TUTUNUL

(Nicotiana tabacum L.)Cuvinte cheie:

Istoric, rspndire, importan, compoziie chimic, relaia plant-factori de vegetaie la
tutun.
Rotaia, fertilizarea, lucrrile solului, producerea i plantarea rsadului.
Lucrri de ngrijire, recoltarea, nirarea, dospirea i uscarea foilor de tutun.
Obiectivele: prezentarea importanei frunzelor de tutun n contextul industrial; stabilirea
relaiei plantelor cu factorii de vegetaie pe parcursul ontogenezei; enumerarea i descrierea secvenelor
din tehnologia de cultivare: amplasarea culturii,fertilizarea, lucrrile solului, nfiinarea culturii;
pecizarea detaliilor referitoare la lucrrile de ngrijire i recoltare.
Scurt istoric.Importanta!! Tutunul este originar din America, unde la descoperirea noului continent era
utilizat sub form de foi rsucite. S-a rspndit n Europa, dup anul 1492, mai nti ca plant
ornamental, n grdina ambasadorului Franei la Lisabona, Jean Nicot, n memoria cruia i s-a atribuit
tutunului, denumirea tiinific Nicotiana tabacum. Tutunul sub denumiri populare l ntlnim ca :,,Iarba
Sacr ; ,,Iarba Sfnt; ,,Iarba Divin; ,, Iarba Ambasadorului ; ,,Iarba Reginei . n Basarabia,
tutunul a fost adus din Turcia n secolul XVII. Tutunul se cultiv pentru obinerea produselor de
tutungerie: igarete, tutun de pip, igri de foi etc. Din frunze se prepar praful de tutun care este folosit
ca insecticid. Acidul nicotinic se utilizeaz n industria farmaceutic. Din frunze se extrage acidul citric.
Sistematica soiurile omologate-Tutunul aparine familiei Solanaceae, genul Nicotin, care include
aproximativ 70 specii, dintre care dou sunt cultivate: tutunul - N. tabacum i mahorca - N. rustica.
Unele specii ruderale sunt imune la boii i duntori, rezistente la ngheuri, au o productivitate nalt,
arom plcut i alte caliti positive datorit crora ele sunt folosite n selecie. n timpul de fa s-a
constatat proveniena tutunului de la ncruciarea natural a speciei ruderale N. sylvestris cu N.
tomentosa. Soiurile de tutun omologate n republic aparin subspeciei de provinen rsritean.
Soiurile cu frunza peiolat sunt varieti turceti, cu frunza sesil-varieti macedonene . Soiurile
omologate: Verginia 401, Doina 211, Moldavski 456, Moldavski 272, Burleu 320, Trapezond 209,
Iubileini.
Caracteristica morfologica--Rdcina tutunului este pivotant. Masa principal a rdcinilor este
repartizat la adncimea stratului arabil. Tulpina este erect, rotund, pubescent, ramificat n partea
superioar, cu nlimea de 150-180 cm. Frunzele sunt simple, sesile, mai rar - peiolate, de form
diferit: rotunde, ovale, lanceolate, oval-alungite, eliptice, pubescente, de culoare verde-glbuie.
Inflorescena este panicul terminal.
Florile au caliciu din 5 sepale, pe peduncule cu bractee,
tubuloase. Corola este infundibuliform, alb, roz sau roie. Androceul are 5 stamine. Fructul este o
capsul bilocular. ntr-o inflorescen, n funcie de soi, se formeaz 30-120 de capsule. Fiecare
capsul conine aproximativ 3-4 mii semine. Seminele sunt mici. ovoidale, subreniforme, cu suprafaa
reticulat MMB = 0,08-0,1 g.
Producerea rsadului----Datorit cerinelor mari fa de temperatur, cultura tutunului nu se nfiineaz
prin semnat direct n cmp (temperatur mare de germinare a seminelor i perioad lung de
vegetaie). Se recurge la producerea rsadului care, dup trecerea pericolului ngheurilor trzii de
primvar este transplantat n teren bine pregtit. Producerea rsadului. Se efectueaz n: rsadnie
nclzite (cu gunoi de grajd proaspt, cu aburi, cu ap cald); sere, solarii ne/nclzite; rsadnie

semicalde; tunele sau n straturi reci. Perioada de semnat n rsadni difer n funcie de tipul de
rsadni astfel: 25 II - 10 III - rsadnie calde; 10 III - 20 III - rsadnie semicalde; 15 III - 30 IIII
tunele.
Plantarea rsadului---Plantarea rsadului n cmp se ncepe atunci cnd temperatura solului, la
adncimea 10-12 cm, constituie 10 C . Termenul optim pentru sectoarele de sud i centru - de la 20
aprilie pn la 10 mai, pentru nord - de la 25 aprilie pn la 25 mai. In primele 5-7 zile trebuie plantat cel
puin 30 % din suprafa, n urmtoarele 10-12 zile - 55-60 % i n ultimele 3-5 zile - 10-15 %. Desimea
optim de plantare a tutunului este de 55.6 mii la ha, dup schema : 20 cm ntre plante pe rnd i 90 cm
ntre rnduri. Complectarea golurilor. Dac gradul de rrire a plantelor e mai mare de 7 %. nu mai trziu
de 3-5 zile dup plantare trebuie completate locurile goale, folosind rsadul standard. Rsadul de tutun
se planteaz dimineaa sau pe parcursul ntregii zile dac timpul ete nnourat. nainte de semnat
smna de tutun se amestec cu nisip uscat (1 kg pentru cantitatea de smn necesar la 6 m2) se
aeaz un strat de 3 - 4 cm mrani cernut fin, care se preseaz uniform (se pune n contact smna cu
substratul nutritiv). nainte de acoperirea tocurilor de rsadni se aplic o udare cu stropitoarea fin,
folosind ap cldu. Germinarea i rsrirea plntuelor se produc dup 7 - 9 zile.
Tehnologia de cultivare a tutunului n cmp----Rotaie, premergtori. In asolament, tutunul trebuie
amplasat dup griul de toamn, pioasele de primvar, sfecla pentru zahr. Nu se admite a introduce n
asolamentul de tutun, floarii-soarelui, cartoful i alte culturi solanacee. Fertilizarea. Pentru formarea
unei tone de frunze uscate i aproximativ a aceleiai cantiti de tulpini, tutunul extrage din sol 45-50 kg
de azot, 12,5 kg de fosfor i 75-80 kg de potasiu. Concomitent cu udarea, la plantare se administreaz cte
30 kg N i 60 kg P,05 30 kg K,0 s.a. la hectar.Tutunul reacioneaz foarte bine la aplicarea
microelementelor, care se introduc sub cultivaie. Lucrarea solului. Dup culturile pioase, lucrarea de
baz a solului include dezmiritirea la adncimea de 5-6 cm i artura la adncimea de 25-27 cm.
Crnitul i copilitul tutunului----Organele generative ale plantei de tutun - bobocii, florile i capsulele cu
semine - din punct de vedere economic, prezint balast nefolosit n producie. In perioada formrii lor se
consum substanele nutritive formate n frunze. Crnitul i copilitul se execut prin metoda chimic, ca
rezultat la plantele de tutun se ntrerupe creterea inflorescenelor. Florile, capsulele verzi i bobocii cad,
lstarii floriferi se zbrcesc i se usuc. Copilii de pe plante ntrerup creterea, iar copilii noi nu se
formeaz. Cel mai potrivit termen pentru tratarea plantelor cu preparatul XAM-T este nceputul fazei
de nflorire. Aciunea XAM-T se manifest peste 8-12 zile, iar efectul fiziologic deplin - peste 28 - 30
zile.Dup expirarea termenului indicat de Ia stropire, frunzele din toate etajele, inclusiv i din cel
superior, ating maturitatea tehnologic i pot fi recoltate ntr-o singur repriz
Recoltarea frunzelor de tutun---Frunzele de tutun se maturizeaz, peste 50-60 zile dup plantarea n
cmp, n aa consecutivitate cum a fost efectuat plantarea tutunului. Frunzele se maturizeaz pe etaje:
de jos n sus. Se recolteaz frunzele n stare de maturitate tehnologic, care se determin dup
urmtoarele caractere:

frunza devine dens, culoarea mai deschis, marginile i vrful limbului se

ndoaie n jos.

suprafaa frunzei devine lipicioas, crete fragilitatea frunzei, ea se desprinde

uor de tulpin, emind un zgomot caracteristic.

Frunzele de tutun se recolteaz numai pe etaje, n 3-4 reprize. Tutunul se recolteaz de dimineaa
(dup.ce scade roua) sau dup amiaz. Frunzele strnse dup amiaz conin o cantitate mai mare de
substan uscat. La uscare n csue, frunzele primelor recoltri se nir pe ire de lungimea 3 m a cte
2,5-3 ace, iar frunzele urmtoarelor recoltri cte 2-2,5 ace. La uscarea tutunului cu nclzire artificial
se pot de nira 3-3,5 ace pe sfoar
Uscarea tutunului---n timpul uscrii decurge fixarea calitii materiei prime: culoarea, aroma, structura
esutului, caracterele chimice i fizice. Procesul de uscare poate fi mprit n trei faze:

Fermentarea, are drept scop asigurarea descompunerii fermentative a

substanelor organice compuse n simple - amidonul n zahr, albumina n
aminoacizi. Afar de aceasta are loc descompunerea cloroflei

Uscarea limbului frunzei, care nceteaz procesul de fermentare cu

nlturarea apei la temperatura > 50C.

La uscarea complect are loc ndeprtarea deplin a rmielor de ap din

nervurile principale i peioli. Temperatura n camere se ridic pn la 76 C.

Frunzele primei i a doua recolt se usuc n timp de 12-15 zile, a treia i urmtoarele - 18-20 zile. In 4
rotaii pe sezon, se poate usca, n csue, aproximativ 1 t de frunze n calcul uscate. In timpul ambalrii n
baloturi, umiditatea materiei prime nu trebuie s fie mai mare de 20 %.
Tema nr 9.. LEGUMINOASE PENTRU BOABE
Aspecte generale---Leguminoasele pentru boabe rezolv trei probleme principale ale agriculturii:

sporirea produciei cerealelor;

proteina vegetal;

fertilitteasolului.

Leguminoasele sunt mai bogate, de 2 - 3 ori, n proteine dect cerealele. Dup coninutul de proteine,
leguminoasele se mpart n trei grupe:

Cu coninut ridicat n proteine: soia, lupinul, arahidele;

Cu coninut mijlociu: bobul de grdin, latirul, lintea, nutul, mazrea,

fasolea;

Cu coninut de protein sczut: fasolia i mzrichea.

Seminele leguminoaselor pentru boabe sunt bogate n aminoacizi, care constituie 4-5 % din greutatea
seminelor. Plantele leguminoase, prin simbioz cu bacteriile fixatoare de azot din genul Rhizobium,
contribuie la creterea fertilitii solului Leguminoasele pentru boabe acumuleaz n sol pn la 150 - 200
kg/ha de azot cu substana organic.
MAZREA
Importana,originea i sistemstica Boabele de mazre se folosesc n alimentaie i la furajarea animalelor.
Boabele de mazre conin 20-26 % protein, 47-56% amidon, 1,2-1,5% grsimi. 3-6% celuloz i 2,4-3,5%

cenu. 1 kg de semine conin: 1.17 u.n. i 180-240 g de protein digestibil, 12,5 g de lizin. 1 kg de paie:
0,23 u.n. i 31 g protein. Mazrea se cultiv i la mas verde, n amestic cu ovzul din care se obine i fin
de calitate. Mazrea are origine din Iran, Turkmenistan. Spturile arheologice arat c mazrea s-a
cultivat, acum 20 mii de ani, de rnd cu grul, orzul i meiul. Pe larg se cultiv n Rusia, China, Frana,
Romnia. n Republica Moldova, anual se cultiv n jur de 10 mii ha. Sistemstic mazrea aparine familiei
Fabaceae, genul Pisum care include dou specii:

P. sativum - mazrea comun cu flori de culoare alb i boabe rotunde de

culoare galben.

P. arvense - mazrea de cmp - are flori de culoare roie, violet, boabe de

form unghiular, de culoare cenuie, brun sau neagr.

Particulariti biologice. Seminele de mazre ncep s germineze la temperatura + 1/+2 C, iar plante
viabile apar la temperatura medie zilnic de + 4/+5 C. Plantele de mazre rsrite suport temperaturi
sczute de -5/-6 C. Temperatura optim este de + 14/+16C, n faza de formare a fructelor + 16/+20
C, la umplerea seminelor 18 - 22 C. Mazrea este o plant hidrofil - iubitoare de umiditate. La
germinare, seminele au nevoie de 100 - 120 % de ap fa de masa lor uscat. Cele mai potrivite soluri
pentru mazre sunt cernoziomurile lutonisipoase cu pH-ul n limitele 6,5-7,5.
Mazrea este o
plant de zi lung. Temperatura favorabil pentru iarovizare este de + 3/+5 C, timp de 15 20 zile.
Nodozitile ncep s se formeze n faza de 5-8 frunze. Este o plant autogam facultativ.
Tehnologia de cultivare Mazrea i realizeaz potenialul productiv dup plantele care las terenul curat
de buruieni. Cei mai buni premergtori sunt: cerealele de toamn, cerealele de primvar, sfecla pentru
zahr. Pe acelai cmp, mazrea se cultiv peste 5 - 6 ani. Fertilizarea se efectueaz la recolta planificat,
innd cont de coninutul elementelor nutritive n sol i exportul de producie. Pentru 1 ton de producie de
boabe i paie mazrea folosete: N -6.0 kg- P20 5 - 1,7 - 2 kg, K : 3,5 - 4,0 kg; Mn. B, Mo - 0,8 - 1,3 kg.
Prelucrarea solului se efectueaz n funcie de premergtor, umiditate i gradul demburuienire. Cele mai
mari producii se obin atunci cnd artura de toamn se niveleaz pn la venirea iernii. Acest sistem de
lucrare a solului evit pierderi de umiditate primvara i permite de a semna mazrea n termene optime.
Smna i semnatul. Pentru semnat, smna de mazre trebuie s fie sntoas, nefisurat,
neatacat de grgrie, cu puritatea de 99 % i capacitatea germinativ nu mai < de 95 % . Mazrea se
seamn primvara timpuriu, la maturitatea fizic a solului, calendaristic - a treia decad a lunii
martie. Semnatul se execut n rnduri dese, cu intervalul ntre rnduri de 15 cm, cu desimea de 140160 semine germinabile pe m2, gravimetric - 250-300 kg/ha. Adncimea de semnat: 4-5 cm.
Lucrrile de ngrijire Tvlugirea dup semnat cu tvluge inelate cu pinteni. Grparea pn la
rsrirea plantelor peste 4 - 5 zile dup semnat. Grparea dup apariia plantelor Pentru combaterea
buruienilor, sub cultivaie, nainte de semnat, se introduc erbicide. Cele mai mari daune le aduce mazrii
pduchii verzi care se trateaz cu Bi-58 - 1,4 l/ha, Zolone - 1,4 l/ha. La nceputul nfloririi i apoi peste 8 1 0 zile se realizeaz tratamentul contra grgriei, care n aceast faz i depune oule pe psti.
Recoltarea mazrei se efectueaz divizat. Seceriul n poloage se ncepe cnd 75 % n psti sunt galbene,
iar boabele sunt tari. Peste 3 - 4 zile dup secerat plantele se usuc, umiditatea boabelor se reduce pn la
16 - 18 % i se treier cu combina echipat cu ridictor.
SOIA
Importana,provinena,sistematica. Soia este una din cele mai importante plante pentru alimentaia

oamenilor, furajarea animalelor i pentru industria lacurilor, cleiului, linoleumului, vopselelor, masei
plastice, insecticidelor etc. Boabele soiei conin: 48-52% protein, 20-27% ulei, 20 % hidrai de carbon.
Uleiul de soia conine 30-35% acid oleic, 45-50% acid linoleic i 6-10% acid linolenic. In producerea
uleiului vegetal, pe plan mondial, soia ocup primul loc - 32,8 % , iar floarea - soarelui - 17,1 % . Intrun kg de boabe se conin 1,38 u.n. i 290 g de protein digestibil. Din 100 kg de boabe se obine 60 - 65
kg de rot care conine 40 - 45 % de proteine. Adugind la fina de gru fain de soia (n proporie de 57%) ridicm valoarea nutritiv a acestuia. Din fain de soia se produce lapte, brnz, ciocolat, biscuii,
margarina etc. Soia las n sol, dup recoltare, 40-45 kg/ha de azot, fiind o bun plant premergtoare.
Provinena, sistematica. Centrul de origine al soiei este China, unde s-a cultivat cu 4 mii de ani pnla e.n.
n Europa a fost introdus, n cultur, n secolul VIII. nMoldova, soia se cultiv din 1881i n prezent
suprafeele atinge cotele de peste 10 mii ha. Pe plan mondial producia medie la ha constituie 2338 kg, iar
n Republica Moldova, productivitatea e de 1060 kg. la ha. Sistematic soia aparine familiei Fabaceae,
genului Glicine cu specia cea mai important Glycine hispida care cuprinde patru subspecii: ssp.
manshurica; ssp. chinensis; ssp. indica; ssp. japonica; Soiurile cultivate n Republiva Moldova aparin ssp.
mashurica, care este rezistent la cdere. Soiurile omologate: Belikaia 82, Bucuria, Dorina, Kiiniovskaia
16, Scnteia, Licurici, Aura, Alina.
Particularitile biologice. Soia este o plant termofil, de zi scurt. Temperatura minim pentru
germinaie constituie 8-10 C, temperatura optim - 30 C.Plantele rsrite suport pentru scurt, timp 2-3 C. n perioada de cretere intensiv, temperatura potrivit este de cca 15 C.nflorirea i umplerea
seminelor decurge normal la temperatura medie de + 22/+25 C.Soia este o plant cu cerine ridicate
fa de umiditate. Pentru ca seminele s germineze, este necesar de 130-160 % ap fa de masa lor
uscat. Soia se dezvolt bine pe soluri luto-nisipoase, bogate n humus, cu pH-ul n jur de 6,5-7,0.
Tehnologia de cultivare. Soia nu este pretenioas fa de premergtori. Cei mai buni premergtori sunt
cerealele pioase,porumbul, sfecla pentru zahr. Soia nu suport monocultura. Fertilizarea se efectueaz
strict la producia planificat, cu evidena coninutului de elemente nutritive n sol i exportul recoltei. Este
raional ca ngrmintele minerale s fie introduse sub artura de toamn. Lucrarea solului se efectueaz
n funcie de premergtor. Artura timpurie se efectueaz n corespundere cu tipul de semiogor, iar artura
trzie trebuie nivelat de cu toamn. Pe astfel de terenuri, primvara, odat cu semnatul cerealelor
timpurii de primvar, se face prima cultivaie de-a curmeziul arturii.
Smna i semnatul.... Seminele de soia i pstreaz capacitatea germinativ 2-3 ani, de aceea
seminele pentru semnat trebuie s tie din anul precedent. nainte de semnat, seminele se trateaz cu
insecto - fungicide pe baza formatorilor de pelicul adugind microelementele: acid boric 15 g, Mo - 50
g, Zn - 50 g, Mn - 50 g, Cu - 20 g la norma de semnat. Este foarte important de aplicat biopreparate culturi de bacterii de nodoziti: rizolignin sau rizotorfin. La norma de semnat se aplic 200 g de
preparat. Soia este o cultur termofil i ncolete repede la temperatura de 14-16 C. Aceast perioad
coincide cu nflorirea merilor, imediat dup semnatul porumbului. Se seamn soia distanat, bob cu
bob, cu intervalul dintre rnduri de 45 cm. Desimea optim de semnat este de 60-70 semine viabile. pe
m. patrat, cea ce este egal cu 70 - 100 kg/ha. Adncimea de semnat: 4 - 5 cm.
Lucrri de ngrijire i recoltare. Grparea pn la apariia plantelor, peste 2 - 4 zile dup semnat, cnd
buruienile sunt n faza de filament alb. Grparea dup apariia plantelor, n faza de trei frunzulie. Odat
cu rsrirea complet a plantelor, se efectueaz cultivaia la adncimea de 3 - 4 cm, iar urmtoarea - la 6 8 cm. Contra buruienilor dicotiledonate se aplic erbicidul Basagran 3-4 kg/ha (n faza formrii atrei

frunze compuse) sau Fuzilad super-3 l/ha. Pivot- 1 l/ha. n condiii de irigare, prima udare se face n faza
de mbobocire, a 2-a - la formarea pstilor, a 3 n perioada de umplere a seminelor. Pentru accelerarea
coacerii soiei, dup ncetarea creterii plantelor i umplerea pstilor, semnturile se stropesc cu soluie
n concentraie de 1 % sulfat de amoniu. Soia nu polignete, iar pstile la coacerea deplin nu sunt
dehiscente, de aceea ea se recolteaz direct cu combina.
FASOLEAImportana provinena,istemstica. Boabele de fasole conin, n mediu, 24,3 % de proteine care,
dup valoarea lor nutritiv, se apropie de proteinele crnii i laptelui. Proteinele de fasole conin toi
aminoacizii eseniali care se asimileaz la 86 % . n alimentaie, pe larg, se folosesc pstile verzi, care
conin pn la 6 % proteine Fasolea este originar din Mexic i Argentina. Ea se cultiv n 92 de ri,
suprafee mari ocup n Brazilia. Mexic, S.U.A. n Republica Moldova, fasolea se cultiv de cca 300 de ani
de rnd cu porumbul. Sistematic fasolea face parte din familia Fabaceae, care include peste 200 de specii,
dintre care cultivate sunt cca 20. n Republica Moldova sunt rspndite dou specii: comun (Phaseolus
vulgaris) i cu bobul mare (Phaseolus multiflorus ). Soiurile omologate: Aluna, Belikaia 16, Floare,
Sperana, Crizantema, Chiinu 15, Tatiana, Concurent.
Particulariti biologice. Fasolea este o cultur termofil. Temperatura minim de germinare este de 8-10
C, optim: 20-25C. Plantele rsrite pier la brume de - 0,5 C, iar, dac n timpul nflorii temperatura
este mai mic de + 15 ()C, florile cad. Temperatura optim de cretere i dezvoltare a fasolei constituie +
20/+25 Fasolea este pretenioas la umezeal. La germinare, seminele necesit 100- 110 % ap fa de
masa lor uscat. Fasolea suport prost seceta i surplusul de umiditate. Dac vara este rcoroas i umed,
plantele sunt atacate puternic de antracnoz i bacterioz. Cele mai potrivite soluri pentru fasole sunt
cernoziomurile luto-nisipoase, cu pH-ul 6,5 - 7,0.
Tehnologia de cultivare. Cei mai buni premergtori pentru fasole sunt cerealele de toamn i primvar,
sfecla pentru zahr. Pe acelai teren, fasolea se cultiv peste 5-6 ani. Lucrarea solului se efectueaz n
funcie de condiiile climaterice i de premergtori. Adncimea optim a arturii este de 20 - 22 cm.
Fertilitatea se efectueaz dup aceleai principii. Cu 1 ton de boabe i vrejuri, fasolea extrage din sol 91
kg N, 39 kg P205, 76 kg K20, 78 kg CaO. Din azotul total care l consum, 80 % este simbiotic.
Concomitent cu semnatul, se recomand de ntrodus 50 kg.de amofos.
Smna i semnatul. Seminele i pstreaz capacitatea germinativ 3-5 ani. Tratarea seminelor nainte
de semnat este obligatorie. Pentru combaterea agenilor patogeni de pe tegumentul seminei, se aplic
fungicidele recomandate. Termenul optim de semnat fasolea este timpul cnd solul, la adncimea de
semnat, are temperatura 14 - 16C. Calendaristic, aceast perioad coincide cu sfritul lunii aprilie,
nceputul lunii mai. Metoda de semnat: distanat bob cu bob, cu intervalul dintre rnduri de 45 cm.
Desimea optim de semnat trebuie s asigure, la recoltare, 250-300 mii plante la hectar. Pentru aceast se
recomand de a semna 350-400 mii semine germinabile la hectar. Fasolea scoate cotiledoanele la
suprafaa solului, de aceea adncimea de ncorporare a seminelor este de 5-6 cm, cu pat germinativ bine
asigurat cu umiditate.
Duntorii fasolei i recoltarea. Dintre duntori, cea mai pgubitoare este grgria fasolei, care atac
boabele facnd numeroase guri. Are o generaie n cmp i 2 - 3 n depozite. n timpul vegetaiei, i anume
n a dou jumtate a lunii iulie, se face un tratament de prevenire, folosind preparatul Inta-vir i altele
admise. Recoltarea se efectueaz divizat. Seceriul n poloage se ncepe atunci cnd 80 % din psti s-au
maturizat, iar boabele au umiditatea mai puin de 18 % . Plantele cosite se usuc timp de 3-4 zile, apoi se
treier cu combina utilat cu ridictoare de poloage.

Tema 10. Plantele medicinale

Importanta-n Moldova, din timpurile vechi, plantele medicinale se creteau numai ngrdinile
gospodarilor, cu scopul satisfacerii cerinelor familiei. n ani60-80 ai sec. al XX-lea, n Moldova erau
numai 2 gospodrii (tefan-Vod i Romania , Cahul) specializate n creterea plantelor medicinale.
n ultimul deceniu al sec. al XX-lea, din cauza schimbrilor produse n societate, aceste gospodrii i-au
ncheiat activitatea. Actualmente, ntreprinderile de profil din Moldova folosesc, n fond, materia prim
culeas din flora spontan ori cea importat. Cultivarea plantelor medicinal este de perspectiv i l pot
efectua fermierii, care pe terenuri mici, pot obine recolte mari i.respectiv, venituri considerabile.
Calendula
(Calendula officinalis L.) Descrierea morfologic Plant erbacee anual, cu rdcina pivotant, ptrunde
n sol pn la 100 cm. i atinge grosimea de 1 cm. Tulpina este erect, nalt de 40-80 cm. Pe scoar se afl
o mulime de glande secretoare, cu 5-25 ramificri, foliat pn la inflorescen. Frunzele sunt simple,
sesile, aezate altern; cele de jos sunt cu peiol. Planta are flori simple i ligulare, concentrate n
inflorescene de tipul calatidiu n numr de 20-50. nflorete din luna iunie pn toamna trziu. Fructele
sunt de tipul achen cele exterioare sunt mai puin curbate, spre interior - inelat curbate. Greutatea a
1000 de semine e de 8-15g, iar ntr-un gram se conin 100-150 semine
Originea i compoziia chimic---Originar din zona mediteranean i vestul Asiei. Calendula s-a
rspndit aproape n toat Europa ca plant ornamental. Ca plant medicinal se cultiv n Germania,
Polonia, Bulgaria, Romnia, Siria etc. n multe din rile unde se cultiv au fost efectuate lucrri de
ameliorare, obinndu-se soiuri ca Plamon, Petrana etc. Inflorescenele conin 0,02% de ulei volatil,
10% de substane minerale, carotinoizi: carotin, rubixantin, licopin, citroxantin, de asemenea i
hidrocarburi saturate (alcani), rini, glucozide triterpenice, acizi carboxilici, vitamina C i A.
Importanta nsemntatea medicinal a calendulei se datorete coninutului nalt de substane biologic
active, n primul rnd al carotinoizilor, flavonoizilor i al vitaminelor. Calendula reprezint o bactericid
contra stafilococilor i streptococilor. Acioneaz spasmatic n stomac, intestin, ficat. Ea micoreaz
iritabilitatea muchilor netezi ai organelor interne enumerate mai sus i intensific activitatea secretoare a
pereilor organelor sus-menionate. Ceaiul din florile de calendul, asociate cu mueel, coada-oarecelui,
suntoare, ment i ptlagin, se recomand pentru tratarea ulcerului stomacal i duodenal, calmeaz
durerile menstruale. Infuzia se prepar din dou lingurie de flori, peste care se toarn dou cni cu ap
fierbinte. Dup 15 minute se strecoar lichidul, care se bea n decurs de o zi pe stomacul gol. Tinctura se
obine prin macerarea a 20g de flori n lOOml alcool de 70 %, timp de 8 zile.
Cerine biologice---Seminele ncolesc la 6-12 zile dup semnare. Peste 20-25 de zile apar mugurii
florali, dup 38-50 de zile ncepe nflorirea, iar peste 60-75 de zile ncepe maturizarea seminelor.
Strngerea permanent a florilor favorizeaz abundena nfloririi. Calendula are cerine moderate
fa de temperatur i lumina solar. Smna germineaz bine la temperatura 20-30C. Plantele rezist
pn la temperaturile de -2, - 4C. Nu sunt pretenioase fa de umiditate i sol. Dac precipitaiile sunt
sczute, iar solurile - uoare, e nevoie de irigare artificial.
Tehnologii de cultivare---Calendula se nmulete numai prin semine. In asolamentele plantelor anuale nu
sunt pretenioase. Nu se recomand monocultura, pentru a preveni atacul duntorilor i bolilor; e
nerecomandabil i plantarea pe aceleai suprafee mai devreme de 4-5 ani. Pregtirea solului pentru
semnat const n aratul cu adncimea de 22-25cm. Semnatul se efectueaz primvara devreme (luna
martie) Distana dintre rnduri trebuie s fie de 60-70 cm, iar adncimea de ptrundere a seminelor este 2-

3 cm. Pe suprafeele mici semnatul se poate efectua manual, n cuiburi, la distana de 50 cm ntre rnduri
i 20 cm ntre cuiburi, cu 2-3 semine n cuib. Norma de semine la hectar este de 8-10kg , avnd indicii puritatea fizic a seminelor de minimum 95-85% i germinaia - 85-70%.
Boli i duntori.Recoltarea Cele mai frecvente boli sunt fainriile, care formeaz pe frunze i tulpini
un strat de culoare albicioas-cenuie.Dintre boli se mai cunosc rugina, care se combate prin stropire cu
preparatul Sermat . Vtmtorii: larvele de buha salviei (Chloridea peltigera), larvele fluturelui
gama (Plusia gama). Recolatrea ncepe odat cu deschiderea a 2-3 rnduri de flori ligulare - dar cupa nu
este nc deschis, ncepnd cu luna iunie i terminnd cu luna octombrie. Colectarea florilor ncepe
ndat dup dispariia roui i continupn seara. Seminele se strng dup maturizarea deplin, cnd
au culoarea cafenie. Uscarea florilor are loc n ncperi aerisite, aranjate n straturi subiri (pe rame,
site, hrtie), amestecndu-se. Numai dup ce o zi.-dou florile au fost preventiv uscate la umbr, se pot
folosi i usctoriile cu aer cald (cu temperatura de 40-50 C.
Valeriana , Odoleanul (Valeriana officinalis L .) Descrierea morfologic. Valeriana este plant erbacee
peren. n pmnt formeaz un rizom scurt, vertical, cu lungimea de 2-4cm i diametrul 2cm, de la care
cresc pn la 60-70 de rdcini adventive, subiri i lungi pn la 20-25cm. Rizomul i rdcinile au
culoarea de la brun pn la crmiziu-deschis, cu un miros specific. n primul an planta formeaz
deasupra solului doar o rozet de frunze. n al doilea an tulpina, fiind ramificat numai n partea de sus,
crete pn la nlimea de 160-180cm. Grosimea tulpinii e de 1-2cm.Partea inferioar a ei este proas, iar
suprafaa - brzdat, de culoare verde / verde-violet. Frunzele, de regul, sunt situate vertical, uneori
altern; cele de jos sunt peiolate, cele de sus - sesile, cu bazele concrescute.Marginea limburilor poate fi
ntreag sau dinat. nflorete n lunile iunie - iulie. Florile sunt mici, mirositoare, de culoare alb, roz
sau roietic. Cele 3 stamine ale florii ntrec cu mult corola; gineceul este inferior, avnd un stigmat
trilobat. Florile sunt grupate n inflorescene de tipul semiumbel. Fructul este o achen ngustat spre vrf
care se termin cu o coroan de culoare galben - brun. Fiecare fruct are o singir smn
. Originea i compoziia chimic Arealul de rspndire a valerianei este foarte vast i cuprinde zona
pdurilor i stepelor din Eurasia, n muni se ridic pn la nlimea de 800m. A fost introdus ca
plant medicinal n numeroase ri europene - Bulgaria, Romnia, Polonia, Germania, Frana i
recent n SUA. Solicitrile pentru uniformitatea chimic i coninutul mai ridicat de ulei a favorizat
iniierea lucrrilor de selecie n Polonia, Ungaria i Romnia. Se folosesc rizomii cu rdcini, colectai
toamna, dup coacerea i scuturarea seminelor.
Din ei se extrage uleiul volatil (0,5-2,4%),
componentul de bazfiindu-i eterul valerianobenzolic, acidul izovalerianic, bomeolul, monoterpene
biciclice i monociclice, alcaloizii valerin i hotinin.
Importana
Valeriana se folosete din cele mai vechi timpuri. Plantele uscate micoreaz strile de
excitaie, regleaz palpitaiile inimii, calmeaz spasmele muchilor n colicele stomacale. Rdcinile se
utilizeaz sub form de praf (3 ori pe zi cte un vrf de cuit). Infuzia se prepar dintr-o linguri de
rdcin mrunit i 250ml de ap clocotit. Se bea ceaiul treptat, n decursul zilei sau seara, nainte de
culcare. Rdcina i rizomul valerianei intr n componena ceaiurilor calmante, gastrice, sedative i ale
celor contra tulburrilor cardiace. La fel intr n componena preparatelor combinate: cardiovalen,
validol, valocordin, carvalol, valosedan.
Cerine biologice Valeriana, n cultur, prefer aceleai condiii ca i n arealul natural, aceeai
temperatur. Seminele germineaz n 8-12 zile dup semnat la temperatura de 18-25C. Durata de
germinare crete odat cu scderea temperaturii. ncepnd cu perioada de germinare, valeriana este o

plant care prefer o cantitate mare de ap. Aceast cerin se pstreaz pe parcursul perioadei de
vegetaie. Coninutul ridicat de umiditate (60%) favorizeaz procesul biosintezei uleiului volatil, recolta
de rizomi i rdcini. Intensitatea luminii influeneaz pozitiv asupra germinrii seminelor, dar nu i
asupra creterii i dezvoltrii lor de mai departe. Pentru o recolt maxim de rizomi i rdcini sunt
preferate solurile luto-nisipoase, bogate n humus, profunde, umede i permiabile pentru ap.
Tehnologii de cultivare Fiind o plant peren, pentru obinerea produciei de rdcini i rizomi, cultura
se menine un an i intr n asolamentul de plante furajere. In cazul cnd planta se seamn n luna
august sau toamna trziu, premergtorii valerianei sunt culturile pentru mas verde sau cerealele de
toamn Cnd semnarea are loc n pragul iernii, artura de baz se face cu 20-30 de zile nainte. Distana
dintre rnduri, att n cazul plantrii rsadului, ct i a smnatului direct, este de 50cm, iar desimea n rnd
- 20-25 cm. Adncimea smnatului pe terenurile grele trebuie s fie de 0,5-lcm, pe solurile uoare - l,52cm. Normele de semine n cazul semnrii directe o constituie 4-6kg/ha cu germinarea 40-60%, pentru
cptarea rsadului necesar pentru un ha - 1 -1,5kg/1000m2. Dintre bolile ce atac frecvent valeriana
putem numi: - ciupercile care produc mana se combat prin stropitul cu zeam bordolez.
Recolatrea Dei valeriana e o cultur peren, cercetrile efectuate au confirmat recoltarea rizomilor i
rdcinilor de valerian toamna, la sfritul lunii octombrie. Recoltarea n primvar sau n toamna
anului al 11-lea nu are justificare economic. Seminele se strngde pe loturile din cultura de 2 ani,
ealonat prin scuturarea inflorescenelor n couri mici, cptuite cu hrtie. Prelucrarea preventiv a
materiei prime include splarea rizomilor i rdcinilor cu ap n utilajele de splare a morcovului, sfeclei,
pentru nlturarea prticelelor de sol. Uscarea se face la aer natural, pe rame, n ncperi curate i bine
aerisite. In cazul utilizrii usctoriilor de aer cald, temperatura optim trebuie s fie 35-40 C. Dup
uscare, rizomii i rdcinile se mpacheteaz prin presare in baloturi. Pstrarea lor se face n ncperi
uscate, bine aerisite, ferite de pisici
Jaleul
(Salvia officinalis L .)
Descrierea morfologic. Plant peren, semilemnoas. Rdcina ptrunde n sol pn la adncimea de 1,5
m. Tulpina la baz este lemnoas, nalt de 70-100cm, foarte ramificat. Frunzele sunt lanceolate, cu
nervuri pronunate pe partea interioar, pubescente, de culoare alb-surie. Florile sunt laleiate,_corola
este albastr-violacee, uneori - alb sau roz. Plantele nfloresc n lunile mai - iunie.
Originea. Compoziia chimic Jaleul este originar din sud-estul Europei i-i rspndit n flora spontan
din zona mediteranean. Se cultiv n multe ri din Europa: Spania, Frana, Bulgaria, Italia, Grecia, la
fel i n SUA. In Moldova, n special n sudul rii, exist condiii favorabile pentru cultivarea acestei
plante. Substana principal din frunze este uleiul volatil, coninutul cruia variaz ntre 0,40-2,5%.
Componentul de baz al jaleului este tuionul. n frunze s-au mai identificat flavone, taninuri. acizi
organici, vitamine i saponine.
Importanta Jaleul este utilizat ca plant medicinal nc din antichitate. Datorit aciunii complexe pe care
o exercit asupra organismului uman, i se atribuiau proprieti terapeutice deosebite. n prezent, se
utilizeaz, sub form de infuzie, n tratamentul afeciunilor i inflamaiilor dentare, contra anghinei,
bronitei, gripei i pneumoniei; contra afeciunilor biliare i la bolile aparatului digestiv. Se folosete ca
remediu dezinfectant, antiinflamator i cicatrizant n stomatite i infecii ale cilor respiratorii.

Cerinte biologice Jaleul este o specie peren, care se menine n cultur 10-12 ani. In primul an de
vegetaie, plantele au un ritm redus de cretere, atingnd ctre toamn o nlime de 30-40cm. Incepnd cu
al Il-lea an de vegetaie, plantele nfloresc n lunile mai-iunie. iar seminele se coc n luna iulie. Plantele
rsar la temperatura de 8-10C, n decurs de 7-8 zile; pot suporta temperaturi sczute de -25 C. Manifest
cerine mari fa de lumin. Datorit unui sistem radicular bine dezvoltat, plantele de jale au cerine
moderate fa de umiditatea solului. Cele mai indicate soluri sunt cele profunde, fertile i bogate n calcar.
Tehnologii de cultivare. Fiind o specie peren, se cultiv n afara asolamentului de cmp. Se amplaseaz n
cmpuri, departe de drumuri, deoarece frunzele rein praful. Poate fi cultivat pe pantele supuse eroziunii,
deoarece, datorit sistemului radicular bine dezvoltat, contribuie la combaterea eroziunii solului. Jaleul se
nmulete prin semine, acestea fiind semnate direct n cmp. Cantitatea optim de semine se ncadreaz
ntre 8 i 10kg/ha, capacitatea de germinaie fiind de 70%. Perioada optim de germinare este sfritul
toamnei, luna noiembrie. Planta se seamn n rnduri cu distana de 70cm i adncimea de 2-3cm. Dintre
bolile cele mai frecvente evideniem fainarea produs de Erysiphe salviae, care se manifest prin apariia,
pe partea inferioar a frunzelor, a unor pete violete sau violete-roietice.
Recoltarea. Frunzele de jale ajung la maturitatea tehnic n faza de butonizare a plantelor, care este
considerat i faza optim de recoltare a lor. Recoltarea se face n zilele senine. n primul an de vegetaie se
obine o singur recolt de frunze (n luna septembrie), iar n anii urmtori recolta se realizeaz de 2-3 ori.
Frunzele se recolteaz manual sau prin tierea cu cuitul sau secera. Uscarea frunzelor se poate face pe
cale natural (la umbr), aeznd la l m2 circa l,5-2kg. n primul an de vegetaie se pot obine 4-5q/ha de
frunze uscate, iar n urmtorii ani - 10-12q/ha; producia posibil de herba uscat poate fi 20-30q/'ha.
Frunzele uscate se ambaleaz n saci de pnz ori n cutii de carton.
Suntoarea (Hypericum perforatum L .) Descrierea morfologic. Suntoarea este o specie de plante
erboase multianuale. Partea subteran a ei este reprezentat de un rizom scurt din care, n sol, pornesc o
mulime de rdcini adventive, iar n sus - mai multe tulpini. Tulpina crete pn la 100 cm nlime,
grosimea ei este de l-2cm, are form cilindric, de regul, nzestrat cu 2 muchii longitudinale, adesea
lignificat n partea inferioar i ramificat n partea superioar. Frunzele .fixate opus sunt sesile, ovateeliptic sau ovate linear. Ele sunt mai mari pe tulpinile principale (pn la 3,5cm lungime) i mai mici pe
tulpinile laterale. Frunzele sterile au o lungime mai mic. Florile sunt grupate n inflorescene de tipul
corirnb, situate n vrful tulpinilor principale sau laterale. Fiecare floare este format din 5 sepale ascuite,
ntregi i lungi de 5-7mm i 5 petale galbene-aurii, lungi de 10-13mm i late pn la 8mm. Urmeaz
numeroase stamine (80). Gineceul e bicarpelar. Fructul plantei reprezint o capsul oval de 2 ori mai
lung dect caliciul. Seminele sunt cilindrice, lungi de 1 mm i colorate n brun-nchis.
Originea. Compoziia chimicSuntoarea este larg rspndit n Europa, Asia Central, America de Nord.
Australia i Africa Boreal. n Moldova planta crete lng drumuri, la marginea lanurilor sau printre
arbuti. Din plant se folosete herba (Herba Hyperici), n care substanele minerale alctuiesc 4-5%. La
nflorire plantele proaspt colectate i prelucrate conin 0,15% de ulei volatil de culoare roie-viinie.
Principalul component al suntoarei este uleiul volatil cu componenii principali a-pinenul i
hidrocarburile sescviterpenice. Herba conine diferii derivai polifenolici, flavonoide ca hiperozida, rutina
i cvercetina, acizi cafeici i clorogenici, taninuri catechice, rezine, vitamina C, PP etc.
Importanta La etapa contemporan, acestei specii i se acord o atenie deosebit, deoarece ea se utilizeaz
tot mai intens. Astfel, sub form de ceaiuri, se folosete la afeciunile hepatobiliare i gastrice, iar uleiul
reprezint un bun pansament gastric. Extern planta se utilizeaz ia pansamentul rnilor. Suntoarea este

folosit la producerea medicamentelor imanin i novoimanin, care au aciunebactericid i stimulatoare n

regenerarea esuturilor. n homeopatie se utilizeaz la procesele inflamatorii i n cazul traumatismelor
nervilor periferici. Extractul cu alcool e folosit la tratamentul reumatismului. Extern se folosete ca
cicatrizant n inflamaii, arsuri i infecii
Cerine biologice Specia dat are o plasticitate ecologic deosebit, adic nu are cerine mari fa de
factorii climaterici. Astfel, seminele ncolesc la 5-6C, iar temperatura optim de cretere i dezvoltare e
de 20C.Plantele tinere i firave cresc i se dezvolt lent n primul an de vegetaie, fructific numai n anul
II, preventiv nflorind. Din al II-lea an suntoarea devine mult mai rezistent la cldurile mediului
nconjurtor. Suntoarea rezist att la temperaturi sczute, ct i la temperaturi ridicate. Temperatura mai
ridicat favorizeaz sinteza i acumularea uleiului volatil. Sistemul radicular bine dezvoltat asigur
rezistena suntoarei la secet. Suntoarea nu este pretenioas la substrat, adic creterea i dezvoltarea ei
nu depinde de pH-ul, tipul i chimismul solului.
Tehnologii de cultivare Fiind o plant peren, suntoarea nu poate fi inclus n asolamentul de plante
anuale. Suntoarea nu manifest cerine deosebite fa de premergtori. Se poate reveni pe aceleai
terenuri doar peste 4-5 ani. Este cunoscut faptul c suntoarea reacioneaz pozitiv la fertilizarea organomineral a solului, realiznd sporiri de producie de 20-30%. Prelucrarea solului este aceeai ca i pentru
alte plante multianuale. Semnatul din preajma iernii se efectueaz n rnduri, la distana de 60-70 cm.
Norma de semnat e 3-4 kg/ha, seminele nu se vor adnci n sol, deoarece, fiind mici, ele uor ptrund la
1-1,5cm. Primvara devreme semnatul este problematic. Una din cerinele semnatului de primvar este
stratificarea preventiv a seminelor n nisip timp de 2-3 luni. n primul an, suntoarea nflorete trziu, n
perioada august septembrie i recoltarea trebuie efectuat la nceputul nfloririi. n urmtorii ani. Pe
suprafaa plantaiei, primvara, nainte ca plantele s nceap a crete, se nltur rmiele de tulpini
uscate. Din bolile frecvent ntlnite lasuntoare putem evidenia atacul ciupercilor din genurile Fusarium
i Verticiilium.
Recoltarea La stabilirea perioadei optime de recoltare se ine seama de coninutul de substane biologic
active acumulate de plante. Cercetrile ntreprinse au confirmat c cea mai mare recolt se primete la
sfritul perioadei de nflorire, deoarece planta este n continu cretere. Recoltarea trebuie efectuat n
faza nfloririi n mas. Recoltarea cu cositoarele se face tind partea superioar a tufei nu mai scurt de
40cm. Plantele proaspt cosite sunt prelucrate pentru extragerea uleiului eteric ori sunt puse la uscat pe
suprafee sau n ncperi bine aerisite. Dup prima recoltare, plantele i revin peste 35-40 de zile, cnd
deja se efectueaz a doua recoltare (jumtatea a doua a lunii august). In dependen de mrimea
suprafeelor cultivate, suntoarea se poate recolta manual (secera, coasa) sau mecanic, cnd se strng
vrfurile cu Frunze i flori pe lungimea -30cm. Recoltarea seminelor se efectueaz n momentul
brunificrii lor.
PLANTE MEDICINALE DE PERSPECTIV PENTRU MOLDOVA Nalba mare (Althaea officinalis L.)
Melisa (Melissa officinalis L.) Sovrful (Origanum vulgare L.) Iaconul (Polymnia sonchifolia Poepp. et
Endl.) Macul de grdin (Papaver somniferum L.) Ctina de ru (Hippophae rhamnoides L.) Mueelul,
Romania (Matricaria chamomilla L.) Ptlagina (Plantago major L.) Troscotul (Polygonum aviculare L.)
Ppdia (Peraxacum officinale L.) Talpa gtei (Leonurus cardiaca L.) Dentia (Bidens tripartita L.)
Armurariul (Silybum marianum (L.) Gaertn.) Sclipeu (Potentilla erecta L.) Cimbrul de cultur (Thymus
vulgaris L.)

VIA DE VIE
UNELE PARTICULARITI MORFOLOGICE I ECOLOGICE ALE VIEI DE VIE
SISTEMATICA I PROVINIENA VIEI DE VIE. Via de vie aparine familiei Vitaceae Cel mai
important gen este Vitis, deoarece acesta cuprinde speciile de vi de vie, care se cultiv pentru producia de
struguri i cele care se utilizeaz ca portaltoi.Spturile arheologice arat c via de vie a fost introdus, n
cultur, cu 7-9 mii ani n urm, iar, n Republica Moldova, cu 4-5 mii ani n urm. In prezent, n cultur
sunt nregistrate mai mult de 20 mii soiuri i forme de vi de vie.Via de vie din cultur este o lian: ea are
mai multe tulpini flexibile i subiri, cu mduv moart n centru, ce le face foarte uoare, cu crcei, care le
asigur agarea de suporturi, cu cretere puternic a lstarilor anuali, care asigur o alungire rapid a
tulpinilor, cu o rspndire rapid a rdcinilor n adncimea solului, care asigur planta cu ap i nutriie
etc
ORGANELE BUTUCULUI DE VI DE VIE Butucul de vi de vie este compus din dou
pri:subteran - care este reprezentat printr-un sistem radicular adventivaerian-care este
reprezentat prin diferite poriuni de lstar de diferit provenien, destinaie, amplasare n spaiu,
numr, parametri i vrst.
La sistemul radicular adventiv se deosebesc trei etaje de rdcini:bazale (principale) - care sunt cele mai
importante, ele asigur butucul cu ap i elemente nutritive de la adncime.medii (laterale);superioare
(de rou)
.Partea aerian difer n dependen de forma de conducere a butucilor.Deosebim urmtoarele grupe de
organe: Vegetative i generative.
Tulpina poate fi joas (pn la 60 cm), medie (60-100 cm ) i nalt (100-150 cm);braele - se ntlnesc la
toate formele de butuci; lungimea lor depinde de tipul formei; pentru formele bilaterale cu tulpin,
lungimea braelor este egal cu jumtate din distana ntre butuci, iar pentru cele unilaterale cu
distana dintre butuci; punile de rod - sunt organe multianuale, cu lemn de diferit vrst, pe care se
amplaseaz verigile de rod (cepul de nlocuire, semicoarda i coarda de rod); coarda de rod - este lstarul
anual maturat (scurtat la 5-15 ochi), care se las, n timpul tierii, n uscat i pe care se formeaz recolta
principal de struguri. Lungimea ei depinde de soi, forma de conducere a butucilor, agrotehnica aplicat
etc.; cepul de nlocuire - este lstarul anual maturat (scurtat la 2-4 ochi), care se las la tiatul n uscat al
butucilor i pe care, n anul urmtor, se va forma veriga nou de rod;
Organele butucului de vi de vie
1 - tulpina subteran, 2 - rdcini bazale; 3 - rdcini laterale; 4 - rdcini superficiale (de rou);
5 - vlstar (lstar subteran); 6 - glm; 7 - cep de rezerv; 8 - tulpin ; 9 - scaunul butucului, 10 - brae;
11 - punte de rod; 12 - cep de nlocuire ; 13 - coard de rod; 14 - lstar verde; 15 - frunz; 16 inflorescen sau strugure; 17 - lstar anual maturat; 18 - copil (lstar de ordinul doi);19 crcel, 20 lstar lacom ; 21 - buhai.
Organele vegetative (2)cepul de restabilire (rezerv) - este lstarul anual maturat (scurtat la 1 -2 ochi),
care se las la tiatul n uscat n vederea restabilirii butucilor, n cazul afectrii puternice a prii aeriene
sau a unor elemente, de ctre diferii factori;scaunul butucului - este locul de unde pornesc braele, la
formele cu tulpin este amplasat n partea superioar a tulpinii, iar la cele far tulpin - la nivelul
solului;vlstarii (lstarii subterani) - sunt lstarii crescui din mugurii dorminzi ai tulpinii subterane;

apar n cazul unei orbiri incorecte a ochilor n timpul pregtirii butailor portaltoi pentru altoire;lstarii
lacomi - sunt cei ce au crescut pe lemnul anual din ochii de iarn i care au diametrul la baz mai mare
de 12 mm i lungimea mai mare de 2,0 m;buhaii (lstari hulpavi) - sunt lstarii crescui din mugurii
dorminzi ai lemnului multianual
Organele butucului de vi de vie
1 - tulpina subteran, 2 - rdcini bazale; 3 - rdcini laterale; 4 - rdcini superficiale (de rou);
5 - vlstar (lstar subteran); 6 - glm; 7 - cep de rezerv; 8 - tulpin ; 9 - scaunul butucului, 10 - brae; 11 punte de rod; 12 - cep de nlocuire ; 13 - coard de rod; 14 - lstar verde; 15 - frunz; 16 - inflorescen sau
strugure; 17 - lstar anual maturat; 18 - copil (lstar de ordinul doi);19 crcel, 20 - lstar lacom ; 21 buhai.
Organe generative Mugurii, la via de vie, sunt compui i poart denumirea de ochi.Ochii de iarn constau
dintr-un mugure principal i 2-4 muguri secundari. Mai deosebim ochi rudimentari, unghiulari i dorminzi.
Gradul de dezvoltare a ochilor este n ordinea enumerrii (n capul listei - cel mai dezvoltat), iar gradul de
rezisten la condiiile nefavorabile ale mediului este n ordine invers (n capul listei - cel mai slab).La
tiere, organele prii aeriene a butucului se mai deosebesc i dup vrst:

anuale - cepii de nlocuire i restabilire i corzile de rod;

multianuale (de schelet) - tulpina, braele i punile de rod.

Dup gradul de lignificare, se deosebesc: elemente maturate (lemnificate) i elemente verzi.

A - A mplasarea mugurilor: 1 - unghiulari; 2 - rudimentari (negri); 3 - ochi de iarn.

B - Structura morfologico - anatomic a ochiului de iarn: 1 mugur principal; 2

muguri secundari; 3 muguri teriari: 4 strat generator; 5 - frunzulie embrionare ;
6 inflorescena embrionar; 7 - crcei embrionari; 8 - leac; 9 - scam; 10 - solzi
protectori; 11 - nodul lstarului embrionar; 12 internoduri; 13 - pernu .

ECOLOGIA VIEI DE VIE (1)Via de vie este o plant care reacioneaz foarte puternic la schimbrile
factorilor ecologici ai mediului ambiant Factorii ecologici se mpart n 3 grupe:abiotici-includ condiiile
climatice (temperatura aerului, lumina, umiditatea aerului, fenomene atmosferice - vnt, grindin etc.),
pedologice (tipul solului, nsuirile fizico-mecanice, compoziia chimic, roca matern, apele freatice etc.),
topografice (latitudinea geografic a localitii, altitudinea, expoziia i gradul de nclinare a pantelor,
vecintatea lacurilor i pdurilor etc.);biotici- includ factorii fitogeni (legai de influena direct i
indirect a plantelor convieuitoare) i zoogeni (legai de influena animalelor i
organismelor);antropogeni - includ factorii legai de activitatea omului (sistemul de plantare, sistemul de
tiere, sistemul de conducere a butucilor, lucrarea i fertilizarea solului etc.)
Pentru condiiile pedoclimatice ale Republicii Moldova, la mod general, nu sunt recomandate pentru
cultivarea viei de vie sectoarele:care sunt amplasate n zonele cu suma temperaturilor active mai mici de
2500 C i cu perioada de vegetaie mai scurt de 160 zile;cu expoziia nord. nord-est, nord-vest;cu gradul
de nclinare mai mare de 25;cu altitudinea mai mic de 100 m;supuse alunecrilor de teren.Solurile:cu
densitatea specific mai mare de 1,7 g/cm 1;cu adncimea apelor freatice mai n fa de 1,5 m;cu
adncimea rocilor argiloase mai n fa de 1,0 m;cu concentraia carbonailor activi din soluia solului mai

mare de 25%;cu pH-ul soluiei solului mai mic de 6,5 i mai mare de 8,5;mltinoase sau cu umiditate
excesiv;soloneurile i solonceacurile
MULTIPLICAREA VIEI DE VIE Via de vie se multiplic prin dou ci:prin semine - n instituiile de
cercetri, n scopul elaborrii formelor i soiuri noi;vegetativ - n producie, deoarece descendenii
pstreaz complet caracteristicile plantei luate pentru multiplicare.Multiplicarea vegetativ include 4
metode:prin butai (o poriune de lstar verde sau maturat) - pentru soiurile rezistente la filoxer (este un
duntor care, afectnd sistemul rdcinilor i cel foliar, duce la pieirea butucului pe parcursul a 3-5
ani)prin butai altoii - pentru soiurile nerezistente la filoxer;prin marcote (verticale, prin arcuire,
chinezeti, prin prbuirea butucilor, aeriene) - se nrdcineaz unul sau mai muli lstari verzi sau
maturai fr a fi detaai de la planta-mam;"n vitro - n eprubete de sticl, n condiii sterile de
laborator, cu scopul multiplicrii rapide a soiurilor preioase i deficitare.
Schema tehnologic de producere a vielor altoite n Republica Moldova, toate soiurile europene se
cultiv prin vie altoite, care include urmtoarele compartimente:plantaia portaltoi - este destinat pentru
producerea butailor portaltoi (viitorul sistem radicular al vielor altoite); n calitate de portaltoi se
utilizeaz hibrizi francezi elaborai n baza formelor i speciilor americane, care sunt rezistente la
filoxer.Tehnologia nfiinrii i exploatrii plantaiilor portaltoi este aproape aceeai ca ntr-o plantaie
viticol obinuit, cu excepia c aici scopul final este de a recolta ct mai muli butai portaltoi.plantaia
altoi - este destinat pentru a produce butai altoi (viitoarea parte aerian a butucului);n calitate de altoi
se utilizeaz toate soiurile europene i hibrizii de selecie nou care nu sunt rezisteni la
filoxer.Tehnologia nfiinrii i exploatrii este aproape aceeai ca ntr-o plantaie destinat pentru
producia strugurilor cu excepia c aici scopul final este de a recolta ct mai muli butai.
Atelierul pentru altoire i forare Atelierul este destinat pentru a produce butai altoii i de a crea condiii
optime pentru formarea cluului (un esut obligatoriu de ran fr de care nu se poate obine o vi
altoit), dezvoltarea lstarului de altoi i a sistemului radicular la baza portaltoiului. Atelierul pentru
altoire i forare are mai multe ncperi n care se execut consecutiv urmtoarele procedee
tehnologice:pstrarea butailor altoi i portaltoi,pregtirea butailor altoi i portaltoi ctre
altoire,umectarea butailor altoi i portaltoi,producerea butailor altoii,amplasarea butailor altoii n
lzile speciale pentru forare,forarea butailor altoii i aclimatizarea butailor altoii;coala de vie - este
un teren agricol irigabil, destinat pentru plantarea butailor altoii aclimatizai i transformarea acestora,
pe parcursul unui an de vegetaie, n vie altoite
CLASIFICAREA MATERIALULUI VITICOL SDITOR n Republica Moldova, n conformitate cu
cerinele SM -207:2000, n funcie de valoarea biologic i starea fito-sanitar, materialul sditor viticol
este clasificat n urmtoarele categorii biologice: prebaz" - clone libere de principalele boli virotice,
provin din butucii-mam iniiatori de clone; baz" - clone libere de principalele boli virotice. provenite
din plantaiile-mam nfiinate cu material sditor prebaz;certificat - clone libere de principalele
boli virotice, provenite din plantaii le-mam nfiinate cu material sditor baz; standard - clone
libere de principalele boli virotice, provenite din plantaii le-mam nfiinate cu material sditor
certificat; obinuit"-vie altoite provenite din plantaiile-mam altoi i portaltoi, la care, n fiecare an,
se efectueaz recunoaterea i selecia n mas. n legtur cu faptul c Cancerul bacterian (bacteria
Agrobacterium tumefaciens) afecteaz grav via de vie, toate categoriile biologice de material sditor se
testeaz la forma vizibil i latent a acestui patogen. Dup vrst, materialul sditor viticol se clasific n:
vie de un an; vie de doi ani.

CERINILE STANDARTULUI FA DE VIILE ALTOITE Dup recoltare, n funcie de indicatorii

morfologici, viele altoite se claseaz n dou grupe:corespund cerinelor standardului - se utilizeaz la
nfiinarea plantaiilor viticole;nu corespund cerinelor standardului (rebut) - se distrug, sau pot fi plantate
pentru anul doi n coala de vie.Viele altoite standard trebuie s corespund urmtoarelor
cerine:aspectul exterior general-far leziuni, culoarea cordiei specific soiului, far urme de boli
criptogamice, cu umiditatea normal.sistemul radicular - rdcinile sunt amplasate, pe partea inferioar a
portaltoiului (clciul viei altoite), uniform pe tot perimetrul; trebuie s fie minimum trei rdcini, cu
lungimea de cel puin 12 cm i grosimea de cel puin 2 mm;portaltoiul - lungimea 33-35 cm. iar pentru
soiul 41 B - 38-40 cm;lstarul (cordia) altoiului - partea lui maturat are lungimea de cel puin 15 cm,
posed, de la baz, cel puin 4 ochi vii de iarn.
A - altoi:
a - coard altoi; b - buta altoi;
B - portaltoi:
a - coard portaltoi; b - buta portaltoi;
C - buta altoit: a - butal portaltoi; b buta altoi;
D - vi altoit; a - sistem radicular; b - portaltoi; c - punct de altoire ; d -lstarul altoiului.

Pstrarea vielor pn la plantare Dup recoltare, viele altoite se claseaz n conformitate cu cerinele
standardului expus mai sus i se leag n pachete cte 25 sau 50 de buci.Pe fiecare pachet de vie se aga
cte o etichet, pe care este indicat soiul altoiului i al portaltoiuluiCuloarea etichetelor variaz n funcie
de categoria biologic a materialului sditor: prebaz" - alb cu o dung violet pe diagonal; bazalb ;certificat" - albastr;standard" - portocalie (galben);''obinuit'- roie sau fr etichet.Viele
legate n pachete i etichetate se pun la pstrare n subsoluri, depozite reci, camere frigorifice.Regimul de
pstrare: temperatura aerului s nu fie mai mare de + 7 C, iar higroscopicitatea aerului s fie ntre 6070%.In frigidere, viele se pstreaz n felul urmtor: lstarul altoiului se scurteaz la 2-3 ochi, viele se
spal, se parafineaz 1/3 a prii superioare.