ŞCOALA GENERALĂ CRUŞET FABRICA DE PAINE

„SILGEO COM „STOINA

Director, Director,
Prof,VERONICA VULPE

PROIECT DE VIZITĂ FABRICĂ

DATA ŞI DURATA VIZITEI : 05.04.2012 -3 ore

TEMA VIZITEI: „ DRUMUL PAINII „
OBIECTIVUL VIZITAT: Fabrica de paine STOINA
TIPUL VIZITEI : vizită cu caracter intuitiv
CLASELE: a II-a si a-IV-a
ORGANIZATOR:
SCOPUL: observarea directă şi însuşirea de cunoştinţe despre modul de
preparare a produselor de panificatie

OBIECTIVE CADRU
1. Completarea, sistematizarea şi aprofundarea cunoştinţelor însuşite în clasă
2. Legarea cunoştinţelor teoretice cu exemple practice, dobândite în observarea
practică

OBIECTIVE DE REFERINŢĂ
o Analizarea aspectelor legate de modul de preparare a painii
o Formarea unor noţiuni şi reprezentări despre procedeele pentru
obtinerea painii
o Formarea spiritului antreprenorial
o Dezvoltarea simţului ecologic şi a atitudinii faţă de mediul
înconjurător
OBIECTIVE OPERAŢIONALE
- să observe etapele principale in prepararea painii si a produselor de
panificatie;
-să descrie obiectivul vizitat şi să argumenteze importanţa acestuia;
- să precizeze utilitatea produselor finite;
- să aprecieze efortul depus în realizarea produselor.

DESCRIEREA ACTIVITATII
Activitatea a constat intr-o vizita la fabrica de paine.A fost o experienta
inedita in care elevii au vazut un proces tehnologic complex de producere a
painii.Beneficiind de explicatiile date ,acestia au aflat ce materiale si ce utilaje
se folosesc pentru fabricarea painii,precum si etapele parcurse pana in momentul
felierii si ambalarii acesteia.Elevii au putut vedea unde se prepara maiaua si cum
se framanta aluatul in malaxoare, cuptoarele de capacitate mare unde este coapta
painea,la temperaturi foarte mari.De asemenea,ei au mai vazut si cum se obtin si
alte produse de panificatie ,precum cornurile,covrigii,etc.
Vizita s-a incheiat cu degustarea unor specialitati de paine si a altor produse
de panificatie.

REZULTATE OBTINUTE
Vizita a fost extrem de utila si antrenanta,elevii intelegand ca aluatul se face
natural,fara conservanti,mai ales ca unele produse( cornurile,covrigii ) se
adreseaza mai mult copiilor.

MODALITATI DE EVALUARE
- Se ilustrează prin desene, texte scurte impresiile lăsate de vizita efectuată.-
- Realizarea unui album foto cu imagini din vizita efectuata.