Demararea i conducerea unei astfel de afaceri nu se afl numai la ndemna ntreprinztorilor din regiunile dezvoltate, ci pot fi realizate cu succes

i n regiunile rmase n urm din punct de vedere economic.

JA
Studiu de caz

Ro m

an

Argumente pentru lansarea afacerii:

Statul sprijin n prezent zonele care au potenial turistic, ceea ce permite crearea de noi locuri de munc i deci obinerea unor venituri suplimentare, valorificarea potenialului piscicol, dezvoltarea meteugurilor tradiionale (artizanat). Veniturile obinute n urma desfurrii de afaceri n turism pot determina creterea considerabil a calitii vieii n regiunile marginalizate. nfiinarea i administrarea unei pensiuni turistice, n mediul rural sau urban, reprezint o oportunitate n special pentru cei ce doresc s porneasc o activitate pe cont propriu, ns dispun de un capital limitat. Amenajarea casei de la ar sau a celei de vacan implic o sum minim necesar pentru demararea acestei afaceri. Totui, pentru a v bucura de succes, este nevoie s cunoatei n detaliu i s evaluai toate aspectele implicate de dezvoltarea acestei afaceri, de la avantaje, dezavantaje i riscuri pn la modul n care trebuie s acionai pentru atragerea clienilor. ntreprinztorii care doresc s investeasc ntr-o pensiune turistic trebuie s in cont de faptul c oferta n afara hotelurilor este n continu cretere. De aceea, ei trebuie s tie s satisfac n cel mai bun mod posibil nevoile turistice ale indivizilor din toate categoriile sociale. Astfel, este foarte important de tiut c, potrivit unor sondaje, cea mai mare parte a turitilor caut locuri linitite, neaglomerate. Un numr important de turiti consider c blocurile i cldirile-turn uresc peisajul i, de aceea, prefer localitile cu caracter predominant rural. n Romnia, turismul rural reprezint o ans real, mai ales pentru agricultorii afectai de criza din sectorul agricol, care doresc s ncerce o activitate nou, folosindu-se de mijloacele pe care le dein deja.
1. Acest studiu de caz reprezint o adaptare dup lucrarea Pensiune turistic i agroturistic. O afacere cu pia n plin cretere de Maria Rusu, Marian Velcea, Laurian Tnsescu, Rentrop & Straton, ediie revzut i completat, Bucureti, 2003

ia

PENSIUNE TURISTIC I AGROTURISTIC1

Dezvoltarea unei afaceri n turism poate fi rentabil att la ora, ct i n mediul rural, mai ales avnd n vedere c n Romnia numrul turitilor este n continu cretere, urmnd tendinele de pe piaa internaional. Anual, se estimeaz o cretere de aproximativ 3,5% n domeniul turistic mondial.

Avantajele afacerii
Este de preferat ca turismul rural s se orienteze ctre domeniul ecologic i cultural, att datorit atractivitii, ct i datorit impactului pozitiv asupra comunitii. Aceste manifestri conduc la avantaje generale i avantaje particulare.

Avantaje generale:
Popularizarea zonelor respective. Punerea n valoare a bogiilor satului, ale zonei. Noi locuri de munc n pensiunile cu volum crescut de clieni. Consolidarea unor afaceri de familie. Modernizarea infrastructurii locale. Dezvoltarea activitilor economice pe plan local, prelucrarea unor materii prime din producie proprie: carne, lapte, ln, lemn etc. Creterea nivelului de cultur i educaie n rndul locuitorilor. Conservarea i protecia mediului rural. Ridicarea nivelului de trai n zonele rurale.

Avantaje particulare:

Investiiile relativ mici necesare pentru amenajarea casei i n dotrile necesare pentru desfurarea acestei activiti. Posibilitatea de a beneficia de nlesniri financiare prin faciliti oferite de stat pentru domeniul turismului. De asemenea, dup aderarea Romniei la Uniunea European, activitile de tipul turismului rural sau al agroturismului, n special cele care determin conservarea i promovarea patrimoniului naional, sunt sprijinite prin alocarea de bani din fondurile europene. ntreprinztorii din acest domeniu au prioritate la instalarea de linii de telecomunicaii (telefon, fax, internet etc.), pltesc energia electric, gazul metan i serviciile de telecomunicaii la tariful pentru uz casnic (n cazul n care capacitatea de cazare nu depete 5 camere). Oferta lor va fi cuprins att n materialele de promovare turistic editate de Ministerul Transporturilor, Construciilor i Turismului, ct i n aciunile de promovare ntreprinse de birourile de informare ale Ministerului, din ar i din strintate. Piaa n plin cretere: numrul turitilor care prefer s se cazeze la pensiuni att din mediul rural, ct i din cel urban i care, dup o vacan petrecut aici, doresc s revin sau s viziteze i alte pensiuni este din ce n ce mai mare. De asemenea, cercetrile arat c turitii strini care vin n Romnia doresc s se cazeze n alte spaii dect n hoteluri. Nu este necesar o pregtire tehnic special: pentru a avea succes este necesar s avei o pensiune bine situat, s avei un puternic sim al ospitalitii, al organizrii i s tii s gtii. Posibilitatea de a vinde clienilor produse obinute n propria gospodrie, prevzut prin lege. De asemenea, exist i oportunitatea de a oferi servicii suplimentare (ghid turistic, organizare de activiti specifice sau tradiionale, excursii etc.), pentru creterea veniturilor firmei. Posibilitatea de a lucra mpreun cu ntreaga familie.

JA

Ro m

an

ia

Dar... exist i cteva dezavantaje i riscuri

Suntem datori s le amintim i pe acestea, pentru ca acela care pornete afacerea s tie ce greuti ar putea ntmpina, cum le poate preveni sau soluiona. Caracterul sezonier al turismului ar putea reprezenta un inconvenient din anumite puncte de vedere, cum ar fi: n sezonul de vrf, infrastructura unei localiti poate s nu fac fa nevoilor turitilor. Preurile n sezon pot fi prea mari. Aglomeraia poate crete pe durata sezonului, afectnd atractivitatea pentru viitori turiti. Intensitatea exploatrii posibilitilor turistice este relativ redus. Aceast exploatare relativ redus ascunde o form de omaj structural (aproximativ 25% din personal este sezonier i de obicei provine din alte localiti). Caracterul sezonier este valabil i n ceea ce privete turismul rural sau agroturismul. n timpul iernii, serviciile se pot limita doar pentru sfritul de sptmn. Activitatea n turism cere mult efort, o atenie deosebit la condiiile de cazare i pentru prepararea hranei. n special cei care ncep pentru prima oar o afacere trebuie s fie ateni la posibilele riscuri. Acestea trebuie s fie cunoscute i prentmpinate. Iat care ar putea fi cele mai mari probleme: Supraevaluarea posibilitilor de ctig: dup ce pensiunea a nceput s fie cunoscut i s funcioneze n regim normal, sunt necesari doi ani pentru a se obine un profit convenabil. Supraevaluarea concurenilor direci i mai ales indireci: concurenii direci pot fi uor evaluai, prin observarea lor cu atenie. Problema apare n special n ceea ce privete concurenii indireci (restaurante specifice sau hoteluri), pentru c este mai greu de calculat ci clieni ar putea atrage de la pensiunea noastr. nceperea activitii ntr-o zon srac n atracii, care nu se poate ridica la nivelul ateptrilor clienilor: dac pensiunea este aezat ntr-o zon bun, cu peisaje frumoase, nu vor fi probleme s gsii clieni. n caz contrar, trebuie s fii foarte inventivi pentru a-i convinge pe turiti s v viziteze pensiunea. De exemplu, se pot organiza turnee sportive sau alte ntreceri, crora s li se fac publicitate. Neglijarea oaspeilor: nu este suficient s v limitai la a le oferi clienilor o camer i mncruri bune. Luarea n calcul, n mod exagerat, a posibilitilor de fructificare a nlesnirilor financiare: modalitatea de obinere a acestor nlesniri financiare nu este simpl. n cea mai mare parte a cazurilor, pentru a face o cerere n acest sens este necesar s demonstrai c ai nceput activitatea sau cel puin c intenionai serios s o ncepei. Pentru a primi aceste faciliti este necesar s v argumentai cererea pe mai multe planuri. n final, dac cererea se aprob, banii nu vor sosi imediat: n unele regiuni este posibil s se atepte chiar civa ani.

JA

Ro m

an

ia

Desfurarea activitii
Mediul economic n care evolueaz afacerea
De cele mai multe ori, demararea unei afaceri are la baz intuiia privind evoluia pieei ntr-un anumit domeniu. innd cont c fiecare persoan are nevoie de odihn i recreere, cererea n turism nu va disprea niciodat i tot mai muli turiti vor prefera s-i petreac timpul liber n mijlocul naturii, alegnd pensiunile turistice n locul altor posibiliti de cazare. Avnd n vedere c pensiunile turistice rurale reprezint doar 7,45% din totalul structurilor de primire existente, putem afirma c piaa pensiunilor turistice rurale este relativ nou i n plin dezvoltare.

Descrierea afacerii

n acest studiu de caz vom lua n considerare o pensiune cu opt camere. Cldire exist deja, dar nu este amenajat pentru o astfel de activitate i investiia va viza amenajarea ei conform standardelor n vigoare. n funcie de caracteristicile construciei, calitatea dotrilor i a serviciilor oferite, pensiunea turistic rural trebuie s fie clasificat i s i se atribuie un numr de margarete. Clasificarea are ca scop prioritar protecia turitilor, constituind o form codificat de prezentare a nivelului de confort i a calitii serviciilor oferite. Clasificarea se face de ctre Ministerul Turismului. Criteriile pentru stabilirea standardelor i margaretelor pensiunii sunt prezentate n anexa I ataat acestui studiu. Ca servicii suplimentare se pot oferi urmtoarele: Servicii utile: servicii de pot, telecomunicaii, internet i publicitate; servicii personale (frizerie, coafur etc.). Servicii de completare a confortului: nchirieri (aparate radio, frigidere, televizoare, pturi suplimentare etc.). Servicii de agrement: servicii de educaie fizic i sport (nchirierea de biciclete, canoe i brci, organizarea de excursii clare, amenajarea unor zone pentru praticarea sporturilor n aer liber: gimnastic, bedminton, volei, fotbal, minigolf etc.); servicii de cultur i art; diverse alte servicii (piscin, saun, sal de fitness, masaj etc.).

JA
Localizarea afacerii

Pensiunea trebuie s fie situat ntr-o zon care s ofere acces la atracii turistice pentru vizitatori. De asemenea, pensiunea trebuie s dispun de o curte interioar i loc de parcare. Poate fi amplasat att n zona de litoral, ct i n zona muntoas sau de es, att timp ct exist obiective turistice n zon sau posibilitatea de a fi ntreinute activiti de agrement.

Ro m

Ca definiie, pensiunea turistic reprezint o structur de primire turistic, avnd o capacitate de cazare de pn la 10 camere, totaliznd maximum 30 de locuri n mediul rural i pn la 20 de camere n mediul urban. Aceasta funcioneaz n locuinele cetenilor sau n cldiri independente, care asigur n spaii special amenajate cazarea turitilor i condiii de pregtire i servire a mesei.

an

Clienii pensiunii pot fi att persoane fizice, din ar sau din strintate, din toate categoriile de vrst i din cele mai diferite categorii sociale, ct i persoane juridice.

ia

Pensiunea trebuie s fie racordat la canalizare, curent electric, s dispun de ap potabil, bi dotate cu du i WC. Fiecare camer ar trebui s aib o suprafa de cel puin 8 m2. Pensiunea va trebui s respecte toate normele de mediu n vigoare.

Resurse necesare:
materiale (echipamente, materii prime) Spaiul destinat pensiunii turistice se compune din: cldire cu camere pentru nchiriat, format din opt dormitoare cu cte dou paturi, opt bi dotate cu du i WC, un living folosit i ca sal de mese i o buctrie; cldire compus din dou dormitoare pentru familia patronului, o baie, o spltorie i o ncpere care va fi utilizat pentru pstrarea proviziilor alimentare; un teren folosit pentru cultivarea legumelor; parcare pentru opt autoturisme. Fiecare dormitor are o suprafa de 14 m2 (camere duble). Accesul n dormitoare i bi este direct, fr a se trece prin alte ncperi. Pensiunea trebuie prevzut cu utilitile impuse de normele de turism, respectiv iluminare electric, iluminare natural, nclzire local, reea de canalizare i ap curent. Studiul se axeaz pe o pensiune ce dispune de opt camere. Pentru patru dintre ele se vor realiza investiii pentru procurarea de mobilier adecvat, pentru dotarea camerelor de toalet cu instalaii sanitare moderne i pentru dotarea buctriei cu toate echipamentele necesare. Considerm c celelalte patru dormitoare sunt deja dotate corespunztor. De asemenea, pensiunea este prevzut cu telefon i fax care vor fi puse la dispoziia turitilor. umane Pentru nceputul activitii de pensiune turistic, necesarul de personal poate fi foarte mic. Aa cum am mai spus, familia dumneavoastr se poate implica cu succes n desfurarea activitii i fr o instruire special. De exemplu, soia sau mama dumneavoastr se poate ocupa cu alegerea, pregtirea i servirea meniului, tatl se ocup de ntreinerea echipamentelor din dotare, iar copiii pot avea grij de meninerea cureniei. Dumneavoastr, ca administrator, v vei ngriji de aprovizionarea cu alimentele i buturile pentru servirea clienilor, precum i cu celelalte materiale necesare, cu desfacerea produselor i meninerea relaiilor cu terii. Relaiile cu Administraia Financiar i alte autoriti ale statului pot fi ncredinate unui colaborator specializat n contabilitate i autorizat s onoreze aceste obligaii. n cazul n care familia nu se va implica n afacere, putei apela la diveri colaboratori pentru personalul de ntreinere i la un buctar. Plata personalului se va face sptmnal, la nivelul corespunztor pieei muncii. Pe lng venitul de baz, se pot avea n vedere stimulente recompensatorii, pentru iniiative i efort deosebit.

JA

Ro m

an

ia

Scenariul de personal necesar pentru primul an de activitate: Nr. crt. 1 2 3 4 Funcia Administrator Buctar Personal ntreinere Contabil Nr. persoane 1 1 1 1 Tip contract Asociat unic Angajat permanent Colaborare Colaborare

Planificarea activitii
Plan de marketing

nfiinarea unei pensiuni turistice v permite s oferii clienilor serviciile pe care doar le-am menionat la nceputul studiului, la standarde ridicate de calitate:

JA

A. gzduirea turitilor pentru o anumit perioad de timp; B. pensiune complet (cazare + 3 mese/zi) sau demipensiune (cazare + 2mese/zi); C. servicii suplimentare.

Clienii pot fi att persoane fizice, din ar sau din strintate, din toate categoriile de vrst i de cele mai diferite condiii sociale, ct i firme i asociaii etc. Un mijloc de a v face reclam este nscrierea pe portalurile de turism din Romnia. Cum tot mai multe persoane utilizeaz Internetul pentru a se informa despre diferite domenii, un site Internet reprezint un mijloc pentru clieni de a afla de pensiunea dumneavoastr, fiind la ndemna studenilor, a clasei de mijloc, a firmelor sau a diverselor asociaii i fundaii. O metod direct de a v face cunoscut oferta i de a v atrage clieni este aceea ca o persoan din familie sau un cunoscut s mearg la gara din localitatea dumneavoastr pentru a le prezenta turitilor afie i poze cu pensiunea i pentru a-i conduce pe cei interesai cu o main pn la pensiune. Ageniile de turism v pot asigura publicitatea pentru toat gama de clieni. De asemenea, o reclam permanent n cataloagele firmelor de turism sau n cele de servicii, n ziarele de mare tiraj sau n revistele de specialitate v poate aduce multe comenzi.

Ro m

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 TOTAL

Denumire investiie Amenajare cldire Dotri 4 dormitoare Amenajri i dotri 4 bi Amenajare living Amenajare buctrie Achiziia unui autoturism Dacia

an
Valoare (RON) 1.000 10.000 4.800 300 700 25.000 41.800

capital Cldirea existent necesit o amenajare corespunztoare pentru a obine o clasificare de trei margarete. Amenajarea const n operaii de ridicare a gradului de confort prin dotarea cu mobilier adecvat, de cea mai bun calitate, cu instalaii noi i n modernizarea unora deja existente, n dotarea buctriei i a livingului cu echipamentele necesare. Achiziionarea unui autoturism Dacia este de asemenea necesar.

ia

Afacerea poate fi promovat prin intermediul clienilor pe care i-ai avut i care au plecat mulumii de serviciile oferite. Acetia le vor povesti prietenilor, rudelor, colegilor despre sejurul minunat pe care l-au avut n pensiunea dumneavoastr i i vor determina pe acetia s v viziteze. Studenii (i nu numai) pe care i-ai avut clieni sau pe care i putei atrage n promovarea afacerii dumneavoastr pot mpri pliante sau pune afie n cmine sau n alte locuri, dac n schimbul acestui serviciu le oferii anumite faciliti. Fiecrui client i va fi oferit o fi de prezentare a pensiunii, cu datele specifice i tarifele corespunztoare. Fia va conine fotografii color ale spaiului i dotrilor, ct i o hart a zonei, cu atraciile specifice. Aceasta va avea darul de a fideliza clientela i de a-i servi acesteia pentru a recomanda prietenilor s apeleze la serviciile dumneavoastr. La sosirea clienilor putei s le oferii fructe locale, buturi rcoritoare locale, materiale de prezentare etc. La plecare, le putei oferi clienilor daruri din grdina de legume proprie, n ambalaje inscripionate cu numele pensiunii, eventual ntr-un co mpletit care va putea fi folosit la pia pentru cumprturi, un borcan cu dulcea de fructe din zon, preparat de dumneavoastr etc. Datele firmei nu vor lipsi de pe nici un material sau produs oferit. De aceea, este avantajos s existe o marc nregistrat la OSIM, care s asigure o garanie a calitii ofertei dumneavoastr.

Putei oferi discounturi pentru copiii clienilor, pentru clienii care revin periodic, pentru grupuri organizate. Oferta va putea fi distribuit i prin ageniile de turism alese de dumneavoastr. De asemenea, ea va putea figura n cataloagele pentru clienii strini. n acest scop se vor contacta: ambasadele Romniei; asociaii de turism strine; asociaii romneti specializate.

n cadrul ageniilor de turism alese de dumneavoastr, putei expune postere reprezentnd pensiunea dumneavoastr sau peisaje din zon.

Investiia iniial va fi urmtoarea: Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 TOTAL

JA

Plan financiar. Buget

Denumire investiie Valoare (RON) Amenajare cldire (vruit, vopsit) 1.000 Dotri 4 dormitoare (8 paturi, 4 dulapuri, 4 mese, 10.000 8 scaune, 4 cuiere, 4 veioze, 4 aparate radio & TV) Amenajri i dotri 4 bi 4.800 Amenajare living 300 Amenajare buctrie 700 Achiziia unui autoturism Dacia (pentru aprovizionare, 25.000 transport turiti, drumuri la banc) 41.800

Ro m

Unii dintre clienii dumneavoastr (ndeosebi studenii) pot accepta, n schimbul unui comision sau pentru diferite faciliti la cazare, s v gseasc clieni n zona n care locuiesc sau printre colegi i prieteni.

an

ia

Costul alimentelor care trebuie cumprate pentru asigurarea mesei turitilor, al produselor de igien i al consumabilelor este de 25 RON/zi/turist. Pentru ca pensiunea s obin o clasificare de trei margarete de la Ministerul Turismului, este necesar ca personalul de deservire s urmeze cursuri de perfecionare. Costul acestor cursuri organizate de Agenia Judeean pentru Ocuparea Forei de Munc este de 300 RON. Pentru promovare, firma i va construi un site web. Persoana care va construi site-ul se va ocupa i de nregistrarea acestuia pe portalurile de turism. Costul pe care l vom bugeta pentru realizarea site-ului pensiunii noastre va fi de 500 RON. Pentru celelalte activiti de promovare, firma i-a propus s aloce suma de 2000 RON. Pentru cadourile ce le sunt oferite turitilor la plecare, pot fi alocate 5% din valoarea ncasrilor.

Cheltuielile cu benzina i ntreinerea mainii le estimm la o medie de 300 RON/lun. Costul unei nopi de cazare va fi de: 20 RON/noapte/turist n luna mai; 30 RON RON/noapte/turist n luna iunie; 50 RON/noapte/turist n luna iulie; 65 RON/noapte/turist n luna august; 30 RON/noapte/turist n luna septembrie.

n afara sezonului, preul va fi de 30 RON/noapte/turist.

Costul pentru o pensiune complet 3 mese/zi (n luna mai) este de 30 RON/zi/turist. Se previzioneaz c 20% din turiti vor opta pentru varianta cu 3 mese/zi, iar 80% nu vor dori s mnnce la pensiune. De asemenea, n luna mai, pensiunea va avea un grad de ocupare de 15%, n iunie de 40%, n iulie de 75%, n august de 80%, iar n septembrie de 20%. Aceste previziuni au fost fcute lund n considerare o pensiune de opt camere, cu o capacitate de cazare de 16 persoane.

JA

Ro m

an

Pentru asigurarea aprovizionrii, transportul turitilor, drumuri la banc etc., se va lua n considerare achiziionarea n luna ianuarie a unui autoturism marca Dacia, n valoare de 25.000 RON. Pentru aceasta va fi pltit un avans de 30% din valoarea mainii, iar diferena va fi achitat pe baza unui credit bancar pe 3 ani cu o dobnd de 14% pe an.

ia

Situaia previzionat a fluxului de numerar pentru primul an de activitate

Ian. 0 0 0 0 0 20.820 28.175 3.450 0 0 0 0 0 17.000 0 0 0 0 1.930 0 0 2.000 6.900 0 0 0 20.820 0 0 0 28.175 0 0 0 3.450 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.300 4.502 16.504 106 199 1.060 1.756 13.902 12.058 9.723 8.175 61.275 1.000 17.500 32.700 112.475 Feb. Mar. Apr. Mai Iun. Iul. Aug. Sep. Oct. Nov. Dec. Total

Nr. crt. 1 0 1.000 17.500 13.700

Numerar disponibil la nceputul lunii

2 3 4 5 32.200

Venituri Venituri din vnzri Capital social Credit achiziie autoturism mprumut din partea asociatului (soia sau oricare alt membru al familiei) Total venituri

JA
0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 0 0 0 0 300 500 0 787 2.335 0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 0 0 0 0 300 500 0 0 1.548 0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 0 0 0 0 300 500 0 0 1.548 1.000 17.500 14.079 10.000 4.800 300 700 500 500 2.000 5.000 300 1.200 2.451 5.625 11.310 3.064 3.600 6.000 15.000 919 105.848 9.723 8.175 6.627 6.627

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Cheltuieli Amenajarea spaiului Achiziie main Rate credit main Dotri dormitoare Dotri baie Dotri living Dotri buctrie Realizare site web Gzduire site web Activiti promovare Costuri personal Cursuri perfecionare Contabil Comision atragere turiti Alimente Produse de igien i curenie Cadouri turiti Benzin i ntreinere main Cheltuieli diverse Restituire mprumut ctre asociat Impozit pe venit Total cheltuieli 0 17.500 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 300 500 0 0 25.900 300 0 598 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 0 300 500 0 0 1.798 500 0 598 0 2.400 0 0 250 50 0 0 300 100 0 0 0 0 300 500 0 0 4.998 200 0 598 10.000 2.400 300 700 250 50 1.000 0 0 100 0 0 0 0 300 500 0 0 16.398 0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 77 375 740 96 300 500 0 0 3.837 0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 276 950 1.920 345 300 500 0 0 6.039

Ro m
0 17.000 0 3.930 6.900

an
106 199 1.060 1.756 13.902

0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 833 1.850 3.720 1.041 300 500 10.000 132 20.124 16.504 12.058

0 0 598 0 0 0 0 0 50 0 100 0 100 1.127 1.975 3.970 1.409 300 500 5.000 0 16.029

0 0 598 0 0 0 0 0 50 1.000 100 0 100 138 475 960 172 300 500 0 0 5.294

29

Numerar disponibil (rnd 1 + rnd 6 rnd 28)

6.300

4.502

ia

Previziunea este estimativ i este dependent de climatul economic i de numrul de clieni i contracte. Pentru estimare am luat n considerare o pensiune cu opt camere, dintre care patru erau deja amenajate.

Plan de afaceri pentru credit

Aciunile ntreprinse pn la solicitarea creditului sunt: ntocmirea studiului de pia: contactarea clienilor posibili, consultarea acestora privind oferta, prospecte, ntocmirea unei liste de clieni posibili; stabilirea materialelor necesare i a surselor de achiziie; stabilirea planului de marketing.

Analiz SWOT
Puncte tari Amplasamentul Dotare la nivelul Comunitii Europene Strategii i tactici de marketing bine definite Politica de preuri competitiv Oportuniti

Exemple de afaceri similare

10

JA
Bibliografie online

Pensiunea Tata Lice http://www.pensiuneatatalice.ro/ Pensiunea Mai http://www.pensiunea-mai.ro/ Pensiunea Katharina Bran http://www.cazare-pensiune-bran.ro/ Pensiunea Voichia http://www.pensiuneavoichita.ro/ Pensiunea Confort http://www.pensiunea-confort.ro/

Informaii despre pensiuni din Bran http://www.zonabran.ro/turism_bran-news-30-Studiu_de_ caz_pensiuni_in_Bran.html Site pentru promovarea pensiunilor i testarea pieei http://www.pensiuni.org/ Site pentru promovarea pensiunilor i testarea pieei http://www.pensiuni-vile.ro/

Ro m

Posibiliti de obinere a unor granturi Calitatea slab a serviciilor concurenei Existena unui segment de populaie cu putere financiar Cererea tot mai mare de servicii turistice

an
Ameninri

Lipsa de experien n acest domeniu a managerului Bugetul limitat pentru promovare

Concurena existent sau care poate s apar ca urmare a succesului pensiunii Inflaia i criza macroeconomic Variaii mari ale cursului valutar Instabilitatea dobnzilor bancare Majorarea impozitelor i taxelor Caracterul sezonier al afacerii, ceea ce nu asigur un venit stabil pe tot parcursul anului Neglijarea oaspeilor

ia
Puncte slabe

ANEXA I
Criteriile minime care trebuie respectate de pensiunile turistice de 1 margaret, din mediul rural

Organizarea spaiilor:

Instalaii:

Accesul n camerele de dormit i n gru- Echipare sanitar purile sanitare trebuie s fie direct, fr Grup sanitar compus din: a se trece prin alte camere folosite pen 1 cabin WC la 10 locuri (poate exista i tru dormit. WC uscat). Pensiunea trebuie s aib spaii cores 1 spltor cu un lavoar cu ap curent punztoare i igienice pentru pregtirea cald i rece la 10 locuri (poate fi i n aer mesei, dotate cu echipamente de preliber). parare i conservare a alimentelor. 1 cabin de du cu ap cald i rece la 15 Grup sanitar comun. locuri. nclzire cu sob de teracot sau cu alte Dotarea camerelor: Pat cu saltea. echipamente admise. Plapum, pled sau pturi (cte dou Instalaie de ap curent rece la buci de persoan). buctrie. Perne mari. Racord la reeaua public de canalizare Cearaf pentru pat i cearaf plic pentru sau la mijloace proprii de colectare i pled, ptur sau plapum. epurare. Mas i scaune. Cldirea s fie racordat la reeaua electric public. Cuier. Oglind sau toalet la dispoziia turitilor. Prosoape pentru fa. Perii pentru haine sau pantofi. Scrumiere (opional). Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii. Pahare (2 buci de persoan).

JA

Ro m

an
camer 4

trebuie s fie n stare bun. Camer cu un pat 8 Cile de acces proprii i spaiile Camer cu 2 paturi 11 nconjurtoare ale pensiunii trebuie s Camer cu 3 paturi 11 fie bine ntreinute. Camer cu 4 paturi 16 Pensiunea trebuie s aib curte proprie Dormitorul din apartamente 11 cu spaii verzi. Salonul din apartamente 11 Pensiunea trebuie s aib mprejmuiri estetice i eficiente. Numr maxim de paturi simple ntr-o

ia

Criterii generale:

Suprafaa minim a camerelor (metri Cldirile, inclusiv anexele gospodreti, ptrai):

11

Garsonierele i apartamentele vor avea n plus:

- demifotolii, scaune; - mas sau msu; - perdea, covor de calitatea celor din dormitor.

Dotarea buctriilor:
Main de gtit sau reou electric cu minimum dou ochiuri. Vase i ustensile de buctrie. Echipament pentru pstrarea prin frig a alimentelor.

Alte criterii:

12

JA

Ro m

Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort pentru turiti. Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar.

an

ia

Criteriile minime care trebuie respectate de pensiunile turistice de 2 margarete, din mediul rural
Criterii generale: Numr maxim de paturi simple ntr-o Cldirile, inclusiv anexele gospodreti, camer 3

trebuie s fie n stare bun. Echipare sanitar Cile de acces proprii i spaiile nconjurtoare ale pensiunii trebuie s Grup sanitar compus din: fie bine ntreinute. 1 cabin WC la 10 locuri (poate exista i WC uscat). Pensiunea trebuie s aib curte proprie cu spaii verzi. 1 spltor cu un lavoar cu ap curent cald i rece la 10 locuri (poate fi i n aer Pensiunea trebuie s aib mprejmuiri liber). estetice i eficiente. 1 cabin de du cu ap cald i rece la 15 Organizarea spaiilor: locuri. Accesul n camerele de dormit i n grupurile sanitare trebuie s fie direct, fr a se trece prin alte camere folosite pen- Dotarea camerelor: tru dormit. Pardoseli acoperite integral sau parial Pensiunea trebuie s aib spaii cu covoare sau carpete. corespunztoare i igienice pentru Pat cu saltea. pregtirea mesei, dotate cu echipa Plapum, pled sau pturi (cte dou mente de preparare i conservare a alibuci de persoan). mentelor. Perne mari. Grup sanitar comun. Cearaf pentru pat i cearaf plic pentru pled, ptur sau plapum. Instalaii: Cuverturi de pat. nclzire cu sob de teracot sau cu alte echipamente admise. Mas i scaune. Instalaie de ap curent cald/rece la Dulap sau spaii amenajate pentru buctrie. haine, cu umerae. Racord la reeaua public de canalizare Cuier. sau la mijloace proprii de colectare i Oglind sau toalet la dispoziia epurare. turitilor. Cldirea s fie racordat la reeaua Veioz sau aplic la capul patului. electric public. Prosoape pentru fa. Prosoape pluate pentru baie (1 bucat/ Suprafaa minim a camerelor (metri persoan). ptrai): Perii pentru haine sau pantofi. Camer cu un pat 9 Scrumiere (opional). Camer cu 2 paturi 12 Perdele obturante sau alte mijloace de Camer cu 3 paturi 16 obturare a luminii. Dormitorul din apartamente 12 Pahare (2 buci de persoan). Salonul din apartamente 12 Televizor i aparat de radio n spaii comune.

JA

Ro m

an

ia

13

Garsonierele i apartamentele vor avea n plus:

demifotolii, scaune; mas sau msu; perdea, covor de calitatea celor din dormitor.

Dotarea buctriilor:
Main de gtit sau reou electric cu minimum dou ochiuri. Vase i ustensile de buctrie. Echipament pentru pstrarea prin frig a alimentelor.

Alte criterii:

14

JA

Ro m

Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort pentru turiti. Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar.

an

ia

Criteriile minime care trebuie respectate de pensiunile turistice de 3 margarete, din mediul rural
Criterii generale: Suprafaa minim a camerelor (metri Cldirile, inclusiv anexele gospodreti, ptrai):

trebuie s fie n stare foarte bun. Camer cu un pat 10 Cile de acces proprii i spaiile Camer cu 2 paturi 13 nconjurtoare ale pensiunii trebuie s Dormitorul din apartamente 13 fie bine ntreinute. Salonul din apartamente 14 Pensiunea trebuie s aib curte proprie, cu spaii verzi. Numr maxim de paturi simple ntr-o Pensiunea trebuie s aib mprejmuiri camer 2 estetice i eficiente. Pensiunea trebuie s aib curte cu Echipare sanitar Camerele trebuie s dispun de grup amenajri florale. sanitar propriu (cad sau cuv de du, Organizarea spaiilor: lavoar i WC) Accesul n camerele de dormit i n grupurile sanitare trebuie s fie direct, fr Dotarea camerelor: Pardoseli acoperite integral sau parial a se trece prin alte camere folosite pencu covoare sau carpete. tru dormit. Mobilier uniform ca stil i de calitate Pensiunea trebuie s aib spaii superioar. corespunztoare i igienice pentru pregtirea mesei, dotate cu echipa Pat cu somier cu saltea sau pat cu salmente de preparare i conservare a alitea relaxa. mentelor. Plapum, pled sau pturi (cte dou Este necesar ca pensiunea s aib spaiu buci de persoan). pentru servirea mesei, dotat cu mobilier Perne mari. (mese, scaune, banchete) i inventar de Cearaf pentru pat i cearaf-plic pentru servire. pled, ptur sau plapum. Camerele trebuie s aib grup sanitar Cuverturi de pat. propriu. Mas i scaune. Instalaii: Dulap sau spaii amenajate pentru haine, cu umerae. nclzire central sau cu gaze la sob de teracot, mai puin la unitile sezoniere Cuier. estivale. Oglind sau toalet la dispoziia Surs de nclzire n camerele de baie turitilor. (nclzire central sau alte echipamente Veioz sau aplic la capul patului. admise). Prosoape pentru fa. Instalaie de ap curent cald/rece la Prosoape pluate pentru baie (1 bucat/ buctrie. persoan). Racord la reeaua public de canalizare Perii pentru haine sau pantofi. sau la mijloace proprii de colectare i Scrumiere (opional). epurare. Perdele transparente. Cldirea s fie racordat la reeaua Perdele obturante sau alte mijloace de electric public.

JA

Ro m

an

ia

15

obturare a luminii. Pahare (2 buci de persoan). Televizor i aparat de radio n camer, garsonier sau apartament.

Garsonierele i apartamentele vor avea n plus:

fotolii sau canapea; mas sau msu; perdea, covor de calitatea celor din dormitor; frigider; set de pahare pentru ap, vin, coniac.

Dotarea buctriilor:

Alte criterii:

Telefon la dispoziia turitilor. Minimum o persoan din cadrul pensiunii s fie absolvent a unui curs de formare n domeniu. Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort pentru turiti. Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar.

16

JA

Ro m

Plit electric sau cu gaze. Vase i ustensile de buctrie. Echipament pentru pstrarea prin frig a alimentelor.

an

ia

Criteriile minime care trebuie respectate de pensiunile turistice de 4 margarete, din mediul rural
Criterii generale: Suprafaa minim a camerelor (metri Cldirile, inclusiv anexele gospodreti, ptrai):
trebuie s fie n stare foarte bun. Cile de acces proprii i spaiile ncon uj rtoare ale pensiunii trebuie s fie bine ntreinute. Este necesar ca pensiunea s aib: curte proprie, cu spaii verzi; mprejmuiri estetice i eficiente; curte cu amenajri florale; suprafee de joac pentru copii; parcare proprie.

Accesul n camerele de dormit i n gru- Dotarea camerelor: purile sanitare trebuie s fie direct, fr Pardoseli acoperite cu covoare sau a se trece prin alte camere folosite penmochet de bun calitate (pardoselile tru dormit. din parchet, marmur i alte materiale Holul de primire, n suprafa minim de similare pot fi parial acoperite). 12 metri ptrai, va fi mobilat i decorat. Mobilier uniform ca stil i de calitate Sufrageria trebuie dotat cu echipasuperioar. ment adecvat, de calitate superioar i Pat cu somier cu saltea sau pat cu salcu inventar de servire de calitate. tea relaxa. Camerele vor avea grup sanitar propriu. Saltea din ln, cu o grosime de 5 cm. Plapum, pled sau pturi (cte dou Instalaii: buci de persoan). nclzire central sau cu gaze la sob de Perne mari. teracot, mai puin la unitile sezoniere Cearaf pentru pat i cearaf-plic pentru estivale. pled, ptur sau plapum. Surs de nclzire n camerele de baie Cuverturi de pat. (nclzire central sau alte echipamente admise). Mas i scaune. Instalaie de ap curent cald/rece la Dulap sau spaii amenajate pentru buctrie. haine, cu umerae. Racord la reeaua public de canalizare Cuier. sau la mijloace proprii de colectare i Oglind sau toalet la dispoziia epurare. turitilor. Cldirea s fie racordat la reeaua Veioz sau aplic la capul patului. electric public. Prosoape pentru fa. Prosoape pluate pentru baie (1 bucat/ persoan). Halat de baie.

JA

Ro m

Organizarea spaiilor:

an
Echipare sanitar

Numr maxim de paturi simple ntr-o camer 2

Camerele trebuie s dispun de grup sanitar propriu (cad sau cuv de du, lavoar i WC).

ia
17

Camer cu un pat 15 Camer cu 2 paturi 18 Dormitorul din apartamente 18 Salonul din apartamente 18

Garsonierele i apartamentele vor avea n plus:

fotolii sau canapea; mas sau msu; perdea, covor de calitatea celor din dormitor; frigider; set de pahare pentru ap, vin, coniac.

Dotarea buctriilor:

Plit electric sau cu gaze. Cuptor cu microunde. Vase i ustensile de buctrie. Echipament pentru pstrarea prin frig a alimentelor.

Alte criterii:

Telefon la dispoziia turitilor. Minimum o persoan din cadrul pensiunii s fie absolvent a unui curs de formare n domeniu. Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort pentru turiti. Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar. Minimum 20% din alimente s provin din surse locale. Asigurarea posibilitii turitilor de a achiziiona suveniruri, produse alimentare sau nealimentare cu specific local.

18

JA

Ro m

an

ia

Perii pentru haine sau pantofi. Scrumiere (opional). Perdele transparente. Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii. Pahare (2 buci de persoan). Vaze cu flori. Televizor i aparat de radio n camer, garsonier sau apartament.

Criteriile minime care trebuie respectate de pensiunile turistice de 5 margarete, din mediul rural
Criterii generale:
Cldirile, inclusiv anexele gospodreti, trebuie s fie n stare foarte bun i s se ncadreze n stilul arhitectural cu specific local. Cile de acces proprii i spaiile nconjurtoare ale pensiunii trebuie s fie bine ntreinute. Este necesar ca pensiunea s aib: curte proprie, cu spaii verzi; mprejmuiri estetice i eficiente; curte cu amenajri florale; suprafee de joac pentru copii; amenajri n aer liber pentru odihn i relaxare (chiocuri, pavilioane, terase acoperite etc.); garaj sau adpost acoperit, precum i parcare proprie. Instalaie de ap curent cald/rece la buctrie. Racord la reeaua public de canalizare sau la mijloace proprii de colectare i epurare. Cldirea s fie racordat la reeaua electric public.

Organizarea spaiilor:

Accesul n camerele de dormit i n grupurile sanitare trebuie s fie direct, fr a se trece prin alte camere folosite pen- Dotarea camerelor: tru dormit. Pardoseli acoperite cu covoare sau Holul de primire, n suprafa minim de mochet de bun calitate (pardoselile 12 metri ptrai, va fi mobilat i decorat. din parchet, marmur i alte materiale similare pot fi parial acoperite). Sufrageria trebuie dotat cu echipament adecvat, de calitate superioar i Mobilier uniform ca stil i de calitate cu inventar de servire de calitate. superioar. Suprafaa minim a salonului trebuie s Pat cu somier cu saltea sau pat cu sal2 fie de 20 m . tea relaxa. Se recomand ca pensiunea s aib ele Saltea din ln cu o grosime de 5 cm. mente de bun-gust n interior. Plapum, pled sau pturi (cte dou Camerele vor avea grup sanitar propriu. buci de persoan). Perne mari. Cearaf pentru pat i cearaf-plic pentru Instalaii: pled, ptur sau plapum nclzire central sau cu gaze la sob de Cuverturi de pat. teracot, mai puin la unitile sezoniere Mas i scaune. estivale. Dulap sau spaii amenajate pentru Surs de nclzire n camerele de baie haine, cu umerae. (nclzire central sau alte echipamente Cuier. admise).

JA

Ro m

an

Suprafaa minim a camerelor (metri ptrai):

Camer cu un pat 16 Camer cu 2 paturi 20 Dormitorul din apartamente 20 Salonul din apartamente 20

Numr maxim de paturi simple ntr-o camer 2 Echipare sanitar

Camerele trebuie s dispun de grup sanitar propriu (cad sau cuv de du, lavoar i WC).

ia

19

Garsonierele i apartamentele vor avea n plus:

fotolii sau canapea; mas sau msu; perdea, covor de calitatea celor din dormitor; frigider; set de pahare pentru ap, vin, coniac.

Dotarea buctriilor:

20

JA
Alte criterii:

Plit electric sau cu gaze. Cuptor cu microunde. Vase i ustensile de buctrie. Echipament pentru pstrarea prin frig a alimentelor.

Telefon la dispoziia turitilor. Minimum o persoan din cadrul pensiunii s fie absolvent a unui curs de formare n domeniu (n cazul pensiunilor cu peste 5 camere, criteriul este obligatoriu). Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort pentru turiti.

Ro m

Oglind sau toalet la dispoziia turitilor. Veioz sau aplic la capul patului. Prosoape pentru fa. Prosoape pluate pentru baie (1 bucat/ persoan). Halat de baie. Perii pentru haine sau pantofi. Scrumiere (opional). Perdele transparente. Perdele obturante sau alte mijloace de obturare a luminii. Pahare (2 buci de persoan). Vaze cu flori. Televizor i aparat de radio n camer, garsonier sau apartament. Televizor i aparat de radio n spaii comune.

Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar. Minimum 20% din alimente s provin din surse locale. Asigurarea posibilitii turitilor de a achiziiona suveniruri, produse alimentare sau nealimentare cu specific local.

an

ia

Condiii obligatorii pe care trebuie s le respectai

Opiunile dumneavoastr privind clasificarea impun, pe lng condiiile obligatorii pentru ca pensiunea s fie funcional, i existena unor condiii suplimentare pe care trebuie s le asigurai: Meninerea grupurilor sanitare n perfect stare de funcionare i curenie. Furnizarea apei calde la grupurile sanitare i n spaiile de producie din structurile de primire turistice unde acest criteriu este obligatoriu, potrivit normelor. Asigurarea unor temperaturi minime de 18 Celsius n timpul sezonului rece n spaiile de cazare i de servire a mesei. Deinerea autorizaiilor: sanitar, sanitar-veterinar, de mediu i de prevenire i stingere a incendiilor PSI, n cazul unitilor pentru care, potrivit legii, este obligatorie obinerea acestora. Programul de funcionare al discotecilor sau al altor uniti cu program muzical, organizate n aer liber, s nu depeasc ora 1:00 noaptea. Funcionarea structurilor de primire turistice numai n cldiri salubre, cu faade zugrvite i bine ntreinute. Evitarea polurii fonice, n sensul respectrii nivelului maxim de zgomot stabilit prin reglementri specifice. Respectarea reglementrilor legale n vigoare ce privesc activitatea desfurat prin structura de primire turistic. Expunerea la loc vizibil a firmei, cu denumirea i tipul unitii i nsemnele privind categoria de clasificare.

Criterii suplimentare

n plus fa de condiiile obligatorii i criteriile minime prezentate, se vor respecta anumite criterii suplimentare, n funcie de categoria n care se ncadreaz pensiunea. n acest sens, proprietarii unei pensiuni pot alege ntre urmtoarele criterii suplimentare:

JA

Construcii, aspect general i echipare exterioar:

Drum carosabil pn la poarta pensiunii Semnalizare (indicator) de la oseaua principal Situarea ntr-o zon nepoluat fonic, vizual sau olfactiv Iluminat exterior ncadrarea n stilul arhitectural cu specific local Izolarea fonic a cldirii Ambiana general a exteriorului: Aspectul construciilor Aspectul anexelor gospodreti Amenajarea spaiilor exterioare (curte, livad, grdin, spaii amenajate n aer liber pentru divertisment) Puncte 3 2 6 3 7 6 10 10 10

Ro m

an

ia

21

Dotarea camerelor:
Izolarea fonic ntre camere i spaiile comune Salon de primire living cu spaiu amenajat pentru deconectare, lectur, conversaie Draperii sau jaluzele pentru obturarea luminii emineu Bibliotec (cri, reviste, ziare, albume) Dotare cu jocuri de societate (ah, table, rummy, cri de joc) Biliard Tenis de mas Aer condiionat Telefon n fiecare camer Decorarea de ansamblu a interiorului Calitatea mobilierului, armonia culorilor 8 10 3 9 8 4 8 8 10 10 10 10

Dotarea buctriilor:

Alte dotri i amenajri:

Mas i fier de clcat Main automat de splat rufe Foehn Grtar n aer liber Locuri de joac amenajate pentru copii Sal de fitness Saun Piscin n aer liber Piscin acoperit Terenuri de sport proprii sau intermediare la teri Obiecte i echipamente pentru practicarea sporturilor (schiuri, snii, biciclete) Aparat video Anten satelit prin cablu Posibiliti de participare, ca divertisment, la unele activiti gospodreti

Ro m

Adaptarea suprafeei i a dotrilor la numrul de camere 8 Vesel i ustensile de buctrie de bun calitate, nedesperecheate, n numr 6 corespunztor capacitii de cazare Aparatur electric: Robot-mixer 3 Cafetier 3 Cuptor cu microunde 6 Hot 8 Main de splat vase 10

an

22

JA

ia
2 10 3 3 10 10 10 8 10 8 8 2 2 8

Proprietarii de pensiuni pot alege ntre criteriile suplimentare enumerate mai sus, cu condiia s acumuleze numrul de puncte necesar pentru categoria din care face parte pensiunea. Punctajele sunt valabile att pentru pensiunile turistice urbane, ct i pentru cele rurale: 5 stele/margarete 150 puncte 4 stele/margarete 120 puncte 3 stele/margarete 80 puncte 2 stele/margarete 40 puncte

Cum se clasific spaiile de preparare i servire a mesei

JA

Ro m

Clasa A camer pentru servirea mesei i recreere, cu loc pentru prepararea hranei, numai pentru turiti. Clasa B camer pentru servirea mesei i recreere, n folosin comun cu proprietarul, cu acces la buctria acestuia. Clasa C numai acces la buctria proprietarului, fr camer de servit masa sau recreere. n acest caz, turistul fie nu ia masa n cadrul pensiunii, fie i prepar singur hrana i mnnc n camera n care doarme.

an

nainte de a ncepe s v construii sau s v amenajai pensiunea, trebuie s v gndii nu numai la categoria n care dorii s fie clasificat aceasta, ci i la standardul la care dorii s fie cotat spaiul de preparare i servire a mesei. Aadar, avei urmtoarele variante pentru care putei opta:

ia

23