TEHNOLOGIA CRESTERII ANIMALELOR

CUPRINS
Introducere
PARTEA a II-a. ELEMENTE DE ZOOTEHNIE SPECIAL
5. E!"oatarea taur#ne"or
5.$. Ra%e"e de taur#ne
5.&. Te'noca re!roduc(#e# an#)a"e"or
5.*. Produc(##"e taur#ne"or
5.+. E!"oatarea ,ac#"or !entru "a!te
5.5. E!"oatarea taur#ne"or !entru carne
-. E!"oatarea ca.a"#ne"or
-.$. Pr#nc#!a"e"e ra%e de ca.a"#ne
-.&. Te'no"o/#a re!roducer## ca.a"#ne"or
-.*. Cre0terea t#neretu"u# ca.a"#n
-.+. Produc(##"e ca.a"#ne"or
1. Te'no"o/#a e!"oat2r## %u#ne"or
1.$. Pr#nc#!a"e"e ra%e de %u#ne
1.&. Te'no"o/#a re!roducer## %u#ne"or
1.*. Cre0terea t#neretu"u# %u#n
1.+. E!"oatarea %u#ne"or !entru !roduc(#a de carne
3. Te'no"o/#a e!"oat2r## o,#ne"or
3.$. Pr#nc#!a"e"e ra%e de o,#ne
3.&. Te'no"o/#a re!roducer## o,#ne"or
3.*. Cre0terea t#neretu"u# o,#n
3.+. Te'no"o/#a 4n/r202r## o,#ne"or
5. Te'no"o/#a cre0ter## !2%2r#"or
5.$. Pr#nc#!a"e"e ra%e de /2#n#
5.&. Incu.a(#a
5.*. Te'no"o/#a cre0ter## /2#n#"or
INTRODUCERE
Pentru o ,#a(2 nor)a"2 o)u" are ne,o#e de o a"#)enta(#e ra(#ona"2
4n care %2 6#e cu!r#n%e toate /ru!e"e c'#)#ce #)!ortante 7/"uc#de8 !rot#de8
"#!#de8 %2rur# )#nera"e8 .#o%t#)u"ator#8 etc9. Un a!ort co)!"et8 nece%ar
or/an#%)u"u# u)an8 nu !oate 6# a%#/urat dec4t !r#n 6o"o%#rea ec'#"#.rat2 a
re%ur%e"or de or#/#ne ,e/eta"2 0# a ce"or de or#/#ne an#)a"2. Dac2
!"ante"e 6urn#:ea:2 a"#)ente .o/ate 4n )od deo%e.#t 4n '#dra(# de car.on8
!rodu%e"e de or#/#ne an#)a"2 re!re:#nt2 !r#nc#!a"a %ur%2 de !rote#ne8 cu
,a"oare .#o"o/#c2 de ce"e )a# )u"te or# co)!"et2.
Cu) 4n eta!a actua"2 o)en#rea %e con6runt2 7cu une"e ece!(##8
re!re:entate de %tate"e de:,o"tate9 cu ;6oa)ea de !rote#n2;8 !r#n
cre0terea an#)a"e"or %e !oate contr#.u# "a co).aterea )a"nutr#(#e#
/enerat2 de d#%!ro!or(#a d#ntre nece%ar 0# a%#/urat 4n ceea ce !r#,e0te
!rote#na de or#/#ne an#)a"2. Produ%e"e a"#)entare ce %e o.(#n de "a
an#)a"e 7carne8 "a!te8 ou28 )#ere etc.9 %unt a%t6e" deo%e.#t de ,a"oroa%e
0# #nd#%!en%a.#"e une# a"#)enta(## ra(#ona"e.
Pe "4n/2 !rodu%e"e a"#)entare8 an#)a"e"e do)e%t#ce )a# 6urn#:ea:2
o %er#e de !rodu%e 0# %u.!rodu%e ce con%t#tu#e )ater#e !r#)2 !entru
d#6er#te ra)ur# #ndu%tr#a"e 7"4n28 !#e#8 ."2nur#8 )2ta%e natura"28 /"ande cu
%ecre(#e #ntern2 etc.9. Nu %unt de ne/"#<at n#c# #)!ortante"e cant#t2(# de
/uno# de /ra<d ce !ot 6# 6o"o%#te ca 4n/r202)4nt natura" 0# n#c# ener/#a !e
care o de:,o"t2 an#)a"e"e 6o"o%#te "a trac(#une ca 0# e6ectu" !o:#t#, a%u!ra
%2n2t2(## 0# !%#'#cu"u# o)u"u# !e care 4" au an#)a"e"e 6o"o%#te !entru %!ort
%au !entru a/re)ent.
Cre0terea an#)a"e"or e%te o a"ternat#,2 !entru renta.#"#:area
%ectoru"u# a/r#co" deoarece an#)a"e"e !ot ,a"or#6#ca %u!er#or8 !r#n
tran%6or)area unor re%ur%e ,e/eta"e a"t6e" #nut#"#:a.#"e d#rect de c2tre o)
7!a#e"e8 ,re<##8 cocen##8 !"ea,a8 etc.98 4n !rodu%e cu 4na"t2 ,a"oare
.#o"o/#c2. Cu a<utoru" an#)a"e"or !ot 6# ,a"or#6#cate terenur#"e care nu !ot 6#
6o"o%#te !entru a/r#cu"tur28 4n %!ec#a" ce"e d#n :one"e )untoa%e unde %unt
!20un# 0# 64ne(e. Cre0terea an#)a"e"or o6er2 o cont#nu#tate 4n ocu!area
6or(e# de )unc2 0# 4n ace"a0# t#)! a%#/ur2 ,en#tur# !e tot !arcur%u" anu"u#.
C'#ar dac2 nu toate an#)a"e"e %unt "a 6e" de #)!ortante8 une"e %unt
6o"o%#te !entru !roducerea unor !re!arate deo%e.#t de ut#"e o)u"u#8 cu)
%unt ,acc#nur#"e. Pr#n dre%a< 0# antrena)ent8 une"e %!ec## %unt deo#%e.#t
de ut#"e unor !er%oane cu de6#c#en(e 7c4#n## !entru or.#8 #ar )a# )odern
c4#n## !entru 4n%o(#rea unor !er%oane cu .o"# ner,oa%e9 %au !entru d#6er#te
%er,#c## 7c4#n## 6o"o%#(# de c2tre !o"#(#0t# %au ce# dre%a(# !entru de%co!er#rea
dro/ur#"or %au a e!"o:#,#"or9.
Dator#t2 ace%tor nu)eroa%e 6o"oa%e !e care o)u" "e are 4n ur)a
cre0ter## an#)a"e"or8 do)en#u"u# :oote'n#c 4# re,#n 4n cont#nuare %arc#n#
4n%e)nate.
Zoote'n#a a!are a%t6e" ca o 0t##n(2 de %#ne %t2t2toare care8 !e .a:a
cunoa0ter## !art#cu"ar#t2(#"or .#o"o/#ce a"e 6#ec2re# %!ec## de an#)a"e8
%tud#a:2 !o%#.#"#t2(#"e o.(#ner## !rodu%e"or de or#/#ne an#)a"2 e"a.or4nd
ce"e )a# adec,ate te'no"o/## de 4ntre(#nere8 'r2n#re8 re!roducere8
cre0tere 6o"o%#re 0# ,a"or#6#care a an#)a"e"or do)e%t#ce cu #)!ortan(2
econo)#c2. Zoote'n#a ca 0t##n(28 e%te %tructurat2 4n dou2 %ec,en(e=
Zoote'n#a /enera"2 0# Zoote'n#a %!ec#a"2. Pr#)a %tud#a:2 0# e"a.orea:2
!r#nc#!##"e /enera"e ca 0# )etode"e !r#n care o)u" !oate #n6"u#en(a
or/an#%)u" an#)a" !e .a:a cunoa0ter## !art#cu"ar#t2(#"or .#o"o/#ce 0#
econo)#ce !ro!r## tuturor %!ec##"or 0# ra%e"or de an#)a"e. Cea de a doua
%tud#a:2 0# e"a.orea:2 )etode"e !ract#ce !r#n care %unt ,a"or#6#cate
!oten(e"e 6#ec2re# %!ec## 4n anu)#te cond#(## concrete8 natura"e %au
econo)#ce.
Cre0terea an#)a"e"or !e .a:e 0t##n(#6#ce tre.u#e %2 re!re:#nte 0#
!entru )ana/eru" a/r#co" o !reocu!are de .a:28 !r#n )ater#a"u" de 6a(2
4ncerc4ndu-%e !unerea "a d#%!o:#(#a %a a unu# )ater#a" #n6or)at#, )a# )u"t
dec4t %#ntet#c dar 4n ace"a0# t#)! ut#" !entru #n6or)are. Pr#n no(#un#"e
!re:entate %!er2) %2 o6er#) une"e cuno0t#n(e de .a:28 care a!"#cate 4n
!ract#c2 ,or da !o%#.#"#tatea /e%t#on2r## corecte a e6ect#,e"or de an#)a"e 0#
o.(#nerea de re:u"tate deo%e.#te.
PARTEA a II-a . ELEMENTE DE ZOOTEHNIE SPECIAL
Ca! 5. E>PLOATAREA TAURINELOR
5.1.Rasele de taurine
Rasa Sur de step . S-a 6or)at !e ter#tor#u" (2r## noa%tre a,4ndu-0#
or#/#nea 4n ?ouru" %2".at#c 7?o% tauru% !r#)#/en#u%9. De0# a 6o%t
)a<or#tar2 0# r2%!4nd#t2 4n a!roa!e toate :one"e Ro)@n#e#8 ca ur)are a
#nter,en(#e# d#r#<ate 0# a!"#c2r## unor !ro/ra)e de a)e"#orare8 %-a redu%
nu)er#c !4n2 "a %u. *A 6##nd 4n"ocu#t2 cu ra%e a)e"#orate. Se 4nt4"neau
!atru ,ar#et2(# 7ce %e deo%e.eau !r#n de:,o"tarea cor!ora"2 0# 4n )#c2
)2%ur2 !r#n a"te caractere9= tran%#",2nean2 7+5B-+3BC/98
)o"do,enea%c2 7+BB-+5B C/98 dun2rean2 7**B-*5B C/9 0# do.ro/ean2
7&5B-*5B C/9.
Con6or)a(#a cor!ora"2
e%te caracter#%t#c2 t#!u"u# de
)unc28 cu trenu" anter#or )a#
de:,o"tat dec4t ce" !o%ter#or8
cu )u"te de6ecte de eter#or8
cu u/er %"a. de:,o"tat 7D#/. 59.
Cu"oarea era %ur2 7,4n2t29 de
d#6er#te nuan(e. Cant#tatea de
"a!te !rodu%2 !e !arcur%u"
une# "acta(## de 1 - 3 "un#8 4n
cond#(## o.#0nu#te de 'r2n#re
era de cca 1BB - $BBB C/ dar
cu un con(#nut .un a" "a!te"u#
4n /r2%#)e de +85 - +8-A. En
cond#(## .une de 'r2n#re !utea a<un/e c'#ar "a $&BB C/ "a!te !e "acta(#e.
Produc(#a de carne e%te )#c2 dator#t2 r#t)u"u# %c2:ut de cre0tere8
/reut2(## )#c# "a ,4r%ta de adu"t8 ca 0# randa)entu"u# %c2:ut "a %acr#6#care.
Pre:#nt2 #)!ortan(2 deoarece a %tat "a .a:a ra%e"or actua"e a)e"#orate
de taur#ne de "a no# d#n (ar2 0# !oate con%t#tu# !entru ,##tor o .un2 re:er,2
de /ene dator#t2 re:#%ten(#e %a"e deo%e.#te "a cond#(##"e ce"e )a# ,#tre/e
de c"#)2 0# de 4ntre(#nere.
Blata romneasc. Ra%2 "oca"2 a)e"#orat2 6or)at2 du!2 anu"
$3-B 4n !r#nc#!a" 4n Tran%#",an#a unde e%te r2%!4nd#t2 0# actua". Are "a
.a:2 !o!u"a(#a "oca"2 de Sur2 de %te!2 ce a 6o%t tran%6or)at2 !r#n
6o"o%#rea 4ncruc#02r#"or de a.%or.(#e )a# )u"t %au )a# !u(#n d#r#<ate8 cu
taur# d#n ra%a S#))enta" de d#6er#te !ro,en#en(e. Are 4n%u0#r#
caracter#%t#ce t#!u"u# de !roduc(#e )#t carne-"a!te. Ta"#a '#!er)etr#c2 de
$*5 -$+5 c) 0# /reut2(# cor!ora"e de 55B-1BB C/.
D#/. 5 Ra%a Sur2 de %te!2
Cu"oarea e%te .2"(at2 a".
cu /a".en8 a,4nd totdeauna
ca!u" 4n tota"#tate a". 0#
)e).re"e de "a <are(# 0#
/enunc'# 4n <o%8 ca 0#
tre#)ea #n6er#oar2 a co:##
de cu"oare a".2 7D#/. -9
Mucoa%e"e %unt de a%e)enea de!#/)entate8 de cu"oare ro:.
On/"oane"e de ce"e )a# )u"te or# %unt de!#/)entate 7ca 0# coarne"e9 .
A!t#tud#n#"e !roduct#,e %unt .une !entru !roduc(#a de carne a,4nd un r#t)
de cre0tere .un 7%!or )ed#u :#"n#c B83 - $8& C/9 0# un randa)ent "a
%acr#6#care ce !oate a<u/e c'#ar "a 5--53A8 0# )u"(u)#toare !entru
!roduc(#a de "a!te 7cca *BBB C/ "a!te cu *81-*83A /r2%#)e9. I %e !oate
re!ro0a o %"a.2 !reta.#"#tate "a )u"%u" )ecan#c dator#t2 )a)e"oane"or
)ar#8 c2rnoa%e8 neun#6or)e 0# dator#t2 une# redu%e ,#te:e de )u"%.
Pre:#nt2 une"e caracter#%t#c# )a# !u(#n dor#te cu) ar 6# de6ecte"e de
con6or)a(#e8 !recoc#tate de !roduc(#e 0# re!roduc(#e redu%e8 act#,#tate de
re!roduc(#e cu r#t)#c#tate %"a.28 co%u) )are de ener/#e !entru !roduc(#a
de "a!te. En !er%!ect#,2 %e ,a !ract#ca cre0terea 4n ra%2 curat2 7cu
!ract#carea 4ncruc#02r#"or de #n6u:#e cu taur# d#n ra%a S#))enta" !entru
corectarea de6ecte"or de con6or)a(#e 0# !entru a)e"#orarea #nd#c#"or
!roduct#,#.
Bruna. Ca 0# ra%a !recedent2 are "a .a:2 ra%a "oca"2 Sura de
%te!2 care a 6o%t 4n"ocu#t2 !r#n 6o"o%#rea 4n 4ncruc#02r#"e de tran%6or)are a
ra%e# Sc'FG:. Proce%u" de 6or)are %e !are c2 a 4nce!ut du!2 anu" $33B8
4n :ona Mara)ure0u"u#8 6rec,ent 6##nd cuno%cut2 dre!t ra%a ?run2 de
Mara)ure0. E%te r2%!4nd#t2 cu !rec2dere 4n :ona de 6or)are
7Mara)ure09 0# 4n toat2 :ona %u.car!at#c2 a Mo"do,e# 8 Munten#e# 0#
O"ten#e#. Are o con6or)a(#e %!ec#6#c2 t#!u"u# )#t de !roduc(#e "a!te-carne.
D#/. -. Ra%a ?2"(at2 ro)@nea%c2
Cu"oarea e%te .run2
un#6or)2 de nuan(e
,ar#a.#"e de "a .run
de%c'#% !4n2 "a tonur#
6oarte !utern#ce8
a!ro!#ate de .run
ne/r#c#o%. Pe "#n#a
%u!er#oar2 !re:#nt2 o
:on2 )a# 4nc'#%2 dec4t
!e re%tu" cor!u"u#8 #ar
!e u/er 0# !ar(#a" !e
:ona ,entra"2 are
cu"oarea )a# de%c'#%2.
Pre:#nt2 )ucoa%e"e
.otu"u# 0# !"eoa!e"or de
cu"oare nea/r28 /ene"e
ne/re8 !aru" a". 4n
urec'# 0# un #ne" a". 4n
<uru" .otu"u#. Mucoa%a
!er#ana"2 0# !er#,u",ar2 de cu"oare /2".u#e cu !ete ne/re )a# a"e% !e
co)#%ura ,u",e#. Coarne"e 0# co!#te"e de cu"oare 4nc'#%28 ceea ce "e
con6er2 o .un2 re:#%ten(2. De:,o"tare cor!ora"2 )#<"oc#e8 re%!ect#, ta"#a
$&5-$*B c) 0# /reutatea cor!ora"2 de +5B-55B C/. Produc(#a de "a!te
)u"(u)#toare *BBB - *5BB C/ cu *83-*85A /r2%#)e. Pentru !roduc(#a de
carne rea"#:ea:2 %!orur# )ed## :#"n#ce de 1BB - 5BB /H:# 0# are randa)ent
"a %acr#6#care de 5$-5*A. Are une"e de6ecte )o0ten#te de "a ra%a "oca"2
con%t4nd 4n !re:en(a unor de6ecte de con6or)a(#e8 /reutate cor!ora"2
)#c2 4n ra!ort cu ra%a a)e"#oratoare Sc'FG: d#n care !ro,#ne8 !ara)etr#
de re!roduc(#e 0# de econo)#c#tate 4nc2 ne%at#%62c2tor#. De a%e)enea
a!t#tud#n#"e !entru )u"% )ecan#c %unt )ode%te )a# a"e% 4n ceea ce
!r#,e0te %#)etr#a 6unc(#ona"2 0# ,#te:a de )u"%. En ,##tor ,a 6# cre%cut2 4n
ace"ea0# :one dar e%te !o%#.#" ca !r#n no#"e re"a(## de !roduc(#e8 dator#t2
ru%t#c#t2(## %a"e %2 %e et#nd2 %!re :one"e )a# <oa%e. Se ,a ur)2r# 4n
!er%!ect#,28 ca !r#n 4ncruc#02r# de #n6u:#e cu ra%a Sc'FG: 0# cu ?runa
a)er#can2 7?roFn SF#%%9 %2 %e corecte:e de6ecte"e )en(#onate8 4n
%en%u" %!or#r## )a%e# cor!ora"e8 r#d#carea n#,e"u"u# !roduct#,8 !recoc#:are
4n !roduc(#e 0# re!roduc(#e8 4).un2t2(#rea econo)#c#t2(## 4n !roduc(#a de
"a!te.
Rasa Blat cu negru romneasc. S-a 6or)at 4n :one"e de
c4)!#e a"e (2r## d#n ra%a Sur2 de %te!2 %au a"te !o!u"a(## "oca"e !e%te
care %-a #nter,en#t cu taur# d#n ra%a Dr#:2 de d#6er#te !ro,en#en(e
7o"ande:28 /er)an28 #%rae"#an28 a)er#can29. Pr#n cre0terea 4n %#ne a
)ater#a"u"u# ce !re:enta 4n%u0#r#"e a!ro!#ate ra%e"or a)e"#oratoare8 !r#n
#:o"area re!roduct#,2 0# 4n ur)a une# re"at#,e %tandard#:2r# a !ara)etr#"or
de cre0tere8 !o!u"a(#a a 6o%t dec"arat2 ca ra%2 "oca"2 a)e"#orat2 4n anu"
$5318 6##nd denu)#t2 ?2"(at2 cu ne/ru ro)@nea%c2. E%te o ra%2 cu
a%!ect %!ec#6#c t#!u"u# )or6o!roduct#, de "a!te8 re%!ect#, cu 6or)e
D3#/. 1. Ra%a ?run2
u%c2(#,e8 6or)at cor!ora" dre!tun/'#u"ar 0# !ro6#" tra!e:o#da"8 cu u/er .#ne
de:,o"tat 0# cu a!t#tud#n# !roduct#,e .une 4n d#rec(#a !roduc(#e# de "a!te.
De a%)enea 0# u/eru" e%te )a# !reta.#" "a )u"%u" )ecan#c de0# nu at#n/e
!ara)etr# ra%e"or a)e"#orate d#n care !ro,#ne. Cu"oarea e%te .a"(at2 a".
cu ne/ru 62r2 a
%e )a# 4nt4"n# o re!art#(#e
caracter#%t#c2 a0a cu) %e
a6"a "a Dr#:a o"ande:28
a%t6e" 4nc4t a!ar
ee)!"are "a care
!redo)#n2 cu"oarea
nea/r2 %au ee)!"are "a
care !redo)#n2 cu"oarea
a".2. Ta"#a e%te de $&5-
$&5 c) a,4nd o /reutate
cor!ora"2 de 5BB - -BB
C/. Produc(#a de "a!te
e%te de *5BB-+BBB C/ cu
un con(#nut a" "a!te"u# 4n
/r2%#)e de *81 - *83A.
Sunt 4n%2 un#t2(# 4n care !roduc(#a )ed#e de "a!te de!20e0te 55BB C/ .
Pre:#nt2 o !recoc#tate )u"(u)#toare de !roduc(#e 0# re!roduc(#e 7cea )a#
.un2 6a(2 de ce"e"a"te ra%e "oca"e a)e"#orate9 dar )a# )ode%t2 6a(2 de
ra%e"e a)e"#orate de or#/#ne. De a%e)enea are a!t#tud#n# .une !entru
)u"%u" )ecan#c. Are a!t#tud#n# )u"(u)#toare 0# !entru !roduc(#a de carne8
t#neretu" 4n/r20at #nten%#, rea"#:4nd %!orur# )ed## :#"n#ce )u"(u)#toare
71BB-5BB /H:#9 0# /reut2(# de !e%te +BB I/ "a $3 "un#. Adu"te"e
recond#(#onate au "a %acr#6#care randa)ente de 5&-5*A. En !er%!ect#,2
%e ,a #n%#%ta !e %!or#rea ca!ac#t2(## !roduct#,e8 !e )a%#,#:area
!o!u"a(#e# actua"e 4n ,ederea 4).un2t2(#r## cant#t2(## de carne o.(#nut2 de
"a adu"te. En ace"a0# t#)! %e ,a ur)2r# 4).un2t2(#rea !recoc#t2(##8 a
econo)#c#t2(## 0# a a!t#tud#n#"or u/eru"u# !entru )u"%u" )ecan#c. Pentru a
%e at#n/e ace%te o.#ect#,e %e ,or 6o"o%# 4ncruc#02r#"e de #n6u:#e
!re!onderent cu ra%a Ho"0te#n8 dar 0# cu a"te %u0e8 4n )2%ura 4n care !ot
contr#.u# "a at#n/erea o.#ect#,e"or !ro!u%e.
Rasa HOLSTEIN FRIZA
E%te o ra%a caracter#:ata !entru !roduct#a r#d#cata de "a!te. Sa
6or)at #n nord ,e%tu" Euro!e#8 #nce!and cu Dre:on#a o"ande:a8 %# !ana "a
Iut"nda dane:a. Pro,#ne d#n ,ec'#"e !o!u"at## "oca"e .a"tate cu ne/ru8
%u!u%e d#n %ec >JIII8 une# #nten%e act#,#tat# de %e"ect#e8 #ndeo%e.# !entru
!roduct#a de "a!te.
In %e"ect#a rea"#:ata !entru 6or)area ace%te# ra%e %-au ur)ar#t
!roduct#a r#d#cata de "a!te %# ada!tarea ra%e "a )u"%u" )ecen#c 7)u"%u"
)ecan#c a 6o%t #ntrodu% "a #nce!utu" 6or)ar## ace%te# ra%e9. A)e"#orator##
D#/.3. Ra%a ?2"(at2 cu ne/ru ro)@nea%c
au #ncercat %a %c'#).e cat )a# !ut#n #n )ed#u #ncon<urator !entru a 6# cat
)a# a!ro!#ata de cond#t##"e natura"e. Totdeauna %-au 6o"o%#t )#<"oace"e
ce"e )a# %#)!"e %# #e6t#ne.
Toate ace%tea au du% "a 6or)area une# ra%e care nu are ne,o#e de
cond#t## %!ec#a"e deo%e.#te de #ntret#nere %# e%te u%or ada!tat#,a "a
cond#t#"e c"#)at#ce.
Poate 6oarte .#ne #ntret#ne #n 'a"e !art#a" aco!er#te8 #n %#%te) "#.er8
#n /ru!8 re:#%tand 6oarte .#ne "a te)!eratur#"e %ca:ute.
D#n !unct de ,edere nutr#t#ona" nece%#ta cond#t## de #ntret#nere .une
dator#ta /enot#!u"u# care a 6o%t or#entat %!re o d#/e%t#e act#,a %# o
!roduct#e cat )a# )are de "a!te. Daca cond#t#"e nutr#t#ona"e nu %unt
a%#/urate #n !r#)u" rand #%# ,a !#erde cond#t#a 6#:#ca8 ca!ac#tatea de
re!roduct#e %# #n u"t#)u" rand ,a %cade !roduct#a "actata 7e%te o ra%a care
%e K%acr#6#caL9. Ind#ce"e de re!roduct#e %e !oate a)e"#ora cu o 6ura<are
u%cata adec,ata deoarece de6#c#ente"e nu au o .a:a /enet#ca %# %e
datorea:a dere/"ar# )eta.o"#ce a!arute ca ur)area a %u!er!roduct#e#
"actate.
Datarea de o.#ce# %e da%6a%oara #n cond#t## nor)a"e. Datarea
d#%tro6#ca nu e%te caracter#%t#ca ace%te# ra%e. Matur#tatea e%te !recoce %#
at#n/e !roduct#,#tatea )a#)a "a )#<"ocu" n#,e"u"u# de de:,o"tare.
Cre%terea taura%#"or de re!roduct#e %e #nce!e de "a ,ar%ta de $--$3
"un# cand at#n/ *-B-*3B I/. Product#a de carne e%te con%#derata )ed#e.
Taura%## %e !ot #n/ra%a !ana "a /reutatea de a!ro#)at#, 5BB de I/.
Ca"#tatea caraca%e# 6##nd )#<"oc#e %au %"a.a.
A!ectu" eter#or e%te ar)on#o% cu o .una de:,o"tare cor!ora"a.
Pre:#nta o ro.a .a"tata cu ne/ru8 cu !ro!ort## d#6er#te #ntre :one"e
!#/)entate %# ce"e ne!#/)entate8 #n%a cu re/#unea ca!u"u#
!#/)entata.Trunc'#u" e%te "ar/ "un/ %# adanc8 cu "#n#a %u!er#oara drea!ta8
#ar )e).re"e %unt !utern#ce cu a!"o).u" corect8 u/er ,o"u)#no% %#
con%t#tut#e 6#na.
Caracter#%t#ca ra%e# e%te cu"oarea .a"tata cu ne/ru. Dar a!ar
,ar#ante de cu"oare .a"tate cu ro%u 7Red Ho"%te#n9 care %unt 'o)o:#/ote
7,ar#anta de cu"oare ro%#e e%te rece%#,a #n ca:u" an#)a"e"or .a"tate cu
ne/ru9. An#)a"e"e .a"tate cu ro%u nu %e deo%e.e%c cu n#)#ca de
an#)a"e"e .a"tate cu ne/ru nu)a# !r#n 6a!tu" ca e"e %unt #n nu)ar )a#
%ca:ut #n !o!u"at#a de .o,#ne. An#)a"e"e Ho"%te#n .a"tate cu ro%u %unt
#ndeo%e.# ut#"#:ate #n #ncruc#%ar# #n care nu %e dore%te a)e%tecarea
cu"or#"or 7de ee)!"u ?a"tata cu Ro%u %e #ncru#%ea:a cu Red Ho"%te#n9.
In !r#)u" rand acea%ta ra%a e%te ut#"#:ata !entru !roduct#a de "a!te.
Product#e r#d#cata de "a!te %# !red#%!o:#t#a !entru )u"%u" auto)at#:at
!er)#te ca acea%ta ra%a %a 6#e cre%cuta 6oarte .#ne #n )ar#"e 6er)e.
Potent#a"u" de "a!te e%te de 3BBB-$B BBB "#tr# !e "actat#e cu un
!rocent de /ra%#)e de *85. Product#a )a#)a o rea"#:ea:a #n "actat#a a
IJ.
Se #ntre.u#ntea:a atat ca %# ra%a curata cat %# #ncruc#%ata8 !entru
a)e"#orarea !roduct#e# de "a!te.

NOT= En Ro)@n#a au )a# e#%tat 0# )a# e#%t2 4nc2 ra%e dar cu
)a# )#c2 #)!ortan(2 at4t 4n ceea ce !r#,e0te !onderea e6ect#,e"or c4t 0# ca
!er6or)an(e. Moc2n#(a8 P#n:/au de Tran%#",an#a8 Taur#ne"e ro0##
do.ro/ene8 ,aca de Dorna. De a%e)enea 4n %co!u" te%t2r## co)!ort2r##
"or %au !entru ac(#un# a)e"#orat#,e au )a# 6o%t #)!ortate ra%e care au 6o%t
6o"o%#te "#)#tat8 62r2 a c2!2ta o r2%!4nd#re deo%e.#t2 7Ro0#e dane:28
Mer%eG8 Guerne%eG8 Red Po"" d#n /ru!a ra%e"or de "a!te 0# A.erdeen-
An/u%8 Here6ord8 Santa Gertruda8 C'aro"a#%e8 etc d#n /ru!a ra%e"or de
carne9.
5.2. Tehnica reproduciei taurinelor.
Folosirea vailor la re!rodu"ie. Jac#"e %unt an#)a"e !o"#e%tr#ce
!re:ent4nd )a# )u"te c#c"ur# de c2"dur# !e !arcur%u" anu"u#8 c2"dur# care
%e re!et2 d#n &$ 4n &$ de :#"e dac2 ,aca nu a r2)a% /e%tant2. C2"dur#"e
durea:2 $& - *- ore 0# %e !ot )an#6e%ta )a# #nten% %au )a# 0ter% 4n
6unc(#e de #nd#,#dua"#tatea an#)a"u"u#. De!#%tarea c2"dur#"or %e 6ace de
o.#ce# !r#n o.%er,area )od#6#c2r#"or co)!orta)enta"e 7,aca de,#ne
ne"#n#0t#t28 %are !e a"te ,ac# 0# %e "a%2 %2r#t28 %cade !o6ta de )4ncare 4n
%c'#). %etea e%te )a# #nten%28 "a !20une %e #:o"ea:2 de /ru! c2ut4nd
tauru"9 dar 0# !e %ea)a unor %e)ne or/an#ce 7,u",a %e 4nro0e0te8 %e
tu)e6#a:28 !re:#nt2 %cur/er# de "#c'#d 6#"ant8 u/eru" %e ede)a(#a:28 %cade
!roduc(#a de "a!te8 etc.9. E%te cert c2 an#)a"e"e care nu 6ac )#0care
)an#6e%t2 c2"dur#"e )a# !u(#n #nten%8 )ot#, !entru care e%te reco)andat2
6o"o%#rea taur#"or 4ncerc2tor#. S-a con%tatat c2 o,u"a(#a are "oc de o.#ce# "a
$& - $- ore de "a 4nce!utu" )an#6e%t2r## c2"dur#"or. Pe ace%t con%#derent8
!entru a a,ea re:u"tate .une 4n ce !r#,e0te 6ecund#tatea8 %e reco)and2
ca ,ac#"e %2 6#e )ontate %au 4n%2)4n(ate o dat2 4n )o)entu" o.%er,2r##
c2"dur#"or 0I u"ter#or %2 %e re!ete o!era(#a "a $B -$& ore.
Vrsta optim pentru introducere la reproducie. T#neretu" 6e)e"
at#n/e )atur#tatea %eua"2 "a --$& "un#8 ,4r%t2 care nu core%!unde cu
)o)entu" o!t#) de #ntroducere 0# 6o"o%#re "a re!roduc(#e. T#neretu" 6e)e"
tre.u#e %2at#n/2 -5-1BA d#n /reutatea ,ac#"or adu"te !entru a !ute 6#
4n%2)4n(ate !r#)a dat2. De o.#ce# ace%t %tad#u %e at#n/e "a $1 - $3 "un#
!entru 6e)e"e"e d#n ra%e"e !recoce 0# "a &B - &+ "un# !entru ce"e d#n
ra%e"e tard#,e. En%2)4n(area !rea t#)!ur#e !oate /enera r2)4ner# 4n ur)2
a cre0ter## 6e)e"e"or %o"date cu o.(#nerea de 6e)e"e de ta"#e )#c28 %au cu
62t2r# d#%toc#ce or# cu a0a nu)#te"e ;62t2r# de ne"ea!c2;. Ent4r:#erea !e%te
,4r%ta o!t#)2 %e !oate %o"da cu %u!ra4n/r20area 6e)e"e# ur)at2 de
tu".ur2r# a"e 6unc(#e# de re!roduc(#e8 #ar /"anda )a)ar2%e de:,o"t2
4n%u6#c#ent.
Termenul optim de nsmnare al vacilor. Du!2 62tare c#c"u"
%eua" %e re#a !r#n )an#6e%tarea c2"dur#"or "a &$ - +5 :#"e du!2 care %e
re!et2 "a 6#ecare &$ :#"e. Nu %e reco)and2 4n%2)4n(area "a !r#)u" c#c"u
deoarece 4n ace%t #nter,a" %e !roduce 4nc2 re/re%#a uteru"u# 0# re,en#rea
%a "a d#)en%#un#"e nor)a"e. E%te de a%e)enea nece%ar2 re6acerea
)ucoa%e# uter#ne !entru a /2:du# o nou2 /e%ta(#e. Nu)a# 6oarte rar %e
!ot 4n%2)4n(a ,ac#"e 4n !r#)a "un2 du!2 62tare8 re%!ect#, dac2 ;!r#nd
/reu;8 dac2 au o %tare ece"ent2 de 4ntre(#nere %au dac2 au !roduc(##
6oarte )#c# de "a!te. En a doua "un2 de "a 62tare %e 4n%2)4n(ea:2 4n )od
o.#0nu#t !r#)#!are"e cu %tare .un2 de 4ntre(#nere8 cu !roduc(#e )#c2 de
"a!te %au adu"te"e care au !roduc(## )ed## de "a!te 0# %tare .un2 de
4ntre(#nere. En cea de a tre#a 0# a !atra "un2 %e 4n%2)4n(ea:2 ,ac#"e
record#%te8 !r#)#!are"e cu !roduc(## )ar# de "a!te ca 0# ,ac#"e cu %tare de
4ntre(#nere )a# !u(#n .un2 dar cu !roduc(## .une de "a!te.
En%2)4n(area ,ac#"or %e !oate 6ace 6#e !r#n )ont2 d#r#<at2 6#e !r#n
4n%2)4n(are art#6#c#a"28 acea%ta d#n ur)2 6##nd cea )a# reco)andat2
dator#t2 a,anta<e"or !e care "e !re:#nt2. Pr#n a"e/era ter)enu"u# de
4n%2)4n(are du!2 62tare8 re!roduc(#a 4n 6er)e"e de ,ac# %e !oate d#r#<a
a%t6e" 4nc4t8 4n 6unc(#e de cond#(##"e "oca"e8 62t2r#"e %2 !oat2 a,ea "oc
ealonat %au grupat.
Gestaia i pregtirea vacilor pentru !tare . Ge%ta(#a "a ,ac#
durea:2 4n )ed#e &35 :#"e. Starea de /e%ta(#e !oate 6# con%tatat2 !e de o
!arte !r#n "#!%a re!et2r## c2"dur#"or du!2 &$ :#"e de "a 4n%2)4n(area
!recedent28 dar e%te ut#" a %e a!e"a "a un %!ec#a"#%t !entru d#/no%t#cu"
c"#n#c a" /e%ta(#e#8 dar nu)a# du!2 dou2 "un# de "a data con%#derat2 a
4n%2)4n(2r## 6ecunde. Pe !arcur%u" /e%ta(#e# 8 ce" !u(#n 4n !r#)e"e dou2
tre#)# a"e ace%te#a %#n/ura aten(#e ce tre.u#e acordat2 6e)e"e"or e%te
aceea c2 au ne,o#e de un re/#) a"#)entar co)!"et deoarece acu) %e
!roduc "a n#,e"u" !rodu%u"u# de conce!(#e )od#6#c2r# de ord#n ca"#tat#,
7or/ano/ene:a9. Cre0terea 4n ,o"u) a 6etu%u"u# e%te ne%e)n#6#cat#,2 0#
nu rec"a)2 a!ort ener/et#c %u!"#)entar. A.#a d#n "una a --a8 %au a 1-a de
/e%ta(#e %e !une !ro."e)a ado!t2r## unor )2%ur# %!ec#a"e ce !r#,e%c
6e)e"e"e /e%tante8 ,#:4nd acordarea re!au%u"u# )a)ar8 'r2n#rea 0#
4ntre(#nerea d#6eren(#ate.
Repausul mamar re!re:#nt2 !er#oada de od#'n2 a /"ande#
)a)are8 !re)er/2toare une# no# "acta(## ce %e ,a dec"an0a 4n ur)a
,##toare# 62t2r#. Ro"u" %2u e%te de a !er)#te re6acerea re:er,e"or or/an#ce
a"e ,ac## 4n ,ederea %u%(#ner## une# no# "acta(##8 re6acerea re:er,e"or de
ca"c#u8 od#'n#rea (e%utu"u# %ecretor a" /"ande# )a)are. Re!au%u" )a)ar
%e a%#/ur2 !r#n 4n(2rcarea ,ac#"or8 re%!ect#, !r#n %#%tarea etra/er##
"a!te"u# d#n u/er. En )od o.#0nu#t ,ac#"e 4n(arc2 %#n/ure %au de%tu" de
u0or. En ca:u" ,ac#"or !er6or)ere 4n%28 e%te ne,o#e ca 4n(2rcarea %2 %e
6ac2 6or(at !r#n re%tr#c(#onarea 'r2n#r##8 reducerea cant#t2(## de a!2
ad)#n#%trat28 "#)#tarea %au ec"uderea 6ura<e"or %ucu"ente 0# concentrate8
reducerea nu)2ru"u# :#"n#c de )u"%or#8 )u"/erea "a #nter,a"e )a# )ar# de
t#)! !4n2 c4nd %ecre(#a /"ande# )a)are 4ncetea:2. Durata reco)andat2
a re!au%u"u# )a)ar ,ar#a:2 4ntre -B - 5B :#"e 0# (#ne %ea)a de %tarea de
4ntre(#nere a ,ac##8 n#,e"u" !roduc(#e# d#n "acta(#a !recedent28 n#,e"u"
!roduc(#e# a0te!tat2 4n "acta(#a ur)2toare8 ,4r%ta 6e)e"e#8 etc.
"rnirea vacilor gestante . En u"t#)e"e & - * "un# de /e%ta(#e8 c4nd
,ac#"e %unt 4n(2rcate8 %e con%tat2 o cre0tere 4n /reutate datorat2 %!or#r##
)a%e# 6etu%u"u# 0# 4n,e"#tor#"or 6eta"e8 e,entua" de!uner#"or de re:er,e 4n
or/an#%)u" )atern. Hr2n#re ,a a,ea ca ter)en de nor)are /reutatea
6e)e"e# 0# %!oru" )ed#u :#"n#c de cre0tere8 a%t6e" 4nc4t !e%te ra(#a de
4ntre(#nere %2 %e %u!"#)ente:e cu + - +85 UN 0# $BB - $&B / P?D !entru
6#ecare C/ de %!or 4n /reutate. Se !ot 6o"o%# toate %ort#)ente"e de 6ura<e8
)a# !u(#n 7%au "#)#tat9 6ura<u" )urat 7%#"o:ur#"e98 )a# a"e% 4n u"t#)a "un2 de
/e%ta(#e . Se #nter:#ce cu de%2,4r0#re 6o"o%#rea 4n 'rana 6e)e"e"or
/e%tante a 6ura<e"or )uce/2#te8 a"terate8 4n/'e(ate. Iarna ,ac#"e /e%tante
!ot !r#)#= 3-$B C/ 64n de "e/u)#noa%e %au a)e%tec de /ra)#nee cu
"e/u)#noa%e8 5 - $B C/ %6ec"2 6ura<er28 & - + C/ )orco,# 7nu)a# dac2
e%te !o%#.#"98 $ - + C/ a)e%tec de concentrate8 5 - $B C/ de %#"o: 7cu
ece!(#a u"t#)e# "un# de /e%ta(#e98 a)e%tec )#nera" $BB - $5B / 7%are de
.uc2t2r#e8 cret2 6ura<er28 6o%6at d#ca"c#c9. Jara ce" )a# reco)andat e%te
6ura<u" ,erde o.(#nut !r#n !20unat 7+B - -B C/H:#9 "a care %e adau/2
!entru ec'#"#.rare $ - + C/ concentrate.
#ntreinerea vacilor gestante. Pe !arcur%u" de%620ur2r## /e%ta(#e#
,ac#"e %un )en(#nute 4n c#read28 e,#t4ndu-%e a/"o)er2r#"e 0# 0ocur#"e
)ecan#ce care ar !utea dec"an0a !roducerea unor a,ortur#. De
a%)enea %e ,or e,#ta 4n )2%ura !o%#.#"#t2(#"or curen(## !rea !utern#c#8
te)!eratur#"e 4n ece% %au a%oc#erea te)!eratur#"or %c2:ute cu curen(#
de aer 0# u)#d#tate r#d#cat2. Standu" %e reco)and2 %2 6#e !2%trat u%cat 0#
cu un %trat /ro% de !a#e !entru a%#/urarea une# od#'ne con6orta.#"e. En
ca:u" 4ntre(#ner## "e/ate a ,ac#"or8 :#"n#c ace%te tre.u#e %2 .ene6#c#e:e de
un re/#) )oderat de )#0care8 6#e !r#n %coatere 4n !adoc 6#e !r#n !"#).2r#
d#r#<ate !e d#%tan(e de $85 - & C).. Ar 6# de dor#t ca ,ac#"e /e%tante8 care
4n )od nor)a" %unt )a# /reoa#e 0# )a# "#n#0t#te8 %2 6#e 4ntre(#nute 4n /ru!e
%e!arate.
$tarea. Ind#6erent de )2r#)ea e6ect#,u"u# cre%cut 0# de te'no"o/#a
ado!tat28 ,ac#"e tre.u#e %2 .ene6#c#e:e 4n )o)entu" 62t2r## de cond#(## de
#/#en2 0# de con6ort deo%e.#te. Ace%te cond#(## !ot 6# a%#/urate 4n )od
de%2,4r0#t 4ntr-un co)!art#)ent %!ec#a" conce!ut nu)#t )atern#tate. Se
!ot a)ena<a 0# %!a(## de 62tare 4ntr-un ca!2t a" ad2!o%tuu"# )a# retra% 0#
6er#t de curen(# de aer 0# a,4nd un %tand cu d#)en%#un# )a<orate 6a(2 de
ce" 6o"o%#t !entru ,ac#"e de "a!te. De%620urarea 4n .une cond#(## a 62t2r##
#)!une re%!ectarea c4tor,a re/u"#= 62tarea %2 a#.2 "oc 4n )atern#tate %au
!e un %tand de 62tareN .oe"e %au %tandur#"e de 62tare %e ,or )en(#ne 4n
%tare c4t )a# !er6ect2 de #/#en2N 4n %!a(##"e de%t#nate 62t2r## %e ,a "#)#ta "a
)a#)u) c#rcu"a(#a 0# or#ce 6actor# !ertur.an(#N #ntroducerea ,ac#"or
/e%tante 4n )atern#tate %au 4n %!a(##"e a)ena<ate !entru 62tare %e ,a 6ace
cu $B - $+ :#"e )a# 4na#nte de data !ro/no:at2 a 62t2r##N %e ,a %#/ura
!er)anent a%#%ten(a de %!ec#a"#tate !r#n !er%ona" ca"#6#cat dotat cu
#n,entar %!ec#6#c = !re"at28 6r4n/'#u(e8 c4r!e u%cate8 6oar6ece8 %o"u(##
de:#n6ectante8 etc.
#ngri%irile vacii i vielului dup !tare . Pre)er/2tor 62t2r##8
con%ecut#, %e)ne"or ce !re,e%te%c #)#nen(a 62t2r## 7,aca e%te a/#tat28 %e
cu"c2 0# %e r#d#c2 de%8 ur#nea:2 de%8 4ntoarce ca!u" 0# .otu" %!re
a.do)en98 %e caut2 %2 %e #/#en#:e:e trenu" !o%ter#or a" ,ac## 0# %2 %e
a%#/ure con6ortu" nece%ar 4n %!a(#u" unde %e ,a de%620ura 62tarea8 %e ,or
!re/2t# )ater#a"e"e !rec#:ate anter#or. En )od nor)a"8 "a o 62tare eutoc#c2
e!u":area ,#(e"u"u# durea:2 cca *B )#nuteN c4nd a!ar co)!"#ca(## 762t2r#
d#%toc#ce datorate !re:ent2r## #ncorecte a ,#(e"u"u#8 .a:#n #n%u6#c#ent
de:,o"tat a" 6e)e"e#8 etc.9 e!u":area !oate dura )a# )u"te ore8 e#%t4nd
0# !er#co"u" !#erder## ,#(e"u"u# %au c'#ar a" !artur#ente#. J#(e"u" %e ,a !r#)#
!e un %trat /ro% de !a#e u%cate %au !e o !4n:2 de !re"at2N !r#)a
o!era(#une con%t2 4n 4nde!2rtarea )uco:#t2(#"or de !e .ot !entru
e"#.erarea c2#"or re%!#rator##8 a!o# %e ,a !roceda "a 0ter/erea ener/#c2 a
cor!u"u# cu 0o)o#oa/e de !a#e %au cu c4r!e !entru a %e 6a,or#:a u%carea
%a. Acea%t2 o!era(#une o !oate 6ace c'#ar ,aca )a)2 care "#n/4nd ,#(e"u"
%u!"#ne0te toate #nter,en(##"e )en(#onate. Dac2 o).#"#cu" nu %-a ru!t %au
e%te !rea "un/8 %e %ec(#onea:28 %e %toarce de re%tur#"e de %4n/e 0# %e
!en%u"ea:2 cu un de:#n6ectant. U"ter#or ,#(e"u" ,a 6# e,entua" a<utat ca "a
)a#)u) $85 - & ore %2 rea"#:e:e !r#)u" %u!t. Jaca )a)2 tre.u#e %2 6#e
"2%at2 4n "#n#0te %au ce" )u"t dac2 tran%!#r2 a.undent 0# e%te 6r#/8 ,a 6#
aco!er#t2 cu o !2tur2 %au o !re"at2. Du!2 62tare8 con%ecut#, !#erder##
4n%e)nate de "#c'#de !r#n tran%!#ra(#e8 ,ac#"e )an#6e%t2 o %ete
!ronun(at2. Se reco)and2 ad)#n#%trarea unu# .ar.ota< 6or)at d#n c4(#,a
!u)n# de t2r4(e8 una dou2 "#n/ur# de %are 0# co)!"etat 4n /2"eat2 !4n2 "a
u)!"ere cu a!2 c2"du(28 a)e%tec ce contr#.u#e "a re6acerea ec'#"#.ru"u#
'#dr#c a" 6e)e"e#. En )od nor)a"8 4n decur% de &-* ore %e !roduce
"#)#narea 4n,e"#tor#"or 6eta"e. Dac2 ace%tea nu au 6o%t e"#)#nate 4n
)a#)u) 3 ore8 e%te o."#/ator#u %2 6#e %o"#c#tat )ed#cu" ,eter#nar care ,a
re:o",a %#tua(#a. Du!2 62tare ,aca r2)4ne 4n )atern#tate %au !e %tandu"
de 62tare cca $B -$+ :#"e8 t#)! 4n care ,#(e"u" ,a con%u)a o."#/ator#u "a!te
)atern #nd#6erent de )etoda de a"2!tare.
$olosirea taurilor la reproducie.
Ca 0# 6e)e"e"e8 )a%cu"## %!ec#e# taur#ne at#n/ )atur#tatea %eua"2
6oarte t#)!ur#u 7--$& "un#9 dar 0# 4n ca:u" "or8 6o"o%#rea "a re!roduc(#e
!re:#nt2 nu)eroa%e !art#cu"ar#t2(#. Do"o%#rea "a re!roduc(#e %e 6ace
d#6eren(#at 4n ra!ort de )etoda de 4n%2)4n(are ado!tat2 7)ont2 %au
4n%2)4n(2r# art#6#c#a"e9. Pentru )ont2 taur## !ot 6# 6o"o%#(# du!2 ,4r%ta de
$--$3 "un# #ar !entru 4n%2)4n(2r# art#6#c#a"e 8 )u"t )a# t4r:#u8 du!2 o
te'no"o/#e %!ec#a"2. Enc2rc2tura anua"2 !e taur e%te de cca 5B - 3B
6e)e"e "a )ont2 0# a<un/e "a !e%te 5BBB de 6e)e"e 4n ca:u"
4n%2)4n(2r#"or art#6#c#a"e. Re/#)u" de 6o"o%#re nu tre.u#e %2 de!20ea%c2 *
- + )onte %au reco"t2r# !e %2!t2)4n2 4n 6unc(#e de ,4r%ta tauru"u#.
Hrnirea taurilor are ca o.#ect#, )en(#nerea taur#"or 4n !er)anent2
cond#(#e de re!roduc(#e 0# a%#/urarea unu# )ater#a" %e)#na" de ca"#tate8
ceea ce %e !oate o.(#ne nu)a# 4n ca:u" une# 'r2n#r#8 4ntre(#ner# 0# 6o"o%#r#
ra(#ona"e. E%te #)!ortant ca taur## %2 .ene6#c#e:e de un re/#) de 'r2n#re
!u(#n ,o"u)#no% 0# .o/at 4n ,#ta)#ne 0# !rote#ne. Taur## tre.u#e %2
!r#)ea%c :#"n#c8 ra!ortat "a $BB C/ /reutate ,#e8 cca $85 - &85 C/ SUH$BB
C/ /reutate ,#e. Iarna un taur tre.u#e %2 !r#)ea%c2 :#"n#c 3 - $B C/ 64n d#n
care ce" !u(#n <u)2tate tre.u#e %2 6#e de "e/u)#noa%e8 3 - $B C/ 6ura<
)urat8 & - 5 C/ concentrate8 + - - ou28 $ - & "#tr# "a!te 0# $BB - $5B /
a)e%tec )#nera". Pentru a%#/urarea a!ortu"u# ,#ta)#n#c taur## tre.u#e %2
a#.2 a%#/urate :#"n#c %u!"#)ente de )orco,#8 %au /r2un(e 4nco"(#te care
%t#)u"ea:2 %!er)ato/ene:a. Jara taur## !r#)e%c <u)2tate d#n ,a"aoarea
ener/et#c2 a 64nu"u# %u. 6or)2 de )a%2 ,erde !2"#t2 7$B - &B C/H:#Hca! "a
care %e adau/2 64n 0# & - 5 C/ a)e%tec de concentrate.
ntreinerea taurilor. Ad2!o%t#rea %e 6ace 4n /ra<dur# 4nc'#%e unde
taur## !ot 6# )en(#nu(# "e/a(# !e %tand 6o"o%#nd %#%te)e de "e/are du."2
!entru e,#tarea acc#dente"or8 %au !ot 6# (#nu(# "#.er# 4n .oe #nd#,#dua"e.
I/#ena cor!ora"2 %e a%#/ur2 :#"n#c !r#n (e%2"at 0# !er#at8 !er#od#c %e 6ace
#/#ena or/ane"or /en#ta"e8 #ar "a &O* "un# "# %e cur2(2 on/"oane"e. Pentru
)en(#nerea cond#(#e# 6#:#ce taur#"or "# %e a%#/ur2 :#"n#c )#0carea 6#e !r#n
#nter)ed#u" caru%e"u"u#8 6#e "e/4ndu-# "a o c2ru(2 tra%2 de a"t# taur# )a#
"#n#0t#(# %au de .o# %au !r#n (#nerea "or !e !20une.
&reterea tineretului taurin . Pentru a%#/urarea une# cre0ter#
nor)a"e8 ,#(e## tre.u#e%c .#ne %u!ra,e/'ea(# 0# cre%cu(# 4n .a:a unu#
r#/uro% !ro/ra) care %2 cu!r#nd2 o %c'e)2 de cre0tere 7!ara)etr# !e
care tre.u#e %2-# at#n/2 "a d#6er#te ,4r%te9 0# o %c'e)2 de 'r2n#re 7care %2
core%!und2 !e de!"#n cu %c'e)a de cre0tere8 re%!ect#, !r#n ra(##"e
!recon#:ate %2 %e a%#/ure %!orur#"e 4n /reutate core%!un:2toare !"anu"u#
de cre0tere9. Hr2n#rea ,#(e#"or %e re6er2 "a %ort#)entu" de )ater#a"e !e
care "e con%u)2 an#)a"u".
Hrnirea vieilor n subperioada colostral. En !r#)a %2!t2)4n2 de
,#a(28 ,#(e## tre.u#e %2 con%u)e o."#/ator#u co"o%tru care are !ro!r#et2(#
'r2n#toare8 "aat#,e 0# #)uno"o/#ce. J#(e## ,or !r#)# co"o%tru "a )a#)u)
dou2 ore de "a 62tare. Cant#tatea :#"n#c2 de co"o%tru tre.u#e %2 re!re:#nte
cca. $H5 - $H1 d#n /reutatea cor!ora"2 7re%!ect#, 1-3 "#tr#98 ad)#n#%trat2 4n
)a# )u"te ta#nur# de c4te o85 - $ "#tr# dator#t2 ,o"u)u"u# )#c a" c'ea/u"u#.
Hrnirea vieilor pn la nrcare. Du!2 4nc'e#erea !er#oade#
co"o%tra"2 ,#(e## !ot 6# 'r2n#(# !r#n dou2 %#%te)e= c"a%#c 7%au trad#(#ona"9 0#
)odern 7%au #nten%#, %au #ndu%tr#a"9.
Hrnirea prin sisteme clasice !re:#nt2 ca !art#cu"ar 6a!tu" c2 ,#(e##
con%u)2 cant#t2(# re"at#, )ar# de "a!te. Se a%#/ur2 %!orur# )ar# de
cre0tere 0# ,(e## au o !orn#re 0# o %2n2tate .un2. S#%te)u" e%te a!"#ca.#"
aco"o unde nu e#%t2 !o%#.#"#tatea 6o"o%#r## %u.%t#tu#en(#"or de "a!te. Se
6o"o%e%c tre# ,ar#ante= a9 'r2n#rea cu "a!te #nte/ra" 7,#(e## con%u)2 "a!te
#nte/ra" de tre# !atru or# !e :#8 #ar 4n ca:u" ra%e"or de carne ,#(e## %u/ "a
d#%cre(#N du!2 cca tre# "un# cant#t2(#"e de "a!te %e reduc !ro/re%#, o."#/4nd
,#(e## %2 con%u)e cant#t2(# tot )a# )ar# d#n 6ura<e"e de .a:29N .9 'r2n#rea
cu "a!te nor)a"#:at 7,#(e## !r#)e%c "a!te cu un con(#nut )a# %c2:ut de
/r2%#)e de & - &8+A9N c9 'r2n#rea cu "a!te #nte/ra" !"u% %)4nt4n#t 74n !r#)a
"un2 ,#(e## con%u)2 nu)a# "a!te #nte/ra"8 a!o# du!2 o !er#oad2 de
aco)odare8 nu)a# "a!te %)4nt4n#t !4n2 "a 4n(2rcare.
Hrnirea prin sisteme moderne a 6o%t ado!tat2 4n ,ederea reducer##
con%u)u"u# de "a!te #nte/ra"8 6o"o%#nd %u.%t#tu#en(# de "a!te %au 6ura<e
co).#)ate %!ec#a"e8 care %2 a%#/ure totu0# ,#(e#"or o cre0tere 62r2
!ro."e)e de %2n2tate %au nutr#(#ona"e. Se cuno%c tre# ,ar#ante= a9
'r2n#rea cu %u.%t#tu#en(# de "a!te 7du!2 $+ :#"e de 6o"o%#re a co"o%tru"u# 0#
"a!te"u# )atern8 tre!tat 4n 'rana ,#(e#"or %e #ntroduc %u.%t#tu#en(## de "a!te
de t#!u" In"a,#t ad)#n#%trat %u. 6or)2 "#c'#d29N .9 'r2n#rea cu "a!te #nte/ra"
0# nutre(ur# co).#nate 7,#(e## con%u)2 "a!te #nte/ra" !4n2 "a + %au 3
%2!t2)4n# du!2 care %e 6o"o%e%c 6ura<e co).#nate de t#! %tarter cu && -
&5A !rote#ne 0# )a. 5 - 3 A ce"u"o:2 !4n2 "a ,4r%ta de tre# "un#8 ur)at de
6o"o%#rea 6ura<u"u# /roFer9N c9 'r2n#rea cu cant#t2(# redu%e de "a!te 7%e
6o"o%e%c te'n#c# care o."#/2 ,#(e## %2 con%u)e cant#t2(# %!or#te de
concentrate8 6#.roa%e 0# %ucu"ente9.
Hrnirea vieilor cu nutreuri vegetale. J#(e## tre.u#e%c o.#0nu#(# c4t
)a# t#)!ur#u cu con%u)u" de 6ura<e !e care "e 6o"o%e%c taur#ne"e ca
%!ec#e8 de "a ,4r%te 6oarte t#nere8 dar 4n 6unc(#e de 6#:#o"o/#a nor)a"2 a
tu.u"u# d#/e%t#, a" ,#(e"u"u#. Concentratele %e #ntroduc 4n 'ran2 4nc2 de "a
,4r%ta de $B :#"e %u. 6or)2 de 62#nur# cernute 7de !re6er#n(2 62#n2 de
o,2:9N de "a $3-&B de :#"e %e !ot #ntroduce t2r4(e"e8 0rotur#"e8 62#nur#"e de
o,2: 0# !ou).8 #ar du!2 &5 de :#"e %e ,or 6o"o%# uru#e"#"e. Fibroasele %e
!ot #ntroduce 4n 'ran2 4nc2 de "a & - * %2!t2)4n# 6o"o%#nd 64nu" de ota,28
64n de "e/u)#noa%e %au 62#na de 64n a)e%tecat2 cu concentrate"e8
cont#nu4nd cu 6o"o%#rea 6ura<e"or ca atare. Suculentele %e !ot #ntroduce de
"a cca. &-* %2!t2)4n# 7)orco,# toca(#98 "a o "un2 6ura< )urat 0# du!2 +5
:#"e %6ec"a. Amestecurile minerale %e ,or #ntroduce o."#/ator#u du!2$ -
$85 "un# de ,#a(2 0# ,or con(#ne 62#n2 de oa%e8 cret2 6ura<er28 %are de
.uc2t2r#e. A!a %e ,a a6"a "a d#%!o:#(#a ,#(e#"or "a d#%cre(#e c'#ar d#n !r#)e"e
:#"e de ,#a(28 o."#/ator#u de "a ,4r%ta de o %2!t2)4n2.
Tehnica alptrii vieilor. A"2!tarea re!re:#nt2 )odu" 4n care
,#(e"u" 40# !r#)e0te "a!te"e !e care 4" con%u)2. Se deo%e.e%c tre# %#%te)e
de a"2!tare= natura"28 art#6#c#a"2 0# )#t2.
Alptarea natural. Se !oate re/2%# %u. 6or)a a"2!t2r## "e ,ac# )a)e 0#
a"2!tarea "a ,ac# do#c#. Ace%te )etode a%#/ur2 !re"uarea "a!te"u# de
c2tre ,#(e# d#rect !r#n %u!t !re:ent4nd o %er#e de a,anta<e dar 0# de
de:a,anta<e.
Alptarea artificial !re%u!une 6o"o%#rea d#6er#te"or d#%!o:#t#,e !r#n care
"a!te"e %au %u.%t#tu#en(## de "a!te %u. 6or)2 "#c'#d2 %unt d#%tr#.u#te
,#(e#"or. Se 6o"o%e%c= a"2!tarea "a .#.eron8 a"2!tarea "a /2"eat28 a"2!tarea
"a #n%ta"a(## 7do#c#9 )ecan#ce. Toate ace%te te'n#c# %o"#c#t2 re%!ectarea
unor re/u"# %tr#cte !r#,#nd #/#ena ,a%e"or 6o"o%#te 0# a !2%tr2r## te)!eratur##
"a!te"u# "a n#,e"e care %2 nu /enere:e tu".ur2r# /a%tr#ce "a ,#(e#.
Alptarea mixt8 !re%u!une 6o"o%#rea 4n !r#)e"e $B - $+ :#"e a a"2!t2r##
natura"e trec4ndu-%e a!o# "a una d#n 6or)e"e a"2!t2r## art#6#c#a"e.
nrcarea vieilor !re%u!une %#%tarea ad)#n#%tr2r## "a!te"u# c2tre
,#(e#8 con%ecut#, o.#0nu#r## ace%tora cu con%u)u" de 6ura<e care %2 "e
a%#/ure a!ortu" nutr#(#ona" %u6#c#ent !entru o cre0tere core%!un:2toare.
Se !oate !ract#ca 4n(2rcarea 6oarte !recoce 7"a --3 %2!t2)4n#98 !recoce
7"a $&-$* %2!t2)4n#98 c"a%#c2 7"a cca. * "un#9 0# tard#,2 7"a cca. 5-- "un#9.
ntreinere vieilor. Du!2 62tare ,#(e## !ot 6# 4ntre(#nu(# 4n !r#)e"e dou2
%2!t2)4n# 6#e "4n/2 ,ac#"e )a)e 7dac2 62tarea are "oc 4n .oe de 62tare
cu 4ntre(#nere "#.er298 6#e 4n !ro6#"actor#u 7dac2 ,ac#"e %unt 4ntre(#nute
"e/at9. Acea%t2 condu#t2 e%te #)!u%2 de o."#/at#,#tatea ca ,#(e## %2
!r#)ea%c2 4n !r#)e"e $B-$+ :#"e "a!te )atern Du!2 ,4r%ta de dou2
%2!t2)4n# 0# !4n2 "a 4n(2rcare8 ,#(e## %e 4ntre(#n 4n cre028 4n .oe co"ect#,e8
a%#/ur4ndu-%e cond#(## de #/#en2 0# de )#croc"#)at core%!un:2toare cu
re6er#re %!ec#a"2 "a te)!eratur28 u)#d#tate8 curen(# de aer8 !re:en(a
/a:e"or to#ce. De a%e)enea cre0a tre.u#e %2 !er)#t2 a!"#carea
te'n#c#"or de a"2!tare ado!tate ca 0# a d#%tr#.u#r## 6ura<e"or . E%te a.%o"ut
o."#/ator#u ca ,#(e## %2 a#.2 !o%#.#"#tatea 6o"o%#r## !adocur#"or !entru
e6ectuarea de )#0care 0# !entru a %ta c4t )a# )u"t 4n aer "#.er. S!re
%64r0#tu" !er#oade# ,#(e## ,or 6# %e!ara(# !e %ee.
&reterea' ntreinerea i hrnirea tineretului taurin !emel
pentru prsil. Entre(#nerea t#neretu"u# taur#n de !r2%#"2 %e rea"#:ea:2 4n
ad2!o%tur# !re,2:ute cu .oe co"ect#,e 0# cu a)ena<2r# adec,ate care %2
!er)#t2 a%#/urarea !ara)etr#"or de )#croc"#)at core%!un:2tor#. Du!2
4n(2rcare t#neretu" taur#n 6e)e" ,a 6# a%t6e" 4ntre(#nut 0# 'r2n#t 4nc4t %2
rea"#:e:e !ara)etr# de cre0tere %!ec#6#c# an#)a"e"or 6o"o%#te !entru
!roduc(#e.
5.#. $rodu"iile taurinelor
Produc(#a de "a!te. La!te"e re!re:#nt2 o !roduc(#e de .a:2 a
taur#ne"or8 e" ca !rodu% re!re:ent4nd un a"#)ent co)!"et. La!te"e
re!re:#nt2 un !rodu% a" /"ande# )a)are care ,a"or#6#c2 4n !ro!or(#e de
-5-15A ener/#a d#n 6ura<e. Produc(#a de "a!te8 4n 6unc(#e de )oda"#tatea
de e!r#)are 7#nd#,#dua"28 tota"28 )ar629 e%te #n6"uen(at2 de d#6er#(# 6actor#.
Factorii care influenea producia individual de lapte. Produc(#a
#nd#,#dua"2 e%te cant#tatea de "a!te !rodu%2 de o ,ac2 !e !arcur%u" une#
"acta(##. Ea !oate 6# #n6"uen(at2 de 6actor# interni %au /enet#c# 7ra%a8
#nd#,#dua"#tatea8 ,4r%ta8 "una de "acta(#e8 %tarea de c2"dur#8 %tarea de
/e%ta(#e8 econo)#c#tatea e!r#)at2 !r#n #nd#ce"e de "a!te8 ,4r%ta !r#)e#
62t2r#9 0# de factori externi %au de )ed#u 7durata re!au%u"u# )a)ar8
durata %er,#ce-!er#od-u"u#8 %e:onu" 62t2r##8 'r2n#rea8 ad2!area8 )u"/erea8
/#)na%t#ca 6unc(#ona"28 od#'na ,ac#"or8 re6"ee"e cond#(#onate8 cond#(##"e
c"#)at#ce9.
Factorii care influenea producia total !global" de lapte.
Produc(#a tota"2 e%te re!re:entat2 de cant#tatea de "a!te o.(#nut2 de "a
un e6ect#, de ,ac# d#ntr-o 6er)28 un#tate8 re/#une8 :on2 %au c'#ar (ar2.
Acea%t2 !roduc(#e e%te #n6"uen(at2 de= a9#umrul i densitatea vacilor la
$%% &a teren arabil' ." producia individual' c9ritmicitatea funciei de
reproducie.
Factorii care influenea producia de lapte marf. Produc(#a de
"a!te )ar62 e%te re!re:entat2 de acea 6rac(#une d#n !roduc(#a tota"2
de%t#nat2 ,a"or#6#c2r## !r#n ,4n:are. Ea e%te #n6"uen(at2 de= a9 nivelul
produciei totale' .9 consumul intern de lapte i c9 de calitatea laptelui.
Produc(#a de carne.
Factorii care influenea producia individual de carne. Sunt
factori interni 7ra%a %au "#n#a8 ,4r%ta an#)a"u"u#8 %eu"8 !recoc#tatea9 0#
factori de mediu 7'r2n#rea8 %#%te)u" de 4n/r20are9
Factorii care influenea producia total de carne. a9 numrul de
animale destinate sacrificrii' .9 greutatea vie individual' c9
randamentul la sacrificare.
5.%. E&!loatarea vailor !entru la!te.
#ntreinerea vacilor de lapte.
O.(#nerea de !roduc(## care %2 %at#%6ac2 e#/en(e"e econo)#ce 0#
#/#en#ce 4n contetu" re%!ect2r## cer#n(e"or .#o"o/#ce a"e an#)a"e"or %e 6ace
4n %!a(## con%tru#te de o). Entre(#nerea %e re6er2 "a tota"#tatea a%!ecte"or
"e/ate de ad2!o%t#re8 4n/r#<#r# cor!ora"e8 'r2n#re8 reco"tare a !roduc(#e# 0#
)#0care ce %unt a%#/urate an#)a"e"or e!"oatate 4ntr-o anu)#t2 d#rec(#e
de !roduc(#e.
Art#6#c#a"#:area cond#(##"or de 4ntre(#nere a condu% "a a!ar#(#a unor
%o"u(## d#ntre ce"e )a# d#,er%e )en#te %2 a%#/ure de:#derate"e )en(#onate
anter#or.
En )od 6unda)enta"8 4ntre(#nerea ,ac#"or %e rea"#:ea:2 4n dou2
%#%te)e de 4ntre(#nere ce au dre!t cr#ter#u de c"a%#6#care )odu" 4n care
an#)a"e"e %unt %au nu 6#ate 4ntr-un anu)#t "oc 4n cadru" %!a(#u"u#. Se
deo%e.e0te a0adar= %#%te)u" de 4ntre(#nere "e/at2 0# %#%te)u" de
4ntre(#nere "#.er2.
A).e"e %#%te)e de 4ntre(#nere a%#/ur2 a)ena<2r# #nter#oare care au
0# e"e)ente co)une dar 0# deo%e.#r#. A%e)2narea con%t2 4n aceea c2 4n
a).e"e %#%te)e e#%t2 :one d#%t#ncte !entru od#'na ,ac#"or8 !entru
c#rcu"a(e 0# !entru 6ura<are. Deo%e.#r#"e %e re6er2 "a d#%!unerea 0#
d#)en%#un#"e ace%tor :one ca 0# "e/at de te'n#c#"e ado!tate !entru
d#,er%e act#,#t2(# cu caracter te'no"o/#c cu) e%te )u"/erea8 d#%tr#.u#rea
6ura<e"or8 e6ectuarea anu)#tor ac(#un#8 etc.
Entre(#nerea "e/at2 a ,ac#"or de "a!te. Ad2!o%tur#"e au ca!ac#t2(#
d#6er#te )er/4nd de "a c4te,a ca!ete !4n2 "a !e%te &BB ca!ete.
Entre(#nerea ,ac#"or %e rea"#:ea:2 !r#n "e/area ace%tora !e un %!a(#u 6#
nu)#t stand ce %er,e0te "a od#'na an#)a"e"or. An#)a"e"e !ot 6# 4ntre(#nute
!e un %#n/ur r4nd8 )a# 6rec,ent !e dou2 r4ndur# 0# )a# rar !e !atru r4ndur#.
D#%!unerea n#)a"e"or une"e 6a(2 de ce"e"a"te cunduc "a dou2 6or)e de
4ntre(#nere= ;ca! "a ca!; %au ;cru!2 "a cru!2;.
En #nter#or8 4n ca:u" ce"e# )a# 6rec,ente 6or)e 4nt4"n#te de 4ntre(#nere
!e dou2 r4ndur# cu d#%!unere ;ca! "a ca!;8 ca e"e)ente de a)ena<are
#nter#oar2 %e /2%e0te centra" o a"ee de 6ura<are cu o "2(#)e care %2
!er)#t2 trecerea )#<"oace"or de tran%!ort 0# d#%tr#.u#re a 6ura<e"orN de
6#ecare !arte %e a6"2 #e%"e"e 4n care %unt d#%tr#.u#te 6ura<e"e %!re a %e a6"a
"a d#%!o:#(#a an#)a"e"or. A)ena<area %e cont#nu2 %!re "atera" cu dou2
r4ndur# de %atandur# !e care %tau ,ac#"e. Standur#"e !ot a,ea "un/#)e
,ar#a.#"2= %curte 7cca $*B - $+B c)98 )#<"oc## 7$-B - $3B c)9 %au "un/#
7!e%te &&B c)9 8 core"at cu %#%te)u" ado!tat !entru e,acuarea de<ec(##"or8
#ar "2(#)ea e%te !entru un %#n/ur an#)a" de $8B1 - $8$B ). Standur#"e %unt
%e!arate !r#n de%!2r(#tor# de %tand c4te una "a dou2 "ocur#8 !entru a
!er)#te od#'na ,ac#"or 0# !entru a !er)#te 4n/r#<#tor#"or %2 e6ectu#e:e
)u"%u". Standu" %e con6ec(#onea:2 d#n )ater#a"e re:#%tente dar nu !rea
rec#8 a%#/ur4nd o !ant2 de %cur/ere antero-!o%ter#oar2 de $ - &A. En
!artea !o%ter#oar2 a %tandur#"or %e a6"2 r#/o"e"e !entru co"ectarea 0#
e,acuarea de<ec(##"or a,4nd d#)en%#un# de a%e)enea core"ate cu t#!u" 0#
te'n#ca ado!tate !entru e,acuare a de<ec(##"or. S!re !ere(# %e a6"2 a"e#"e
de c#rcu"a(#e ce %er,e%c cu !rec2dere c#rcu"a(#e# 4n/r#<#tor#"or8 dar %unt
6o"o%#te 0# de c2tre an#)a"e c4nd %unt %coa%e d#n ad2!o%t
D#area ,ac#"or %e !oate rea"#:a !r#n d#6er#te )etode= /4tar 6#at "a !odea8
%#%te) Gra.ner %au "e/are )ecan#c2. Pentru ad2!are 8 "a n#,e"u" #e%"e#
%unt )ontate ad2!2tor# auto)ate cu c"a!e %au cu n#,e" con%tant.
Mu"/erea %e e6ectu#a:2 !e %tand8 6o"o%#nd de re/u"2 a!aratu" de )u"%
)ecan#c 4n ,ar#ante"e= )u"% "a /2"eat2 %au .#don de t#! ;?anat;8 %au )u"%
cu co"ectarea 0# tran%!ortu" centra"#:at a" "a!te"u#. Pract#carea ace%tor
te'n#c# de )u"% #)!"#c2 e#%ten(a 4n ad2!o%t a unu# %#%te) de conducte
!entru tran%)#terea ,acu)u"u# %au !entru tran%!ortu" "a!te"u#. Dac2 %e
!ract#c2 )u"/erea )anua"2 nu )a# a!ar e"e)ente d#%t#ncte de a)ena<are
#nter#oar2.
Entre(#nerea "#.er2 a ,ac#"or de "a!te.
Ace%t %#%te) !2%trea:2 !r#nc#!a"e"e :one de a)ena<are #nter#oar28
cu !rec#:area c2 an#)a"e"e nu )a# %unt 6#ate !e un "oc anu)e8 a,4nd
!o%#.#"#tatea %2-0# a"ea/2 %#n/ure "ocu" de %ta(#onare8 de od#'n2 %au de
6ura<are. D#%tr#.u#rea ace%tor :one 4n cadru" con%truc(##"or %e re/2%e0te 4n
d#6er#te ,ar#ante. Ceea ce e%te !art#cu"ar e%te 6a!tu" c2 :ona de od#'n2
7cu0ete"e9 %unt !"a%ate %u. 6or)2 de .ater##8 au d#)en%#un# )a# )ar#
dec4t %tandu" !entru 4ntre(#nerea "e/at28 #ar ,ac#"e au !er)anent acce%
%!re toate ut#"#t2(#"e 7:on2 de 'r2n#re8 de ad2!are8 !adoc9. De a%e)enea
cu caracter !art#cu"ar tre.u#e )en(#onat 6a!tu" c2 )u"/erea ,ac#"or %e
e6ectu#a:2 4n )od o."#/ator#u 4n %!a(## %!ec#a" a)ena<ate cuno%cute %u.
denu)#rea de !"at6or)e %au %2"# de )u"%8 "a care ,ac#"e %unt adu%e 4n
,ederea reco"t2r## "a!te"u#. S2"#"e de )u"% !ot 6# de d#6er#te t#!ur#= tande)8
.r2du"e( 7%au neo:ee"ande:9 or# !"at6or)2 rotat#,2.
Hr2n#rea ,ac#"or de "a!te.
Jac#"e e!"oatate !entru !roduc(#a de "a!te au c2!2tat 4n t#)!
a!t#tud#n# !roduct#,e care de!20e%c %u.%tan(#a" nece%aru" de !roduc(#e
!entru a%#/urarea "a!te"u# ut#" ,#(e"u"u#. Jac#"e au de,en#t ade,2rate
)a0#n# de con,er%#e a 6ura<e"or 4n "a!te ut#" %co!ur#"or o)u"u#. Acea%ta
%u."#n#a:2 ro"u" a"#)enta(#e# care !r#n a!ortu" )ater#a" cond#(#onea:2
n#,e"u" !er6or)an(e#. Hr2n#rea ra(#ona"2 care a%#/ur2 4n tota"#tate !r#nc#!##
nutr#t#,# %!ec#6#c# re!re:#nt2 !r#nc#!a"u" o.#ect#, 4n e!"oatarea ,ac#"or de
"a!te.
Pentru ,ac#"e !roduc2toare de "a!te8 d#n !unct de ,edere te'n#c8
'r2n#rea ,a a,ea 4n ,edere a%#/urarea 6unc(##"or ,#ta"e 0# a%#/urarea
nece%aru"u# !entru !roduc(#a de "a!te a6erent28 4n con6or)#tate cu
)etodo"o/#a ado!tatat2 0# acce!tat2 o6#c#a". E%te de re)arcat 6a!tu" c2
,ac#"e de "a!te au ne,o#e de un re/#) de 'r2n#re !re!onderent
,o"u)#no%.
Mu"/erea ,ac#"or
Pr#n te'no"o/#a de )u"/ere a ,ac#"or %e 4nte"e/e tota"#tatea )a%ur#"or
de or/an#:are %# de%6a%urare a )u"%u"u#. Mu"%u" e%te con%#derat ce" )a#
#)!ortant )o)ent a" te'no"o/#e# de e!"oatare a ,ac#"or. De )odu" de
rea"#:are a" )u"%u"u# de!#nde cant#tatea de "a!te )u"% %# %tarea de
%anatate a ,ac#"or. Ca re/u"a /enera"a de e6ectuare a )u"/er## acea%ta
tre.u#e eecutata correct8 ener/#c %# 4ntr-un t#)! %curt.
Pentru )u"/erea ,ac#"or %e 6o"o%e%c doua %#%te)e= )u"%u" )anua" %#
)u"%u" )ecan#c.
Te'no"o/#a )u"%u"u# )anua" a" ,ac#"or are + eta!e= !re/at#rea ,ac#"or
!entru )u"%N !re/at#rea )u"/atoru"u#N !re/at#rea ,a%u"u# de )u"%N
)u"/erea !ro!r#-:#%a.
Mu"/erea e%te cea )a# #)!ortanta %# are doua 6a:e= )a%a<u" u/eru"u#
%# )u"/erea !ro!r#u-:#%a.
Toate !rocedee"e de )u"% %e rea"#:ea:aa cu doua )@#n#8 !r#n )#%car#
a"ternat#,e !e ce"e doua )a)e"oane a%t6e" 4nc@t "a!te"e %a cur/a 4n <et
cont#nuu. En 6unct#e de a%oc#erea %# ord#nea )a)e"oane"or )u"e%8
!rocedee"e de )u"% %unt=
- )u"/erea "atera"a O %e )u"/ 4n !r#)u" rand )a)e"oane"e d#n !artea
drea!ta %# a!o# ce"e d#n !artea %t@n/a.
- )u"/erea 4ncruc#%ata %au 4n d#a/ona"a O %e a%oc#a:a )a)e"onu" %t@n/
!o%ter#or cu dre!tu" anter#or %# dre!t !o%ter#or cu %t@n/a anter#or.
- )u"/erea d#recta - %e )u"/ )a# 4nt@# %6ertur#"e anter#oare %# a!o#
%6ertur#"e !o%ter#oare8 acea%ta )etoda 6##nd cea )a# #nd#cata.
Metode"e de )u"% )anua" a"e ,ac#"or de "a!te %e eecuta 4n )a#
)u"te )odur#= cu )@na !"#na8 cu nod %# cu doua de/ete.
Mu"%u" )ecan#c con%ta 4n )u"/erea ,ac#"or cu a<utoru" unor a!ara
#n%ta"at## de )u"%8 e%te un )u"% #/#en#c8 co)!"et8 6a!t ce 6ace ca ace%ta
%a 6#e 6o"o%#t #n toate 6er)e"e %# c'#ar %# #n /o%!odar#a !o!u"at#e#.
A,anta<e"e )u"%u"u# )ecan#c con%ta 4n reducerea e6ortu"u# 6#:#c8
o.t#nerea unu# "a!te #/#en#c8 )ar#rea cant#tat## de "a!te %# !rocentu" de
/ra%#)e.
Mu"%u" )ecan#c %e rea"#:ea:a 4n doua ,ar#ante=
- )u"/erea !e %tandu" de /ra<d care !oate 6##= "a /a"eata8 4n caruc#or )o.#"
de )u"% %au )u"/ere cu co"ectare %# tran%!ort centra"#:at.
- )u"/erea 4n %a"# de )u"% care8 4n 6unct#e de t#!u" !"at6or)e# %au a %a"##8
%e c"a%#6#ca 4n= )u"% 4n %a"a de t#! .radu"et8 4n %a"a de t#! tande) %au
)u"% !e !"at6or)a totat#,a8 a,and ca!ac#tate ,ar#ate8 #n 6unct#e de
nece%#tatea 6er)e#.
Mu"/erea rat#ona"a #)!une re%!ectarea unor re/u"# %# anu)e=
- re%!ectarea ore"or de )u"% %# a nor)e"or de #/#ena !entru o.t#nerea
unu# "a!te con6or) #n ceea ce !r#,e%te #ncarcatura )#cro.#ana8 nu)aru"
de ce""u"e %o)at#ce %# nu)aru" de /er)en#N
- )a%a<u" "u/eru"u# %# e"#)#narea !r#)e"or <etur# de "a!teN
- co)!ortarea ."@ndaN
- )u"%u" )ecan#c %a 6#e ra!#d8 ener/#c %# co)!"etN
- )u"%u" co)!"et a" u/eru"u# !r#ntr-un )a%a< 6#na".
- 6rec,enta )u"%u"u# 4n ra!ort de n#,e"u" !roduct#,.
Regulile mulsului mecanic
1. ontrolati u re'ularitate starea de sanatate a u'erului(
e6ectuat# o data !e "una un contro" !entru de!#%tarea )a%t#te"or %#
te%teru" CMT 7Ca"#6orn#a Ma%t#t#% Te%t9N
notat#-,a re:u"tate"eN
"a!te"e de "a ,ac#"e de!#%tate !o:#t#, %e ,a %e!ara de re%tu" cant#tat##
de "a!teN
). !lani*iati suesiunea vailor la +uls(
%e ,or )u"/e )a# #nta# ,ac#"e t#nere %# ce"e cu u/eru" !er6ect
%anato%N
a!o# %e ,or )u"/e ,ac#"e cu un nu)ar de "actat## )a# )areN
"a %6ar%#t %e ,or )u"/e ,ac#"e %u. trata)ent a" caror "a!te nu e%te
!re"uat de catre !roce%atorN
#. e*etuati intotdeauna +ulsul !ri+elor ,eturi(
#n !a'aru" de !re)u"/ereN
,er#6#cat# a%!ectu" %# cu"oarea "a!te"u#N
daca con%tatat# )od#6#car# tratat# d#6erent#at atat "a!te"e )u"% cat %#
,aca de "a care at# )u"% "a!te"e re%!ect#,N
%. s!alati u'erul inainte de +uls(
%!a"at# %# de:#n6ectat# u/eru" #na#nte de )u"%N
6o"o%#t# doar %o"ut## adec,ate #n ace%t %co!N
6o"o%#t# doar %er,ete"e de un#ca 6o"o%#nta8 u)e:#te cu "ot#un# !entru
#n/r#<#rea %# curat#rea !#e"##N
)a)e"oane"e 6oarte )urdare %e ,or %!a"a cu a!a ca"duta d#n
a.undentaN
u/ere"e %# )a)e"oane"or %e ,or u%ca cu atent#eN
5. su!rave'-eati valoarea vidului la +uls
n#,e"u" de ,acuu) e%te dat de catre !roducatoru" #n%ta"at#e#N
ace%t !ara)entru %e ,a contro"a #na#ntea 6#ecaru# )u"%N
nu)aru" !u"%at##"or tre.u#e #n%cr#%e #n "#)ete"e nor)e# !re%cr#%e.
.. *i&ati a!aratul de +uls i+ediat du!a !re'atirea u'erului(
e,#tat# !atrunderea aeru"u# #n un#tatea de )u"%N
,er#6#cat# !:#t#a un#tat## de )u"% !e u/erN
ut#"#:at# )an%oane de d#)en%#un# core%!un:atoare )ar#)##
%6arcur#"or ,ac#"orN
/. evitati su!ra+ulsul(
o.%er,at# !roce%u" de )u"% %# cur/erea "a!te"u#N
nu !ara%#t# #n%ta"at#e !e t#)!u" )u"%u"u#N
%#%te)e"e de )u"% cu #nd#cator## de cur/ere a "a!te"u# reduc
!er#co"u" %u!ra)u"%u"u#N
0. veri*iati a u'erul sa *ie o+!let 'olit(
,er#6#cat# !r#n !a"!are daca u/eru" e%te /o"N
"a!te"e ra)a% #n u/er %e ,a )u"/eN
#nde!artat# ce"e + !a'are de )u"% #n ace"a%# t#)!N
1. i+ediat du!a +uls in+uiati +a+eloanele(
de:#n6ectat# )a)e"oane"e cu %o"ut#e adec,ataN
or#ce #ntar:#ere reduce e6#c#enta curat#r##N
12.du!a +uls sa va s!ala instalatia de +uls(
c"at#t# %#%te)u" )u"% cu a!a !ota.#"a de *5-+5 /radeCN
do:at# cant#tatea core%!un:atoare de deter/entN
!o)!at# %o"ut#a #n %#%te) t#)! de $B-$5 )#n 7!e%te +B /rade C "a
#e%#re9N
11.rairea la!telui !revine in+ultirea 'er+enilor3
,er#6#cat# re/u"at te)!eratura de rac#re8 ur)ar#nd #nd#cat##"e
!roce%atoru"u#N
%!a"at# #)ed#at du!a /o"#re rec#!#ente"e de de!o:#tare %# rac#reN
1).veri*iati re'ulat re4ultatele +ulsului3
ur)ar#t# ca"#tatatea #/#ene# !r#n date"e !r#)#te de "a !roce%or#N
,er#6#cat# re:u"tate"e "unare a"e te%te"or Ca"#6orn#a Ma%t#t#%N
e6ectuat# re/u"at #ntret#nerea #n%ta"at#e#N
%c'#).at# )an%oane"e %# 6urtune"e #n 6unct#e de reco)andar#.
5.5. E&!loatarea taurinelor !entru arne.
O.(#nerea de cant#t2(# %!or#te de carne de "a taur#ne a 6o%t 0# e%te
!o%#.#"2 4n contetu" 4n(e"e/er## 6a!tu"u# c2 !roce%u" de cre0tere
re!re:#nt2 un !roce% )ode"a.#". Toate taur#ne"e 40# 4nc'e#e 4n )od nor)a"
,#a(a 4n a.ator 7cu ece!(#a acc#dente"or98 !er)#(4nd ,a"or#6#crarea )a%e#
cor!ora"e !e care o !re:#nt2. Te'n#c#"e 0# te'no"o/##"e #)a/#nate 0#
,er#6#cate de c2tre o) au !er)#% o.(#nerea de !roduc(## %u!er#oare de
carne 4n cond#(## deo%e.#te de e6#c#en(2.
S-au de:,o"tat 0# a!"#cat teno"o/## de 4n/r20are d#6ern(#ate 4n 6unc(#e
de /radu" de #nten%#6#:are a" !roduc(#e#= 4n/r20area #nten%#,28 4n/r20area
%e)##nten%#,2 0# 4n/r20area eten%#,2. En/r20area #nten%#,2 a 6o%t
conce!ut2 !entru a %!ecu"a a.#"#t2(#"e .#o"o/#ce a"e an#)a"e"or a%t6e" 4nc4t
te'no"o/#a de 4n/r20are #nten%#,2 a 6o%t %tructurat2 !e !er#oade 0# 6a:e
7a"2!tare-4n(2rcare8 cre0tere8 4n/r20are8 6#n#%are. En ca:u" 4n/r202r##
%e)##nten%#,e %-au %tructurat 6a:e"e de= aco)odare8 4n/r20are
7d#6eren(#ate 4n 6unc(#e de %ort#)entu" de 6ura< !e .a:a c2ru#a %e 6ace
4n/r20area9 0# 6#n#%are. PI 4n ca:u" 4n/r202r## taur#ne"or8 'r2n#rea are 4n
,edere a%#/urarea !r#nc#!##"or nutr#t#,# adec,a(# cate/or##"or de an#)a"e
de%t#nate 4n/r202r##.
Ca!. -. E>PLOATAREA CA?ALINELOR
..1. $rini!alele rase de a5aline
Rasa (ra). E%te o ra%2 u0or2 de ca.a"#ne8 6or)at2 4n P"atou"
A%#e# Centra"e8 de unde a 6o%t adu%2 4n !en#n%u"a Ara.2. In !roce%u" de
6or)are %-a a!"#cat o %e"ec(#e r#/uroa%28 cre0terea 4n ra%2 curat28 o
'r2n#re ra(#ona"2 !recu) 0# /#)na%t#ca 6unc(#ona"2 a a!aratu"u#
"oco)otor.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2 au ta"#a
de $+3-$5& c)8 #ar /reutatea cor!ora"2 de a!ro#)at#, +5B I/. Ca!u"
e%te .#ne !ro!or(#onat8 cu !ro6#"u" dre!t8 /@tu" e%te 6ru)o% arcu#t.
Gre.2nu" e%te 4na"t8 %!#narea %curt28 drea!t2 0# "ar/28 #ar cru!a !otr#,#t de
)u%cu"oa%2 0# or#:onta"2. Cu"oarea !redo)#nant2 e%te )ur/2 0# )a# rar
nea/r2 %au ro#.2.
E%te un ca" de ,#te:2 care are un te)!era)ent ,#o#. A"#ura
o.#0nu#t2 e%te /a"o!u" !e d#%tan(e "un/#.
Rasa *ur snge engle+. E%te "a 6e" o ra%2 u0oar2 de ca.a"#ne. S-a
6or)at 4n !r#)a <u)2tate a %eco"u"u# >JIII8 4n An/"#a8 !r#n 4ncruc#0area
ar)2%ar#"or d#n ra%e"e Ara.28 ?er.er2 0# Turcea%c2 cu #e!e"e "oca"e
en/"e:e0t#8 !r#ntr-o %e"ec(#e r#/uroa%28 a"#)enta(#e nor)a"2 0# /#)na%t#c2
6unc(#ona"2.
Caracteristici morfo(productive. Ca!u" e%te 6#n8 cu !ro6#"u" dre!t8
/@tu" e%te "un/ 0# !urtat o."#c. Gre.2nu" e%te 4na"t #ar %!#narea 0# 0a"e"e
%unt dre!te. Me).re"e %unt "un/# cu tendoane !utern#ce 0# cu art#cu"a(##
"ar/# 0# .#ne conturate. Torace"e e%te !ro6und8 #ar a.do)enu" e%te %u!t.
Ta"#a an#)a"e"or e%te cu!r#n%2 4ntre $55 0# $-5 c). Cu"oarea !2ru"u# e%te
de re/u"28 )ur/2 0# ro#.2.
In /enera"8 an#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2 %e caracter#:ea:2 !r#ntr-o
con%t#tu(#e 6#n2 0# un te)!era)ent ,#o#8 a!t#tud#nea !r#nc#!a"2 6##nd ,#te:a
4n /a"o!.
Varietatea Ghidran. S-a 6or)at 4n Un/ar#a d#n 4)!erec'erea
ar)2%aru"u# ara. ;G'#dranL cu #e!e un/ure0t# 0# )o"do,ene0t#8
de%enden(a 6e)e"2 o.(#nut2 6##nd 4)!erec'eat2 cu ar)2%ar# Pur %@n/e
en/"e:. Dace !arte d#n cate/or#a ra%e"or u0oare de ca.a"#ne.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e au8 4n )ed#e8 o ta"#e de
$55 c) 0# /reutate cor!ora"2 de 5BB I/. Pre:#nt2 o con6or)a(#e cor!ora"2
ar)on#oa%2. Cu"oarea e%te ro#.2 de d#6er#te nuan(e.
An#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2 %unt 6o"o%#te !entru c2"2r#e 0# trac(#une
u0oar2.
&alul romnesc. Se !re%u!une c2 "a 6or)area ace%te# ra%e au
"uat !arte ra%e"e Ar#an2 0# Mon/o"2. Su. #n6"uen(a cond#(##"or !edo-
c"#)at#ce au a!2rut )a# )u"te ,ar#et2(# cu) ar 6#= )o"do,enea%c28
#a"o)#(ean28 do.ro/ean28 tran%#",2nean2 0# de )unte.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e !re:#nt2 o de:,o"tare
cor!ora"2 )#<"oc#e %!re )#c2. Ta"#a e%te de $*B-$+5 c)8 #ar /reutatea
cor!ora"2 *5B-+BB I/. Cu"oarea care !redo)#n2 4n cadru" ra%e# e%te
)ur/2 0# nea/r2.
Ra%a acea%ta e%te o ra%2 u0oar2 de ca.a"#ne8 6##nd un ca" re:#%tent8
ru%t#c 0# ener/et#c8 4n %!ec#a" ,ar#etatea de )unte.
Rasa "uul. E%te or#/#nar2 d#n :ona Car!a(#"or Nord#c# a#
Mo"do,e#.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2
!re:#nt2 o con6or)a(#e cor!ora"2 ar)on#oa%28 cu trunc'#u" "un/8 "ar/ 0#
ad@nc8 0# cu )e).re"e re"at#, %curte8 dar cu art#cu"a(## !utern#ce. Ta"#a
e%te de cca $*1-$+B c) 0# /reutatea cor!ora"2 de a!ro#)at#, +BB I/.
Se 4nt@"ne%c d#6er#te nuan(e de cu"oare cu) ar 6#= nea/r28 )ur/28 0or#c#e8
ro#.2 0# 0ar/2.
E%te o ra%2 u0oar2 de ca.a"#ne 0# %e ut#"#:ea:2 "a trac(#une 0# "a
!ort-%a)ar.
Rasa ,ipian. Nu)e"e ace%te# !ro,#ne de "a 'er/'e"#a L#!#::a
7Au%tr#a98 unde %-a 6or)at !r#n 4ncruc#0area ca#"or #ta"#en#8 %!an#o"#8 dane:#
0# ara.#.
Caracteristici morfo(productive. In /enera"8 an#)a"e"e au ta"#a de
$5& c) 0# /reutatea cor!ora"2 de +5B I/.0# %e caracter#:ea:2 !r#ntr-un
)er% e"e/ant. Cu"oarea e%te ,@n2t2 %au )ur/2 0# )a# rar nea/r2 %au
ro#.2.
E%te o ra%2 #nter)ed#ar2 de ca.a"#ne8 .un2 !entru c2"2r#e 0# )unc#
)#<"oc##.
Trpaul romnesc. S-a creat !r#n 4ncruc#0area Tr2!a0u"u#
a)er#can cu Tr2!a0u" Or"o, 0# Tr2!a0u" 6rance:.
Caracteristici morfo(productive. Ace%t ca" are o con6or)a(#e
neun#6or)28 4n %c'#). e%te 6oarte o)o/en ca a!t#tud#n#8 6##nd %!ec#a"#:at
!entru tra!. Cu"oarea e%te )ur/28 nea/r2 0# ro#.2. E%te o ra%2
#nter)ed#ar2 de ca.a"#ne.
Rasa (rdene+. S-a 6or)at 4n ?e"/#a8 4n :ona )un(#"or Arden#.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2 au
con6or)a(#a %!ec#6#c2 ra%e"or de trac(#une /rea. G@tu" e%te %curt 0# /ro%8
de 6or)2 !#ra)#6a"2. S!#narea8 0a"e"e 0# cru!a %unt du."e 0# )u%cu"oa%e.
An#)a"e"e au o ta"#e cu!r#n%2 4ntre $5B 0# $1B c) 0# o /reutate cor!ora"2
de -5B-15B I/. Cu"oarea e%te ro#.28 )ur/2 0# dere02. Te)!era)entu"
ace%tor an#)a"e e%te "#n#0t#t.
..). Te-nolo'ia re!roduerii a5alinelor
-.2... &reterea' ntreinerea i hrnirea ca)alinelor adulte
)nntreinerea i &rnirea armsarilor de reproducie. Intre(#nerea 0#
e!"oatarea ra(#ona"2 a ar)2%ar#"or de re!roduc(#e con%t#tu#e )2%ur#
#)!ortante care cond#(#onea:2 !er6or)an(e"e "or de re!roduc(#e 0#
ca"#tatea !rodu0#"or o.(#nu(# 4n /enera(##"e ur)2toare.
Armsarii de reproducie !pepinieri9 d#n 'er/'e"## %e (#n 4n .oe
#nd#,#dua"e8 d#%!u%e !e dou2 r@ndur#8 cu cu"uoar de %er,#c#u centra"8 %au
!e un r@nd8 cu cu"uoar "atera". ?oe"e #nd#,#dua"e au o %u!ra6a(2 de $-
)
&
8 6##nd de%!2r(#te de !ere(# 4na"(# de &8&-&8+ ). P@n2 "a 4n2"(#)ea de $8*-
$8+ )8 !erete"e e%te co)!act8 #ar re%tu" e%te d#n /r#"a< )eta"#c %au "e)n8
a%#/ur@ndu-%e a%t6e" o %u!ra,e/'ere u0oar2 a ar)2%ar#"or8 dar 0#
o.#0nu#rea ace%tora cu ar)2%ar## ,ec#n#. U0a .oe# e%te /"#%ant2 %au cu
de%c'#dere "atera"2 0# are o "2(#)e de $8& O$8* ). In .oe e#%t2 o #e%"e
d#n .eton %au )eta"8 a0e:at2 "a o 4n2"(#)e de B85-$8$ ) 0# o ad2!2toare
cu n#,e" con%tant. Pardo%ea"a e%te d#n ar/#"2 ta%at28 !e%te care %e
a0terne :#"n#c un %trat de !a#e8 du!2 ce au 6o%t %c'#).ate ce"e de
d#na#nte.
Ar)2%ar## 4ntre(#nu(# 4n .oe %e (#n "#.er# 0# %unt ne!otco,#(#.
Armsarii din depoite %unt ca:a(# 4n /r<dur# de t#! 'a"28 cu o
ca!ac#tate de +B-5B de ca!ete. Pot 6# d#%!u0# !e unu" %au dou2 r@ndur# 4n
%tandur# #nd#,#dua"#:ate !r#n %t2noa/e %au !ere(# 6#c0#. Ad2!o%tur#"e
ar)2%ar#"or de re!roduc(#e tre.u#e %2 6#e %!a(#oa%e8 "u)#noa%e 0# .#ne
aerate. M#croc"#)atu" d#n ad2!o%tur# %e caracter#:ea:2 !r#ntr-o
te)!eratur2 de 3-$&
o
C8 0# o u)#d#tate re"at#,2 de -B-15 A.
Hrana care %e ad)#n#%trea:2 tre.u#e %2 6#e con%t#tu#t2 d#n nutre(ur#
.o/ate 4n %u.%tan(e !rote#ce 0# ,#ta)#n#ce8 ce"e )a# #nd#cate 6##nd= 6@nu"
de /ra)#nee8 de "e/u)#noa%e8 !a#e"e de o,2:8 6@nu" de .orcea/8 /r2un(e
de o,2: 0# de or: etc. In !er#oada de )ont2 #nten%28 !e "@n/2 6@n de
.un2 ca"#tate 7&-+ I/H:#98 concentrate 0# %2rur# )#nera"e8 'rana tre.u#e
co)!"etat2 cu 6ura<e de or#/#ne an#)a"2 cu ,a"oare .#o"o/#c2 r#d#cat2
7ou28 "a!te8 62#n2 de carne etc.9. Dura<e"e concentrate 75-1 I/H:#98 %e
ad)#n#%trea:2 4n tre# ta#nur# du!2 ad2!are= d#)#nea(a 0# %eara %e d2 o,2:
de .un2 ca"#tate8 #ar "a !r@n: un a)e%tec de uru#a"2 de or:8 )a:2re8
o,2:8 t2r@(e de /r@u8 .#ne a)e%tecate 0# 4n)u#ate cu a!2. In !er#oada de
,ar28 c@nd ar)2%ar## %unt 4n re!au%8 o !arte d#n 6@n e%te 4n"ocu#t2 cu
)a%2 ,erde 7$B-$5 I/H:#98 u0or !2"#t2.
Z#"n#c8 ar)2%ar## ,or 6# %u!u0# unu# !ro/ra) de )#0care de &-* ore.
M#0carea "or %e eecut2 nu)a# d#r#<at %u. %u!ra,e/'erea atent2 a
!er%ona"u"u# ca"#6#cat. De a%e)enea8 %e ,a acorda o aten(#e deo%e.#t2
#/#ene# cor!ora"e 0# #/#ene# co!#te"or.
)ntreinerea i &rnirea iepelor de reproducie. Ie!e"e %unt ca:ate
4n /ra<dur# t#! 'a"2 unde %e (#n "#.ere8 ne!otco,#te 0# %unt /ru!ate !e %t2r#
6#:#o"o/#ce= #e!e )a)e cu )@n<#8 #e!e /e%tante 4n(2rcate8 #e!e %ter!e.
Ad2!o%tur#"e au o 4n2"(#)e de *-*85 )8 o "2(#)e de $B ) 0# o "un/#)e
,ar#a.#"28 4n 6unc(#e de ca!ac#tatea de ca:are. Pardo%ea"a e%te d#n
!2)@nt .2tut !e%te care %e a0terne :#"n#c un %trat de !a#e8 du!2 ce a 6o%t
cur2(at !recedentu". De-a "un/u" !ere(#"or "atera"# %unt a)!"a%ate
</'ea.ur#"e !entru concentrate8 %ucu"ente 0# .a:#ne"e de a!2.
Pe t#)! de ,ar28 %e !ract#c2 %#%te)u" )#t de 4ntre(#nere8 #e!e"e
6##nd )en(#nute :#ua !e !20une %au "a !adoc 0# noa!tea %au !e t#)!
ne6a,ora.#" 4n ad2!o%t.
Deoarece 4n !er#oada de a"2!tare #e!e"e %unt 0# 4n !r#)e"e +-5 "un#
de /e%ta(#e8 ace%tea tre.u#e 'r2n#te ra(#ona". Dura<e"e #nd#cate 4n ace%t
%co! %unt= 6@nu" de "e/u)#noa%e8 de /ra)#nee8 /r2un(e"e de o,2: 0# or:8
)a:2re8 t2r@(e8 !oru).8 0rotur#8 #ar ,ara %e ad)#n#%trea:2 nutre(ur# ,er:#.
In ra(#a :#"n#c2 !ot #ntra 5-3 I/ 6@n8 &-* I/ !a#e8 &-+ I/ )orco,#8 --3
I/ %6ec"2 %au nutre( )urat8 &-+ I/ a)e%tec de concentrate. Ra(#a %e
ad)#n#%trea:2 4n *-+ ta#nur#8 d#n care ta#nu" de %ear2 tre.u#e %2 6#e ce"
)a# ,o"u)#no%.
In %e:onu" de #arn28 )#0carea %e eecut2 !r#n %coaterea #e!e"or 4n
!adoc %au !r#n !arcur/erea a *-5 I) 4n a"#ur2 a"ternant2 de !a% 0# tra!.
Jara8 )#0carea %e a%#/ur2 !r#n de!"a%area %!re 0# de "a !20une %au !r#n
(#nerea #e!e"or tot t#)!u" :#"e# 4n !adoc.
)ntreinerea i &rnirea cailor de munc. Ca## de )unc2 %unt (#nu(#
4n ad2!o%tur# care au o ca!ac#tate de &B-5B de ca!ete. D#%!unerea ca#"or
4n ad2!o%t %e !oate 6ace !e un r@nd %au !e dou2 r@ndur#. Nu %e
reco)and2 !ardo%ea"a d#n ar/#"2 .2tut2 7%e 6or)ea:2 /ro!# 0# %e
de:#n6ectea:2 /reu98 c# !ardo%ea"a co).#nat2 7$H* anter#oar2 d#n !2)@nt
.2tut 0# &H* !o%ter#oare d#n c2r2)#d2 !e cant %au a%6a"t9. Standur#"e %unt
de%!2r(#te !r#n %t2noa/e %au !r#n !ere(# de %c@ndur2 6#c0#. I%"ea e%te
a)!"a%at2 !e !erete"e "on/#tud#na"8 4n )o)entu" a"#)enta(#e# ca##
"e/@ndu-%e "a #e%"e.
Pentru !roducerea ener/#e# nece%are de%620ur2r## e6ortu"u# de
)unc2 e%te ne,o#e de a%#/urarea unor anu)#te n#,e"e a"e /"uc#de"or8
!rote#ne"or8 ,#ta)#ne"or 0# %2rur#"or )#nera"e. G"uc#de"e re!re:#nt2 %ur%a
de ener/#e nece%ar2 4n ,ederea de%620ur2r## e6ortu"u# de )unc2. In ace%t
%co!8 !entru ca## de )unc2 ce"e )a# #nd#cate 6ura<e %unt= 6@nu" de
/ra)#nee8 !a#e de o,2:8 cocen## de !oru).8 .oa.e"e de or: 0# de o,2:8
%6ec"a 6ura<er2 etc.
Ra(#a e%te ad)#n#%trat2 "a ore 6#e8 ad2!area 62c@ndu-%e 4na#nte de
ad)#n#%trarea concentrate"or. Ord#nea de ad)#n#%trare a nutre(ur#"or e%te
ur)2toarea= 6#.roa%e %au /ro%#ere8 a!28 concentrate 0# d#n nou 6#.roa%e
%au /ro%#ere.
O aten(#e deo%e.#t2 %e ,a acorda !an%a<u"u#8 #/#ene# co!#te"or 0#
!otco,#tu"u#.
-.2.2. /onta i nsmnarea arti!icial
T#neretu" ca.a"#n %e !oate ut#"#:a "a !r#)a )ont2 4n )o)entu" 4n
care a rea"#:at ce" !u(#n 15 A d#n de:,o"tarea de adu"t. Matur#tatea
%eua"2 de!#nde de nu)ero0# 6actor# 7ra%28 !recoc#tate8 #nd#,#d8 cond#(##
de 4ntre(#nere 0# 'r2n#re9 0# %e #n%ta"ea:2 "a ,@r%ta de $5-$3 "un#. J@r%ta
o!t#)2 de re!roduc(#e e%te de &85-* an# "a ra%e"e /re"e 0# %e)#/re"e8 de *
an# "a ra%e"e Pur %@n/e en/"e:8 Ara. 0# Tr2!a08 de *85-+ an# "a ;<u)2t2(#"e
de %@n/eL 0# de 5-585 an# "a ra%e"e natura"e.
La #e!e"e adu"te8 c2"dur#"e a!ar 4n )ed#e "a 3 :#"e du!2 62tare. Dac2
#e!e"e nu au r2)a% /e%tante c2"dur#"e rea!ar du!2 &$ de :#"e.
Durata c#c"u"u# %eua" "a #a!2 ,ar#a:2 4ntre $- 0# &3 de :#"e8 6##nd 4n
)ed#e de &$ de :#"e. E%tru%u" durea:2 t#)! de +-5 :#"e8 )o)ent 4n care
%e rea"#:ea:2 o,u"a(#a8 care are "oc cu &+-+3 de ore 4na#nte de %6@r0#tu"
c2"dur#"or.
Ia!a 4n c2"dur# e%te ne"#n#0t#t28 nec'ea:28 are ,u",a tu)e6#at2 0# de
cu"oare ro0#e a!r#n%.
Mo)entu" o!t#) !entru )ont2 %au 4n%2)@n(are8 e%te 4n !r#)a :# de
c2"dur# "a #e!e"e adu"te 0# 4n a &-a 0# a *-a :# "a ce"e !r#)#!are. Monta %e
,a re!eta d#n & 4n & :#"e !@n2 "a d#%!ar#(#a c2"dur#"or.
*rganiarea montei. De!#%tarea #e!e"or 4n c2"dur# %e ,a 6ace cu
a<utoru" ar)2%aru"u# 4ncerc2tor "a ;.ara de 4ncercareL. Dac2 #a!a e%te 4n
c2"dur# ca)!ea:28 )an#6e%t@nd %e)ne c2 !r#)e0te ar)2%aru"8 #ar dac2
nu e%te 4n c2"dur# de,#ne ner,oa%2 0# "o,e0te cu )e).re"e !o%ter#oare 4n
.ar2.
T#!ur#"e de )ont2 care %e !ract#c2 %unt= )onta "#.er28 )onta 4n
'are) 0# )onta d#r#<at2. Dator#t2 a,anta<e"or !e care "e o6er2 4n toate
'er/'e"#e 0# %ta(#un#"e de )ont2 d#n (ara noa%tr2 %e !ract#c2 )onta
d#r#<at2.
Un ar)2%ar adu"t 7de 1-$+ an#9 !oate e6ectua dou2 )onte !e :# "a
un #nter,a" de cca $B ore8 a,@nd o !au:2 de o :# !e %2!t2)@n2.
Ar)2%ar## 4n ,@r%t2 %u. - an# 0# ce# !e%te $+ an#8 ,or eecuta o %#n/ur2
)ont2 !e :#. Intr-un %e:on de )ont2 unu# ar)2%ar adu"t # %e !ot re!art#:a
-B de #e!e8 unu# ar)2%ar t@n2r de +-5 an# %au unu#a de !e%te $+ an# # %e
re!art#:ea:2 cca &B-*B de #e!e.
)nsm+narea artificial "a ca.a"#ne a 6o%t "#)#tat2 dra%t#c de
con%en%u" c2 un !rodu% de conce!(#e a!2rut !e acea%t2 ca"e %2 nu 6#e
4n%cr#% 4n cartea cre%c2tor#e#. Totu0#8 ea %e !ract#c28 dar 4ntr-o %car2 )u"t
)a# redu%2. Cu %!er)a reco"tat2 de "a un ar)2%ar adu"t %e !oate
4n%2)@n(a un nu)2r de &5B-*BB de #e!e.
-.2.0. Gestaia
Ge%ta(#a "a #a!2 durea:2 4n )ed#e $$ "un# cu ,ar#a(## cu!r#n%e 4ntre
*B1 :#"e 0# *+5 de :#"e 4n 6unc(#e de ra%28 #nd#,#d8 %eu" )@n:u"u#8 n#,e"u"
de a"#)enta(#e a" )a)e#8 ,@r%ta #e!e#8 %e:on etc.
Ince!utu" /e%ta(#e# %e ca"cu"ea:2 de "a data u"t#)e# )onte8 #ar
d#a/no%t#carea e# %e 6ace !r#n ana"#:e de "a.orator. Ie!e"e r2)a%e
/e%tante nu )a# #ntr2 4n c2"dur#8 de,#n "#n#0t#te 0# 40# reca!2t2 !o6ta de
)@ncare. S!re %6@r0#tu" !er#oade# de /e%ta(#e8 a.do)enu" %e )2re0te
6oarte )u"t deoarece 6etu%u" %e de:,o"t2 )a# a"e% 4n u"t#)e"e *-+ "un#.
In !er#oada de /e%ta(#e8 #e!e"e ,or 6# 'r2n#te ra(#ona"8 ,or 6# 6er#te de
e6ortur# )ar# 0# 4n/'e%u#e"#. Ie!e"e /e%tante 4n "una a *-a8 a --a 0# ce"e 4n
%tare a,an%at2 de /e%ta(#e ,or 6# atent %u!ra,e/'eate8 6##nd )a# e!u%e
"a a,ort. Se ,a e,#ta 6ura<area ace%tora cu nutre(ur# )uce/2#te8 4n/'e(ate
%au #n6e%tate cu !"ante to#ce %au cu ce"e care 6a,or#:ea:2 a!ar#(#a de
reac(## 6er)entat#,e. De a%e)enea8 %e e,#t2 ad)#n#%trarea de )a%2
,erde !rea crud2 7a!ar co"#c#9. In !er#oada de /e%ta(#e# %e !ot ad)#n#%tra
6@nur# de .un2 ca"#tate 71 I/98 )orco,# 7$ I/98 !a#e de o,2: 7+ I/98 %6ec"2
6ura<er2 73 I/98 concentrate 7$85 I/9.
-.2.1. $tarea i ngri%irea mn%ilor !tai
Cu &-* %2!t2)@n# 4na#nte de 62tare %e reduce !ro/re%#, ,o"u)u"
ra(#e# !r#n %u!r#)area %ucu"ente"or 0# a /ro%#ere"or8 dar )#0carea e%te
nece%ar2 0# o."#/ator#e !@n2 4n :#ua 62t2r##.
Cu 3-$B :#"e 4na#nte de 62tare #e!e"e %e re(#n 4n )atern#tate 4n .oe
#nd#,#dua"e. ?oe"e au o %u!ra6a(2 de 5-$& )
&
0# o a)ena<are #nter#oar2
a%e)2n2toare cu cea a .oe"or !entru ar)2%ar#.
D2tarea "a #a!2 durea:2 4n )ed#e &B-*B de )#nute #ar e"#)#narea
4n,e"#tor#"or 6eta"e 0# a !"acente# %e 6ace du!2 *-+ ore. Reten(#a !"acente#
un t#)! )a# )are dec@t ace%ta #)!une #nter,en(#a )ed#ca"2 #)ed#at2. Se
#)!une ca8 4n t#)!u" 62t2r##8 #a!a %2 6#e %u!ra,e/'eat2 atent de un
4n/r#<#tor.
Du!2 e!u":are8 )@n:u"u# # %e cur2(2 /ura8 na%u" 0# urec'#"e de
)uco:#t2(#. Dac2 cordonu" o).#"#ca" nu %-a ru!t8 %e ta#e "a o "un/#)e de
3-$B c) de a.do)en 0# %e de:#n6ectea:2 cu t#nctur2 de #od.
Du!2 62tare 0# acordarea !r#)e"or 4n/r#<#r# nou"u# n2%cut8 #a!a %e
.u0u)ea:28 %e %!a"2 0# # %e de:#n6ectea:2 tenu" !o%ter#or. De
a%e)enea8 %e %!a"2 /"anda )a)ar2 0# %e %c'#).2 a0ternutu" )urdar.
La o or2 du!2 62tare8 )@n:u" ,a 6# a<utat %2 %e r#d#ce 4n !#c#oare 0#
,a 6# dat "a %u!t co"o%tru8 .o/at 4n %u.%tan(e nutr#t#,e8 care are un e6ect
!ur/at#, 0# #)un#:ant.
Pentru re'#dratare 0# re6acerea !atu"u# ,a%cu"ar8 "a cca &-* ore8 %e
,a ad)#n#%tra #e!e# 3-$B "#tr# de .ar.ota<. Cant#tatea de nutre(ur# %e
)2re0te tre!tat a<un/@nd "a ra(#a nor)a"2 du!2 1-3 :#"e de "a 62tare.
..#. Cre6terea tineretului a5alin
In 6a:a co"o%tra"2 de cre0tere8 )@n:u" r2)@ne 4)!reun2 cu )a)a
%a 4n .oa de 62tare8 t#)! de 5-$& :#"e8 a#c#8 a%#/ur@ndu-%e un
)#croc"#)at 0# o #/#en2 !er6ect2. Du!2 acea%t2 !er#oad28 #e!e"e cu )@n<#
%e tran%6er2 4n /ra<du" #e!e"or )a)e 4n co)!art#)ente %!ec#a"
a)ena<ate. Ace%tea %e "ot#:ea:2 4n 6unc(#e de ,@r%ta )@n<#"or= "a 4nce!ut
3-$B cu!"ur#8 ur)@nd ca de "a ,@r%ta de o "un2 "otu" %2 crea%c2 "a &B-*B
de ca!ete. Ad2!o%tu" e%te co)!art#)entat cu a<utoru" unor !ere(# )o.#"#8
!entru 6#ecare cu!"u a%#/ur@ndu-%e o %u!ra6a(2 de $&-$- )
&
.
Hrana de .a:2 4n !r#)a "un2 de ,#a(2 a )@n<#"or e%te "a!te"e
)atern. De "a ,@r%ta de o "un28 )@n<## ,or 6# o.#0nu#(# tre!tat %2 con%u)e
nutre(ur# concentrate 0# 6@n de /ra)#nee %au "e/u)#noa%e. Pr#)2,ara8
)@n<## %e !ot %coate "a !20unat !e !20un# de .un2 ca"#tate. Hrana
concentrat2 ,a 6# 6or)at2 d#n o,2: a)e%tecat cu or:8 uru#a"2 de .o. %au
)a:2re 7$BB-&BB /Hca!H:#9. Cant#tatea de concentrate %e )a<orea:2 cu
B85 I/H"un2 a%t6e" 4nc@t "a 4n(2rcare )@n:u" %2 6#e ca!a.#" %2 con%u)e
)#n#) *85 I/H:#. Conco)#tent cu con%u)u" concentrate"or8 )@n<## %e
o.#0nu#e%c 0# cu con%u)u" de 6#.roa%e. De "a ,@r%ta de $-$85 "un# %e
#ntroduc 4n 'rana )@n<#"or 0# %ucu"ente re!re:entate )a# 4nt@# de )orco,8
du!2 care "a ,@r%ta de * "un# %e #ntroduce %6ec"a tocat2. Ra(#a %e
ad)#n#%trea:2 4n &-* ta#nur#H:#.
Ad2!area8 %e 6ace de * o:#H:#8 4na#nte de ad)#n#%trarea
concentrate"or.
De "a ,@r%ta de cca + "un# )@n<## tre.u#e o.#0nu#(# "a c2!2%tru.
In(2rcarea t#neretu"u# ca.a"#n de%t#nat !entru )unc2 %e 6ace "a
,@r%ta de +-5 "un#8 #ar a ce"u# de !r2%#"2 "a - "un#. In(2rcare %e ,a 6ace
tre!tat t#)! de $B-$& :#"e8 !r#n r2r#rea nu)2ru"u# de %u!tur# a%t6e" 4nc@t 4n
u"t#)e"e *-+ :#"e )@n:u" %2 %u/2 doar o dat2 !e :#. La acea%t2 ,@r%t2 %e
6ace 0# %e!ararea !e %ee8 #ar 4n 'er/'e"##8 cu oca:#a 4n(2rc2r## %e ,a 6ace
#nd#,#dua"#:area !r#n 4n6#erare. Pan%a<u" %e eecut2 :#"n#c8 #ar co!#te"e %e
,or a<u%ta !er#od#c.
Du!2 4n(2rcare 4ntre --$& "un# e%te nece%ar %2 %e acorde o aten(#e
deo%e.#t2 a"#)enta(#e# 0# 4n/r#<#r## )@n<#"or. Ra(#a tre.u#e %2 6#e co)!"et28
!entru a a%#/ura de:,o"tarea nor)a"2 a %c'e"etu"u# 0# a )u%cu"atur##. Pe
t#)! de ,ar2 )@n<## %e %cot "a !20unat8 ad)#n#%tr@ndu-%e 4n )od
%u!"#)entar 6@n 0# concentrate. In !er#oada de #arn28 ra(#a ,a 6# 6or)at2
d#n 6@n8 concentrate8 )orco,# 7&-* I/H:#9. In acea%t2 !er#oad2 %e ,a
acorda o aten(#e deo%e.#t2 )#0c2r## :#"n#ce8 !an%a<u"u# 0# #/#ene# co!#te#.
De "a ,@r%ta de $-& an# 4nce!e %2 %e de%2,@r0ea%c2 !roce%u"
)atur#t2(## %eua"e. Ra(#a d#n acea%t2 !er#oad2 ,a 6# 6or)at2 d#n cant#t2(#
d#n ce 4n ce )a# )ar# de 6#.roa%e 0# %ucu"ente8 reduc@ndu-%e
concentrate"e. T#neretu" ca.a"#n ,a 6# o.#0nu#t cu 6r@u"8 :2.2"u(a 0# c'#n/a.
De "a ,@r%ta de &-* an#8 !roce%u" de cre0tere 4nce!e %2 %cad2 4n
#nten%#tate 0# 4n ra(#e %e !ot #ntroduce 0# nutre(ur# /ro%#ere 7!a#e de o,2:9.
Du!2 ,@r%ta de * an# t#neretu" ca.a"#n ,a 6# o.#0nu#t cu )unc# u0oare8
a!o# "a )unc# )#<"oc## #ar "a ,@r%ta de + an# !oate 6# ut#"#:at "a e6ectuarea
"ucr2r#"or o.#0nu#te d#n 6er)e.
..%. $rodu"iile a5alinelor
-.1... *roducia de munc.E%te #n6"uen(at2 de nu)ero0# 6actor#
4ntre care enu)er2)=
- ta"#a 0# /reutatea cor!ora"2 7un ca" )#c 0# u0or are o 6or(2 de
trac(#une )a# )#c2 co)!arat#, cu un ca" de ta"#e 0# /reutate )are9N
- ,@r%ta 7ca## cu ,@r%ta 4ntre --$+ an# au cea )a# )are 6or(2 de
trac(#une8 du!2 ,@r%ta de $+ an# 6or(a de )unc2 %c2:@nd tre!tat9N
- con6or)a(#a cor!ora"2 7ee)!"are"e d#n aceea0# ra%28 care au un
eter#or .#ne con6or)at8 au o 6or(2 de tra(#une )a# )are 6a(2 de
ee)!"are"e de.#"e9N
- te)!era)entu" 7ca## cu te)!era)ent ,#o# au un randa)ent 4n
)unc2 %u!er#or 6a(2 de ce# care au un te)!era)ent "#)6at#c %au ner,o%9.
Re/#)u" de )unc2 tre.u#e or/an#:at a%t6e" 4nc@t8 ca"u" %2 6#e :#"n#c
4n %tare de )unc2. Du!2 6#ecare or2 de )unc2 %e 6ace o !au:2 de $B
)#nute8 #ar "a a)#a:2 o !au:2 de &-* ore !entru ad)#n#%trarea ta#nu"u# de
'ran2. De re/u"28 ore"e de )unc2 ,or 6# a"ternate cu ore"e de re!au%.
Ca## care %unt !u0# "a ate"a<e tre.u#e atent %e"ec(#ona(# du!2
)2r#)e8 /reutate8 %e 0# te)!era)ent.
-.1.2. *roducia de carne. Carnea de ca" e%te con%u)at2 !e
%car2 "ar/2 4n une"e (2r# d#n Euro!a 0# A%#a. Ja"oarea nutr#t#,2 a c2rn## de
ca" e%te a%e)2n2toare cu cea de taur#ne8 4n%2 cre0terea ca#"or !entru
!roduc(#a de carne e%te neecono)#c2.
-.1.0. *roducia de lapte. Produc(#a de "a!te a #e!e"or ,ar#a:2
4ntre $*BB-$-BB "Hca! !e o !er#oad2 de "acta(#e de 5-- "un#. La!te"e de
#a!2 e%te 6o"o%#t 4n a"#)enta(#a unor !o!oare d#n Or#ent8 4n %tare
!roa%!2t2 %au %u. 6or)2 de !re!arate.
Ca!. 1. TEHNOLOGIA E>PLOATRII SUINELOR
/.1. $rini!alele rase de suine
Rasa /arele al) 2,arge 3hite7. Pr#nc#!a"e"e caracter#%t#c# a"e
ra%e# 4n /enera"8 %unt= !recoc#tate r#d#cat28 ca!ac#tate )are de
,a"or#6#care a 'rane#8 !ro"#6#c#tate )ed#e8 6##nd o ra%2 %!ec#a"#:at2 !entru
!roduc(#a de carne. A 6o%t creat2 4n An/"#a !r#n 4ncruc#0area !orc#"or
"oca"# !r#)#t#,# cu urec'#"e "un/#8 cu ra%e"e c'#ne:e0t#8 Na!o"#tan28 M#cu"
a". 0# E%%e. En ur)a unor 4ncruc#02r# )u"t#!"e 0# a une# %e"ec(##
!er)anente au re:u"tat !orc#ne cu 4n%u0#r# ,a"oroa%e8 a!rec#ate de
cre%c2tor#. Ace%te 4n%u0#r#8 !recu) 0# )area ca!ac#tate de ac"#)at#:are8
au 62cut ca acea%t2 ra%2 %2 %e r2%!@ndea%c2 re!ede 4n toat2 "u)ea. La
no# 4n (ar2 a 6o%t #)!ortat2 d#n An/"#a 4na#nte de anu" $5BB8 6##nd 6o"o%#t2
!entru 4ncruc#0area de a.%or.(#e cu !orc#ne"e #nd#/ene8 c@t 0# !entru
o.(#nerea de )et#0# #ndu%tr#a"#.
Caracteristici morfo(productive. Su#ne"e d#n ra%a Mare"e a". %unt de
ta"#e )are8 ro.u%te 0# au o con6or)a(#e ar)on#oa%2 . Ca!u" e%te !otr#,#t
de )are8 "ar/8 cu !ro6#"u" u0or conca,. Urec'#"e %unt dre!te8 de )2r#)e
)#<"oc#e 0# !urtate 4na#nte 0# "atera". Trunc'#u" are "#n#a %u!er#oar2 drea!t2
0# o 6or)2 c#"#ndr#c2. S!#narea 0# cru!a %unt "un/# 0# "ar/#8 cu o de%c#ndere
.un2 a 0unc#"or. Me).re"e %unt !utern#ce8 cu o%atura .#ne de:,o"tat2.
P2ru" 0# !#e"ea %unt de cu"oare a".2.
Pro"#6#c#tatea e%te )are8 o.(#n@ndu-%e 4n )ed#e $B-$$ !urce# "a o
62tare8 cu o /reutate #nd#,#dua"2 a !urce#"or "a na0tere de $8& I/8 d#n care
%e 4n(arc2 3-5. Scroa6e"e %unt )a)e .une 0# au o ca!ac#tate de a"2!tare
de +B-+5 I/.
Precoc#tatea. Dator#t2 de:,o"t2r## cor!ora"e .une8 an#)a"e"e %e
#ntroduc "a re!roduc(#e "a ,@r%ta de 3-385 "un#8 #ar t#neretu" %u!u%
4n/r202r## at#n/e /reutatea !entru %acr#6#care 7$B5-$$B I/9 "a ,@r%ta de 1-
3 "un#.
Ra%a Mare"e a".8 !r#n ,a"or#6#carea %u!er#oar2 a nutre(ur#"or
concentrate8 dar 0# a 6ura<e"or ,er:# 0# %ucu"ente"or8 rea"#:ea:2 !roduc(##
.une at@t 4n %#%te)u" /o%!od2re%c8 c@t 0# 4n ce" #ndu%tr#a".
En !ro/ra)u" de a)e"#orare d#n (ara noa%tr28 %e !re,ede ca d#n
e6ect#,u" de %u#ne Mare"e a". d#n 6er)e"e de e"#t28 %2 %e d#6u:e:e
re!roduc2tor# c2tre 6er)e"e de %#)!"2 '#.r#dare %au c2tre %ta(#un#"e de
)ont2 de !e "@n/2 !r#)2r##.
Rasa ,andrace 2Ras 4ane+7. E%te or#/#nar2 d#n Dane)arca8
6or)@ndu-%e 4n a doua <u)2tate a %eco"u"u# >I>8 !r#n 4ncruc#0area
%u#ne"or "oca"e cu Mare"e a".. M#<"ocu" !r#nc#!a" 4n %e"ec(#a ace%te# ra%e "-
a con%t#tu#t contro"u" !roduc(#e# !e .a:2 de de%cenden(#8 Dane)arca 6##nd
!r#)a (ar2 d#n "u)e8 care a 4n6##n(at %ta(#un# de te%tare du!2 de%cenden(#
74n anu" $3519. Pr#)e"e #)!ortur# de Landrace "a no# 4n (ar2 %-au 62cut 4n
anu" $55- d#n An/"#a8 Sued#a8 Canada8 Dran(a 0# Po"on#a8 #ar du!2 $51B
%-a #)!ortat t#neret de !r2%#"2 d#n (ara or#/#nar2.
Caracteristici morfo(productive. An#)a"e"e d#n ra%a Landrace au o
ta"#e )#<"oc#e %!re )are8 %unt )a# %cunde 0# )a# "un/# dec@t Mare"e a".
7a%#/ur2 o )a%2 cor!ora"2 )are98 cu o con6or)a(#e de an%a)."u )a#
6#n2. Cor!u" e%te "un/8 %u. 6or)2 de !ar28 dator#t2 de:,o"t2r## 6oarte .une
a trenu"u# !o%ter#or. Ca!u" e%te "un/8 cu urec'# )ar# a!"ecate. Dator#t2
!re:en(e# a una %au dou2 !erec'# de coa%te 4n !"u% 62(2 de a"te ra%e8
trunc'#u" are o "un/#)e 6oarte )are. De a%e)enea8 trenu" !o%ter#or e%te
)u"t )a# de:,o"tat dec@t ce" anter#or8 cu cru!a a!roa!e or#:onta"28 "un/2
0# "ar/2. Punc#"e %unt de%c#n%e8 #ar )u%cu"atura 6oarte .#ne de:,o"tat2.
Me).re"e %unt !otr#,#t de 4na"te8 cu o%atur2 6#n28 dar %u6#c#ent de
re:#%tent2. P#e"ea e%te 6#n28 de cu"oare a".-ro:8 cu !2ru" a"..
Pro"#6#c#tatea8 4n )ed#e e%te de $$-$& !urce# o.(#nu(# "a o 62tare8 d#n
care %e 4n(arc2 3-5. Scroa6e"e %unt .une )a)e8 cu o ca!ac#tate de
a"2!tare de +&-+5 I/.
Precoc#tatea e%te 6oarte .un28 t#neretu" 6##nd #ntrodu% "a re!roduc(#e
"a ,@r%ta de c#rca 3 "un#8 c@nd at#n/e o )a%2 cor!ora"2 %u!er#oar2 a $BB
I/.
Ra%a Landrace e%te %!ec#a"#:at2 !entru !roduc(#a de carne 0#
bacon8 a,@nd o )are !recoc#tate 0# ca!ac#tate de ,a"or#6#care a 'rane#.
Pentru a %e !utea )an#6e%ta 4ntre/u" !oten(#a" !roduct#, a" ra%e#8 e%te
nece%ar2 a%#/urarea cond#(##"or o!t#)e de 'r2n#re 0# 4ntre(#nere8 )a# a"e%
!entru t#neret care e%te )a# !reten(#o%.
La no# 4n (ar28 !r#n !ro/ra)u" de a)e"#orare8 acea%t2 ra%2 %-a
!re,2:ut a 6# cre%cut2 4n ra%2 !ur2 4n 6er)e"e de %e"ec(#e8 ca a doua ra%2
)atern2.
Rasa 4uroc. S-a 6or)at 4n S.U.A.8 "a or#/#nea %a %t@nd !orc## "oca"#
de cu"oare ro0#e8 r2%!@nd#(# "a 4nce!utu" %eco"u"u# >I> 4n %tate"e NeF
QorI8 NeF Mer%eG8 Ma%%ac'u%ett%8 Connect#cut 0# Jer)ont
7ENSMINGER8 $51B9. Modu" de 6or)are a" ace%te# ar%e nu %e cunoa0te
!rec#%.
La no# 4n (ar2 %-a #)!ortat !entru !r#)a dat2 "a Sta(#unea Gorne0t#8
4n anu" $5-38 de unde a!o# %-a d#6u:at 0# 4n a"te un#t2(# de %e"ec(#e.
Caracteristici morfo(productive. Su#ne"e d#n acea%t2 ra%2 %unt de
ta"#e )#<"oc#e %!re )are8 cu ca!u" )#c 0# urec'#"e )#c# 0# at@rn@nde
4na#nte. L#n#a %!#n2r## e%te con,e28 ceea ce a%#/ur2 o "un/#)e )are a
cot"etu"u#. S!ata 0# cru!a %unt )u%cu"oa%e8 cru!a a,@nd o o."#c#tate
!ronun(at2. Punc#"e %unt 6oarte .#ne de:,o"tate8 "ar/# 0# /"o.u"oa%e.
Me).re"e %unt !otr#,#t de "un/#8 cu o%atur2 .#ne de:,o"tat28 #ar dator#t2
c'#0#(e# )a# %curte 0# dre!te8 %!r#<#nu" %e 6ace8 4n /enera"8 !e ,@r6u"
un/'##"or 7K)er% 4n !en%2;9. Cu"oarea cor!u"u# e%te ro0cat28 cu nuan(e
,ar##nd de "a ro0u-de%c'#%8 uneor# /a".en-aur#u8 !@n2 "a ro0u-4nc'#%.
Pro"#6#c#tatea e%te .un28 o.(#n@ndu-%e8 4n )ed#e8 3-5 !urce# "a o
62tare.
Precoc#tatea e%te 6oarte .un28 t#neretu" !ut@nd 6# #ntrodu% "a
re!roduc(#e "a ,@r%ta de c#rca 1 "un#. De a%e)enea8 "a ,@r%ta de - "un#
rea"#:ea:2 o /reutate de 5B-$BB I/8 o.(#n@ndu-%e carca%e de ca"#tate
%u!er#oar2.
Ra%a Duroc e%te o ra%2 %!ec#a"#:at2 !entru !roduc(#a de carne.
Ma%cu"## %unt ut#"#:a(# 4n ca"#tate de K,#er# ter)#na"#; 4n 4ncruc#02r# tr#ra%#a"e
!entru o.(#nerea de '#.r#:# co)erc#a"# %au !entru !roducerea ,#eru0#"or
'#.r#:# ut#"#:a(# "a 4ncruc#02r#"e tetrara%#a"e.
Rasa "ampshire. E%te o ra%2 or#/#nar2 d#n A)er#ca8
a%e)2n@ndu-%e ca 0# cu"oare cu !orcu" de ?a:na. En ace%t ca:8 %e"ec(#a
a 6o%t or#entat2 %!re reducerea %tratu"u# de /r2%#)e 0# cre0terea
!ro!or(#e# de carne 4n carca%2. En (ara noa%tr2 a 6o%t adu% !entru !r#)a
dat2 "a Sta(#unea Gorne0t#8 4n $5-38 du!2 care %-au !o!u"at 0# a"te un#t2(#
de %e"ec(#e.
Caracteristici morfo(productive. Su#ne"e d#n ra%a acea%ta %unt de
ta"#e )#<"oc#e8 cu cor!u" c#"#ndr#c 0# "#n#a %u!er#oar2 a %!#n2r## con,e2.
Ca!u" e%te )#c cu urec'#"e !urtate 4n %u%. S!#narea8 0a"e"e 0# cru!a %unt
.#ne 4).r2cate 4n )u%cu"atur28 #ar 0unc#"e %unt 6oarte .#ne de:,o"tate.
Me).re"e %unt de "un/#)e !otr#,#t28 cu o%atura re:#%tent28 %!#<#nu"
62c@ndu-%e !e ,@r6u" un/##"or 7K)er% 4n !en%2;9. Cu"oarea t#!#c2 ra%e# e%te
nea/r2 cu K.r@u; a".8 care %e 4nt#nde !e %!ete 0# !e )e).re"e
anter#oare.
Pro"#6#c#tatea e%te .un28 de 3-5 !urce# o.(#nu(# "a o 62tare.
Precoc#tatea e%te de a%e)enea .un28 !ut@ndu-%e %acr#6#ca "a
,@r%ta de 3-5 "un#. La %acr#6#care d2 carca%e cu !u(#n2 /ra%#)e 0# )u"t2
carne de ca"#tate %u!er#oar2.
An#)a"e"e d#n acea%t2 ra%2 %unt %!ec#a"#:ate !entru !roduc(#a de
carne. Se 6o"o%e0te ca ra%2 !atern2 !entru !roducerea '#.r#:#"or
co)erc#a"#8 !r#n 4ncruc#02r# #ndu%tr#a"e.
Rasa /angalia. Dace !arte d#n ra%e"e auto'tone. E%te o ra%2 de
6or)a(#e ,ec'e8 care a re:u"tat d#n 4ncruc#0area !orc#"or !r#)#t#,# euro!en#
cu ce# a%#at#c# adu0# de ro)an# !eter#tor#u" (2r## noa%tre.
Caracteristici morfo(productive. Porc## d#n acea%t2 ra%2 %unt de
ta"#e )#<"oc#e8 cu cor!u" %curt8 "at 0# ad@nc. Ca!u" e%te de )2r#)e )#<"oc#e8
cu r@tu" troncon#c8 "un/ 0# !utern#c8 cu urec'# de )2r#)e )#<"oc#e8 "un/# 0#
."e/# "a adu"te8 %curte 0# dre!te "a t#neret. L#n#a %u!er#oar2 a cor!u"u# e%te
!u(#n con,e28 cru!a o."#c28 #ar 0unc#"e au )u%cu"atura %"a. de:,o"tat2.
Me).re"e %unt re"at#, %curte8 cu %c'e"et 6#n 0# cu c'#0#(a "un/28 4nt@"n#ndu-
%e de%eor# de6ectu" Kc'#0#(2 )oa"e; %au Kc2"c2tur2 de ur%;. P#e"ea e%te de
cu"oare cenu0#e !e cor! 0# nea/r2 !e r@t8 !"eoa!e8 ,u",2 0# %6@rcur#. P2ru"
e%te a.undent8 cre( 0# de cu"oare a".-/2".u#e %au /a".en )urdar "a
,ar#etatea ."ond28 care e%te cea )a# r2%!@nd#t2.
Pro"#6#c#tatea e%te 6oarte redu%28 o.(#n@ndu-%e 4n )ed#e - !urce# "a
o 62tare. Ca!ac#tatea de a"2!tare a %croa6e"or e%te redu%28 de
a!ro#)at#, &B-&5 I/.
Precoc#tatea. Intrarea "a re!roduc(#e %e 6ace "a ,@r%ta de $$-$& "un#8
t#neretu" rea"#:@nd -5-1BA d#n /reutatea de adu"t. Starea de adu"t e%te
at#n%2 "a ,@r%ta de + an#.
Porc## d#n ra%a Man/a"#(a %e 4ncadrea:2 4n t#!u" )or6o-!roduct#, de
grsime. Carnea !re:#nt2 4n%u0#r# /u%tat#,e %u!er#oare8 e%te %ucu"ent28
!er%e"at28 ut#"#:@ndu-%e cu %ucce% 4n #ndu%tr#a !re!ar2r## %a"a)ur#"or
u%cate.
Rasa Ba+na. E%te o ra%2 auto'ton28 care %-a 6or)at 4n ur)2 cu
!e%te $BB an# 4n "oca"#tatea ?a:na8 d#n a!ro!#erea Med#a0u"u#.
Caracteristici morfo(productive. Su#ne"e d#n ra%a acea%ta %unt de
ta"#e )#<"oc#e8 cu trunc'#u" a!roa!e c#"#ndr#c 0# cu "#n#a %u!er#oar2 a
cor!u"u# u0or con,e2. Ca!u" e%te )#c8 cu urec'# de )2r#)e )#<"oc#e8
!urtate 4na#nte %au or#:onta". Cru!a e%te !u(#n o."#c28 .#ne 4).r2cat2 4n
)u%cu"atur28 cu 0unc#"e )a# !u(#n de%c#n%e. Me).re"e %unt %u.(#r#8 dar
re:#%tente. Cu"oarea e%te caracter#%t#c28 nea/r2 cu un .r@u a". care
4ncon<oar2 cor!u" 4n re/#unea %!ete"or 0# )e).re"or anter#oare.
Pro"#6#c#tatea e%te .un28 o.(#n@ndu-%e 5-$B !urce# "a o 62tare.
Ca!ac#tatea de a"2!tare a une# %croa6e e%te8 4n )ed#e de *B I/.
Precoc#tatea e%te %"a.28 t#neretu" #ntroduc@ndu-%e "a re!roduc(#e "a
,@r%ta de $B "un#8 #ar de:,o"tarea co)!"et2 de adu"t 6##nd at#n%2 "a ,@r%ta
de * an#.
Su#ne"e d#n ra%a ?a:na %e 4ncadrea:2 4n t#!u" )or6o-!roduct#, )#t8
de carne 0# grsime.
/.). Te-nolo'ia re!roduerii suinelor
5.2... &reterea' ntreinerea i hrnirea vierilor de reproducie
J#er## au un ro" !ract#c 0# a)e"#orat#, #)!ortant 4n o.(#nerea une#
6ecund#t2(# r#d#cate 0# a unu# nu)2r )are de !urce# !rodu0#. Pentru
acea%ta8 /r#<a 6a(2 de ,#er# %e )an#6e%t2 4nc2 d e "a a"e/erea !entru
re!roduc(#e8 co)!"etat2 de o a"#)enta(#e8 4ntre(#nere 0# e!"oatare
core%!un:2toare. A"e/erea ,#eru0#"or de re!roduc(#e %e 6ace 4n 6unc(#e de
or#/#ne8 con6or)a(#e8 con%t#tu(#e 0# ca!ac#tate de re!roduc(#e.
ntreinerea %e 6ace 4n .oe #nd#,#dua"e %au 4n .oe co)une.
Entre(#nerea ,#er#"or 4n .oe #nd#,#dua"e d2 !o%#.#"#tatea 'r2n#r## d#6eren(#ate
4n 6unc(#e de ,@r%t28 )a%2 cor!ora"2 0# #nten%#tatea 6o"o%#r## "a re!roduc(#e8
e,#t@ndu-%e une"e acc#dente care a!ar 4n ca:u" .2t2## ,#er#"or.
De:a,anta<e"e ace%tu# t#! de 4ntre(#nere %unt date de 6a!tu" c2
!o%#.#"#tatea de )#0care a ,#eru"u# e%te "#)#tat2 7%u!ra6a(a une# .oe e%te
de $8*-*8B )98 #nter,#ne !"#ct#%ea"a8 ret#,#tatea 0# a!are ,#c#u" )a%tur.2r##.
S-a con%tatat c2 4ntre(#nerea ,#er#"or 4n .oe co)une e%te )a#
a,anta<oa%2 deoarece %u!ra6a(a care re,#ne !entru 6#ecare ,#er e%te )a#
)#c28 %e )2re0te nor)a de 4n/r#<#re8 ,#er## 6ac )a# )u"t2 )#0care8 40#
)en(#n a!et#tu" %eua" 0# de,#n ret#,# 4n !ro!or(#e redu%2. Ena#nte de a 6#
#ntrodu0# 4n .oe 4n co)un8 e%te nece%ar2 "ot#:area "or 4n 6unc(#e de
,@r%t28 )a%2 cor!ora"2 0# #nten%#tatea de 6o"o%#re "a re!roduc(#e. De
a%e)enea8 e%te nece%ar2 t2#erea anua"2 a co"(#"or8 du!2 ,@r%ta de & an#.
?oe"e au !ere(## de%!2r(#tor# cu 4n2"(#)ea de $8$-$8& ) 0# !ot 6#
con%tru#(# d#n "e)n8 c2r2)#d28 .eton8 !re6a.r#cate d#n .eton8 etc.8N u0a are
o "2(#)e de B83 )8 #ar !ardo%ea"a !oate 6# d#n c2r2)#d2 %au .eton 0#
tre.u#e %2 a#.2 o 4nc"#na(#e de &-*A %!re :one de co"ectare a de<ec(##"or.
En /enera"8 4ntr-o .o2 %e ca:ea:2 3-$+ ,#er#8 re,en#nd !entru
6#ecare ,#er o %u!ra6a(2 de &8B-&85 )
&
. Uneor# %e !oate )#c0ora acea%t2
%u!ra6a(2 "a $85 )
&
. De a%e)enea8 .oe"e tre.u#e !re,2:ute cu !adoc
!entru a%#/urarea )#0c2r## ,#er#"or.
Hrnirea a!"#cat2 tre.u#e %2 )en(#n2 4n !er)anen(2 cond#(#a de
re!roduc2tor a ,#er#"or8 re%!ect#, %!er)ato/ene:a8 a!et#tu" %eua" 0#
6ecund#tatea. Dura<e"e #nd#cate !entru a #ntra 4n a)e%tecu" de concentrate
%unt= or:u" 0# o,2:u" 75BA98 !oru).u" 7&B-*BA98 )a:2re 7$B-$5A98 0rot
de 6"oarea %oare"u# 73-$BA98 dro<d#e 6ura<er2 7$-*A98 62#n2 de or#/#ne
an#)a"2 7&-*A9.
En un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a" %e ad)#n#%trea:2 re(eta de nutre(
co).#nat B-58 cu un n#,e" !rote#c de $+85A P?.
En /enera"8 cant#tatea de 6ura<e concentrate care %e ad)#n#%trea:2
unu# ,#er e%te de &85-*8B I/H:#. Pe "@n/2 ace%te 6ura<e %e )a# !ot
#ntroduce 4n 'r2n#re8 !entru co)!"etarea %au %u.%t#tu#rea concentrate"or8
&-+ I/ 6ura<e ,er:# 7"ucern29 !e t#)! de ,ar2 0# &-* I/ de )orco,# %au
B8*-8B5 C/ 62#n2 de "ucern2 !e t#)! de #arn2. C@nd %e 6o"o%e%c #nten% "a
)ont2 %e )a# dau 4n !"u% &-+ ou2 %au &-* " "a!te ecre)at.
Hrana %e ad)#n#%trea:2 de & or#H:#8 4n %tare u%cat2 %au u)ed2
7ra!ortu" 6ura<=a!2 e%te de $=$9.
Ad2!area %e 6ace d#n ad2!2tor# auto)ate %au </'ea.ur#8 care
tre.u#e u)!"ute 4n !er)anen(28 un ,#er con%u)@nd 1 " a!2H$BB I/
/reutate cor!ora"2.
M#croc"#)atu" d#n 'a"e"e unde %e 4ntre(#n ,#er## tre.u#e %2 6#e ace"a0#
ca ce" d#n 'a"e"e unde %e cre%c %croa6e"e 0# %cro6#(e"e.
5.2.2. &reterea' ntreinerea i hrnirea scroa!elor i
scro!ielor
Cate/or#a de %croa6e 0# %cro6#(e 4n !er#oada de !re/2t#re !entru
re!roduc(#e e%te re!re:entat2 de %cro6#(e"e care #ntr2 !entru !r#)a dat2 "a
re!roduc(#e 0# de %croa6e"e de "a 4n(2rcare !@n2 "a )ont2. O.#ect#,u"
!r#nc#!a" e%te cre0terea 6ert#"#t2(## !r#n a%#/urarea unor cond#(## 6a,ora.#"e
!roducer## 0# )atur2r## a unu# nu)2r )are de o,u"e8 a !roce%u"u# de
6ecunda(#e 0# a de:,o"t2r## norna"e a e).r#on#"or.
ntreinerea scroafelor i scrofielor. En !er#oada de !re/2t#re !entru
)ont2 %croa6e"e 0# %cro6#(e"e %unt ca:ate 4n .oe co)une. Nu)2ru" de
%croa6e ca:ate 4ntr-o .o2 ,ar#a:2 4n 6unc(#e de )2r#)ea .oe#8 re,en#nd
!entru 6#ecare an#)a" o %u!ra6a(2 de $8*-$85 )
&
.
En 6er)e"e de t#! /o%!od2re%c %e ca:ea:2 4ntr-o .o2 4n <ur de &+-
*B %croa6e8 %au ace%tea !ot 6# 4)!2r(#te 4n dou2 .oe8 6#ecare cu c@te $&-
$5 %croa6e. En un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a"8 4ntr-o .o2 %e ca:ea:2 de "a $+-
$5 !@n2 "a &B-&5 %croa6e %au %cro6#(e. E%te nece%ar ca %croa6e"e %2 6#e
"ot#:ate 4n 6unc(#e de ,@r%t2 0# %tarea "or de 4ntre(#nere 0# %cro6#(e"e %2 6#e
ca:ate 4n .oe %e!arate !entru a !utea 6# 6ura<ate d#6eren(#at.
A)ena<area #ntern2 a .oe"or e%te a%e)2n2toare cu cea de "a
,#er## de re!roduc(#e 4ntre(#nu(# 4n co)un. Pardo%ea"a e%te d#n /r2tar de
.eton ar)at8 cu ece!(#a une# :one cu "2(#)ea de $-$85 )8 %!re a"eea de
%er,#c#u8 unde e#%t2 !ardo%ea"2 cont#nu2 0# %unt a)!"a%ate 'r2n#tor#"e.
Pere(## de%!2r(#tor# a# .oe"or %unt 4na"(# de $8$-$8& )8 con%tru#(# d#n
!re6a.r#cate de .eton ar)at8 cu #nter%!a(## 4ntre e"e8 #ar u0a .oe# e%te d#n
(e,# )eta"#ce 0# are o "2(#)e de B.3).
M#croc"#)atu" core%!un:2tor d#n ad2!o%t e%te a%#/urat de o
te)!eratur2 o!t#)2 de $5-$3
o
C8 o u)#d#tate re"at#,2 de 1B-15A 0I o
concentra(#e a aeru"u# 4n /a:e noc#,e care %2 nu de!20ea%c2 B.*A CO
&
0# B8B*R NH
*
. J#te:a curen(#"or de aer nu tre.u#e %2 de!20ea%c2 #arna
B8&-B8* )H%8 #ar ,ara $ )H%.
Ad2!o%tur#"e tre.u#e %2 6#e !re,2:ute cu !adoc8 !"#).area %au
)#0carea 4n !adoc 6##nd o."#/ator#e at@t !entru %croa6e8 c@t 0# !entru
%cro6#(e8 #nd#6erent de %tarea de 4ntre(#nere 0# a"#)enta(#e. P"#).area are
un e6ect !o:#t#, a%u!ra #ntr2r## 4n c2"dur#8 6ecund#t2(## 0# !ro"#6#c#t2(##
ace%tora. Su!ra6a(a de !adoc reco)andat2 e%te de c#rca 5 )
&
Han#)a".
Hrnirea scroafelor. Pre/2t#rea !entru )ont2 %e 6ace 4n 6unc(#e de
,@r%ta de 4n(2rcare a !urce#"or8 de %tarea de 4ntre(#nere 0# de #nten%#tatea
6o"o%#r## "a re!roduc(#e.
En co)!"ee"e de t#! #ndu%tr#a"8 %croa6e"e 4n !re/2t#re !entru )ont2
%unt 'r2n#te cu nutre( co).#nat re(eta B--8 care are $*85AP?8 uneor#
6o"o%#ndu-%e 0# re(eta B-5 cu $+85AP?. En 6er)e"e de t#! /o%!od2re%c %e
ad)#n#%trea:2 un a)e%tec de 6ura<e concentrate8 cu un con(#nut 4n
%u.%tan(e nutr#t#,e a%e)2n2tor re(ete# B--.
Cant#tatea de 6ura<e ,ar#a:2 4n 6unc(#e de !er#oada de du!2
4n(2rcare. A%t6e"8 4n :#ua 4n(2rc2r## %croa6e"e nu !r#)e%c n#c# un 6e" de
'ran2 4n ,ederea 4ntreru!er## %ecre(#e# "actate. En ur)2toare"e &-* :#"e %e
ad)#n#%trea:2 cant#t2(# redu%e de 'ran28 de &-&8& I/8 du!2 care8 !@n2 "a
)ont2 %e reco)and2 'r2n#rea %t#)u"at#,2 cu *-*85 I/ concentrate. De
a%e)enea8 %e )a# ad)#n#%trea:2 +-5 I/ "ucern2 ,erde %au %ucu"ente
7)orco,#8 %6ec"29 %au B8*-B85 I/ 62#n2 de "ucern2.
Hrnirea scrofielor. Pentru a 6# a!te !entru )ont28 %cro6#(e"e
tre.u#e %2 a#.2 o cre0tere core%!un:2toare. Pr#n cre0tere
core%!un:2toare %e 4n(e"e/e a%#/urarea cond#(##"or o!t#)e de 'r2n#re 0#
4ntre(#nere 4n ,ederea de:,o"t2r## nor)a"e a ace%tora8 a%t6e" 4nc@t "a
,@r%ta de 3 "un# %2 !oat2 6# #ntrodu%e "a re!roduc(#e. En ace%t %co!8
tre.u#e e,#tat2 %u!raa"#)enta(#a8 care are e6ecte ne/at#,e a%u!ra 6unc(#e#
de re!roduc(#e 0# anu)e dere/"2r# 'or)ona"e8 de/ener2r# o,ar#ene8
a.%en(a o,u"a(#e#8 6ecund#tate %c2:ut2.
Ena#nte de )ont2 cu & %2!t2)@n#8 %e reco)and2 ad)#n#%trarea
une# 6ura<2r# %u!"#)entare 4n ,ederea %t#)u"2r## #ntr2r## 4n c2"dur#8 a
de:,o"t2r## 6o"#cu"#"or o,ar#en# 0# a 6ecund2r## unu# nu)2r )are de o,u"e.
Scro6#(e"e de re!roduc(#e du!2 ,@r%ta de - "un# %e 'rane%c cu un
a)e%tec de 6ura<e concentrate %au cu 6ura< co).#nat re(eta B-58 cu
$+85AP?. Hr2n#rea e%te re%tr#c(#onat28 :#"n#c ad)#n#%tr@ndu-%e &-&85 I/
6ura<e8 4n 6unc(#e de %tarea de 4ntre(#nere 0# /reutatea cor!ora"2. C@nd au
,@r%ta de c#rca 3 "un# 0# o /reutate de $B5-$$B I/8 %cro6#(e"e #ntr2 "a
re!roduc(#e8 a!"#c@ndu-%e o 'r2n#re %t#)u"at#,2 cu *-*85 I/ concentrate.
Se )a# ad)#n#%trea:2 &-* I/ "ucern2 ,erde 7,ara9 %au & I/ %ucu"ente
7)orco,#8 %6ec"29 0# B8&-B8* I/ 62#n2 de "ucern2 7#arna9.
Hrana %e ad)#n#%trea:2 %u. 6or)2 u)ed2 %au u%cat2 76ront de
6ura<are de )#n#) +B c)H%croa6298 #ar ad2!area %e ,a 6ace de ce" !u(#n *
or#H:#8 d#n </ea.ur# %au ad2!2tor# auto)ate.
5.2.0. /onta i nsmnarea arti!icial
Scroa6e"e %unt an#)a"e !o"#e%tr#ce "a care c#c"u" %eua" %e re!et2 !e
tot !arcur%u" anu"u#. C2"dur#"e a!ar "a c@te,a :#"e du!2 4n(2rcare8 a#r
durata )ed#e a c#c"u"u# %eua" e%te de &$ :#"e8 cu ,ar#a(## 4ntre $--&5 :#"e
4n 6unc(#e de ra%28 c"#)28 te)!eratur28 a"#)enta(#e8 4ntre(#nere8
#nd#,#dua"#tate 0# %tarea de %2n2tate. Stad##"e c#c"u"u# %eua" 0# durata
ace%tora %unt= !roe%tru &-* :#"eN e%tru &-* :#"eN )ete%tru 1 :#"eN d#e%tru 3
:#"e. Man#6e%tarea #nten%2 a c2"dur#"or are "oc 4n stadiul de estru8 care
durea:2 &-* :#"e 0# re!re:#nt2 )o)entu" o!t#) !entru e6ectuarea )onte#
%au 4n%2)@n(2r## art#6#c#a"e. Tre.u#e !rec#:at c2 durata c2"dur#"or
re!re:#nt2 !er#oada 4n care 6e)e"e"e acce!t2 e6ectuarea actu"u# %eua"8
#ar acea%t2 !er#oad2 #nc"udeN
- stadiul de pregtire 7u"t#)a !arte a !roe%tru"u#98 4n care 6e)e"a
)an#6e%t2 #ntere% !entru ,#er dar nu-" acce!t2N
- stadiul de mont 7e%tru"98 4n care ec#ta(#a %eua"2 e%te )a#)28
6e)e"a !re:ent@nd %tarea de #)o.#"#tate !entru ,#erN
- stadiul de postestru 7!er#oada de trecere de "a e%tru "a )ete%tru98
4n care %croa6a )a# !oate )an#6e%ta #ntere% !entru ,#er8 dar re6u:2
)onta.
Du!2 #ntroducerea %croa6e"or 0# %cro6#(e"or 4n %ectoru" de )ont28 !e
"@n/2 a"#)enta(#a 0# 4ntre(#nerea core%!un:2toarea8 tre.u#e %2 6#) aten(#
"a de!#%tarea )o)entu"u# #ntr2r## 4n c2"dur# a ace%tora8 !recu) 0# "a
)ontarea %au 4n%2)@n(area "or "a )o)entu" o!t#). Scro6#(e"e care de "a
data 4nce!er## de!#%t2r## 0# %croa6e"e care de "a 4nt2rcare nu #ntr2 4n
c2"dur# t#)! de 5B--B :#"e %unt re6or)ate ca 6e)e"e %ter#"e.
Cont#nu#tatea 0# r#t)#c#tatea !roce%u"u# de !roduc(#e 4nce!e 4n
%ectoru" de )ont2-/e%ta(#e8 )onta e6ectu@ndu-%e d#r#<at !e /ru!e.
Gru!e"e au un anu)#t nu)2r de 6e)e"e 0# %e 6or)ea:2 "a #nter,a"e e/a"e
de t#)! 7$-- :#"e9.
M2r#)ea /ru!e# de %croa6e )ontate e%te 4n 6unc(#e de nu)2r#" de
.oe de 62tare d#ntr-un co)!art#)ent de )atern#tate. De re/u"28 %e
!re,2d 5-3A %croa6e /e%tanta 4n !"u% !entru aco!er#rea 62t2r#"or
nereu0#te. De a%e)enea8 %e (#ne cont 0# de !rocentu" de 6ecund#tate8
care e%te )a# %c2:ut 4n "un#"e de ,ar2 7-B-1BA9 0# )a# r#d#cat 4n ce"e"a"te
anot#)!ur# 715-3BA9.
Nu)2ru" de %croa6e )ontate d#ntr-o /ru!2 %e !oate ca"cu"a du!2
ur)2toarea 6or)u"2=
Nsm
Nsf
f
=
%
100
4n care= #sm e%te nu)2ru" de %croa6e )ontate 4ntr-o /ru!2= #sf -
nu)2ru" %croa6e"or /e%tante nece%are !entru 62tareN fA - 6ecund#tatea 4n
!rocente.
Pentru a nu %e !roduce !ertur.2r# 4n r#t)#c#tate 6"uu"u# te'no"o/#c
!r#n re6or)area %croa6e"or8 care e%te de +B-5BA anua"8 4n /ru!a de
)ont2 tre.u#e %2 %e #ntroduc2 &B-&5A %cro6#(e.
Dor)area /ru!e# de %croa6e )ontate 4n !er#oada de t#)! !re,2:ut2
de 6"uu" te'no"o/#c 7$-- :#"e9 %e core"ea:2 !er)anent cu nu)2ru" de
%croa6e 0# %cro6#(e 4n !re/2t#re !entru )ont28 deter)#nat de )2r#)ea
/ru!e# %croa6e"or )ontate8 de !rocentu" :#"n#c de #ntrare 4n c2"dur# 7+-5A9
0# de !er#oada de t#)! nece%ar2 !entru 6or)area une# /ru!e.
Dor)u"a !entru ca"cu"area nu)2ru"u# nece%ar de %croa6e 0# %cro6#(e
4n !re/2t#re !entru )ont2 e%te ur)2toarea=
Nspm
Nsm
Sc Tfg
=

%
100
4n care= #spm re!re:#nt2 nu)2ru" %croa6e"or 0# %cro6#te"or 4n !re/2t#re
!entru )ont2N ScA - !rocentu" de %croa6e care #ntr2 :#"n#c 4n c2"dur#N ,fg -
t#)!u" nece%ar 7:#"e9 !entru 6or)area une# /ru!e de %croa6e )ontate.
En 6#ecare un#tate8 !entru rea"#:area r#t)#c2 !e tot !arcur%u" anu"u# a
nu)2ru"u# de !urce#8 e%te nece%ar %2 %e 4ntoc)ea%c2 un /ra6#c a"
)onte"or8 62t2r#"or 0# 4n(2rc2r#"or e0a"onat !e decade8 "un# 0# tr#)e%tre.
-onta i sisteme de mont. Pentru a !rec#:a !er#oada 4n care e%te
#nd#cat2 )ontarea %croa6e"or 0# %cro6#(e"or8 tre.u#e %2 ne re6er#) nu)a# "a
%tad#u" de )ont2 7care durea:2 +3 ore98 4n care %e )an#6e%t2 %tarea de
#)o.#"#tate !entru ,#er. O,u"a(#a are "oc "a *B-+B ore du!2 a!ar#(#a
re6"eu"u# de #)o.#"#tate8 durea:2 $-- ore8 o,u"u" !ut@nd 6# 6ecundat t#)!
de --3 ore. Durata )a#)2 a ca!ac#t2(## de 6ecundare a %!er)ato:o#:#"or
4n or/anu" /en#ta" a" 6e)e"e# e%te de a!ro#)at#, &+ ore.
S#n@nd cont de e"e)ente"e ar2tate )a# %u%8 %e reco)and2
)ontarea 7%au 4n%2)@n(area9 6e)e"e"or "a $&-*- ore de "a a!ar#(#a
re6"eu"u# de #)o.#"#tate.
-onta liber %e a!"#c2 nu)a# 4n cre0terea /o%!od2rea%c2 a
%u#ne"or. Ace%t %#%te) con%t2 4n 4ntre(#nerea unu# nu)2r de ,#er#
4)!reun2 cu %croa6e"e8 care %unt )ontate !e !arcur% ce #ntr2 4n c2"dur#.
Matoda !re:#nt2 nu)eroa%e de:a,anta<e8 cu) ar 6#= necunoa0terea
!atern#t2(## !urce#"or8 necunoa0tarea date# )onte# 0# a date# !ro.a.#"e a
62t2r##8 e!u#:area ,#er#"or8 tran%)#terea de .o"#8 0.a.8 %#n/uru" a,anta< 6##nd
ace"a c2 6e)e"e"e %unt de!#%tate de ,#er# "a t#)!u" o!t#).
-onta n grup !.&arem/" con%t2 4n re!art#:area8 t#)! de *-+
%2!t2)@n#8 a unu# ,#er "a un /ru! de $&-$5 %croa6e. De:a,anta<e"e %unt
%#)#"are cu ce"e de "a )onta "#.er28 "a care %e adau/2 6a!tu" c2 !ot #ntra
4n c2"dur# 4n ace"a0# t#)! )a# )u"te %croa6e 0# un %#n/ur ,#er e%te
#n%u6#c#ent !entru )ont2. A,anta<e"e o6er#te %unt ace"ea c2 %e cunoa0te
!atern#tatea !urce#"or 0# %tarea de %2n2tate a ,#eru"u#.
-onta diri0at !supraveg&eat" re!re:#nt2 %#%te)u" ra(#ona" de
4)!erec'ere 0# %e e6ectuea:2 4n .oe %!ec#a"e8 cu un anu)#t ,#er8 %u.
%u!ra,e/'erea te'n#c#anu"u# %au 4n/r#<#toru"u#. Ace%t %#%te) !re:#nt2 tre#
,ar#ante 0# anu)e=
- monta simpl - %e e6ectuea:2 o %#n/ur2 )ont2 4ntr-un c#c"u de
c2"dur#8 a,@nd re:u"tate .une dac2 ,#er## %unt contro"a(# d#n !unct de
,edere a" ca!ac#t2(## de re!roduc(#e.
- monta dubl - con%t2 4n 6o"o%#rea unu# a"t ,#er de aceea0# ra%2 %au
de ra%2 d#6er#t28 #)ed#at %au "a 5-$B )#nute du!2 ce !r#)u" ,#er a e6ectuat
)onta8 4n ace"a0# c#c"u de c2"dur#.
- monta repetat - %e 6o"o%e0te "a )ont2 ace"a0# ,#er de dou2 %au
tre# or#8 4ntr-un c#c"u de c2"dur#.
Monta d#r#<at2 o6er2 )a# )u"te a,anta<e8 d#ntre care enu)er2)=
d#r#<area 4)!erec'er#"or8 cunoa0terea a!tern#t2(##8 cunoa0terea date#
!rec#%e a )onte# du!2 care %ta.#"#) data !ro.a.#"2 de 62tare8 )ontarea
6e)e"e"or "a )o)entu" o!t#)8 6o"o%#rea ra(#ona"2 a ,#er#"or8 contro"u" %t2r##
de %2n2tate.
nsm+narea artificial. Re!re:#nt2 o )etod2 %u!er#oar2 de
re!roduc(#e8 dator#t2 a,anta<e"or de ord#n :oote'n#c8 %an#tar-,eter#nar8
econo)#c 0# !ract#c !e care "a o6er2.
A,anta<e"e o6eer#te de a!"#carea 4n%2)@n(2r#"or art#6#c#a"e "a %u#ne8
%unt=
- 6a,or#:area !roce%u"u# de a)e"#orare !r#n 6o"o%#rea ,#er#"or cu
!er6or)an(e %u!er#oareN
- te%tarea ,#er#"or du!2 de%cenden(# 4ntr-o !er#oad2 de t#)! %curt2N
- reducerea nu)2ru"u# de ,#er# nece%ar# "a re!roduc(#e de c#rca $B
or#N
- %e !ot 4n%2)@n(a %cro6#(e cu %!er)2 de "a ,#er## .2tr@n#8 dar care
au !er6or)an(e 0# ,a"oare de a)e"#orare )areN
- !o%#.#"#tatea tran%!ortu"u# )ater#a"u"u# %e)#na" d#ntr-o :on2 4n a"taN
- e6ectuarea contro"u"u# ca"#tat#, a" )ater#a"u"u# %e)#na"N
- e,#tarea tran%)#tar## .o"#"or8 care de re/u"2 %e tran%)#t !r#n )ont2
7.ruce"o:28 "e!to%!#ro:29.
En c#uda a,anta<e"or )en(#onate anter#or8 4n%2)@n(area art#6#c#a"2
!re:#nt2 anu)#te de:a,anta<e8 4ntre care a)#nt#)=
- %!er)a de ,#er d#"uat2 nu %e !oate !2%tra 4n cond#(## de 6er)2 )a#
)u"t de +3 ore8 du!2 ace%t #nter,a" %!e)ato:o#:## !#er:@ndu-0#
ca!ac#tatea 6ecundant2N
- 6ecund#tatea 0# !ro"#6#c#tatea %unt )a# )#c# 4n co)!ara(#e cu
)onta N
- nu)2ru" do:e"or o.(#nute d#ntr-un e<acu"at de ,#er e%te )u"t )a#
)#c dec@t "a a"te %!ec##8 dator#t2 den%#t2(## redu%e a %!er)ato:o#:#"or 7--
$B do:e9.
A"e/erea )o)entu"u# 4n%2)@n(2r## %e %ta.#"e0te du!2 ace"ea0#
re/u"# ca 0# "a )ont2.. Mater#a"u" %e)#na" %e !oate #nocu"a cu a<utoru" )a#
)u"tor t#!ur# de #n%tru)entar= %e)#net2 de )ater#a" !"a%t#cN cateter
%!#ra"at de cuc#ucN %er#n/2 de %t#c"2 !re,2:ut2 cu cateter d#n cauc#ucN
a!arat !entru 4n%2)@n(are 6rac(#onat2 0.a.
En%2)@n(area tre.u#e %2 %e rea"#:e:e 4n cond#(## o!t#)e de #/#en28
%!er)a 6##nd de!u%2 "a n#,e"u" uteru"u#. Do:e"e #nd#,#dua"e con%#derate
o!t#)e !entru 4n%2)@n(are %unt de $BB-$5B )" %!er)2 d#"uat28 4n care
%2 %e /2%ea%c2 a!ro#)at#, 5 )#"d. %!er)ato:o#:#.
5.2.1. Gestaia
Du!2 e6ectuarea 4n%2)@n(2r## 4n )od natura" %au art#6#c#a" are "oc
6eno)enu" de 6ecunda(#e8 du!2 care %croa6e"e %au %cro6#(e"e #ntr2 4n
%tarea de /e%ta(#e8 care %e caracter#:ea:2 !r#n )od#6#c2r#
)or6o6unc(#ona"e 0# neuro'or)ona"e ca!a.#"e %2 cree:e cond#(## o!t#)e
de:,o"t2r## e).r#on#"or8 re%!ect#, a 6etu0#"or. Ge%ta(#a "a %!ec#a %u#n2
durea:2 4n )ed#e $$- :#"e 7tre "un#8 tre# %2!t2)@n# 0# tre# :#"e9. En !r#)e"e
dou2 "un# a"e /e%ta(#e# are "oc cre0terea e).r#on#"or 4n !ro!or(#e de 3A8
re%tu" de 5&A a,@nd "oc 4n !er#oada ur)2toare. Odat2 cu cre0terea
!rodu0#"or de conce!(#e are "oc 0# cre0terea 4n /reutate a )a)e"or8
re%!ect#, de &5-*B C/ "a %croa6e"e adu"te 0# *B-+5 I/ "a %cro6#(e.
ntreinerea 6e)e"e"or /e%tante %e 6ace 4n .oe co)une %au 4n
.oe #nd#,#dua"e. Pentru %ta.#"#rea nu)2ru"# de %croa6e 4ntre(#nute 4ntr-o
.o2 de /e%ta(#e tre.u#e %2 %e (#n2 cont de core"area nu)2ru"u# ace%tora
cu nu)2ru" de .oe de 62tare d#n )atern#tate. En un#t2(#"e de t#!
/o%!od2re%c8 unde de re/u"2 e#%t2 &+-*B .oe de 62tare8 4ntr-o .o2 de
/e%ta(#e %e reco)and2 %2 6#e &+-*B %croa6e 74n !r#)a !arte a /e%ta(#e#9
%au $&-$5 %croa6e 74n a doua !arte a /e%ta(#e#98 a%t6e" 4nc@t %croa6e"e d#n
.oe"e de /e%ta(#e %2 !oat2 !o!u"a 4n 4ntre/#)e )atern#tatea. En un#t2(#"e
de t#! #ndu%tr#a"8 unde e#%t2 un nu)2r )are de .oe de 62tare 7-B-5B
4ntr-un co)!art#)ent98 %e !ot ca:a )a#) &B-&& %croa6e /e%tante 4ntr-o
.o2 de /e%ta(#e8 co)!art#)ente"e d#n )atern#tate 6##nd !o!u"ate cu
%croa6e"e d#n )a# )u"te .oe de /e%ta(#e. En /enera"8 %e con%#der2
nece%ar !entru o %croa62 /e%tant2 o %u!ra6a(2 de $8*-$85 )
&
.
S-a con%tat c2 %croa6e"e ca:ate 4n .oe #nd#,#dua"e au un !rocent
de 6ecund#tate 0# !ro"#6#c#tate )a# )are dec@t ce"e ca:ate 4n .oe co)une
)ar# 7&B-&& %croa6e98 4n t#)! ce %croa6e"e ca:ate 4n .oe co)une )#c# 73
%croa6e9 au !er6or)an(e"e e/a"e cu a"e ce"or ca:ate 4n .oe #nd#,#dua"e.
De aceea8 %e reco)and2 4n u"t#)u" t#)! ca:area %croa6e"or /e%tante 4n
nu)2r de 1-38 4n .oe co"ect#,e )#c#. La ca:area 6e)e"e"or 4n .oe %e
6ace o "ot#:are a ace%tora 4n 6unc(#e de ,@r%t28 %tad#u" /e%ta(#e# 0# %tarea
de 4ntre(#nere8 %cro6#(e"e 6##n ca:ate %e!arat de %croa6e"e adu"te.
?oe"e de /e%ta(#e au !ere(## de%!2r(#tor# )o.#"#8 4na"(# de $8$ )8
con%tru#(# d#n (e,# )eta"#ce8 :#d2r#e %au !re6a.r#cate d#n .eton8 #ar u0a de
acce% are o "2(#)e de B83 ). Pardo%ea"a e%te 4nc"#nat2 7&-*A9 %!re
cana"u" de co"ectare a" de<ec(##"or 0# e%te con%tru#t2 d#n .eton %au
c2r2)#d2. En un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a"8 !ardo%ea"a are o !arte con%t#tu#t2
d#n /r2tar de .eton ar)at8 %#tuat2 !e%te cana"u" de co"ectare a"
de<ec(##"or.
M#croc"#)atu" %!ec#6#c %ectoru"u# de /e%ta(#e e%te dat de o
te)!eratura o!t#)2 de $5-$3
o
C8 o u)#d#tate re"at#,2 de 1B-15A 0# o
concentra(#e )a#)2 a aeru"u# 4n CO
&
de B8*A8 4n NH
*
de B8B*R 0# 4n
H
&
S de B8BB&R. J#te:a curen(#"or de aer !e t#)! de #arn2 tre.u#e %2 nu
de!20ea%c2 B8&-B8* )H%8 #ar !e t#)! de ,ar2 $ )H%.
Ad2!o%tur#"e tre.u#e %2 6#e !re,2:ute cu !adocur#8 !entru 6#ecare
%croa62 /e%tant2 re,en#nd +-5 )
&
. M#0carea %croa6e"or 4n t#)!u" /e%ta(#e#
e%te 6oarte #)!ortant28 a,@nd e6ecte !o:#t#,e a%u!ra %t2r## de %2n2tate a
!rodu0#"or 0# 6e)e"e"or 0# totodat2 a%u!ra cond#(#e# de re!roduc2tor a
ace%tora.
En un#t2(#"e de t#! /o%!od2re%c %e !ract#c2 %coaterea %croa6e"or
/e%tante !e o !20une8 an#)a"e"e .ene6#c##nd 4n ace"a0# t#)! de )#0care8
de ac(#unea .ene6#c2 a ra:e"or %o"are 0# de a!ortu" unu# nutre( ,erde
.o/at 4n !rote#ne8 ,#ta)#ne 0# %2rur# )#nera"e. P20unarea %croa6e"or %e
6ace nu)a# d#)#nea(a 0# %eara8 !entru a %e e,#ta !er#oade"e cu
te)!eratur# r#d#cate.
En !er#oada de /e%ta(#e e%te nece%ar %2 %e ur)2rea%c2 6oarte atent
7de ce" !u(#n & or#H%2!t2)@n29 toate .oe"e8 de!#%t@ndu-%e %croa6e"e care
nu au r2)a% /e%tante8 !recu) 0# ce"e %"2.#te %au .2tute de ce"e"a"te.
Scroa6e"e de!#%tate a 6# ne/e%tante %e %cot d#n .o2 0# %e #ntroduc 4n "otu"
%croa6e"or 4n !re/2t#re !entru )ont2 %au %e )ontea:2 #)ed#at dac2
)an#6e%t2 c2"dur#. Scroa6e"e care du!2 * c#c"ur# de c2"dur#8 de0# au 6o%t
)ontate8 nu au r2)a% /e%tante8 %e re6or)ea:2.
En 6er)e"e de t#! /o%!od2re%c8 cu 1-$B :#"e 4na#nte de 62tare8
%croa6e"e /e%tante %e )ut2 4n )atern#tate8 4n t#)! ce 4n un#t2(#"e de t#!
#ndu%tr#a"8 acea%ta %e 6ace doar cu &-+ :#"e 4na#nte de 62tare. Pre)er/2tor
)ut2r## 4n )8atern#tate8 %croa6e"e %unt %!2"ate 0# de!ara:#tate #ar du!2
e"#.erarea .oe"or %e 6ace cur2(en#a 0# de:#n6ec(#a /enera"2 a ace%tora.
Hrnirea. Scroa6e"or /e%tante tre.u#e %2 %e "# %e a%#/ure o
a"#)enta(#e core%!un:2toare d#n )a# )u"te con%#derente 0# anu)e
!entru= )en(#nerea ora/an#%)u"u# 4ntr-o %tare .un2 de 4ntre(#nere8
de:,o"tarea 6etu0#"or8 a%#/urarea une# re:er,e de %u.%tan(e nutr#t#,e 4n
,ederea "acta(#e#8 a%#/urarea cre0ter## 0# de:,o"t2r## or/an#%)u"u# !ro!r#u8
dac2 %croa6e"e nu au at#n% )atur#tatea %o)at#c2.
En ace%t %co!8 %e reco)and2 o 'r2n#re %t#)u"at#,2 4n !r#)a "un2 de
/e%ta(#e !entru re6acerea or/an#%)u"u# %croa6e#8 care e%te %"2.#t de "a
62tarea !recedent28 !recu) 0# !entru a%#/urarea une# .une n#da(##8 0# 4n
u"t#)a "un2 de /e%ta(#e8 c@nd #nten%#tatea de cre0tera a !rodu0#"or de
conce!(#e e%te 6oarte )are. En )ed#e8 cant#tatea de nutre(ur# concentrate
care %e a%)#n#%trea:2 e%te de c#rca &85 I/H:#. En !r#)e"e $B :#"e du!2
)ont2 %au 4n !r#)a "un2 de /e%ta(#e %e ad)#n#%trea:2 &8--*8B I/H:#N 4n
"un#"e a II-a 0# a III-a8 &8B-&8& I/H:#N 4n "una a IJ-a8 cu ece!(#a u"t#)e"or &-
* :#"e de /e%ta(#e8 &8--*8B I/H:#8 #ar 4n u"t#)e"e &-* :#"e de /e%ta(#e8 &8B-&8&
I/H:#.
En un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a" %e ad)#n#%trea:2 un nutre( co).#nat cu
$*85AP?8 re%!ect#, re(eta B--8 4n t#)! ce 4n un#t2(#"e de t#! /o%!od2re%c
%e !re!ar2 a)e%tecur# de concentrate8 care tre.u#e %2 a#.2 un n#,e"
!rote#c de $*85-$+AP?.
Hrana %e ad)#n#%trea:2 4n unu"-dou2 ta#nur# !e :#8 %u. 6or)2
u%cat2 %au u)ed2 7!ro!or(#a 6ura<=a!2 !oate 6# de $=$ %au $=$8598
a%#/ur@ndu-%e un 6ront de 6ura<are de +B-5Bc) !entru 6#ecare %croa62.
Pe t#)! de ,ar2 %e !ot ad)#n#%tra *-+ I/ de 6ura<e ,er:#8 #ar #arna8 *-+ I/
de %ucu"ente 7)orco,#8 4n %!ec#a"9 %au B8*-B85 I/ 62#n2 de "ucern2. En
u"t#)a "un2 de /e%ta(#e nu %e reco)and2'r2n#rea cu %ucu"ente %au
nutre(ur# ,er:#.
Ad2!area %e 6ace d#n ad2!2tor# auto)ate %au de ce" !u(#n * or#H:#N
nece%aru" de a!2 e%te de 1-3 "H$BB I/ /reutate cor!ora"2.
5.2.5. $tarea i ngri%irea nou6nscuilor
Ac(#un#"e !re)er/2toare actu"u# de 62tare %unt re!re:entate de
!re/2t#rea %croa6e"or /e%tante !entru a 6# #ntrodu%e 4n co)!art#)entu" de
62tare8 care tre.u#e de<a !re/2t#t 0# a%#/urarea cond#(##"or o!t#)e de
)#croc"#)at !entru 62tarea 0# cre0terea !urce#"or.
D2tarea e%te actu" 6#:#o"o/#c !r#n care %e 4nc'e#e /e%ta(#a 0# are o
durat2 de &-+ ore !ut@nd a<un/e !@n2 "a --3 ore. Entr-un co)!art#)ent
au "oc 62t2r# !e !arcu%u" ce"or &+ de ore8 d#n acea%t2 cau:2 tre.u#nd
a%#/urat2 a%#%ten(a "a 62tare de c2tre un !er%ona" ca"#6#cat. Ce"e )a#
#)!ortante ac(#un# care %e 6ac 4n t#)!u" 62t2r## 0# 4n ur)2toare"e &+ de ore
%unt=
- %e #a 6#ecare !urce" 0# %e 0ter/e cu un t#6on curatN # %e cur2(2
or#6#c##"e na:a"e 0# /ura de )uco:#t2(# 0# # %e ta#e o).#"#cu" "a o "un/#)e de
+-5 c)8 ta)!on@ndu-%e a!o# cu o %o"u(#e de:#n6ectant2N
- %e de:#n6ectea:2 u/eru" %croa6e# cu o %o"u(#e de !er)an/anat de
!ota%#u $R8 du!2 care "a )a#) o or2 du!2 62tare %e re!art#:ea:2
!urce## "a %6@rcur#8 ce# )a# )#c# 6##nd re!art#:a(# "a %6@rcur#"e !ectora"eN
- red#%tr#.u#rea !urce#"or r2)a0# d#n d#6er#te )ot#,e 7nu)2r !rea
)are co)!arat#, cu nu)2ru" de %6@rcur#8 )oartea %croa6e#8 etc.9N 4n
/enera"8 "a o %croa62 %e "a%2 $B-&B !urce#8 #ar "a o %cro6#(2 3-$B !urce#N
- t2#erea co"(#"or !urce#"or cu un c"e0te %!ec#a"N
- t2#erea co:## du!2 a &-a %au a *-a ,erte.r2 cauda"2N
- 4nre/#%trarea "a &+ ore du!2 62tare8 a tuturor !urce#"or n2%cu(#8
r2)a0# ,##N
- #n<ectarea !urce#"or cu 6#er-detran8 4n ,ederea e"#)#n2r## ane)#e#
6er#!r#,e.
Scroa6a %e ca:ea:2 cu $-+ :#"e 4na#nte de 62tare 4n .oa de 62tare8
unde du!2 !artur#(#e8 %e 4ntre(#ne 0# %e e!"oatea:2 %croa6a cu !urce#
!@n2 "a 4n(2rcare. De-a "un/u" t#)!u"u#8 %-au e!er#)entat o %er#e de
t#!ur# de .oe de 62tare8 t#n:@ndu-%e %2 %e o.(#n2 re:u"tate c@t )a# .une
4n ceea ce !r#,e0te a%#/urarea cond#(##"or o!t#)e at@t !entru !urce#8 c@t 0#
!entru %croa62. En !r#nc#!#u8 4n a6ar2 de %!a(#u" 4n care e%te (#nut2
%croa6a tre.u#e %2 e#%te un %!a(#u !entru !urce#8 care tre.u#e %2
cu!r#nd2 ad2!2tor# 0# 'r2n#tor#8 dar 0# o :on2 4nc2":#t2 care %2 a%#/ure
con6ortu" ter)#c a" !urce#"or. Enc2":#rea "oca"2 a :one# de od#'n2 !entru
!urce# %e 6ace !r#n )a# )u"te )odur#8 re%!ect#,=
- cu .ecur# #n6raro0##8 a)!"a%ate "a o 4n2"(#)e de 55 c) de un co,or
de cauc#uc care %e !une 4n acea%t2 :on28 %au de !ardo%ea"2. ?ecu"
a%#/ur2 o te)!eratur2 "a n#,e"u" !ardo%e"e# de *$-*&
o
C. Du!2 6#ecare
%2!t2)@n2 de ,#a(2 %e r#d#c2 .ecu" cu c@te 5 c)8 te)!eratura %c2:@nd
cu &
o
CN
- cu e"e,eu:e e"ectr#ce8 care !re:#nt2 ace"a0# e6ect 0# )od de
6o"o%#re ca 0# .ecur#"e cu #n6raro0##N
- cu (e,# cu a!2 ca"d28 aer ca"d %au cu a.ur8 #ntrodu%e 4n
!ardo%ea"2. La ace%t )od %-a renun(at d#n )ot#,e te'n#ce 0# econo)#ce.
Nea%#/urarea une# te)!eratur# o!t#)e !entru !urce## %u/ar# 4n
!r#)e"e 5 :#"e de ,#a(2 duce "a !#erder# )ar#8 ce %e !ot r#d#ca "a -BA d#n
tota"u" !#erder#"or !e !er#oada de "a na0tere "a 4n(2rcare.
En !r#)e"e &+ de ore du!2 62tare8 %croa6a !r#)e0te nu)a# a!2
4nc2":#t2 "a o te)!eratur2 de $&-$5
o
C %au un .ar.ota<8 !entru a !re,en#
de%'#dratarea 6e)e"e# du!2 62tare. Da!2 aceea8 4n !r#)e"e :#"e %e
ad)#n#%trea:2 o ra(#e cu un ,o"u) redu% !entru a nu 4nc2rca !rea )u"t
tu.u" d#/e%t#, 0# a .a"ona 6e)e"a8 ace%t "ucru a,@nd re!ercu%#un#
ne/at#,e a%u!ra #n,o"u(#e# uter#ne. De a%e)enea8 a,@nd 4n ,edere
ca!ac#tatea redu%2 a !urce#"or de #n/e%t2 nu tre.u#e %2 %e !roduc2 !rea
)u"t "a!te8 care ne!ut@nd 6# con%u)at8 duce "a a!r#(#a )a)#te"or !e de o
!aret %au a d#are## "a !urce#8 !e de a"t2 !arte.
En un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a" %e ad)#n#%trea:2 nutre( co).#nat %u.
6or)2 de 62#n28 #ar 4n un#t2(#"e de t#! /o%!od2re%c8 !e "@n/2 nutre(
co).#nat8 %e adau/2 0# o %er#e de 6ura<e %ucu"ente8 care %t#)u"ea:2
!roduc(#a de "a!te.
/.#. Cre6terea tineretului suin
Alptarea. La 62tare8 !urce## au )a%a cor!ora"2 cu!#n%2 4ntre B83-
&8B I/8 4n 6unc(#e de ,@r%ta %croa6e#8 %tarea de %2n2tate 0# 4ntre(#nere a e#
0# nu)2ru" "or. Du!2 c#rca o or2 de "a 62tare8 !urce## %unt da(# %2 %u/28 ce#
)a# )#c# 6##nd a0e:a(# "a %6@rcur#"e !ectora"e8 %u!ra,e/'#ndu-%e atent ca
to(# %2 %u/2 co"o%tru.
La 4nce!ut8 "a!te"e )atern con%t#tu#e !r#nc#!a"a %ur%2 de 'ran2
!entru !urce#8 !ut@nd )2r# de & or# /reutatea cor!ora"2 du!2 !r#)a
%2!t2)@n2 0# de 5 or# du!2 !r#)a "un2 de ,#a(2. Un I/ %!or "a !urce# %e
rea"#:ea:2 cu con%u)u" a + " de "a!te )atern. Dator#t2 6a!tu"u# c2
%to)acu" !urce#"or8 4n !r#)e"e :#"e8 are o ca!ac#tate )#c28 cant#tatea de
"a!te con%u)at o dat2 nu de!20e0te &B-*B /8 %u!tu" a,@nd o 6rec,en(2
de &B-&5 or# 4n !r#)a %2!t2)@n2. Du!2 !r#)e"e dou2 %2!t2)@n# de
,#a(28 "a!te"e )atern nu )a# %at#%6ace cer#n(e"e nutr#(#ona"e a"e !urce#"or
0# 4n ace%t ca: %e #)!une co)!"etarea 'rane# cu nutre(ur# co).#nate8
care %2 con(#n2= o,2:8 or:8 0rotur#8 "a!te !ra68 62#nur# an#)a"e8 etc. A%t6e"8
"a 4nce!ut %u!"#)entu" de concentrate ,a 6# 6or)at d#n .oa.e de or: %au
o,2: !r2<#te8 uru#a"2 de !oru).8 6#ecare !urce" con%u)@nd 4n )ed#e 5-$B
/H:#N %!re %6@r0#tu" !r#)e"or & %2!t2)@n# de ,#a(2 %u!"#)entu" a<un/e "a
&5-5B /H:#8 #ar du!2 !r#)a "un2 ,a 6# de a!ro#)at#, $BB /H:#. Ence!@nd cu
a 3-$&-a :# de ,#a(2 %e ,a #ntroduce "ucern2 )a%2 ,erde %au 62#n2 de
"ucern2. De a%e)enea8 du!2 a 5-a :# de ,#a(2 "# %e ad)#n#%trea:2 "a!te
de ,ac2 75B /Hca!H:# "a 4nce!ut8 a<un/@nd "a *BB /Hca!H:# "a %6@r0#tu"
!r#)e# "un#9 4n +-5 ta#nur# :#"n#ce. Pentru a !re,en# ane)#a 0# ra'#t#%)u"8
d#n a +-5-a :# de ,#a(2 %e ad)#n#%trea:2 cret2 6ura<er28 c2r.une de "e)n8
"ut ro0u8 %u"6at de 6#er B8&5A 0# %u"6at de cu!ru B8$A 7%e u)ectea:2
%6@rcur#"e %au d#,er%e )ed#ca)ente de t#!u" MGo6er-$BB8 I)!re%#"8 Derr#-
15 Derode etc8 ad)#n#%trate 4n do:e de & )"Hca!8 #.).
Purce## ,or 4nce!e %2 con%u)e a!2 d#n a +-a :# de "a na0tere de
c#rca *-+ or#H:#. A!a tre.u#e %2 6#e !roa%!2t28 curat2 0# "a o te)!eratur2
de $&-$-
o
C.
Se con%#der2 c2 !uce## !ot 6# 4n(2rca(# c@nd au o /reutate )ed#e de
1 I/ 0# con%u)2 c#rca 5BB /H:# de nutre(ur# concentrate.
nrcarea re!re:#nt2 ac(#unea !r#n care !urce"u" %u/ar e%te trecut
4n tota"#tate "a 'r2n#rea cu 6ura<e concentrate8 "a!te"e )atern 6##nd
%u!r#)at. Acea%ta con%t#tu#e o eta!2 cr#t#c2 4n ,#a(a !urce"u"u# dator#t2
6a!tu"u# c2 !e de-o !arte nu )a# con%u)2 "a!te )atern8 #ar !e de a"t2
!arte e%te 4nde!2rtat de %croa628 )an#6e%t@ndu-%e K%tre%u" de 4n(2rcare;.
La ace%ta %e adau/2 0# K%tre%u" de )utare; 7)utarea 4ntr-o a"t2 .o298
!recu) 0# K%tre%u" de 4n6r2(#re; 76or)area unor "otur# no# 4n 6unc(#e de %e8
)2r#)e8 %tare de 4ntre(#nere9. D#)#nuarea e6ectu"u# ne/at#, a" ce"or tre#
t#!ur# de %tre% %e 6ace !r#n a%#/urarea unu# )#croc"#)at o!t#) 4n
co)!art#)entu" de t#neret8 ad)#n#%trarea du!2 4n(2rcare de "a!te 0# !r#n
)an#!u"area !urce#"or cu )u"t2 ."@nde(e.
Cu 5-- :#"e 4na#nte de 4n(2rcare8 %croa6e"or nu "# %e ,or )a#
ad)#n#%tra 6ura<e concentrate 0# %ucu"ente8 #ar !urce#"or "# %e ,a reduce
nu)2ru" de %u!tur# !@n2 "a o %#n/ur2 dat2 !e :#. Pentru 4n(2rcare %e !ot
6o"o%# tre# te'n#c# d#6er#te %# anu)e=
- %coaterea 4n aceea0# :# a %croa6e# 0# a !uce#"or d#n .o2 de 62tareN
- %coaterea %croa6e# d#n .o28 !urce## r2)@n@nd !e "oc t#)! de $-&
:#"e8 du!2 care %unt du0# 4n cre02N
- %coaterea %croa6e# d#n .o2 0# tran%6erarea e# 4n 'a"a de
a0te!tare-)ont28 !urce## r2)@n@nd 4n .o2 !@n2 "a ,@r%ta de 5B :#"e 7ce#
!entru %e"ec(#e9 %au $B5 :#"e 7ce# !entru !roduc(#e9.
En 6unc(#e de durata de a"2!tare8 re%!ect#, ,@r%ta de 4n(2rcare8 %e
cuno%c tre# ,ar#ante de 4n(2rcare=
- 4n(2rcarea trad#(#ona"28 care %e 6ace "a ,@r%ta de 3 %2!t2)@n# 0# "a
o /reutate )ed#e de $5-&B I/N
- 4n(2rcarea %e)#!recoce8 care %e 6ace "a ,@r%ta de 5-- %2!t2)@n#
0# "a o /reutate de 5-$B I/8 4n )ed#eN
- 4n(2rcarea !recoce8 care %e 6ace de "a ,@r%ta de & :#"e !@n2 "a o
"un2.
I)ed#at du!2 4n(2rcare !urce## ,or 6# 'r2n#(# cu "a!te #nte/ra" 0#
%)@nt@n#t 7c#rca $85 I/Hca!H:#9 0# "a d#%cre(#e cu nutre(ur# ,er:#8 %ucu"ente
0# 6#.roa%e8 .a:a re!re:ent@nd-o 6ura<e"e concentrate.
1otiarea. Du!2 4n(2rcare8 %e 6or)ea:2 "otur#"e /ru!@nd !urce## 4n
6unc(#e de de:,o"tarea cor!ora"2 0# /reutate. De "a ,@r%ta de + "un#8
!urce## %e ,or %e!ara !e %ee.
Castrarea. S-a con%tatat c2 ,@r%ta o!t#)2 de ca%trare e%te de -
%2!t2)@n# !entru ,#eru0# 0# +-- "un# !entru %cro6#(e. En un#t2(#"e de t#!
#ndu%tr#a"8 ca%trarea ,#eru0#"or %e 6ace "a ,@r%ta de --$5 :#"e8 ,@r%t2 "a
care o!era(#unea e%te %u!ortat2 )a# u0or 0# ,#decarea e%te )a# ra!#d2.
/.%. E&!loatarea suinelor !entru !rodu"ia de arne
7S#%te)e de 4n/r20are-6#n#%are9
En/r20area !orc#"or re!re:#nt2 o 6a:2 6#na"2 a 6"uu"u" te'no"o/#c de
e!"oatare8 care %e 4nc'e#e cu "#,rarea an#)a"e"or "a a.atoare 0# )a#
de!arte 4n #ndu%tr#a de !re"ucrare a c2rn##. En !ract#ca 4n/r202r## !orc#"or
%e 6o"o%e%c )a# )u"te %#%te)e 4n 6unc(#e de %co!u" ur)2r#t. Ca %#%te)e
de 4n/r20are %e !ract#c2=
ngrarea pentru obinerea porcului de carne. Ace%t %#%te)
cu!r#nde to(# !orc## care %e trec "a 4n/r20at8 ur)2r#ndu-%e cre0terea
)a%e# cor!ora"e "a !e%te $BB I/ 74n )ed#e $B5-$$5 I/9.
Porc## de carne !ro,#n 6#e d#n !orc# de ra%2 curat2 7un#t2(# de t#!
/o%!od2re%c98 6#e d#n )et#0# 7un#t2(# de t#! #ndu%tr#a"9.
Hr2n#rea ace%tor %u#ne 4n un#t2(#"e de t#! #ndu%tr#a"8 !@n2 "a
at#n/erea /reut2(## de -B I/ %e 6ace cu nutre( co).#nat cu $581AP?8
du!2 care %e cont#nu2 cu nutre( co).#nat cu $*81AP?. En un#t2(#"e de t#!
/o%!od2re%c %e 'r2ne%c cu nutre(ur# concentrate co)!"etate cu )a%2
,erde8 %ucu"ente8 etc.8 r#t)u" de cre0tere 0# durata de cre0tere 6##nd
core"ate cu n#,e"u" de 6ura<are !ract#cat.
ngrarea porcilor pentru producia de bacon. Pr#n .acon %e
4n(e"e/e un !re!arat %!ec#a"8 %2rat8 a6u)at8 o.(#nut d#n carca%a !orc#"or
4n/r20a(# 4n ace%t %co!. Carca%e"e de .acon au o carne %ucu"ent28 de o
)ar)ora(#e 6#n28 cu /r2%#)e co)!act28 un#6or)2 0# %u.(#re. Ra%e"e care
%e !retea:2 4n/r20area !entru .acon %unt ra%e"e %!ec#a"#:ate 4n
!roduc(#a de carne 7Mare"e a".8 Landrace9 0# )et#0## o.(#nu(# d#n
4ncruc#0area ace%tor ra%e. Porc## %unt cre%cu(# !@n2 "a ,@r%ta de --3 "un#8
c@nd at#n/ o /reutate de !@n2 "a 15-3B I/8 du!2 care %unt %acr#6#ca(#.
Un .acon de 6oarte .un2 ca"#tate e%te !rodu% de ad)#n#%trarea de
6ura<e8 cu) ar 6#= or:8 %ecar28 /r@u8 )a:2re8 carto6#8 )orco,#8 %6ec"28
"ucern28 tr#6o#8 "a!te ecre)at8 :er8 62#nur# de or#/#ne an#)a"28 etc. Re(eta
de nutre( co).#nat tre.u#e %2 con(#n2 un !rocent de !rote#n2 .rut2 )a#
)are cu &-*A 6a(2 de ce"e"a"te 0# un con(#nut )a# )#c 4n ener/#e !entru a
nu 6a,or#:a de!uner#"e de /r2%#)e. Hr2n#rea nu %e ,a 6ace "a d#%cre(#e8 c#
!e .a:a anu)#tor nor)e.
ngraarea pentru carne i grsime !mixt". Ace%t %#%te) %e
!ract#c2 4n un#t2(#"e de t#! /o%!od2re%c8 carca%e"e a%#/ur@nd o carne
6ra/ed28 !er%e"at2 0# )ar)orat2. En ace%t %#%te) %e !retea:2 toate
ra%e"e de !orc# 0# )et#0## #ndu%tr#a"# o.(#nu(# d#n 4ncruc#0area "or.
En ace%t %#%te) %e 6o"o%e%c /r2%un## 4nce!@nd de "a o ,@r%ta de --3
"un# 0# o /reutate de 5B-$BB I/ !@n2 "a ,@r%ta de $B-$+ "un# 0# o /reutate
de $5B-$3B I/.
En a"#)enta(#a !orc#"or8 !e "@n/2 concentrate %e !ot #ntroduce 0#
6ura<e #e6t#ne de t#!u" %6ec"e# 6ura<ere8 nutre(ur#"or )urate8 re:#duur#
#ndu%tr#a"e 0# de /o%!od2r#e8 )a%2 ,erde "a d#%cre(#e8 etc.
ngrarea porcilor pentru semiconserve. Ace%t %#%te) e%te )en#t
%2 r2%!und2 cer#n(e"or con%u)ator#"or de con%er,e 0# %e)#con%er,e de
!orc8 rea"#:ate d#n anu)#te :one anato)#ce8 )a# a"e% d#n <a).on.
Pentru !roducerea de %e)#con%er,e %unt #nd#cate ra%e"e cu %"2n#n2
%u.(#re 0# o de:,o"tare .un2 a <a).onu"u#.
ngrarea porcilor pentru salamuri uscate. Sa"a)ur#"e u%cate8 de
ee)!"u K%a"a)u" de S#.#u;8 "a no# 4n (ar2 %e !roduc d#n carne de !orc de
ra%2 Man/a"#(a. Carnea ace%tor an#)a"e are caracter#%t#c 6a!tu" c2
/r2%#)ea e%te #nterca"at2 4ntre 6#.re"e )u%cu"are8 %u. 6or)a unor
/r2unc#oare de )2r#)ea .oa.e"or de )e#8 care !r#n !re"ucrare 40#
!2%trea:2 6or)a 0# dau ca"#tatea %a"a)u"u# u%cat.
Te'n#c#"e )oderne actua"e !er)#t rea"#:area %a"a)ur#"or u%cate 0#
d#n carnea a"tor ra%e de !orc#8 4n a6ar2 de Man/a"#(a8 care are o ar#e de
r2%!@nd#re redu%2.
Dura<e"e concentrate care %e ad)#n#%trea:2 tre.u#e %2 a#.2 un
con(#nut ener/et#c )a# r#d#cat dec@t "a ce"e"a"te %#%te)e.
Ca!. 3. TEHNOLOGIA E>PLOATRII OJINELOR
0.1. $rini!alele rase de ovine
Rasa 7urcan. Pro,#ne d#n ArIar 0# %e 4nt@"ne0te %u. d#6er#te
denu)#r# 4n 6unc(#e de (ara 4n care %e /2%e0te8 re%!ect#,= oa#e .@r%an2
7Ro)@n#a98 Ra:ca 7Un/ar#a98 ZaIe" 7Ger)an#a98 etc. La no# 4n (ar2 %e
cre0te 4n :one"e de )unte 0# de dea"8 6##nd e!"oatat2 !entru !roduc(#a de
"@n28 "a!te8 carne 0# !#e"#ce"e. Se caracter#:ea:2 !r#ntr-o ru%t#c#tate8
)o.#"#tate 0# re:#%ten(2 !ronun(at28 !ret@ndu-%e .#ne "a tran%'u)an(2.
nsuiri morfo(productive. E%te o ra%2 cu trunc'#u" "un/8 !otr#,#t de
"ar/ 0# ad@nc8 ta"#a "a 6e)e"e 6##nd de -* c)8 #ar "a )a%cu"# de 1& c).
Produc(#a de carne e%te re"at#, %"a.2= )#e## au "a na0tere &83-*8B I/8 $+-
$5 I/ "a 4n(2rcare8 o#"e adu"te au *&-*5 I/ 0# .er.ec## 5*--3 I/.
Produc(#a )ed#e de "@n2 e%te de $83-&8& I/ "a o# 0# &85-*8B I/ "a
.er.ec#. Pu,#(e"e de "@n2 %unt 6or)ate d#n 1BA 6#.re %curte 0# %u.(#r#8 cu
6#ne(ea de !@n2 "a *B 0# d#n 6#.re "un/# 0# /roa%e 4ntr-o !ro!or(#e de
*BA8 cu 6#ne(ea de -&-3B . D#ne(ea )ed#e a 6#.re"or de "@n2 e%te de *3-
+5 .
Produc(#a de "a!te e%te de 1B-5B "#tr# 4n cond#(## %"a.e de 4ntre(#nere
0# de $BB-&5B "#tr# 4n cond#(## o!t#)e8 4n 5-1 "un# de "acta(#e.
En cadru" ra%e#8 4n 6unc(#e de cu"oarea "@n## %e 4nt@"ne%c ,ar#at2(#"e=
a".28 nea/r28 .ru)2r#e.
Decund#tatea ,ar#a:2 4ntre 5&-5-A8 #ar !ro"#6#c#tatea 4ntre $B&-
$B5A.
Rasa 7igaie. Are aceea0# or#/#ne ca 0# ra%a Surcan2. E%te o ra%2
e!"oatat2 !entru "@n2 %e)#6#n28 carne 0# "a!te8 /2%#ndu-%e 4n :one"e
%u.car!at#ce 0# de !od#0. Se caracter#:ea:2 !r#n con%t#tu(#e ro.u%t28
ru%t#c#tate 0# re:#%ten(2 !ronun(at2.
nsuiri morfo(productive. Ta"#a an#)a"e"or ,ar#a:2 4ntre -5--3 c)8
au un torace ad@nc 0# "ar/8 )e).re !utern#ce8 cu a!"o).ur# corecte.
Produc(#a de carne e%te de%tu" de .un28 )#e## c@nt2r#nd "a 62tare *-+ I/8
o,#ne"e adu"te *5-+5 I/8 #ar .er.ec## 5B--B I/. Se !retea:2 .#ne "a
4n/r20are8 o.(#n@ndu-%e o carne de ca"#tate.
Produc(#a )ed#e de "@n2 e%te de &8B-+85 I/8 ,ar##nd 4n 6unc(#e de
%e 0# de %tarea de 4ntre(#nere8 "@na a,@nd o 6#ne(e de *B-*$ .
Produc(#a de "a!te e%te 1B-$BB "#tr#8 4n $5B de :#"e de "acta(#e.
Ind#c## de re!roduc(#e au ,a"or# de 5*-51A 6ecund#tate 0# $B5-$B3A
!ro"#6#c#tate.
Su. ra!ortu" cu"or## "@n## 0# a <aru"u# de !e etre)#t2(#"e cor!ora"e %e
4nt@"ne%c ,ar#et2(#"e= a".28 nea/r28 .uc2"a#e 0# ru/#n#e.
Rasa Spanc. A re:u"tat d#n 4ncruc#0area 4nt@)!"2toare care a
a,ut "oc 4n t#)!u" tran%'u)an(e#8 d#ntre .er.ec# Mer#no% 0# o# S#/a#e.
Re!re:#nt2 o ra%2 de tran:#t de "a o#"e cu "@n2 %e)#6#n2 "a ce"e cu "@n2
6#n2.
nsuiri morfo(productive. Con6or)a(#a cor!ora"2 e%te do"#co)or628
cu ta"#a de -&--+ c).
M#e## c@nt2re%c "a na0tere &8--+83 I/8 "a 4n(2rcare $--&B I/8 o#"e
adu"te *3-+1 I/8 #ar .er.ec## 53-1& I/.
Produc(#a de "@n2 "a 6e)e"e ,ar#a:2 de "a *85-+85 I/ "a )a#) 1 I/8
#ar "a .er.ec# de "a --3 I/ "a $B I/. D#ne(ea "@n## e%te de &5-&5 .
Produc(#a de "a!te e%te8 4n )ed#e8 de 5B-$BB "#tr#8 a<un/@nd 0# "a
&-B "#tr# 4n 5-- "un# de "acta(#e.
Pr#nc#!a"## #nd#c# de re!roduc(#e %unt 55-53 A 6ecund#tate 0# $B3A
!ro"#6#c#tate.
Rasa /erinos. Acea%t2 ra%2 %-a 6or)at cu c#rca *BBB an# 4.e.n.8 4n
A%#a M#c28 !r#n )uta(#e 0# %e"ec(#e natura"2 d#n o#"e cu "@n2 %e)#6#n28 de
unde a 6o%t r2%!@nd#t2 a!o# 4n Grec#a8 Ita"#a8 S!an#a 0# nordu" A6r#c##. La
no# 4n (ar2 e#%t2 dou2 t#!ur# de Mer#no% 0# anu)e -erinosul de 2alas 0#
-erinosul transilvnean.
/erinosul de *alas. A 6o%t 6or)at "a In%t#tutu" de Cercetare 0#
Cre0terea O,#ne"or de "a Pa"a%-Con%tan(a 7%u. conducerea !ro6. N.
Teodoreanu98 !r#n 4ncruc#0area une# !o!u"a(## 'etero/ene de )et#0#
S#/a#e8 Surcan2 0# Mer#no% tran%#",2nean cu ra%e"e Mer#no% Ra).ou#""et8
Ne/rett#8 0# Mer#no% %e)#!recoce /er)an 0# u"ter#or8 cu Mer#no% de
Sta,ro!o". Ra%a e%te %!ec#a"#:at2 !entru !roduc(#a de "@n2 6#n2 0# carne.
nsuiri morfo(productive. Cor!u" are con6or)a(#a ar)on#oa%28
con%t#tu(#a ro.u%t28 trunc'#u" !otr#,#t de "ar/8 "un/ 0# ad@nc8 ta"#a 6##nd de
-+-1& c). P#e"ea de !e cor! !re:#nt2 cute 6#ne8 #ar "a /@t o %a".2 cu $-*
cra,ate.
La na0tere8 )#e## c@nt2re%c c#rca 5 I/8 #ar "a ,@r%ta de adu"t8 o#"e
at#n/ o /reutate de -5 I/ 0# .er.ec## de 5B I/.
Produc(#a de "@n2 care %e o.(#ne e%te8 4n )ed#e8 de 5-$$ I/ 0#
)a#) $- I/ "a o# 0# de $*-$- I/ 0# )a#) &+ I/ "a .er.ec#8 6#ne(ea "@n##
6##nd de $5-&$ .
Produc(#a de "a!te care %e o.(#ne e%te de 5B-$BB "#tr#8 4n $*B-$*&
de :#"e de "acta(#e.
Ind#c## de re!roduc(#e8 at#n/ ,a"oarea de 5&-5-A !entru 6ecund#tate
0# de $&5-$*5A !entru !ro"#6#c#tate.
/erinosul transilvnean. S-a 6or)at 4n C@)!#a de Je%t a (2r##
!r#n 4ncruc#0area de a.%or.(#e d#ntre Surcan28 S#/a#e 0# )et#0## ace%tora8
cu Mer#no%u" Ne/rett#8 Mer#no%u" Ra).ou#""et 0# 4ntr-o )2%ur2 )a# )#c2
cu Mer#no%u" !recoce /er)an8 du!2 care %-au 62cut 4ncruc#02r# de #n6u:#e
cu Mer#no%u" de Sta,ro!o" 0# de Gro:nen%I. Ra%a %e caracter#:ea:2
!r#ntr-o ru%t#c#tate !ronun(at2 0# %e e!"oatea:28 4n %!ec#a"8 !entru
!roduc(#a de "@n2
nsuiri morfo(productive. Pre:#nt2 o )are ,ar#a.#"#tate a de:,o"t2r##
cor!ora"e8 a !roduc(#e# de "@n2 0# de "a!te. En cadru" ra%e# %e d#%t#n/ dou2
t#!ur#= de c+mpie 0# de coline. Ce" de c@)!#e are o )a%#,#tate a cor!u"u#
0# o !ro"#6#c#tate )a# )are dec@t ce" de co"#ne8 care 4n%28 e%te )a#
re:#%tent "a !rec#!#ta(##"e at)o%6er#ce. En /enera"8 ta"#a 0# )2r#)ea
cor!ora"2 e%te )#<"oc#e 7c#rca -& c)8 ta"#e98 cu trunc'#u" %u6#c#ent de "un/8
"ar/ 0# ad@nc.
Greutatea cor!ora"2 a )#e#"or "a 62tare e%te de &85-+85 I/8 a o#"or
adu"te de *5-+5 I/ 0# a .er.ec#"or de 55-15 I/.
Produc(#a de "@n2 care %e o.(#nde du!2 tun%8 e%te de 5-1 I/ "a
6e)e"e 0# 3-$B I/ "a )a%cu"#8 "@na a,@nd o 6#ne(e de &&-&* .
Pe o !er#oad2 de +-5 "un# c@t durea:2 "acta(#a8 !roduc(#a de "a!te
o.(#nut2 4n )ed#e8 e%te de 3B-5B "#tr#.
Ind#c## de re!roduc(#e %e caracter#:ea:2 !r#ntr-o 6ecund#tate de 55-
53A 0# o !ro"#6#c#tate de $$5-$&BA.
Rasa 8ara9ul. Locu" de 6or)are a 6o%t 4n Per%#a8 de unde %-a
r2%!@nd#t a!o# 4n A%#a de Je%t 0# 4n TurIe%tan. E%te cre%cut2 )a# a"e% 4n
Ru%#a8 de a#c# 6##nd adu%2 0# 4n (ara noa%tr28 unde %e cre0te )a# a"e%
,ar#etatea nea/r2 0# .ru)2r#e. E%te o ra%2 %!ec#a"#:at2 !entru !roduc(#a
de !#e"#ce"e 0# "a!te.
nsuiri morfo(productive. Cor!u" are un 6or)at do"#co)or68 cu
a%!ect !#r#6or)8 ca!u" e%te a"un/#t8 cu !ro6#" .er.ecat8 cu urec'# "un/# 0#
at@rn@ndeN /@t 0# trunc'# a"un/#tN cru!a te0#t2 0# coada cu un de!o:#t de
/r2%#)e de 3-$B I/ 0# ,@r6u" 4n 6or)a "#tere# KS;. Ta"#a e%te de -*--5 c).
Greutatea cor!ora"2 a o#"or adu"te e%te de +B-5B I/8 a .er.ec#"or de
55-1B I/ 0# a )#e#"or8 "a 62tare de c#rca + I/. M#e## %unt %acr#6#ca(# "a ,@r%ta
de $-* :#"e !entru !roduc(#a de !#e"#ce"e.
L@na e%te /ro%#er28 cu o 6#ne(e de *3 0# %e o.(#ne8 4n )ed#e &-*
I/ "a o tun%oare.
Produc(#a de "a!te o.(#nut2 4n $&B-$5B de :#"e de "acta(#e8 e%te de
c#rca 5B--B I/.
Pentru )2r#rea 6ecund#t2(##8 care e%te 4n <ur de 5BA8 %-a recur% "a
4ncruc#0area cu ra%a Ro)ano,8 dar %-a renun(at deoarece %e de!rec#a
ca"#tatea .uc"a<u"u# !#e"#ce"e"or. Pro"#6#c#tatea e%te de $&BA.
0.). Te-nolo'ia re!roduerii ovinelor
:.2... &reterea' ntreinerea i hrnirea ovinelor de
reproducie
Pre/2t#rea .un2 a re!roduc2tor#"or #n6"uen(ea:2 4n 6oarte )are
)2%ur2 dec"an0area c2"dur#"or8 !o%#.#"#tatea %#ncron#:2r## "or 0# rea"#:area
unor #nd#c# de re!roduc(#e %!or#(#.
S#%te)e"e de 4ntre(#nere care %e !ract#c2 4n cre0terea trad#(#ona"2 a
o,#ne"or %unt=
$. ntreinerea pe pune8 care are #)!"#ca(## 6a,ora.#"e8 at@t d#n
!unct ,edere econo)#c8 c@t 0# d#n !unct de ,edere .#o"o/#c.
Hr2n#rea o,#ne"or !e !20une e%te )a# econo)#c28 deoarece nu
%o"#c#t2 )u"t2 6or(2 de )unc2 0# !e de a"t2 !arte8 #ar.a e%te con%u)at2 4n
tota"#tate8 dator#t2 !art#cu"ar#t2(#"or de 'r2n#re a o,#ne"or.
Pe de a"t2 !arte8 o,#ne"e .ene6#c#a:2 de ac(#unea 6actor#"or de
)ed#u 7rad#a(## %o"are8 aer curat8 etc.98 care au #)!"#ca(## !o:#t#,e a%u!ra
%2n2t2(## 0# de:,o"t2r## an#)a"e"or.
&. ntreinerea n semistabulaie. O#"e %e %cot "a !20unat o !arte d#n
:#8 du!2 care ra(#a e%te 4ntre/#t2 cu )a%2 ,erde ad)#n#%trat2 "a #e%"e.
*. ntreinerea n stabulaie permanent. An#)a"e"e %e (#n tot t#)!u"
anu"u# 4n ad2!o%tur# 7%a#,ane9 %au 4n ta.ere a)ena<ate %!ec#a". En ace%t
ca:8 )a%a ,erde e%te co%#t2 0# ad)#n#%trat2 "a #e%"e.
Hrnirea. Aducerea an#)a"e"or 4n ;cond#(#e de re!roduc2torL8 !e
"@n/2 a%#/urarea unor cond#(## o!t#)e de 4ntre(#nere8 %e 6ace 0# !r#n
a%#/urarea une# 'r2n#r# core%!un:2toare8 a%t6e" 4nc@t %2 %e )en(#n2 toate
!roce%e"e 6#:#o"o/#ce8 #nc"u%#, ce" %eua"8 4n %tare de #nten%2 act#,#tate.
Un )#<"oc e6#c#ent de !re/2t#re 4" con%t#tu#e ad)#n#%trarea de 6ura<e
.o/ate 4n !rote#n28 %2rur# )#nera"e 0# ,#ta)#ne8 )a# a"e% ,#ta)#ne"e A8 D
&
0# E. D#ntre concentrate8 nu tre.u#e %2 "#!%ea%c2 o,2:u"8 or:u"8 %ecara 0#
%o#a8 care re!re:#nt2 .#o%t#)u"ator# #)!ortan(# !entru re!roduc(#e. Pe
"@n/2 ace%tea8 tre.u#e %2 %e ad)#n#%tre:e 0# 6ura<e ,er:# de 6oarte .un2
ca"#tate8 4n %!ec#a" "e/u)#noa%e.
S-a con%tatat c2 !r#n a%#/urarea une# a"#)enta(## '#!er!rote#ce 0#
%u!"#)ente ,#ta)#no-)#nera"e 4n %e:onu" de )ont28 %e )2re0te
6ecund#tatea de "a 3BA "a 5*-$BBA 0# !ro"#6#c#tatea a<un/e "a $&3-$+BA.
En ace%t %co!8 cu tre# %2!t2)@n# 4a#nte de )ont2 %e %c'#).2 n#,e"u"
'r2n#r## o#"or. Metoda %e c'ea)2 ;6"u%'#n/L 0# con%t2 4n 6a!tu" c2 o#"or cu
%tare de 4ntre(#nere %"a.2 "# %e 4).un2t2(e0te 6ura<area !r#n ad)#n#%trarea
unor ra(## %!ec#a"e8 cu &-* %2!t2)@n# 4na#nte de )ont28 ra(## care au un
con(#nut ener/et#c 0# !rote#c cre%cut cu &5-*BA8 6a(2 de ce" de .a:2. En
!ara"e"8 o#"or a6"ate 4n %tare .un2 0# 6oarte .un2 de 4ntre(#nere8 %e reduce
n#,e"u" 'r2n#r##8 du!2 care cu * %2!t2)@n# 4na#nte de )ont2 %e re,#ne "a o
a"#)enta(#e %t#)u"at#,2. A%t6e"8 o#"e ,or 6# trecute !e !20un# )a# .o/ate8
unde ,or !r#)# :#"n#c 0# un %u!"#)ent de B8&-B8* I/ concentrate 7urur#e#"#
de o,2:8 or:8 !oru).8 t2r@(e8 %rotur#9. ?er.ec#"or de re!roduc(#e8 "# %e ,or
ad)#n#%tra B8--B81 I/ concentrate8 4n care !!redo)#n2 o,2:u" 0# $-& I/
de 6@n de "e/u)#noa%e. En !er#oada de )ont28 cant#tatea de 6ura<e ,a
cre0te "a $8B-$85 I/ concentrate 0# 3-$B I/ )a%2 ,erde8 "a care %e
adau/2 0# un %u!"#)ent 6or)at d#n B85-$8B I/ )orco,# ra0# 0# $-& ou2.
:.2.2. /onta i nsmnarea arti!icial
C#c"u" %eua" "a o,#ne are o durat2 )ed#e de $1-&$ :#"e8 !er#oada
de e%tru dur@nd &+-*- ore. O,u"a(#a %e !roduce "a c#rca &3-*B ore de "a
a!ar#(#a c2"dur#"or 0# d#n acea%t2 cau:2 4n%2)@n(area %e reco)and2 %2
%e 6ac2 "a $B-$& ore de "a dec"an0area c2"dur#"or. Dac2 oa#a nu a r2)a%
/e%tant28 c#c"u" de c2"dur# rea!are du!2 &$ :#"e.
O#"e %unt an#)a"e cu o re!roduc(#e %e:on#er2. En un#t2(#"e care
a%#/ur2 cond#(## .une de 4ntre(#nere 0# 'r2n#re8 )onta o#"or ,a 6# 4nce!ut2
,ara de,re)e8 4n t#)! ce 4n un#t2(#"e care nu d#%!un de cond#(## !re .une8
)onta ,a 4nce!e )a# t@r:#u 4n "un#"e de toa)n2. In (ara noa%tr28
!er#oade"e de )ont28 4n 6unc(#e de ca:ur#"e )en(#onate )a# %u% !ot 6#=
#u"#e-au/u%tN %e!te).r#e-octo).r#eN no#e).r#e-dece).r#e. De re/u"28 %e
reco)and2 ca durata %e:onu"u# de )ont2 %2 6#e c@t )a# %curt2
7a!ro#)at#, o "un29 !entru a %e o.(#ne )#e# c@t )a# un#6or)# d#n !unct de
,edere a" de:,o"t2r## cor!ora"e.
-onta "a o,#ne !oate 6# de )a# )u"te t#!ur#=
- monta liber' 4n care .er.ec## %unt 4ntre(#nu(# 4n tur)a o#"or de
!r2%#"2. Se co%#der2 ca %u6#c#ent un .er.ec "a &5-*B de o#N
( monta pe clase' 4n care o#"e %unt /ru!ate !e c"a%e :oote'n#ce 4n
6unc(#e de a!rt#tud#n#"e "or !roduct#,e8 6#ecare /ru! a,@nd re!art#:at un
nu)2r de &-* .er.ec# d#ntr-o c"a%2 %u!er#oar2 c"a%e# o#"orN
(monta n &arem' 4n care unu# /ru! de +B-5B de o# # %e re!art#:ea:2
un .er.ecN
( monta diri0at' ce !re%u!une aducerea o## a6"ate 4n c2"dur# "a .oa
.er.ecu"u#. Du!2 ace%t !rocedeu8 !ot 6# )ontate 4ntr-un %#n/ur %e:on
4ntre 5B 0# 3B de o# de un %#n/ur .er.ec.
)nsm+narea artificial %-a et#n% 4n u"t#)## an# 4n a!roa!e toate
6er)e"e de cre0tere a o,#ne"or. Ace%t %#%te) de )ont28 !re:#nt2 o %er#e
de a,anta<e !r#ntre care enu)er2)= 4ntre(#nerea unu# nu)2r )a# redu%
de .er.ec# re!roduc2tor# 0# /r2.#rea !roce%u"u# de a)e"#orare8 6o"o%#ndu-
%e ce# )a# ,a"oro0# )a%cu"#. C@nd nu %e re%!ect2 anu)#te re/u"# 7o
%e"ec(#e r#/uroa%28 rot#rea .er.ec#"or "a do# an# etc.98 a!ar o %er#e de
de:a,anta<e cu) ar 6#= !o%#.#"#tatea tran%)#ter## unor caractere nedor#te8
"#)#tarea .a:e# de %e"ec(#e 0# a!ar#(#a unu# !rocent de con%an/,#n#:are
r#d#cat.
In%2)@n(area art#6#c#a"2 re!re:#nt28 un !rocedeu econo)#c ra(#ona"
0# #/#en#c dac2 e%te eecutat2 4n cond#(## core%!un:2toare. Cu un e<acu"at
7$-$85 )"98 %e !ot 4n%2)@n(a cu %!er)2 .rut2 5-- o# 0# cu %!er)2 d#"uat2
$5-&B de o#. S!er)a %e a!"#c2 d#rect 4n cer,#8 6#ecare do:2 de
4n%2)@n(are con(#n@nd B8& )".
:.2.0. Gestaia
Starea de /e%ta(#e %e recunoa0te du!2 a.%en(a c2"dur#"or 0# /radu"
de de:,o"tare a" a.do)enu"u#8 care de,#ne a%#)etr#c8 6##nd )a# )are 4n
!artea drea!t2.
Durata /e%ta(#e# "a oa#e8 e%te de 5 "un# 0# !oate 6# #n6"uen(at2 de
!recoc#tate 7e%te )a# %curt2 "a ra%e"e !recoce98 %eu" 6etu%u"u# 7!entru
!rodu0## )a%cu"# /e%ta(#a e%te )a# "un/298 nu)2ru" 6etu0#"or 7e%te )a#
"un/2 4n ca:u" 62t2r#"or /e)e"are9.
In !r#)e"e 1B de :#"e8 e).r#onu" rea"#:ea:2 cca $B A d#n /reutatea
#ntrauter#n2 tota"28 )ot#, !entru care ra(#a ad)#n#%trat2 o#"or /e%tante
e%te ec'#,a"ent2 cu cea de 4ntre(#nere. In a doua 6a:2 de /e%ta(#e8 c@nd
62tu" 40# de6#n#t#,ea:2 cre0terea 0# de:,o"tarea8 !rote#na d#n ra(#a 6ura<er2
a )a)e# tre.u#e %2 crea%c2 cu *B-+B A8 #ar %u.%tan(e"e ener/et#ce cu
!e%te &B A. Ina#nte cu dou2 %2!t2)@n# de 62tare8 %e reduc cu cca $H*
cant#tatea de %ucu"ente 0# 6ura<e /ro%#ere.
Se reco)and2 ca !e t#)! de toa)n28 %coaterea o#"or "a !20une %2
6#e 62cut2 nu)a# du!2 ce .ru)a %-a r#d#cat8 #ar !e t#)!u" #ern##8 4na#nte de
ad2!are8 o#"e ,or !r#)# un %u!"#)ent de 6@n.
O#"e /e%tante8 ,or 6# 4ntre(#nute 4n %a#,ane curate8 u%cate8 !re,2:ute
cu un a0ternut u%cat8 /ro% 0# c2"duro%. M#croc"#)atu" o!t#) d#n %a#,ane %e
a%#/ur2 "a o te)!eratur2 de --3
o
C 0# o u)#d#tate re"at#,2 de -5-1B A.
Sa#,ane"e ,or 6# co)!art#)entate 4n .oe !entru o# 62t2toare8 .oe !entru
62tare 0# .oe !entru o# cu )#e#.
:.2.1. $tarea
La %!ec#a o,#n28 62tarea %e de%620oar2 re"at#, u0or8 co)!arat#, cu
a"te %!ec## de an#)a"e do)e%t#ce. Oa#a ,a 6# #ntrodu%2 4n .oa de 62tare
cu &-* :#"e 4na#ntea 62t2r##. Mo)entu" 62t2r## %e recunoa0te !r#n
6a!tu" oa#a e%te a/#tat28 %e cu"c2 0# %e %coa"2 de%8 "o,#nd !2)@ntu" cu
!#c#oru".
In ,ederea decur/er## nor)a"e a actu"u# de 62tare8 %e a!"#c2 o %er#e
de )2%ur#8 cu) ar 6#= 4nde!2rtarea "@n## d#n <uru" u/eru"u#8 a%#/urarea unu#
)#croc"#)at core%!un:2tor 4n ad2!o%t8 #n%tru#rea !er%ona"u"u# a<ut2tor 0#
!re/2t#rea nutre(ur#"or nece%are.
D2tarea "a o,#ne8 durea:2 4n )ed#e $5-&B )#nute8 #ar e"#)#narea
4n,e"#tor#"or 6eta"e8 %e 6ace du!2 &-* ore. Du!2 62tare8 )#e"u" ,a 6# cur2(at
cu o .ucat2 de !@n:2 %au cu un 0o)o#o/ de !a#e u%cate8 de )uco:#t2(#.
Acea%t2 o!era(#e are ro" 4n #nten%#6#carea c#rcu"a(#e# !er#6er#ce %an/u#ne.
O).#"#cu" %e %ec(#onea:2 "a o "un/#)e de &-* c) de a.do)en8 %e "ea/2
0# %e de:#n6ectea:2. Du!2 e6ectuarea ace%tor o!era(##8 )#e"u" ,a 6# trecut
4)!reun2 cu oa#a )a)2 4n .oa de o# 62tate.
Ma)a "a $ T ore du!2 62tare ,a 6# ad2!at2 cu !u(#n2 a!2 c2"du(2 0#
'r2n#t2 cu un .ar.ota< de t2r@(e. Ra(#a o#"or )a)e %e )2re0te tre!tat 4n
!r#)a %2!t2)@n2 du!2 62tare8 ad)#n#%tr@ndu-%e 6ura<e "acto/ene de t#!u"
t2r@(e"or8 %ucu"ente"or 0# )a%e# ,er:# ad)#n#%trate "a d#%cre(#e.
0.#. Cre6terea tineretului ovin
La c#rca &B de )#nute de "a 62tare8 )#e## %unt da(# %2 %u/2 co"o%tru"8
care !r#n con(#nutu" %2u 4n %u.%tan(e #)uno/ene con6er2 )#e"u"u#
re:#%ten(a "a 4).o"n2,#r# t#)! de $B-$& :#"e8 !@n2 c@nd 40# de:,o"t2
!ro!r#u" %2u %#%te) de a!2rare. M#e## %"a.# 0# or6an# %e dau %2 %u/2 "a
)a)e ;do#c#L %au %e 'r2ne%c art#6#c#a" cu "a!te de oa#e %au de ,ac2 4n
cant#tate de +BB--BB /H:#.
M#e## .#ne de:,o"ta(# "a na0tere con%u)2 o cant#tate )a# )are de *-
5 or# de co"o%tru 0# de "a!te8 dec@t ce# %"a. de:,o"ta(#. De re/u"28 e# %u/ "a
6#ecare $-& ore8 du!2 care8 nu)2ru" %u!tur#"or %e reduce "a 3-5 or#H:#8
c@nd at#n/e ,@r%ta de &-* %2!t2)@n# 0# "a *-+ or#H:# "a ,@r%ta de & "un#.
Cant#tatea de "a!te cre0te tre!tat 4nce!@nd de "a -BB /H:# !@n2 "a $ "H:#
%!re ,@r%ta de +-5 %2!t2)@n#.
Ad2!o%tu" de%t#nat )#e#"or 4n %e:onu" de 62tare8 %e
co)!art#)entea:2 !e tre# /ru!e de ,@r%t28 a%t6e"=
- !r#)a /ru!2 O e%te 6or)at2 d#n $5-&B )#e# cru:# 7,@r%t2 de !@n2
"a o %2!t2)@n29 cu )a)e"e "orN
- a doua /ru!2 O cu!r#nde +B-5B de )#e# )#<"oca0# 7,@r%ta de 3-$5
:#"e9 cu )a)e"e "orN
- a tre#a /ru!2 O e%te 6or)at2 d#n 3B-$&B de o# cu )#e# :.ura(#
7,@r%ta $--*B de :#"e98 du!2 care ace0t#a d#n ur)2 %e re!art#:ea:2 4n
tur)e de c@te &BB-*BB an#)a"e !e ce"e )a# .une !20un#.
Ince!@nd cu ,@r%ta de $5 :#"e8 )#e## %unt 'r2n#(# 4n a6ar2 de "a!te 0#
cu 6@n de cea )a# .un2 ca"#tate 0# concentrate .o/ate 4n !rote#n2.
M#e## %e !ot 4ntre(#ne 0# %e!arat de )a)e8 4nce!@nd cu ,@r%ta de
cca & %2!t2)@n#. S#%te)u" con%t2 4n #:o"area )#e#"or de o# !r#n o.#0nu#rea
"or t#)! de *-+ :#"e %2 r2)@n2 !e%te :# 4ntr-un co)!art#)ent %e!arat 4n
care "# %e ad)#n#%trea:2 "a d#%cre(#e 6ura<e co).#nate 0# a!2. Cu o#"e
)a)e %e 4nt@"ne%c nu)a# de *-+ or#H:# !entru %u!t. Ace%t t#! de
4ntre(#nere e%te #nd#cat 4n toate %#%te)e"e de e!"oatare8 dator#t2
)u"t#!"e"or a,anta<e !e care "e !re:#nt2=
- )#e## %unt o.#0nu#(# %2 con%u)e o cant#tate )a# )are de nutre(ur#
co).#nate8 ceea ce deter)#n2 %!orur# r#d#cate 4n /reutateN
- r#t)u" #nten% de cre0tere 0# de:,o"tare 6a,or#:ea:2 4n(2rcarea "or
t#)!ur#e 7"a ,@r%ta de cca *B-*5 :#"e9N
- %e !oate ur)2r# corect e,o"u(#a %t2r#"or de 4ntre(#nere 0# de
%2n2tateN
- o#"e )a)e8 !ot con%u)a 'rana ne%t#n/'er#te8 ceea ce duce "a
o.(#nerea une# cant#t2(# %!or#te de "a!te8 62c@nd !o%#.#"2 eecutarea une#
)u"%or#H:# 7d#)#nea(a98 %au or/an#:area unu# nou c#c"u re!roduct#,.
In 6unc(#e de %e:onu" de 62tare8 4ntre(#nerea %e!arat2 a )#e#"or %e
!oate 6ace 0# !e !20un# de ca"#tate8 a,@ndu-%e 4n ,edere 6a!tu" c2
%u.%tan(e"e nutr#t#,e d#n )a%a ,erde #n6"uen(ea:2 6a,ora.#" 6unc(#a
'e)ato!oet#c28 are e6ect d#etet#c a%u!ra tu.u"u# d#/e%t#,8 #nten%#6#c2
de:,o"tarea %#%te)u"u# ner,o% 0# o%o%8 deter)#n@nd a%t6e" %t#)u"area
!roce%u"u# de cre0tere 0# de:,o"tare a )#e#"or.
In 6unc(#e de de%t#na(#a 0# d#rec(#a de e!"oatare8 %ta.#"#rea
)o)entu"u# 4n(2rc2r## de!#nde nu at@t de ,@r%ta )#e"u"u# c# de ra%28 %e8
/reutatea "u# 0# de a!t#tud#nea de a %e 'r2n# #nte/ra" nu)a# cu 6ura<e
%o"#de. In 6unc(#e de ace0t# 6actor#8 %e !ract#c2 + t#!ur# de 4n(2rcare=
)nrcarea tradiional !tardiv" %e 6ace "a ,@r%ta de dou2 "un# "a
ra%e"e T#/a#e 0# Turcan2 0# "a * "un# "a ra%e"e Mer#no% 0# CaraIu". Ace%t t#!
de 4n(2rcare8 ,a 6# 62cut !r#n trecerea tre!tat2 a )#e#"or de "a re/#)u"
"actat "a re/#)u" o.#0nu#t de 'ran2 a" o#"or8 4n(2rcarea rea"#:@ndu-%e 4n +--
:#"e.
)nrcarea timpurie' ,a 6# 62cut2 "a ,@r%ta de *B -*5 de :#"e8 c@nd
)#e## au o /reutate de $B-$& I/ 0# %e a!"#c2 t#neretu"u# de%t#nat 4n/r202r##.
)nrcarea semitimpurie %e rea"#:ea:2 4n t#)!u" !r#)e"or -B de :#"e
du!2 62tare8 6o"o%#ndu-%e %u.%t#tuen(# de "a!te.
)nrcarea ultratimpurie' %e 6ace 4n !r#)a %au a doua :# de "a
na0terea )#e#"or8 du!2 con%u)area co"o%tru"u#8 )#e## 6##nd a"2!ta(# art#6#c#a"
!e .a:2 de %u.%t#tuen(# de "a!te !@n2 "a ,@r%ta de cca *B de :#"e.
Hr2n#rea 0# 4n/r#<#rea )#e#"or du!2 4n(2rcare. T#neretu" o,#n ,a 6#
!20unat !e !20un# .o/ate 4n "e/u)#noa%e. Su!"#)entar %e ad)#n#%trea:2
$5B-*BB / de a)e%tecur# de concentrate a"c2tu#te d#n uru#e"# de o,2:8
or:8 !oru).8 )a:2re 0# 0rotur#. In !er#oada de %ta.u"a(#e 7de "a ,@r%ta de
3-$B "un# 0# !@n2 "a $+-$- "un#98 t#neretu" e%te 'r2n#t cu $-$85 I/ 6@n de
"ucern2 de .un2 ca"#tate8 B85-$ I/ ,re<# de )a:2re 0# !a#e de o,2:8 $-* I/
nutre( )urat 0# B8&-B8+ I/ concentrate %au nutre(ur# co).#nate.
Intre ,@r%ta de $--$3 "un# 0# $3-&B de "un#8 t#neretu" e%te %co% !e
!20une unde %e (#ne !@n2 c@nd #ntr2 "a re!roduc(#e. Dac2 !20un#"e %unt
de %"a.2 ca"#tate %e ad)#n#%trea:2 un %u!"#)ent de concentrate.
0.%. Te-nolo'ia 8n'r969rii ovinelor
In 6unc(#e de %co!u" ur)2r#t8 4n/r20area o,#ne"or %e 6ace du!2
cate/or#a de ,@r%t2 0# de 6o"o%#n(28 !recu) 0# du!2 %#%te)u" de 'r2n#re 0#
4ntre(#nere. In 6unc(#e de cate/or#a de ,@r%t2 0# %e8 %e cunoa0te 4n
!ract#c2 carnea de oaie 7o,#ne adu"te 0# .2tr@ne98 carnea de batal'
carnea de tineret 0# carnea de miel.
T#!ur#"e de 4n/r20are care %e !ract#c2 %unt=
:.1... ;ngrarea intensiv a mieilor pn la vrsta de 2 < luni.
M#e## cru:# %unt 4n/r20a(# !e .a:2 de "a!te )atern %au %u.%t#tuen(# de
"a!te8 6@nur# 0# concentrate %au )a%2 ,erde 0# concentrate ad)#n#%trate
"a d#%cre(#e. In !ara"e" cu 'r2n#rea %u!"#)entar2 a )#e#"or8 o#"e )a)e
!r#)e%c 4n ra(#e 6ura<e care %2 %t#)u"e:e %ecre(#a "actat2 a%t6e" 4nc@t )#e##
%2 rea"#:e:e %!orur# de cca &BB-&5B /H:#. M#e## reco)anda(# !entru ace%t
t#! de 4n/r20are %unt ce# care !ro,#n d#n 62t2r#"e etrat#)!ur##. Sacr#6#carea
ace%tor )#e#8 %e 6ace "a ,@r%ta de & T "un# 0# /reutatea de $5-$- I/.
:.1.2. ;ngrarea intensiv a mieilor n vrst de pn la 1 luni.
Se a!"#c2 cu !rec2dere 4n :ona de 0e%8 )#e## 6##nd 4ntre(#nu(# !e !20un#
t#)! de $ T - & "un# du!2 4n(2rcare8 re%!ect#, !@n2 "a /reutatea de $1-&B
I/ 0# ,@r%ta de * T - + "un#. In ace%t %co! !oate 6# ut#"#:at or#ce ad2!o%t
d#%!on#.#" du!2 ce %-a cur2(at8 de:#n6ectat 0# a 6o%t co)!art#)entat 4n
.oe cu ca!ac#tatea de $BB de )#e#. Du!2 4ntre(#nerea )#e#"or !e !20un#
cu"t#,ate %#tuate 4n a!ro!#erea ad2!o%tur#"or8 ace0t#a ,or 6# trecu(# 4n
%ta.u"a(#e !er)anent2.
Ace%t t#! de 4n/r20are cu!r#nde dou2 6a:e 0# anu)e= 6a:a de
4n/r20are 4n care %e ad)#n#%trea:2 c@te B83 UN 0# 6a:a de 6#n#%are 7*B de
:#"e9 4n care %e ad)#n#%trea:2 $8& UN.
:.1.0. ;ngrarea mieilor n sistem semiintensiv. Se a!"#c2 4n
:ona co"#nar2 de cre0tere. M#e## 4n/r20a(# !r#n ace%t %#%te) !ro,#n d#n
62t2r#"e tard#,e 7)art#e8 a!r#"#e98 %unt 4ntre(#nu(# !e !20un# t#)! de *-+ "un#
!@n2 4n "un#"e %e!te).r#e8 octo).r#e8 )o)ent 4n care )a%a ,erde de,#ne
#n%u6#c#ent2 0# %e ad)#n#%trea:2 un %u!"#)ent de concentrate de cca $&
I/Hca!. La acea%t2 dat28 )#e## at#n/ o /reutate de &&-&5 I/ 0# %unt trecu(#
4n %ta.u"a(#e !er)anent28 t#)! de *B de :#"e8 !entru 6#n#%area 4n/r202r##
!e .a:2 de concentrate 0# 6@nur# de ca"#tate.
:.1.1. ;ngrarea intensiv a tineretului ovin pn la vrsta de
- luni. Se !ract#c2 4n/r20area t#neretu"u# 4n %ta.u"a(#e !er)anent28
at#n/@ndu-%e o /reutate de !@n2 "a *5 de I/. Ace%t t#! de 4n/r20are
o6er2 o %er#e de a,anta<e 4ntre care enu)er2)=
- !er#oade re"at#, %curte de 4n/r20areN
- rea"#:area unor %!orur# de /reutate r#d#cat2 7$-B-&3B /9N
- ,a"or#6#carea #nte/ra"2 a 6ura<e"or 6#.roa%e 0# concentrateN
- ut#"#:area e6#c#ent2 a %!a(#u"u# de ca:areN
- )ecan#:area 4ntre/u"u# %#%te) de !roduc(#e 7d#%tr#.u#rea 6ura<e"or8
ad2!area8 e,acuarea de<ec(##"or 0# tunderea9N
- 4n/r20area !e tot !arcur%u" anu"u# a o,#ne"or 4n 6unc(#e de
e0a"onarea /ru!at2 a 62t2r#"orN
- #n,e%t#(## redu%e !entru con%tru#rea 0# a)ena<area ad2!o%tu"u#.
Ace%t t#! de 4n/r20are %e 6ace 4n tre# 6a:e 0# anu)e= de aco)odare8
4n/r20are 0# de 6#n#%are.
- Da:a de 4n/r20are durea:2 cca $&-$+ :#"e8 t#)! 4n care )#e## %e
o.#0nu#e%c cu 4ntre(#nerea 4n /ru! 0# cu nou" re/#) de 'r2n#re. In acea%t2
6a:2 4n co)!o:#(#a ra(#e# #ntr2 -B A 6@nur# 0# +B A concentrate. Con(#nutu"
de !rote#n2 tre.u#e %2 6#e de a!ro#)at#, $3 A8 #ar %!oru" 4n /reutate de
$3B-&+B /.
- Da:a de 4n/r20are !ro!r#u-:#%2 durea:2 cca 35 de :#"e. La
%6@r0#tu" ace%te# 6a:e8 /reutatea e%te de **-*5 I/8 %!oru" )ed#u :#"n#c
6##nd de $3B-&5B /. In ra(#e #ntr2 nutre( co).#nat 0# 6@n de "ucern28 care
tre.u#e %2 a#.2 un con(#nut !rote#c de cca $+-$5 A.
- Da:a de 6#n#%are8 are "oc 4n u"t#)e"e *-+ %2!t2)@n#8 !er#oad2 4n
care %e ur)2re0te 4n !r#nc#!a" 4).un2t2(#rea caracter#%t#c#"or
or/ano"e!t#ce a"e c2rn##. In ace%t %co! con(#nutu" de !rote#n2 %e reduce "a
$B-$& A 0# %e cre0te con(#nutu" ener/et#c.
:.1.5. ;ngrearea )er)ecuilor pentru carne6ln' pn la
vrsta de .16.5 luni.
Se !ract#c2 4n ,ederea %!or#r## !roduc(##"or de carne 0# de "@n2 a
t#neretu"u# o,#n 0# con%t2 4n !re"un/#rea 4n/r202r## #nten%#,e8 c@nd %e
at#n/e o /reutate cor!ora"2 a t#neretu"u# de *5 de I/8 !@n2 "a $+-$5 "un#8
c@nd %e o.(#ne 4n !"u% o /reutate cor!ora"2 de !e%te &B-&5 I/ 0# o
cant#tate de !e%te 1-3 I/ "@n2 6#n2.
:.1.-. ;ngrarea ovinelor adulte. Se !oate 6ace "a !20une8 4n
%ta.u"a(#e %au )#t.
$. In/r20area "a !20une O e%te cea )a# e6#c#ent2 4n ca:u" 4n care
)a%a ,erde !oate a%#/ura 3-$B I/Hca!H:# !entru o,#ne"e adu"te 0# 5-1
I/Hca!H:# !entru t#neret. P20un#"e 4n care !redo)#n2 /ra)#nee"e %unt
ut#"#:ate de o#"e adu"te8 #ar ce"e 6or)ate d#n "e/u)#noa%e8 de t#neret.
In/r20area "a !20une o6er2 o.(#nerea unu# %!or de &BB /H:# "a t#neret 0#
$&B-$5B /H:# "a o,#ne"e adu"te.
&. In/r20area 4n %ta.u"a(#e O %e 6ace de o.#ce# 4n !er#oada de #arn2.
Hr2n#rea8 %e 6ace !e .a:2 de a)e%tec8 6or)at2 d#n B85 I/ 6@n8 & I/
/ro%#ere8 &-* I/ %ucu"ente8 B8& I/ concentrate. Se )a# !oate ut#"#:a 0#
.or'otu" de .ere 7$-* I/ !entru t#neret 0# *-+ I/ !entru o,#ne"e adu"te98
%au t2#(e## !roa%!e(# de %6ec"2 7&-+ I/ !entru t#neret 0# 5-- I/ !entru
adu"te9. S!oru" care %e rea"#:ea:2 e%te de cca &BB /H:#.
In !er#oada de ,ar2-toa)n28 4n/r20area 4n %ta.u"a(#e %e !oate
rea"#:a 0# !e .a:2 de )a%2 ,erde a)e%tecat2 cu 6@nur# 0# /ro%#ere tocate
%au !e .a:2 de nutre( 4n%#"o:at "a care %e adau/2 B8* I/ concentrate.
*. In/r20area )#t2 O con%t2 4n 4ntre(#nerea o,#ne"or !e !20une o
!arte d#n :# 0# co)!"etarea 'rane#8 !r#n ad)#n#%trarea "a ad2!o%t de )a%2
,erde co%#t2 %au nutre( 4n%#"o:at 0# a)e%tec de concentrate.
Finisarea ngrrii o,#ne"or adu"te %e 6ace t#)! de *B-*5 de :#"e 4n
:ona de 0e% 0# +B-+5 de :#"e 4n :ona co"#nar28 du!2 ce o,#ne"e au 6o%t
recond(#onate !e !20un# cca -B-5B de :#"e. Hr2n#rea %e 6ace "a d#%cre(#e
cu un a)e%tec de 6ura<e 6#.roa%e8 /ro%#ere8 %ucu"ente 0# concentrate. Pe
4ntrea/a durat2 a 6a:e# de 6#n#%are8 %e ad)#n#%trea:2 cca +B I/
concentrate 0# $5-$1 I/ 6@nur# 4n :ona de 0e% 0# cca *5 I/ concentrate 0#
&B I/ 6@nur# 4n :ona co"#nar2. Se o.%er,2 %c2derea cant#t2(## de 6ura<e
ad)#n#%trate o#"or cre%cute 4n :ona co"#nar28 deoarece 4n acea%t2 :on2
%e d#%!une 0# de re%ur%e de )a%2 ,erde. S!oru" de cre0tere rea"#:at 4n
acea%t2 !er#oad28 #nc"u%#, 4n 6a:a de 6#n#%are8 e%te de cca $&-$+ I/N
cre0terea %!oru"u# are "oc )a# a"e% !e %ea)a de:,o"t2r## (e%utu"u#
ad#!o%.
0.5. Tunderea
Reco"tarea "@n## "a o,#ne %e 6ace odat2 !e an8 %!re %6@r0#tu"
!r#)2,er##8 4n "un#"e )a#- #un#e. Tunderea o,#ne"or %e !oate 6ace )anua"8
)ecan#c %au c'#)#c.
Locu" de tundere tre.u#e %2 6#e curat8 0# %2 d#%!un2 de %!a(#u
%u6#c#ent !entru )an#!u"area o,#ne"or8 c@nt2r#rea 0# %ortarea !r#)ar2 a
co<oace"or de "@n2. De re/u"28 %e co)!art#)entea:2 4n tre# .oe 0#
anu)e !entru o#"e care %e tund #)ed#at8 !entru o#"e tun%e 0# !entru
%ortarea "@n##. O!era(#unea de tun% %e a!"#c2 )a# 4nt@# "a .ata"# 0# "a o#"e
%ter!e8 du!2 care ur)ea:2 )#oare"e8 )#or##8 o#"e )a)e 0# .er.ec##.
,underea manual O %e eecut2 cu 6oar6ec# %!ec#a"e. In )od
nor)a"8 un )unc#tor tunde !e :# &5-*B o# cu "@n2 6#n28 5B--B o# cu "@n2
%e)#6#n2 0# 1B-3B o# cu "@n2 /ro%#er2.
,underea mecanic O %e 6ace cu a<utoru" a!arate"or e"ectr#ce de
tun%. In ace%t ca: %e o.(#ne o cre0tere a !roduct#,#t2(## )unc##.
,unsul c&imic O !re%u!une #nocu"area unor %u.%tan(e ca
c#c"o6o%6a)#d28 co"c'#c#n28 co"ce)#d28 etc.8 "@na %)u"/@ndu-%e cu
u0ur#n(2 a!o# du!2 cor!u" an#)a"e"or. D#n !unct de ,edere .#o"o/#c ace%t
!rocedeu /enerea:2 o %er#e de )od#6#c2r# nedor#te cu) ar 6#=
)#cro'e)ora/## "a n#,e"u" #n#)##8 6#catu"u# 0# #nte%t#nu"u#N tu".ur2r# /a%tro-
#nte%t#na"e8 )#c0orarea a!et#tu"u# 0# /reut2(## cor!ora"e. De a%e)enea8 %e
4nre/#%trea:2 re)anen(a ace%tor %u.%tan(e t#)! 4nde"un/at8 ceea ce
de!rec#a:2 ca"#tatea c2rn## 0# a "a!te"u#.
0... :ulsul
O#"e care %e )u"/ %e nu)e%c m+nri' #ar "ocu" %!ec#a" a)ena<at
!entru )u"%u" o#"or %e nu)e0te strung. Mu"%u" "a o,#ne8 %e !oate rea"#:a
)anua"8 dar 0# )ecan#c. Nu)2ru" de )u"%or# 4n &+ de ore ,ar#a:2 4n
6unc(#e de ca!ac#tatea de !roduc(#e a o#"or8 a%t6e" 4n !r#)e"e &-5
%2!t2)@n# de )u"% o#"e %e )u"/ de * or#H:#8 a!o# de & or#H:# 0# 4n u"t#)e"e
&-* %2!t2)@n# de "acta(#e8 o dat2 !e :#.
-ulsul manual. Metoda de )u"% !ract#cat2 e%te )u"%u" cu nod %au
cu dou2 de/ete. O oa#e %e )u"/e 4n 5B-$3B de %ecunde8 4n 6unc(#e de
ca!ac#tatea !roduct#,2 a o#"or. Nor)a de )u"% a unu# )u"/2tor e%te de
3B-$&B o#8 4n 6unc(#e de !roduc(#a de "a!te a ace%tora.
-ulsul mecanic. Tre.u#e %2 a%#/ure etra/erea co)!"et2 a "a!te"u#8
%2 nu )od#6#ce caracter#%t#c#"e "u# or/ano"e!t#ce 0# %2 nu %tre%e:e %au %2
,2t2)e:e an#)a"u". Pentru a!"#carea )u"%u"u# )ecan#c e%te nece%ar2
e6ectuarea une# %e"ec(## du!2 /radu" de de:,o"tare a" )a)e"oane"or. La
o,#ne8 nu)2ru" de !u"%a(## a"e a!aratu"u# de )u"% e%te de 1B-3BH)#nut.
Ca!. 5. TEHNOLOGIA CREPTERII PSRILOR
1.1. $rini!alele rase de '9ini
Rasa ,eghorn. E%te de or#/#ne )ed#teranean2. En (ara noa%tr2 a
6o%t #)!ortat2 4n !er#oada #nter.e"#c2.
Caracteristici morfo(productive. E%te con%#derat2 cea )a#
,a"oroa%2 ra%2 de /2#n# outoare8 caracter#:@ndu-%e !r#ntr-o ta"#e 0#
/reutate )#c2. Greutatea cor!ora"2 e%te de $85-&8B I/ "a /2#n# 0# de &8&-
&85 I/ "a coco0#8 carnea 6##nd 4ncadrat2 4n ca"#tatea a II-a.
Pu#cu(e"e 4nce! ouatu" "a c#rca +-5 "un#8 !roduc(#a de ou2 6##nd
cu!r#n%2 4ntre &BB-*5& ou2Han. Greutatea ou"u# e%te de 55--1/8 #ar coa<a
are cu"oarea a".2.
Su. a%!ectu" cu"or## 4nt@"n#) )a# )u"te ,ar#et2(#8 d#ntre care cea
)a# r2%!@nd#t2 e%te cea a".2. A"2tur# de acea%t2 cu"oare %e )a#
4nt@"ne%c ,ar#et2(#"e /a".en28 nea/r28 !ot@rn#c'e
Ra%a Le/'orn 6ace !arte d#n cate/or#a ra%e"or de /2#n# u0oare8 "a
no# 4n (ar28 de(#n@nd !r#)u" "oc 4n !roduc(#a de ou2.
En ur)a unor "ucr2r# co)!"ee de %e"ec(#e 0# '#.r#dare8 %-au o.(#nut
nu)ero0# '#.r#:#8 d#ntre care enu)er2)= A".o--18 A".o-1B8 Sa6#r-$B+8
Sa6#r-$B3.
Rasa Rhode ;sland. S-a 6or)at 4n S.U.A.8 4n %tatu" cu ace"a0#
nu)e. En (ara noa%tr2 a 6o%t #)!ortat2 4n $5+58 %u. 6or)2 de !u# de o :#
d#n O"anda.
Caracteristici morfo(productive. E%te o ra%2 de /2#n# )#t2. G2#n#"e
adu"te au /reutatea de &85-*8B I/8 #ar coco0## de *85-+8B I/. Carnea
!rodu%2 e%te 6ra/ed2 0# /u%toa%2.
Pu#cu(e"e 4nce! ouatu" "a $3B de :#"e8 !roduc(#a )ed#e de ou2 e%te
de &$* ou2Han. Ou2"e"e au o /reutate )ed#e de 51/ 0# %unt cu coa<a
!#/)entat2.
Se cuno%c dou2 ,ar#et2(# de cu"oare= ro0#e 0# a".28 u"t#)a a,@nd o
r2%!@nd#re )a# redu%2.
La no# 4n (ar2 %e cre0te %u. 6or)2 de '#.r#d ;Ro%o-1BL. Produc(#a
)ed#e a ace%tu# '#.r#d e%te de &&B-&-B ou2Han. U"ter#or8 %-a creat '#.r#du"
Ro%o SL8 %ea.#" du!2 cu"oarea !u6u"u# "a o :#.
Rasa Susse=. E%te or#/#nar2 d#n An/"#a. La no# 4n (ar2 %-a #)!ortat
4n !er#oada de d#na#ntea ce"u# de-a" do#"ea r2:.o# )ond#a"8 c@t 0# du!28
)ater#a"u" 6##nd 6o"o%#t "a 4ncruc#02r# cu ra%e "oca"e.
Caracteristici morfo(productive. Greutatea cor!ora"2 "a /2#n# e%te
de &81-*8& I/8 #ar "a coco0# de *81-+8& I/8 carnea o.(#nut2 6##nd de ca"#tate
%u!er#oar2.
Ouatu" e%te 4nce!ut "a ,@r%ta de - "un#8 !roduc(#a de ou2 6##nd
cu!r#n%2 4ntre $5B-&+B ou2Han. Greutatea ou2"or e%te de 51 /8
!#/)enta(#a 6##nd ca6en#e %!re ro:.
Are )a# )u"te ,ar#et2(# 4n !r#,#n(a cu"or##= 'er)#nat28 ro0#e8 !e%tr#(2
0# a".2. Ma# r2%!@nd#t2 e%te cea 'er)#nat28 care are c#ocu"8 !#e"ea 0#
)e).re"e de cu"oare a".28 ceea ce d2 carca%e"or un a%!ect atr2/2tor.
Rasa *l>mouth Roc9. S-a 6or)at 4n S.U.A.8 4n a doua <u)2tate a
%eco"u"u# trecut8 !r#n 4ncruc#0area )a# )u"tor ra%e. En (ara noa%tr2 a 6o%t
#)!ortat28 du!2 anu" $5-&.
Caracteristici morfo(productive. E%te o ra%2 )#t2 de /2#n#. P2%2r#"e
au ca!u" re"at#, )are cu crea%ta %#)!"28 d#n(at2 0# )#c2. Trunc'#u" e%te
re"at#, "ar/8 "un/ 0# ad@nc. C#ocu"8 6"u#ere"e 0# !#e"ea %unt de cu"oare
/a".en2.
Greutatea ,#e a<un/e "a &8*-*8B I/ "a /2#n# 0# *85-+8B I/ "a coco0#8
carnea 6##nd de o ca"#tate .un2.
Produc(#a de ou2 e%te re"at#, )#c28 de $-B-$5B ou2Han. Greutatea
)ed#e a unu# ou e%te de -$ / 0# au !#/)enta(#a a".2.
D#n !unct de ,edere a" cu"or## !ena<u"u# !re:#nt2 dou2 ,ar#et2(#=
.arat2 0# a".2. P2%2r#"e d#n ,ar#etatea a".2 %unt 6o"o%#te ca ra%2 )atern2
4n 4ncruc#02r#"e cu ra%a Corn#%' !entru o.(#nerea !u#"or .ro#"er. Jar#etatea
.arat2 !er)#te !roducerea !u#"or de o :# auto%ea.#"#.
Rasa Gt gola de Transilvania. E%te o ra%2 "oca"28 )#t28
r2%!@nd#t2 4n Tran%#",an#a 0# ?anat.
Caracteristici morfo(productive. Ca!u" e%te de )2r#)e )#<"oc#e8
a,@nd o crea%t2 %#)!"2 0# )#c28 cu /@tu" /o"a0 !@n2 %u. /u02. Trunc'#u"
e%te de 6or)2 c#"#ndr#c28 6##nd o."#c d#na#nte 4na!o#8 cu !#e!tu" re"at#, "ar/.
P#e"ea e%te de cu"oare a".2.
Greutatea cor!ora"2 )ed#e8 e%te de &8B-&85 I/ "a /2#n# 0# &85-*8B I/
"a coco0#. Pu## au o #nten%#tate de cre0tere .un28 o.(#n@ndu-%e o carne de
ca"#tate .un28 %ucu"ent2 0# /u%toa%2.
E%te o ra%2 !recoce8 !u#cu(e"e 4nce! ouatu" "a --1 "un#8 !roduc(#a
e%te de $&B-$1B ou2Han8 /reutatea ou"u# 6##nd cu!r#n%2 4ntre 55 0# -5 /8
ou2"e a,@nd cu"oarea a".2.
En cadru" ra%e# %e deo%e.e%c tre# ,ar#et2(# de cu"oare= a".28 nea/r2
0# .arat2.
Rasa &ornish. E%te o ra%2 de /2#n# /re"e8 or#/#nar2 d#n An/"#a8
6##nd o.(#nut2 d#n 4ncruc#0area unor ra%e co).atante. En (ara noa%tr2 a
6o%t adu%2 d#n Canada 4n anu" $5-&.
Caracteristici morfo(productive. Ca!u" e%te /"o.u"o%8 %curt 0# "ar/8
cu o crea%t2 nuc#6or)2 %au tr#!"2 0# urec'#u0e"e )#c# 0# ro0##. Trunc'#u"
e%te o,o#d8 cu !#e!tu" 6oarte "un/8 "ar/ 0# ad@nc8 cu )u%cu"atur2
de:,o"tat2.
Greutatea /2#n#"or e%te de *85-+85 I/ 0# a coco0#"or de 58B-585 I/.
Carnea o.(#nut2 e%te 6#n28 6ra/ed2 0# %ucu"ent2.
J@r%ta )ed#e de de!unere a !r#)u"u# ou e%te "a 5 "un#N e%te o ra%2
tard#,2. Produc(#a de ou2 e%te %c2:ut28 de a!ro#)at#, 1B-3B ou2Han.
Ou2"e au /reutatea de -B--5 /Hou8 coa<a 6##nd !#/)entat2 4n .run.
Su. ra!ortu" cu"or## e#%t2 + ,ar#et2(#8 cea a".2 6o"o%#ndu-%e ca ra%a
!atern2 !entru !roducerea !u#"or .ro#"er.
Rasa &ochinchina. E%te or#/#nar2 d#n C'#na.
Caracteristici morfo(productive. Ca!u" e%te rotun<#t8 cu c#ocu" %curt8
!utern#c 0# cu crea%ta %#)!"28 )#c2 0# drea!t2. Trunc'#u" e%te )a%#, cu
!#e!tu" "ar/8 ad@nc 0# %!#narea %curt2. D"u#ere"e !#c#oare"or %unt
;4nc2"(ateL. P#e"ea de !e !#c#oare 0# cor! e%te /a".en2.
G2#n#"e au o /reutate )ed#e8 de *8&-+8B I/8 #ar coco0## de +85-58B
I/.
E%te o ra%2 tard#,28 care 4nce!e ouatu" "a ,@r%ta de $B-$& "un#.
Produc(#a de ou2 anua"2 e%te de 3B-$$B .uc2(#8 /reutatea unu# ou 6##nd
de 55 /Hou.
P2%2r#"e d#n acea%t2 ra%2 !re:#nt2 + ,ar#et2(# de cu"oare8 re%!ect#,=
a".28 nea/r28 /a".en28 !ot@rn#c'#e.
Rasa Brahma.
Caracteristici morfo(productive. Se a%ea)2n2 )u"t cu ra%a
Coc'#nc'#na8 4n !r#,#n(a con6or)a(#e#. Ca!u" e%te )#c cu crea%ta tr#!"2.
D"u#ere"e %unt ;4nc2"(ateL8 /a".ene. P#e"ea de !e cor! e%te de a%e)enea8
/".en2.
Greutatea /2#n#"or e%te de *8--+85 I/8 #ar a coco0#"or de +85-58B I/.
P2%2r#"e d#n acea%t2 ra%2 !roduc $&B-$+B ou2Han8 un ou a,@nd o
/reutate )ed#e de -B/.
En cadru" ra%e# %e 4nt@"ne%c dou2 ,ar#et2(# de cu"oare= 'er)#nat2
de%c'#% 0# 'er)#nat2 4nc'#%.
1.). Inu5a"ia
Ou2"e de%t#nate #ncu.a(#e# tre.u#e %2 a#.2 6or)a o,a"28 coa<a
un#6or)28 neted28 tran%!arent2 0# 62r2 !ete 0# %2 core%!und2 ca /reutate
%!ec#e# re%!ect#,e.
Pr#n !roce%u" de #ncu.a(#e %unt rea"#:ate cond#(##"e de )ed#u
nece%are !entru de:,o"tarea nor)a"2 a e).r#onu"u# d#n ou 4ntr-o
!er#oad2 de t#)! de &$ de :#"e. In ca:u" 4n care 6actor## de )ed#u
nece%ar# !entru de:,o"tarea e).r#onu"u# %unt a%#/ura(# de c"o0c28 ,or.#)
de #ncu.a(#e natura"28 #ar 4n ca:u" c@nd ace0t# 6actor# %unt a%#/ura(# de
#ncu.ator a,e) de-a 6ace cu #ncu.a(#a art#6#c#a"2.
In #ncu.ator !entru de:,o"tarea nor)a"2 a e).r#onu"u# a,e)
ne,o#e de a%#/urarea de cond#(## o!t#)e 4n ceea ce !r#,e0te c2"dura8
u)#d#tatea8 ,ent#"a(#a8 !o:#(#a ou2"or 0# )odu" de 4ntoarcere a" "or.
Cldura e%te !r#nc#!a"u" 6actor a" #ncu.a(#e#. In ca:u" #ncu.a(#e#
natura"e c2"dura e%te dat2 de cor!u" c"o0t##8 care !oate a%#/ura o
te)!eratur2 de +B83-+B85
o
C.
In #ncu.ator %-a %ta.#"#t c2 te)!eratura o!t#)2 !e !arcur%u"
!er#oade# de #ncu.a(#e e%te 4n !r#)a %!t2)@n2 de #ncu.a(#e8 de *183
o
C8
4n a doua %2!t2)@n2 de *185
o
C 0# 4n a tre#a %2!t2)@n2 de *-85
o
C.
3miditatea #n6"uen(ea:2 de:,o"tarea e).r#onu"u# at@t 4n )od d#rect8
!r#n )od#6#carea concentra(#e# con(#nutu"u# a".u0u"u#8 c@t 0# 4n )od #nd#rect
!r#n cond#(#onarea )odu"u# de ac(#une a" c2"dur##.
U)#d#tatea o!t#)2 d#n #ncu.ator e%te de -$ A8 cu "#)#te cu!r#n%e
4ntre 5---- A8 4n cond#(##"e a%#/ur2r## une# te)!eratur# de *181
o
C8 a une#
concentra(## de o#/en de &$ A 0# de .#o#d de car.on de %u. B85 A.
4entilaia are ro"u" 4n a a%#/ura o !ro!or(#e con,ena.#"2 de o#/en
0# d#o#d de car.on 0# de a cond#(#ona ce#"a"(# 6actor# care caracter#:ea:2
)#croc"#)atu" %!ec#6#c.
Jent#"a(#a %e 6ace )ecan#c8 ,ent#"atoare"e a.%or.#nd aeru" curat !r#n
or#6#c##"e de ad)#%#e8 4" 4)!#n/ !e%te %ur%a de 4nc2":#re 0# u)#d#tate8 du!2
care o !arte d#n aer e%te e"#)#nat !r#n or#6#c##"e de e,acuare8 #ar a"t2 !arte
e%te #ntrodu%2 d#n nou 4n c#rcu#t.
J#te:a de )#0care a aeru"u# nu tre.u#e %2 de!20ea%c2 $85-*8B )H%.
2oiia i ntoarcerea oulor au o #)!ortan(2 )are 4n ,ederea
o.(#ner## unor #nd#c# %u!er#or# de ec"o:#une.
Po:#(#a ou2"or 4n ca:u" #ncu.a(#e# natura"e e%te cu au" "un/
or#:onta". Intoarcerea ou2"or e%te 62cut2 de c"o0c2 ce" !u(#n odat2 !e or2.
In #ncu.a(#e art#6#c#a"2 !o:#(#a ou2"or e%te d#6er#t28 a%t6e"8 4n
#ncu.atoare"e de %u!ra6a(2 ou2"e %unt a0e:ate a!roa!e or#:onta" #ar 4n
ce"e de ,o"u)8 a!roa!e ,ert#ca" cu !artea a%cu(#t2 4n <o%. Nu)2ru" o!t#)
de 4ntoarcer# 4n #ncu.ator8 !e !arcur%u" a &+ de ore e%te de 3-$& or#H:#. In
#ncu.atoare"e de %u!ra6a(2 ou2"re %e 4ntorc "a $3B
o
#ar8 4n ce"e de ,o"u)8
ou2"e %e 4nc"#n2 cu +5
o
.
D#n a $3-a :# de #ncu.a(#e8 ou2"e de /2#n2 %unt trecute 4n
ec"o:#onator. In ec"o:#onator ou2"e nu %e 4ntorc8 deoarece !u#u" 0#-a 6#at
!o:#(#a de ec"o:#une8 #ar %c'#).area ace%te#a 4n/reu#a:2 c#ocn#rea co<## 0#
!u#u" %e !oate a6#%#a. Du!2 %!ar/erea co<## cu c#ocu"8 !u## !2r2%e%c ou".
Pu## %e ,or %coate d#n #ncu.ator nu)a# du!2 ce %-a u%cat .#ne "a #nter,a"e
d#n - 4n - ore. Ce# care eco"o:#onea:2 !r#)## %unt de o.#ce# ce# )a# .#ne
de:,o"ta(# 0# %e reco)and2 ca e# %2 6#e re(#nu(# !entru !r2%#"2 !ro!r#e %au
,@n:are !entru !r2%#"2.
1.#. Te-nolo'ia re6terii '9inilor
?.0... Tehnologia creterii puilor i tineretului de gin pentru
reproducie.
In co)!"ee"e 0# co).#nate"e a,#co"e8 !roduc(#a de ou2 0# carne %e
rea"#:ea:2 4n ec"u%#,#tate !e e!"oatarea unor '#.r#:# %!ec#a"#:a(#. Pu## 0#
t#neretu" de re!roduc(#e %e !ot cre0te !e a0ternut !er)anent8 !e
!ardo%ea"2 70#!c# de "e)n8 !"a%2 de %@r)2 %au /r2tar d#n )ater#a"
!"a%t#c9 0# 4n .ater##.
Creterea pe aternut permanent. E%te )etoda cea )a# r2%!@nd#t2
4n cre0terea t#neretu"u# de re!roduc(#e. Proce%u" te'no"o/#c cu!r#nde
!re/2t#rea 'a"e"e"or8 rece!(#onarea 0# tran%!ortu" !u#"or8 !o!u"area8
4ntre(#nerea8 'r2n#rea8 .on#tarea t#neretu"u# 0# de!o!u"area.
Ena#nte de !o!u"are8 du!2 ce 'a"e"e au 6o%t %!2"ate 0# de:#n6ectate8
ad2!o%tu" e%te 4)!2r(#t 4n (arcur#8 6#ec2ru# (arc re,en#ndu-# c@te o
e"e,eu:2. Te)!eratura o!t#)2 a%#/urat2 4n !r#)a %2!t2)@n2 e%te de *5-
*1
o
C8 #ar "a %6@r0#tu" !er#oade# 7du!2 3 %2!t2)@n#98 a<un/e "a $3-&B
o
C.
U)#d#tatea o!t#)2 ,ar#a:2 4ntre 3BA "a 4nce!utu" !er#oade# 0# -BA
"a %6@r0#tu" !er#oade#. Re/#)u" de "u)#n2 d#6er2 4n 6unc(#e de ,@r%t2 6##nd
de &585 ore 4n !r#)e"e * :#"e 0# de 3 ore "a %6@r0#tu" !er#oade#.
Du!2 ,@r%ta de dou2 %2!t2)@n#8 (arcur#"e 4n care %e (#n !u## %e
de%6##n(ea:28 6o"o%#ndu-%e 'r2n#tor# 0# ad2!2tor# auto)ate %au
%e)#auto)ate.
Hrana e%te 6or)at2 d#n nutre(ur# co).#nate ad)#n#%trat2 "a
d#%cre(#e8 4n )od auto)at8 #ar a!a %e ad)#n#%trea:2 4nc2 d#n !r#)a :# de
,#a(2.
Creterea pe pardoseal din plas de s+rm sau ipci. Se !ract#c2
!e %car2 redu%2 "a t#neretu" de%t#nat re!roduc(#e#. A,anta<e"e o6er#te de
acea%t2 )etod2 con%tau 4n 6a!tu" c2 %e e"#)#n2 a0ternutu" !r#n
con6ec(#onarea !ardo%e"e# 0# %e )en(#ne o %tare .un2 de #/#en2 a !atu"u#
de dor)#t.
Creterea n baterii. La 6e" ca 0# !recedenta %e 6o"o%e0te !e %car2
)a# redu%28 6##nd una d#n )etode"e 6o"o%#te 4n e!"oatarea !u#"or !entru
carne. A,anta<u" e# con%t2 4n 6a!tu" c2 %e %#)!"#6#c2 !roce%u" de )unc2
!r#n 4ntre(#nerea 4n .ater## a !u#"or 4nce!@nd de "a ,@r%ta de o :#8 !@n2 "a
4nc'e#erea c#c"u"u# de ouat. A%t6e"8 %e reduce ,o"u)u" de )unc2 "e/at de
)utarea !2%2r#"or 0# #n6"uen(e"e 6actor#"or %tre%an(#.
?.0.2. Tehnologia creterii ginilor adulte pentru reproducie.
Du!2 ,@r%ta de && de %2!t2)@n#8 /2#n#"e d#n ra%e"e u0oare 0# )#te
%unt %u!u%e e!"oat2r## !entru !roduc(#a de ou2 de%t#nate #ncu.a(#e#.
Durata de e!"oatare e%te de +&-++ %2!t2)@n#.
Metoda de cre0tere e%te !e a0ternut !er)anent. A)!"a%area
cu#.area"or %e 6ace !e dou2 n#,e"e %au !e un %#n/ur n#,e"8 de-a "un/u"
cor#doru"u# de de%er,#re.
Pentru od#'na !2%2r#"or %e a)ena<ea:2 !atur# de dor)#t
con6ec(#onate d#n /r2tare de "e)n aco!er#te cu !"a%2 de %@r)2.
A"#)enta(#a !2%2r#"or 4n !r#)e"e dou2 %2!t2)@n# de "a )utare8 %e
.a:ea:2 !e nutre(ur# co).#nate !entru t#neret8 du!2 care %e trece "a
nutre(ur# #nd#cate !entru !2%2r#"e de re!roduc(#e.
Te)!eratura o!t#)2 d#n 'a"2 tre.u#e %2 6#e cu!r#n%2 4ntre $*-&+
o
C8
#ar u)#d#tatea 4ntre -B--5 A.
?.0.0. Tehnologia creterii ginilor pentru ou de consum.
Per#oada de cre0tere a !u#"or 0# t#neretu"u# de 4n"ocu#re e%te de $3
%2!t2)@n#. P2%2r#"e adu"te %unt e!"oatate 55 de %2!t2)@n#8 a%t6e" c2 "a
%6@r0#tu" c#c"u"u# de re!roduc(#e e"e au ,@r%ta de 11 %2!t2)@n#.
Intre(#nerea !2%2r#"or adu"te %e 6ace 4n dou2 )odur#= 4ntre(#nerea !e
a0ternut !er)anent 0# 4ntre(#nerea 4n .ater## . In ca:u" 4nte(#ner## de
a0ternut !er)anent 8 !ardo%ea"a %e aco!er2 cu un %trat de co<# de
6"oarea %oare"u#8 !a#e tocate %au cocen#8 cu o /ro%#)e de $B-$& c).
Intre(#nerea /2#n#"or 4n .ater## %e a!"#c2 )a# )u"t. ?ater##"e !ot 6# !e
tre# n#,e"e8 e"e)entu" de .a:2 con%t#tu#ndu-" cu0ca. Cu0ca are o
ca!ac#tate de *-+ /2#n#.
A"#)enta(#a %e rea"#:ea:2 !r#n ad)#n#%trarea de nutre(ur#
co).#nate8 cu a<utoru" tran%!ortoru"u# cu 0nec8 cu nodur# %au cu "an(.
Te)!eratura o!t#)2 d#n 'a"2 tre.u#e %2 6#e 4ntre $585-&B85
o
C8 #ar
u)#d#tatea de 15 A.
?.0.1. Tehnologia creterii puilor de carne.
S#%te)u" de .a:2 4n cre0terea !u#"or de carne e%te !e a0ternut
!er)anent. Per#oada de cretere a !u#"or de carne e%te de +&-+5 de :#"e.
Ec'#!area te'n#c2 a 'a"e"e"or %e rea"#:ea:2 !r#n dotarea ace%tora
cu %#%te)e de 4nc2":#re8 'r2n#tor# 0# ad2!2tor#. S!a(#u" %e 4)!arte 4n
(arcur#8 %u. 6#ecare e"e,eo:2 d#%tr#.u#ndu-%e un anu)#t nu)2r de !u#.
Den%#tatea !u#"or !e )! ,ar#a:2 4ntre $&-$5 !u#.
A"#)enta(#a e%te con%t#tu#t2 d#n nutre(ur# co).#nate cu %tructur#
d#6er#te 4n 6unc(#e de ce"e &-* 6a:e de cre0tere.