Plăcintă cu piersici, desertul care-ţi lasă gura apă

Sorina Severin
Toată lumea îţi va mai cere o felie din această plăcintă cu piersici. Va deveni desertul tău preferat în
vara aceasta.
De ce ai nevoie pentru plăcintă

Pentru aluat
Object 1

210 g făină
110 g unt
1 praf de sare
25 g zahăr
1 ou
Pentru umplutură
500 g piersici, tăiate
5 linguri zahăr
1 lingură amidon
1 lingură unt
1 ou, pentru uns
zahăr pudră, pentru decor
Cum se prepară plăcinta
Într-un vas pui făina cernută şi sarea. Separat, mixezi untul şi zahărul. Adaugi oul bătut şi mixezi în
continuare, până când acesta este complet încorporat. Adaugi făina şi amesteci până se formează un
aluat, pe care-l împachetezi într-o folie alimentară. Ţii la frigider 20 de minute.
Scoţi aluatul, păstrezi o bucată din el şi pentru grilajul de deasupra, şi-l întinzi. Ungi o formă de
tartă cu unt şi aşezi aluatul, inclusiv pe margini.
Pentru umplutură, amesteci piersicile, cu zahărul, cu amidonul, apoi o întinzi peste aluat şi, din loc
în loc, pui puţin unt.
Întinzi aluatul păstrat, tai din el fâşii şi le aranjezi sub formă de grilaj peste fructe, ungi cu oul bătut
şi dai plăcinta la cuptor 35-40 de minute.
O serveşti pudrată cu zahăr.