prodieta.

ro

21 February, 2010
admin

Virgiliu Stroescu

octorul nutritionist Virgiliu Stroescu a fost veterinar, cercetator stiintific la Centrul de Medicina Sportiva si are doctoratul in modificari endocrinologice si metabolice. Nu mananca deloc carne de la varsta de 20 de ani. Doctorul Virgiliu Stroescu a devenit o figur cunoscut n ultimii ani, timp n care a tot aprut la televiziunile romneti unde a spus raspicat ca hrana animal este inferioar celei vegetale i c modul n care ne alimentm muli dintre oameni este oarecum sinucigas. Reputaia sa de nutritionist a crescut de-a lungul anilor si a fost confirmat de colaborarea sa cu sportivi romni de performan.

tale, arat endocrinologul Virgiliu Stroescu. El mai spune c omul risc s dezvolte boli noi atunci cnd consum animalele tratate cu antibiotice i crora li s-au dat hormoni de cretere. Hrana vie, cu multe enzime, ne nsntoete. Nu e obligatoriu s devenim vegetarieni dintrodat. Dar, dac vor adopta un regim ct mai vegetarian, cu multe vegetale i mai puine produse animale, romnii se vor nsntoi i vor scdea numrul bolilor cardiovasculare, mai spune Virgiliu Stroescu. Iata cateva sfaturi din partea doctorului nutritionist Virgiliu Stroescu: Sa consumam fructe i legume ct mai variate. Sa inlocuim treptat carnea crescnd aportul de proteine vegetale ce rezult din combinarea leguminoaselor uscate cu cerealele, seminele i nucile. Putem renuna pentru nceput la carne la masa de diminea. Sa reducem substanial alimentele calorice dar fr elemente nutritive, cum ar fi zahrul i grsimile adugate (alimentele prjite, uleiul, sosul, margarina, untul). Sa folosim laptele i produsele lactate, de preferat cele degresate sau cu coninut redus n grsimi, sau sa folosim lapte de soia mbogit cu vitamina B12 i tofu (brnz de soia). Dac nu consumam produse lactate atunci vom avea nevoie de un aport suplimentar de vitamina B12. Sa evitam combinaiile de alimente care produc disconfort sau baloneaz. Fiecare persoan trebuie s-i studieze propriul corp i s observe reaciile din timpul digestiei, alegnd combinaia cea mai benefic pentru propriul organism. Combinaiile

Click here to send your feedback

Doctorul nutritionist Virgiliu Stroescu promoveaza consumul de soia si dieta vegetariana. Dieta vegetarian este un stil de alimentaie care conine fructe, legume, leguminoase, zarzavaturi, semine i nuci, cu/ fr includerea produselor lactate i ou, fr a conine produse din carne sau preparate pe baz de carne de orice natur. Dieta vegetarian ofer o serie de beneficii nutriionale, incluznd nivelul sczut de grsimi saturate, colesterol i proteine animale ca i un nivel nalt de carbohidrai compleci, fibre, magneziu, potasiu, folai, antioxidani ca vitamina C i E, i compui fitochimici.

Vegetarienii sunt persoane cu BMI (body mass index = indice de mas corporal, un indicator al greutii) mai sczut dect non-vegetarienii, i cu un risc mai mic de deces prin ischemie cardiac; au de asemenea niveluri sczute de colesterol n snge, o rat mai sczut de hipertensiune, diabet de tip 2, cancer de colon sau de prostat.

joliprint

Printed with

S-a constatat c toate bolile degenerative, bolile cardiovasculare i cancerele pot fi prentmpinate prin antioxidanii din vege-

http://prodieta.ro/virgiliu-stroescu-doctorul-nutritionist-dieta-vegetariana/

Page 1

prodieta.ro
Virgiliu Stroescu

21 February, 2010

tolerate de organism pot varia de la o persoan la alta i cu vrsta. Doctorul Virgiliu Stroescu ne sfatuieste sa evitam anumite combinatii de alimente in cadrul aceleiai mese. Este recomandat sa invatam cum sa combinam alimentele intrun mod optim si cum sa evitam anumite combinari care nu fac bine sanatatii: Nu trebuie sa combinam alimente bogate n carbohidrai (pine, orez, cartofi) cu alimente acide (lmi, portocale, grep, roii etc.); fructele acide produc fermentaie i mpiedic digestia carbohidrailor prin distrugerea enzimelor. Nu trebuie sa combinam alimente bogate n proteine (nuci, carne, ou, brnz) cu alimente concentrate n carbohidrai (pine, cereale, cartofi, fructe dulci); zahrul inhib secreia de acid gastric i ntrzie digestia. Nu trebuie sa combinam dou grupe de alimente bogate n proteine: nuci i carne, ou i carne, brnz i nuci, brnz i ou, carne i lapte, ou i lapte, nuci i lapte; digestia se desfoar cu dificultate pentru c fiecare protein necesit un anumit timp i tip de digestie. Nu trebuie sa combinam grsimi (smntn, unt, ulei) cu proteine (carne, ou, brnz, nuci); grsimile inhib secreia de suc gastric necesar pentru digestia proteinelor. Nu trebuie sa combinam fructe i legume acide (portocale, lmi ananas, roii) cu proteine (carne, lapte, ou, brnz, nuci); fructele acide mpiedic digestia proteic i determin putrefacie. Nu trebuie sa combinam amidonoase (cartofi, cereale) cu alimente bogate n zaharuri (dulcea, gem, miere, sirop, zahr, fructe dulci); produc fermentaie. Nu trebuie sa combinam pepenele indiferent de tip cu niciun aliment. Nu trebuie sa combinam mai mult de 3

fructe (ex: grep, banan i mr) la o mas.

Cititi si alte articole despre dieta si un stil de viata sanatos:

Printed with

joliprint

Click here to send your feedback

http://prodieta.ro/virgiliu-stroescu-doctorul-nutritionist-dieta-vegetariana/

Page 2