix Angelicae, recoltate la sfritul
primului an de cultivare) i pentru fructe (fructus Angelicae).
178

Rizomii (cu lungimea de 6-8 cm i grosimea de 3-5 cm) i rdcinile


conin ulei volatil 0,10-0,37 % n stare proaspt i 0,28-1,0 % n stare
uscat (n funcie de zon, tipul i vrsta rdcinilor, fenofaza de
vegetaie, provenien i condiiile de cultur). Uleiul de Angelic
conine: limonen, mircen, felandren, caren, ocimen, borneol,
carvacrol. n fructe, uleiul eteric se afl n cantitate mai mare,
comparativ cu rdcinile: 0,31- 0,53 % (produs proaspt) i 0,32 -2%
(produs uscat). Pe lng uleiul volatil, n compoziia chimic a
materiei prime se mai ntlnesc: acizi organici (angelic, clorogenic,
fumaric, oxalic, citric, aconitic); acizi grai (petroselinic, palmitic,
linoleic, stearic, lauric, miristic, arachic, eicosenoic,); taninuri;
vitamina B1; glucide (glucoz, fructoz, zaharoz, amidon,
umbeliferoz); furocumarine (umbeliferon, umbeliprenin, ostol,
ostenol, angelicin, archangelicin, imperatorin, xantotoxin);
substane anorganic.
Uleiul volatil de Angelic i celelalte componente manifest aciune:
tonic-amar, antinevralgic, sudorific, diuretic, antireumatic,
antiisteric, eupeptic, stomahic. Intr n compoziia unor
medicamente gastro - intestinale (Casritol, Stovalid, Iberogast,
Carvomin), a Uleiului volatil (Aetheroleum angelicae), a Spirtului
de Angelic (Spirtus Angelicae reumatice). n cantiti mici, uleiul
de Angelic este excitant cerebral, iar n doze mari este depresiv
cerebral, avnd efect paralizant. Mai prezint i aciune
antineoplazic, planta fiind recomandat alturi de alte specii cu
utilizare, pentru tratarea cancerului.
Uleiul volatil are o aciune local iritant, mai ales sub influena
razelor solare. La persoane sensibile, dup un singur contact cu planta
se pot produce dermatite, aciune atribuit (n primul rnd) compuilor
din grupa furocumarinelor (E. Coiciu, 1967).
Principiile active coninute stimuleaz pofta de mncare, digestia;
combat colicile stomacale, astenia, iar n cazul uzului extern prezint
aplicabilitate n tratarea: nevralgiilor, reumatismului, erupiilor
tegumentare.
Toate organele plantei se pot ntrebuina n industria alimentar astfel:
n Frana i Austria, tulpinile fragile se folosesc la ornarea torturilor
i la aromatizarea unor lichioruri ;
n Germania i Austria, peiolul frunzei nsiropat reprezint un
preparat farmaceutic aromat ;
179

n rile nordice, nflorescenele zdrobite i fierte n lapte constituie


o mncare specific.
datorit prezenei unui principiu activ, de tipul gumo-rezinei, cu
miros de mosc are utilizri i n cosmetic.
Angelica este o specie melifer, cu pondere economico-apicol
mic (90-100 kg/ha miere).
planta este decorativ, ntlnindu-se n parcurile i grdinile
montane.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Angelica prefer un climat mai rcoros ce influeneaz favorabil
calitatea i cantitatea de ulei volatil. Suport temperaturi de -25C i
chiar de - 30C, dac solul este acoperit cu zpad i nu este expus
curenilor reci. n timpul vegetaiei necesit o temperatur de 3-15C,
nedepind 18C. Datorit repausului germinativ foarte scurt,
seminele ncolesc extrem de
repede, la valori ridicate de
temperatur.

180

Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Angelici fa de umiditate sunt mari (peste 600 mm anual),
prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie
(att la germinare ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Seceta influeneaz negativ creterea vegetativ i acumularea de ulei
volatil n toate organele plantei.
Lumina.
Angelica manifest cerine mari fa de lumin, nesuportnd umbrirea
(depreciaz nsuirile uleiului volatil). Lumina influeneaz favorabil
germinaia seminelor, calitatea i cantitatea uleiului volatil.
Solul.
Pentru cultura Angelici sunt recomandate solurile aluviale, turboase,
cu textur luto-nisipoas, adnci, bogate n calcar i n humus, umede,
bine drenate (fr stagnarea apei). Se vor evita solurile grele,
argiloase, impermeabile, mltinoase, nisipoase, prea acide sau prea
alcaline. Nu este permis infiinarea culturilor n zonele unde se
manifest cureni puternici de aer.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren se recomand s fie cultivat ca plant
anual i s intre n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru
Angelic sunt: cerealele, leguminoasele pentru boabe (cu perioad
scurt de vegetaie), borceagurile, culturile pentru mas verde
(elibereaz terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficient).
Dac cultura se nfiineaz prin rsad sunt indicate ca plante
premergtoare: Cartoful i Sfecla pentru zahr (fertilizate cu
ngrmnt organic). Angelica revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fetilizarea.
Angelica valorific bine ngrmintele organice, datorit ritmului
rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte bine
dezvoltat. Se aplic 20-25 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat.
181

Pe lng rolul pe care-l reprezint n mbuntirea strii de fertilitate


a solului, gunoiul de grajd determin dezvoltarea masei vegetative i
creterea coninutului n ulei volatil. n funcie de gradul de fertilitate
a solului i de planta premergtoare se administreaz urmtoarele doze
de ngrminte minerale: 60-70 kg/ha P2O5 (corecteaz efectul
nefavorabil al azotului), 40-50 kg/ha K2O (cantiti mari reduc
coninutul n ulei volatil), ncorporate concomitent cu artura de baz
i 10-15 kg/ha azot (exceptnd solurile srace).
Azotul se administreaz primvara, cu prilejul primei praile sau dup
plantare, n funcie de modul de nfiinare a culturii. S-a constatat
obinerea unor sporuri mari de producie, odat cu mrirea dozelor de
ngrminte (azot 60-70 kg/ha; potasiu 150-180 kg/ha; fosfor 100120 kg/ha).
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 30-32 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Angelic se nfiineaz prin semnat direct n cmp i prin
plantarea rsadului. Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie
sntoas, certificat, mare, cu urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic 90-95 %, germinaia 40-50 % (facultatea germinativ se pierde
foarte uor, prin urmare se nsmneaz imediat dup recoltare).
Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei lucrri la
sfritul lunii august sau nceputul lunii septembrie, direct n cmp, la
60-80 cm ntre rnduri ori n straturi reci, la 15-20 cm, imediat dup
recoltarea i condiionarea seminelor. La nceputul lunii martie se
seamn n paturi semicalde, la 7-10 cm ntre rnduri.
Adncimea de semnat este de 2-3 cm. Pentru semnatul direct n
cmp sunt necesare 10-12 kg/ha smn, iar pentru straturile reci sau
calde se recomand 20-22 kg/ha smn (L.S. Muntean i colab.,
182

1993, D. Vrban i colab., 2005). Rsadul obinut n straturi reci se


planteaz la sfritul lunii octombrie, iar cel produs pe paturi
semicalde, la nceputul lunii mai. Desimea de 50.000-55.000 plante/ha
se asigur prin respectarea distanelor de plantare astfel: 60 cm ntre
rnduri i 30-40 cm ntre plante pe rnd. Adncimea de plantare este
de 3-4 cm, cu 1-2 cm mai mare, comparativ cu cea din straturi.
Rsadul fasonat se planteaz manual.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor se efectueaz combaterea buruienilor,
prin praile mecanice, manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de
cte ori este necesar, pentru a menine solul curat i afnat.
Toamna, dar mai ales primvara se execut rrirea plantelor la distana
de 20-25cm ntre plante pe rnd, cnd au 1-2 perechi de frunze
adevrate. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de
afnare a solului tasat cu ocazia plantrii, dup care se efectueaz
completerea golurilor. Pe cale chimic, buruienile se combat prin
aplicarea de Afalon 50 SC i Aresin 1,5-2 kg/ha preemergent, iar n
vegetaie se utilizeaz erbicidele antigramineice de tipul: Furore Super
75 EW 2 l/ha sau Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha.
n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic, eliminnduse plantele netipice soiului i cele atacate de ctre agenii patogeni.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Dintre bolile frecvente amintim: mana (Plasmopara nivea), rugina
(Puccinia angelicae), iar dintre duntori - viespea Angelici (Systole
albipennis). Pentru combatere se folosesc fungicidele Menara 410 EC
0,4 l/ha, Protector Super 250 EC 0,5 l/ha i insecticidele: Modesto
480 FS 12,5 l/t, Teppeki 0,140 - 0,160 kg/ha.
Dac sunt respectate msurile preventive (rotaia, igena cultural,
smna de calitate) nu apar boli sau duntori care pot afecta
producia.
Recoltarea.
Toamna, n primul an de vegetaie sau n primvara anului II se
recolteaz rdcinile lungi de 20-30 cm, groase de 2-7 mm i rizomii
groi, crnoi, folosindu-se cazmaua (pe suprafee mici), plugul fr
corman sau dislocatorul pentru sfecl. Din loturile semincere, mai
183

nti se recolteaz n anul al doilea de vegetaie, umbela principal


(prin scuturarea n vase mici), iar dup cteva zile se taie cu secera,
ntreaga inflorescen, care se treier staionar cu batoza sau combina,
n momentul cnd s-a finalizat maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei i vrfurile rdcinilor mai subiri de 2
mm), se scutur de pmnt, se spal uneori ntr-un jet puternic de ap,
dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale natural,
la soare sau la umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite).
Se usuc artificial, la 35- 40C. Randamentul la uscare este de 4-5 : 1.
Se depoziteaz n vrac, apoi se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de
pnz i se pstreaz n ncperi aerisite i uscate.
Producia este de 15-25 q/ha rizomi i rdcini (material uscat).
Din loturile semincere se pot obine 10-14 q/ha diachene.
Condiiile de recepionare sunt :
rizomi cu resturi de tulpini i frunze,
corpuri strine organice,
corpuri minerale,
sfrmituri mici,
umiditatea,

maximum
maximum
maximum
maximum
maximum

2%;
1%;
1%;
1%;
14 %.

7.2. ARMURARIUL (Sylibum marianum [L.]GARTN)


Fam. Asteraceae (Compositae)
Istoric.
Armurariul este o specie utilizat n medicin de pe vremea lui
Hyeronimus Bosch (1595). Este originar din zona mediteranean i
din Asia Central. Datorit proprietilor hepatobiliare, ncepnd cu
secolul al XVIII-lea a cunoscut o larg extindere n cultur.
Rspndire.
Armurariul se ntlnete att n flora spontan, n areale diferite (de la
cmpie pn n zona de deal), dar i n stare cultivat pe continentele:
184

european, american i n sudul Australiei. rile care furnizeaz


cantiti mari de produs vegetal sunt: Italia, Polonia, Frana,
Germania, Ungaria. n Romnia, zonele foarte favorabile i favorabile
pentru cultur sunt: Cmpia Brganului, Cmpia Burnazului, Cmpia
Olteniei i Cmpia Timiului. Suprafaa cultivat n sudul rii ajunge
pn la 2000 ha.
Importan.
Armurariul se cultiv rareori pentru partea aerian (herba mariae
Cardui), dar n special pentru fructe (fructus mariae Cardui), care
conin ulei volatil, ulei gras, saponozide, fitosteroni, mucilagii,
pectine. Dintre principiile active, cele mai importante sunt : silibina i
silimarina, din care se obine produsul farmaceutic denumit
Silimarin. Preparatele extrase din fructe i confer plantei,
proprieti hepatoprotectoare, eupeptice, tonic-amare, antioxidante,
fiind utilizate n tratarea afeciunilor hepatice (insuficien hepatic,
hepatit, ciroz); n intoxicaii cu metale grele; indigestii; intoxicaii
cu amaitin i faloidin din ciupercile otrvitoare. Fructele intr n
compoziia medicamentelor: Legalon, Silimarin, Durasylimarin,
Slipide. Ca urmare a faptului c, florile furnizeaz albinelor culesuri
de nectar i polen, pe o perioad ndelungat, Armurariul se
ncadreaz n categoria plantelor melifere.

185

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Armurariul este pretenios fa de cldur pe toat perioada de
vegetaie, dar mai ales n fenofazele nfloririe i fructificare.
Temperatura optim de germinare a seminelor este de 16-18C, la
adncimea de 4-5 cm.
Umiditatea.
Cerinele fa de umiditate sunt moderate. Cea mai mare cantitate de
ap este consumat n timpul germinaiei i nfloritului, iar n aceste
dou perioade critice este necesar cderea ploilor. Seceta prelungit,
nsoit de vnturi calde i uscate, precum i ploile dese n timpul
nfloririi i fructificrii influeneaz negativ producia.
Lumina.
Armurariul este o specie heliofil, deoarece este pretenios fa de
lumin, astfel c, n condiii deficitare determin obinerea unor
producii mici de fructe.
Solul.
Se seamn n soluri profunde, permeabile, bine drenate, cu umiditate
suficient (cernoziomuri). Nu se recomand cultivarea pe soluri grele,
reci, acide, cu ap stagnant.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Armurariul se cultiv dup specii care las solul curat de buruieni,
lipsit de resturi vegetale i cu o cantitate mare de elemente nutritive.
Plante premergtoare recomandate: cerealele de toamn, pritoarele,
Porumbul pentru siloz, plantele perene de nutre. Revine pe aceeai
sol dup 4-5 ani, evitndu-se monocultura.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare pentru cultura Armurariului
specii precum: Floarea-soarelui, Soia, Rapia, deoarece acestea sunt
atacate de putregaiul alb (Sclerotinia sclerotiorum). La rndul su este
o bun plant premergtoare, n cazul Sfeclei pentru zahr i a
Porumbului pentru boabe. Nu se recomand s se cultive dup
Armurariu, speciile: Gru, Orz, Secar, ca urmare a separrii
186

ngreunate a seminelor rezultate din samulastra, care rsare dup


scuturarea seminelor.
Fertilizarea.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere gradul de
aprovizionare a solului cu substane nutritive, tipul plantei
premergtoare,condiiile climatice, sistemul de cultur, producia
planificat. Pe ntreaga perioad de vegetaie sunt necesare 70-80
kg/ha ngrminte fosfatice substan activ, 40-60 kg/ha potasiu
substan activ i 60-80 kg/ha azot substan activ. Se pot utiliza att
compostul ct i mrania, pe suprafee mici, dar i gunoiul de grajd
bine fermentat (15-20 t/ha), dac se cultiv pe suprafee mai mari.
ngrmintele fosfatice i potasice se administreaz toamna, la
fertilizarea de baz, iar cele cu azot se aplic primvara devreme, la
pregtirea patului germinativ.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare se recomand
mrunirea resturilor vegetale printr-o lucrare de dezmiritit, realizat
cu grapa cu discuri i apoi, artura propriu-zis la 22-25 cm adncime,
folosindu-se plugul n agregat cu grapa stelat, dac exist n sol
umiditate suficient. Cnd se manifest deficit de umiditate se
efectueaz numai o discuire i o grpare, urmnd ca lucrarea de baz
s se execute toamna. Dac intr n rotaie cu plante premergtoare
care elibereaz terenul toamna trziu se execut artura adnc la 2225 cm, prilej cu care se ncorporeaz
resturile vegetale i
ngrmintele. n vederea conservrii rezervei de ap din sol,
efecturii n condiii bune a semnatului se realizeaz nivelarea
terenului. Pentru mobilizarea solului compactat peste iarn, la
desprimvrare
este
necesar
o
lucrare
de
grpat.
Pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul, pe
adncimea de semnat, imediat ce starea de umiditate a solului este
corespunztoare,
realizndu-se
mobilizarea,
mrunirea
i
uniformizarea solului. Nu se recomand efectuarea unui numr mare
de lucrri nainte de semnat, pentru a nu distruge structura solului i a
favoriza formarea crustei.

187

Smna i semnatul.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici calitativi: puritatea
fizic de 90-95 %, germinaia ntre 75-90 %, s provin din loturi
semincere certificate, din cultura anului precedent i s fie sntoas.
Pentru combaterea duntorilor, smna se trateaz cu Mospilan
5kg/t. Armurariul se seamn primvara n prima urgen (luna
martie), cnd n sol, la adncimea de 10 cm, temperatura este de 78C. Adncimea de semnat este de 3-4 cm, iar cantitatea de smn
8-10 kg/ha. Distanele de semnat ntre rnduri sunt de 50-62,5 cm
sau 62,5-75 cm. Distana de 50-62,5 cm se recomand pe solurile cu
grad ridicat de mburuienare, pentru a permite executarea mecanizat
a lucrrilor de ngrijire. Prin respectarea normei i distanei de
semnat se realizeaz o densitate la rsrire de 15-18 plante/m 2.
Semnatul se execut folosind semntorile universale (SUP-21, SUP-29).
Lucrri de ngrijire.
Dup rsrirea plantelor se recomand praile mecanice (2 ntre
rnduri) i pliviri (dac rndurile sunt apropiate), de cte ori este
necesar, pentru a menine solul curat de buruieni. La prima prail se
utilizeaz discuri de protecie. Datorit ritmului intens de cretere,
planta dezvolt rapid o rozet de frunze i astfel buruienile care apar
sunt nbuite. Rrirea plantelor se efectueaz la distana de 20
cm/rnd, cnd au format 3-5 frunze. Combaterea pe cale chimic a
buruienilor monocotiledonate i dicotiledonate se face astfel:
la pregtirea patului germinativ se ncorporeaz erbicidele Plus
Gold 500 SC 3,5 - 4 l/ha, Command 48 EC 0,15 - 0,25 l/ha,
Lasso 6 l/ha ;
n vegetaie se aplic erbicidele: Rival Star 75 GD 15-20 g/ha,
Modown 1,5 l/ha, Ageshio 2 kg/ha (pentru dicotiledonate) i
Furore super 2 l/ha sau Innovate 240 SC 0,135 l/ha (pentru
monocotiledonate).
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli sunt: finarea (Erysiphe cichoracearum) ;
ofilirea pedunculului floral (Botritys cinerea); putregaiul rdcinilor
(Sclerotinia sclerotiorum).
Se recomand respectarea metodelor preventive referitoare la: rotaie,
efectuarea n condiii optime a lucrrilor solului, lucrrilor de ngrijire,
188

Pentru combaterea acestor boli se indic tratarea seminelor cu


Fundazol 0,1 %. Dintre duntorii care produc pagube nsemnate
economic amintim: rioara Sfeclei (Tanymecus spp), viermii srm
(Agriotes spp). Prevenirea atacului const n respectarea igenei
culturale, a asolamentului, semnatul timpuriu, tratamente la smn
cu Cruiser 350 FS 1-1,5 l/t l/t, Gaucho 600 FS 0,6 l /t, Nuprid AL 600
FS 0,6-1 l/t.
Recoltarea.
Recoltarea direct cu combina se efectueaz cnd 70-80% din
inflorescene sunt mature (fr a fi desfcute), pe vreme uscat i
senin. Se mai poate executa i recoltarea n dou faze: se taie plantele
cu secera sau cositoarea mecanic i se las n brazde 3-4 zile, pn
cnd umiditatea fructelor ajunge la 13 %, apoi se execut treieratul cu
combina prevzut cu ridictor de brazde. Pentru loturile semincere,
recoltarea se efectueaz la maturitatea deplin a fructelor.
Condiionarea.
Imediat dup recoltare i condiionare (ndeprtarea resturilor
vegetale) se recomand uscarea n aer liber sau n ncperi aerisite, n
straturi subiri, n vederea scderii umiditii fructelor la 12 %.
Uscarea artificial a fructelor se face la 30-40C.
Produsul obinut, corespunztor condiiilor tehnice de recepie trebuie
s fie pur, fr semine sau fructe aparinnd altor plante.
Se ambaleaz i se pstreaz n saci de pnz sau de hrtie, n spaii de
depozitare amenajate.
Se admit la recepionare:
- impuriti (resturi de codie i alte fragmente
din plant),
maximum 1% ;
- corpuri strine organice,
maximum 1,5 % ;
- corpuri minerale,
maximum 0,5 % ;
- umiditatea,
maximum 12 %.
Producia medie de fructe este de 1000-1500 kg/ha, n condiiile
optimizrii secvenelor tehnologice adecvate.

189

7.3. COADA ORICELULUI (Achillea millefolium L.)


Fam. Asteraceae (Compositae)
Istoric.
Numele genului rezult din latinizarea grecescului Achillea, nume
creat n cinstea eroului Achilles, care nvnd arta tmduirii bolilor
de la centaurul Chiron, a folosit aceast plant pentru vindecarea
rnilor lui Telephos i pentru tratarea soldailor si;
millefolium=1.000, cu referire la frunzele sale subdivizate n multe
lacinii i la multitudinea de flori prezentate sub form de buchete mici.
Este o specie medicinal folosit de ctre multe popoare, din cele mai
vechi timpuri.
Rspndire.
Coada oricelului se ntlnete n flora spontan, n areale diferite, de
la cmpie pn n zona de deal, pe urmtoarele continente: Europa,
Asia, America de Nord i Australia. rile care furnizeaz cantiti
mari de produs vegetal se gsesc n estul i sud-estul Europei.
n Romnia se poate cultiva n toate zonele rii, iar ca plant
fitoterapeutic este menionat n scrierile din anul 1863.
inndu-se cont de plasticitatea ecologic mare, zonele favorabile
pentru cultur sunt: Cmpia Brganului, Cmpia Dobrogei, Cmpia
Burnazului, Cmpia Olteniei i Cmpia Timiului.
Importan.
Coada oricelului se cultiv pentru partea aerian (herba Millefolii) i
pentru inflorescene (flos Millefolii), care conin ulei volatil ntre 0,44
-1,40 %, n funcie de provenien. n compoziia uleiului volatil intr
acetatul de linalil, linaloolul, geraniolul. S-au mai indentificat
sesquiterpene azulenice (proazulene - azulene - chamazulene).
Partea aerian a plantei recoltat la nflorire conine lactone
sesquiterpenice (achilina, austricina, milefolida), proteine, glucide,
acizi grai, alcooli. n compoziia inflorescenelor s-au indentificat:
flavone 0,15 %, glucide 3 %, cumarine 0,35 %, taninuri hidrolizabile
i condensate 3,78 %, vitamine, sruri minerale, aminoacizi (glicina),
acizii aspartic i glutamic. Uleiul volatil i proazulenele i confer
proprieti stomahice, astringente, antiinflamatoare, calmante, uor
190

antiseptice i tonic-amare, epitelizante, antimicotice, antibacteriene.


Acioneaz ca antispasmodic al cilor biliare, analgetic al mucoasei
ano- rectale, bronhodilatator, expectorant, dezinfectant i calmant n
inflamaiile gastrointestinale, diminueaz secreiile gastrice.
Florile intr n compoziia ceaiurilor Antiasmatic, Gastric nr.2,
Hepatic nr.2, Anticolitic, contra colicilor nr. 2, Diuretic nr. 3 i
Laxativ-antihemoroidal. Planta mai poate fi utilizat n industria
buturilor la aromatizarea lichiorurilor i n industria parfumurilor.
n Elveia, din plante se extrage un ulei volatil denumit Esprit diva.
n unele zone din ar se folosete la pregtirea salatelor i sub form
de garnitur pentru preparatele din carne i pete sau la aromatizarea
chiftelelor din cartofi.
Se poate ntlni n parcuri i grdini publice, fiind decorativ prin
portul plantei i inflorescene. n agricultura ecologic, decoctul poate
fi utilizat ca insecticid, pentru combaterea unor duntori precum,
afidele, acarienii i omizile. Aceast plant semnaleaz existena unui
element radioactiv care se numete zirconiu.

191

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Coada oricelului se caracterizeaz printr-o mare plasticitate
ecologic, avnd cerine reduse fa de condiiile pedoclimatice.
Specia este rezistent la temperaturile negative din timpul iernii i la
cele cu valori maxime din timpul verii. Coninutul n ulei volatil i
azulene este influenat pozitiv de ctre temperaturile ridicate.
Umiditatea.
Manifest cerine moderate pentru ap, acest element influennd
favorabil dezvoltarea plantei i coninutul n azulene.
Cantitatea de chamazulen este mai mare n inflorescenele plantelor
care cresc n condiii de clim cald i umed, comparativ cu acest
principiu activ, identificat la plantele care cresc n zonele aride.
Lumina.
Reprezint factorul ecologic cu cea mai mare influen pe ntreaga
perioad de vegetaie, dar mai ales n perioada nfloririi, favoriznd
sintetizarea uleiului volatil i a proazulenelor. Intensitatea luminii i
spectrul radiaiilor luminoase influeneaz coninutul n proazulene,
iar la plantele care cresc n zonele umbrite se reduce fotosinteza i se
diminueaz cantitatea de proazulene.
Solul.
Specia Coada oricelului nu este pretenioas fa de sol, vegetnd
foarte bine att pe solurile nisipoase ct i pe cele cu textur mijlocie,
reavene, cu pH-ul 6,0-7,2. Diferitele tipuri de sol influeneaz
producia de materie prim, dar acioneaz foarte puin n ceea ce
privete modificarea coninutului n azulene.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Avnd o perioad de vegetaie de 5 pn la 7 ani sau chiar mai mult,
fiind specie peren se cultiv n asolament cu plante furajere perene
ori n afara acestuia. Cele mai bune premergtoare sunt leguminoasele
pentru boabe, cerealele pioase, care las terenul curat de buruieni i
fr resturi vegetale i pritoarele fertilizate, bine ntreinute.
Revine pe aceeai sol dup 4-5 ani.
192

Fertilizarea.
ngrmintele pe baz de NPK influeneaz creterea produciei de
mas vegetal i coninutul n ulei volatil. Rolul azotului n sporirea
acestor indicatori, se remarc n special cnd acesta este administrat
asociat cu fosforul. Se recomand ca, fertilizarea cu ngrminte
organice s se efectueze la planta premergtoare sau direct culturii,
cnd se aplic 15-20 t/ha gunoi de grajd bine fermentat, ncorporat sub
artura de toamn. Pe suprafee mai mici se pot administra mrani,
compost sau ali biofertilizatori cum este Azotofertilul (produs de
Antibiotice S.A. Iai), n doz de 10 l preparat/ha, dizolvat n 500 litri
de ap. ngrmintele minerale se aplic anual, n cantiti de 30-40
kg/ha P2O5; 40 kg/ha K2O toamna, iar azotul se administreaz jumtate
din cantitate la pregtirea patului germinativ (35-40 kg/ha), iar cealalt
jumtate la 35- 40 zile de la rsrirea plantelor. n anii urmtori,
dozele de ngrmnt se reduc administrndu-se 15 kg/ha azot, cnd
se efectueaz prima prail mecanic, iar toamna 20 kg/ha P 2O5.
Fertilizarea cu potasiu se recomand numai pe solurile mai puin
fertile constatndu-se c, acesta nu a determinat sporuri de producie
atunci cnd s-au efectuat experiene, pe solurile aprovizionate
suficient cu acest element.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare timpurii, dac n sol
exist umiditate suficient se efectueaz o artur la adncimea de 2025 cm, ntreinut pn n toamn, prin discuiri repetate. n cazul cnd
exist ns deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu discul,
iar apoi se execut artura dup prima ploaie. Cnd semnatul va avea
loc dup plante premergtoare care elibereaz terenul trziu se va
efectua artura la 25-30 cm, folosindu- se plugul n agregat cu grapa
cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului germinativ se va utiliza
combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat, terenul se tvlugete cu
tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ trebuie s fie bine nivelat
i mrunit, deoarece seminele sunt mici, iar adncimea de semnat
este foarte mic (0,5 cm).

193

Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s provin din cultura anului precedent (facultatea
germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic 50-70 %, germinaia 50-65 %. Datorit faptului c,
seminele sunt foarte mici, (circa 7.000 de semine ntr-un gram),
semnatul direct n cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu
nisip, cenu sau rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai
uniforme. Pe suprafee foarte mici, Coada oricelului se poate nmuli
i pe cale vegetativ. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea
acestei lucrri la sfritul lunii august-nceputul lunii septembrie
(pentru ca plantele s formeze o rozet de frunze bine dezvoltate
nainte de venirea iernii), iar pentru zonele umede, semnatul se poate
practica n pragul iernii (cnd se realizeaz o rsrire uniform i
timpurie n primvar). Se folosesc 3 kg smn /ha, pentru distana
de 50 cm sau 62,5 cm ntre rnduri i 12-15 cm ntre plante pe rnd,
asigurndu-se o desime de 12-16 plante/m2 . Adncimea de semnat
este de 0,5 cm, iar pentru respectarea acesteia, semntorile universale
adaptate pentru semine mici sunt prevzute cu limitatoare de
adncime ataate la brzdare. Germinarea seminelor este ngreunat,
plantele rsar dup 45-60 zile de la semnat, dar creterea vegetativ
este intens, deoarece prima pereche de frunze se formeaz la 7-9 zile
de la germinare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, ca urmare a germinrii,
rsririi ntrziate i a ritmului lent de cretere se recomand
practicarea de praile i pliviri ori de cte ori este necesar. Prailele se
efectueaz manual sau mecanizat ntre rnduri, folosind cultivatoarele
prevzute cu discuri de protecie. Densitatea optim se realizeaz prin
efectuarea rritului la distana de 12-15 cm, cnd plantele au 5-8 cm
nlime. Fiind specie peren, n anii urmtori, solul se menine curat
de buruieni, prin pliviri i praile repetate.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor
DMA-6 1 l/ha, 2,4 D 660 SL 1 l/ha, Furore super 2 l/ha, Elegant 05
EC 0,7-1 l/ha sau Gat taris 5 EC 1 l/ha, administrate n vegetaie.

194

Nu au fost semnalate boli sau duntori care s reduc semnificativ


producia. n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
eliminndu- se plantele netipice i bolnave.
Recoltarea.
Cea mai mare cantitate de proazulene se nregistreaz la nceputul
nfloritului-deschiderea majoritii florilor, cnd se declaneaz i
operaia de recoltare. Inflorescenele se recolteaz sub ultima
ramificaie, iar herba se taie la cca. 20 cm deasupra solului (n vederea
regenerrii plantelor), cu cositoarea mecanic. Se pot obine dou
recolte pe an, ultima n luna noiembrie, la 35-45 de zile, dup prima.
Recoltarea se efectueaz pe timp frumos, n intervalul orar 10-14,
cnd exist insolaie puternic. n cazul producerii de smn,
recoltarea are loc n anul doi de vegetaie, cnd inflorescenele au atins
maturitatea deplin. Se cosesc manual sau mecanizat, dup care
plantele se treier.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite i
curate, n strat subire, n absena luminii solare directe. Cnd exist
cantitate mare de materie prim vegetal se usuc artificial la 3335C, pstrndu- se culoarea florilor (alb-crem, cu bractee verzi).
Randamentul la uscare este de 3,5-4 : 1. Se ambaleaz n saci de pnz
rar sau se menin vrac. Dac se pstreaz mai mult de 1 an de zile,
coninutul n ulei volatil i azulene se reduce semnificativ.
n cultur se pot obine dou recolte de herba, reprezentnd 8-12 t/ha
plant proaspt, astfel c la prima recoltare se nregistreaz 600-700
kg/ha inflorescene uscate, iar la cea de-a doua, 300-350 kg/ha
inflorescene uscate. n loturile semincere se obin 200-300 kg/ha
achene.
Condiiile de recepionare admit ca impuriti pentru inflorescene i
herba :
flori brunificate, maximum 5 % pentru inflorescene i 2%
pentru herba ;
lungimea tulpinii la vrf,
maximum 20 cm ;
corpuri strine organice,
maximum 0,5 % ;
195

corpuri strine minerale, maximum 0,5 % pentru flori i 1 %


pentru herba ;
umiditatea,
maximum 13 %.

7.4. DEGEELUL ROU (Digitalis purpurea L.)


Fam. Scrophulariaceae
Istoric.
Numele Digitalis provine de la latinescul digitus= degetar, deget,
aluzie la forma corolei; purpurea, de la latinescul purpureus = rou
ca purpura (aluzie la culoarea i aspectul florilor). Denumirea genului
a fost dat de Tragus n 1535 (Klaus-Tylor) sau de Fuchsius n 15421543(A. Mihalea, 1969). ncepnd cu secolul I e.n., n scrierile lui
Dioscorides i Pliniu cel Btrn sunt menionate informaii referitoare
la aceast specie. Dacii o numeau diessathola, diezol, ziezea, din
care mai trziu a derivat numele de degeea. n sec. al VI-lea, planta

este menionat n operele anonime irlandeze (Meddygon


Middwai), iar n anul 1250, n lucrrile medicilor din ara
Galilor.
Rspndire.
Degeelul rou se ntlnete att n flora spontan, n Europa vestic,
dar i n stare cultivat n: Olanda, Marea Britanie, Rusia, Polonia,
Bulgaria, Ungaria, precum i n S.U.A, Chile, sudul Australiei.
n Romnia, planta a fost introdus n cultur n anul 1904 la Cluj.
Astzi se ntlnete spontan pe solurile pietroase, srace, cu umiditate
atmosferic ridicat i n luminiurile de pdure n judeele: Arge,
Dmbovia, Suceava, Botoani, Hunedoara, Vlcea.
n zonele secetoase, cultura se poate nfiina numai n condiii de
irigare.
Importan.
Degeelul rou se cultiv pentru frunze fr peiol (folium Digitalis
purpureae), care conin heterozide cardiotonice (0,1-0,4%).
n compoziia cardenolidelor se ntlnesc peste 30 glicozide din
grupele :
196

A (cu aglicon digitoxigenin - purpureaglicozida A 9,6-120 mg


%) la formele cultivate ;
B (cu aglicon gitoxigenin - purpureaglicozida B 3-80 mg %) la
plantele din flora spontan ;
C (cu aglicon digoxigenin ) ;
D (cu aglicon diginatigenin);
E (cu aglicon 16 - formilgitoxigenin) ;
Glicozidele sunt difereniate n funcie de :
poziia frunzelor pe tulpin (cele bazale sunt mai bogate
n cardenolide, comparativ cu cele apicale);
tratamentele seminelor cu raze gama ;
factorii ecologici i tehnologici.
n frunze se mai ntlnesc: saponine, steroli, ceruri, flavone, pigmeni
antocianici, mucilagii, enzime, sruri minerale, vitamina C 73-114 mg
% (V. Cucu i colab., 1982). Glicozidele coninute n frunzele
Degeelului lnos sunt mai active, comparativ cu cele din compoziia
Degeelului rou, deoarece se afl n cantitate mai mare, sunt mai
termostabile, rezistente la aciunea enzimatic, au eficacitate rapid i
sunt indicate n toate formele de insuficien cardiac.
n Farmacopeea Romn figureaz multe substane pure sau
preparate din aceast specie, astfel : Digitalis purpureaae folium
(frunz de digital); Tinctura Digitalis (tinctura de digital) ; Digitalis
purpureae pulvis titratus (pulbere titrat de digital).
Datorit creterii incidenei i gravitii bolilor cardiovasculare,
glicozidele cardiotonice dein un rol important n tratamentul acestor
afeciuni, fiind indicate n toate formele de insuficien cardiac
(congestiv, cu ritm normal sau puin accelerat, cea din infarctul
miocardic sau cea semnalat la copii i btrni). Ca urmare a instalrii
lente, prelungite, a aciunii cardiotonice a digitoxinei, produsele
romneti i strine se utilizeaz pentru tratarea insuficienei cardiace
nsoit de fibrilaie arterial. Degeelul rou este cunoscut i ca plant
ornamental sau cu utilizare mixt, medicinal i ornamental
(A.M.Costea, 2006). Degeelul rou este o specie melifer, valoroas
ce ofer albinelor culesuri de polen i nectar (0,8-5mg/floare/24 ore),
obinndu-se o producie de miere, de 200 kg/ha.

197

n spaiile dendrofloricole, ca urmare a diversitii culorii petalelor


(albe, roz, galbene, roii-purpurii) se ntlnete pe peluze, marginea
aleilor, pe platbande n combinaie cu alte specii floricole.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Manifest cerine moderate fa de temperatur astfel c, seminele
germineaz la valori de 3-10C. Rsrirea plnuelor are loc n 6 zile
(la temperatura de 22-26C) sau n 12-14 zile (cnd temperatura este
de 18C). Plntuele nu sunt afectate de ctre brumele trzii de
primvar, deoarece rsrirea se produce dup cderea acestora.
Media lunar a temperaturii de 16-18C, nsoit de lumin intens i
lipsa precipitaiilor n perioada premergtoare recoltrii frunzelor (cu
8 zile nainte de recoltare) asigur obinerea unei materii prime
vegetale, cu un coninut ridicat n cardenolide (crete cu 33-53 %).
n timpul iernrii, frunzele tinere din vrful de cretere rmn viabile,
fr s creasc. Fiind specie bienal rezist iarna la -20....-25C, dac
solul este acoperit cu strat protector de zpad. n absena zpezii i la
temperaturi foarte sczute (-30C) apar goluri n cultur, ca urmare a
degerrii plantelor.
Umiditatea.
198

Degeelul rou prefer un climat mai umed, avnd nevoie de suficient


umiditate att n sol ct i n atmosfer, ns excesul de ap scade
rezistena la iernare i intensific sensibilizarea rdcinilor la atacul
agenilor patogeni. Manifest cerine ridicate n perioada de germinare
a seminelor (datorit semnatului superficial i a sistemului radicular
subdezvoltat), deficitul de ap determinnd compromiterea
nsmnrilor din primvar. Crete i se dezvolt normal n
condiiile asigurrii a 600 mm precipitaii anual i a cca. 70 %
umiditate atmosferic.
Lumina.
Este o plant heliofil (cerine ridicate fa de lumin), crescnd
spontan n luminiurile pdurilor de foioase, n locuri adpostite i
nsorite, lumina influennd favorabil rsrirea, creterea plantelor i
acumularea intens a principiilor active.
Solul.
Prezint o mare plasticitate n acest sens astfel c, pentru cultura
Degeelului rou sunt recomandate solurile fertile, structurate,
permeabile, care se nclzesc uor i au o reacie a soluiei slab-acid
sau neutr. Nu sunt indicate solurile grele, reci, lutoase (formeaz
crust).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie bienal (n anul II emite tulpinile florifere), cultura
se recomand a fi nfiinat ca plant anual (pentru producia de
frunze), intrnd n asolament. Cele mai bune premergtoare pentru
Degeelul rou sunt: cerealele de toamn, pritoarele timpurii,
fertilizate cu gunoi de grajd (elibereaz terenul devreme, lsndu-l
curat de buruieni, afnat, aprovizionat cu elemente nutritive i cu
umiditate suficent). Revine pe aceeai sol dup 5 ani.
Fetilizarea.
Degeelul rou valorific bine ngrmintele minerale, datorit
ritmului rapid de cretere al plantelor, dup rsrire.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: toamna,
199

50-60 kg/ha P2O5; primvara, 40-50 kg/ha azot. Azotul este necesar n
fazele iniiale de cretere, iar fosforul pe toat perioada de vegetaie,
determinnd sporirea produciei de frunze i a coninutului n
cardenolide. Se evideniaz rolul microelementelor: mangan i
molibden (administrate plantelor n momentul formrii rozetei) asupra
produciei de frunze.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-28 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul
sau cultivatorul. Patul germinativ (foarte bine mrunit, nivelat i
tasat) se pregtete cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, urmat de o tvlugire (cu tvlugul inelar),
cu cteva zile nainte de nsmnare (se limiteaz adncimea de
semnat datorit faptului c, seminele sunt foarte mici).
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie (pragul iernii) - sau primvara
foarte devreme (n regiunile mai umede), folosindu-se 3-4 kg/ha
smn, cu urmtorii indici calitativi: puritatea fizic 85-95 %;
germinaia 50-65 %. Smna se amestec cu material inert n
proporie de 1 : 1 i cu 60- 70 grame/ha smn de Salat sau Mac, ca
plante indicatoare (pentru marcarea rndurilor, n vederea efecturii
lucrrilor, nainte de rsrirea Degeelului rou). Semnatul primvara
timpuriu este riscant, deoarece seminele nu beneficiaz de umiditatea
acumulat pe timpul iernii, deficitul de ap i ntrzierea semnatului
creeaz un interval mult prelungit de la semnat la rsrire, astfel
buruienile putnd invada cultura. Cultura se nfiineaz cu semntori
universale de tipul SUP-21, SUP-29 modificate (distribuitoare pentru
semine mici, patine cu limitatoare de adncime), la distana ntre
rnduri de 50 cm, adncimea de semnat sub 1cm, asigurndu-se la
rsrire o desime de 80-100 plante/m2, iar prin rrire (la distana de
15-20 cm), o densitate de 15 plante/m2.
200

II. nmulirea prin rsad.


Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar (cca. 150.000
de fire) se realizeaz n straturi reci, n luna august, folosindu-se 1g
smn/m2 (sunt necesari 1000 m2) i n straturi semicalde (100 m2),
n perioada 25 februarie-10 martie, utilizndu-se 5 g smn/m 2.
Cnd se seamn n straturi reci, distana ntre rnduri este de 15 cm,
iar n straturi semicalde este de 5-7cm.
Plantarea rsadului are loc la nceputul lunii mai, la distana de 50 cm
ntre rnduri i 15-20 cm ntre plante pe rnd.
Lucrri de ngrijire.
Din cauza ritmului foarte lent de cretere, pn la formarea micii
rozete de frunze, plantele manifest o mare sensibilitate la ploile
toreniale, secet i lucrrile de ngrijire. Datorit rsririi ntr-un timp
ndelungat, combaterea buruienilor se efectueaz nainte, prin
executarea unei praile oarbe, imediat ce rsare planta indicatoare de
rnduri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor cu 34 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se erbicideaz
total cu Rival Super Star 75 PU 15-20 g/ha, Arrow 240 EC 0,75 l/ha,
Basta sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Concomitent se execut i rritul plantelor pe rnd la distana de 15-20
cm. n vegetaie se pot administra erbicide antigramineice de tipul
Furore super sau Fusilade Forte. n cazul nfiinrii culturii prin rsad
se completeaz golurile. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2 - 3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Se mai practic eliberarea de pmnt a vrfului de cretere, acoperit cu
ocazia prailelor sau a ploilor abundente. Purificarea biologic (pn
n faza de butonizare) se efectueaz n loturile semincere (cuprind
plante ce se rresc sau se planteaz la distane mai mari pe rnd), n
anul II de vegetaie i const n ndeprtarea exemplarelor netipice sau
bolnave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Bolile care se ntlnesc n cultura de Degeel rou sunt :
antracnoza (Colletotrichum fuscum), care se manifest pe
frunze, prin pete mici, circulare, brune-deschis, nconjurate de o
aureol purpurie sau brun-roiatic. Transmiterea are loc prin
smn.Se combate prin dezinfectarea seminelor cu Formalin
201

40 % n concentraie de 0,25 %, timp de 4 ore sau prin


tratament la plante, cu zeam bordelez 1 %, Shavit F 72 WDG
0,2 % 2 kg/ha, Cuprosan, Super D 5-5,5 kg/ha;
septorioza (Septoria digitalis) apare pe frunzele bazale,
mbtrnite i se extinde la cele din rozet. Se recomand
tratarea seminelor cu Topsin M-70 4 kg/t, iar n vegetaie, prin
2 stropiri cu Topsin 500 SC 0,07 % 0,7 l/ha, Cuprosan, Super D
5-5,5 kg/ha, Brestan 2,8-3,0 kg/ha;
putregaiul umed al rdcinilor (Erwinia carotovora) atac
plantele, care sunt mai puin viguroase n timpul iernii, iar
primvara au frunzele ofilite, chiar uscate i la cea mai mic
atingere se desprind de la colet. Se combate prin msuri:
preventive (respectarea rotaiei, executarea corect a
secvenelor tehnologice) i curative (2 tratamente la plante, cu
Benlate 0,1 %);
putregaiul rdcinilor i coletului (Sclerotinia sclerotiorum)
apare primvara, mai ales cnd plantele cresc pe solurile cu
exces de umiditate. n zona coletului i pe rdcin se observ o
psl micelian albicioas, cu scleroii ciupercii, iar plantele
atacate se nglbenesc i se usuc;
virusul mozaicului castraveilor, mozaicului Tutunului,
mozaicului X al Cartofului. Plantele sunt mici, chircite, iar pe
frunzele rsucite apar zone mozaicate, galben - deschis.
Dintre duntorii frecveni ntlnii amintim :
larvele crbuului de mai (Melolontha melolontha) i viermii
srm (Agriotes sp.), care se combat preventiv, prin respectarea
rotaiei (nu se recomand Lucerna i Trifoiul ca plante
premergtoare) i curativ prin aplicarea tratamentelor la sol i
smn.
Recoltarea.
Frunzele se recolteaz n anul I de vegetaie, n momentul cnd
acumuleaz coninutul maxim n cardenolide (vrsta de 3 luni).
Calendaristic, aceast operaie se practic de la nceputul lunii august
pn n octombrie, inndu-se seama de:
coninutul maxim de cardenolide, influenat de apariia
ealonat de frunze, pe parcursul perioadei de vegetaie;
202

creterea lent, ca mrime i greutate a frunzelor;


variabilitatea principiilor active n frunze de diferite vrste.
Acumularea cardenolidelor are loc pe vreme cald, nsorit, ntre orele
10-14. Frunzele se recolteaz cu secera sau cu ajutorul unor cuite
mari, cu excepia celor mbtrnite de la baza rozetei i a celor tinere
din mijlocul acesteia, astfel c, tierea ncepe de la un punct al tufei i
se continu circular pe marginea exterioar, mijlocul rmnnd
nerecoltat, n vederea regenerrii plantei. Se pot obine 2-3 recolte pe
an, iar la ultima recoltare se taie ntreaga rozet.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se face naintea deschiderii
fructelor de la baza inflorescenei, cnd au culoarea crmizie.
Se taie tijele florale cu secera, apoi se leag n snopi mari care se
aeaz n glugi. Dup 4-5 zile are loc treieratul cu combina la staionar
sau cu batoza.
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule).
Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de sac, n
strat subire, se ntorc de 2-3 ori pe zi (n prima zi).
Cnd avem cantiti mari de material vegetal i dup 15 septembrie
are loc uscarea artificial, la temperatura maxim de 35-40C.
Randamentul la uscare este de 4-5: 1. Seminele condiionate prin
selectare se ntind n strat de 7-10 cm, se las spre uscare cteva zile,
apoi se ambaleaz n saci de hrtie. Modul de uscare i conservare
influeneaz calitatea frunzelor astfel c, dup 8 luni de la pstrare se
pierd 35-70 % din principiile active iniiale. Frunzele care i menin
culoarea verde, necasante i fr pete se ambaleaz n lzi speciale
(cptuite cu hrtie de culoare nchis), saci, saltele (dup ce au fost
ndeprtate resturile de plante sau buruieni) i se pstreaz n ncperi
curate i uscate la temperatura de 5-25C. Producia medie pentru cele
dou recolte este de 50-60 q/ha frunze verzi i 15-20 q/ha frunze
uscate. Din loturile speciale destinate obinerii de semine se
recolteaz cca. 4 q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei, trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;
203

nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,


avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal, pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (scderea numrului btilor inimii, tulburri vizuale,
grea), n urma unei intoxicri accidentale.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- pentru frunzele proaspete :
impuriti constituite din frunze brunificate, maximum 5% ;
resturi de tulpini i peiol,
maximum 5% ;
frunze sub dimensiunile admise,
maximum 0,5 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,05 % ;
frunzele s nu aib urme de ap pe ele.
- pentru frunzele uscate :
frunze brunificate,
frunze sub dimensiunile admise,
resturi de tulpini i peiol,
corpuri strine organice,
corpuri minerale,
umiditatea,

204

maximum 5 % ;
maximum 0,5% ;
maximum 5 % ;
maximum 0,5% ;
maximum 0,25%;
maximum 8 % .

7.5. DEGEELUL LNOS (Digitalis lanata Ehrh.)


Fam. Scrophulariaceae
Istoric.
Numele Digitalis provine de la latinescul digitus = degetar, deget,
aluzie la forma corolei; lanata, de la latinescul lanatus = acoperit cu
ln (aluzie la lobul median al corolei, care este pubescent i la
caliciul prevzut cu un strat dens, cu aspect lno). Denumirea genului
a fost dat de Tragus n 1535 (Klaus-Tylor) sau de Fuchsius n 15421543(A. Mihalea, 1969). Dacii o numeau diessathela, diezol,
ziezea, din care mai trziu a derivat numele de degeea.
Degeelul lnos este cunoscut ca plant medicinal, numai dup
primul rzboi mondial. Primele culturi experimentale s-au nfiinat n
1917, n California - S.U.A.
Rspndire.
Degeelul lnos se ntlnete att n flora spontan, n Europa vestic,
dar i n stare cultivat n: Olanda, Austria, Elveia, Cehia, Slovacia,
Germania, Rusia, Frana, S.U.A. n Romnia crete spontan n locuri
pietroase, prin poieni i tufriuri. Planta a fost introdus n cultur n
anul 1945, iar ncepnd cu 1965 a avut loc o cretere simitoare a
suprafeelor cultivate. Astzi se cultiv n condiii de irigare, n zonele
foarte favorabile din Cmpia Criurilor, Podiul Transilvaniei, Cmpia
Brganului i Burnazului.
Importan.
Degeelul lnos se cultiv pentru frunze (folium Digitalis lanatae),
care conin heterozide cardiotonice (0,4-1,7 %). n compoziia
cardenolidelor se ntlnesc peste 70 glicozide din grupele :
A (cu aglicon digitoxigenin lanatozida A 80 -240 mg %) ;
205

B (cu aglicon gitoxigenin digitalinum verum 20 -120 mg %);


C (cu aglicon digoxigenin lanatozida C 80 -240 mg %) ;
D (cu aglicon diginatigenin lanatozida D 2 -10 mg %) ;
Glicozidele sunt difereniate n funcie de :
poziia frunzelor pe tulpin (cele bazale sunt mai bogate
n cardenolide, comparativ cu cele apicale);
tratamentele seminelor cu raze gama;
factorii ecologici i tehnologici.
n frunze se mai ntlnesc: saponine, steroli, flavone, enzime, sruri
minerale, vitamina C 73-114 mg % (V. Cucu i colab., 1982).
Glicozidele coninute n frunzele Degeelului lnos sunt mai active,
comparativ cu cele din compoziia Degeelului rou, deoarece se afl
n cantitate mai mare, sunt mai termostabile, rezistente la aciunea
enzimatic, au eficacitate rapid i sunt indicate n toate formele de
insuficien cardiac. n Farmacopeea Romn figureaz multe
substane pure sau preparate din aceast specie.
Glicozidele cardiotonice intr n compoziia urmtoarelor preparate
medicamentoase: Digoxin (comprimate i soluie injectabil); Dilacor
(comprimate i soluie injectabil); Novodigal (comprimate i soluie
injectabil); Lanatozid C (drajeuri); Deslanozid; Corlan (soluii
injectabile); Lanitop; Sandolan; Allocor (U. Stnescu i colab.,
2004). Degeelul lnos este o specie melifer cu pondere economicoapicol mic. Producia de miere este de 100-140 kg/ha.
n spaiile dendrofloricole se ntlnete pe peluze, marginea aleilor, pe
platbande n combinaie cu alte specii floricole.

206

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Manifest cerine moderate fa de temperatur astfel c, seminele
germineaz la valori de 4-5C. Rsrirea plnuelor are loc n 15-20
de zile sau n 5-6 zile (cnd temperatura este de 22-24C).
Plntuele nu sunt afectate de ctre brumele trzii de primvar,
deoarece rsrirea se produce dup cderea acestora. Creterea se
desfoar lent, dar la nceputul lunii iunie, organele vegetative se
dezvolt intens. Temperatura influeneaz acumularea principiilor
active n plant. Media lunar a temperaturii de peste 12C, nsoit de
lumin intens i lipsa precipitaiilor n perioada premergtoare
recoltrii frunzelor (cu 8 zile nainte de recoltare) asigur obinerea
unei materii prime vegetale, cu un coninut ridicat n cardenolide.
n timpul iernrii, frunzele tinere din vrful de cretere rmn viabile,
fr s creasc. Fiind specie bienal rezist iarna la - 30C, dac solul
este acoperit cu strat protector de zpad. n absena zpezii i la
temperaturi sczute (-25...-28C) apar goluri n cultur, ca urmare a
degerrii plantelor.
207

Umiditatea.
Degeelul lnos prefer un climat mai uscat, comparativ cu Degeelul
rou. Manifest cerine ridicate n perioada de germinare a seminelor
(datorit semnatului superficial i a sistemului radicular
subdezvoltat), deficitul de ap determinnd compromiterea
nsmnrilor de primvar. Crete i se dezvolt normal n condiiile
asigurrii a 500-600 mm precipitaii anual. Excesul de umiditate
influeneaz negativ acumularea principiilor active n plant.
Lumina.
Este o plant heliofil (cerine foarte ridicate fa de lumin), crescnd
spontan n luminiurile pdurilor de foioase, n locuri adpostite i
nsorite, lumina influennd favorabil rsrirea, creterea plantelor i
acumularea intens a principiilor active.
Solul.
Prezint o mare plasticitate n acest sens, pentru cultura Degeelului
lnos sunt recomandate solurile luto-nisipoase, nisipoase, fertile,
structurate, permeabile, care se nclzesc uor i au o reacie a soluiei
slab - acid sau neutr. Nu sunt indicate solurile grele, reci, lutoase
(formeaz crust).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie bienal sau peren (n anul II emite tulpinile
florifere), cultura se recomand a fi nfiinat ca plant anual (pentru
producia de frunze), intrnd n asolament. Cele mai bune
premergtoare pentru Degeelul lnos sunt: cerealele de toamn,
pritoarele timpurii (Mazre, Cartof), fertilizate cu gunoi de grajd
(elibereaz terenul devreme, lsndu -l curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficent).
Nu se recomand culturi intercalate cu: Datura innoxia, Althaea
rosea-nigra, Foeniculum vulgare i Valeriana officinalis
(F.Silva i colab., 1966). ntre Digitalis lanata i Datura innoxia se
manifest fenomenul de allelopatie (scade coninutul n cardenolide la
prima specie i se dubleaz cel n alcaloizi la cea de-a doua).
Revine pe aceeai sol dup 5 ani.
208

Fertilizarea.
Degeelul lnos valorific bine ngrmintele minerale i cele
organice (cnd se aplic plantei premergtoare). n funcie de gradul
de fertilitate a solului i de planta premergtoare se administreaz
urmtoarele doze de ngrminte minerale: toamna, 50-60 kg/ha
P2O5; 40-45 kg/ha K2O, iar primvara devreme, 40 kg/ha azot.
Azotul este necesar n fazele iniiale de cretere, iar fosforul pe toat
perioada de vegetaie, determinnd sporirea produciei de frunze i a
coninutului n cardenolide (n special n lanatozida C).
Se evideniaz rolul microelementelor: mangan, molibden, zinc, bor
(administrate plantelor n momentul formrii rozetei), asupra
produciei de frunze.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-28 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii, urmnd ca artura adnc s se
execute toamna. Meninerea terenului curat de buruieni pn la
nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul sau cultivatorul.
Patul germinativ (foarte bine mrunit, nivelat i tasat) se pregtete cu
combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli
reglabili, urmat de o tvlugire (cu tvlugul inelar), cu cteva zile
nainte de nsmnare (se limiteaz adncimea de semnat, datorit
faptului c seminele sunt foarte mici).
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie (pragul iernii) - sau primvara
foarte devreme (n regiunile mai umede), folosindu-se 4-5 kg/ha
smn (3-4 kg/ha cnd se seamn primvara), cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 85-95 %; germinaia 50-65 %.
Smna se amestec cu material inert, n proporie de 1 : 1 i cu 6070 grame/ha, smn de Salat sau Mac, ca plante indicatoare (pentru
marcarea rndurilor, n vederea efecturii lucrrilor, nainte de
rsrirea Degeelului lnos). Semnatul primvara timpuriu este
riscant, deoarece seminele nu beneficiaz de umiditatea acumulat n
timpul iernii, deficitul de ap i ntrzierea semnatului, creind un
209

interval mult prelungit de la semnat la rsrire, astfel buruienile


putnd invada cultura.
Cultura se nfiineaz cu semntori universale de tipul SUP-21, SUP29 modificate (distribuitoare pentru semine mici, patine cu
limitatoare de adncime), la distana ntre rnduri de 50 cm,
adncimea de semnat de 0,5-1,5 cm, asigurndu-se prin rrire, o
densitate de 16-20 plante/m2.
II. nmulirea prin rsad.
Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar (cca. 200.000
de fire) se realizeaz n straturi reci, n luna apilie, folosindu-se 1g
smn/m2 (sunt necesari 800-1000 m2) i n straturi semicalde (100
m2), n perioada 1-10 martie, utilizndu-se 5 g smn/m2.
Cnd se seamn n straturi reci, distana ntre rnduri este de 15 cm,
iar n straturi semicalde este de 5-7cm.
Plantarea rsadului are loc la nceputul lunii mai, la distana de 50 cm
ntre rnduri i 10-12 cm ntre plante pe rnd.
Lucrri de ngrijire.
Din cauza ritmului foarte lent de cretere, pn la formarea micii
rozete de frunze, plantele manifest o mare sensibilitate la ploile
toreniale, secet i lucrrile de ngrijire. Datorit rsririi ntr-un timp
ndelungat, combaterea buruienilor se efectueaz nainte, prin
executarea unei praile oarbe, imediat ce rsare planta marcatoare de
rnduri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor cu 34 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se erbicideaz
total cu Rival Super Star 75 PU 15-20 g/ha, Arrow 240 EC 0,75 l/ha,
Basta sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Concomitent se execut i rritul plantelor pe rnd, la distana de 1012 cm. n vegetaie se pot administra erbicide antigramineice de tipul
Furore super 2 l/ha sau Fusilade super 2 l/ha, cnd buruienile au 4 - 6
frunze. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se completeaz golurile,
la 8-10 zile de la plantare. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2-3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Se mai practic eliberarea de pmnt a vrfului de cretere, acoperit cu
ocazia prailelor sau a ploilor abundente. n loturile semincere
(cuprind plante ce se rresc sau se planteaz la distane mai mari pe
210

rnd), n vederea reducerii pierderilor cauzate de nghe, toamna se va


efectua o lucrare cu raria, iar purificarea biologic (pn n faza de
butonizare) se efectueaz n anul II de vegetaie i const n
ndeprtarea exemplarelor netipice sau bolnave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Bolile care se ntlnesc n cultura de Degeel lnos sunt :
antracnoza (Colletotrichum fuscum), care se manifest pe
frunze, prin pete mici, circulare, brune-deschis, nconjurate de o
aureol purpurie sau brun-roiatic. Transmiterea are loc prin
smn. Se combate prin dezinfectarea seminelor cu
Formalin 40 % n concentraie de 0,25 %, timp de 4 ore sau
prin tratament la plante, cu zeam bordelez 1 %, Shavit F 72
WDG 0,2 % 2 kg/ha , Cuprosan, Super D 5-5,5 kg/ha, Dithane
M 45 0,2 %;
septorioza (Septoria digitalis) apare pe frunzele bazale,
mbtrnite i se extinde la cele din rozet. Se recomand
tratarea seminelor cu Topsin M-70 4 kg/t, iar n vegetaie, prin
2 stropiri cu Topsin 500 SC (0,07 %) 0,7 l/ha, Cuprosan, Super
D 5-5,5 kg/ha, Brestan 2,8-3,0 kg/ha;
putregaiul umed al rdcinilor (Erwinia carotovora) atac
plantele, care sunt mai puin viguroase n timpul iernii, iar
primvara au frunzele ofilite, chiar uscate i la cea mai mic
atingere se desprind de la colet. Se combate prin msuri
preventive (respectarea rotaiei, executarea corect a
secvenelor tehnologice) i curative (2 tratamente la plante, cu
Benlate 0,1 %);
putregaiul rdcinilor i coletului (Sclerotinia sclerotiorum)
apare primvara, mai ales cnd plantele cresc pe solurile cu
exces de umiditate. n zona coletului i pe rdcin se observ o
psl micelian albicioas, cu scleroii ciupercii, iar plantele
atacate se nglbenesc i se usuc;
virusul mozaicului castraveilor, mozaicului Tutunului,
mozaicului X al Cartofului. Plantele sunt mici, chircite, iar pe
frunzele rsucite apar zone mozaicate, galben-deschis.
Dintre duntorii frecveni ntlnii amintim :
211

larvele crbuului de mai (Melolontha melolontha) i viermii


srm (Agriotes sp.), care se combat preventiv, prin respectarea
rotaiei (nu se recomand Lucerna i Trifoiul ca plante
premergtoare), iar curativ prin aplicarea tratamentelor la sol
i smn.
Recoltarea.
Frunzele se recolteaz n anul I de vegetaie, n momentul cnd ajung
la maturitate i acumuleaz coninutul maxim n cardenolide (vrsta
de 3 luni). Calendaristic, aceast operaie se practic de la nceputul
lunii august pn n octombrie, inndu-se seama de :
coninutul maxim de cardenolide, influenat de apariia
ealonat de frunze, pe parcursul perioadei de vegetaie;
creterea lent, ca mrime i greutate a frunzelor;
variabilitatea principiilor active n frunze de diferite vrste
(tinere i mbtrnite).
Acumularea cardenolidelor are loc pe vreme cald, nsorit, ntre orele
10-14. Frunzele se recolteaz cu secera sau cu ajutorul unor cuite
mari, cu excepia celor mbtrnite de la baza rozetei i a celor tinere
din mijlocul acesteia, astfel c, tierea ncepe de la un punct al tufei i
se continu circular pe marginea exterioar, mijlocul rmnnd
nerecoltat, n vederea regenerrii plantei. Se pot obine 2-3 recolte pe
an, iar la ultima recoltare se taie ntreaga rozet.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se face naintea deschiderii
fructelor de la baza inflorescenei, cnd au culoarea crmizie.
Se taie tijele florale cu secera, apoi se leag n snopi mari care se
aeaz n glugi. Dup 4-8 zile are loc treieratul cu combina la staionar
sau cu batoza.
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc imediat la umbr (n oproane, poduri,
ptule). Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de
sac, n strat subire (1 kg frunze/m2 ), se ntorc de 2-3 ori pe zi (n
prima zi). Uscarea dureaz aproximativ o sptmn. Cnd avem
cantiti mari de material vegetal i dup 15 septembrie are loc
uscarea artificial, la temperatura maxim de 35-40C. Randamentul
la uscare este de 4-5: 1. Seminele condiionate prin selectare se ntind
212

n strat de 7-10 cm, se las spre uscare cteva zile, apoi se ambaleaz
n saci de hrtie. Frunzele care i menin culoarea verde, necasante i
fr pete se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu hrtie de culoare
nchis), saci, saltele (dup ce au fost ndeprtate resturile de plante
sau buruieni) i se pstreaz n ncperi curate i uscate la temperatura
de 5-25C. Producia medie pentru cele dou recolte este de 70-90
q/ha frunze verzi i 15-20 q/ha frunze uscate. Din loturile speciale
destinate obinerii de semine se recolteaz cca. 6-7 q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;
nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,
avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (scderea numrului btilor inimii, tulburri vizuale,
grea), n urma unei intoxicri accidentale;
la speciile Digitalis lanata Ehrh. i Plantago lanceolata L,
materia prim se ambaleaz i se pstreaz separat pentru a nu
se impurifica, datorit asemnrii celor dou plante.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- pentru frunzele proaspete :
impuriti constituite din frunze brunificate sau ptate,
maximum 2 % ;
frunze sub dimensiunile admise (mai mici de 7 cm),
maximum 3 % ;
coninutul n lanatozida C,
minimum 0,03 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,2 % ;
213

frunzele s nu aib urme de ap pe ele.


- pentru frunzele uscate :
frunze brunificate sau ptate, maximum 2 % ;
frunze sub dimensiunile admise (mai mici de 7 cm),
maximum 3 % ;
coninutul n lanatozida C,
minimum 0,15 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,5 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 1 % ;
umiditatea,
maximum 10 % ;

7.6. ECHINACEA (Echinacea pallida Nutt.)


(Echinacea purpurea [L.] Moench.)
Istoric.
n America de Nord, majoritatea cunotiinelor actuale asupra
plantelor de Echinacea sp., provin de la Smith i Gilmore, care la
nceputul secolului XX au adunat materialul informativ (Muntean
L.S. i colab., 1990).
Sunt puse la dispoziie i documente arheologice referitoare la
folosirea Echinaceelor sp., de ctre indienii din America de Nord.
n Nebraska de Sud, Wendal i Hill gsesc ntr-o zon locuit ntre
1772-1810, de ctre indienii Pawnee, cinci rdcini de Echinacea
angustifolia (DC) Moench, lng alte resturi de plante medicinale.
Ei afirm c, Echinacea pe vremea respectiv era considerat ca i o
comoar a medicinitilor. De la mijlocul sec. XIX dateaz o colecie
de plante medicinale indiene deinut de Gideon Lincecum.
214

Una din cele 16 plante meninut pn astzi este Echinacea purpurea


(L) Moench. Folosirea Echinaceelor sp., ca remediu medical este
transferat triburilor Cheyenne, Dakota, Fox, Kiowa, Crow, Omaha,
Pawnee, Ponca, Teton, Winnebago, Choctaw, Delaware i Komanchi.
Este surprinztor faptul c, arealul de rspndire al Echinaceei
angustifolia (DC) Moench. se suprapune foarte bine cu geografia
migrrilor triburilor care foloseau cel mai intens Echinacea.
Emigranii albi, din America de Nord au preluat folosirea acestor
specii de la indieni. Utilizarea n medicamentaie este citat pentru
prima oar de ctre F. Gronovius, n 1762, n "Flora Virginica"
(Muntean L.S. i colab., 1991).
n SUA, n medicina modern, speciile de Echinacea au fost introduse
ncepnd din anul 1955 (dup o lung perioad de neglijare,
determinat de orientarea spre antibiotice i chimioterapie), cnd
interesul pentru valoarea terapeutic a crescut. n Romnia, ncepnd
cu anul 1982 s-au luat n studiu, speciile de Echinacea (E. Pallida
Nutt , E. Purpurea [L.] Moench.), E. Angustifolia (DC) Moench ),
de ctre UMF Cluj-Napoca, n colaborare cu U.S.A.M.V.Cluj-Napoca,
unde s-a nceput aclimatizarea i cultivarea lor, cu material semincer
provenit din Italia (L.S. Muntean i colab. 1988 /1989).
n aceste instituii s-au efectuat:
primele studii de biologie ;
dinamica formrii organelor vegetative i generative n anii IIII de vegetaie ;
determinri de acumulare a principiilor active ;
principalele msuri tehnologice de cultivare.
Rspndire.
Speciile de Echinacea se ntlnesc att n flora spontan ct i n stare
cultivat (continentul american, fiind principalul furnizor al
produsului medicamentos). Prin aclimatizare, aceste specii au fost
introduse n cultur i n alte ri din Europa Central, precum i n
Australia i Noua Zeeland. n Romnia se gsesc n colecia
grdinilor botanice i ca plante ornamentale, iar n cultur, ncepnd
cu anul 1982 au fost introduse la Cluj-Napoca i mai trziu la
S.C.P.M.A. Fundulea (1987).
215

Importan.
De la speciile de Echinacea cultivate n ara noastr se utilizeaz
rdcinile (radix Echinacea pallida, angustifolia, purpurea) i partea
aerian (herba Echinacea purpurea). Datorit compoziiei chimice
(polizaharide, fitosterine, saponine, echinaceine, ulei volatil, taninuri),
diversificat n funcie de specie i organul utilizat (mai ales sub
aspect cantitativ) s-au efectuat ample studii cu privire la aciunea
farmacologic caracteristic fiecrui principiu activ, ajungndu-se la
concluzia c, aceasta este antiviral, antitumoral, imunostimulatoare,
cicatrizant, antiinflamatoare, diuretic. Prin urmare, preparatele
medicamentoase care conin pulbere vegetal i /sau extracte din
speciile Echinacea se recomand pentru potenarea sistemului de
autoaprare a organismului, prevenirea infeciilor virale i microbiene.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Prezint o bun plasticitate ecologic, putndu-se cultiva n diferite
zone agricole ale rii. Echinacea angustifolia (DC) Moench i
Echinacea pallida Nutt, sunt mai pretenioase fa de condiiile
climatice, necesitnd zone cu temperatur ridicat i insolaie
puternic (regiunile de cmpie), cu soluri uoare, cu permeabilitate
216

bun. Echinacea purpurea [L.] Moench., prefer zona colinar,


caracterizat prin insolaie potrivit, umiditate suficient pe parcursul
perioadei de vegetaie, soluri fertile, cu textur mijlocie.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specii perene se amplaseaz n afara asolamentului.
Intr n rotaie cu premergtoare care las terenul curat de buruieni.
Pe aceeai sol, cultura de Echinacea revine dup 5 ani.
Fertilizarea.
Dozele de ngrminte care se administreaz anual sunt: 60-80 kg /ha
P2O5; 40-60 kg /ha K2O (aplicate toamna) i 60-80 kg /ha N
(primvara).
Lucrrile solului.
Dup eliberarea terenului de ctre planta premergtoare se efectueaz
artura la adncimea de 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa
stelat. Artura se menine curat de buruieni prin discuiri repetate.
Pregtirea patului germinativ se realizeaz folosind grapa cu discuri n
agregat cu grapa cu coli reglabili sau cu combinatorul.
nfiinarea culturii.
Se practic att semnatul direct n cmp ct i nfiinarea culturii prin
plantarea rsadului. Cea mai indicat metod este cea prin plantarea
de rsad (deoarece pentru germinaie, seminele au nevoie de 20C n
sol i prezint o germinaie maxim pn la 8 luni de la recoltare, dup
care scade, iar dup 3 ani se pierde n totalitate). Prin urmare, rsadul
se produce n ghivece nutritive (diametrul de 6 cm, nlimea 10 cm),
rsadnie calde sau n ser - la sfritul lunii februarie
(Vrban D., 2001). n vederea plantrii, rsadul trebuie s prezinte
urmtoarele dimensiuni:
lungimea 14-16 cm i 3-4 frunze la E.Pallida Nutt. i E.
Angustifolia (DC) Moench ;
lungimea 15-18 cm i 5-6 frunze la E. Purpurea [L.] Moench .
Perioada de plantare corespunde calendaristic cu ultima decad a lunii
aprilie-prima decad a lunii mai. Se planteaz la distana de 50 cm
217

ntre rnduri i 30 cm ntre plante pe rnd, asigurndu-se o desime de


65.000 plante /ha.
Lucrri de ngrijire.
n vederea asigurrii prinderii rsadului, imediat dup plantare, acesta
se ud folosind cantiti mici de ap, repetat pn la definitivarea
nrdcinrii. Pentru meninerea solului curat de buruieni se
efectueaz 2 praile manuale i pliviri pe rnd, asociate cu praile
mecanice ntre rnduri. n cadrul loturilor semincere se practic
purificarea biologic, ca lucrare specific.
Recoltarea.
ncepnd cu anul II de vegetaie, n perioada nfloririi se recolteaz
rdcinile, cu plugul fr corman sau cu cazmaua (pe suprafee mici),
n cazul speciei Echinacea pallida Nutt. Pentru specia Echinacea
purpurea L. Moench se recomand recoltarea n fiecare an a prii
aeriene (herba) n timpul nfloritului, iar cnd se desfiineaz cultura
(dup 5-6 ani ) se pot valorifica i rdcinile. Din loturile semincere se
recolteaz seminele (prin treierarea inflorescenelor uscate) n luna
septembrie, anul II de cultur, n cazul speciei E. pallida Nutt i n
luna octombrie, pentru specia E. purpurea L. Moench.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor i a herbei se ndeprteaz
impuritile, dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe
cale natural sau artificial la 35-45C. Randamentul la uscare este de
3 : 1 pentru rdcini i de 4 : 1 pentru herba. Producia de herba
proaspt este de 50 q /ha n anul II de vegetaie i de 100-120 q /ha n
anul III de cultur, iar cea de rdcini, de 50 q /ha, n cazul speciilor
Echinacea pallida Nutt. i Echinacea angustifolia D.C.
Pentru Echinacea purpurea L. Moench., n anul II de vegetaie,
producia de herba proaspt ajunge la 100 q /ha, iar n anii urmtori,
la 200 q /ha. n parcelele semincere se obin 4 q /ha fructe - achene de
Echinacea.

7.7. GLBENELELE (Calendula officinalis L.)


218

Fam. Asteraceae (Compositae)


Istoric.
Denumirea genului ar deriva de la latinescul calendae i
diminutivul ula, care nseamn calendar mic, deoarece florile
plantei se deschid la rsritul soarelui i se nchid la apus, indicnd
micrile soarelui, ca un fel de calendar. Sunt opinii difereniate
referitor la aceast specie. Dac marele botanist Magnus Albertus o
numea n lucrrile salesponsa solis(mireasa soarelui), n schimb,
Hieronymus Bock susine c, aceasta era utilizat ca mijloc de a fora
pe cineva s te iubeasc. Potrivit unor tradiii este o plant
meteorologic (barometru pentru evoluia vremii), deoarece
prevestete vremea. Dac la ora 7 dimineaa are petalele nchise,
nseamn c va ploua, iar dac ntre 6 i 7 dimineaa, capitulele sunt
deschise, n acea zi, vremea va fi frumoas.
Rspndire.
Planta este cunoscut din antichitate, iar din secolul al XII-lea a
nceput sa fie cultivat pe scar larg, n scopuri ornamentale,
medicinale, dar i melifere. Este originar din zona mediteraneean,
rspndit n multe ri din Europa, cutivndu-se pe suprafee mari n
zonele mediteraneene, iar dintre furnizorii principali ai produsului
medicamentos amintim: Polonia, Ungaria, Germania, Rusia, Bulgaria,
Siria i Egipt. n Romnia se poate cultiva n toate zonele agicole, cu
excepia zonelor montane. Ca plant ornamental se ntlnete n
parcuri, grdini colare, spaii verzi.
Importan.
Glbenelele se cultiv pentru florile ligulate (flos Calendulae) i cele
cu receptacul (flos cum receptaculis Calendulae), care conin
saponozide triterpenice, carotenoide (alfa i beta caroten, xantofila,
licopina) cca.3 %; flavonoizi i glicozizi flavonici, substane amare,
gumi-rezine, mucilagii, vitamina C, substane proteice, acid malic.
Uleiul volatil se ntlnete n proporie de 0,12 % n florile ligulate i
pn la 0,4 % n receptacul (U. Stnescu i colab., 2004).
Florile de Glbenele prezint aciune farmacologic: antiinflamatoare,
calmant, coleretic-colagog, cicatrizant, depurativ.
219

Datorit principiilor active care intr n compoziia florilor, cercetrile


efectuate n ara noastr arat c, extractele liofilizate de flori ligulate
inhib dezvoltarea stafilococului auriu Oxford, Escherichiei coli i
Candidei albicans, precum i a ciupercii Trichomonas vaginalis.
Planta este cunoscut de o perioad ndelungat de timp, ca un
component al medicamentelor utilizate n tratamentul cancerului
stomacal. n Rusia intr n compoziia tabletelor KN folosite n
formele inoperabile de cancer, eliminnd simptomele de dispepsie,
grea i vom. S-au obinut rezultate semnificative in vitro,
constatndu- se aciunea inhibitoare a extractelor de Glbenele asupra
virusului HIV (Bojor O., 2003). Extractele de Calendulae flos se
gsesc n compoziia unor medicamente (Galov G, Tarbedol),
utilizate n afeciuni gastrointestinale, hepatobiliare i (Armon,
Hemogal, Naturland, Calendula), folosite
n afeciuni
dermatologice. Ca urmare a aciunii cicatrizante intr n compoziia
Ceaiului Gastric i Duodenal. Preparatele obinute din florile de
Glbenele se utilizeaz att pentru uzul intern (adjuvant n tratamentul
ulcerului gastric i duodenal, dispepsii, colecistopatii, pancreatopatii
cronice), ct i pentru uzul extern (n tratamentul plgilor, ulcerailor
pielii, arsurilor, sindromului varicos, degerturilor uoare).
Se pot folosi i n cosmetic, iar datorit mirosului, florile sunt
recomandate i ca insectifug pentru ncperi.

Relaia plant - factori de vegetaie.


220

Temperatura.
Specia manifest cerine medii fa de factorii climatici.
Rezist la temperaturile negative de -2C pn la -4C n timpul iernii,
prezentnd o mare plasticitate ecologic, fiind cultivat din zona de
cmpie pn n zona de deal, la altitudinea de 1.000 m.
Seminele germineaz foarte bine la temperaturi de 20-30C
(semnat ealonat), dar i la temperaturi mai sczute. Suport bine i
valorile ridicate de temperatur din lunile de var.
Umiditatea.
Fa de umiditate manifest pretenii moderate, dar n condiii de
clim cald i umed crete coninutul n carotenoide.
La umiditate optim, plantele rsar dup 6-12 zile de la semnat;
dup 20-25 zile apar butonii florali; dup 38-50 zile are loc nfloritul;
iar dup 60-75 zile ncep s se maturizeze seminele.
Lumina.
Intensitatea luminii influeneaz direct acumularea principiilor active.
Solul.
Glbenelele cresc n condiii optime pe toate tipurile de sol, inclusiv
cele mltinoase, dar prefer soluri fertile, afnate, cu umiditate
suficient i care se nclzesc uor.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Glbenelele nu prezint pretenii deosebite fa de planta
premergtoare, aceast cultur reuind dup oricare alt specie.
Cele mai bune premergtoare sunt ns: Grul de toamn i Soia,
urmate de Porumb i Floarea-soarelui. La rndul su constituie o bun
plant premergtoare pentru oricare cultur. Nu se recomand
monocultura, revenind pe acelai teren dup 4-5 ani, pentru a prevenii
atacul bolilor i duntorilor specifici.
Fertilizarea.
Glbenelele recioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
221

de baz, n cantitate de 10-20 tone/hectar, ce determin att creterea


produciei de inflorescene dar i acumularea principiilor amare i a
beta - carotenului. Dozele de ngraminte minerale se aplic n
funcie de: planta premergtoare, starea de fertilitate natural a solului
i zona de cultur. n general se administreaz: 60-80 kg/ha P 2O5 i 45
kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n doz de 40-80 kg/ha,
primvara. Administrarea echilibrat a ngrmintelor minerale
asigur sporuri de producie, iar fosforul favorizeaz acumularea de
polifenoli n plant.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur la 25-28
cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Artura se menine
curat de buruieni prin discuiri repetate, cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz lama nivelatoare.
Primvara, imediat ce se poate intra n cmp se pregtete patul
germinativ cu o grap cu discuri sau cu combinatorul.
Smna i semnatul.
Calendula officinalis L. se nmulete prin semnat direct n cmp.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici de calitate:
puritatea fizic 85-95 % ;
germinaia 70-85 % ;
s provin din loturi semincere certificate i cu potenial
productiv ridicat.
Ca epoc de semnat se recomand nfiinarea culturii ealonat, la
intervale de 7-10 zile, pe parcursul lunii martie. Se poate semna i n
iunie-iulie, ealonat, pentru a se recolta pn n octombrie.
Este indicat aceast ealonare a semnatului pentru o mai bun
corelare a recoltrii, cu celelalte operaiuni postrecoltare
(condiionare, uscare), deoarece la recoltare este nevoie de o cantitate
mare de for de munc. Cultura de Glbenele se poate nfiina i prin
plantarea rsadului, permind astfel obinerea unor producii mai
timpurii, selecionarea materialului de plantat, reducerea consumului
de smn. Se seamn la 50 cm distan ntre rnduri, n vederea
executrii prailelor i buchetrii dup rsrire. Densitatea la rsrire
este de 40-50 plante/m2 sau chiar 70 de plante la m2 n condiiile din
vestul rii, iar dup lucrarea de buchetare i rrire, aceasta ajunge la
222

30-32 plante/m2. Pe suprafee mici se poate semna i manual, n


cuiburi la 40 cm ntre rnduri i 30 cm pe rnd, lsnd 3-4 plante la
cuib sau la 50/20 cm, cu 2 - 3 semine la cuib. Adncimea de semnat
este de 2-3 cm, iar cantitatea de smn utilizat pentru un hectar este
cuprins ntre 6-15 kg, n funcie de indicii calitativi ai materialului
semincer. Se nsmneaz cu semntori universale de tip SUP-21,
SUP-29, cu distribuitoare specifice, pentru a nu sfrma seminele,
deoarce achenele au forme i dimensiuni diferite.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor se efectueaz combaterea buruienilor
(prin praile i pliviri ntre plante pe rnd), ori de cte ori este necesar,
pentru a menine solul curat i afnat. Concomitent cu cea de-a doua
prail se execut buchetatul plantelor pe rnd, la distana de 20 cm.
Pe cale chimic, buruienile se combat prin erbicidarea cu Venzar 500
SC 1 l/ha, plus Gold 500 SC 3,5 - 4,0 l/ha administrate nainte de
semnat i ncorporate prin discuire, la 6-8 cm adncime, sau cu Dual
5 l/ha + Aresin 2 kg/ha, aplicate n aceeai zi cu semnatul. n
vegetaie se recomand administrarea erbicidelor de tip Furore super
2-3 l/ha i Nico 40 SC 0,8 l/ha, cnd buruienile au maximum 10 cm
nlime. n culturile semincere se efectueaz purificarea biologic,
eliminndu-se plantele netipice soiului i cele atacate de ctre agenii
patogeni. De asemenea se pstreaz numai plantele cu flori
portocaliu-nchis, iar cele care au culoarea galben-deschis se
ndeprteaz.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Dintre bolile frecvente amintim: finarea (Sphaerotheca fulliginea);
ptarea brun a frunzelor (Etyloma calendulae); ptarea cenuie
(Cercospora calendulae), iar dintre duntori mai frecveni sunt
larvele defoliatoare ale speciilor de Mamestra; Ptinus fur i Atropus
pulsatoriu, insecte care atac materia prim vegetal n depozite.
Dac sunt respectate msurile preventive (rotaia, igena cultural,
smna de calitate) nu apar boli sau duntori care pot afecta
producia.
Recoltarea.
223

Pe msur ce s-au deschis primele flori ligulate ale inflorescenei se


declaneaz operaiunea de recoltare. Glbenelele se recolteaz
ealonat n mai multe etape, din iunie pn n octombrie.
Florile ligulate sau calathidiile ntregi se culeg pe timp nsorit, de cnd
s-a ridicat roua i pn seara. n prima perioad, intervalul dintre
recoltri este de 3-4 zile. Recoltarea regulat favorizeaz formarea
unui numr mare de inflorescene.
Condiionarea.
Imediat dup recoltare, produsul vegetal se aeaz n couri i se
transport pentru condiionare i uscare. Uscarea se produce la umbr
n strat subire, n ncperi bine aerisite, uscate i curate sau n
usctorii cu aer cald, la temperatura de 40-45C, dup ce n prealabil,
florile au fost uscate la umbr timp de 2-3 zile. n vederea pstrrii
culorii portocaliu (culoarea natural), florile se ambaleaz n lzi
cptuite i se pstreaz la ntuneric. Randamentul la uscare este de 78 : 1 n cazul calathidiilor, iar pentru florile ligulate de 8-10 : 1.
Produciile obinute sunt de 15-30 q/ha flori ligulate proaspete (2-3
q/ha flori ligulate uscate) ; 40-90 q/ha inflorescene proaspete (10-15
q/ha capitule uscate) i 6-8 q/ha achene, n cadrul loturilor semincere.
Condiiile de recepionare sunt :
flori brunificate,
flori cu codia de pn la 3 cm,
corpuri strine nu se admit ;
umiditatea,
coninutul n principii active,

maximum, 3 % ;
maximum, 7 % ;
maximum, 13 % ;
minimum, 3

7.8. GHINURA GALBEN (Geniana lutea L.)


Fam.Gentianaceae
Istoric.
Denumirea genului se regsete n scrierile lui Dioscorides, unde este
reamintit numele ultimului rege ilir Genthios (m. 167 .e.n), cel care a
descoperit proprietiile terapeutice ale Genianei, pe care a utilizat-o
n tratarea ciumei ; luteus = galben (aluzie la culoarea florilor).
224

Ghinura galben este una dintre cele mai vechi plante medicinale
fiind cunoscut din antichitate de ctre greci i romani.
Dacii o denumeau dunur, hinur, ienur, inuric etc.
Rspndire.
Ghinura galben este o specie originar din regiunea muntoas a
Europei i Asiei Mici. Se ntlnete att n flora spontan, pe soluri
scheletice i pajiti din zona alpin (pn la 2.500 m altitudine) ct i
n cultur. n Romnia crete spontan n arealele muntoase (pn la
2000 m altitudine). Se cultiv n zonele subcarpatice (judeele Braov,
Sibiu, Covasna, Neam, Prahova). Este ocrotit de lege (nu se admite
recoltarea din flora spontan), datorit numrului redus de plante din
componena floristic. Fiind considerat monument al naturii s-a
impus extinderea n cultur pe suprafee mai mari, ca urmare a
cerinelor ridicate, de materie prim.

Importan.
Ghinura galben se cultiv pentru rizomi i rdcini (rhizoma et radix
Gentianae), recoltate cnd planta are vrsta de minimum 3 ani,
utilizate att n industria alimentar la aromatizarea unor buturi
alcoolice, ct i n cea farmaceutic. Planta poate fi decorativ prin
port i flori, cultivndu-se n spaiile verzi din regiunea alpin i
montan. Rizomii i rdcinile conin glicozide amare
(geniopicrozidul 1-3 %, amarogenina), alcaloidul gentianina,
glucide, substane colorante, tanante, steroli, lipide, sruri minerale
(n funcie de zon, tipul i vrsta rdcinilor, fenofaza de vegetaie,
provenien i condiiile de cultur). Glicozidele amare i celelalte
componente manifest aciune: tonic-amar, eupeptic, colereticcolagog, febrifug, antihelmintic. Principiile active coninute
stimuleaz pofta de mncare, digestia, secreia salivei, a sucurilor
gastrice i intestinale, combat colicile stomacale, biliare, dispepsia,
anorexia. n Farmacopeea Romn figureaz: Gentianae radix
(rdcin i rizomi de Genian) i Tinctura Gentianae (tinctur de
Genian).

225

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Ghinura galben prefer un climat rcoros, manifestnd cerine
reduse fa de temperatur. Suport valori de -20C i chiar de -30C.
Temperatura minim de germinare este de 8-10C.
Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Genianei fa de umiditate sunt mari (600-800 mm anual),
prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie (att la
germinare, ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Lumina.
Ghinura galben (specie heliofil) manifest cerine mari fa de
lumin, nesuportnd umbrirea buruienilor n cultur.
Solul.
Pentru cultura Ghinurei galbene sunt recomandate solurile revene,
bogate n calciu i n humus, profunde, uoare, permeabile.
n flora spontan crete pe soluri srace, pietroase.
226

Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s fie cultivat n afara
asolamentului. Cele mai bune premergtoare pentru Ghinura galben
sunt: cerealele, leguminoasele pentru boabe, pritoarele fertilizate
organic (elibereaz terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficient).
Ghinura galben revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fetilizarea.
Ghinura galben valorific bine ngrmintele organice, datorit
ritmului rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte
bine dezvoltat. Se aplic 20-25 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-70
kg/ha P2O5; 40-50 kg/ha K2O; 4-5 t/ha calcar mcinat (ncorporate
concomitent cu artura de baz) i 40-50 kg/ha azot. Azotul se aplic
primvara devreme. n anii urmtori se folosesc doze similare de
fertilizani, care se ncorporeaz n sol, cu ocazia prailelor mecanice.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 28-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Ghinur galben se nfiineaz prin semnat direct n
cmp, prin plantarea rsadului i a rizomilor.
I. Prin semnat direct n cmp.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, mare, cu urmtorii indici calitativi: puritatea fizic 80-85
%, germinaia 40-50 %. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea
227

acestei lucrri la sfritul lunii iulie-nceputul lunii august sau n


pragul iernii, direct n cmp, la 50 cm ntre rnduri distan i la
adncimea de 1-2 cm. Densitatea dup rrire este de 10-14 plante/m 2.
Cantitatea de smn utilizat: 4-6 kg/ha.
II. Prin plantarea rsadului.
Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar (120.000150.000 fire) se realizeaz n straturi reci, n luna august, folosindu-se
0,4-0,5 kg/smn (sunt necesari 200-250 m2). Se pot utiliza i ldie
n acest scop, n care se aeaz un amestec de mrani cu pmnt din
locurile unde planta crete spontan, fiindc partea subteran a acestei
specii triete n simbioz cu o ciuperc, formnd o micoriz.
Plantarea rsadului are loc primvara anului urmtor sau uneori dup
2 ani, la distana de 50 cm ntre rnduri, 15-20 cm ntre plante pe rnd
i la o adncime cu 1,5-2 cm mai mult, comparativ cu cea avut n
strat. Rsadul fasonat se planteaz manual.
III. Prin plantarea rizomilor.
Butaii de rizom fasonai la 5-10 cm se planteaz la distana de 50 cm
ntre rnduri i 50 cm ntre butai pe rnd. Cantitatea necesar
nfiinrii unui hectar este de 1-1,2 t/ha rizomi fasonai.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor (seminele de Ghinur rsar foarte
greu) se efectueaz combaterea buruienilor, prin praile mecanice,
manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de cte ori este necesar,
pentru a menine solul curat i afnat. Toamna, dar mai ales primvara
se execut rrirea plantelor la distana de 15-20 cm ntre plante pe
rnd. n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de
afnare a solului tasat cu ocazia plantrii, apoi se efectueaz
completerea golurilor (dup 7-10 zile). Pe cale chimic, buruienile se
combat prin aplicarea erbicidelor Gat Cenit 36 CS 1,5-2,0 l/ha,
Teridox 500 EC 2-3 l/ha. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu- se plantele netipice soiului i cele
atacate de ctre agenii patogeni.
Combaterea bolilor i duntorilor.
228

Nu s-au semnalat boli i duntori care s provoace pagube nsemnate


economic.
Recoltarea.
Toamna, n anii 3-4 de vegetaie, n luna octombrie se recolteaz
rdcinile i rizomii groi, crnoi, folosindu-se cazmaua
(pe suprafee mici), plugul fr corman sau dislocatorul pentru
Sfecl. Din loturile semincere, cnd 60-75 % din semine sunt galbenbrune, tijele florifere se taie cu secera sub ultimul verticil de fructe, se
treier staionar cu batoza sau combina, n momentul cnd s-a finalizat
maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei i vrfurile rdcinilor mai subiri de 2
mm), se scutur de pmnt, se spal uneori sub jet puternic de ap, se
secioneaz n buci de 10-15 cm (se despic rdcinile groase), dup
care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale natural, la
umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite). Se usuc artificial
(predominant), la 40-45C. Randamentul la uscare este de 4-5 : 1.
Se depoziteaz n vrac, apoi se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de
pnz i se pstreaz n ncperi aerisite i uscate. Producia este de
70-90 q/ha rizomi i rdcini (material proaspt) i de 20 q/ha produs
uscat.
Condiiile de recepionare sunt :
- pentru produsul proaspt :
rdcini seci, mai subiri de 1cm,
maximum 2 % ;
rdcini cu pulp roie-brun, cu miros
plcut, puternic aromat,
maximum 5 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,5 % ;
corpuri minerale,
maximum 0,3 % ;
fr urme de ap.
- pentru produsul uscat :
rdcini seci, mai subiri de 0,5 cm,
rdcini cu pulp roie-brun, cu miros
plcut, puternic aromat,
229

maximum 2 % ;
maximum 5 % ;

corpuri strine organice,


corpuri minerale,
umiditatea,

maximum 0,5 % ;
maximum 1 % ;
maximum 13 %.

7.9. ISOPUL (Hyssopus officinalis L.)


Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Istoric.
Denumirea genului este forma latinizat a grecescului hyssopos,
care ar deriva fie din ebraicul ezob, fie din cuvntul arab azzof,
avnd neles de plant sfnt. Este o plant cunoscut din antichitate,
fiind prezentat n lucrrile lui Theophrast, Dioscorides, Columella,
Plinius cel Batran, dar i n Biblie (psalmul 50 al mpratului David).
B.Pter, 1923, menioneaz c, Isopul a figurat ntre plantele luate n
studiu la Staiunea de Plante Medicinale din Cluj (L. S. Muntean i
colab. 2008).
Rspndire.
Originar din zona mediteraneean crete spontan n sudul Europei, n
vestul Asiei i se cultiv n multe ri din Europa (pe suprafee mari
n zonele mediteraneene), dar i n nordul Africii. n Romnia se
cultiv pe suprafee cuprinse ntre 60-70 ha anual, n judeele Prahova,
Buzu, Teleorman, Giurgiu, Clrai, Olt, Dolj. Se ntlnete spontan,
pe crestele calcaroase, nsorite din Dobrogea, pe dealurile din
Moldova unde, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat
manifest efect antierozional. Ca plant ornamental se gsete n
parcuri, grdini colare, spaii verzi.
Importan.
Isopul se cultiv pentru partea aerian (herba Hyssopi), cu utilizare
terapeutic n medicin, datorit aciunilor farmacologice: antiseptic,
expectorant, hipotensiv, vasodilatatoare arterial, bronhodilatatoare,
sudorific, diuretic, carminativ. Prile plantei conin ulei volatil, n
proporie de 0,07-0,29 % n herba proaspat i de 0,2-1,5 % n herba
uscat. Herba recoltat vara prezint un coninut mai mare n ulei
volatil, comparativ cu cea recoltata n toamn (cca. 33 %).
230

n compoziia uleiului volatil intr pinocamfona, pinenul, terpinenul,


pinocamfeolul. Florile i ramificaiile tulpinale mai conin derivai
flavonoidici, glucide, lipide, taninuri, o substan amar de natur
lactonic - marubiina, sruri minerale, mucilagii, saponine.
Datorit principiilor active pe care le conin florile, cercetrile
efectuate n ara noastr arat c, planta intr n compoziia ceaiurilor:
Antiastmatic, Pectoral nr. 2 i Sudorific. Prezena cetonelorpinocamfona i izopinocamfona - n uleiul volatil nu-l recomand
persoanelor cu afeciuni ale sistemului nervos, ca urmare a efectelor
neurotoxice. Este cunoscut de o perioad ndelungat de timp, ca o
plant condimentar, ornamental (cultivat n parcuri i grdini sub
form de garduri vii), melifer (furnizeaz albinelor culesuri de nectar
i polen). Se poate utiliza i n lucrrile antierozionale, pentru fixarea
pantelor, coastelor erodate i a nisipurilor mobile.

Relaia plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Specia manifest cerine medii fa de factorii climatici.
Rezist la temperaturile negative de -25C... -30C n timpul iernii, n
condiiile acoperirii solului cu zapad. Alternana dintre ngheuri i
dezgheuri din perioada rece prezint efecte negative determinnd
rrirea culturilor. Acumularea de ulei volatil este influenat de ctre
valorile ridicate ale temperaturii.
231

Umiditatea.
Fa de umiditate are pretenii relativ sczute, ns n perioada de la
semnat pn la rsrire solicit cantiti mai mari de ap, n vederea
asigurrii germinrii. ncepnd cu anul II de vegetaie, Isopul este
rezistent la secet.
Lumina.
Intensitatea luminii influeneaz direct acumularea principiilor active,
planta parcurgnd dou perioade de nflorire de 20-25 zile fiecare, prin
urmare, cultura se amplaseaz pe terenuri cu expoziie sudic.
Solul.
Nu este o specie pretenioas fa de sol valorificnd terenurile
calcaroase, n pant i solurile nisipoase. Nu se recomand nfiinarea
culturii pe terenurile grele, cu apa freatic la suprafa i invadate de
buruieni perene.
Tehnologia de cultivare.
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se poate menine n cultur 6-12-15 ani, realiznd
dou recolte de herba pe an, exceptnd primul an de vegetaie.
Datorit acestei caracteristici, Isopul se cultiv n afara asolamentului.
Nu manifest pretenii deosebite fa de planta premergtoare, aceast
cultur reuind dup oricare alt specie.
Cele mai bune premergtoare sunt: cerealele de toamn, legumele,
Sfecla pentru zahar i Cartoful (fertilizate cu ngrmnt organic).
Fertilizarea.
Dozele de ngrminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului i zona de
cultur. n general, la nfiinarea culturii se administreaz 60-80 kg/ha
P2O5 i 30 -40 kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n doz
de 50-70 kg/ha, primvara, n dou reprize. n urmtorii ani se reduc
dozele de ngrminte, dar se folosesc aceleai tipuri de elemente
fertilizante.
Lucrrile solului.
232

Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur de baz la


28 - 30 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat.
Artura se menine curat de buruieni, prin discuiri repetate cu grapa
cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz
lama nivelatoare. Primvara, imediat ce se poate intra n cmp se
pregtete patul germinativ, cu o grap cu discuri sau cu combinatorul,
iar apoi se taseaz cu tvlugul inelar.
Smna i semnatul.
Isopul se nmulete prin semnat direct n cmp sau pe cale
vegetativ folosind butai nrdcinai ori tufe desprite.
Smna trebuie s ndeplineasc urmtorii indici de calitate:
puritatea fizic 80-90 % ;
germinaia 65-80 % ;
MMB-ul = 1-1,2 g;
s provin din loturi semincere certificate i cu potenial
productiv ridicat.
Ca epoc de semnat se recomand nfiinarea culturii toamna, n
pragul iernii sau n luna martie. Se seamn mecanizat, la distana
dintre rnduri de 50-62,5 cm i adncimea de 2-3 cm, folosindu-se
cantitatea de smn: 6-8-10 kg/ha, asigurndu-se o densitate de 2025 plante /m. Se nsmneaz cu semntori universale de tip SUP21, SUP-29, prevzute cu distribuitoare specifice, pentru a nu sfrma
seminele i cu limitatoare de adncime.
nfiinarea culturii prin plantarea rsadului este recomandabil,
deoarece permite obinerea unor producii mai timpurii, selecionarea
materialului de plantat, reducerea consumului de smn.
Rsadul se produce n rsadnie reci i se planteaz la distana de 5060 cm ntre rnduri i 10-15 cm ntre plante pe rnd.
Cnd cultura se nfiineaz prin desprirea tufelor, plantele se
recolteaz din lanurile mbtrnite ce urmeaz a fi desfiinate.
Aceast lucrare are loc primvara timpuriu nainte de pornirea n
vegetaie i se execut cu plugul fr corman. Plantarea are loc
imediat dup scoatere, n gropi distanate la 60-70 x 30 cm, dup care,
materialul plantat se acoper cu pmnt reavn. n regiunile cu
precipitaii suficiente, primvara, n locul gropilor se pot deschide
233

rigole, la distana de 60 cm ntre ele i 30 cm ntre poriunile din


plant, iar dup plantare se acoper cu sol reavn, uor tasat.
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor (cnd se vd rndurile) se efectueaz
combaterea buruienilor, prin praile i pliviri ntre plante pe rnd, ori
de cte ori este necesar, pentru a menine solul curat de buruieni, fr
crust i afnat. Concomitent cu cea de-a doua prail se execut
rrirea plantelor la distana de 10 cm ntre plante pe rnd. Pe cale
chimic, buruienile se combat prin erbicidarea cu Afalon 50 SC 2
kg/ha, imediat dup semnat n anul I de vegetaie sau naintea
pornirii n vegetaie n anul al doilea. n vegetaie se aplic erbicidele
Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha sau Furore Super 75 EW 2 l/ha, cnd
buruienile monocotiledonate au 10 cm nlime (N.Ungureanu, 2000).
n urmtorii ani se efectueaz praile i pliviri ori de cte ori este
necesar. Pentru a proteja plantele de nghe, dup strngerea i
eliminarea resturilor are loc muuroirea. nainte de pornirea n
vegetaie se ndeprteaz plantele uscate prin tunderea tufelor.
Recoltarea.
Pe msur ce s-au deschis 50 % din prile superioare ale
inflorescenei se declaneaz operaiunea de recoltare. Se recolteaz
pe timp nsorit, ntre orele 10 i 17, prin tiere, cu secera, cositorile
mecanice sau cu vindroverul, la cca. 10 cm de la sol, fr prile
lemnoase. Dup 24-48 ore de la cosire, masa vegetal ofilit este
transportat spre distilrie (n cazul cnd destinaia este extragerea
uleiului volatil). Se obin dou recolte pe an: n lunile iunie-iulie i n
septembrie-octombrie.
Condiionarea.
Se ndeprteaz tulpinile lignificate, iar produsul vegetal se aeaz n
couri i se transport pentru condiionare i uscare.
Uscarea se produce la umbr, n strat subire, n ncperi bine aerisite,
uscate i curate sau n usctorii cu aer cald, la temperatura de 30-35C.
Randamentul la uscare este de 4 : 1. Herba uscat se ambaleaz n
saltele i se depoziteaz n ncperi uscate, curate i bine aerisite.
Produciile obinute sunt de 100-150 q/ha herba proaspt, respectiv
234

30 q /ha materie prim uscat i 3-6 q /ha nucule, n cadrul loturilor


semincere.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- la produsul n stare proaspt:
coninutul n ulei volatil,
minimum 0,2 % ;
impuriti constituite din tulpini lignificate, maximum 3 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,1 % ;
inflorescenele s nu aib urme de ap.
-la produsul n stare uscat:
umiditatea,
maximum 12 % ;
impuriti(resturi de tije florale, flori brunificate), maximum 3%
corpuri strine organice,
maximum 0,5 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5 %.

7.10. LAVANDA (Lavandula angustifolia Mill.)


Fam. Lamiaceae ( Labiatae)
Istoric.
Originea cuvntului "lavandula", vine din latinescul "lavare", care
nseamn a spla, datorit utilizrii plantei pentru parfumarea bilor.
Lavanda este o specie medicinal i aromatic cunoscut i utilizat
din antichitate. Romanii o foloseau pentru a-i parfuma bile, dar i
pentru aciunea farmacologic determinat de ctre principiile active
coninute n inflorescene. Prima meniune a speciei Lavandula
angustifolia Mill. a fost fcut de ctre Hildegarde (1098-1179) n
cartea "Materia Medica", n care se gsete un capitol ntreg intitulat
"Despre Lavandula" (E. Pun, 1988).
Rspndire.
Se ntlnete ca plant spontan, pe coastele nsorite mediteraneene,
fiind originar din regiunile calcaroase i muntoase, iar n stare
cultivat se semnaleaz abia dup primul rzboi mondial. Dac pn
n anul 1960, cea mai mare cantitate de ulei eteric de Lavand era
asigurat din flora spontan, raportul s-a inversat dup aceast
235

perioad n favoarea culturilor. Suprafee extinse cu Lavand se


ntlnesc n sudul Franei, Rusiei, Italiei, Spaniei, Bulgariei, Serbiei i
Algeriei - ri care asigur i cea mai mare cantitate de produs vegetal.
n Romnia, la nceput s-a cultivat mai mult prin grdini (n scop
ornamental i aromatic), prin aducerea tufelor de ctre grdinarii
bulgari, dup care suprafeele cultivate s-au extins cuprinznd zonele
nsorite, slab productive. Primele experiene cu Lavand au fost
nfiinate la Mgurele, lng Braov, de ctre Evdochia Coiciu, dup
care, Traian Svulescu, n 1955, la Moara Domneasc pune bazele
cercetrii experimentale, n vederea obinerii unui soi autohton.
Astzi, cele mai favorabile zone de cultur se gsesc n Cmpiile
Timiului, Olteniei, Burnazului, Brganului, Dealurile Vestice,
Podiurile Transilvaniei i Dobrogei.
Importan.
Lavanda se cultiv pentru inflorescenele (Flores Spicae Lavandulae)
cu miros plcut, caracteristic, cu note de prospeime. Uleiul volatil al
crui component principal este linalolul liber (40-60 %) sau sub form
de acetat de linalil (40-50 %) prezint utilizri medicinale.
n compoziia sa, uleiul volatil mai include ali alcooli liberi sau
esterificai (geraniol, lavandulol, borneol, citronelol, terpinen), acizi
(acetic, butiric, izovalerianic), fenoli, aldehide i cetone (compui
oxigenai ce constituie 74,2 % din total) i hidrocarburi triterpenice de
tipul: alfa i beta pinen, limonen, camfen, beta mircen (25, 8 %).
Datorit aciunilor antiseptice, diuretice, cicatrizante, carminative,
sedative, aromatizante, uleiul volatil se folosete n tratarea
tulburrilor digestive, a cefaleelor, reumatismului, rnilor, afeciunilor
hepato-biliare, renale, iar pentru uzul extern (sub form de inhalaii i
friciuni), n caz de rceal, grip, subfebrilitate. Intr n compoziia
igrilor antiasmatice. Este considerat una din cele mai tonice
plante pentru sistemul nervos, datorit combaterii strilor depresive. n
urma distilrii inflorescenelor proaspete se obine uleiul volatil (0,71,4 %), cu ample utilizri n industria parfumurilor, produselor
cosmetice, spunurilor, detergenilor i porelanurilor, fiind un bun
dizolvant i fixator de vopsele pentru realizarea unor picturi manuale.
Datorit proprietiilor aromatice, antimicrobiene i antifungice,
uleiul volatil se utilizeaz pentru parfumarea hainelor, lenjeriei i ca
insecticid, pentru combaterea molilor. Cultivat pe pante abrupte,
236

nsorite, calcaroase, planta este utilizat n scop antierozional.


Este o bun specie melifer, nectaro-polifer valoroas, obinndu-se
50-100 kg /ha miere, cu arom specific, cu gust foarte plcut, de
culoare galben-nchis i cu reflexe verzui. Poate fi cultivat n scop
ornamental, n parcuri, grdini, stncrii, solitar sau n diverse
compoziii floristice.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Prezint o mare plasticitate ecologic, fiind rspndit din zona de
cmpie pn la Subcarpaii de Curbur i Meridionali.
Temperatura.
Datorit originii sudice, Lavanda manifest cerine ridicate fa de
acest factor de vegetaie astfel c, temperatura minim de germinare a
seminelor este de 10-15C. Fiind specie peren, n anii urmtori, ca s
porneasc n vegetaie este necesar o temperatur de 10-14C.
Plantele tinere rezist la temperaturi de -8 ...-10C, iar cele mature
pn la -15C n iernile lipsite de zpad i pn la -30C, sub strat
protector de zpad, dar sunt sensibile la ngheurile semnalate brusc
la sfritul toamnei. n vederea obinerii unei producii constante de
inflorescene i ulei volatil este necesar o temperatur ridicat pe
237

toat perioada de vegetaie astfel c: suma gradelor de temperatur


ntr-un an este de 3.600C, iar n intervalul: pornire n vegetaienflorire este de 1.200- 1.250C.
Umiditatea.
Datorit nrdcinrii profunde, a prezenei periorilor pe frunze i a
unei suprafee foliare reduse (frunzele fiind nguste), Lavanda este
mai puin pretenioas fa de umiditate, suportnd bine seceta.
n perioada germinrii seminelor, dup plantarea butailor i nainte
de nflorire necesit un consum mai mare de ap. Este bine ca media
precipitaiilor anuale s fie de 450-600 l/m2, repartizate uniform n
fenofazele critice. n perioada nfloririi i recoltrii, precipitaiile sunt
duntoare, deoarece perturbeaz procesul fiziologic de acumulare a
uleiului volatil, iar prin distrugerea glandelor oleifere provoac
diminuri ale cantitii de ulei volatil acumulat.
Lumina.
Lavanda este specie heliofil, fiind iubitoare de lumin, crescnd
spontan pe pantele nsorite, stncoase, adpostite de curenii de aer,
pn la altitudinea de 800 m. n condiiile unei luminioziti puternice,
plantele ramific intens i formeaz un numr mare de inflorescene
cu flori. De asemenea nfloresc mai repede, comparativ cu cele
crescute la umbr, (care sunt firave i cu flori mai puine).
Nebulozitatea prezint efect negativ asupra acumulrii de ulei volatil.
Solul.
Lavanda este puin pretenioas fa de sol (nu extrage din sol cantiti
mari de elemente nutritive) crescnd pe soluri nisipoase, calcaroase
sau chiar stncoase, cu pante erodate pn la 15 (slab productive).
Se obin cantiti sporite de material vegetal, cnd se cultiv pe soluri
adnci, permeabile, bogate n calciu, cu apa freatic la adncimea de
2-2,5 m i cu expoziie sudic. Nu se recomand nfiinarea culturii pe
soluri grele, reci, umede, cu coninut ridicat de argil.
Tehnologia de cultivare.
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren, cu perioad lung de vegetaie (n cultur se
menine 20-30 ani) se cultiv n afara asolamentului.
238

Longevitatea plantaiilor este direct proporional cu modul de


ntreinere a acestora n decursul vegetaiei. Prin urmare, o
caracteristic important la alegerea terenului n vederea nfiinrii
plantaiei o constituie stabilirea gradului de mburuienare, mai ales cu
speciile: Plmid, Volbur, Susai, Lipicioas, Hric urctoare.
Se recomand terenurile cu expoziie sudic, nsorite, plane sau n
pant, dar care permit executarea mecanizat a lucrrilor.
Cele mai bune premergtoare sunt plantele pentru nutre verde sau
pritoarele bine ntreinute, dar care s elibereze terenul la nceputul
verii. Pe aceeai sol poate reveni dup o perioad de 8-9 ani de la
desfiinarea culturii.
Fertilizarea.
Reacioneaz foarte puternic la administrarea ngrmintelor, tiut
fiind faptul c, plantaiile se nfiineaz pe soluri srace.
La stabilirea dozelor de ngrminte se are n vedere tipul de sol,
starea de fertilitate natural a acestuia i pH-ul. Lavanda este o specie
care valorific bine ngrmintele organice. Se recomand
administrarea a 40-50 t/ha gunoi de grajd bine fermentat, pe solurile
srace, ncorporat odat cu lucrarea de desfundare sau cu artura de
toamn. Pe aceste terenuri se revine la 2- 3 ani, cu noi fertilizri
organice, utilizndu-se cte 20 t/ha gunoi de grajd bine fermentat.
Se mai pot aplica mrani sau compost, la fiecare cuib, odat cu
plantarea rsadului. Referitor la ngrmintele chimice, la nfiinarea
culturii, se ncorporeaz sub artura de toamn 70-80 kg /ha
superfosfat i 40-60 kg /ha sare potasic. Azotul se administreaz
primvara n dou etape, cte 70-80 kg /ha printre rnduri, cu ocazia
efecturii primelor dou praile. Apoi, anual se aplic 60-80 kg/ha
azot, 45-70 kg /ha superfosfat i 40-60 kg /ha sare potasic. Pe solurile
acide, la nfiinarea culturii se administreaz 4-5 t /ha carbonat de
calciu.
Lucrrile solului.
Imediat dup recoltarea plantei premergtoare, vara se practic o
lucrare de afnare adnc la 50-70 cm, ocazie cu care se ncorporeaz
gunoiul de grajd, mprtiat uniform pe suprafaa solului.
Toamna se execut artura la 20-22 cm, prilej cu care se introduc n
sol, ngrmintele pe baz de fosfor i potasiu. Lucrarea se efectueaz
239

cu 2-3 sptmni nainte de plantare, perioad n care solul se menine


curat de buruieni, prin discuiri repetate.
nfiinarea culturii.
Lavanda se nmulete prin semine (semnat direct n cmp sau prin
rsad) i pe cale vegetativ (prin plantarea butailor nrdcinai, prin
desprirea tufelor). nfiinarea culturii prin semnat direct n cmp nu
este recomandat, deoarece seminele au germinaie redus sau lent.
Cea mai indicat form de nmulire este cea prin plantarea rsadului,
asigurndu-se uniformitatea culturii.
Cultura prin rsad.
Producerea rsadului are loc pe straturi reci, cnd semnatul se
execut toamna trziu (octombrie-noiembrie) sau primvara devreme
(februarie- martie). Cele mai bune rezultate se obin cnd se seamn
toamna. Seminele se mbib cu ap, timp de 3-4 zile nainte de
semnat sau se stratific n nisip cu 1,5-2 luni nainte, prin
amestecarea n proporie de 1 : 5 cu nisip de ru, umed. Pentru a evita
mucegirea, cnd i cnd se lopteaz. Spre sfritul perioadei de
stratificare, seminele ncolesc i se seamn imediat, n straturi foarte
bine pregtite, lungi de 8-10 m i late de 1-1,2 m. n vederea deplasrii
ntre straturi se las poteci late de 40 - 50 cm. Pentru a evita scurgerea
n exterior a apei (care poate antrena o parte din semine), straturile
trebuie s aib suprafaa mai jos cu 10-15 cm, comparativ cu nivelul
potecilor.
nainte de semnat stratul se taseaz. Se fac enulee superficiale de
0,5- 1,0 cm adncime, cu marcatorul, la distana de 10-15 cm.
Se acoper cu un strat de mrani de 1,0-1,5 cm, bine mrunit i
cernut. Cantitatea necesar pentru 1 m2 este de 3-5 g semine, cu
germinaia de minimum 50 %. Dup semnat, stratul se taseaz din
nou. Primvara, cnd temperatura nregistreaz valori de 14-15C
ncepe rsrirea plantelor. Rritul se efectueaz n faza de 2-3 perechi
de
frunze, lsndu-se o distan de 3-5 cm ntre plante.
Pe parcurs, rsadul se plivete ori de cte ori este necesar, se
fertilizeaz, se irig i se prete. n vederea ramificrii intense, de la
baza plantei se taie toate tijele florale, la 8-10 cm de la suprafaa
solului. Perioada de vegetaie a rsadului se ncheie la sfritul lunii
240

septembrie, cnd acesta se scoate, se sorteaz i se pstreaz


stratificat n nisip umed sau sol umed.
Se obin 400.000-450.000 fire rsad de pe un hectar de straturi reci.
Rsadul se planteaz n septembrie-octombrie, pregtindu-se
cantitatea ce poate fi plantat ntr-o zi. nainte de plantare, rsadul se
fasoneaz prin scurtarea rdcinii principale i a celor secundare la 1015 cm lungime, dup care se mocirlete. Se scurteaz la 12 cm
lungime i prile aeriene, nainte de plantare. Se planteaz la distana
de 100 cm ntre rnduri, 50 cm ntre plante pe rnd i la o adncime cu
2-3 cm mai mare dect cea existent n strat. Cantitatea de rsad
necesar nfiinrii culturii, pentru un hectar este de 20.000 de fire.
Dup plantare se taseaz uor pmntul, n jurul fiecrei plante.
Dac terenul este n pant, rndurile se orienteaz dup curbele de
nivel.
nfiinarea culturii prin plantarea butailor.
Cnd plantele se afl n repaus vegetativ ncepe recoltarea butailor
(septembrie-octombrie sau martie-aprilie). Pentru aceasta se taie
lstarii erbacei, lungi de 7-8 cm, cu baza lignificat, sub mugur, de la
plante n vrst de 3-5 ani. Se ndeprteaz frunzele de pe partea
inferioar fr a distruge mugurii vegetativi. mediat sub mugure, la
baza butaului se face o tietur sub form de pan. Frunzele de pe
buta se reduc ca dimensiune la cca. 1/4 din lungime. Astfel pregtii
(lungi de cca. 6 cm), butaii sunt gata de plantare, imediat sau n cel
mai trziu 1-2 ore. Pn la plantare, butaii se in n vase cu ap curat
(E. Pun i colab., 1988). Plantarea butailor se face n straturi bine
pregtite, nivelate, tasate n tocuri de rsadni. ntre tocurile de
rsadni se las intervale de 50 m. n spaiul din interiorul tocului se
introduce nisip de ru, bine cernut. Grosimea stratului de nisip trebuie
s fie de 10 cm. El se niveleaz, se taseaz i se ud.
Butaii se planteaz n rnduri, cu distana dintre ele de 10 cm, iar
distana ntre butai pe rnd de 5 cm. Dup plantare se taseaz bine
nisipul n jurul butaului, se ud i se acoper tocul rsadnielor cu
geamuri i rogojini. Se in acoperite pn apar rdcinile la butai.
Buruienile care apar se nltur imediat. Se ud i se taie
nflorescenele aprute. Udatul se practic numai n straturile
superficiale. Fertilizarea se efectueaz cu 2 kg azotat de amoniu la 100
l ap. Se administreaz cte 4-5 l soluie /m2. Urmeaz noi fertilizri
241

la un interval de 3-4 sptmni. Dup fiecare administrare, plantele se


ud din abunden pentru a spla frunzele. Toamna butaii sunt buni
de plantat la locul definitiv. Se planteaz ca i rsadul obinut din
smn (L.S. Muntean, 1990).
nfiinarea culturii prin desprirea tufei.
Pentru plantare se practic fasonarea tufei sau desprinderea ramurilor
de la baza plantei care sunt deja nrdcinate. n luna octombrie, la 810 cm deasupra solului se taie partea aerian a plantelor, lsndu-se
cioturile, care se acoper cu pmnt. n primvar se produce o
lstrire
puternic,
iar
lstarii
sunt
bine nrdcinai.
Se mai muuroiesc nc odat lstarii n primvar, iar n toamn,
plantele se scot, se desprind n mai muli puiei, care se planteaz
pentru un an, n coala de fortificare. Numrul puieilor care se pot
obine de la o tuf ajunge la 200. Plantarea la locul definitiv se
efectueaz ca i n cazul rsadului obinut din smn.
Se practic numai n cadrul culturilor deteriorate, mbtrnite, ce
urmeaz s se desfiineze.
Lucrri de ngrijire.
n primul an de cultur, toamna se efectueaz completarea golurilor,
prin plantarea rsadului, butailor sau lstarilor nrdcinai rezultai
prin desprirea tufei. Tot n primul an de vegetaie se contureaz tufa,
prin tierea tuturor inflorescenelor indiferent de stadiul de nflorire,
provocnd ramificarea acesteia i contribuind la creterea cantitii de
material vegetal, n vederea distilrii.
Combaterea buruienilor se realizeaz astfel:
prin intermediul a 4-5 praile mecanice, n cadrul plantaiilor
tinere ;
efectuarea de praile manuale ntre plante pe rnd, asociate cu
plivirea ;
aplicarea erbicidelor.
Toamna trziu sau primvara devreme se recomand aplicarea unor
erbicide care inhib germinaia seminelor de buruieni, cum sunt:
Afalon 2 kg /ha, Teridox 500 EC 2-3 l/ha.
Acestea se administreaz pe intervalul dintre plante. n vegetaie se
aplic erbicidele Basagran 2 l /ha, pentru combaterea buruienilor
dicotiledonate anuale i perene, iar pentru cele monocotiledonate
242

anuale i perene : Furore Super 75 EW 2 l /ha, Fusilade Forte 0,8-1,3 l


/ha sau Pantera 1 l /ha, cnd buruienile au 4-6 frunze. Toamna trziu
sau primvara devreme se ndeprteaz prile bazale ale tulpinilor
florifere uscate. Odat cu ultima prail se efectueaz muuroirea
bazei tufei.Primvara sau imediat dup recoltare, n plantaiile de 7-12
ani se aplic tieri de regenerare (de cel mult dou ori), care constau n
ndeprtarea poriunilor lignificate, la 12-16 cm deasupra solului.
S-a constatat c, tierile de regenerare la 2 cm, executate n noiembrie
i februarie asigur producii ridicate de inflorescene i ulei volatil.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Dintre bolile care atac culturile de Lavand amintim: uscarea
plantelor (Phoma lavandulae) i ptarea frunzelor (Septoria
lavandulae), dar care nu prezint importan economic.
Msurile de prevenire i combatere constau n respectarea igenei
culturale i efectuarea de tratamente, cu Dithane M - 45 n
concentraie de 0,2 % sau Captan 50 WP 0, 2 %.
Dintre duntori s-a semnalat: atacul unor specii de lcuste - lcusta
verde de pune (Tettigonia viridissima), viermele rdcinilor
(Heterodera marioni), buha ypsilon (Agrotis ypsilon), Isofia (Isophya
tenuicerca).
Pentru combatere se recomand msuri preventive (asigurarea igenei
culturale, mrunirea solului dup recoltare, pentru distrugerea oulor
depuse n sol, folosirea unui material sditor sntos) i msuri
curative, care constau n efectuarea de tratamente chimice cu: Fastac
(0,02 %), Fury 10 EC 0,2 l /ha, Teppeki 0,140- 0,160 kg/ha,Wofatox
50 EC (0,15 %), Modesto 480 FS 12,5 l/ t de smn.
n cadrul loturilor semincere, pe lng lucrrile de ngrijire cu caracter
general se mai efectueaz: purificarea biologic - prin ndeprtarea
plantelor netipice, care nu prezint culoarea florilor albastru-violet i
a celor atacate de ageni patogeni.
Recoltarea.
ncepnd cu anul al doilea de cultur, inflorescenele se recolteaz
cnd sunt deschise n proporie de 50 %, iar pe suprafee mici, de 75
%, iar acumularea uleiului volatil nregistreaz valoarea maxim.
Cel mai mare coninut de ulei volatil i de acetat de linalil se
realizeaz ns, atunci cnd recoltatul Lavandei se execut n perioada
243

de nflorire deplin. Stabilirea momentului optim de recoltare este


foarte important, tiut fiind faptul c:
nflorirea are loc dup 15 iunie ;
ncepe din partea inferioar, prin deschiderea primei perechi de
flori din verticiliul inferior ;
deschiderea florilor n perechi de jos n sus face ca pe aceeai
inflorescen s existe flori nedeschise, deschise i trecute.
sfritul nfloririi poate fi considerat cnd 85 % din flori sunt
trecute.
Se recomand ca recoltarea s aib loc n intervalul orar 10-14, pe
timp nsorit i clduros, fr vnt, rou, cea, n vederea acumulrii
coninutului maxim de ulei volatil. Referitor la modul de recoltare,
aceast operaiune se execut manual, cu secera, n aa fel nct tija
floral s nu depeasc 12 cm lungime. nflorescenele sunt aezate
n couri, fr a fi ndesate, dup care se transport imediat n funcie
de destinaie, fie la locurile de uscare, fie ctre unitiile de distilare.
Recoltarea se mai poate realiza i cu maini speciale, a cror
productivitate este mare, reducnd astfel necesarul de for de munc.
Condiionarea.
Inflorescenele se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite, uscate i
umbrite, prin aezarea n straturi foarte subiri, pe rame sau rogojini,
pentru o durat de 5-6 zile. n aceast perioad se ntorc atent, pentru
a permite uscarea uniform i a se evita brunificarea.
Cantitile mari de inflorescene se pot usca artificial la temperatura de
maximum 35C. Cnd sunt bine uscate, are loc strujirea
inflorescenelor i ambalarea n lzi, a florilor sitate, ce urmeaz s fie
pstrate n depozite curate, aerisite, lipsite de umiditate.
Randamentul la uscare este de 5-7 : 1. n primii 2-3 ani de cultur se
pot obine cantiti mai reduse de inflorescene proaspete, producia
medie ajungnd la 20-30 q /ha, ns n anii urmtorii, poate atinge 5060 q /ha. Producia de flori uscate ajunge pn la 10 q /ha, iar dintr- o
ton de inflorescene proaspete se pot obine prin distilare 10 kg ulei
eteric. Producia de nucule este cuprins ntre 3-4 q /ha, n cadrul
parcelelor destinate producerii de smn.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- la produsul n stare proaspt:
coninutul n ulei volatil,
minimum 0,15 % ;
244

impuriti constituite din tulpini florifere nu mai lungi de 10


cm; sau de peste 7 cm, nainte de ultima floare, maximum
2% ;
corpuri strine organice,
maximum 0,25% ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5% ;
inflorescenele s nu aib urme de ap.
- la produsul n stare uscat:
umiditatea,
maximum 11 % ;
impuriti(resturi de tije florale, flori brunificate), maximum 5%
nu se admit corpuri strine organice ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5 %.

7.11. MTRGUNA (Atropa belladonna L.)


Fam. Solanaceae
Istoric.
Mtrguna reprezin una din cele mai vechi plante medicinale, fiind
cunoscut din antichitate, n scrierile lui Theophrast (sec. III .e.n.),
sub denumirea de mandragona
Etimologia denumirii speciei se pare c are punct de plecare, de la
utilizarea de ctre femeile veneiene i cele din Florena (n timpul
Renaterii), a sucului extras din bacele de Mtrgun, ca mijloc de
nfrumuseare. Din mitologia greac a fost inspirat numele genului,
dup denumirea zeiei destinului -Atropos- una din cele 3 Parce,
care tia firul vieii (E. Ghia, 1960). n rile Europei de Apus,
Mtrguna s-a folosit n special n vrjitorie,A= negaie i
tropein = ntoarcere, cu semnificaie otrvitoare. Pn la nceputul
sec. XX s-a utilizat i n Romnia, tot pentru acelai scop.
n medicina oficial a fost introdus n sec. al XVII-lea, mai precis
cnd a avut loc izolarea atropinei, n anul 1831.
Rspndire.
Mtrguna se ntlnete att n flora spontan (regiunea pdurilor
subalpine i alpine din Europa, Asia vestic i nordic) dar i n stare
cultivat n: Olanda, Frana, Marea Britanie, Rusia, Polonia, Bulgaria,
Ungaria. n Romnia crete spontan prin pdurile umbroase, poienile
i tieturile de fag din regiunile muntoase, dar se i cultiv n judeele:
245

Cara-Severin, Suceava, Neam,


Mure,Vlcea, Prahova, Vrancea.

Harghita,

Braov,

Bacu,

Importan.
Mtrguna se cultiv pentru frunze (folium Belladonnae ), rdcini
(radix Belladonnae) sau uneori pentru partea aerian (herba
Belladonnae ), care conin alcaloizi tropanici (0,13-1,04 %), printre
care: hiosciamin 78-98 %, atropin, scopolamin 1,7-21,4 % ,
atropamin, beladonin, n funcie de varietate, soi, provenien i
condiiile de cultur. n herba se mai ntlnesc: piridin, acizii aspartic
i glutamic, leucin, arginin, lizin, flavone, cumarine, sruri
minerale, iar n flori, coninutul n alcaloizi este de 0,4- 0,77 %.
Prin raportarea la materia prim uscat, n fructe se gsesc alcaloizi
0,6- 0,76 %, iar n semine 0,83-0,86 %.
Cantitatea cea mai mare de alcaloizi n frunze se acumuleaz n
momentul ntreruperii nfloririi i fructificrii. Alcaloizii tropanici
utilizai n medicin: acioneaz asupra sistemului nervos central (prin
inhibarea terminaiilor nervoase parasimpatice), intensific ritmul
cardiac, micoreaz secreiile i peristaltismul intestinal, prezint
aciune antispasmodic, midriatic (prin dilatarea pupilei).
Intr n compoziia unor produse farmaceutice de tipul: Bergonal,
Foladon, Fobenal, Distonocalm, Lizadon, Sulfat de atropin, iar n
componena igrilor antiasmatice se gsete pulberea de frunze.
n Farmacopeea Romn figureaz: Extractum belladonnae siccum
(Extract uscat de beladon), cu 1,5 % alcaloizi totali exprimai n
hiosciamin; Tinctura belladonnae (Tinctur de beladon) cu 0,03 %
alcaloizi totali exprimai n hiosciamin ; Siropus belladonnae (Sirop
de beladon) ce conine 5 g % tinctur de beladon. ntreaga plant
este otrvitoare, 10-20 de fructe provoac decesul la om, iar pentru
majoritatea animalelor este toxic, exceptnd iepurii, care se hrnesc
cu frunze, fr a se intoxica.
Fructele conin un colorant utilizat n industria picturii.
Fiind specie toxic necesit msuri speciale de protecie att n timpul
perioadei de vegetaie, ct i n cel al recoltrii, condiionrii i
pstrrii.

246

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Fiind plant de climat temperat manifest cerine relativ ridicate fa
de temperatur, astfel c, rsrirea plnuelor are loc la valoarea de
5C. Sintetizarea alcaloizilor se produce la temperaturi de 25-30C.
n anul II - III de vegetaie, frunzele tinere sunt afectate de ctre
brumele trzii de primvar, iar temperaturile de -3C...-5C afecteaz
frunzele de Mtrgun, care se negresc i se usuc. n zonele cu ierni
aspre, geruri lungi, vnturi reci i sol acoperit sporadic cu zpad,
Mtrguna nu rezist la temperaturi mai sczute de -10C,... -12C.
Fiind specie peren rezist iarna la -28....-30C, dac solul este
acoperit cu strat protector de zpad.
Umiditatea.
Mtrguna prefer un climat mai umed i rcoros, avnd nevoie de
suficient umiditate att n sol, ct i n atmosfer, deoarece n zonele
uscate, formarea organelor vegetative i generative se desfoar mai
repede dar sunt mai puin viguroase. Excesul de ap prezint efect
negativ n acumularea alcaloizilor, determinnd chiar o splare
(de ctre ploile i roua czute n perioada recoltrii) a alcaloizilor
secretai la suprafaa frunzelor.
Lumina.
247

Este o plant heliofil. Crescnd spontan n luminiurile pdurilor de


fag, n locuri adpostite i nsorite, lumina influeneaz favorabil
sinteza alcaloizilor. n stare cultivat prefer zonele semiumbroase i
umbroase, deoarece plantele cresc mai viguros, determinnd o
cantitate mai mare de materie prim vegetal.
Solul.
Pentru cultura Mtrgunei sunt recomandate solurile fertile (luncile
afnate), bogate n humus, bine drenate (pnza de ap freatic sub 2
m), cu aciditate redus (pH-ul 5,5-6). Nu sunt indicate solurile
nisipoase, srace n elemente fertilizante, grele, reci, expuse curenilor
i pe care stagneaz apa, cele care au un coninut mare n calciu.

Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren, datorit faptului c, bolile pot compromite
cultura se recomand a fi cultivat ca plant bienal, intrnd n
asolament. Cele mai bune premergtoare pentru Mtrgun sunt:
leguminoasele pentru boabe, borceagurile, cerealele de toamn
(elibereaz terenul devreme, lsndu-l curat de buruieni, afnat,
aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate suficent),
pritoarele fertilizate cu gunoi de grajd, culturile pentru mas verde.
Nu sunt indicate ca plante premergtoare, speciile solanacee, datorit
bolilor i duntorilor comuni. Mtrguna revine pe aceeai sol dup
5-6 ani.
Fertilizarea.
Mtrguna valorific bine ngrmintele minerale i organice,
datorit ritmului rapid de cretere al plantelor i sistemului radicular
foarte bine dezvoltat. Se aplic 20-30 de tone /ha gunoi de grajd, bine
fermentat, toamna sub artura de baz. Pe lng rolul pe care-l
prezint n mbuntirea strii de fertilitate a solului, gunoiul de grajd
determin dezvoltarea masei vegetative i creterea coninutului n
alcaloizi. n funcie de gradul de fertilitate a solului se administreaz
urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-80 kg/ha P 2O5
248

(corecteaz efectul nefavorabil al azotului), 80-90 kg/ha K 2O i 120160 kg/ha azot, fiind aplicate 2/3 n anul I de vegetaie i 1/3 n anul al
doilea, sau NPK de tipul 1: 1,3 : 0,5.Azotul i potasiul sunt necesare
n fazele iniiale de cretere, calciul n faza de fructificare, iar fosforul
pe toat perioada de vegetaie. Se evideniaz rolul microelementelor:
cupru, bor, mangan, zinc, mai ales n perioada nfloritului, iar n acest
scop se efectueaz tratamentul plantelor cu 50 mg/l acid giberelic.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 28-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la nfiinarea culturii se realizeaz prin lucrri cu discul
sau cultivatorul. Patul germinativ se pregtete cu combinatorul sau cu
grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili, urmat de o
tvlugire cu cteva zile nainte de nsmnare.
nfiinarea culturii.
I. Semnatul direct n cmp.
Se seamn toamna trziu - noiembrie - sau primvara foarte devreme
- martie -, folosindu-se 4-6 kg/ha semine, cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 85- 95 % ; germinaia 76-80 %.
Se amestec cu 1-1,5 kg smn de Salat, ca plant indicatoare.
Semnatul primvara timpuriu este riscant, deoarece seminele nu
beneficiaz de umiditatea acumulat n timpul iernii, deficitul de ap
i ntrzierea semnatului creeaz un interval mult prelungit de la
semnat la rsrire, astfel buruienile putnd invada cultura.
Cultura se nfiineaz cu semntori universale de tipul SUP-21, SUP29 modificate (distribuitoare cu dantur, cutii pentru semine mici,
patine cu limitatoare de adncime), la distana ntre rnduri de 62,5
cm, adncimea de 1,5-2 cm, asigurndu-se o densitate de 25-30
plante/m2.
II. nmulirea prin rsad sau prin butai de rdcin.
Producerea rsadului se realizeaz n straturi reci, n pragul iernii,
folosindu-se 1-1,5 kg smn (pentru 200 m 2), iar n straturi calde, n
perioada 25 februarie-5 martie. Grbirea germinaiei s-a obinut i prin
249

tratarea seminelor cu giberelin 0,02 %, timp de 24 ore.


n vederea nfiinrii unui hectar de cultur sunt necesare 80-100 mii
fire de rsad. Cnd se seamn n straturi reci, distana ntre rnduri
variaz ntre 15-20 cm, iar n straturi semicalde ntre 7-10 cm.
Cnd se recolteaz frunzele (desimea 55-56 mii plante /ha), distana
este de 25-30 cm ntre plante /rnd. n cazul utilizrii herbei (desimea
de 110-160 mii plante/ha), distana este de 10-15 cm ntre plante/ rnd.
Pentru loturile semincere, plantarea are loc la 30-40 cm ntre plante
/rnd.Cnd cultura se nfiineaz prin butai de rdcin (18-20 cm
lungime), toamna are loc scoaterea acestora, iar plantarea se produce
toamna sau primvara devreme, la 60 cm ntre rnduri i 20-30 cm
ntre butai pe rnd.

Lucrri de ngrijire.
Cnd plantarea butailor nrdcinai are loc toamna, nu se mai
efectueaz alte lucrri. Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea
plantelor cu 3-5 zile (n cazul semnatului direct n cmp), cultura se
erbicideaz total cu Teridox 500 EC 2-3 l/ha, Gant Cenit 36 CS 1,5-2
l/ha sau Reglone 3-5 l/ha, apoi se efectueaz praile i pliviri.
Rritul se practic cnd plantele au 5-6 frunze, asigurndu-se
densitatea stabilit n funcie de materia prim utilizat.
n cazul nfiinrii culturii prin rsad se completeaz golurile.
Pe parcursul perioadei de vegetaie se efectueaz 2-3 praile mecanice,
2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
La sfritul anului I de vegetaie, toamna se execut muuroirea
rndurilor, mecanizat, folosind cultivatorul cu piese tip rari, moment
cnd se ncorporeaz i dozele de ngrminte planificate.
n anul al doilea de vegetaie, primvara devreme, terenul se niveleaz
prin grpri perpendiculare pe direcia rndurilor, nainte de pornirea
n vegetaie a plantelor, dar numai n condiiile cnd n toamn s-a
efectuat muuroirea. Apoi se respect aceeai schem a lucrrilor de
ngrijire ca i n anul I de vegetaie (praile, pliviri, fertilizare
suplimentar, irigare). Purificarea biologic se efectueaz n loturile
semincere i const n ndeprtarea plantelor netipice sau bolnave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
250

Cele mai frecvente boli sunt: rugina, mozaicarea, deformarea


frunzelor, chircirea i piticirea plantelor, ptarea frunzelor, uscarea
tulpinii i a frunzelor, putrezirea tulpinii. Combaterea acestor boli se
realizeaz prin msuri preventive care se refer la:
respectarea igienei culturale ;
fertilizarea raional cu ngrminte organice ;
ndeprtarea plantelor care prezint simptomele bolilor
caracteristice speciei.
Curativ se pot efectua tratamente n vegetaie cu: zeam bordelez,
Champion 70 PU n doze de 1 %.
Dintre duntorii cei mai frecveni ntlnii n culturile de Mtrgun
amintim:
larvele crbuului de mai i viermii srm, care se trateaz cu
Gaucho 600 FS 6 l/t de smn ; Poncho 600 FS 4 l/t; Yunta
246 FS 2l/t ;
gndacul din Colorado, care se combate cu : Decis 2,5 CE (0,05
%); Teppeki 0,140 - 0,160 kg/ha; Marchal 25 EC (0,1 %) ;
Nogos 50 EC (0,1 %), Nuprid AL 200 SC 0,25-0,3 l/ha,
Cylotrin 60 CS 0,1 l/ha ;
puricii Mtrgunei ce se combat prin stropiri cu : Novacron 40
CE (0,2 %) ; Nogos 50 CE (0,1 %) ; Nuprid AL 200 SC 0,25 0,3 l/ha; Talstar 10 EC (0,05 %) ;
n cazul culturilor nfiinate n sistem ecologic se pot efectua
stropiri n vegetaie, cu extracte pe baz de Pelin negru sau
Coada oricelului.
Recoltarea.
Pe lng frunze i rdcini care constituie materia prim vegetal se
mai poate recolta i partea aerian nelignificat a plantei, n acest sens,
producia de mas verde crescnd cu 40 %. Herba se recolteaz cu
secera sau cositorile mecanice, la nlimea de 15-20 cm de la
suprafaa solului. Frunzele se recolteaz la nceputul nfloritului,
obinndu-se o singur recolt n primul an, iar n anul al II-lea, 2-3
recolte. n momentul fructificrii se recolteaz herba, dar se
preconizeaz i recoltarea alternativ de folia i herba, realizndu-se
astfel patru recolte de mas vegetal. Prin urmare, mai nti se
recolteaz frunzele, apoi herba la nflorire, iar dup refacerea plantelor
251

se mai obine o producie de frunze, urmat de una de herba.


Frunzele cu peiol (material vegetal de cea mai bun calitate, datorit
coninutului n alcaloizi) se rup manual, se aeaz n couri, fr
ndesare i se transport rapid la locul de uscare. Se recolteaz n
miezul zilei, pe timp nsorit i clduros, fr vnt, rou, cea, innduse seama i de variaia diurn a coninutului n alcaloizi.
n toamna anului II de vegetaie, cnd se desfiineaz cultura se
recolteaz rdcinile, manual, cu cazmaua, cu plugul fr corman sau
dislocatorul pentru Sfecl.
Recoltarea fructelor din loturile semincere se practic cnd au ajuns la
maturitate i prezint culoarea neagr-lucioas. Acestea se strng
manual n couri sau glei din material plastic i se aeaz pe rame
pentru uscare, dup care se elibereaz seminele, prin sfrmare i
vnturare sau prin separarea pulpei de semine (n cazul cnd se
produce o macerare prealabil a bacelor n ap).
Condiionarea.
Rdcinile se separ de pmnt, se elimin prile aeriene,
mbtrnite, lignificate, seci, dup care se spal cu un jet puternic de
ap, deoarece alcaloizii se solubilizeaz rapid. Dup zvntare se
fasoneaz n buci de 10 cm lungime, iar cele groase se despic,
nlesnind astfel uscarea. Rdcinile crnoase i mustoase se usuc
artificial la 50-60C. Materialul vegetal se usuc la umbr
(n oproane, poduri, ptule). Frunzele se ntind pe rogojini, prelate,
hrtie alb, pnz de sac, n strat subire, se ntorc de 2-3 ori pe zi, n
prima zi. Herba se usuc pe podea sau pe stelaje, atrnat pe sfori, n
mnunchiuri mici. Se recomand s fie tocat. Cnd avem cantiti
mari de material vegetal i dup 15 septembrie are loc uscarea
artificial, la temperatura maxim de 40C, la nceput, apoi ajunge la
50-60C. Randamentul la uscare este de 6-7 : 1 pentru frunze i 4-5 : 1
pentru rdcini. Frunzele se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu
hrtie de culoare nchis), saci, iar herba n saltele, dup ce au fost
ndeprtate resturile de plante sau buruieni. Producia medie este de
6-7 q/ha frunze uscate, iar cea de rdcini uscate de 10-15 q/ha.
Din loturile speciale destinate obinerii de semine se recolteaz 5-6
q/ha.
n timpul recoltrii i prelucrrii materiei vegetale, datorit toxicitii
plantei trebuie respectate urmtoarele norme de protecie a muncii:
252

splarea minilor dup contactul cu materia vegetal ;


nu se admite consumul de alimente, ap sau folosirea igrilor,
avnd minile nesplate ;
purtarea unei mti sau a tifonului la gur i nas, atunci cnd se
lucreaz cu pulbere de frunze ;
nchiderea ncperilor unde se depoziteaz i se pstreaz
materia vegetal pentru a preveni intoxicrile accidentale ;
administrarea tratamentului adecvat (tonice respiratorii i
cardiace), n cazul apariiei simptomelor cauzate de o intoxicare
accidental;
prezentarea de urgen la medic, ca urmare a simptomatologiei
instalate (roeaa feei, urticarie, excitaii, halucinaii, furie, sete,
dilatarea pupilei, accelerarea respiraiei, etc.) n urma unei
intoxicri accidentale.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- partea aerian proaspt:
impuriti constituite din frunze i ramuri nglbenite,
maximum 5 % ;
corpuri strine organice,
maximum 0,25 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,5 % ;
frunzele s nu aib urme de ap pe ele.
- partea aerian uscat :
frunze i ramuri brunificate,
corpuri strine organice,
corpuri minerale,
umiditatea,
-pentru frunze :
coninutul n alcaloizi totali (hiosciamin),
%;
impuriti (frunze negrite),
alte pri de plant,
corpuri strine organice,
253

maximum 5 % ;
maximum 1 % ;
maximum 2 % ;
maximum 13 % .
minimum 0,3
maximum 5 % ;
maximum 3 % ;
maximum 0,5% ;

corpuri minerale,
umiditatea,

maximum 0,5 % ;
maximum 13 % .

-pentru rdcini :
rdcini brunificate la exterior,
maximum 5 % ;
impuriti (rdcini lignificate, cioturoase, seci),maximum 3 % ;
coninutul n alcaloizi totali (hiosciamin), minimum 0,45
%;
corpuri strine organice,
maximum 0,5 % ;
corpuri minerale,
maximum 1 % ;
umiditatea,
maximum 13 % .

7.12. MENTA (Mentha piperita L., Mentha crispa L.)


Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Istoric.
Etimologia genului ar deriva de la latinescul "mens", "mentis" =
minte, deoarece planta ar fortifica creierul i ar renviora gndirea i
memoria. "Pipirita" provine de la "piperatus" = iute, piperat, aluzie la
mirosul i gustul plantei. Dup Benigni Mintha sau Minte este
numele Nimfei, fiica lui Cocytus, fluviul Infernului, iubita lui Plutonis
i transformat, din gelozie, de Proserpina, ntr-o plant.
Menta reprezin una din cele mai vechi plante medicinale, fiind
cunoscut din antichitate n scrierile lui Dioscorides, Columella,
Plinius cel Btrn i alii. n "Papyrus Ebers" se menioneaz c,
Menta a fost utilizat n Egipt cu 1550 de ani .Hr.
Rspndire.
Menta se ntlnete pe ntreg globul. n anul 1883, Japonia reprezenta
pricipalul exportator de mentol din lume. Primele culturi de Ment au
fost nfiinate n Anglia, n regiunea Mitcham, n anul 1750; mai trziu
254

s-a extins n cultur, n Europa i apoi n toat lumea. Se consider c,


acest hibrid (hibrid steril ntre dou specii de Ment i anume: Mentha
aquarica i Mentha spicata) s-a format n bazinul mediteraneean i
provine prin nmulirea vegetativ, din hibridul aprut in Marea
Britanie. Astzi, Menta se cultiv pe aproape ntreg globul, cele mai
mari suprafee situndu-se n S.U.A., Rusia, Bulgaria, Italia, Frana,
Ungaria, Polonia, Germania, Cehia, Slovacia, Spania, urmate de
Maroc,
Egipt,
Algeria,
India,
Afganistan,
Banglade.
n Romnia, primele culturi de Ment au fost nfiinate la Braov, cu
stoloni adui din Anglia i Italia. n 1929 suprafaa cultivat cu
aceast plant depea 240 ha, obinndu-se circa 7.100 kg de ulei
volatil, la distilria de la Bod (E.Pun, 1986). ns, pentru prima dat
s-a experimentat la Cluj (n anul 1908, de ctre B. Pter), cultura
Menti, pe o suprafa de 88 m 2, cu stoloni obinui din Ungaria.
n prezent, cultura Mentei este concentrat n trei bazine situate n
Banat, Prahova-Buzu i judeele Clrai, Giurgiu, Ialomia.
n 1985, suprafaa cultivat era de 3.000 ha.
Importan.
Menta se cultiv pentru frunze (folium Menthae) sau pentru partea
aerian (herba Menthae), care conin ulei volatil (0,2-0,4 % n
frunzele proaspete i 1-3 % n cele uscate), n funcie de varietate, soi,
provenien i condiiile de cultur. n herba, coninutul n ulei
(1,75-2,25 %) este influenat de nlimea de tiere astfel: cu ct
nlimea de tiere este mai mare sub inflorescene, cu att coninutul
n ulei volatil este mai sczut. n tulpina groas exist o cantitate
redus de ulei volatil. n uleiul volatil de Ment se gsesc 26 de
compui chimici, dintre care cel mai important este mentolul (47-73,6
%), urmat de menton (7,4-25,4 %) i mentofuran (2-5 %).
Mentona se gsete n cantitate mare n herba, la plantele umbrite i n
anii ploioi, iar mentolul predomin n organele generative ale plantei,
cantitatea acestuia reducndu-se n condiiile de exces de umiditate.
Uleiul eteric de Ment mai conine: limonen, felandren, pinen, timol,
acizii acetic i izovalerianic. Frunzele tinere, superioare conin de 1-2
ori mai mult ulei volatil, dect cele inferioare. Florile sunt mai bogate
n ulei volatil comparativ cu frunzele, uleiul fiind ns mai srac n
mentol i mai bogat n menton i mentofuran. Menta crea conine
1-3 % ulei volatil, n care compuii principali sunt carvona (pn la
255

70 % din ulei), diferit ntre biotipuri i linalolul (pn la 65 % din


ulei), fiind lipsit de mentol.
Uleiul volatil de Ment i celelalte componente manifest aciune:
carminativ, antivomitiv, coleretic, cardiotonic, analgezic,
stomahic, antispastic. Se utilizeaz pentru corectarea gustului unor
medicamente, n dispepsii, grea, vrsturi, inflamaii biliare, n
frecii i inhalaii, ns cantitiile mari de mentol pot produce
intoxicaii, manifestate prin dureri abdominale, grea, vrsturi,
ncetinirea respiraiei, rigiditate muscular cteva zile, asfixie i
moarte(A.Radu,E.Andronescu,1984).
Uleiul volatil intr n compoziia diverselor ceaiuri medicinale:
Antiasmatic, Anticolitic, Antidiareic, Dietetic, Gastric, Hepatic
nr.2, mpotriva tulburrilor cardiace; a diferitelor produse
farmaceutice romneti: Carbocif, Colebil, Boldocolin, Saliform,
Rowachol, Cholagogum, Natterman (medicamete colagoge);
Ulcerotrat, Iberogast, Gastricard (ca tratamente gastointestinale);
Inhalant, Metorin (tratamente ale unor afeciuni respiratorii); EsberiNervin (hepato-sedative).
Datorit proprietilor antiseptice, corectrii gustului i mirosului,
uleiul de Ment este utilizat la prepararea lichiorurilor, bomboanelor, a
unor paste de dini i a apei de gur, imprimndu-le un miros i gust
plcut, rcoritor. Ca urmare a coninutului n protein (18 %) i
grsimi brute (49 %), dup extragerea uleiului volatil, deeurile
reprezin un furaj valoros. De asemenea, acestea se pot folosi ca
ngrmnt organic (dup compostare cu gunoi de grajd), administrat
n special culturilor nfiinate n sistem ecologic. Menta este inclus n
categoria speciilor melifere, cu pondere economico-apicol mijlocie,
cu o producie de 100-200 kg/ha miere. Planta este decorativ prin
frunze i flori, cultivndu-se prin parcuri i grdini publice.

256

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Menta prefer un climat mai rcoros, asfel c pornete n vegetaie
primvara foarte devreme, la 2-3C. Fiind specie peren suport
temperaturi de -17C i chiar de -30C, dac solul este acoperit cu
zpad, iar plantele tinere rezist pn la -8C. n timpul vegetaiei
necesit o temperatur de 18-20C, ns valorile ridicate n perioada
creterii intense diminueaz cantitatea de ulei.
Nu suport temperaturi mai mari de 25-30C. Suma gradelor de
temperatur pe ntreaga perioad de vegetaie este de 1.500-1.600C.
Umiditatea.
Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece
cerinele Mentei fa de umiditate sunt foarte mari (600-1.000 mm
anual), prefernd un climat umed, ns se obin rezultate de producie
bune i n zonele secetoase, dar cu efectuarea lucrrii de irigare.
Irigarea prin aspersiune nu este recomandat, pentru c determin
instalarea ruginei ce provoac cderea prematur a frunzelor, iar
producia poate fi redus pn la 40 %. Cerine maxime pentru ap se
manifest pn la nflorire, dup care acestea se diminueaz.
Dup efectuarea primei recoltri este necesar din nou o cantitate
257

mare de ap pentru stimularea creterii vegetative, n vederea


obinerii celei de-a doua producii. Nu trebuie s stagneze apa,
umiditatea fiind de 80-90 % din capacitatea total a solului, foarte
important la plantarea stolonilor. Pe ntreaga perioad de vegetaie
sunt necesari 6.000 m3 de ap.
Lumina.
Menta manifest cerine mari fa de lumin, nesuportnd umbrirea
(o parte din frunzele inferioare cad de timpuriu). Lumina influeneaz
calitatea i cantitatea uleiului volatil astfel c, procentul de mentol
scade la plantele crescute la umbr, n schimb crete cel de menton.
Ptrunderea razelor solare pn la baza plantei se poate asigura prin
respectarea desimii n timpul vegetaiei i prin combaterea buruienilor.
Solul.
Pentru cultura Mentei sunt recomandate solurile fertile de lunc, cu
textur luto-nisipoas, cu apa freatic la mic adncime, cele
aluvionare, turboase, bine drenate. Nu sunt indicate solurile bogate n
humus, deoarece imprim un gust i o arom neplcut uleiului eteric.
Se vor evita solurile grele, argiloase, impermeabile, mltinoase,
nisipoase, prea acide sau prea alcaline. Nu se recomand aluviunile,
deoarece pe aceste tipuri de sol, Menta slbatic crete spontan.
Altitudinea de cultivare este pn la 1.000 m i nu este permis
infiinarea culturilor n zonele unde sunt cureni puternici de aer.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este o specie peren, datorit faptului c rugina poate
compromite cultura, Menta se recomand s fie cultivat ca plant
anual sau bienal i s intre n asolament. Cele mai bune
premergtoare sunt: leguminoasele pentru boabe, borceagurile,
cerealele de toamn (elibereaz terenul devreme, l las curat de
buruieni, afnat, aprovizionat cu elemente nutritive i cu umiditate
suficient). Nu sunt indicate ca plante premergtoare: Lucerna,
Trifoiul sau gramineele perene, deoarece fenomenul de lstrire este
puternic i sunt necesare lucrri suplimentare de ntreinere.
La rndul su reprezint o bun premergtoare pentru pritoare sau
plantele de nutre. Factorii care nu recomand meninerea mai muli
258

ani n cultur sunt: mburuienarea excesiv, creterea densitii,


sectuirea solului n elemente nutritive, proliferarea bolilor i
duntorilor. Menta revine pe aceeai sol dup 5-7 ani.
Fertilizarea.
Menta valorific bine ngrmintele organice datorit ritmului rapid
de cretere al plantelor i sistemului radicular foarte bine dezvoltat.
Se aplic 25-40 tone/ha gunoi de grajd bine fermentat, toamna sub
artur, nainte de nfiinarea culturii. Se mai poate administra mrani
sau compost, odat cu plantarea stolonilor, aceste ngreminte fiind
mprtiate pe rigole. Pe lng rolul pe care-l reprezint n
mbuntirea strii de fertilitate a solului, gunoiul de grajd determin
dezvoltarea masei vegetative i creterea coninutului n ulei volatil. n
funcie de gradul de fertilitate a solului se administreaz urmtoarele
doze de ngrminte minerale: 50-80 kg/ha P2O5 (corecteaz efectul
nefavorabil al azotului), 35-60 kg/ha K2O (cantiti mari reduc
coninutul n ulei volatil) i 50-70 kg/ha azot (exceptnd solurile
srace, cnd se aplic 120-160 kg/ha azot). Azotul se administreaz
primvara, n una-dou reprize (prima fraciune nainte de
desprimvrare, iar cea de-a doua la nceputul ramificrii), dar utilizat
n cantiti mari determin creterea n exces a masei vegetative,
diminueaz cantitatea i calitatea uleiului volatil (scade coninutul n
mentol i crete cel de menton), favorizeaz atacul de rugin.
Fosforul i potasiul se ncorporeaz odat cu discuirea, nainte de
plantare.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea plantrii, terenul se niveleaz bine, se
mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu polidiscul n
agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Ment se nfiineaz prin plantarea stolonilor, care se obin
din culturile ce se desfiineaz sau din culturi speciale.
259

Se utilizeaz stoloni subterani, de culoare alb, suculeni, iar pentru


plantare, acetia trebuie s aib 3-4 noduri, s fie fasonai, cu 20-25
cm lungime (lungimea de segmentare a stolonilor influeneaz
producia de herba i ulei volatil), iar cu ct stolonii sunt mai mici,
cele dou elemente sunt influenate negativ. Din culturile speciale se
obin 8-10 t/ha stoloni, care se planteaz imediat, indiferent c
plantatul se execut toamna sau n cazuri excepionale, primvara.
n cazul cnd rmn stoloni pentru a se planta a doua zi, acetia se
acoper cu pmnt sau paie i se ud.
Recoltarea stolonilor trebuie s se fac n ritmul plantrilor, printr-o
lucrare, fie cu plugul fr corman, fie cu o lam dislocator sau cu
maina de scos cartofi, cnd se efectueaz pe suprafee mai mari.
Dac se pstreaz peste iarn, stolonii se depoziteaz n silozuri
special amenajate, prevzute cu instalaii de aerisire i udai
permanent, pentru a nu se deshidrata.
Avantajele plantrii n toamn sunt :
o bun nrdcinare ;
densitatea corespunztoare a plantelor n cmp ;
pornirea n vegetaie primvara devreme ;
dezvoltarea rapid ;
obinerea de producii bune i de calitate superioar.
Plantarea stolonilor se poate face manual (cnd sunt necesari 15-17
muncitori) i semimecanizat (cnd sunt necesari 3 muncitori pentru
nfiinarea unui hectar de cultur). Pe suprafee mari se planteaz cu
maina de plantat stoloni, alctuit din bar de cultivator, sau SPC- 6
+ rari + suport pentru muncitori + palete de acoperire.
Rigolele se deschid cu raria, la distana de 70 cm ntre rnduri pentru
Mentha piperita L i 60-65 cm pentu Mentha crispa L.
Adncimea de plantare difer n funcie de anotimp: toamna este de
10- 12 cm, iar primvara, de 6-8 cm. Stolonii se aeaz cap la cap, n
ir continuu, avndu-se grij s se suprapun cu din lungimea lor,
dup care se acoper imediat cu un strat de pmnt, gros de 10-12 cm,
printr-o trecere cu raria, pe intervalul dintre rnduri, urmat de o
tvlugire, n vederea evitrii pierderii apei din stratul superficial al
solului. Cantitatea necesar de stoloni este de 1.200-1.400 kg/ha,
asigurndu-se o densitate de 25-30 plante/m2.
260

Lucrri de ngrijire.
Cnd plantarea are loc toamna nu se mai efectueaz alte lucrri.
Primvara foarte devreme, nainte de rsrirea plantelor, cultura se
grpeaz perpendicular pe direcia rndurilor, cu mare atenie pentru a
nu fi dislocai stolonii. n cazul cnd s-a format o crust groas se
trece cu o grap stelat. Pe parcursul perioadei de vegetaie se
efectueaz 2-3 praile mecanice, 2-3 praile manuale, i 1-2 pliviri.
Prailele mecanice se execut superficial, la distane de rnd, pentru a
nu vtma stolonii i se vor sista n momentul creterii orizontale a
stolonilor, n faza de ramificare a plantelor.
Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea
erbicidelor Prometrex (6 kg/ha) sau Afalon 50 SC (2 kg/ha), nainte de
rsrirea plantelor. Pentru cultura de Ment nfiinat primavara se
recomand adiministrarea preemergent a unuia dintre erbicidele
Devrinol (4 l/ha) sau Lasso(6 l/ha), urmat de ncorporarea rapid a
acestora. nainte de rsrire se pot aplica Sencor (1 kg/ha) sau
Simadon (3 kg/ha). n vegetaie se administreaz Basagran (3 l/ha),
cnd plantele de Ment au nlimea de 6-10 cm, Fusilade Forte sau
Furore Super 75 EW (2-3 l/ha), pentru combaterea buruienilor
monocotiledonate anuale i perene. La nceputul ramificrii plantelor
se face fertilizarea suplimentar folosindu-se 15-30 kg/ha azot sau 5
t/ha mrani.
Pentru a stimula creterea plantelor, dup prima recoltare este necesar
executarea unei irigri. n zonele secetoase se irig lunar, cu o norm
de 300-350 m3 ap/ha, iar n perioada nfloririi se va ajunge la 500600 m3 de ap/ha. Se recomand irigarea pe brazde i prin picurare,
nefiind indicat metoda prin aspersiune, deoarece exist pericolul
favorizrii atacului de rugin, care poate compromite cultura.
Artura de acoperire la 12-14 cm adncime se efectueaz cu 2-3
sptamni nainte de apariia ngheului i numai dac condiiile de
umiditate permit. n anul al doilea de vegetaie, primvara devreme,
terenul se niveleaz prin grpri perpendiculare, nainte de pornirea n
vegetaie a plantelor, dar numai n condiiile cnd n toamn s-a
efectuat artura de acoperire. Apoi se respect aceeai schem a
lucrrilor de ngrijire ca i n anul I de vegetaie (praile, pliviri,
fertilizare suplimentar, irigare).
Combaterea bolilor i duntorilor.
261

Cele mai frecvente boli sunt: rugina Mentei (Puccinia menthae), care
influeneaz att cantitatea, ct i calitatea recoltei, provocnd uneori
pierderi de 40 % ; antracnoza Mentei (Sphaceloma menthae); finarea
Mentei (Erysiphe biocellata) ; ofilirea Mentei (Verticillium albo atrum var. menthae).
Combaterea acestor boli se realizeaz prin msuri preventive care se
refer la:
respectarea igienei culturale ;
plantarea n toamn a stolonilor sntoi, curai de resturi
vegetale ;
fertilizarea raional cu ngrminte organice ;
evitarea cultivrii pe locuri joase, infestate cu specii de Ment
slbatic ;
plantaiile lsate n anul al doilea trebuie s fie arate
obligatoriu ;
revenirea culturii de Ment pe acelai teren dup 5-6 ani.
Dintre duntorii cei mai frecveni ntlnii n culturile de Ment sunt:
criotorul Mentei (Phytoecia) ale crui pagube ajung la 30 % ;
gndacul Mentei (Chrysomela menthastri) ; gndacul estos (Chassida
viridis) ; pduchele frunzelor de Ment (Aphis menthae) ; pianjenul
Mentei (Eriophyes menthae) ; puricele Mentei (Longitarsus lycopi);
puricele rdcinilor de Ment (Gobaischis pallida).
Acetia se pot combate cu produse piretroide de sintez: Decis 2,5 CE
(0,05 %) ; Fastac (0,02 %) ; Nuprid AL 200 SC 0,5 l/ha ; Teppeki
0,140-0,160 kg/ha sau produse cu remanen redus. Tratamentele
chimice se aplic limitat, deoarece partea aerian se folosete n scop
medicinal.
Recoltarea.
Cnd plantarea s-a efectuat toamna, n primul an se pot obine dou
recolte de Ment, iar n loturile semincere se recomand numai o
singur recoltare, ctre sfritul nfloritului. Momentul optim de
recoltare se stabilete n funcie de destinaia materiei prime vegetale
astfel:
dac aceasta este folosit pentru extragerea uleiului volatil se
recolteaz cnd 50 % din inflorescene sunt deschise ;
262

n cazul utilizrii materiei prime sub form uscat, la prepararea


ceaiurilor, atunci recoltarea are loc cnd 30-40 % din plante au
nflorit.
Frunzele se recolteaz cnd au atins lungimea de 6 cm, prin rupere
frunz cu frunz (material vegetal de cea mai bun calitate), care se
aeaz n couri i se transport la locul de uscare. Nu se vor recolta
prea devreme, n faza de butonizare, deoarece se depreciaz uleiul,
att cantitativ ct si calitativ. Frunzele se mai pot recolta prin strunjire
(trecerea mini dea-lungul lstarilor i detaarea frunzelor), ns se
obine un material vegetal parial zdrobit, cu pierderi de ulei volatil.
Se recolteaz n miezul zilei, ntre orele 10-14, pe timp nsorit i
clduros, fr vnt, rou, cea, iar frunzele trebuie se fie zvntate
pentru a nregistra coninutul maxim de ulei volatil. Prile aeriene ale
plantei se recolteaz pentru uscare, cnd plantele sunt nflorite n
proporie de 15-20 %, cu o cositoare mecanic, la nlimea de 6-10
cm de la sol. Se mai pot utiliza pentru tiere, cositoarea mecanic sau
vindroverul, care las masa vegetal tiat n brazde, de unde cu
ajutorul mainii de ncrcat furaje se aeaz n mijloacele de transport,
care apoi se deplaseaz la locul de prelucrare. Este indicat s se
recolteze n ritmul distilrii, pentru a se evita pierderi de ulei volatil.
Obinerea pe cale industrial a uleiului volatil se realizeaz prin
distilarea masei vegetative proaspete sau uscate, cu ajutorul vaporilor
de ap. Cele mai bune rezultate se obin prin distilarea Mentei, lsat
s se ofileasc n brazde, timp de 24-48 ore. 75 % din totalul uleiului
volatil prezent n materialul vegetal supus distilrii se obine n prima
or de distilare. Dup circa dou ore este extras ntreaga cantitate de
ulei volatil. n timpul procesului de distilare trebuie s se urmreasc
parametrii: temperatura apei care intr n refrigerent trebuie s fie de
maxiumum 15-20C, iar temperatura distilatului (format din ap i
ulei volatil), la ieirea din refrigerent trebuie s fie de 35-40C, ceea
ce va perimite o decantare rapid a uleiului volatil. Uleiul extras i
decantat (pentru eliminarea apei) va fi pus spre pstrare i transportat
n butoaie inoxidabile, care se vor depozita n ncperi rcoroase ferite
de foc (E. Pun, 1988).
Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule) sau
la soare. Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de
263

sac, n strat de 5 cm, se ntorc de 2-3 ori pe zi (n prima zi), apoi n


urmtoarele trei zile, o singur dat pe zi. Uscarea dureaz 5-6 zile.
La soare, uscarea dureaz 5-6 ore, dup care frunzele se mai menin 12 zile, n ncperi, pe rogojini, prelate sau hrtie alb, pentru
completarea uscrii. Herba se usuc 1-2 zile la soare, pe prelate,
rogojini, rame, n strat de 5-8 cm, ntorcndu- se de 2-3 ori pe zi.
Dup orele 19, ramele cu herba se adpostesc i se scot a doua zi la
soare, dup ce s-a ridicat roua. n aceste dou zile, plantele se usuc
70-75 %, dup care se continu uscarea n ncperi, nc 3-4 zile, n
strat de 10-15 cm, fr ca plantele s se ntoarc, pentru a nu se
scutura frunzele. Pentru micorarea duratei de uscare se practic
sistemul mixt soare- umbr, deoarece timpul necesar uscrii numai la
umbr este de 8-12 zile. Cnd avem cantiti mari de material vegetal
i dup 15 septembrie are loc uscarea artificial la temperatura
maxim de 35C. Randamentul la uscare este de 6 : 1 pentru frunze i
4 : 1 pentru herba. Frunzele se ambaleaz n lzi speciale (cptuite cu
hrtie de culoare nchis), n cantitate de 30-40 kg, iar herba n saltele,
dup ce au fost ndeprtate resturi de plante sau buruieni.
Producia medie este de 10-12 t/ha herba proaspt sau 2,5-3 t/ha
herba uscat i de 10-13 q/ha frunze uscate. Din loturile speciale
destinate obinerii stolonilor se recolteaz 8- 10 t/ha material de
plantare.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- partea aerian proaspt :
coninutul n ulei volatil,
minimum 0,23 % ;
impuriti constituite din tulpini
mai lungi de 10 cm nainte de ultima ramificaie, maximum 3% ;
corpuri strine organice,
maximum 0,1 % ;
corpuri strine minerale,
maximum 0,1 % ;
frunzele s nu aib urme de ap pe ele.
- partea aerian uscat :
frunze brunificate,
tulpini mai groase de 2 cm,
corpuri srine organice,
corpuri minerale,

maximum 5 % ;
maximum 3 % ;
maximum 2 % ;
maximum 1 % ;
264

umiditatea,
fr fructificaii.

maximum 13 %;

- la produsul sitat se admit ca impuriti :


resturi de tulpini, de peiol i nervuri,
maximum 3 % ;
fragmente care trec prin sita cu ochiuri de 0,5 mm, max. 2 % ;
fragmente brunificate,
maximum 3 % ;
umiditatea,
maximum 12 % ;
nu se admit corpuri strine organice i minerale ;
nu se admit fructificaii .

7.13. MUEELUL (Matricaria chamomilla L.)


Fam. Asteraceae (Compositae)
Istoric.
Dup unii etimologi, numele genului ar deriva de la latinescul "mater"
= mam, aluzie la utilizarea plantei n tratamentul afeciunilor
organelor genitale; "chamomilla" deriv din grecescul "kamaimelon"
= mr mic, aluzie la mirosul fin al florilor de Mueel, asemntor cu
cel al unor soiuri de Mr. Mueelul este considerat una dintre cele
mai vechi i mai valoroase specii medicinale, fiind menionat n
lucrrile unor autori din antichitate (Hipocrates, Dioscorides, Plinius).
Inflorescenele de Mueel au fost utilizate n medicina tradiional i
n cosmetic, de ctre greci i romani, iar n Germania (prin distilarea
inflorescenelor n vapori de ap) s-a obinut "aqua chamomillae".
Rspndire.
Planta este orginar din Europa de Sud i de Est, precum i din vestul
Asiei. A cunoscut o larg extindere pe ntreg continentul european,
dar i n America de Nord i Australia. Cele mai mari cantiti de
materie prim vegetal se export din: Argentina, Bulgaria, Ungaria,
Cehia, Slovacia, Germania i Spania. n Romnia se ntlnete n flora
spontan din pajiti, lanuri, margini de drumuri, locuri nsorite, dar i
cultivat n bazinele din Cmpia de Vest, Muntenia, Moldova, Oltenia,
Dobrogea, pe diverse tipuri de sol, dar mai ales n Delta Dunrii.
Pe locurile srturate apare n masiv.
265

Importan.
De la Mueel se recolteaz: inflorescenele (flos Chamommillae), care
conin 0,5-1,5 % ulei volatil de culoare albastr (bisabolol, cca 50 % i
chamazulene ntre 1,5-15 %); flavonoide 8 % (apigenin i loteolin);
cumarine (umbeliferon, herniarin); mucilagii; polizaharide; acizi
fenolici; acizi grai; vitaminele B, C i partea aerian, n faza de
nflorire (herba Chamomillae), n vederea extragerii uleiului volatil.
Principiile active care se regsesc n prile aeriene ale plantei i
confer aciune:
antispastic ;
carminativ ;
anestezic ;
dezinfectant ;
antiinflamatoare ;
emolient.
Intr n compoziia ceaiurilor: Gastric, pentru gargar, sudorific,
contra colicilor pentru copii, Anticolitic. Extractele din Mueel se
utilizeaz att pentru uzul intern (inflamaiile mucoasei tubului
digestiv) ct i extern (afeciuni otorinolaringologice, dermatoze,
erupii cutanate, dureri de dini, igena ocular). Prezint diverse
utilizri n industria cosmetic (pentru ngrijirea tenului, ochilor i
prului), contribuind la extinderea gamei de produse cosmetice
naturiste.

Relaia : plant - factori de vegetaie.


266

Temperatura.
Mueelul manifest cerine moderate fa de temperatur.
Seminele germineaz la 6C, dar prezint o rsrire bun la
temperaturi mai ridicate. Cnd se seamn n august-septembrie,
plantele suport temperaturi negative n timpul iernii de -30C,
iernnd n faza de rozet. Prezint sensibilitate la ger, n fazele de
emitere a tulpinilor florifere i de butonizare. n timpul vegetaiei
necesit 20-25C, pentru dezvoltarea normal i sintetizarea de ulei
volatil.
Umiditatea.
n prima parte a vegetaiei are cerine mari pentru ap, deoarece
seminele sunt mici, iar seceta instalat n faza de rsrire influeneaz
negativ prin reducerea numrului plantelor la rsrire.
Sistemul radicular superficial pretinde umiditate suficient n straturile
n care se dezvolt. Alternarea perioadelor cu umiditate mare, cu cele
la care temperatura crete brusc prezint efect nefavorabil,
determinnd brunificarea plantelor, depreciind astfel calitatea recoltei.
Lumina.
Mueelul este considerat o plant de zi lung. Are nevoie de lumin
nc de la rsrire. Acumularea uleiului volatil se produce n condiii
de iluminare bun, dar insolaia puternic primvara este duntoare
plantelor (E. Coiciu, G. Rcz, 1962).
Solul.
Avnd o mare plasticitate ecologic se ntlnete n toate zonele
agricole ale rii, crescnd pe soluri uoare, turboase, mltinoase,
alcaline de step i acide. Valorific bine srturile, ns cele mai bune
producii se obin pe cernoziomuri. Prefer un pH al solului cuprins
ntre 7,3-8,1. Fenomenul de "periodicitate" constatat n bazinele
naturale (2-3 ani, vetre goale, apoi apar din nou plante) se explic prin
faptul c, prin putrezirea plantelor de Mueel, n sol se acumuleaz
unele substane organice (formnd un mediu toxic), care dup
mineralizare i levigare permit din nou dezvoltarea normal a
plantelor ( F. Crciun i colab., 1977).
267

Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Dei este plant anual, cultura se poate menine pe acelai teren 2-3
ani, astfel c se recomand s se amplaseze n afara asolamentului
(E. Pun, 1986). Cele mai bune premergtoare sunt: leguminoasele
pentru boabe cerealele de toamn, borceagul, Degeelul lnos,
Mutarul (specii care elibereaz terenul devreme i l las curat de
buruieni i resturi vegetale). Nu sunt indicate ca plante premergtoare:
Iarba de Sudan, Sorgul, Floarea-soarelui, Porumbul, deoarece sunt
mari consumatoare de ap i elemente nutritive, iar dup recoltare
rmn cantiti mari de resturi vegetale. Mueelul revine pe aceeai
sol dup 4-5 ani.
Fertilizarea.
Mueelul reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 15-20 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de inflorescene, dar i acumularea principiilor active.
Dozele de ngraminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se administreaz 40-50
kg/ha P2O5 i 40-50 kg/ha K2O, odat cu artura adnc, iar azotul n
doz de 40 -50 kg/ha, primvara. Administrarea echilibrat a
ngrmintelor minerale asigur sporuri de producie de peste 30 %
astfel c, fosforul i potasiul determin creterea coninutului de ulei
volatil, iar azotul prezint influen pozitiv asupra dezvoltrii masei
vegetale, ns dozele excesive de azot administrate singure
favorizeaz cderea plantelor i apariia bolior, cu repercursiuni
negative asupra cantitii i calitii produciei.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului.
Imediat dup recoltarea plantelor premergtoare, dac n sol exist
umiditate suficient se efectueaz o artur la adncimea de 22-25 cm.
Cnd exist ns deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu
discul, iar apoi se execut artura dup prima ploaie, folosindu-se
plugul n agregat cu grapa cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului
germinativ se va utiliza combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat,
268

terenul se tvlugete cu tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ


trebuie s fie bine nivelat i mrunit deoarece seminele sunt mici, iar
adncimea de semnat este foarte mic (0,3-0,5 cm).
Pentru o rsrire uniform se execut un tvlugit i dup semnat.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s provin din cultura anului precedent (facultatea
germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici calitativi:
puritatea fizic 50-70 %, germinaia 45-65 %. Datorit faptului c,
seminele sunt foarte mici, semnatul direct n cmp se efectueaz prin
amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau rumegu, n vederea unei
distribuiri ct mai uniforme n amestec de 1 : 1. Ca epoc de semnat
se recomand efectuarea acestei lucrri la sfritul lunii augustnceputul lunii septembrie, pentru ca plantele s formeze o rozet de
frunze bine dezvoltat, nainte de venirea iernii, ns se poate semna
i primvara devreme n luna martie. Se seamn 3-4 kg smn /ha,
la distana de 15 sau 25 cm, ori 40 cm ntre rnduri (pe terenurile
mburuienate), asigurndu-se o desime de 300 - 350 plante /m2
.Adncimea de semnat este de 0,3-0,5 cm, iar pentru respectarea
acesteia, semntorile universale adaptate pentru semine mici sunt
prevzute cu limitatoare de adncime ataate la brzdare.
n solele curate de buruieni, cultura se poate menine 2-3 ani pe
acelai loc. n acest caz, dup recoltarea inflorescenelor principale se
las inflorescenele secundare pn se maturizeaz i se scutur
seminele, apoi se cosesc i se ndeprteaz tulpinile, se ncorporeaz
seminele cu grapa sau cu sapa rotativ, n stratul superficial al solului
(A. Dumitrescu, 1986, R. Stoianov, 2000).
Lucrri de ngrijire.
n vederea rsririi uniforme i formrii rozetei de frunze, cnd n
perioada semnatului este secet se practic o irigare de rsrire, cu o
norm redus de ap. Datorit pericolului mburuienrii culturii, a
rsririi ntrziate i a ritmului lent de cretere se recomand
efectuarea de praile i pliviri ori de cte ori este necesar.
Prailele se execut manual cu spligi nguste sau mecanizat ntre
rnduri, folosind cultivatoarele prevzute cu discuri de protecie.
Comportndu-se ca o specie peren, n anii urmtori, solul se menine
269

curat de buruieni prin pliviri i praile repetate. La cultura din anul II,
primvara devreme se va efectua o lucrare energic cu sapa rotativ,
perpendicular pe direcia rndurilor.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor:
Balan 5 l/ha, Dual Gold 960 EC1-1,5 l/ha, Lasso 6 l/ha, aplicate
nainte de semnat i ncorporate la pregtirea patului germinativ.
n faza de 6-8 frunze a Mueelului se administreaz erbicidul Afalon
50 SC 1,5 l/ha. Erbicidele 2,4 D 660 SL 1,0 l/ha, DMA- 6 1,0 l/ha,
Iloxan 3 l/ha, asociate cu Furore Super 75 EW 2 l/ha se aplic cnd
Mueelul are 8-10 frunze. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice, cu inflorescene
brune i bolnave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli ntlnite la Mueel sunt: mana (Peronospora
leptospora), finarea (Erysiphe cichoracearum), putregaiul alb
(Sclerotinia sclerotiorum). Prevenirea bolilor se realizeaz prin
respectarea asolamentului, asigurarea igenei culturale, fertilizarea cu
doze echilibrate de azot, asigurarea desimii optime. n vegetaie se fac
tratamente cu zeam bordelez n concentraie de 1 %, Champion 70
PU 0,4 %. Dintre duntori amintim: larvele unor acarieni Apion i
Tripeta, iar combaterea acestora se realizeaz prin stropiri cu preparate
biologice obinute din Coada oricelului i Crie.

Recoltarea.
Are loc cnd la majoritatea inflorescenelor, florile ligulate au poziie
orizontal, iar 50 % din florile tubulare sunt deschise, avnd culoarea
galben (cele deschise) i galben-verzui (cele nenflorite).
Este necesar stabilirea corect a momentului optim, deoarece
recoltarea mai devreme determin brunificarea inflorescenelor, iar
ntrzierea contribuie la scuturarea florilor tubulare. Datorit nfloririi
ealonate (mai -iulie), Mueelul se recolteaz n mai multe etape.
Se efectueaz 2-4 recoltri, la interval de 3-6 zile, pe timp frumos,
dup ora 9, cnd s-a ridicat roua, moment cnd se acumuleaz cea mai
mare cantitate de ulei volatil. Se recolteaz cu mna (necesit un
volum mare de for de munc) sau cu recoltatorul metalic, prevzut
270

cu un pieptene format dintr-o cutie, cu latura inferioar dinat i cu un


mner de 50-60 cm. Recoltarea se face prin balansarea recoltatorului
la nivelul inflorescenelor, care se rup, se strng i se aeaz n cutie
(L. Muntean, 1990). Dup ce s-au recoltat inflorescenele se cosete
herba (cu o main de recoltat furaje), n vederea extragerii uleiului
volatil. Inflorescenele care nu prezint codie mai lungi de 1cm se
transport la centrul de prelucrare, seara sau dimineaa (evitndu-se
insolaia), n couri (aezate n strat ce nu depete grosimea de 10
cm). Pentru loturile semincere, recoltarea ncepe cnd florile ligulate
sunt czute, iar cele tubulare au culoarea galben-murdar. Se taie
plantele cu secera sau coasa, dimineaa, pe rou, se usuc pe platforme
betonate, dup care se treier i seminele se condiioneaz. S-a
constatat c, expunerea seminelor la soare contribuie la creterea
germinaiei acestora.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite i
curate, n strat subire, pe o pnz
sau pe o hrtie alb
(nu se recomand ziare, reviste, deoarece materialul vegetal poate
absorbi cerneala tipografic, care este toxic), n absena luminii
solare directe.
Trebuie evitate transpiraia, mucegirea i fermentarea prin ncingerea
inflorescenelor. Cnd exist cantitate mare de materie prim vegetal
se usuc artificial la 30-35C, pstrndu-se culoarea florilor.
Randamentul la uscare este de 5 : 1 pentru inflorescene, iar n cazul
herbei de 3-4 : 1. Se va evita ntoarcerea materialului vegetal n timpul
uscrii, pentru a se preveni sfrmarea inflorescenelor i degradarea
valorii comerciale (A. Dumitrescu, 1988).
Producii obinute: 40-60 q/ha inflorescene proaspete sau 8-15 q/ha
inflorescene uscate, n condiii bune de cultur. n loturile semincere
se obin 2-3 q/ha achene.
Condiiile de recepionare admit ca impuriti pentru inflorescene
uscate i herba proaspt urmtoarele:
flori brunificate,
maximum 5 % ;
resturi de plant sau tulpini nu se admit ;
flori sfrmate care trec prin site cu ochiuri de 3 mm, max.10 %
271

flori cu peduncul mai lung de 2 cm ,


maximum 5 % ;
coninutul n ulei volatil,
minimum 0,4 % ;
corpuri strine organice,
maximum 1 % ;
corpuri strine minerale, maximum 0,25%, n cazul
inflorescenelor; 0,1 % pentru herba proaspt ;
rdcini,
maximum 1 % ;
umiditatea,
maximum 13 %.

7.14. PTLAGINA NGUST (Plantago lanceolata L.)


Fam. Plantaginaceae
Istoric.
Dup unii etimologi, numele genului Plantago, ar deriva de la
cuvintele latineti planta = talp de picior i agere = a aduce,
lanceolata = frunze n form de lance ; major = frunze mari i media =
frunze de mijloc.
Rspndire.
Planta este orginar din Europa de Est, precum i din vestul Asiei.
A cunoscut o larg extindere pe ntreg continentul european.
Cele mai mari cantiti de materie prim vegetal se export din
Bulgaria, Rusia, Ungaria, Germania, Polonia i Olanda.
n Romnia se ntlnete n flora spontan din pajiti, lanuri, margini
de drumuri, locuri nsorite, din zona de cmpie pn la munte
(prezentnd o mare plasticitate ecologic), dar i cultivat, n Cmpia
Transilvaniei (bazinele din judeul Cluj), Cmpia de Vest, zona de
silvostep din sudul i vestul rii, ndeosebi pe tipuri diferite de
cernoziom.
Importan.
De la Ptlagin se recolteaz frunzele celor trei specii: Ptlagin
ngust, Ptlagin moale, Ptlagin lat (folium Plantaginis) care
conin 1-3 % aucubozid, catalpozid, poliglucide, mucilagii,
flavonoide, carotenoide, taninuri, pectine, acizi organici, sruri
minerale, vitamine: A, C, K. Principiile active care se regsesc n
frunze i confer aciune:
272

imunostimulatoare ; antibacterian ;
hepatoprotectoare ; astringent ;
diuretic ; antiinflamatoare ; emolient.
Intr n compoziia Ceaiului Antibronitic nr. 2, Ceaiului Gastric, a
Siropului de Ptlagin, a medicamentelor: Calunofluid,
Bronchostud, Tusinum.
Extractele din Ptlagin se utilizeaz att pentru uzul intern
(inflamaiile mucoasei tubului digestiv, afeciuni ale aparatului
respirator), ct i extern (rni, echimoze).

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Ptlagina manifest cerine moderate fa de temperatur, plantele
suport temperaturi negative n timpul iernii, de -30C (iernnd n faza
de rozet).
Umiditatea.
n prima parte a vegetaiei, are cerine mari pentru ap, deoarece
seminele sunt mici, iar seceta instalat n faza de rsrire influeneaz
negativ, prin reducerea numrului plantelor la rsrire.
273

Rezist bine la secet (fiind rspndit din zona de cmpie, pn la


munte).
Lumina.
Cerinele fa de lumin sunt reduse.
Solul.
Avnd o mare plasticitate ecologic se ntlnete n toate zonele
agricole ale rii, crescnd pe soluri de lunc, i cernoziomuri.
Nu se recomand cultivarea pe soluri grele i pe cele care formeaz
crust.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s se amplaseze n afara
asolamentului ori n asolamente furajere (durata de vegetaie n cultur
este de 3-4 ani). Cele mai bune premergtoare sunt: leguminoasele
pentru boabe, cerealele de toamn, Cnepa, ierburi perene, borceagul,
pritoarele- (specii care elibereaz terenul devreme, l las curat de
buruieni i resturi vegetale). Ptlagina revine pe aceeai sol dup 5
ani.
Fertilizarea.
Ptlagina reacioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice, de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 10-12 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de frunze, dar i acumularea principiilor active.
Pe suprafee mici se pot utiliza compostul i mrania.
Dozele de ngraminte minerale se aplic n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se administreaz anual 5060 kg/ha P2O5 i 30-40 kg/ha K2O, toamna, iar azotul n doz de 60-80
kg/ha, primvara.
Lucrrile solului.
Sistemul de lucrri se stabilete n funcie de umiditatea solului i de
perioada de recoltare a plantei premergtoare. Imediat dup recoltarea
plantelor premergtoare, dac n sol exist umiditate suficient se
274

efectueaz o artur la adncimea de 22-25 cm. Cnd exist ns


deficit de umiditate, mai nti terenul se lucreaz cu discul, iar apoi se
execut artura dup prima ploaie, folosindu-se plugul n agregat cu
grapa cu coli reglabili. Pentru pregtirea patului germinativ se va
utiliza combinatorul, iar cu o zi nainte de semnat, terenul se
tvlugete cu tvlugul neted sau inelar. Patul germinativ trebuie s
fie bine nivelat i mrunit, deoarece seminele sunt mici, iar
adncimea de semnat este foarte mic (0,3-0,5 cm). Pentru o rsrire
uniform se execut un tvlugit i dup semnat, pentru a pune
smna n contact cu solul. Dac se va semna primvara, la
desprimvrare va fi efectuat o lucrare de grpat, pentru mobilizarea
solului compactat peste iarn. Apoi se va efectua pregtirea patului
germinativ cu combinatorul.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, s aparin unor soiuri sau populaii ameliorate, prevzute
n Catalogul oficial de soiuri, s provin din cultura anului precedent
(facultatea germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici
calitativi:
puritatea
fizic
85-95%;
germinaia
75-85%.
Datorit faptului c, seminele sunt foarte mici, semnatul direct n
cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau
rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai uniforme, n amestec de 1:
3. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei lucrri n
pragul iernii sau primvara devreme, n luna martie
(R. Stoianov, 2000). Se seamn 5-6 kg smn /ha, la distana de 50
cm ntre rnduri, asigurndu-se la rsrire, o desime de 60-70
plante /m2 . Adncimea de semnat este de 1 cm, iar pentru respectarea
acesteia, semntorile universale de tip SUP-21, SUP-29, adaptate
pentru semine mici sunt prevzute cu limitatoare de adncime ataate
la brzdare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, a rsririi ntrziate i a
ritmului lent de cretere se recomand efectuarea de praile i pliviri
ori de cte ori este necesar. Prailele se execut manual, cu spligi
nguste sau mecanizat ntre rnduri, cu cultivatoarele prevzute cu
discuri de protecie, la o adncime de 10-12 cm.
275

Concomitent cu ultima prail se muuroiesc plantele, cu scopul de a


fi mai bine protejate de ger. Fiind specie peren, n anii urmtori solul
se menine curat de buruieni, prin pliviri i praile repetate.
La cultura din anul II, primvara devreme se va efectua o lucrare
energic cu sapa rotativ, perpendicular pe direcia rndurilor.
n vegetaie, nainte de nflorire se vor ndeprta tijele florale,
favoriznd
astfel
creterea
i
dezvoltarea
frunzelor.
Combaterea chimic a buruienilor const n utilizarea erbicidelor:
Dual Gold 1 l/ha, aplicat nainte de semnat i ncorporat la pregtirea
patului germinativ, iar n vegetaie, cnd buruienile au 4-6 frunze se
administreaz erbicidele Basagran 2 l/ha + Fusilade Forte 0,8-1,3 l/ha
sau Furore Super 75 EW 2 l /ha. n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice i firave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
n cultur nu s-au remarcat boli i duntori, care s produc pagube
nsemnate economic.
Recoltarea.
Datorit faptului c, frunzele de Ptlagin ngust se aseamn cu cele
de Degeel lnos trebuie acordat atenie sporit n momentul
amplasrii culturii (a se evita cultivarea n aceeai sol sau alturat),
recoltrii, uscrii,
ambalrii i depozitrii materiei vegetale.
Se difereniaz astfel: frunzele Ptlaginei nguste au peiol i
nervaiuni paralele, iar cele ale Degeelului lnos prezint o nervaiune
penat i sunt sesile. Frunzele se recolteaz nainte de apariia
tulpinilor florifere, cnd au ajuns la maturitatea tehnic, avnd
lungimea de 12-15 cm, prin rupere frunz cu frunz (material vegetal
de cea mai bun calitate) sau prin cosire cu secera. Se aeaz n couri
i se transport la locul de uscare. Se recolteaz, pe timp nsorit i
clduros, fr rou, cea, iar frunzele trebuie se fie zvntate, pentru a
nu se degrada. Se obin 3-4 recolte pe an, prima realizndu-se n luna
mai.
Pentru producerea de semine, culturile semincere se recolteaz n
anul II de vegetaie, prin tierea inflorescenelor cu secera, n
momentul cnd 70 % din inflorescene s-au brunificat, iar seminele
prezint culoarea caracteristic speciei.
276

Condiionarea.
Materialul vegetal se usuc la umbr (n oproane, poduri, ptule).
Frunzele se ntind pe rogojini, prelate, hrtie alb, pnz de sac, n
strat de 5 cm, se ntorc de 2-3 ori pe zi, n prima zi, apoi n
urmtoarele trei zile, o singur dat pe zi. Cnd avem cantiti mari
de material vegetal i dup 15 septembrie are loc uscarea artificial la
temperatura maxim de 45-50C. Randamentul la uscare este de 6 : 1.
Frunzele care i menin culoarea verde se ambaleaz n lzi speciale
(cptuite cu hrtie de culoare nchis), n saltele, dup ce au fost
ndeprtate resturi de plante sau buruieni. Producia medie este de 1012 t/ha frunze
proaspte sau 1,5-2 t/ha frunze uscate.
Din loturile speciale destinate obinerii de smn se recolteaz 3-4
q/ha.
Condiiile tehnice de recepie sunt :
- pentru produsul proaspt:
frunze nglbenite,
resturi de inflorescene,
corpuri strine organice,
corpuri strine minerale,
frunzele s nu aib urme de ap.
- pentru produsul uscat:
frunze brunificate,
resturi de inflorescene,
corpuri strine organice,
corpuri minerale,
umiditate,

maximum 3 % ;
maximum 1 % ;
maximum 0,1 % ;
maximum 0,1 % ;

maximum 3 % ;
maximum 1 % ;
maximum 0,5 % ;
maximum 0,5 % ;
maximum 13 % .

7.15. SUNTOAREA (Hypericum perforatum L.)


Fam. Hypericaceae (Guttiferae, Clusiaceae)
Istoric.
Etimologia genului Hypericum provine prin combinarea cuvintelor
greceti hypo = sub, printre i "ereike" = iarb neagr, deoarece
Suntoarea crete de obicei alturi de iarba neagr; "perforatum" =
datorit formei i poziiei pungilor cu ulei eteric pe care le conin
frunzele; acestea privite n lumin dau impresia c sunt perforate.
277

Suntoarea este considerat una dintre cele mai vechi i mai


valoroase specii medicinale, fiind menionat n lucrrile unor autori
din antichitate: Hipocrates, Dioscorides, Plinius cel Btrn.
Rspndire.
Este originar din Europa i Asia de Vest. Astzi se ntlnete aproape
pe tot globul (Europa, America de Nord i de Sud, Asia).
rile care furnizeaz cantitate mare de material vegetal sunt situate n
vestul Europei. Prezentnd o mare plasticitate ecologic, n Romnia
se ntlnete n flora spontan din Transilvania, Moldova,Oltenia,
Muntenia, Dobrogea, de la cmpie pn n zona montan, n tieturi
de pdure, fnee, marginea drumurilor, pdurilor, n locuri
necultivate. Din considerente legate de ocrotirea naturii i datorit
cerinelor mari de materie prim, Suntoarea se cere extins n cultur.
Importan.
De la Suntoare se utilizeaz ramificaiile nflorite ale plantei cu
lungimea de 20-30 cm (herba Hyperici), care conin taninuri (12 %),
substane minerale (4-5 %), ulei volatil (0,12-0,36 %,), glicozide
flavonice (hiperina, rutina), localizate n epiderma tulpinilor i a
frunzelor, n petale, iar n flori se gsete hipericina - un pigment
violet - negru (0,2-0,3 %). Uleiul este identificat n punctele
transparente din frunze, iar coninutul maxim se nregistreaz n faza
de butonizare-nflorire. Hipericina (0,06-0,75 %) este localizat n
punctele negre de pe suprafaa plantei. Principiile active i confer
aciune cicatrizant (hipericina), spasmolitic (uleiul volatil),
astrigent(taninul), antidepresiv (hiperforina), antiinflamatoare,
antiviral, hepatoprotectoare, sedativ.Se recomand pentru tratarea
plgilor, arsurilor, infeciilor (produse de Escherichia coli,
Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans), afeciunilor hepatobiliare i ale tubului digestiv, n virusul Epstein-Barr, virusul gripal de
tipul A i B. Se gsete n compoziia ceaiurilor: Hepatic nr.2,
Anticolitic, Gastric nr. 2. Hipericina intr n compoziia unor
medicamente antidepresive (Hyperforat - drajeuri, picturi, fiole ;
Jarsin - drajeuri; Psychotonin - tinctur), iar extractele standardizate
n hipericin, flavone i hiperforin se folosesc n preparatul
antidepresiv Laif 600. Incoturina i Rahoival (drajeuri, picturi),
utilizate n tulburrile de miciune, au n compoziia lor produsul
278

vegetal al acestei plante (U. Stnescu i colab., 2004).


Suntoarea produce fotosensibilitate, prin urmare, persoanele care
folosesc preparatele sub diverse forme nu trebuie s se expun
radiaiilor solare prelungite, deoarece pot aprea edeme, prurit,
umflarea buzelor i pleoapelor, roeaa pielii i chiar conjunctivit
(L. Muntean, 1990).

Relaia : plant-factori de vegetaie.


Temperatura.
Fiind o specie cu mare plasticitate ecologic, manifest cerine reduse
fa de factorii climatici. Temperatura minim de germinare a
seminelor este de 5-6C, iar cea optim de 20C.
Rezist la temperaturile sczute din timpul iernii (plant peren), dar
i la valori ridicate pe perioada verii, cnd este influenat acumularea
cantitii nsemnate de ulei volatil.
Umiditatea.
Suntoarea nu are pretenii mari pentru ap. Rezist la intervalele
secetoase pe parcursul vegetaiei, dar reacioneaz foarte bine n
condiii de irigare.
Lumina.
279

Este pretenioas fa de lumin, prefernd insolaia, care favorizeaz


acumularea de ulei eteric, n punctele transparente din frunze.
Solul.
Crete n areale foarte diferite, nefiind pretenioas fa de tipurile de
sol. Prefer solurile fertile, drenate, cu regim hidric favorabil, pantele
cu expoziie sudic. Nu se recomand nfiinarea culturii, pe terenurile
care formeaz crust i prezint exces de umiditate.
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se amplaseaz n afara asolamentului, intrnd n
rotaie cu leguminoasele pentru boabe, cerealele pioase i
pritoarele timpurii (specii care las terenul curat de buruieni, fr
resturi vegetale). Revine pe aceeai sol dup 5-6 ani.
Fertilizarea.
Suntoarea recioneaz foarte bine la administrarea ngrmintelor
organice de tipul gunoiului de grajd, bine fermentat, aplicat la artura
de baz, n cantitate de 15-18 tone/hectar, ce determin att creterea
produciei de inflorescene, dar i acumularea principiilor active.
Dozele de ngraminte minerale se stabilesc n funcie de: planta
premergtoare, starea de fertilitate natural a solului, regimul
precipitaiilor i zona de cultur. n general se aplic n fiecare din cei
trei ani de vegetaie: 50-60 kg/ha P2O5 i 25-35 kg/ha K2O (odat cu
gunoiul de grajd, toamna la artura adnc), iar azotul n doz de 80120 kg/ha, primvara. Administrarea echilibrat a ngrmintelor
minerale asigur sporuri de producie de 25-30 %.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare se execut o artur la 25-30
cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Artura se menine
curat de buruieni prin discuiri repetate, cu grapa cu discuri n agregat
cu grapa cu coli reglabili, la care se ataeaz lama nivelatoare.
Pentru pregtirea patului germinativ se va utiliza combinatorul, iar cu
o zi nainte de semnat, terenul se tvlugete cu tvlugul neted sau
inelar. Patul germinativ trebuie s fie bine nivelat i mrunit, deoarece
seminele sunt mici, iar adncimea de semnat este foarte mic (0,3280

0,5 cm). Pentru o rsrire uniform se execut un tvlugit i dup


semnat.
Smna i semnatul.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat,
s
provin
din
cultura
anului
precedent
(facultatea germinativ se pierde foarte uor), cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 70-85 %, germinaia 50-60 %.
Datorit faptului c, seminele sunt foarte mici, semnatul direct n
cmp se efectueaz prin amestecarea acestora cu nisip fin, cenu sau
rumegu, n vederea unei distribuiri ct mai uniforme, n amestec de
1 : 2 i cu o plant indicatoare, pe solurlie cu grad ridicat de
mburuienare. Ca epoc de semnat se recomand efectuarea acestei
lucrri n luna noiembrie, n pragul iernii sau foarte devreme,
primvara. Se seamn 4 kg smn /ha, la distana de 50 cm ntre
rnduri. Adncimea de semnat este de 0,3-0,5 cm, iar pentru
respectarea acesteia, semntorile universale, adaptate pentru semine
mici sunt prevzute cu limitatoare de adncime ataate la brzdare.
Lucrri de ngrijire.
Datorit pericolului mburuienrii culturii, a rsririi ntrziate i a
ritmului lent de cretere se recomand efectuarea de praile i pliviri
ori de cte ori este necesar. Cnd s-a semnat cu o plant indicatoare
(marcheaz rndurile), pe terenurile mburuienate se efectueaz o
prail oarb ntre rnduri, nainte de rsrirea Suntoarei.
Prailele se efectueaz manual, cu spligi nguste sau mecanizat ntre
rnduri, cu cultivatoarele prevzute cu discuri de protecie.
Comportndu-se ca o specie peren, n anii urmtori, solul se menine
curat de buruieni prin pliviri i praile repetate, iar primvara timpuriu
se efectueaz tierea i ndeprtarea tulpinilor.
n culturile semincere se practic purificarea biologic, eliminndu-se
plantele netipice, cu inflorescene brune i bolnave.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli ntlnite la Suntoare sunt: finarea (Erysiphe
hiperici), iar ncepnd cu anul trei i chiar doi de cultur (sudul rii),
plantele pot fi atacate de ctre ciuperci din genurile Fusarium i
Verticillium. Prevenirea bolilor se face prin respectarea asolamentului,
281

asigurarea igenei culturale. n vegetaie se fac tratamente cu Benlate


50 WP sau Derosal n concentraie de 0, 1 %.
Duntorii semnalai nu produc pagube nsemnate din punct de
vedere economic.
Recoltarea.
Momentul declanrii recoltrii coincide cu nceputul nfloririi
(cnd 25- 30 % din flori sunt deschise), pn la nflorirea deplin.
Coninutul n hipericin i flavone se nregistreaz la nceputul
nfloririi, iar cel de ulei volatil la sfritul nfloririi, dar cantitatea cea
mai mare de herba se obine tot la ncheierea perioadei de nflorire.
Se recolteaz partea nelignificat, la nlimea de 25-35 cm de la sol,
cu secera, coasa sau cositoarea mecanic. Pentru loturile semincere,
recoltarea ncepe cnd capsulele au culoarea galben, iar seminele
prezint culoarea neagr. Se va utiliza combina pentru cereale, cu
reglri specifice la aparatul de treier. Dup prima recoltare, la un
interval de 35-40 zile se mai poate obine nc o recolt.
Condiionarea.
Dup recoltare se ndeprteaz impuritile din inflorescene, iar
materialul vegetal se usuc pe cale natural, n ncperi aerisite, n
strat subire, pe o pnz curat. Cnd exist cantitate mare de materie
prim vegetal se usuc artificial la 30-35C, pstrndu-se culoarea
florilor. Randamentul la uscare fiind de 3-4 : 1. Se va evita ntoarcerea
materialului vegetal n timpul uscrii, pentru a se preveni sfrmarea
inflorescenelor i degradarea valorii comerciale.
Herba se ambaleaz n saltele de pnz rar i se pstreaz n ncperi
uscate i curate.
Producii obinute: 12-15 q/ha herba uscat i 1-1,5 q/ha semine n
loturile semincere.
Condiiile de recepionare admit ca impuriti :
flori brunificate,
tulpini ce depesc diametrul de 2 mm,
tulpini fr flori i frunze,
corpuri strine organice,
corpuri strine minerale,
282

maximum 5 % ;
maximum 5 % ;
maximum 1 % ;
maximum 1 % ;
maximum 0, 5 % ;

umiditatea,

maximum 13 %.

7.16. VALERIANA (Valeriana officinalis L.)


Fam. Valerianaceae
Istoric.
Denumirea genului are la origine latinescul valere = a fi puternic
(referire la nsuirile terapeutice ale plantei), explicaie dat de
Wittstein sau ar deriva de la Valeria provincie roman n Panonia,
ntre Dunre i Drava; valerianus = plant din aceast
provincie;officinalis = farmaceutic. Dei a fost utilizat din
antichitate de ctre greci i romani, recunoaterea aciunii terapeuticii
sedative asupra sistemului nervos s-a semnalat abia n secolul al
XVIII-lea (V. Cucu i colab., 1982).
Rspndire.
Valeriana se ntlnete n flora spontan pe ntreg continentul
european, n regiunile rcoroase, pduri, depresiuni, pajii umede.
Arealul su de rspndire corespunde zonei de deal i de munte,
ajungnd pn la 2400 m altitudine n munii Alpi. Datorit cerinelor
mari de materie prim s-a impus extinderea n cultur n urmtoarele
ri: Rusia, Bulgaria, Polonia, Ungaria, Germania, Belgia, Olanda,
Frana, Japonia i SUA. n Romnia se gsete n Podiul
Transilvaniei (judeele: Cluj, Alba, Mure, Braov); n depresiunile din
Harghita (judeele: Bistria - Nsud, Covasna); n Subcarpaii
Rsriteni (judeele: Suceava, Neam) i n Cmpia Moldovei.
Importan.
Valeriana se cultiv pentru rizomi i rdcini (rhizoma et radicibus
Valerianae), materie prim utilizat de ctre industria farmaceutic.
Rizomii i rdcinile proaspete conin ulei volatil 0,05- 0,22 %, iar
cele uscate 0,2-2,43 % n funcie de specie, zon, fenofaza de
vegetaie, provenien i condiiile de cultur. Principalul component
al uleiului volatil este izovalerianatul de bornil (9,54 %), ce imprim
mirosul specific materiei prime. n compoziia rdcinilor se mai
gsesc: acizii valerenic, izovalerianic, formic, butiric, malic, alcaloizi,
283

tanin, alcooli, antibiotice, enzime, sruri minerale (I. Oniga i colab.,


2000). Uleiul volatil ca i celelalte componente manifest aciune:
antispastic, antivomitiv, sedativ a sistemului nervos i cardiac.
Principiile active intr n compoziia Extraveralului, precum i n
unele ceaiuri de tipul: Calmant, Sedativ, Gastric, Calmant contra
tulburrilor cardiace. n Farmacopeea Romn figureaz:
Valerianae rhizoma cum radicibus (rdcin i rizomi de Valerian),
Tinctura Valerianae (tinctur de Valerian), Extractunm Valerianae
spissum (Extract moale de Valerian), Tinctura Valerianae aetherea
(tinctur eterat de Valerian).

Relaia : plant - factori de vegetaie.


Temperatura.
Valeriana prefer un climat rcoros, manifestnd cerine reduse fa
de temperatur. Suport valori de -20C atunci cnd nu exist strat
protector de zpad. Temperatura minim de germinare este de 4-5C.
n vegetaie pornete la 1-2C, suportnd mai uor temperaturile
sczute, comparativ cu valorile ridicate.
Umiditatea.
284

Apa este considerat un factor limitativ al produciei, deoarece


cerinele Valerianei fa de umiditate sunt mari (650 mm precipitaii
anual), prefernd un climat umed, pe ntreaga perioad de vegetaie
(att la germinare, ct i n fazele de cretere intens a plantei).
Lumina.
Valeriana (specie heliofil) manifest cerine mari fa de lumin,
pentru acumularea uleiului volatil, nesuportnd umbrirea buruienilor
n cultur. Altitudinea ridicat la care crete planta influeneaz
negativ producia de rdcini.
Solul.
Pentru cultura Valerianei sunt recomandate solurile revene, bogate n
humus, profunde, turboase, desecate. Nu se indic nfiinarea culturii
pe soluri argiloase, grele, (diminueaz dezvoltarea rdcinilor i fac
dificil recoltarea).
Tehnologia de cultivare
Amplasarea culturii.
Fiind specie peren se recomand s fie cultivat n afara
asolamentului. Dac se folosete doar pentru recoltarea rdcinilor,
atunci se cultiv ca plant anual. Cele mai bune premergtoare pentru
Valerian sunt: leguminoasele pentru boabe; cerealele de toamn;
culturile furajere pentru mas verde, unele specii medicinale
(Fenicul, Coriandrul); pritoarele fertilizate organic (elibereaz
terenul devreme, l las curat de buruieni, afnat, aprovizionat cu
elemente nutritive i cu umiditate suficient). Nu sunt indicate ca
plante premergtoare: Floarea-soarelui, Sorgul, Iarba de Sudan
(datorit rapacitii sistemului radicular); Macul i Inul, ca urmare a
bolilor i duntorilor comuni. Valeriana revine pe aceeai sol dup
5-6 ani.
Fetilizarea.
Valeriana valorific bine ngrmintele organice. Se aplic 15-20 t/ha
gunoi de grajd fermentat, direct plantei sau culturii premergtoare.
n funcie de gradul de fertilitate a solului i de planta premergtoare
se administreaz urmtoarele doze de ngrminte minerale: 60-70
kg/ha P2O5; 50-65 kg/ha K2O (ncorporate concomitent cu artura de
285

baz) i 35-40 kg/ha azot (aplicat primvara devreme).


Se recomand utilizarea ngrmintelor complexe NPK, n raport de
1 : 1,75 : 1, deoarece fosforul i potasiul influeneaz acumularea
uleiului volatil n rdcini, iar azotul contribuie la creterea produciei
de rdcini i nu acioneaz n sens negativ asupra cantitii i calitii
uleiului eteric.
Lucrrile solului.
Dup recoltarea plantei premergtoare, n funcie de umiditatea solului
se efectueaz artura la 25-30 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat
sau dac este deficit de ap, terenul se discuiete imediat dup
recoltarea premergtoarelor timpurii. Meninerea terenului curat de
buruieni pn la plantare se realizeaz prin lucrri cu discul sau
cultivatorul. n vederea semnrii sau plantrii, terenul se niveleaz
bine, se mrunete i se afneaz pe adncimea de 15-18 cm, cu
polidiscul n agregat cu lama nivelatoare i grapa reglabil.
nfiinarea culturii.
Cultura de Valerian se nfiineaz prin semnat direct n cmp i prin
plantarea rsadului.
I. Prin semnat direct n cmp.
Smna destinat nfiinrii culturii trebuie s fie sntoas,
certificat, mare, s provin din recolta precedent, cu urmtorii indici
calitativi: puritatea fizic 80-90 %, germinaia 50-70 %
(se pierde foarte repede facultatea germinativ). Ca epoc de semnat
se recomand efectuarea acestei lucrri la sfritul lunii iulie-nceputul
lunii august, toamna trziu sau primvara, direct n cmp, la 50 cm
ntre rnduri distan i la adncimea de 1-2 cm. Densitatea la rsrire
este de 20-30 plante/m2. Cantitatea de smn utilizat: 3-6 kg/ha,
amestecat cu material inert (cenu, rumegu, nisip), pentru o
distribuie mai uniform (M.D. Bobi, 2000, S. Muntean, 2002).
Se folosesc semntorile universale de tip SUP, cu limitatoare de
adncime i distribuitoare pentru semine mici. Pentru semnatul n
primvar, smna se va stratifica n ldie cu 2-3 pri nisip puin
umectat. Se in timp de 25-30 de zile n condiii de temperatur
sczut (gherii sau sub strat de zpad gros de 1 m ).
286

II. Prin plantarea rsadului.


Producerea rsadului n vederea nfiinrii unui hectar se realizeaz n
straturi reci, n luna august, folosindu-se 1 kg smn (sunt necesari
150-200 m2). Se pot utiliza i rsadnie calde (se seamn n februarie,
folosindu-se 0,4 kg smn pentru 60 m 2) sau rsadnie reci.
Plantarea rsadului (cu 4-5 frunze) are loc primvara anului urmtor
(sfritul lunii aprilie-nceputul lunii mai), la distana de 50 cm ntre
rnduri, 20-25 cm ntre plante pe rnd, revenind 9-10 plante /m2 i la o
adncime cu 1,5-2 cm mai mult, comparativ cu cea avut n strat.
La fiecare cuib se poate adauga mrani sau compost, favoriznd
dezvoltarea armonioas a plantelor. Rsadul sntos, turgescent,
fasonat se planteaz manual ( M.D. Bobi, 2000, S. Muntean, 2002).
Lucrri de ngrijire.
Imediat dup rsrirea plantelor, datorit ritmului lent de cretere de la
nceputul vegetaiei se efectueaz combaterea buruienilor, prin praile
mecanice, manuale i pliviri ntre plante pe rnd, ori de cte ori este
necesar, pentru a menine solul curat i afnat. Se practic lucrarea de
rrit la 10-12 cm, cnd plantele au 2-3 perechi de frunze.
n cazul nfiinrii culturii prin rsad se execut o prail de afnare a
solului tasat cu ocazia plantrii, apoi se efectueaz completerea
golurilor (dup 7-10 zile). Dup plantare, rsadul se ud n vederea
asigurrii prinderii. Pe cale chimic, buruienile se combat prin
aplicarea erbicidelor Gat Cenit 36 CS 1,5-2,0 l/ha, Teridox 500 EC 2-3
l/ha, Afalon 50 SC 2 kg/ha, iar n vegetaie, combinaia DMA - 6
(1l/ha)+ Furore Super (1 l/ha). n culturile semincere se efectueaz
purificarea biologic, eliminndu-se plantele netipice soiului i cele
atacate de ctre agenii patogeni.
Combaterea bolilor i duntorilor.
Cele mai frecvente boli ntlnite la Valerian sunt: mana (Plasmopara
valerianae), finarea (Erysiphe valerianae), rugina (Uromyces
valerianae). Prevenirea bolilor se realizeaz prin respectarea
asolamentului, asigurarea igenei culturale, fertilizarea cu doze
echilibrate de azot, asigurarea desimii optime. n vegetaie se fac
tratamente cu Topsin 40 PU 0,07 %, Thiovit 0,3 %, Karathane Gold
0,1 %, Dithane Neotec 75 WG, 0,2 %, zeam bordelez n
concentraie de 1 %, Champion 70 PU 0,4 %. Dintre duntori cei
287

mai frecveni sunt viermii srm i larvele Crbuului de mai, care se


combat prin msuri preventive (respectarea rotaiei, efectuarea corect
a lucrrilor solului).
Recoltarea.
Toamna, n primul an de vegetaie, n luna octombrie sau primvara
foarte devreme (anul urmtor) se recolteaz rdcinile i rizomii,
folosindu-se cazmaua (pe suprafee mici), plugul fr corman,
dislocatorul pentru Sfecl sau maina de recoltat cartofi MRC-1.
Din loturile semincere, n anul II de vegetaie, cnd 20 % din semine
sunt galben-brune i au puf se scutur inflorescenele de cteva ori n
couri cptuite cu tifon sau hrtie. Tijele florifere se taie cu secera,
dimineaa pe rou, sub ultimul racem corimbiform, se aeaz pe
platforme acoperite, se treier staionar cu batoza sau combina, n
momentul cnd s-a finalizat maturizarea.
Condiionarea.
Imediat dup recoltarea rdcinilor se ndeprteaz impuritile
(prile aeriene ale plantei), se scutur de pmnt, se spal sub jet
puternic de ap (splarea se produce n couri de nuiele sau pe grtare
special amenajate), se aeaz n straturi de 8-12 cm grosime n vederea
zvntrii, dup care materialul vegetal se usuc n strat subire, pe cale
natural, la umbr (n poduri bine aerisite sau nclzite, n strat subire
de 5 cm, ns dureaz mai mult). La soare, timpul necesar uscrii este
de 20 zile. Rdcinile nu se ntorc deoarece sunt foarte fragile.
Se usuc artificial (predominant), la 35-40C, n timp de 4-6 zile.
Randamentul la uscare este de 3-4,5 : 1. Se depoziteaz n vrac, apoi
se ambaleaz n saci, baloturi sau bale de pnz i se pstreaz n
ncperi aerisite i uscate, separat pentru a nu mprumuta mirosul altor
produse, specific Valerianei.
Producia este de 10-15 q/ha rizomi i rdcini (material uscat) i de
3-5 q/ha achene din loturile semincere.
Condiiile de recepionare sunt :
- pentru produsul proaspt :
rizomi cu resturi de tulpini
rdcini subiri sub 1 mm (radicele)
corpuri strine organice,
288

maximum 5 % ;
maximum 5 % ;
maximum 0,5 % ;

corpuri minerale,
maximum 1 % ;
umiditate normal a produsului la recoltare.
ulei volatil,
minimum 0,08 % ;
substane extractive,
minimum 8 % .

- pentru produsul uscat :


rizomi cu resturi de tulpini
rdcini subiri sub 1 mm (radicele)
corpuri strine organice,
corpuri minerale,
umiditatea,
ulei volatil,
substane extractive,

maximum
maximum
maximum
maximum
maximum
minimum
minimum

5%;
5%;
0,5 % ;
4%;
14 %
0,3 % ;
25 % .

Legea plantelor medicinale i aromatice, nr 491/2003


publicat n Monitorul oficial, partea I, nr 844/26.11.2003
Art. 1. Prezenta lege stabilete cadrul general privind producia,
procesarea i organizarea pieei plantelor medicinale i aromatice,
relaiile dintre producatori, procesatori i comerciani.
(2) n sensul prezentei legi, urmtorii termeni se definesc astfel:
a) producia reprezint obinerea prin cultivare sau recoltare din flora
spontan a plantelor medicinale i aromatice ;
289

b) prelucrarea reprezint condiionarea plantelor medicinale i


aromatice n: ceaiuri, condimente naturale, precum i n materii prime
pentru procesare ;
c) procesarea reprezint transformarea materiilor prime obinute prin
prelucrare n produse care se comercializeaz: medicamente,
cosmetice, suplimente nutritive i dietetice, aditivi alimentari de
aromatizare;
d) productorul este persoana fizic sau juridic ce cultiv plante
medicinale i aromatice ;
e) culegtorul este persoana fizic sau juridic ce recolteaz din flora
spontan plante medicinale i aromatice ;
f) procesatorul este persoana fizic sau juridic ce prelucreaz plantele
medicinale i aromatice pentru a obine produse finite, n vederea
comercializrii ;
g) plantele medicinale i aromatice sunt plantele din catalogul i
nomenclatorul naional al plantelor medicinale i aromatice din cultura
i flora spontan sau din catalogul oficial comunitar ori al unui stat
membru al Uniunii Europene.
(3) Catalogul i nomenclatorul naional al plantelor medicinale i
aromatice din cultura i flora spontan se aprob prin ordin al
ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului.
Art. 2. n sensul prezentei legi, autoritatea administraiei publice
centrale n domeniul plantelor medicinale i aromatice este Ministerul
Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului, denumit n continuare
autoritate competent.
Art. 3 (1) Pentru plantele medicinale i aromatice care se
comercializeaz n stare proaspat i procesate se stabilesc norme
tehnice de producere i comercializare. Normele tehnice de producere
i comercializare a plantelor medicinale i aromatice se elaboreaz de
Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului i de Ministerul
Sntii i se aprob prin ordin comun al ministrului agriculturii,
pdurilor, apelor i mediului i al ministrului sntii.
(2) Pentru stabilirea normelor tehnice de producere i comercializare a
plantelor medicinale i aromatice se au n vedere prevederile Ghidului
de bun practic pentru cultivarea plantelor medicinale i aromatice i
290

ale Ghidului de bun practic pentru recoltarea plantelor medicinale i


aromatice din flora spontan.
(3) Ghidul de bun practic pentru cultivarea plantelor medicinale i
aromatice i Ghidul de bun practic pentru recoltarea plantelor
medicinale i aromatice din flora spontan se aprob prin ordin al
ministrului agriculturii, pdurilor, apelor i mediului.
(4) Plantele medicinale i aromatice destinate comercializrii n stare
proaspt i procesate pot fi introduse pe pia dac sunt conforme cu
normele tehnice de producere i comercializare.
(5) Produsele obinute prin procesarea plantelor medicinale i
aromatice i avnd indicaii terapeutice se ncadreaz n categoria
medicamentelor i se autorizeaz pentru introducerea pe pia de ctre
Agenia
Naionl
a
Medicamentului.
(6) Supravegherea pe pia a produselor prevazute la alin. (5) se
realizeaz de ctre inspectorii din Direcia general farmaceutic,
inspecia de farmacie i aparatur medical din cadrul Ministerului
Sntii i de ctre inspectorii din cadrul Ageniei Naionale a
Medicamentului.
(7) Supravegherea pe pia pentru celelalte produse prevzute la alin.
(4) se face de ctre inspectorii Ministerului Agriculturii, Pdurilor,
Apelor i Mediului i ai Ministerului Sntii, precum i de ctre
persoanele autorizate din cadrul Autoritii Naionale pentru Protecia
Consumatorilor.
Art. 4. Conformitatea cu normele tehnice de producere i
comercializare a plantelor medicinale i aromatice, att n stare
proaspt, ct i procesate se stabilete, potrivit legii, de organismele
de certificare acreditate n acest scop.
Art. 5. Pentru a fi comercializate plantele medicinale i aromatice sunt
supuse procedurii de certificare.
Art. 6 (1) Se nfiineaz Comitetul tehnic interministerial al plantelor
medicinale i aromatice, format din 7-9 persoane, cercettori i cadre
didactice, experi n domeniu, care examineaz problemele legate de
funcionarea pieei plantelor medicinale i aromatice i emite deciziile
tehnice.
291

(2) Componena, organizarea, funcionarea i locul de desfurare a


activitii Comitetului tehnic interministerial al plantelor medicinale i
aromatice se aprob prin ordin comun al ministrului agriculturii,
pdurilor, apelor i mediului, al ministrului sntii i al ministrului
economiei i comerului
Art.7. 7 (1) n scopul dezvoltrii sectorului i al punerii n valoare a
resurselor din domeniul plantelor medicinale i aromatice, Comitetul
tehnic interministerial al plantelor medicinale i aromatice elaboreaz
programe referitoare la producerea, procesarea i promovarea
plantelor medicinale i aromatice pentru perioade de la un an pna la 3
ani.
(2) Productorii agricoli, cultivatori de plante medicinale i aromatice,
beneficiaz de prevederile Ordonanei de urgen a Guvernului nr.
108/2001 privind exploataiile agricole, aprobat cu modificri i
completri prin Legea nr. 166/2002.
Art. 8. Autoritatea competent ntocmete anual lista cu denumirea
programelor prevzute la art. 7 alin. (1) i ine evidena programelor
de interes naional.
Art. 9. Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului,
Ministerul Sntii i Ministerul Economiei i Comerului, mpreun
cu Comitetul tehnic interministerial al plantelor medicinale i
aromatice i Consiliul pe produs ntocmesc Strategia naional a
sectorului de plante medicinale i aromatice, care se aprob prin
hotrre a Guvernului.
Art. 10. (1) ntre productorii agricoli i/sau culegtorii de plante
medicinale i aromatice, pe de o parte, i comerciani i/sau
procesatori, pe de alt parte se incheie contracte.
(2) Contractele prevzute la alin. (1) se nregistreaz n scop statistic,
la autoritatea competent.
Art. 11. (1) Productorii agricoli de plante medicinale i aromatice au
obligaia de a declara anual suprafaa efectiv cultivat, pe specii, i
livrrile realizate.
292

(2) Declaraiile se nregistreaz la direciile pentru agricultur i


dezvoltare rural judeene i a municipiului Bucureti.
(3) Situaia centralizatoare a acestor nregistrri se transmite
Ministerului Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului.
Art. 12. Plantele medicinale i aromatice, n stare proaspt i
procesate, care provin din Uniunea European, legal produse pot fi
comercializate pe teritoriul Romniei, dac ndeplinesc condiiile
stabilite de reglementrile legale naionale n domeniu.
Art. 13 n termen de 90 de zile de la data intrrii n vigoare a prezentei
legi, Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului, cu
consultarea Consiliului pe produs emite ordinele prevzute la art. 1
alin. (3) si art. 3 alin. (3) i mpreun cu Ministerul Sntii i
Ministerul Economiei i Comerului elaboreaz ordinele comune
prevzute la art. 3 alin. (1) si art. 6 alin. (2).
Aceast lege a fost adoptat de Senat n edina din 8 septembrie
2003, cu respectarea prevederilor art. 74 alin. (2) din Constituia
Romniei.

Romnia poate deveni un productor important n


domeniul plantelor medicinale cu sprijinul Programului
SAPARD
n anul 2003 suprafeele cultivate cu plante medicinale au cunoscut o
cretere semnificativ ajungndu-se la aproximativ 9.530 de hectare
de astfel de culturi i o producie de 5.390 de tone. Plantele din flora
spontan au i la aceast dat cea mai mare pondere din totalul
procesrii la nivel naional. Chiar i la Mueel, unde sunt create soiuri
recunoscute i pe plan mondial, din lipsa utilajelor pentru recoltare i
uscare, din cantitatea procesat anual majoritatea provine din flora
spontan i chiar din import. Programul SAPARD ofer sprijin
financiar pentru asigurarea tuturor condiiilor tehnice necesare
produciei de plante medicinale i relansarea acestei activiti cu mare
potenial de dezvoltare.Prin Msura 3.4, "Dezvoltarea i diversificarea
activitilor economice care s genereze activiti multiple i venituri
alternative", submsura "Alte activiti" cei care doresc s investeasc
293

ntr-o astfel de activitate pot obine fonduri nerambursabile SAPARD


pentru colectarea, depozitarea i procesarea plantelor medicinale. n
cadrul unui proiect SAPARD se pot construi sau moderniza cldirile
operaionale i utilitile conexe pentru depozitarea materiilor prime i
produselor, pentru procesare i marketing. De asemenea sunt suportate
cheltuielile legate de dotarea laboratoarelor pentru analiz i cercetare,
construcii speciale i nu n ultimul rnd pentru birourile
administrative. Totodat, pentru bunul mers al investiiei pot fi
achiziionate echipamente i dispozitive noi pentru recoltarea,
depozitarea,
procesarea
i
marketingul
produselor.
Resursele Romniei n ceea ce privete plantele medicinale sunt foarte
diversificate. Numai n flora spontan exist 3.700 de specii
recunoscute, ca avnd proprieti curative deosebite, iar 370 de specii
sunt catalogate cu nsuiri farmacodinamice (conin substane chimice
cu efect medicamentos). Plantele medicinale pot fi cultivate i n
sistem intensiv, iar situaia suprafeelor la nivel naional se prezint
astfel: cea mai cultivat specie rmne Coriandrul (8675 ha), Macul
(50 ha), Chimionul (12 ha), Feniculul (5 ha). Pe suprafee mici se
cultiv i alte plante medicinale printre care se numr: Glbenelele,
Busuiocul,
Cimbrul,
Angelica,
Anghinarea,
Valeriana.
Pericolul de a rmne fr materie prim a fcut ca unitile de
procesare s se orienteze din ce n ce mai mult ctre producia proprie
de plante medicinale cultivate. Suma alocat prin Programul SAPARD
pentru submsura "Alte activiti", n care sunt cuprinse i plantele
medicinale, se ridic la aproximativ 23 de milioane de Euro. Totalul
fondurilor disponibile pentru Msura 3.4 este de 150,32 de milioane
de euro din care submsura menionat mai sus are o pondere de 15
%. Beneficiarii, persoane fizice autorizate, asociaii familiale, societi
agricole, societi comerciale cu capital integral privat, pot primi
sprijin financiar de minim 2.500 de euro i de maxim 100.000 de
Euro. Astfel, valoarea total a investiiei, care include cofinanarea i
finanarea SAPARD, trebuie s se ncadreze ntre 5.000 i 200.000 de
euro. Din valoarea total eligibil a proiectului, 50 % reprezint
contribuia beneficiarului, iar 50 % contribuia public. n Programul
SAPARD, cofinanare publica reprezint contribuia Uniunii
Europene, 75 % i a Guvernului Romniei 25 %.
Preurile variaz de la civa euroceni pe kg. (35-80) la 4-5 euro/kg,
n funcie de specie, partea folosit (flori, frunze, scoare, rdcini,
294

rizomi, muguri, semine, fructe etc.), starea produsului (proaspt sau


uscat), modul de realizare al produsului (n cultur clasic sau n
cultur BIO organic), calitate i raportul dintre cerere i ofert.
Culturile BIO-organice, cele mai apreciate i din punct de vedere al
preului de vnzare, se pot implementa cu succes n ara noastr, mai
ales c o recent Reglementare a Comisiei Europene acord o mare
importan produselor certificate ca fiind " Bio-organice".
Acest tip de cultur se distinge de cel clasic, prin utilizarea
ngrmintelor naturale i prin faptul c nu se folosesc pesticide.
Exist o cerere permanent de sute de tone de Mueel i Ment pentru
export n Germania, ceea ce reprezint o mare oportunitate, pe care
productorii romni nu ar trebui s o piard. Nu trebuie uitat faptul c,
Bulgaria export mii de tone de Ment nc din 1955, n timp ce n
ara noastr cu greu se gsesc stolonii (tulpin sau ramur care d
rdcini i formeaz o plant nou la contactul cu solul) necesari
nfiinrii unei astfel de culturi. De asemenea, Arnica montana L., este
o plant medicinal caracteristic reliefului montan romnesc, dar
colectarea ei fr discernmnt a dus la punerea n pericol a acestei
specii. Astfel, cultivarea ei reprezint soluia ideal. Costurile de
producie pentru unitatea de suprafa cultivat cu plante medicinale
sunt foarte apropiate de cele necesare pentru nfiinarea culturilor de
legume. Aceste costuri difer foarte mult de la specie la specie, n
funcie de modul de nmulire i costurile legate de materialul de
nmulire. Pentru stabilirea msurilor de gestionare a pieei i de
punere n valoare a resurselor naionale din sector se va nfiina un
Comitet tehnic interministerial al plantelor medicinale i aromatice
format din experi ai instituiilor centrale, cercettori i cadre
didactice.
n acest fel, a fost elaborat i transmis spre avizare
proiectul de ordin comun al Ministerului Agriculturii, Pdurilor i
Dezvoltrii Rurale, Ministerul Economiei i Comerului i Ministerul
Sntii privind infiinarea Comitetului tehnic interministerial al
plantelor medicinale i aromatice. Activitatea de elaborare a actelor
normative din acest sector are la baz o strns legatur cu " Asociaia
productorilor, prelucrtorilor i procesatorilor de plante medicinale i
aromatice " i Patronatul Planta Romanica. Chiar n cursul lunii
iulie, potrivit informaiilor primite de la Asociaia de profil se vor
purta discuii cu firme interesate s importe din Romnia, timp de cel
puin 3-4 ani, cantiti anuale de ordinul sutelor de tone de Ment,
295

Mueel i Roini. Totodat, firme mari productoare de suplimente


alimentare din America solicit cantiti foarte mari de plante
medicinale i fructe de pdure. Pentru a putea face fa unei astfel de
cereri este necesar apariia unor exploataii agricole pe acest
domeniu, unde producia s se realizeze conform normelor din
recomandrile europene. Acest lucru nu se poate realiza fr investiii
n utilaje, echipamente agricole, care pot fi achiziionate prin
Programul SAPARD.
Activitatea n domeniul plantelor medicinale i aromatice este
reglementat de Legea nr. 491/2003, iar politica Uniunii Europene se
realizeaz pe baza Reglementrii (CE) nr. 2702/1999 a Consiliului
privind aciunile de informare i promovare a produselor agricole din
ri tere i Reglementrii (CE) nr. 2826/2000 privind aciunile de
informare i promovare a produselor agricole din cadrul comunitii.
INFORMAII SUPLIMENTARE
Condiia esenial pentru obinerea fondurilor nerambursabile
SAPARD este demonstrarea viabilitii economico-financiare a
investiiei. Prin acest lucru se nelege obinerea de performane
financiare i capacitatea de a opera fr a recurge la sprijin public n
activitatea sa operaional viitoare. Cu alte cuvinte, beneficiarul va
trebui s demonstreze c i poate plti obligaiile i datoriile n mod
regulat i s genereze un profit net de minimum 5 %.
Beneficiarul poate s primeasc de dou ori sprijin, n perioada de
implementare a Msurii, fr ca cele dou investiii s fie derulate n
acelai timp, iar suma lor s nu depeasc valoarea maxim a
ajutorului public. Pentru a solicita un ajutor nerambursabil sunt mai
multe etape de urmat, respectiv, solicitantul trebuie s se adreseze
Ageniei SAPARD sau Birourilor Regionale pentru a obine Ghidul
solicitantului pentru Msura care cuprinde domeniul proiectului pe
care vrea s l dezvolte. Tot de la sediul Ageniei, Birouri Regionale
sau de pe pagina de web, www.sapard.ro, viitorul beneficiar va intra n
posesia Cererii de finanare, care se va completa electronic.
Cererea se va completa astfel:
- Solicitantul trebuie s completeze cererea de finanare n limba
romn i s o depun n trei exemplare: un original i dou copii;
- Cererea de finanare va fi completat numai electronic i va fi depus
296

pe suport de hrtie i pe dischet. Cererile completate de mn sau


scrise la main nu vor fi acceptate. De asemenea este obligatoriu a se
respecta formatul cererii de finanare (cu ncadrarea n pagin) aa
cum este prezentat n ghid ;
- De asemenea, fiecare exemplar din Cererea de finanare (exemplarul
original i cele dou copii), nsoit de anexele tehnice i administrative
va fi legat ntr-un singur dosar (chiar dac documentaia tehnic a fost
legat n prealabil), astfel nct s nu permit detaarea i/sau
nlocuirea documentelor. Dosarul va fi paginat i opisat, numerotarea
paginilor fcndu-se manual n partea dreapt sus a fiecrui document,
n ordine de la 1 la n, unde n este numrul total al paginilor din
dosarul complet. Documentele justificative vor fi anexate n ordinea
opisului de la sfritul Cererii de finanare, indicndu-se numerele de
pagin la care se afl fiecare document. Dac cererea de finanare este
declarat neconform la depunere, n cazul n care se ataeaz
documente noi se va dezlega dosarul i se va aduga documentul lips.
Paginile vor fi renumerotate manual n partea dreapt sus a fiecrui
document (numerele vechi vor fi tiate cu o linie orizontal), opisul se
va
reface
i
dosarul
va
fi
legat
din
nou;
- Exemplarul original va avea nscris pe copert, n partea superioar
dreapta, meniunea "ORIGINAL" i va fi tampilat de ctre solicitant
i semnat de ctre responsabilul legal al solicitantului pe fiecare foaie
completat. Solicitantul va tampila copiile acestora cu meniunea
"conform cu originalul" i responsabilul legal al solicitantului va
semna. Conformitatea acestor documente cu originalele rmase la
solicitant se va verifica cu ocazia verificrii pe teren. Dac cel puin
un document aflat n copie n exemplarele COPIE 1 sau COPIE 2 a
cererii de finanare nu este conform cu originalul aflat la solicitant,
cererea de finanare va fi declarat neeligibil;
- Cele dou exemplare copie vor avea nscris pe copert, n partea
superioar dreapta, meniunea "COPIE Nr. 1" i respectiv "COPIE Nr.
2". Cele dou exemplare copie vor fi tampilate de ctre solicitant i
semnate de ctre responsabilul legal al solicitantului.
Fiecare foaie completat va avea meniunea "Conform cu originalul";
- Fiecare exemplar al cererii de finanare (inclusiv anexele aferente),
trebuie introdus n cte un plic care trebuie s aib nscrise numrul de
referin al sesiunii cererii de proiecte, numele complet al
solicitantului, adresa complet a acestuia i denumirea proiectului
297

(identice cu cele nscrise n cererea de finanare). Pe fiecare plic se va


nscrie cuvntul "original" sau "copie", dup cum este cazul. Toate
aceste meniuni se vor nscrie pe plic, cite, cu caractere majuscule i
diacritice;
- Solicitantul trebuie s i completeze cererea de finanare avnd la
baz explicaiile oferite n instruciunile ce nsoesc cererea de
finanare;
- Nu se vor accepta cereri de finanare cu tersturi sau completri
fcute manual sau cu maina de scris;
- Solicitantul se va asigura c rmne n posesia unui exemplar
complet al cererii de finanare n afara celor trei exemplare pe care le
depune.
n funcie de regiunea de dezvoltare unde este localizat proiectul,
Cererea de finanare trebuie depus direct, personal, de ctre unul din
cei doi responsabili de proiect, la una dintre adresele Birourilor
Regionale de Implementare a Programului SAPARD (BRIPS).
Proiectul care conine cererea de finanare i toate anexele necesare studiul de fezabilitate, avizele de mediu, sanitar - veterinare, certificat
de urbanism, verificat i analizat, Curriculum Vitae, ultimul bilan
contabil - este declarat conform de ctre specialitii Biroului Regional.
Dac toat documentaia este complet i corect apoi dosarul este
trimis la sediul central al Ageniei unde este declarat eligibil pentru a
fi finanat. Beneficiarul va fi ntiinat n scris despre eligibilitatea
proiectului
Ultima etap este semnarea contractului de finanare dintre beneficiar
i Agenia SAPARD, dup care se poate demara investiia.

BIBLIOGRAFIE
1. Alexandru T., 2005, Maini agricole i horticole, Ed. Sitech,
Craiova.
2. Alexandriu - Peiulescu M., Popescu H., 1978, Plante medicinale
n terapeutica modern, Ed. Ceres, Bucureti.
3. Alexan M. i colab., 1991, Flora medicinal a Romniei, vol. II.
Ed. Ceres, Bucureti.
298

4. Baicu G., 1972, Practica farmaceutica 3, 181-189.


5. Blteanu Gh., 2001, Plante medicinale, n Fitotehnie, Ed. Ceres,
Bucureti.
6. Bobi M. D., 2000, Tehnologii de cultur la plantele medicinale
aromatice, Ed.Orizonturi, Bucureti: Chimionul (55-64), Macul de
grdin (176-183), Mtrguna (213-220), Reventul (286-295),
ardul (312-318), Valeriana (360-368).
7. Bojor O. i colab., 1978, n Contribuia ICSNCF la mbuntirea
medicamentului romnesc, Ed. Medical, Bucureti, 197-200.
8. Bojor O., Alexan M., 1984, Plante medicinale i aromatice de la
A-Z, Ediia II a. Ed. Recoop. Bucureti.
9. Bojor O., 2003, Ghidul plantelor medicinale i aromatice de la AZ, vol. 3. Ed. Fiatlux, Bucureti.
10. Brtescu G., 1970, Medicina chinez, n Istoria medicinei
universale, Ed. Medical, Bucureti, 89-108.
11. Canr F., 1965, Plante uleioase i aromatice n Fitotehnia, vol. II,
ediia a II-a, Ed. Agrosilvic, Bucureti.
12. Ciulei I. i colab., 1993, Plante medicinale, fitochimie, fitoterapie,
Tratat de farmacognozie, vol. I i II, Ed. Medical, Bucureti.
13.Coiciu E., Rcz G., 1962, Plante medicinale i aromatice, Ed.
Acad. Romne Bucureti.
14. Coiciu E., 1967, Plante medicinale i aromatice de perspectiv.
C.D.A., Bucureti.
15. Constantinescu D.Gr., Haieganu E., 1979, Plante medicinale
(proprietile lor terapeutice i modul de folosire), Ed. Medical,
Bucureti.
16. Constantinescu D.Gr., Atatieganu-Buruian E., 1986, S ne
cunoatem plantele medicinale, proprietile lor terapeutice i
modu de folosire. Ed. Medical, Bucureti.
17. Cosocariu O., 1986, n Tratat de plante medicinale i aromatice
cultivate, vol. I, Ed. Acad. RSR, Bucureti, cap.I-III.
18. Costea A. M., 2006, Cercetri privind ereditatea i variabilitatea
unor caractere de interes decorativ i medicinal la degeel
(Digitalis sp.Tez de doctorat, USAMV Cluj - Napoca).
19. Crciun F. i colab., 1976-1977, Farmacia naturii, vol. I i II,
Ed.Ceres, Bucureti.
20. Crciun F. i colab., 1981, Al VII-lea Congres Naional de
farmacie, 25-27.10.1979, Bucureti, Valorificarea plantelor
299

medicinale, Practica farmaceutic, 25-33.


21. Crciun F. i colab., 1988, Ghidul plantelor medicinale uzuale,
Ed. Recoop, Bucureti.
22. Cucu V. i colab., 1982, Tratat de biochimie vegetal, IV, Plante
medicinale i aromatice, Ed. Acad. Romne Bucureti.
23. Curea E., 1980, Clujul medical, LIII, 1, 95.
24. Drfler H.P., Roselt G., 1984, Heilpflanzen gestern und heute,
Urania- Verlag, Leipzig, Jena, Berlin.
25. Dumitrescu A., 1986, 1988, Cap. VI, VII, genurile Achilea,
Artemisia, Glaucium, Hypericum, Iris (vol. I, 1986),
Matricaria,Ocimum, Papaver, Plantago, Salvia, Satureja, Silybum,
Sinapis, Solanum (vol. II, 1988), n Tratat de plante medicinale i
aromatice, cultivate, Ed. Acad. Romne, Bucureti.
26. Du Adriana, 2004, Ingineria sistemului legumicol, vol. I, Ed.
Universitaria, Craiova.
27. Ghia E., 1960, Genurile Atropa (p.343), Hyoscyamus (p.346),
Datura (p.381), Capsicum (p.397), n Flora R.S.R., vol. VII, Ed.
Acad. Bucureti.
28. Grigorescu Em. i colab., 1986, Index fitoterapeutic, Ed.
Medical, Bucureti.
29. Ionescu - Stoian P., 1981, Al VII-lea Congres Naional de
Farmacie, 25-27.10.1979, Bucureti, Valorificarea plantelor
medicinale, Practica farmaceutic, 5- 9.
30. Istudor Viorica, 1998, 2001, 2005, Farmacognozie, Fitochimie i
Fitoterapie. Vol. I (1998), Vol. II (2001), Vol. III (2005),
Ed. Medical, Bucureti.
31. Izsak S., 1970, Farmacia, n istoria medicinii universale, Ed.
Medical Bucureti, 615,643.
32. Male ., 1984, Herba Romanica, 5, 33-36.
33. Manolescu E. i colab., 1982, Produse farmaceutice folosite n
practica medical, Ed. Medical Bucureti.
34. Maric S. i colab., 2006, Journal of Essential Oil Research,
18,p.178-180.
35. Mnescu B., tefan Marcela, 2003, Sisteme horticole comparate,
Ed. A.S.E. Bucureti.
36. Mihalea A., 1969, Contribuii la ameliorarea degeelului rou
(Digitalis purpurea L.) i cultura lui n Romnia. Tez de doctorat,
Instit. Agr.Cluj.
300

37. Mihalea A., 1986, 1988, Cap. IV, Cap. V, vol. I i genurile,
Angelica, Atropa, Carum, Chelidonium, Cynara, Digitalis,
Geniana, Gypsophila, Majorana, Papaver, Rheum, Valeriana,
Vinca (vol. II. 1988), n Tratat de plante medicinale i aromatice
cultivate, Ed. Acad. RSR, Bucureti.
38. Muntean L.S. i colab., 1988/1989, Recherches sur la biologie
des espces Echinacea angustifolia (DC) Moench. et Echinacea
purpurea (L) Moench. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici,
Cluj-Napoca, vol.XVIII - XIX, 91-100.
39. Muntean L.S. i colab., 1990, Cercetri privind biologia speciilor
Echinacea pallida Nutt. i Echinacea purpurea (L) Moench.
Buletinul Institutului Agronomic Cluj-Napoca, seria Agricultur i
Horticultur, vol. 44, nr. 2, p. 23-34.
40. Muntean L.S., 1990, Plante medicinale i aromatice cultivate n
Romnia, Ed. Dacia, Cluj-Napoca.
41. Muntean L.S. i colab., 1991, Studii de biologie la speciile
Echinacea pallida Nutt. i Echinacea purpurea (L) Moench.
Herba Romanica, vol. X, p. 41-58.
42. Muntean L.S. i colab., 1991, Cercetri privind modul de cultur
a speciei Angelica archangelica L. Buletinul Institutului
Agronomic (Universitatea de tiine Agricole) Cluj-Napoca, seria
Agricultur i Horticultur, vol. 45, nr. 2, 25-32.
43. Muntean L.S. i colab., 1993, Influence of Sowing Time, Raw
Spacing and plant Density of Yield of Angelica archangelica L.,
Herba Romanica, vol. 12,p. 53 - 60.
44. Muntean L. S. 1996, Cultura plantelor medicinale i aromatice.
Ed. Dacia, Cluj - Napoca.
45. Muntean L., Muntean L.S., 1997, Rezultate obinute n domeniul
ameliorrii plantelor medicinale i aromatice cultivate n Romnia.
Hameiul i plantele medicinale, anul V, nr. 1-2 (9-10), 25-30.
46. Muntean L., Muntean L.S., 1998, Varits des plantes
mdicinales et aromatiques cres en Roumanie, Notulae botanicae
Horti Agrobotanici, Cluj - Napoca, vol. XXVIII, 37-43.
47. Muntean S., 2002, Cercetri privind biologia i tehnologia de
cultivare a speciei Valeriana officinalis L., Teza de doctorat
USAMV Cluj-Napoca.
48. Muntean L.S. i colab., 2007, Tratat de plante medicinale
cultivate i spontane. Ed. Risoprint Cluj - Napoca.
301

49. Muntean L.S. i colab., 2008 - Fitotehnie, Ed. Academiei Pres


Cluj- Napoca.
50. Oniga I. i colab., 2000, Cercetri comparative asupra unor specii
i soiuri de Valeriana spp. Nota I, Hameiul i plantele medicinale,
anul X, USAMV, Cluj-Napoca.
51. Pter B., 1923, Buletinul de informaii al Grd. Bot. Univ. Cluj,
vol.III, nr. 4, p. 103 - 111.
52. Pun E. i colab., 1966, Analele ICCPT Fundulea, XXXIV, seria
B, 663-670.
53. Pun E. Popescu R., 1976, Analele ICCPT Fundulea, XLI 668674.
54. Pun E. i colab., 1983, ndrumtor cultura plantelor medicinale
i aromatice. Redacia de propagand agricol, Bucureti.
55. Pun E., 1986, Tehnologii cadru pentru cultura plantelor
medicinale i aromatice, M.A.- ASAS Trustul Plafar SCPMA
Fundulea, Ed. Recoop, Bucureti, 66-71, 101-109, 235-239, 240243, 248-261.
56. Pun E. i colab., 1986, 1988, Tratat de plante medicinale i
aromatice cultivate, vol. I (1986) i vol. II (1988), Ed. Acad.
Romne, Bucureti.
57. Pun E., 1986, Genurile : Foeniculum, Glycyrrhiza, Hyssopus, n
Tratat de plante medicinale i aromatice cultivate, Cap. VIII, vol. I,
Ed. Acad. Romne Bucureti.
58. Pun E., 1988, Genurile : Lavandula, Melissa, Mentha, Rosa,
Salvia, Thymus, n Tratat de plante medicinale i aromatice
cultivate, Cap.VIII, vol. II, Ed. Acad. Romne Bucureti.
59. Pun E., 1995, Sntatea Carpailor, Ed. F& D Still Commerce,
Bucureti.
60. Pun E. i colab., 1996, Breeding research on medicinal and
aromatic plants a survery of Romanian experiences, international
Sympozium Breedingresearch on medicinal and Aromatic plants,
Quedlinburg, Germany, p. 136 -142.
61. Petrescu A., 1977, Practic farmaceutic, 3, 175-202.
62. Popescu H., 1984, Resurse medicinale n flora Romniei, Ed.
Dacia, Cluj-Napoca.
63. Popescu H., 1985, Medicamente de biosintez i extracie, Ed.
Dacia, Cluj-Napoca.
64. Potlog A. S., Vinan A. Gh., 1985, Plante aromatice, Ed.
302

tiinific i enciclopedic, Bucureti.


65. Rcz G. i colab., 1970, Plante medicinale i aromatice, Ed.
Ceres, Bucureti.
66. Radu A., 1974, Botanica farmaceutic, EDP, Bucureti.
67. Radu A. i colab., 1981, Botanic farmaceutic, Ed. a II-a
revizuit, EDP, Bucureti.
68. Radu A., Andronescu E., 1984,Vademecum fitoterapeutic,
Ed. Medical, Bucureti.
69. Rezan R.L., 2003, Contribuii la tehnologia de cultivare a
mutarului n Banat.Teza de doctorat, USAMVB Timioara.
70. Roman V.Gh. i colab., 2008, Cultura plantelor medicinale i
aromatice n sistem ecologic, Ed. Ceres Bucureti.
71. Sabo A., 1978, (Ed.) Melius Peter, Herbarium, 1578, Ed.
Kriterium Bucureti.
72. Savatti M., 1983, Ameliorarea plantelor i producerea de smn.
Tipog. Agronomia Cluj-Napoca.
73. Silva F. i colab., 1966, Analele ICCPT - Fundulea, XXXIV, seria
B, 651-662.
74. Sfikas K., 1979, Medicinal plants of Greece, Efstathiddes Group
Athens.
75. Stnescu Ursula i colab., 2004, Plante medicinale de la A la Z,
Monografii ale produselor de interes fitoterapeutic, vol. I i II,Ed.,
Gr. T. Popa, UMF Iai.
76. Stoianov R., 2000, Tehnologii de cultur la plantele medicinale i
aromatice, Ed. Orizonturi, Bucureti: glbenelele (120-126),
macul galben (184-192), mghiranul (193-199), mueelul (235243), ptlagina ngust (278-285).
77. Tma M. i colab., 1987, Practica farmaceutica,158-162.
78. Tma M. i colab., 1993, Metode de analiz a alcaloizilor
protoberberinici din Berberis sp. Clujul Medical 66 (2) 200-205.
79. Tma M., 1994, Realizri fitoterapeutice clujene, Acta
Phytotherapica romanica, nr. zero, p. 17-22.
80. Tma M. i Oniga I., 2000, Produse fitoterapeutice romneti,
Cluj- Napoca.
81. Tma M. i Oniga I., 2001, Produse fitoterapeutice romneti.
Ed.a II a; Tipografia UMF Cluj - Napoca.
82. Toncea I., 2002, Ghid practic de agricultur ecologic. Ed.
Academ. Pres, Cluj-Napoca.
303

83. Ungureanu N., 2000, Tehnologii de cultur la plantele medicinale


i aromatice, Ed. Orizonturi Bucureti: Cimbrul de grdin (7480), Isopul (134-139), Roinia (295-303).
84. Vaczy C., 1972, Acta Mvuzei Napocensis, IX, 107-117.
85. Vrban D. I., 2001, Cercetri privind biologia i tehnologia de
cultivare a speciilor de Echinacea L., Teza de doctorat U.S.A.M.V.
Cluj-Napoca.
86. Vrban D.I. i colab., 2005, Plante medicinale cultivate i din
flora spontan, Ed. Risoprint Cluj-Napoca.
87. Verzea M., 1986, 1988, Genurile: Acorus, Altheea, Calendula,
Cnicus, Coriandrum, Datura, Dracocephalum, Hyoschyamus (vol.
I, 1986), Malva, Nigella, Pimpinella, Pyrethrum, Saponaria,
Tagetes, (vol. II, 1988), n Tratat de plante medicinale i aromatice
cultivate, Ed. Academiei Romne Bucureti.
*** Anuarul statistic al Romniei 2000-2005.
*** Legea plantelor medicinale i aromatice, nr 491/2003 publicat
n Monitorul oficial, partea I, nr 844/26.11.2003.
*** Farmacopeea Romn, Ediia a IX-a (1976) i Ediia a X-a
(1993), Ed. Medical Bucureti.
*** Flora Romniei, vol. I (1952) - IX (1964), Ed. Acad. Bucureti.
*** Flora Europeea, 2002.
*** Produse farmaceutice utilizate n practica medical, Ed. Medical,
Bucureti, 1988.
*** www. sntatea.ro
*** www. jardiniere.net
*** www. e-sana.ro
*** http://natura vindecatoare.blogspot.com
*** http://www.kudika.ro
*** http://www.romanialibera.ro
*** http://dulcecasa.blogspot.com
*** http://www.tratamente naturiste.ro
*** www.freeinfosociety.com
*** plantesiflori.elixir.ro
*** liis.is.edu.ro
*** www.alimentacion-sana.com
*** avp-bleoaca.blogspot.com/2007/11/catina-alba.html
*** www.elicriso.it/it/piante_medicinali/cumino
*** luirig.altervista.org/.../coriandrum_sativum.htm
304

*** www.chirinka.com/catalog/index.php?cPath=23..
*** commons.wikimedia.org/wiki/File:Humulus_lupulus
*** crdp2.ac-besancon.fr/.../sinapis_alba.htm
*** www.yrttitarha.com/kanta/vainonputki
*** en.wikipedia.org/wiki/index.html?curid=594669
*** avp-bleoaca.blogspot.com/2007/11/coda-oricelu...
*** www.casesigradini.ro/cauta/revista/lim/pub/1400
*** florile.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
*** www.sahamarket.com/.../product&pid=17
*** www.shootgardening.co.uk/sitePlant.php?planti..
*** http://zagreb.hrsume.hr/contents/opasnosti/biljke/
*** www.truestarhealth.com/Notes/2145000.html
*** luirig.altervista.org/photos-int/matricaria-c..
*** dic.academic.ru/dic.nsf/enwiki/625796
*** proplanta.ro/.../sunatoare-hypericum-perforatum
*** www.bluestem.ca/perennials-valeriana-officina..

305