Importanta Pomiculturii New

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE
FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI
SISTEMUL POMICOL
Seneca
Succesul nu este un fruct care cade singur din pomul vieii n
palma omului.
Andreea Cosmina GARGANCIUC

Andrei ANGHEL
Profesor Coordonator
Conf.univ.dr. ing. Marcela STEFAN
GRUPA 1300
CUPRINS
IMPORTANTA SISTEMULUI POMICOL ............................................................................................................. 2

METODE DE CULTURA .......................................................................................................................................... 5
ALEGEREA SI ORGANIZAREA TERENULUI .................................................................................................... 7
PREGATIREA TERENULUI .................................................................................................................................. 11
PLANTAREA ............................................................................................................................................................ 13
LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE TINEREE ................................................... 15
LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE RODIRE ........................................................ 19
EVALUAREA PRODUCTIEI DE FRUCTE.......................................................................................................... 21
RECOLTAREA, CONDITIONAREA SI PASTRAREA RECOLTEI ................................................................ 23
CULTIVAREA FRUCTELOR BACIFERE ........................................................................................................... 29
BIBLIOGRAFIE ....................................................................................................................................................... 39
1
IMPORTANTA SISTEMULUI POMICOL
Pomicultura este o ramura a stiintelor agricole si in acelasi timp, unul dintre principalele sectoare
ale productiei horticole. Etimologic, aceasta denumire deriva de la latinescul pomus -arbore
fructifer si cultura - ingrijire, cultivare.
Ca disciplina stiintifica, pomicultura, alaturi de intreaga stiinta agricola, a luat nastere mai tarziu,
numai dupa consolidarea stiintelor fundamentale: biologia, biochimia, fizica, chimia.
Pomicultura foloseste elementele de baza ale acestor stiinte, in vederea productiei economice de
fructe, prin dirijarea ecosistemului format de planta cultivata (soi) si mediul inconjurator.
LEGATURA POMICULTURII CU ALTE STIINTE

Pentru a fundamenta principiile de ordin teoretic si tehnologiile diferentiate, pomicultura
generala apeleaza la o serie de stiinte cum sunt:
sistematica vegetala,
morfologia si anatomia plantelor pomicole,
fiziologia vegetala,
biochimia,
genetica si ameliorarea,
meteorologia si pedologia,
agrotehnica si agrochimia,
topografia, imbunatatiri funciare, irigatii,
protectia plantelor,
organizarea si conducerea intreprinderilor pomicole.
Cum este firesc, cele mai stranse legaturi exista intre pomicultura generala si pomicultura
speciala, discipline care se completeaza, se conditioneaza si se sprijina reciproc, in vederea
realizarii scopului comun: obtinerea unor productii de fructe constant superioare cantitativ si
calitativ, in conditii de eficienta maxima.
Importanta pomiculturii consta in:
1. Valoarea alimentara ridicata a fructelor si necesitatea acestora in consumul omului
constituie obiectivul principal al cultivarii pomilor.
2. Datorita continutului fructelor in zaharuri direct asimilabile, in acizi organici, saruri
minerale si in principal vitamine (A, B1, B2, B6, C, D, E, F, K, PP) care au un rol
esential in buna desfasurare a proceselor fiziologice din organismul uman. De aceea in
2
consumul zilnic se recomanda 250-300 g fructe, adica cca 100 kg fructe anual/cap de
locuitor.
3. Speciile pomicole au o capacitate mare de productie, putand fi obtinute recolte de la 30-
100 t/ha, ceea ce duce la obtirea de venituri mari.
4. Speciile pomicole dispun de o plasticitate ecologica mare ceea ce permite adaptarea la
conditii foarte variate de clima si sol.
5. Fructele constituie materia prima necesara pentru sucuri naturale, nectaruri, siropuri,
compoturi, gemuri, dulceturi.
6. De asemeni fructele se preteaza la congelare si deshidratre, tot din fructe se obtin produse
de distilare foarte apreciate.
7. 5.Speciile pomicole valorifica economic si contribuie la infrumusetarea peisajului din
gradinile de langa casa.
8. 6. Speciile pomicole au functie climatica si de conservare a solului.
9. 7.Asigurarea conversiei energiei solare in biomasa, in afara productiei de fructe,
plantatiile pomicole asigura cantitati mari de biomasa alcatuita din ramurile care rezulta
la taieri, frunzele cazute, masa lemnoasa provenita din livezile batrane care se defriseaza
10. 8. Ocuparea unei parti din populatie in activitatea pomicola.
ISTORIC
Indeletnicirea cultivarii pomilor si arbustilor fructiferi in tara noastra se leaga de trecutul istoric
indepartat. Acest fapt este atestat de numeroase soiuri si tipuri de pomi si arbusti fructiferi
cultivate in prezent, rod al selectiei spontane si empirice: Tuleu gras, Pietroase de Cotnari,
Pietroase de Leordeni, Grase romanesti. Timpurii de mai s.a. O dovada a preocuparilor si
atasamentului oamenilor fata de cultivarea pomilor o constituie si denumirea unor localitati:
Nucet, Alunu, Ciresu, Visina Veche, Prunisor, Merisani, Perisor, Poiana Marului s.a.
In anul 1913 ia fiinta Societatea de horticultura din Romania, cu filiale la Cluj, Iasi si Timisoara.
Prin infiintarea Academiei Romane (1865) se creeeaza posibilitatea functionarii unei sectii de
biologie si stiinte naturale, in cadrul careia se stabilesc metode riguroase de lucru in aceste
discipline, metode utilizate si in cercetarile din domeniul horticulturii.
In anul 1927 ia fiinta Institutul de cercetari agronomice al Romaniei creand premisele pentru
dezvoltarea cercetarii stiintifice in agricultura tarii noastre. In anul 1937, in cadrul acestei
prestigioase institutii, a fost creata sectia de horticultura, condusa de I. C. Teodorescu si se
infiinteaza primele statiuni experimentale pentru pomicultura la Falticeni si Strehaia. O etapa
importanta in dezvoltarea pomiculturii in tara noastra o prezinta perioada 1957-1967 cat a
functionat Institutul de cercetari hortiviticole, institutie in care si-au desfasurat activitatea unii
dintre cei mai valorosi specialisti pomicultori, ca; T. Bordeianu, N. Stefan, V. Sonea, C.
Constantinescu, A. Liacu, D. Cvasnii si altii.
In anul 1967 ia fiinta Institutul pentru cercetari pomicole Pitesti-Maracineni (acum Institutul
national de cercetari si productie pomicola) in cadrul caruia se afirma printr-o activitate
remarcabila: C. Ionita, A. Suta, I. Isac, P. Parnia, V. Cociu, S. Coman, M. Botez s.a. Numarul
statiunilor experimentale pomicole a crescut in anul 1949 cu alte doua unitati Bistrita-Nasaud si
Voinesti-Dambovita. Au urmat apoi statiunile experimentale: Cluj- Napoca, Geoagiu, Bilcesti,
3
Tg. Jiu, Iasi, Murtfatlar. In prezent, functioneaza statiuni de cercetare si productie pomicola in
majoritatea judetelor tarii. A fost pusa ordine in activitatea de inmultire si difuzare a soiurilor
prin doua importante lucrari de zonare.
Patrimoniul pomicol romanesc ocupa in prezent suprafata de 157 000 ha.
Productia totala de fructe la nivel national, in ultimele 2 3 decenii, a oscilat in jurul valorii de
1.000.000 tone fructe, cu o medie la hectarul de plantatie in jur de 6,5 7,0 tone, aceasta
reprezinta cca. 30 35% din productile realizate in principalele tari pomicole din U.E.
In anul 2000 s-au produs: 365 000 t mere; 345 000 t prune; 65 000 t pere; 76 000 t cirese; 23 000
t piersici; 23 000 t nuci; 27 000 tone caise; 6 500 t gutui; 15 600 t capsuni; 3 900 fructe de
arbusti.
PARTICULARITATILE POMICULTURII ROMANESTI

- Marile ferme pomicole socialiste, in majoritate, prin retrocedare, au fost faramitate de
la 200-300 ha/unitate, in parcele de 0,3 - 2,0 ha / proprietar.
- Proprietarii nu au dispus de tehnica necesara la asa mici suprafete si nici nu au avut
interes pentru ingrijirea livezilor, deoarece in cei 35 40 ani de colectivizare fiecare si-
a incropit alte mijloace de existenta. Majoritate plantatiilor au fost abandonate, defrisate
si in foarte putine dintre ele s-au aplicat cateva lucrari de ingrijire.
- Pomii in livezile romanesti sunt imbatraniti, ritmul de regenerare, prin noi plantari fiind
foarte redus. Fata de un necesar anual de 7 8 milioane pomi (material saditor)
pepinierele romanesti produc in jur de 1 1,5 milioane pomi. Dovada sunt cele numai
2.457 ha plantatii tinere recenzate in anul 2006.
- Prunul continua sa aiba o pondere exagerata (cca. 50%), din livezile romanesti.
Romania ocupa primul loc la suprafata de prun din U.E.
- Calitatea fructelor romanesti (sortimentala) este inferioara conducand la valorificarea a
cca. 35-40 % din productie sub forma de distilate.
Pomicultura romaneasca este mult indepartata de standardele europene sub urmatoarele aspecte:
numarul de exploatatii viabile, ferme specializate, de cca. 10 20 ha este practic
nesemnificativ;
sistemele de cultura sunt inca extensive (la mar densitatiile la hectar sunt de 800
1.200 pomi, fata de 2.500 3.500 in plantatiile apusene);
portaltoiul M9, generalizat in livezile de mar din tarile vestice, este practic inexistent
in livezile romanesti;
in cultura prunului, se folosesc inca sortimente locale, care nu pot fi valorificate decat
sub forma de tuica;
exportul de prune in stare proaspata este redus, cca. 800 12.000 tone anual iar cel
sub forma deshidratata este practic inexistent.
4
METODE DE CULTURA
Plantaiile pomicole sunt culturi multianuale, intensive, care necesit investiii mari pentru
nfiinare, inclusiv ntreinerea pn la intrarea pe rod. Pe de alt parte, greelile fcute la
nfiinarea unei plantaii se repercuteaz pe o perioad lung de timp, putnd fi doar parial
remediate. De aceea, la nfiinarea plantaiilor se fac studii privind alegerea celor mai eficiente
soluii tehnico-economice. Pe baza acestora se execut proiecte de nfiinare a livezilor prin care
se stabilete tipul de plantaie, sistemul de cultur, alegerea, organizarea i amenajarea terenului,
tehnologia plantrii i ntreinerii livezilor, ct i destinaia produciei. Din punct de vedere
tehnic, pomicultorii au simit nevoia s ncadreze pomii i lucrrile ce in de ngrijirea lor ntr-un
set de metode de cultur i tipuri de plantaie. Sistemele i tipurile de plantaie, s-au perfecionat
i au putut fi ncadrate n criterii precise de evaluare. Ele sunt elaborate i perfecionate n funcie
de o serie de criterii: specia, soiul, portaltoiul, vigoarea pomilor, intrarea pe rod, suprafaa de
nutriie, gradul de mecanizare al lucrrilor, tipul de coroan, precum i ealonarea recoltrilor n
ciclul biologic.
5
Astfel, s-a stabilit in functie de aceste criterii o clasificare a metodelor de cultura in urmatoarele
3 metode:
METODA EXTENSIVA
- aplicabila la toate tipurile de pomi, se caracterizeaza prin productie cantitativ si calitativ
scazuta aprox 10t/ha cu 50% din fructe incadrate in clasa extra, 35% calitatea I-a, 15% calitatea
a II-a.
Alte caracteristici ale metodei extensive are fi numrul scazut de pomi la ha pn la 350,
portaltoi generativi de vigoare mare, pomi viguroi cu coroana globuloas si nlimea 5-12 m;
Distanele mari de plantare 7x7, 8x8 m, mecanizara medie, intrarea pe rod la 8-10 ani, rodirea
economic pn la 30-35 ani, consumul de munc manual 810 ore-om si productivitatea muncii
88 ore/t sunt de asemenea caracteristici ale acestei metode
METODA I NTENSIVA
-aplicabila la toate tipurile de pomi are urmatoarele caracteristici:
Producia 20 t/ha din care fructe extra 70%, calitatea I-a 25%; calitatea a II-a, 5%
Numr de pomi la ha, 700-1650; portaltoi vegetativi de vigoare mijloci; pomi cu coroana
aplatizat sau globuloas; nlime medie, 3-4 m; distan medie de plantare 4x5m; intrarea pe
rod la 4-6 ani; rodire economic pn la 15-2 ani;
Mecanizare bun; consum munc manual 916 ore-om; productivitatea muncii 37 ore/t.
METODA SUPERINTENSIVA
la speciile mr, pr, piersic, viin (cu pomi pitici) cu urmatoarele caracteristici:
Producia 30t/ha formata din fructe extra 80%, calitatea I a 15%; calitatea a II-a 5%;
Numr pomi la ha 1900-8000; portaltoi vegetativi, vigoare slab; pomi vigoare slab, coroane
globuloase i aplatizate; intrarea pe rod la 2-3 ani; rodire economic 12-15 ani; distane de
plantare mici;
Mecanizare bun; consum for de munc 900 ore-om/ha; productivitatea muncii 24 ore/t
Se poate astfel constata ca dintre toate metodele de cultur, cele mai bune rezultate de
producie dau livezile intensive i superintensive datorit, n principal, intrrii rapide pe
rod, duratei scurte de recuperare a investiiei i rentabilitii ridicate.
6
ALEGEREA SI ORGANIZAREA TERENULUI
ALEGEREA TERENULUI
Pentru grdina cu pomi, chiar sub aspectul unei livezi, terenul trebuie i el ales cu atenie, curat i
ameliorat nainte de plantare.
La alegerea locului pentru livad se au n vedere o serie de factori de favorabilitate i anume: climatici,
relief, sol i social-economici.
Relieful terenului are o importanta deosebita, prin relief intelegand loc drept pe ses sau podis, coasta de
deal, loc drept pe vale, la cumpana apelor, etc.
Relieful terenului influenteaza si determina in buna masura regimul climatic al locului, inclinarea pantei
influenteaza mecanizarea lucrarilor.
Important este ca terenurile alese sa aiba dispozitie S, SV, SE, sa nu fie expuse in calea vanturilor
puternice, in vai cu potential pericol de inghet tarziu de primavara sau devreme de toamna.
Terenurile expuse accidentelor climatice frecvente, instabile, excesiv de umede si fara drenaj sau panza
freatica sub 2m, saraturate vor fi excluse.
Livezile pot fi amplasate pe terenuri cu panta de 6 12% cu orientarea randurilor pe directia curbelor de
nivel. In cazul pantelor de 18-20 % acestea trebuie sa fie uniforme.
Cele mai bune terenuri sunt cele cu panta de 36% care permit intretinerea corecta a plantatiilor dar si
recoltarea si transportul fructelor.
Din punct de vedere al solului se prefera solurile fertile cu textura mijlocie, permeabile, cu pH 67.
Bine ar fi ca terenul sa se afle in apropierea unei surse de apa. Pomicultura moderna reclama sistem de
irigare altfel calitatea si productia sunt compromise din start.
Pe terenurile lipsite de protectie contra vanturilor puternice, pomii se prind greu, cresterile sunt slabe,
trunchiul si coroana sunt indoite, deformate, ramurile se rup iar fructele sunt scuturate. Pentru a elimina
acest neajuns se vor planta perdele de protectie cu 2-3 ani inainte de plantarea pomilor fructiferi iar daca
nu este posibil acest lucru atunci plantarea se face odata cu pomii fructiferi. Aceste perdele se seaza la
marginea livezii perpendicular pe directia vanturilor dominante. Ca specii se folosesc plop, stejar,
mesteacan, ulm, dud, alun si se planteaza la distanta de 2 m intre randuri si 1,5 m intre pomi pe rand.
Pentru a nu crea concurenta pentru hrana si lumina intre pomii din perdeaua de protectie si pomii
fructiferi se lasa un spatiu intre acestia de 10 12 m.
Condiiile de clim sunt analizate pentru a stabili n ce msur corespund culturii fiecrei specii
pomicole. n acest sens, factorii limitativi sunt: temperatura, radiaia solar, precipitaiile, vntul etc.
Pentru speciile pomicole a fost stabilit izoterma optim precum i temperaturile extreme la care se poate
face o cultur economic. n repartizarea pe teren a speciilor se va ine seama i de condiiile de
microclimat care pot favoriza sau defavoriza cultura unor specii
7
Solul. La alegerea solului se are n vedere c o plantaie de pomi ocup terenul o perioad lung de timp,
precum i faptul c fiecare specie srcete unilateral solul. Din acest motiv, la nfiinarea plantaiilor de
pomi se analizeaz tipul de sol i nsuirile sale, nivelul fertilitii, al pnzei de ap freatic i subsolul
pentru fiecare specie i combinaie soiportaltoi n parte. Pentru livezile intensive i superintensive se
recomand solurile cu textura mijlocie i uoar, permeabile, fertile, profunde, bine drenate cu reacie slab
acid pn la neutr. n cazul extinderii pomiculturii pe soluri cu fertilitate mai sczut, cum sunt solurile
brune luvice, luvisolurile albice i nisipurile, terenurile afectate livezilor pot fi mbuntite prin
amenajri, fertilizare, amendamente i lucrri agrotehnice corespunztoare.
8
PARCELAREA TERENULUI
O exploatatie pomicola ca sa devina rentabila trebuie sa aiba minim 1 ha si poate atinge 2030 ha.
Pentru ca lucrarile de ingrijire a livezii, recoltarea si transportul fructelor sa se faca mai usor,
terenul se parceleaza E bine ca parcelele sa nu aiba mai mult de 500 m lungime iar randurile se
orienteaza pe directia N-S ( pe terenurile plane) ca sa primeasca o cantitate cat mai mare de lumina.
Daca terenul este in panta, directia randurilor se orienteaza pe directia curbelor de nivel pentru a
se evita degradarea solului.
De regula, forma parcelelor este dreptunghiulara si la proiectarea livezii se vor amenaja drumuri,
cu latimea de 6 m, pentru transportarea fructelor si constructii de productie unde vor fi depozitate,
temporar, fructele.
Distantele de plantare in vederea pichetarii trebuie alese cu grija intrucat distantele prea mari sau
prea mici influenteaza productia.
De regula se stabileste intai tipul de livada. Daca se doreste o livada in sistem intensiv distantele
de plantare vor fi mai mici si se vor alege pomi de vigoare mica.
Pentru pomi de vigoare mijlocie intr-o plantatie clasica sau exploatatie de tip familial distantele de
plantare sunt dupa cum urmeaza:
Specia Distanta
Cais 5x4m
Cires 5x4m
Gutui 4x3m
4 x 3 m ptr. diverse forme de coroana. Ptr. sistemul spur (fructificare
Mar
pe ramuri scurte) se practica 4 x 1.5 m
Nuc 10 x 8 m
Par 4x3m
Piersic 5 x 4 m sau 4 x 4 m sau 4 x 3 m functie de vigoarea pomului
Prun 5 x 4 m sau 4 x 4 m sau 4.5 x 3.5 m functie de vigoarea pomului
Visin 4x2m
9
AMENAJAREA TERENULUI .
n funcie de zona amplasrii livezii sunt necesare lucrri de amenajare diferite. n zonele cu
livezi n pant i precipitaii abundente se fac amenajri pentru combaterea eroziunii solului i
evacuarea apei n exces. Terasele sunt principalele amenajri antierozionale i se construiesc pe
pante uniforme cu nclinare mai mare de 15-18%. Pe lng combaterea eroziunii, ele asigur
condiii pentru mecanizarea lucrrilor. Limea teraselor este invers proporional cu panta
terenului i variaz ntre 6 i 12 m. Pe aceste pante, n funcie de specie, se pot planta 2-3 rnduri
de pomi
Amenajarea teritoriilor destinat pomiculturii i parcelarea terenului asigur efectuarea lucrrilor

n livad n mod ordonat i la timp, avnd n vedere urmtoarele criterii:
pe terenurile cu o textur ceva mai grea i cu panta pn la 5 la sut, lucrrile solului se
pot executa n orice direcie, fr pericol de eroziune, n cazul solurilor mai uoare,
pericolul eroziunii apare la o pant de 4 la sut; aceste indicaii se refer la plantaiile cu
pomi pitici.
pe terenurile cu panta cuprins ntre 4,5 la sut i 12 la sut, n funcie de natura solului,
procesul de eroziune se poate combate numai prin executarea lucrrilor obligatorii n
direcia curbelor de nivel; denivelrile create cu ocazia lucrrii solului sunt suficiente
pentru a stvili procesul de eroziune.
pe pantele cuprinse ntre 12% - 18% se recomand crearea de benzi nierbate pe
intervalele dintre rndurile cu pomi, n alternan cu benzi de ogor permanent n raport
de 1: 2: 3 sau 4, n funcie de pant i distana dintre rnduri:
pe pantele mai mari de 15-18% apare obligatorie operaiunea de terasare.
10
PREGATIREA TERENULUI
DEFRIAREA, CURAREA I NIVELAREA TERENULUI
n vederea unei bune amenajri a terenului este necesar ca mai nainte s se defrieze toi pomii i
mrciniurile. Scoaterea se va face cu rdcini cu tot, fie manual sau mecanic. Apoi se face curarea
terenului, cu care ocazie se strng i pietrele de pe teren
FERTILIZAREA DE APROVIZIONARE
Se face cu doze mari de ngrminte. Astfel, la 1 hectar se dau 40-60 t gunoi de grajd, repartizat uniform
pe teren. Totodat se administreaz ngrminte minerale cu fosfor i potasiu n cantiti corespunztoare
sistemului de cultur. Dozele orientative recomandate sunt de 150-200 kg P2O5 i K2O la ha. Solurile
pronunat acide sunt neutralizate prin aplicarea a 2-8 t/ha amendamente calcaroase care se aplic nainte
de desfundare
ARTURA DE DESFUNDARE
se face cu pluguri speciale la 60-70 cm adncime. Solurile cu orizont gleizat sau carbonic sunt desfundate
numai pn la nivelul acestor orizonturi, iar n adncime se face afnarea prin scarificare. Dup
desfundare, terenul se niveleaz. n livada din grdin desfundarea se face la dou cazmale adncime.
DISTANA DE PLANTARE
Asigurarea unei dezvoltri normale i rodiri abundente a pomilor, precum i folosirea condiiilor optime
de aplicare a lucrrilor de ngrijire se realizeaz prin plantarea pomilor la distane diferite. Stabilirea
distanelor de plantare este n legtur direct cu tipul de livad, formele de coroan ale pomilor,
portaltoiul pe care sunt altoii pomii, vigoarea soiurilor, gradul de fertilitate a solului.
Respectarea distanelor de plantare este obligatorie, deoarece ele determin suprafaa de nutriie a fiecrui
pom i prin aceasta se evit concurena ntre plante, umbrirea reciproc i se creeaz condiii optime
pentru ptrunderea luminii solare n coroana pomului.
ALEGEREA I REPARTIZAREA SOIURILOR PE TEREN

prezint o mare importan. Pentru livezile industriale se stabilete un sortiment mai restrns, iar pentru
grdina familial unul mai larg, din soiurile superioare, omologate. Repartizarea pe teren ine seama de
condiiile de sol, precipitaii, expoziia terenului, frecvena vntului dominant, panta terenului, talia
pomilor.
11
PICHETAREA TERENULUI
este lucrarea tehnic prin care se fixeaz pe teren cu ajutorul ruilor locul de plantare a fiecrui pom n
parte. Prin aceasta se stabilete pe teren distana dintre pomi, pe rnd i ntre rnduri, direcia rndurilor i
aezarea pomilor ntr-o anumit ordine unul fa de altul. Aceast lucrare se face cu scopul de a permite o
mai bun mecanizare a lucrrilor ce se aplic n livad i se creeaz un spaiu egal i uniform de hrnire
pentru fiecare pom.
SPATUL GROPILOR
Aceast lucrare merit toat atenia, deoarece groapa asigur spaiul nutritiv al pomului n primii ani de
via, prinderea pomului i dezvoltarea sistemului radicular. Gropile se fac cu 2-3 luni nainte de
plantarea pomilor. Pentru plantrile de toamn ele se fac n lunile august-septembrie, iar pentru cele de
primvar se pot face pn toamna trziu i n prima parte a iernii. Pe terenurile desfundate sau pe
umplutura teraselor ele se pot executa chiar n momentul plantrii pomilor. Dimensiunile care trebuie s
le aib gropile sunt n strns legtur cu felul de pregtire a solului nainte de plantare. Astfel, pe
terenurile n plant, nelenite, care nu au fost amenajate i arate, dimensiunile gropilor se fac de 0,72 m
pe 0,5 m. Dac terenul a fost arat la 18-25 cm, gropile se fac de dimensiuni i mai mici (0,5 x 0,4 m) n
aa fel ca s permit aranjarea rdcinilor ct mai bine n groap. Forma pe care o au gropile poate fi
circular sau ptrat. Gropile se pot executa mecanizat, cu ajutorul unor burghiuri speciale acionate de
tractor cu dispozitiv hidraulic. Cnd gropile se fac manual, n primul rnd se marcheaz marginile gropii
cu ajutorul unui cadru ale crui laturi sunt egale cu limea gropii. Acest cadru se aeaz n aa fel ca
ruul din mijloc s cad n centrul gropii. ruul de la pichetat se scoate numai dup ce s-au marcat
marginile gropii. La sparea gropilor, pmntul rezultat din primul strat de deasupra sa aeaz n partea de
sus a rndului sub form de muuroi, iar cel rezultat de dedesubt i care de obicei este srac n substane
nutritive, se aeaz n partea de jos. Acest fel de aezare d posibilitatea ca la plantare s se foloseasc
numai pmnt bun. Dup sparea gropilor, n unele situaii se monteaz tutori care au rolul de a susine
pomii plantai pentru a nu fi micai sau culcai de vnt. Tutorii mai servesc i la fixarea locului unde
trebuie plantat pomul, deoarece la sparea gropilor ruii btui cu ocazia pichetatului au fost scoi.
Pentru ca un tutore s fie rezistent el trebuie s provin din esene tari (salcm sau stejar), s fie drept, fr
noduri i cu un diametru de 5-7 cm. Lungimea tutorilor s fie aleas n aa fel nct dup ce se bat n
fundul gropii cu 15-20 cm s rmn deasupra solului o nlime aproximativ ct nlimea trunchiului
pomilor. Cu 10-15 zile nainte de plantare gropile trebuie umplute cu pmnt, lsndu-se goale numai 20-
25 cm pentru ca pn la plantare pmntul s aib timp suficient s se aeze. Umplerea gropilor se face
numai cu sol fertil la care se adaug i ngrminte minerale, n doze de 30-50 g azotat de amoniu, 150-
250 g superfosfat i 40-60 g sare potasic. Pe pmntul scos din groapa se mprtie ngrmintele, apoi
cu sapa se taie pmntul n fii verticale i se trage n groap, astfel ca solul s se amesteca bine cu
ngrmintele. Pentru a obine un sol cu fertilitate uniform, n toat groapa se trage concomitent att
din solul scos din partea superioar a gropii, ct i din cel scos din partea inferioar pentru a se amesteca.
n timpul umplerii, pmntul se calc de 2-3 ori. Cnd pmntul scos din fundul gropii este format din
roc nesolidificat sau pietri, acesta nu se mai folosete la umplere. Pentru nlocuirea lui se va spa din
pereii gropii i n special din cel din amonte sau se ia pmnt de mprumut din josul gropii
12
PLANTAREA
Plantarea pomilor este una din lucrrile principale de care depinde prinderea i dezvoltarea lor mai trziu.
Astfel, este nevoie de o atentie deosebita in etapele care fac parte din procesul de plantare.
STABILIREA EPOCII DE PLANTARE

Trebuie fcut cu mult atenie pentru fiecare caz n parte. Plantarea de toamn poate ncepe imediat dup
cderea frunzelor i trebuie terminat cu 2-3 sptmni mai nainte de venirea ngheului. Plantrile din
toamn dau rezultate mai bune dect cele de primvar, deoarece rdcinile pomilor pn primvara
realizeaz un contact strns cu pmntul, tieturile lor se calculeaz, uneori chiar emit rdcini noi, iar n
gropi se acumuleaz cantiti mari de ap care se pstreaz i n perioadele mai secetoase din timpul
primverii.
Pomii plantai toamna formeaz pn la venirea ngheului rdcini noi, lungi de 8-10 cm. Aceti pomi
pornesc n vegetaie mai devreme cu 15-20 zile dect cei plantai primvara i au creteri n primul an cu
20-30% mai mari. n zonele cu toamne scurte i ierni geroase, cu puin z pad, rezultate bune d i
plantatul fcut primvara timpuriu cu condiia ca gropile s fie fcute din toamn sau din cursul verii. n
aceste regiuni, dac se planteaz toamna, pomii pot suferi de ger.
CONTROLUL POMILOR
Pomii scoi de la locul de plantare sau luai direct de la pepinier se supun unui control riguros. Se
urmrete ca fiecare pom s aib r dcina sntoas, s nu fi zdrobit, rupt sau despicat. Tulpina, de
asemenea, s fie sntoas, fr rni i coroana s aib un numr suficient de muguri sau ramuri bine
plasate
FASONATUL SI MOCIRLIREA RADACINILOR

Radacinile principale se scurteaza la 30-40 cm, iar a cele secundare la 15-20 cm. Rdcinile fibroase se
scurteaz la 2-3 cm. Tot cu aceast ocazie se ndeprteaz rdcinile rnite sau despicate. Tieturile se fac
cu foarfece bine ascuite, perpendicular pe axul rdcinii, pentru ca suprafaa rnilor s fie ct mai mic.
Mocirlirea se executa nainte de plantare, ntr-o mocirl format din blegar proaspt de vit i lut, n pri
egale, amestecate cu ap pn devine de o consisten potrivit nct s se menin pe rdcini ntr-un
strat de 1-2 mm. Mocirlirea asigur un contract mai intim cu pmntul i stimuleaz calusarea i formarea
de rdcini noi. Dup mocirlire pomii se repartizeaz la gropi n momentul plantrii.
REPARTIZAREA POMILOR LA GROAPA

se va face pe msur ce se planteaz. Nu este bine s se repartizeze pomii cu cteva ore nainte de
plantare, mai ales cnd este cald, deoarece mocirla se usuc, iar pomii se deshidrateaz.
13
PLANTAREA PROPRIU -ZISA

Pomii trebuie plantai la adncimea la care au crescut n pepinier. Dac se planteaz mai la suprafa vor
suferi din cauza uscciunii, iar dac se planteaz prea adnc, pornesc greu n vegetaie i cresc slab.
Plantarea se face de ctre o echip format din 2-3 muncitori, care trebuie s aib o scndur de plantat,
sap, lopat, cazma. Un muncitor fixeaz pomul n groap n felul urmtor: aeaz scndura peste groap,
orientat pe direcia rndului de gropi pentru a stabili adncimea la care se pune pomul, apoi se introduce
pomul n groap, n partea nordic a tutorelui, la distana de 4-5 cm de tutore, cu coletul n dreptul
scndurii de plantat. Atunci cnd este prea puin pmnt n groapa se mai introduce amestec pe care sa se
aseze radacinile cat mai bine.
Dac este pmnt prea mult n groap i rdcinile pomului nu ncap, se mai scoate din el pn cnd
rdcinile se pot aeza bine. Dup ce s-a aranjat pomul n groap, n timp ce un muncitor l ine fixat, altul
trage pmnt reavn peste rdcin.
Pentru a asigura patrunderea cat mai buna a pmntului printre rdcini, muncitorul care ine pomul l
scutur vertical prin micri scurte, dar brute, apoi introduce pmntul cu mna printre rdcini i-l
ndeas bine. Dup ce rdcinile au fost acoperite cu un strat de pmnt de 5-10 cm grosime, se face
primul clcat ncepnd de la marginea gropii spre pom. Muncitorul care calc trebuie s fie nclat cu
nclminte cu talpa moale care s nu rneasc rdcinile. Dup primul clcat se adaug n groap
pmntul scos din stratul fertil amestecat cu 15-20 kg gunoi de grajd putred. Cu acest pmnt se umple
groapa pn la suprafa i se face al doilea clcat. Se completeaz apoi cu pmnt toat groapa. La
plantrile de toamn, dac timpul este secetos, se face o copc n jurul pomului n care se pun 2-3 glei
de ap. La plantrile de primvar se face n toate cazurile udatul. Dup scurgerea apei n sol, dac s-a
udat, sau imediat dup plantare, dac nu s-a udat, se face un muuroi n jurul pomului nalt de 30-40 cm, a
crui lrgime s depeasc marginile gropii pentru a feri rdcinile pomului de ger i uscciune. n cazul
cnd la plantarea pomilor nu s-a folosit pmntul scos de la fundul gropii, acesta se mprtie n jurul
pomului, formndu-se o mic teras. Neprinderea pomilor se datoreaz plantrii defectuoase. Dintre
deficienele mai importante care se pot ivi cu ocazia plantatului pomilor sunt urmtoarele: aezarea
pomului cu coletul mai sus sau mai jos de suprafaa solului; cnd pmntul nu se calc bine n jurul
rdcinilor, se creeaz goluri de aer la nivelul lor, ceea ce favorizeaz dezvoltarea mucegaiurilor i
uscarea rdcinilor; lipsa de ap n sol, dup plantare, provocat de secet sau din lipsa udrii, duce la
uscarea pomilor; excesul de ap i rceala din sol n jurul rdcinilor la pomii nou plantai mpiedic
calusarea din cauza nnegririi vrfului rdcinilor care rmn asfixiate; ngrmintele azotate, date cu
ocazia plantrii, dac vin n contact direct cu rdcinile provoac vtmri ale scoarei sistemului
radicular. Plantarea pomilor este o lucrare de volum mare n fermele specializate care necesit s fie
executat ntr-un timp scurt i n condiii tehnice bune. Pentru reuita acestei lucrri ea trebuie organizat
din timp i n cele mai mici amnunte. Cel mai important lucru este asigurarea cu muncitori, care trebuie
instruii nainte de nceperea lucrrilor. Este necesar ca plantarea s se fac pe soiuri, adic s nu se
scoat de la stratificare sau s se fasoneze pomii dintr-un soi pn nu se termin plantarea pomilor din
soiul precedent
14
LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE

TINEREE
Lucrrile agrotehnice aplicate solului i pomilor sau arbutilor au rolul de a asigura nc din primii ani
dup plantare o cretere viguroas, un echilibru ct mai bun ntre creterea vegetativ i diferenierea
mugurilor n perioada de rodire, formarea unui schelet corespunztor (coroan) i a unui sistem radicular
puternic, fructificarea abundent.
Dup plantare, toate msurile agrotehnice sunt concentrate n scopul prinderii pomilor i completarea
eventualelor goluri. n continuare, se iau msuri pentru protejarea pomilor mpotriva roztoarelor; se
aplic lucrri de formare a coroanelor i grbirea fructificrii. Dup plantarea pomilor, care sunt
reprezentai printr-o varg de lungime variabil, se face scurtarea acesteia la 60-80 cm, n funcie de
coroana proiectat. Se procedeaz la formarea coroanei, evitnd pe ct posibil tierile, folosind de
dirijarea lstarilor prin diferite mijloace (cleme, rui sau palisri, n cazul spalierului). Totodat, se
execut lucrri de mobilizare a solului, fertilizri, udri, unde este cazul, tratamente de prevenire i
combatere a bolilor i duntorilor, protejarea pomilor contra roztoarelor (iepurilor), montarea
spalierului n cazul unor forme de coroane (palmeta, scheletul arcuit, gardul belgian) i mprejmuirea
plantaie
FORMAREA COROANEI
Pentru obinerea diferitelor forme de coroane, se utilizeaz, n principiu, dou operaii principale:
schimbarea poziiei ramurilor i tierile
Operatiile de dirijare
constau n schimbarea direciei de cretere a acestora fa de vertical. Prin aceste operaii se
utilizeaz efectul polaritii, stimulnd sau inhibnd cele dou procese principale de cretere i
rodire. Operaiile de dirijare cele mai frecvent folosite sunt:
dresarea care se face cu scopul stimulrii ramurilor de schelet, prin aducerea acestora
ntr-o poziie apropiat de vertical
nclinarea care se aplic ramurilor cu cretere dreapt prea puternic, prin mrirea
unghiului de inserie, ceea ce slbete puterea de cretere vegetativ
arcuirea se folosete mai ales la pomii pitici i se aplic ramurilor de rod
palisarea legarea ramurilor de un stachete sau rigl din lemn sau de srma spalierului.
Lucrarea asigur direcionarea ramurii n poziie orizontal, oblic sau arcuit, ceea ce
permite aezarea ei precis n cadrul coroanei.
15
OPERAIILE N VERDE
Se aplic o serie de lucrri n timpul vegetaiei, aa-zisele operaiuni n verde. Acestea sunt ciupitul
lstarilor, care reprezint suprimarea vrfului acestora i plivitul care const n suprimarea lstarilor de
prisos care ar ndesi inutil coroana.
TIERILE
Sunt operaii prin care se urmrete formarea coroanei dirijarea creterii i rodirii pomilor. n practica
pomicol se cunosc n principal dou feluri de tieri: tierea de rrire (de suprimare) i tierea de scurtare,
necesare pentru formarea iniial a coroanei dup plantare.
Rrirea este operaia prin care se elimin prin tiere, ntreaga ramur de la locul de
prindere (inserie) pe ramura mam. Prin rrire se nlesnete ptrunderea aerului i luminii n
coroan i se stimuleaz creterea ramurilor nvecinate, rmase pe pom. Scurtarea este operaia
prin care o parte din ramur este eliminat prin tiere.
Scurtarea ramurilor anuale poate fi slab (se elimin 1/4-1/3 din lungimea lor),
mijlocie (se elimin pn la jumtate) i puternic (se elimin pn la 3/4 din lungimea
ramurilor). Cnd coroana este prea ndesat, ea nu se rrete dintr-o dat, ci n timp de 2-3 ani,
pentru a nu se provoca prea multe rni. La tierile de rrire i scurtare a ramurilor la pomii tineri,
trebuie s se in seama de anumite reguli:
pentru a slbi dezvoltarea unei ramuri din coroan, ramura respectiv trebuie tiat scurt;
ramurile aezate mai sus se taie mai scurt dect ramurile aezate n partea de jos a
pomului;
ramurile bine dezvoltate sunt tiate mai scurt dect cele dezvoltate slab;
dou ramuri cu putere de cretere egal, pornite din acelai punct nu se pot lsa, deoarece
se vor rupe sau dezbina, de acum una se nltur.
Toate tierile trebuie fcute deasupra punctului de ramificare sau deasupra unui mugure
sntos, orientat n afara sau n partea mai rar a coroanei. Tierile nu trebuie fcute deasupra
ramurii sau a mugurilor orientai spre interiorul coroanei, deoarece prin aceasta se ajunge la
ndesirea ei.
TIPURILE DE COROAN
n funcie de sistemul de cultur, specie i soi se adapteaz formele de coroan cele mai corespunztoare.
n sistemele de cultur existente n ara noastr se folosesc coroane globuloase i aplatizate. Coroanele
globuloase se obin printr-o tehnic mai simpl, innd cont c ele corespund tendinei naturale de cretere
a pomilor. Proiecia acestor coroane pe sol este un cerc. Coroanele aplatizate sunt comprimate lateral,
nct proiecia lor pe sol este o elips, cu diametrul mare de-a lungul rndului. Pomii pe rnd sunt plantai
la distane mici, nct ramurile acestora se ntreptrund, formnd garduri fructifere. ntruct direcia de
cretere a ramurilor este strict dirijat, aceste coroane sunt bine iluminate, iar producia obinut este de
calitate superioar.
16
Tipuri de coroan Formele de coroan Sistemul de cultur

Piramida etajat i rrit,
piramida neetajat, piramida
mixt, cu ax central i volum Extensiv
mare, trunchi nalt, coroana
viguroas.
Fus-tuf, fus-subire, cu ax
Globuloas central i volum redus de
Intensiv i superintensiv
coroan, are 3-4 ramuri de
schelet, trunchi mic.
Vasul clasic, vasul ameliorat,
vasul ntrziat, fr ax, are 2-3
Extensiv i intensiv
ramuri de schelet ce pornesc de
la baza superioar a trunchiului
Palmeta etajat cu brae oblice,
cu ax, cu 6-8 arpante; trunchi
Intensiv
redus, coroan moderat
susinut pe spalier.
Palmeta neetajat cu brae
Intensiv
oblice, cu ax, cu 10-12 arpante
Vas aplatizat, fr ax, cu trunchi
de 40 cm; prezint patru ramuri Intensiv i superintensiv
de schelet pe direcia rndului.
Aplatizat Gard belgian, are coroana
compus din dou brae
susinute pe spalier; ramurile Intensiv
pomilor vecini se ncrucieaz
ntre ele
Schelet arcuit, cu arcuirea axului
i a tuturor ramurilor de schelet:
se conduce pe spalier cu 2-3 Superintensiv
srme, nlimea gardului 1,5-
2,0 m.
De subliniat c formele intensive i superintensive de coroan, cu pomi de talie mijlocie i pitic

formeaz adevrate garduri pomicole sau fructifere, cu limea redus a coroanei i permit trecerea mai
uoar printre rndurile de pomi a lucrtorilor i utilajelor.
17
NTREINEREA SOLULUI
Desfacerea muuroiului din jurul pomilor se execut n primvar, cu care ocazie se

face controlul adncimii de plantare i o copc care se mulcete cu gunoi pios i se ud la
nevoie.
Mobilizarea solului const n artura de toamn pe intervale, la 18 cm adncime cu
plugul. n jurul pomilor se sap la 10-20 cm adncime, ncorpornd n sol mulciul i refcnd
muuroiul de 20-30 cm nlime. Pentru meninerea terenului n stare afnat i fr buruieni se
execut praile manuale sau mecanice, pe rnd.
Fertilizarea solului este necesar pentru o cretere vegetativ normal i se aplic din
anul al doilea 300-400 kg/ha azotat de amoniu n dou reprize: jumtate primvara, o dat cu
pornirea n vegetaie, iar cealalt parte vara, n luna iunie, n timpul creterii active a lstarilor.
Irigaia solului se recomand, mai ales n zonele cu deficit de ap, n toi anii de tineree,
lunar, iar n perioadele cnd se resimte secet, pomii se ud din zece n zece zile, cu cte 20-30 l
ap la pom.
INGRIJIREA POMILOR
Susinerea pomilor la formele de coroane pe portaltoi cu sistem radicular

superficial se face prin tutori sau spalier din srm. Pentru legatul lstarilor se folosete
sfoar i fii de plastic sau cauciuc
Protejarea pomilor contra roztoarelor se face prin nvelirea tulpinii cu material
plastic uzat sau nou, trestie, tulpini de floarea soarelui, coceni de porumb, hrtie, carton.
Se folosete badijonarea pomului, n partea de jos, cu diferite substane care eman un
miros neplcut
Combaterea bolilor i duntorilor este n atenia permanent a pomicultorului
i const din tratamente chimice, recoltarea resturilor organice din jurul pomilor, control
permanent fitosanitar
Scurtarea vergii impune o serie de operaii specifice n raport cu formarea
acesteia pe care o adoptm. La plantare sau n primvar, varga se scurteaz la 60-70 cm
la nivelul solului, lstarii care cresc pe trunchi se nltur nc din anul I de la plantare,
cel mai trziu n iulie. Lstarii care au fost lsai pentru formarea coroanei se dirijeaz n
momentul nceputului lignificrii pe spalier
mprejmuirea plantaiei cu gard din plas de srm pentru aprarea pomilor
mpotriva iepurilor de cmp, caprelor, elimin lucrarea de protejare a trunchiului contra
roztoarelor la fiecare pom.
18
LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE

RODIRE
TAIERILE DE INTRETINERE SI FRUCTIFICARE

Dintre operaiunile tehnice aplicate pomilor n vederea creterii i fructificrii, o importan deosebit se
acord tierilor. Acestea sunt operaii chirurgicale prin care se suprim total sau parial unele ramuri i
lstari. Aplicarea unor tieri greite duce la rezultate cu totul neateptate: ndesirea coroanei, degarnisirea
ramurilor de schelet, pierderea rodului, creteri prea puternice sau prea slabe, formarea unui numr mic de
muguri roditori n anumii ani i suprancrcarea pomilor cu rod n ali ani.
Clasificarea tierilor
tieri de formare, n funcie de sistemul de coroan adoptat, a cerinelor speciale,
a soiului i a portaltoiului
tieri de fructificare i ntreinere, care urmresc repartizarea ct mai uniform pe
schelet a ramurilor de schelet i pe acestea a celor de rod; totodat, n aceast
perioad de vrst se urmrete limitarea nlimii coroanei i volumului acesteia
la anumii parametri, ct i normarea ncrcturii de rod n scopul realizrii unui
echilibru optim ntre cretere i fructificare;
tieri de regenerare, care se aplic pomilor n declin
Tehnica tierilor
La pomii care abia au intrat pe rod, la care ramurile de schelet cresc viguros, este
nevoie ca, n cazul cnd acestea au creteri anuale mai mari de 50-60 cm, s se scurteze prelungirile cu
din lungimea lor, pentru a favoriza, pe de o parte, noi creteri n vrful acestora i a stimula, pe de alt
parte, garnisirea ramurilor de schelet tinere cu ramuri roditoare
La pomii n plin rod, atunci cnd prelungirile ramurilor de schelet au creteri
anuale de 35-40 cm, ele rmn netiate. Cnd creterile anuale sunt de 20-25 cm ramurile se scurteaz la
1/2 din lungime, iar cnd aceste creteri sunt de 10-15 cm, ramurile se scurteaz cu 2/3 din lungime.
NTREINEREA SOLULUI
Mulcirea
Mai ales acolo unde bntuie seceta i nu exist posibiliti de irigare in scopul
pstrrii umiditii nmagazinate n sol se recomand cel putin acoperirea cu un strat de paie, pleav,
frunze, rumegu etc., gros de 8-10 cm, numai a suprafeei pe care se extind rdcinile fiecrui pom
Artura de toamn
Este lucrarea de baz. Prin aceast lucrare se urmrete afnarea solului la o
adncime mai mare, pentru a permite ptrunderea apei i a aerului, pn la nivelul rdcinilor pomului.
Adncimea la care se lucreaz solul toamna este de 20-25 cm n livezile de smnoase i 16-18 cm n
cele de smburoase, pe intervalele meninute ca ogor negru sau cultivate cu plante anuale. n jurul
19
trunchiului, sub coroan, unde nu se ajunge cu artura se sap la cazma, la 7-10 cm adncime, n
apropierea acestuia i la 18-20 cm la periferia coroanei.
Fertilizarea solului
Cu intrarea pe rod a pomilor, cantitile de ngrminte ce se administreaz se
stabilesc n funcie de producia previzibil i fertilitatea natural a solului. Astfel, pentru o producie
medie de 20 t/ha se recomand cte 100 150 kg azot, 60 80 kg fosfor i 120 180 kg potasiu
substan activ. Pentru solurile acide cu un coninut sczut de materie organic, se aplic 40 50 t gunoi
de grajd la 2 3 ani i 4 6 t amendamente calcaroase. ngrmintele cu azot se administreaz prin
mprtierea pe toat suprafa, toamna 1/3 din doza anual, iar odat cu artura se ncorporeaz n
adncime. Restul azotului se aplic n dou reprize: prima n mustul zpezii, iar a doua dup legarea
fructelor, n perioada creterii acestora i a lstarilor. Superfosfatul i potasiu se aplic dup recoltare, sub
artura de toamn.
Irigaia solului
Cercetrile arat c pomii au cele mai mari nevoi de ap i substane nutritive
primvara i n prima jumtate a verii. De aici reiese c n livad nc din toamn trebuie luate msuri de
irigare, pentru a asigura rezerve de ap n sol.
Perioadele de consum maxim pentru ap se situeaz ntre mijlocul lunii iunie i sfritul lunii august,
cnd pomii se afl n plin vegetaie. Se recomand 400 500 m3 ap/ha, la o udare. Dintre metodele de
udare cunoscute pentru pomicultur sunt indicate: aspersiunea cu jet scurt, udarea pe brazde i prin
pictur cu pictur, n funcie de sursa de ap, tipul de sol, panta terenului, regimul de precipitaii
Irigarea prin inundare
La acest sistem, apa inund suprafaa dintre rndurile de pomi, apoi se las s se infiltreze. Are
dezavantajul c se taseaz solul i se formeaz o crust puternic. Suprafaa inundat se delimiteaz prin
mici digulee de pmnt.
Irigarea n copci, cercuri sau inele
n acest caz, apa se va repartiza numai pe suprafaa proieciei coroanei. Cercurile din jurul
pomului vor fi limitate de la un digule circular spre a reine apa. Pe mijlocul intervalului de pe rnd se
face un an de distribuire a apei, legat prin rigole de cercurile din jurul pomilor. Dup irigare i infiltrare,
solul se va afna spre a nu se forma crust. Se folosete mai ales n plantaiile tinere i n cele nelenite.
Irigarea prin ploaie artificial (aspersiune)
Jetul de ap trebuie s se ridice sub un unghi de 45 cnd iese din aspersor i s se fac pulverizarea n
picturi ct mai fine, deasupra coroanei pomilor. n cazul acestui sistem, consumul de ap este mai mic i
se mrete n acelai timp umiditatea relativ a aerului.
Irigarea prin picturi
Se folosete mai mult n zonele secetoase, cu dificit mare de ap. Se recomand la toate speciile pomicole,
dar mai ales la mr, piersic i cais
20
EVALUAREA PRODUCTIEI DE FRUCTE
Dat fiind c recolta de fructe se formeaz sub influena unui numr mare de factori, ea trebuie
previzionat i analizat pentru o perioad mai scurt sau mai ndelungat de timp. Aciunea de
previziune a produciei de fructe se bazeaz pe procedeele de prognoz, care se difereniaz n funcie de
sfera de cuprindere, perioada de referire, fenomenele analizate i metodele de calcul. La pomii i arbutii
fructiferi analiza previzional poate fi pe termen scurt (1-2 ani), termen mediu (5 ani) i termen lung (15
25) n funcie de specie i sistemul de cultura.
METODA EANTIONULUI SIMPLU
Este recomandat n prezent pentru a fi folosit n evaluarea anual a recoltei de fructe, ca fiind cea mai
accesibil n acest scop este necesar s se stabileasc, n prealabil, n fiecare livad i ferm numrul
pomilor pe rod, pe specii i soiuri, att n plantaiile n masiv, ct i cei rzlei, precum i nivelul
produciei medii de fructe pe pom (Moscalu, T. i Sptaru, M. 1974). Pentru ca producia medie de fructe
pe pom s fie reprezentativ este necesar ca plantaiile pomicole existente n fiecare unitate s fie
delimitate dup potenialul de rodire n: plantaii la nceputul perioadei de rodire; plantaii n plin
producie i plantaii n declin.
Numrul pomilor existeni n cadrul fiecrei categorii de plantaii se stabilete pe soiuri, pentru fiecare
parcel n parte, prin numrtoare sau prin calcul, folosindu-se urmtoarea relaie:
10.000
=

- Np - numrul pomilor pe rod la hectar

- Dr - distana ntre rnduri
- Dp - distana ntre pomi pe rnd
- - g - numrul de goluri sau pomi tineri neintrai pe rod la hectar
Deoarece greutatea fructelor difer de la soi la soi n cadrul fiecrei specii, iar n livezi pomii sunt plantai
n amestec biologic, este necesar s se stabileasc i numrul pomilor pe soiuri. Stabilirea numrului
mediu de fructe pe pom. Pentru fiecare soi n parte se stabilete n funcie de ponderea sa numrul
pomilor ce se analizeaz i care trebuie s reprezinte cca. 3-5% din numrul pomilor existeni sau cte 15
pomi la hectar pentru livezile pn la 20 ha, 10 pomi pentru cele de 20 50 ha i 5 pomi la ha pentru
livezile mai mari de 50 ha. Pomii ce urmeaz a se analiza trebuie s fie repartizai ct mai uniform pe
suprafaa parcelei, de aceea se aleg n diagonal pe direcia rndurilor. Se evit pomii din rndurile
marginale, precum i cei cu recolte extreme fa de media parcelei. ntruct coroana pomului este destul
de mare i practic ar fi imposibil s se numere n totalitate fructele existente pe pom, se recurge la
alegerea unei arpante sau subarpante reprezentative pentru fiecare din pomii ce urmeaz a se analiza. n
acest scop, se vor numra la pomii respectivi mai nti arpantele i dup aceea pe unele din arpante
fructele existente. Apoi se determin numrul mediu de fructe pe pom dup expresia:
Nfs Nts
=
Npa Nsa
21
- Nmfp - numrul mediu de fructe pe un pom analizat

- Nfs - numrul total de fructe pe arpantele sau subarpantele analizate
- Nts - numrul total de arpante sau subarpante la pomii analizai
- Npa - numrul de pomi analizai
Nsa - numrul de arpante sau subarpante analizate
Stabilirea produciei medii de fructe pe pom. Pentru a se determina producia medie de fructe pe pom se
nmulete numrul mediu de fructe, cu greutatea medie a acestora. Numrul mediu de fructe se stabilete
ca mai sus, iar greutatea medie a fructelor prin utilizarea datelor orientative sau prin cntrire.
METODA FAZELOR FENOLOGICE
Reprezinta evaluarea produciei n funcie de evoluia particularitilor biologice pe fazele fenologice: la

ieirea din iarn n perioada nfloritului, n faza de legat fructe, la intrarea n iarn a pomilor.
Toate aceste procedee ofer posibiliti de apreciere a strii recoltei n tot timpul anului, permind luarea
unor msuri imediate de ordin tehnologic n vederea asigurrii i fructificrii normale a pomilor. Astfel, la
ieirea din iarn se controleaz gradul de vtmare a mugurilor de rod, mai ales la piersic i cais. Datele
statistice atest c nivelul planificat al recoltei este realizat dac pe 1 m de ramuri analizate se asigur cel
puin 10 muguri de rod la pomii din grupa pomaceelor i 15 la cei din grupa drupaceelor. La piersic este
necesar ca la 1 m de arpant sau subarpant s se realizeze 5 6 ramuri mixte cu cte 4 5 grupuri de
muguri de rod.
O evaluare a recoltei se poate face la 8 - 10 zile dup scuturarea plantelor, dar dup cderea ovarelor de la
florile nefecundate, numrnd fructele n acest stadiu de dezvoltare. S-a stabilit c recolta planificat
poate fi asigurat dac numrul mediu de fructe la 1 m ramuri fructifere este de 8 10 buci la pomii din
grupa pomaceelor, 15 20 buci la prun i cais, 40 60 buci la cire i viin, 3 4 fructe la piersic.
22
RECOLTAREA, CONDITIONAREA SI PASTRAREA RECOLTEI
Momentul optim de recoltare

n funcie de destinaia ce urmeaz s se dea fructelor, se iau n consideraie urmtoarele elemente:
culoarea fructelor, uurina detarii de ramur, culoarea seminelor, duritatea pulpei, prezena
amidonului, substana uscat n suc, transformarea substanelor tanoide, dezvoltarea cerii. Ctre
momentul recoltrii, n general, culoarea de fond se schimb i din verde sau verzuie devine glbuie.
Culoarea complimentar ne ajut la stabilirea gradului de maturitate, fructele recoltndu-se atunci cnd
reprezint pe 2/3 din suprafaa lor culoarea caracteristic.
Recoltarea prea trzie poate provoca, la rndul su, urmtoarele inconveniente: - pierderea n greutate din
cauz cderii anticipate a fructelor; - reducerea posibilitilor de transport i a manipulrii, datorit
sensibilitii mrite a pulpei; - reducerea duratei de pstrare; - predispoziie la unele boli criptogamice i
fiziologice ca: brunificarea, ptarea, putregaiul.
Tehnica recoltrii
Oricare ar fi destinaia fructelor, recoltarea lor se efectueaz numai pe vreme uscat i rcoroas. O
atenie deosebit la recoltare se cere pentru evitarea vtmrii fructelor. Recoltarea fructelor se face de la
baza coroanei ctre vrful ei i de la periferie ctre centrul coroanei. Fructele recoltate trebuie transportate
urgent din livad i duse n depozite rcoroase, pentru a li se reduce ct mai repede cldura de livad.
23
Condiionarea fructelor
Sortarea
Constituie unul din elementele eseniale ale condiionrii fructelor de calitate pentru
consumul proaspt i pstrate peste iarn. Pentru unele specii, (odat cu sortarea) se indic operaii ca:
ceruirea merelor, curirea pufului de pe fructele de piersici, splarea merelor, lustruirea fructelor de
piersic. Pentru sortare se folosesc att calibratoarele de mn ct i mainile.
n unitile n care se recolteaz anual cantiti mari de fructe, n special mere, se folosesc mainile de
sortat
Ambalarea
Fructele de mere i pere destinate consumului intern se ambaleaz n lzi cu capacitatea de 30 40 kg
conform standardului n vigoare, confecionate din lemn sau plastic. Fructele se aeaz n rnduri, dup ce
la fundul lzilor s-a pus un strat de tala. ntre fructe nu trebuie s rmn spaii goale, iar peste ultimul
rnd de fructe, care nu trebuie s depeasc marginea lzii, se pune din nou tala i apoi se bate capacul.
Fructele de cpun se ambaleaz n coulee de 1 2 kg, ca i cele de zmeur, afine. Fructele de piersici i
caise se ambaleaz n forme din material plastic cu alveole. Ambalarea se efectueaz manual n ambalaje
de diferite dimensiuni i forme executate din lemn, material plastic sau carton, n funcie de specie i soi,
de produsul comercializat.
Pentru fructele de piersic (perisabile) destinate exportului se folosesc ldie cu capacitate de 2 - 3 kg
confecionate din lemn sau plastic. n aceste ldie fructele extra i de calitatea I se aeaz pe un singur
rnd, eventual n alveole din material plastic. Fructele de calitatea a II-a se aeaz n dou rnduri.
Fructele de ciree i viine se aeaz n vraf. Fructele de cpun i zmeur se recolteaz n ambalaje de
capacitate mic, ldie sau coulee de 1 2 kg. n ultimii ani se folosesc ambalaje de capacitate mic,
kg din material plastic, n care fructele se aeaz pe caliti.
24
25
26
27
28
Cultivarea fructelor bacifere
Agricultura ecologica nu inseamna intoarcerea la carul cu boi, dimpotriva, ea se refera la adaptarea noilor
procedee tehnice la actualele cerinte ale solului. Majoritatea specialistilor sustin ca definitia agriculturii
ecologice nu difera prea mult de aceea a agriculturii organice sau biologice. Alti teoreticieni cred ca
agroecologia si ecologia agricola au aceeasi semnificatie. Definitia extrasa din "Ghidul" lui Toncea tine
cont de continutul terminologic, astfel incat el spune ca, daca "agri" inseamna "ogor, camp, teren",
"cultura" se refera la "totalitatea valorilor materiale si spirituale create si acumulate de omenire in
decursul timpurilor", "eco" semnifica "familia, casa, casnicia, gospodaria, mediul", iar "logic" se explica
prin termenii "stiinta, studiu, cercetare si realitate practica", rezulta de aici ca "agricultura ecologica este
stiinta sau arta administrarii ori tinerii sub control a vietuitoarelor agricole si a mediului lor de viata, in
folosul indelungat al naturii si al omenirii". Ca ocupatie, agricultura ecologica reprezinta activitatea de
asamblare a cunostintelor teoretice despre natura si agricultura in sisteme tehnologice durabile, bazate pe
resursele materiale, energetice si informationale ale sistemelor agricole. Aceasta ramura agricola
urmareste armonizarea interactiunilor dinamice dintre sol, plante, animale si om; cu alte cuvinte, dintre
oferta ecologica, economica si sociala a agroecosistemelor si nevoile umane de hrana, imbracaminte si de
locuit. Fiind un tip de agricultura durabila, scopul agriculturii ecologice poate fi exprimat, in opinia
autorului acestei carti, prin urmatoarea functie: maximizarea produselor =3D minimizarea efectelor
secundare negative ale activitatilor agricole.
Cultura cpunului n ser prezint o importan economic i social deosebit de mare.

Astfel, cpunul valorific foarte bine sera n condiiile unui regim de cldur inferior
oricrei alte culturi horticole. Acest lucru permite diversificarea culturilor forate prin
introducerea n ser i a cpunului, fcnd posibil consumul n stare proaspt a acestor
fructe att de valoroase alimentar n lunile de iarn-primavar.
Se cunosc dou sisteme de cultur a cpunului n ser: cultur la sol (clasic) i cultur pe
vertical. n condiiile din Romnia, tehnologia culturii cpunului n ser presupune dou etape:
fortificarea stolonilor i forarea plantelor.
29
Fortificarea stolonilor - materialul sditor (stolonii) trebuie s fie de cea mai nalt valoare
biologic. De aceea se vor folosi numai stoloni liberi de ageni patogeni, obinui n stoloniere.
Plantarea stolonilor n cmpul de fortificare se va face n luna mai, cel mai trziu n prima decad
a lunii iunie. Pn la data plantrii, stolonii recoltai se pstreaz n celule frigorifice la
temperaturi de -1...-2 grade Celsius, conform tehnologiei respective.
Alegerea i pregtirea terenului - terenul destinat fortificrii stolonilor trebuie s aib o

fertilitate natural ridicat i o textur uoar. Artura se execut la adncimea de 28-30 cm. Se
va trata cu substane nematocide pentru combaterea n principal a nematozilor. n caz c terenul
prezint denivelri, se va face o nivelare curent, deoarece stagnarea apei influeneaz negativ
pn la compromitere procesul de fortificare i difereniere. Odat cu artura se ncorporeaz
100-200 tone/ hectar gunoi de grajd bine fermentat, 300 kilograme de superfosfat i 200
kilograme de sulfat de potasiu. Pentru mrunirea corespunztoare a solului se mai aplic 1-2
lucrri cu grapa cu discuri, o lucrare cu combinatorul i, dac situaia o cere, se va lucra i cu
freza. Dup ce terenul a fost foarte bine pregtit, se face marcarea rndurilor. Cele mai bune
rezultate s-au obinut n variantele unde stolonii s-au plantat n benzi de 5-4 rnduri la distanele
de 25x25 cm sau 35x35 cm. La aceste variante, 84% din plante au format 2-4 ramificaii. Ca
urmare, se recomand aceste dou scheme. Dup marcarea rndurilor, se aplic o udare prin
aspersiune (circa 200 mc/ha) pentru a realiza umiditatea necesar i aezarea corespunztoare a
solului, condiii absolute obligatorii pentru reuita plantarii.
30
Plantarea stolonilor - ca i n cazul plantrii obinuite, stolonii se nmoie cu rdcinile ntr-o

mocirl format dintr-o suspensie de lut i baleg de vit. Plantarea se face manual, cu
plantatorul sau lingura de plantat, n benzi, conform schemelor prezentate. Imediat dup plantare
se ud prin aspersiune sau cu furtunul, administrndu-se 1-2 litri de ap pentru fiecare plant.
Dup zvntarea terenului, se va
efectua controlul plantelor
pentru ca mugurele s nu fie
acoperit cu pmnt. La plantele
unde din cauza udrii mugurii
au fost acoperii cu pmnt,
acetia se vor degaja cu mult
atenie.
Lucrri de ntreinere - una dintre lucrrile de ntreinere ce se efectueaz, cu importan mare

n dezvoltarea stolonilor, este meninerea cmpului de fortificare curat de buruieni i se
realizeaz prin lucrri repetate ale solului (splugit, prit). Sunt situaii cnd din cauza
precipitaiilor (perioade ndelungate) buruienile au o cretere foarte rapid, fr a se putea
interveni cu sapa. n acest caz, buruienile se vor plivi manual, deoarece este foarte bine stabilit c
ntreinerea culturii are un rol determinant n formarea ramificaiilor de cretere i implicit a
diferenierii mugurilor de rod. Irigarea este o lucrare absolut obligatorie, cunoscnduse c prin
specificul su biologic cpunul este o specie consumatoare de ap. Cmpul de fortificare se
irig prin aspersiune cu norme moderate (200-300 mc/ha), dar la intervale relativ mici, pentru a
se evita amplitudinile mari n starea de aprovizionare a solului cu ap, care duc la stagnri n
cretere.
Eliminarea inflorescenelor i a filamentelor - dup aproximativ dou sptmni de la
plantare, fiecare stolon emite o inflorescen, care trebuie eliminat, ntruct prin formarea
florilor i apoi a fructelor are loc procesul de epuizare a stolonului. ndeprtarea inflorescenelor
se efectueaz n 2-3 reprize, deoarece nu la toi stolonii apariia acestora are loc n acelai timp.
n luna iunie apar filamentele, care, de asemenea, sunt mari consumatoare de hran i care mai
trziu, prin formarea rozetelor de frunze, ocup tot spaiul plantelor iniiale. De aceea,
obligatoriu se vor elimina toate filamentele, pe msura apariiei acestora. Operaiunile de
eliminare a inflorescenelor i a filamentelor se efectueaz cu ajutorul unei forfecue, deoarece
ruperea cu mna prezint riscul de a dezrdcina plantele.
31
ngrarea fazial - pentru c producia forat din ser se bazeaz n principal pe substanele de
rezerv acumulate de plante n cmpul de fortificare, trebuie ca n permanen s se pun la
dispoziia plantelor substanele minerale n cantitile optime necesare. Nevoia de azot se
manifest n perioada n care cpunul este n faza de cretere, iar aprovizionarea este
considerat optim cnd se menine n limitele a 10-15 miligrame/100 grame sol. n a doua
decad a lunii august nu se mai administreaz ngrminte cu azot, ntruct n continuare are loc
procesul de inducie floral, care este dereglat de fertilizarea cu azot. Avnd n vedere rolul
fosforului n formarea florilor i implicit a fructificrii, se va urmri, prin analizele agrochimice,
ca aprovizionarea solului cu fosfor s fie cuprins ntre 75 i 100 miligrame/100 grame sol
(exprimat n P2O5 extract apos). Se vor folosi ngrminte din care fosforul s poat fi folosit
imediat de plante. n ceea ce privete aprovizionarea solului cu potasiu, este necesar ca nivelul
acestuia s fie de 180-190 miligrame/100 grame K2O.
Combaterea bolilor i duntorilor - starea de sntate corespunztoare contribuie foarte mult

la parcurgerea procesului de fortificare a stolonilor n cele mai bune condiii. Numrul foarte
mare de plante la unitatea de suprafa, precum i temperaturile ridicate din lunile de var,
coroborate cu umiditatea din irigrile repetate, creeaz condiii dintre cele mai favorabile pentru
agenii patogeni specifici cpunului. Se vor elimina i plantele cu aspect virotic, ntruct acestea
nu vor asigura producii economice i, prin prezena lor n cultur, exist pericolul contaminrii
plantelor nvecinate.
32
Scoaterea plantelor i pregtirea pentru forare - lucrarea se execut spre sfritul lunii
octombrie, de preferat dup cderea primei brume sau a unui nghe uor de -1...3 grade Celsius.
Plantele se scot manual sau cu maina de scos stoloni. Se va acorda foarte mult atenie acestei
lucrri pentru ca rdcinile s ramn ntregi. Fasonarea plantelor const n ndeprtarea
pmntului de pe rdcini, prin scuturare i suprimarea frunzelor mbtrnite, lsndu-se doar
ultimele frunzulie pornite din vrfurile de cretere. La fasonare se face i sortarea plantelor pe
categorii, n funcie de numrul ramificaiilor. Dup fasonare, plantele se aaz n pungi de
plastic. Stolonii astfel ambalai se introduc n camera frigorific, unde regimul temperaturii se va
menine la -11 grad Celsius. Frigoconservarea dureaz pn la sfritul lunii noiembrie, cnd
plantele se scot din camerele frigorifice n vederea plantrii n ser.
Forarea stolonilor - pentru cultura cpunului n ser se urmrete gsirea unor sisteme
tehnologice care s valorifice n cel mai nalt grad unitatea de suprafa sau, mai bine zis,
unitatea de volum a serei. n prezent, principalele sisteme de cultur ce se practic n ser sunt:
cultura convenional (la sol); cultura pe vertical.
33
Cultura convenional - pregtirea serei - eliberarea serei de cultura premergtoare se face n

prima decad a lunii noiembrie pentru a exista timpul necesar efecturii lucrrilor de dezinfecie
i pregtire a terenului n vederea plantrii. n condiiile din Romnia, cea mai bun
premergtoare pentru cultura cpunului este cultura de garoafe, care ocup sera mai bine de doi
ani. n acest fel, cultura de garoafe elimin riscul ca n sol s rmn exces de sruri minerale,
mai ales azot, cum se ntmpl adesea la culturile legumicole cu ciclu scurt, care nu valorific
complet elementele fertilizante n timpul perioadei de vegetaie. Culturile legumicole pot fi
premergtoare, dar n acest caz, obligatoriu, se vor face analize chimice solului i, n funcie de
rezultatele acestora, se va interveni n direcia stabilirii echilibrului fiziologic necesar ntre
principalele elemente. Dup defriarea culturii premergtoare, terenul se degajeaz de toate
resturile vegetale. Urmeaz dezinfecia general a serei, iar solul se dezinfecteaz cu vapori de
ap, conform tehnologiei curente. n funcie de cartarea agrochimic a solului din ser se
stabilete formula de fertilizare. La solurile care au sub 10% materie organic se adaug 50
tone/hectar de turb de Sphagum. De asemenea, se mai administreaz la hectarul de ser 150-200
kg azotat de amoniu, 300-350 kg superfosfat, 200-250 kg sulfat de potasiu i 300 kg sulfat de
magneziu (I. Bloiu i colaboratorii, 1978). ncorporarea ngrmintelor se face odat cu
mobilizarea solului, care se execut la adncimea de 30 cm prin lucrri succesive cu sapa. Pentru
mrunirea corespunztoare a terenului se va face i o lucrare cu freza. Cultura la sol a
cpunului poate fi pe teren plat sau pe teren modelat. Pentru plantare, n cazul cnd cultura se
face pe teren plan, se vor marca benzi de dou rnduri la distan de 40 cm, iar ntre benzi 70 cm.
n a doua situaie, terenul se modeleaz n brazde nalte, dar care asigur aceeai schem i
distane de plantare. Plantarea se execut n a treia decad a lunii noiembrie. Plantele se scot din
camerele frigorifice, se fasoneaz, ndeprtndu-se eventualele frunze uscate, dup care se
trateaz pentru prevenirea atacului de ciuperci parazite. n continuare, plantele se mocirlesc i
urmeaz plantatul propriu-zis. Plantarea se face manual, la distan de 25 cm ntre plante pe rnd,
acordndu-se atenie deosebit
adncimii de plantare. Pentru a
avea o producie economic
trebuie asigurate circa 240.000
de vrfuri de cretere
(ramificaii) la hectar; aceasta
nseamn c majoritatea
plantelor trebuie s aib trei
ramificaii, avnd n vedere c
schema de plantare folosit
asigur 85.000-90.000 plante la
hectar. Se vor folosi i plantele
cu 1-2 ramificaii, dar care se vor
planta cte dou la un loc.
34
Lucrri de ntreinere a culturii
Reglarea regimului de temperatur - pn la sfritul lunii decembrie se vor menine

temperaturi de 1-5 grade Celsius. Acest nivel termic este favorabil procesului de rizogenez i
inhibitor al creterii prii aeriene. Dac temperatura este peste 5 grade Celsius, plantele pornesc
n vegetaie pe seama substanelor de rezerv acumulate n cmpul de fortificare, producia va fi
mai timpurie, dar foarte
sczut. La nceputul lunii
ianuarie, temperatura din
interiorul serei se va ridica
treptat cte 1 grad Celsius pe
zi, pn se realizeaz nivelul
optim pentru vegetaie, care
este de 15-18 grade Celsius
ziua i 10 grade Celsius
noaptea. Pentru nflorie i
fructificare, temperatura se
va ridica cu nc 2 grade
Celsius
Irigarea culturii - principalele sisteme de irigare sunt: aspersiunea, irigarea prin brazde i
irigarea localizat (picurare). Irigarea prin aspersiune d rezultate bune pn la nceputul
nfloritului, dup care, n continuare, rezultate bune se obin prin irigarea prin rigole. Irigarea
prin picurare este un sistem modern, foarte economic. n prezent, n rile mari cultivatoare, acest
sistem se folosete n exclusivitate. La nceputul perioadei de vegetaie se folosesc norme de
udare moderate (200-300 mc/ha), administrate la intervale mici. Dup nflorit, norma de udare se
va mri (400-500 mc/ha), dar se va mri i intervalul ntre udri. Chiar i n timpul maturrii
fructelor, cultura se va iriga, deoarece n aceast faz consumul de ap este foarte mare.
Afnarea solului i distrugerea buruienilor - se realizeaz prin 2-3 praile. Prima lucrare a
solului se face dup ce plantele au pornit n vegetaie.
Crearea condiiilor pentru polenizarea florilor - la nceput se face artificial, folosind curentul
de aer generat de aparatul de prfuit, iar la nflorirea n mas polenizarea se realizeaz cu ajutorul
albinelor, calculnd 8-10 colonii de albine la hectarul de ser.
Fertilizarea suplimentar - se face n funcie de analiza solului. I. Bloiu i colaboratorii (1982)

recomand ca administrarea azotului s se fac numai cnd prezena lui n sol scade sub 15
miligrame/100 grame sol. Pentru fiecare 3,5 miligrame sub nivelul de 15 miligrame se
35
administreaz 100 kg/ha azotat de amoniu. n ceea ce privete fosforul, dac prezena sa n sol
este sub 85 miligrame P2O5 (n soluie apoas) la 100 grame sol, se va administra cantitatea de
400-700 kg/ha superfosfat. Potasiul, n general, se gsete n sol n cantiti suficiente. Totui,
dac nivelul acestuia scade sub 20-40 miligrame/100 grame sol se va administra cantitatea de 80-
100 kg sulfat de potasiu.
Mulcirea - ca i n cazul culturii obinuite, este o lucrare absolut obligatorie. Ca material pentru
mulcire se folosesc paiele sau folia de polietilen neagr. n cazul folosirii paielor ca mulci,
momentul aplicrii acestora este la nceputul nfloritului. Folia de polietilen se aplic naintea
plantrii sau imediat dup plantare, de regul pe teren modelat n brazde.
Combaterea bolilor i a duntorilor - condiiile din ser sunt deosebit de favorabile pentru
evoluia i manifestarea tuturor agenilor patogeni. Prin controlul riguros al temperaturii i
umiditii din interiorul serei este uurat activitatea de prevenire i combatere a duntorilor i a
bolilor. Trebuie acordat o atenie deosebit afidelor, acarienilor, limacilor, putregaiului cenuiu
i finarii, duntori i boli care nregistreaz cele mai frecvente pagube.
Recoltarea fructelor - ncepe n jurul datei de 15 martie i se continu pn n prima decad a

lunii mai.
36
Cultura pe vertical a cpunului - n ultimii ani s-a trecut de la cultura convenional la

cultura pe vertical. Acest sistem privete speciile cu talie mic, cum este i cpunul, pentru c
acestea, n sistemul obinuit de cultur, valorific foarte neeconomic volumul serei. Pentru
cultura pe vertical se pot folosi mai multe tipuri de supori: tuburi din PVC,tuburi din folie de
polietilen, segmente de tub cu alveoli sau chiar tuburi de aluminiu.
n Romnia, la Serele Codlea s-a realizat un sistem original de tuburi din PVC pentru acest
sistem de cultur. Lungimea tubului este de 2 metri, iar diametrul de 110 milimetri. Pe lungimea
tubului sunt realizate 34 fante alveolare, dispuse n spiral la distan de 20 cm. Pentru
meninerea n poziie vertical a tuburilor s-a confecionat un sistem de susinere, modulat pentru
9 tuburi. Distana ntre tuburi este de 70 cm, realizndu-se 11.000 tuburi/ hectar, n care se
planteaz 374.000 de plante, deci de 4,5 ori mai mult dect n cultura de la sol. Tuburile sunt
umplute cu un amestec format din 80% pmnt i 20% perlit i granule de poliester care permit
ptrunderea i difuzarea apei pe ntreaga coloan. Alimentarea cu ap este asigurat de o
instalaie de irigat cu pictur amplasat n partea superioar a tuburilor.
37
Acest sistem de cultur uureaz foarte mult lucrrile de ntreinere, care practic se reduc la
tratamente fitosanitare. De asemenea, productivitatea muncii la recoltatul fructelor este mult mai
mare dect n cazul culturii obinuite. Producia de fructe pe plant este de 100-150 de grame,
ceea ce nseamn 35-50 tone/hectar. Totui, acest nivel de producie nu permite generalizarea
sistemului de cultur respectiv, deoarece investiia specific este foarte ridicat. Probleme
deosebite ridic folosirea tuburilor pentru urmtorul ciclu, ntruct degajarea acestora de
pmntul nelenit din interior se face foarte greu, de multe ori prin deteriorarea tubului.
38
BIBLIOGRAFIE
1. Sisteme horticole comparate Editie revizuita si adaugita

Conf.univ.dr. ing. Marcela STEFAN
2. Tehnologia culturii cpunului n ser

Agrimedia.ro
3. Ce trebuie sa stii ca sa faci agricultura ecologica

ZiuaDeConstanta.ro
39

Importanta Pomiculturii New

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Importanta Pomiculturii New

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

Andreea Cosmina GARGANCIUC

IMPORTANTA SISTEMULUI POMICOL ............................................................................................................. 2

IMPORTANTA SISTEMULUI POMICOL

LEGATURA POMICULTURII CU ALTE STIINTE

PARTICULARITATILE POMICULTURII ROMANESTI

ALEGEREA SI ORGANIZAREA TERENULUI

Amenajarea teritoriilor destinat pomiculturii i parcelarea terenului asigur efectuarea lucrrilor

DEFRIAREA, CURAREA I NIVELAREA TERENULUI

ALEGEREA I REPARTIZAREA SOIURILOR PE TEREN

STABILIREA EPOCII DE PLANTARE

FASONATUL SI MOCIRLIREA RADACINILOR

REPARTIZAREA POMILOR LA GROAPA

PLANTAREA PROPRIU -ZISA

LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE

Tipuri de coroan Formele de coroan Sistemul de cultur

De subliniat c formele intensive i superintensive de coroan, cu pomi de talie mijlocie i pitic

Desfacerea muuroiului din jurul pomilor se execut n primvar, cu care ocazie se

Susinerea pomilor la formele de coroane pe portaltoi cu sistem radicular

LUCRARI DE NTREINERE A LIVEZII N PERIOADA DE

TAIERILE DE INTRETINERE SI FRUCTIFICARE

EVALUAREA PRODUCTIEI DE FRUCTE

METODA EANTIONULUI SIMPLU

- Np - numrul pomilor pe rod la hectar

- Nmfp - numrul mediu de fructe pe un pom analizat

METODA FAZELOR FENOLOGICE

Reprezinta evaluarea produciei n funcie de evoluia particularitilor biologice pe fazele fenologice: la

RECOLTAREA, CONDITIONAREA SI PASTRAREA RECOLTEI

Momentul optim de recoltare

Cultivarea fructelor bacifere

Cultura cpunului n ser prezint o importan economic i social deosebit de mare.

Alegerea i pregtirea terenului - terenul destinat fortificrii stolonilor trebuie s aib o

Plantarea stolonilor - ca i n cazul plantrii obinuite, stolonii se nmoie cu rdcinile ntr-o

Lucrri de ntreinere - una dintre lucrrile de ntreinere ce se efectueaz, cu importan mare

Combaterea bolilor i duntorilor - starea de sntate corespunztoare contribuie foarte mult

Cultura convenional - pregtirea serei - eliberarea serei de cultura premergtoare se face n

Lucrri de ntreinere a culturii

Reglarea regimului de temperatur - pn la sfritul lunii decembrie se vor menine

Fertilizarea suplimentar - se face n funcie de analiza solului. I. Bloiu i colaboratorii (1982)

Recoltarea fructelor - ncepe n jurul datei de 15 martie i se continu pn n prima decad a

Cultura pe vertical a cpunului - n ultimii ani s-a trecut de la cultura convenional la

1. Sisteme horticole comparate Editie revizuita si adaugita

2. Tehnologia culturii cpunului n ser

3. Ce trebuie sa stii ca sa faci agricultura ecologica

S-ar putea să vă placă și