BIOFIZICA SISTEMELOR DISPERSE

Definiie: Prin sistem dispers nelegem un amestec de dou sau mai multe substane, avnd o
component dispersant (solventul) i una dispersat (solvitul). Solventul reprezint elementul
activ, iar solvitul elementul relativ pasiv, deoarece i acesta influeneaz caracteristicile
sistemului.
Clasificarea sistemelor disperse
Sistemele disperse se clasific n funcie de dimensiunile particulelor, starea de agregare a
dispersantului, afinitatea dintre componeni sau tipul fazelor componente (faza reprezint o parte
omogen a unui sistem, la suprafeele de separare de celelalte pri aprnd variaii brute ale
proprietilor fizico - chimice).
1. Dupa dimensiunile particulelor solvitului:
- soluii moleculare, d < 1 nm, aceastea sunt invizibile la microscopul optic sau la
ultramicroscop
- soluii coloidale, 1nm < d< 100 nm, vizibile la ultramicroscop
- suspensii, d > 100 nm, vizibile la microscopul optic sau chiar cu ochiul liber.
2. n funcie de starea de agregare a solventului (solvitul putnd fi gaz, lichid sau solid) sistemele
disperse pot fi:
- gazoase substana dispersant este un gaz (amestecurile gazoase, vaporii n aer, ceaa)
- lichide substana dispersant este un lichid (lichide nemiscibile, lichid n gaz, soluii de
electrolit)
- solide substana dispersant este un solid (unele aliaje)
3. n funcie de afinitatea dintre componeni sistemele disperse sunt:
- liofile (exist afinitate ntre solvit i solvent)
- liofobe (nu exist afinitate ntre solvit i solvent)
4. Din punct de vedere al tipului fazelor component sistemele disperse pot fi:
- monofazice, care pot fi omogene (proprieti identice n toate punctele sistemului) i
neomogene (proprietile difer de la un punct la altul)
- polifazice - heterogene: ntre prile componente exist suprafee de separare. (ceaa, aerosoli,
spuma : lichid i gaz, gel : solid cu lichid)
1

Exemple: Sngele este soluie pentru cristaloizi (Na, Cl, K), coloid (deoarece conine proteine:
serumalbumine, globuline), suspensie (datorit prezenei elementelor figurate).
Lichidul cefalo rahidian (LCR) are substane cristaloide, deci este soluie, n concentraie sczut
are i albumine, deci este coloid, are i foarte rare celule endoteliale i limfocite, fiind astfel
reprezentat i componenta de suspensie.

Suspensiile
Suspensiile medicamentoase sunt suspensii solide care se prepar printr-o mrunire mecanic i
dispersarea particulelor n mediul de dispersie sau prin scderea solubilitii anumitor substane
dizolvate. Aerosolii care se administreaz sub form de inhalaie se obin prin pulverizarea unor
soluii de substane medicamentoase solide dizolvate ntr-un lichid.
Stabilitatea suspensiilor crete cu gradul de dispersie (scderea dimensiunilor particulelor
solvitului) deoarece particulele mai mici sunt mai bine inute n suspensie prin fenomenele de
tensiune superficial.

Emulsiile
Sunt sisteme alctuite dintr-un lichid dispersat ntr-un lichid (laptele care este o emulsie de
globule mici de grsime ntr-o soluie apoas de sruri minerale, lactoz, proteine etc.), dintr-un
gaz dispersat ntr-un lichid (spuma) sau dintr-un lichid dispersat ntr-un gaz (ceaa).
Datorit instabilitii lor, emusiile pot constitui poteniale rezervoare de substan ncapsulat ce
poate fi eliberat n condiii variabile. O parte a aplicaiilor implic domeniul farmaceutic uman,
emulsiile ap/ulei/ap fiind investigate ca vehicule poteniale ale medicamentelor hidrofile
(vaccinuri, vitamine, enzime, hormoni), ce pot fi eliberate apoi progresiv, n mod controlat.
Emulsiile pot fi folosite n nutriie (ca surse concentrate de calorii), n administrarea vaccinurilor
(emulsiile putnd prezenta efecte adjuvante), n eliberare controlat de medicamente (permind
ncorporarea de medicamente hidrofile/hidrofobe n cantiti mari, medicamentul nefiind n
contact direct cu fluidele i esuturile organismului), la stabilizarea chimic a medicamentelor
care hidrolizeaz rapid n soluii apoase.

Concentraia
Pentru caracterizarea sistemelor disperse din punct de vedere cantitativ se folosete un parametru
intensiv de stare numit concentraie. Unitatea de msur a concentraiei molare n SI (sistemul
internaional de mrimi i uniti) este numrul de Kmoli de solvit pe unitatea de volum de
soluie (Kmoli/m3):

Concentraia molal (molalitate) reprezint numrul de moli de solvit la 1 kg de solvent.

Concentraia procentual de mas exprim masa de solvit aflat n 100 de grame de solvent,
n timp ce concentraia volumic arat cte grame de solvit se gsesc n 100 ml de soluie.
Concentraia normal (normalitatea) pentru soluii de electrolit reprezint numrul de
echivalent de solvit la 1 litru de soluie (un echivalent este egal cu cantitatea de substan care
conine NA de sarcini electrice elementare).

Osmoza
Este fenomenul de difuzie a solventului dinspre soluia mai diluat nspre cea mai concentrat
printr-o membran semipermeabil.
Presiunea osmotica reprezint presiunea mecanic necesar pentru mpiedicarea osmozei i se
datoreaz micrii de agitaie termic a moleculelor de solvit care ciocnesc membrana pe o
singur parte neputnd s o strbat.

Osmoza n biologie si medicina

Compoziia osmolar i ionic a fluidelor biologice este aceeai. Dac o soluie urmeaza a fi
injectat, ea trebuie s aib aceeai presiune osmotic ca a plasmei sanguine - soluie izotonic
(izoosmotic). n caz contrar apar dou posibiliti:
- soluie hipertonic (hiperosmotic) soluie> plasm ( presiune osmotica): apa prsete
hematiile, acestea micorndu-i volumul;
- soluie hipotonic (hipoosmotic) soluie< plasm: se produce hemoliz, hematiile i mresc
volumul datorit influxului masiv de ap i se sparg.
Izotonicitatea lichidelor biologice se face prin schimburi de ap i electrolii, la nivel tisular.
Cnd introducem cantiti mari de lichid n snge trebuie s ne asigurm c soluia introdus este
izotonic (soluii izotonice: serul fiziologic 9 o/oo i glucoza de 5%).
Fenomenele de osmoz i de ultrafiltrare asigur schimburile de ap ntre celule i mediul
extracelular i, mpreun cu unele substane dizolvate, ntre compartimentul vascular i
interstiial.