Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
FAX 0260628330
Cpunul este specia pomicol care poate produce peste 20-25 tone
de fructe la hectar (n rile vestice chiar peste 35-40 tone datorit unor
fertilizri puternice pe care noi nu le recomandm) i se poate cultiva n
majoritatea zonelor din Romnia.
Alegerea soiurilor
1
Distanele de plantare
Plantarea
Se poate face manual sau mecanizat cu maina de plantat rsaduri.
Plantarea manual este cea mai rspndit i cu rezultate bune la
prindere, dei este mai costisitoare. Plantarea manual se poate face cu
plantatoare speciale n form de U, cu sapa sau uneori cu plantatoare n
form de lingur. Nu se vor folosi plantatoarele conice care se folosesc n
legumicultur.
Plantarea se face dup o irigare prealabil cu una-dou zile nainte
de plantat sau dup o ploaie, cnd terenul s-a zvntat la suprafa.
Se marcheaz terenul cu rui, la distanele de plantare ntre
rnduri, iar apoi se ntind srme sau sfori cu distana marcat ntre plante
pe rnd. Dac nu sunt marcate sforile, se face o msur pe care o folosesc
muncitorii la primele cteva zeci de plante. Se creeaz foarte repede
obinuina iar apoi plantarea va decurge uor fr s mai fie nevoie de
msur. Dac se face plantarea cu plantatorul special de cpuni plantele
nu se mai mocirlesc i nu se mai fasoneaz rdcina, aceasta fiind
fasonat n momentul plantrii. Dac se planteaz cu lingura de plantat
sau cu sapa, se fac gropile nainte iar apoi se planteaz stolonii cu
rdcina dreapt pn la nivelul coletului. Dup plantare mugurele central
trebuie s fie la nivelul solului.
Greeli care se fac frecvent la plantare:
1. Copca (gropia) din pmnt nu este suficient de adnc i
vrful rdcinilor se ndoaie n sus.
2. Mugurele central (inima) rmne cu 1-2 cm deasupra
solului i plantele nrdcineaz greu sau se usuc.
3. Mugurele central este ngropat uor n pmnt i planta se
usuc.
4. Solul nu este bine tasat n jurul plantei, rdcina nu are un
bun contact cu solul i plantele sufere n dezvoltare sau se
dezvolt mucegaiuri pe rdcin.
2
5. Nu se ud plantele dup plantare i acestea se ofilesc.
Plantarea mecanic, se face cu maina de plantat rsaduri de
legume MPR 5 sau MPR6, sau alt main de plantat rsaduri, iar
concomitent se realizeaz i udarea. Plantele trebuie fasonate nainte,
frunzele i rdcina, iar dup plantare urmeaz o verificare a tuturor
plantelor i se corecteaz manual greelile de plantare. n rile din vest,
n special n SUA, sau perfecionat maini care plantat care realizeaz o
plantare relativ uniform. Totui, cele mai multe plantaii, chiar i n rile
vestice, se realizeaz manual. Procentul de prindere n cazul plantrii
mecanice este mai sczut, avnd n vedere cauzele enumerate mai sus i
este necesar, dup dou sptmni de la plantare, completarea golurilor.
Perioada de plantare
n Romnia se planteaz, n general, plante proaspete recoltate din
pepinier i plantate direct n cmp. Avem astfel dou perioade de
plantare:
- toamna, ntre 15 septembrie i 15 octombrie i
- primvara, n intervalul 10-30 aprilie.
3
Completarea golurilor
Se face dup dou sptmni de la plantare cu plante din acelai
soi. La plantarea manual, dac s-au respectat normele de plantare
prinderea este de peste 99% astfel c nu mai este necesar completarea
golurilor.
Lucrrile solului
n primul an se fac dou-trei praile mecanice i dou-trei praile
manuale n funcie de starea de mburuienare a solului. Dac nu s-au
folosit erbicide preemergente numrul prailelor poate fi mai mare, n
funcie de starea de mburuienare a solului. Trebuie s menionm, c
plantele de cpun, avnd o nrdcinare superficial, sunt concurate
puternic de buruieni, astfel c terenul trebuie meninut curat.
Tratamente fitosanitare
4
Irigarea
5
Mulcirea
Prin mulcire se elimin riscul ca fructele s vin n contact cu solul,
s se murdreasc de pmnt (la cpun fructele nu se pot spla nainte de
valorificare), se reduce riscul unei infecii puternice cu Botrytis
(putregaiul cenuiu) i se mpiedic parial dezvoltarea buruienilor.
Mulcirea se face n sistemul clasic cu paie. n general, n Germania,
Austria, Polonia i rile nordice se practic preponderent mulcirea cu
paie, n timp ce n alte ri, mari productoare de cpuni din Europa, n
special n Spania, Italia, Frana se folosete mulciul din folie neagr de
polietilen. La mulcirea cu paie se va avea n vedere ca paiele s fie
balotate i depozitate n anul precedent produciei. n cazul mulcirii cu
folie neagr este obligatorie combinarea mulciului cu irigarea prin
picurare. Folia i instalaia de picurare se poziioneaz nainte de plantare.
Mulcirea cu paie se face n aprilie-mai i const n aternerea unui
strat de paie ct mai aproape de plante i printre plante pe rnd. Aceast
lucrare poate s nceap n momentul nlrii inflorescenelor i poate
continua pn la formarea primelor fructe. Se pot folosi paie de orz sau
gru care s nu fie mucegite.
Eliminarea stolonilor
Se face odat cu prailele mecanice s manuale. n sistemul clasic
se pot lsa una sau dou plante care s nrdcineze aproape de plantele
mam asigurndu-se o densitate mai mare de plante pentru anul urmtor.
Dac lsm s creasc plantele fiice printre rnduri vom obine iarb de
cpuni i nu vom avea dect o producie foarte modest. Muli ani, n
unele zone, sau recoltat mereu stoloni pentru nfiinarea de plantaii noi
din vechile plantaii comerciale i astfel s-a ajuns la producii de 4-5 tone
de cpuni la hectar n loc de 20-25 de tone.
6
Cosirea frunziului
Se face dup recoltare. Se cosesc frunzele btrne cu atenie pentru
a nu rnii mugurele central. Frunziul se reface repede dup o irigare sau
o ploaie. Aceast lucrare se execut cnd meninem cultura de cpuni
timp de doi sau trei ani de producie. Se elimin cu aceast ocazie i o
parte din rezerva biologic de boli i duntori. Frunzele cosite se
grebleaz, se scot din plantaie i se ard.
Fertilizarea
Se face n funcie de aprovizionarea solului i ngrmintele
organice aplicate la pregtirea terenului. Se vor folosi aproximativ:
- azot: - 100-120 kg/ha substan activ (s.a.)
- fosfor: - 55- 60 kg/ha s.a.
- potasiu: 100-150 kg/ha s.a.
Irigarea
Udrile se fac cu norme mici de ap de 300-350 mc/ha la irigarea
prin aspersiune i 100-120 mc/ha la udarea prin picurare.
Recoltarea
n funcie de soi i tehnologia de cultur aplicat se obin n
Romnia producii medii de 12-20 tone n majoritatea zonelor de
producie i producii de 20-30 tone n plantaiile intensive. Recoltarea se
face dimineaa sau seara direct n caserole de plastic. Fructele se
recolteaz cu o codi de 1-2 cm.
7
Fora de munc necesar la recoltare
La o producie medie de 15 tone/ha un muncitor poate recolta 8-10
kg/or. Perioada de recoltare este de aproximativ cinci sptmni. La
nceput producia pe plant este 30-40 g, iar n sptmna 2-3 producia
crete pn la 100-150g, n funcie de soi. n sptmna 4-5 producia
scade din nou la 50-80g/plant. Se poate astfel aproxima un necesar de 7-
8 culegtori la nceputul i sfritul perioadei de recoltare i o
suplimentare cu patru culegtori n toiul recoltrii.
Ambalaje
Recomandm pentru recoltare i comercializare caserole de plastic
de 500g. n aceste caserole se recolteaz direct din cmp pe dou sau trei
caliti. Dup recoltare, caserolele cu fructe se aeaz n ldie i sunt
transportate imediat din cmp.
Pstrarea i transportul
n cazul valorificrii zilnice a recoltei, fructele de cpun se pot
pstra n ncperi rcoroase timp de 24 de ore. Se pot transporta pe
distane scurte cu un camion obinuit, acoperit. Se va evita expunerea
fructelor la soare. n cazul n care nu se poate valorifica producia imediat
se face o pre-rcire a fructelor pn la 8-10 C n camere frigorifice iar
transportul fructelor pe distane lungi se face cu un camion frigorific. n
acest fel producia se menine la parametrii optimi pn la trei zile.
n general, n Romnia, desfacerea nu creeaz probleme datorit
produciei mici de cpuni. Cu toat creterea suprafeelor cultivate i a
produciei, n Romnia, se obine o producie de 0,5 kg fructe de
cpuni/locuitor, din care o parte se export din zona Halmeu. Veniturile
obinute din cultura cpunului sunt mult mai consistente dect cele
obinute de tinerii romni plecai la cules de cpuni n Spania.