25.Compușii organici macromoleculari ai pielii.

Proteine fibriliare ale pielii-

colagen,elastin.Caracteristica și rolul lor în procesele vitale.
Compușii macromoleculari biologici prezintă polimeri,molecula caruia contine segmente
macromoleculare multiplu repetate în structura moleculară a polimerului.

Proteinele fibriliare-prezintă lanțuri polimerice ,polypeptide întinse situate paralel unul față de altu
formând ațe lungi aranjate în straturi.Proteinele fibriliare în sens biologic joacă un rol important pentru
organismele vii.Sunt componentele principale ale pielii,părului,unghiilor,iar la animale a părului
,ghearelor,penelor,coarnelor și formează învelișul protector exterior al organismului omului și
animalelor.Proteinele fibriliare sunt compușii principali în țesuturile de legare inclusiv în cartilaje
,tendoane,în straturile inferioare ale pielii,în oase.Proteinele fibriliare în condiții fiziologice sunt
insolubile în apă.Există 4 tipuri de proteine fibriliare care în organism îndeplinesc funcția de
protecție.Aceste proteine sunt :colagenul,elastinul,alifakeratin,betakeratin,toate aceste proteine sunt
insolubile în apă.

 Colagenul-prezintă o proteină fibriliară.Formează baza țesutului de legare în organism și

asigură elasticitatea și duritatea acestui țesut.Cu cât fibrele de collagen sunt mai dure cu atât
mai dur este țesutul de legare.Colagenul prezintă o proteină tipică a pielii și oaselor ,constituie
30-40% din toate proteinele organismului și este componentul principal al țesutului de legare în
tendoane ,cartilaje ,piele și de asemenea a proteinelor ce sunt constructori a tuturor celulelor
vii.Colagenul este format din 3 lanțuri peptide strîns legate între ele și răsucite într-o spirală
triplă ,este destul de dură ,suportă o greutate de pînă la 600 kg/cm2.În molecula colagenului din
celule pot să se conțină și până la 100 de resturi a aminoacizilor.La formarea colagenului în
cellule participă numai ,aminoacizi cu catene și masă moleculară mica.Moleculele de colagen
care în organism se formează în procesul creșterii și dezvoltării nu se reînoiesc și nu sunt
substituite prin molecule noi formate.Odată cu îmbătrînirea organismului și a pielii se mărește
cantitatea de legături în collagen cee ace contribuie la micșorarea elasticitații lui.Ca rezultat apar
schimbări de vîrstă –se mărește fragilitatea cartilajelor,tendoanelor,apar riduri pe piele.
Colagenul se foloseșete în compozițiile cosmetice cu următorul scop
1.de a forma pe suprafața pielii a unui strat subțire de cosmetică care va reține umeditatea și
totodată posedă proprietăți de elastificare și netezire a pielii.Prin acest strat subțire poate să
pătrundă aerul.
2.În scop de prelungire a acțiunii extractelor și a uleiurilor
3.De a face ca părul să strălucească în rezultatul formării a unui strat de coElagen pe suprafața
parului.
 Elastina –este proteina care are forma unei ațe posedă elasticitate ,permite ca țesuturile să-și
restabilească forma ,răspunde de elasticitatea țesutului de legătură,joacă un rol însemnat de
acțiune în arterii ,plămîni și piele .Elastinul pe larg se folosește în produsele cosmetic,deoarece
conține aminoacizi foarte însemnați –valin ,glicin ,prolin,alanine,etc.Uninduse în piele formează
o carcasă dură ,mărește turgorul pielii,preîntâmpină formarea ridurilor.Elastinul se folosește în
compoziția produselor cosmetice în calitate de umectant și nu astupă porii fieții .