SECREIA EXOCRIN A PANCREASULUI

Pancreasul este o gland mixt. Secreia exocrin este elaborat de o structur tubulo-acinoas, asemntoare
glandelor salivare, n care celulele acinare secret enzime, iar cele ductale componenta hidroelectrolitic bogat n
bicarbonat de sodiu.
Secreia endocrin este realizat de insulele Langherhans, ce secret hormoni cu rol esenial n reglarea
metabolismului: insulina, glucagon i somatostatina.

Sucul pancreatic: componente, proprieti, rol

Sucul pancreatic este produsul de secreie al glandelor tubulo-acinare. Celulele acinare dispune ntr-un singur strat
circumscriu o cavitate ce se continu cu ductul intercalat i apoi cu ductele intralobulare. Acestea se vars n cele
extralobulare ce se continu cu canalul Wirsung, a crui deschidere n duoden, mpreun cu coledocul, este reglat de
sfincterul Oddi.
Proprieti
Volum = de 1-1,5 l/zi.
Lichid izoosmotic cu pH=8.
Compoziie
n compoziia sucului pancreatic intr substane anorganice i organice.
Dintre substanele anorganice concentraiile de Na+ i K+ sunt asemntoare cu cele din plasm; n schimb HCO3- este
crescut. Concentraia HCO3- variaz cu debitul secretor, de la 70 mEq/l la rate sczute de secreie pn la 130 mEq/l la
rate nalte. Rolul HCO3- este de neutralizare a sucului gastric ajuns n duoden i de asigurare a unui pH optim pentru
activitatea enzimelor pancreatice. Concentraia Cl - variaz invers proporional cu a HCO3-.
Substanele organice sunt reprezentate de enzime. Sucul pancreatic conine enzime a cror aciune se exercit asupra
celor trei principii alimentare: proteine, lipide i glucide. Enzimele pancreatice sunt secretate sub form de proenzime ce
devin active numai n lumenul intestinal, n prezena enterokinazei, protejnd astfel glanda de autodigestie.
Enzimele proteolitice
Principalele proteaze pancreatice sunt: tripsina, chimotripsina i carboxipeptidaza. Ele sunt secretate sub form
inactiv de: tripsinogen, chimotripsinogen i procarboxi-peptidaza. Tripsinogenul este activat specific de
enteropeptidaza (enterokinaza) secretat de mucoasa duodenal.
Tripsina rezultat activeaz tripsinogenul, chimotripsinogenul i procarboxi-peptidaza. Tripsina este o
endopeptidaz ce acioneaz n mod specific rupnd legturile peptidice la nivelul radicalului carboxilic al celor doi
acizi aminai bazici: arginina i lizina.
Chimotripsina este o endopeptidaz care hidrolizeaz legturile peptidice de la nivelul gruprilor carboxilice ale
tirozinei, fenilalaninei, triptofanului, metioninei. Prezint i proprietatea de a coagula laptele. Ca urmare a aciunii
tripsinei i chimotripsinei rezult polipeptide.
Carboxipeptidaza este o exopeptidaz care scurteaz polipeptidele cu un aminoacid. Acioneaz asupra
polipeptidelor cu grupare carboxilic terminal.
Elastaza, produs sub form de proelastaz i activat de ctre tripsina i enterokinaz, hidrolizeaz n special
legturile peptidice ale aminoacizilor: alanina, serina, glicina.
Ribonucleaza i deoxiribonucleaza acioneaz asupra acizilor ribonucleic i dezoxiribonucleic, desfcnd
legturile ester-fosfat, rezultnd oligopeptide.
n sucul pancreatic este prezent o protein, inhibitorul tripsinei, ce previne activarea prematur a enzimelor proteolitice
n acini i ductele pancreatice. Cnd pancreasul este lezat grav sau cnd canalul secretor este blocat i se acumuleaz
o cantitate mare de suc pancreatic activitatea inhibitorului tripsinei este depit. Secreia pancreatic rapid activat
poate digera n cteva ore ntregul pancreas (pancreatit acut).
Enzimele lipolitice
Lipaza pancreatic este cea mai activ esteraz din tubul digestiv, care separ prin hidroliz acizii grai de glicerol.
Srurile biliare, prin aciunea de emulsionare a grsimilor, mresc suprafaa de contact dintre substrat i enzim
favoriznd aciunea lipazei. Dac lipsete lipaza pancreatic, grsimile sunt eliminate nedigerate n fecale, aprnd
steatoree.
Colesterolesterhidrolaza acioneaz n prezena srurilor biliare scindnd colesterolul alimentar esterificat n
colesterol liber i acid gras.
Fosfolipaza A2 descompune fosfolipidele n acizi grai i lizofosfolipide.
Enzime glicolitice
Sucul pancreatic conine de asemenea o amilaz care este secretat sub form activ. La fel ca amilaza salivar,
hidrolizeaz moleculele de amidon pn la maltoz..

Mecanismul elaborrii sucului pancreatic

Componenta enzimatic este produsul de secreie al celulelor acinare i are loc n dou etape.
Procesul de sintez al enzimelor are loc la nivelul reticulului endoplasmatic rugos, de unde sunt transportate
intracelular pn la aparatul Golgi, unde vor fi transformate n vacuole prin nvelire cu o membran. Vacuolele se
unesc apoi i formeaz granulele de zimogen.
Enzimele sunt stocate n granulele de zimogen localizate la polul apical al celulelor acinare. Apoi, ca rspuns la
secretagoge, coninutul granulelor de zimogen este eliberat prin exocitoz n lumenul ductelor acinare. Sinteza este
foarte rapid astfel c n 24 de ore pancreasul secret o cantitate de proteine egal cu cea din structura sa.
Componenta hidroelectrolitic.
- Secreia spontan a celulelor ductelor intralobulare prezint K + i HCO3- n concentraii mai mari dect n plasm.
- Sinteza i secreia de HCO3- n celulele acestor ducte este prezentat n figur.
- CO2 difuzat n celulele epiteliale ale ductelor este hidratat n prezena anhidrazei carbonice.
- Disocierea H2CO3 este urmat de expulzia H+ prin pompa H+/K+ de la nivelul membranei bazolaterale, iar HCO 3-
este schimbat apical cu Cl-.
- Cl- este rentors n lumen prin canale de Cl - electrogenice. Electronegativitatea celulei este meninut prin efluxul
K+ prin canalele de K+ de la nivelul membranei bazo-laterale.
- Ionii de Cl- ajung n lumenul acinar prin canalele de Cl - ale membranei apicale de la nivelul celulelor acinare ct i
ale celulelor epiteliale ductale.
- Canalele de Cl- sunt activate de AMPc i Ca2+ din celulele acinare. Membrana bazolateral prezint cotransportul
Na+/2Cl-/K+ i canale de K+ ce realizeaz eflux ionic, activate de Ca2+ intracelular.

Reglarea secreiei pancreasului exocrin

1) Reglarea nervoas se realiyeay prin:
Inervaia parasimpatic : nervul vag (X) ; stimularea vagal SP(direct I prin secreiei de gastrin)
Inervaia simpatic: nervii splahnici; stimularea simpatic SP
2) Reglarea umoral se realizeaz cu participarea urmtorilor hormone

Hormon Loc de sintez Efect

Secretin mucoasa duoden hidrolatic( secrei
+jejun superior a de ap si ioni)
CCK mucoasa duoden Ecbolic ( secreia
+jejun superior de enzime)
Gastrin cel G din zona antro- SP
piloric + duoden
VIP muc. duoden SP
Somatostatin pancreas SP
Glucagon pancreas SP

Reglarea celor dou componente ale sucului pancreatic se realizeaz separat. La fel ca i sucul gastric, secreia sucului
pancreatic este eliberat n timpul a trei faze: cefalic, gastric i intestinal.
Faza cefalic. Secreia pancreatic va fi stimulat:
- fie direct de impulsurile vagale rezultnd un suc redus ca volum, dar cu un coninut proteic crescut,
- fie prin intermediul gastrinei eliberat din mucoasa antrului gastric ca rspuns la stimularea vagal.
Faza gastric. n timpul fazei gastrice a secreiei, distensia stomacului prin reflexe vago-vagale induce de asemenea o
secreie redus de volum, cu concentraie crescut de enzime. Gastrina eliberat ca rspuns la distensia gastric i
prezena peptidelor n zona antral a stomacului de asemenea crete secreia pancreatic.
Faza intestinal. Secreia pancreatic va fi stimulat de anumite componente ale chimului ajuns n duoden i jejunul
superior, Astfel, chimul acid induce o secreie crescut ca volum cu concentraie sczut de enzime.
Secretina este mediatorul major al acestui rspuns la chimul acid. Eliberat de celulele mucoase ale duodenului,
ajunge prin intermediul circulaiei la pancreas i stimuleaz direct celulele epiteliale ductale, inducnd o component
apoas bogat n bicarbonat.
Colecistokinina (CCK), eliberat din duoden i jejunul superior, ca rspuns la produii de digestie - peptide, acizi
grai, este cel mai important mediator fiziologic al componentei enzimatice a sucului pancreatic. CCK poteneaz
efectele stimulatoare ale secretinei la nivelul ductelor, iar secretina poteneaz efectele CCK asupra celulelor acinare.
Reflexele vago-vagale enteropancreatice de asemenea stimuleaz secreia pancreatic n timpul fazei intestinale.
Vagotomia reduce semnificativ secreia sucului pancreatic.

SECREIA BILIAR

Bila: compoziie, proprieti, rol

Bila este secretat la nivel hepatic, continuu, de ctre celulele hepatice (bila hepatic). Bila hepatic este depozitat n
vezicula biliar, unde se concentreaz, transformndu-se n bila vezicular (Tabel 1). Bila este eliberat intermitent n
duoden, n perioadele digestive, mpreun cu sucul pancreatic.

Tabelul nr. 1. Caracteristicile celor dou tipuri de bil: hepatic i vezicular

Caracteristici Bila hepatic Bila vezicular
Culoare galben aurie brun (concentrare PB)
Vscozitate Fluid vscoas (mucina)
Densitate 1011 1025 - 1050
PH 7,8 - 8,6 7 - 7,4 (acidifiere)
Alimentatia carnat: pH
Alimentatia vegetarian pH
Osmolaritate Izoton izoton
Cantitate secretat continuu de hepatocite stocat n vezicula biliar 20
300-1200 ml/zi (n medie 700 - 60 ml (50 ml)
ml/zi),
flux mediu 7 - 8 ml/Kg/zi,
debitul biliar de: sruri biliare,
 salicilai, coleretice
Constritueni ap (97%), sruri biliare (SB), bil concentrat
pigmeni biliari (PB), colesterol, - apa (89%)
sruri anorganice, acizi grai, - solviii de 3-4 ori
hormoni steroidieni conine mucin

Principalele componente ale bilei

1) Srurile biliare sunt constituite din acizi biliari conjugai cu aminoacizi i cationi. Se disting dou tipuri de acizi biliari:
acizi biliari primari, formai n hepatocit din colesterol;
acizi biliari secundari, formai n tractul intestinal, din acizii biliari primari, sub aciunea florei microbiene. La nivelul
intestinului subire (ileum terminal), acizii biliari secundari sunt absorbii trec n circulaia entero-hepatic, prin care sunt
transportai la ficat. Din ficat sunt reexcretai n bil i reajung n duoden. O proporie de 20% din totalul de acizi biliari se
pierde zilnic i trebuie resintetizat de ficat.
Acizii biliari primari, formai n hepatocit din colesterol, sub aciunea enzimei 7 -hidroxilaza sunt acidul colic i
chenodezoxicolic (acidul chenic). Aceti acizi se conjug cu aminoacizi (glicocol i taurina), dup care se combin cu Na+
sau K+ rezultnd srurile biliare. Acizii biliari primari trec odat cu bila prin cile biliare n duoden i apoi n intestinul subire.
La nivelul ileonului:
85% sunt absorbii n circulaia entrohepatic, prin care reajung n ficat;
15% sunt transformai n acizi biliari secundari, sub aciunea florei microbiene, rezultnd acidul dezoxicolic i litocolic.
Acizii biliari secundari sunt absorbii n circulaia entrohepatic n proporie de 20-50%, ajung la ficat, unde sunt supui
unor reacii de conjugare sau sulfatare i apoi sunt reexcretai n bil. Acizii biliari secundari trec i ei odat cu bila prin
cile biliare n duoden i apoi n intestin, de unde o parte se reabsorb iar o parte se pierd prin materiile fecale.
srurile biliare emulsioneaz grsimile, transformndu-le n particule fine, favoriznd hidroliza enzimatic i absorbia
grsimilor;
srurile biliare formeaz agregate moleculare cu acizii grai, monogliceride, colesterol i lecitina, denumite micele cu rol
n solubilizarea substanelor hidrofobe;
concentraia srurilor biliare trebuie s se menin peste concentraia micelar critic. n bil, raportul sruri
biliare/colesterol trebuie s fie mai mare de 10, condiie n care colesterolul este meninut solubil. n condiii patologice,
dac concentraia srurilor biliare devine mai mic dect concentraia micelar critic, colesterolul precipit i bila devine
litogen, formndu-se calculii biliari
2) Pigmenii biliari (PB) sunt bilirubina indirect (BI - neconjugat) i direct (BD - conjugat), biliverdina, urobilinogenul,
urobilina, stercobilinogenul i stercobilina.
Procesul de formare a PB (vezi curs eritrocite metabolismul Hb).

Rolul i funciile bilei

1. Principalele roluri ale bilei sunt legate de procesul de digestie i absorbie a lipidelor, de reglarea motilitii i sintezei
de bil, datorit srurilor biliare care realizeaz:
Activarea lipazei pancreatice
Emulsionarea trigliceridelor, efect tensioactiv indispensabil pentru digestia lipidelor, prin care lipidele sunt transformate
n picturi fine care pot fi supuse hidrolizei enzimatice
Formarea micelelor, forma solubil a produilor hidrofobi, care permite absorbia lor
Absorbia lipidelor i vitaminelor liposolubile.
Metabolismul colesterolului: sinteza, secreia i absorbia lui intestinal.
Reglarea sintezei i secreiei biliare a fosfolipidelor.
Stimularea peristalticii intestinale.
Reglarea secreiei biliare: srurile biliare reprezint principalul stimul fiziologic pentru secreia biliar (circuitul hepato-
entero-hepatic al srurilor biliare condiioneaz fraciunea colalo-dependent a secreiei biliare).
2. Neutralizeaz chimul gastric acid trecut n duoden, asigurnd un pH favorabil aciunii enzimelor pancreatice.
3. Permite eliminarea unor produi de degradare: pigmeni biliari, excesul de colesterol, unii metabolii ai hormonilor, unele
medicamente, sruri ale metalelor grele.
Mecanismul colerezei
Colereza reprezint procesul de secreie biliar
a) Procesul de colerez ncepe la nivelul celulei hepatice, care secret bila primar hepatic sau canalicular.
Caracteristicile bilei primare sunt:
producerea ei este dependent de excreia de acizi biliari,
conine acizi biliari, sruri biliare, colesterol, hormoni, substane exogene (BSP), medicamente care se excret biliar,
b) Bila primar hepatic este secretat n canaliculii biliari, este transportat spre ductele biliare hepatice i apoi n ductele
biliare extrahepatice, unde se modific prin:
reabsorbia apei
secreia de electrolii (HCO3-)
c) La nivelul veziculei biliare:
predomin reabsorbia apei, determinnd concentrarea componenilor organici de 10 - 20 de ori.
are loc secreia de mucus.

Se pot distinge dou fraciuni n componena bilei:

fraciunea colalodependent, sintetizat exclusiv n ficat, care conine sruri biliare, lecitin, colesterol, pigmeni
biliari i alte substane conjugate de glucuronil-transferaz: hormoni steroizi (sexuali, suprarenalieni), substane
exogene (sulfamide, streptomicin, BSP);
fraciunea colaloindependent, fraciunea biliar secretat de cile biliare, bogat n Cl- i HCO3- i mucin.

Reglarea secreiei biliare

Factorii care regleaz secreia biliar, intervin asupra uneia dintre fraciuni sau asupra ambelor, avnd efect:
a) efect colagog: fluxului biliar n intestin pe seama contraciei veziculei biliare, fr a antrena i creterea secreiei
biliare.
b) efect coleretic = fluxului secretor biliar pe seama ambelor fraciuni colalodependent i colaloindependent. Un
exemplu de substane cu efect coleretic sunt srurile biliare.
c) efect hidrocoleretic (colereza ductal) = fluxului secretor biliar pe seama fraciunii colaloindependente, spre exemplu
sub aciunea secretinei.

Reglarea secreiei biliare se realizeaz prin:

1. Srurile biliare sunt principalii reglatori fiziologici ai secreiei biliare. Prin circuitul entero-hepatic asigur intensificarea i
prelungirea efectului coleretic din perioadele digestive.
2. Secretina are efect hidrocoleretic (ap i HCO3-) manifestat:
direct
indirect - este stimulat formarea de secretin
la contactul mucoasei duodenale cu sulfatul de magneziu, HCl diluat, carnea
prin aciunea pe cale sanguin a insulinei, glucagonului, histaminei, serotoninei, catecolaminelor.
3. Gastrina are efect hidrocoleretic direct.
4. Presiunea biliar influeneaz colereza
- la o presiune biliar > 27 cmH2O secreia se oprete
- la o presiune biliar > 30 cmH2O pigmenii biliari trec n snge.
5. Sistemul nervos vegetativ parasimpatic determin, pe cale vagal, creterea secreiei de bil. Sistemul nervos
vegetativ poate exercita o aciune indirect asupra secreiei de bil:
- prin intermediul variaiei presiunii i fluxului sanguin hepatic
- prin intermediul gastrinei i secretinei.
FIZIOLOGIA CILOR BILIARE EXTRAHEPATICE
Funciile cilor biliare sunt legate de formarea bilei definitive, de stocarea i optimizarea evacurii acesteia:
1. Funcia secretorie - hidrocolereza, formarea fraciunii colalo-independente, bogat n cloruri, bicarbonai, mucus.
Cantitatea secretat la nivelul cilor biliare extrahepatice este foarte readus. Debitul secretor vezical este de aproximativ
20 ml/zi. Vezicula biliar secret un factor anticolecistokinetic.
2. Funcia de concentrare a bilei - are loc n special la nivelul veziculei biliare. Se produce reabsorbia de ap i de ioni
anorganici (Na+, Cl-) ceea ce determin concentrarea compuilor organici biliari de pn la 10-20 de ori (n medie de 3-4
ori). n plus vezicula biliar realizeaz acidifierea bilei.
3. Funcia de rezervor a veziculei biliare - capacitatea de nmagazinare a veziculei biliare este de aproximativ 20-60 ml
bil concentrat (corespunznd la 400-500 ml bil hepatic din punct de vedere al coninutului n sruri biliare).
4. Funcia de optimizare in evacuarea bilei - vezicula biliar prezint contracii ritmice, cu frecvena de 2-6/min i tonice,
cu durata de 5-30 min.
a) n perioadele interdigestive, bila nu trece spre duoden datorit contraciei sfincterului Oddi. Bila se acumuleaz n cile
biliare pn cnd presiunea crete la 50-70 mmH2O, dup care foreaz trecerea prin canalul cistic spre vezicula biliar,
unde se depoziteaz.
b) n perioadele idigestive, bila se evacueaz n duoden n jeturi de 1 ml bil, ca urmare a contraciilor ritmice ale
veziculei biliare. Evacuarea bilei se face n condiiile n care contraciile veziculei biliare se asociaz cu relaxarea
concomitent a sfincterului Oddi, ntre dou unde peristaltice duodenale.
c) La sfritul digestiei, bila se acumuleaz din nou n vezicula biliar, secreia de bil diminu iar sfincterul Oddi se
contract.

Reglarea contraciei veziculei biliare

Contracia veziculei biliare este reglat nervos i umoral.
1. Colecistokinina (CCK) este cel mai important stimul pentru contracia
veziculei biliare. Sinteza CCK are loc n mucoasa duodenal. Stimularea
secreiei CCK este determinat n special de alimentele grase care trec n
duoden. n prezena alimentelor grase, evacuarea veziculei biliare este bun
(cu golire n 1 or) n lipsa lor, evacuarea este slab.
2. Mecanismul nervos de stimulare a contraciei veziculei biliare este realizat
de fibrele colinergice vagale i cele din plexurile nervoase enterice. Sunt
aceleai fibre nervoase care controleaz motilitatea i secreia altor
componente ale tractului gastro-intestinal superior.
Pentru buna evacuare a bilei, trebuie s existe o concordan ntre
reglarea contraciei veziculei biliare i relaxarea sfincterului Oddi, asigurat de cel puin trei mecanisme:
1) CCK exercit un uorefect de relaxare a sfincterului Oddi, dar care este insuficient pentru buna evacuare a bilei,
2) contracia ritmic a veziculei biliare determin transmisia undelor peristaltice de-alungul ductelor biliare spre sfincterul
Oddi, determinnd o und de relaxare care inhib sfincterul,
3) ntre dou unde peristaltice duodenale, are loc o relaxare care se transmite i sfincterului Oddi. Acesta pare a fi cel mai
important mecanism care asigur buna evacuare a bilei n duoden, sincron cu perioadele dintre contraciile duodenale.