1Gelul cunoaste notiunea de QSC&V?

QSC&V = Quality, Service, Cleanliness & Value .Cu alte cuvinte, aceste litere
inseamna: Produse de o calitate superioara, servite cu un zambet amabil, intr-o
atmosfera curata, la cel mai mic pret posibil.

2Gel cunoaste misiunea Mcdonals?

Atingerea si mentinerea unor standarde de calitate, servire si curatenie deosebite,

astfel incat sa-l facem pe fiecare client care ne trece pragul sa zambeasca si sa
se simta bine.

3Gel cunoaste profilul oaspetelui?

Grabit vrea comanda repede corecta calda curățenie

Si mai ales ospitalitate

4 Momentul adevarului

Momentul adevărului apare atunci când un oaspete, pe parcursul călătoriei sale in

restaurant, își formează o impresie despre brandul, produsele și serviciile la
McDonald's. Noi avem posibilitatea sa schimbam impresia oaspetelui dacă oferim un
nivel remarcabil de ospitalitate în fiecare punct de contact cu aceștia.

5 Principiile ospitalitatii

A Interactioneaza cu oaspetele
Încearcă să le înțelegi așteptările și sentimentele - pune-te în locul oaspeților.
Creează un mediu cald și primitor.

B Fii tu însuți
Când interacționezi cu oaspeții, fii energic, entuziast și prietenos.
Stabilește contact vizual și pastrează un limbaj pozitiv al corpului.

C Pune oaspetii pe primul plan

Ai încredere în tine și simte-te împuternicit să rezolvi orice preocupare a
oricărui oaspete.
D Servește mâncare delicioasă

Mâncarea noastră este de înaltă calitate, delicioasă și livrată rapid.

6 Pasii recastigari oaspetului.

Ascultă

Cere-ți scuze

Rezolvă problema

Multumește oaspetelui
7 Regula de 30 secunde.

Dacă rezolvarea unei oportunități legate de curățenie ia 30 de secunde sau mai

puțin pentru a o rezolva, precum ștergerea unei mese, atunci tu în calitate de GEL
(Guest Experience Leader) trebuie să rezolvi problema pe loc.

Acestea sunt sarcini pe care le poți termina rapid. Rezolvă-le când ești în
restaurant.

Ștergerea unei mese murdare

Curățarea unor mici urme de pe

ferestre sau uși

Strângerea tăvilor de pe mese

8 Etapele calatoriei oaspetelui.

Călătoria oaspetelui este formată din cinci etape:

Sosire

Comandă/Plată

Ridicare comandă

Ședere / Servirea mesei

Plecare

9 Crearea unui mediu primitor.

Sunt patru modalități de a crea un mediu primitor:

1. Adu-ți contribuția încă de la început.

2. Ajută orice persoană care poate avea o curiozitate.
3. Fii răbdător și înțelegător.
4. Ajută restul echipei când ai ocazia.

10 Table service

Servirea produselor noastre delicioase la masa oaspeților înseamnă mai mult decât
să le așezi tava în fața și să pleci. Este încă o ocazie de a interacționa cu
oaspeții și de a crea momente memorabile.

11 cum se ofera corect un refuz.

12 Procedura de dezinfectare SOK/locatoare/pos

Dezinfectarea se face doar cu hartia albastra si cu oxivir.

13 Aplicatia Mcdonals.

Aplicaţia le oferă utilizatorilor acces la o serie de oferte pe care le pot

revendica la casă, direct cu telefonul mobil, atunci când merg într-unul din
restaurantele McDonald’s. Pentru a avea însă acces la oferte, aceştia trebuie să
îşi facă un cont în prealabil. De asemenea, în cadrul aplicaţiei, utilizatorii pot
regăsi întreaga listă a produselor McDonald’s cu toate detaliile legate de
ingrediente şi informaţii nutriţionale. Totodată, aceştia pot găsi cel mai apropiat
restaurant McDonald’s de locul în care se află.

14 procentul OSAT pe luna.

OSAT=gradul de satisfactie a clentului

15 Ce este fundatia Ronald.

Fundația pentru Copii Ronald McDonald™ România este principalul susținător al celor
două Case din București și Timișoara și, în plus, oferă sprijin diferitelor
initiațive care ajută copiii bolnavi și familiile acestora. Casele Ronald McDonald™
vin în ajutorul părinților copiilor care sunt internați pentru tratamente de lungă
durată. Pe durata spitalizării copiilor, părinții nu plătesc cazarea.

16 Persoane cu dezabilitati.

Obiectivul nostru este de a crea momente deosebite pentru toți oaspeții, de fiecare
dată când vin la McDonald's. Unii dintre oaspeții care ne vizitează au nevoi
speciale. Ei poate folosesc un baston sau un scaun cu rotile. Este posibil ca unii
dintre ei să nu poată vedea sau auzi. Oricare ar fi situația, acești oaspeți merită
să aibă aceeași experiență extraordinară pe care o oferim tuturor.

17 Preturile Alergeni informatii nutritionale.

Fiecare produs/meniu are afisat pretul ,alergeni si informatiile nutritionale le

gasim la semnul i apasand pe el acesta se regaseste deasupra produsului.

18 Personalizarea produselor.

Aceasta se face prin a apasa pe personalizare apoi pe sandwich iar de aici il putem
face cum doreste clientul sa ii facem cu extra sau sa adaugam ceva in plus la el.

19 Regulile de aur pt familie.

1 GEL este prezent și în timpul orelor de vârf pentru familii, salutând și oferind
asistență acestora.
2 Salută copiii și interacționează cu aceștia.
3 Angajații GEL și echipa de Servire la masă sunt împuterniciți pentru a depăși
așteptările oaspeților
Asistă familiile în procesul de comandă la kiosk și le îndrumă la masă.
4 Fiecare copil pleacă cu o mică atenție (de exemplu, un balon)
5 Curățenie
Un mediu curat este foarte important pentru părinți; de aceea scaunele înalte și
locul de joacă trebuie să fie curate iar miciile detalii precum oferirea
șervețelelor umede.

20 Orele de varf.
12;00-14;30 19;30-23;00

21 Detali tehnice SOK.

Inchidere resetare schimbare rola

22 Abilitati de interactiune cu clientii la sala de mese.

Întreabă-i dacă mai au nevoie de ceva.
Așteaptă câteva secunde pentru a primi răspunsul
Arată ca iti pasă când îi întrebi despre produsele comandate.

23 Zonele de risc a restaurantului.