Politici privind

piata pastelor
fainoase

Cuprins:
I.

Scurt istoric
II. Piata pastelor fainoase:

1.Cerere

2.Oferta
III. Import/Export
IV. Strategii de produs
V. Concluzii

Scurt istoric

Exista multe teorii referitoare la originea pastelor

fainoase. Unii cercetatori au plasat originea pastelor in
secolul al XIII-lea, cand Marco Polo le-ar fi introdus in Italia,
la intoarcerea sa dintr-una din calatoriile in China in 1271.

Insa, in opinia altor cercetatori, originea pastelor dateaza

cu mult inainte, inca de pe vremea civilizatiilor antice
etrusce, care ar fi facut paste prin macinarea mai multor
cereale si seminte si apoi le-au amestecat cu apa, un
amestec care a fost mai tarziu gatit, transfarmandu-se
astfel intr-un aliment gustos si hranitor.

Uscarea pastelor finoase pe strzile din

Neapole

Uscarea pastelor finoase in China

Piata pastelor fainoase in

Romania

Piata de paste fainoase din Romania ofera o mare

varietate de produse, atat in ceea ce priveste
compozitia,cat si forma acestora. Majoritatea producatorilor
au incercat sa satisfaca nevoile consumatorilor prin
lansarea de noi produse cu o calitate superioara sau prin
imbunatatirea calitatii celor existente.

Potrivit principalilor producatori, in prezent, cererea este

aproape
complet acoperita.

Pastele uscate sunt de departe mai populare decat cele

refrigerate (proaspete), reprezentand aproape 100% din
vanzarile totale de paste fainoase din volumul de retail.

Acest lucru se explica prin faptul ca pastele uscate au un

Referiri la pastele fainoase exista din

Roma antica, datand din secolul al III-I.H. De
fapt, insui imparatul roman Cicero vorbeste
despre pasiunea sa pentru Laganum,
Laganas, care erau paste in forma de foi
lungi, late si plate facute din faina de
grau.In aceasta perioada, romanii dezvoltat
instrumente si proceduri pentru fabricarea
pastelor pentru lasagna. De atunci, au
inceput sa se creeze facilitati excelente
pentru transportul si stocarea
cerealelor.Acesta a fost perioada
expansiunii si stapanirii romane, care a

Romanii consuma in cea mai mare parte

paste fainoase din grau moale. Cu toate
acestea, datorita trendului european,
consumul de paste fainoase din grau dur
este in crestere si se ateapta ca acest tip
de paste sa inregistreze o crestere solida in
urmatorii ani. De altfel, unul dintre motivele
cresterii categoriei de paste fainoase din
ultimii ani este schimbarea perceptiei
romanilor fata de produs. Initial pastele
erau vazute mai degraba ca un ingredient
pentru supa si nu ca un fel de mancare
principal, pastele fiind consumate in prezent

In
Romania,
pana acum
cativa ani era
foarte mic
consumul de
paste lungi si
foarte mare
de paste
scurte. Un
fenomen tot

Importul de paste fainoase

in Romania

Firma "Diaco Spania a intrat pe piata

romaneasca in 1995 si reprezinta unicul
importator de paste fainoase din Spania,
comercializate sub marca Gallo. Volumul
anual al desfacerilor se situeaza la un nivel
de 60 mii tone. Produsele se adreseaza atat
consumatorilor individuali, cat si unitatilor
de alimentatie publica, existand o abordare
diferentiata, mai ales in ce priveste modul
de portionare (cantitatea ambalata).

Referindu-se la preferinte, directorul

societatii, Oscar Ruiz Chercoles, afirma ca

 Per

total , in ultimii trei ani ( 2007,

2008, 2009 ), consumul intern a scazut cu
18%, insa o analiza a pietei pe cele trei
segmente piata pastelor fainoase cu ou in
continut, piata pastelor fara ou in continut si
piata altor paste arata ca situatia difera de
la un segment la altul.
In perioada 2007 2009, a crescut
cererea pentrupastele fainoase cu ou in
continutcu 70%. Aceasta crestere a fost
determinata de cresterea cu 82% a cererii
pentru productia interna de paste fainoase
cu ou, in timp ce cererea pentru paste

Importul, productia interna si consumul

intern pe anii 2007 - 2009

Exportul de paste fainoase

din Romania

Pangram SA, societate romano-germana

din Resita, produce din 1994, paste fainoase
cu ou, intr-o mare varietate de sortimente.
Segmentul de piata vizat: piata nationala.
Vanzarea este asigurata printr-o retea
proprie de distributie in toata tara. Volumul
anual al vanzarilor in 1998 a fost, dupa
estimarea companiei, de 20 miliarde lei
(2.500 tone).

"Piata de desfacere a pastelor fainoase este

o piata in plina ascensiune, datorita calitatii
crescute a produselor si a sortimentelor",

 Situatia

pietei externe si publicul

tinta :
Principala piata externa pe care
activeaza majoritatea producatorilor de
paste si indeosebi grupul HATROS este piata
europeana, o piata cu caracteristici
deosebite, cu diverse obiceiuri de consum si
destul de reticenta la produsele provenite
din Estul Europei.
Consumatori :
- femei : 20 55 ani ;
- barbati : 30 55 ani ;

Strategii de produs
1.

Strategia de publicitate si Politica

ATL: above the line , include
televiziunea, radioul si presa.

La TV este cel mai eficace mediu

din punct de vederea al raportului cheltuieli
de publicitate / impact la consumator.
Construieste imaginea unei marci
awarness - rapid si permite cel mai bine
sugerarea calitatilor produsului.
Raspandirea mesajului se face la nivel
national si datorita monitorizarii acestui

 Radioul,

asigura cresterea rapida a

imaginii si este potrivit pentru atingerea
unor zone geografice bine definite. Permite
o frecventa mai mare a mesajului, si este
foarte convenabil datorita costurilor relativ
reduse de productie si difuzare, in
comparatie cu televiziunea. Mesajul poate fi
schimbat mai repede in functie de
campaniile promotionale organizate. Se
aleg posturile radio cu cea mai mare
audienta locala.
Se vor urmari ca scopuri principale :
sugerarea calitatilor produsului, mentinerea

Concluzii
1.

Produsul avand in vedere faptul

ca in ultimii trei ani, cea mai mare cota de
piata este cea a pastelor fara ou in continut,
se recomanda fabricarea de paste fara ou;
Din cele 8000 de tone produse in primul an,
repartitia productiei pe tipuri de paste este
urmatoarea :
Spaghetele, fideaua si taitei 60 % din
productie, ceea ce inseamna 4800 to;
Alte forme scurte de paste fainoase 40
% din productie, ceea ce inseamna 3200 to.
2.Pretulcu amanuntul :