Sunteți pe pagina 1din 8

Istoria aparitiei inghetatei

Ne face vara mai dulce i mai suportabil. ns, v-ai ntrebat vreodat cui ar trebui s-i mulumim
pentru aceast minunat plcere?
Se pare c ar trebui s ncepem cu mpraii Chinei, care au consumat pentru prima dat ngheat.
Buctarii lor amestecau zpada i gheaa aduse din muni- cu fructe, vin i miere pentru a crea un
desert gustos care s contribuie la relaxarea conductorilor.
Apoi, au urmat romanii. n anul 62 d.Hr., mpratul roman Nero a dorit att de mult s consume
ngheat, nct i-a trimis sclavii n muni pentru a aduce zpad i ghea. Apoi, acestea erau
amestecate cu nectar, fructe i miere.
n anul 1295, Marco Polo s-a ntors din China n Italina cu o nou reet, i anume ngheat din zpad
amestecat cu lapte de iac pentru a avea o consistena mai cremoas. Ideea a fost rspndit rapid, iar
oamenii nstrii ai Italiei au nceput s se bucure de acest lapte ngheat.
n 1533, Caterina de Medici din Florena a devenit Regina Franei cnd s-a cstorit cu regele francez
Henry II. Printre lucrurile pe care le-a luat cu ea atunci cnd s-a mutat la castelul din Frana a fost reeta
ei pentru lapte ngheat. n curnd dup aceea, muli buctari francezi au nceput s prepare acest
desert.
Unul din ei chiar a deschis un magazin pentru a vinde acest produs. De asemenea, a fost primul care a
adugat aromele ca ciocolata sau cpunile. Cnd Charles I al Marii Britanii a vizitat Frana n anii 1600,
el a avut ocazia de a gusta laptele ngheat i a fost att de ncntat, nct a dorit s cumpere reeta de la
buctarul francez.
Astfel, i populaia nstrit britanic a nceput s consume acest desert delicios i neobinuit pentru
acele vremuri. n anul 1700, Guvernatorul Bladen din Maryland, care era din Regatul Unit, servea n mod
obinuit ngheat musafirilor lui. n consecin, 76 de ani mai trziu s-a deschis n New York primul
magazin de ngheat din America.
n anul 1851, Jacob Fussel a deschis prima fabric de ngheat din Statele Unite ale Americii n
Baltimore, Maryland. n 1899, August Gaulin a inventat omogenizatorul, care a ajutat la obinerea unei
texturi mai fine a ngheate, iar n 1902, tot acelai inventator a creat un frigider de ngheat care ducea
la o solidificare mai rapid a desertului.
n 1903, Italo Marchiony, un brbat care vindea ngheat pe strzile New York-ului, a inventat cornetul
de ngheat i a obinut un brevet pentru ideea sa. Cupa de vaf a fost creat, deoarece Italo era stul
ca oamenii s plece cu cele de sticl sau s le sparg.
Dup un lung itinerariu de rspndire i perfecionare, n anul 2011 ngheata nc se afl n topul
preferinelor noastre n materie de deserturi i nu d semne de declin.
Am cercetat producerea inghetatei pe baza urmatoarelor intreprinderi din Moldova: Amir, Sandriliona,
Drancor.
Toate aceste intreprinderi produc mai multe tipuri de inghetata , insa noi am examinat Eskimo, Cornet si
inghetata pentru famile care sunt produse de intreprinderile enumerate mai sus.
Eschimo
De la Amir:
Ingrediente:
Ap potabil, zahr, lapte praf, grsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator:
E471, E466, E412, E407, arom identic natural de vanilin, glazur de ciocolata.
Energetic: 276,6 kcal
Proteine: 4,0 g.
Grsimi: 19,0 g.
Glucide: 22,4 g.
Fracia masic de grsime 10%
http://www.amir.md/media/k2/items/cache/e561084e9220383c7204eb40f9bc13f1_XL.jpg
De la Drancor:
http://www.drancor.com/images/more/13.jpg
Grasimi: 10% Greutatea unei portii 60 gr.
Inghetata de frisca Eschimo, care se bucura de o mare popularitate printer iubitorii de inghetata gratie
gustului sau si traditiei.
Continutul: Lapte, lapte condensate, unt, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si
aromatizatori, vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.
La 100 gr. de produs: albumin 3,3 gr. grasimi 10gr. hidrati de carbon 20,7 gr. puterea energetica 182kcal.

De la Sandriliona:
http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_8.jpg
O combinaie clasic, dintre ngheata cremoas de fric, care ofer valorile nutritive ale laptelui
necesare organismului i glazura de ciocolat, care druie un surplus de energie i un zmbet de
satisfacie. Descoperii n fiecare zi o alt arom i lsai-v nvluii de bucuria gustului.
Special creat pentru a fi ndrgit de fiecare copil i pentru a satisface cei mai vigileni prini.
Simte diferena.





Cornet
De la Amir:
Ingrediente:
Ap potabil, zahr, lapte praf, grsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator:
E471, E466, E412, E407, arom identic natural (vanilie, capsuni, lamaie), gem de zmeur, glazura pe
baza de ulei vegetal, faramituri de arahide, con de zahar.
Energetic: 248,8 kcal
Proteine: 4,3 g.
Grsimi: 10,6 g.
Glucide: 34,0 g.
Fracia masic de grsime 10%
http://www.amir.md/media/k2/items/cache/f75f45065e491a3adc61e72a384867bb_XL.jpg
De la Drancor:
http://www.drancor.com/images/more/9.jpg
Grasimi:6% Greutatea unei portii 60 gr.
Inghetata de lapte in con de gofra, cu aroma de vanilie, ciocolata, capusuna si portocala
Continutul: lapte, lapte condensate, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, ,
vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.
La 100 gr. de produs: albumine 4 gr. grasimi 6 gr. hidrati de carbon 21,4 gr. puterea energetica 146,6
kcal.
De la Sandriliona:
http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_2.jpg
Cornetul Delice cone a nregistrat un adevrat succes n doar iva ani de la lansare. Reeta unic,
atenia pentru detalii, ambalajul elegant marcheaz un stil original i anticipeaz plcerea deosebit.
Secretul su e ascuns n ingredientele desvrite: cornetul crocant, toppingul dens, glazura clasic,
arahidele granulate i, n interiorul acestora, o ngheat exclusiv. ncnttor de delicios!

Un mic cadou, perfect pentru orice ocazie, pentru clipe memorabile de plcere.

Inghetata pentru familie
De la Amir:
http://www.amir.md/media/k2/items/cache/00c636e00bee0ba03b364841363f738b_XL.jpg
Ingrediente:
Ap potabil, zahr, lapte praf, grsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, cacao praf, emulgator-
stabilizator: E471, E466, E412, E407, gem (zmeura, capsuni), farimituri de arahide, arom identic
natural de vanilin, glazur de ciocolata.
Energetic: 236,1 kcal
Proteine: 4,0 g.
Grsimi: 14,1 g.
Glucide: 23,3 g.
Fracia masic de grsime 12%
http://www.amir.md/media/k2/items/cache/3119c7be2ab58173062c39c6b8c72ed7_XL.jpg
Ap potabil, zahr, lapte praf, grsimi vegetale hidrogenizate, sirop invert, emulgator-stabilizator:
E471, E466, E412, E407, arom identic natural de vanilin, glazur de ciocolata.
Energetic: 200,8 kcal
Proteine: 3,2 g.
Grsimi: 12,0 g.
Glucide: 20,0 g.
Fracia masic de grsime 12%
De la Drancor:
http://www.drancor.com/images/more/32.jpg
http://www.drancor.com/images/more/100.jpg
Grasimi: 10% Greutatea unei portii 300gr.
Inghetata de lapte in pahare de plastic de diferite dimensiuni. Inghetata contine paste si siropuri din
fructe natural.Este recomandata consumarea ei de catre intreaga familie.
Continutul: : lapte, lapte condensate, lapte praf, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori, ,
vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.
La 100 gr. de produs: albumin 4 gr. grasimi 6 gr. hidrati de carbon 21,4 gr. puterea energetica 146,6 gr.
http://www.drancor.com/images/more/37.jpg
Grasimi: 13%. Inghetata plombir in pahare de plastic de diferite dimensiuni. Este recomandata
consumarea ei de catre intreaga familie .
Continutul: lapte, lapte praf, unt, lapte condensate, grasime de cocos, coloranti naturali si aromatizatori,
vanilie, stabilizatori (E471, E412, E466, E407), zahar.
La 100 gr. de produs:albumin 4 gr. grasimi 13 gr. hidrati de carbon 20,3 gr. puterea energetica 228 kcal.
De la Sandriliona:
http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_14m.jpg
Plombirul este perfect pentru toate gusturile. Indiferent dac doreti un simplu desert sau ceva special,
cu arome sau suplimente delicioase, soluia perfect este ngheata Plombir.

http://www.allmoldova.com/uimg/sandriliona/sandriliona041113_13.jpg
Las-te sedus de rafinamentul ngheatei premium i al ingredientelor pe care le conine.
Designul atractiv, toppingul abundent anticipeaz plcerea desertului, dublnd-o... Gust-o pe
ndelete i simte delicateea extraordinar i bucuria pe care i-o druiete.
Ambalat ntr-o cutie simpl dar elegant, Adagio reprezint cadoul perfect. Astfel, poi savura
acest deliciu mpreun cu persoanele dragi - n zilele speciale sau de unul singur, la un film bun,
pentru a-i oferi o plcere de vis...
Adagio Caramel- ngheat cu caramel i arom de vanilie, cu nuci i topping de caramel.
Adagio Cpun- ngheat cu arom de cpun, cu buci de cpun i gem de cpun.
Adagio Viin- ngheat cu arom de viin i vanilie, cu topping de viin.
Adagio Vanilie & Ciocolat- ngheat cu ciocolat i cu arom de vanilie, cu picturi de
ciocolat i topping de ciocolat.
Adagio Ciocolat- ngheat cu ciocolat, cu picturi de ciocolat i topping de c
Eurile
E471-Mono si digliceride a acizilor grasi
E412-Guma Guar
E466-carboximetil celuloza sodica
E407-Carrageenan
Fidelizarea fa de marc
O prim ntrebare pe pus este fost: ct de bine cunosc consumatorii locali mrcile de ngheat i ct de
fideli sunt ei fa de acestea? Astfel, 52% dintre cei chestionai au declarat c au o marc preferat, pe
cnd pentru 39% din respondeni marca nu conteaz, iar 9% au spus c n familiile lor acest produs nu se
consum.

Figura 1. Preferinele consumatorilor fa de marca de ngheat, N=715



Analiza multicriterial a relevat c fidelizarea consumatorilor fa de marca de ngheat este cea mai
joas la consumatorii de peste 45 de ani (44%), pentru care, de cele mai multe ori, aceasta nu conteaz.
Acest fenomen poate fi explicat prin faptul c cei care au copilrit n perioada sovietic au avut o alegere
mai restrns, trind dup principiul cumprm ce se vinde. Pe de alt parte, observm cum crete i
i cere dreptul la alegere o categorie nou de consumatori, actualii adolesceni, cei cu vrsta cuprins
ntre 14 i 19 ani, pentru care fidelizarea fa de marc este cea mai pronunat dintre toate categoriile
de vrst (64%). De asemenea, se observ c femeile sunt ceva mai fidele unei anumite mrci de
ngheat (59%).

De ce jumtate dintre consumatorii de ngheat aleg anumite mrci? Studiul denot c oamenii se
bazeaz preponderent pe gust (89%) i pre (42%) n alegerea desertului rece. Asortimentul a fost
menionat de 35% dintre respondeni ca factor determinat n alegerea ngheatei, pe cnd 32% aleg
produsul dup calitate. O descoperire curioas a fost aceea c ambalajul i publicitatea, pentru care se
depun attea eforturi de ctre echipele de marketing ale productorilor, s-au plasat pe ultimile locuri n
topul consumatorilor, acestora revenindu-le doar 9% i, respectiv, 4%.

Figura 2. Criteriile de alegere a mrcilor de ngheat (%), N=706
Obiceiurile de cumprare a ngheatei
ngheata se comercializeaz n cele mai diverse forme i ambalaje, dar preferinele consumatorilor sunt,
n mare parte, divizate. Astfel, 44% din respondeni au declarat c prefer s cumpere ngheat la
cornet sau n phrel, iar aceasta se explic prin nostalgia fa de ngheata de pe vremuri. Alte 26%
din respondeni aleg ngheata la kilogram. Aceasta este o tendin crescnd a consumatorilor, care,
att pentru a economisi n perioada crizei, ct i pentru a avea posibilitatea de a se bucura de desert
mpreun cu familia acas, aleg pachete de tip family-pack. Restul, 20% dintre participanii la studiu
prefer ngheata n folie, iar 9% - n cutii de plastic.

Figura 3. Preferinele consumatorilor fa de forma i ambalajul ngheatei, N=1223
Curiozitati despre inghetata
Unele dintre cele mai neobisnuite arome de inghetata includ: avocado, usturoi, fasole, jalapeno,
dovleac, hot dog.
Conul de inghetata a fost inventat in timpul unui carnaval din St Louis din anul 1904 de Ernest A. Hamwi,
care, dupa ce a ramas fara cupe pentru inghetata, a folosit o bucata subtire de coca pariziana pe care a
modelat-o sa arate ca o cupa. Un alt inventator recunoscut al conului de inghetata este italianul Italo
Marchiony, ce a produs primul con in 1896 si a obtinut patentul pentru el in 1903.
Temperatura optima pentru consumul inghetatei este intre 6 si 10 grade.
Puteti avea o alimentatie echilibrata consumand inghetata? Consumata cu moderatie, inghetata poate fi
integrata cu usurinta intr-o alimentatie echilibrata.
1.Cea mai populara aroma de inghetata in lume este vanilia. Este urmata de aroma de ciocolata si cea de
capsune.
2. Pe langa aromele clasice, producatorii de inghetata au scos pe piata si arome mai putin obisnuite:
ardei iute, usturoi, bere, avocado, branza cu mucegai sau bacon (creatia lui Heston Blumenthal pentru
restaurantul sau, The Fat Duck).
3. Cornetul de inghetata a aparut din intamplare, in 1904, la un targ din St. Louis, SUA, cand un vanzator
de inghetata a rugat un vanzator de waffe sa ii pregatesca niste cornete in care sa serveasca clientii.
Prima inghetata pe bat a aparut in 1920.
4. Inghetata era prezenta din Grecia antica, iar Alexandru cel Mare consuma adesea un amestec de
gheata indulcita cu de miere si nectar.
5. Prima inghetata a fost facuta in China, in jurul anului 100, si continea gheata, lapte de bivolita, faina si
camfor.
6. Inghetata asa cum o stim azi a aparut abia in secolul XVII si se spune ca a fost inventata de Francesco
Procopio. Era facuta din smantana, oua si zahar.
7. E nevoie sa lingi de 50 de ori o cupa de inghetata ca sa o termini.
8. Cel mai mare cornet cu inghetata din lume a fost pregatit in Marea Britanie, la Gloucester, in 2012.
Intreaga inghetata masura mai mult de 4 metri in inaltime si cantarea o tona. A fost nevoie de o luna
intreaga ca sa fie inghetata la congelator.
9. Cercetatorii au demonstat ca inghetata ne face mai fericiti. Asta pentru ca atunci cand mancam
inghetata este activata o parte din zona frontala a creierului, asociata cu fericirea.
10.Cei mai mari consumatori de inghetata sunt neo zeelandezii. Acestia mananca 28.4 litri de inghetata
pe cap de locuiotor. Sunt urmati de americani si australieni. La polul opus, cel mai mic consum se
inregistreaza in India si Indonezia.
http://deseneanimateonline2013.blogspot.com/2014/03/big-time-rush-episodul-1-acum-online.ht




http://www.aliexpress.com/item/2014-New-Style-Women-Korean-Lady-Fashion-Spring-Long-Sleeve-
Waist-Slimming-Chiffon-Dress-Vintage-Turn/1638283466.html
http://www.aliexpress.com/item/Free-shipping-new-2014-summer-winter-women-chiffon-dress-
fashion-plus-size-slim-flower-print-dress/1625437673.html
http://www.aliexpress.com/item/Puff-Girls-Spring-2014-chiffon-dress-three-piece-t-shirt-skirt-necklace-
dress-retail-Free-Shipping/1766643216.html
http://www.aliexpress.com/item/Children-clothing-retail-2013-new-Spring-and-Autumn-girls-double-
breasted-dress-children-princess-bow-dress/1261053614.html
http://www.aliexpress.com/item/2014-new-summer-korean-style-girls-floral-mini-dress-
children/1669950156.html?s=p