Zmeurul

i
murul

Production Quantity | Raspberries and blackberries (tonnes)

507653 tone
Russian Federation
175000
Serbia and Montenegro 84331
Poland
60000
Germany
20000
United States of America 82826

1989

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Producia (t)

3000

2500

2000

804

109

115

120

Suprafaa (ha)

2500

150

100

79

63

63

65

(Source: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 28 December 2009)

Particulariti de cretere i fructificare:

semiarbust, ce crete spontan sau cultivat

Partea hipogee = rizom (tulpina

subteran),
din rizom pornesc rdcini adventive,
fibroase, situate n stratul de sol de 10-30
cm.
unele rdcini pot ajunge pn la 80-100
cm
pe toat lungimea rdcinilor se
difereniaz nc din luna iunie muguri
adventivi, care vor da natere drajonilor n
anul urmtor

drajonii:
-vor nlocui tulpinile care au fructificat
- au sistem radicular propriu
(sunt independeni de planta mam).

Immature
Buds
70%

20%

Fruit buds

6%

4%

Leader Bud
Roots
4

Partea epigee:
- este format din mai multe tulpini de 1-2 m, cilindrice, de aceeai grosime, cu o durat de
via de 2 ani
- n primul an cresc, n anul 2 rodesc, apoi se usuc.
Majoritatea soiurilor au tulpinile erecte, destul de rezistente dar necesit sistem de susinere, sunt
acoperite cu ghimpi aciculari
- Sunt i soiuri fr ghimpi.
- Lstarii sunt
fr gimpi la ambele
tipuri de soiuri (inerme)

Portul plantei:

1. erect

1.

2. semierect

3. trtor

Citria

The Latham

Soiuri
neremontante
(Summer Bearing)
Fruit on one year old floricanes
- CITRIA (Cayuga x Ors Seedling, 1996)
- STAR
- VELY

Vely

- CAYUGA

Malling Exploit

- MALLING EXPLOIT

- RUVI
- THE LATHAM
- ENGLEZESC
- RUBIN BULGRESC
- SEPTEMBER
- NEWBURG

Heritage

Rubin bulgresc

Cayuga

Ruvi

Taylor

Englezesc

Opal

Soiuri remontante

Gustar

(Fall Bearing)

Fruit on primocanes
- GUSTAR
- OPAL
- ROMY (sensibil la viroze i ger).
- LlOYD GEORGE

Tabel. 1.7. LIST DESCRIPTORI PENTRU SOIURILE DE ZMEUR (CPVO-TP/43/1, UPOV/06/11/2003)

Lungimea
lstarilor
laterali

Fruct: forma

Fruct: mrime
drupeol

Fruct: culoare

maro

rari

semi
ereci

scuri

conic

mic

rou
mediu

2.

Citria
ROM

semidreapt

lungi

cenuiu
maro

rari

semi
ereci

scuri

conic

mic

portocalie puternic medie

3.

Star
ROM

arcuit

lungi

maroniu
cenuiu

abseni

semi
ereci

medie

conic

medie

rou
mediu

slab

medie

4.

Malling
Exploit
USA
Ruvi
ROM
The
Latham
USA
Vely
ROM

erect

lungi

cenuii

rari

ereci

medie

tronconice mici

rou
nchis

mediu

medie

arcuit

lungi

maroniu
cenuiu
maro

rari

orizontali lungi
aplecai
orizontali scuri
aplecai

lung conic medie

mediu

conic

medie

rou
luminos
rou
luminos

puternic numai pe tulpini

de 2 ani, vara
foarte
numai pe tulpini
slab
de 2 ani, vara

erect

medie

cenuii

rari

semi
ereci

mediu

conice

medie

rourubiniu

mediu

medie

8.

Gustar
ROM

arcuit

medie

cenuiu
maro

rari

semi
ereci

medie

conic

medie

rou
mediu

mediu

puternic numai pe tulpini

anuale,toamna

9.

Opal
ROM

semidreapt medie

cenuiu
maro

abseni

semi
ereci

scuri

lung conic medie

rou
luminos

puternic medie

5.
6.

7.

semidreapt medie

rari

mediu

medie

mediu

Tip
predominant
de
fructificare

Poziia
lstarilor
laterali

lungi

Fruct:
aderen la
receptacul

Prezena
sarmenilor i
densitatea

arcuit

Fruct: luciu

Lungimea
tulpinilor n
perioada de
repaus
Culoarea
tulpinilor n
perioa-da de
repaus

Cayuga
USA

Soiul
Originea

1.

Nr.

Planta port

pentru soiuri aflate n Catalogul oficial al soiurilor de plante de cultur din Romnia pt. anul 2009

i pe tulpini de 2
ani, vara,dar i pe
tulpini
anuale,
toamna
i pe tulpini de 2
ani, vara,dar i pe
tulpini
anuale,
toamna
i pe tulpini de 2
ani, vara,dar i pe
tulpini
anuale,
toamna
numai pe tulpini
de 2 ani, vara

numai pe tulpini de
2 ani, vara

numai pe tulpini
anuale,toamna

Bud Swell

0.5" green

Leaves unfolding Flower Buds

Ciclul biologic la zmeurul neremontant i mur

Perioada de repaus:6 luni (oct.-martie).
Perioada de vegetaie: 180-260 zile
Umflarea mugurilor: martie
nflorirea : n mai
Maturarea fructelor: iunie-iulie pt. Zmeur, iulie- august pt mur

Potenialul productiv: 6-12 t/ha

Durata de exploatare economic: 10-12 ani,

First Bloom

FullBloom
Bloom
Full
First
Bloom

Green Fruit

First Harvest

Fruiting cycle of primocane raspberry

Fruiting cycle of floricane raspberry and blackberries

Cerinele zmeurului i murului fa de factorii ecologici:

Lumina
- cerine medii (murul suport i semiumbra)
Temperatura
-poate fi un factor limitativ
-nu suport temperaturi excesiv de sczute n perioada de repaus
zmeurul -25C -20C
murul
-12 (-15C)
-temperatura medie optim:<16-17C.
-temperatura solului :< 16C
fenofaza

suma temperaturilor active (taC)

zmeur

mur

Umflarea mugurilor

40-100

60-80

Dezmuguritul:

100-150

80-150

nflorirea zmeurului

632-870

800-900

Maturarea fructelor

1430-1700

2000-2200

Umiditatea
-cerine mari
-700-1000 mm precipitaii anuale (! iunie-august)
pt. mur e suficient 550-600mm datorit sist radicular profun i mai dezv
-Prefer zonele cu umiditatea relativ mare
-Umiditatea atmosferic optim este de 70-80% n timpul nfloritului i de 65-70% n
restul perioadei de vegetaie.
-Scderea umiditii relative a aerului sub 40%, influeneaz negativ procesele
fiziologice, iar cnd ajunge la valori de 20%, asimilaia nceteaz
Apa freactic: > 80 cm.

Solul:
-nisipo-lutos, fertil, drenat, aerat
-pH = 5,6-6,5
-bogat n azot i proteine.
-sensibil la deficitul n Fe i Mn.
-solurile srace, argiloase,foarte grele, reci, sau uscate i calcaroase.
Curenii de aer:

- iarna pot mri pagubele prin nghe, vara mresc seceta atmosferic etc.
Murul mai puin pretenios , putndu-se cultiva peste chiar i pe soluri
mai srace

Soiuri de Mur
Soiuri de mur cu ghimpi
- DAR 8
- DAR 24
- OREST
- DARROW
- FELIX

- KITTATINNY
- LAWTON
- WILSON'S EARLY
- COMANCHE
- CHEROKEE

Soiuri de mur fr ghimpi

- THORNFREE

- LOGANBERRY
- SMOOTHSTEM
- THORNFREE

- THORNLESS EVERGREEN
- HULL THORNLESS

Dup habitusul plantelor soiurilor se clasific n 3 grupe:

- cu port erect: Darrow, Comanchee, Wilson's Early;
- cu port semierect: Hull Thornless, Black Satin, Loganberry;
- cu port repent: Thornfree, Thornless, Evergrun (necesit susinere pe spalieri).
15

Soiuri de mur cu ghimpi

Denumirea i
originea

Maturitatea de
recoltare

Caracterizarea
soiului

Caracterizarea
fructului

1. KITTATINNY
SUA

VIII

2. LAWTON
SUA

VIII

3. WILSON'S EARLY
SUA

VIII

4. DARROW
SUA

VIII

5. COMANCHE
SUA
6. CHEROKEE
SUA

Dar 8

viguros, tulpini erecte, mediu productiv

mijlociu, cilindric, negru lucios, de calitate

foarte bun

semiviguros, tulpini erecte

mare, sferic, negru-lucios, suculent, uor

amrui la gust

semiviguros, tulpini erecte, productiv

mare, cilindric, negru, slab amrui cu

numeroase semine

semiviguros, tulpini erecte, productiv

mare (8g), cilindro-sferic, negru-lucios,

acidulat, moderat suculent

VIII

mediu viguros, tulpini erecte, sensibil la

ger, mediu productiv

mare, sfero-conic, negre, uor acidulate, de

calitate foarte bun

VIII

semiviguros, tulpini erecte,

recoltarea mecanizat

mijlociu, cilindro-sferic, negre, cu pulpa

ferm, dulce, aromat

Dar 24

permite

Darrow

16

Felix

Orest

17

Soiuri de mur fr ghimpi

Denumirea i
originea

Maturitatea de
recoltare

Caracterizarea
soiului

Caracterizarea
fructului

VIII/1-2

hibrid ntre zmeur i mur, viguros,

tulpini de 4-5 m, se nmulete
numai prin butai

mari (6,5 g), conice sau cilindrice,

roii-purpurii

2. SMOOTHSTEM
SUA

VII/2-3

viguros,tulpini trtoare de 3-5 m,

tardiv, foarte sensibil la Botrytis

mijlocii (5 g), sferic-alungite,

negre-nchis

3. THORNFREE
SUA

VII/2-3

viguros, rustic, tulpini de 4-8 m, foarte

productiv, mediu rezistent la ger

mari (7-8 g) sferice sau sfericealungite, negre strlucitoare

4. THORNLESS
EVERGREEN
SUA

VII/1-3

semiviguros, tulpini de 3-6 m,

trtoare, sensibile la rugin,
mediu productiv

mijlocii (3,6 g), sfero-conice,

negre, strlucitoare

5. HULL THORNLESS
SUA

VII/1-3

foarte viguros, tulpini lungi de 5 m

mari (6 g),sfero-conice, negre,

lucioase, suculente

1. LOGANBERRY
SUA

Thornfree

Thornless Evergreen

Smoothstem

18