Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar

Ion Ionescu de la Brad Iai

Facultatea de Agricultur\
Specializarea : Agricultur\
Anul III I.D.

Prof. dr. Gic\ Gr\dinaru

Sef. lucr. Marius Dasc\lu

POMICULTUR|

2002

INTRODUCERE N TIINA POMICULTURII

Valorificarea eficient a condiiilor ecologice, tehnologice i social-economice de
care dispune fiecare unitate sau zon constituie unul din principalele obiective ale tiinei
i practicii agricole, pomiculturii revenindu-i, n acest sens, un important loc n crearea
resurselor agricole.
Pomicultura modern, de mare randament, impune parametri ecologici, biologici
i tehnologici precii n care asigurarea succesului se bazeaz pe cunoaterea corelaiei
dintre ei, alegerea soiului i portaltoiului etc., cu implicaii asupra productivitii, i n
special, a calitii fructelor, deziderat din ce n ce mai important. De asemenea,
rezultatele cultivrii unei specii sau a unui soi, mai ales din punct de vedere calitativ,
depind de interaciunea dintre genotip i mediu i sunt modulate de tehnicile culturale, ca
i de imputurile energetice.
Deocamdat, lipsesc cercetrile fundamentale privind modul n care speciile i
soiurile reacioneaz la diferii ageni stresani. De aceea, n prezent se impune, mai mult
ca oricnd, aprofundarea tiinific a conceptului de v o c a i e p o m i c o l pentru a
obine producii competitive, pentru a asigura soiurilor condiiile necesare exprimrii
ntregului lor potenial genetic.
n prezent, n Romnia exist intense preocupri pentru extinderea i
diversificarea plantaiilor de pomi i arbuti fructiferi n zonele colinare i de cmpie,
unde factorii naturali sunt deosebit de prielnici, ct i n cele nalte unde fiecare locuitor
dorete i are posibilitatea s-i asigure din propria livad fructele necesare consumului
familial i chiar disponibiliti pentru turiti etc. Nu trebuie pierdut din vedere nici
impactul pomiculturii asupra decorului peisagistic al zonei.
Zonele cu vocaie deosebit pentru pomicultur trebuie precizate, aprate cu
fermitate de expansiunea edilitar, deoarece plantaiile de pomi i arbuti fructiferi, n
special din zonele colinar-montane, aduc preioase servicii societii. Totodat,
recomandm identificarea de noi zone pentru dezvoltarea pomiculturii i, n acest sens,
zonele nalte rspund cel mai bine eforturilor depuse. Iat de ce propunem o scurt
analiz - prezentare a acestor zone care sunt i vor fi viitorul pomiculturii romnesti i
nu numai, aceasta nu n detrimentul celorlalte zone, ci ca o completare a lor.
Locul agriculturii zonelor nalte n contextul ansamblului agriculturii i al
economiei naionale trebuie bine definit datorit importanei deosebite a acestuia.
Importana sa deriv din inestimabila valoare n producia animalier i n cultura pomilor
- ramuri ale produciei agricole dintre cele mai intensive, de dimensiuni i structuri
adoptate n decurs de secole condiiilor ecologice din zonele colinare i de munte. S-a
conturat, astfel, funcia agriculturii zonelor nalte n realizarea unor produse agricole,
ndeosebi fructe, care permit folosirea la maximum a condiiilor naturale. In plus, datorit
practicrii unei agriculturi cu preponderen de tip biologic se realizeaza un echilibru
agroecologic ntre activitile de producie agricol i protecia mediului nconjurtor.
La sfritul acestui mileniu, suprafaa arabil a rii noastre nu poate depii 10
milioane hectare, ceea ce ar reveni cca. 0,4 ha/locuitor.
Pentru sporirea resurselor alimentare i economice este necesar utilizarea cu o
eficien maxim a ntregului fond funciar pretabil agriculturii, precum i prin

reintroducerea n circuitul agricol i a terenurilor nalte, n special a celor asa - zise

improprii. Pentru ajungerea la acest deziderat se pune problema efecturii unor lucrri
de mbunatairi funciare specifice, pe bazine hidrografice, activiti privind prevenirea i
combaterea eroziunii solului, corectarea reaciei acide a solului, eliminarea excesului de
ap etc.
n prezent, ctig tot mai mult teren teza privind reconsiderarea agriculturii
tradiionale, pe fondul agriculturii intensive care rspunde celor mai complexe obiective:
asigur sporuri constante de producie, menine echilibrul ecologic, satisface restriciile
de ordin financiar i material. Aceast reconsiderare nu vizeaz practicarea unor metode
arhaice n agricultur, ci, dimpotriv are n vedere introducerea celor mai moderne
tehnologii care s permit asigurarea proteciei mediului, regenerarea natural a fertilitii
solului, meninerea nsuirilor genetice ale soiurilor.
Agricultura colinar montan, n mod deosebit, este avizat pentru un astfel de tip
mixt de agricultur biologico-intensiv, n cadrul creia pomii, n general, i arbutii
fructiferi, n special, au multiplul rol de restructurare a solului, de fertilizare biologic, de
prevenire a eroziunii solului, de mbuntire a calitii mediului etc.
Teritoriul colinar montan agricol raportat totalului fondului funciar al rii noastre
reprezint cca. 31% din suprafa.
Sunt considerate zone nalte pentru pomicultur formele de relief cu altitudini de
500 - 800 m, uneori chiar pn la 1000 m, precum i depresiunile submontane i
intramontane.
Suprafaa arii noastre, cuprins ntre 500 i 1000 m altitudine, este de 4110626
ha, din care cca 55% este ocupat cu pduri, cca. 25% arabil, iar restul de 20% alte
folosine agricole n care este cuprins i cultura pomilor (Gr. Mihiescu, 1982).
Plantaiile de pomi situate n zonele nalte reprezint peste 15% din patrimoniul
pomicol al rii noastre i dau peste 14% din producia de fructe. La aceasta se mai
adaug cca. 2% produciua de fructe de arbuti care cresc spontan, se recolteaz i se
valorific. Unele specii pomicole (nuc, alun, castan, scoru, corn, mr, prun) n anumite
condiii tehnologice corelate cu condiiile ecologice pot avea o longevitate remarcabil,
cu aciune benefic asupra mediului. Totodat, aceste specii au importan deosebit
economic i social.
De-a lungul timpului, o parte apreciabil din pomicultur s-a deplasat la cmpie,
dar leagnul pomiculturii a fost i trebuie s rmn n zonele colinare ale Romniei.
Unele specii pomicole (mur,ctin alb, scoru, alun, corn) au o plasticitate
ecologic ridicat cu posibiliti de valorificare chiar i a celor mai degradate terenuri.
Totodat, majoritatea arbutilor fructiferi au o aciune sanogen asupra solului i
mediului.
Elaborarea unor tehnologii difereniate zonal, funcie de condiiile mai dificile din zonele
nalte trebuie s reprezinte un domniu important de activitate a specialitilor din
cercetare, nvmnt, producie. In aceast privin trebuie s se in seama de relaia
dintre tradiie i inovaie precum i de experiena ctigat de pomicultorii locali.
n cele mai multe cazuri, n ara noastr aciunile de modernizare i diversificare a
pomiculturii, n general, i a celei din zonele nalte, n special,
mai ales pe suprafee restrnse au un caracter de pionierat.

Dei majoritatea staiunilor de cercetare i producie pomicol din Romnia

funcioneaz n zone colinar montane, acestea au elaborat tehnologii pentru pomicultura
pe suprafee mari, n general, ferme cu capital de stat.
Faptul c n multe zone din ar (Flticeni, Neam, Bistria, Baia Mare, Cluj etc.)sau obinut rezultate deosebite n cultura pomilor constituie un bun stimulent pentru noi
iniiative n acest domeniu.
Se poate concluziona c funcia sintez a pomiculturii att din zonele de es, ct i
din cele colinar montane, este aceea de a crea echilibrul agro-silvo-pastoral-ecologic
necesar ntre om i natur, de a popula i valorifica superior chiar i zone mai greu
accesibile. Prin aceasta se rspunde, totodat, unor obiective actuale ale omenirii :
obinerea resurselor, meninerea cadrului natural, demografia, hrana etc.,cu scopul
valorificrii superioare a condiiilor ecologice, atenuarea polurii mediului ambiant,
reinerea i ocuparea ct mai complet a forei de munc necesar, creterea produciei
agricole i pomicole.

1
DEFINIII,
TERMINOLOGIE,
ACTUAL A POMICULTURII

IMPORTANA

SITUAIA

1.1. Definiii; Terminologie.

Pomicultura este unul din principalele sectoare ale horticulturii care se ocup cu
cercetarea, studierea i cunoaterea particularitilor biologice i ecologice ale speciilor
pomicole avnd ca obiectiv stabilirea celor mai corespunztoare msuri tehnologice n
scopul obinerii unor recolte mari, constante i de calitate superioar.
Etimologia cuvntului pomicultur este de origine latin:
Pomum = fruct, cultor= cultivare,cultivator.
Pomicultura, ca domeniu tiinific, a luat natere dup consolidarea tiinelor
fundamentale (botanica, fiziologia, chimia, fizica etc), iar n prezent se dezvolt n strns
dependen cu acestea.

Ca disciplin didactic pomicultura cuprinde:

Pomicultura general (biologia, ecologia i tehnologia comun tuturor speciilor);
Pomicultura special (completeaz pomicultura general prin studiul
particularitilor de cretere i fructificare ale diferitelor specii i soiuri, stabilind
tehnologii difereniate).
1.2. Importana cultivrii pomilor i arbutilor fructiferi.
1.2.a. Valoarea alimentar a fructelor.
Fructele constituie singura categorie de alimente de origine vegetal care intr n
alimentaia uman aa cum le produce planta, fr adausuri sau prelucrri. Acestea au n
compoziia lor, n diferite procente, grsimi, proteine, glucide, celuloz, vitamine i sruri
minerale (Tabelul 1.1.).
Principalele componente ale fructelor
(dup A. Gherghi i colab. 1983)
Tabelul 1.1.
Specia

Glucide
totale
(%)

Protide Lipide Aciditate Ap

titrabil*
(%)
(%)
(%)

Substane
minerale
%)

Alune
Afine
Agrie
Banane
Caise
Castane
Cpuni
Ciree
Coacze
negre
Coacze
roii
Grapefruit
Gutui
Lmi
Mandarine
Mere
Migdale
Mure
Nuci
Pere
Piersici
Portocale
Prune

6,2-11,9
8,5-10,0
11,4-27,0
9,6-13,8
26,0-29,0
4,0-9,0
6,4-15,3
6,9-7,9

13,4
0,6
0,8
1,1
1,0
7,1
0,8
0,9
1,3

61,60
0,60
0,15
0,18
0,13
1,90
0,40
0,36
0,22

0,85b
1,75c
1,00b
0,87c
0,65b
1,88c

3-6
79-86
83-88
70-77
79-88
47-53
84-93
75-87
77-85

2,44
0,30
0,45
0,83
0,66
1,18
0,50
0,49
0,80

4,0-6,3

1,2

0,20

2,07c

81-89

0,63

6,0-8,0
6,5-12,9
0,9-3,6
6,5-11,4
6,5-16,7
13,2-16,9
3,9-7,3
7,8-16,2
6,5-14,9
6,3-12,4
5,5-10,0
7,2-14,9

0,7
0,4
1,1
0,7
0,3
18,3
1,2
16,4
0,5
0,8
0,8
0,7

0,20
0,50
0,60
0,30
0,40
54,10
1,00
62,50
0,29
0,11
0,20
0,17

0,93b
4,92c
0,65b
0,80b
0,29b
0,65b
1,06c
1,10b

86-91
77-87
89-91
86-87
77-88
4-6
82-87
3-7
79-87
82-91
84-87
72-88

0,40
0,44
0,50
0,70
0,32
2,65
0,51
1,98
0,33
0,45
048
0,49

Viine
6,0-14,0 0,9
0,50 1,38b
77-88 0,50
Zmeur
3,0-9,3 1,2
0,30 1,70c
80-86 0,51
a-ml NaOH 0,1N; b-% acid malic; c-% acid citric; d-% acid tartric.
Prin coninutul ridicat n ap, fructele particip la rehidratarea organismului uman
i, totodat, datorit zaharurilor pe care le conin i care pot fi uor oxidate, rezult
energia necesar activitii vitale a organismului. Acizii organici contribuie la stimularea
apetitului, combat oboseala, au o aciune bactericid etc. Substanele minerale contribuie
la osificarea scheletului, influeneaz creterea organismului, activitatea unor glande cu
secreie intern etc. Celuloza, substanele pectice i taninice joac un rol important n
cretere i dezvoltare. Aromele stimuleaz secreia gastric i intestinal, apetitul etc.
Valoarea energetic a fructelor raportat la 100 g produs brut sau produs edibil, ca
i procentul de pri needibile din fruct sunt redate n tabelul 1.2.
Proporia de pri needibile i valoarea energetic a fructelor
(la 100 g produs proaspt) (Dup A. Gherghi-1994)
Tabelul 1.2.
Pri needibile (%) Total (kcal.)
Utilizabil (kcal.)
Specia
Afine
3
62
56
Alune
58
694
620
Ananas
46
56
51
Banane
33
99
89
Cpuni
3
37
33
Caise
9
54
58
Ciree
11
60
54
Coacze 2
57
51
negre
Gutui
16
68
62,0
Lmi
36
27,9
26,6
Mandarine 35
48
41,3
Mere
8
55
49
Migdale 49
661
582
Nuci
57
705
632
Pere
7
56
50
Piersici
8
46
42
Portocale 28
27,9
26,6
Prune
6
62
55
Viine
12
67
60
Zmeur
40
66

1.2.b. Valoarea terapeutic a fructelor

Fructele sunt recomandate nu numai n alimentaia omului sntos, ci i n
regimuri alimentare recomandate multor categorii de boli.
Majoritatea fructelor ajut digestia. Aciditatea lor moderat provoac o important
secreie de saliv, stimuleaz activitatea sucurilor gastrice i regleaz funciile intestinale.
Rol deconstipant au: merele, perele, gutuile, prunele, piersicele i caisele. Ele au
importan major n prevenirea cancerului intestinului gros prin nlturarea constipaiei.
De asemenea, fructele au rol n combaterea colibacilozei. Totodat, merele, gutuile i
perele constituie mijloace de tratare a diareei.
Hipertensiunea arterial se reduce sau chiar se combate printr-un consum raional
de fructe.
Merele, perele i gutuile, datorit coninutului ridicat n pectin, reduc colesterolul
fiind recomandate n prevenirea aterosclerozei i a infarctului de miocard.
Datorit fructozei pe care o conin (merele, perele) sunt recomandate bolnavilor
cu dereglri hidrocarbonate.
1.2.c. Valoarea economic a fructelor
Veniturile ce se obin din cultivarea pomilor sunt de peste cinci ori mai mari dect
cele obinute din cultivarea cerealelor. Rata rentabilitii variaz ntre 50-200% de unde
rezult c din cultura pomilor se pot obine venituri importante, surse de acumulri att
pentru pomicultori, ct i pentru economia naional.
Unele specii pomicole pot pune n valoare terenuri cu fertilitate sczut, n pant
(din zonele colinar-montane), nisipoase etc. De asemenea, pomii pot ocupa n condiii
avantajoase suprafeele mici de teren din jurul locuinelor.
n pomicultur, fora de munc se utilizeaz raional pe tot parcursul anului.
Fructele constituie o important surs de devize prin valorificarea acestora la
export. Totodat, ele constituie o materie prim valoroas pentru industria alimentar.
Plantaiile pomicole exercit o aciune sanogen asupra mediului.

2
CLASIFICAREA SPECIILOR POMICOLE
Clasificarea speciilor pomicole se poate face dup mai multe criterii:
a. Dup ordinul, familia, subfamilia i genul crora aparin (clasificarea botanic);
b. Dup morfologia prilor aeriene, vigoare, longevitate i alte caractere
biologice majore (clasificarea dup habitus):
- pomi;
- arbustoizi;
- arbuti;
- semiarbuti;
- plante fructifere semierboase.
c. Dup structura fructelor, originea esuturilor ce particip la formarea
mezocarpului i constituia endocarpului: pomaceae, drupaceae, nucifere, bacifere.

2.1. Clasificarea botanic

Numrul speciilor pomicole care particip cu fructe n alimentaie este de cca
140. Dintre acestea, 85 specii sunt cantonate n zona tropical i subtropical, iar restul n
zona temperat.
n Romnia se ntlnesc peste 35 specii de pomi i arbuti fructiferi.
n
cultur se ntlnesc cca.20 specii care aparin unitilor sistematice prezentate n tabelul
2.1.
Majoritatea pomilor i arbutilor fructiferi din ara noastr aparin familiei
Rosaceae, cu mai multe subfamilii i genuri. Fiecare gen este reprezentat de un numr
mult mai mare de specii (30-35), n tabel fiind prezentate numai cele de interes major
pentru pomicultura romneasc. Precizm c n cultura plantelor n general i n
pomicultur n special nu se lucreaz cu specia, ci cu soiul.
n pomicultur, alturi de speciile cultivate (totalitatea soiurilor), mai sunt utilizate
i specii spontane fie ca portaltoi, fie ca genitori n activitatea de selecie i ameliorare.
Uniti sistematice n care sunt cuprinse speciile pomicole.
Tabelul 2.1.
Familia
Subfamilia
Genul
Specia
Rosaceae
Pomoideae
Malus
domestica Borkh
silvestris Mill
pumilla praecox Pal
pumilla paradisiaca Pall
baccata Borkh

Denumirea popular
mrul cultivat
mrul pdure
mrul dusen
mrul paradis
mrul siberian

Pirus

Cydonia
Sorbus
Prunoideae

Prunus

Armeniaca
Piersica
Amygdalus

Prunus

Rosoideae

Fragaria

Rubus
Saxifragacea
e

Ribesoideae

Ribes
Grossularia

Ericaceae

Vaccinium

prunifolia Borkh
sativa Lam et. D.C.
piraster L.
eleagnifolia Pal
nivalis Jac
serotina Red.
oblonga Mill
japonica Pers
domestica L.
aucuparia L.
melanocarpa Red.
domestica L.
institiia Jussc
cerasifera Mhr.
spinosa L.
vulgaris Lam.
sibirica L.
mume Carr.
mandehurica Schv.
vulgaris Mill.
davidiana Karr.
comunis L
nana L.
avium L
vulgaris Mill.
mahaleb Mill
fructicosa Pall
serotina
vesca
moschata Duchen
virginiana Mill
chiloensis Duchen.
idaeus var. vulgatus L.
idaeus var. strigosus Mill.
caesius L.
fructicosus L.
vulgaris Lam.
rubrum L.
nigrum L.
aureum Pursh.
reclinata Mill.
hirtella Spach.
vitis idea L
uliginosum L.
myrtillus L.

mrul chinezesc
pr cultivat
pr pdure
pr slcioar
pr nins
pr chinezesc
gutui cultivat
gutui japonez
scoru
scoru de munte
scoruul negru
prun cultivat
prun galben
corcodu
porumbar
cais
cais siberian
cais japonez
cais Manciuria
piersicul
- piersicul lui David
migdalul
migdalul pitic
cireul
viinul
mahaleb
viinul de step
mlin american
fragul de pdure
cpun
fragul de Virginia
fragul de Chile
zmeur rou
zmeur pufos
mur de cmp
mur de pdure
coacz slbatec
coacz rou
coacz negru
coacz alb
agri
agri
afinul rou
afinul vnt
afinul negru

Eleagnaceae

Hippphae

Rhamnaceae
Cornaceae

Ziziphus
Cornus

Juglandaceae

Juglans

Fagaceae

Castanea

Betulaceae

Corylus

Moraceae
Caprifoliaceae

Morus
Ficus
Sambucus
Lonicera
Actinidiae

rhamnoides L.
carpatica Roussi.
- jujuba Mill.
mas L.
regia L
nigra L.
sativa Mill.
dentata Borkh.
pumilla Mill.
avellana L.
colurna L.
maxima Mill.
pontica Koh.
alba L.
carica L.
nigra L.
coerulea var. edulis L.
chinensis Planch.
deliciosa Achev.

ctina alb ssp.

zizifus
cornul
nucul comun
nucul negru
castanul
castan american
castanul pitic
alunul comun
alunul turcesc
funducul
alunul pontic
dudul
smochinul
socul european
caprifoi
kiwi, actinidia
kiwi chinezeasc

2.2.Clasificarea speciilor pomicole dup habitus

Pomi propriu-zii (fig. 2.1.) sunt plante viguroase cu un singur trunchi bine definit
i o coroan de dimensiuni mari care, mpreun, pot ajunge la nlimi de 5-15 m i o
durat a vieii de 15-100 ani i chiar mai mult (ex. castanul). Acetia se pot obine att pe
cale vegetativ, ct i pe cale generativ.

Fig. 2.1. Pom propriu-zis

Din aceast grup fac parte: nucul, cireul, prunul, mrul, castanul etc.
Arbustoizii (fig. 2.2.) au caractere intermediare ntre pomi i arbuti; cresc mai
puin nali (5-6m); formeaz mai multe tulpini de grosimi diferite; intr relativ repede pe
rod (3-4 ani) i triesc aproxmativ 20-30 ani. Se nmulesc, n general, pe cale vegetativ
i, mai rar, prin semine. Din aceast grup fac parte alunul, cireul, viinul arbustoid,
scoruul, ctina alb, ziziphus, gutuiul arbustoid etc.

Arbutii (fig. 2.3.) au o talie mic (1-2m), formeaz numeroase tulpini subiri
(diametrul 1-3 cm) din zona coletului i drajoneaz; au ciclul de dezvoltare scurt; intr pe
rod repede (anul II), dar triesc puin (10-15 ani); durata de via a unei tulpini este de
aproxmativ 4-6 ani. Cele mai reprezentative specii din aceast grup sunt: coaczul negru
i rou, agriul, afinul etc.

Fig. 2.2. Arbustoid

Fig. 2.3. Arbust
Semiarbutii (fig. 2.4.), au numeroase tulpini, erecte sau semierecte, de grosimi
mici (cca 1cm) lungi de 1-3m. Tulpinile triesc doi ani, apoi se usuc, iar plantele se
regenereaz prin drajoni care, de altfel,. este i principala metod de nmulire. O tuf
triete 10-15 ani. Zmeurul i murul sunt cele mai reprezentative specii din aceast grup.

Fig. 2.4. Semiarbust

Fig. 2.5. Plant semierboas
Plantele fructifere semierboase (fig. 2.5.) formeaz tufe mici de 25-30 cm
nlime. Tulpina se ramific la nivelul solului formnd segmente anuale de 2-3 cm, care
vor forma stoloni i rdcini adventive. Frunzele mor n fiecare an, ns tulpinile triesc
6-8 ani. Din aceast grup fac parte cpunul i fragul.
2.3. Clasificarea dup structura i originea fructelor (pomicol)
Pomaceaele cuprind specii cu semine propriu-zise, cum este cazul la mr, pr,
gutui, momon, pducel i scoru. Fructul la aceste specii este fals deoarece rezult
att din ovar, ct i din receptacolul florii concrescute i poart denumirea de poam (fig.
2.6.). Plantele din aceast grup sunt pomi propriu-zii sau arbustoizi, cu o plasticitate
ecologic ridicat. Mugurii florali sunt micti i se afl situai ctre vrful ramurilor
roditoare, mai rar lateral, diferenierea fcndu-se centripet. Degarnisirea este lent.
Suport bine tierile i diferite forme de coroan, i vindec rnile relativ uor.
Majoritatea soiurilor sunt autosterile. n acelai timp acestea sunt compatibile cu foarte
muli portaltoi.
Drupaceaele includ pomi cu fructe adevrate - drupe simple - rezultate numai din
dezvoltarea ovarului. Mezocarpul - pulpa - este elastic la prune, ciree, viine, nct

suport bine loviturile i transportul, neelastic la piersici i caise, depreciindu-se la

lovituri i transport necorespunztor.
Endocarpul este lignificat (smbure), nchiznd n interior o singur smn , rar
dou (fig. 2.7).
Speciile din aceast grup au repausul de iarn mai scurt, fiind de multe ori
expuse temperaturilor sczute din primvar.
Mugurii florali au ntodeauna o poziie lateral (niciodat apical), fiind solitari,
grupai i n alternan cu cei vegetativi. n punctele de fructificare nu se formeaz noi
organe de rod, ci rmn numai urmele suberificate ale pedunculilor fructelor, de aceea
ramurile se degarnisesc mult mai rapid.
Nuciferele cuprind specii ale cror fructe sunt achene sau nuci propriu-zise, cum
este cazul la alun , castan; drupe false la nuc sau drupe la migdal. Majoritatea nuciferelor
sunt plante unisexuat monoice longevive. Fructul acestor specii este constituit din
smna propriu-zis, nvelit ntr-o coaj; mezocarpul necomestibil elibereaz la
maturitate smna nchis n endocarpul lignificat sau smburos.(fig. 2.8.). Sunt fructe
rezistente la lovituri, manipulare i transport etc.
Baciferele includ specii ale cror fructe sunt bace propriu-zise, ca la coacz, agri,
afin, fructe false (poliachene) ca n cazul cpunilor i fragilor, sau polidrupe, ca la
zmeur i mure (fig. 2.9.). Plantele din aceast grup sunt arbuti (coaczul i agriul),
semiarbuti (zmeur i mur) i semierboase (frag i cpun).

Fig.2.6. Poam

Fig.2.7. Drup

Fig.2.8. Nuc

Fig.2.9. Bac

3
BIOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI,
ORGANELE PLANTELOR POMICOLE; CARACTERISTICI I
NOMENCLATUR SPECIFIC.
n general, pomii cultivai reprezint un sistem obinut din dou sau chiar trei
subsisteme. n biologie acest sistem poart denumirea de simbioz. n acest sistem,
fiecare parte component particip activ la viaa de asociaie. Astfel, portaltoiul
(hipobiontul) absoarbe seva brut i o transmite altoiului (epibiontului) care o transform
n produs finit folosit, apoi, n mod egal de cei doi parteneri.
n afar de indivizi altoii, n cultur mai exist i pomi care cresc pe rdcini
proprii obinui pe cale generativ sau prin una din metodele de nmulire vegetativ,
dintre care nmulirea meristematic pare s ctige teren.
Fiecare individ, indiferent de modul de obinere este alctuit din organe specifice
adaptate la condiiile ecologice n care triesc.Aceste organe se pot grupa n dou mari
subsisteme cu form i funcii distincte: (Fig. 3.1.)
Organele hipogee (rdcina);
Organele epigee (tulpina).

3.1. Organele hipogee ( rdcina )

Clasificarea rdcinilor - tipuri de rdcini:
Dup origine:
a. - rdcini embrionare - se ntlnesc la pomii obinui din semine i la cei
obinui pe portaltoi generativi;
b. - rdcini adventive - sunt caracteristice pomilor obinui pe cale vegetativ;

Fig. 3.1. Biostructura unui pom

1- Pivotul; 2- Rdcini orizontale; 3- Rdcini verticale; 4- Rdcini
absorbante; 5- Coletul; 6- Trunchiul; 7- Axul coroanei; 8- arpant;
9- Subarpant; 10- Ramuri de semischelet; 11- Sgeat; 12- Unghi de ramificare;
13- Unghi de deschidere; 14- Distan de ramificare; 15- Etaj.
Dup direcia de cretere n sol:
a.- rdcini orizontale - au direcia de cretere aproape paralel cu suprafaa
solului, fiind rspndite n straturile superioare ale acestuia.
b.- rdcini verticale - cresc drept n jos i ajung pn la straturile mai adnci ale
solului i subsolului, avnd ca rol principal fixarea pomului i absorbia sevei brute din
straturile profunde.
Dup dimensiuni:
a.- rdcini de schelet i semischelet - sunt lungi de la 30 cm. pn la 3-4 m,
groase cu diametrul de civa centimetri pn la 10-15 cm. Au rolul de a fixa pomul n
sol. La plantele nmulite prin semine, de cele mai multe ori exist o rdcin principal
(pivotul) i numeroase rdcini secundare (de ordinul I, II, III i IV) mult ramificate. La
pomii nmulii vegetativ lipsete pivotul, iar rdcinile adventive sunt mai subiri i mai
ramificate.
b.- rdcini fibroase sau de garnisire au lungimea de la 2-3 mm pn la 3-4 cm i
diametrul de pn la 3 mm, sunt rdcini laterale de ordinile III i IV care mbrac
rdcinile de schelet i semischelet.
Dup structura morfologic i anatomic i dup funciile pe care le ndeplinesc
rdcinile de garnisire pot fi:
a.- rdcini axiale - sunt groase i lungi pn la 10-25 mm, au structur primar,
sunt de culoare alb i prezint esuturi meristematice bine dezvoltate. Ele au rolul
principal de a ptrunde n spaii noi de sol, se ramific puternic exercitnd i funcia de
absorbie. Vrful lor de cretere exercit asupra solului o presiune de 15-25 atm. (Roy

Rom, l988). Aceste rdcini evolueaz n rdcini intermediare i apoi conductoare. Nu

prezint micoriz.
b.- rdcini active sau absorbante - sunt lungi de 0,1-4mm i groase de 0,3-1mm,
au structur primar, culoarea alb i pot avea micoriz. Au rolul de absorbie i de
sintez. Reprezint n perioada creterii intensive 90% din numrul total de rdcini care,
la pomii maturi, pot depi chiar milioane. Au o perioad de via foarte scurt (15-25
zile).Numrul lor difer de la o specie la alta: exemplu la mr 170-300/mm2, la prun 380
pe mm ptrat etc. Majoritatea acestor rdcini se gsesc ctre extremitile rdcinilor de
schelet i semischelet n zona cuprins ntre R/2 i 3R/2 din proiecia coroanei pe sol. n
aceast zon ngrmintele au un coeficient ridicat de utilizare.
c.- rdcini intermediare, de culoare brun-deschis, provin n special din rdcini
absorbante, mai rar din rdcini axiale. Au o durat de via scurt ( 10-15 zile).
d.- rdcini conductoare - provin de regul din rdcinile axiale, se alungesc i
se ngroa an de an, transformndu-se n timp n rdcini de semischelet. Au rol n
fixarea pomului i n conducerea sevei brute.
e.- perii absorbani sunt creteri ale celulelor rizodermei din zona absorbant a
rdcinii, conin numai citoplasm i nucleu i sunt nvelite ntr-o membran foarte
subire.
Funciile rdcinilor sunt numeroase i servesc pentru buna desfurare a
sistemului plant-mediu: ancorarea n sol; absorbia i transportul sevei brute, respiraie,
sinteza i depozitarea unor compui organici, excreia, sinteza sau conversia substanelor
biostimulatoare .a.
Ancorarea n sol este influenat de textura i structura solului de particularitile
genetice ale portaltoiului etc.
Absorbia sevei brute are rolul de a satisface nevoile obiective de transpiraie i de
hran ale pomului. Adsorbia se efectueaz, n principal, prin intermediul perilor
radiculari. Fora de absorbie a rdcinilor este de 8-14 atm la speciile mr, pr i cire i
de 18 atm. la prun i piersic.Cercetrile interdisciplinare pomicultur-fiziologie arat c,
n principal, pe calea absorbiei de schimb ptrund n plant majoritatea elementelor
minerale din sol. Pomul poate primi ioni minerali i prin prile aeriene, frunze, fructe i
ramuri, dar cile, cantitile i gradul de satisfacere a necesitilor fiziologice ale pomilor
cu elemente absorbite extraradicular sunt nc incomplet studiate.
De aceea, se admite actualmente c solul constituie principala surs de elemente
minerale cu rol n nutriia pomilor, iar sistemul radicular principalul organ de absorbie al
acestora.
n mod deosebit, la speciile pomicole, absorbia este influenat i de caracterul
dinamic al suprafeei de contact a rdcinilor active cu microagregatele structurale. Acest
caracter dinamic este determinant, pe de o parte, de extensia treptat, lateral i n
profunzime, a sistemului radicular odat cu vrsta i, pe de alt parte, de schimbarea
permanent a poziiilor de contact determinat de vrsta scurt a perilor absorbani, de
numai 10-12 zile, numrul i poziia acestora pe rdcinile active fiind ntr-o continu
modificare.
Transportul substanelor absorbante se face prin xilem, care este continuu de la
vrful rdcinii pn la frunze, iar seva elaborat se deplaseaz de la frunze la rdcini
prin floem.

Respiraia se desfoar normal la o concentraie de 10% a oxigenului din aerul

din sol. Nivelele ce depesc sau sunt sub aceast limit sunt duntoare pomilor. De
aceea, afnarea solului n plantaiile pomicole este o lucrare obligatorie.
Situaii de stress n privina respiraiei pot aprea n solurile bttorite, n cele cu
textur i structur deficitar precum i pe terenurile inundate. n acest caz apare asfixia
radicular concomitent cu inhibarea funciilor ntregului sistem radicular. Deosebit de
sensibil la acest fenomen entropic este specia cire, care nu suport inundaiile chiar i
pariale mai mult de 10-12 zile.
O alt surs productoare de dioxid de carbon sunt chiar rdcinile pomilor.
Cercetrile au demonstrat c 2/3 din cantitatea de dioxid de carbon provine din activitatea
microbian, iar 1/3 este produs de rdcinile pomilor (D. Soltner, 1990).
Depozitarea substanelor de rezerv n rdcini are o mare importa pentru
plant n general. Acestea confer pomilor o mare vitalitate, putnd fi utilizate n
momente critice etc.
Depozitarea este mai puin accentuat n perioada de cretere activ, cnd
substanele elaborate de frunze sunt aproape n totalitate consumate, dar se accentueaz n
perioadele cnd creterile scad, iar frunziul atinge suprafaa maxim.
Sinteza primar a unor compui organici. La nivelul rdcinilor s-a constatat
transformarea azotului organic absorbit din sol n substane organice (aminoacizi, amide),
folosind energia rezultat din descompunerea hidrailor de carbon.
Conversia sau sinteza substanelor bioactive.
O important funcie a rdcinilor este biosinteza i transportul hormonilor
vegetali: auxinele i giberelinele, citochininele, acidul abscizic i etilenul. Toate aceste
substane influeneaz activitatea fiziologic a pomului precum i creterea i dezvoltarea
acestuia.
Secreia (desorbia) - const n eliminarea din rdcini i, implicit, din plant n
mediul exterior a unor substane dintre care unele au aciune solubilizant asupra srurilor
complexe din sol, greu accesibile plantei; altele contribuie la dezvoltarea rizosferei, iar o
alt categorie o constituie substanele toxice care conduc la a l e o p a t i e.
Inmulirea vegetativ. Pentru unele specii pomicole cum sunt: porumbarul,
prunul, viinul, ctina, zmeurul i murul, rdcinile mai au i funcia de nmulire
vegetativ (drajonare). Drajonii dup detaare de planta mam dau natere la noi indivizi.
Micoriza este o asociaie simbiotic ntre o ciuperc i rdcinile active ale
pomului. Prezena micorizei sporete absorbia substanelor hrnitoare n special n
solurile srace n fosfor. De asemenea, micoriza faciliteaz ptrunderea apei n rdcini i
sporete rezistena acestora la atacul microorganismelor duntoare.
n general pomii care prezint micoriz sunt mai viguroi, mai bine dezvoltai,
mai rezisteni.
Insecticidele i erbicidele pot avea efecte nefavorabile asupra micorizei (Viorica
Aldea, 1985).
Longevitatea rdcinilor i ritmicitatea creterilor anuale.
Comparativ cu organele epigee, rdcinile prezint o plasticitate ecologic mult
mai redus reacionnd mai prompt la schimbrile de mediu. De aceea apar rdcini noi
n fiecare an, care se ndreapt spre zonele mai bogate n elemente nutritive.

Formarea de rdcini noi, ca i moartea altora este un proces natural i continuu

caracteristic organelor hipogee, care constituie o latur a circuitului elementelor n
natur.
Referitor la ritmicitatea creterii rdcinilor s-a constatat c acestea au o
capacitate potenial de a crete n tot cursul ciclului anual (Roy Rom).
Rdcinile i ncep activitatea mult mai devreme primvara, cnd n sol se
nregistreaz cca. 2C i o ncheie mult mai trziu toamna, la realizarea n sol a aceluiai
prag de temperatur. De regul, creterea rdcinilor precede creterea lstarilor, atingnd
un maxim nainte de creterea intens a lstarilor. Un al II lea maxim se nregistreaz
trziu n var, dup ce lstarii s-au oprit din cretere i numai dac temperatura solului nu
depete 20-25C .Fluctuaii ciclice pot fi datorate competiiei pentru hidraii de carbon
care apare ntre organele supra i subterane, precum i condiiilor ecologice i
tehnologice.
Cea mai mare parte din volumul creterilor are loc n timpul nopii (60%).
Un alt context care condiioneaz echilibrul natural ce se stabilete n timp ntre
sistemul radicular i sol este intervenia entropic n ecosistem care influeneaz direct
funciile i activitatea sistemului radicular.
Tehnologiile intensive care se practic n pomicultur recomand: plantarea unui
mare numr de pomi la unitatea de suprafa, implicit distane mici ntre rndurile de
pomi i ntre pomi pe rnd, un trafic rutier intens datorat numeroaselor lucrri
mecanizate, care, nu toate, se pot executa la umiditatea optim; aplicarea intensiv a
fertilizrii, amendrii i irigaiei n cazul plantaiilor nfiinate pe versani, amenajrii
acestora cu efecte asupra mediului de nutriie.
Distanele mici ntre rndurile de pomi determin obligativitatea unui numr mare
de treceri ale utilajelor pe aceleai urme, fapt care, pe solurile avizate la tasare, duce la
formarea, n decurs de 6-7 ani de la nfiinarea plantaiei, a hardpanului, ceea ce
constituie un obstacol mecanic destul de important n calea rdcinilor i mpiedic
circulaia apei i a srurilor minerale introduse n profilul de sol. Acelai fenomen se
constat i n cazul irigrii necontrolate, n plus poate duce la ascensiunea srurilor pe
profilul de sol pn n zona de nrdcinare, perturbnd echilibrul ionic i procesul de
absorbie.
Considerentele de mai sus, i nu numai acestea, impun necesitatea ca la baza
elaborrii tehnologiilor s stea principiul obinerii unor producii mari de fructe n
condiiile meninerii i mbuntirii fertilitii solului i, implicit, a activitilor
sistemului radicular. Evitarea degradrii solurilor nseamn de fapt meninerea i sporirea
capacitii de nutriie a acestora. Realizarea dezideratelor de mai sus este posibil numai
pe calea elaborrii tehnologiilor difereniate ecopedologic. De exemplu, n cazul solurilor
predispuse la tasare tehnologiile trebuie s prevad: un anumit sistem de ntreinere a
solului; o anumit conduit de irigare i fertilizare conform cu fertilitatea solului i relaia
soi-portaltoi; executarea de lucrri combinate pentru a limita numrul de treceri cu
utilajele etc..In acelai mod se va aborda proiectarea tehnologiilor pentru solurile acide,
nisipoase, cu exces de umiditate, carbonatice etc. Fundamentarea ecopedologic a
tehnologiilor constituie, aadar, unica modalitate de intervenie antropic n ecosistemul
pomicol cu efecte benefice att pentru pomicultur, ct i pentru mediul su natural de
nutriie.

3.2. Organele epigee ale pomilor i arbutilor fructiferi

Coletul face trecerea ntre sistemul radicular i cel aerian. ntruct n colet se face
anastomozarea structurilor morfologice ale celor dou sisteme, se pare c acesta joac un
rol de receptor biofizic al ritmurilor cosmice (V. Cirea, 1995). Conteaz influena
combinat a soarelui, lunii, stelelor i a planetelor (Papacostea, 1985). Coletul este un
filitru biologic prin care se echilibreaz influenele energetice cosmice cu cele tehnice. n
cazul unor specii pomicole nzestrate cu capacitate mare de regenerare din zona coletului
(nuc, castan, alun), coroana se poate reface prin lstari crescui din zona coletului, pe
seama substanelor de rezerv depozitate n rdcini.
Trunchiul este partea de tulpin cuprins ntre suprafaa solului i ramura cea mai
joas a coroanei (fig. 3.1.-6)
Funcie de nlimea sa trunchiul poate fi: pitic-3060 cm ; mijlociu-80120 cm;
nalt-150200 cm. Fiecare din aceste tipuri de trunchi se recomand pentru un anumit
sistem de plataie.
Coroana este constituit din totalitatea ramificaiilor tulpinii, incluznd axul
coroanei i toate celelalte categorii de ramuri. Att coroanele naturale, ct i cele
artificiale au dimensiuni i forme extrem de variate.
Ramurile. Dup rolul i funciile pe care le ndeplinesc n ansamblul coroanei se
disting trei grupe de ramuri : de schelet, de semischelet i de rod. V. Cirea ,1995
prezint coroana format din : macrostructura vegetativ , modulul roditor i
microstructura roditoare.
Macrostructura vegetativ cuprinde:
axul central (asigur echilibrul armonic al pomului, fiind, totodat, o prelungire a
trunchiului);
ramurile de schelet (arpante, brae, ramuri principale sau de ordinul I) pornesc
direct de pe trunchi sau de pe axul pomului. Acestea pot fi inserate pe ax n spiral sau
pot fi grupate n etaje.
- subarpantele sau ramurile de ordinul II pornesc de pe ramurile de schelet ;
- ramurile de ordinul III pornesc de pe cele de ordinul II .a.m.d.
- ramurile de semischelet reprezint totalitatea ramurilor din coroan, mai
viguroase sau mai slabe care se interpun ntre ramurile de schelet i formaiunile de rod.
Ele au grosimi variabile i lungimi de la peste 1m la civa decimetri, caracteristic fiind
faptul c nu poart direct muguri florali, ci numai ramuri fructifere. Ramurile de
semischelet trebuie regenerate prin tieri, altfel provoac degarnisirea scheletului
(elagaj).
Caracteristicile principale ale scheletului unei coroane sunt:
- unghiul de ramificare, care se formeaz ntre arpant i ax sau ramura de
ordinul II i cea de ordinul I;
- distana de ramificare reprezint distana dintre punctele de inserie a dou
ramuri de acelai grad;
- unghiul de deschidere este format n plan orizontal de dou arpante alturate
din cadrul aceluiai etaj.

Microstructura roditoare este alctuit din totalitatea ramurilor fructifere. Acestea

sunt prinse, n principal, pe ramurile de semischelet, dar i pe cele de schelet. De calitatea
i cantitatea acestor ramuri depind recoltele urmtoare. Ramurile de rod au o poziie
aproape perpendicular pe ramura mam, esuturile lor sunt sfrmicioase datorit
concentraiei ridicate de substane de rezerv.
Ramurile de rod triesc de la 1-2 ani pn la 14-15 ani. Unele ramuri de rod
(pinteni, smicele) nu poart muguri florali, se numesc ramuri de rod preflorifere i vor
evolua n ramuri florifere (epue, nuielue etc.).
Microblastele sunt supuse unui proces entropic mult mai agresiv dect
macroblastele. Acest proces trebuie diminuat prin tieri de fructificare i alte msuri
tehnologice.
Rezult deci c formaiunile fructifere sunt elementele cele mai dinamice ale
coroanei, n sensul c ele trebuie mereu renoite, regenerate de mai multe ori n ciclul
ontogenetic, n general dup 3-5-7 fructificri, funcie de specie i soi. Unele formaiuni
de rod pot fi regenerate direct (bursele, vetrele de rod), altele numai prin intermediul
semischeletului (buchetele de mai, ramurile mixte etc.).
Pentru realizarea acestui important obiectiv, precum i a altora, este indispensabil
cunoaterea ramurilor fructifere pe specii, grupe de specii i chiar pe soiuri, a modului lor
de organizare morfologic i de evoluie n timp.
Pentru o mai uoar nelegere a proceselor fiziologice vom prezenta succint
ramurile de rod ale speciilor pomicole cultivate n ara noastr.
Anatomia i morfologia ramurilor. Ramurile unui pom sunt formate din poriuni
de vrst diferite. Poriunile mai tinere sunt la extremiti, iar cele n vrst ctre partea
bazal a ramurii. La limita dintre ramurile de vrste diferite exist un fel de inel format
din cicatricile lsate de solzii mugurilor din care s-a format ramura respectiv. Ramurile
de un an poart pe ele mai muli muguri, att lateral, ct i apical. De asemenea, pe aceste
ramuri se ntlnesc nodurile i cicatricile lsate de frunze. Pe msur ce ramura
mbtrnete, numrul mugurilor vegetativi i floriferi dezvoltai scade, acetia fiind
nlocuii de muguri dorminzi.
Lungimea poriunilor de vrste diferite din care sunt alctuite ramurile variaz de
la civa milimetri pn la peste un metru.
Organe ale pomului cu durat scurt de via.
Din aceast categorie fac parte: mugurii, florile, lstarii, frunzele i fructele; au
perioada de via de la cteva sptmni (florile), pn la 2-3 ani (mugurii dorminzi).
Mugurii sunt organe cu funcii complexe i cu un rol deosebit de important.
Dup organele pe care le conin i pe care le formeaz n perioada de vegetaie
mugurii pot fi:
- vegetativi - dau natere la lstari i frunze;
- de rod - dau natere numai la flori-muguri floriferi;
- muguri micti - dau natere la frunze, flori sau inflorescene.

Fig.3.10. Muguri: 1-colaterali; 2-seriali; 3-vegetativi; 4-floriferi.

Un mugure florifer poate conine o singur floare (cais, piersic, migdal etc.) sau o
inflorescen (cire, viin, prun). Mugurii micti se ntlnesc n special la mr, pr, gutui.
Dup poziia lor pe ramur mugurii pot fi:
- terminali (apicali)- sunt situai n vrful ramurei i au rolul de a prelungi i,
implicit, de a mrii volumul coroanei (nnoire progresiv ). La speciile pomaceae
ramurile de rod se termin cu un mugure mixt, n aceast situaie ramura nu se mai
prelungete, ci formeaz flori i fructe.
- laterali (axilari)- se formeaz de regul la subsuoara frunzelor, pe nodurile
solitare (mr, pr, gutui) sau n grupe (cais, prun).
Diferenierea mugurilor are loc la majoritatea speciilor n cursul primverii i verii
i pornesc n vegetaie n primvara urmtoare. Sunt specii (piersic, cais) la care mugurii
pot porni n vegetaie n cursul aceluiai an dnd natere la lstari anticipai. De
asemenea, tierile n verde efectuate n anumite momente pot favoriza pornirea n
vegetaie a mugurilor.
- muguri dorminzi- se formeaz, de obicei, n poriunea bazal a ramurilor; rmn
inactivi timp ndelungat; pornesc n cretere n cazul unor tieri severe sau accidente
climatice.
- mugurii adventivi se formeaz i n alte locuri dect n cele obinuite, totodat
pot aprea, ca i cei precedeni n urma unor tieri severe sau accidente climatice.
Mugurii se inser pe ramuri n spiral (ciclul 2/5, 3/8, 8/11 etc.) i creaz efectul
invariant de vecintate care difer funcie de specie (V. Cirea, 1995).
Spre deosebire de mugurii vegetativi, care sunt mai ascuii, au o form conic,
mugurii florali sunt oosferici i n majoritatea cazurilor mai voluminoi dect cei
vegetativi (figura 3.10.).
Lstarii provin anual din mugurii vegetativi. Meristemul lor apical asigur
alungirea lstarului, formarea de noi frunze la subsuoara crora se formeaz muguri
laterali solitari sau n grupe. Vrful activ al lstarului mpiedic pornirea n cretere a
mugurilor laterali n acelai an prin substanele hormonale pe care le secret. Fenomenul
este denumit dominan apical. La unele specii (cais, piersic) dominana apical este
mai slab dnd posibilitatea pornirii n vegetaie a mugurilor axilari care dau n acest caz
natere la lstari anticipai. Acest fenomen se poate declana i prin tieri n timpul
perioadei de vegetaie, ajungndu-se la rezultate pozitive sau negative funcie de
momentul aplicrii lor precum i de specie (G. Grdinariu,1992).
Lstarii terminali iau natere din mugurii apicali, au vigoare mare i se mai
numesc lstari de prelungire deoarece asigur creterea n lungime a ramurilor.
Lstarii laterali cresc din muguri axilari, sunt mai puin viguroi, (vigoarea
descrete cu ct se apropie de baza ramurii mam).
Lstarii concureni sunt situai imediat sub cei de prelungire, existnd riscul de a-i
depi n cretere. De regul aceti lstari se suprim de la baz.
Lstarii lacomi cresc din mugurii adventivi sau dorminzi, au o cretere extrem de
rapid (1-2m/an). Au tendin de a completa locurile goale din coroan. De regul i
aceti lstari se nltur de la baz. Exist situaii cnd o parte din aceti lstari pot fi
lsai n vederea transformrii lor n ramuri de semischelet.

Indiferent de categoria din care fac parte, toamna dup cderea frunzelor, i n
urma definitivrii procesului de lignificare lstarii primesc denumirea de ramuri de un
an.
Energia de ramificare determin mrimea macrostructurii vegetative. Cireul i
prul, fiind specii cu cretere axial, au cea mai mic energie de ramificare. Viinul i
piersicul sunt specii cu cea mai mare energie de ramificare (V.Cirea, 1995).
Bioenergia cheltuit de un pom pentru un metru liniar de ramur este sensibil
egal cu cea cheltuit pentru obinerea a unui kilogram de fructe (Drohard).
Frunzele se formeaz la nodurile lstarilor. Acestea pot fi simple sau compuse.
Frunzele simple, formate din limb i peiol, pot avea marginea ntreag, ca la gutui i la
unele soiuri de pr, sau dinat ca la mr, cire, viin, cais, piersic, migdal, alun i castan
cu fructe comestibile. La coacz, agri i smochin frunzele sunt segmentat lobate.
Frunzele compuse, formate din foliole, pot fi trifoliate, ca la cpun i frag, sau
penate, ca la nuc, zmeur i mur.
Forma limbului, a dinilor de pe marginea sa i, adesea, nuana de culoare sunt
caracteristici de specie i soi, servind la recunoaterea acestora. Ca i mugurii, i frunzele
sunt aezate pe lstari n spiral dup ciclul foliar 3/8 sau 2/5.
Frunzele, fiind organul de sintez ale substanelor organice, prezint o importan
capital n obinerea produciilor mari i constante de fructe. Exist un raport direct ntre
suprafaa foliar a unui pom i cantitatea i calitatea fructelor. Totodat, intensitatea
fotosintezei depinde, n condiiile satisfacerii pomilor cu elemente nutritive i ap, de
intensitatea luminoas realizat n ansamblul coroanei i la nivelul fiecrei frunze,
precum i de starea fitosanitar a acestora. In consecin, frunziul pomilor trebuie s fie
nu numai bogat, dar i bine luminat n toate zonele coroanei, fr atac de boli i
duntori.
Floarea. Majoritatea speciilor pomicole au flori hermafrodite (mr, pr, prun,
piersic, cais, cire, viin, arbuti fructiferi). Nucul, alunul i, parial, castanul cu fructe
comestibile au flori unisexuat monoice. La unele soiuri de cpun precum i la ctina alb
se ntlnesc flori unisexuat dioice.
nveliul floral este complet la mr, pr, gutui, prun, cais, piersic, viin, cire, sau
redus (unele soiuri de piersic), ori poate lipsi, ca n cazul florilor femele de nuc, alun,
castan.
Caliciul (sepalele) este caduc la smburoase i persistent la seminoase.
Dintr-un mugur floral ia natere o singur floare la cais, piersic, migdal sau o
inflorescen la celelalte specii: corimb - la mr i pr; umbel- la cire i viin; ameni
(flori mascule) - la nuc, alun; racem- la coacz i agri, cim bipar - la cpun.
Fructul se formeaz n urma procesului de fecundare i legare; exist cazuri rare
la unele specii cnd se pot forma fructe fr fecundaie (partenocarpice).
n urma acestor procese ovulele se transforn n semine, iar ovarul, uneori
mpreun cu alte pri ale florii n fruct.
Majoritatea speciilor pomicole formeaz fructe crnoase, iar un numr mic dintre
ele (alun, castan), fructe uscate.
Fructele crnoase ale speciilor pomicole sunt: poama, drupa i baca.
Poama este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip, alturi de ovar, i
receptacolul ngroat, motiv pentru care este numit fruct fals. Acest tip de fruct este
caracteristic pentru speciile mr, pr i gutui. Partea comestibil, crnoas, este format

din receptacul i partea exterioar a ovarului. Endocarpul cartilaginos formeaz lojile

seminale.
Drupa este un fruct simplu, la alctuirea cruia particip numai ovarul. Partea
crnoas, comestibil,a drupei este alctuit de mezocarp. Endocarpul lignificat formeaz
smburele, care nchide smna. Drupa este caracteristic pentru prun, cais, piersic,
cire, viin, corcodu. Fructele nucului i ale migdalului sunt tot drupe, la maturitatea
crora mezocarpul se usuc, iar partea comestibil este de fapt smna. La zmeur ceea
ce se consum este o polidrup alctuit din mai multe drupeole.
Baca este un fruct simplu caracteristic pentru coacz i agri. Seminele rezultate
din ovule sunt nglobate n pulp.
Receptacolul ngroat este caracteristic pentru fragi. Fructele propriu-zise sunt
mici achene prinse la exteriorul receptacolului.
Fructele uscate sunt achene cu pericarp lemnos (castane i alune).

Fig.3.12. Structura principalelor fructe

a- mr; b- nuc; c- zmeur
1-epicarp; 2-mezocarp; 3-endocarp; 6-peduncul; 7-fascicule libero-lemnoase; 8smn; 9-drupeol; 10-sepale; 11-receptacul.

4.
CICLUL DE VIA AL SPECIILOR FRUCTIFERE
4.1. Ciclul ontogenetic al pomilor
Totalitatea schimbrilor morfologice i fiziologice parcurse de fiecare pom sau
arbust fructifer de la formarea zigotului i embrionului pn la moarte alctuiesc ciclul
individual de via.
Pomii i arbutii au un comportament foarte complex n decursul ciclului de via
care se ealoneaz pe durate variabile de la 10-15 ani la arbuti, pn la peste 100 ani la
nuc i castan. Longevitatea aceasta precum i caracteristicile climatului temperat fac ca
procesele de cretere, rodire i entropie s fie foarte diferite de plantele anuale, precum i
de plantele lemnoase din climatul cald. Evoluia acestor fenomene de-a lungul vieii
pomilor nu urmeaz o linie continu, ci una ciclic. Ca atare, creterea, rodirea i entropia
sunt rezultanta nsumrii cantitative i calitative a acestor procese parcurse anual n
perioada de vegetaie activ.
innd seama de intensitatea funcional a proceselor, precum i de exteriorizarea
lor morfologic, n ciclul ontogenetic al pomilor se pot delimita mai multe perioade de
vrst, dintre care cele mai caracteristice sunt: perioada de tineree, perioada de
maturitate i perioada de declin.
4.1.1. Perioada de tineree.
Este caracterizat prin predominana procesului de cretere, care se manifest, att
funcional ct i morfologic mai intens dect celelalte procese. Att organele epigee, ct
i cele hipogee i mresc volumul i cantitatea. La sfritul acestei perioade habitusul
pomilor este bine conturat i foarte apropiat de volumul su maxim.
Fructificarea lipsete n primii ani, dar treptat i face apariia i crete progresiv
cu naintarea n vrst. Fenomenul entropic nc nu este vizibil.
Durata acestei perioade este influenat de specie, portaltoi, soi, sistemul de
cultur etc. Aceasta variaz de la 3-4 ani la plantaiile superintensive, la 5-6 ani la cele
intensive i 10-12 ani la cele clasice.
Corelat de procesul declanrii fructificrii i al raportului de intensitate dintre
cretere i rodire, perioada de tineree se poate mpri n:
Perioada juvenil: n care pomii vegeteaz, fr s fructifice, datorit,ntre altele,
capacitii funcionale reduse, care nu permite nc inducia floral. Aceast perioad
ncepe odat cu germinaia seminei sau pornirea n vegetaie a altoiului i sfrete odat
cu prima nflorire.
Perioada de nceput a rodirii (de tranziie) ncepe odat cu prima rodire i ine
pn cnd apar produciile mari i constante. n aceast perioad, dei pomii cresc n ritm
alert, paralel i treptat apare i se intensific fructificarea. ntre cretere i rodire se
stabilete un raport de compensaie, n sensul c pe msur ce fructificarea se intensific
creterilor vegetative se reduc ajungnd ctre finalul acestei perioade la o stare de
echilibru ( fig. 4.1.). Durata acestei perioade este influenat de aceiai factori ca i cea
anterioar. Ca lucrri de importan major n perioada de tineree menionm: tierile de

formare i apoi de ntreinere a coroanelor. Tierile de fructificare sunt reduse deoarece

ramurile de rod i de semischelet sunt nc tinere i altele noi se formeaz n cantitate
mare. Tendina de ncrcare cu fructe sau de alternan nu se manifest nc. Din relaia
cretere-rodire-entropie (C - R - E) predominant este creterea ceea ce asigur un raport
frunze - fructe favorabil. Producia este mic, dar de calitate superioar.
4.1.2. Perioada de maturitate (de mare producie)
ncepe odat cu apariia recoltelor mari i constante i se termin odat cu
scderea ireversibil a produciei.
Este cea mai lung perioad i este de dorit s dureze ct mai mult.
Pomii au atins capacitatea maxim de fructificare, iar produciile sunt constante.
Acum trebuie luate toate msurile pentru evitarea apariiei fenomenului de alternan de
rodire.
Creterea n volum a prii aeriene este lent; numrul ramurilor de schelet i
semischelet rmne relativ constant; se formeaz nc noi ramuri de semischelet, iar cele
existente se ramific ndesind coroan. Se formeaz n ritm susinut noi ramuri de rod,
dar apare i fenomenul de entropie (uscare).
Aceast perioad dureaz 6-7 ani la plantaiile superintensive, 15-20 de ani la cele
intensive i 20-40 ani la cele extensive, funcie de specie, combinaia soi-portaltoi,
agrotehnica aplicat etc.
Ca i etapa precedent i aceasta poate fi divizat n dou perioade:
- perioada de mare producie dureaz att timp ct recoltele sunt maxime i se
menin la un nivel relativ constant. Fructele au caracteristicile soiului i circa 70-80%
sunt de calitatea extra i I. De asemenea, creterile vegetative au un potenial de vitalitate
ridicat. Acest echilibru se poate strica numai printr-o agrotehnic necorespunztore.
- sfritul perioadei de mare producie ncepe odat cu scderea uniform a
produciei i dureaz pn cnd plantaia devine nerentabil din punct de vedere
economic. Dei producia este nc mare, calitatea fructelor ncepe s scad; creterile
vegetative sunt tot mai reduse, apare fenomenul de alternan de rodire, iar entropia este
tot mai accentuat.
De o importan deosebit, alturi de celelalte msuri agrotehnice sunt tierile de
ntreinere i fructificare care au un rol hotrtor n ceea ce privete calitatea i
regularitatea recoltelor. Tendina de suprancrcare cu fructe n detrimentul creterilor
vegetative conduce la un raport frunze/fructe dezechilibrat, cu consecine negative asupra
calitii fructelor, favoriznd, n acelai timp, alternana de rodire.
Totodat, apare i fenomenul de epuizare a ramurilor de rod.
n concluzie, precizm c tierile corespunztoare, alturi de celelalte msuri
agrotehnice, efectuate corect pot prelungi etapa de maturitate pn la nivelul potenialului
maxim productiv al pomului.
4.1.3. Perioada de declin
Se caracterizeaz prin apariia fenomenului de uscare ctre periferia coroanelor.
Entropia se generalizeaz att n coroana pomilor, ct i la nivelul sistemului radicular.
Uscarea ramurilor are loc att centripet, ct i centrifug.

Potenialul de vitalitate al pomului fiind aproape consumat, formarea de lstari

din mugurii axilari este foarte redus sau chiar lipsete. Din mugurii axilari apar, n
special, rozete de frunze. Ca o reacie natural a plantei, intr n funciune mugurii
adventivi din care vor aprea lstari lacomi, care ns nu pot reface planta.
Fructificarea este slab cantitativ i calitativ, neregulat i chiar nceteaz. n
plantaiile industriale aceast etap nu mai exist deoarece pomii se defrieaz atunci
cnd acetia nu mai prezint interes economic.
Dac ntr-o plantaie nu se respect cu strictee toate msurile agrotehnice, atunci
fenomenele enumerate anterior pot aprea nc din perioada de maturitate.
4.2. Ciclul anual al speciilor pomicole
Metabolismul pomilor i arbutilor fructiferi de climat temperat se desfoar cu
intensiti diferite n diversele anotimpuri ale anului dup un ritm caracteristic, rezultat
din adaptarea lor la periodicitatea condiiilor climatice.
Fenofazele prin care trec pomii pe parcursul unui an au o mare importan pentru
stabilirea conduitei tehnologice.
Fenofazele care aparin unei recolte se extind pe dou perioade de vegetaie activ
separate de o perioad de repaus. n prima perioad de vegetaie are loc formarea
mugurilor, care rmn n repaus pe durata iernii; n urmtoarea perioad de vegetaie
pornesc n cretere i nfloresc, leag fructe care ajung la maturitate. Rezult c
fenofazele terminale ale unei recolte se desfoar concomitent cu fenofazele iniiale ale
recoltei urmtoare.
Cunoaterea acestor fenomene are ca scop adaptarea tehnologiei n vederea
obinerii unor recolte mari, de calitate i constante.
4.2.1. Fenofazele iniiale ale organelor vegetative
Formarea mugurilor vegetativi are loc n timpul primverii i verii la subsuoara
frunzelor de pe lstarii n cretere.
Un mugure vegetativ cuprinde conul de cretere, (celule iniiale i meristemul
primordial), primordii de frunze i primordii de muguri
Mugurii formai nu pornesc n cretere datorit inhibiiei corelative exercitat de
mugurele terminal i de frunze, cunoscut sub denumirea de dominan apical. De acest
fenomen trebuie inut cont la efectuarea tierilor n verde (momentul tierii). Dac
aceste operaii se execut timpuriu mugurii vegetativi axilari pot porni n vegetaie dnd
lstari anticipai cu consecine de cele mai multe ori negative. Tierile mai tardive nu mai
sunt urmate de pornirea n vegetaie a mugurilor laterali deoarece acetia trec din situaia
de inhibiie corelativ n stare de repaus (Mauget,1982, G.Grdinariu,1992).
4.2.2. Fenofazele iniiale ale organelor de rod
Procesul de formare a mugurilor de rod este compus din dou fenofaze: inducia
antogen i diferenierea mugurilor de rod.
Inducia antogen este o fenofaz de nceput a formrii mugurilor de rod. Aceasta
are dou etape distincte: prima reversibil i urmtoarea ireversibil (Baldini, 1970).

Dup unii autori inducia floral la pomaceae are loc n perioada iunie-septembrie,
i n august la piersic (M.Gautier), iar dup alii n iunie- august. Considerm c aceast
perioad este influenat de caracteristicele speciei, soiului i a celor ecologice din fiecare
an.Fiziologia acestui fenomen este complex i nc neelucidat complet.Un rol hotrtor
n acest proces l au substanele trofice i cele hormonale. Dintre substanele trofice, un
rol important l au hidraii de carbon i substanele minerale (azotul n special) - dup
Klebs, Kraus, Kraybil. O contibuie important n formarea mugurilor de rod o are
coninutul n ap, (Aldrich), concentraia sucului celular (Kolomie), asociate cu
temperaturi de 18-25 grade celsius i o bun luminozitate.
Cercettori romni (N. Constantinescu) arat c formarea mugurilor de rod este
influenat de apariia n plant a formelor superioare ale azotului-substanelor proteice.
Teoria hormonal pune pe seama unor hormoni specifici diferenierea mugurilor
de rod.
Ipotezele recente mbin teoriile nutriionale cu cele hormonale.
Factorii care influeneaz inducia antogen
n practica pomicol acest fenomen poate fi realizat prin:
- incizii inelare sau strangularea ramurilor-prin aceasta se mpiedic circulaia
sevei elaborate ctre rdcini i acumularea acesteia n ramuri n zona mugurilor,
rezultnd astfel o difereniere foarte bun.
- reducerea unei pri ale sistemului radicular, conduce la o reducere a absorbiei
corelat cu schimbarea raportului C/N n favoarea substanelor carbonatice;
- defolierea pomilor ctre sfritul perioadei de vegetaie;
- asigurarea unei ncrcturi optime de fructe prin tieri sau rrit;
- corelarea raportului frunze/fructe; de exemplu, la mr acest raport este de 30-50
frunze/fruct, la piersic 80-85 frunze/fruct etc.
- substanele chimice (Alar, CCC, clormequatul etc).
Diferenierea mugurilor de rod-continu inducia antogen. Aceast fenofaz se
desfoar n perioada iulie-octombrie. Procesul nu nceteaz complet pn n primvara
urmtoare.
n timpul iernii i primverii are loc desvrirea organelor sexuale (staminele i
pistilul) i formarea polenului i ovulelor prin diviziune reducional (meioz).
Durata i ritmul de desfurare a diferenierii mugurilor de rod sunt influenate de
condiiile ecologice (umiditate), de condiiile tehnologice (tieri, fertilizri, irigare etc.) i
genetice (soiul).
4.2.3. Starea de repaus
Condiiile nefavorabile din timpul iernii imprim pomulului n general i
mugurilor n special starea de repaus. Aceast stare se manifest prin lipsa creterilor
organelor epigee, lipsa fotosintezei, migrarea unor substane n ramuri, tulpini i rdcini
ce le sporesc rezistena la ger. Multe funcii vitale (transpiraia, respiraia, creterea
rdcinilor etc.) se continu, chiar dac ntr-un ritm sczut i n timpul iernii.
Sfritul strii de repaus relativ este indicat de primele simptome de rencepere a
vegetaiei active (umflarea mugurilor) care apar, la majoritatea speciilor, n luna martie.
n timpul repausului n plant se petrec o serie de modificri biochimice i fiziologice.

Modificri biochimice:
- crete coninutul n azot total i proteic n detrimentul celui nepro-teic;
- cantitatea de amidon acumulat n timpul toamnei se hidrolizeaz dnd natere
unor zaharuri simple (glucoz, maltoz, zaharoz), care ating un maximum n lunile
decembrie, ianuarie;
- n scoar i n lemn cresc substanele grase i tanante care ating un maximum
tot n lunile decembrie i ianuarie;
- cuticula epidermei se ngroa;
- are loc desvrirea diferenierii mugurilor floriferi (microsporo-genez) i
formarea gameilor masculi i femeli.
Modificri fiziologice:
- n procesul de respiraie se consum o parte din substanele de rezerv;
- rdcinile i vindec rnile provocate de lucrrile anterioare.
Nevoia de frig variaz cu specia: la mr 1200-1500 ore, la prun 800-1200 ore, la
cire 1200-1300 ore etc.
Starea de repaus include att repausul hibernal profund, ct i cel facultativ.
Repausul profund (obligatoriu) are loc n perioada octombrie-noiembrie pn n
decembrie-ianuarie. n aceast perioad pomii nu se trezesc la via chiar dac li se
creaz condiii favorabile de temperatur.
Repausul facultativ ncepe n decembrie pentru unele specii (cais, migdal, piersic),
dac temperatura medie atmosferic depete 6-7C timp de mai multe zile (7-8). n
aceast perioad rezistena la ger a pomilor scade, ntruct o parte din zaharuri se
transform din nou n amidon. Revenirea temperaturilor sczute provoac de cele mai
multe ori pagube mari. n perioada de repaus se efecueaz tierile de ntreinere i rodire,
plantarea pomilor, tratamente fitosanitare etc.
4.2.4. Fenofazele finale ale organelor vegetative
Sub aceast denumire sunt cuprinse toate fazele fenologice prin care trec n
fiecare an lstarii.
Lstarii cresc din mugurii vegetativi, atingnd dimensiuni diferite de la 2-3mm la
1-2m. Perioada de cretere a lstarilor dureaz 1,5-3 luni (mai-august) i trece prin patru
fenofaze:
a)- dezmugurirea i nceperea creterii;
b)- creterea intens a lstarilor;
c)- ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor;
d)- maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare;
a) Dezmuguritul i nceputul creterii
ncepe cu umflarea mugurilor i dureaz pn la apariia primei frunze tipice
(martie-aprilie).Lungimea acestei perioade este influenat de tempe-ratur, specie, soi,
substane de rezerv din plant etc.
Aceast fenofaz este rezultatul etapelor de alungire i de difereniere a lstarului
rudimentar existent n mugure nc din anul anterior; celulele se ntind, ajungnd la

dimensiuni de 10 ori mai mari dect celulele meristema-tice. Internodiile i frunzele se

alungesc difereniind apoi esuturile lstarului. La iniierea i desfurarea acestor
mecanisme complexe particip citochimo-ne, auxine, gibereline i acid abscizic (Baldini).
Pentru cunoaterea corect a acestei fenofaze sunt necesare cteva precizri:
- nceputul umflrii mugurilor este considerat momentul cnd margi-nile solzilor
se ndeprteaz i apar dungi de culoare mai deschis ntre ei;
- sfritul dezmuguritului ncepe odat cu detaarea primei frunze;
- nceputul creterii dureaz pn la formarea frunzei a cincia i a asea.
ntruct dezmugurirea i nceputul creterii se desfoar, n principal, pe baza
substanelor sintetizate n anul anterior, ele sunt n mare msur dependente de condiiile
ecologice i tehnologice din anul precedent.
Aceast fenofaz se desfoar aproape concomitent cu nflorirea i legatul
fructelor cu care lstarii concureaz pentru hran i ap.Si n aceast fenofaz au loc
foarte multe procese fiziologice i biochimice.
b) Creterea intens a lstarilor
Aceast fenofaz se manifest numai la mezo- i macroblaste care au trecut prin
fenofaza precedent. n aceast fenofaz creterea se datoreaz producerii i ntinderii
internodiilor noi formate ntr-un ritm accelerat. n con-secin, lstarii cresc n lungime,
numrul i suprafaa frunzelor cresc, apar noi muguri etc. Fenofaza se ncheie cnd viteza
de cretere se micoreaz constant.
La pomaceae, creterea intens se manifest, n general, prin mugurele apical, cei
axilari formai la subsoara frunzelor rmnnd inactivi datorit dominanei apicale.
La drupaceae (cire, viin, prun, cais) creterea intens se manifest att n apexul
terminal, ct i la unii muguri axilari care dau natere lstarilor anticipai.
Aceast fenofaz se desfoar n perioada mai-iunie cnd sunt utili-zate
substanele sintetizate de frunzele noi. Datorit consumurilor maxime, n aceast fenofaz
se nregistreaz, adesea, o insuficien a zaharurilor solubile, iar polizaharidele
(amidonul) ating n luna iunie minimul de var. De aceea acum este momentul cnd
trebuie s se intervin cu cantiti mari de ngrminte i, n primul rnd, cu azot, pentru
a contibui la sporirea dimensiunilor coroanelor i a formrii de noi esuturi.
Noile creteri sunt foarte sensibile la atacul bolilor i duntorilor, impunndu-se
tratamente fitosanitare susinute.
c) ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor
Aceast fenofaz debuteaz odat cu scderea ireversibil a creterilor i dureaz
pn la ncetarea total, marcat de formarea mugurelui terminal.
Principalele procese fiziologice ce au loc n aceast fenofaz sunt:
- ritmul de cretere al lstarilor scade;
- frunzele ajung la dimensiunile caracteristice;
- fotosinteza se desfoar cu maxim intensitate;
- definitivarea formrii mugurilor;
Ctre sfritul acestei perioade toate aceste fenomene se diminueaz n intensitate.
Calendaristic, aceast perioad se desfoar n ultima parte a lunii iunie i prima
parte a lunii iulie. Se impune fertilizarea cu P, K, Ca, eventual Mg. Nu se recomand
fertilizri cu azot deoarece prelungete peri-oada de vegetaie cu efecte nefavorabile
asupra iernrii pomilor.

n primele trei fenofaze pomii absorb mai mult de 70% din totalul anual de
elemente nutritive.
d) Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare
Are loc la sfritul verii i nceputul toamnei. Dup formarea mugu-rului terminal
activitatea fotosintetic scade mult. Substanele sunt dirijate ctre muguri i ctre lstari.
Acum se formeaz i stratul de suber pe lstari.
Necesarul plantelor pentru azot este mic. n schimb fosforul i pota-siul sunt
necesare la formarea mugurilor, la maturarea lemnului i la creterea rezistenei la ger.
n aceast fenofaz pomii absorb cca. 20% din totalul anual de N, P, K i din
totalul de Mg. (Huguet). De asemenea, se constat o cretere impor-tant a acidului
abscizic care are un rol important n maturarea esuturilor, provoac degradarea clorofilei;
formarea carotenului, pierderea turgescenei, stimuleaz cderea frunzelor (Baldini).
Substanele de rezerv din frunze (hidrocarbonate, sruri minerale cu N, P i K)
migreaz n ramuri i rdcini imprimndu-le acestora o rezisten sporit la ger.
Cderea prematur a frunzelor datorat condiiilor ecologice i tehnologice
nefavorabile este nociv datorit pierderii substanelor de rezerv. Frunzele noi formate
(dac se mai formeaz) consum cantiti mari de elemente prelungind vegetaia,
ramurile nu se matureaz conducnd la scderea rezistenei la ger. De asemenea,
prelungirea exagerat a vegetaiei (1995) este duntoare.
Pentru ncetarea la timp a vegetaiei se vor cultiva ngrminte verzi pe rndurile
de pomi mai ales n anii ploioi, pentru a consuma hrana i apa din sol.
n pepinier se fac defolieri manuale sau chimice cu clorat de potasiu 0,2-0,3%,
endotel 0,1-0,2 % etc.

4.2.5.Fenofazele finale ale organelor de rod

Fenofazele finale (dup repaus) prin care trec organele fructifere sunt:
a.-nfloritul i legarea fructelor;
b.-creterea fructelor;
c.-cderea fiziologic i prematur a fructelor;
d.-maturarea fructelor;
a. nfloritul i legarea fructelor
Fenofaza ncepe n luna martie, odat cu umflarea mugurilor de rod i cuprinde
urmtoarele etape: dezmugurirea, apariia butonilor florali, apariia petalelor, deschiderea
florilor, polenizarea i fecundarea, cderea petalelor i a florilor nefecundate, legarea
fructelor (fig.4.1.). Fenofaza se ncheie n cursul lunii aprilie n momentul cnd ovarul
atinge dublul dimensiunilor iniiale. La unele specii, toate etapele menionate mai sus se
petrec naintea apariiei frunzelor (migdal, cais, piersic). La altele, fenofaza se desfoar
concomitent cu nfrunzirea (mr, pr, cire), sau dup nfrunzit (gutui).
Dup depirea nevoii de frig, dac temperatura este normal, pomii nfloresc.
Umflarea mugurilor de rod are loc cnd temperatura aerului atinge 8oC considerat ca
prag biologicpentru majoritatea speciilor pomicole. Florile se deschid dup ce plantele
au acumulat o anumit sum a gradelor de temperatur: 388-693oC pentru mr, 435oC
pentru nuc, 327oC pentru prun, etc. Durata nfloririi este influenat de temperatur i soi.

nflorirea i lega-rea fructelor au loc pe baza substanelor de rezerv acumulate n anul

prece-dent.
Numrul de flori, care se deschid n condiii normale, este foarte mare, depind
de 10-20 de ori numrul de fructe necesar pentru o recolt normal. (este o adaptare la
condiiile nefavorabile de mediu). nflorirea presupune un mare efort fiziologo-biochimic
din partea plantei.
n aceast fenofaz se desfoar microsporogeneza, macrosporo-geneza,
polenizarea i fecundarea. ndeprtarea uoar a solzilor la vrful mugurilor corespunde
cu apariia n mas a tetradelor, iar umflarea mugurilor corespunde cu nceputul formrii
grunciorilor de polen.
Polenizarea-transportul polenului din antere pe stigmat n cadrul aceluiai pom
sau ntre diferii pomi. Din acest punct de vedere speciile pomicole aparin la dou grupe:
cu polenizare anemofil (nuc, castan, alun) i cu polenizare entomofil (mr, pr, cais,
cire, viin etc.).
Fecundarea (legarea) este precedat de germinarea polenului depus pe stigmat i
de ptrunderea tubului polenic prin stil pn la ovul. Fecundarea este urmat de reluarea
creterii prii din floare care particip la formarea fructului (ovar sau ovar + receptacul
etc.) i, n acelai timp, de o sporire a coninutului n substane stimulatoare (auxine,
gibereline).
Dup cum se comport soiurile n procesul polenizre-fecundare acestea se mpart
n dou grupe: autofertile i autosterile.
Soiuri autofertile folosesc pentru fecundare polenul acelorai flori sau polenul
altor flori din acelai pom (V. Cirea,1995) ca, de exemplu, caisul, piersicul, gutuiul,
unele soiuri de prun, mr.
Combinaii interfertile se realizeaz n urma polenizrii ncruciate (mr, pr,
cire, viin, prun, migdal, piersic, cais).
Soiurile autosterile nu se fecundeaz cu polen propriu, necesitnd o polenizare cu
polen de la alte soiuri cu care sunt compatibile (interfertile). Polenizarea ncruciat este
util chiar i pentru soiurile autofertile la care determin o fructificare mai abundent.
La anumite specii (ex. mr, pr) formarea fructului poate avea loc i fr
fecundarea ovulelor. Fenomenul este numit partenocarpie, iar fructele sunt lipsite de
semine.
b.Creterea fructelor
Aceast fenofaz ncepe odat cu legarea fructelor i se ncheie la nceputul
maturrii (prg). Gherghi i colab. consider c fructele au intrat n prg n momentul
cnd au 95% din dimensiunile normale, 85% din cantitatea de substan uscat i 75-80%
din pigmentaia normal.
Durata de timp pe care se ealoneaz creterea fructelor este o carac-teristic de
specie i soi. Aceast caracteristic este constant n condiii ecologice identice.
Creterea fructelor se realizeaz, la nceput, prin diviziune celular, apoi, prin
alungirea (elongaia) celulelor.
Grafic, creterea fructelor este reprezentat sub forma unei curbe sigmoidale la
pomaceae (fig. 4.1.a), sau sub forma unei curbe dublu sigmo-idale la drupaceae (fig.
4.1.b) cu o inflexiune n perioada de lignificare a smburilor.

Fig.4.1. Curba creterii la pomaceae (a) i drupaceae (b); V=volumul T=timp

Factorii care influeneaz creterea fructelor:
- condiiile de fecundare i originea polenului;
- vigoarea ramurilor fructifere; o vigoare mare conduce la obinerea de fructe n
cantiti mari i caliti superioare;
- rritul fructelor-asigur raportul optim frunze-fructe;
- asigurarea condiiilor tehnologice optime pentru pomi; diferite vari-ante de
fertilizare au influenat att creterea fructelor, ct i incidena unor deranjamente
fiziologice (G. Grdinariu, 1992)
Biochimic, n aceast fenofaz predomin procesele de sintez, acumulndu-se n
fruct acizi organici i, mai ales, amidon.
c. Cderea fiziologic a fructelor (cderea din iunie)
Este o autoreglare biologic prin intermediul creia se urmrete stabilirea unui
echilibru ntre ncrctura de rod i posibilitile de nutriie ale pomului.
De regul cad:
- fructele insuficient fecundate;
- fructele ntrziate n cretere;
- fructele situate pe ramuri roditoare debile, epuizate, mbtrnite, si-tuate n
zonele umbrite etc.
De asemenea, fructele cad ntr-un procent mai mare atunci cnd nu sunt asigurate
condiiile tehnologice i ecologice necesare.
La drupaceae, fructele cad mai mult n perioada formrii smburelui.
Fenomenul cderii fiziologice nu are loc la arbutii fructiferi datorit capacitii
acestora de a hrni toate fructele.
Cderea prematur.
ncepe din lunile iulie-august i dureaz pn la recoltarea fructelor. Fenomenul se
accentuiaz pe msura apropierii de maturitate. Este un feno-men negativ care determin
mari pierderi economice.
Cderea prematur se manifest pregnant la mr i pr, anumite soiuri Parmen
auriu, Ionathan-mr, Favorita lui Clapp-pr ), n mai mic msur la prun i cais i foarte
puin sau deloc la gutui, piersici, cirei i viin.
Considerm c aceast cdere se datoreaz unor particulariti gene-tice ale
speciei i soiului.Totodat, precizm c unii factori tehnologici sau ecologici pot accentua
sau diminua acest fenomen nedorit. De exemplu: seceta, atacul de boli i duntori, ploile
sau irigarea exagerat dup o secet prelungit, lipsa hranei din sol etc. accentueaz
cderea prematur a fructe-lor.
Pentru reducerea cderii premature a fructelor se aplic lucrri cultu-rale care
converg ctre asigurarea unei hrniri abundente (combaterea bolilor i duntorilor,
fertilizare echilibrat, irigare etc), iar ca msur direct, efectuarea unor tratamente care

sporesc legtura fructului de ramur. Se folosesc pentru aceasta acidul alfanaftilacetic,

naftilacetamida i acidul diclorfen-oxiacetic.
d.Maturarea fructelor
Aceast fenofaz ncepe odat cu intrarea fructelor n starea de prg i se ncheie
odat cu atingerea calitilor organoleptice maxime.
Modificrile fizice, biochimice i fiziologice evideniate pe parcursul procesului
de maturare a fructelor servesc la stabilirea gradului de maturare a acestor produse i deci
a momentului optim de recoltare (A. Gherghi i colab.,1983)
Din acest punct de vedere pot fi precizate mai multe grade de maturi-tate:
- preprga i prga sunt faze de nceput ale maturrii, n care valori-le nsuirilor
fizice, biochimice i organoleptice ale fructelor sunt apropiate de cele caracterirtice
pentru produsele mature;
- maturitatea de recoltare este specific pentru fructele care nu se consum
imediat, ci numai dup o anumit perioad de pstrare (mere, pere, gutui etc). n aceast
faz fructele au o capacitate bun de pstrare i i realizeaz nsuirile caracteristice dup
o anumit perioad de timp;
- maturitatea de consum este faza n care fructele au realizat nsuirile
caracteristice soiului, cu privire la mrime, culoare, fermitate, gust, arom etc. i care
permit consumarea imediat (ciree, viine)etc.
- maturitatea fiziologic este faza n care seminele fructelor sunt apte pentru
nmulire dup ce sunt supuse unor procese cum ar fi postmaturarea (stratificarea).
- supramaturarea este caracterizat prin reducerea intensitii proce-selor
metabolice din fructe i prin deprecierea nsuirilor calitative-reprezint faza de declin
din viaa fructelor, care precede moartea acestora.
n timpul creterii i maturrii fructelor au loc modificri morfologice, citologice,
fiziologice, biochimice i organoleptice.
Modificri fiziologice. Activitatea respiratorie este diferit de la un grup de specii
la altul. Astfel, se constat c cireele i viinile manifest o scdere continu a respiraiei
pe msura avansrii spre maturitate. La mere, pere, piersici, banane etc. respiraia scade
pn la un minim care coincide cu sfritul etapei de ntindere a celulelor, dup care
urmeaz o intensificare brusc a respiraiei pn la un maxim, apoi respiraia descrete
din nou, de data aceasta n mod continuu i definitiv.
Fructele din prima grup sunt denumite fr faz climacteric, iar cele din a doua
grup sunt considerate cu faz climacteric. De regul, faza de climacteric maxim
coincide cu maturitatea de consum, iar minimul climacteric cu maturitatea de recoltare.
n aceste etape respiraia este deosebit de intens, fiind nsoit de degajare de
cldur i consum de substane de rezerv. De aceea se recoman-d pstrarea fructelor n
depozite cu atmosfer controlat unde toi factorii de mediu pot fi modificai funcie de
necesiti.
Transpiraia este un fenomen fiziologic important ce se desfoar att n fructe pe
pom, ct mai ales dup recoltare. Este influenat direct de umiditatea relativ a aerului.
Modificri biochimice. n faza climacteric amidonul din fructe se hidrolizeaz n
zaharuri simple, care dau fructelor gustul dulce; pectoza se transform n pectin. n faza
de maturare alturi de procesele de hidroliz, apar i substane noi cum sunt: pigmenii i
substanele volatile (esteri, alco-oli, aldehide, cetone) care alctuesc mirosul de fruct

copt i particip mpreun cu zahrul i aciditatea la realizarea principalelor caracteristici

organoleptice. Toate aceste procese i altele se afl ntr-o dinamic accentu-at.
Un rol important n procesul de maturare l are etilena i acidul abscizic.
Calitile gustative i rezistena la pstrare ale fructelor depind de condiiile
ecologice i tehnologice din timpul creterii i maturrii.

5
ALTERNANA DE RODIRE
Succesiunea unui an cu recolt abundent cu un alt an sau mai muli ani fr rod
se definete ca alternan de rodire sau periodicitate de rodire.
Acest fenomen entropic reversibil este mult mai accentuat n zonele colinarmontane datorit condiiilor ecologice mai dificile.
Cauzele alternanei de rodire:
- dezechilibrul dintre consumul mare al substanelor organice de ctre creterile
vegetative i fructe, n detrimentul diferenierii mugurilor de rod;
- produciile excesive de fructe dintr-un an inhib diferenierea mugu-rilor floriferi
care ar fi asigurat produciile viitoare;
- accidentele climatice (nghe, grindin, secet etc.);
- factorii genetici etc.
Ca o concluzie, alternana de rodire este determinat de un complex de factori:
genetici, nutriionali, ecologici, precum i de nivelul produciei de fructe din anul
anterior.
Frecvena i intensitatea alternanei de rodire.
Alternana de rodire se semnaleaz, mai ales, la soiurile tardive de mr, pr i
prun. Soiurile cu maturare timpurie precum i speciile smburoase, n general, nu
prezint alternan de rodire, ntruct n momentul diferenerii mugurilor floriferi, fructele
se recolteaz.
Alternana de rodire se manifest n toate sistemele de producie (clasic, intensiv
i superintensiv). Instalarea acestui fenomen entropic n plan-taiile intensive i
superintensive adesea este mai greu de combtut dect n plantaiile clasice, datorit
uzurii fiziologice mai intense a formaiunilor fruc-tifere i a stressului de densitate.
Odat cu vrsta, plasticitatea i adaptarea pomilor la fenomenele de stress scade.
Ca efect, creterea lstarilor slbete n intensitate, diferenierea mugurilor de rod se
reduce conducnd i la fenomenul de alternan de rodire. Cnd creterile sunt foarte
slabe, diferenierea este foarte puternic rezultnd o producie foarte mare, dar calitativ
inferioar; n anul urmtor diferenierea mugurilor de rod va fi foarte slab ajungndu-se
la producii foarte mici sau chiar absente.
Cercetri recente efectuate pe plan mondial au permis o clasificare a soiurilor
funcie de coeficientul sau indicele de alternan (Biennal Bering Index), coeficient
obinut prin urmtoarea formul matematic:
I.A. = (A - B) / (A + B) x 100

n care I.A. = indice de alternan;

A i B = produciile din doi ani consecutivi.
Funcie de valorile obinute se vor da note ce reprezint indicii de alternan dup
cum urmeaz:
1 = alternan total, cu I.A. = 100%;
3 = alternan mare, cu I.A. > 30%;
5 = alternan mijlocie, cu I.A. = 20 - 30%;
7 = alternan mic, cu I.A. < 20%;
9 = fr alternan, cu I.A. = 0
Acest indicator a fost introdus recent i n ara noastr servind n principal la
omologarea soiurilor i hibrizilor de ctre C.I.O.S.
Msuri pentru nlturarea alternanei de rodire
Dac ncrctura de muguri floriferi se normeaz anual prin tieri, iar celelalte
msuri agrotehnice (lucrrile solului, fertilizarea, irigarea, rrirea fructelor, combaterea
bolilor i duntorilor etc) se aplic raional pomii rodesc constant.
Prin aplicarea corect a msurilor agrotehnice se va realiza un echilibru fiziologic
ntre procesele biologice fundamentale: cretere, difereniere, rodire i entropie. Toate
aceste fenomene evolueaz funcie de starea timpului biologic (V. Cirea, 1995).
Reglarea armonioas a relaiilor sinergice dintre procesele biologice fundamentale
ale pomului cu ajutorul msurilor agrotehnice, n scopul obinerii unor producii ridicate
i constante n special n zonele nalte ridic probleme mult mai complexe n cazul
combaterii alternanei de rodire,dect pe terenurile plane. Pe aceste terenuri procesul de
eroziune este mult mai agresiv, iar pierderile anuale de sol fertil se ridic la 3-5t/ha. In
aceste zone se impune organizarea teritoriului pomicol cu alei de trafic tehnologic cu rol
multiplu. (combaterea eroziunii solului, facilitarea deplasrii mijloacelor mecanice n
orice anotimp etc.). O reuit n acest domeniu s-a realizat la S.C.P.P. Flticeni.
Fructificarea anual se realizeaz prin normarea unei ncrcturi de cinci muguri
floriferi/cm2 seciune trunchi i stabilirea distanei de 10-20cm ntre mere (N. Cepoiu ,
1978).
Rrirea fructelor n general i rrirea chimic n special n faza de floare sau
imediat dup legare contribuie substanial la combaterea alter-nanei de rodire.Dintre
produsele testate amintim Paclobutrazolul administrat radicular (1g/pom)-Baldini,
Sansavini, 1986. Ca produse romneti recoman-dm produsul Norchim 80-100ml/100 l
ap i produsul Amid 80 (Rarex) n doz de 40-60g/100 l ap funcie de soi (G.
Grdinariu 1995).
Un alt facor important n diminuarea alternanei de rodire l constituie fertilizarea
moderat, constant cu pstrarea echilibrului ntre minerale.O importan deosebit o are
i fertilizarea cu microelemente Ca, Mg, B, Fe.
Tierile anuale att n perioada de repaus, ct i n perioada de vegetaie (n
verde) sunt factori care diminuiaz periodicitatea de rodire.
Lucrrile solului au, de asemenea, o importan deosebit n comba-terea acestui
fenomen nedorit.
Factorii genetici (soiul) sunt, de asemenea, implicai n fenomenul al-ternanei de
rodire. Se recomand a se planta clone ale soiurilor care nu manifest acest fenomen.

Alte msuri pentru diminuarea sau chiar nlturarea acestui fenomen se refer la
combaterea corect i la timp a bolilor i duntorilor, plantarea de pomi liberi total de
viroze ( LTV ) etc.

6
ECOLOGIA POMILOR I ARBUTILOR FRUCTIFERI
Entitatea funcional a pomoecologiei (interaciunea dintre pomi i mediul lor de
via) este pomoecosistemul (Pec). Acesta este un sistem tehnologic pomicol format
dintr-un genofond (G), care evolueaz ntr-un spaiu ecologic (E), reglat de factorii
agrotehnici (A) i influenat de sgeata entropic a timpului (t).-V. Cirea, 1995).
Pec = f (G,E,A) t
Bioindicatori ai influenei combinate a factorilor ecologici i agro-tehnici sunt:
trunchiul (Voculescu .a., 1983), lstarii (Negril, 1982), relaia cretere-rodire
(Constantinescu 1969), fructivitatea (V. Cirea 1994).
Pomoecosistemul este mai puin stabil dect sistemul natural, este mai sensibil la
aciunea unor factori de stress, de aceea acesta poate fi meninut numai prin intervenia
omului.
Biotopul este componenta anorganic al pomoecosistemului i cuprinde: solul,
lumina, cldura, apa, altitudinea etc.
Toi aceti factori pot fi favorabili sau limitativi pentru cultura pomilor i
arbutilor fructiferi.
Factorii ecologici favorabili i limitativi ce infleneaz dezvoltarea pomiculturii n
ara noastr.

6.1. Lumina ca factor de ecologic

Lumina este unul din cei mai importani factori de vegetaie. Gradul de insolaie
este factorul care dinamizeaz toate elementele macro i microclimatice din atmosfer i
sol. Fotosinteza i nutriia pomilor sunt influenate direct de lumin.
Romnia, ntinzndu-se ntre latitudinile de 430 37 i 480 15 ofer pe tot
cuprinsul su condiii favorabile pentru creterea pomilor. Durata de strlucire a soarelui
variaz de la 1874 ore la 2327 ore, dintre care 1400 1700 ore (75%) n perioada de
vegetaie (aprilie septembrie). In zona deluroas i montan durata de strlucire a soarelui
este n medie de 1400-1500 ore.
Fotosinteza desfurndu-se normal, fructele sunt viu colorate i bogate n
substane organice (V. Cirea 1995).
Intre speciile pomicole cultivate n ara noastr exist diferene semnificative n
privina cerinelor fa de lumin ceea ce permite clasificarea lor n trei grupe (tabelul
6.1).
Gruparea speciilor fructifere de climat temperat

funcie de cerinele fa de lumin

Tabelul 6.1
Cerine fa de Specii fructifere n ordinea Observaii
lumin
descrescnd a cerinelor
Cerine mari
nuc, piersic, cais, cire
Cerine
pr, mr, prun, viin
mijlocii
Cerine reduse zmeur, coacz, agri
pot crete i la lumin difuz
Cerinele fa de lumin ale fiecrei specii pomicole se au n vedere la alegerea
locului pentru producie, la stabilirea sistemelor de coroan i a distanelor de plantare.
Intensitatea radiaiei luminoase crete cu altitudinea. Pe vrfurile de deal, plantele
primesc mai mult lumin dect pe locurile plane i cu altitudine mic sau, mai ales fa
de cele din depresiuni. Maximum de intensitate luminoas se realizeaz pe pantele cu
expoziie sudic, deoarece acestea primesc energie luminoas direct n cea mai mare
parte a zilei.
De regul, n zonele n care ceilali factori climatici sunt favorabili pomiculturii,
este rar ca lumina s constituie un facor limitativ. Dimpotriv, n zona rii noastre,
lumina depete nevoile majoritii speciilor pomicole. Pentru satisfacerea nevoilor este
folosit cca. 1/3-1/2 din lumina total. Considerm c surplusul de lumin exploatat
corespunztor va contribui la sporirea randamentului frunzelor i, implicit, la obinerea
unor recolte mari i de calitate.
Indicele foliar este suprafaa total a frunziului, unui individ sau a unei culturi
raportat la unitatea de suprafa a terenului ocupat. Cu ct acest indice foliar este mai
mare cu att planta, respectiv cultura va profita de mai mult lumin. In comparaie cu
alte culturi, pomii au un indice foliar mijlociu spre mic. (tabelul 6.2.).
Indicele foliar la cteva specii cultivate (dup diveri autori)
Tabelul 6.2.
Indice foliar
Specia
Indice foliar
Specia
Mr
2,2-6,1
Piersic
0,5-0,9
Viin
2,2-6,1
Pr
0,5-0,9
Cais
2,2-6,1
Specii cu frunze 4,0-5,0
mari i orizontale
Cire
0,5-2,6
Specii cu frunze 12,0-15,0
verticale (cereale)
Prun
0,6-1,9
Dimensiunile frunzelor i distribuia lor n coroan are o importan deosebit
asupra receptrii luminii solare.
Suprafaa frunzelor luminate, raportat la suprafaa foliar total, constituie
indicele foliar luminat. De regul straturile exterioare rein cca 90% din radiaiile
fotosintetic active. Acest fenomen face ca, n practic, s orientm coroanele pe vertical.
(fus, cordon etc.)

Proprietile optice ale frunziului au o deosebit importan. De exemplu, prul

(frunze lucioase) reflect de cca dou ori mai mult lumin dect soiurile de mr cu
frunze mate.
Gradul de receptare a luminii este diferit funcie de sistemul tehnologic:
- plantaiile clasice recepteaz pn la 70% din lumina incident;
- n plantaiile intensive se formeaz garduri fructifere a cror grosime nu
depete 1,5-2m i au form piramidal, intercepteaz mai mult lumin dect cele
clasice;
- plantaiile superintensive n care pomii nu depesc 2-2,5m nlime, iar distana
dintre rnduri nu este mai mic de 3,5-4m recepteaz cea mai mare cantitate de lumin .
Totodat, sistemul de plantaie influeneaz i conversia luminii solare astfel:
- n plantaiile clasice de mr coeficientul de conversie a radiaiei solare
fotosintetic active este sczut: 1,26-1,31%, iar recolta de fructe de 17,6-18,5t/ha;
- n plantaiile intensive coeficientul radiaiei solare (K) este sub mediu: 1,461,90%, recolta fiind de 23,7-30,9t/ha;
- n plantaiile superintensive, K = 2,082% ceea ce corespunde unei valori medii
precum i unei recolte de 36,3-37,5t/ha. (V.I. Babuc, 1992).
Pe prile laterale ale unui gard fructifer intensitatea luminoas scade de la vrf
(100%), treptat la treimea superioar, 95%, la mijlocul gardului 85% i n treimea
inferioar 80-75%.

Fig.6.1. Curba de saturaie luminoas

Din punct de vedere fiziologic, relaia dintre cantitatea de lumin interceptat de
frunz i activitatea fotosintetizatoare a acesteia nu este liniar, ci are o alur
exponenial conform figurei 6.1., care reprezint o ,,curb de saturaie luminoas
generic. Denumirea acestei curbe deriv din faptul c pe ea poate fi individualizat
punctul de saturaie, sau cantitatea de lumin dincolo de orice sporire a interceptrii nu
mai comport creteri ale ratei fotosintezei. Tot cu ajutorul acestei curbe poate fi gsit i
punctul de compensare, sau cantitatea de lumin necesar pantru ca activitatea de
fotosintez (fixare a CO2) s egaleze activitatea de respiraie (eliberare de CO2).
Cu alte cuvinte, aceast curb definete capacitatea unui pom de a utiliza lumina.
(G. Grdinariu, 1992).
n general, la speciile fructifere punctele de saturaie i de compensare se
ncadreaz ntre valorile de 200 mol. m-2 s-1 i 900 mol m-2 s-1. n consecin, pentru
maximizarea gradului de valorificare a luminii n scopuri fotosintetice trebuie s se
adopte forme de conducere care asigur un nivel de interceptare i distribuire a luminii
egal cu necesarul fiziologic al plantei (la mr cca 700 moli m-2s-1), i nu mai mare.
Excesele de lumin, pe lng faptul c sunt inutile, pot avea chiar efecte
negative,inducnd n condiii de deficit hidric, nchiderea inoportun a stomatelor i,

implicit, reducerea schimburilor gazoase, sau n cazul unor bune disponibiliti hidrice,
intensificarea transpiraiei, deci o valorificare mai slab a apei utilizate. (Corelli i
Sansavini 1988)
Lumina are o influen pozitiv asupra induciei florale, asupra calitii fructelor i
asupra creterii pomilor n general. Totodat, lumina favorabil imprim pomilor o
longevitate economic mult mai mare.

6.2. Cldura ca factor ecologic.

Spre deosebire de lumin, care satisface toate necesitile, chiar i prisosind,
cldura este factor limitativ n cultura pomilor n ara noastr i, n special, n zonele
colinare i montane.
n vi i depresiuni cu altitudine mic temperatura aerului este iarna mai sczut
dect pe pante situate la altitudini mai mari ceea ce nu concord pe deplin cu legea
zonalitii verticale. Exemplu: media anual a temperaturii aerului pe versantul nordvestic al Muntelui Postvarul la 540m altitudine este de 7,60C, iar la 800m de 7,80C.
(Catrina, 1981).
La aprecierea gradului de favorabilitate al unei zone pentru cultura unei anumite
specii pomicole se au n vedere alturi de temperaturile medii anuale, maximile i
minimile absolute i distribuia energiei termice n perioa-da nfloritului i n lunile de
var (tabelul 6.3.).
Temperaturile medii anuale, optimul caloric i suma
temperaturilor active necesare parcurgerii
principalelor faze la unele specii cultivate n ara noastr.
(Dup diveri autori)
Tabelul 6.3.
Optimul Necesaru
Suma temp. active ptr. parcurgerea fenofazelor (oC)
Specia T.m.a cal.n per. l
de zile Dezmugurit I nflorit I Maturare I Total
de veg (oC)
3500Mr 8
- 5-19
85-120 163-196 232-378 23002600
3700
10,5
Pr
9-10,5 6 -19
93-140 152-182 365
21502970
Prun 8-10,5 5-17
67-103 145-169 310-366 1385
1567
Cais 108-20
88-115 102-181 256-378 11,5
Piersic 108-20
85-101 157-173 342-365 128511,5
1885
Cire 9-11,5 6-19
67-119 138-171 290-301 293-1071
Viin 8-10,5 5-17
55-93
135-150 295-315 11601315
Nuc 9-10,5 8-20
110-145 170-210 203-314 1945-

Gutui 9-11,5 8-20

90-135

119-132

Zmeur 7-10,0 5-18

61-76

67-76

Coac 7-10,5 5-18

z
Agri 7-10,0 5-18

53-86

59-78

51-80

32-40

2177
489-527 22862998
586-775 11151275
232-241 10981215
93-219 11101315

Diferena de regim termic dintre zonele nalte i cele de es explic deosebirile

ntre ritmurile de parcurgere a fenofazelor n diferite zone. n zona dealurilor nalte
maturarea fructelor este mai lent, pulpa acestora rmne mai ferm i mai aromat, iar
culoarea este mai intens. La aceast calitate superioar a fructelor mai contribuie i
contrastul termic mai accentuat dintre zi i noapte.
Sub aspectul temperaturii necesare parcurgerii diferitelor faze de cretere i
fructificare din cursul ciclului anual, exist o temperatur optim, una minim i alta
maxim, n funcie de care procesele fiziologice i biochimice se desfoar normal, sunt
accelerate, ncetinite sau se opresc.
Pornirea n vegetaie i creterea pomilor primvara ncepe numai cnd se atinge
un anumit grad de temperatur, numit prag biologic sau ,,zero biologic, caracteristic
pentru fiecare specie. La pomi, pragul biologic este aproxmativ de 6-80C, iar la arbuti de
4-50C.
Un alt indicator folosit n pomicultur este i suma gradelor de temperatur activ:
t activ = tm a zilei - pragul biologic.
De asemenea, n pomicultur se mai folosete i indicatorul suma global a
gradelor de temperatur, care reprezint suma temperaturilor medii zilnice din perioada
de vegetaie. Acest indicator reprezint minimul fr de care plantele nu pot fi cultivate
ntr-o anumit zon.
Cerinele speciilor pomicole fa de cldur, precum i modul de comportare fa
de gerurile iernii i ngheurile trzii de primvar permit clasificarea lor n trei categorii,
de care trebuie s se in seama n zonarea culturilor (tabelul 6.5.).
Rezistena pomilor la temperaturi sczute are limite caracteristice fiecrei
specii.(tabelul 6.4.)
Temperaturile limit de rezisten la ger
Tabelul 6.4.
Specia
Limita de
Specia
0
rezisten ( C)
Mr cultivat -35...-36
Piersic cultivat
Pr cultivat -32...-38
Cire cultivat
Gutui
-28...-30
Viin cultivat
Prun cultivat -30...-32
Cpun
Cais cultivat -26...-28
Mr siberian

Limita
de
0
rezisten ( C)
-24...-26
-29...-32
-30
-16...-24
-45

Un rol hotrtor asupra rezistenei la ger o are tehnologia de cultur aplicat

pomilor, mrimea recoltei anterioare, tipul de plantaie etc.
Pe msura avansrii n vegetaie, rezistena la temperaturi sczute a pomilor este
mult mai mic. (tabelul 6.6.).
Diminuarea rezistenei la ger pe specii i fenofaze
Tabelul 6.5.
Limita de rezisten la nghe pe fenofaze (oC)
Specia Boboci semideschii Plin nflorire
Fructe tinere
Mr
-3,9
-2,2
1,7
Pr
-3,9
-2,2
1,1
Prun
-3,5
-2,2
1,1
Cire
-3,2
-2,2
1.1
Piersic -3,9
-2,8
1.1
Cais
-3,9
-2,2
1,9
Amplitudinile mari de temperatur, gerurile de revenire precum i dezgheul rapid
pot provoca mari pagube plantaiilor de pomi.
Rezistena la ger a rdcinilor este mult mai sczut dect a prilor aeriene. La
mr, rdcinile deger la -7...-120C, la pr, limita de rezisten este de -110C; la viin i
mahaleb -140C, la coacz -150 C la agri -180C.
6.3. Apa ca factor ecologic
Alturi de cldur, apa este al doilea factor de mediu cu rol limitativ n zonarea
produciei agricole. Acest element provine aproape n exclusi-vitate din precipitaiile
atmosferice i foarte puin din pnza freatic.
Apa este unul din elementele constitutive ale pomilor astfel: rdcinile conin cca.
60-65% ap, iar fructele 85%.
Nevoia plantelor fa de ap se exprim prin cantitatea de ap consu-mat pentru a
obine un Kg. de substan uscat-coeficientul de transpiraie . (Ex.: la mr 170-300kg).
Umiditatea relativ a aerului influeneaz direct i proporional coeficientul de
transpiraie. De asemenea, lumina, temperatura ridicat i vnturile mresc transpiraia.
Prile deluroase i submontane ale rii noastre sunt bogate n umi-ditate,
deoarece nebulozitatea, higroscopicitatea atmosferic i cantitatea de precipitaii cresc n
general cu altitudinea. Exemplu: la Iai (100m altitudine) cad 517,8mm precipitaii anual,
iar la Braov (800m altitudine) cad 747,2mm precipitaii anual.
n condiiile din ara noastr, lunile cele mai bogate n precipitaii (mai, iunie)
coincid cu creterea intens a lstarilor i fructelor.
Luna septembrie, n general secetoas, este favorabil maturrii fructelor la
soiurile trzii de mr, pr, prun, nuc, nuc i castan.
Repartizarea precipitaiilor pe fenofaze este destul de neuniform de la un an la
altul, chiar n aceeai localitate.
n funcie de cerinele lor pentru ap, speciile pomicole se clasific astfel:
- specii foarte exigente fa de ap: cpunii i arbutii fructiferi, castanul cu
fructe comestibile; cer peste 700mm precipitaii;
- specii cu cerine mari fa de ap: gutuiul, mrul i prunul;

- specii cu cerine moderate fa de ap: prul, nucul, cireul i viinul (cer cca
600mm precipitaii).
- specii cu cerine modeste fa de ap: piersicul, caisul, migdalul, (n anumite
perioade nu suport excesul de ap caracteristic mai ales zonelor nalte).
n zonele nalte n special, o bun parte din precipitaii cad sub form de zpad.
Pentru pomicultur intereseaz grosimea stratului de zpad, uniformitatea lui, durata
perioadei n care zpada acoper solul, ritmul de topire a zpezii etc. n general zpada
este benefic pentru pomi; prelungete starea de repaus, protejeaz unele culturi
(cpunul); n cantiti mari poate rupe ramurile pomilor sau arbutilor fructiferi.
Lipsa apei, att din sol ct i din aer, manifestat prin secet provoac diminuarea
recoltei i a creterilor, mbtrnirea prematur etc.
Excesul de ap este i el duntor. Timpul ploios i rece oprete creterea,
micoreaz fotosinteza, prelungete perioada de vegetaie, mpiedic maturarea lemnului
i fructelor. {i mai duntoare sunt ploile din timpul nfloritului.
Nebulozitatea i ceaa mpiedic radiaia solar i, prin aceasta, se micoreaz
fotosinteza cu consecine negative asupra dezvoltrii pomului i asupra calitii fructelor.
Roua (cca. 30mm anual) mrete umiditatea relativ a aerului i creaz condiii
favorabile pentru pomi, micornd transpiraia.
Chiciura i poleiul provoac ruperea ramurilor, iar poleiul mpiedic respiraia,
provocnd asfixierea mugurilor i ramurilor.
Grindina are numai efecte duntoare. Distruge aparatul foliar, provoac rni pe
tulpini, lstari i fructe, constituind pori de infecie pentru bolile criptogamice. Fructele
i pierd valoarea comercial.
6.4. Aerul ca facor ecologic
Aerul exercit o influen mare asupra pomilor prin compoziia lui, temperatur,
higroscopicitate i micare (vnturile). Oxigenul i dioxidul de carbon din atmosfer
particip n procesele de asimilaie clorofilian i respiraie. Pe terenurile n pant, cu
drenaj asigurat, aerul din coroana pomilor se primenete destul de uor reducnd, astfel,
atacul bolilor.
O importan deosebit o are oxigenul i n sol, de aceea trebuie s se execute
lucrri ce favorizeaz accesul i circulaia aerului n sol, altfel plantele sufer.
O micare slab i moderat a aerului este favorabil pomilor, contribuind la
ndeprtarea excesului de umezeal din coroana acestora. Vnturile puternice sunt
defavorabile pomilor deoarece mpiedic zborul albinelor, doboar fructele, nclin pomii
etc.
n zona dealurilor tria vnturilor este mai potolit dect pe cmpii i podiuri.
Cele mai bntuite de vnturi sunt dealurile subcarpatice din Moldova, dup care urmeaz
cele din Muntenia i apoi cele din nordul Transilvaniei, Banat i Oltenia.
n scopul micorrii efectelor duntoare ale vnturilor se folosesc pentru culturile
pomicole terenuri adpostite natural sau se nfiineaz perdele de protecie.
n prezent, activitile industriale, sociale i agricole produc substane secundare
modificnd raportul cantitativ dintre componentele naturale ale atmosferei, numrul
componentelor inexistente n mod normal sporete i se nregistreaz modificri ale
naturii atmosferei n anumite zone.

Atmosfera, devenit n unele zone poluant, constituie un factor negativ pentru

creterea i dezvoltarea n bune condiii a plantelor n general i a fructelor n special.
Poluarea atmosferei, cu implicaii asupra fructelor i implicit a sntii omului, a devenit
una din problemele acute ale ecologiei actuale.
Spre exemplificare prezentm coninutul merelor n 3,4 benzipirenhidrocarbur
cea mai reprezentativ a clasei de substane aromatice polinucleare i, n acelai timp, cea
mai cancerigen. Astfel, din plantaiile limitrofe zonelor industriale i cilor rutiere,
merele au prezentat un coninut de 3,4 BaP (mg/kg) de 3,92 n timp ce din plantaiile
amplasate n zonele neexpuse, nivelul de 3,4BaP din mere a fost de 0,90mg/kg (Felicia
Grdinariu i colab. 1986).
O aciune negativ asupra creterii i dezvoltrii plantelor o exercit i ali
componeni ai atmosferei cum sunt fumul i praful. Praful, prin cantitatea sa n atmosfer
ca i prin depunerea parial pe aparatul vegetativ, pe fructe etc, intensific reacia
luminii solare, diminuiaz procesele de fotosintez i n cele din urm afecteaz producia
att cantitativ, ct i calitativ. Dintre componentele prafului i fumului (aerosoli), ce se
formeaz n zonele poluate este duntoare prezena n diferite cantiti a dioxidului i
trioxidului de sulf, a aldehidelor, a uleiurilor filtrabile, a clorurilor solubile,
hidrocarburilor nesaturate, peroxizilor organici, acidul formic, acetic etc.
Nivelele de poluare a aerului i fructelor determinate n zona Moldovei prezint
valori mai crescute, fr a depi limitele maxime admise la funingine, clor, amoniac,
pulberi sedimentale. Dinamica acestor valori este n general descendent cu excepia
funinginei (M. Ichim i Felicia Grdinariu, 1990).
6.5. Solul ca factor ecologic
n condiiile unui mediu climatic corespunztor, solul este principalul element
care influeneaz producia. El influeneaz culturile prin nsuirile fizice ct i chimice.
Dac solurile de pe terenurile plane din zonele de step i silvostep nu ridic
probleme deosebite pentru cultura pomilor n schimb cele din zonele nalte pot deveni
limitative pentru aceste culturi.
n funcie de poziia pe pant, nclinarea i gradul de uniformitate a versanilor,
clim, microclim, vegetaie spontan i ali factori, n zona dealurilor nalte se ntlnesc
mai multe tipuri de sol, din care mai importante sunt urmtoarele: podzolice, brune de
pdure, protoziomurile, cenuii de pdure, pseudorendzinele, negre de fnea, brune
aluviale, regosolurile etc.
Parametri fizici optimi ai solurilor pentru cultura pomilor
(dup D. Davidescu i Velicica Davidescu 1992)
Tabelul 6.6..
Valori optime
Simbol Parametrul
Mr
Pr
As.
Ve.
Ss.
Tx.

Adncimea profilului de sol (cm.)

Volum edafic util (%)
Scheletul solului (%)
Textura % argil

100
90
5-10
20-30

100
90
5-10
20-30

Cire, Viin
100
90
5 -10
15-25

Cais, piersic,
Prun
100
90
5-10
15- 25

Da.
Pt.
Pa.
Pm.
Cau.

% praf
Densitatea aparent
Porozitatea total (%)
Porozitatea de aeraie (% din volum)
Permeabilitatea (mm/h)
Capacitatea de ap util (m3/ha)

15-20
1,5-1,4
40-60
16-30
2-3
2500

15-20
1,2-1,4
40-60
10-20
2-3
2500

RH.

Regimul hidric

percolativ

percolativ

15-20
1,2-1,4
40-60
16-30
2-3
2000
periodic
percolativ

15-20
1,2-1,4
40-60
16-30
2-3
2000
periodic
percolativ

Menionm c actualele plantaii (peste 50%) sunt amplasate pe terenuri n pant,

grele, cu un coninut ridicat de argil, uneori chiar 40-50 %. O alt problem pentru zona
dealurilor nalte i subcarpatice este excesul de ap freatic-procesul de gleizarecombinat cu cel datorat apelor pluviale-proces de pseudogleizare. Manifestarea frecvent
a acestor procese duc la formarea solurilor hidromorfe, care ridic anumite probleme n
cultura pomilor.
Proprietile chimice ale solului au, de asemenea, o mare importan n reuita
unei plantaii pomicole. Sub acest aspect intereseaz coninutul n humus, azot, fosfor,
potasiu etc, coninutul n calcar activ, reacia solului.Parametrii optimi ai principalilor
indicatori chimici le prezentm n tabelul 6.8.
Parametrii chimici optimi ai solurilor pentru cultura pomilor
(dup D. Davidescu i Velicica Davidescu, 1992)
Tabelul 6.8.
Valori optime
Parametrul
Mr
Pr
Reacia solului
5,5-7
Gradul de saturaie cu baze (%)
> 60
Capacitatea total de schimb cationic15-20
(me/100 g)
Salinitatea (ppm)
< 200
S.
Coninutul n Na schimbabil (% din T)< 5
Na
Coninutul n humus (%)
2-3
H.
120-180
H/ha. Rezerva de humus (t/ha)
Coninutul n N total (%)
0,25
Nt.
10-15
C/N Raportul C/N din sol
Indicile de azot
3-4
In.
50
Nas. Azot asimilabil (ppm.)
Fosfor potenial asimilabil (ppm., Al) 60-80
P
Potasiu potenial asimilabil (ppm.,Al) 200-300
K
Coninutul n Ca (%)-CaCO3
3
Ca
8
Ca a Coninutul n Ca activ (%)
Bor (H2O-ppm.)
0,8-1
B
Zn (EDTA-ppm.)
0,7-1,2
Zn
Fe (AcNH4-ppm.)
2
Fe
pH.
V.
T.

6,8-7,2
> 75
20-30

5,5-7,2
>65
15-20

Cais, Piersic,
Prun
6,5-7,8
> 80
25-35

< 600
5-12
2-3
120-180
0,25
10-15
3-4
50
60-80
200-300
3
8
0,8-1
0,7-1,2
2

< 500
< 12
3-4
160-200
0,25
10-15
4-5
60
70-100
300-400
7
9
0,6-0,8
1,2-2
2

< 300
< 12
3-4
160-200
0,25
10-15
4-5
60
70-100
300-400
3
5
0,6-0,8
1,2-2
2

Cire, Viin

Mn

Mn activ (ppm.)

24-45

20-45

46-60

n general, solurile de cmpie, lunci, sau deluri joase au n compoziia lor n

procente satisfctoare majoritatea parametrilor prezentai. n zonele nalte unii din aceti
parametrii nu sunt favorabili culturii pomilor de aceea trebuie intervenit prin msuri
agrotehnice n corectarea lor.
Nivelul apei freatice trebuie s fie de 1,5m n cazul altoirii pe franc. Pentru cais,
piersic, nuc, adncimea apei freatice trebuie s depeasc 2,5-3m.
Fenomenul de ,,oboseal biologic a solului se semnaleaz la replan-tarea
pomilor din aceeai specie n special pe aceleai amplasamente unde a existat o alt
plantaie.
Simptomele ,,oboselii biologice a solului se manifest prin urm-toarele aspecte
entropice: creteri slabe, intrare tardiv pe rod, producii mici, sistem radicular
nedezvoltat, degarnisirea pronunat a ramurilor etc.
Cauzele principale care determin acest fenomen negativ sunt:
- tulburri de nutriie, determinate de lipsa unor biominerale, ca urmare a
consumului selectiv al culturii precedente;
- acumularea de toxine secretate de rdcinile pomilor din plantaia anterioar;
rdcinile unor specii pomicole-piersic n special-emit substane toxice pentru ali pomi
din aceeai specie;
- aciunea nematozilor i a altor duntori, direct sau indirect,prin leziunile
provocate rdcinilor, determin formarea unor enzine capabile s produc hidroliza
amidonului la piersic, cu consecina formrii unor substane toxice pentru rdcina
pomilor nou plantai.
Msuri pentru evitarea oboselii biologice a solului:
- rotaia culturilor este cea mai eficient msur;
- evitarea plantrii aceleeai specii dup ea nsi;
- neutralizarea oboselii solului prin cultivarea plantelor anuale n primul rnd a
leguminoaselor;
- tratarea solului cu diferite substane chimice (cloropikrin 280kg/ha, dozamet
etc).
.

40-60

7
PRODUCEREA MATERIALULUI SDITOR POMICOL
Pepiniera este o exploataie horticol intensiv, specializat n producerea
materialului sditor pomicol, pomi, arbuti fructiferi, stoloni de cpun.
7.1. Amplasarea pepinierelor
Pepiniera se amplaseaz ntr-o poziie central n zona pe care o servete pentru a
permite o uoar circulaie a materialului sditor.
Temperatura medie anual a zonei n care se amplaseaz pepiniera trebuie s fie
de minimum 8,5C, iar minima absolut din cursul iernii s nu scad sub 25-28C .
Suma precipitaiilor anuale trebuie s fie n jur de 550-600 mm, chiar dac este
obligatorie asigurarea pepinierei cu ap i sistem de irigaie, fiind important i
umiditatea atmosferic pentru creterea normal a materialului sditor.
Se va evita amplasarea pepinierei n locuri prea deschise, neadpostite, pe vi
nguste, bntuite de cureni reci, de grindin sau ngheuri trzii de primvar.
Solurile trebuie s fie uoare, permeabile, drenate, luto-nisipoase sau nisipolutoase, fertile, structurate i aerisite, cu pnza de ap freatic la peste 1,5 m adncime,
iar pH = 6,5-7.
Se recomand terenurile plane sau cu panta de 6%, cu expoziie nordic, sudestic i chiar sud-vestic, nsorite, care s permit o asimilaie clorofilian intens i mai
mult cldur.
7.2. Organizarea pepinierelor
Sporirea eficienei n producerea materialului sditor precum i calitatea biologic
a acestuia presupune existena tuturor sectoarelor pepinierei echipate corespunztor:
1. Sectorul de plantaii mam are o perioad de exploatare lung i este
compus din:
a. Plantaii productoare de ramuri altoi-2 sole;
b. Plantaii de seminceri pentru producerea portaltoilor generativi;
c. Marcotier-2 sole
d. Plantaii mam de arbuti fructiferi, pentru nmulirea soiurilor prin
marcotaj i pentru recoltarea butailor;
e. Stolonier pentru producerea stolonilor de cpuni;
2. Sectorul de nmulire a portaltoilor i a soiurilor de arbuti
a. Scoala de puiei (cmpul de nmulire a portaltoilor generativi; dureaz
un an).
b. Cmpul de nmulire a portaltoilor din butai ( dureaz 1-2 ani);
c. Cmpul de obinere a soiurilor de arbuti din butai (dureaz 1-2 ani).
3. Sectorul de producere a pomilor altoii cuprinde:
a.Cmpul I sau de altoire;
b.Cmpul II sau de crestere i formare a altoilor (vergi);
c.Cmpul III sau de formare a coroanelor

4. Sectorul anex sau auxiliar cuprinde:

a. Platformele tehnologice;
b. Serele i solariile nmulitor;
c. Hale pentru preforare i forare prevzute cu subsoluri i beciuri;
d. Laborator pentru micropropagare in vitro;
e. Spaii pentru prezentarea i desfacerea materialului sditor;
f. Reeaua de irigaii;
g. Sistema de maini i utilaje;
h. Birouri, oproane, remize.

Schema sectoarelor unui complex pepinieristic.

1. Depozit pstrare marcote, butai i ramiri altoi;
2 Sal altoit la mas; 3 Hal de forare; 4 Solarii; 5
Central termic; 6. Grup sanitar; 7 Pavilion
administrativ, 8 Garaje; 9 Remize maini; 10
Castel ap

7.3. Organizarea interioar i pregtirea terenului pentru pepinier

Parcelarea se face prin marcarea i bornarea sectoarelor i solelor. Bornarea se
face prin borne fixe din eav metalic, ncastrate n ciment, prevzute cu tblie
indicatoare.
Trasarea drumurilor i aleilor. Pe mijlocul pepinierei se traseaz un drum
principal lat de 6 m, bine consolidat i pietruit. ntre sole se traseaz aleile late de 2-3 m
care se vor menine nierbate. ntre parcele se las alei de 0,5-1,2 m care se ntrein ca
ogor lucrat.
Dimensiunile parcelelor- pentru coala de puiei i marcotier parcelele au
dimensiuni de 25/100 m sau 50/100 m pentru sole egale sau mai mici de 5000 m2.
Parcelele cmpurilor de altoire i formare au dimensiunile de 50/200m sau 100/200m
adic 1-2 ha. Parcelele se dispun cap la cap pentru uurarea executrii mecanice a
lucrrilor. Pe alei se instaleaz i sistemul de irigare i hidranii.
Pregtirea terenului n pepiniere se realizeaz prin:
-defriarea culturii anterioare;

-fertilizarea de baz cu gunoi de grajd (30-60 t/ha), 300 kg super-fosfat i 140 kg.
sare potasic plus un insecticid-nematocid;
-artur la 18-20 cm. pentru ncorporare;
-desfundatul (la 46-60 cm.) pentru cmpul I, marcotiere, coli de butai, livezi
productoare de ramuri altoi i seminceri i la 30-35cm. pentru colile de puiei (prima
decad a lunii august);
-discuiri repetate pentru distrugerea rezervei seminelor de buruieni.
Funcie de modul de nmulire, portaltoii speciilor pomicole se clasi-fic n dou
grupe: generativi- obinui din smn i vegetativi obinui prin alte metode: marcotaj,
butire, altoire, drajonare etc.
7.4. Asolamente pentru pepiniere
Acestea au ca scop meninerea fertilitii solului, a evitrii fenome-nului de
oboseal biologic a solului, a prevenirii apariiei unor boli i duntori. n pepiniere
se pot folosi asolamente de 4;5 i 8 ani.
Exemple de asolament:
Asolament de 4 ani pentru coala de puiei: I-cartofi timpurii + 20t. gunoi de grajd
/ ha; II-borceag; III- puiei portaltoi; IV- legume frunzoase sau rdcinoase.
Asolament de 5 ani pentru pepiniera de pomi altoii cu dou cmpuri: I- cartofi +
30 t gunoi de grajd /ha; II-legume; III-mazre pentru boabe; IV- cmpul I al colii de
pomi; V- cmpul II al colii de pomi.
Asolament de 8 ani pentru producerea pomilor cu coroan: I- porumb (30 t gunoi
de grajd/ ha); II-V- lucern pentru fn; VI- cmpul I al colii de pomi; VII- cmpul II al
colii de pomi; VIII- cmpul III al colii de pomi.
7.5. Portaltoii pomilor i tehnologia nmulirii lor
Funcie de modul de nmulire portaltoii speciilor pomicole se clasific n dou
grupe: generativi, i vegetativi.
Principalele specii pomicole nu dau rezultate foarte bune n cadrul nmulirii
generative deoarece descendenii prezint o mare neuniformitate, motiv pentru care s-a
recurs la nmulirea lor pe cale vegetativ (marcote, butai). Spre deosebire de cei
generativi, portaltoii vegetativi asigur obinerea unui material sditor de calitate
superioar.
Principalii portaltoi vegetativi utilizai n prezent n ara noastr sunt prezentai n
tabelul 7.1.
In ara noastr au efectuat cercetri n domeniul ameliorrii i nmulirii
portaltoilor numeroi cercettori ( St. Casavela, N. Minoiu-1976; V. Cirea-1969; M.
Movileanu-1985; A. Liacu-1963, 1966, 1974; P. Parnia-1963, 1976 i alii.).
Principalii portaltoi folosii n pomicultur
Tabelul 7.1.
Portaltoii folosii n ara noastr
Specia
Portaltoii
Generativi
Vegetativi

Mr

Pr

Gutui

Prun

Cais

Piersic

Migdal

Cire

Viin
Nuc

mrul pdure
mrul franc

-nu se folosete;
-P.F. Creesc, Ptul, Vieti Bistria 50
mrul Dusen i paradis; G 21, M 4 , M 9, M 26, M 27, MM 104,
Tipurile M 1-28; MM
MM 106, MM 109, MM 111, A 2, CG
100-111; A2
60, CG10, CG 44,CG 80, B 9
prul pdure
- nu se folosete
prul franc
- P.F. Harbuzeti, Almi, Cu
miez
rou,
Pstrvioare, Pepenii
gutuiul tipurile A i C A i C , BN 70
gutuiul din smn
intermediar
Cure i Beurre Hardy
gutui din smn
Populaii autohtone
gutui din marcote
A i C
corcodu
Corcodu 163
prun
-P.F. Buburuz, Glbior, Oteani 11
Oteani
8,
Roior
vratec,Renclod
verde,Scolduul,
Voineti.
zarzr
porumbar
Porumbar de Iai
corcodu
-nu se rec. n zone umede; zarzr
-pentru zone secetoase
prun
-P.F.Buburuz-interme-diar piersic
-piersicul franc
migdal
De Balc, Oradea 1, T 16, corcodu
zarzr
- Goldanul
prun
porumbar
- nu se folosete
migdal
- n zone sec. i calca- roase
corcodu
- n zone mai umede
cire psresc
- n zone calcaroase:
cire franc
Pietroase
negre, P.Dnissen
cire seria F
- C 12, I.P.C. 1, F 12/1
mahaleb
pentru zone secetoase
viin
- larg rspndii
- Oblacinska, V.G. 1, V.V. 1
mahaleb
- idem
nucul comun
- biotipuri locale
nucul negru
-

Castan

castanul franc

- Hobia, Tamba 1

Cteva date tehnice privind recoltarea i stratificarea smburilor i seminelor sunt

prezentate n tabelele 7.2. i 7.3.
Epoca de recoltare, producia de fructe, cantitatea de fructe necesar
1 kg. semine i smburi, numrul acestora la kg. pe specii
(dup A. Liacu, 1976)
Tabelul 7.2.
Cantitatea de fructe
Epoca
Producia
de
necesar pt. 1 kg.
de recoltare a
fructe/ pom (kg.)
Specia
fructelor
semine
Mr slbatec
15.09-30.09
100-200
100-150
Mr franc
15.09.-30.09
300-400
160-570
Pr slbatec
15.09- 30.09
100-200
100-120
Pr franc
15.09-30.09
150-200
250-420
Gutui
15.10-25.10
20-25
150-200
Cire slbatec
15.06-31.07
15-20
12-14
Viin
15.06-31.08
10-15
10-12
Mahaleb
15.07-31.08
8-10
3-4
Prun
1.09-30.09
50-90
18-24
Corcodu
15.07-31.08
30-50
10-17
Zarzr
15.07-31.08
50-90
15-18
Piersic franc
1.09-30.09
20-25
20-30
Migdal
10.09-1.10
10-20
2-3
Nuc
10.09-1.10
80-100
1
Castan
20.09-20.10
30-100
1
Alun
1.09-15.09
4-7
1
Porumbar
1.09-15.10
1-2
4-5

pentru

Nr. de semine la 1
kg.
25000-35000
25000-30000
25000-28000
20000-25000
26000-29000
6000-17700
3000-5500
9000-18000
800-3700
1300-4000
700-1000
140-540
160-330
80-125
100-300
260 -800
4000-5000

Durata perioadei de stratificare

Tabelul 7.3.
Specia

Durata
(zile)

Mr i pr franc
Gutui franc

90
60

Corcodu

160

Prun franc
120
Cire i viin
160
Mahaleb
i 150
piersic

de

stratificare

Perioada de stratificare

Temp.n
perioada
stratificare

de

25.11-1.12
1-3C
15.12-30.12
1-3C
Dup extragere, uscare i 4-8C n primele 3 luni i
condiionare
2-4C n rest
idem
idem
idem
idem
idem
idem

Producerea puieilor generativi implic urmtoarele lucrri de baz:

Semnatul se poate face toamna ( n prima jumtate a lunii octombrie) sau
primvara foarte devreme. La semnatul de toamn procesul de postmaturaie are loc n
sol. Distane de semnat: 40 cm ntre rnduri cnd se lucreaz manual; 70 cm ntre rduri
cnd se lucreaz mecanic. Se mai poate semna n benzi de dou rnduri distanate la 1015 cm. Adncimea de semnat este de 4-5 cm la seminoase i 6-8 cm la smburoase.
Dup semnat, rndurile se biloneaz, ridicnd un bilon de 12-15 cm, care
protejeaz smna peste iarn. Dac se seamn primvara, smna se acoper cu un
strat de sol reavn, gros de 3-5 cm la seminoase i 5-6 cm la smburoase fr a acoperii
n ntregime nuleul, dup care se presar mrani.
Lucrrile de ntreinere
Imprtierea biloanelor se execut primvara ct mai devreme pentru a permite
rsrirea.
Pritul se execut de 6-8 ori pentru distrugerea buruienilor i afna-rea solului.
Fertilizarea se face, n primul rnd, cu azot (60-70 Kg/ha s.a.) n dou reprize n
cursul lunii iunie.
Rritul puieilor se face cnd acetia au 3-4 frunze adevrate la dis-taa de 2-3 cm
la drupaceae, 4-5 cm la pomaceae i 6-7 cm la nuc i castan.
Irigatul este o lucrare obligatorie n perioadele secetoase (iulie, august) precum i
dup fertilizare pentru a favoriza creterea i a evita for-marea timpurie a mugurelui
terminal.
Eliminarea impuritilor este o lucrare obligatorie i se efectueaz n luna iulie.
Combaterea bolilor i duntorilor.
n coala de puiei se execut cca. 10-15 tratamente. La toate speciile, cu 2-3
sptmni nainte de scosul puieilor se aplic un tratament prin stropire abundent cu un
produs organofosforic n concentraia recomandat pentru distrugerea larvelor produse de
pduchele din San Jose, Pduchele lnos, afidelor i piajenilor. Dac primele brume
ntrzie, se recomand s se efectueze tratamente pentru defolierea puieilor cu Ethrel
0,15%+sulfat de cupru 1%, folosind 1000 litri soluie la ha.
Scosul puieilor se face manual sau mecanic n a II a jumtate a lunii octombrie
dup cderea frunzelor. Concomitent se face i clasarea pe categorii, se leag n pachete
de cte 50 + 2 buc., i se stratific n anuri rdcina i 12-15 cm din tulpin. Producia
este de 200000-300000 puiei de drupaceae i 130000-200000 puiei de seminoase ha.
Producerea puieilor portaltoi la ghivece este o metod mai recent prin care se
scurteaz procesul de producere a materialului sditor cu un an, precum i obinerea de
puiei la speciile pr, cire, viin care se obin mai greu prin metodele clasice. Folosind la
nmulire aceast metod, dispare caracterul pivotant al rdcinii puietului i se formeaz
o rdcin fibroas, ramificat ceea ce este un avantaj considerabil.
Durata de postmaturaie a seminelor este la fel cu cea pentru sem-nare n cmp
(tabelul 8.3).
Dup parcurgerea perioadei de postmaturaie smna sau smburii se scot de la
stratificare, se separ de nisip cu atenie pentru a nu rupe colul (se separ n ap) i se
ntinde pe un suport umed la temperatura de 18-20C pentru ncolirea n mas.
Semnatul se face n ghivece de diferite dimensiuni (7 x 8 x 10 cm), n perioada
15 martie-15 aprilie. Ghivecele se aeaz n sere reci sau solarii pe folie de polietilen.

Amestecul de pmnt din ghivece se compune dintr-o parte mrani, o parte

pmnt de elin i o parte nisip, la care se adaug 1 kg azotat de amoniu, 2 kg
superfosfat i un kg sare potasic la fiecare metru cub amestec. Amestecul se
dezinfecteaz termic sau chimic. Intr-un ghiveci se pun cte 2 semine la adncimea de 23cm.
Lucrri de ntreinere:
-dirijarea temperaturii, 18-20 C pn la rsrire, apoi 12-15 C ;
-combaterea bolilor i duntorilor;
-fertilizarea extraradicular odat cu irigarea cu: 100g azotat de amo-niu, 100g
sulfat de potasiu, 200g superfosfat, 100g sulfat de magneziu, 4g borax, 4g sulfat de cupru
i 4g sulfat de mangan;
-plivirea buruienilor de cte ori este nevoie;
-clirea puieilor de cnd au 4-5 frunze prin deschiderea treptat a geamurilor, iar
n final prin scoaterea puieilor afar.
Plantarea se face n luna mai-iunie cnd puieii trebuie s aib nlimea minim
de 6 cm pomaceae i 10 cm la drupaceae.Dup plantare se biloneaz uor, iar operaia
continu pe msur ce puieii cresc pentru a-i menine drepi, pn la 12-15 cm.
O alt lucrare este eliminarea unuia dintre puiei din ghiveci prin tieri sau dac
este cazul se completeaz golurile. Celelalte lucrri sunt identice cu cele din cmpul I al
colii de pomi.
7.6. nmulirea vegetativ a portaltoilor pomilor i a arbutilor fructiferi.
nmulirea vegetativ are o rspndire foarte larg, printre altele, pentru c asigur
transmiterea fidel a caracterelor la descendeni.
Inmulirea vegetativ este de dou feluri:
-natural, cnd se intervine numai pentru separarea prilor nrdcinate (
desprirea tufei, drajoni, stoloni );
-artificial, prin adoptarea unor metode de marcotaj, butire, altoire, drajonare,
desprirea tufelor i obinerea stolonilor.
nmulirea prin marcotaj.
Marcotarea este fundamentat pe proprietatea de a emite rdcini
adventive a anumitor poriuni bazale a ramurilor sau lstarilor nedetaai de planta-mam,
atunci cnd sunt acoperite cu pmnt reavn.
Prin marcotaj se nmulesc tipurile de portaltoi vegetativi pentru mr, pr, gutui,
cire, alun, agri, coacz, smochin i unele soiuri de prun i unele biotipuri de corcodu.
n vederea nmulirii prin marcotaj se nfiineaz o marcotier, care d rezultate
mai bune n regiunile cu precipitaii anuale de peste 600mm. n celelalte zone reuete
numai n condiii de irigare. {coala de marcote are o durat de 11-15 ani, ns perioada de
exploatare economic este de 8-10 ani. Marcotajul se face n mai multe feluri : vertical
(muuroit), orizontal, chinezesc, erpuitor etc.
Marcotajul vertical (figura 7.2.) se folosete mult pentru nmulirea portaltoilor
vegetativi ai mrului, prului i agriului.
Terenul se pregtete i se fertilizeaz ca i pentru cmpurile de formare.

Plantarea marcotelor se face toamna sau primvara la distane de 1,50/0,50 m sau

1,50/0,25 m pentru portaltoii de vigoare slab (M9, M26, M27).
Fasonarea marcotelor. nainte de plantare rdcinile marcotelor se scurteaz la 1
cm i se mocirlesc. Marcotele se introduc n sol la 20 cm, apoi se scurteaz la 12-15 cm i
se biloneaz, acoperindu-le.
Timp de doi ani se aplic lucrrile de ntreinere i protecie fito-sanitar specifice
cmpului I al colii de pomi. n anul al III lea, primvara devreme, se desface bilonul
pn la nivelul solului i marcotele se scurteaz la 2-3 ochi, dup care se muuroiesc cu
2-3 cm pmnt mrunit i reavn. De pe cepul rmas pornesc lstari care, n prima
decad a lunii iunie, au 7-10 cm i se muuroiesc pn la jumtate. Cu ct lstarii cresc i
bilonul se va nla fr a depi din lungimea lstarilor. Coama bilonului se va
menine sub form de jgheab.
Lucrri de baz: combaterea buruienilor, irigare, combaterea bolilor i
duntorilor, n primul rnd al Pduchelui lnos.
Recoltarea marcotelor se face toamna dup ce n prealabil s-au desfcut biloanele.
Marcotele se taie de la baz ct mai aproape de punctul de inserie pe butuc. Tierea se
face cu foarfeca, manual sau mecanizat cu ferstraie speciale acionate de maina de
recoltat marcote .M.R.M.-1. La marcotajul orizontal, recoltarea se face cu lopei speciale,
prin lovire lateral, la baza lstarilor nrdcinai, ferind planta mam. Marcotele se
claseaz i se stratific la fel ca i puieii introducnd n nisip pachetele pe o poriune de
30 cm.
Pentru stimularea emiterii de rdcini adventive, la baza lstarilor se aplic, la
unele specii, strangularea cu srm (la alun).

Fig. 7.2. Marcotajul vertical

Marcotajul orizontal (figura 7.3), se folosete la portaltoii speciilor seminoase
cu creteri viguroase (MM 106) i la speciile smburoase (cire-F12/1, C12 etc) i chiar a
nucului comun .
Marcotele se planteaz primvara sau toamna la distana de 50-75 cm pe rnd i
1,5-2 m ntre rnduri. Plantarea se face nclinat la 450 fa de suprafaa solului. Dup
plantare marcotele se scurteaz la 40-60 cm. Toamna sau n primvar, n anul II de

vegetaie, lstarii laterali se scurteaz la un cm, iar pe rnd se deschide un nule adnc
de 5-6 cm pe care se culc marcota, legndu-se cu vrful de baza marcotei urmtoare.
Pentru fixare se pun crlige de lemn i se acoper cu un strat de pmnt gros de 3-4 cm.
Cnd pe lstarul orizontalizat apar lstarii care au atins 5-7 cm, se face primul bilonat, la
fel ca i la marcotajul vertical.
Marcotajul orizontal are avantajul produciilor mari, uneori chiar duble fa de
marcotajul vertical.

Fig.7.3. Marcotajul orizontal

Inmulirea prin drajoni(fig 7.4), se practic n special la zmeur i unele soiuri de
viin i prun. Drajonii se pot recolta din plantaii specializate sau din plantaii de
producie (40-50 mii buc./ha/an.)
In primul an se nfiineaz drajoniera prin plantarea n anuri de 20-25 cm
adncime, la distane de 150/70 cm. Dup plantare tulpinile se scur-teaz la 15-16 cm.
Lucrri de ntreinere mai importante n drajonier: combaterea buru-ienilor i a
crustei, fertilizare i irigare, protecia fitosanitar etc.
Toamna, n anul al II lea, se face recoltarea drajonilor, manual sau mecanic, se
sorteaz i se leag n pachete de 25 + 2 buc dup care se stratific.
Inmulirea prin butire const n nrdcinarea unor poriuni de tulpin,
rdcin sau frunz, separate de planta mam i puse n condiii favorabile de cretere.
Aceast metod se folosete la coacz, agri, gutui i mai rar la mr. Butirea poate fi
executat n uscat cnd se folosesc por-iuni de ramuri lignificate, i n verde, cnd se
utilizeaz lstarii verzi.
La butirea n uscat se folosesc ramuri cu civa muguri, lungi de 25-30 cm, i
diametrul de 8-10 mm. Butaii pot fi: simpli, cu clci i cu crlig. Acetia se recolteaz
toamna i se pstreaz stratificai n nisip. Plantarea se face primvara, cu butai fasonai
la 15-25 cm lungime la 50-60 cm ntre rnduri i 5-10 cm pe rnd. n timpul vegetaiei se
combat buru-ienile, bolile, duntorii i se execut udri n perioadele de secet. Butaii
se recolteaz toamna, se sorteaz i se stratific.
Butirea n verdese face cu poriuni de lstari cu 2-3 frunze, la care se reduce
limbul la . Plantarea se face n rsadnie, sere etc. la distana de 2-3 cm ntre rnduri i
la adncimea de 10 -15 mm. n interiorul spaiului se recomand meninerea unei
atmosfere de cea artificial. Dup nrdci-nare, funcie de specie, butaii se
transplanteaz n cmp,la ghivece sau se stratific pn primvara.

nmulirea meristematic (n vitro)

Noile biotehnologii de ameliorare genetic se bazeaz adesea pe tehnici de cultur
in vitro. Din acestea a derivat i micropropagarea. Primele aplicaii la scar comercial
dateaz din anii 1960, cnd au fost multiplicate orhidee pornind de la vrfuri de cretere.
In pomicultur, primele micro-propagri au fost realizate abia n anii 1970. Italia a fost
prima ar din Europa n care au fost puse la punct tehnici de micropropagare a
cpunului i a ctorva portaltoi (printre acetia din urm, hibridul piersic x migdal GF
677 i diferii portaltoi de prun). Anual, din laboratoarele specializate ies miliarde de
plante, iar sistemele de producie piepineristic au suferit modificri majore.
Unele cercetri originale au permis ns i evidenierea limitelor metodologice i
economice ale aplicrii acestei tehnici. Limite generate de posibile varieti fenotipice
(epigenetice) i de instabilitatea genotipului, ntl-nite n cadrul populaiilor obinute de la
meristeme, att la cpun ct i la alte specii.Totui, n favoarea micropropagrii pledeaz
o serie de avantaje printre care:
-posibiliti de nmulire vegetativ a speciilor pomicole cu capacitate rizogen
sczut (de exemplu, prul);
-extraordinara rapiditate de multiplicare n mas a clonelor contro-late, n
condiiile programrii, n serii secveniale i fr nici un fel de limitri legate de anotimp;
-posibilitatea de obinere a unui material sditor liber de virusuri sau ali ageni
patogeni;
-introducerea n circuitul materialui biologic a unui sistem credibil de control i
certificare a plantelor produse n pepinier.
Metoda se bazeaz pe proprietatea unei celule sau grup de celule (meristeme) de
0,1-0,5 mm, prelevate din vrfuri de lstari, de a reproduce vegetativ planta iniial.
Materialul este n general liber total de viroze (L.T.V.).
Metoda const n extragerea unui explant, n condiii aseptice care se trece pe un
mediu de cultur cu o compoziie specific. De aici explantele se trec n camere de
cretere climatizate. (figura 8.6.).
In faza a II a mugurii formai se fragmenteaz i se trec din nou pe alt mediu (fr
citochinin).
In faza a III a are loc formarea rdcinii pe un mediu cu acid 3 indolilbutiric. La o
lun dup apariia primelor rdcini,plantele se separ i se transplanteaz n ghivece,
dup ce substratul s-a ndeprtat cu jet de ap.Dup aceasta plntuele se clesc n cmp.
Plantele obinute se retes-teaz pentru a avea sigurana c sunt L.T.V. Acest material va
constitui nucleele de plant iniial pentru nmulire, din care se trec n biodepozitar de
unde se utilizeaz ca surs de ramuri altoi pentru nmulirea ulterioar.

Fig.7.6. Schema micronmulirii in vitro

Inmulirea prin altoire
Altoirea este o metod de nmulire vegetativ, prin intermediul creia sunt
mbinate intim dou sau mai multe poriuni diferite de plant, care formeaz un individ
nou capabil de o via independent.
De obicei, n momentul altoirii, hipobiontul (portaltoiul) este o plant cu rdcini,
iar epibiontul (altoiul), o poriune (ramur, mugure) desprins de pe planta care trebuie
nmulit. n practica altoirii se mai pot ntlni i alte situaii.
Reuita altoirii depinde de o serie de factori cum ar fi biologici, climatici,
fitosanitari, tehnici etc. De asemenea, precizm c ntre cei doi sau mai muli parteneri
exist relaii de reciprocitate.
7.7. Sisteme de altoire n pomicultur
n pomicultur se utilizeaz foarte multe metode de altoire dintre care cele mai
importante sunt prezentate n tabelul 7.4.
Principalele metode de altoire folosite n pomicultur
Tabelul 7.4.
Sistemul i Momentul
Diametrul
Epoca optim de altoire
optim
al
metoda de recoltrii
altoire
ramurilor altoi portaltoilor
(cm.)
A. Altoirea cu mugure detaat
cu mugur
n ziua altoirii
0,6-1,5
aprilie-mai sau iunie
crescnd
n ziua altoirii
cu mugur
sau cu 2-3 zile 0,6-1,5
15 iulie-10 septembrie
dormind
nainte
n fereastr n ziua altoirii
1-2
idem
B. Altoirea cu ramur detaat
trziu
lateral
n toamna
primvara nainte de
1,5-4
sau iarna n zile
lemn
pornirea n vegetaie

Observaii

Pentru realtoiri n C II
Pentru nfiinarea C I
La nuc
Pentru
schimbarea

realtoire,
soiului n

lateral sub
scoar
copulaie
simpl
copulaie
perfecionat
triangulaie

iulie-august

La coacz i agri cu
tulpina nalt

toamna
trziu
0,6-1
sau iarna n zile

martie-aprilie

Pentru realtoirile n C II

idem

idem

idem

idem

idem

2-3

idem

3-4
3-8

idem
aprilie, mai sau august

Pentru realtoiri n C II i
C III
Pentru altoiri n coroan
idem

0,6-3

martie, aprilie, mai

0,6-3

aprilie, mai

n ziua altoirii

despictur idem
sub scoar idem
terminal
simpl
i
perfecionat
C. Altoirea prin apropiere
lateral
simpl
lateral sub
scoar

0,6-1

Pentru
dou
plante
apropiate cu afinitate
Pentru
nlocuirea
ramurilor lips

7.8. Tehnologia obinerii pomilor altoii

Cmpul I al pepinierei ( de altoire )
In cmpul I al pepinierei se planteaz portaltoii obinui din smn, marcotele
sau butaii nrdcinai. Pentru nfiinarea acestui cmp se vor efectua urmtoarele
lucrri:
Pregtirea terenului se face nc din anul anterior dup cum s-a mai precizat.
Pregtirea portaltoilor se efectueaz prin fasonarea rdcinii ( 18-20 cm
rdcinile principale i 1-2 cm cele secundare ), mocirlire i eliminarea lstarilor de pe
tulpin.
Plantatul se face cu plantatorul sau mecanic. Puieii se introduc pn la colet, iar
marcotele i butaii la adncimea de 18-20 cm. Portaltoii vegetativi se planteaz la 70-90
cm ntre rnduri i 10 -15 cm pe rnd, iar cei generativi la 80-90 cm ntre rnduri i 15-20
cm pe rnd. Dup plantat tulpinile portaltoilor se scurteaz la nlimea de 12-15 cm i
apoi se biloneaz pn se acoper cu 2-3 cm pmnt n cazul plantrii de primvar i 610 cm n cazul plantrii de toamn.
Verificarea prinderii se face la nceputul lunii iunie cnd se fac i completrile
n goluri cu puiei produi la ghivece.
Lucrrile n cmpul I
Praile repetate pentru distrugerea buruienilor i afnarea solului.
Irigarea mai ales nainte de altoit pentru a stimula circulaia sevei.
Combaterea bolilor i duntorilor se efectueaz la avertizare sau de cte ori este
nevoie.
Fertilizarea cu 150-200 kg azotat de amoniu / ha date n dou reprize n luna iunie
cu o pauz de dou sptmni ntre ele.
Altoirea este cea mai important lucrare a cmpului I. Perioada optim de altoire
este 15 iulie-10 septembrie, funcie de afluxul optim de sev dup cum urmeaz: cire,
viin, pr altoit pe franc, piersic, cais, prun altoit pe prun franc i apoi pe corcodu, mrul

pe franc, prul i mrul altoii pe portaltoi vegetativi. Metoda de altoire generalizat este
cea cu mugure dormind, att mugurele cu poriunea de scoar, ct i tietura la portaltoi
trebuie s aib 2,5-3 cm. In cazul c circulaia sevei a ncetinit i scoara se dezlipete
greu, se face altoirea cu mugure dormind cu scutior.
Echipa de altoire se compune dintr-un altoitor i doi legtori. Altoirea se face la
nivelul solului la portaltoii generativi i la 10-15 cm deasupra solului la cei vegetativi.
Legtura se face cu band de material plastic sau alte materiale.
Verificarea prinderii se face la circa 2 sptmni de la altoire. Mugurii prini sunt
turgesceni, peiolul este aproape verde i se desprinde uor la atingere. Portaltoii neprini
se oculeaz din nou n partea opus i mai sus fa de prima altoire. Dac se leag cu
folie elastic nu se mai practic slbirea i refacerea legturii ca n cazul legrii cu rafie.
Toamna,se efectueaz protejarea mugurilor altoii prin muuroire cu 2-3 cm de
sol.
Cmpul II al pepinierei (de formare)
Acest cmp este de fapt cmpul I n primvara anului al II lea dup plantare. In
acest cmp se formeaz pomul, de regul sub form de varg, dnd astfel posibilitatea
beneficiarilor s formeze coroana dorit.
Principalele lucrri ce se efectueaz n cmpul II sunt:
Dezmuuroitul portaltoilor se face primvara foarte devreme descoperindu-se
mugurii altoii n anul anterior.
Tierea la cep const n scurtarea portaltoilor deasupra mugurului altoit fie la 2-3
mm mai sus, cnd se practic cultura fr cep, care de altfel este generalizat n Romnia
( I. Bodi, 1978 ). Totodat, sunt extirpai toi mugurii de pe portaltoi cu excepia altoiului.
Pentru a fi identificai uor, portaltoii neprini nu se scurteaz.
Palisatul altoilor ncepe cnd primii muguri pornii n vegetaie au nlimea de
10 cm, fixndu-se de cep cu o legtur n forma cifrei opt ocazie cu care lstarul se
aduce n poziie vertical. Totodat, se nltur din nou lstarii care au mai aprut din
slbatic. Al II-lea palisat se ncepe cnd primii altoi palisai au depit nlimea
cepului. Cultura cu cep se practic rar la speciile pr i la unele soiuri de prun ce se
dezbin uor n cmpul II i, mai ales, n zone cu vnturi puternice. n Romnia, dup
cum am mai precizat, este generalizat cultura far cep fiind mai economic deoarece
exclude palisatul, legatul i plivitul slbaticului. Metoda a fost iniiat la S.C.P.P. Iai,
pepinierea Srca, de ctre cercettorul I. Bodi.
Realtoirea portaltoilor neprini se face fie cu ramur detaat n lemn sau sub
coaj, fie cu mugure detaat cu scutior n ochi crescnd (P. Parnia, 1992 ). Ramurile
altoi se recolteaz din toamn sau iarn i se pstreaz la temperaturi n jur de 10 C ,
astfel nct s nu porneasc n vegetaie pn la altoire. Altoirea cu ramur detaat n
lemn se face nainte ca portaltoiul s porneasc n vegetaie, iar la celelalte dou, dup
pornirea portaltoilor n vegetaie.
O metod care a dat rezultate foarte bune n procesul de realtoire este metoda
Chip Budding (altoirea n ochi cu scutior). Dup circa 10 zile de la altoire se face tierea
la cep i altoioul ncepe s creasc, ajungnd pn n toamn la aceleai dimensiuni cu cei
altoii iniial (P. Parnia, 1992). Altoirea n Chip Budding d rezultate bune n cazul
altoirii nucului, unde celelalte metode dau rezultate incerte.

nlturarea florilor aprute accidental n cmpul II este obligatorie pentru a nu

stnjeni creterea lstarilor i a compromite pomul.
Ciupitul lstarilor anticipai se face ncepnd din luna iunie, cnd acetia au
depit 20 cm, prin nlturarea vrfului erbaceu i pstrnd partea lignificat, acetia
contribuind la fortificarea altoiului.
Proiectarea coroanei se face numai la speciile cu cretere puternic n special
smburoase. Pomii se ciupesc la nlimea adoptat pentru trunchi plus 20-25cm pentru
ramurile coroanei.
Scosul cepilor la altoii cultivai cu cep se execut n a II a jumtate a lunii iunie
printr-o tietur oblic. Dup aceast lucrare pomii se biloneaz pentru evitarea
dezbinrilor i pentru cicatrizarea rnii.
Lucrri de ntreinere:
Prit pentru distrugerea buruienilor i afnarea solului (6-7 ori).
Fetilizat i irigat ( 60-70 kg/ha s.a. N ) n luna iunie n dou reprize, fiecare
lucrare fiind urmat de irigare.
Combaterea bolilor i duntorilor se face la avertizare sau ori de cte ori se
constat un nceput de atac.
Inventarierea materialului n cmpul II se face de dou ori. Prima oar n luna
mai,cnd se verific numrul de altoi pornii n vegetaie i a doua oar n septembrie
cnd se face evaluarea definitiv a produciei de pomi din cmpul II. Cu ocazia primei
inventarieri se elimin din cmp portaltoii neprini precum i impuritile.
Scosul pomilor se face n luna octombrie dup primele brume i cderea frunzelor.
Defolierea se mai poate face manual sau chimic cu sulfat de cupru, Dibutox, clorat de
potasiu 0,2-0,3 %, Endatol 0,1-0,2 % etc. Lucrarea se execut mecanic sau pe suprafee
foarte mici manual. Dup scos, pomii se sorteaz, se mpacheteaz (cte 10 buci ) i se
eticheteaz. Pe etichet este trecut specia, soiul, portaltoiul i unitatea productoare.
Pachetele se stratific n incinta pepinierei n anuri cu nisip, iar locul se mprejmuiete
obligatoriu. Deoarece rdcina este mai sensibil la tempe-raturi sczute pomii trebuie
stratificai n aceeai zi. Se introduce n sol rdcina i circa 20-25 cm din tulpin. Locul
de stratificare se dezinfecteaz foarte bine, lundu-se msuri i mpotriva roztoarelor.
Circulaia materialului sditor se efectueaz n mijloace de transport care s-l
fereasc de condiiile nefavorabile ale vremii ( frig, uscciune etc. ). Este obligatoriu ca
materialul sditor s fie nsoit de certificat de autenticitate pentru categoria biologic
respectiv i certificat fitosanitar (L.T.V. sau L.V.).
Cmpul III al pepinierei
Se practic foarte rar n marea producie. Aici se obin pomi cu nce-put de
coroan i trunchi ngroat cerui n special de productorii individuali. De asemenea,
sunt folosii pentru plantri pe aliniamente, pe marginea oselelor etc.
Cmpul III se mai ntlnete i n cazul producerii pomilor altoii cu intermediar,
este cazul soiurilor de pr incompatibile cu gutuiul i, mai rar, la unele soiuri de cais.
Altoirea intermediarului se face cu mugur dormind n cmpul I, soiul se altoiete n
cmpul II tot n luna august, iar coroane se formeaz n cmpul III prin operaii n verde.
n unele ri se practic altoirea dubl cu scutior, iar pomii se produc ntr-un ciclu de doi
ani.

7.9. Metode de scurtare a timpului pentru producerea materialului sditor

Tendina de scurtare a timpului pentru producerea materialului sditor preocup
tot mai mult pepinieritii, deoarece aceasta nseamn economie de timp, spaiu,
manoper, rezultnd n final pomi mai ieftini.
n prezent se folosesc mai multe metode de scurtare a timpului de producere a
materialului sditor printre care amintim :
-nfiinarea cmpului I cu puiei produi la ghivece sau prin semnare direct;
-nfiinarea cmpului II cu material altoit la mas;
-altoirea n colile de marcote, altoirea butailor verzi sub cea artificial, altoirea
la mas i creterea materialului la pungi de polietilen n solarii etc.,sunt metode ce se
folosesc destul de puin mai ales n sectoarele de cercetare.
nfiinarea cmpului I cu puiei produi la ghivece
Producerea puieilor la ghivece a fost prezentat ntr-un capitol anterior.
Avantajele acestei metode constau n aceea c se evit coala de puiei ( se ctig un an
), se economisete smn, reduce preul de cost i d randamente sporite la speciile pr ,
cire, viin, care se prind mai bine la altoirea pe lemn de un an. De asemenea, pomii
obinui au un sistem radicular ramificat, chiar pe portaltoii generativi.
Infiinarea cmpului I prin nsmnare direct la speciile smburoase reduce
preul de cost, consumul de smburi etc. Ca dezavantaj precizm c pomii astfel obinui
au un sistem radicular pivotant, neramificat ceea ce ngreueaz prinderea lor n livad.
Acest defect se poate corecta prin scurtarea pivotului pe loc n cmpul I, toamna n luna
octombrie, cu plugul de scos pomii,modificat pentru a nu dizloca portaltoii. Lucrarea
trebuie fcut cu pruden deoarece prezint anumite riscuri.
Pentru nfiinarea acestui cmp se seamn n rnduri; smburi mari se seamn n
copci i dup rsrire se rresc la distanele prevzute de tehnologie.
Producerea pomilor prin altoire la mas. Se poate folosi la majoritatea
speciilor pomicole, dar n ara noastr n special la nuc. Se folosesc portaltoii speciilor
Juglans regia i Juglans nigra,puiei de un an, cu diametrul n punctul de altoire de 10-16
mm, iar la mr de 8-12 mm. Ramurile altoi se recolteaz toamna i se pstreaz n
depozite la 1-40 C. Altoirea se face primvara devreme i chiar n a doua parte a iernii.
Rdcinile principale ale portaltoilor se fasoneaz la 20-22 cm lungime la nuc i
la 18 cm pentru celelalte specii, iar rdcinile secundare la 2-3 cm, respectiv, 1-2 cm.
Preforarea portaltoilor se face n lzi cu rumegu la 26-280 C i U.R. de 80-90 %
timp de 10-14 zile, iar a ramurilor altoi timp de 2-3 zile. Dup preforare materialul se
spal, se zvnt i se altoiete mecanizat. Altoiul este o ramur cu 1-2 muguri. Dup
altoire, zona se parafineaz, iar pomul se pune la stratificat din nou n rumegu
dezinfectat i umed n camere de forat timp de 10-14 zile. Dup forare materialul se
sorteaz, alegnd pe cel prins, se nltur lstarii dai din portaltoi, apoi se stratific din
nou i se pstreaz n camere la 1-50 C pn la plantare, cu o prealabil clire.

8
INFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE
8.1. Sisteme tehnologice pomicole
Termenul desistem tehnologic pomicol" a fost introdus n literatura de
specialitate de V. Cirea (1995) i este definit ca un ansamblu pomicol cronospaial bine
structurat arhitectonic i condus prin tehnologii variabile. Acelai autor a considerat
sistemul tehnologic pomicol (S.T.P.) o funcie matematic n care variabile sunt; genomul
pomicol-specia, soiul (G), -tehnologia pomicol (Tp), forma de coroan (Fc) i timpul
biologic (tb), astfel:
S.T.P.= f(G.Fc.Tp.tb)
Noiunea de sistem tehnologic cuprinde verigile tehnologice de producie
(fertilizare, tieri etc.) iar prin structur se exprim relaiile biologice din cadrul formelor
de coroan (S. Marcus, 1980).
Sistemele tehnologice pomicole pot fi grupate n dou mari categorii: culturi pure i
culturi asociate.
Culturile pomicole pure pot fi clasice, intensive i superintensive.
Ca i n celelalte zone n regiunile colinar montane se pot practica toate sistemele
tehnologice pomicole. De altfel, coninutul noiunii de intensivizare nu reflect numai
gradul de utilizare a terenului, exprimat prin numrul de pomi la hectar ci i alte
elemente ca: nivelul produciilor i costurile acestora, volumul i durata de recuperare a
investiiilor etc.
Sistemul clasic (extensiv) a deinut ponderea n pomicultura mondial pn n
jurul anilor 1950-1960. In acest sistem pomii au o vigoare mare (8-10 m nlime),
coroane globuloase (4-8 m diametru) sau piramidale, se planteaz la distane mari (7-8
pn la 10-12 m), rezultnd o densitate de 150-300 pomi/ha. Datorit acestor
considerente, terenul dintre rnduri i chiar de pe rnd are un grad de utilizare redus att
ct plantaia este tnr ct i dup intrareap rod. Intrarea pe rod economic a acestor
plantaii este la 8-10 ani uneori chiar 12-15 ani de la plantare. Producia este relativ
sczut (10-15 t/ha), iar amortizarea investiiei se realizeaz foarte trziu.
Lucrrile agrotehnice (taieri, protecia fitosanitar, recoltarea) se desfoar
anevoios i cu costuri ridicate.
Acest sistem are o durat de via mare (40-50 ani) i este aplicabil la majoritatea
speciilor pomicole. Totui datorit caracteristicilor sale, exist tendina de a fi nlocuit cu
sistemele modene: intensiv i superintensiv.
Sistemul intensiv, deine m prezent ponderea n cultura pomilor pe plan mondial i
n ara noastr. Acest sistem s-a extins considerabil i n zona dealurilor nalte, fiind
preponderent la mar n prezent dar cu perspective i pentru prun, cire i viin.
In cadrul acestui sistem, caracterizat prin densiti de 500-1250 pomi/ha, se
utilizeaz funcie de vigoarea soiului i a portaltoiului precum i de forma de coroan,
distane de plantare de 4-5 m ntre rnduri i 2-4 m ntre pomi pe rnd. Pomii au nlimea
de 3-3,5m i sunt condui sub form de coroane aplatizate-palmete (pomaceae) sau vasul
aplatizat, vasu! ameliorat, Leader modificat, palmeta etajat i palmeta liber
(drupaceae).

Pomii cultivai n acest sistem produc primele fructe n anul al III lea de la
plantare, recoltele devin economice n anii 4-5, perioada de plin producie
dureaz 20-30 ani, cnd se pot obine producii de 20-30 tone/ha, cu
cheltuieli destul de sczute.
Gradul de utilizare a terenului, este mult mai mare dect n sistemul clasic,
iar densitile i formele de coroan permit efectuarea corect i la timp a
lucrarilor agrotehnice.
Varietatea formelor de relief, fertilitatea solurilor n general mai sczut, costul
mai redus al investiiilor i durata mare de exploatare, sunt elemente care pledeaz pentru
extinderea cu prioritate a acestui sistem n toate perimetrele apte pentru cultura pomilor,
precum i in zonele nalte.
Sistemul superintensiv se caracterizeaz prin pomi de vigoare mic (1,5-2m,
nlime), condui sub form de coroane aplatizate, sau globuloase cu volum mic (fus,
cordon vertical), distante de plantare mici (2,5-4 m ntre rnduri i l-l,5m pe rnd)
rezultnd densiti de 1250-3333 pomi/ha i chiar mai mult.
Acest sistem este recomandat pentru mar i par, folosind portaltoi de
vigoare submijlocie sau mic. Pomii plantai n acest sistem, dau recolte
economice ncepnd cu anul al III lea de la plantare. In perioada de plin
rodire, care dureaz 10-15 ani, se obin producii de 30-45 t/ha.
Gradul mare de utilizare a terenului, de mecanizare, contribuie la creterea
productivitii muncii, prin reducerea consumuhi de for de munc i a
cheltuielilor materiale, conducnd la realizarea unor costuri reduse pe
unitatea de produs.
Pe lng avantajele menionate, sistemul superintensiv are i o serie de
dezavantaje, care trebuie luate n considerare la evaluarea just a posibilitilor de
promovare a acestuia n anumite zone i n special n zonele nalte, dup cum urmeaz:
- Necesit soluri cu fertilitate ridicat, cu permeabilitate bun, ce se ntlnesc
destul de rar ;
- densitatea mare a pomilor, face ca lumina s fie deficitar, cu consecine
asupra produciei i n special a calitii ei, crend n acelai timp condiii
favorabile pentru dezvoltarea bolilor i duntorilor;
- - cheltuielile cu nfiinarea plantaiilor sunt foarte mari.
Cultura pomilor cu densiti mari, poate fi extins pe suprafee mai mici, care nu
prezint aceste inconveniente, precum i n gospodriile populaiei dar numai n zonele
cu o ecologie favorabil speciilor i soiurilor ce se vor cultiva.
Culturi pomicole asociate sunt sistemul agropomicol i grdinile familiale
Sistemul agropomicol, mult practicat n trecut dar i n prezent, mai ales n zonele
deluroase i montane, este o variant a sistemului clasic (extensiv). Acest sistem se
caracterizeaz prin pomi de vigoare mare, cu coroane globuloase sau piramidale, plantai
la 8-12 m ntre rnduri i 4-5 m pe rnd. Intervalele se cultiv cu plante alimentare i
furajere, pe toat durata de exploatare a plantaiei de la care se obine o producie
complimentar ce compenseaz producia pomicol mai redus (8-10 t/ha). Sistemul are
perspectiv numai n zonele nalte unde este dezvoltat agroturismul.
Grdinile familiale ocup suprafee relativ mici (pn la 0,5 ha) n apropierea
gospodriilor i care se cultiv cu un numr mare de specii i soiuri n vederea satisfacerii
nevoilor proprii de consum cu fructe n tot cursul anului iar n anii favorabili se pot

realiza venituri suplimentare prin valorificarea pe pia a surplusului. Aceste grdini, au

un deosebit rol agroturistic, datorit faptului c nfrumuseeaz zonele respective i ofer
proprietarilor preocupri plcute iar vizitatorilor imagini agreabile.
Tipuri de plantaii
In prezent pe plan mondial dar i n Romnia sistemele tehnologice pomicole
prezentate anterior se ntlnesc n diferite tipuri de plantaii, in uniti cu capital de stat,
cu capital privat sau cu capital mixt.
Plantaii comercia ndustriale ocup suprafee mari (100-2000 ha.) i au rolul
de a produce mari cantiti de fructe marf. Cuprind, de regul, 2-3 specii pomicole cele
mai bine adaptate la condiiile locale, reprezentate fiecare de un numr restrns de soiuri
cu valoare biologic i comercial ridicat, competitive pe pieele intene i intenaionale.
Este recomandat folosirea a 2-3 specii pentru sigurana produciei,
folosirea raional a forei de munc, asigurarea conveerului pentru
produse proaspete i pentru industrializare.
Plantaii didactoco experimentale sunt organizate pe lng instituiile de
nvmnt superior sau mediu, precum i pe lng staiunile de cercetri. In primul caz
plantaiile au rol de cercetare dar i de atelier-coal, iar n cel de-al doilea creeaz
condiii pentru cunoaterea i adaptabilitatea sortimentului zonal, a biologiei i
tehnologiei specifice, precum i pentru crearea de noi soiuri. Tot n aceste uniti se
ntlnesc i numeroase colecii de soiuri (bnci de gene). Acestea sunt folosite fie ca
material didactic, fie ca fond de germoplasm n activitatea de creare de noi soiuri.
Plantatiile de alimament - sunt organizate n lungul oselelor, a drumurilor sau a
liniilor de cale ferat. Sunt alctuite din specii i soiuri cu mare plasticitate ecologic i
tehnologic (dud, cire, nuc, mr, prun, pr). Pomii sunt condui cu.trunchi nalt i
coroane globuloase sau piramidale.
Plantaiile de aliniament, prin folosirea unor soiuri i portaltoi de vigoare redus,
precum i a arbutilor fructiferi (coacz, afin, trandafir de dulcea, agri, zmeur, ctin
alb etc.) sunt indicate pentru incintele i parcurile instituiilor, societilor comerciale i
grdinile populaiei, unde ar avea un rol estetic, dar i utilitar.
Plantaiile pomicole antierozionale. Plantaiile pomicole din zonele colinarmontane caracterizate printr-un regim pluviometric ridicat mai ales n sezonul cald, pot
ndeplini i funcii antierozionale pe terenuri n pant. Interceptarea precipitaiilor de
ctre livezi provoac modificri hidro-cinematice, hidrodinamice i hidrologice, funcie
de forma de coroan i gradul de acoperire (I. Neamu, 1980). In zonele nalte, cu
precipitaii de peste 6% este obligatorie plantarea pomilor pe curbele de nivel i folosirea
unor coroane cu grad mare de acoperire (60-80 %) n cazul cnd solul este ntreinut ca
ogor lucrat. Cnd pomii se conduc sub form de palmet liber, este obligatorie
nierbarea altemativ a intervalelor.
Parcelele mari (0,5-1 ha) cu panta peste 15 % situate n perimetre pomicole, pot fi
valorificate eficient prin plantaii antierozionale de arbuti fructiferi cum ar fi: ctina
alb, zmeurul, mceul, trandafirul de dulcea, specii rustice i cu nrdcinare profund.
Aceste plantaii au o aciune mediobiogen, iar producia de fructe ramburseaz
cheltuielile de investiie, aa cum au artat cercetrile de la Universitatea Agronomic
lai (V. Cirea, G. Grdmariu, 1995).

8.2. Alegerea, organizarea i pregtirea terenului n vederea nfiinrii unei

plantaii pomicole
Datorit longevitii sale mari, a investiiilor foarte mari precum i altor factori obiectivi,
nfiinarea unei plantaii pomicole implic o mare responsabilitate din partea tehnologilor,
proiectanilor i a beneficiarului.
Alegera terenului pentru nfiinarea unei livezi urmrete satisfacerea exigenelor
speciilor pomicole fa de factorii ecologici. De asemenea, n reuita i perspectivele unei
plantaii un rol important l au i factorii socio-economici.
Factorii edqfici. Cartarea pedologic i agrochimic este indispensabil la nfiinarea
unei plantaii. Variaia mare a nsuirilor solului, mai ales n zonele nalte, impune
cartarea amnunit a versanilor, a microdepresiunilor i chiar a parcelelor.
In urma efecturii acestor analize sunt declarate improprii pomiculturii terenurile
mltinoase, cu pnza de ap freatic mai sus de 2 m adncime; solurile compacte, grele;
solurile cu mai mult de 15 % carbonat de calciu; cu pH sub 5,5 sau peste 7,8; solurile
srturoase sau soloneurile, precum i cele cu mai mult de 50-60% schelet. Sunt, de
asemenea, improprii pentru cultura economic a pomilor, vrfurile de deal i vile
nguste. Favorabile pentru cultura pomilor sunt solurile adnci (0,8-1 m.), fertile, lutoase,
luto-nisipoase, nisipo-lutoase i chiar cele nisipoase.
O atenie mai mare trebuie acordat alegerii terenurilor n zonele nalte. Astfel, terenurile
cu panta uniform pn la 12-14 % pretabile la mecanizare i cu soluri mai profunde, din
zone cu precipitaii de peste 600 mm, vor f folosite pentru plantaii n sistem intensiv.
Versanii uniformi cu panta cuprins ntre 15 i 20% vor fi terasai i destinai
plantaiilor de seminoase pe portaltoi cu nrdcinare superficial sau mijlocie, iar cei cu
panta de la 20 la 30% plantaiilor de smburoase (M. Juncu .a. 1983).

Factorii climatici
Temperatura. Se vor alege acele terenuri unde media anual a temperaturii corespunde
nevoilor pomilor unde minima i maxima absolut sunt suportabile. De asemenea vor fi
evitate zonele n care se nregistreaz frecvent brume i ngheuri trzii de primvar.
Precipitatiile atmosferice trebuie s corespund cerinelor pomilor att cantitativ ct i n
privina repartiiei pe fenofaze de vegetaie. Vor fi evitate, de asemenea, zonele cu
grindin frecvent.
Lummozitatea este analizat sub aspectul duratei de strlucire a soarelui n perioada de
vegetaie activ.
Altitudinea influeneaz temperatura i luminozitatea. Speciile iubitoare de cdur
(piersic, cais, migdal etc.), trebuie amplasate la altitudini mici, iar cele iubitoare de
umiditate i cu pretenii mai modeste fa de temperatur se pot amplasa la altitudini mai
mari (mr, prun, arbuti).
Relieful terenului are o mare importan pentru viitorul plantaiei. Se recomand
terenurile plane sau uor nclinate, dar rezultate bune i foarte bune se pot obine i pe
terenuri cu panta mai mare de 10-15 %, cu condiia amenajrii antierozionale i care s
permit mecanizarea lucrrilor.
Cu investiii mai mari, pot fi valorificate i terenurile cu pant de pn la 25%.
Expoziia terenului: In zonele clduroase ale rii, unde insolaia este foarte putemic i
evaporarea apei din sol foarte intens, sunt preferate expoziiile vestice, estice, sudvestice i chiar nordice. In zona dealurilor nalte cu altitudinea ntre 500-700m (pn la

800-900 m), unde clima este rcoroas, cele mai bune terenuri pentru pomi sunt cele cu
expoziie sudic, sud-vestic i sud-estic. Cu ct altitudinea crete cu att expoziiile
nordice, nord-vestice i nord-estice sunt mai neindicate, n special pentru soiurile care
ajung trziu la maturitate. In aceste zone mrul va fi amplasat pe versanii cei mai
nsorii, dar n treimea inferioar a acestora, iar prunul i viinul pe celelalte dou treimi.
Expoziiile nefavorabile pot fi ocupate de arbutii fructiferi, coacz, zmeur, mce, ctin,
trandafir pentru dulcea).
Adposturile naturale joac un rol important n reuita plantaiei. Sunt recomandate
terenurile adpostite natural sau se vor nfiina perdele de protecie special amenajate.
Factorii socio-economici mai importani sunt:
-existena forei de munc pentru efectuarea lucrrilor manuale;
- existena cilor de acces;
- existena lucrrilor de mbuntiri funciare;
- aprovizionarea cu ap pentru irigaii i efectuarea tratamentelor fitosanitare;
- apropierea de pieele de desfacere i de prelucrare a fructelor;
- deprtarea de zonele intens poluate industrial.
Pregtirea terenului n vederea plantrii
Pregatirea terenului n vederea plantrii const n executarea n perioade optime a
unor lucrri agrotehnice, pentru a realiza condiii bune de prindere i cretere a pomilor
tineri.
Principalele lucrri sunt: defriarea vegetaiei lemnoase, nivelarea, desfundatul i
scarificarea terenului, corectarea regimului aerohidric i a reaciei chimice a solului,
bilonarea, fertilizarea de baz, dezinfecia terenului i asigurarea unei surse de apa;
Defrisarea vegetaiei lemnoase
Cnd amplasarea plantaiilor se face pe foste puni, fnee etc, defriarea se execut cu
un an nainte de nfiinare. In cazul cnd noile plantaii, se vor nfiina pe vechile
amplasamente pomicole defriarea se face cu doi ani nainte pentru a se evita efectele
negative ale oboselii solului (G. Jeaner, 1982). Lucrarea const n eliberarea terenului de
arbori, arbuti, liane, pomi, etc. scoaterea i arderea tuturor rdcinilor, care cu timpul
putrezesc i mbolnvesc solul. Operaiile de defriare se execut cu tractoare grele
prevzute cu instalaii pentru dizlocare i scoaterea buturugilor i rdcinilor.
Nivelarea terenului
Pe terenurile plane, nivelarea este sumar i const n distrugerea muuroaielor i
umplerea cu pmnt a anurilor i gropilor rezultate n timpul defririi. Lucrarea are o
deosebit importan pe terenurile accidentate i presupune: decopertarea unui strat de sol
fertil pe adncimea de 10-20 cm, stocarea acestuia la marginea parcelei, nivelarea
gropilor i a depresiunilor, apoi reaezarea uniform pe ntreaga suprafa a solului fertil
pentru a nu modifica starea general de fertilitate a solului. Se vor evita deplasri masive
de sol fertil n microdepresiuni, decopertarea zonelor mamelonare i ca urmare, crearea
unor condiii neuniforme pentru creterea i fructificarea plantelor.
Nivelarea terenului se execut dup defriare sau concomitent cu aceasta.
Scarificarea terenului se recomand cu precdere n zonele umede, pe solurile grele, dar
i pe cele subiri aflate ntr-o stare avansat de degradare. Afnarea are loc fr
ntoarcerea brazdei.

In urma scarificrii, se strng i se ard toate rdcinile i resturile vegetale care ar putea
influena i mai mult starea de oboseal biologic a solului. Prin aceste lucrri se nltur
efectele negative ale excesului de umiditate i se creeaz condiii mai bune pentru
creterea i rodirea pomilor.
Imbuntirea regimului aerohidiric al solului. In multe zone din ara noastr apare
frecvent excesul de umiditate n special primvara datorit topirii zpezii, ploilor i de
ridicarea nivelului freatic. Pentru prevenirea acestor neajunsuri, terenul se niveleaz n
pant uoar n direcia scurgerii apei, iar solul se afneaz mai adnc, cu pluguri
speciale, pentru preluarea i nmagazinarea excesului de ap i mbuntirea regimului
de aer (N. Oanea, 1977).
Bilonarea. In zonele depresionare largi de la baza pantelor se ntlnesc adesea soluri
gleice i pseudogleice, n care apa freatic este mai la suprafa i n care excesul de
umiditate n perioadele ploioase se manifest mai accetuat. Pe aceste terenuri se
recomand executarea biloanelor cu nlimea de 40-60 cm i plantarea pomilor pe
acestea.
Prin aceast lucrare se elimin parial excesul de umiditate i se creeaz condiii
favorabile pentru creterea rdcinilor i dezvoltarea pomilor.
Biloanele se realizeaz imediat dup nivelarea terenului prin arturi succesive la
corman, executate n mai muli ani (A. Suta, 1975)'.
Bilonarea prezint i unele dezavantaje legate de dificultile provocate agregatelor n
executarea lucrrilor tehnologice.
Desfundatul este lucrarea care poate influena cel mai mult viitorul unei plantaii. De
regul solurile grele i cele superfciale se desfund la adncimea de 60-70 cm.
Pentru plantaiile mici de lng cas, desfundatul manual constituie o altemativ mai
economic. Aceasta se realizeaz la adncimea de 40-50 cm.
Desfundatul are rolul de a crea condiii favorabile (aerisire i afnare) pentru creterea
rdcinii i a pomului.
Pe terenurile cu pante ce depesc 8-10 % desfundarea se face n benzi n lungul curbelor
de nivel pstrndu-se fii nedesfundate, late de 2-2,5 m situate la 20-30 m ntre ele.
Aceste fii vor rmne ntre rndurile de pomi. Epoca cea mai indicat pentru
desfundarea terenului este perioada mai-august pentru terenurile libere i iulie-septembrie
pentru cele ocupate cu diverse culturi.
Fertilizarea de baz. Dup desfundat se face fertilizarea de baz (de fond) cu 40-60 t/ha
gunoi de grajd compostat, 600-800 kg/ha superfosfat i 200-250 kg/ha sare potasic.
Aceste ngrminte vor aproviziona pomii tineri cu biomineralele necesare o perioad de
cel puin 3-4 ani.
Aceste ngrminte se administreaz prin mprtiere pe terenul desfundat i se
ncorporeaz n sol printr-o artur adnc de 25-30 cm.
Dezinfecia terenului este necesar nainte de nfiinarea plantaiilor pentru distrugerea, n
special a nematozilor, dar i a celorlali duntori existeni n sol i care pot provoca mari
pagube tinerelor plantaii. In prezent exist foarte multe insecticide i nematocide, dintre
care recomandm Nemagon n doze de 80-100 litri/ha emulsie sau 400kg/ha granule,
Dozamet, 450kg/ha granule sau 600 kg/ha pulbere; Basamid 600 kg/ha etc. Aceste
produse sunt n general fitotoxice de aceea se vor folosi cu o lun nainte de plantare. Tot
n scop de dezinfecie se mai pot folosi produsele: Furadan, Lannate, Miral etc.
Organizarea interioar a plantaiilor pomicole

Parcelarea terenului const n mprirea terenului n parcele care trebuie s aib, pe ct

posibil, aceeai pant i expoziie, aceleai condiii de sol, innd seama c pe o parcel se
planteaz, de regul, o singur specie, pe un singur portaltoi.
Forma parcelelor poate fi: dreptunghiular, ptrat, trapezoidal sau triunghilar.
Parcelele sunt delimitate de drumuri de exploatare pe laturile lungi, iar la capete de zone
de ntoarcere a agregatelor. Mrimea unei parcele este invers proporional cu panta i
orografia terenului (tabelul 8.1.).
Dimensiunile i suprafaa parcelelor n plantaiile de pomi funcie de panta
terenului.
Tabelul 8.1.
Panta terenului (%)
sub 5
6-14
15-25
peste 25

Dimensiuni (m)
Lungime
400-500
300-400
200-300
100-150

Lime
200-300
150-200
100-150
80-100

Suprafaa (ha)
8-15
4,5-8
2-4,5
0,8-1,5

Pentru exploatarea ct mai raional a agregatelor i creterea productivitii

muncii, lungimea parcelelor trebuie s fie ct mai mare, n funcie de nclinarea pantei
sau de anumite limite obligate (canale, debuee etc). Limea parcelelor variaz n funcie
de aceeai factori. Raportul optim ntre dimensiunile parcelelor este de 2 : 1, iar n cazul
unor situaii determinate de configuraia terenului chiar 3:1.
Cnd panta terenului depete 6% laturile lungi ale parcelelor vor fi obligatoriu
orientate n direcia curbelor de nivel.
Platourile nalte se organizeaz separat, orientarea parcelelor urmnd criteriul
bunei nsoriri. Vrfurile de deal, situate n locuri cu vnturi puternice se vor evita de la
plantare sau se vor planta cu perdele de protecie.
Pentru arbutii fructiferi i cpuni mrimea optim a parcelelor este de 2-5 ha.
Trasarea i amenajarea drumurilor, se realizeaz concomitent cu definitivarea
parcelelor. Funcie de importan, drumurile dintr-o plantaie pomicol pot fi principale i
secundare. Suprafaa total a acestora nu trebuie s depeasc 1-2 % din suprafaa
plantaiei.
Drumurile principale fac legtura cu oselele de acces i cu cele secundare.
Drumurile ce strbat versanii se traseaz n diagonal sau n serpentin asigurndu-se o
pant longitudinal de maximum 8-10 %. Ele trebuie s aib o lime de 5-6 m iar n
portiunile curbe se lesc cu nc 1,5 m i se supranal. Aceste drumuri se pietruiesc i,
n anumite cazuri, pot fi prevzute marginal cu anuri de colectare a apelor.
Drumurile secundare delimiteaz parcelele pe laturile lungi. Pe latura din amonte se
traseaz anuri de colectare a apelor. Aceste drumuri au o lime de 3-4 m, cu o pant
longitudinal de max. 5%, cu partea carosabil bombat de cca 2 %. Att drumurile
secundare ct i anurile de colectare a apelor se nierbeaz.
Zonele de ntoarcere se amplaseaz pe laturile mici ale parcelelor, la capetele acestora.
Ele vor avea limea de 6-8 m pentru a se putea executa mecanizat lucrrile tehnologice.
Acestea se nierbeaz pentru a preveni eroziunea.
Amplasarea centrului gospodresc are o deosebit importan pentru plantaiile mari,
industriale. Acesta se compune din: sediul administrativ, grup social, magazii pentru

matereiale, depozite pentru ngrminte i pesticide, depozit de pstrat fructe, eventual

pentru prelucrarea primar a acestora etc. Suprafaa acestor construcii este de cca 0,2-0,4
ha.
Lucrari de amenajare a teritoriului
Terenurile in pant necesita efectuarea unor lucrari speciale cum ar fi : construirea
de canale pentru reinerea sau evacuarea apei din precipitaii, terasarea, construirea de
debusee, drumuri, perdele de protecie etc
CanaleIe de coast. Dupa funcia ce o ndeplinesc in plantaiile pomicole, canalele
de coasta se mpart in canale de nivel si canale inclinate.
Canalele de nivel se folosesc pe versani uniformi, cu pante de 10-12 %, in zonele
secetoase cu soluri usoare i mijiocii. Au rolul de a reine apa i a favoriza infiltrarea ei
n sol, imbuntaind regimul de apa n perioadele secetoase si impiedicnd eroziunea
solului.
Acestea se vor amplasa paralel cu rndurile de pomi pe tronsoane lungi de minimum 10
m. Distana dintre canale se stabilete funcie panta terenului astfel: 35 m la o pant de 10
%; 26 m la una de 15 %; 23 m la 18 % si 20 m la 20 %. Canalele nclinate au rolul de a
colecta i evacua excesul de apa, i de a scadea nivelul apelor freatice din plantaii. Se
construiesc n zonele cu peste 600 mm precipitaii anual, acolo unde exists pericolul
alunecrilor de teren.
Traseul acestor canale trebuie sa urmareasc, n general, relieful terenului, curbele
de nivel, pentru a stanjeni cat mai puin lucrrile tehnologice, iar volumul de spturi s
fie minim. Panta longitudinal a canalelor este orientat ctre debuee, cu o nclinaie de
1,5-2 %.
Debueele artificiale sau naturale au rolul de a colecta apa din canalele nclinate,
de pe terase sau din alte locuri. Se amplaseaza pe linia de cea mai mare pant, astfel ca
apa sa poata fi colectata de pe suprafete ct mai mari i s necesite cheltuieli ct mai
puine. Cele mai recomandate sunt debueele naturale, cu o laime de scurgere de 3-6 m
i cu panta de 6-8 %. La o pant mai mare se amenajeaza cderi transversale din piatr,
beton sau lemn.
In cazul cnd lipsesc debueele naturale se construiesc debuee artificiale, prin spturi
fragmentate, tronsoane cu seciunea crescnd din amonte catre aval i cu panta la fund
de 10-12 %. Intre tronsoane se prevd cderi de 0,4-0,6 m . Consolidarea debueelor
naturale sau artificiale se poate face prin inierbare sau, la nevoie cu piatr sau beton.
Drenurile reprezint lucrri de eliminare a excesului de ap din profilul solului, prin care
se creeaza un regim aerohidric, termic i biologic mai favorabil n zona de dezvoltare a
sistemului radicular. Funcie de proveniena excesului de ap, orografia terenului,
hidrogeologia si ali factori, captarea i evacuarea excesului de apa se realizeaz prin
diverse metode de drenaj. In pomicultura se utilizeaza drenajul inchis executat nainte de
plantare, folosind diferite materiale cum ar fi: fascinele, tuburile de ceramic sau material
plastic etc precum i drenajul crti.
Terasarea terenului. Aceasta lucrare se execut pe terenurile cu pant mai mare de 15 20%, pentru o ct mai raional exploatare a lor. Dup modul de construcie, terasele sunt
de mai multe feluri: cu platform continu, terase realizate prin arturi repetate si terase
individuale.
Terasele cu platform continu se recomand sa se execute pe terenurile cu panta de 1520 % n zonele mai secetoase i cu pant de 18-30 % n zonele umede. Versanii trebuie

sa aib panta uniform, soluri lutoase, luto-argiloase sau luto-nisipoase, adnci i cu grad
mic sau mijiociu de eroziune.
Laimea platformei se calculeaza innd cont de distana dintre rndurile de pomi i
numrul de rnduri ce urmeaza a se planta.
Dimensionarea i utilizarea teraselor se face funcie de forma de coroan, panta
terenului, zonele climatice i vigoarea portaltoilor.
Terasarea prin arturi repetate (agroterasarea) se folosete pe versanii uniformi, cu
panta pn la 30 %. Lucrarea se execut cu plugul reversibil (dup plantarea pomilor),
prin arturi repetate an de an, rsturnnd n aval brazdele. Formarea platformelor dureaz
mai muli ani.
Printr-o astfel de terasare, pierderile de suprafaa prin taluzare variaza intre
11-21%.
Terasele individuale sunt recomandate pe pantele mai mari de 35-45 %, n zonele
umede. Acestea se construiesc n jurul fiecarui pom. Construcia unei astfel de terase se
poate realiza prin desfundare sau far desfundare. Dau rezultate bune terasele ptrate de
2/2 m sau 3/3 m sau cele dreptunghiulare, 2/3 m cu nclinarea platformei de 10-12 %.
Pentru reinerea apei aceste terase sunt prevzute cu digulee de 0,3-0,4 m nlime n
aval i o lime de 0,2 m. Acestea se inierbeaza sau se consolideaza cu brazde.
Organizarea terenului n vederea nfiinri unei plantaii pomicole trebuie s urmareasc
anumite obiective cum ar fi:
-asigurarea condiiilor optime pentru desfurarea procesului de producie;
-crearea condiiilor optime de mecanizare;
-diminuarea sau chiar combaterea total a eroziunii solului etc.
Aceste obiective pot fi atinse relativ uor dac se vor respecta recomandrile
prezentate n acest capitol.
8.3. Alegerea i amplasarea speciilor i soiurilor
Alegerea speciilor i soiurilor se face funcie de condiiile ecologice din fiecare
zon, de tipul de plantaie i de posibilitile de valorificare. Astfel pentru plantaiile
comerciale, se aleg cele mai reprezentative specii de pomi din zon (2-3), care se remarc
prin producii mari i de calitate, rezistente la ger, la ngheurile de revenire i la ali
factori stressani. Pentru grdinile familiale se aleg un numr mai mare de specii de pomi
i arbuti fructiferi care s asigure un consum variat de fructe pe o perioada ct mai mare.
In vederea plantrii se aleg soiuri foarte productive care intr devreme pe
rod i au o bun afinitate cu portaltoiul. In alegerea soiului se mai ine cont
de momentul maturrii fructelor, funcie de zon, gustul consumatorului,
gradul de poluare a fructelor etc.
La mr, se vorbete din ce n ce mai mult de noua generaie de soiuri rezistente la
rapn si finare, la pr de soiuri rezistente la afide i arsura bacterian, la piersic, de
soiuri care sunt mai puin atacate de afide i taphrina, iar la cais i viin de soiuri tolerante
la monilinia.
In condiiile actuale se pot obine recolte mari i de calitate dac soiurile de pomi
i arbuti fructiferi se amplaseaza n zonele de cultur de maxim favorabilitate.
Avnd n vedere faptul c multe localiti din aceste zone vor fi destinate
agroturismului i c o parte din necesarul de fructe pentru consum va fi

produs pe plan local, de mare importan este sortimentul. In aceste

condiii se vor cultiva numai soiuri de mr cu o perioada de vegetaie
scurt, care nfloresc trziu, rezistente la ger, ct i soiuri care au un grad
mare de adaptabilitate ecologic.
Amplasarea pomilor in parcele se face funcie de condiiile ecologice de pe
teritoriul livezii, astfel nct cerinele specifice a soiurilor s fie satisfacute. In cazul cnd
parcela nu este adapostit natural, atunci n zonele mai expuse se vor planta specii
rezistente la cdere (nuc, cires etc). Intr-o parcel se va planta o singur specie, cu 2-3
soiuri care se polenizeaza reciproc si sunt altoite pe acelai portaltoi.
Stabilirea distanelor de plantare. Distanele de plantare se stabilesc funcie de vigoarea
soiului i a portaltoiului, condiiile ecologice i tehnologice.
De regul, pentru plantaiile de pomi cu densitate medie, care se nfiineaz n zonele de
step i silvostep, se conduc sub form de garduri fructifere, distana dintre rnduri este
egal cu nlimea maxim a pomilor.
Pentru plantaiile care se nfiineaz n nordul rii sau n zonele nalte, datorit nclinrii
mai accentuate a razelor de lumin, distanele de plantare dintre rnduri se mresc cu 0,5
m (N. Cepoiu, 1994) (tabelele 8.2., 8.3.,8.4.).
La nivel de specie, distanele de plantare se stabilesc funcie de zona de cultur, starea de
fertilitate a terenului, vigoarea soiului i portaltoiului.
Pentru plantaiile intensive i superintensive de mr aceste distane sunt de 3,5-4m ntre
rnduri i l-2,5m ntre pomi pe rnd (tab.9.2). In aceleai condiii de cultur la pr,
distanele de plantare sunt cuprinse ntre 3-4,5m ntre rnduri i l-3m pe rnd (tab. 9.3.)
La speciile drupaceae (cu excepia viinului), care nu dispun de portaltoi de
vigoare redus, distanele de plantare sunt mai mari dect la mr, pr i gutui.(tab. 9.4).
In noile sisteme de cultur, arbutii fructiferi se planteaz la distane mai
mici, pentru a le pune n valoare mai bine potenialul de producie de care
dispun aceste specii (N. Cepoiu).
Distanele de plantare la mr, n diferite zone de cultur

(dup N. Cepoiu, 1994)

Tabelul 8.2
Zona de cultur

Ferilitatea solului Grupade soiuri Portaltoiul

Distane de plantare (m)

mijlocie
mic
mijlocie
mic

5x4
4x3
4x2
4x2

standard
standard
standard spur
standard spur

franc
franc
MM 106
M4, franc

i mijlocie

standacd, spur

M9, M26, MM106.M4 3,5 x 1,5 4x2,5

mic
mare
Zona de es
mijlocie
Zona inundabil a Deltei i mare
Dunrii
mijlocie

standard, spur
standard, spur
standard, spur
standard, spur

MM106, franc, A2
M9, M 26 MM106
M106 M 106
M9, M26 M4

4x2 4x2
4x25 4x 1,5
4x2,5 3,5 x 1
4x 1,5 4x2

standard, spur

M9, M26 M4

3,5 x 1,5 4x1,5

Zona premontan
Zona dealurilor nclinate
Zona dealurilor
mijlocii

mici

Distanele de plantare la pr i la gutui n diferite

zone de cultur
(dup N. Cepoiu, 1994)
Tabelul 8.3,
Zona de cultur

Specia

Soiul
viguros

Pr
Zona dealurilor mici i mijlocu
Gutui

niijlociu
viguros
mijlociu
viguros

Pr

mijlociu

Gutui

viguros
mijlociu
viguros
mijlociu

Zona de es

Zona inundabil a Dunrii

Gutui

Portaltoiul

Distanta de
(m)

Franc
gutui
Franc
gutui
gutui
gutui
franc

4x2,5
3 x 1,25
4x2
3,5 x 1,25
4x2
3x1,5
4,5x3

franc
gutui
gutui
gutui
gutui
gutui

4x2,5
3,5 x 1
4x2
3,5 x 1,5
3x1,5
3x1

plantare

Distanele de plantare la speciile drupaceae, cultivate n

diferite zone
(dup N. Cepoiu, 1994)
Tabelul 8.4
Zona de cultur

Specia
Prun
Cire

Zona dealurilor mici i mijlocii

Viin
Nuc
Castan

Zona de es

Migdal
Prun
Cire
Viin

Soiul
viguros
viguros
mijlociu
mijlociu
pitic
viguros
mijlociu
viguros
mijlociu
mijlociu
viguros
mijlociu
viguros
mijlociu
mijlociu
pitic

Portaltoiul
Franc,vegetativ
Franc, vegetativ
Franc, vegetativ
Franc, vegetativ
Franc, vegetativ
Vegetativ
Franc
Nuc negru
Franc
Franc
Franc
Franc, corcodu
Franc, corcodu
Mahaleb
Mahaleb
Franc, mahaleb
Franc

Distanta de plantare (m)

4,5 x 3,5
5x4
6x5
5x4
3,5x2
3x 1,5
10x8
8x6
8x6*
6x5*
.5x4
6x5
5x4
7x6
6x5
4x3
3,5 x 1,5

Cais
Piersic
Migdal
Delt

Prun Cais Viin

viguros
mijlociu
viguros
mijlociu
viguros
mijlociu
mijlociu
mijlociu pitic

Zarzr, franc
Zarzr, franc
Franc
Migdal
Migdal
Migdal
Franc
Pmn
Franc

5x4
4x3
5x4
4x4
5x5
4x3,5
4x3
4x3
3,5x1,5

Pichetatul terenului este o lucrare special prin care se stabilete faptic, prin pichei,
poziia fiecrui pom.
Sistemul de pichetat ales este dat de figura geometric care se realizeaz pe teren
cu ajutorul a 3-4 pichei i care poate fi: un ptrat, un dreptunghi sau un triunghi forme
geometrice ce definesc sistemul de pichetal.
Pichetatul n ptrat se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice pe terenurile
plane, unde lucrrile de ntreinere ale solului se pot executa n ambele sensuri. Pichetatul
n dreptunghi este utilizat pe terenuri plane sau cu pant uoar (pn la 8 %), pentru
toate tipurile de livezi. Pichetatul n triunghi ofer pomilor condiii mai bune de
interceptare a luminii directe precum i o distribuie mai bun a rdcinilor n spaiul de
nutriie. Acest sistem se folosete pe terenurile n pant, unde pomii constituie i
obstacole mpotriva eroziunii solului.
Pichetarea teremirilor plane sau cu maximum 8% pant. In vederea efecturii
acestei lucrri, fiecare parcel se ncadreaz ntr-o form geometric regulat de
preferin un dreptunghi sau ptrat. Pe latura lung a figurii se traseaz o linie dreapt AB care va fi baza de ponire a pichetajului.
Lungimea liniei A-B trebuie s fie un multiplu al distanei dintre pomi pe
rnd, iar deprtarea ei de la marginea parcelei este egal cu 1/2 din
intervalul dintre rndurile de pomi. Din punctele A i B, cu ajutorul
aparatelor topografice se vor ridica dou perpendiculare A-C i B-D egale
ntre ele ca lungime. Lungimea laturilor AC i BD este totdeauna multiplul
intervalului dintre rnduri. Laturile AB i CD trebuie s fie egale, fr
eroare.
Pe laturile mici ale parcelei (AC i BD) se fixeaz "capetele rndurilor" cu
ajutorul picheilor, care vor rmne pe loc pn la terminarea plantrii ntregii parcele. De
regul, parcela este mai lung dect cablul de plantare. Din aceast cauz se vor picheta
una sau mai multe linii ajuttoare AlCl; A2C2; A3C3. Se ntind apoi cablurile de pichetat
ntre "picheii capete de rnd", iar n dreptul semnelor de pe cabluri se fixeaz locul
pentru fiecare pom n parte, cu ajutorul unor mici pichei.
Pichetarea pe curbe de nivel este obligatorie n cazul nfiinrii livezilor pe pante mai
mari de 8 %. Dac se urmrete irigarea plantaiilor, acest pichetaj trebuie fcut chiar pe
pante mai mici. Si n acest caz, tarlaua destinat plantrii se mparte n parcele cu forme
regulate, care s aib, pe ct posibil, o pant relativ uniform.
Pentru efectuarea pichetrii se urmresc urmtoarele etape:
a. - marcarea curbelor de nivel cu rui distanai la 50-100 m;

b. - stabilirea locului fiecrui pom de-a lungul curbelor, adic pichetajul propriuzis.

Fig.8.1 - Pichetarea pe curbele de nivel

Pentru pichetajul propriu-zis pe curbe de nivel, se ntinde panglica sau srma marcat
ntre doi rui vecini pe aceeai curb de nivel, i rndul 1 de la baza pantei. Pe srma
marcat cu locul fiecrui pom se fixeaz picheii. Pentru ca aceti pichei s nu se
confunde cu ruii care materializeaz curbele de nivel, se recomand s fie de alt
culoare. Tot acum se pot face i unele corectri ale curbelor de nivel.
Dup ce s-a pichetat curba de nivel nr. 1 (rndul 1) se trece la rndul 2, avnd
grij ca pomii s fie amplasai la jumtatea intervalului dintre picheii de pe rndul 1,
rezultnd un pichetaj n triunghi cu avantajele precizate anterior. Truii care
materializeaz curbele de nivel rmn pe loc pn dup plantarea pomilor.
8.4. Plantarea pomilor i ngrijiri dup plantare
Spatul gropilor se poate face mecanizat sau manual. Spatul mecanizat al
gropilor se efectueaz cu burghiul de 600 mm diametru, n preziua sau chiar n momentul
plantrii pomilor, evitndu-se astfel, pe ct posibil pierderile de ap din sol. Aceasta
numai dac terenul a fost n prealabil desfundat. In acest caz dimensiunile gropilor vor fi
de 0,50 x 0,50 x 0,40 m pentru pomi i 0,30 x 0,30 x 0,30 m pentru arbutii fructiferi.
In teren nedesfundat i pe soluri mijlocii, dimensiunile gropilor vor fi de 1 x 1 x
0,7 m pentru pomi, iar pentru arbuti de 0,50 x 0,50 x 0,40 m, In solurile grele gropile vor
avea dimensiunile de 1,2 x 1,5 x 0,8 m. In zonele cu soluri subiri, cu substrat mamos sau
gresii, dimensiunile gropilor vor fi de 2 x 2 x 0,8 m, iar la plantare se va folosi sol vegetal
adus din zonele nvecinate. In aceste situaii, gropile se execut cu cteva sptmni
nainte de plantare.
Pe terenul plan, groapa se sap manual astfel: Primul rnd de cazma (solul fertil)
se aeaz ntr-o parte a gropii. Al doilea rnd de cazma, mai greu i mai umed se aeaz
n partea opus. Solul din fundul gropii se mobilizeaz i se las pe loc.

Pe pante cu nclinare mare i pe versani neregulai, unde nu s-au executat terase

continui, spatul gropilor se face concomitent cu terasele individuale.
Calitatea materialului sditor. Pomii folosii la plantare sunt sub form de varg
sau au un nceput de coroan. Acetia trebuie s aib o tulpin dreapt i sntoas. Se
elimin de la plantat pomii lipsii de vigoare, strmbi, cu rni deschise, atacai de boli sau
dutori, saucu rdcini puine i scurte.
Epoca de palantare. In condiiile rii noastre rezultate bune se pot obine att la
plantarea de toamn ct i la cea de primvar. Plantarea de toamn se execut dup
cderea frunzelor i pn la apariia primelor ngheuri ale solului. Acest moment de
plantare prezint anumite avantaje cum ar fi: pomii beneficiaz de umiditatea solului de
peste ian, rnile de pe rdcini se caluseaz i se vindec mai repede. Primvara pomirea
n vegetaie se face mult mai devreme. In anii cu toamne secetoase i n regiuni cu
temperaturi minime foarte sczute n timpul iemii, unde exist pericolul degerrii,
plantarea se face primvara, de ndat ce solul s-a dezgheat i s-a zvntat, dar nainte de
dezmugurire.
Plantarea n "ferestrele iemii" este destul de riscant datorit sensibilitii mari a
rdcinilor la temperaturi sczute.
Pregtirea materialului sditor n vederea plantrii. Inainte de plantare, se face fasonatul
rdcimlor. Rdcinile prea lungi i care stnjenesc aezarea lor n groap se scurteaz.
Rdcinile mai groase de 3-4 mm se las netiate, cele subiri, dac sunt viabile se
scurteaz la 7-10 cm, iar dac sunt uscate sau mucegite se taie complet.
Dup fasonare, rdcinile pomului se mocirlesc ntr-un amestec de consistena
smntnii format din pmnt galben, baleg de vit i ap. Prin aceast lucrare rdcinile
sunt puse ntr-un contact mai intim cu solul, l vindec mai uor rnile, iar n jurul lor se
creeaz o zon mai umed.
Plantarea propriu-zis.
Adncimea de plantare. Pe terenurile plane i n desfundtur veche, pomii altoii
pe portaltoi generativi, se planteaz cu coletul mai sus de nivelul solului cu 3-4 cm, pe
terenurile desfundate recent cu 6-8 cm, iar pe dune i interdune, mai adnc cu 50-60 cm
(figura 8.2).

Fig. 8.2 Adncimea de plantare a pomilor:

a-teren plan; b-teren desfimdat recent; c-dune i interdune

Pe terenurile situate n pant, adncimea de plantare a pomilor este, de asemenea

diferit. Spre vrful pantei coletul se introduce n groap cu 3-4 cm, n partea mijlocie a
pantei se planteaz cu 3-4 cm deasupra gropii iar la baza pantei unde solul se depune, se
planteaz mai sus cu 5-8 cm. (figura 8.3.).

Fig. 8.3. Adncimea de plantare a pomilor pe versani:

a-treimca inferioar a versantului; b-treimea mijlocie a versantului;
c-treimea superioar a versantului.

Tehnica plantrii. Pomii i arbutii pregtii se repartizeaz la gropi. Echipa

format din 2-3 muncitori ntinde srma de plantare pe direcia rndului, ntre dou
jaloane, astfel nct semnele marcate pe srm s corespund exact cu mijlocul gropilor.
Se introduc rdcinile n gropi, astfel nct coletul s fie cu 4-5 cm deasupra nivelului
solului, imediat lng marcaj, iar trunchiul pomului s aib o poziie vertical. Dac
gropile sunt prea adnci, se introduce n groap pmnt reavn, mrunit, sub rdcini,
pn ce coletul pomului ajunge la nivelul dorit. Un muncitor ine pomul lng punctul de
marcaj, iar altul cu sapa, trage pmnt reavn peste rdcini. Dup ce toate rdcinile au
fost acoperite cii un strat de 5-10 cm, lucrtorul care ine pomul, calca cu cizmele de
cauciuc pmntul din groap de la exterior spre centru. Pe solurile mai srace sau
nengrate suficient la desfundare se administreaz la groap 10-15 kg gunoi de grajd
bine descompus fr ca acesta s vin n contact cu rdcinile pomului. Se trage apoi
solul fertil rmas, dup care se completeaz cu pmnt din fundul gropii pn ce
depete marginile acesteia clcndu-se mereu. Un pom este bine plantat dac atunci
cnd se trage de el cu putere nu se smulge.
Mai precizm c pomii se planteaz ntodeauna cu punctul de altoire pe direcia rndului
i a vntului dominant, iaf n cazul cnd au nceput de coroan, primele arpante se
orienteaz tot pe direcia rndului.Dup plantare fiecare pom se ud cu 15-20 1 ap, apoi
se face un muuroi sau un bilon continuu de-a lungul rndului, care pretejeaz peste ian
rdcinile contra ngheului iar primvara menine umezeala.
In zonele i pe terenurile cu exces de umiditate plantarea pomilor se face pe biloane nalte
de 30-40 cm i late de 1,5-2 m care se ntrein ca "ogor lucrat iar intervalele se nierbeaz,
dup cum s-a mai precizat ntr-un capito) anterior.
Ingrijirea pomilor n primul an dup plantare,
Imediat dup plantare precum i n primul an plantaiei nou nfiinat i se aplic o serie de
lucrri printre care cele mai importante sunt:
- completarea golurilor cu pomi din acelai soi i portaltoi n toamn;
- nceperea proiectrii formei de coroan dorite;
- combaterea buruienilor i atnarea solului,
- protecia fitosanitar;
- protecia mpotriva iepurilor sau a altor animale care pot vtma pomul;
- n plantaiile nemprejmuite trunchiul pomilor se protejeaz cu folie de
polietilen sau hrtie perforat pentru a preveni arsurile scoarei n zilele clduroase;
exist i alte metode n acest scop;
- mprejmuirea plantaiilor;
- instalarea spalierului acolo unde tehnologia o impune.

9
TEHNOLOGIA INTREINERII
PLANTAIILOR POMICOLE
9.1. Principalele operaii tehnice folosite n pomicultur
Dirijarea proceselor de cretere i fructificare a pomilor se realizeaz prin
urmtoarele operaii:
- tieri propriu-zise (scurtri i suprimri de ramuri);
- schimbarea poziiei ramurilor i lstarilor prin dresare, nclinare, arcuire i
torsionare;
- alte intervenii (crestarea, strangularea, decorticarea etc).
Tierile
Aceste operaii au rolul de a favoriza un echilibm ntre cretere i rodire, de a
asigura o producie mare, constant, i de cea mai bun calitate n toate zonele coroanei.
Tierile la rndul lor se pot clasifica n:
- tieri de formare, au rolul de a imprima pomului o form ct mai precis, iar
coroana acestuia s ofere o expoziie i o hrnire optim a fructelor;
- tieri de fructificare, au rolul de a pstra forma iniial a coroanei i de a pstra
un echilibru ntre cretere, rodire i entropie;
- tieri de corectare, sunt cazuri speciale ale tierilor de fructificare;
- tieri de regenerare, se aplic pomilor intrai n declin.
Necesitatea tierilor n diferite perioade din viaa pomilor.
In perioada de tineree, tierile se reduc la maximum, punndu-se accentul pe
operaiile de dirijare a ramurilor, cu scopul de a grbi fructificarea pomilor.
In perioada de rodire, tierile urmaresc meninerea unor relaii fiziologice favorabile
ntre cretere, rodire i entropie, n scopul obinerii unei producii superioare calitativ i
cantitativ.
In perioada de declin, prin tieri de regenerare se urmrete restabilirea vigorii pomilor i
a arbutilor fructiferi i prin aceasta prelungirea perioadei de exploatare economic a
plantaiilor. Aceste tieri prezint interes practic n plantaiile de arbuti fructiferi,
precum i n grdinile familiale pentru pomi.
Efectul tierilor asupra creterii pomilor

Tierile exercit asupra creterii pomilor un efect general i unul local.

Efectul general const n reducerea volumului coroanei, uneori chiar modificarea formei
acesteia etc. Acest efect are loc n timp. Reducerea volumului coroanei la pomii tiai are
mai multe cauze cum ar fi: ndeprtarea odat cu ramurile i a substanelor sintetizate,
micorarea suprafeei asimilatoare cu implicaii negative asupra creterilor viitoare. De
aceea tierile trebuie corelate cu celelalte msuri agrotehnice (fertilizri, irigri etc),
pentru a da rezultate pozitive.
Efectul local al tierilor poate fi sesizat cu uurin chiar imediat dup efectuarea lor.
Intensitatea tierilor este direct proporional cu creterea viitorilor lstari de pe aceeai
ramur. Efectul se datoreaz schimbrii raportului rdcin/tulpin n favoarea primei.

Prin tieri se stimuleaz creterea, fortificarea ramurilor rmase etc. Aceste efecte se
obin n primul rnd prin redistribuirea hranei i apei n coroana pomului.
Efectul tierilor asupra fructificrii
Tierile severe au efecte negative asupra nutriiei pomilor, deci i a diferenierii
mugurilor de rod. Aceste tieri ntrzie intrarea pe rod a pomilor tineri i diminueaz
recolta.
Neefectuarea tierilor conduce la apariia prematur a fenomenului de mbtrnire cu
implicaii asupra recoltei.
Tipuri de tieri
Scurtarea. Se aplic de regul ramurilor multianuale (de semischelet), mai rar i numai n
anumite situaii ramurilor anuale. Scurtarea unei ramuri poate fi slab, cnd se
ndeprteaz 1/4-1/3 din lungimea ei, moderat (mijlocie), cnd se elimin cca 1/2 din
lungime i puternic, atunci cnd se suprim 2/3-3/4 din lungime. Scurtarea puternic a
ramurilor anuale viguroase n perioada de tineree a pomilor, provoac ramificarea
exagerat a acestora i ntrzie intrarea pe rod dup cum am mai precizat. Scurtarea slab
sau chiar nescurtarea ramurilor anuale favorizeaz garnisirea acestora cu ramuri de rod de
vigoare slab i medie, precum i o difereniere mai activ a mugurilor de rod pe lstarii
noi formai. Tierea sever i repetat conduce la apariia fenonenului denumit oboseala
n urma tierilor".
Suprimarea const n eliminarea total (de la inel) a unor ramuri sau lstari cu poziii
necorespunztoare, a celor bolnave, rupte sau uscate. Aceast operaie are efect pozitiv
asupra regimului de lumin i de aer din coroan, cu implicaii pozitive asupra
diferenierii mugurilor de rod, colorarea i nsuirile calitative ale fructelor etc.
Dup sezonul n care se aplic se ntlnesc: tieri n perioada de repaus (de iarn sau n
uscat") i tieri n perioada de vegetaie (de var sau n verde"),
Tierile din timpul perioadei de repaus se execut ncepnd cu cca. 1-2 sptmni dup
cderea frunzelor i sfrind cu 1-2 sptmni nainte de umflarea mugurilor. In aceast
perioad, se vor evita tierile n zilele geroase n special la speciile drupaceae, unde apar
scurgerile de clei.
Dac lucrarea nu este presat de timp, atunci este bine s se efectueze dup trecerea
gerurilor mari i pn la pornirea n vegetaie, cnd, rnile se cicatrizeaz mai uor,
ramurile rmase n coroan vegeteaz mai viguros i se acumuleaz mai mult lemn.
Tierile din timpul perioadei de repaus au numeroase efecte fiziologice asupra pomilor:
- asupra raporturilor dintre muguri - fr tieri muli muguri rmn n stare
dormind;
- asupra creterilor pomilor tineri dar i maturi - reduc creterile;
- asupra suprafeei foliare utile - frunzele cresc mai mari ns sunt mai puine;
- asupra ramificrii ramurilor - o tiere sever provoac o diminuare a numrului
de ramificaii laterale, o diminuare a lungimilor totale a acestor ramificaii precum i o
diminuare a greutii acestor ramificaii;
- asupra fructificrii - n perioada de tineree tierile ntrzie fructificarea, cu toate
acestea trebuie s efectum tierile de formare care sunt un ru necesar", - asupra
ncrcturii de rod - cderea prematur este influenat att de o fecundaie anormal ct
mai ales de o insuficient hrnire a tinerelor fructe, precum i de o sterilitate a polenului;

- asupra calitii fructelor - tierile normeaz ncrctura de rod cu efecte asupra calitii
fructelor, culorii acestora, acumulrii de biominerale, etc.
Tierile din timpul perioadei de vegetaie au unele avantaje prin aceea c evit pierderile
mari de substane sintetizate, deoarece nu permit formarea unor ramuri n poziii nedorite,
care ulterior se vor elimina; tempereaz creterea organelor hipogee i a pomului n
general (Allen). In culturile intensive i superintensive tierile n verde" sunt de preferat
celor de iarn. O mare atenie trebuie acordat momentului efecturii acestor operaii mai
ales la speciile seminoase (G. Grdinariu, 1992).
Operaiile n verde" se bazeaz, de asemenea, tot pe scurtare i suprimare.
Scurtarea lstarilor -ciupirea const n nlturarea vrfului erbaceu al acestora, n scopul
opririi creterii pe o anumit perioad de timp i de a crea un decalaj n favoarea celor
neciupii. Aceast operaie se poate aplica i lstarilor foarte viguroi, n vederea grbirii
ramificrii lor. Aceast operaie este indicat n perioada de formare a scheletului, prin
ciupire evitndu-se interveniile din perioada de repaus. Si n cazul acestei intervenii o
important deosebit o are momentul efecturii ei.
Suprimarea lstarior - plivirea const n suprimarea de la baz a lstarilor de prisos, cnd
acetia au ajuns la 5-10 cm lungime, n scopul stimulrii creterii celorlali lstari rmai
n coroan. Metoda se utilizeaz n pomicultura intensiv, la formarea coroanelor,
eliminarea lstarilor de pe cep n pepimere sau chiar pentru dirijarea formrii ramurilor
de rod pentru anul urmtor (la piersic). Aceast operaie influeneaz pozitiv regimul de
lumin i de aer din coroana pomilor, diferenierea mugurilor de rod, colorarea i
nsuirile organoleptice ale fructelor. Prin lucrarea de plivit nu trebuie s se reduc mai
mult de 20-30 % din frunziul pomului, pentru a evita apariia unui dezechilibru n
procesele de nutriie.
Schimbarea poziiei ramurilor.
Aceste operaii prezint avantajul c nu risipesc nici o cantitate de bioenergie acumulat
n pomi, contribuie la echilibrarea creterii i structurii scheletului, stimuleaz formarea
ramurilor de rod i grbesc fructificarea.
Dresarea ramurilor i lstarilor. Const n aducerea spre vertical a acestora. Metoda se
utilizeaz n perioada de tineree la formarea echilibrat a etajelor. Aceast operaie
influeneaz pozitiv creterea i fructificarea ramurii sau lstarului respectiv i negativ
fructificarea.
Inclinarea ramurilor i lstarilor este operaia invers dresrii, prin care acetia se aduc
din poziie natural spre orizontal sau sub orizontal. Inclinarea tempereaz creterea
ramurii i favorizeaz formarea ramurilor de rod, fiind recomandat n perioada de
tineree n plantaiile intensive i superintensive.
Arcuirea ramurilor. Este o operaie mai puin utilizat, prin care baza ramurilor sau
lstarilor rmne ascendent, iar vrful acestora capt o poziie descendent. Metoda se
folosete pentru temperarea creterii la soiurile viguroase i are efecte favorabile asupra
garnisirii arpantelor i subarpantelor cu ramuri de rod, favorizeaz diferenierea i
grbete fructificarea. In efectuarea arcuirii se vor evita curburile pronunate care
genereaz creterea lstarilor viguroi. Utilizarea arcuirii trebuie fcut ponderat i n
corelaie cu celelalte operaii tehnice.
Torsionarea (rsucirea). Se practic n perioada de tineree a pomilor. Lstarii torsionai
slbesc ca vigoare, dar prin frunziul lor contribuie la o mai bun hrnire a pomilor i se

transform n ramuri de rod. Lstarii cu poziie necorespunztoare n coroan se suprim

n anul urmtor.
9.2. Forme de coroan
La pomii cultivai se ntlnesc mai multe forme de coroan, care se deosebesc printr-o
serie de elemente cum ar fi: intervenia sau neintervenia omului n formarea lor, prezena
sau absena macrostructurii vegetative, prezena sau absena axului central, proiecia pe
sol, poziia i dispunerea elementelor macrostructurii, prezena sau absena mijloacelor de
susinere etc.
Clasificarea formelor de coroan
1.Dup intervenia sau neintervenia omului:
a.- coroane naturale;
b,- coroane artificiale;
2. Dup conturul proieciei pe sol:
a.- globuloase; (piramidele, fus-tuf, tuf, vas.)
b.- aplatizate; (palmetele)
S.Dup prezena sau ahsena axului:
a.- coroane cu ax central (piramide, palmete etc). b.- coroane
fr ax central (formele de vas).
4.Dup dispunerea i nserarea elementelor macrostructuni a.- coroane etajate;
b.- coroane neetajate;
c.- coroane mixte;
5.Dup habitus:
a.- coroane cu volum mare;
b.- coroane cu volum mic.
Coroanele cu volum mare
Globuloase cu ax: piramida etajat, neetajat modificat, piramida mixt i tufa,
Globuloase fr ax: vasul ameliorat, vasul ntrziat etc.
Coroane aplatizate. palmeta etajat cu brae oblice, palmeta neetajat, palmeta
anticipat, palmeta liber.

Piramida etajat rrit modificat

Caracteristici. Trunchi de 70-80 cm; ax central dezvoltat; 2-3 etaje cu cte 3-4
arpante dispuse n spiral i nclinate la 50-55 , formnd unghiuri de divergen de 90120 .Fiecare arpant are 3-4 subarpante alterne distanate la 50-70 cm, care se
subordoneaz arpantei i ntre ele. Axul se suprim deasupra ultimului etaj (figura 9.1);
nlimea total: 3,5-5 m. Se recomand pentru plantaiile extensive la majoritatea
speciilor i soiurilor cu cretere viguroas.

Fig. 9.1. Piramida etajata rrit modificat

a-pom ntreg; b-aipant cu subarpante dispuse bilateral altem exterior (II/1-prima rainificaie, II/2-a doua
ramificaie, II/3-a treia ranuficaie, II/4-a patra ramificaie

Piramida neetajat modificata (leaderul modificat)

Caracteristici: Trunchi de 60 cm; ax central de 120-160 cm; nlimea total 3-4,5
m ; 5- 6 arpante dispuse n spiral la 35-40 cm una de alta; primele dou arpante au cte
3 subarpante; arpantele 3-4 au cte dou subarpante, iar a cincea i a asea arpant
cte o subarpant (figura 9.2.). Prezint avantajul c formeaz o macrostructur solid,
bine luminat. Se recomand la soiurile viguroase de mr, pr, prun, cire i viin cu
cretere putemic a axului.
Piranuda mixt ntrerupt este o combinaie ntre piramida etajat i cea
neetajat. Se folosete n cultura extensiv a pomilor, la soiuri de mr, pr i prun cu
vigoare mare i mijlocie (fig. 9.3).
Caracteristici: Trunchi 0,8-1 m; nlimea total 3-4,5 m; primele trei arpante
formeaz un etaj, iar urmtoarele 3-4 sunt inserate uniform n jurul axului la 35-40 cm
una de alta; distana de la ultima arpant din etaj la prima arpant solitar este de 80
cm. Sarpantele din etaj au cte trei subarpante, iar cele solitare cte 1-2 subarpante;
axul se suprim deasupra ultimei arpante.

Fig. 9.2. Schema piramidei neetajate:

a-trunchi; b-distana dintre arpante pe ax

Fig. 9.3. Schema piramidei mixte:

a-trunchi; b-distana ntre ramurile etajului
c-distana dintre arpantele solitare

Tufa. Se preteaz n special pentru speciile alun, gutui, corn i viin i numai n
cazuri rare pentru cire i piersic.
Caracteristici. Trunchiul-25-30 cm; 58 arpante foarte apropiate una de alta;
nlimea total a pomului este de 3-4 m; arpantele se ramific n subarpante pe care
se inser microstructura roditoare. De regul, aceast coroan se ndesete putemic cu
consecine negative asupra fructificrii i calitii fructelor.
Vasul ntrsiat (piramida ntrerupt). Se recomand pentru plantaii clasice la
speciile mr, pr, prun i cais, soiuri viguroase altoite pe portaltoi viguroi. '
Caracteristicr. Trunchi de 60 cm; nlimea total a pomului 2,5-4 m ; coroana are 4-5
arpante distanate la 25-35 cm, nserate n spiral pe un ax de 60-90 cm.

Fig. 9.4. Vasul ameliorat

a-

trunchi, b- distanta dintre arpante

Vasul clasic se utilizeaz pentru speciile pretenioase fa de lumin i cu tendin

natural da a forma ax de vigoare sczut: cais, piersic, prun.

Caracteristici. Trunchi de 60-80 cm; nlime total 2,5-3 m; coroana are 3-5 arpante
ranuficate prin bifurcare; axul se suprim deasupra ultimei arpante.
Vasul ameliorat se utilizeaz pentru specii i soiuri de vigoare mic sau mijlocie: piersic,
prun, cais (fig. 9.5).
Caracteristici: Trunchi de 60 cm; nlimea total a pomului 2,5-3 m; coroana are un
singur etaj format din trei arpante distanate la 12-15 cm, i sub un unghi de 50-60 ;
$arpantele poart ranuficaii de ordinul II dispuse bilateral altem-extem.
Vasul aplatizat prezinti avantajele palmetei i ale vasului.
Caracteristici: Tmnchi de 40-60 cm; nlimea total a pomului de 2,5-3 m; coroana este
alctuit din 3-4 arpante distanate la 25-30 cm. Prima arpant se orienteaz pe direcia
rndului, iar urmtoarele dou se dirijeaz opus puin oblic fa de rnd. Ultima arpant,
n caz c exist, se suprapune pe direcia primei. Sarpantele sunt dirijate sub unghiuri de
45-50 fa de vertical. Se preteaz pentm speciile prun, cire, viin, nuc, mr i pr.
Forme de coroan aplatizate
Aceste forme sunt utilizate pentru plantaii intensive la specii i soiuri cu vigoare
mijlocie i mic. Datorit multiplelor avantaje sunt foarte mult utilizate m cultura
pomilor. Majoritatea acestor coroane necesit sistem de susinere.
Palmeta etajat cu brae oblice.
Se utilizeaz pentru plantaiile intensive de mr, pr, piersic, prun , cais i viin.
Caracteristici. Trunchi de 50-60 cm sau 30-40 cm (la piersic); ax central pe care
sunt inserate trei etaje distanate la 60-120 cm; fiecare etaj are cte dou arpante
distanate la 8-12 cm, nclinate la 45-60 funcie de vigoarea speciei sau soiului. La
piersic, pe arpantele primului etaj exist cte dou subarpante distanate la 20 cm una
de alta, iar la celelalte specii cte patru subarpante distanate la 50 cm i conduse
orizontal la baz i uor ascendent la vrf. Inlimea total a gardului este de 3-4 m,
grosimea de 1,5-2 m la baz i 1,25-1,50 m la vrf(figura 9.6.).

Fig. 9.5. Palmeta etajat cu brae oblice

a-trunchi; b-distana dintr arpantele din etaj; c-distana dmtre etaje.

Palmeta neetajat cu brae oblice se utilizeaz la pomi cu vigoare mijlocie sau mic.
Caracteristici: Trunchiul de 30-50 cm; nlimea total 2,5-3 m; ax central cu 8 -10
arpante neramificate, dispuse altem pe direcia rndului, la 30-40 cm una de alta i o
nclinare de 50-55 fa de vertical. Pe arpante sunt prinse direct ramuri de semischelet
i de rod. Grosimea medie a gardului este de 1,25-1,50 m.(figura 9.7.).

Fig. 9.6. Palmeta neetajata cu brae oblice:

a-trunchi; b-distana dintre arpantele opuse; c-distana dintre dou arpantede pe aceeai parte a axului

Palmeta simpl se utilizeaz n culturi intensive, n principal la piersic. Nu

necesit sistem de susinere. Caracteristici : Trunchi de 60 cm; nlime total 2,5-3,5 m;
macrostructura este format dintr-un ax i dou arpante bazale conduse pe irecia
rndului i nclinate la 45-550. Pe aceast structur se prind ramurile de semischelet i de
rod.
Palmeta liber nu necesit sistem de susinere. Aplatizarea se realizeaz din tieri.
Caracteristici: Trunchi de 40-50 cm; ax i 9-10 arpante solitare sau etajate natural
orientate pe direcia rndului.
Coroane cu volum mic
Fusul tuf ameliorat este utilizat pentru plantaii intensive la speciile mr i pr altoite
pe portaltoi de vigoare slab. Caracteristici. Trunchi de 60 cm, nlimea total de 2,5-3,5
m; coroana are 10-16 ramuri principale care au mai multe ranuficaii de schelet; ramurile
principale sunt inserate la 10-30 cm distan unele de altele, n spiral i conduse oblic la
65-70 . Baza coroanei are un diametru de 1,8-2 m.
Fusul subire (Slender Splindle) se utilizeaz pentru plantaiile superintensive, pentru
pomii de vigoare mic i mijlocie.
Caracteristici. Axul este condus n zig-zag, obinut prin transferul su anual pe o ramur
lateral; trunchiul are 40 cm; nlimea total 2,5-3 m. Pe ax sunt inserate 4-5 arpante la
baz i 15-20 ramuri de semischelet ctre partea median i la vrf. Acestea se nlocuiesc
dup 3-4 ani de fructificare. Coroana are la baz diametrul de 0,9-1,4 m, iar la vrfde 0,40,6 m.
Tufa-vas este o coroan globuloas fr ax, creat la Universitatea Agronomic
Bucureti, de ctre prof. N. Cepoiu, i este destinat soiurilor de viin care fructific n
special pe ramuri plete.
Caracteristici: Trunchi de 10-20 cm; 5-6 arpante, fiecare cu cte 7-8 ramuri de
semischelet, dispuse altem la 20 25 cm, care se reduc la 40-50 cm, pentru stimularea
mugurilor dorminzi i formarea de noi plete roditoare. Prin ciupirea lstarilor la 10 -15
cm se obin ramuri bifuncionale (cu plete anticipate i pinteni), care mresc volumul util
al coroanei. Inlimea total a pomului este de 1,6-1,8 m i diametrul coroanei de 2-2,5
m.

Palmeta de Flticeni a fost conceput n anul 1990 la S.C.P.P. Flticeni i reprezint un

"hibrid" ntre palmeta italian cu brae oblice i palmeta Haag (fig. 9.8.)
Pomul condus sub aceast fbrm de coroan are un trunchi de 70 cm. i un ax pe care
sunt inserate 4 etaje la distana de 60 cm unul de altul, cu arpantele nclinate sub un
unghi de 75-80 fa de vertical.
Intre etaje se las 2 -3 ramuri de gamisire, pe ax, care se conduc n poziie suborizontal
pentru a nu concura n cretere arpantele ce alctuiesc fiecare etaj n parte.
Palmeta atinge o nlime de cca. 2,70 m i o grosime (privit pe rndul de pomi) de cca.
1,2 m.Realizarea palmetei "de Flticeni" presupune instalarea unui sistem de susinere, cu
spalier, pe care se fixeaz trei snne la distan de 80 cm una de alta.
Aceast form de coroan se realizeaz uor n 3-4 ani prin tieri n verde i uscat.
Prezint avantajul unei bune consolidri a arpantelor din etaje, ct i crearea unui
regim optim al luminii n coraoana pomului, ceea ce confer obinerea unei producii de
fructe de foarte bun calitate.

Fig. 9.7. Palmeta de Flticeni

Palmeta de Flticeni se realizeaz foarte bine la distane de plantare de 4/2 m ;

4/2,5 m i 4/3 m cu portaltoii: M9, M26, M27 i MM106 la toate soiurile de mr existente
la ora actual n sortimentul din zona de nord a Moldovei.
Cordonul tuf este o coroan cu volum redus care se utiizeaz pentru plantaii
superintensive (3 x 1 m).
Caracteristici: Scheletul este alctuit dintr-un trunchi de 30 cm i dou arpante
orizontalizate pe care se inser 3 -4 ramuri de semischelet n vrst de 3-5 ani i alte 3-4
ramuri de rod de 1-2 ani. Inlimea total a pomului este de 2-2,5 m i limea de 1 m.
Coroane artistice palisate. Se folosesc din ce n ce mai mult pentru
intensivizarea produciei n plantaiile superintensive, dar i n grdinile individuale
pentm realizarea unor efecte estetice.
Exist multe forme artistice consacrate pentm cultura pomilor dintre care cele mai
utilizate sunt : cordonul vertical, cordonul oblic, cordonul orizontal, "LT' simplu, "LT'
dublu, palmeta Verrier, vasul candelabru, piramida aripat etc.

Cordonul vertical se utilizeaz pentru plantaii superintensive i pentru culturi

omamentale de mr i pr.
Caracteristici: Trunchi de 40 cm; nlimea total a pomului de 2-2,5 m; ax
vertical gamisit cu ramuri de semischelet i de rod.
9.3. Lucrri de ntreinere a coroanelor
Aceste lucrri se refer n principal la tieri i la schimbarea poziiei ramurilor.
Ele se aplic dup intrarea pomilor pe rod i pn la defnarea plantaiilor i au ca
obiective principale urmtoarele: normarea produciei de fructe, prevenirea ndesirii i
degarnisirii coroanei, meninerea formei i volulumului iniial al coroanei, eliminarea sau
diminuarea pe ct posibil a entropiei etc.
Toate aceste obiective precum i altele se realizeaz prin :
- reechilibrarea tuturor elementelor macrostructurii vegetative prin schimbri de
poziie, suprimri, scurtri i reducii, astfel nct s se realizeze o rrire i chiar o
rentinerire a pomilor;
- limitarea nlimii pomilor i evitarea ndesiri, prin suprimarea sau scurtarea
axului i a tuturor ramurilor cu poziie vertical aprute pe arpante;
- eliminarea ranuficaiilor suplimentare aprute pe arpante, mai ales n
apropierea inseriei ramurilor de prelungire, precum i acelor de pe ax ntre etaje;
- suprimarea ramurilor lacome i concurente, a celor bolnave, dezbinate, atmnde.
Toate aceste operaiuni se realizeaz ntr-o anumit ordine logic: limitarea nlimii i
lrgimii coroanei; limitarea grosimii coroanei,; pstrarea echilibrului ntre partea
superioar i cea inferioar a coroanelor etc.
Odat cu naintarea n vrst, vigoarea de cretere a pomilor scade concomitent cu
producia, mai ales a calitii acesteia. De aceea n aceast perioad se va stimula
creterea pomilor, prin tieri de reducie a ramurilor de schelet corelat cu fertilizri
echilibrate.
La nceput scurtrile sunt moderate i se rezum la lemn de 3-5 ani deasupra unei
ramificaii care preia creterea.
In unna lucrrilor de tiere i fertilizare pomii i recapt vigoarea prin creteri anuale de
30-40 cm i prin diferenierea mugurilor de rod. Aceste efecte se simt timp de 4-5 ani
dup care creterile scad din nou. In acest caz se impun tieri mai severe pe lemn mai
btrn de 5-6 ani, uneori chiar mai vechi. Dac ramurile tiate sunt mai groase (7-8cm la
pomaceae i 5-6 cm la drupaceae) se iau msuri de acoperire a rnilor.
Tierile de fructificare au drept scop meninerea proceselor de creterere, rodire i
entropie n echilibru fiziologic.
Aceste operaii constituie principala verig agrotehnic n obinerea producii mari,
constante i de calitate. Se aplic n general ramurilor de shelet i de rod, n fiecare an.
Ramurile de semischelet constituie pentru majoritatea speciilor prinncipalul suport al
produciei. Acestea parcurg n evoluia lor mai multe etape: creterea, formarea ramurilor
i a mugurilor de rod, producia i degarnisirea progresiv i regenerarea. Durata acestor
etape este influenat de specie, soi, agrotehnica aplicat etc. Astfel, la soiul de mr
Golden Delicious, creterea i formarea mugurilor de rod are loc n primul an; la ;
nlocuirea ramurilor de rod are loc n acelai an cu producia etc. De aceste fenofaze se
desfoar ntr-o durat de timp medie de cca 2-4 ani.

Tierile care se aplic ramurilor de semischelet depind, n afara de etapa n care se

gsete ramura respectiv, i de vrsta pomului precum i de ncrctura de rod.
Referitor la ncrctura de rod se ntlnesc n producie trei situaii )ale:
Perioada de tineree a pomilor coincide cu creteri i ramificri puternice concomitent cu
o gamisire accentuat cu ramuri de rod. Este recomandat pastrarea acestor elemente n
coroan pentru grbirea intrrii i i temperarea creterii. Tierile de fructificare se vor
reduce la maximum, iar cele efectuate se vor baza pe rrirea ramurilor cu poziie
incorect sau prea viguroase.
Ctre sfritul acestei perioade, macrostructura vegetativ a coroanei ; s fie gamisit cu
formaiuni ale microstructurii roditoare n poziii favorabile pentru o bun receptare a
luminii i a hranei.
In perioada de rodire maxim tierile de fructificare au ca principale obiective normarea
ncrcturii de rod i rentinerirea ramurilor de schelet i de rod prin urmtoarele operaii:
- reducerea lemnului de 3-4 ani la lemn de 2 ani;
- ramurile de semischelet subiri, care depesc 70-80 cm i sunt atrnnde
vor fi reduse la 1/3 sau chiar eliminate dac producia este normal;
- ramurile de semischelet viguroase sunt pstrate ntregi dac dispun de
suficient spaiu, dar trebuie rrite ramurile de rod la jumtate;
Tierile de fructificare au drept scop meninerea proceselor de cretere, rodire i
entropie n echilibru fziologic.
Aceste operaii constituie principala verig agrotehnic n obinerea unor producii
mari, constante i de calitate. Se aplic n general ramurilor de semischelet i de rod, n
fiecare an.
Ramurile de semischelet constituie pentru majoritatea speciilor principalul suport
al produciei. Acestea parcurg n evoluia lor mai multe etape: creterea, formarea
ramurilor i a mugurilor de rod, producia i degamisirea progresiv i regenerarea.
Durata acestor etape este influenat de specie, soi, agrotehnica aplicat etc. Astfel, la
soiul de mr Golden Delicious, creterea i formarea mugurilor de rod are loc n primul
an; la piersic nlocuirea ramurilor de rod are loc n acelai an cu producia etc. De regul
aceste fenofaze se desfoar ntr-o durat de timp medie de cca 2-4 ani.
Tierile care se aplic ramurilor de semischelet depind, n afara de etapa n care se
gsete ramura respectiv, i de vrsta pomului precum i de ncrctura de rod.
Referitor la ncrctura de rod se ntlnesc n producie trei situaii principale:
Perioada de tineree a pomilor coincide cu creteri i ramificri puternice
concomitent cu o gamisire accentuat cu ramuri de rod. Este recomandat pstrarea
acestor elemente n coroan pentru grbirea intrrii pe rod i temperarea creterii. Tierile
de fructificare se vor reduce la maximum, iar cele efectuate se vor baza pe rrirea
ramurilor cu poziie incorect sau prea viguroase.
Ctre sfritul acestei perioade, macrostructura vegetativ a coroanei trebuie s fie
gamisit cu formaiuni ale microstructurii roditoare n poziii favorabile pentru o bun
receptare a luminii i a hranei.
In perioada de rodire maxim tierile de fructificare au ca principale obiective
normarea ncrcturii de rod i rentinerirea ramurilor de semischelet i de rod prin
urmtoarele operaii:
- reducerea lemnului de 3-4 ani la lemn de 2 ani;

- ramurile de semischelet subiri, care depesc 70-80 cm i sunt atrnnde vor fi

reduse la 1/3 sau chiar eliminate dac producia este normal;
- ramurile de semischelet viguroase sunt pstrate ntregi dac dispun de suficient
spaiu, dar trebuie rrite ramurile de rod la jumtate; - ramurile de rod complexe
("vetrele"), i n vrst (4-5 ani), sunt regenerate prin reducii la 2-3 muguri de rod.
La sfritul acestei perioade raportul optim dintre mugurii vegetativi i cei floriferi
trebuie s fie de 2-3/1.
Tierile de fi-uctificare sunt mult mai severe n anii cu ncrctur de rod foarte mare i
mai reduse sau chiar pot lipsi n anii cu puini muguri de rod.
In perioada de declin a pomilor prin tierile de fructificare se urmrete normarea
ncrcturii de rod, dar n primul rnd ntinerirea ramurilor de semischelet i de rod. In
general se urmresc principiile deja prezentate la care se mai adaug;
- eliminarea coturilor, a poriunilor strangulate, a celor alungite care ngreuiaz circulaia
sevei etc;
- apropierea rodului de sursa de hran i ap, mpiedicnd totodat degamisirea
ponulor.
9.4. ntreinerea i lucrarea solului n plantaiile pomicole
Solul reprezint suportul fizic i rezerva principal de substane nutritive i ap
pentru pomi, condiionnd mpreun cu factorii meteorologici i nivelul agrotehnicii
folosite, cantitatea i calitatea produciei.
Dezvoltarea pomiculturii presupune intervenii cu caracter agronomic efectuate la
nivelul subsistemului eco-tehnologic "sol-rdcini" care opereaz asupra unui complex
unic, n cadrul cruia interacioneaz factorii de natur fizic i factori biologici. Acest
complex cu deschideri multiple se ncadreaz ntr-un sistem mai amplu, n care legturile
sunt asigurate prin fluxuri de energie i de materie. In acest context interveniile
tehnologului trebuie s fie orientate spre reglarea acestor fluxuri n vederea obineri
tipului de produs dorit, cu un minim de resurase (G. Grdinariu, 1994).
Raionalizarea interveniilor asupra subsistemului "sol-rdcini" depinde strns,
fr ndoial, de dezvoltarea cunotinelor privind procesele metabolice i fiziologice, ca
i de activitatea pomului n ansamblu".
Sistemul de ntreinere a solului influeneaz regimul hidric din sol, porozitatea stratului
superior al solului, dezvoltarea microorganismelor din sol etc. i prin aceasta are un efect
direct asupra dezvoltrii pomilor, produciei i calitii acesteia.
Toate interveniile cu caracter agronomic la nivelul solului se coreleaz cu activitile
biologice i mpreflna intervin n metabolismul pomului.
Solul n plantaiile pomicole poate fi ntreinut n mai multe moduri : ogor lucrat, ogor
lucrat combinat cu erbicide, culturi intercalate, culturi cu ngrminte verzi, ogor
nierbat i mulcit etc.
Ogorul lucrat este un sistem folosit mult n plantaiile intensive i superintensive aflate
pe rod, amplasate pe terenuri mijlocii sau uoare, plane sau cu panta sub 6%, n zone n
care precipitaiile sunt sub 650 mm i nu au caracter torenial care s declaneze
eroziunea solului. In plantaiile cu rndurile orientate din deal n vale acest sistem de
ntreinere a solului contribuie la eliminarea excesului de umiditate, fenomen ntlnit
frecvent pe asemenea terenuri.

Ogorul lucrat are avantajul c elimin n totalitate concurena buruienilor i amelioreaz

regimul de cldur i aer din sol. Ca dezavantaj precizm c acest sistem degradeaz
structura solului, favorizeaz tasarea n profunzime, prelungete vegetaia, slbind prin
aceasta rezistena la ger a pomilor; totodat necesit un consum ridicat de energie i
manoper.
Dezavantajele de ordin tehnologic, biopedologic i fizico-mecanice recomand acest
sistem numai n zone aride, neirigate etc. (G.Grdinariu ,1994).
In vederea utilizrii acestui sistem se execut artura de toamn la adncimi variabile
funcie de specie, soi, portaltoi i natura solului. Pe solurile mai grele, umede i reci,
caracteristice zonelor mai nalte, pentru a evita vtmarea rdcinilor, adncimea
arturilor va fi de 10-15 cm n plantaiile pe rod cu portaltoi cu nrdcinare superficial
(M9, M26, MM 106) i de 15-20 cm n cazul portaltoilor cu nrdcinare mai adnc
(franc, A2, Mll). In perioada de vegetaie, se execut pe intervale 3-4 lucrri cu grapa cu
discuri n altema cu cultivatorul. Pe rndul de pomi se execut 3-4 praile manuale sau
mecanice cu ajutorul utilajelor dezaxabile (frez, cultivator, disc),
In zonele colinar-montane dezavantajele acestui sistem se amplific i n consecin
ogorul lucrat trebuie folosit cu mult pruden i numai combinat cu alte sisteme de
ntreinere.
Totodat mai precizm, c ogorul lucrat imprim fructelor anumite caractere calitative
negative, sensibilitate la bolile fiziologice i o perioad de pstrare mai scurt etc.
Ogorul lucrat combinat cu erbicidare. Acest sistem const n lucrarea solului numai n
prima parte a perioadei de vegetaie. In a doua parte a verii, ncepnd din luna iulie, cnd
regimul torenial al ploilor declaneaz cele mai mari procese de eroziune, lucrrile se
ntrerup, iar solul se las s se nierbeze natural. Pe lng protecia solului mpotriva
eroziunii se asigur accesul relativ uor al agregatelor n plantaie pentru efectuarea
lucrrilor tehnologice. Acest sistem este indicat n plantaiile intensive situate pe versani
cu panta de pn la 14-15 %.
Pe rndul de pomi se lucreaz primvara i se erbicideaz. Administrarea erbicidelor n
plantaiile intensive de pomi i arbuti fructiferi se execut n general pe rndul de pomi,
pe o fie lat de 1-2 m, fancie de vrsta pomilor i limea gardului fructifer, fie care
se lucreaz greu mecanizat.
Aplicarea erbicidelor se poate face manual (pe suprafee mici) sau mecanic cu instalaia
EEL-2 + tractorul U 445 D.T., montat n faa acestuia i n agregat cu una din mainile
de stropit MST 900 sau MSPC-300. La pompa de stropit MST 900, instalaia EEL-2 se
poate nlocui cu dou furtunuri prevzute cu lnci, deservite de doi muncitori.
In pomicultur se folosesc erbicide de contact (Gramaxone, Reglone, D.N.O.C., Fusilade,
Tiuran, Paraquat, Diquat etc) sau sistemice (Simazin, Caragard, Livezin, Ustinex, PitezinB, Devinol, Roundup, Venzar, Betanol, Targa etc.)
Erbicidarea n pornicultur trebuie s se efectueze cu restricii mai ales n primii 3- 4 ani
de la plantare la toate speciile i mai ales la drupacae (prun, cais).
Cultunle intercalate constau n cultivarea intervalelor din livezile intensive i extensive n
primi 2-3 ani dup plantare. In livezile clasice, cu distane mai mari de 4 m ntre rnduri,
cultivarea intervalelor se poate face o perioad mai mare de timp, pn la definitivarea
coroanelor. In zonele colinar-montane, unde nu se pune problema concurenei pentru ap,
culturile n condiiile zonelor nalte a S.C.P.P. Bilceti, s-au obinut rezultate bune prin
folosirea ca ngrminte verzi a lupinului i bobului, fertilizate cu N.P.K,, semnate

dup legarea fructelor i ncorporate n sol n a doua jumtate a lunii august, cnd plantele
s-au aflat la sfritul nfloritului (Gh. Bdescu, 1976). n aceste condiii, producia de
fructe i creterile pomilor au fost superioare variantei n care solul s-a meninut ca ogor
lucrat fertilizat cu gunoi de grajd i N, P, K.
Ogorul cu ngrminte verzi prezint att avantaje ct i dezavantaje.
Ca avantaje precizm: mrete coninutul solului n materie organic; reduce procesul de
eroziune a solului; mpiedic prucesul de mburuienare i intensific activitatea
microorganismelor aerobe; nltur excesul de umiditate; reduc amplitudinile de
temperatur; favorizeaz structurarea solului i obinera unor fructe cu caliti superioare
i capacitate bun de pstrare.
Dezavantajele acestui sistem sunt: culturile respective concureaz pomii n consumul de
ap i hran, costul de producie a fructelor este mai ridicat etc.
nierbarea artificial parial este sistemul cel mai indicat i mai eficient din plantaiile
situate pe pante neamenajate sau amenajate n terase din zonele cu precipitaii de peste
700 mm.
n plantaiile intensive i superintensive de tip comercial, nierbarea intervalelor dintre
rnduri protejeaz solul mpotriva eroziunii, menine i reface structura acestuia i asigur
traficul tehnologic al agregatelor n orice perioad. Totodat, prin reducera numrului de
lucrri aplicate solului, se obin importante economii de carburani si for de munc.
Experienele au artat c prin nierbarea intervalelor dintre rnduri n plantaiile intensive,
unde gradul de acoperire a solului a fost de 100%, scurgerile de suprafa s-au redus cu
83%, iar pierderile de sol cu 93% fa de ogorul negru (I. Neamu, 1980).
Pentru nierbarea intervalelor se pot folosi fie amestecuri de ierburi alctuite numai din
graminee (Lolium perene, Dactylis glomerata, Phleum pratense, Festuca rubra) i
leguniinoase (Trifolium repens, T. pratense, Lotus comiculatus etc.). Semnatul ierburilor
se face primvara, n teren bine pregtit, altemativ (ntr-un an un interval, n anul unntor
cellalt). Solul de pe rndurile de porni (1-2 m) se erbicideaz anual.
Iarba se cosete de 4-5 ori pe var cnd ajunge la nlimea de 15-20 cm. i se las pe
interval ca mulci. Dup fiecare coas se feitilizeaz cu 20-25 kg. N s.a./ ha.
Rezultatele obinute n ara noastr pe diferite tipuri de sol i pante situate n zone cu
precipitaii abundente, au scos n eviden eficiena agroameliorativ a acestui sistem de
ntreinere comparativ cu ogorul lucrat. Totodat nu s-au nregistrat efecte negative
asupra creterii, iar produciile au fost practic egale cu cele din ogorul lucrat (Gh.
Bdescu, 1976; I. Dumitrache 1977; A. Lazr, 1978).
Totodat fructele obinute din aceste plantaii ntreinute dup acest sistem au caliti
superioare i capacitate mare de pstrare (A. Gherghi , 1979; G Grdinariu, 1988).
Inierbarea intervalelor prezint o deosebit importan i pentru plantaiile de arbuti
fructiferi (afin, coacz, zmeur etc.) din zonele colinar montane. Precizm ns c spre
deosebire de celelalte specii pomicole, unii arbuti, cum sunt coaczul i afinul, au un
sistem radicular mai fin i care pe solurile mai grele i umede se dezvolt n stratul
superficial de sol (10-40 cm).De aceea acetia nu suport n nici o etap a vietii
mbumienarea sau nelenirea, fapt ce impume lucrarea obligatorie a solului pe rndul de
plante.
Pentru majoritatea zonelor pomicole din ar cele mai bune rezultate s-au obinut cnd sau folosit benzile nierbate n alteman cu ogorul lucrat, chiar dac cele mai modeme

tehnologii din rile cu pomicultur avansat indic folosirea covorului ierbos pe ntreaga
suprafa (G. Grdinariu, 1994).
nierbarea natual total (elina perrnanent) este folosit n plantaiile extensive din
zonele dealurilor nalte, pe versanii neuniformi, fr posibiliti de amenajare sau cu
pante mai mari de 30-35%, precum i n grdinile populaiei. Acest sistem se justific n
cele mai multe cazuri att prevenirea eroziunii solului i a alunecrilor de teren, datorate
excesului de umiditate, ct i din considerente economice, ntruct asigur producii de
fructe, furaje pentru animale etc. Totodat acest sistem permite meninerea structurii
glomerulare a solului i necesit cheltuieli materiale i de for de munc nunime.
Pentru valorificarea poteniahilui de producie al plantaiilor din fermele pomicole,
acestui sistem i s-au adus anumite mbuntiri care au constat n mobilizarea solului n
jurul pomilor, concomitent cu aplicarea ngrmmtelor organice i minerale, iar pe
terenurile cu pant mare i executarea teraselor individuale.
Mulcirea solului. Acest sistem prezint interes mai ales n plantaiile de arbuti i
n cultura cpunului. Mai recent acest sistem a ptruns i n plantaiile superintensive i
intensive.
Mulciul poate fi natural (ierburi cosite, paie, coceni, frunze etc.) sau artificial
(folie de polietilen alb sau colorat). Grosimea mulciului natural este de 10-15 cm.
Mulcirea poate fi fcut sub form de benzi pe rndul de plante sau pe ntreaga suprafa.
Mulcirea artificial se realizeaz n benzi de 1,5-2 m pe rndurile de pomi i n
plantaiile de cpun.
Mulcirea prezint anumite avantaje: menine umiditatea din sol; mpiedic
creterea buruienilor; reduce amplitudinile de temperatur cu 3-60C vara i ridic
temperatura solului cu 2-3 C iama, comparativ cu ogorul lucrat; menine structura,
porozitatea i afnarea solului, mrind coninutul solului n materie organic,
mpiedicnd, totodat, eroziunea solului.
n plantaiile de afin cu tuf nalt, prin mulcirea cu rumegu sau turb se
amelioreaz nsuirile fizice ale solului i se accentueaz aciditatea, fapt favorabil acestei
specii.
Ca dezavantaje ale acestui sistem enumerm: mulciul mrete suprafaa de iradiere
a cldurii , iar n caz de nghe intensific pagubele; sporirea consumului de materiale i
for de munc; favorizeaz nmulirea insectelor i a roztoarelor, stimuleaz dezvoltarea
sistemului radicular al pomilor mai la suprafa cu consecinele negative cunoscute; nu
combate buruienile perene dac grosimea stratului de mulci este mai mic de 20 cm.
nainte de mulcire, solul se afneaz i se fertilizeaz cu ngrminte minerale.
9.5. Fertilizarea n plantaiile pomicole
1. Bazele biogeochimice ale nutriiei pomilor
Dup nfiinarea plantaiilor pomicole, principalele verigi tehnologice sunt:
fertilizarea, irigarea, lucrrile solului, lucrrile aplicate pomilor, combaterea bolilor i
duntorilor i recoltarea fructelor, fiecare cu caracteristicile lor specifice. Dintre acestea
fertilizarea este una din cele mai importante.
Dozele optime de elemente din sol, trebuie evaluate cu cea mai mare atenie astfel nct
s poat fi obinut o productivitate maxim compatibil cu cea mai bun calitate.
Frecvent cele dou aspecte (cantitate-calitate) nu concord. In general, limita de
fertilizare adecvat obinerii unei caliti superioare este de cele mai multe ori inferioar
nivelului de nutriie necesar pentru asigurarea productivitii maxime.

Tratarea nutriiei poniilor trebuie s se fac n interdependen cu ceilali factori

tehnologici i ecologici, altfel conduce la interpretri pariale sau chiar eronate.
In ultimii ani, att pe plan mondial, ct i n ara noastr a aprut tot mai clar necesitatea
modificrii substaniale a tehnologiilor de fertilizare. Mai precis se impune reducerea n
ansamblu a aporturilor de elemente nutritive i utilizarea ntr-o manier diferit de cea
actual, a unor tipuri precise de substane minerale i organice. Acestea sunt stabilite
funcie de sol, specie, soi, portaltoi, vrst, densitate, sistem de cultur etc.
Posibilitatea gestionrii raionale a nutriiei pomilor depinde ns i de o serie de
cunotine nc neelucidate, cum ar fi: dinamica substanelor nutritive n sol i n plant
funcie de condiiile ecologice, lipsa n ara noastr a condiiilor de monitorizare a strii
de nutriie etc.
0 concepie nou de fertilizare presupune reglarea tuturor factorilor sistemului (ecologici
i tehnologici) de aa natur, nct pe fondul modificrii fiziologiei pomilor, elementele
nutritive s fie transportate cu precdere la nivelul organelor de interes economic (fructe).
In privina nutriiei, ntre plantele anuale i speciile porrucole exist deosebiri eseniale,
datorate caracterului policarp al acestora din urm, particularitilor sistemului radicular
i caracterului intensiv al tehnologiilor, repetat pe o durat lung cu implicaiile de
rigoare asupra evoluiei proprietilor solului.
Este unanim recunoscut c exist un circuit al elementelor n sistemul roc-sol-apvegetaie-om-animal, cunoscut sub denumirea de circuit biogeochimic.
Cunoaterea i cuantificarea circuitelor elementelor la diferite nivele are nsemntate ,
att teoretic, ct i practic. Latura practic se evideniaz prin delimitarea arealelor n
care se ntlnesc anomalii n repartiia general, legic, a elementelor n prile
componente ale sistemului i subsistemului, stabilindu-se, totodat, i gradul de
favorabilitate pentru cultura unei specii pomicole sau alteia.
Conturarea anomaliilor (carene sau excese) la nivelul solului permite evidenierea
de perimetre sau zone n care pot aprea modificri morfo-fiziologice la plante i ne d
posibilitatea s intervenim mpotriva manifestrii acestora.
Att pomii, ct i fructele prezint sensibilitate la coninutul iniial al solului n
biominerale, ct i la modificarea acestui coninut pe parcursul perioadei de vegetaie din
timpul vieii unui pom.
Fiecare particol de sol poate fi considerat ca un centru de emisie a ionilor n
soluia solului, centru ce funcioneaz atta timp ct rdcinile pomilor absorb ionii
respectivi i reduc coninutul lor n soluia solului.
2. Bazele fiziologice ale nutriiei pomilor Absorbia i transportul elementelor
nutritive
Micarea ionilor spre rdcinile pomilor.
Elementele nutritive sub form ionic sau complex ajung la suprfaa rdcinii
prin diftizie i prin convecie n soluia solului (Clarkson i Hanson ,1990). Micarea unor
ioni (Ca, Mg i cei prezeni n cantiti mici) este dominat de convecie, iar a altora (P,
K, B, Fe, Zn, Mn, Cl) este controlat de difuzie.
Absorbia radicular.
Anionii (nitrat, clorur, fosfat i sulfat) ptnind n rdcina pomilor printr-un
proces de transport activ.
In privina cationilor lucrurile sunt mai puin clare. Ei sunt n general transportai
n rdcin m mod activ sau n funcie de concentraia extem.

Ptrunderea n rdcin a elementelor se face cu consum de energie, care este

furnizat de hidraii de carbon elaborai de frunze i apoi translocai n rdcini. Din
aceast cauz, metabolismul la nivelul prilor aeriene ale plantei exercit un putemic
control asupra absorbiei. Acesta este nc un motiv n plus ca pomii s aib o coroan
bine dezvoltat, echilibrat i un sistem aerian sntos i ntreg,
Transportul de la nivelul rdcimi spre celelalte organe.
Transportul ionilor din rdcin spre organele aeriene ale pomilor depinde, n
principal, de procesul de transpiraie. In fluxul ascendent al sevei, ionii sunt deplasai
progresiv prin vasele conductoare i sunt transportai, mai ales, spre cambiu i
parenchimul lemnos. Cationii pot fi reinui n puncte cu ncrctur negativ prezente n
pereii vaselor conductoare.
Necesarul de elemente nutritive ale organelor n cretere ale pomilor tineri este
satisfcut n parte de sol, prin xilem i o parte din rezerve din plant prin floem.
Absorbia i aparatul radicular
Structura aparatului radicular i efcienfa absorbiei.
Absorbia depinde de stmctura i eficiena aparatului radicular, de volumul total i
densitatea acestui sistem, de periodicitatea creterilor i de distribuia ddcimlor n sol.
Aceste caracteristici variaz funcie de specie,soi, portaltoi i sunt influenate de
condiiile tehnologice i ecologice.
Aceste elemente sunt prezentate schematic n figura 10.20.
Factorii care influeneaz eficiena absorbiei.
Absorbia este influenat att de factori intemi, enumerai anterior, ct i de
factori extemi, cum ar fi:
- factori chimici (pH, excesele sau carenele de elemente etc);
- factori fizici (compactarea solului, aeraia, temperatura, umiditatea etc.);
- competiia dintre elemente etc
Distribuia rdcinilor nprofilul de sol.
Diversele straturi ale solului fumizeaz elementele nutritive n msuri diferite. In
general, concentraiile majoritii elementelor sunt mai mari n straturile superficiale ale
solului i descresc odat cu adncimea. Rata descreterii concentraiilor difer ns de la
un element la altul.
Efectul distribuiei sistemului radicular asupra absorbiei depinde de concentraia
elementelor i de lungimea rdcinilor active n diverse straturi ale solului. 0 reducere a
absorbiei ntr-o parte a profilului de sol poate fi nsoit de o intensificare ntr-o alt
parte. Referitor la acest aspect o importan deosebit o are influena rdcinilor pomului
nvecinat (Trump, 1980).
Eficiena rdcinilor.
In privina efectului nutriiei asupra dezvoltrii i creterii sistemului radicular la
pomi exist nc puine date n literatura de specialitate.
Nivelul de nutriie n ansamblu influeneaz repartiia substanei uscate ntre
coroan i radcini: unui nivel nalt de fertilitate a terenului i corespund, n general,
valori mai mici ale raportului ntre rdcini i coroan. Fertilitatea solului influeneaz, de
asemenea, distribuia vertical i ramificarea rdcinilor (Coutts i Philipsoa, 1980).
3. Bazele tehnologice ale nutriiei
Consumul de elemente nutritive

Pomii fiind specii perene extrag din sol cantiti mari de elemente nutritive din
care numai o mic parte revin n sol n urma cderii frunzelor, florilor i fructelor (V.
Cirea, 1992).
Consumul specific (Csp) de biominerale este dat de cantitatea din elementul
respectiv (N, P, K, Ca, Mg, etc.) ce se extrag din sol pentru a se obine o ton de fructe
(D. Davidescu, 1992). Pe lng consumul specific trebuie luate n considerare i
cantitile ce se ndeprteaz anual cu tierile, ca i cu necesarul pentru creterile anuale,
care reprezint, fa de consumul specific pentru firucte, o sporire cu 200-300 % pentru
azot, cu 30 % pentru fosfor i cu 100-200 % pentru potasiu.
Analiznd consumul pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul taiat, s-a
constatat c pmnul, caisul i piersicul nregistreaz cele mai mari valori ale consumului
de azot (3,5 kg/t), cireul de fosfor (1,5 kg/t), iar potasiul, cu excepia mmlui i prului
(3 kg /1), este constartt la speciile smburoase (5,5 kg/t).
Consumul specific pe tona de fructe, inclusiv frunzele i lemnul tiat, este redat n
tabelul 10.1.
Consumul de elemente nutritive mai este influenat i de densitatea plantaiei,
vrsta acesteia etc. Astfel, o livad clasic de mr n anul cinci da la plantare extrage de
pe un hectar 210 kg substane nutritive, una intensiv 590 kg, iar una superintensiv 1459
kg. Dup 10 ani aceste consumuri cresc de cca 4-5 ori
Arbutii fructiferi extrag anual din sol cca. 3 kg azot, 25-51 kg fosfor, 34-123 kg
potasiu. Raportul dintre elementele nutritive consumate de ctre arbuti este urmtorul: la
coaczul rou-2,2/1/1,6 (N/P/K), iar la agri-1,9/1/3 (N/P/K) dup Modoran, 1967.

Consumul specific al principalelor elemente nutritive

(dup D. Davidescu, 1992)
Tabelul 9.1.
Specia

Azot(kg)

Fosfor (kg)

Potasiu (kg)

Prun
Piersic
Cais
Cire
Pr
Mr

3,5
3,5
3,5
3,0
2,4
2,3

1,05
1,0
'' 1,0
1,5
0,75
0,65

5,5
5,5
5,5
5,5
3,3
3,0

Tipuri de ngrnunte, epoci i tehnici de administrare

Toate acestea se adapteaz n funcie de : panta terenului, vrsta plantaiei,
densitatea, tipul de sol, fenofaza n care se afl pomii, scopul urmrit etc.
Ingrmmtele organice. Folosirea ngrmintelor organice n livezi este cea mai
veche metod de fertilizare. Importanaacestor ngrminte este deosebit deoarece ele
contribuie la mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului, att prin
aportul de humus, ct i prin elementele fertilizante.
In prezent, noiunea de ngrminte organice are un sens mult mai larg, i ea
cuprinde, pe lng gunoiul de grajd, ngrmintele verzi, i materia organic rezultat
din frunzele czute, a ramurilor tiate i tocate, a masei verzi provenite de la cosirea
intervalelor nierbate etc.
Principalele ngrminte organice folosite, n prezent, n pomicultur sunt:
- gunoiul de grajd;
- gunoiul de psri;
- mustul de gunoi de grajd;
- ngrmintele verzi.
Aceste ngrminte prezint o deosebit importan deoarece pe lng calitile
prezentate anterior mai contribuie i la obinerea de producii mari i cu caliti
superioare.
Gunoiul de grajd. Este unul din cele mai eficiente ngrnunte organice, care foarte mult
timp a constituit singurul ngrmnt apUcat n plantaiile pomicole. Pe lng
numeroasele substane nutritive pe care le conine, gunoiul de grajd mbuntete
structura solului, mrete permiabilitatea pentru ap, puterea de reinere a acestuia i
reduce aciditatea din sol. Acesta este de nenlocuit la pregtirea terenului, n special n
cazul solurilor podzolice sau nisipoase, slab aprovizionate n humus sau a celor la care sau aplicat lucrri de nivelare mai profunde.
Normele recomandate pentru a fi ncorporate n sol odat cu pregtirea terenului sunt :
60-80 t/ha pe toat suprafaa sau 20-25 kg/pom, respectiv, 20-30 t/ha n benzi.
In perioada de exploatare a plantaiilor se recomand aplicarea unei doze de 40-50 t/ha la
3-4 ani.
Perioada cea mai bun de aplicare a gunoiului de grajd este toamna. Adncimea de
ncorporare se stabilete n funcie de tipul de sol i de sistemul radicular (n general 15 20 cm la pomi i 10-15 cm la arbuti).
Gunoiul de psri este un ngrmnt de mare eficien n pomicultur, foarte bogat n
elemente nutritive sub forme uor asimilabile. Acest ngrmnt se aplic dup o
prealabil fermentare sau compostare cu paie sau alte materii organice n dozede 15 20
t/a odat la 2 ani toama.
Mustul de gunoi se folosete fie compostat cu paie, frunzi, turb, fie n stare lichid,
diluat 1/4 sau 1/7 cu ap. Se aplic toamna sau n timpul perioadei de vegetaie (lichid).
In lipsa gunoiului de grajd se pot folosi cu succes ngrmintele organice i de alte
proveniene. Rezultate bune s-au obinut n cazul folosirii pmntului turbos i a unor
turbo-composturi administrate la groapa de plantare n cantitate de 80 -100 kg, n cazul
livezilor extensive, i de 70-80 t/ha n cazul livezilor intensive de mr nfiinate pe
nisipurile din nord-vestul rii (A. Lazr, 1973).

Folosirea nmolurilor provenite de la staiile de epurare a apelor menajere compostate cu

turb sau paie au dat bune rezultate n fertilizarea plantaiilor de arbuti fructiferi (M.
Botez, 1977).
Ingrmintele verzi .Plantele folosite ca ngrminte verzi, prin cantitile mari de mas
verde i rdcini, 20-45 t/ha, aduc materie organic n sol egal cu 8-12 t/ha gunoi de
grajd. Ingrmintele verzi provin din materie organic intermediar util n plantaii, dar
care nu ajung la humificare dect dac plantele sunt lignificate i introduse la mare
adncime (A. Negril, 1980).
O rezerv nsemnat de azot organic este oferit de arbustul fructifer Hipophae
rhamnoides (Ctina alb), aa cum reiese din cercetrile catedrei de pomicultur a
Universitii Agronomice lai. (V. Cirea, 1995).
Ingrmintele chimice.
Ingrmintele chimice folosite n pomicultur pot fi: azotoase, potasice, sruri de
Ca, Cu, Zn, B, Fe, sau ngrminte complexe. Acestea pot fi aplicate n sol sub form
solid sau lichid, iar n prile aeriene sub form lichid prin aplicare foliar.
Cu ajutorul ngrmintelor chimice se poate influena calitatea i cantitatea produciei,
dar n acelai timp prin aplicarea unor doze necorespunztoare este posibil provocarea
de tulburri grave n bilanul de nutriie a pomilor. Exemplu, azotul peste 300 kg/ha s.a.;
potasiul peste 350 kg/ha s.a.
Ca sistem de fertilizare n livezile intensive de mr, Miliiu i Negril recomand ca
ncepnd de la plantare i pn n anul al III lea inclusiv s se administreze cte 40 g N,
25 g P, 40 g K s.a/pom i an de vrst. Din anul alIV lea pn n al X lea se administreaz
cte 25 kg N, 15 kg P i 25 kg K s.a /ha/an de vrst a pomilor. Aceasta, n cazul unui sol
normal aprovizionat n elemente nutritive
Ingrmintele chimice azotate folosite n pomicultur sunt: sulfatul de amoniu (20-21 %
$.a.); azotatul de sodiu (15-16 % s.a.); azotatul de amoniu (32-34 % s.a.); ureea (46 %
s.a.) etc.
Ingrmintele fosfatice: superfosfatul simplu (16-22 % s.a.);
superfosfatul concentrat (38-54 % s.a.); fosfatul diamoniacal (47 % P i 16 %N)
Ingrdmmte potasice. sarea potasic (20-45 % s.a.); clorura de potasiu (60-63 % s.a.);
sulfatul de potasiu (48-54 % s.a.).
Ingrminte cu magneziu: Sulfatul de magneziu (9,9 % Mg i 13 % S); solenitul (8-13
% Mg, 18-21 % Ca.); sunitul, serpentinitul, kisinit etc,
Referitor la tehnica de fertilizare i la epoca de administrare a ngrmintelor vom face
n continuare cteva precizri cu caracter general.
In scopul atingerii obiectivelor urmrite, la stabilirea conduitei de fertilizare a unei
plantaii pomicole este necesar s se rspund unor cerine fundamentale referitoare la
epoca de administrare, la cantitate (doze) i la modul de aplicare.
Rspunsurile corecte la aceste cerine nu sunt ntodeauna uor de gasit, att datorit
cunotinelor de baz incomplete referitoare la nutriia pomilor, ct i ca urmare a
complexitii sistemului cultural, n cadrul cruia toi factorii se afl n interaciune .
Desigur, este aproape imposibil s se in cont de toate interaciunile. In orice caz, la
planificarea fertilizrii trebuie s se aib n vedere cel puin tipul de sol, regimul hidric
(natural sau asigurat prin irigare) i modul de ntreinere a terenului.
Rezultatele experienelor efectuate n cmp sunt n general de utilitate redus, datorit
generalizrii lor dificile. Pe de alt parte, analizele chimice de sol sau a unor pri din

plant cum am mai precizat, pot servi n prezent doar ca elemente de interpretare a strii
de nutriie a unei plantaii. Aceast stare ete ns evaluat cel mai frecvent prin
observaii mai mult sau mai puin empirice ale comportamentului vegetativ i productiv
al pomilor.
Intodeauna sunt indispensabile o serie de informaii de baz fumizate, pe de o parte, de
principiile fiziologice ale nutriiei i, pe de alt parte, de rezultatele experienelor realizate
n condiii de mediu controlate. Acestea din urm, dei nu sunt transferabile direct n
relitatea plantaiilor, ofer indicaii utile n privina perioadelor i formei n care
principalele elemente nutritive trebuie s fie disponibile pentru pomi.
Momentul aplicrii ngrmintelor depinde de perioada n care respectivul
element trebuie s fie disponibil i de intervalul de timp ce se scurge ntre administrare i
absorbie. Referitor la primul factor pot fi gsite relativ uor unele informaii. Evaluarea
celui de al dilea factor este ns foarte dificil, datorit incertitudinilor privind dinamica
unui biomineral dup administrarea sa n sol.
Fertilizarea epigee (foliar)
Eficiena administrrii elementelor nutritive n cursul perioadei de vegetaie
depinde de caracteristicile frunzelor, n mod deosebit de cuticul i de ceara depus pe
aceasta. Penetraia ionilor n frunze se realizeaz cu cea mai mare uurin prin stomate i
prin pedorii eventual prezeni. In consecin, rata absorbiei este mai mare pe faa
inferioar dect pe cea superioar.
Din aceste motive, frunzele dmpaceaelor sunt mai puin eficiente n privina
absorbiei dect ftunzele mrului i citricelor. Diferene m aceeai privine exist i ntre
soiuri.
Permeabilitatea frunzelor pentru uree este de 10-20 de ori mai mare dect
permeabilitatea pentru ionii anorganici. 0 mare importan pentru reuita fertilizrii
epigee o are formula chimic a substanei i prezena unor adjuvani (substane
emulsionante, adezivi).
Aplicarea ngrmintelor foliare are efecte asupra fotosintezei, dar rezultatele
sunt controversate. In orice caz poate fi reinut faptul c aplicarea fertilizrii foliare poate
stimula fotosinteza atunci cnd elementele administrate sunt prezente n pom la cote de
caren sau subcaren.
Utilitatea fertilizrii foliare este deosebit n cazul administrrii microelementelor,
chiar dac tratamentele nu sunt aplicate pe fondul unor carene. De exemplu,
administrarea bomlui n fazele de prenflorit favorizeaz legatul la pr, prun , mr i cire.
Principalee ngrminte foliare utilizate n pomicultur sunt: Folifag (macro- +
microelemente + aneurin + procain), I.C.P.A.1...4, create de Institutul de Cercetri
Pedologice i Agrochimice, Fgra, Polimet etc.
Fertilizarea foliar nu trebuie s se substituie fertilizrii clasice, dar poate
completa necesarul de elemente nutritive n fazele critice fiziologice i climatice pentru
plante. Acest tip de fertilizare are o influen pozitiv asupra unor indicatori biochimici ai
fructelor (substan uscat, compoziie mineral, aciditate, coninut n zahr etc.) precum
i ai unor indicatori biometrici, privind diferenierea mugurilor de rod, legarea fructelor,
greutatea medie a unui fruct etc., remarcndu-se n special varianta de ngrminte
I.C.P.A.4.
Irigaia fertilizant

Aceast tehnic presupune adnunistrarea elementelor nutritive prin intermediul apei de

irigare. In ultimul timp, irigaia fertilizant a fost tot mai frecvent aplicat, ca urmarea
introducerii metodelor de irigare localizat (prin picurare), mai ales n zonele aride, pe
terenurile dificile sau nisipoase. Pe solurile fertile i n zonele umede, eficiena real a
acestei tehnici este mult mai incert. Aplicarea elementelor nutritive n apa de irigare
favorizeaz, desigur, mbogirea solului chiar i n biomineralele puin mobile
(fosfor,potasiu) la nivelul straturilor relativ profunde, funcie de volumul de substrat
udat. (Granelli Spada, 1984). Distribuia ionilor n sol depinde de frecvena irigrii i de
natura terenului. Adesea, n fancie i de elementele administrate, pH-ul substratului
poate fi putemic influenat i levigarea anumitor ioni poate fi net intensificat. Ca tehnic
normal de administrare a ngrmintelor, irigaia fertilizant conduce rar la sporuri de
producie, dar permite adesea ameliorarea calitii fructelor (Sozzi .a. 1984). In zonele
temperat-umede, la acest mod de aplicare a ngrmintelor, trebuie s se recurg, ca de
altfel i la fertilizarea fbliar, pentru depirea unor momente critice, sau n cazul unor
carene de nutriie greu de soluionat ntr-o alt manier.
9.6. Irigarea plantaiilor pomicole
In zonele climatice, unde regimul precipitaiilor nu poate asigura meninerea unui nivel
optim de umiditate n sol, irigarea devine o msur agrotehnic indispensabil, menit s
asigure obinerea de recolte mari de fructe, constante i de calitate superioar.
Pomicultura modem necesit folosirea optim a tuturor factorilor tehnologici n vederea
obinerii unor randamente economice maxime,
Aportul suplimentar de ap trebuie realizat n strict concordan cu necesitile pomilor,
excesul de udri putnd avea rezultate contrare celor urmrite, att asupra proceselor de
cretere i fructificare, dar, mai ales, asupra nsuirilor naturale ale solului. Apa
administrat n exces transport n
profunzime, irecuperabil, cantiti nsemnate de substane nutritive, contribuie la
degradarea solurilor, mai ales a celor cu pnz freatic apropiat de suprafa.
Exist o corelaie pozitiva ntre volumul transpiraiei i cantitatea de substan
uscat elaborat de plant, raport denumit coeficient de transpiraie. Acesta este utilizat
pentru evaluarea consumului hidric al diferitelor specii pomicole.
Consumul zilnic de ap este influenat de condiiile ecologice, fenofaza de
vegetaie, specie, soi, portaltoi etc. Acest consum variaz de la 4 la 7mm.
Constcmte hidrofizice utilizate pentru stabilirea necesarulw de ap;
- gradul de porozitate a solului;
- permeabilitatea;
- grosimea stratului de sol;
- densitatea aparent a solului;
- prezena aerului i apei.
Aceste constant.e, precum i nivelurile optime pentru cultura pomilor au fost prezentate
ntr-un capitol anterior, tabelul 9.1.
Evaluarea cantitii de ap din sol se poate realiza prin metode clasice (uscare n etuv i
calculul coninutului de ap) sau expeditive, (tensiometre, umidometre etc.).
Stabilirea momentului i a volumului de ap pentru irigarea pomilor.

Coninutul de ap trebuie s fie meninut n plantaiile pomicole n cadrul intervalului de

umiditate activ (I.U.A.), care este cuprins ntre capacitatea de cmp pentru ap i
coeficientul de ofilire.
Pentru a aprecia plafonul minim de umiditate, deci momentul de intervenie prin irigare,
ne putem folosi de capacitatea de cmp pentru ap, sau de intervalul umiditii active
(I.U.A.)n primul caz se consider c nivelul apei din sol nu trebuie s coboare sub 70-80
% din capacitatea de cmp pentru ap care, spre exemplu, este optim pentru cultura
mrului.
In aprecierea momentului optim de intervenie prin irigare se va ine seama i de
fenofaza n care se gsesc pomii. La speciile pomaceae, interveniile se impun: primvara
timpuriu, nainte de nflorire n cazul lipsei de precipitaii; dup legarea fructelor; ;la
nceputul creterilor intense anuale;
n perioada cderii fiziologice a fructelor; la creterea viguroas a ramurilor,
cu 2-3 sptmni nainte de recoltare i toarnna cu o udare de aprovizionare funcie de
condiiile climatice din anul respectiv.
In general numrul udrilor este de 3-5.
Norma de udare poate fi calculat dup mai multe relaii:
m = 100 x H (C-p) n care: m = norma de udare; H = grosimea stratului de sol umezit
prin irigare (m); C = capacitatea de cmp pentru ap (%); p = rezerva de ap existent n
sol naintea udrii (%).
La norma de udare stabilit se adaug 10 % pierderi care intervin n timpul udrii.
Norma de irigare constituie suma normelor de udare i reprezint cantitatea total de ap
exprimat n m /ha/an. Pentru calculid normei de irigare se poate folosi relaia:
M = (e +1) + Rf-Ri-Pv ncare:
e + t = consumul total de ap reprezentat prin suma pierderilor prin evaporare (e) i
transpiraie (t) n timpul perioadei de vegetaie;
Rf= rezerva final a apei din sol la sfritul perioadei de vegetaie;
Ri = rezerva imial a apei din sol;
Pv = precipitaiile din perioada de vegetaie.
Pentru zona de N-E a Moldovei, cercetrile au demonstrat c norma de 1500m3 ap/ha
aplicat n trei udri prin aspersiune a dat cele mai bune rezultate n cultura mrului (G.
Grdinariu, 1994).
Metode de irigare^ n pomicultur se folosesc mai multe metode de irigare: prin brazde,
prin aspersiune, subteran, prin picurare i bazine.
Irigarea prin brazde se aplic pe solurile cu textur mijlocie i mijlocie spre grea, cu
pante mici i uniforme (0,25-4 %). Apa se conduce pe brazde, deschise cu raria sau
plugul, distanate la circa un metru i l,5-2m de rndul de pomi. Lungimea brazdelor
depinde de textura solului; pe soluri uoare sunt mai scurte de 100 m, iar pe soluri grele
de 120-200 m.
Pe terenurile cu pant pn la 15-18 % brazdele trebuie s unnreasc curbele de nivel, cu
u abatere maxim de pn la 4 %. Distribuirea apei din canalele provizorii de irigare la
brazde se realizeaz prin sifoane portabile.
Irigarea prin aspersiune realizeaz o economie de ap de 25-30 % fa de irigarea prin
brazde. Aparatele de irigat prin aspersiune pot fi fixe sau mobile. Aceast metod poate fi
practicat i pe terenuri cu relief mai frmntat. Irigarea poate fi efectuat deasupra sau
sub coroana pomilor.

Irigarea prin bazine este costisitoare $i greoaie. Se poate aplica pe terenuri cu pante de 12%. Apa adus prin canale deschise sau conducte ngropate este distribuit la baza
pomului n "bazine" amenajate cu digulee de 15-25 cm. nlime.
Irigarea prin picurare. Prezint avantajul unei economii de ap i energie fa de
celelalte sisteme. Poate fi practicat pe orice fel de teren. Apa este adus prin conducte la
rndul de pomi i distribuit prin duze de picurare-cte 4 la fiecare pom-cu un debit de 110 1/or. n paralel se face filtrarea apei. Instalaia este destul de costisitoare i necesit
cheltuieli mari cu ntreinerea.
Irigareaprin conducte perforate const n perfbrarea conductelor de aduciune n dreptul
pomilor, prevzndu-se orificii cu diametre crescnde de la l,6mm la 2,5mm pentru a se
evita pierderile de presiune. Conductele sunt suspendate la 30-40 cm de la suprafaa
solului pe direcia rndului.
Irigareaprin conducte subterane const n introducerea apei direct la rdcina pomilor
printr-o ree iix de tuburi de ceramic sau material plastic plasate la 50-60 cm.
adncime i perforate. Metoda are multe avantaje; se evit pierderile prin evaporare; nu
sunt stnjenite lucrrile de ntreinere; se creeaz un regim favorabil n jurul rdcinilor
etc, dar i dezavantaje: cost ridicat al materialelor; niundarea orificiilor perforate etc.
Ct privete aportul hidric, innd cont de condiiile actuale i previzibile, s-a ajuns la
concluzia c n irigarea pomicol criteriul fundamental presupune aplicarea de udri
frecvente cu norme mici de ap, pentru asigurarea unei cantiti optime n anumite zone
ale sistemului radicular. Aceste regimuri sunt n msur s susin metabolismul pomilor
la un nivel ridicat. Ca urmare este indicat s se utilizeze metode de irigare localizat, la
suprafa sau subteran, funcie de tipul de sol i, mai ales, de condiiile climatice.
Aplcarea la scar tot mai larg a tehnicilor care permit o dozare tot mai precis a
necesarului de ap determin orientarea spre administrarea ngrmintelor concomitent
cu irigarea. Punerea n aplicare a acestei metode destul de costisitoare este recomandabil
doar n condiii pedologice dificile (G. Grdinariu, 1994).
Introducera n producie a rezultatelor mterensante obinute n cadrul cercetrilor legate
de aceste obiective au vizat identificarea posibilitilor de modificare a desfurrii unor
fenofaze sau prelungirea perioadei utile pentruasimilaie.

10
CULTURA MRULUI
Malus domestica Borkh.

Fam. Rosaceae Subfam. Pomoideae

10.1. Importan, origine i arie de rspndire

Merele ocup primul loc ntre fructele speciilor pomicole cultivate n zonele cu
clim temperat, n ce privete volumul produciei i solicitarea pe pieele de desfacere.
Ele sunt reprezentate prin: soiuri de var, cu coacere n iulie-august (Aromat de Var,
Red Melba, James Grieve .a.), soiuri de toamn (Frumos de Voineti, Parmen auriu .a)
i soiuri de iarn, care se recoltez n septembrie octombrie i se pot pstra pn n
aprilie-mai (Jonathan, Golden delicious, Starkrimson, Wagener premiat).
Merele conin ap (77,8-88,5%), zaharuri (7,6-16,4%), acizi (0,16-1,27%),
substane tanoide (0,06-0,31%), substane pectice (0,23-1,14%), proteine (0,18-0,72%),
substane minerale, celuloz, hemiceluloz, lignin, enzime, provitamina A, vitamina C,
vitaminele din grupa B(B1,B2, B6),acid pantotenic, vitamina PP, biotin i alte substane.
Din mere se prepar marmelad, compot, peltea, past, pistil, suc, cidru, oet i
rachiu.
n ara noastr merele reprezint specia de fructe cu cea mai larg utilizare.
Coninutul n substane hrnitoare, precum i raportul optim ntre compomentele
biochimice constituie o mbinare armonioas de proprieti alimentare i organoleptice.
Merele pot fi consumate n stare proaspt n tot timpul anului, uscate, ca
mncruri gtite, conservate, ca buturi nealcoolice (sucuri i nectaruri) sau alcoolice.
Producia de sucuri de mere deine primul loc pe glob (21%).
Coninutul complex i complet al mrului face ca acest fruct s fie consumat i n
scop terapeutic, fapt consemnat att n literatura popular, ct i n cea tiinific de
specialitate. O parte din aceste utilizri au fost precizate n partea de pomicultur
general.
Importana speciei mr crete considerabil dac se precizeaz i par-ticularitile
sale agrobiologice. Specia are o plasticitate ecologic mare, d producii mari i constante
cu o capacitate mare de transport i pstrare, ceea ce i mrete valoarea.
Aria de rspndire
n prezent, pe glob exist circa 4 350 000 ha cultivate cu mr att n emisfera
nordic, ct i n cea sudic, de la 66 latitudine nordic (aproape de cercul polarNorvegia) i pn la 40 latitudine sudic (Chile, Africa de Sud, Australia). ntre aceste
limite extreme culturile masive formeaz dou centuri amplasate n cele dou emisfere.
Cea mai lat este centura din emisfera nordic, care pornete de la limita nordic a
culturii mrului i ajunge la circa 35 latitudine nordic n nordul Africii pe platformele
cu 800-1200 m altitudinea Munilor Atlas, precum i n California. n emisfera nordic
ponderea culturii mrului este situat ntre 30-40 latitudine.

Astzi, cultura mrului se ntlnete i n zone intertropicale la altitudini de 20003000m. n aceste zone n tehnologia de cultur se efectueaz lucrri privind ntreruperea
repausului i, de asemenea, se cultiv soiuri cu capacitate mare de adaptare.
Producia mondial de mere este de circa 38440 mii tone, ceea ce reprezint
aproximativ 38,9% din totalul fructelor din zona temperat.
Europa produce peste 1/3 din aceast cantitate, continentul American 15-18%,
Extremul Orient 13-16% i Africa.
n Europa ri mari productoare sunt: Frana, Italia, Polonia, Ger-mania, Spania,
Romnia, Ungaria etc.
n ara noastr, peste 40% din producie se realizeaz n 5 judee din zonele
colinar-montane: Bistria-Nsud, Arge, Maramure, Vlcea i Su-ceava.
Principalele specii spontane ce au contribuit la formarea majoritii soiurilor de
mr sunt: Malus silvestris (L.)Mill.- mrul pdure, Malus pumilla var. praecox Poll.duenul, Malus pumilla var. paradisiaca Medik.- paradisul, Malus baccata Borkh., Malus
prunifolia (Wild.) Borkh.- mrul chinezesc, Malus orientalis Uglitz, Malus silvers, Malus
ionensis (Wood), Malus coronaria (L.) Mill., Malus floribunda, Malus zumi (Redh)etc. O
parte dintre aceste specii sunt prezentate i n tabelul 2.1.
10.2. Particulariti biologice
Sortimentul de mr cultivat n ara noastr
Specia mr cuprinde n prezent peste 10 000 de soiuri. Diversitatea mare de soiuri
i proveniena lor diferit confer speciei o mare hetero-genitate( soiurile avnd caractere
i nsuiri diferite), ceea ce permite cultura pe areale foarte vaste.
Principalele soiuri de mr cultivate la noi sau care urmeaz s fie extinse n
cultur sunt prezentate n tabelul 11.1.
La microzonarea soiurilor de mr se au n vedere cerinele lor fa de cldur i
umiditate i capacitatea de adaptare la temperaturile sczute din timpul nfloritului.
Soiurile mai pretenioase la cldur ca: Golden delicious i Stark-rimson vor fi
amplasate la altitudini mai mici unde clima este mai blnd, iar soiurile Kaltherer
Bhomer, Kidds Orange Red, James Grieve, Frumos de Voineti i Wagener premiat la
altitudini mai mari, unde clima este mai rcoros.
Principalele soiuri de mr cultivate n prezent .
Tabelul 11.1.
SOIUL

PERIOADA
DE MATURARE

FRUCTUL

Close

VII/1-1

Mijlociu, rou gust bun

Stark
Earliest

VII/1-2

Supramijlociu, rou aprins pe

partea nsorit

Remus

VII/1

Mijlociu, sferic-turtit,verde
glbui cu rou aprins pe 2/3 din
suprafa, gust bun fin acidulat

POMUL I COM-PORTAREA
SOIULUI
Viguros,rezistent la ger i finare,
precoce, potenial productiv mediu
Vigoare submijlocie, rezistent la
finare, sensibil la rapn, foarte
precoce, produce foarte bine.
Vigoare mijlocie, rezisten foarte
bu-n la rapn, medie la finare

Romus 1

VII/2

Mijlociu, sferic turtit, rou,

gust plcut

Romus 2

VII/3-VIII/1

Mijlociu, sferic uor costat,

spre caliciu, rou, gust plcut

Romus 3

VIII/1

Mijlociu, ovoid, rou aprins pe

2/3 din suprafa, gust bun

Aromat de
var

VIII/1

Mijlociu, sferic turtit, rou

carmin aprins, gust i arom
plcut

James
Grieve

VIII/3-IX/1

Supramijlociu, gal-ben limoniu

striat cu rou, gust foarte bun

Pionier

X-XI

Prima

IX-XI

Voinea

X-XI

Frumos de
Voineti

X -XI

Parmen
auriu

IX-XII

Flticeni

X-XII

Auriu de
Bistria

X XII

Gloria

X -XII

Florina

X -II

Delicios de
Voineti

X-III

Delia

XI -IV

Mijlociu spre mare, sfericturtit, culoare roie nchis, gust

aromat
Mare, sferic turtit uor costat,
verde-glbui cu rou pe partea
nsorit, gust plcut acidulat
Mare, sferic-alungit, verdeglbui, cu rou pe partea
nsorit, gust foarte bun, uor
acidulat
Mijlociu, sferic-turtit, galben
cu rou, gust aromat
Mijlociu, conic trun-chiat, rou
portocaliu cu dungi de culoare
carmin, gust dulce, acidulat
Mijlociu, sferic uor turtit,
verde-glbui cu rou pe partea
nsorit
Mijlociu, sferic-turtit, galbenauriu, gust plcut
Mijlociu, tronconic, rouzmeuriu, aromat
Mijlociu, tronconic, galben
striat cu rou viiniu, aromat
Mijlociu-mare, sferic turtit,
galben verzui acoperit cu
carmin sub form de pete largi,
gust plcut aromat
Mijlociu, sferic-turtit, uor

Vigoare mic-mijlocie, foarte

rezistent la rapn, uor sensibil la
finare, rezistent la ger i secet
Vigoare mic-mijlocie, foarte
rezistent la rapn, rezistent la ger i
secet
Vigoare mijlocie, rezisten bun la
rapn i finare, rezistent la ger i
secet
Vigoare mijlocie-mare, rezisten
bun la ger, medie la rapn i finare
Vigoare mijlocie, rezistent la ger,
boli i duntori precoce, foarte
productiv
Vigoare mijlocie, rezisten foarte
bun la rapn i finare, capacitate
mare de producie
Vigoare mijlocie-mare, rezisten
foarte bun la rapn i finare
Vigoare mare, rezisten foarte bun
la rapn i finare, semiprecoce,
rodete bine
Vigoare mare, rezisten medie la
rapn i finare, precoce, produce
mult
Vigoare mare, rezisten la ger,
precoce, productivitate ridicat
Vigoare mic-mijlocie, rezisten
satis-fctoare la boli i ger.
Vigoare mare, rezisten foarte bun
la rapn i finare
Vigoare submijlocie, rezisten
medie la rapn i finare, foarte
productiv
Vigoare mare, rezisten foarte bun
la rapn, uor sensibil la finare
Vigoare mijlocie mare, rezisten
bun la finare i ger, productivitate
mare
Vigoare redus, tip spur precoce,

costat, galben verzui, suprapus

cu rou rubiniu pe toat
suprafaa, gust foarte bun
Golden
delicious

X-IV

Mijlociu mare, sfero-conic,

galben, gust dulce aromat

Golden spur

X-IV

Mijlociu mare, sfero-conic,

galben, gust dulce, aromat

Mutsu

X-III

Mare, sfero-conic, galben,

aromat, acidulat

Starkrimson

X-III

Mare, conic trun-chiat, cu 5

coaste, rou, gust dulce

Wagener
premiat

X-III

Mijlociu, sferic-turtit, galbenverzui cu rou pe partea

nsorit cu gust acidulat

Jonathan

X-IV

Mijlociu, tronconic, rousngeriu, aromat

Idared

X-V

Generos

X-III

Kaltherer
Bhmer
Granny
Smith

X-IV
XI-III

Mare, sferic-turtit, rou

Mare, sferic sau sferic-turtit,
uor asimetric, verde-glbui cu
rou deschis pe 2/3 din
suprafa
Supramijlociu, tron-conic,
rou, gust plcut
Mare, sferic, verde, acidulat

productivitate ridicat
Vigoare mijlocie, rezistent la ger,
sensibil la rapn, foarte precoce,
productiv
Vigoare mic (tip spur), rezistent la
ger, sensibil la rapn, foarte precoce,
potenial productiv ridicat
Vigoare mare, foarte sensibil la
rapn, precoce, productivitate
ridicat
Vigoare slab (tip spur), rezisten la
ger i finare, foarte precoce,
productiv
Vigoare slab, rezistent la rapn i
ger, foarte precoce, pro-ductiv
Vigoare mijlocie, rezistent la ger i
rapn, foarte sensibil la finare,
precoce, productiv
Vigoare mijlocie, rezistent la ger i
se-cet, sensibil la finare
Vigoare mijlocie, rezistent la rapn,
uor sensibil la finare, productiv
Vigoare mijlocie, rezistent la rapn i
ger, foarte productiv
Vigoare mare, precoce,
productivitate, pretenios la cldur

Portaltoii mrului
Gama portaltoilor existeni n cultur este mare; pentru producerea materialului
sditor la mr se folosesc att portaltoi vegetativi, ct i generativi.
Portaltoii vegetativi
M27 Portaltoi cu vigoare foarte sczut, nu drajoneaz, are o nrd-cinare slab,
necesit spalier. Se preteaz pentru soluri foarte fertile cu sufi-cient umiditate, fiind
sensibil la secet, are o rezisten satisfctoare la ger. Imprim pomilor o vigoare foarte
mic, este indicat pentru soiuri de vigoare mijlocie (Golden delicious, Kidd's Orange
Red. s.a.) n plantaii de mare den-sitate amplasate pe cele mai bune terenuri, cu panta
pn la 6% i pe luncile largi ale rurilor din zonele nalte.
M9 Portaltoi de vigoare slab, cu nrdcinare superficial, necesit spalier. Cere
soluri fertile, de preferin argilo-nisipoase, bine drenate. Este sensibil la secet,
pduchele lnos i cancerul bacterian.
Are afinitate cu majoritatea soiurilor, se recomand pe soluri foarte fertile adpostite.

M26 Portaltoi de vigoare mijlocie-slab, drajoneaz puin, ancorare mijlocie n

sol, necesit spalier. Este pretenios fa de fertilitatea i umi-ditatea solului, are
rezisten mijlocie la secet i ger. Fiind sensibil la putrezirea coletului prefer soluri
drenate, fr exces de umiditate.
M7 Portaltoi de vigoare mijlocie, prezint ancoraj bun n sol, are ten-din de
drajonare, rezistent la ger. Cere soluri profunde, cu textur mijlocie, are pretenii fa de
apa din sol.
n zonele nalte acest portaltoi este indicat pentru soiurile standard (Kaltherer
Bhmer, James Grieve s.a.) n plantaii intensive situate pe tere-nuri uniforme cu pant
pn la 15%, pe soluri cu fertilitate mijlocie, mai compacte i cu umiditate suficient.
MM106 Portaltoi de vigoare mijlocie, ceva mai viguros dect M7. Avnd o
nrdcinare bun nu necesit susinere. Este rezistent la ger, dar sensibil la secet. Cere
soluri fertile, profunde, bine aprovizionate cu ap, dar cu drenaj bun.
Avnd o compatibilitate cu soiurile de vigoare mic i pentru spururi este cel mai
indicat pentru livezile cu densitate mare din zona dealurilor, pe terenurile cele mai fertile
de la baza pantelor i n luncile deschise ale rurilor ferite de cureni reci.
M4 Portaltoi de vigoare mijlocie cu sistemul radicular fibros i trasant, necesit
sistem de susinere. D rezultate bune pe soluri cu fertilitate mijlocie, suficient de umede.
Este slab rezistent la secet, dar rezistent la ger. n prezent, se folosete din ce n ce mai
puin fiind nlocuit, n principal, de MM106.
M11. Portaltoi de vigoare mare, cu nrdcinare destul de puternic. Este rezistent
la asfixia readicular i destul de rezistent la ger sensibil la secet.
A2. Portaltoi viguros cu nrdcinare foarte bun, rezistent la ger, merge bine pe
soluri cu fertilitate medie, putnd fi folosit n zona dealurilor mijlocii pe terenurile mai
profunde i cu umiditate satisfctoare.
n ultimii ani, au fost selecionai civa portaltoi cu vigoare mai mic dect M9
(linia C.G60), sau care se nscriu ntre M9 i M26 (seleciile CG10, CG44, CG80). Toi
aceti portaltoi induc ns o productivitate mai mic dect M9 (van Oosten, 1996).
Pentru mr sunt deja disponibili i ali portaltoi pitici, ce se nca-dreaz n
gradientul de vigoare al portaltoilor cunoscui. O parte din aceti portaltoi sunt mai
rezisteni la ger dect M9 i M27 ca, de exemplu, Sel B9 (Czynczyk, 1996).
Rezultate bune au dat seriile de portaltoi MAC (SUA), Jork, DAB i
Pillnitz,(Germania), Budagovski (Rusia), P10/Ln19 Pajam (Frana). Dintre aceste serii sau individualizat clone valoroase cu vigoare mai mic dect M9, ancorare bun n sol,
rezisten mare la ger, la arsura bacterian i putregaiul coletului.
Portaltoii generativi obinui din seminele soiurilor Creesc, Ptul, Maanski,
Vieti sunt de vigoare mare, cu comportare superioar port-altoiului slbatic. Imprim
soiurilor rezisten mare la ger ,boli i virusuri. Au un sistem radicular profund, bine
ancorat n sol, dau rezultate foarte bune pe o gam variat de soluri, fiind cei mai indicai
pentru plantaiile intensive i clasice din zona deluroas.
Particularitile de cretere i fructificare ale mrului
Sistemul radicular, este influenat ca volum, ritm de cretere, de portaltoi, soi,
natura solului, precum i de ali factori.

Marea mas a rdcinilor merilor altoii pe diveri portaltoi este repartizat n

straturi de sol de la 15-80 cm (Constantinescu, 1967), fiind n corelaie direct cu modul
de nrdcinare a portaltoiului respectiv. O parte dintre rdcini pot ajunge la adncimi de
2-4 m , iar unele chiar pn la 9 m.
n cazul cultivrii mrului altoit pe portaltoi cu nrdcinare super-ficial (M27,
M9, M26 i M4) este necesar susinerea pomilor cu tutori sau pe spalier, pentru a se evita
dezrdcinarea lor de vnturi sau sub greutatea recoltelor. Aceleai soiuri altoite pe M7 au
o nrdcinare medie, iar cnd sunt folosii portaltoii MM106, MM104, A2 i franc,
nrdcinarea este profund.
Extinderea sistemului radicular este mai mare i mult mai rapid dect a coroanei,
ajungnd s depeasc de 2-3 ori raza proieciei coroanei la pomii maturi.
Forma i dimensiunile coroanei sunt caracteristice soiului. Coroanele pot fi
sferice sau globuloase (Creesc, Ptul, Jonathan), larg pira-midale, (Starking delicious),
invers piramidale (Parmen auriu, Wagener premiat) sau chiar columnar (Wijcik, Wolz,
Bolero).
Vigoarea merilor cultivai este foarte variat, fiind determinat de soi, portaltoi,
factorii de mediu, agrotehnica folosit.
Vigoarea foarte diferit a soiurilor existente n cultur a permis gruparea lor n
mai multe grupe: soiuri foarte viguroase (Frumos de Boskoop, Gravenstein); viguroase
(Voinea, Frumos de Voineti, Auriu de Bistria); vigoare mijlocie (Romus 3, James
Grieve, Pionier, Idared, Golden delicious); submijlocie (Gloria, Flticeni, Romus 1);
slab (Starkrimson, Wagener premiat, Golden spur, Delia)
Capacitatea de ramificare. Unele soiuri (Jonathan, Kaltherer Bhmer, Granny
Smith) au capacitatea de ramificare mare, iar altele mijlocie (Golden delicious) sau slab
(Wagener premiat, Parmen auriu, n general toate tipurile de spur).
Soiurile care ramific slab i rodesc pe ramuri scurte formeaz co-roane rare i
mai nguste, cele care ramific puternic i rodesc pe ramuri lungi, dau coroane mai dese
i largi, de regul mai slab luminate.
Specificul fructificrii. Tipul de fructificare este caracterizat prin volumul zonei
productive, prin amplasarea ramurilor de rod pe lemn, mai tnr sau mai n vrst,
precum i prin evoluia zonei productive n coroan. Pe baza acestor criterii au fost
determinate patru tipuri de fructificare:
Tipul I de fructificare cuprinde soiurile de tip "spur" (Starkrimson, Goldenspur,
Yellowspur, Wagener premiat). Aceste soiuri au o vigoare redu-s i capacitate foarte
slab de ramificare, de regul nu formeaz subarpante i nici ramuri de semischelet.
Tipul II de fructificare se ntlnete la soiurile Parmen auriu, Glochard, Renet gri
de Canada. Aceast grup se caracterizeaz printr-o zon de fructificare ceva mai mare i
mai deprtat de arpant, prezint o dominan net a axului i rodesc pe ramuri de rod
scurte care sunt inserate pe ramuri de vrst de 2-5 ani.
Tipul III de fructificare, denumit i "standard", are ca soi caracteristic soiul
Golden delicious i cuprinde majoritatea soiurilor cultivate ca: Jonathan, Idared, James
Grieve, Prima, Generos. Soiurile din aceast grup au pomi de vigoare mijlocie-mare,
capacitate mare de ramificare i cu fructificare pe ramuri lungi (nuielue, mldie)
formeaz uor subarpante i ramuri de semischelet.
Tipul IV de fructificare are ca soi caracteristic Granny Smith i cuprinde puine
soiuri ca: Rome beauty, Florina. Soiurile din aceast grup se caracterizeaz prin

ramificaii de schelet care se arcuiesc sub greutatea fructelor, dnd un aspect plngtor,
zona productiv se deprteaz rapid spre exteriorul coroanei, iar ramurile de rod
predominante sunt nuieluele i ml-diele situate pe lemn tnr de 1-3 ani.
Vrsta intrrii pe rod este n funcie de soi i portaltoi precum i de agrotehnica
aplicat (tieri, ngrminte).
Calitatea fructelor este determinat, n primul rnd, de soi. S-a observat n diverse
asociaii soi/portaltoi c i portaltoiul poate influena calitatea fructelor. Astfel, portaltoii
de vigoare sczut M9, M26 influeneaz altoiul n sensul obinerii unor fructe de
dimensiuni mai mari. Portaltoiul M7 favorizeaz o bun colorare a fructelor.
Durata medie de via a mrului este de 40-50 ani, n cazul plantaiilor clasice, 2030 de ani n plantaiile intensive, iar n cazul plantaiilor superintensive 10-12 ani.
Ciclul anual al mrului are o serie de particulariti, repausul obli-gatoriu este
lung, pornirea n vegetaie i nflorirea au loc trziu, florile scpnd de aciunea
duntoare a brumelor i ngheurilor trzii de prim-var.
n condiiile climatice din ara noastr soiurile de mr nfloresc deca-lat pe timpul
unei luni de zile (a doua jumtate a lunii aprilie n sudul i vestul rii i, respectiv, prima
i a doua decad a lunii mai n partea de nord a rii).

Cerinele mrului fa de factorii de vegetaie

Cerinele fa de lumin. Mrul are, n general, pretenii moderate, cu excepia
zonei premontane unde devine ceva mai exigent. O iluminare bun a frunzelor i fructelor
asigur o coloraie mai intens, un coninut bogat n hidrai de carbon i o calitate
superioar a fructelor. La stabilirea distanelor de plantare i a formelor de coroan
trebuie avut n vedere acest aspect, astfel nct organele pomului s fie bine expuse la
soare.
n zona colinar i premontan, pomii vor fi plantai pe pantele nso-rite ale
versanilor sudici i condui n coroane simple cu ax pentru a valori-fica mai economic
lumina pe vertical.
n zonele de step i silvostep, unde lumina este din abunden, se folosesc
coroane mai nchise, care s protejeze de insolaie n lunile iulie-august (N. Cepoiu,
1994).
Cerinele fa de cldur. Mrul are pretenii moderate, dnd rezultate bune n
zone n care temperatura medie anual este cuprins ntre 8 i 9,5C, dar poate crete i
fructifica satisfctor i n regiuni cu temperaturi medii de 7,5-7,9C. Cerinele fa de
cldur difer de la soi la soi. Soiurile din grupa Starking delicious au exigene mai mari
fa de cldur, n timp ce soiurile Frumos de Boskoop, Kaltherer Bhmer, James Grieve
sunt mai puin pretenioase. Soiul Golden delicious rodete bine pn la altitudinea de
800 m.
Mrul este o specie foarte rezistent la ger, partea aerian suportnd n perioada
de repaus -33...-35C, iar rdcinile -7...-12C.
Rezistena la ngheurile trzii de primvar depinde de stadiul feno-logic; la
dezmugurire -5C pn la -6C; la buton floral -3,9C, la apariia petalelor -3,3C, n
plin floare -2,2C i imediat dup legarea fructelor
-1,7C.

Cerinele fa de ap. Mrul d rezultate foarte bune n zonele co-linare, unde

cantitatea de precipitaii depete 650-700 mm, n condiii de irigare mrul se comport
bine i n zona de step cu precipitaii sub 500 mm.
Perioadele de secet, ct i excesul de ap din sol, sunt greu supor-tate de mr,
portaltoiul franc comportndu-se cel mai bine n aceste cazuri fa de portaltoii
vegetativi.
Cerinele fa de sol. Cultura mrului reuete pe o gam larg de soluri, att ca
textur (luto-argiloase, lutoase, luto-nisipoase), ct i ca tip de sol (podzoluri, soluri de
pdure, cernoziomuri, aluviuni, negre de fnea).
Soiurile de mr altoite pe portaltoi vegetativi cer soluri fertile i pro-funde, iar n
cazul folosirii portaltoiului franc pot fi folosite i soluri mai srace, dar bine drenate.
Pentru mr se consider un pH optim cuprins ntre 5,7-7,6. Nu sunt indicate pentru
cultura mrului solurile compacte, slab aerate, cu exces de umiditate i un coninut de
peste 12% calciu

10.3. Particulariti tehnologice

Specificul producerii materialului sditor.
Producerea portaltoilor la mr este relativ uoar, deoarece specia beneficiaz de
cea mai larg gam de portaltoi. Portaltoii folosii sunt menionai n tabelul8.1.
Pentru obinerea de pomi de vigoare mijlocie i mare mrul se alto-iete pe
portaltoi franc (P.F. Ptul, P.F. Creesc, P.F. Bistria 50), care dau puiei uniformi. n
coala de puiei mrul franc are o rsrire de 35-75%, iar creterea puieilor este lent,
motiv pentru care li se rezerv terenurile cele mai fertile din pepinier i se aplic
fertilizri suplimentare i udri la circa 25 zile dup rsrire.
nmulirea portaltoilor vegetativi de mr se face prin marcotaj.
n cmpul I al colii de pomi, mrul crete ncet, nct n unii ani puieii portaltoi
nu ajung la grosimea necesar pentru altoire. n aceste cazuri trebuie s li se administreze
ngrminte suplimentare cu azot.
Creterea soiurilor de mr n pepinier este, n general, uniform, cu excepia unor
soiuri ca Goldenspur, Mutzu, Red Melba, Starkrimson, care prezint un material
neuniform (M. Popescu, 1989). Majoritatea soiurilor dau lstari anticipai pe toat
lungimea vergii fapt care uureaz formarea coroanei nc din cmpul II. Unele soiuri de
mr formeaz lstari anticipai puini (Golden spur, Mutzu, Red Melba i Starkrimson),
iar soiurile Idared i Wagener premiat dau lstari anticipai scuri.
Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilor. Mrul va fi plantat numai n
sistem intensiv i superintensiv. Pentru plantaiile intensive combinaiile soi/portaltoi sunt
mai variate. Pe lng portaltoii MM106, M7 i M26 n aceste plantaii pot fi utilizai i
portaltoi vegetativi de vigoare mijlocie (M4) i mare (M25, M109 i A2). Nu este indicat
portaltoiul M27 avnd o vigoare prea slab.

Pentru plantaiile superintensive se preteaz soiurile de mr de vi-goare slab (tip

spur), submijlocie i mijlocie (Golden delicious, Jonathan, James Grieve) altoite pe
portaltoi de vigoare foarte slab (M27), slab (M9-M26) i submijlocie (M106 , M7). Pomii
se conduc sub form de fus subire, se planteaz n rnduri simple la 3-4 m ntre rnduri
i 1-1,5 m pe rnd.
Pe versani, mrul va fi amplasat n treimea inferioar i mijlocie, pe expoziii mai
nsorite (S, S-V), n zonele dealurilor nalte i pe expoziii mai puin nsorite n zona
dealurilor mijlocii i mici (E, V, NV).
ntruct soiurile sunt n marea lor majoritate autosterile n parcel se planteaz
alternativ 2-4 soiuri interfertile (tab.11.2) alternnd cte 6-8 rnduri din fiecare soi.
Conducerea pomilor tineri
n livezile intensive de mr formele de coroan aplatizate sunt cele mai
indicate(palmeta etajat, palmeta neetajat) i ntr-o mic msur fusul tuf aplatizat,
tripla ncruciare Delbard, drapel Marchand. Sub form de palmet cu brae oblice se
conduc bine soiurile Jonathan, Golden Delicious, Red Melba, James Grieve i alte soiuri
de vigoare mijlocie i mare. Soiurile de vigoare slab, de tip spur ca Wagener i
Starkrimson, altoite pe portaltoi de vigoare redus (M9, M26), se comport bine cnd sunt
conduse sub form de palmet cu brae oblice dispuse neregulat.
n toat perioada de formare a coroanelor trebuie s predomine operaiile de
modificare i dirijare a poziiilor ramurilor de schelet i semi-schelet, tierile reducnduse la minimum. Indiferent de forma de coroan operaiile n verde trebuie s predomine
fa de cele efectuate n perioada de repaus.
Tierile de fructificare.
Tierea de fructificare va fi difereniat n funcie de particularitile soiului,
vrsta i starea fiziologic a pomilor, ncrctura pomilor cu muguri de rod.
La nceputul perioadei de rodire, n condiii favorabile de agroteh-nic, pomii
difereniaz un numr mai mic de muguri de rod, iar creterile sunt viguroase. n aceast
perioad tierile se vor limita la suprimarea ramurilor de prisos, evitndu-se scurtrile
care provoac ramificarea, condu-cnd la ndesirea coroanei. Creterile anuale vor fi
dirijate prin nclinri i arcuiri n vederea garnisirilor cu muguri de rod.
n perioada de maxim producie pe msur ce creterile vegetative devin din ce
n ce mai slabe i ncrctura de rod este mare, intensitatea
tierilor crete, predominnd scurtarea elementelor de schelet, semischelet i de rod. Prin
aceste tieri se stimuleaz apariia de noi ramuri, se restabilete echilibrul ntre cretere i
rodire.
Tierea de fructificare va fi difereniat n funcie de ncrctura pomilor cu
mugurii de rod. Cnd acetia sunt n exces, semischeletul se scur-teaz mai intens,
volumul coroanei poate fi redus mult. Dac n anii fr fructe pomii se taie intens, ei vor
forma lstari viguroi, care difereniaz puini muguri de rod.
Polenizatorii principalelor soiuri de mr (dup N. Branite)
Tabelul 11.2
SOIUL DE POLENIZAT
Ancua, Ardelean, Aromat de
var

PRINCIPALELE SOIURI POLENIZATOARE

Jonathan, Golden delicious , Starkrimson

Delicios de Voineti
Delia
Florina
Flticeni
Frumos de Voineti
Generos
Golden delicious
Gloria
Granny Smith
Idared
Jonathan
James Grive
Mutsu
Pionier
Romus 1,2,3
Starkrimson
Wagener premiat

Jonathan, Idared, Starkrimson

Jonathan, Golden delicious
Jonathan, Idared, Prima, Pionier
Starkrimson, Goldenspur
Jonathan, Idared, Prima
Prima, Pionier, Romus 3, Jonathan
Florina, Granny Smith, Idared, Jonathan
Jonathan, Idared, Golden delicious
Florina, Golden delicious, Idared
Golden delicious, Granny Smith, James Grieve, Jonathan
Golden delicious, Idared, Wagener
Idared, Frumos de Voineti
Red delicios, Granny Smith, Prima
Idared, Florina, Generos, Romus 3
Prima, Pionier, Jonathan, Stark Earliest
Florina, Golden delicious, Granny Smith, Idared, Jonathan
Starkrimson, Jonathan, Golden delicious

Pentru obinerea unor producii mari i de calitate se consider c pomii aflai n

plin producie trebuie s formeze lstari cu lungimea de 30-40cm, la fiecare fruct s
revin 30-50 frunze, iar ramurile de semischelet s fie tinere (n vrst de 2-4 ani).
Tierile de fructificare la soiurile standard se efectueaz innd seama de
urmtoarele aspecte:
- se apreciaz starea fiziologic a pomilor (lungimea creterilor, n-crctura de
rod, starea fitosanitar);
- ramurile de semischelet se trateaz difereniat la nivelul coroanei. Din partea
superioar a coroanei se elimin ramurile de semischelet vigu-roase cu unghiuri de
ramificare mai mici de 30, care favorizeaz creterea, fiind reinute numai ramurile de
vigoare mic i mijlocie. n partea bazal a coroanei se elimin ramurile de semischelet
de vigoare mic i se pstreaz cele cu vigoare mare, oblice cu unghiuri de 30-40.
Ramurile de semischelet rmase n coroan vor fi scurtate corespunztor;
- creterile anuale de prelungire viguroase (50-60 cm) se reduc cu 1/3 din
lungime, iar n cazul cnd pomii sunt suprancrcai cu rod i creterile anuale de
prelungire sunt slabe (20-25 cm), acestea se scurteaz cu 2/3 din lungime. Ramurile
anuale de prisos se suprim la inel;
- ramurile de rod de pe semischelet se trateaz difereniat n funcie de tipul
acestora i anume: n anii cu ncrctur excesiv de muguri de rod nuieluele i
smicelele se rresc la 10-15 cm; mldiele cu puini muguri de rod se rresc , iar cele cu
mai muli muguri de rod se scurteaz la 2-3. Vetrele de rod se simplific, eliminnd
poriunile cu coturi i pstrnd 1-2 ramuri de rod;
- se suprim ramurile concurente, cele cu poziie epiton, hipoton i o parte din
cele laterale. Ramurile laterale care se rein n vederea trans-formrii lor n ramuri de
semischelet trebuie s fie distanate la 30-50 cm;
- ramurile "lacome", care apar n perioada de maxim rodire, ca ur-mare a unor
tieri greite sau datorate formrii arcadelor de rodire (arcuirea ramurilor de semischelet)

sunt tratate n funcie de poziia lor; cele care au o poziie exterioar i dispun de spaiu
suficient se scurteaz pentru ramificare, restul se suprim de la inel.
ntreinerea solului
Sistemul de ntreinere a solului influeneaz regimul hidric din sol, porozitatea
stratului superior al solului, dezvoltarea microorganismelor din sol etc i prin aceasta are
un efect direct asupra dezvoltrii pomilor, produc-iei i calitii acesteia (Grdinariu,
1994)
Cel mai indicat i eficient sistem de ntreinere a solului n plantaiile intensive i
superintensive din zonele cu precipitaii abundente, este nierba-rea intervalelor dintre
rnduri combinat cu lucrarea pe rndul de pomi. n cazul nierbrii intervalelor se aplic
4-6 cosiri, iar iarba rezultat se las ca mulci.
Se mai folosete ogorul negru ntrerupt pe terenurile fr pericol de eroziune,
sistem n care mobilizarea solului se face prin lucrri superficiale pn n luna august,
dup care se las s se nierbeze intervalele.
n livezile clasice situate pe pante nemecanizabile solul se lucreaz n copc cu
cazmaua la 20-25 cm adncime toamna, iar n perioada de vegetaie se aplic 2-3 praile.
Pentru majoritatea zonelor de cultur a mrului din ara noastr se recomand
folosirea benzilor nierbate n alternan cu ogorul negru, chiar dac cele mai moderne
tehnologii din ri cu pomicultur avansat recomand covorul nierbat pe ntreaga
suprafa pentru obinerea fructelor de calitate superioar.
Ogorul lucrat, pe lng avantajele cunoscute, prezint multe dezavan-taje att
tehnologice, ct i bio-pedologice i fizico-mecanice. Aceast metod se recomand n
zonele aride, neirigate etc.
Fertilizarea plantaiilor de mr
Fertilizrea n plantaiile de mr presupune i o analiz a factorilor care
condiioneaz absorbia elementelor minerale de ctre rdcini.
n prezent, exist o serie de elemente care permit conceperea mai raional a
tehnicii de fertilizare, lund n considerare variabilele pe care teh-nicile de cultur i
irigaia le introduc n actualele sisteme culturale.
Noua concepie de fertilizare a mrului presupune controlarea, mai ales n
perioadele specifice, a absorbiei, translocaiei, disponibilitilor de energie i competiiei
dintre organele pomului. n acest sens fertilizarea tre-buie s se coreleze cu sistemul de
ntreinere a solului, irigarea etc.
n plantaiile tinere de mr (2-3 ani) dozele de ngrminte ce se aplic trebuie s
fie moderate sau chiar pot lipsi, dac fertilizarea de baz s-a efectuat corect i solul este
bine aprovizionat cu elemente nutritive. Dac aceti parametri nu sunt ndeplinii, atunci
se va fertiliza anual cu circa 80 kg N, 60 kg P2O5 i 40 kg K2O s.a./ha. Odat la 2-3 ani se
va administra 20-30 t/ha gunoi de grajd. Se recomand ca aplicarea acestor ngrminte
s se realizeze numai pe rndurile de pomi, n benzi a cror lime crete progresiv cu
vrsta pomilor.
n plantaiile pe rod se vor administra 30-40 t/ha gunoi de grajd odat la 3-4 ani,
iar anual 100-150 kg N, 60-100 kg P2O5 i 60-80 kg K2O la hectar, funcie de fertilitatea
solului, ncrctura de rod, vrsta pomilor etc.

Gunoiul de grajd, fosforul, potasiul i 1/3 din azot se vor aplica toam-na i se
ncorporeaz odat cu artura. A doua treime de azot se aplic pri-mvara devreme, pe
solul dezgheat i umed, iar ultima dup legarea fruc-telor. n anii n care se
administreaz gunoi de grajd, dozele de ngrminte minerale se reduc la jumtate.
n funcie de momentul n care azotul este fcut disponibil se modi-fic n mod
considerabil comportamentul vegetativ i productiv al m-rului.Azotul stimuleaz
producia total de substan uscat mai ales dac este disponibil n perioada iunie-iulie,
cnd substana uscat produs este orientat cu precdere spre structurile permanente ale
pomilor (tulpin, ramuri de schelet i rdcini). Dezvoltarea vegetativ superioar, astfel
indus, determin un mai mare consum hidric, de care depinde rata mai mare a absorbiei
calciului i potasiului, ndeosebi n intervalul iulie-august.
Diferenierea mugurilor de rod este influenat net de disponibilitile de azot n
perioada iunie-septembrie a anului precedent.
Forma de azot utilizat influeneaz n mod considerabil reacia plan-telor la
fertilizare, chiar i n condiiile aplicrii unor doze egale. n general, forma nitric
stimuleaz activitatea vegetativ mai mult dect forma amo-niacal. Totodat, forma
amoniacal favorizeaz acumularea azotului i fosforului n frunzele de mr n timp ce
forma nitric conduce la acumularea unor cantiti sporite de calciu.
n general, elementele nutritive sunt furnizate pomilor prin inter-mediul solului, n
diferite moduri: prin aplicare generalizat sau localizat, la suprafa sau ncorporate.
Alegerea ntre un mod sau altul poate depinde de metodele de ntreinere a solului,
metoda de irigare etc.
Aplicarea ngrmintelor se mai poate realiza la nivelul prilor aeriene
(fertilizarea foliar) precum i prin irigaia fertilizant.
n toate cazurile, cantitile de ngrminte ce se vor aplica vor fi calculate n
urma cartrii agrochimice a solului, analizelor de fructe i frunze etc. n urma acestor
analize, precum i a altora efectuate mai muli ani consecutivi s-a ajuns la concluzia c
pentru o plantaie superintensiv de mr (2500 pomi/ha), amplasat pe un sol cernoziom
cambic ntreinut ca ogor negru n zona de NE a Romniei se recomand urmtoarea
conduit de fertilizare: N200 P180 K300 Ca250 Mg80 kg s.a./ha, completat cu o norm
de irigare de 1500 m3/ha (G. Grdinariu, 1994).
Irigarea plantaiilor
Ct privete aportul hidric, innd cont de condiiile actuale i previ-zibile, s-a
ajuns la concluzia c irigarea mrului presupune aplicarea de udri frecvente cu norme
mici de ap, pentru asigurarea unei cantiti optime n anumite zone ale sistemului
radicular, care sunt n msur s susin metabolismul pomilor la un nivel ridicat. Ca
urmare este indicat s se utilizeze metode de irigare localizat, la suprafa sau subteran,
n funcie de tipul de sol i, mai ales, de condiiile climatice.
n livezile tinere de mr situate n zonele de step i silvostep, pentru pomi i
portaltoi vegetativi cu nrdcinare superficial se folosesc 200-250 m3/ha ap la o udare,
pentru umectarea solului pn la adncimea de 35-40 cm. Pentru pomii cu nrdcinare
mai profund se utilizeaz canti-ti mai mari de ap la o udare (300-350 m3/ha), pentru a
se umecta solul pe o adncime de 50-60 cm. Numrul de udri variaz de la 2-3 pn la
4-5 funcie de perioadele de secet.

m3/ha.

n livezile pe rod se aplic 4-5 udri cu cantiti de ap cuprinse ntre 400-700

Momentele de aplicare a udrilor sunt: nainte de dezmugurit (dac iarna a fost

secetoas); la 15-20 zile dup legarea fructelor; dup cderea fiziologic din iunie, n
timpul creterii intense a lstarilor; la 20-25 zile nainte de recoltatul fructelor i dup
recoltare pentru aprovizionarea solului.
n condiiile ecologice de NE a Romniei, pentru optimizarea umidi-tii din sol la
cultura intensiv a mrului este necesar o norm de irigare de 900 m3/ap/ha pentru
metoda de irigare localizat (prin picurare) i de 1500 m3/ha pentru udarea prin
aspersiune deasupra coroanei. Pentru celelalte metode (prin scurgere la suprafa) este
necesar o norm de irigare de 2000 m3/ha administrate n minim 4 reprize mai ales n
perioadele critice pentru pomi ( G. Grdinariu, 1994).
ngrijirea recoltelor
Pentru obinerea unor fructe de calitate i cu capacitate bun de ps-trare este
necesar s se intervin prin anumite lucrri care s normeze ncr-ctura de rod, s
previn cderea prematur a fructelor i s reduc apariia unor deranjamente fiziologice
n perioada postrecolt etc.
n cultur exist soiuri care i autoregleaz singure ncrctura de rod, prin
cderea fiziologic i la care nu trebuie intervenit dect prin tieri de fructificare (ex.
Jonathan). Cele mai multe soiuri de mr, n special cele nou create i care au unul din
genitori soiul Golden Delicious, necesit alturi de tieri de fructificare i lucrri de
normare a ncrcturii de rod. n cazul mrului aceast normare se poate face manual,
mecanic sau chimic. Toate aceste metode au fost prezentate n partea general a prezentei
lucrri.
De asemenea, tot n capitolul "Tehnologia reglrii produciei de fructe" sunt
prezentate pentru specia mr unele intervenii pentru prevenirea cderii fructelor nainte
de recoltare, reglarea hormonal a maturrii i mbu-ntirea calitii fructelor, reducerea
sau chiar combaterea rugozitii la unele soiuri din grupa Golden Delicious precum i
diminuarea atacului de Bitter-pit i a altor deranjamente fiziologice.
Combaterea bolilor i duntorilor
Mrul este una din speciile cele mai atacate de boli i duntori. Dup mai muli
cercettori (Parker, 1979, Way, 1988) la mr s-au ntlnit 80 de boli, 64 specii de insecte
i acarieni i 8 specii de nematozi. Aceste cifre sunt ntr-o dinamic permanent. n
acelai timp trebuie s precizm c nu toate aceste boli sau duntori sunt prezente n
majoritatea zonelor de cultur a mrului i nici acolo unde exist nu toate provoac
pierderi economice importante.
Dintre bolile cele mai importante, pagube sunt provocate de rapn (Endostigme
inaequalis) i finare (Podosphaera leucotricha), iar dintre duntori: pduchele de San
Jos, afide, pianjeni bruni sau roii, viermele merelor i alii.
Combaterea bolilor i duntorilor la mr se face prin aplicarea a dou tratamente
n perioada de repaus cu unul din produsele: Oleoecalux 1,5%, zeam sulfocalcic 20%
sau polisulfur de bariu 6%. n perioada de vegetaie se efectueaz minim 6-9 tratamente,
din care trei nainte de nflorit. Primul tratament se face la nceputul dezmuguritului,
contra grgriei florilor (Anthonomus pomorum) cu Detox 25-0,6 %, Carbetox 37-0,4%

sau Fosfatox R 35-0,1%. Al doilea tratament se face contra rapnului i finrii, cu zeam
sulfocalcic 2% sau cu zeam bordelez 0,5%+sulf muiabil 0,7%, eventual cu Captan 500,25% + Karathane 0,1%.
Acest tratament se repet n subfaza de rsfirare a inflorescenelor pn la
deschiderea primelor flori. n locul Captanului se poate folosi Dithane M 45-0,2% sau
Topsin M 70-0,07%.
Dup nflorit, ncepnd din momentul cnd la 10-15% din flori au czut petalele,
se mai efectueaz nc 4-5 tratamente mixte la avertizare.
Precizm c produsele menionate mai sus sunt din ce n ce mai mult nlocuite cu
altele noi, care se vor folosi conform recomandrilor produc-torilor, ns momentul
aplicrii lor rmne, de regul, acelai.
Particularitile maturrii i recoltrii merelor
Spre deosebire de fructele altor specii, merele au nsuirea s-i conti-nue
maturarea i s-i desvrerasc nsuirile gustative n timpul pstrrii.
Soiurile de mere de var i de toamn se recolteaz n prg, cu 7-10 zile nainte
de maturarea de consum, cnd au ajuns la mrimea i coloraia specific. Recoltarea se
face n momentul optim, pentru a preveni cderea i deprecierea fructelor. Fiind mai
perisabile, acestea se expediaz la beneficiar imediat dup recoltare, cnd rezistena lor la
manipulare i transport este mai mare.
Pentru soiurile de iarn recoltarea merelor are loc la un grad de matu-rare care
asigur o capacitate de pstrare ct mai bun i care se stabilete prin urmrirea unui grup
de indicatori cum ar fi:
-mrimea specific a soiului;
- culoarea de fond a pieliei variaz de la verde intens spre o culoare verde-glbui;
- amidonul este prezent n seciunea transversal a fructelor n zona cuprins ntre
partea exterioar a casei seminale i partea exterioar a fasciculelor libero-lemnoase
mediene, date concrete sunt prezentate n subcapitolul 10.14 "Recoltarea fructelor";
- fermitatea fructelor;
- intensitatea respiratorie etc.
Recoltarea se face manual, productivitatea la cules fiind influenat de talia
pomilor, densitatea i mrimea fructelor.
Fluxul tehnologic al valorificrii merelor cuprinde ca verigi principale: recoltarea,
ambalarea, manipularea, transportul, condiionarea, pstrarea i comercializarea.

11
CULTURA PRULUI
Pyrus sativa Lam. ct. DC.

Fam Rosaceae, Subfam. Pomoideae

11.1. Importan, origine i arie de rspndire

Prul produce mult i constant, intr devreme pe rod, asigurnd un consum de
fructe proaspete 8-10 luni. Perele conin: ap (79-87%), zaharuri (8-15 %), acizi organici
(0,12-0,59%), substane tanoide(0,06-0,27%), substane pectice (0,14-0,71 %), proteine
brute (0,24-0,65 %), provitamina A, vitamine A, B1,B2 , PP, P6, C, acid pantotenic, sruri
minerale, celuloz s. a. ( I.F. Radu, 1985 ).
Perele constituie, de asemenea, o materie prim excelent pentru deshidratare sau
prelucrare ( suc, compot, marmelad, cidru ).
Prin introducerea n sortiment a unor soiuri valoroase: de var (Trivale, Aromat
de Bistria, Argessis, Daciana, Carpica, Getica); de toamn (Haydeea, Doina, Monica );
de iarn (Euras, Pstrvioare); alturi de soiurile de pr consacrate (Favorita lui Clapp,
Williams, Untoas Hardy, Cure, Contesa de Paris, Passe Crassane, Olivier de Serres) se
asigur un consum de fructe proaspete pe o perioad de 8-10 luni (N.Branite, P. Parnia,
1986).
Origine i arie de rspndire
Cercetrile paleontologice atest c prul exist n stare slbatic din timpuri
foarte ndeprtate n Asia central, iar apoi aria prului s-a lrgit nspre Iran i Caucaz,
unde se cultiva cu cca. 4000 de ani nainte de Hristos. Odat cu migraia popoarelor, aria
de cultur a acestei specii s-a extins n Extremul Orient i n Imperiul Roman, unde
Teofrast, Cato, Varo, Columella i Pliniu cel Btrn amintesc n scrierile lor de soiuri
obinute prin selecie natural. Din Bazinul mediteranean prul a ptruns n Frana,
Belgia, Anglia i Germania, unde s-au creat valoroase soiuri de pr, existente i n
prezent n sortiment.
In America de Nord i Canada, prul a fost introdus n a doua jumtate a secolului
al XVI-lea, iar n Austria, America de sud i Africa a fost cultivat pentru nceput spre
sfritul secolului al XX-lea.
11.2 Particulariti biologice
Cerinele prului fa de factorii de mediu
Cerinele fa de lumin. Prul este o specie mai pretenioas fa de lumin
dect marul, necesitnd terenuri bine nsorite, cu expoziie sudic, sud-estic sau sudvestic. Cnd pomii sunt tineri i au coroanele ndesite de lstari viguroi, exist pericolul
ca lemnul s nu se matureze din lips de lumin i s degere mai uor n timpul iernii. La
pomii maturi nevoia maxim de lumin apare n faza nfloritului n timpul diferenierii
mugurilor de rod i n prioada de maturare a fructelor. In lipsa luminii fructele rmn slab
colorate avnd calitate inferioar.
Cerinele fa de cldur.
Prul, spre deosebire de mr, are nevoie n timpul perioadei de vegetaie de
temperaturi mai ridicate, iar n perioada de repaus manifest mai mult sensibilitate la ger

i la ngheurile trzii. Crete i fructific bine n zonele n care temperatura media anual
este de 9,5-11C, dar unele soiuri de pr (Aromat de Bistria, Williams, Favorita lui
Clapp, Untoas Bosc, Untoas Hardy, Cure ) se pot cultiva i la 8-8,5C (Bistria Nsud,
Flticeni, Bilceti-Arge ).
Fa de ger, prul este ceva mai sensibil dect mrul, cultura acestei specii
devenind nesigur n zonele n care temperaturile coboar sub -26..
-28C . Florile prului rezist la nghe pn la -3,3C n faza de boboc ,
-2,2C cnd sunt deschise complet, iar fructele tinere pn la -1,5C. In condiiile unor
primveri rcoroase cu temperaturi de 1-2C florile leag slab i sunt distruse n procent
mare de Pseudomonas syringae.
In general, prul are nevoie de 800-1500 ore cu temperaturi sub 7C,pentru ieirea
mugurilor din starea de repaus i desvrirea micro-sporogenezei fiind o specie cu
cerine mai mari fa de nevoia de frig . Pentru climatul subtropical a fost creat soiul Le
Cont (Pirus piraster x Pirus serotina) cu cerine minime la frig i cu o rezisten foarte
mare la tempe-raturile ridicate din timpul perioadei de vegetaie (45C).
Cerinele fa de ap.
Prul altoit pe franc crete i fructific normal n zonele colinare cu 600-800 mm
precipitaii anuale, altoit pe gutui rezist excesului temporar de umiditate, iar pe portaltoi
Pyrus amygdaliformis, Pyrus eleagrifolia i Pyrus betulifolia suport seceta excesiv.
Prul este mai tolerant la secet comparativ cu mrul, dar, cultivat pe soluri uscate, n
regim neirigat, produce fructe mici, asimetrice, astringente, lipsite de suculen i mai
puin coloarte.
Cerinele fa de sol.
Prul crete bine pe solurile cu textur luto-nisipoas pn la luto-argiloas i
destul de slab pe solurile blane uscate. Pe solurile fertile, adnci, suficient de umede i
cu o reacie neutr, plantate cu pr se obin producii mari de fructe. Producii mici de
calitate inferioar se obin n cazul folosirii solurilor argiloase grele i reci precum i pe
cele uoare i nisipoase cu deficit mare de ap.
Prul se comport destul de bine pe solurile grele i cu un coninut mai ridicat n
argil cnd se asociaz cu portaltoiul franc (Harbuzeti,Almi, Pepenii ) i pe solurile
mai uoare i fertile cu un coninut redus de calcar (pn la 8 %), cnd portaltoiul folosit
este gutuiul. Trebuie evitat plantarea prului pe solurile calcaroase superficiale, pe soluri
puternic alcaline unde se nregistreaz carene n aprovozionarea solului cu Fe, pe solurile
cu un coninut mai mare de 12 % n sodiu schimbabil ca i pe cele acide, n care
coninutul n Al depete 8 ppm (N. Vasilescu, 1986).
Apa freatic trebuie s se gseasc sub 1,2 m adncime n cazul p-rului altoit pe
gutui i sub 2-2,5 m cnd pomii sunt altoii pe pr franc.
Caracteristicile morfologice i de producie
Sistemul radicular.
Prul altoit pe slbatic i franc dezvolt un sistem radicular puternic, marea mas
a rdcinilor se afl ntre 20-100 cm adncime pe solurile argilo-lutoase i 50-150 cm pe
solurile puternic podzolite ( A. {uta, 1956 ). Unele rdcini pot ptrunde pn la 4-5 m
adncime. La prul altoit pe gutui, sitemul radicular este relativ restrns cu multe rdcini
orizontale situate la adncimea de 20-40 cm i, de aceea, pomii necesit mijloace de
susinere (spalier, tutori) pe toat durata vieii, pentru a nu fi aplecai de vnt.

Tulpina.
Trunchiul prului prezint n primii ani o scoar neted de culoare galben pn
la brun nchis, caracteristic soiului, iar cu naintarea n vrst formeaz un ritidom solzos
care se exfoliaz.
Coroana format n mod natural poate fi ngust-piramidal i deas (la soiurile:
Dr. Jaules Guyot, Passe Crassane) piramidal (Beurre Hardy, Beurre Liegel i Ducesa de
Angouleme), larg piramidal, cu tendin de rsfirare (Contesa de Paris) i pletozitate
(Beurre Giffard); invers piramidal (Pstrvioare, Doyenne du Comice) sferic i sfericturtit.
Soiurile de pr altoite pe portaltoi franc realizeaz coroane mari de peste 10 m
nlime i 8 m n diametru, iar pe gutui coroane mici restrnse care, adesea, nu depesc
1,5 m n nlime.
Ramurile de schelet sunt lungi i cresc sub un unghi mic de rami-ficare. Pomii
formeaz n mod natural etaje. La unele soiuri : Williams, Passe Crassane altoite pe gutui,
ramurile de schelet sunt distribuite neuniform de-a lungul axului, fr a forma etaje.
Dup specificul de ramificare deosebim dou categorii de soiuri:
- soiuri cu ramificare slab i coroan rar: Untoas Bosc, Untoas Hardy, Untoas
Giffard.
- soiuri cu ramificare bun i coroan bine garnisit: Williams, Cure.
Lstarii manifest la majoritatea soiurilor o cretere ondulat i geni-culat, cu
scoara de culori foarte variate, de la brun-glbui (Williams) la verde-cenuiu (Passe
Crassane). Lstarii pot fi: lungi, subiri i ascuii (la soiurile: Beurre Diel i Beurre
Giffard); lungi, groi i noduroi (Favorita lui Clapp); scuri, groi i cu internodii mici
(Passe Crassane).
La condiiile de pepinier i n primii ani de livad, multe soiuri emit numeroi
lstari anticipai care pot fi folosii n construcia coroanei. Ca exemplu, prezentm
soiurile: Williams, Napoca (lstari anticipai lungi), Beurre Hardy (lstari anticipai
scuri); Beurre Bosc, Contesa de Paris (emit lstari anticipai numai la baza ramurilor) (P.
Parnia i colab. 1992).
Mugurii vegetativi ai prului sunt mici, cu vrful deprtat de ramur.
Mugurii de rod sunt situai n poziie teminal (spre vrf), pe lstari lungi i n
vrful lstarilor scuri.
Tipul de fructificare este diferit n funcie de soi. Unele soiuri rodesc mai mult pe
formaiuni fructifere mai lungi ca nuieluele, mldiele: Cure, Williams; altele rodesc pe
formaiuni scurte: Passe Crassane, Abatele Fetel, Olivier de Serres, Pstrvioare, Beurre
Hardy.
Portaltoii de vigoare redus amplific fructificarea pe ramuri scurte la soiurile:
Napoca, Bella di Giugno, Republica (N. Branite, 1978).
Vigoarea pomilor. Este atribuit n principal soiului, dar i influenei fiziologice a
portaltoiului. Dup vigoare soiurile de pr pot fi grupate n:
a) cu vigoare supramijlocie i mare: Cure, Beurre Giffard, Pstrvio-are, Beurre
Hardy, Contesa de Paris, Beurre Diel.
b) cu vigoare mijlocie: Beurre Bosc, Williams, Ducesa de Angouleme, Olivier de
Serres, Abatele Fetel.
c) cu vigoare mic: Dr. Joules Guyot, Josephina de Malines.

Vrsta rodirii. Unele soiuri de pr (Williams, Buttira precoce Morettini, Passe

Crassane) altoite pe gutui produc primele fructe n anii 2-3 de la plantare i dau producii
economice ncepnd cu anul 4. La unele soiuri (Cure, Untoas Hardy, Favorita lui
Clapp), intrarea n producie ntrzie cu 1-2 ani fat de precedentele.
nfloritul, polenizarea i fecundarea. Soiurile de pr nfloresc prim-vara, dup
61-67 zile consecutive cu temperaturi pozitive i necesit n total de 334-404C (N.
Branite, 1978). n cadrul acestor limite desfurarea nfloritului este n funcie de soi i
portaltoi.
Dup epoca nfloritului se deosebesc: soiuri cu nflorire timpurie: Contesa de
Paris, Bella di Giugno i Beurre dAnjou; soiuri cu nflorire mijlocie: Aromate de
Bistria, Beurre Giffard, Cure, Republica; soiuri cu nflorire medie-trzie: Williams,
Beurre Bosc, Timpurii de Dmbovia i soiuri cu nflorire foarte trzie: Napoca i Janne
dArc.
Majoritatea soiurilor de pr sunt diploide, produc polen bun, sunt compatibile
biologic ntre ele, excepie fcnd unele combinaii (Bella di Giugno x Republica;
Williams x Bella di Giugno, Passe Crassane x Williams; Beurre Giffard x Cure), care se
vor evita la asociere n plantaii (N. Branite, 1978).
Dintre soiurile foarte bune polenizatoare fac parte o serie de soiuri valoroase
binecunoscute cum sunt: Williams, Beurre Hardy, Napoca, Passe Crassane, Conference,
Beurre Bosc, Republica.
Soiuri rele polenizatoare, dar numai pentru anumite combinaii de polenizare sunt,
n primul rnd, cele triploide (T) Bella di Giugnio, Cure, Janne dArc, mutaiile pentru
soiurile din care au provenit i invers (Williams rou cu Williams, Favorita lui Clapp cu
Stakrimson ).
Polenizatorii principalelor soiuri de pr cultivate n ara noastr sunt prezentai n
tabelul.12.2.
Unele soiuri de pr au tendina s fructifice partenocarpic (soiurile: Conference,
Cure, Passe Crassane), iar altele s manifeste un pronunat caracter de remontan
(Beurre Amanlis, Williams).
Potenialul productiv. Unele soiuri de pr (Williams, Cure, Untoas Bosc, Passe
Crassane) rodesc abundent an de an. La alte soiuri de pr (Untoas Hardy, Untoas
Giffard) alternana de rodire este mai accentuat. La nivel de soi, mrimea recoltei este
influenat de distana de plantare, forma de coroan, vrsta pomilor i tehnologia de
cultur.
n condiii neprielnice de clim i sol, la unele soiuri de pr (Olivier de Serres,
Beurre Diel, Josephina de Malines, Passe Crassane), crete coninulul de sclereide,iar
gustul fructelor rmne astringent.
Durata de via a pomilor. Este de 30-35 ani n cazul altoirii pe gutui i de 40-60
de ani pe pr franc. Unele exemplare de pr altoite pe pr franc depesc vrsta de 100
ani. n general, prul este mai longeviv dect mrul.

11.3. Particulariti tehnologice

Specificul producerii materialului sditor
n cmpul I al pepinierei portaltoii franc (PF. Harbuzeti, PF. Almi, PF.
Pstrvioare)cresc lent dar uniform, asigurnd un procent de altoire de 81-92 % (P.
Parnia i colab. 1984).
Puieii de pr franc se altoiesc n iulie, deoarece circulaia sevei nce-teaz
devreme. n cmpurile de formare dau rezultate mai bune portaltoii generativi provenii
din puiei produi la ghivece, deoarece altoirea pe lemn nou d rezultate mai bune, iar
pomii formeaz un sistem radicular ramificat (P. Parnia i Colab. 1992).
Portaltoiul vegetativ pentru pr este gutuiul, care pe soluri fertile suficient de
umede ramific abundent, depind n multe cazuri grosimea de altoire.
n cmpul II unele soiuri de pr: Pstrvioare, Olivier de Serres, Beurre
Hardenpont, Napoca, Williams au tendina s formeze lstari anticipai, iar Ducesa de
Angouleme i Cure s creasc neuniform i geniculat.
Producerea pomilor altoii cu intermediar este caracteristic pentru pr datorit
unor soiuri ce nu au afinitate cu gutuiul. Pentru soiurile de pr incompatibile cu gutuiul,
se folosesc ca intermediar soiurile: Cure, Beurre Hardy, Passe Crassane, Almi i
Sntilieti.
Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilor
Stabilirea tipului de livad are o importan deosebit n condiiile nfiinrii
noilor plantaii comerciale. Pentru realizarea unei densiti optime la hectarul de livad,
distanele ntre pomi se vor alege innd cont de ferti-litatea i umiditatea solului,
vigoarea soiului i forma de conducere a pomilor.
Unele soiuri de pr precoce i foarte productive ca: Williams, Abatele Fetel,
Beurre Bosc, Passe Crassane, Triumf, Bella di Giugno, Napoca, n asociaie cu portaltoi
de vigoare slab, pot fi plantate n densiti mari i conduse ca fus subire, cordon vertical
i ypsilon. Alte soiuri cum sunt: Conference, Buttira precoce Morettini, Beurre Giffard,
Favorita lui Clapp, dau rezultate bune n plantaii cu densitate medie i dirijate sub form
de palmet etajat cu brae oblice.
Aceste asociaii : soiuri/portaltoi/forme de coroan se regsesc n plantaii
semiintensive i superintensive.
Plantaiile semiintensive se nfiineaz n zonele colinare pe versani uniformi i
bine nsorii, cu soluri subiri i mai puin fertile.
Se folosesc soiuri de pr de vigoare mijlocie i mare altoite pe franc i plantate n
densiti de 555-625 pomi/ha (4 x4; 5 x 4 m), care asigur un volum de coroan de 50008000 m3/ha.
Plantaiile intensive se amplaseaz la baza pantelor i pe terenuri terasate cu
posibiliti de irigare. Se utilizeaz soiuri i portaltoi de vigoare mijlocie, rezistente la
ger, secet, boli, asfixie i cloroz. Pomii se planteaz la distane de 3,5-4/2-3 m.
asigurnd densiti de 833-1250 pomi / ha.
Plantaiile superintensive se nfiineaz pe terenuri plane i cu panta mic,
ameliorate i irigate unde lucrrile solului se execut mecanizat. Se folosesc soiuri foarte
precoce, de tip spur altoite pe portaltoi de vigoare redus (gutui), plantate la 3,5-4,0/0,91,5m (1754-3174 pomi/ha) asigurnd un volum de coroan ce nu depete 4000 m3/ha.

Formarea coroanelor. Pentru situaia cnd pomii se conduc sub form de

palmet, folosind soiurile : Beurre Hardy, Conference, Cure, Favo-rita lui Clapp, Buttira
precoce Morettini i Doyenne du Comice, se recomand ca nclinarea arpantelor s se
amne pn la sfritul anului II, iar axul se ciupete la nlimea de proiectare a etajului
urmtor. Aceast particularitate este impus de tendina acestor soiuri de a forma un ax
puternic i ramificaii slabe.
n cazul cnd pomii se conduc ca Spindelbuch (fus subire), pentru reglarea
vigorii ntre ax i arpante, axul se substituie cu o ramur mai slab, iar arpantele mai
viguroase se nclin mai puternic.
La soiurile Beurre Giffard, Beurre Hardy, Beurre Hardenpont, care ramific slab,
cordonul vertical se formeaz ntr- un timp relativ scurt, atunci cnd lstarii viguroi se
ciupesc n primele faze de cretere la 10-15cm. lungime.
La majoritatea soiurilor de pr se utilizeaz din ce n ce mai mult conducerea
pomilor sub form de fus subire, care se formeaz prin creterea liber a pomilor fr
intervenii pn n anii 3-4 de vegetaie. Apoi se intervine pentru corectarea coroanei
pomilor prin transferarea axului i a arpantelor pe ramuri laterale de vigoare mai slab,
rrirea ramurilor de schelet ru plasate i care ndesesc coroana.
Temperarea creterii la unele soiuri (Abatele Fetel, Doyenne du Comice) se
realizeaz prin stropiri cu paclobutrazol (S 3307) n concentraia de 2000 ppm.
Tierile de fructificare. La pr, acestea se aplic difereniat n funcie de soi,
vrst, vigoare i capacitate de rodire a pomilor. La pomii tineri i la soiurile tip spur,
intensitatea tierilor este mai redus, iar la soiurile standard la care creterile anuale sunt
sub 15-20cm, tierile sunt mai puternice. Pentru meninerea unui echilibru ntre cretere
i rodire se fac tieri de rrire i reducie a semischeletului precum i tieri de rrire i
scurtare a ramurilor roditoare lungi (smicele, nuielue, mldie).
Rrirea semischeletului se execut n principal la soiurile Cure, Beurre Giffard,
Beurre Diel etc, cnd pomii sunt tineri i ramific abundent n timp ce reducia
semischeletului se face cnd pomii intr n perioada de maxim rodire. Frecvena
reduciei semischeletului este mai mare la soiurile de tip standard (Trivale, Pstrvioare,
Josephine de Mallines) i mai mic la cele de tip spur (Passe Crassane, Conference,
Contesa de Paris etc.).
Normarea ncrcturii de rod. La soiurile de pr, care manifest tendin de
difereniere exagerat a mugurilor de rod, se realizez prin rrire ct i prin scurtarea
mldielor i nuieluelor. Rrirea acestor ramuri fructifere se practic atunci cnd sunt
prea dese i se suprancarc pomi cu rod, iar scurtarea cnd producia este asigurat
integral de ctre epue.
Unele soiuri de pr conduse ca fus subire (Trivale, Favorita lui Clap, Beurre
Giffard) dezvolt un schelet lung, garnisit spre vrf cu ramuri fructifere, care, sub
greutatea rodului, se arcuiesc. Reducia se execut la nivelul unei ramuri anuale plasat
pe direcia iniial a prelungirii arcuite.
La pomii btrni, pentru a da un impuls vegetativ mai puternic forma-iunilor
regenerate, se fac reducii n lemn de 4-5 ani i de simplificare a formaiunilor de rod
mult ramificate.

In plantaiile moderne se aplic curent tierea mecanizat (de contur), asociat cu

tierea manual amnunit n interiorul coroanei. Cele mai bune rezultate s-au obinut
pn n prezent la gardurile fructifere i la soiul Abatele Fetel (P. Montevechi, 1980).
Prin tierea mecanizat se simuleaz renoirea i amplificarea volumului
productiv al coroanei (E. Baldini i colab. 1984).
Intreinerea solului n plantaiile de pr este asemntoare cu sistemele folosite
la mr.
Cnd prul este altoit pe franc, mobilizarea solului se face mai adnc pn la 1518cm, iar cnd portaltoiul este gutuiul numai pn la 10-12cm.
n plantaiile de pr amplasate n zonele cu exces de umiditate i pe terenuri cu
pant de peste de 3-6%, n a doua jumtate a verii, se impune ogorul ntrerupt, astfel solul
se menie nierbat pn la cderea frunzelor cnd se execut artura adnc de toamn.
Intreinerea solului pe rndul de pomi se realizeaz prin 1-2 praile manuale,
completate de administrarea de erbicide.
Dintre acestea, rezultate satisfctoare au dat Gesatop WP50 (8-12 kg/ha),
Argezin WP75 (6-10 kg/ha), Saminol (20 kg/ha), calculate la suprafaa efectiv lucrat
(dup St. Coman).
Erbicidele se aplic preemergent primvara n sol bine lucrat, nivelat, diluate n
800 l ap.
Aplicarea ngrmintelor se face difereniat dup vrsta pomilor, fertilitatea
solului i ncrctura de rod.
Cercetrile arat c, la pr, consumul de elemente minerale la o producie de 20
t/ha (calculat la 1000 pomi) este de 33 kg N, 12 kg.P, 48 kg K i 35 kg Ca, n timp ce
pentru producerea a 40t fructe , consumul anual de elemente este de 114 kgN, 90 P, 137
kg K, 80 Kg Ca i 15 kg Mg (N. Branite, P. Parnia, 1986).
In livezile tinere se recomand a se aplica doze mai moderate, ca de exemplu: 20
t/ha gunoi de grajd, 130 kg/ha N, 75 kg/ha P i 80 kg/ha K, iar n livezile pe rod 120-180
kg/ha N, 80-120 kg/ha P i 100-120 kg/ha K s.a.
Irigarea plantaiilor de pr este necesar n zonele cu precipitaii sub 500mm i
chiar 600mm anual, n cazul cnd acestea sunt neuniform re-partizate i nu satisfac
cerinele speciei.
Irigarea plantaiilor de pr ncepe primvara (aprilie) i se continu pn la
sfritul lunii septembrie. Se irig prioritar nainte de dezmugurire, la 2 -3 sptmni de
la nflorire, dup cderea fiziologic a fructelor i cu dou sptmni nainte de recoltare.
n plantaiile pe rod extensive se ud pe brazde, cu norme de udare de 400-700 m3
ap/ha (5-6 udri), iar n plantaiile intensive i superintensive prin microaspersiune.
Instalaia pentru microudare este dotat cu capete de udare (microjeturi T.I.)prevzute
fiecare cu 6-10 jeturi cu diametre de 2,5-3 mm.
Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai pgubitoare boli produse de
ciuperci, bacterii i virusuri sunt: rapnul (Venturia pirina); boala petelor albe
(Mycosphaerella sentina); rugina prului (Gymnosporangium sabinae); monilioza
(Monilinia fructigena); cancerul rdcinii (Agrobacterium tumefaciens); arsura bacterian
(Erwinia amylovora); nglbenirea nervurilor prului (Wien yellows-VVV); cancerul
pustulos al perelor (Pear stony pit).
Dintre duntorii cei mai periculoi pentru pr menionm: pduchele din San
Jose (Quadraspidiotus perniciosus); puricele prului (Psylla piricola); viermele fructelor

(Carpocapsa pomonella); grgria mugurilor (Anthonomus pyri) i viespea prului

(Haplocampa brevis).
Pierderile produse prului, ca urmare a atacului de afide roii (Yezabuta piri);
afidele verzi (Aphis pomi); Paianjenul rou (Paratetranychus pilosus); Paianjenul prului
(Eriophes piri); nematozi (Pratilenchus vulnus i P. penetrans) sunt nesemnificative
pentru cultur prului din ara noastr.
n ultimii ani, n mai multe zone din ar producia de pere a fost compromis
parial sau total, ca urmare a atacului puternic al puricelui melifer al prului, care a
distrus lstari i frunze tinere. nmulirea acestui duntor (cu 8-12 generaii pe an) este
favorizat de seceta i temperaturile foarte ridicate din timpul verii, ct i de impactul
duntor al unor insecticide asupra unor specii de prdtori.
Pentru combaterea bolilor i duntorilor se fac tratamente la avertizare.
Obinerea de noi soiuri de pr cu rezisten la boli a constituit o preocupare a
cercetrilor n acest domeniu, care s-au soldat cu crearea soiului Euras (N.Andreie i
Gh.Moruju,1984).
Normarea ncrcturii de rod
n plantaiile comerciale normarea ncrcturii de rod i calitatea frructelor pot fi
influenate favorabil prin stropiri cu substane bioactive la 2-3 sptmni de la nflorirea
deplin.
P. Montali i colab. (1984) au stabilit c sub influena regularexului (conc. 1000
ppm) la soiul Conference s-a intensificat cderea fiziologic a fructelor. La soiul
Cure corectarea ncrcturii de rod a pomilor s-a fcut cu sarea sodic a acidului
naftalenacetic (Na NAA 8%) n concentraii de 1000 ppm (Sabina Stan i colab.1984).
Recoltarea i pstrarea fructelor
Stabilirea momentului optim de recoltare a perelor constituie un element
determinant pentru calitatea fructelor i capacitatea lor de pstrare. Soiurile de var i
cele de toamn se recolteaz mai n prg, adic cu 8 -12 zile nainte de maturitatea
deplin.
n momentul recoltrii culoarea de fond a pieliei vireaz de la verde, cptnd o
nuan verde-glbuie, amidonul din zona camerei seminale ncepe s se hidrolizeze, iar
fermitatea pulpei scade.
La pere, maturarea decurge mai intens dect la mere, iar dac se ntrzie
recoltarea, fructele devin sensibile la manipulri i transport.
La temperatura obinuit perele de var pot fi pstrate 10-15 zile, iar cele de
toamn 30-40 zile.n depozite frigorifice la temperatura de -1C pn la +1C durata de
pstrare este de 7 - 10 zile la soiurile de var i de 155 -200 zile la soiurile de iarn.

12
CULTURA GUTUIULUI
Cydonia oblonga Mill.

Fam. Rosaceae Subfam.Pomoideae

12.1. Importan, origine i arie de rspndire

Importana. Gutuile onstituie o materie prim valoroas pentru in-dustrializare
datorit faptului c au un grad ridicat de gelificare, i menin aroma i fermitatea pulpei
dup prelucrare, transmit o aciditate natural produselor de confiserie.
Gutuile sunt plcute la gust, avnd o mare valoare nutritiv datorit compoziiei
chimice: zaharuri (6,6-13,3%), acizi (0,6-1,76%), substane tanoide (0,19-0,50%),
substane proteice (0,33-0,95%), pectine (0,69-1,13%), lipide (0,50%), sruri de potasiu
(201 mg %), Ca (10 mg %), Mg (8mg %), Fe (0,60 mg %) (A. Gherghi,1983). De la gutui
,n scopuri terapeutice se folosesc fructele, seminele, frunzele i florile.
Gutuiul servete ca portaltoi (generativ i vegetativ) pentru plantaiile intensive i
superintensive de pr.
Specia valorific bine terenurile cu exces temporar de umiditate sau cu apa
freatic la suprafa (chiar sub 1 m ) cum sunt cele din Delt sau zona inundabil a
Dunrii.
Origine i arie de rspndire. Gutuiul este originar din nordul Iranului, Caucaz
i Asia Mic. n stare slbatic se gsete n Asia Mijlocie, Ucraina (Crimeea) i n
Balcani. n prezent, se cultiv n China, Japonia, Asia Central, Iran, Asia Mic, Nordul
i sudul Africii, America de Nord i Australia. n Europa, Italia deine primul loc n ceea
ce privete producia de fructe (E. Baldini,1986).
La noi n ar, producia cea mai mare se obine n Ilfov (20%) i Olt (10%), iar
principalele centre de cultur din ar sunt: Copceni; Grdinari, Bolintin, Vidra (Ilfov),
Podenii Mari, Podenii Mici, Valea Clugreasc, Gornetu Cuib i Mizil (jud. Prahova),
Mcin, Greci, Tulcea (jud. Tulcea), Mona, Rducneni, Comarna (Jud. Iai), Hui (Jud.
Vaslui), Runcu, Arceni, Petiani (Jud. Gorj) (I. Cupcinenco, 1954, Al. Duman, 1955, T.
Borde-ianu,1959, M.Mitu, 1967, V. Cirea, 1995).
12.2. Particulariti biologice
Cerinele gutuiului fa de factorii ecologici
Gutuiul este o specie mai pretenioas fa de cldur dect prul i mai sensibil la
ger. Pomii rezist pn la temperaturi de -27 ...-30C, florile pn la -1,5C, iar fructele,
toamna, pn la -2,2C. Fiind o specie termofil, se va planta numai n locuri bine
adpostite i pe pante nsorite (expoziie sudic) fiind n acelai timp exigent fa de
lumin. Depresiunile submontane (cu deosebire n Subacarpaii Meridionali i n zona
Munilor Apuseni ) ofer gutuiului condiii de adpost pe care nu le are n zona de
cmpie.

Gutuiul prezint cerine relativ mari fa de ap, de aceea se ampla-seaz la baza

pantelor. Se comport bine pe soluri aluvionare, reavene, fertile, cu maximum 8% calcar
activ.
Principalele soiuri de gutui cultivate n ara noastr
Sortimentul este relativ redus (tabelul 13.1.), cuprinznd soiuri de provenien
strin, populaii autohtone i o serie de soiuri noi obinute recent la S.C.P.P. Tg. Jiu. n
zonele submontane din ara noastr predomin tipurile locale de gutui i soiurile de
provenien strin Bereczki, Champion, De Constantinopol.
Caracteristici morfologice i de producie.
Sistemul radicular este dispus superficial n sol (10-60 cm.) i slab ancorat, din
care cauz pomii trebuie palisai pe toat durata vieii pentru a nu fi rsturnai de vnturi.
n mod natural, gutuii cresc de obicei sub form de tuf nalt de 3-5m. In
plantaii pomii se conduc ns foarte bine i cu trunchi. La pomii n vrst trunchiul este
puternic torsionat (rsucit) i prezint coaste pronunate, iar coroana este deas, regulat.
Lstarii sunt tomentoi, iar frunzele mari, ovat alungite cu marginile ntregi. Florile sunt
mari, terminale, solitare i apar pe lstari scuri (7-10 cm.), crescui primvara din
mugurii micti.
Fructul de mrimi i forme diferite este inserat direct pe ramur, fr peduncul,
prezint sclereide i semine multe.
Diferenierea mugurilor floriferi ncepe la sfritul lunii august - nceputul lui
septembrie. nfloritul are loc trziu (mai-iunie) dup formarea frunzelor, cnd se
acumuleaz 248C temperatur i dureaz 10-15 zile (Doina Toma, 1976).
Gutuiul rodete pe ramuri denumite mciulii care provin din ngro-area catului
lstarului fertil, datorit afluxului de sev care hrnete fructul.
Pe fiecare mciulie, n partea ei terminal (spre vrf) la subsuara frun-zelor, se
formeaz cte 1-3 muguri micti din care n anul urmtor rezult noi lstari fertili.
Mugurii micti se mai pot forma i pe unii lstari lungi,n partea lor mijlocie i
superioar. Mugurii din treimea inferioar a lstarilor lungi rmn dorminzi.
Gutuiul se numr printre speciile pomicole cele mai precoce. El produce primele
fructe n anul al II-lea de la plantare i rodete economic ncepnd cu anul al IV-lea .
Majoritatea soiurilor de gutui sunt autofertile sau parial autofertile. ntruct
gutuiul nflorete dup formarea aparatului foliar, proporia florilor este mare, dispunnd
de hran suficient.
n perioada de plin producie un gutui produce 30-80kg de fructe n funcie de
vrsta i vigoarea lui, soi, agrotehnic i ali factori. Gutuiul nu are periodicitate de rodire
n medie, gutuiul triete 25-35 ani. Unele exemplare pot ajunge la 45-50 ani.

12.3. Particulariti tehnologice

Specificul producerii materialului sditor. n plantaiile intensive se folosete
portaltoiul vegetativ de gutui EM-A (B. Marangoli,1980). n vederea unei ancorri bune a
pomilor n sol i pentru a evita doborrea lor de ctre vnt, soiul de gutui Champion a
fost altoit cu rezultate bune i pe portaltoiul franc de Mona (A. Liacu, Mitu, Rou,

Cirea, Georgescu, 1975). Gutuiul pe terenurile mai uscate reuete altoit pe pducel
(Morettini, 1975).
Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilor.
Gutuiul se planteaz numai n sistem intensiv, ntruct are vigoare slab, la
distane de 3,5-4 m /2,5-3,0m (833-1142 pomi la ha. ). Dei soiurile de gutui sunt
autofertile, n vederea obinerii unor rezultate mai bune se cultiv intercalat 2-3 soiuri.
Conducerea pomilor. Obinuit, gutuiul se conduce n form de vas ameliorat,
piramid mixt ntrerupt, palmeta neetajat cu brae oblice ct i sub form de tuf,
format din 3-4 tulpini crescute din zona coletului.
Tierile de ntreinere i de fructificare. Gutuiul formeaz ramuri de rod puine
i scurte (mciulii), de aceea coroana lui rmne suficient de luminat. Mciuliile cele
mai viguroase, apte s hrneasc bine fructele, se gsesc pe ramurile de semischelet n
vrst de 3-4 ani.
Semischeletul subire, fiind garnisit cu mciulii debile, care nu-i menin rodul,
trebuie scurtat sau suprimat total.
Mciuliile viguroase, grupate sub form de coarne de melc, se menin, iar cele
debile se suprim sau se scurteaz (simplific).
Ramurile anuale periferice, care depesc lungimea de 60 cm, trebuie s fie
scurtate cu cca. 1/3, pentru a se ramifica bine i a reduce lungimea zonei cu muguri
dorminzi.
Semischeletul gutuiului se ntinerete (simplific) la intervale de 4-5 ani. La pomii
n vrst, care manifest tendina de degarnisire a bazei arpantelor, se execut tieri de
ntinerire n lemn de 5-6 ani.
Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor. Dintre boli, cele mai
frecvente sunt Monilinia (mumifierea fructelor) i Diplocarpon (ptarea brun a
fructelor), iar dintre duntori: viermii fructelor (Carpocapsa sp.), pduchele din San
Jose, afidele, paianjenii roii.
Combaterea bolilor i duntorilor se face prin tratamente la avertizare.
Recoltarea gutuilor. Se face cnd culoarea fructelor vireaz de la verde spre
glbui, moment n care pubescena care acoper fructele se terge cu uurin.

13
CULTURA CIREULUI
Cerasus avium L. Monch.

Familia Rosaceae, Subfamilia Prunoideae

13.1. Importan, origine i arie de rspdire

Importan. Cireele sunt foarte solicitate i apreciate de consuma-tori ntruct
sunt primele fructe care se consum primvara, au aspect atrgtor i gust foarte plcut.
Cireele au o valoare alimentar destul de ridicat. Ele conin 7,70-17,0 zahr
total, 0,48-0,69 aciditate titrabil, 0,54-1,16 % proteine, 0,06-0,39 % substane pectice,
vitaminele C, B1, B2, E, provitamina A, sruri minerale de Ca, Fe, K, P etc.
Avnd un coninut ridicat de ap (75,4-84,8) cireele se situeaz printre fructele
cele mai perisabile. Cireele sunt solicitate n egal att ca fructe proaspete, ct i ca
fructe industrializate (compoturi, gemuri, siropuri, sucuri).
Este o specie productiv, fr periodicitate de rodire, intr pe rod n anii 4-5 de la
plantare.
Origine i arie de rspndire. Cireul este originar din Asia i Sudul Europei, de
unde s-a extins n toate continentele. Producia mondial actual de ciree este de circa
1450 mii tone, la realizarea creia Europa (fr C.S.I.) particip cu 65%, America de
Nord cu 13%, Asia (fr China i Coreea de Nord) cu 11%, rile latino-americane 1,5%,
iar cele africane 1,0% (Iezzoni Amy, 1990).
Principalele ri productoare din Europa sunt: Italia (10,2%), Germania (5,6%),
Spania, Bulgaria, Frana, Romnia (2,7%) s.a.
n ara noastr cireul se cultiv pe o suprafa de 8100 ha ( 3% din suprafaa
pomicol) distribuit n judeele Iai, Vaslui, Botoani, Bacu, Vrancea, Dolj, Cluj,
Arge, Bistria-Nsud. Dintre centrele specializate n cultura cireului amintim: Cotnari,
Rducneni ( jud. Iai), Bistria-Nsud, Cisndie, Cisndioara ( Jud. Sibiu), Lovrin,
Snnicolau-Mare (Jud. Timi), Caransebe ( Jud. Cara-Severin).
13.2. Particulariti biologice
Specii care prezint interes pentru producerea de noi soiuri sau portaltoi
Cerasus Avium L. (cireul slbatic) prezint trei varieti botanice din care deriv
majoritatea soiurilor de cire: var. silvestris, cu fructe mici, pulpa moale i maturare
timpurie; var. juliana, cu fructe mijlocii, pulpa moale, maturarea timpurie i mijlocie a
fructelor; var. duracina, cu cele trei forme: rubra (Ramon Oliva), cu fructe roii; flava
(Donissen, Drogan) cu fructe galbene; variegata (Boambe de Cotnari) cu fructe colorate
cu rou.
Speciile Cerasus mahaleb L. (viinul turcesc), Cerasus vulgaris Mill. (viinul
comun), Cerasus fructicosa Pall. (viinul de step) au contribuit la creerea de noi soiuri i
portaltoi de cite.

Cerinele fa de temperatur. Cele mai favorabile pentru cire sunt zonele cu

temperaturi medii anuale de 9...10,5C i cu temperatura medie a lunii mai de +13...+14
C. Rezultate bune se obin i n localiti cu temperatura medie anual de 8...8,5C
(Bistria-Nsud, Flticeni, Cmpulung Muscel).
Fa de ger, cireul are o rezisten mai slab dect viinul i prunul. Mugurii de
rod ai cireului deger n mas sub -24C ns lemnul rezist pn la -30C. Mugurii
floriferi n stadiul de butoni florali rezist pn la
5,5C, iar florile deschise pn la -2,2C (Cornelia Parnia i colab, 1985).
Rdcinile cireului sunt mai sensibile la nghe ca ale viinului, iar rdcinile de
mahaleb deger la -14...-18C (Gh. Amzr, 1990).
Cerinele fa de ap ale cireului sunt moderate, zonele cu 600-750 mm
precipitaii anuale asigur condiii bune pentru aceast cultur. Altoit pe mahaleb,
reuete n zonele de step i silvostep cu precipitaii anuale sub 550 mm. Cireul nu
suport perioadele lungi de secet din Dobrogea i Brgan, reuita acestei culturi n
aceast zon depinde de irigaie.
Umiditatea relativ a aerului va fi moderat, dovedindu-se ca optim media
anual de 74-76%. La umiditate ridicat n perioada de prg i maturare, fructele de
cire (la multe soiuri) crap, ndeosebi dac au survenit ploi dup o perioad secetoas.
Fiind foarte sensibil la asfixia radicular, cireul cultivat nu suport apa stagnant
la nivelul sistemului radicular i inundaia chiar pe perioade scurte. Limita de rezisten la
asfixia radicular este de la cteva zile n perioada de vegetaie, pn la 95-100 zile n
timpul repausului vegetativ pentru Prunus avium (Bernhard, 1962) i 70-75 zile pentru
Prunus mahaleb (Saunier, 1970).
Cerinele fa de lumin. Cireul este o specie heliofil, fiind necesare 21002300 ore/an, repartizate astfel nct n perioada de primvar durata de strlucire a
soarelui s fie ct mai mare, iar n peroada de var i toamn s nu depeasc anumite
limite (Gh. Amzr, 1990). n condiiile reliefului colinar, cireul i viinul vor ocupa
treimea mijlocie i superioar a versanilor.
Cerinele fa de sol ale cireului sunt mari, cele mai favorabile sunt solurile
mijlocii sau uoare, nisipo-lutoase sau argiloase (25-35% argil), permeabile, profunde
(de mimim 100 cm), cu apa freatic la adncimea de 1,4-2 m (pentru zonele cu mai puin
de 600 mm precipitaii anuale) i 2,1-5m (n zonele cu cantitatea mai mare de 600 mm).
Nu suport terenurile argiloase, grele, umede i reci. Altoit pe mahaleb cireul
reuete i pe soluri cu umiditate mai sczut i cu maximum 6% coninut n calcar activ.
Soiuri de cire
Actualul sortiment de cire cuprinde soiuri tradiionale (Germersdorf, Boambe de
Cotnari etc), dar i soiuri noi din sortimentul mondial (Bigarreau Moreau, Ulster, Stella,
Bing, Van, Lambert compact), precum i soiuri noi autohtone (Roii de Bistria, Negre de
Bistria, Cerna, Amara, Izverna, Ponoare etc). Prin completarea sortimentului cu soiurile
menionate se asigur un conveer varietal pe o perioad de 40-45 zile.
Principalele caracteristici pomologice i de producie ale soiurilor de cire sunt
prezentate n tabelul 13.1.
Condiiile pedoclimatice caracteristice zonelor nalte sunt favorabile pentru
soiurile de cire cu maturarea mijlocie i trzie a fructelor, cu fructe rezistente sau potrivit
de rezistente la crpare (Bigarreau Moreau, Roii de Bistria, Van, Boambe de Cotnari,
Germersgorf, Hedelfinger, Pietroase Dnissen, Ulster).

Principalele soiuri de cire cultivate n Romnia

Tabelul 13.1.
Soiul

Epoca de maturare
luna/

Fructul

Pomul (Comportarea soiului)

mijlociu-mare, forma
cordiform alungit, rounchis
mare, forma sferic, rounchis, semipie-tros
mare, form sferic, rounchis, pietros
mijlociu, cordiform, roudeschis, semi-pietros
mijlociu, ovoid, rou

vigoare mijlocie, productiv

decada
Scorospelka

V/3-VI/1

Ramon Oliva
Bigarreau Moreau

VI/1
VI/1

Rivan
Timpurii de
Bistria
Roii de Bistria
Negre de Bistria
Lambert compact

VI/1
VI/1

Ponoare
Izverna

VI/1
VI/2

Cerna
Colina

VI/1
VI/2

Jubileu 30
Van

VI/2
VI/3

Sam
Stella
Stella compact

VI/3
VI/3
VI/3

Ulster

VI/3

Boambe de
Cotnari
Germers-dorf

VI/3

VI/1
VI/1
VI/2

Hedelfinger

VI/3
VI/3

Rubin

VI/3

Pietroase
Dnissen

VII/1

mare, ovoid, rou

mare, ovoid, negru
mare, ovoid, rou
mijlociu, sferic, rou,
semipietros
mijlociu, sferic, rou-nchis,
pietros
mare, tronconic, rou-lucios,
pietros
mijlociu, sferic, rou-nchis
mare, sferic uor turtit, rounchis
mare, cordiform, rou,
pietros
mijlociu, cordiform, rou
mare, ovoid, rou-nchis
mare, ovoid, rou nchis
mare, ovoid cordiform, rounchis, semipietros, rezistent
la crpare
mare, cordiform, galbenroietic, pietros
foarte mare, cordiform, rounchis, pietros
mijlociu, cordiform, negru,
pietros,
mare, cordiform, rourubiniu, lucios, pietros.
mijlociu, galben, pietros,
foarte bun pentru
industrializare

vigoare mare, rezisten bun la

ger, productiv
vigoare mare, sensibil al gerurile
trzii
vigoare mijlocie, productiv
vigoare foarte mare
vigoare mare
vigoare mare
vigoare mic, nflorire trzie
vigoare mijlocie spre mare, coroan
larg piramidal
vigoare medie, productiv
vigoare mic, productiv, sensibil la
crparea fructelor
vigoare medie, productiv
vigoare mijlocie, rezistent la ger i
boli, foarte productiv
vigoare mare, productiv
vigoare mare
vigoare mare, autofertil
vigoare mic, autofertil
vigoare mijlocie
vigoare mare, rezistent la boli,
foarte productiv
vigoare foarte mare, productiv,
plasticitate ecologic mare
vigoare mare, pro-ductiv, rezistent
la ger
vigoare submijlocie, foarte
productiv
vigoare mijlocie, productiv, bun
polenizator

Caracteristicile morfologice i de producie

Sistemul radicular. La pomii altoii pe cire slbatic sau pe cire franc,
majoritatea rdcinilor se afl ntre 20-50 cm adncime, dar unele rdcini cu direcie
vertical pot ptrunde la 3-4 m.

n condiiile solului de tip cernoziom, masa principal a rdcinilor la soiurile:

Ramon Oliva, Germersdorf i Bigarreau Bttler altoite pe mahaleb, s-a situat la
adncimea de 20-80 cm (V. Cirea, 1974).
Raza sistemului radicular depete de 1,5-4 ori proiecia coroanei. Cireul altoit
pe viin are sistemul radicular mai puin profund i, de aceea, valorific mai bine solurile
subiri.
Partea aerian. Cireul este un pom viguros cu coroan rar deoarece etajeaz
natural, fructific n principal pe buchete de mai i nu formeaz ramuri anticipate. Axul
principal al tulpinii i ramurile de schelet se ngroa mult i se degarnisesc spre baz, dar
numai dup de 15-20 ani, deoarece buchetele de mai sunt longevive (10-12 ani).
Ciclul anual. Cireul pornete n vegetaie i nflorete timpuriu, concomitent cu
piersicul, cu unele soiuri de viin i de prun, fiind afectat de brumele trzii de primvar
n unii ani.
Vrsta intrrii pe rod. ntruct i reface greu sistemul radicular, afectat cu
ocazia scosului din pepinier cireul crete ncet n primii doi-trei ani de la plantare.
Primele fructe se obin n anii IV-V, iar prima recolt eficient se obine abia n anul al
VI-lea.
nfloritul, polenizarea i fecundarea. Unele soiuri de cire (Rivan) nfloresc de
timpuriu, altele mijlociu (Hedelfinger, Bigarreau Moreau, Stella, Boambe de Cotnari) sau
trziu (Germersdorf, Bigarreau Dnissen i Lambert compact). nfloritul se suprapune
ns parial la toate soiurile, ceea ce favorizeaz polenizarea ncruciat. Florile cireului
sunt grupate cte 2-5 n inflorescene (corimb umbeliform). Polenizarea este entomofil,
iar majoritatea soiurilor sunt autosterile cu unele excepii (Stella i Stella compact care
sunt autofertile) i au nevoie de polenizatori (Tabelul 13.2.).Frecvent apare fenomenul de
intersterilitate ntre soiuri.
n vederea asigurrii polenizrii se impune plantarea n fiecare parcel a 3 - 4
soiuri interfertile, care au aceeai epoc de nflorire.
Potenialul productiv. Producia de fructe obinut este cuprins ntre 7 i 10t/ha,
n funcie de soi i tehnologia de cultur.
Polenizatorii principalelor soiuri de cire
(dup Cornelia Parnia, T. Gozob, I. Ivan)
Tabelul 13.2.
Soiul de polenizat

Principalele soiuri polenizatoare

Armonia
Amara
Boambe de Cotnari
Cerna
Colina
Hedelfinger
Izverna
Jubileu
Negre de Bistria
Bigarreau Dnissen
Ponoare
Ramon Oliva

Jubileu, Rubin, Van, Negre de Bistria

Stella
Van, Stella, Rubin, Germersdorf
Lambert compact, Stella
Van, Stella, Ulster, Cerna
Boambe de Cotnari, Bigarreau Dnissen
Cerna, Stella
Van, Roii de Bistria, Boambe de Cotnari, Ramon Oliva
Timpurii de Bistria, Roii de Bistria
Boambe de Cotnari, Hedelfinger, Germersdorf
Cerna, Stella, Bigarreau Moreau
Timpurii de Bistria, Roii de Bistria

Roii de Bistria
Rubin
Silva
Timpurii de Bistria
Germersdorf
Bigarreau Moreau
Bing
Rivan
Scorospelka
Ulster
Van

Negre de Bistria, Bigarreau Burlat

Germersdorf, Van, Hedelfinger, Bigarreau Dnissen
Amara, Bigarreau Moreau
Bigareau Moreau, Roii de Bistria, Negre de Bistria
Boambe de Cotnari, Bing, Hedelfinger, Bigarreau Dnissen
Roii de Bistria, Timpurii de Bistria
Van, Stella, Boambe de Cotnari
Stella, Boambe de Cotnari
Stella, Van ,Bigarreau Burlat
Van, Boambe de Cotnari
Germersdorf, Stella, Jubileu, Rubin, Ulster, Boambe de
Cotnari
Durata de via a pomilor. Cireii altoii pe slbatic i pe cire franc pot fi
cultivai rentabil 35-40 ani, iar pe mahaleb durata de via este mai scurt (25-30 ani).

13.3.Particulariti tehnologice
Specificul producerii materialului sditor. Producerea portaltoilor se face nc
n proporie de 80% pe cale generativ, folosindu-se portaltoi franc (Pietroase Negre,
Pietroase Dnissen), cire slbatic i mahalebul pentru pomii destinai a se planta n zone
unde suma temperaturilor anuale este sub 500 mm.
Dintre portaltoii vegetativi se folosesc IPC1, C12, VV1, care se nmulesc prin
marcotaj orizontal.
Cireul altoit pe portaltoi franc i vegetativ crete viguros n pepinier depind
1,80 m la majoritatea soiurilor.
Multe soiuri de cire formeaz lstari anticipai numai la baz, aa cum este cazul
la soiurile: Van, Bing, Uriae de Bistria, Hegelfinger. Alte soiuri cum sunt :Rubin,
Jubileu 30, Roii de Bistria, Germersdorf, dau lstari anticipai pe poriunea de circa 1m
de la baz i, foarte rar, se ntlnesc soiuri care dau lstari anticipai pe toat lungimea
altoiului cum este la soiul Timpurii de Bistria (St. Popescu, 1989).
Specificul nfiinrii plantaiilor. Cireul se planteaz pe soluri bine drenate
natural, n treimea mijlocie a pantelor. Cele mai bune rezultate se obin la plantarea de
toamn. nruct suport greu transplantarea, de la scoaterea din pepinier pn la
plantarea la locul definitiv trebuie s treac un timp ct mai scurt, iar pomii s fie
stratificai i manipulai cu atenie. Cireul avnd muguri mari cu vrful deprtat de
ramur la atingere acetia se rup uor, iar poriunile de tulpin rmn degarnisite, ntruct
nu dispune de o rezerv de muguri dorminzi.
Distanele de plantare sunt de 6-7 m ntre rnduri i 4,5-5 m pe rnd (286-370
pomi/ha), pentru pomii condui n form de vas aplatizat i piramid ntrerupt, iar pentru
palmeta cu brae oblice, distanele sunt de 4,5m/4,5-5. ntr-o parcel se planteaz 3-4
soiuri de cire, alternnd pn la 5-6 rnduri din fiecare soi.
Cireul nu poate fi replantat dup el nsui deoarece este afectat de oboseala
solului. Reuete bine pe terenurile ocupate anterior cu mr i pr.
Specificul ntreinerii plantaiilor.
ntreinerea solului. n plantaiile de cire, solul se ntreine ca ogor lucrat sau se
pot folosi culturile intercalate de legume pritoare (fasole, mazre, cpuni), cultivate pe

intervalul dintre rndurile de pomi. n acest scop este necesar ca n afara ngrmintelor
care se dau la pomi, s se administreze ngrminte organice i minerale suplimentare,
separate pentru culturile intercalate, iar pe timp de secet s se fac irigarea pe ntreaga
suprafa.
Tot ca o variant a sistemului de ntreinere a solului este folosirea
ngrmintelor verzi mai ales pe terenurile cu fertilitate sczut sau pe cele nisipoase. n
felul acesta se aduce un aport suplimentar de materie organic care contribuie la
conservarea i mbuntirea nsuirilor solului. Indiferent de culturile intercalate
practicate pe rndul de pomi solul se va ntreine prin praile repetate. Dup intrarea
plantaiilor pe rod, solul se ntreine sub form de ogor lucrat.
Pe terenurile cu panta de peste 8%, unde apare pericolul degradrii solului prin
eroziune, se face nierbarea intervalelor dintre rndurile de pomi, iar pe rndul de pomi
solul se ntreine prin praile manuale. Pe intervalele nierbate se fac cosiri repetate, iar
iarba rezultat se va depune sub form de mulci pe rndul de pomi. Pentru a nu face
concuren pomilor, este necesar ca dup fiecare cosire s se aplice o doz suplimentar
de ngrminte cu azot pe zona nelenit.
Pe pante mai mari de 15-20%, terenul se amenajeaz sub form de platforme
individuale meninute ca ogor lucrat.
Aplicarea ngrmintelor. Cireul este o specie cu cerine mari fa de
elementele nutritive din sol. n plantaiile pe rod ngrmintele se administreaz pe toat
suprafaa.
n regiunile cu precipitaii sub 600 mm anual i n livezile neirigate se fertilizeaz
cu 20-30 t/ha gunoi de grajd, odat la 2-3 ani i anual cu 80 kg/ha N+80kg/ha P2O5+60
kg/ha K2O.
Pe terenurile nelenite dozele de ngrminte se vor mri i anume se
administreaz gunoi 40t/ha la 2-3 ani i anual 240kg/haN+120kg/ha P2O5+120kg/haK2O
(Cornelia Parnia i Mariana Negoi, 1982).
Irigarea. Cerinele cireului fa de ap se satisfac n cele mai multe zone de
cultur pe seama precipitaiilor. n anii secetoi i n zonele cu precipitaii sub 550 mm
anual se impune irigarea culturii (N.Gurumeza i colab, 1966).
n timpul perioadei de vegetaie plantaiile tinere de cire consum 3350 m3/ha,
din care 65% n lunile de var. Pentru reuita unei culturi intensive de cire, deficitele de
ap care se nregistreaz n mai toate zonele de cultur se completeaz prin aplicarea a 34 udri cu norme de 300-400 m3/ha n timpul perioadei de vegetaie i 400-600 m3 ap/ha
n toamnele secetoase.
Momentul optim de aplicare a udrilor este: cu 5-6 zile nainte de nceputul
nfloritului, n perioada lemnificrii smburilor; dup recoltare.
Conducerea coroanelor. La cire, funcie de tendina natural de cretere a
pomilor ca forme de coroan, se pot folosi: vasul aplatizat i vasul ameliorat, pentru
soiurile cu cretere globuloas i vigoare slab a axului (Pietroase Dnissen, Timpurii de
Bistria, Cerna); piramida modificat i vasul ntrziat pentru soiurile cu dominan a
axului (Germersdorf, Van, Bing, Stella, Boambe de Cotnari); palmeta simetric cu brae
oblice, palmeta Ypsilon i fusul liber, la soiurile de vigoare mic i mijlocie.
Pentru toate formele de coroan prezentate n scopul ramificrii i al reducerii
vigorii de cretere, ndeosebi la soiurile viguroase, este necesar scurtarea arpantelor i
subarpantelor cnd au peste 60-80 cm lungime, dup metoda tierii duble sectoriale

(metoda Brunner). Potrivit acestei metode, scurtarea se face deasupra unui mugure
interior, ca urmare se atenueaz ten-dina de cretere a lstarilor pe faa superioar a
arpantelor, obinndu-se datorit polaritii un lstar viguros, iar pe partea inferioar i
lateral numeroi lstari care vor constitui viitoarele subarpante.
Prelungirea obinut cu o poziie interioar i vertical se elimin n vara aceluiai
an (n vede) prin tierea deasupra unei ramificaii ct mai aproape de orizontal,
efectundu-se astfel un transfer de ax (fig. 15.1).
Tierile de ntreinere i fructificare.
Dup formarea coroanei cireul nu necesit tieri deosebite, dat fiind numrul
suficient de ramuri de rod formate i n special buchete de mai a cror durat de via este
de 10-12 ani. Se aplic, totui, anual tieri de ntreinere i fructificare care constau n
meninerea formei de caracteristice prin nlturarea ramurilor supranumerare, a celor ce
se ntretaie sau care sunt rupte.
Durata mare de via a buchetelor de mai la soiurile de cire de tip spur, asigur
un ritm lent de degarnisire. Totui, la intervale de 4-5 ani, prin tieri de fructificare se
rentineresc ramurile de semischelet care pe msur ce nainteaz n vrst se alungesc, se
garnisesc. Tierea trebuie s se fac ealonat pe diferite ramuri de semischelet pentru a nu
afecta producia.
Tiera const n regenerarea semischeletului purttor de formaiuni de rod, mai
mult sau mai puin epuizate prin scurtarea lor la o ramificaie de la baz (Cornelia Parnia
i colab., 1989).
Ramurile mijlocii nu se scurteaz, dar se rresc la distane de minimum 12-15 cm.
Florica Rou, n anul 1978, n urma cercetrilor efectuate, recomand scurtarea ramurilor
mijlocii viguroase la 6-8 muguri de la baz.
Cnd n coroana pomilor apar creteri reduse de 10-15 cm, ca urmare a naintrii
n vrst, se aplic tieri de reducie n lemn de 3-4 ani asupra ramurilor de schelet i
semischelet.
La cire, tierea n verde efectuat imediat dup recoltarea fructelor d rezultate
mai bune dect tierea n timpul repausului vegetativ pe care o poate nlocui. La tierea n
verde se suprim lstarii debili i prea dei; se scurteaz unele ramuri mbtrnite (de
peste 5-6 ani), se nltur lstarii care, tind s diminuieze spaiul liber dintre rnduri sau
s ridice talia pomilor.
Tierile se pot efectua mecanizat, folosind mainile cu bare cositoare sau mainile
cu discuri, cu ajutorul crora se limiteaz nlimea pomilor i lrgimea gardului fructifer.
Tierile de contur efectuate mecanizat imediat dup recoltare anual sau din doi n
doi ani trebuie completate cu intervenii manuale n verde n interiorul coroanei.
Recoltarea fructelor. Se face la maturitatea de consum, cnd fruc-tele au realizat
culoarea caracteristic soiului i nsuirile gustative optime. Intervalul de timp scurs de la
nflorirea deplin pn la recoltare ajunge, de exemplu, la soiul de cire Germersdorf la
55-62 de zile. Cireele destinate valorificrii n stare proaspt se recolteaz manual,
detand fructele cu peduncul, iar concomitent se face i o sortare calitativ. Se folosesc
ca ambalaje ldiele cu capacitate de 5-10 kg. tip III sau IV din lemn sau din material
plastic.
Transportul lor la locul de pstrare temporar se face fr ntrziere. Pstrarea
temporar se face n spaii rcite, n depozite frigorifice la temperatura de -1...0C i 90-

95%, umiditate relativ a aerului. n aceste condiii de mediu, durata de meninere a

calitii fructelor ajunge la 10-14 zile (A. Gherghi.,1995).
Fructele destinate industrializrii se recolteaz manual sau mecanizat (prin
scuturare cu vibratorul). Pentru detaarea mai uoar a fructelor de peduncul, la recoltarea
mecanizat se aplic un tratament cu Ethrel (750 ppm) cu 10-15 zile nainte de recoltare
(Gh. Stan, Sabina Stan, 1981).

14
CULTURA VIINULUI
Cerasus vulgaris

Fam. Rosaceae, Subfamilia Prunoideae

14.1 Importan, origine, arie de rspnire

Importan. Viinele sunt utilizate pentru consum n stare proaspt precum i
pentru industrializare (compot, gem, dulcea, sirop, viinat etc).
Viinele conin elemente nutritive, sruri minerale i vitamine: sub-stan uscat
(13,90-23,19 mg%); zaharuri (5-19,4 mg%); acizi organici (0,94-1,90 mg%); proteine
(0,8-1,1 mg%); pectine (0,4-1,0 mg%); taninuri (0,12-2,35 mg%); potasiu (46-92,5
mg%); fosfor (21-26 mg%); magneziu (7-20 mg%); calciu (3,8-19,3 mg%); vitamine: PP
(0,06-0,52 mg%), E (0,21-1,22 mg%) etc.
Viinul este o specie rustic ce reuete n toate regiunile pomicole ale rii i
valorific bine solurile subiri, parial erodate din zonele colinare.
Origine i arie de rspndire
Viinul este o specie tetraploid (2n=32 cromozomi), provenit pro-babil din
hibridarea natural dintre Cerasus avium (2n=16 cromozomi) i Cerasus fructicosa.
Viinul nu a fost identificat n stare slbatic, ns crete semispontan n jurul Mrii
Caspice, n Caucaz, India, Iran, Asia Mic i Peninsula Balcanic.
Pe glob, se produc anual circa 1.600.000 tone(66% n Euro-pa).Romnia ocup,
locul 6 dup Germania, Iugoslavia, Polonia, Frana, Ungaria.
14.2. Particulariti biologice
Specii care prezint interes pentru obinerea unor soiuri noi sau portaltoi
Majoritatea soiurilor de viin provin din specia Cerasus vulgaris Mill. (viinul
comun) sau din hiibrizii acesteia cu Cerasus avium (L.) Monch (cire-ul slbatec) i
Cerasus fructicosa Pall (viinul de step).
Unele soiuri i portaltoi provin din speciile Cerasus tomentosa Thumb. (viinul
chinezesc pros), Cerasus Bessseyi (viinul de nisipuri), Cerasus humilis (Bge/SOK etc.).
Cerinele viinului fa de factorii de mediu
Viinul, comparativ cu cireul, are o plasticitate ecologic mai mare.
Fa de temperatur are cerine mai mici, iar pragul biologic pentru umflarea
mugurilor este de 8 C. Este una dintre speciile cele mai rezistente la ger (-30 C) dintre
prunoidee.
Reuete bine att n zonele secetoase (400-500 mm ap anual), ct i n regiunile
umede (700-900 mm ap anual).
Fa de lumin are o comportare diferit. Viinul arbustoid crete i fructific
normal n condiii de semiumbr, n schimb, viinul arborescent asigur producii ridicate
cnd este plantat pe terenuri plane i pe versanii cu expoziie sudic.
Viinul prefer soluri uoare, fertile i suficient de umede.

Exist, ns, numeroase soiuri i tipuri locale de viin, care se adap-teaz destul de
uor i pe nisipurile uscate din sudul rii, n condiii de irigare. Viinul poate fi cultivat
pn la altitudini de 500-700 m.
Soiurile de viin
Sortimentul de viine nmulit n ara noastr cuprinde 18 soiuri (tab. 14.1). Mai
rspndite sunt: Ilva, Nana, Schattenmorelle, Oblacinska (soiuri autofertile).
Caracteristici morfologice i de producie
Sistemul radicular la viinii altoii pe viin comun este mai superficial dect la
cire, masa principal a rdcinilor aflndu-se ntre 15-16 cm adncime.
Soiuri de viin nmulite n Romnia
Tabelul 14.1
Soiul

Epoca de matu-rare
(luna/decada)

Timpuriu de Osoi

VI/2

Mijlociu, sferic turtit, rou

intens

Timpurii de
Piteti

VI/2

arina

VI/1

Mijlociu, sferic, rou spre

rou n-chis
Submijlociu, sferic, uor
alungit, viiniu nchis

Timpurii de Cluj

VI/1-2

Criana 2

VII/2

Ilva

VII/2

Nana

VII/2

Schatten-morelle
VII/2
Dropia

VI/3-VII/1

Scuturtor

VII/1

Mocneti 16
VII/2
Oblacinska

VII/1

Fructul

Mijlociu spre mare, sferic,

puin turtit, rou nchis
strlucitor
Mare, sferic, turtit la baz,
rou-purpuriu nchis
Mijlociu, sferic, rou
nchis
Mijlociu-mare, sfe-ric,
rou nchis lu-cios
Mijlociu sferic, viiniu
nchis
Mic spre mijlociu, sferic,
viiniu n-chis
Supramijlociu, sfe-ric,
uor turtit dor-so-ventral,
rou n-chis
Mijlociu, sferic, uneori
sferic turtit, rou crmiziu
Mic, sferic turtit viiniu
nchis

Pomul i
comportarea soiului
Vigoare mare, productiv, parial
autofertil
Vigoare mare, productiv, rezistent la ger
Vigoare mic, re-zist
bine la ger i secet,
de produc-tivitate
medie
Vigoare mijlocie,
rezistent la ger i boli,
parial auto-fertil
Vigoare mare,
rezistent la secet,
foarte rezistent la ger
Vigoare mic, productiv, autofertil
Vigoare mic, precoce, foarte productiv, autofertil
Vigoare mic, foarte
precoce, autofertil
Vigoare mic mijlocie, rezistent la ger
Vigoare mijlocie,
productiv, parial
autofertil
Vigoare mijlociemare, rezistent la ger
Vigoare mic, productiv, rezistent la ger,

Nefris

VII/2

Meteor

VII/2

Vrncean

VII/3

Northstar

VII/3

Bucovina

VII/3

Pitic de Iai

VII/3-VIII/1

Mare, sferic, vii-niu

nchis
Mijlociu, sferic cordiform,
rou aprins, suc puin
colorat
Mijlociu, sferic uor
alungit, rou nchis
Mijlociu-mare, sferic uor
alungit, viiniu nchis
Mic, sferic turtit, rou
sngeriu
Mijlociu, sferic alungit,
viiniu, gust acru taninos

autofertil
Vigoare mic mijlocie, productiv,
autofertil
Vigoare mijlocie,
productiv, rezistent la
ger, autofertil
Vigoare mic, productiv, nflorire trzie
Vigoare mijlocie,
rezistent la ger,
productiv, auto-fertil
Vigoare mic,
rezistent la ger,
nflorire trzie,
autofertil
Vigoare mic, rezistent la ger, nflorire foarte trzie,
soi autofertil

Polenizatorii principalelor soiuri de viin

(dup Cornelia Parnia, I. Ivan, T. Gozob, S. Budan)
Tabelul 14.2
Soiul de polenizat

Principalele soiuri polenizatoare

Criana 2
Dropia
Engleze Timpurii
Mocneti 16
Timpurii de Cluj
arina
Vrncean
Timpurii de Piteti

Oblacinska, Mocneti 16
Criana 2, Nana, Mocneti 16
Timpurii de Cluj, Mocneti 16
Criana 2, Nana
Criana 2, Engleze Timpurii
Timpurii de Cluj, Nana
Nana, Oblacinska, Schattenmorelle
Engleze timpurii, Mari Timpurii

Unele rdcini verticale pot ptrunde pn la adncimea de 2-2,5 m. Raza sistemului

radicular depete de cca. 2 ori pe cea a proieciei coroanei. La pomii obinui din
drajoni, sistemul radicular este mai superficial (10-40 cm).
Folosind portaltoiul mahaleb, viinul are o nrdcinare mai profund (V. Cirea,
1974).
Coroana. Viinul are o vigoare mai slab dect cireul. El crete ca pom (cu
trunchi) sau arbustoid (tuf). n pepinier i n primii 4-5 ani de la plantare, viinul
formeaz numeroi lstari anticipai care ndesesc coroana, avnd o capacitate de

ramificare mai mare dect cireul. Fenomenul de etajare natural este mai puin evident la
viin, ntruct ramurile de schelet sunt mai puin viguroase.
Specificul fructificrii. La viin, se ntlnesc 3 grupe de soiuri:
a) cu fructificare aproape exclusiv pe buchete de mai (Engleze timpurii,
Mocneti);
b) cu fructificare predominant pe ramuri plete (Criana, Pitic de Iai);
c) care rodesc att pe buchete de mai, ct i pe ramuri plete (Schattenmorelle,
Ilva, Nana).
Ramura buchet la viin triete 4-5 (6) ani, fa de 10-12 ani la cire.
Viinul nflorete dup cire, iar dup epoca nfloritului, soiurile de viin se
clasific astfel: timpurii (Engleze timpurii, Meteor, Mocneti 16); mijlocii (Criana,
Nana); trzii (Schattenmorelle, Ilva) i foarte trzii (Pitic de Iai).
Polenizarea i fructificarea. Dup comportarea n procesul polenizrii i
fecundrii se deosebesc soiuri de viin: autofertile (Schattenmorelle, Oblacinska, Engleze
timpurii, Nana, Ilva, Meteor); parial autofertile (Mari timpurii, Timpurii de Cluj,
Timpurii de Osoi) i autosterile (Criana, Mocneti).
Pentru a obine o producie normal la viin este necesar ca cel puin 20-25% din
flori s fie fecundate la soiurile care rodesc predominant pe bu-chete de mai i 45-50% la
cele care fructific pe ramuri plete.
Polenizarea trebuie s aib loc n primele 3 zile de la deschiderea florilor, ntruct
stigmatul se ofilete repede i devine nereceptiv pentru po-len.
Dei viinul nflorete abundent, legarea florilor este nesatisfctoare i rodirea
slab.
Principalele cauze ar fi urmtoarele: lipsa polenizatorilor sau ampla-sarea acestora
la distane mari; slaba nutriie a pomilor; afeciuni produse de virusul Stecklenberg
precum i de Coccomyces hiemalis; condiiile climatice din perioada nfloritului, care nu
permit zborul albinelor; temperaturile foarte sczute din timpul iernii care duc la
nghearea mugurilor de rod.
Pentru reuita culturii viinului se recomand ca, la nfiinarea unei plantaii, ntro parcel s fie amplasate 2-3 soiuri de viin pentru o mai bun polenizare (tab. 16.2).
Potenialul productiv. Viinul intr pe rod la 3-4 ani de la plantare, iar producia
devine economic abia n anul al VI-lea (25-30 kg fructe/pom).
Produciile cele mai mari se obin la soiurile de viin autofertile: Schattenmorelle,
Nana, Ilva, Mocneti 16.
Longevitatea economic a pomilor este de 25-30 de ani.
14.3 Particularitile tehnologice
Specificul producerii materialului sditor. Portaltoii recomandai sunt: Viinul
franc, Viinul vegetativ VV1 i mahaleb T1.
- Viinul franc (Cerasus acida) se utlizeaz ca portaltoi pentru viin n regiunea
dealurilor i n zona de silvostep cu peste 450 mm precipitaii anuale. Se folosesc unele
soiuri de viin cu maturare trzie a fructelor: Schattenmorelle, Dropia, Mocneti 16,
Meteor. n coala de puiei viinul franc rsare slab (20-30%).
-Mahalebul (Cerasus mahaleb) este recomandat pentru zona dealurilor joase din
zona de step i silvostep. Determin o cretere moderat a soiurilor altoite pe el.

- Viinul vegetativ (VV1) creat de M. Movileanu-(S.C.P.P. Flticeni, 1980), se

nmulete prin marcotaj i drajonaj.
Specificul nfiinrii plantaiilor. Plantarea de toamn este preferabil celei din
primvar i se face n treimea mijlocie i superioar a versanilor (panta pn la 25%).
Soiurile de vigoare mic se conduc sub form de tuf, cu distane de plantare de 4
x 1,5-2m, iar cele de vigoare mijlocie i mare, n palmet eta-jat cu brae oblice la 4 x 33,5 m. Se mai folosesc piramida mixt i vasul ameliorat la distane de plantare de 5/4 m,
fusul subire i cordonul vertical n cazul plantaiilor de mare densitate, pomii fiind
plantai la 4 x 1,5m.
Conducerea pomilor. Viinul, avnd vigoare mai slab i cretere mai moderat
prin ax, se comport mai bine dect cireul cnd este condus sub form de palmet cu
brae oblice. Distanele dintre cele trei etaje ale palmetei vor fi de 80-120 cm la soiurile
cu fructificare pe ramuri plete i de 60-70 cm, la cele care rodesc pe buchete.
Tierile de ntreinere i de fructificare. La viin tierile de fructificare se
execut dup aceleai principii ca la cire, cu simpla particularitate c formaiunile de rod
scurte (buchete de mai) au o durat de via mai scurt i anume 5-6 ani, ceea ce impune
nnoirea semischeletului la intervale de 3-4 ani.
La soiurile de viin care fructific cu precdere pe ramuri mijlocii, cum sunt:
Nefris, Criana, Mocneti, Oblacinska, tierile de ntreinere i fructificare constau n
rrirea ramurilor de schelet i semischelet pentru a crea o zon bine iluminat i aerisit
n coroan. Dintre acestea cele lipsite de creteri vor fi regenerate prin scurtarea lor
ntotdeanuna deasupra unei ramificaii laterale.
n cazul soiurilor de viin care fructific cu precdere pe ramuri plete
(Schattenmorelle, Pitic de Iai, Criana, Meteor, Nana .a.) se vor aplica tieri de
fructificare nc din primii ani de rodire, evitndu-se pe ct posibil apariia ramurilor
plete.
n vederea regenerrii, ramurile plete se scurteaz deasupra unei ramificaii
aprute la baz.
Prin ciupirea lstarilor de prelungire a subarpantelor i ramurilor laterale la 10-20
cm, se stimuleaz formarea lstarilor anticipai, sporind nu-mrul ramurilor de rod,
ntrziind apartiia ramurilor plete (N. Cepoiu, 1986).
Tierea n verde se aplic dup recoltarea fructelor i d rezultate mai bune dect
tierea din perioada de repaus a pomilor.
Viinul suport tierea mecanizat (de contur) n verde, efectuat imediat dup
recoltarea fructelor (anual sau periodic) completat cu inter-venii manuale n interiorul
coroanei (V. Cirea, 1973 i Lidia Rasa, 1986).
ntreinerea solului, fertilizarea i tratamentele fitosanitare nu difer fa de
cultura cireului. Periodic este necesar s se nlture lstarii aprui din rdcini
(drajonii).
Recoltarea fructelor. Viinele au o maturitate ceva mai ealonat dect cireele.
Recoltarea lor se face la maturitatea de consum, cnd fructele au realizat culoarea
caracteristic soiului i nsuirile gustative optime.
Viinele destinate industrializrii se recolteaz prin scuturare cu vibratorul i se
introduc imediat n recipiente cu ap rece (10-12oC), pentru a nu li se pta epiderma,
urmrind a fi introduse n procesul de fabricaie n minimum 6-9 ore de la recoltare
(Costov, 1980).

15
CULTURA PRUNULUI
Prunus domestica L.

Fam. Rosaceae, Subfam. Prunoideae

15.1.Importan, origine, arie de rspndire

Importan. n economia pomicol mondial prunele dein locul VI dup mere,
citrice, piersice i ananas. Ele sunt utilizate pentru consum n stare proaspt ct i pentru
industrializare (compot, dulcea, gem, magiun, uic). Prunele proaspete conin: ap
(73,5-86,9 %), zaharuri (7-16 %), acizi (0,38-0,81 %), substane proteice (0,85-0,95 %),
taninuri (0,06-0,29 %), proteine (0,22-1,07 %), 0,7-17,6 mg/ 100 g s.p. vitamina C,
componente cu rol important n alimentaia raional a omului.
Prunul este o specie valoroas i datorit faptului c pomii au cerine relativ mici
fa de condiiile ecologice, manifest o mare plasticitate eco-logic, valorific bine chiar
i solurile mai subiri i cu fertilitate sczut, necesit o agrotehnic relativ simpl.
Multe specii ale genului Prunus prezint importan n pomicultur ca portaltoi i
n arhitectura peisager ca plante decorative.
Origine i arie de rspndire.
Soiurile de prun provin din trei centre genetice:
a.)Centrul euro-asiatic cuprinde cea mai mare parte a Europei (n principal
Balcanii) , coasta caucazian a Mrii Negre i Asia Mic. Aici i au originea speciile
Prunus insititia Jusl.; Prunus cerasifera Rhrh.; Prunus domestica L. i Prunus spinosa L.
b.)Centrul est-asiatic (China, Coreea, Japonia) este arealul de for-mare a soiurilor
care provin din speciile Prunus salicina Lind., Prunus triflora Roxb., Prunus ussuriensis
Rov. et Rast. i Prunus simonii Carr.
c.)Centrul nord-american (SUA i Canada) este zona de origine a speciilor
Prunus americana Baylei, Prunus nigra Ait., Prunus hortulana Baylei .a.
Prunul comun (Prunus domestica) se presupune c a fost adus n SE Europei din
Caucaz, unde s-ar fi format din ncruciarea natural ntre Prunus spinosa i Prunus
cerasifera.
Arealul de cultur al prunului este destul de vast i cuprinde, n principal,
jumtatea de sud a zonei de climat temperat din emisfera nordic.
15.2.Particulariti biologice
Caracteristici morfologice i de producie
Sistemul radicular. Prunii altoii pe corcodu au sistemul radicular mai dezvoltat
att pe orizontal, ct i pe vertical. Rdcinile sunt lungi i subiri ajungnd n sol pn
la 120-130 cm, masa principal a rdcinilor aflndu-se ntre 20-60 cm adncime.
Corcoduul nu drajoneaz, dar emite lstari de sub punctul de altoire, mai ales n cazul
combinaiilor soi-portaltoi mai puin compatibile. Lstarii formai trebuie ndeprtai
periodic n special n primii ani dup plantarea pomilor,deoarece creterea lor prea
viguroas determin debilitarea i chiar uscarea altoiului (Elena Turcu, I. Botu, 1985 ).

Pomii altoii pe prun franc i cei crescui pe rdcini proprii au un sistem radicular
mai superficial, marea majoritate a rdcinilor aflndu-se ntre 10 i 50 cm adncime. Ei
emit drajoni care trebuie suprimai sistematic.
Trunchiul la majoritatea soiurilor este mijlociu i acoperit n tineree cu un
ritidom de culoare cenuie. La unele soiuri ritidomul este neted (Anna Spath i Renclod
verde), la altele torsionat (Roior vratic i Montfort), iar la altele prezint coaste
evidente (Agen, Rivers timpuriu).
Coroana are n funcie de soi diametre i nlimi cuprinse ntre 4-7m, o form
globuloas, elipsoidal sau invers piramidal, cu ramuri de schelet numeroase, garnisite
n tineree cu multe ramuri de semischelet.
Dimensiunea coroanei pomilor este determinat de gardul de ramificare a
elementelor de schelet i semischelet. Unele soiuri au o ramificare puternic, realiznd
coroane dese (Vnt romnesc, Superb), iar altele ramific slab (Stanley, Anna Spath,
Renclod Althan), formeaz coroane rare bine iluminate i fructific n principal pe
buchete de mai.
Florile sunt hermafrodite, cu petale albe sau albe-verzui, de dimen-siuni diferite.
Inflorirea are loc nainte de nfrunzire (Nectarina roie, Stanley, Silvia), simultan cu
nfrunzirea (Vinete de Italia) sau dup nfrunzire (Vinete romneti, Centenar).
Ciclul anual. Prunul nflorete destul de timpuriu, aproximativ n acelai timp cu
viinul, fiind expus pericolului brumelor trzii de primvar. n cadrul speciei se
deosebesc soiuri cu nflorire timpurie (Gras romnesc), cu nflorire mijlocie (Stanley,
Nectarina roie) i cu nflorire trzie (Tuleu gras, Agen, Vinete romneti).
La prun polenizarea este entomofil. n funcie de comportarea n procesul
polenizrii i fecundrii florilor se deosebesc: soiuri autofertile (Anna Spath, Vinete
romneti, Stanley), parial autofertile (Agen, Vinete de Italia, Grase romnei) i
autosterile (Tuleu gras, Roior vratec, Tuleu timpuriu, Centenar).
Sterilitatea soiurilor se datoreaz androsterilitii (antere fr polen) acestea
necesit polenizare ncruciat, recomandndu-se plantarea n aceeai parcel a mai
multor soiuri cu nflorire simultan. Prin aceast metod se obin nsemnate sporuri de
recolt chiar i la soiurile autofertile.
Creterea lstarilor are loc de regul ntr-un singur val, n mai-iulie la pomii tineri
i mai-iunie la pomii maturi. Epoca de matrurare a fructelor este influenat de soi i de
condiiile ecologice ale zonei de cultur. Soiurile de prun se pot grupa n: foarte timpurii
(epoca de maturare ntre 15.VI i 15.VII) Rivers timpuriu i Diana; timpurii (15.VII-15.
VIII) Tuleu timpuriu, Centenar, Minerva; mijlocii (15.VIII-15.IX) Pescru,Tuleu gras,
Stanley , Agen i trzii (dup 15.IX) Anna Spath, Vinete romneti, President.
Prunul intr n perioada de repaus n a doua jumtate a lunii octombrie i prima
jumtate a lunii noiembrie.
Durata de via a pomilor. In medie, o plantaie de prun este eco-nomic pn la
vrsta de 30-35 de ani. Unele exemplare din soiurile locale pot tri 40-50 i chiar 70 ani.
Potenialul productiv . In perioada de plin rodire, un prun produce 25-50 kg
fructe, pe 1 ha livad se obin 10-15 (20)t fructe. Cele mai productive sunt soiurile :
Anna Spath, Stanley, Centenar, Blue free, Tuleu gras. Soiurile Stanley, Vinete de Italia,
Silvia i autoregleaz producia de fructe.
Cerinele fa de factorii climatici

Cerinele fa de cldur. Prunul are fa de temperatur cerine mijlocii, zonele

favorabile fiind plasate ntre izotermele 8,5-11,0C. Soiurile de prun se difereniaz mult
ntre ele n ceea ce privete cerinele fa de temperatura din perioada de vegetaie i
repaus ct i fa de oscilaiile diurne din perioada repausului vegetativ n funcie de
speciile din care provin.
In condiiile din ara noastr, la unele soiuri optimul termic este satisfcut n zona
submontan i a dealurilor nalte cu temperaturii medii anuale de 8,0-9,5C (Gras
romnesc, Vinete romneti, Tuleu gras), iar altele n zona colinar i de cmpie cu
temperaturi medii anuale de 10-11C.
In fenofaza nfloririi i legrii fructelor, temperatura medie zilnic optim este de
10-12C.
Prunul este deosebit de rezistent la ger suportnd temperaturi minime de -31C n
perioada repausului profund (decembrie-ianuarie), care nu afec-teaz mugurii de rod. In
stadiul de boboc limita de rezisten este de -3,9 .. .-4,9C; la plin nflorire de -2,2...3,2C, iar n stadiul de fruct abia legat -1,1...-2,1C (M. Gautier). Temperaturile mai
ridicate (peste 35C) din tim-pul verii produc necroze pe frunze i fructe.
Cerinele fa de ap. Prunul reuete cel mai bine n zone cu 600-750mm
precipitaii anual. In regiunile n care se nregistreaz precipitaii sub aceste valori,
producii mari i constante se obin numai n condiii de irigare. Cerinele fa de ap sunt
mai mari la pomii altoii pe prun franc, mijlocii la cei altoii pe corcodu i minime la cei
altoii pe zarzr sau piersic. In general soiurile trzii de prun au cerine mai mari fa de
cele timpurii, cnd sunt plantate n aceeai zon i pe acelai portaltoi.
Pentru prun este duntor att excesul de ap din sol, ct i cel din
atmosfer.Prunul franc suport mai uor excesul de ap din sol n comparaie cu pomii
altoii pe zarzr. Umiditarea relativ ridicat a aerului favorizeaz atacul unor boli
criptogamice produse de: Monilia, Xanthomonas, Poly-stigma.
Cerinele fa de lumin. Dei nu are cerine mari fa de lumin, n comparaie
cu alte specii pomicole (nuc, cire, cais, piersic, pr), prunul este destul de exigent la
lumin fructificnd bine cnd este plantat pe versani nsorii. In condiiile de
luminozitate insuficient, se obin fructe slab colorate, srace n zaharuri, cu gust
mediocru. Lumina devine insuficient n plantaiile prea dese sau n coroanele unor pomi
din soiurile cu capacitate mare de lstrire,la care poriunile umbrite se degarnisesc
rapid.
Cerinele fa de sol. Prunul valorific bine aproape toate tipurile de sol, dac
ceilali factori sunt n limite normale, iar principalele nsuiri fizice i chimice au valori
cuprinse ntre urmtoarele limite: volumul de sol negleizat s fie mai mare de 0,3 m3/m2
(optim 0,8 m3/m2); coninutul maxim de argil ntre 30-55 % n zonele cu precipitaii
suficiente, pH-ul s fie cuprins ntre 5,4-8,3 (optim 5,8-7,2) i coninutul n calcar activ
din sol s nu fie mai mare de 10 % (D. Teaci .a., 1988).
Sortimentul de prun cultivat n Romnia
Sortimentul cultivat n ara noastr este reprezentat att de soiuri autohtone, ct i
strine cu nsuiri valoroase.
Sortimentul de prun este alctuit n principal din : soiuri pentru consum n stare
proaspt (Early Rivers, Diana, Superb, Centenar, Silvia etc.) i din soiuri cu utilizri
mixte (Agen, Stanley, Tuleu gras etc.).

Soiurile de prun se deosebesc ntre ele i prin capacitatea de adaptare ecologic.

Astfel, n zonele nalte sortimentul de prun este format n principal din soiurile: Gras
romnesc, Gras ameliorat, Vinete romneti. In zonele cu altitudini de pn la 500 m dau
rezultate bune i soiurile Tuleu gras, Anna Spath, iar n zonele cu microclimat favorabil
chiar Nectarina roie i Agen. La altitudini prea mari fructele soiurilor Tuleu gras, Anna
Spath nu se coloreaz suficient i rmn deficitare la gust. Mai recent, sortimentul de
prun a fost completat cu noi soiuri: Silvia, Centenar, Pescru, Alina, Tita etc.
Principalele soiuri de prun care alctuiesc sortimentul din ara nostr sunt
prezentate n tabelul 15.1.
Portaltoii prunului
La prun se utilizeaz n prezent att portaltoi vegetativi, ct i gene-rativi.
Portaltoii generativi . Pe plan mondial mai utilizai sunt: corcoduul
(mirobolanul) , prunul franc, P. marianna, zarzrul, piersicul franc i porum-barul.
Corcoduul este nc cel mai utilizat portaltoi, deoarece materialul semincer se
procur uor, are procent ridicat de germinare i producii mari de puiei. Puieii se prind
i cresc bine n cmpul I, asigur procent mare de prindere la altoire la majoritatea
soiurilor.

Principalele soiuri de prun cultivate n Romnia

Tabelul 15.1.
Soiul

Epoca de maturare

Fructul

Pomul i comportarea soiului

mare, sferic, vnt nchis, pulpa

vigoare mare, tolerant la viroze,

neaderent

rezistent la ger i Polystigma.

mare, sferic, uor tur-tit,albastru-

vigoare mijlocie, sensibil la plum pox,

luna / decada

Early Rivers

VII / 2

Diana

VII / 1

Ialomia
Carpatin

VII / 3
VII / 3-VIII / 1

deschis, mult pruin.

productivitate medie.

mijlociu, sferic, uor asime-tric,

vigoare mijlocie spre ma-re, tolerant la

vnt-nchis acoperit cu mult pruin.

plum-pox.

mijlociu, sferic alungit la ca-pete,

vigoare mijlocie-mic, androsteril,

albastru-nchis acoperit cu pruin

precocitate

cenuie
Tuleu timpuriu

Centenar

VII / 3-VIII / 1

VII / 3-VII / 1

mare, ovoid, asimetric, v-nt-

vigoare mijlocie spre ma-re, nu este

violaceu, acoperit cu un strat gros de

pretenios la ger, secet i este rezistent

pruin, smbu-rele neaderent

la bolile specifice prunului.

mare, invers-ovoid, albas-tru-

vigoare mijlocie, rezistent la secet i

ultramarin acoperit de pruin

boli, uor sensi-bil la ger.

abundent
Silvia

VIII / 1

mare, sferic, vnt-violaceu, acoperit

vigoare mijlocie, tip spur, productiv,

cu mult pruin cenuie

fructe de tip Renclod.

mare, ovoid uor asimetric, vntPitetean

Minerva

VII / 3-VIII / 1
VIII / 1

vigoare mijlocie, produc-tivitate

nchis, cu pruin albas-tr

ridicat, androsteril

mijlociu spre mare, ovoid, uor

vigoare mic spre mijlo-cie, rezist la

asimetric, vnt viola-ceu, pruin

ger, secet i boli.

abundent
mare, ovoidal, vnt-violaceu
Valor

VIII / 2 -3-IX / 1

Renclod Althan

VIII / 3

Pescru

VIII/3-IX/1

Tuleu Gras

VIII / 3

Dmbovia

VIII / 3

Albatros

VIII/3-IX/1

Record

VIII/3-IX/1

vigoare mijlocie spre ma-re, tolerant la

boli i du-ntori, parial autofertil

mare, sferic, rou violet

vigoare mare, foarte productiv

mare, ovoidal, vnt-nchis, cu mult

vigoare mijlocie, rezistent la ger i

pruin, pulpa nea-derent

brume.

mijlociu, invers ovoidal, vnt-nchis

vigoare mare, rezistent la Ascospora,

sensibil la afide i Monilinia

mare, ovoidal, uor asime-tric, culoare

vigoare mare, producti-vitate mare,

vnt-nchis, smburele neaderent

necesit pole-nizare strin

mare, ovoidal alungit, cu-loare bordo-

vigoare mare, soi andro-steril, necesit

violet, smbure-le neaderent

polenizatori.

foarte mare, sferic alungit, culoare

vigoare mijlocie, rodete pe formaiuni

vnt nchis, sm-burele mic,

scurte (bu-chete), autofertil

neaderent
mijlociu, invers ovoid, alun-git, vnt-

vigoare mic, rodete pe buchete, foarte

nchis, pulp nea-derent

productiv, autofertil.

mare, sferic uor alungit la capate,

vigoare foarte mare, productiv, autofertil

Stanley

IX/2-3

Gras ameliorat

IX / 2-3

vnt rocat, pulpa neaderent

Vinete romneti

IX / 2

mic, elipsoidal, vnt nchis, pulp

vigoare mare, rodete pe ramuri mijlocii,

neaderent

productiv

mare, ovoid, (piept de porumbel),

vigoare submijlocie, co-roana turtit.

Vnt de Italia

IX / 2-3

vnt-nchis, pulpa neaderent

Gras romnesc

IX / 3

mijlociu, sferic, uor alungit, vnt, cu

Anna Spath

IX / 3

vigoare mare, rodete pe buchete, foarte

pulpa neaderent

productiv

mijlociu, invers ovoid, vnt, pulpa

vigoare mijlocie, rodete pe buchete,

neaderent

foarte produc-tiv.

Este un portaltoi bine adaptat condiiilor climatice i edafice din ara noastr.
Dintre inconvenientele acestui portaltoi amintim: vigoarea mare pe care o imprim
pomilor , lipsa de compatibilitate cu unele soiuri (pomii fie c se dezbin uor de la
punctul de altoire att n pepinier, ct i n livad, cum este cazul soiului Tuleu gras) i
productivitatea mai sczut a soiurilor altoite pe acest portaltoi fa de cei altoii pe prun
franc (Peche, Anna Spath).
Prunul franc are o bun compatibilitate cu toate soiurile, le imprim acestora o
vigoare de cretere mai redus fa de corcodu. Avnd o nr-dcinare superficial este
mai sensibil la secet i ger, n schimb d rezultate bune pe soluri subiri cu procent mai
mare de argil i exces temporar de umiditate.
Pentru condiiile din ara noastr au fost omologai pn n prezent urmtorii
portaltoi: P.F. Roior vratic i P.F. Voineti B selecionai de Tudosescu (1966, 1976),
P.F. Renclod verde selecionat de Parnia (1976) , P.F. Oteani 8), P.F. Buburuz

selecionat de Pric i Casavela (1968), P.F. Scoldu, P.F. Glbior i Porumbarul de Iai
selecionai de A. Liacu, Gh. Drobot i Mari-Ann Drobot (1986).
Portaltoii vegetativi sunt mai puin folosii datorit, n primul rnd, nmulirii
mai greoaie i plasticitii ecologice mai reduse. Dintre portaltoii vegetativi s-a
selecionat Oteani 11 de ctre Botu (1987), Corcodu 163 selecionat de Casavela
(1978), care se nmulesc prin butai lemnificai pe platforme tehnologice, ca i Brompton
i Pixi, mai puin rspndii la noi.
15.3. Particularitile tehnologice
Specificul producerii materialului altoit
Producerea portaltoilor la aceast specie se face n majoritatea cazu-rilor prin
smburi (corcoduul reprezentnd circa de 60%.).
Datorit creterii rapide, puieii de corcodu se pot obine att n coala de puiei,
ct i prin semnare direct n cmp. n cazul semnrii direct n cmpul I, pentru a obine
pomi cu un sistem radicular ramificat, toamna n luna octombrie este necesar scurtarea
pivotului puietului la adncimea de 15-20 cm. n coala de puiei, corcoduul trebuie
semnat mai des pentru a nu depi grosimea optim de altoire.
n cmpul de formare, la plantarea puieilor de corcodu, cei care depesc
grosimea de 8-10 cm, se scurteaz la 2-3 muguri pentru a practica altoirea pe lemn nou,
care d rezultate foarte bune.
Portaltoii franc de prun (Roior vratec, Renclod verde, Voineti 8) sunt utilizai
n producie n proporie de 30-40%, obinndu-se portaltoi uniformi, de vigoare mai
mic fa de corcodu, avnd afinitate bun cu toate soiurile care provin din Tuleu gras.
Altoirea portaltoilor n cmpul I se ncepe, mai nti, cu prunul franc, apoi, cu
corcoduul i portaltoii vegetativi.
Majoritatea soiurilor de prun formeaz cu uurin lstari anticipai, astfel coroana
se poate proiecta nc din cmpul II al pepinierei.
Specificul nfiinrii i ntreinerii plantaiilor.
La nfiinarea plantaiilor de prun se folosesc distane de plantare diferite n
funcie de vigoarea soiurilor. Asfel, pentru soiurile viguroase alto-ite pe corcodu
(Renclod Althan, Vnt de Italia) distanele de plantare vor fi de 5,5-6,0 / 4,5-5,0
m.Pentru soiurile de vigoare mai redus altoite pe prun franc (Agen, Stanley, Anna
Spath) distanele de plantare se pot reduce la 5/4m cnd pomii sunt condui sub form de
vas ameliorat, iar pentru palmet chiar la 4/3 m.
n zona dealurilor nalte i mijlocii, prunul se amplaseaz n treimea mijlocie pe
expoziii sud-estice sau sud-vestice, pentru a nu fi afectat de brume i ngheuri de
primvar.
Plantarea de toamn (ncheiat cu circa dou sptmni nainte de nghearea
solului) este de preferat celei de primvar. ntr-o parcel se planteaz 2-3 soiuri asfel
nct s se polenizeze reciproc, din fiecare soi plan-tndu-se alternativ pn la 5 -6
rnduri (tabelul 14.2.).
Conducerea pomilor tineri. Formele de coroan cele mai cores-punztoare
pentru prun sunt: vasul ameliorat i ntrziat, piramida mixt, palmeta neetajat liber i

fusul subire. Pentru formarea ct mai rapid a coroanelor trebuie valorificat creterea
rapid din primii ani i capacitatea de emitere a lstarilor anticipai.
La prun se obin rezultate foarte bune dac tierile din perioada de repaus se
completeaz cu 2-3 intervenii n verde. Prima intervenie se aplic n luna mai, dup ce
lstarii ating lungimea de 12-15 cm, dintre acetia cei de prisos (concureni, sau plasai n
poziii necorespunztoare) se suprim, reinndu-se numai lstarii necesari pentru
formarea ramurilor de schelet i de semischelet.
n prima decad a lunii iunie, la pomii condui n form de vas ameliorat, lstarii
reinui pentru formarea braelor se ciupesc la o lungime de 60-80cm, n vederea
ramificrii lor, rmnnd intaci lstarii de vigoare mijlocie i slab, care n mod natural
evolueaz n ramuri de rod. Pentru a grbi intrarea pe rod pot fi arcuii sau torsionai o
parte din lstarii lungi (din cei care nu sunt necesari pentru formarea scheletului),
garnisindu-se cu muguri de rod.
La pomii condui sub form de palmet, lstarii rezervai pentru formarea braelor
nu se ciupesc, dar se dirijeaz sub un unghi de 45-55 fa de vertical, de ndat ce
depesc lungimea de 1-1,20m(fig 14.1).
Tierile de fructificare. n condiii favorabile de clim, sol i agro-tehnic,
prunul difereniaz o cantitate mare de muguri de rod, pomii nfloresc abundent i se
suprancarc cu fructe, care rmn mici. Pentru a preveni acest fenomen trebuie normat
ncrctura de rod a pomilor prin tieri de fructificare efectuate anual.
Tierea de fructificare cuprinde urmtoarele operaii:
-scurtarea semischeletului n vrst de 4-5 ani, reinnd pe el numai cte 4-6
ramuri de rod (buchete de mai, ramuri mijlocii).
-scurtarea semischeletului tnr (de 2-3 ani), dar prea lung i garnisit cu prea
multe buchete; reinndu-se numai primele 5 -6 buchete de la baza lui.
-scurtarea cu 1/3 sau 1/2 a ramurilor lungi (de peste 60cm)care au muguri de rod
pe toat lungimea lor.
-suprimarea ramurilor prea dese, debile, situate sub brae, a ramurilor frnte sau
dezbinate i a ramurilor uscate.
Ramurile anuale lacome, care sunt frecvente, la prun se trateaz diferit: cele care
completeaz un gol n coroan se scurteaz cu 1/3-1/2, deasupra unui mugur sau ramur
anticipat cu poziie exterioar pentru a se ramifica; cele prea dese i situate spre centrul
coroanei se suprim total (prin tiere la inel).
Buchetele de mai rmn intacte i nu se rresc. Ramurile anuale mijlocii se las
ntregi, dar se rresc la 15-20cm. Ramurile anuale lungi care au muguri de rod spre vrful
lor se las ntregi (cnd nu sunt suficiente ramuri de rod n coroan), deoarece se arcuiesc
natural sub greutatea fructelor, urmnd a fi scurtate dup prima fructificare.
Cu ocazia tierilor anuale de fructificare se limiteaz dimensiunile coroanei
(lrgime, nlime).
La pomii la care nu s-au fcut tieri ani de-a rndul se fac intervenii pentru
echilibrarea arpantelor i subarpantelor . Acestea sunt completate de tieri de detaliu,
bazate pe scurtri i suprimri ale ramurilor degarnisite i a celor lacome, pentru
proiectarea unui semischelet tnr i viguros, bine dis-pus n coroan.
ntreinerea solului. Se folosesc aceleai sisteme de ntreinere ca i la mr.
Intervalul dintre rndurile de pomi se menine ca ogor lucrat, pe terenurile cu
panta sub 8% situate n zone cu precipitaii mai mici de 650 mm, fr posibiliti de

irigare. In plantaiile amplasate pe pante mai mari de 8%, pe terenuri irigate i n zonele
cu precipitaii peste 650 mm , n primii 4-5 ani de la plantare se pot cultiva ngrminte
verzi. Intervalul se nierbeaz cu amestec format din Lolium perene 50% i Trifolium
repens 50%. n timpul anului intervalele se cosesc de 3-5 ori cu MCP-1,5,iar iarba se las
ca mulci. Dup 4-6 ani o parte din intervale se deselenesc, se menin 1-2 ani ca ogor
lucrat, apoi se rensmneaz .
n toate situaiile, pe rndul de pomi solul se menine ca ogor lucrat, erbicidat sau
mixt. Poriunile lucrate (fii late de 2 m) pot fi ntreinute i prin erbicidare. Erbicidele
se aplic alternativ:
Simazin 5-10 kg/ha (preemergent) urmat de Gramoxone 3 -5 l/ha (post-emergent);
Saminol 10 kg/ha (preemergent) respectiv Gramoxone 3-5 l/ha (cnd buruienile au
nlimea de 15 -29 cm).
Fertilizarea. La nfiinarea plantaiilor odat cu pregtirea terenului se
administreaz 40-60 t/ha gunoi de grajd, 400-600 kg/ha superfosfat i 250-300 kg/ha sare
potasic. Azotul se administreaz anual n cantitate de 80-120 kg s.a. n dou reprize
(50% n martie-aprilie i 50% n mai-iunie) localizat sub coroana fiecrui pom.n toamna
anului 4 de vegetaie, anul pre-mergtor intrrii pe rod se face o fertilizare complex
administrndu-se 30-40 t/ha gunoi de grajd, 50-70 kg/ha P2O5 i 100-120 kg/ha K2O s.a.
ncor-porndu-se n sol prin artura de toamn.
Pe solurile acide specifice zonelor nalte nu se recomand fertilizarea numai cu
ngrminte chimice, deoarece acestea mresc aciditatea solului. Cnd se aplic gunoi de
grajd, cantitile de ngrminte chimice se reduc cu 50%. Pe solurile cu pH mai mic de
6, la 3-4 ani se administreaz amenda-mente cu calciu (3-5t CaCO3/ha).
Irigarea. Este obligatorie n zonele i anii n care precipitaiile nu asi-gur n sol,
n timpul perioadei de vegetaie ntre 60 i 80% din intervalul umiditii active pe
adncimea de 20-60 cm. Perioadele critice n care trebuie aplicate udrile sunt:dup
legarea fructelor, n perioada ntririi endocarpului i cu dou sptmni nainte de
maturarea fructelor. Pentru a uda solul, pe adncimea de 50-60 cm, norma de udare
trebuie s fie de 500-550 m3/ha.
Normarea produciei. {i la prun, n ultimii ani, pomii se supra-ncarc cu rod.
Dac nu se intervine prin aplicarea difereniat a tierilor de rodire n funcie de
ncrctura de muguri de rod, se instaleaz periodicitatea de rodire. La unele soiuri cu
lemnul fragil (Tuleu gras) multe ramuri se rup, diminundu-se capacitatea de producie
pe mai muli ani.
O alt metod, aplicat pentru normarea ncrcturii de rod, cnd pomii rmn
suprancrcai i dup efectuarea corect a tierilor, este rrirea fructelor. La prun singura
metod de rrire acceptat este cea chimic. n ara noastr din experienele fcute pn
n prezent a reieit c la soiul Agen s-au obinut rezultate bune, aplicnd la cderea
petalelor 0,25 l Ethrel n 2000 l ap (120 ppm) sau 2 l n 1000 l ap (2000 ppm) aplicat
la o sptmn dup cderea petalelor.
Tratamente fitosanitare. Prunul este atacat de ptarea roie a frun-zelor, de
ciuruirea frunzelor, de monilioz precum i de duntorii: pduchele din San-Jose,
pduchi estoi, afide, cotari, paianjeni roii i bruni, viespea cu fierstru. Tratamentele
fitosanitare se aplic la avertizare.

Recoltarea i valorificarea fructelor. Stabilirea momentului de recoltare a

prunelor se face n funcie de modul de valorificare, innd cond c prunele nu-i
continu maturarea dup recoltare.
Cnd sunt destinate consumului n stare proaspt, ele se recolteaz cu 2-4 zile
nainte de maturitatea deplin. n acest moment fructele au culoarea caracteristic soiului,
un gust plcut i o rezisten bun la tran-sport. Fructele se recolteaz direct n ambalajele
de prezentare, fr a se sterge pruina de pe ele.
Prunele pentru uscat i industrializare se recolteaz la maturitatea deplin, prin
scurtarea pe prelate, manual sau mecanizat.
Pentru compot i dulcea prunele se recolteaz mai n prg, cu 4-7 zile nainte
de maturitatea deplin, cnd pulpa lor este nc destul de tare.

Polenizatorii principalelor soiuri de prun (dup R. Roman)

Tabelul 15.2.
Soiul de polenizat

Principalele soiuri polenizatoare

Agen

Anna Spath, Vinete romneti, Gras ameliorat, Stanley, Rivers

timpuriu.
Vinete romneti, Gras ameliorat, Vinete de Italia, Agen, Stanley,
Valor, Rivers timpuriu
Anna Spath, Vinete romneti, Vinete de Italia
Anna Spath, Agen, Gras ameliorat,Stanley
Stanley, Rivers timpuriu, Agen, Gras ameliorat, Anna Spath, Valor
Gras ameliorat, Valor, Agen, Stanley, Early rivers, Renclod Althan
Anna Spath, Agen, Renclod Althan
Renclod Althan, Early Rivers, Agen, Gras ameliorat, Stanley,
Anna Spath
Agen, Gras ameliorat, Anna Spath, Rencod Althan, Stanley
Rivers timpuriu, Agen, Gras ameliorat, Stanley, Anna Spath, Valor
Rivers timpuriu, Silvia, Agen, Gras ameliorat, Renclod Althan,
Anna Spath, Valor
Agen, Gras ameliorat, Stanley, Anna Spath, Valor
Rivers timpuriu, Agen, Stanley, Gras ameliorat, Anna Spath
Rivers timpuriu, Agen, Stanley, Gras ameliorat, Anna Spath
Rivers timpuriu, Silvia, Agen, Stanley, Gras ameliorat, Anna
Spath, Renclod Althan
Anna Spath, Renclod Althan, Stanley

Anna Spath
Gras ameliorat
Rivers timpuriu
Tuleu gras
Tuleu timpuriu
Vinete romneti
Silvia
Centenar
Diana
Ialomia
Pitetean
Carpatin
Minerva
Dmbovia
Pescru