Material prelucrat de prof.înv.

primar : Toma
Adina
Liceul Teoretic “Traian Lalescu” - Hunedoara
 ISTORIA CIOCOLATEI
 Istoria ciocolatei începe odată cu descoperirea Americii.

 Când Cristofor Columb (cel care a descoperit America) s-a întors din a patra
lui călătorie în Lumea Nouă, a adus regelui Ferdinand și reginei Izabela a
Spaniei boabe de cacao.

 În 1519, în timpul invaziei în Mexic a lui Hernando Cortez, indienii azteci au

fost găsiți folosind boabe de cacao în prepararea unei băuturi regești numită
chocolatl, adică “lichid fierbinte”. Fiind o băutură foarte amară, Cortez și
însoțitorii lui au avut ideea îndulcirii ei cu trestie de zahăr. Tot ei au luat
această băutură în Spania și au îmbunătățit-o, adăugându-i scorțișoară și vanilie.

 Noua băutură a avut un mare succes în Spania, mai ales în rândul aristocraților,
ei fiind, de fapt, singurii care și-o permiteau, aceasta fiind foarte scumpă.
 Cuceriti de gustul noii băuturi, spaniolii au început să planteze cacao , punând astfel bazele unei
afaceri prospere, ținută secret timp de câteva sute de ani.

 În 1828 au apărut tehnici mecanizate de măcinare a boabelor de cacao – presa pentru

boabele de cacao – care au dus la scăderea prețului ciocolatei. Datorită acestei prese s-a
îmbunătățit și gustul băuturii din cacao, grăsimea conținută de boabele de cacao fiind acum stoarsă
datorită presării.

 Secolul al XIX-lea marchează două momente importante în istoria ciocolatei:

1. apariția primei ciocolate solide
2.introducerea laptelui în compoziția ciocolatei.

 Prima ciocolata solidă de mâncat a fost produsă de o companie engleză, fiind o ciocolată
fondantă fină și mătăsoasă.

 În 1876, elvețianul Daniel Peter a introdus laptele în ciocolată și a creat astfel un produs
delicios, savurat cu mare plăcere și în ziua de astăzi: ciocolata cu lapte.
 https://youtu.be/ziXNrX0vNns - Picături
muzicale “Ciocolata” – cântec
 Surse :
 Resurse educaționale Twinkl

 https://www.twinkl.ro/resources/romani
a-teaching-resources

 Istoria ciocolatei - Itsy Bitsy