Chiftele marinate in sos de rosii - reteta video

Preparare 20 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 50 minute
Servire 4 portii

Ingrediente

pentru chiftele:

 1 cartof fiert si pasat

 500 g carne tocata
 boia dulce Cosmin
 usturoi granulat Cosmin
 piper macinat Cosmin
 3-4 linguri ulei
 1 morcov fiert si pasat
 1 ceapa tocata marunt
 1 ou
 1 legatura marar
 1 legatura patrunjel
 sare

pentru sos:

 500 ml suc de rosii

 piper macinat Cosmin
 busuioc Cosmin
 cimbru Cosmin
 3-4 linguri ulei
 1 ceapa tocata marunt
 1 legatura parunjel
 2 catei de usturoi
 sare

Compoziție: carnea tocată peste care se pune cartoful fiert (ras), morcovul fier și ras, pătrunjelul
tocat,mărarul, oul, ceapă tăiată mărunt, sare după gust și la final condimentele: piper, boia de ardei
dulce și usturoi praf.

Se amestecă tot, apoi se modelează după dorință.

Se pune ulei în tigaie preîncălzită și se adaugă chiflele pe rând prăjindu-se pe două părți. Doar se
rumenesc frumos că se vor fierbe ulterior în sos. (Se pot pune și la cuptor, la 180 0 pentru 20 de
minute)

Acum facem sosul, punem ulei într-o tigaie preîncălzită. Apoi vine ceapa, puțină sare. Lăsăm ceapa să
se înmoaie 2-3 minute.

Apoi adăugăm usturoi pisat și călim maxim 30 secunde. Apoi vine sosul de roșii și condimentele:
cimbru, busuioc și piper negru.

Amestecăm și adăugăm apă ca să subțiem sosul. Îl lăsăm la fiert pentru maxim 5 minute.

Acum adăugăm ciflele, amestecăm ușor și gătim aprox.10 minute (sau până sunt pătrunse). La nevoie
adăugăm apă pentru a subția sosul.

Când e gata adăugăm pătrunjelul și apoi le lăsăm puțin să se răcorească înainte de servire.