Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

I. IMPORTANTA. RASPANDIRE. ZONE ECOLOGICE

IMPORTANA
planta alimentara cultivat n peste 45 de ri, hrnind 35 40% din populaia globului posibiliti de mecanizare 100% a culturii timp de pstrare ndelungat utilizat i n hrana animalelor, prezentnd avantaje fa de porumb: bogat n substane proteice cu valoare nutritiv superioar coninut mai ridicat n vitamine costuri mai sczute dect cele ale porumbului arealul de cultur de gru este mai mare dect al porumbului este o bun premergtoare pentru celelalte culturi asigur o bun protecie contra eroziunii solului bogat n protein brut( 14-15%) i hidrai de carbon (40-45%)

COMPOZIIA CHIMIC
embrionul 2,8%, endospermul 82,4%, stratul cu aleuron 8,3%, tegumentul seminal (testa) 6,1% substane extractive neazotate ntre 61 75,8% peste 90% amidon 2 - 3,5% zahr 2,3% dextrin

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Compoziia chimic a boabelor de gru

Zone de cultur n lume i sursa de documentare

% din greutatea bobului Extractive Neazotate substane proteice substane minerale

Grsimi

celuloz

ap

Romnia 67,7 (Ionescu, 1956) SUA (Peterson, 1965) Federaia Rus 61-68 (Bugai,1963) Italia (Angelini, 1959) Arkroyd, 1970 69-75,5 9-18 1,5-2 2-3 1,5-2 8-19 12-24 2,0 2,0 1,8 13,6 62-71 8-15 1,5-2 2-2,5 1,5-2 9-18 13,5 2,0 2,2 1,6 13,0

70

13,8

2,0

12

Amidonul se gsete n endosperm unde ocup 87,5%. Amplitudinea coninutului substanelor proteice este ntre 8 24% Soiurile cultivate n ara noastr au n medie ntre 13 - 15,5% substane proteice

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Coninutul de substane proteice n fina alb (40 % extracie) este n medie de 10,8% n fina integral este de 11,8% n tre este de 14,9%. De calitatea glutenului depind: capacitatea finii pentru absorbia apei; constituia i comportarea aluatului; capacitatea aluatului de a reine CO2 Dup raportul dintre gliadin i glutenin grnele se clasific n: slabe 18 : 20 bune 75 : 25 tari 66 : 34 Substanele grase variaz ntre 1,5 2% Celuloza variaz ntre 1,9 2,5% Substanele minerale se gsesc n proporie de 1,5 2,3% Vitaminele n cantitate mare sunt B1, B2, E i PP la care se adaug vitaminele K i H.

Grnele se mpart n trei grupe, dup nsuirile de panificaie: Grupa A soiuri cu gluten tare obinute n stepa i silvostepa climatului temperat Grupa B soiuri de calitate mijlocie, se obin n climat temperat mai umed Grupa C grne inferioare n climatele umede, maritim i subtropical

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

RSPNDIRE

Cultura grului este extins pn la 45 latitudine nordic n zona ecuatorului atinge altitudinea de 3000-3500 m

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Evoluia suprafeelor i produciilor de gru pe glob (Date FAO)

Anul (perioada) 1913 1948-1952 1971 1980 1991 1995 1996 2002 2004 2006 2008 2010 2012

Suprafaa mii ha 118870 173300 217200 237300 223806 220150 230156 213412 213817 216172 197500 211030 225622 % 100 146 172 200 188 185 194 180 180 181 166 177 189 q/ha 9,0 10,1 15,8 18,7 24,6 24,7 25,4 27,4 27,25 28,98 15,41 34,03 30,38 % 100 112 175 209 273 373 282 304 304 322 171 378 337

Producia total mii tone 107000 171226 343176 444534 550993 554315 584874 583925 582292 626466 304450 718100 685614

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Dinamica suprafeelor i produciilor de gru i secar n Romnia, n perioada 1938-2012

Producia Anul Suprafaa (mii ha) Medie (q/ ha) 1938 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 3023,7 2988,2 2934,6 2366,2 2279,4 2297,7 1659,2 2558,6 2309,8 1748,0 2317,8 2496,7 2029,8 1987,1 2110,3 2140,5 13,10 8,04 12,11 14,36 27,81 32,12 26,85 30,34 19,22 14,28 33,94 29,59 27,40 15,42 34,03 24,30 Total (mii tone) 3960,6 2401,6 3552,7 3398,6 6339,8 7379,0 4456,2 7763,7 4441,1 2496,5 7867,4 7389,7 5561,9 3065,1 7181,0 5202,5

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Speciile de gru dup N. Vavilov cu modificrile formulate de J. Mac Key n secia hexaploid

Denumirea botanic

Denumirea comun

Bob mbrcat sau gola

Secia diploid (2n= 14 cromozomi) Triticum boeoticum Boiss. et Schiem Triticum monococcum L. Alac slbatic Alac cultivat mbrcat mbrcat

Secia tetraploid(2n= 28 cromozomi) Triticum dicoccoides Korn Triticum timopheevi Zhukov Triticum dicoccum Schubl. Triticum durum Desf. Triticum turgidum L. Triticum turanicum Jakubz Triticum polonicum L. Triticum carthilicum Nevski Tenchi slbatic Grul lui Timofeev Tenchi cultivat Grul durum Grul englezesc Grul de Korasan Grul polonez Grul persan mbrcat mbrcat mbrcat Gola Gola Gola Gola Gola

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Speciile de gru dup N. Vavilov cu modificrile formulate de J. Mac Key n secia hexaploid

Denumirea botanic

Denumirea comun

Bob mbrcat sau gola

Secia hexaploid(2n= 42 cromozomi) Triticum aestivum L. cu subspeciile - vulgare (Vill. Horst.) Mac Key - compactum (Host) Mac Key - sphaerococcum (Perc.)Mac Key - spelta (L) Thell - macha (Dek. et Men.) Mac Key - vavilovii (Tuman.) Sears. Grul comun Grul pitic Grul pitic indian Grul spelta Grul macha Gola Gola Gola Gola mbrcat mbrcat mbrcat

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Clasificarea genului TRITICUM (dup J. Mac Key)

Secia diploid (2n=11) Secia tetraploid (2n=28) T. timopheevi Zhuk ssp araraticum (Jakubz.) MK ssp. Timopheevi T. turgidum (L.) Thell ssp. dicoccoides (Korn) Thell ssp. dicoccum (Schrank.) Thell ssp. Vavilovi ( Tum) Sears ssp. paleocolchicum (Men.) MK ssp. Turgidum conv. durum (Desf.) Mk. conv. turanicum (Jakubz) MK conv. polonicum (L.) MK ssp. carthlicum (Nevski) ssp.macha (Dec.etmem)MK ssp. vulgare (Vill.) MK ssp. compactum ( Host) MK ssp. sphaerococcum Angel Dust ( Perk.) MK T. zhukvskyi Men. et Er T. aestivum (L ) Thell ssp. Spelta (L )Thell T. monococcum L. ssp. boeoticum (Bois) MK ssp. monococcum Secia hexaploid (2n=42)

Grul comun (Triticum aestivum L ssp. vulgare) ocup 90% din suprafaa mondial cultivat cu gru, cunoscut sub denumirea de gru pentru pine.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Soiurile zonate
Aparin urmtoarelor varieti erythrospermum (spic alb, aristat, glume glabre, bob rou); lutescens (spic alb, nearistat, glume glabre, bob rou); ferrugineum (spic rou, aristat, glume glabre, bob rou); milturum (spic rou, nearistat, glume glabre, bob rou). Dintre varietile cele mai rspndite sunt: hordeiforme spic rou, ariste roii, glume glabre, boabe albe; apulicum spic rou, ariste negre, glume proase, boabe albe; melanopus spic alb, ariste negre, glume proase, boabe albe; coerulescens spic negru, ariste negre glume proase, boabe albe.

Originea grului
1. Centrul asiatic central -> specia Triticum aestivum subspeciile vulgare, compactum i sphaerococcum. 2.Centrul din Orientul Apropiat -> speciile Triticum aestivum ssp. vulgare i macha, Triticum monococcum, Triticum durum, Triticum turgidum, Triticum orientale, Triticum persicum, Triticum timopheevi. 3. Centrul abisinian -> speciile Triticum durum, Triticum turgidum, Triticum dicoccum, Triticum polonicum. 4. Centrul mediteranean -> speciile Triticum durum, Triticum dicoccum, Triticum polonicum i Triticum aestivum ssp spelta.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Repartizarea geografic a speciilor de gru (dup Mangelsdorf, 1954)

Specia Repartizarea geografic Primele evidene

Triticum aegilopoides

Iranul vestic, Asia Mic, sudul Peninsulei Balcanice, Siria, Israel, Turcia NE, Argentina Caucazul estic, Asia Mic, Grecia, Europa Central India, Asia Central, Iran, Grecia, Armenia, zona Mediteranei Grecia vestic Grecia vestic

preagricol

Triticum monococcum

7000 ani .e.n.

Triticum dicoccum

7000 ani .e.n.

Triticum timopheevi Triticum macha

Triticum spelta

Europa central

Epoca de bronz

Asia Central, Iran, Irak, Triticum durum Turcia, Abisinia, Europa sudic Triticum turgidum Triticum persicum Triticum polonicum Triticum aestivum ssp vulgare Triticum aestivum ssp. compactum Triticum aestivum ssp. sphaerococcum Abisinia, Europa sudic Daghestan, Gruzia, Armenia, Turcia de NE Abisinia, zona Mediteranei Pe tot globul Asia de nord vest, Europa de sud-est din neolitic din neolitic sec. XVII-lea 100 ani .e.n.

India central i nord-vestic

2000 ani .e.n.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

SOIURI NSCRISE N CATALOGUL OFICIAL

Denumirea soiului Alex Apache Apullum Ardeal 1 Ariean Azimut BC Renata Bercy Beti PI Boema 1 Czanne Ciprian Crina Criana Delabrad 2 Dor F

Anul nregistrrii 1994 2005 1992 1999 1985 2009 2010 1999 2004 2000 2000 2003 2001 2005 2002 2002

Anul renscrierii (radierii) 2011

Comercializare pn la

2009 2009 2009

radiat 31.12.2008 2009 2009 radiat 31.12.2010

30.06.2011

30.06.2013

2011

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

SOIURI NSCRISE N CATALOGUL OFICIAL

Denumirea soiului Dropia Dumbrava Eliana PI Enesco Esenial Faur F Felix Gasparom GK Cip Gk let GK Gb GK Kalsz GK Miska GK thalom GK Petur Glosa KG Kunglria Gruia

Anul nregistrrii 1993 2003 1998 1999 2001 2004 2010 1998 2003 2002 1998 2003 2005 1998 2005

Anul renscrierii (radierii) 2009

Comercializare pn la

2009 radiat 31.12.2010 2011 30.06.2013

2009 radiat 30.06.2008 30.06.2011

radiat 30.06.2008

30.06.2011

radiat 30.06.2008

30.06.2011

2005

2005

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

SOIURI NSCRISE N CATALOGUL OFICIAL

Denumirea soiului Iai 2 Ilinca Izvor Kiskun Serina Litera Lovrin 34 Mv Kolo Mv Magvas Mv Marsall Mv Plma Mv Regiment Mv Toborz Pdureni PKB Kristina PKB Rodika PKB Roxanda PKB Vizelika

Anul nregistrrii 2002 2009 2008 2002 2010 1981 2010 2002 2006 2003 2007 2007 1998 2004 2010 2010 2010

Anul renscrierii (radierii)

Comercializare pn la

2009

2009

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

SOIURI NSCRISE N CATALOGUL OFICIAL

Denumirea soiului Anul nregistrrii Anul renscrierii (radierii) Comercializare pn la

Pobeda Putna Renan Renesansa Romulus LV imnic 30 imnic 50 Trivale Zimbru

2006 2004 1999 2005 1998 1987 2004 1991 1998 2009 2009 2009 2009

Zonarea soiurilor
Zonarea soiurilor se face n funcie de: rezistena la iernare; rezistena la secetele din timpul formrii boabelor; rezistena la bolile foliare i ale spicului Dintre condiiile ecologice, importan deosebit prezint starea de fertilitate a solurilor, suma de grade de temperatur, repartizarea precipitaiilor factorii fitotehnici, cu precdere fertilizarea i irigarea.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

PARTICULARITI BIOLOGICE

Germinaia la gru se produce dup 40 68 de zile. Temperatura minim de germinaie este de 1-2 C. Absorbia apei -> necesarul: 44 50 % din masa bobului uscat la aer. Ciclul de vegetaie la gru poate fi mprit n patru perioade: perioada activ de vegetaie n toamn; perioada de vegetaie din timpul iernii (criptovegetaie); perioada de regenerare a plantelor n primvar; perioada creterii intense n primvar.

Perioada activ a vegetaiei din toamn

Rdcinile embrionare ajung la sfritul iernii la dimensiuni impresionante, rdcina principal ajungnd pn la circa 100 cm, alte rdcini laterale la circa 60 cm, iar alte rdcini seminale la 20 40 cm. Rdcinile adventive sunt de 5-10 cm. nfrirea ncepe la 10-12 zile de la rsrire i se desfoar pn cnd temperatura scade sub 5C Procentul de zaharoz poate ajunge la 20 25 % n frunze i chiar 30% n nodul de nfrire. Crete coninutul de substane proteice. Condiii favorabile desfurrii primei faze se ntrunesc cnd temperatura este de-a lungul zilei de 10 15 C, iar pe parcursul nopii de 0 6 C.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

nfrirea la gru

Plant de gru n faza de nfrire

nfrirea la gru (etapa vegetativ) (A); plante de gru cu un singur frate (I), doi frai (II), aspectul general al unei plante de gru nfrite (III): 1 bobul; 2 rdcini embrionare; 3 rizom; 4 lstar embrionar; 5 nodul de nfrire; 6 rdcini coronare; 7 tulpina principal; 8- frai din nodul de nfrire; 0 suprafaa solului (B) Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Perioade de dezvoltare a plantei

Perioada de vegetaie din timpul iernii (criptovegetaia) Procesul de fotosintez are loc la -5C. Intrarea plantelor n perioada de criptovegetaie n Transilvania i nordul Moldovei are loc la 5 10 decembrie iar n sud-vestul rii ntre 20 30 decembrie. Perioada de regenerare a plantelor de gru de toamn n primvar Perioada se refer la intervalul de la dezghearea solului i pn la ntrunirea condiiilor optime de cretere. Perioada creterii intense se dezvolt sistemul radicular adventiv care ajunge la finele vegetaiei la 8-10 % din greutatea plantei. creterea sistemului radicular nceteaz n fenofaza maturitii n lapte. n circa 40 de zile n perioada mpierii, se acumuleaz peste 60 % din totalul biomasei, n timp ce n intervalul octombrie martie s-a realizat doar 3 % din totalul biomasei. nlimea plantelor oscileaz ntre 70 150 cm, n funcie de temperatur i umiditate. nfloritul unui spic se realizeaz n 3 5 zile iar al unui lan n 6 7 zile coacerea se realizeaz n 40 45 de zile de la nspicare

Ciclul biologic al grului de toamn i formarea elementelor de productivitate

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Formarea elementelor de productivitate la grul de tomn n diferite faze de dezvoltare n etape de organogenez.
Elementele Fazele Etapele productivitii Germinare i rsrire Rsrirea n cmp densitatea culturii Numrul de frunze, capacitatea de nfrire, rezistena la ger

I. Diferenierea i creterea organelor embrionare

Frunza a treia, nfrire

II. Diferenierea conului de cretere (apexul vegetativ) n primele noduri, internodii i frunze tulpinale (primordii foliare) III. Inducia floral, nceputul diferenierii spicului (diferenierea axului principal al inflorescenei i a glumelor) IV. Diferenierea primordiilor spiculeelor, formarea paleelor i a primordiilor florale V. Formarea elemetelor de reproducere (macro i microsporogeneza) VII. Microgametogeneza creterea componentelor florale, a paleelor, alungirea segmentelor de rahis. VIII. Macrogametogeneza, definitivarea proceselor de formare a tuturor organelor inflorescenei i florilor IX. Fecundarea i formarea zigoilor X. Formarea i creterea cariopselor, proembriogeneza XI. Acumularea substanelor nutritive n boabe embriogeneza XII. Transformarea substanelor nutritive n substane de reserve

Criptovegetaia

Numrul segmentelor de rahis

nceputul alungirii paiului Burduf (crparea burdufului)

Numrul spiculeelor n spic, rezistena la secet

Fertililitatea florilor, densitatea spicului rezistena la temperaturi ridicate.

nspicarea (apariia spicului)

nflorirea

Numrul de boabe n spic

Formarea boabelor

Mrimea boabelor

Umplerea boabelor, coacerea n lapte Coacerea n prg i deplin

Greutatea boabelor, rezistena la itvire

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

SCHEMA GENERAL CU PRIVIRE LA DESCRIEREA STADIILOR DE DEZVOLTARE A PLANTELOR CU AJUTORUL CODULUI UNITAR ZECIMAL BBCH (BAYER, BASF, CIBA GEIGY, HOCHST)
0. Germinaia 00 01 03 05 06 07 08 09 Smna uscat Umflarea bobului Sfritul umflrii bobului Apariia radiculei Radicula se lungete, formarea periorilor /rad. Laterale Apariia coleoptilului Hipocotilul cu cotiledoane Rsrire, coleoptilul strbate suprafaa solului

1. Dezvoltarea frunzei / lstarului 10 11 12 13 19 Apariia primei frunze(rsrire) Prima frunz /pereche /verticel desfurat Dou frunze /perechi /verticele desfurate Trei frunze desfurate Nou sau mai multe frunze desfurate

2. Formarea lstarilor lateral / nfrtirea 21 22 23 25 29 Primul lstar vizibil Al doilea lstar Al treilea lstar De regul nfrtirea principal cu trei frati fertili Nou sau mai multi lstari

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

3. Cresterea n lungime a lstarilor /mpiere 31 32 33 37 39 10 % din lungimea lstarilor / rozetei realizat 20 % din lungimea lstarilor / rozetei realizat 30 % din lungimea lstarilor / rozetei realizat Aparitia ultimei frunze Lstarul are lungimea maxim

4. Dezvoltarea vegetativ a plantelor / umflarea tecii ultimei frunze 41 43 45 47 49 nceputul formrii masei vegetative 30 % din masa verde realizat 50 % din masa verde realizat 70 % din masa verde realizat Organele vegetative au realizat dezvoltarea maxim

5. Apariia organelor florale / nspicare 51 52 59 Boboci florali vizibili Primele flori nc nchise vizibil Primele petale vizibile

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

6. nfloritul 61 63 65 67 69 10 % din flori / plante nflorite(deschise) 30 % din flori / plante nflorite(deschise) 50 % din flori / plante nflorite(deschise) Majoritatea petalelor au czut /s-au uscat Sfritul nfloritului

7. Formarea fructului 71 73 75 77 79 Primele fructe vizibile 10 % din mrime realizat 30 % din mrimea fructului realizat 50 % din mrimea fructului realizat 70 % din mrimea fructului realizat Mrimea specific fructului

8. Coacerea fructului /semnei, respectiv culoarea tipic 81 85 89 nceputul coacerii, respectiv culoarea Continuarea coacerii, apariia culorii seminei /fructului Coacerea deplin a fructului /seminei

CERINE FA DE CLIM I SOL

Cultura grului are o arie larg de rspndire ntre 30 60 latitudine nordic i 25 - 40 latitudine sudic. Perioada de vegetaie este de 270 300 de zile la grul de toamn i de 100 140 de zile la grul de primvar.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Cerinele grului fa de temperatur. suma de grade de temperatur este de 1800 2100C. temperatura minim pentru germinaie este ntre 2 4C, temperatura optim 23 25C, temperatura maxim 30 35C. pentru rsrire plantele au nevoie n medie de 120C, temperatura optim pentru rsrire este de 15 -20C. necesarul de cldur este de 500 550 C. temperatura optim pentru nfrire este de 8 10C. mpierea se produce la 14 18C, nspicarea la 16 20C. temperatura optim n perioada umplerii boabelor este de 20C. Cerinele grului fa de umiditate Rezultate bune se obin n zonele cu precipitaii cuprinse ntre 400 700 mm n perioada de vegetaie, Coeficientul de transpiraie oscileaz ntre 350 700, frecvent ntre 350 400. Fazele de vegetaie cu consum maxim sunt: formarea primordiilor spiculeelor i diferenierea primordiilor florilor polenizarea i fecundaia, formarea primordiilor din care iau natere fraii, mpierea. Cerinele fa de lumin. Grul este o plant iubitoare de lumin. Lumina abundent sporete numrul de frai i mrete rezistena la cdere. Cerine fa de sol. Cele mai favorabile sunt solurile cu textur mijlocie, lutoas i luto-argiloas, din seria cernoziomurilor, solurilor blane i solurile brun rocate cu pH 6 7,5. Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

ZONE ECOLOGICE
Zona foarte favorabil Cmpia de Vest Cmpia Dunrii Cmpia Transilvaniei partea de nord-est a Moldovei Zona foarte favorabil din sudul rii spre deosebire de cea din vest se caracterizeaz prin precipitaii insuficiente n perioada de nsmnare, iar n vestul Brganului se nregistreaz secete n perioada de formare a boabelor. Zona favorabil este mai extins dect zona foarte favorabil. Aceast zon se subdivide n favorabil I i favorabil II Sudul rii Dobrogea Transilvania Zona puin favorabil cuprinde dealurile subcarpatice, dealurile erodate din nordul Dobrogei.

Zone de favorabilitate pedoclimatic pentru grul de toamn

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

II. TEHNOLOGIA DE CULTIVARE

1. ROTAIA SAU AMPLASAREA CULTURII.
Plantele premergtoare grului trebuie s rspund la urmtoarele cerine: s elibereze terenul vara devreme pentru a putea fi bine pregtit; s lase terenul curat de buruieni, cu nsuiri fizice i chimice ameliorate, bogate n substan organic i substan nutritiv. Cele mai bune premergtoare sunt plantele care se recolteaz devreme: leguminoasele (mazrea, fasolea, borceagul de toamn, borceagul de primvar, trifoiul rou);

rapia, inul pentru ulei, inul pentru fibre, porumbul cultivat pentru mas verde i siloz, cartoful timpuriu, sfecla pentru smn, cnepa pentru fuior. Rotaia gru-porumb este obligatorie deoarece cele dou culturi ocup 60% din suprafaa arabil, iar n unele zone chiar mai mult. Porumbul poate deveni o bun premergtoare dac se realizeaz urmtoarele: cultivarea de hibrizi timpurii i semitimpurii; combaterea energic a buruienilor; irigarea acolo unde situaia o impune; recoltarea i eliberarea terenului n timp scurt; pregtirea imediat a terenului pentru gru; folosirea la gru a ngrmintelor. Rele premergtoare sunt sorgul, iarba de Sudan, dughia i meiul, deoarece las terenul srac n ap, orzul (din cauza bolilor i duntorilor comuni) i lucerna n zonele secetoase. ATENIE! Mijlocul cel mai eficient de lupt cu buruienele, bolile i duntorii l constituie cultura grului n rotaie de 4 5 ani.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

2. FERTILIZAREA.
Grul are un consum relativ redus de substane nutritive. Pentru o producie de 5000 kg /ha grul extrage: 114 kg N, 57 kg P2O5 i 107 kg K2O.

Rolul principalelor elemente n nutriia grului.

Azotul asigur nrdcinarea i nfrirea plantelor, mrete rezistena la temperaturi sczute, mrete numrul florilor fertile i ridic coninutul n substane proteice al boabelor. Insuficiena acestui element determin debitarea plantelor, le reduce rezistena la iernare, se reduce numrul de frai i flori fertile i suprafaa foliar, scade coninutul n substane proteice al boabelor. Excesul determin creterea suprafeei foliare n defavoarea asimilaiei nete, reduce rezistena la cdere, sensibilizeaz plantele la boli i prelungete perioada de vegetaie. Fosforul reduce perioada de vegetaie, mrete rezistena la cdere, secet i nghe, favorizeaz buna nrdcinare, contrabalanseaz efectul negativ al azotului i mrete eficacitatea acestuia. Potasiul favorizeaz acumularea hidrailor de carbon i contribuie la mrirea rezistenei la ger, cdere i boli. Potasiul mpreun cu fosforul contribuie la folosirea eficient a azotului.

FERTILIZAREA N CONDIIILE PEDOCLIMATICE DIN ROMNIA

Gunoiul de grajd d bune rezultate pe toate tipurile de sol din ara noastr. Aplicarea se poate face direct sau plantei premergtoare. ngrmintele minerale. Pentru stabilirea dozelor se iau n considerare urmtorii factori: soiul cultivat; tipul genetic de sol; planta premergtoare; umiditatea solului; caracteristicile climatice ale anului precedent; interaciunea elementelor nutritive.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Pentru calcularea dozelor de azot: DN = 30 x RS NS NGG NPR n care : - DN doza de azot kg /ha; - RS recolta scontat n t /ha; - NS aportul solului n azot apreciat la 20 kg pe solurile srace i 60 kg pe solurile bogate; - NGG aportul de azot al gunoiului de grajd, considerat 2 kg /t la aplicare direct i 1,5 kg / t cnd s-a aplicat la planta premergtoare;

La stabilirea dozelor de fosfor, formula este: DP = 15 x RS PGG n care : - DP doza de fosfor n kg /ha; - RS recolta scontat n t /ha; - PGG aportul gunoiului de grajd, 0,8 kg /t la aplicarea direct i 1,2 kg /t cnd se aplic la planta premergtoare;

EPOCA DE APLICARE
ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic numai sub artura de baz. n step i silvostep 1/2 - 2/3 din azot se aplic la pregtirea patului germinativ. n celelalte zone circa 1/3 1/2 din doz se d la pregtirea patului germinativ, diferena de doz se aplic pe terenul nc ngheat sau la desprimvrare. Dup leguminoase pentru boabe sau furajere se poate renuna la fertilizarea cu azot din toamn.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

FERTILIZAREA N TEHNOLOGIA CURENT

ngrmintele cu azot se aplic n doze de 80 160 kg /ha astfel: dup leguminoase 60 90 kg /ha (primvara); dup pritoare timpurii 80 120 kg /ha; dup pritoare trzii 120 160 kg /ha (aplicarea a 1/3 1/2 din doz se d la pregtirea patului germinativ, diferena de doz se aplic n primvar, iar dup plante fertilizate cu gunoi de grajd numai n primvar). Fertilizarea din primvar va avea n vedere urmtoarele: cnd desimea este mare se ntrzie aplicarea pn la terminarea nfririi pentru a preveni cderea, reducndu-se nlimea plantelor; pe solurile cu fertilitate mijlocie 60 90 kg/ha; pe solurile cu fertilitate mic 40 50 kg/ha. fertilizarea foliar cu azot a grului se asociaz cu combaterea chimic a buruienilor, folosind 6 8 kg uree pur n 100 l soluie ngrmintele cu fosfor se aplic n doze de 60-80kg/ha P2O5 n funcie de coninutul solului n acest element. ngrmintele cu potasiu se utilizeaz n funcie de coninutul solului n potasiu, n doz de 60-80 kg/ha K2O. Fertilizarea grului cultivat n sistem ecologic cu biofertilizatorul Azotofertil 10 l/ha, aplicat pe sol, fertilizarea n vegetaie cu biofertilizatorul Ecofertil P n doz de 10 l/ha. Aplicarea amendamentelor este obligatorie pentru cultura grului, pe solurile cu pH mai mic de 5,8 i cu V% sub 75 (C. HERA, 1984).

3. LUCRRILE SOLULUI
Lucrrile de baz ale solului constituie elementul tehnologic principal n activizarea proceselor microbiologice de mineralizare din sol, n reducerea numrului de buruieni, n prevenirea apariiei unor boli i duntori, n pstrarea rezervei de ap din sol ca i n asigurarea unui raport optim aer/ap pentru sistemul radicular al grului. Eficiena optim a acestor lucrri se obine prin efectuarea lor imediat dup recoltarea plantei premergtoare.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Dup plantele care prsesc terenul devreme se execut artura la 20-25 cm adncime. Aceasta se menine afnat i curat de buruieni prin lucrri repetate cu grapele cu discuri n agregat cu grape cu coli reglabili. Patul germinativ se va pregti cu grapele cu discuri, n agregat cu grape cu coli reglabili, prin una, dou treceri, iar n preziua semnatului printr-o lucrare cu combinatorul perpendicular pe direcia de semnat.

4.SMNA I SEMNATUL

- Pentru a fi admis la semnat, smna trebuie s aparin unui soi zonat, s provin din culturi recunoscute, cu valoare biologic ridicat, cu puritate fizic minim de 98%, germinaie minim de 90% i cu MMB ct mai mare. Obligatorie: Tratarea seminelor mpotriva bolilor i duntorilor Perioada de semnat Cele mai bune rezultate se obin atunci cnd n cele 40-50 de zile de la rsrire la intrarea n iarn (cnd temperatura scade sub + 5 C), se acumuleaz o sum de grade de temperatur de 450 550 C Calendaristic, pentru zonele de cmpie din sudul i vestul rii i pentru Cmpia Transilvaniei 25 septembrie 15 octombrie, iar pentru zonele colinare 15-20 septembrie 1 octombrie. Densitatea plantelor. Producii normale se obin atunci cnd la recoltare se asigur 500 700 spice/m2 . Acest numr se asigur prin nsmnarea a 400 600 boabe germinabile/m2, n funcie de capacitatea de nfrire a soiurilor. Cantitatea de smn, n funcie de valoarea biologic a acesteia, puritate, MMB i densitate variaz ntre 200 250 kg /ha. Distana ntre rnduri este de regul 12,5 cm. Adncimea de semnat se stabilete n funcie de tipul i textura solului, de aprovizionarea cu ap la semnat i de energia germinativ, fiind cuprins ntre 4 7 cm.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

5.LUCRRI DE NGRIJIRE
Tvlugitul; Executarea rigolelor pentru evacuarea excesului de umiditate; Reinerea zpezii; Combaterea buruienilor Combaterea este asigurat n primul rnd prin rotaia culturii; Erbicidarea este o lucrare obligatorie; Cele mai bune rezultate se obin cu ajutorul erbicidelor combinate.

Cele mai folosite erbicide n prezent sunt prezentate mai jos:

Erbicidul 1 SDMA 33 SDMA 50 DMA 6 Oltisan Extra Icedin Super Lonpar

U.M. 2 l l l l l l

Doza la ha 3 2 1 0,8 1 1 2

Specificri privind aplicarea 4

Combate buruieni dicotiledonate i perene. Se aplic nainte de mpiere la temperaturi de 14 -15C

Combate buruieni rezistente la SDMA. Se aplic primvara pn la mpiere, la peste 10C.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Erbicidul 1

U.M. 2

Doza la ha 3

Specificri privind aplicarea 4 Idem. Temperatura de aplicare peste +5 C. Se poate aplica pn n faza de burduf. Combate plmida 81% sistemic. Idem. Se poate aplica toamna dup rsrire. Combate plmida 80 % sistemic. Postemergent. Combate buruieni dicotiledonate anuale i perene, inclusiv Cirsium, Convolvulus, Eqvisetum Postemergent. Combate buruieni dicotiledonate anuale i perene, inclusiv cele rezistente la DMA 6, combate i Galium i Matricaria Postemergent. Combate buruieni dicotiledoate, inclusiv Galium Galeopsis i Convolvulus. Postemergent. Combate buruieni dicotiledonate anuale i perene. Postemergent. Dicotiledonate anuale i perene sensibile la 2,4 D Postemergent. Buruieni dicotiledonate.

Logran 75 WG

kg

0,01

Satis 18 WP

kg

0,150

Lancet

1 1,125

Mustang

Cerlit

Esteron 60 EC

0,8

DICOPUR D

ESTERH

1,2

MATON

0,8

Postemergent. Buruieni dicotiledonate.

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Erbicidul 1 OPTICA PRODATE

U.M. 2 l l

Doza la ha 3 1,5-2 0,8-1

Specificri privind aplicarea 4 Postemergent. Buruieni dicotiledonate. Postemergent. Buruieni dicotiledonate. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Buruieni dicotiledonate anuale i unele perene. Postemergent. Combate buruieni dicotiledonate anuale

AMINO 600 SL

TOMIGAN 250 EC

0,6-0,8

NOVA STAR

15-20

STOCK STAR

15-20

HARMONY 75 DF

40-60

LAREN 60 WP

10

ECOPART 2 SC

0,4-0,6

Rival Star

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Erbicidul 1

U.M. 2

Doza la ha 3

Specificri privind aplicarea 4 Primvara timpuriu, din faza de 3 frunze i pn la burduf. Sistemic. Se aplic la temperaturi peste +10C, de la rsrire la faza de burduf. Nu combate Cirsium, Papaver, Crucifere. Se aplic la +3C (faza de 3 frunze) pn la burduf. Combate parial Cirsium. Idem. Combate parial Galium. Se aplic i toamna. Idem. Nu combate gramineele. Idem. Combate parial Gallium, Stelaria. Se aplic primvara de la +5C i pn la faza de burduf. Se aplic primvara de la +5C i pn la faza de burduf. Combate Galium i alte buruieni rezistente la 2,4 D. Cuprinde ntregul spectru de buruieni, inclusiv Cirsium.

Lontrel 350

0,3

Starane 250

0,6

Sansac

Glean 75 DF

kg

0,2

Granstar

kg

0,025

Buctril M 280

Duplosan

Logran D

kg

1,5

Logran 25 WP DMA 6 Puma Super Oltisan Extra

g l l l

10 0,8 0,8 1

Combate ntreg spectrul de buruieni. Combate Apera spica venti (70 %)

Combate Avena fatua i Apera spica venti

Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

Erbicidul

U.M.

Doza la ha

Specificri privind aplicarea

4 Se aplic la rsrire. Combate Avena fatua, Apera spica venti i dicotiledonate anuale. Postemergent. Aperaspica Venti Postemergent. Aperaspica Venti

Cougar

1,3

ISOFLO 500 SC ISORON 500 SC

l l

3-5 3-5

IZOGUARD 500 SC

Postemergent. Aperaspica Venti

TURONEX 500 SC

3-5

Postemergent. Aperaspica Venti

GRASP 25 SC SECATOR

l l

1+1 0,2-0,3

Aperaspica Venti Savena fatna Aperaspica Venti Savena fatna

COMBATEREA BOLILOR I DUNTORILOR

Combaterea bolilor i a duntorilor n mod eficient se face prin metode profilactice i terapeutice. Msurile preventive constau din cultivarea soiurilor rezistente, respectarea rotaiei, distrugerea samulastrei, asigurarea densitii normale a lanului, fertilizarea echilibrat. Combaterea bolilor i a duntorilor prin tratamente n vegetaie

IRIGAREA CULTURII
Cea mai important udare este udarea de rsrire, cu norme de udare de 350 400 m3 /ha.

Obinuit, n primvar se execut o singur udare, pn n faza de burduf. Tehnologia culturilor agricole

Simon Mihai

Grul

Marcu Dnu

6. RECOLTAREA
Momentul optim pentru recoltare este stabilit n funcie de metoda de recoltare direct sau divizat i destinaia recoltei consum sau pentru smn. Recoltarea direct se realizeaz cu combine autopropulsate, cnd boabele au ajuns la maturitatea deplin, iar umiditatea acestora a sczut la cca. 16 %. Loturile semincere se recolteaz la umiditate de 14 %. Eliberarea terenului de paie trebuie realizat imediat dup recoltare. Produciile realizate n prezent n ar variaz n funcie de nivelul tehnologiei aplicate, ntre 40008000 kg/ha soiurile zonate avnd capacitate de producie pn la 10.000 kg/ha.

Tehnologia culturilor agricole