Problema 2:

O probă cu m=1,3245 a fost supusă analizei prin metoda Kjeidal. Ulterior pentru titrarea
reactivelor s-a cheltuit un volum de HCl 0,75 cm3 (HCl 0,02 N). Pentru titrarea probei s-a
consumat volumul HCl 32,56 cm3. Determinați conținutul de azot din probă şi conținutul de
proteine.

REZOLVARE:

Conform metodei Kjeidal vom avea fiecare treaptă a acestei metode:

1. Mineralizarea se face fără pierderi de azot.

Proba + H2SO4(conc) t = 370-410oC CO2↑+H2O+(NH3)2SO4.

2. Distilarea:

(NH4)2SO4+2NaOH→2NH3↑+ Na2SO4 + 2H2O

3. Titrarea:

NH3+ H2BO3- +H+ +Cl-→NH4++ H3BO3+Cl-

În urma ecuațiilor putem afla care este cantitatea de N% din proba propusă.
Mol ( HCl )∗14 ( 0,03256−0,00075 )∗0,02∗14
N%= *100 = *100 =0,672%
m( prob) 1,3245
2 metodă : vom lua FCN
P = FCN*N% = 6,25*0,672 = 4,20%

Răspuns:
N%=0,672%
P=4,20%
FCN = 6,25