Analiza plitei cu inducţie

În această analiză voi prezenta părţile componente ale unei plite cu inducţie

1. Structura obiectului
2. Descrierea obiectului
3. Precizarea sistemelor
4. Analiza în vivo şi în vitro
5. Funcţiile fiecărui element aparte şi analiza funcţională

1. Stuctura obiectului

Acest obiect este compus din:

- Panou de control
- Grilă de absorbţie a aerului
- Placă de aluminiu
- Ferite
- Diverse componente electronice ( tranzistoare IGBT, microprocesoare,
sensori de temperatură etc. )
- Bobine din cupru
- Sticlă
 2. Descrierea obiectului

În ultimii ani, plita cu inducţie a devenit din ce în ce mai populară, astfel încît
acum cele mai multe plite incorporabile electrice cumpărate sunt cele cu inducţie,
datorită avantajelor pe care le are această tehnologie.

1. Electronica de putere a plitei pe inducţie alimentează o bobină (1) care

produce un cîmp electromagnetic de înaltă frecvenţă (liniile portocalii).

2. Cîmpul electromagnetic de înaltă frecvenţă (20 kHz – 40 kHz), intră în vasul

de gătit, care în partea inferioară este realizat dintr-un material feromagnetic
şi genereayă un curent circular, denumit Foucault sau Eddz care încălzeşte
vasul de gătit.
3. Căldura generată în partea inferioară a vasului este transmisă către tot vasul
şi conţinutul aflat în el.
4. Acest cîmp electromagnetic încălyeşte doar partea inferioară a vesului, astfel
încît alte părţi ale plitei rămîn reci.

Un lucru foarte important cînd vine vorba de plita cu inducţie, este că,
funcţionează doar cu vase care conţin material feromagnetic (fier de exemplu).

Vase de gătit, avînd partea inferioară realizată din aluminiu sau cupru nu sunt
bune pentru plitele cu inducţie, deoarece nu vor funcţiona.

La stadiu de prototip sunt unele plite care funcţionează cu orice tip de metal,
dar această tehnologie nu a fost implementată la scară largă de către industria
electrocasnicelor.
 3. Precizarea sistemelor

Acest obiect este alcătuit din mai multe sisteme:

- Sistem de reacţie la atingere

- Sistem de siguranţă împotriva supraîncălzirii
- Sistem de deconectare automată

4. Analiza în vivo şi vitro

- Analiza în vivo: carcasă, panou de control, placă de aluminiu, ferite,
componente electronice, bobine din cupru, sticlă
- Analiza în vitro: La o plită cu inducţie, căldura este produsă direct în partea
inferioară a vasului, astfel încît este eliminată acea irosire de energie, care
apare la plita cu gaz.

5. Funcţiile fiecărui element aparte

- Placa de aluminiu: Este situată sub bobina de inducţie şi are rolul de a
proteja componentele electronice situate pe placa de inducţie. În principal
această placă de aluminiu asigură protecţie împotriva căldurii şi a cîmpurilor
electromagnetice.
- Feritele: Plasarea lor sub fiecare bobină de inducţie are rolul de a
*respinge* cîmpul magnetic, pe care îl concentrează pe vasele de gătit.
- Diverse componente electronice (tranzistoare IGBT, microprocesoare,
senzori de temperatură etc.): Toate aceste componente au rolul de a face ca
plita cu inducţie să funcţioneze în mod normal, iar dacă apar unele probleme
de supraîncălzire, să reducă nivelul de putere pînă la un nivel de siguranţă.
- Bobinele din cupru: Acestea au rolul de a induce curent în fundul vasului,
care face ca vasele să se încălzească.
- Panoul de control: În general acest panou are afişaj digital, iar comanda lui
se poate face prin atingere sau prin intermediul butoanelor.

Analiza funcţională

Obiective:

- Acest aparat este desinat gătitului alimentelor

Avantaje:
- Încălzirea foarte rapidă a vasului de gătit.
- Eficienţă ridicată, în general plitele cu inducţie au o eficienţă energetică de
90%, pe cînd una cu gaz de doar 55%.

- Siguranţa ridicată, dintre toate tipurile de plite cea pe inducţie este cea mai
sigură.
- Curăţare foarte uşoară, datorită faptului că plita este plată face ca curaţarea
ei să fie foarte uşoară.
- Design plăcut.
- Consum redus de energie.

Dezavantaje:

- Pretul, în general plitele cu inducţie au un preţ de achiziţie mai mare decît

cele cu gaz sau vitroceramice.
- Vasele de gătit, plitele cu inducţie necesită vase speciale, care costă mai
mult decît vasele pentru plitele cu gaz sau vitroceramice.
- Instalaţie electrică separată, datorită faptului că plitele cu inducţie au o
putere destul de mare (7400 W de exemplu) face ca acestea să necesite o
alimentare separată din tabloul electric care reprezintă costuri suplimentare.
Concluzie:

Plitele cu inducţie au devenit mai accesibile ca preţ în ultimul timp, astfel încît
multă lume cînd îşi achiziţionează o plită optează pentru una cu inducţie,
datorită avantajelor pe care le are faţă de o plită cu gaz sau vitroceramică.