Soluii extractive din plante

1.7.1. Generaliti
A. Definiie
Soluiile extractive din plante sunt preparate care conin componente extrase
din produsele vegetale cu ajutorul solvenilor prin metode care s asigure o
extracie corespunztoare.
B. Istoric
Soluiile extractive s-au utilizat din timpuri strvechi n perioada marilor
civilizaii ale antichitii (China, India, Egipt). Galenus n sec. al II-lea d.Hr. a
utilizat mai multe preparate obinute prin extracie, iar ca solveni au fost: apa,
oetul, vinul, uleiuri vegetale etc.
Dup descoperirea distilrii de ctre arabi i obinerea alcoolului etilic pur
aceast substan devine unul dintre solvenii principali utilizai la extracie. n
urma progresului tiinelor farmaceutice i dezvoltrii chimiei sec. XIX-XX, a
sczut interesul pentru produsele obinute prin extracie, inconvenientul fiind
dificultatea de a obine produse standardizate. n aceast perioad ptrund
masiv n terapie produsele obinute prin sinteze chimice.
n ultimii ani se pune din nou accent important pe fitoterapie datorit mai
multor factori:
- existena unui adevrat tezaur de remedii vegetale;
- eficacitatea unui extract este mai complex dect a componentului pur;
- efectele secundare sunt absente sau de intensitate mic.
Pentru obinerea produselor extractive de calitate trebuie s fie urmrite cteva
aspecte importante:
- asigurarea unei extracii ct mai selective;
- obinerea componentelor vegetale nemodificate n forma natural existent n
plant;

- asigurarea unei stabiliti maxime a componentelor extrase pentru ntreaga

perioad de valabilitate;
- obinerea unor randamente ridicate de extracie.
C. Avantaje
Preparatele obinute prin extracie au urmtoarele avantaje:
- valorificarea florei naturale existente;
- obinerea unor variate forme farmaceutice (lichide, semisolide, solide);
- obinerea i a unor forme standardizate (tincturi, extracte preparate industrial);
- produsele obinute prin extracie pot fi o form intermediar utilizat la
prepararea altor forme farmaceutice (siropuri, soluii, pilule, drajeuri,
comprimate, granule etc.);
- preparatele extractive pot servi ca surs pentru obinerea compuilor chimici
puri;
- aciune terapeutic complex.
D. Dezavantaje
- n afar de tincturi i extracte coninutul de principii active din soluiile
extractive nu este exact dozat i de asemenea greu de analizat
- extracia este ndelungat.
- soluiile extractive apoase au stabilitate mic;
- datorit variaiei concentraiei n principii active pot aprea fluctuaii ale
efectului terapeutic.
E. Tipuri de preparate obinute prin extracie
Prin extracie se pot obine urmtoarele tipuri de preparate:

e1. soluii extractive apoase macerate, infuzii, decocturi;

e2. soluii extractive alcoolice sau hidroalcoolice (tincturi);
e3. extracte vegetale care n funcie de consisten pot fi fluide, moi sau uscate;
e4. specii medicinale sau ceaiuri sunt amestecuri de plante cu ap preparate
ex tempore de ctre bolnav sau preparate conform prescripiilor magistrale;
e5. preparate opoterapice sunt extracte din produse biologice (organe, glande,
esuturi animale etc.)
e6. digestii sunt soluii extractive uleioase obinute prin extracia la cald;
e7. extracte cu alergene sunt produse obinute prin extracie din diferite plante
i utilizate n urmtoarele scopuri:
- diagnosticul diferitelor forme de alergii,
- pentru desensibilizare n diferite manifestri alergice minore.
F: Extracia ca fenomen fizic
Procesul extraciei diferiilor compui din plante are loc prin dou mecanisme
principale:
F1. Dizolvarea direct a constituenilor protoplasmatici
Acest fenomen se produce atunci cnd solventul vine n contact direct cu celula
sfrmat. Cu ct gradul de mrunire vegetal este mai mare cu att procentul
substanelor ajunse n contact cu solventul este mai mare.
F2. Extracie propriu-zis
Este un proces complex i se produce prin influena solventului asupra celulelor
intacte.
Dup uscarea produsului vegetal protoplasma pierde ap iar o parte din
substanele protoplasmatice precipit sub form amorf sau cristalin, situaie
n care celula pierde capacitatea osmotic. Prin ptrunderea solventului n
interiorul celulei (proces facilitat de spaiile intermicelare care se creeaz n

membranele celulozice n urma uscrii i contactului cu solventul) se

restabilesc o parte din condiiile iniiale. Astfel solventul dizolv o parte din
constituenii celulari dup care migreaz prin membran n spaiile interstiiale
(datorit osmozei) pe baza diferenei de concentraie a lichidelor de la cele dou
fee ale membranelor (spaiu intracelular i extracelular).
Extracia are loc pn cnd concentraiile soluiilor din cele dou spaii devin
egale.
G. Factorii care influeneaz procesul de extracie
Acetia pot fi mprii n trei grupe:
- factori care depind de produsul vegetal,
- factori care depind de solvent;
- factori n care este implicat tehnologia de extracie.
G1. Factori care depind de produsul vegetal
n continuare vom analiza n mod succint civa factori care depind de produsul
vegetal
a. Natura produsului vegetal. Calitatea substanelor active coninute n
produsul vegetal depind de foarte muli factori i anume: de respectarea
momentului optim al recoltrii, de modul n care are loc uscarea i de condiiile
n care a fost stabilizat respectiv conservat produsul vegetal. Procesul de
stabilizare urmrete n primul rnd distrugerea enzimelor care ar putea degrada
n prezena apei componentele active.
Stabilizarea poate s fie realizat n mai multe moduri, i anume:
- uscarea produsului vegetal (n aer liber la soare, la umbr sau n spaii nchise)
deoarece enzimele sunt active doar n prezena apei i n general devin inactive
la temperaturi mai mari dect +60 0C;
- tratament cu vapori de alcool sau aceton n autoclav;
- tratament cu vapori de ap sub presiune la 1050.

Produsul vegetal supus extraciei trebuie s ndeplineasc condiiile de calitate

stabilite de F.R. X.
Procedeul de extracie ales va ine cont de natura produsului vegetal i a
componentelor active care urmeaz a fi extrase.
b. Umiditatea produsului vegetal. Chiar n urma uscrii produsele vegetale
mai conin o anumit cantitatea de ap numit umiditate rezidual: Aceast
umiditate este cuprins ntre 3-15% procent care variaz n funcie de produsul
vegetal:
- rdcin de nalb, frunze de ment, frunze de ptlgin 14% ap;
- frunza de digital 3% ap;
- rdcin de ipeca 8% ap.
Desigur procentul exact depinde de modul de uscare i conservare a produsului
vegetal.
c. Gradul de mrunire. Dup cum am artat extracia depinde de gradul de
mrunire a produsului vegetal. Gradul de mrunire optim difer n funcie de:
natura produsului vegetal, de compoziia produsului vegetal i de metoda de
extracie.
F.R. X prevede pentru prepararea soluiilor extractive apoase urmtoarele grade
de mrunire:
c1. flori, frunze, ierburi i rdcin de nalb mare (sita I);
c2. rdcini, rizomi, scoare (sita II);
c3. fructe, semine sita (IV);
c4. produse vegetale care conin alcaloizi i glicozide sita V.
Respectarea gradului de mrunire indicat pentru diferite categorii de produse
vegetale este foarte important deoarece o mrunire foarte avansat determin
distrugerea unui numr ridicat de celule i dizolvarea unor mari cantiti de
substane balast (substane fr eficien terapeutic) care vin n contact cu
solventul utilizat.

n general, aceste dificulti apar cnd solventul utilizat este apa. La extracia
produselor vegetale cu alcool sau solveni organici anhidri procesul extraciei
neavnd loc prin osmoz i difuziune ci prin dizolvare simpl fapt ce implic o
mrunire avansat.
Mrunirea se va face cu puin timp naintea extraciei.
d. Umectarea produsului vegetal. Umectarea n prealabil este utilizat la
unele metode de extracie. Prin umectare produsul vegetal i mrete volumul,
solventul ptrunznd uor prin pereii celulei favorizndu-se astfel osmoza.
Solventul utilizat pentru umectare este apa pentru soluii extractive apoase sau
amestecuri hidroalcoolice pentru tincturi.
G2. Factori care depind de solvent
a. Natura solventului. Solvenii cei mai utilizai pentru extracie sunt apa,
soluii hidroalcoolice sau soluii eteroalcoolice.
n continuare vom analiza n mod succint cteva aspecte legate de solvenii
utilizai.
a1. Apa distilat sau apa demineralizat prezint avantajul s se poat asocia cu
acizi sau baze n scopul de a mri randamentul extraciei. Dezavantajul apei
utilizat ca solvent este c produsele obinute au stabilitate mic.
Soluiile extractive apoase (macerate, infuzii, decocturi) sunt stabile 1-2 zile iar
prelungirea valabilitii la 1-2 sptmni se poate realiza doar prin adaos de
conservani.
a2. Alcoolul etilic Etanolul se utilizeaz ca solvent n concentraii de 20-96 0,
concentraie dependent de natura produsului vegetal, de solubilitatea
substanei active i de alte condiii.
Preparatele obinute prin extracie cu alcool au termen de valabilitate mai mare
(2-3 ani).
Alcoolul se folosete pentru obinerea tincturilor (F.R. X) i extractelor (F.R.
X).
b. pH-ul mediului. pH-ul Influeneaz randamentul extraciei. La soluiile

apoase un pH acid este utilizat pentru extragerea alcaloizilor, iar un pH bazic

este favorabil pentru extragerea saponinelor. i n cazul utilizrii ca solvent a
soluiilor hidroalcoolice exist un anumit pH optim pentru extracia diferitelor
produse vegetale.
c. Raportul produs vegetal / solvent
Acest raport variaz n funcie de produsul vegetal dar i de solventul utilizat.
n general cnd medicul nu precizeaz n prescripia magistral cantitatea de
produs vegetal utilizat se utilizeaz un procent 6% (F.R. X).
Fa de aceast regul general exist urmtoarele excepii:
- pentru flori de mueel, rdcin de odolean (valerian) i rdcin de
ciuboica cucului se utilizeaz pentru extracie un procent de 3% produs
vegetal;
- pentru frunzele de digitala 0,5%;
- pentru rdcina de ipeca 0,25%.
Cnd solventul utilizat este alcool de diferite concentraii raportul produs
vegetal solvent difer n urmtorul mod:
- la produsele vegetale care conin substane puternic active raportul este 1/5;
- pentru celelalte tincturi acest raport este 1/10.
G3. Factori care depind de tehnologia utilizat la extracie
a. Agitare. Procesul de difuziune (osmoz) n stare de repaus este ncetinit pe
msur ce are loc extracia ajungndu-se la momentul de echilibru al
concentraiilor din spaiul intracelular i extracelular cnd difuziunea nceteaz.
Prin agitare, acest echilibru este deranjat mrindu-se n acest mod viteza de
extracie. Agitarea este utilizat att la obinerea soluiilor extractive apoase ct
i a tincturilor obinute prin macerare. Se pot utiliza metode de agitare de la
cele mai simple pn la cele care produc o agitare mecanic puternic
(vibroextracia, turboextracia) cnd timpul de extracie scade foarte mult (5-10
minute).

b. Durata de extracie. F.R. X prevede pentru soluiile extractive apoase o

durat de extracie de 30 de minute la care se adaug 5 minute pentru umectare
n cazul infuziilor i decocturilor.
La prepararea tincturilor timpul de extracie este de 10 zile (extracia prin
macerare) iar la percolare timpul extraciei este chiar mai mare (aceasta
depinznd de metoda de percolare utilizat).
c. Temperatura. La produsele vegetale a cror principii active sunt
termostabile extracia are loc la cald n funcie de produsul vegetal supus
extraciei i anume:
- pentru flori, frunze, tulpini se aplic infuzarea care se realizeaz n urmtorul
mod: se adaug ap fierbinte peste produsul vegetal umectat pstrndu-se n
condiiile unor minime pierderi de cldur timp de 30 minute. Pentru infuzare
se utilizeaz diferite recipiente (sticl, vase emailate, porelan);
- pentru produse vegetale mai greu de epuizat (scoare, rdcini, rizomi,
semine sau fructe de coriacee) i care conin principii active termostabile se
aplic decocia. Decocia se realizeaz n urmtorul mod: peste produsul
vegetal umectat se adaug ap fierbinte extracia continundu-se prin nclzirea
pe baia de ap timp de 30 minute.
Ridicarea temperaturii accelereaz extracia cnd solventul utilizat este apa.
Cnd solventul utilizat este alcoolul sau eterul extracia are loc numai la
temperatura camerei.