Instructiuni PSI pentru activitatea din abatoarele de animale

i psri
La operaiile de prlire i flambare pe linia de prelucrare se vor respecta cu strictee
normele de folosire a buteliilor cu gaze lichefiate i instalaiilor de gaze naturale.
Aparatul de flambaj trebuie s aib n mod obligatoriu aprtori laterale iar nlimea
flcrii s nu depeasc mrimea aprtorii.
Pe toat durata funcionrii liniei de flambaj se va urmri ca flacra s nu se mreasc
sau s nu se sting.
n depozitele de pene elemenii de nclzire i conductele de aburi vor fi protejate cu
plas deas de srm pentru evitarea depunerilor de fulgi pe ele.
La uscarea, prelucrarea i depozitarea intestinelor (maelor) uscate se vor respecta
urmtoarele msuri:
n slile de uscare artificial, aerul necesar uscrii va fi trecut prin baterii de nclzire n
afara slii de uscare propriu-zis, iar n cazul folosirii surselor de nclzire, cu abur,
calorifere, aeroterme etc., produsele vor fi inute la uscat la o distan de cel puin
0,50 metri de acestea;
n cazul folosirii sobelor (cu gaze, lemne, crbuni etc.) produsele vor fi supuse uscrii la
o distan de minimum 3 metri de acestea.
Pentru usctoarele de pr, distanele ntre bateriile de nclzire sau conductele termice
i produs vor fi de minimum 10 cm, protejate i prin plase de srm protectoare