Produsul

ngheata este un desert rece creat din produse lactate, cum ar fi laptele i
smntna, combinate cu asezonare i ndulcitori precum zahrul. Aceast
mixtur este creat ncet la rece pentru a preveni formarea cristalelor de
ghea, acest lucru rezultnd o ngheat neted structurat. Aceste
ingrediente alturi de aer introdus n timpul procesului de
amestecare(tehnic numit trecerea peste nivel) creeaz nghe ata. n
general, ngheatele mai ieftine conin ingrediente mai slabe(de exemplu
vanilia natural este nlocuit cu cea artificial), i mai mult aer este
introdus, cteodat chiar i 50% din volumul final. nghe atele produse
artizanal, de obicei conin foarte puin aer, ns este necesar pu in pentru a
produce esutul cremos caracteristic al produsului.

n general, cele mai fine ngheate conin ntre 3% i 15% aer.Deoarece

majoritatea ngheatelor sunt vndute dup volum, este economic
avantajos pentru productori s reduc densitatea produsului pentru a
putea reduce preurile. ngheata poate fi de asemenea ambalat i
vndut dup greutate. Folosirea stabilizatoarelor mai degrab dect
crema i introducerea areului pentru a diminua grsimea i con inutul
coninutul vigoros al ngheatelor mai ieftine, fcndu-le pe acestea mai
atrgtoare pentru cei care in diet.

Deserturi similare reci au fost dezvoltate pentru oameni cu nevoi speciale

dietetice, ca pentru cei cu alergie de lapte, intoleran a lactatelor i pentru
vegetarieni, sau pentru oameni cu restricii n religie precum iudeii (iudeii au
o diet regulat strict n legtur cu produsele lactate, acest lucru duce la
ngheata vegetarian fiind acceptabil, dup aprobarea unui rabin),
deseori numit ngheat vegetarian sau nghe at fr produse lactate pe
pachetul produsului, substituind ingrediente nelactate (lapte de nuc de
cocos, lapte de orez, lapte de soia, iaurt de soia, crem de ovz, crem de
soia) n locul produselor lactate i cremei.

De asemenea termenul de ngheat este cteodat folosit pentru sensul

de deserturi i snacksuri n general, iar n unele ri este legal rezervat
pentru deserturi ngheate i snacksuri create cu un procent nalt de lapte
gras. Crema ngheat, iaurtul ngheat, sobre i gelato, i alte priduse
similare sunt de obicei informatoare sub numele de nghe at, ns
guvernurile n general potrivesc termeni de folosin comercial bazat pe
cantiti i ingrediente.

Denumirea standarad federal(Nord American) a nghe atei necesit

coninerea de cel puin 10% lapte gras (aproximativ 7 grame de 1/2 ce ti
de servire) i un total de 20% de lapte praf dup greutate. nghe atele mai
rafinate conin aproximativ 16% lapte gras i poate varia n la 20%.
Fina adugat trebuie identificat pe ambalaj ca fiind fie arom
natural(exemplu ngheata de zmeur) sau arom artificial (nghe at
aromat cu zmeur).

ngheata poate fi ntr-o mare varietate de feluri. de obicei aditivi cum ar fi

fulgi de ciocolat, sau chipsuri, ornamente cum ar fi ciocolata sau
camareaua, nucile, fructele, i dulciurile. Unele din cele mai folosite feluri
de ngheat sunt vanilia ciocolata, cpuni i vafele (n combinaie cu cele
trei feluri).

Exist i alte sortimente de ngheat, cum ar fi: unc, pete, pine

neagr, ap de trandafiri, ficat de gsc,
caviar, caracati, cartofi, crbuni, morcovi, porumb etc. care sunt
consumate de un numr redus de oameni i sunt categorisite drept
"ciudate".
 Sandriliona SRL

Fabrica de ngheat Sandriliona este unul din liderii productorilor de

ngheat n Republica Moldova, cunoscut sub brandul
Sandra.Sandriliona i-a nceput activitatea n 1998, pe un teritoriu mic.
Urmnd planul ambiios de a crea o gam larg de produse, a fost iniiat
construirea unei noi fabrici, care a i permis dezvoltarea unei mari varieti
de arome i noi delicii. Astfel, a obinut succesul de a fi unul dintre liderii
productorilor de ngheat din Republica Moldova, iar desertul a ajuns
chiar i n rile din Orientul Mijlociu i n Africa, cunoscut
fiind cu numele brand-ului Sandra. Ne-am luat
angajamentul de a continua dezvoltarea gamei de
produse, care se caracterizeaz prin calitate desvrit,
inovaie i excelen.Sandra e unul din liderii pieei
datorit pasiunii i inspiraiei reflectate n ngheata
delicioas i n inovaiile aplicate. Continu s introduc
produse noi, care se bazeaz pe politici de asigurare a
proteciei mediului nconjurtor, a sntii i siguranei, i, desigur,
insistenei de a oferi un serviciu de clientel superior.
 Principiile companiei Sandriliona
calitate, inovaie, excelen

Calitate excelena materiei prime utilizate este un factor-cheie n

performana produselor noastre. De la nceput, utilizm ingrediente de o
calitate UNIC, procurate de la productorii naionali i internaionali, din
Frana, Olanda, Danemarca, Turcia i Italia pentru a crea i a-i surprinde n
continuareconsumatorii notri n cel mai plcut mod.

INOVAIE desfurm o cercetare continu, pentru dezvoltarea

produselor noi i originale.

EXCELEN - n tot ce facem.

Compania Sandriliona este dotat cu

tehnologii moderne

Producia noastr este ntr-o permanent

perfecionare. Noi implementm tehnologii
avansate pentru a atinge excelena n noile
reete, oferind delicii unice consumatorilor
notri. Pasiunea noastra este s explorm noi
domenii, astfel dezvoltm deliciile noastr i
mergem chiar mai departe pentru ca fiecare
s-i realizeze visele magice de a savura ngheata Sandra. n acelai timp
urmrim s pstrm tradiiile adevratei ngheate.

Deinem utilaje performante de la cei mai buni productori internaionali,

care favorizeaz crearea unor produse originale i de calitate.

Fiecare ingredient utilizat n producerea ngheatei este important, de

aceea noi producem ciocolata, caramela i toppingul ce sunt utilizate
pentru deliciile noastre.
Prin combinarea celor mai fine suplimente cu ngheata noastr ne gndim
la mbinarea excelenei cu originalitatea pentru crearea delicioasei game
de produse.

Sandra ...din lumea viselor

Brandul Sandra este cel mai important pentru noi, iar esena acestuia este
reflectat n ntreaga activitate. El a luat natere din angajamentul nostru
pentru excelen i din dorina de a obine cele mai nalte performane.
Deschide, magia, povestea i visul sunt cuvintele cheie i valorile noastre,
care au fcut produsele Sandra cunoscute i apreciate n lume. Tot ce
facem marcheaz caracterul distins i puterea brandului nostru. De aceea,
am devenit un brand internaional, cunoscut pe 3 continente, iar succesul
internaional reflect de bun seam orientarea continu ctre dorinele
consumatorilor notri.
ngheata Sandra

Impuls

Sandra este o ngheat francez, produs n Moldova i distribuit pe 3

continente.

Sandra are un larg portfoliu de ngheat ce crete an dup an, n

concordan cu dorinele consumatorilor care apreciaz calitatea i
sensaia noilor delicii.

Delice cone

Cornetul Delice cone a nregistrat un adevrat succes n doar iva ani

de la lansare. Reeta unic, atenia pentru detalii, ambalajul elegant
marcheaz un stil original i anticipeaz plcerea deosebit. Secretul su e
ascuns n ingredientele desvrite: cornetul crocant, toppingul dens,
glazura clasic, arahidele granulate i, n interiorul acestora, o ngheat
exclusiv. ncnttor de delicios!

Un mic cadou, perfect pentru orice ocazie, pentru clipe memorabile de

plcere.

Moments

Gust adevrata plcere...

De la lansarea sa, MOMENTS a fost definit ca o creaie premium.

Pentru a te lsa prad paradisului, am selectat toate ingredientele cu

dragoste i, combinndule atent, am obinut cea mai fin ngheat
Plombir... Savureaz-o i vei simi cum te topeti de plcere...

Creat pentru a te pierde n paradisul plcerii.

Pentru momente unice de plcere de unul singur sau cu cei mai dragi
prieteni.
HUMM Candy Nuts

HUMM Candy Nuts este unul din produsele care a cucerit inimile
adevrailor iubitori de dulciuri, fiind un desert care v ofer prospeimea i
delicateea ngheatei premium.

Elegant i rafinat, ce ascunde n sine o plcere intens oferit de batonul

crocant, alctuit din glazur de ciocolat cu lapte, cu buci de arahide, n
interiorul cruia gseti ngheata cremoas Plombir, cu arom de vanilie,
acoperit cu un strat generos de caramel...

Ofer-i clipe miraculoase de plcere cu HUMM Candy Nuts...

mparte aceast plcere cu persoanele dragi n orice moment a zilei!

Cremello

Valuri de crem

Creat pentru a te rcori cu valurile de crem ale ngheatei plombir cu

arom de vanilie i ciocolat nvluite n glazur crocant de ciocolat.

Sendwish

Desertul ce te inspir

Delecteaz-te cu un desert magic, Sendwish, ce te transpune n lumea

magic a viselor. Las-te ncntat de ngheata att de fin plombir, cu foi de
vafe crocante, stafide i picturile de ciocolat. Prelungete clipele de
deliciu cu acest desert exclusiv i las plcerea s zboveasc...Cu
Sendwish, visele devin realitate!

Classico Extra

Crocant i apetisant

Clasico Extra a ajuns un best-seller Sandra datorit caracterului su

exclusiv.

Povestea sa a nceput odat cu decizia de a crea un nou desert, care s

ofere rafinamentul i tandreea ngheatei. Am pornit de la combinaia
clasic dintre paharul de vafe i ngheata plombir, iar ingredientele
tentante i-au adus desvrirea. Pentru un rsf deplin, ngheata a fost
completat cu un topping delicios i acoperit cu o cciuli glazurat cu
ciocolat crocant, presrat cu nuci granulate, atent selectate i pregtite.

Rezultatul este ntr-adevr tentant.

Ambalajul personalizat asigur calitatea i integritatea desertului, pentru a

fi savurat cu cea mai mare plcere.

Super Eskimo
Tradiia gustului clasic

O combinaie clasic, dintre ngheata cremoas de fric, care ofer

valorile nutritive ale laptelui necesare organismului i glazura de ciocolat,
care druie un surplus de energie i un zmbet de satisfacie. Descoperii n
fiecare zi o alt arom i lsai-v nvluii de bucuria gustului.

Special creat pentru a fi ndrgit de fiecare copil i pentru a satisface cei

mai vigileni prini.Simte diferena.

Super
Invazia aromelor!

n acest desert, exotismul ntlnete tradiia. Marea varietate de arome a

ngheatei delicios Plombir a fost scufundat ntr-o glazur de ciocolat
crocant, lund o form elegant i exclusiv.

Fin i cremoas, prea bun pentru a-i rezista!

Superb pentru o plimbare, sau pentru a-i ndulci pe invitaii petrecerii.

Surprise

Surprinztor de delicios!

De la crearea sa, Surprise a fost recunoscut ca o creaie complet

original.

n forma sa clasic, de ngheat pe beior, au fost combinate cele mai

delicioase ingrediente, ce te cuceresc prin armonia gustului irezistibil al
ngheatei de fric, toppingului, glazurii de ciocolat i nucilor. Iar n
interiorul desertului vei descoperi delicioasa surpriz toppingul preferat.

Surprinztor de gustos!
Cei mai buni prieteni, ngheata Surpise i las petrecerea s nceap!

Tornado

Rcorete-te n vrtejul aromelor de fructe!

Pentru a te umple de vitalitate, savureaz ngheata plombir n care se

mbin plcut aromele de viine, ananas i mure de pdure, ca ntr-o ploaie
de fructe proaspete.

Colorat i vesel pentru copiii plini de via.

Premium Collection
Las-te cucerit de Colecia Premium i redescoper emoiile mpreun cu
noul deliciu de lux: Seduction, Inspiration, Attraction i Passion. Rsfa-te
cu delicioasa combinaie dintre ngheata bogat i toppingurile excelente.
Savureaz momentele preioase oferite de desertul premium alturi de cei
dragi.
Savureaz adevrata plcere.

Seduction - ngheat plombir cu ciocolat i arom de vanilie, cu topping

de ciocolat, cu nuci i glazur de ciocolat.
Inspiration - ngheat plombir cu ciocolat i arom de fistic, cu topping
de ciocolat, cu fistic i glazur de ciocolat.
Attraction - ngheat plombir cu arom de vanilie i caramel, cu topping
de caramel, nuci i glazur de ciocolat.
Passion - ngheat plombir cu arom de cpun i vanilie, cu topping de
cpun, nuci i glazur de ciocolat.

Adagio
Las-te sedus de rafinamentul ngheatei premium i al ingredientelor pe
care le conine. Designul atractiv, toppingul abundent anticipeaz plcerea
desertului, dublnd-o... Gust-o pe ndelete i simte delicateea extraordinar
i bucuria pe care i-o druiete.

Ambalat ntr-o cutie simpl dar elegant, Adagio reprezint cadoul perfect.
Astfel, poi savura acest deliciu mpreun cu persoanele dragi - n zilele
speciale sau de unul singur, la un film bun, pentru a-i oferi o plcere de
vis...

Adagio Caramel- ngheat cu caramel i arom de vanilie, cu nuci i

topping de caramel.
Adagio Cpun- ngheat cu arom de cpun, cu buci de cpun
i gem de cpun.
Adagio Viin- ngheat cu arom de viin i vanilie, cu topping de
viin.
Adagio Vanilie & Ciocolat- ngheat cu ciocolat i cu arom de vanilie,
cu picturi de ciocolat i topping de ciocolat.
Adagio Ciocolat- ngheat cu ciocolat, cu picturi de ciocolat i
topping de ciocolat.
Plombir

Plombirul este perfect pentru toate gusturile. Indiferent dac doreti un

simplu desert sau ceva special, cu arome sau suplimente delicioase,
soluia perfect este ngheata Plombir.

Pentru a studia indicatorii care ofera o privire de ansamblu asupra

tendintelor pietei si adatelor desore comportamentul consumatorului si
perceperea integhetatei,am recurs la metoda chestionarii cu privire la
cercetarea inghetatei a intreprinderii Sandriliona.

Chestionar
Buna ziua, ma numesc Veronica,sunt studenta la Unersitatea Cooperatist-
Comerciala din Moldova la facultatea de Marketing si Logistica.La moment
efectuez un studiu cu referire la preferintele consumatorului vizavi de
inghetata.Va suntem recunoscatori ca ati acceptat sa participati la acest
sondaj.Sunteti unul dintre cei 10 respondenti pe teritoriul municipiului care
ne ajuta sa aflam preferintele si doleantele dumneavoastra.Va rugam sa
oferiti un raspuns sincer ,pentru ca producatorii sa afle dolentele
dumneavoastra si sa imbunatateasca calitatea produselor si a deservirii.

1. De unde ati auzit de inghetata Sandriliona?

Televizor;
Spoturi publicitare;
Internet;
Jurnale.
2. Sunteti consummator al acestor inghetate?
DA
NU
3. Care este sortimentul de inghetata pe care il preferati?
I. Inghetata pe betisor;
II. Pahar de vafe;
III. Inghetata in cutii;
IV. Inghetata in ambalaj.
4. Cit de des consumati inghetata Sandriliona?
Zilnic
Saptaminal;
Lunar;
Niciodata.
5. Ati recomda aceasta marca de inghetata prietenilor dumneavoastra?
DA;
NU.
6. De unde achizitionati cel mai des acest produs?
Supermarketuri;
Magazine specializate;
Magazine mixte alimentare.
7. Ce caracteristici va aranjeaza la acest produs?

Afirmatii Acord Acord Indiferent Dezacord Dezacord

total total
Pretul

Calitatea

Ambalajul
Gustul

8. La ce atrageti atentia inainte de a achizitiona acest produs?

Motivatia Rangul acordat

Foarte Favorabil Neutru Nefavorabil Foarte
favorabil nefavorabil
Sortimentu
l de
adaosuri
Ambalajul
Design
Pretul
9. Veti consuma in continuare acest produs?
DA;
NU.

Va multumesc pentru atentia acordata la indeplinirea chestionarului!

Evaluarea chestionarului
1) Analizind chestionarea celor 10 consumatori am constatat ca cel
mai eficieta metoda de publicitate sunt spoturile publicitare,7 din
10 au ales aceata modalitate.
2) Din cei 10 consumatori chestionati 9 sunt consumatori ai
inghetatei Sandriliona,cea ce semnifica ca ea are o popularitate
foarte buna.
3) In cea ce priveste criteriile de alegere al inghetatei prin metoda
ordonarii rangurilor sa stabilit ca liderul ,adica preferata este
inghetata pe betisor si ultimul loc il detine inghetata in ambalaj.
4) Cel mai des acest produs este consumat saptaminal,5 din ceii 10
consumatori consuma saptaminal inghetata Sandriliona.
5) 8 din cei 10 consumatori sustina ca ar recomanda aceasta
inghetata prietenilor sai,cea ce indica ca aceata inghetata este de
buna calitate.
6) Cel mai optim pentru realizarea inghetatei este in magazinele
mixte alimentare,7 din cei 10 consumatori achizitioneaza produsul
din magazinele mixte alimentare.
7) Evaluarea produselor dupa scara lui Likert
Pretul

2*2+6*1+0*0+2*(-1)+0*(-2)/10=0.8

Calitatea

7*2+2*1+0*0+1*(-1)+0*(-2)/10=1.5

Ambalajul

5*2+3*1+1*0+1*(-1)+0*(-2)/10=1.2

Gustul

8*2+1*1+0*0+1*(-1)+0*(-2)/10=1.6

Sg=0.8+1.5+1.2+1.6/4=1.27

In ansamblu produsul se bucura de o apreciere pozitiva,pretul si

ambalajul fiind acceptat de mrea majoritate pe cind calitatea si
gustul mai trebuie de perfectionat.

8)In cea ce priveste decizia de achizitionare aceasta sa realizat

prin metoda diferentialei semantice

Adaosuri

5*9+4*1+3*0+2*0+1*0/10=4.9

Desing

5*1+4*1+3*1+2*2+1*5/10=2.1

Ambalaj
 5*1+4*1+3*2+2*4+1*2/10=2.5

Pret

5*8+4*1+3*1+2*0+1*0/10=4.7

Analizind criteriile de achizitionare a produsului cel mai important

criteriu este adaosul,iar ultimul loc in luarea deciziei il ocupa
desingul.

9)8 din cei 10 consumatori spun ca vor continua sa consume

acest cea ce ne spune ca Sandriliona este unul din cei mai
preferati producatori.

UNIVERSITATEA COOPERATIST-COMERCIALA

DIN MOLDOVA

Proiect la
marketing
cercetari de marketing

A elaborate:Cazac Veronica

A verificat:Doina Dumbrava

CHISINAU 2014