FIA POSTULUI

anex la contractul de munc nr. . nregistrat la ITM al mun./jud.

.
Denumirea postului: BUCTAR
Locul desfurrii muncii: sediul restaurantului ...
Departament: buctrie
Subordonare: buctarului ef
Supervizare: supervizeaz activitatea ajutorilor de buctari
Relaii funcionale: - cu efii de birouri, personal administrativ, oferi de aprovizionare,
contabilitate;
- cu personalul de deservire a clienilor.
Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura prepararea comenzilor
(meniurilor) ntr-o manier eficient i profesionist.
Autoritatea postului: utilizeaz materialele i aparatura puse la dispoziie de firm.
Atribuiile principale i sarcinile specifice:
- pregtete mncrurile din reetarul unitii n conformitate cu standardele n vigoare;
- monteaz preparatele pe obiectele adecvate pentru servire i realizeaz elementele
estetice ale preparatelor;
- particip cu supervizare la determinarea necesarului de materii prime de comandat i la
realizarea comenzilor de aprovizionare;
- preia comenzile de la clieni i asigur servirea acestora;
- debaraseaz i asigur curenia buctriei;
- asigur implementarea i meninerea standardelor de pstrare i depozitare a produselor,
semipreparatelor i preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare n
vigoare.
Specificaiile postului:

studii medii;

diplom de calificare n domeniu ;

vechimea n specialitate: min. 3 ani, cu recomandare scris de la cel puin unul

dintre locurile de munc anterioare;

cunotine medii de limba englez;

rigurozitate n ceea ce privete regulile de igien n alimentaia public;

imaginaie culinar, ordonat i disciplinat;

capabilitatea s pregteasc produse alimentare reci i calde n conformitate cu

meniul restaurantului;

atitudine orientat ctre client politee, abiliti bune de comunicare, persoan

energic i amabil;

rezisten mare la stres;

atitudine pozitiv i conciliant n relaiile cu clienii i colegii;

disponibilitate de a lucra n ture.

Responsabiliti ale postului:

rspundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate i

respectarea termenelor de execuie a acestora;

pstrarea n bune condiii a ustensilelor i aparaturii;

respectarea normelor de igien i securitate a muncii;

utilizarea resurselor existente, exclusiv n interesul firmei.

n funcie de activitatea curent a unitii, salariatul va ndeplini orice alte sarcini dispuse
de ctre conducere, n legtur cu deservirea corespunztoare a clienilor unitii i n
funcie de competenele sale profesionale.
Prezentul document se constituie n anexa la contractul individual de munc i a fost
ntocmit n 3 (trei) exemplare originale, unul pentru salariat, unul pentru dosarul su de
personal i unul pentru Inspectoratul Teritorial de Munc al mun./jud. ..............................
Am luat la cunotin.

Data comunicrii: ...............................................................................

Salariat,
Departament Resurse Umane,
Semntura
Semntura
....
..........................................