Pufuleii

Burc Raluca-Iulia
Grupa: CEPA 1141 Frcanu Maria Larisa
Mihai Andreea Mihaela
Apariia pufuleilor

n anii 1930, compania Flakall din Wisconsin se ocupa cu

sfrmatul/procesatul grnelor pentru hrana animalelor. Pentru ca
grnele s nu nfunde mainriile de procesat, pe lng ele se
introduceau i boabe de porumb umezite. n timpul procesului de
mrunire, mainriile se nclzeau. Astfel, boabele de porumb
umezite se transformau ntr-un fel de fundie pufoase care, la
contactul cu aerul rece, se ntreau. Edward Wilson, un angajat al
companiei, a luat de seam i i-a zis c ar fi o gustric taman bun
ntre mese. Aa c le-a pus n pung, le-a dus acas, a adugat nite
ulei, nite condimente i bine ai venit pe lume, delicioi dar
pctoi pufulei!
Cu toii cunoatem pufuleii din copilrie i
suntem amatori n a-i consuma atunci cnd ni se
ofera prilejul.
Cnd facem referire la acest produs, avem in fa
o lista minimal de ingrediente: mlai, ulei, sare,
toate utilizate frecvent in alimenaia de rutin.
Conin fibre alimentare i proteine, ambele
eseniale ntr-o alimentaie echilibrat.
Sunt produi din mlai, deci putem meniona n
continuare toate beneficiile utilizrii porumbului
n alimentaie: bogat in acizi grai nesaturai,
acizi monosaturai (mai ales oleic), polinesaturai,
precum i urme de acid arahidic.
Pufuleii din Romnia
Sare, fin natural de porumb, ulei i...aer acestea sunt
ingredientele din care sunt realizate unele dintre cele mai iubite
produse romneti. Este vorba despre pufuleii Gusto, preferaii
copiilor, i nu numai, recunoscui pentru faptul c au un gust
excepional, unic.
Acum, pufuleii Gusto sunt consumai de milioane de oameni, fiind
vndui n ri din ntreaga lume, nu doar n Romnia. Zilnic, peste un
milion de pungi de pufulei Gusto sunt produse. Textura fin, reeta
inedit i savoarea special sunt doar cteva din elementele care
ofer unicitate pufuleilor Gusto.
Pufuleii Gusto sunt realizai de ctre compania PhoenixY, n fabrica
din Bicoi, judeul Prahova, una dintre cele mai mari fabrici din
Europa. Primii pufulei Gusto au fost produi n subsolul unei case din
localitate, n anul 1992, cnd doi studeni, Eliodor Apostolescu i
Ctlin Nour, au ncercat s-i suplimenteze veniturile.
Principalul factor critic care duce la degradarea pufuleilor este
umiditatea.