DOSAR

INSPECIE PENTRU NSCRIEREA

LA GRAD DIDACTIC II.
N NVMNTUL PREUNIVERSITAR

Profesor,

- ORADEA 1

OPIS

1. Proiect didactic clasa a IX-a A Variaia posturilor bilaniere ...........................3

2. Fia de lucru clasa a IX-a A ..............................................................................5
3. Proiect didactic clasa a X-a B Contabilitatea decontrilor cu furnizorii ..........6
4. Proiect didactic clasa a XI-a A Contabilitatea decontrilor cu clienii .............8
5. Proiect didactic clasa a IX-a A Calculaii privind determinarea impozitului pe
veniturile din salarii ..............................................................................................10

PROIECT DIDACTIC
1
2
3
4
5
6
7
8
9

10

11

12
13
14
15
16

17

Data
Disciplina
Clasa
Propuntor
Capitolul
Subiectul

24 octombrie 2008
Promovarea produselor i serviciilor
a XI-a B (an de completare)
MERCEA DANIELA
Identificarea nevoilor i ateptrilor clienilor
Tehnici de comunicare atractive
Asimilarea, comunicarea, nsuirea de noi
Obiectivul fundamental
cunotine
Lecie de comunicare, nsuire de noi cunotine
Tipul leciei
varianta lecie mixt
Competene specifice
UC 9. C1 Identificarea nevoilor i
vizate
ateptrilor clienilor
O1 s neleag necesitatea utilizrii
tehnicilor de comunicare pentru identificarea
nevoilor clienilor
O2 s utilizeze tehnicile de comunicare
pentru identificarea nevoilor clienilor
Obiective individuale ale
O3 s tie s identifice nevoile i ateptrile
leciei
clienilor
O4 s tie s ofere informaii necesare
clienilor
O5 s poat s presteze servicii adaptate
nevoilor clienilor
- explicaia M1
Metode
i
procedee
- conversaia M2
didactice
- observaia M3
- studiu de caz M4
- fi de lucru (m1)
Mijloace didactice
- manualul (m2)
- plane (m3)
- individual (fo1)
Forma de organizare
- frontal (fo2)
- analiza rezultatelor activitii
Modaliti de evaluare
- verificri i aprecieri individuale
Durata
45 minute
Locul desfurrii
Sala de clas
1. Manual Promovarea produselor i
serviciilor, cls. a XI-a an completare,
calificarea: osptar
Bibliografie
2. Structuri de primire i uniti de
alimentaie public, Runcanu Monica i
colectiv
3

Pregtirea
general a leciei
2 minute

Verificarea
cunotinelor
nsuite anterior
10 minute

Enunarea
subiectului leciei
noi
2 minute

Coninutul leciei
20 minute

Ce face profesorul?

Ce fac elevii ?

- verific prezena
- captez atenia elevilor
- asigurarea ordinii i
disciplinei necesare
desfurrii orei
- se adreseaz
ntrebrile elevilor:
1. Definii nevoile
clienilor
2. Prezentai tipuri de
nevoi dup piramida
lui Maslow
3. Explicai nevoia de
stim i de
autorealizare
4. Prezentai alte
modele de ierarhizare a
nevoilor
5. Precizai tipurile de
nevoi ale clienilor
structurilor de primire
6. Explicai nevoia de
siguran a clienilor
din cadrul structurilor
de primire
- se elimin posibile
dificulti ntmpinate
de elevi la leciile
anterioare
- profesorul se asigur
c elevii au
cunotinele necesare
trecerii la o lecie nou
- scriu pe tabl titlul
leciei Tehnici de
comunicare atractive
- comunic obiectivele
individuale ale leciei
noi
- prezint pe tabl
schema leciei (anex)

- elevii i pregtesc
cele necesare orei
- rspund la apel

M1
M2

Forma de orgenizare

Evenimentele
leciei

Mijloace didactice

Nr
crt

didactice Metode i procedeee

SCENARIUL DIDACTIC

m1
m2

fo2

m2
m3

fo2

m3

fo1

m2

fo1

M4
- elevii rspund din
lecia predat
anterior: Tipuri de
nevoi ale clienilor
- elevii sunt ateni
- elevii formuleaz
rspunsuri
- elevii se
completeaz
reciproc
M1
M2

- noteaz titlul
leciei n caiet
- sunt captai de
interesul pt lecia
nou
M4
- noteaz n caiete

Obinerea
performanei i
asigurarea feedback-ului
9 minute

Recomandri
pentru studiul
individual
2 minute

- conversez pe baza
noiunilor expuse
- susin expunerea cu
ajutorul mijloacelor
didactice
- Le dau o fi de lucru
pe care s o
completeze
- dirijez chestionarea
- verific munca
individual
- fac aprecieri
individuale i de grup
- ncerc s numesc
elevii care au mai
rspuns
- recomand studii de
caz individuale,
conform bibliografiei
indicate
- recomand nsuirea
temeinic a
cunotinelor

- rspund la
ntrebrile retorice
- prezint fia de
lucru
- completeaz fia
de lucru
- sunt ateni
- elevii se gndesc
individual la
ntrebrile puse i
cel solicitat
rspunde
- i susin eventual
opiniile personale
- elevii noteaz
studiul de caz
individual
- ntreab dac au
anumite
nenelegeri

M1
M2

m1

fo2

M3

M2

m1

fo1

M2

m2

fo2

SCHIA LECIEI
Pentru a afla nevoile consumatorilor se recurge la cercetarea de pia care
utilizeaz anumite tehnici de comunicare.
Dialogul presupune existena unui operator uman care intr n contact direct cu
clientul.
Fiind o metod de comunicare direct, trebuie s se in cont de anumite reguli:
- exprimarea s fie corect i clar, fiind absolut necesare formulele de politee;
- limbajul folosit va fi unul n termeni elevai, evitndu-se jargonul;
- foarte important este i punctualitatea, clientul primnd oricror alte interese;
- zmbetul este esenial pentru a face clienii s se simt bine.
Exemplu:
Convorbirea telefonic este o tehnic de comunicare ce presupune aflarea
nevoilor consumatorilor prin intermediul telefonului.
i n acest caz, operatorul trebuie s fie politicos, s vorbeasc clar i s nu-l
grbeasc pe client.
Operatorul trebuie s fie foarte atent i s-i noteze exact preferinele clientului,
mai ales c livrarea se va face la distan i un refuz determinat de nenelegerea meniului
comandat va duce la cheltuieli mult prea mari pentru unitatea de alimentaie.
Exemplu:
Comunicarea prin internet sau fax este o tehnic utilizat pe scar tot mai larg
n domeniul alimentaiei publice.
Presupune efectuarea comenzii clientului prin internet sau fax. La cellalt capt va
exista o persoan care va prelua comanda.

Aceast tehnic presupune un contact minim ntre cele dou pri. Este
asemntoare tehnicii anterioare, dar prezint avantajul existenei unei comenzi scrise
identificndu-se astfel mult mai clar nevoile clienilor.
Exemplu:

FIA DE LUCRU
clasa a XI-a B, an completare

1. Enumerai tehnicile de comunicare utilizate pentru aflarea nevoilor

clienilor.
2. Completai spaiile puncate prin cuvintele care lipsesc din enunul urmtor:
Lucrtorul din alimentaie trebuie s tie c un client poate alege serviciile
oferite de un restaurant fie pentru a-i satisface o nevoie de baz _________,
fie pentru a se ntlni cu prietenii ____________ sau pentru a fi bine vzut
____________.
3. n unitatea n care lucrezi ca osptar, la ora prnzului, sosete un client
singur i un grup de 6 adolesceni. Precizai care credei c sunt nevoile
acestora i cum vei proceda pentru a-i mulumi. Argumentai rspunsul.

PROIECT DIDACTIC
1
2
3
4

Data
Disciplina
Clasa
Propuntor

Capitolul

Subiectul

Obiectivul fundamental

Tipul leciei

Competene specifice
vizate

10

Obiective individuale

11

Metode i procedee
didactice

12

Mijloace didactice

13

Forma de organizare

14
15
16

Modaliti de evaluare
Durata
Locul desfurrii

17

Bibliografie

24 octombrie 2008
Structuri de primire
a IX-a A SAM
MERCEA DANIELA
Tipuri de structuri de primire turistice i
caracteristicile acestora
Echipamentul hotelier i ntreinerea acestuia
Asimilarea, comunicarea, dobndirea, nsuirea
de noi cunotine
Lecie de comunicare i nsuire de noi
cunotine, varianta lecie mixt
C1 Identificarea tipurilor de structuri turistice
O1 s cunoasc echipamentele hoteliere
specifice diferitelor spaii din unitatea hotelier
O2 s tie s evidenieze echipamentul hotelier
specific diferitelor spaii din unitatea hotelier
O3 s tie s efectueze activitatea de curenie
i ntreinere a diferitelor categorii de spaii i a
echipamentelor acestora
- explicaia M1
- conversaia M2
- observaia M3
- studiu de caz M4
- manualul (m1)
- test de evaluare curent (m2)
- individual (fo1)
- frontal (fo2)
- analiza rezultatelor activitii
45 minute
Sala de clas
1) Manualul Alimentaie public i turism,
tefania Mihai i colaboratorii

Pregtirea
general a leciei
10 minute
Enunarea
subiectului
2 minute

Coninutul leciei
30 minute

Obinerea
performanei i
asigurarea feedback-ului
5 minute
Recomandri
pentru studiul
individual i tema
pentru acas
3 minute

Ce face profesorul?

- verific prezena
- asigurarea ordinii i
disciplinei n clas
- pregtirea
psihologic a elevilor
- scriu pe tabl titlul
leciei:
Contabilitatea
decontrilor cu
furnizorii
-scriu
pe
tabl
punctele cheie din
lecia nou: concept,
clasificare, evidena
analitic,
conturi
utilizate
- enunarea leciei se
va realiza i prin
contribuia elevilor,
pe baza cunotinelor
din anul anterior
- prezint operaiile
economice privind
decontrile
cu
furnizorii
- verific noiunile
nvate
prin
ntrebri
de
consolidare
a
cunotinelor
- recomand exerciii
din culegere

Ce fac elevii ?

- rspund la apel
- sunt ateni

M1
M2

Forma de orgenizare

Evenimentele
leciei

Mijloace didactice

Nr
crt

didactice Metode i procedeee

SCENARIUL DIDACTIC

m1

fo1

M4
- noteaz titlul leciei
n caiet

- elevii scriu n caiet

schia
leciei
efectuat de profesor
la tabl
- elevii rspund,
individual, la
ntrebrile puse n
conversaia de
predare

M1
M2

m2

M4
M1
M2

m1
m2

M3
- elevii particip la
descoperirea formulei
contabile pentru
fiecare operaie
- elevii se gndesc
individual la
ntrebrile puse i cel
solicitat rspunde

M2

m1

- elevii noteaz tema

de cas
m2

fo1
fo2

10

SCHIA LECIEI
n categoria echipamentului hotelier se includ urmtoarele:
1. Holul de primire (recepia)
a. Destinaie utilizare
- primirea clienilor i prestarea serviciilor specifice
- pstrarea bagajelor, a valorilor, desfurarea activitilor
administrative
- ateptare, ntlnire cu prietenii, discuii, lectur
- telecomunicaii
- comercializarea unor mrfuri
b. ntreinere
ZILNIC
- rearanjarea echipamentelor conform soluiilor de amenajare
interioar utilizate
- debarasarea resturilor
- aspirarea
- tergerea prafului
- mobila tapiat se aspir
- pardoselile dure se cur i spal cu mopul
PERIODIC
- splarea geamurilor, ferestrelor, oglinzile i geamurile tablourilor
- se spal mochetele
- se spal draperiile i mobila tapiat
2. Spaiile de circulaie
a. Destinaie utilizare
- asigur accesul spre spaiile de cazare i celelalte categorii de spaii
b. ntreinere
- scrile se cur de sus n jos, pe poriuni
- scrile se terge praful de pe balustrade
- scrile se spal sau se aspir treptele n funcie de tipul suprafeei
- la holul de la etaj, pardoseala se spal sau se aspir
- se terge praful i se aspir mobila tapiat
- culoarele se cur pe poriuni, fiecare poriune mprindu-se n 2
suprafee pe lungime astfel nct s rmn ntotdeauna o suprafa uscat care se
spal sau se aspir.
3. Ascensoarele
a. destinaie utilizare
- asigur circulaia pe vertical
b. ntreinere
- uile exterioare i zona butoanelor de apelare se terg de praf i se
lustruiesc
- cabina liftului necesit ndeprtarea prafului i eventualelor pete de
pe perei i tavan
11

- splarea podelelor sau aspirarea

- scoaterea sau nlocuirea afielor informative deteriorate
4. Spaiile de cazare
a. destinaie utilizare
- asigur ndeplinirea funciilor: odihn, igien, alimentaie, lucru,
comunicaii, divertisment, ntlniri, informaii
b. ntreinere
- se debaraseaz resturile menajere
- se verific inventarul camerelor
- se rearanjeaz dotrile
- se schimb i se aerisete lenjeria
- se cur, se mtur i se spal balconul
- se aspir camera
- se cur mobilierul
- se spal cada, faiana, robineii, paharele
- se cur oglinda
- se cur i dezinfecteaz WC-ul
- se spal podeaua
- se nlocuiesc consumabilele
5. Spaiile anexe
a. destinaie utilizare
- asigur desfurarea activitilor specifice
b. ntreinere
- se desfoar asemntor, n funcie de tipul spaiului

12