Tema proiectului:

Comerțul de tip supermarket din România cu referire specială la

SC Kaufland SCS
CUPRINS:
 CAPITOLUL 1
Comerțul de tip supermarket din România

1.1. Generalități
Supermarketurile sunt centrele comerciale de dimensiuni medii amplasate în special în
centrele urbane, deservind de cele mai multe ori clientela cartierului în care se amplasează.
Supermarketurile comercializează o gama variată de produse fiind axate în principal pe vânzarea
de produse alimentare (legume şi fructe, alimente semipreparate, carne, peşte, precum şi bunuri
împachetate), produse de cosmetică şi îngrijire corporală, produse pentru menajul casei. De
obicei toate produsele se vând la nivelul unui singur etaj, unde fiecare secţiune a magazinului
este specializată pe o anumită gamă de produse. De regulă ocupă o suprafaţă considerabilă care
este împărţită în trei sectoare: departamentul de vânzare unde se află situate majoritatea
produselor, departamentul administrativ care cuprinde birourile şi spaţiile destinate personalului
auxiliar şi în cele din urmă spaţiul de depozitare al mărfurilor ascuns de cele mai multe ori
vederii. Majoritatea supermarketurilor deţin şi spaţii de parcare deşi aceasta nu este o regulă
pentru unităţile amplasate în centrele oraşelor unde spaţiul destinat parcării este redus sau
inexistent. Clienţii se autoservesc de pe rafturile magazinelor personalul angajat având rol de
aprovizionare a rafturilor, curăţenie şi vânzare la care se adaugă funcţia de manageriat. Cel mai
frecvent preţurile din supermarketuri sunt mai reduse decât în alte magazine bazându-se pe
cantităţi mari de marfă vândută. Întotdeauna, supermarketurile aparţin unor lanţuri care au
reprezentare multinaţională atât la nivel european cât şi la nivel mondial.

Figura 1. Supermaket interior1

1.2. Apariția și evoluția supermarketurilor

1
Autor: Iulian Luca, 24 februarie 2020
 Apariţia propriu-zisă a supermarketurilor a debutat în 1930 cu apariţia magazinului King
Kullen în New York. De atunci supermarketurilor au fost într-o continuă evoluţie atât ca număr
de firme cât şi ca diversitate a mărfii vândute.
Evoluţia supermarketurilor s-a produs în mai multe condiţii istorice. Prima a fost apariţia
pe scară generalizată a automobilului ceea ce a însemnat cu supermaketurile se pot plasa la o
distanţă mai mare faţă de consumator, de regulă pe o arteră dens circulată cum ar fi şoseaua de
centură sau intrarea în oraş. Al doilea factor care a favorizat răspândirea supermarketurilor a fost
emanciparea forţei de muncă feminine. Intrând în viaţa activă femeile au avut mai puţin timp
pentru a se dedica gospodăriei ceea ce a însemnat că alimentele trebuiau procurate cu scopul de a
fi preparate cât mai rapid. Din acest motiv cumpărătoarea tipică îşi dorea să găsească într-un
singur toate alimentele necesare pentru prepararea mâncării. O a treia condiţie este dictată de
apariţia containerizării în urma delocalizării industriilor occidentale în special în Asia de Sud-
Est. Acest aspect a avut două consecinţe: cantităţi de mărfuri puteau fi transportate pe distanţe
mari şi tranportate rapid de la port către centrul comercial şi în al doilea rând a dus la scăderea
puternică a preţurilor produselor deoarece acestea erau fabricate de o forţă de muncă mai puţin
pretenţioasă faţă de bunurile materiale. În fine ultimul aspect ţine de intensivizarea agriculturii
care a dus la mărirea randamentelor la hectar şi prin urmare scăderea costului final al produsului.
Era şi este fezabilă cultivarea legumelor la distanţe de mii de kilometri de centrul de consum,
realitate care acum 50 de ani era de neconceput. Strict legat de acest ultim aspect este şi evoluţia
refrigerării care permite transportul pe distanţe mari reducând perisabilitatea produselor.

1.3. Definiția hypermarketurilor

Hypermaketul este un complex comercial de mari dimensiuni, situat adesea la periferia
centrelor urbane. Gama de produse este mult mai variată datorită suprafeţei mai mari disponibile.
Hypermarketurile au de regulă parcări de mari dimensiuni pentru că de cele mai multe ori se
poate ajunge la ele doar cu automobilul. Numărul de mărci dispuse comercializării depăşeşte
ordinul miilor. Frecvent hypermarketurile propriu-zise se asociază în complexe mai mari de tipul
mall-urilor unde se regăsesc şi magazine specializate în vânzarea de produse în general mai
scumpe decât cele regăsite în magazinul principal. Rafturile depăşesc cu mult înălţimea
consumatorului şi sunt folosite pentru depozitarea la vedere a mărfii care este prea voluminoasă
pentru a fi plasată complet în afara zonei comerciale. Hypermarketurile au apărut tot în Statele
Unite ale Americii unde ca dimensiune şi volum al produselor comercializate se detaşează faţă
de restul ţărilor.
 CAPITOLUL 2
SC Kaufland SCS în România

2.1. Generalități
Kaufland este un lanț de hipermarketuri din Germania, parte a grupului Schwarz, care
deține și retailerul de discount Lidl. A deschis primul său magazin în 1984 în Neckarsulm și s-a
extins rapid devenind lider în ceea ce a fost anterior Germania de Vest.
În anul 2014, grupul Schwarz a devenit cel mai mare grup de retail din Europa, cu afaceri
de aproape 80 miliarde euro.
În prezent, Kaufland deține peste 1200 de magazine, dintre care mai mult de 650 sunt
situate în Germania.
Kaufland operează și în alte țări din Europa Centrală și de
Est: Cehia, Polonia, Croația, Slovacia, România, Republica Moldova și Bulgaria. În plus,
Kaufland dorește să se extindă în anii următori cu alte filiale în Australia.

2.2. Istoric
2.2.1. Istoric în lume. În anul 1930 Joseph Schwarz a intrat în compania Südfrüchte
Großhandlung Lidl & Co. la Heilbronn în calitate de acționar majoritar, la scurt timp compania a
fost redenumită în Lidl & Schwarz KG. În anii următori scopul principal al companiei a fost de
a-și extinde gama de produse alimentare de tip en gros.
După Al Doilea Război Mondial, compania a fost reinființată: în 1954 a intrat în lanțul A
& O. Cu Handels-und Fruchthof Heilbronn GmbH și a deschis primul depozit în nordul
orașului Württemberg. În anul 1964, compania și-a extins gama de produse din carne. În 1968,
primul magazin de tip discount a fost deschis în Backnang, iar în anul 1977 în același loc a fost
înființat un hipermarket cu același nume. După moartea lui Joseph Schwarz în 1977, fiul său
Dieter Schwarz a preluat conducerea companiei. În 1984 a fost deschis primul hypermarket
Kaufland în Neckarsulm, orașul fiind sediul social al companiei din anul 1972.
După reunificarea Germaniei, lanțul Kaufland s-a extins în fosta Germanie de Est. Primul
magazin Kaufland est-german a fost deschis în Meißen în anul 1990, primul magazin Kaufmarkt
SB Warenhaus a fost deschis în 1994 la Zwickau. Primul magazin din exteriorul Germaniei a
fost deschis în 1998 în Ostrava, Cehia. În anii următori, compania a inființat filiale
în Slovacia (2000), Croația (2001), Polonia (2001), România (2005) și Bulgaria (2006).
În anii 2006 și 2007, în Germania au urmat alte deschideri de magazine. În februarie 2007,
compania avea 73 000 de angajați în Germania.
 În ianuarie 2010, compania Karl Lupus GmbH & Co. KG a vândut cele 12 magazine ale
familiei Handels-Betriebe GmbH & Co KG Rhein-Neckar și Food & Carry-Markt Lupus Food
cu un total de 1.400 de angajați către Kaufland.
2.2.2. Istoric în România. SC Kaufland SCS este prezent în România din anul 2005, și
avut în anul 2011 afaceri de 1,3 miliarde euro la nivel local, fiind cel mai mare lanț de
hipermarketuri, urmat de Carrefour și Metro, după valoarea vânzărilor.
În anul 2017 se lansează marca proprie Vreau din România. În același timp, începe
procesul de modernizare a tuturor magazinelor Kaufland.
Tot în 2017, Kaufland a fost partenerul strateg al asociației Habitat for Humanity și al
proiectului Big Build. Astfel, Kaufland a participat, în orașul Bacău, la construirea a 36 de case
în 5 zile. De aceste case beneficiază 36 de familii cu venituri mici.
În anul 2016, Kaufland extinde în România mărcile proprii K-Bio și K-take it veggie,
special pentru toți cei care vor să aibă un mod de viață sănătos. În plus, în parteneriat cu
Renovatio, Kaufland a lansat prima rețea publică de stații de alimentare a mașinilor electrice din
România.
Tot în 2016, s-a încheiat cu succes programul Olimpiadele K, peste 100 de școli fiind
premiate. În cursa pentru premiile în valoare de 2.250.000 de euro au intrat 1200 de instituții de
învățământ provenind din peste 900 de localități, iar departajarea s-a făcut în ordinea punctajului
obținut ca urmare a activităților realizate.
2016 a fost anul în care Kaufland România a lansat aplicația Scan and Play care oferă
posibilitatea clienților să își scaneze singuri produsele și apoi să plătească la o casă special
amenajată.
În anul 2014, Kaufland România a deschis magazinul cu numărul 100 din România.
În anul 2013, Kaufland România inițiază un proiect de CSR de mare amploare, „Ajutăm
împreună”, având ca beneficiari peste 14.000 de copii, înscriși la 79 de grădinițe din sistemul de
învățământ public, din 64 de orașe.
În anul 2010, Kaufland extinde în România marca proprie K-Classic, marca cu cel mai bun
raport calitate/preț.
În anul 2005, deschiderea primului magazin Kaufland în România.

2.3. Strategia companiei

Strategia companiei este diferită de cea a competitorilor săi direcți: Kaufland este primul
lanț de hipermarketuri care a intrat în orașele mici din România, cu 25.000-40.000 de locuitori,
în condițiile în care competitorii săi Carrefour, Real, Auchan și Cora ocolesc localitățile cu mai
puțin de 100.000 de oameni. Numărul mediu de angajați ai unui hipermarket Kaufland este de
150.
 În februarie 2008, Kaufland România avea circa 5.650 de angajați, la sediul central, în cele
31 de magazine, precum și la sediul logistic situat în Parcul Industrial Ploiești. În anul 2014,
compania ajunsese a treia în topul angajatorilor privați din România, după Petrom și Dacia, cu un
total de 13.500 de salariați.

Tabelul 1. Cifra de afaceri

Anul 2017 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

2.2
Milioane euro 1.630 1.450 1.350 1.112 872 778 642 232 15,6
miliarde euro

Tabelul 2. Număr de magazine

Anul 2017 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

magazine 117 89 81 71 58 45 38 28

Tabelul 3. Număr de angajați

Anul 2017 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

angajați 15.000 13.500 11.334 7.600 9.993 8.300 6.950 5.600

Obiectul de activitate declarat al societăţii este Comerţul cu amănuntul în magazinele

nespecializate, cu vânzare predominantă de produse alimentare, băuturi şi tutun, conform
Nomenclatorului CAEN în vigoare: CAEN 521 - Comerţul cu amănuntul în magazine
nespecializate.
Reţeta succesului - Kaufland este una dintre firmele comerciale de succes din Germania. Şi
acest succes nu este deloc întâmplător. Amestecul de "totul pentru necesităţile zilnice" de la apă
minerală până la lămâie şi mai mult, de la forma de cozonac pană la pasta de dinţi, conceptul
"totul sub un singur acoperiş" convinge.
Hypermarket-urile cu autoservire Kaufland oferă produse atât în domeniul alimentar cât şi
multe alte articole în domeniile: Menaj, Timp liber şi Gradină, întotdeauna un record de preţuri
mici. Şi exact asta este ceea ce face Kaufland - combinaţia dintre diversitatea ofertelor si
preţurile zilnice mici.
Analiza și evaluarea operațiunilor logistice la nivelul firmei S.C. Kaufland S.C.S. -
aproximativ 80 % din produse sunt produse românești, restul de 20 % reprezentând produsele de
import, mai ales produse non-food. Având și o marcă proprie Kaufland, K - Classic, dar
comercializează produse și sub alte branduri proprii, cum ar fi Best Farm pentru carnea de pui,
Vita Star pentru pâine, Stilla pentru müsli sau Grande pentru cafea.
Comercializarea mărcilor proprii oferă comerciantului libertatea în ceea ce privește
strategia de preț, însă aduce cu sine și responsabilitatea directă pentru calitatea produsului, acesta
purtând "semnătura" Kaufland.