Sunteți pe pagina 1din 16

PLAN DE AFACERI

S.C. McDonalds Romnia S.R.L.

Grupa 207 : Sima Ionut-Valentin Radulescu Florin-Cristian Savu Alexandru Stuparu Andrei-Cristian

Prof. coordonator: Prep. Univ. Baban Eleonora

CUPRINSUL PLANULUI DE AFACERI :


1. DESCRIEREA AFACERII 1.1.DESCRIEREA IDEII AFACERII 1.2.DESCRIEREA SOCIETATII 1.3.DESCRIEREA PRODUSELOR SAU SERVICIILOR 1.4.DESCRIEREA MEDIULUI IN CARE EVOLUEAZA AFACEREA 2. PLANUL DE MARKETING 2.1 DESCRIEREA PIETEI 2.2 SEGMENTUL DE PIATA URMARIT 2.3 TRENDUL PIETEI 2.4 CONCURENTA SI ALTE INFLUENTE 2.5 STRATEGIA DE MARKETING 2.6 RISCURI 2.7 ANALIZA S.W.O.T. 3. MANAGEMENTUL AFACERII 3.1 PROPRIETARII AFACERII 3.2 DESCRIEREA ECHIPEI MANAGERIALE 3.3 CONSULTANTII CHEIE 3.4 ANGAJATII 4. FINANTAREA AFACERII 4.1 NEVOILE DE FINANTARE 4.2 SURSELE DE FINANTARE 4.3 MODALITATI DE FINANTARE 5.CONCLUZII SI BIBLIOGRAFIE 5.1 CONCLUZII 5.2 BIBLIOGRAFIE

1.DESCRIEREA AFACERII
1.1 DESCRIEREA IDEII AFACERII
McDonald's Corporation este cel mai mare lan de restaurante de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pe baz de lapte (aa numitele milkshake-uri), buturi carbogazoase, salate, fructe si snack wraps. Compania are ca tinta toate categoriile de varsta, in special adolescentii si persoanele pana in 40 de ani care din lipsa timpului sau a dispozitiei, prefera sa manance o masa gustoasa si rapida in oras, in detrimentul mancarii de acasa. Afacerea a nceput n 1940, cu un restaurant deschis de fraii Dick i Mac Macdonald n San Bernardino, California. Introducerea "Sistemului de Servire Rapid" n 1984 stabilea principiile restaurantelor fast food. Corporaia prezent i dateaz fondarea din timpul deschiderii restaurantului franciz de ctre Ray Kroc, din Des Plaines, Illinois din 15aprilie 1955, acesta fiind al noulea restaurant McDonald's. Kroc a cump rat mai trziu drepturile legale ale frailor McDonald asupra companiei i a condus expansiunea sa n toat lumea. Odat cu extinderea plin de succes a companiei McDonald's pe multe piee internaionale, compania a devenit un simbol al globalizrii i al rspndirii stilului de via American.

1.2 DESCRIEREA SOCIETATII


S.C. McDonalds Romnia este o societate cu raspundere limitata, fiind una din cele mai mare companii din Romania. McDonalds este prima i singura companie american care a deschis un lan de restaurante n Romnia. Compania deine 64 de restaurante n 21 de orae 28 de restaurante n Bucureti i 36 n restul rii, primind zilnic peste 140.000 de clieni. McDonalds are peste 3.500 de angajai n Romnia i a fost desemnat n fiecare an unul dintre cei mai buni angajatori romni, conform Hewitt. Misiunea generala a companiei este aceea de a fi mereu restaurantul preferat al clienilor ei. McDonalds este cel mai mare lan de restaurante cu servire rapid din lume, cu peste 32.000 de restaurante care servesc zilnic peste 60 de milioane de oameni n peste 100 de ri. De asemenea, Mc Donalds este cel mai de success brand al tuturor timpurilor, distinctie primita la Cannes in 2011, este a l patrulea cel mai mare brand din lume n valoare, conform Millward Brown si cea mai bine condus afacere din lume, conform revistei Fortune.

1.3 DESCRIEREA PRODUSELOR I A SERVICIILOR


Descrierea produselor Ingredientele specifice restaurantului sunt : carnea de vit, de pui i de porc, petele, legumele, salatele, chiflele si sucurile carbogazoase sunt furnizate de un grup select de parteneri care ndeplinesc standardele nalte de calitate i siguran alimentar, de responsabilitate social, precum i standardele de protecie a mediului i animalelor. Muli dintre acetia sunt furnizori McDonalds de generaii ntregi. Acestia sunt cu adevrat partenerii companiei i mprtesc valorile acesteia. Furnizorii sunt interesai de mediu i lucreaz mpreun cu McDonalds pentru a susine dezvoltarea companiei, n conformitate cu principiile agriculturii durabile i practicile de lucru sigure. Prepararea corect a produselor, dar i respectarea practicilor de siguran alimentar sunt preocupri zilnice n toate restaurantele McDonalds. Carnea de vita - Feliile de carne de vit din produsele McDonalds conin numai carne de vit 100%, fr aditivi, arome artificiale sau conservani. Carnea de pui - Pentru produsele din pui, McDonalds folosete doar carne de pui 100%, provenit de la furnizori care respect standarde stricte de calitate. Carnea de peste - Fileul de pete care intr n componena sandviului McDonalds Filet-O-Fish este 100% pete. Nu se adaug niciun fel de aditivi. Carnea de porc ntreaga cantitate de carne de porc folosit n produsele noastre provine de la ferme auditate att de echipa de experi n achiziie a companiei McDonalds, ct i de un auditor independent. Cartofii Cartofii de la McDonalds, renumii n toat lumea, sunt aurii, crocani la exterior, pufoi n interior, cu un gust delicios. Salatele si legumele Salatele i legumele proaspete sunt o component de baz a unui meniu echilibrat. Produsele McDonalds conin o varietate de salate i legume de calitate. Ouale Toate oule folosite de McDonalds provin de la gini crescute la sol, hrnite cu cereale nemodificate genetic, i care nu conin colorani artificiali. Chiflele Chiflele McDonald's sunt atent pregtite astfel nct s respecte cele mai nalte standarde de calitate.

Laptele ntreaga cantitate de lapte pentru cupele noastre de ngheat Sundae, McFlurry, pentru milkshake-uri, frappeuri i cafele, este de provenien controlat. Bauturile Aprovizionarea cu cele mai bune produse i ingrediente este esenial pentru oferirea unor buturi de calitate clienilor. Cafeaua - Cafeaua folosit de McDonalds este 100% cafea Arabica, proaspt mcinat i preparat la comanda clientului.

Micul dejun la Mc Donalds


Micul dejun este oferit n restaurantele McDonalds din Romnia n fiecare diminea, pn la ora 10:00. Acesta include: Omleta cu bacon, Omleta cu sunca, Mc Muffin Fresh Dublu, Mc Toast, Sausage Mc Muffin, Hash Brown, iar ca desert o portie delicioasa de clatite.

Meniurile Mc Donalds. Meniu Copii: Happy Meal

Din grija pentru copii, oferta McDonalds include meniuri speciale dedicate acestora, cu porii adaptate nevoilor lor. De asemenea, meniul Happy Meal conine la alegere cartofi prjii, o porie de morcovi sau salat Prichindel. n plus, pot alege ap, suc de portocale sau suc de mere, pentru o hidratare optim. Meniuri: Meniu Chicken Grill, Meniu Big Mac, Meniu Dublu McPuisor, Meniu McChicken, Meniu Cheeseburger, Meniu Chicken McNuggets, Meniu aripioare Deserturi: Placinte, Briose, Inghetate, Gogosi.

Descrierea serviciilor - Mc Caf McCaf nu este doar o cafenea, este locul potrivit att pentru o ntlnire cu cei dragi, ct i pentru o ntlnire de afaceri. McCaf ofer numeroase combinaii diferite de cafea i o colecie de deserturi delicioase. - Aniversarile La McDonalds nu trebuie s-i faci griji pentru nimic! Pentru c, n timp ce compania are grij ca totul s mearg perfect, tu te poi ocupa de lucrurile cu adevrat distractive. Programul de aniversare a zilei de natere cu Happy, Muzic i Prieteni a fost conceput astfel nct copilul i invitaii lui s se bucure de la nceput pn la sfrit de fiecare secund a petrecerii. Cei mici se vor distra cu jocuri i activiti amuzante, iar, la sfrit, fiecare participant va primi o pung de cadouri plin de amintiri i jocuri distractive.

CUM VA FI SPECTACOLUL?
Distracie, jocuri, cadouri i mult, mult muzic. McDonalds s-a gndit la tot ce e posibil de ziua unei vedete: un spaiu special pentru petrecere 1,5 ore de distracie un set complet de materiale i decoraiuni pentru petrecere invitaii speciale (se primesc cnd faci rezervarea) hostesse special pregtite care au grij de copii i organizeaz jocurile karaoke picturi pe fa jocuri interactive mici cadouri pentru toi copiii invitaii un cadou special pentru srbtorit din partea lui Ronald McDonald un CD cu poze de la aniversarea zilei de natere pentru copilul srbtorit mese special rezervate pentru prini

- Mc Drive La Mc Drive clientii isi pot comanda mancarea favorita in mod rapid, din masina, fara a isi mai pierde timpul. Clientul intra cu masina in Mc Drive, plaseaza comanda, avanseaza, la sfarsit ridicandu-se comanda si efectuandu-se plata direct si simplu. 1.4 DESCRIEREA MEDIULUI IN CARE EVOLUEAZA AFACEREA. Mc Donalds Romania isi desfasoara activitatea inca din 1994, avand peste 64 de restaurante in tara, dintre care 21 in Bucuresti. Compania se extinde continuu, planul acesteia fiind de a-si extinde cat mai mult afacerea pe teritoriul tarii. Mediul este caracterizat de o concurenta puternica, acesta fiind influentat de celelalte fast-fooduri competitoare, ca de exemplu KFC, Spring Time, Dristor Kebap. Mediul este prielnic dezvoltarii companiei, intrucat reputatia companiei pe plan national si international este mult mai mare decat a celorlalte restaurante de tip fast-food. Aceasta idee este confirmata nu numai din cifrele statistice, ci si din profitul obtinut de-a lungul unui trimestru. In acest moment, Mc Donalds Romania este lider pe piata si in mediul in care concureaza cu celelalte firme competitive din domeniu.

2.PLANUL DE MARKETING
2.1 DESCRIEREA PIETEI 2.2 SEGMENTUL DE PIA URMRIT n alegerea segmentului de pia, McDonalds folosete vrsta ca un criteriu de stabilire a acestuia. Principalul segment de pia urmrit l confer copiii, tineretul i tinerele familii. Copiii sunt interesai n general de mese delicioase i jucrii, tineretul este interesat de locuri unde s se ntlneasc i s socializeze cu prietenii, iar tinerele familii au avantajul de a organiza zile onomastice i de natere pentru copii lor. Pentru a atrage ct mai muli copii, McDonalds a introdus un meniu denumit HAPPY MEAL. Acest meniu conine un burger, o porie de cartofi, un suc i o jucrie. Aceast jucrie este cea mai important din tot meniul fiind i principalul scop pentru care copii doresc un HAPPY MEAL. Deasemeni fiecare restaurant este prevzut cu un loc de joac. Pentru tinerele familii McDonalds este locul ideal unde pot se pot bucura de puin timp liber i relaxare atuncii cnd copii se joac n locurile special amenajate. Tineretul este atras de aceste restaurant fiindc preurile sunt accesibile, confortul este sporit i accesul gratuit la internet.

2.3 TRENDUL PIEEI

2.4 CONCURENA I ALTE INFLUENE McDonalds este cel mai apreciat restaurant cu servire rapid din lume. Dar cererea de asemea restaurante i tip de mncare fiind din ce n ce mai mare, au condus la apariia de noi branduri cu noi sortimente de mncruri.

Cei mai importani competitor sunt: -KFC -DOMINOS PIZZA -BURGER KING -PIZZA HUT -JUMBO KING Concurena dintre McDonalds i KFC devinde din ce n ce mai agresiv. n present reeaua McDonalds ROMNIA numr 64 de restaurante la nivel naional, dar strategia de acoperire naional KFC devine tot mai agresiv. Cei de la KFC au un numr de 43 de restaurant la nivel naional, apropiindu-se la un nivel alarmant de McDonalds. n fiecare ar exist anumite moduri de preparare a mncrurilor i anumite produse specific. De aceea cei de la McDonalds s-au adaptat fiecrei culturi i au introdus n meniuri specialiti precum McBaguette specific Franei i altele.

2.4 STRATEGIA DE MARKETING McDonalds a avut dintotdeauna cea mai bun strategie de marketing, reuind s ademeneasc zilnic 140.000 de clieni, respective circa 51 de milioane de clieni anual, ajungnd la o cifr de afaceri de 94 de milioane de euro la finele anului 2011. Acetia au ajuns la un asemenea succes datorita strategiilor aplicate cum ar fi: O gam de produse diversificat cum ar fi : mncarea vegetarian, produsele cu specific, o jucrie nou n fiecare sptmn, introducerea de noi sandwich-uri precum i noi arome, introducerea de noi sortimente de ngheat la nceperea anotimului clduros; Locurile unde sunt amplasate magazinele, cele mai fregventate zone cum ar fi : Unirea Shopping Center, Universitate, Piaa Roman, Dristor, etc; Preurile accesibile tuturor categoriilor sociale; Promoiile care sunt ntotdeauna foarte bine elaborate.

Una dintre cele mai importate strategii este RECLAMA. De cnd a intrat pe piaa romneasca, McDonalds a avut o mulime de sloganuri i reclame menite s atrag ct mai muli clieni. Exemple de sloganuri: Lets eat out (1960-1965) Look for the Golden Arches (1965-1967) The closest thing to home (1966-1969) McDonalds is your kind place (1969-1971) You deserve a brake today (1971-1975) Enjoy the best food at McDonalds (1975-1977) We do it all for you (1977-1979) Nobody can do it like McDonalds (1979-1980) Did somebody say McDonalds (1997-2000) Put a smiley on (2000-2003) Im loving it (2003-Present) Deasemeni reclamele realizate de cei de la McDonalds apar pe panourile publicitare, la televizor, n brouri, n staiile de metrou, absolut oriunde exist oameni. Programul este un factor important n strategia de marketing iar cei de la McDonalds au pus accent pe acest lucru. De aceea magazinele sunt deschise de la ora 08:00-24:00. Dar dup ora 24:00 rmne deschis McDrive pentru a fi accesibil oricrei persoane. Angajaii McDonalds au o performan extraordinar. 300 de secunde dureaz n medie procesul de cumprare ntr-un restaurant McDonalds. Astfel, ntre momentul n care ai plasat comanda i cel care o primeti nu trec mai mult de cinci minute, minute n care se pregtesc unul sau mai multe sandwichuri, se prjesc cartofii prjii, se umplu paharele cu suc i se ambaleaz toate produsele. Fiecare angajat - ca un adevarat robot i ndeplinete munca mecanic i parc fr greeal. Nu doar procesul de pregtire al produselor este atent pus la punct, ci ntregul sistem. Comanda plasat de un client apare pe toate ecranele din buctria restaurantului. Astfel "buctarii" tiu rapid ce trebuie s gteasc i astfel ncepe o lupt contra cronometru.

3.MANAGEMENTUL AFACERII
3.1 PROPRIETARII AFACERII Povestea a inceput cu-adevarat in 1948, cand doi frati, Dic si Mac McDonald, au deschis un restaurant care avea la baza o linie de asamblare a produselor. Servirea era rapida, meniul era limitat la 9 articole, scopul fiind acela de a vinde cat mai multi hamburgeri de 15 centi, milkshake-uri si pungi de cartofi prajiti. Succesul lor l-a atras pe Ray Kroc, un vanzator care a fost uimit de cererea enorma a baietilor de aparate pentru milkshake-uri. In timp ce fratii McDonald erau multumiti de succesul lor, Kroc avea planuri mai mari pentru aceasta afacere.

Modelul de afaceri al corporaiei McDonalds este diferit fa de al celorlalte companii fast food. n afara cotelor de franciz, a alimentelor i o proporie din vnzri, McDonald's percepe i o chirie, parial coordonat cu vnzrile. Ca o condiie la contractul de franciz, corporaia deine n mod legal lotul de teren pe care se afl restaurantele. Modelul de afaceri din Marea Britanie este diferit, mai puin de 30% din restaurante sunt n sistem de franciz, cea mai mare majoritate fiind deinute direct de ctre companie. In Romania, Mc Donalds fiind o franciza, nu are proprietar direct si este condus de o echipa manageriala, in tara existand un manager general. Fiecare magazin la randul lui are propria serie de manageri. Franchising: un concept ctigtor. Astzi, McDonalds are succes n 121 ri din ntreaga lume pentru mai multe motive. n afar de QSC&V (Calitate, Servire, Curenie i Valoare), un factor important pentru succesul companiei l reprezint sistemul de franchising al McDonalds. Ce este franchising-ul? Franchising-ulul este un sistem modern de vnzare a bunurilor i a serviciilor. Sistemul este bazat pe o cooperare contractual pe termen lung ntre doi parteneri independeni: un francizor, n cazul nostru McDonald's, i un francizer. Fiecare francizer poate folosi numele, facilitile i alte drepturi autorizate

ale franciz orului. De cealalt parte, francizerul trebuie s respecte standardele de calitate ale francizorului i trebuie s plteasc acestuia o tax. Francizerii sunt ntreprinztori independent care iau propriile lor decizii. Peste 70% din toate restaurantele din lume sunt operate n sistem franchising.

3.2 DESCRIEREA ECHIPEI MANAGERIALE Mai sus am mentionat ca exista un manager general pe Romania, la randul lui avand in subordine restaurantele Mc Donalds, iar in fiecare restaurant exista o serie de manageri, avand in subordine zonele restaurantului (lobby, service, bucatarie, magazie). Exista urmatoarea serie de manageri, de la cei mai mici la cei mai mari : MANAGER General Operations Manager Bussiness consultant Manager restaurant Manager asistent Manager etaj

3.3 CONSULTANTII CHEIE

Ca orice franciza bine pusa la punct, are o serie de consultanti angajati de companie pentru solutionarea problemelor juridice si economice. Mc Donalds are drept consultanti cheie : contabili, avocati, businessconsultanti, firme de consultanta specializate, firme media pentru promovare, notari, etc. De asemeni, Mc Donalds are implementat si un program de relatii publice. Programele de relatii publice sunt concepute pentru a informa n permanenta clientii despre actiunile McDonald's. Colabornd cu toate tipurile de media, reusesc sa transmita clientilor informatii despre angajari, mediu, alimentatie, educatie si pregatire. De asemenea, colaboreaz cu media pentru a educa oamenii despre ceea ce reprezinta McDonald's (de la deschiderea unui restaurant la construirea unuinou loc de joaca si decernarea unui premiu pentru un tnar angajat). Relatiile publice permit dezvoltarea legaturilor pe care le are cu scolile, grupurile/gruparile din comunitate, centrele de afaceri si cele de recreere si toate tipurile de grupuri de interes special. Relatiile publice nu reprezinta numai transmiterea unor date ci i asigura ca toata lumea este bine informata n ceea ce priveste compania lor . Comunicarea interna cu toti angajatii McDonald's reprezinta o latura importanta a programului de relatii publice.

3.4 ANGAJATII Orice persoana se poate angaja la Mc Donalds incepand de la varsta de 16 ani impliniti, avand capacitate deplina de exercitiu, neavand dreptul de a lucra mai mult de jumatate de norma. Doritorii care vor sa se angajeze la Mc Donalds trebuie mai intai sa faca un set de analize pentru a evita transmiterea de boli. La inceput, persoana angajata va avea functia de CREW INITIAL, ocupandu-se cu service-ul (casa de marcat), lobby (curatenie si debarasare), bucatarie. Odata cu capatarea experientei, angajatul va putea promova in cadrul restaurantului. Dupa ce angajatul dovedeste efectuarea studiilor superioare, acesta poate fi avansat in cadrul unui restaurant Mc Donalds in functia de manager.

Manager general Operations Manager Manager magazin Manager asistent Manager etaj

RAP Hostess Crew Trainer Crew member