USAMVB TIMIOARA Aprobat,

Facultatea de Horticultur i Silvicultur Decan

Specializarea: Horticultur Prof. dr. Dobrei Alin

FIA DISCIPLINEI
2012-2013

Denumire: Microbiologie
Codul disciplinei: H.07.F.1.0
Titular curs: Aurica Breica Borozan
Titulari lucrri practice: Aurica Breica Borozan
Ciclul: I Licen (2+2)
Anul I; Semestrul I
Nr. credite: 4
Domeniul: Horticultura
Specializarea: Horticultura
Tip disciplin: obligatorie
Categoria formativ: fundamental

Obiective incursiune n tainele lumii microscopice, de la procariote, eucariote, la

entitile i subentitile infecioase, n concordan cu noile cunotine
de pe plan mondial;
nsuirea noiunilor de baz privind asemnrile i diferenele existente
ntre microorganisme, dar i ntre acestea i entitile biologice;
cunoaterea morfologiei, ultrastructurii, fiziologiei, a modalitilor de
reproducere i crestere a procariotelor i eucariotelor, precum i a
influenei exercitate de factorii fizici, chimici i biologici asupra
segmentului microbian;
cunotine cu privire la metabolismul microbian, cile amfibolice i
anaplerotice, modalitile de cultivare a microorganismelor, cu referire la
cinetica microbian, creterea diauxic, percepia cvorumului, mediile de
cultur i culturile pure;
cunoaterea relaiilor ecologice dintre microorganisme i dintre acestea
i macroorganisme;
nsuirea i aprofundarea noiunilor legate de tehnologiile fermentative i
furnizarea de ctre microorganisme a produilor de metabolism sau
bioconversie i modalitile de conservare i pstrare a produselor
alimentare de origine vegetal i animal.

Competene Cunoaterea principiilor fundamentale ale microbiologiei, care este o necesitate

cognitive absolut pentru un grup mare de specialiti: cercettori n diverse ramuri
industriale, biochimiti, biofizicieni, biologi, agronomi etc;
Cunotine privind biodiversitatea microbian, premisele diversificrii i
dezvoltrii microbiologiei, prin ramurile applicative, care prezint caracter utilitar;
Cunoaterea particularitilor, ecologiei, nutriiei, geneticii; descifrarea structurii
i funciei microorganismelor i entitilor infecioase, precum i a cilor de
transmitere;
Cunoaterea aspectelor pozitive i negative ale microorganismelor;
Cunotine legate de diversitatea proceselor fiziologice bacteriene i a rolului n
ecosistemele naturale.
Competene Selecia speciilor microbiene care rspund cel mai bine cerinelor umane
profesionale actuale;
(specialitate) Obinerea de microorganisme cu potenial ridicat pentru diferite ramuri
industriale, dar i pentru domeniul agricol;
mbuntirea mediilor de cultivare a microorganismelor i a condiiilor de
cretere i multiplicare;
 Perfecionarea i gsirea unor noi modaliti de cultivare a microorganismelor,
de conservare a produselor de origine vegetal i animal, de stimulare a
microorganismelor de interes uman (ex. bacteriile biodegrative care sunt
adevrai sanitari pentru mediu, a celor cu rol protector sau care pot fi utilizate
ca surse de proteine, a bacteriilor fotosintetizante, a cror biomas poate fi
convertit de ctre alte microorganisme n biocombustibil);
Stimularea i gsirea de specii microbiene cu proprieti optime pentru
procesele biodegradative.

Numrul orelor de activiti

Total ore; din care: Curs Lucrri practice Proiect Studiu
individual
84 28 28 - 28

Discipline anterioare Obligatorii Botanic

solicitate
Recomandate Biochimie

Coninutul cursului Ore

I. Introducere n tainele lumii microscopice. Obiectul, conexinile interdisciplinare, ramurile 2
i importana microbiologiei
2. Caracteristicile difereniale, morfologia, structura, replicarea i cultivarea virusurilor. 2
Bacterofagii. Viroizii i prionii
3. Caracteristicile difereniale ale procariotelor i eucariotelor 2
4. Morfologia celulei procariote. Forma, dispoziia spaial i dimensiunea bacteriilor. 4
Structura i fiziologia celulei procariote. Elemente obligatorii i facultative
5. Nutriia i metabolismul bacterian. Exigenele nutritive, catabolismul, anabolismul, 4
respiraia i fermentaia.
6. Creterea propriu-zis i multiplicarea bacteriilor. Modaliti de cultivare. Dinamica 2
multiplicrii unei culturi bacteriene
7. Influena factorilor fizico-chimici i biologici asupra bacteriilor 2
8. Interactiunile dintre microorganisme. Interactiunile microorganismelor cu 2
macroorganismele
9. Microorganismele eucariote: habitat, morfologie, structur, nutriie, nmulire, dimorfism 2
fungic i importan
10. Biotehnologiile ci de sintez a unor substane cu valoare economic 4
11. Modalitile de conservare a produselor alimentare 2
Total ore 28
Tematica lucrrilor practice Ore
1. Protecia muncii i organizarea laboratorului de microbiologie 2
2. Principii i tehnici de sterilizare utilizate n laboratoarele de microbiologie 2
3. Prepararea mediilor nutritive 2
4. Recoltarea, izolarea i metodele de nsmnare a bacteriilor 2
5. Studiul caracterelor de cultur ale bacteriilor 2
6. Metodele de obinere a culturilor pure din izolatul primar al unei probe 2
7. Studiul caracterelor morfologice i tinctoriale ale microorganismelor 8
8. Examinarea drojdiilor i fungilor filamentoi 2
9. Evidenierea microorganismelor implicate n procesele fermentative 2
10. Pstrarea i conservarea culturilor microbiene 2
11.Testarea cunotintelor la activitatea practic i refacerea lucrrilor practice 2
Total ore lucrri practice 28
Bibliografie 1. Anghel I, Herlea V., Toma N. (1984). Drojdiile, Editura Academiei
Romne, Bucureti.
2. Anghelescu Eufemia (1997). Curs de Microbiologie, Timioara.
3. Borozan Aurica Breica (2006). Microbiologie, Editura Mirton Timioara.
4. Brooks G.F., Butel, J. S., Morse, S.A. (2006). Jawetz, Melnick, Adelbergs
Medical Microbiology, 23 rd edition.
5. Buiuc D., Negu M. (2008). Tratat de microbiologie clinic, Ed. Medical.
6. Mzreanu C. (1999). Microbiologie general, Editura Alma Mater Bacu.
7. Mihescu Grigore (2000). Microbiologie general i virulogie, Editura
Universitii din Bucureti.
8. Pamfil Radu (1997). Microbiologie, Cluj.
9. Toma Felicia (2005). Bacteriologie general, Curs, UMF Tg.Mure.
10. Toma Felicia (2006). Bacteriologie medical, University Press, Tg-Mure.
11. Trif R., Popa O. (1996). Bacteriologie general, Editura Brumar
Timioara.
12. Zarnea G. (1970). Microbiologie general, Editura Didactic i
Pedagogic Bucureti.
13. Zarnea G. (1983). Tratat de Microbiologie general, Virologie general,
Anatomie general, Editura Academiei RSR Bucureti.
14. Zarnea G. (1990). Tratat de Microbiologie general, Imunobiologie,
Editura Academiei Romne Bucureti.
Spaii de Sala de specialitate, din cadrul Facultii de Horticultur i Silvicultur,
nvmnt i Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara a Banatului
cercetare Timisoara.
Laboratorul de cercetare n cadrul Facultii de Tehnologia Produselor
Agroalimentare, Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara a
Banatului Timisoara.
Lista materialelor Carti:
didactice i de 1. Borozan Aurica Breica (2006). Microbiologie, Editura Mirton Timioara.
cercetare 2. Borozan Aurica Breica (2006). Biologia si microbiologia solului, Editura
existente n Mirton Timioara.
laboratoare Indrumatoare de lucrri practice:
1. Borozan Aurica Breica (2006). Microbiologie (ndrumtor de lucrri
practice), Editura Mirton Timioara.
Lista echipamentelor, materialelor consumabile i biologice ce pot fi puse la
dispoziia studenilor:
- etuv, incubator, autoclave, microscoape, aparate frigorifice, balan
analitic i tehnic, echipament digital pentru stabilirea UFC, hot pentru
operaiile de nsmnare;
- culturi microbiene conservate n laborator sau izolate direct din mediul lor
natural de via;
- medii de cultur, instrumentar, substane anorganice i organice, diverse
recipiente din sticl de uz microbiologic.

Forma de evaluare: E 100%

Examen 90
Stabilirea Teste intermediare curs -
notei finale Teste intermediare lucrri practice -
(%) Referate bibliografice -
Examen lucrri practice 10
Susinere proiect -

Coordonator de disciplin: ntocmit,

Conf. dr. Aurica Breica Borozan Conf. dr. Aurica Breica Borozan

Avizat
Director Departament,
Prof.dr. Bala Maria