DROB DE SPANAC SI CIUPERCI Postul Pastelui e cea mai potrivita perioada sa gusti din deliciosul drob de spanac si ciuperci!

INGREDIENTE 1 kg spanac 1 legatura ceapa verde 3 linguri faina 300 g cascaval vegetal 1 cutie ciuperci conserva 3 linguri ulei 3 linguri orez fiert 3 linguri de pesmet 2 catei de usturoi sare, verdeata si piper dupa gust MOD DE PREPARARE Se opareste spanacul in apa clocotita in care punem sare, se scoate cu spumiera, se scurge si se toaca apoi marunt. Ceapa verde se toaca marunt si se caleste in ulei incins, alaturi de usturoiul pisat si ciupercile tocate. Intr-un castron, se amesteca spanacul tocat, ceapa, usturoiul si ciupercile din ulei, cascavalul vegetal, orezul fiert, pesmetul si faina. Se amesteca bine, se adauga sare, piper, verdeata, dupa gust; Se pune compozitia in doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt si unse cu putin ulei si se uniformizeaza cu cutitul. Se dau tavile la cuptorul incins cca 30 minute.