SUPA CREMA DE ROSII A LA JAMIE OLIVER

Ingrediente:
- 2 morcovi
- 2 tulpini telina
- 2 cepe medii
- 2 catei usturoi
- 2 cuburi organice de supa de pui sau legume (eu am renuntat
la ele)
- 400 g conserva de rosii in bullion
- 3 rosii coapte
- O mana de busuioc proaspat
- Sare
- Piper

Preparare:

- Etapa 1: Tocati ceapa, morcovii, telina, si usturoiul apoi caliti

in putin ulei de masline. Acoperiti oala cu un capac si lasati pe
foc mic pentru 10-15 minute, amestecand din cand in cand sa
nu se lipeasca.

- Etapa 2: Cand legumele s-au calit adaugati 1,5 l pa calduta,

cuburile de legume sau pui (daca decideti sa puneti), rosiile
taiate cuburi si conserva de rosii in bulion. Jamie spune ca
putem adauga si cotoarele verzi ale rosiilor, acestea oferind un
gust special supei, rosiile mele nu au avut cotoare dar am sa
incerc data viitoare. Potriviti de sare si piper, daca puneti
cuburile in supa aveti grija acestea sunt destul de
sarate...gustati innainte de a mai adauga sare.

- Etapa 3: Cand supa a inceput sa dea in clocot dati focul mic,

acoperiti oala cu un capac si lasati sa fiarba cam 10-15
minute. La final adauagti busuiocul tocat si cu ajutorul unui
mixer vertical sau intr-un blender pasati legumele.