I.

Prezentarea firmei SC McDonalds SRL McDonalds este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurant de tipul fast-food din lume, vnznd cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prjii, amestecuri de buturi rcoritoare pa baz de lapte (aa numitele milkshake-uri) i buturi carbogazoase. Recent, a nceput s ofere i salate, fructe, snack wraps, ngheat etc. McDonalds este cel mai mare retailer global din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante n 117 ri. n anul 2011, compania a ncasat 27 de miliarde de dolari. Afacerea a nceput n 1940, cu un restaurant deschis de fraii Dick i Mac MacDonald n San Bernardino, California. Introducerea Sistemului de servire rapid n 1984 stabilea principiile restaurantelor fast-food. McDonalds este prima i singura companie american care a deschis un lan de restaurante n Romnia. Compania deine 67 de restaurante n 21 de orae, primind zilnic peste 140.000 clieni. II. Mediul de marketing al firmei SC McDonalds SRL Sibiu 1.MACROMEDIUL SC McDonalds SRL 1.1 Mediul natural Condiiile climatice n zona Sibiului sunt favorabile desfurrii activitii. 1.2 Mediul economic n oraul Sibiu, nivelul de dezvoltare este ridicat datorit faptului c rata omajului n octombrie 2009 a fost de 7,6% pe cnd n celelalte orae este de peste 8%. Aceasta a fost considerat un avantaj deoarece puterea de cumprare a clienilor se menine, dar poate i crete , veniturile restaurantului crescnd i ele. De asemenea, i rata inflaiei influeneaz n mare msur prin creterea preurilor n mai mare msur dect creterea salariilor. Alturi de rata omajulu i cea a inflaiei, un factor important n desfurarea bunei funcionri a firmei este i cursul valutar care influeneaz preurile materiilor prime de la furnizorii internaionali practicate n euro i dolari. 1.3 Mediul demografic Meniul restaurantului se adreseaz ntregii populaii, indiferent de sex, vrst, categorie social. Datorit faptului c veniturile populaiei au crescut i veniturile McDonald -ului au crescut. n

acest moment, populaia apreciaz foarte mult calitatea serviciilor oferite datorit faptului c acetia se afl de 10 ani pe piaa local. 1.4 Mediul tehnologic Pentru producerea sortimentelor meniului sunt folosite i utilaje de cea mai nou generaie i suficiente pentru satisfacerea nevoilor clienilor. n mod constant se investete n pstrarea mijloacelor folosite pentru a satisface clienii. 1.5 Mediul cultural Fiind un ora n care marea majoritate a cetenilor sunt ortodoxi, produsele se adreseaz tuturor. Carnea de vit, pui i pete este consumat de ntreaga populaie, indiferent de religie i obiceiuri. Faptul c muli oameni consider carnea de vit, pui i pete cea mai sntoas i cea mai consumat datorit nivelului sczut de grsime, constituie un avantaj n vanzare.

1.6 Mediul politic Statul nu influeneaz n niciun fel activitatea McDonalds-ului. 1.7 Mediul juridic i administrativ Cadrul juridic i administrativ al mediului de afaceri din Romnia este ntr -un plin proces de reformulare i mbuntire. Compartimentul juridic i administrativ are atribuia de a susine cu demnitate i competen drepturile i interesele legitime ale instituiei: respect secretul i confidenialitatea activitii sale, n condiiile legii; promoveaz orice alte aciuni n justiie cu aprobarea conductorului instituiei; ndeplinete i alte atribuii cu caracter juridic stabilite de ctre conducerea instituiei.

2. MICROMEDIUL SC McDonalds SRL 2.1 Clienii Clienii provin din toate categoriile sociale, copii, tineret, ct i persoane mature, ns clienii mai fideli sunt copiii, pentru care se organizeaz diverse evenimente. 2.2 Furnizorii 2.2.1 Furnizorii de mrfuri Restaurantul McDonalds i procur materiile prime att de la distribuitori interni ct i internaionali. Fiecare materie prim este achiziionat de la o alt firm. Aprovizionarea restaurantului de la Sibiu se face de dou ori pe sptmn, luni i joi. Colaborarea cu aceti furnizori este ncheiat nc de la deschiderea fiecrui restaurant. Carnea provine de la furnizorii internaionali iar restul materiilor prime de la cei interni. Legturile cu aceti furnizori sunt ncheiate pe o perioad nedeterminat.

Prestatorii de servicii Singurii prestatori de servicii sunt cei care asigur necesitile de energie electric, gaze naturale, ap i canalizare i colectarea gunoiului. 2.2.2. Furnizorii forei de munc Fora de munc a companiei este recrutat prin intermediul site-urilor specializate regsite pe internet, prin anunuri n mass-media (ziare, tv, radio), dar i cu ajutorul ageniilor de plasare a forei de munc. 2.3. Concurenii - Concurenii direci (ofer produse de acelai tip, cu aceleai nevoi). Acest tip de concureni nu se regsesc n Sibiu; nici o alt firm nu mai comercializeaz : BigMac, Happy Meal, BigTasty, McChicken, RoyalDeluxe, Filet-o-Fish, Chicken McNuggets, McToast, McPuisor, Meniu Big Mac. - Concurenii indireci (ofer produse de acelai tip, dar cu caracteristici diferite). Pe piaa Sibiului exist ns firme precum Big Mama, The Place, Infinity, Kebab House, Simpatico, dar i altele care comercializeaz produse de tip hamburger, cheeseburger, sandw ich-uri, cartofi prjii, aripioare de pui i salate. 2.4. Organisme publice n cazul sediului de la Sibiu, care este pe cont propriu, taxele i impozitele se pltesc di n venitul obinut ctre organele financiare i administrative. Legtura cu mass-media aduce multe beneficii McDonalds-ului fcndu-i reclam i ajutnd n mare msur la recrutarea i atragerea clientelei. 3. Mediul intern 3.1 Resurse materiale Terenul pe care i desfoar activitatea McDonalds Sibiu este nchiriat prin Hotrrea nr. 57/21 aprilie 1997 i se afl la intersecia dintre os. Alba Iulia i str . Autogrii. Firma va plti drept cot din venitul realizat din exploatarea restaurantelor McDonalds trip drive / thru de pe terenurile care fac obiectul asocierii, o sum egal cu 1,7 % din ncasrile nete lunare ale fiecrui restaurant McDonalds ce funcioneaz pe terenuri, dar nu mai puin de 6.000.000 lei/lun, suma ce va fi indexat trimestrial cu indicele de cretere a preurilor comunicat de Comisia Naional de Statistic. a) Cldiri Pe terenul pus la dispoziie de Primriei Sibiu, McDonalds construiete din resursele proprii financiare cldirea pentru desfurarea activitii de restaurant fast -food. Pentru desfurarea actitii in conditii ct mai bune, restaurantul beneficiaz de diverse echipamente cum ar fi: -toastere: unde se nclzesc sau rumenesc chiflele (3 buc.); -grill-uri : unde se prjete carnea (4 buc.);

-cabinet pentru depozitarea crnii calde : este pstrat carnea pregtit timp de 7 minute dup care, dac nu este vndut se arunc (1 buc.); -transfer : se pstreaz sandwich-urile calde timp de 7 minute dup care , de asemenea, dac nu sunt vndute se arunc (1 buc.); -frigider mic (1 buc.); -frigider camera (camera frigorific) se pstreaz carnea i alte materii utilizate (1 buc.); -congelator mic (1 buc.); -congelator mare (1 buc.); -magazie interioar unde se pstreaz sosurile, keckup, maioneza i altele (1 buc.); -magazie exterioar unde se pstreaz ambalajele, paharele i sosurile pentru copii (1 buc.); -masa de salate (1 buc.); -scaune (100 buc.); -mese (20 buc.) b) Materii prime Restaurantul McDonalds folosete ca materii prime urmtoarele produse : carne Royal-carne de vit (buci mari), carne Tasty-carne de vit (buci foarte mari), carne n buci medii de pete, vit i pui , sosuri, condimente, verdeuri, legume (cantitile aduse de fiecare furnizor sunt foarte mari, n special carnea n cazul creia este vorba de tone). McDonalds folosete cele mai bune ingrediente. Meniul este alctuit din alimente de baz cum ar fi : carne, pete, cartofi, lapte i cereale. 3.2. Resurse financiare Resursele financiare ale restaurantului McDonalds Sibiu sunt resurse proprii provenite de la firma- mam, iar ntreinerea i dezvoltarea se face din veniturile obinute din activitatea desfurat. Resursele sunt mari, de aceea se fac i sponsorizri diverselor asociaii cum ar fi : Federaia Romn de Fotbal, n cazul oraului Sibiu. 3.3. Resurse umane Personalul Numrul angajailor este de 36 cu vrste cuprinse ntre 17 i 32 de ani. Fiecare angajat beneficiaz de uniforma proprie din partea firmei. Aceasta se regsete n toate restaurantele McDonalds n ntreaga reea, diferena de grad fcndu-se prin culoarea ecusonului. Timpul de munc Este organizat n schimburi, inclusiv smbta i duminica. Repartizarea programului de lucru se face conform necesitilor ore de zi i ore de noapte, 40 de ore pe sptmn. Programul de lucru va fi stabilit n concordan cu norma de lucru prevzut n contractul de munc. Munca suplimentar Din cnd n cnd, angajatul poate fi rugat s rmn pentr u programul de lucru pentru a ajuta la bunul mers al activitii din restaurant. Aceste ore lucrate peste program se vor compensa cu timp liber pltit n termen de 30 de zile de la data efecturii. n situaia n care acest lucru nu e posibil, orele suplimentare vor fi pltite cu un sport de 75% care se adaug la salariul de baz.

Munca de noapte Se ia n considerare munca prestat n timpul nopii desfurat ntre orele 22.00-06-00. Orele lucrate n timpul nopii se pltesc cu un spor de 25% care se adaug la salariul de baz. Motivarea personalului n cadrul entitii, angajaii primesc n funcie de rezultatele obinute n urma concursului organizat de managerii din vnzarea diverselor produse : cu ajutorul mcdolarilor se pot achiziiona tricouri, epci, aparate foto, laptop-uri, biciclete, role, aparate casnice etc. O alt form de motivare este cea de ctigare de produse McDonalds i achiziionarea acestora la jumtate de pre. Ctigtorul lunii este desemnat n urma unor criterii primete bonuri valorice. Alte metode de motivare sunt: -concursuri IS angajatul cu cele mai multe comenzi n decursul unei luni (locul I - 550 lei, locul II 330 lei, locul III -150 lei); -prime consistente de srbtori; -ieiri n ora de 3 ori pe an la care firma invit toi angajaii pltind consumaia.