Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dosar de practic la
Economia ntreprinderii de comerul cu amnuntul
Cluj-Napoca
2015
legume i fructe
lactate
articole de bcnie
congelate
mcelrie
mezeluri i brnzeturi
buturi
bricolaj
articole pentru bebelui
cosmetice
articole de uz casnic
dietetice i bio
panificatie
Produsele din gama Carrefour Discount vine n ntampinarea nevoilor de baza ale
consumatorilor prin lansarea unei game de produse la pre de discount la standarde nalte de
calitate. Noua linie de produse este prezentat ntr-un ambalaj simplu alb. Acest gam are
motto-ul Carrefour Discount cel mai ieftin din pia! .
Beneficiile produselor Marca Proprie Carrefour i Carrefour Discount:
Sunt mai ieftine cu cel puin 20% dect produsele mrcilor cunoscute.
Peste 90% dintre produsele alimentare Marca Proprie Carrefour vndute n magazinele
Carrefour Market sunt fabricate n Romnia.
Filiera calitii pentru morcov, cartof i carne de porc are drept scop ncurajarea
productorilor locali.
Coltul Verde reprezint parteneriatul pe care grupul Carrefour cu productorii locali de
fructe i legume.
Asociaia Bio Romnia, prin semnarea acestui parteneriat produsele membrilor
asociaiei, productorilor i procestorilor din satele din ntreaga ar, sunt listate n
reeaua de magazine Carrefour.
Preurile pentru produsele vndute sub marca proprie Carrefour i Carrefour Discount
sunt 20% mai mici dect cele achiziionate de la furnizori, meninnd aceeai calitate
superioar. n Romnia, pentru acest gen de produse, compania a semnat parteneriate cu 40 de
furnizori naionali, de exemplu: Danone, VASCAR, European Drinks, Orkla Foods i Farmec.
De asemenea reeaua de magazine Carrefour Market a ncheiat contracte cu urmtorii
furnizori din Romnia pentru aprovizionarea supermarketului, printre care se numra:
5
1. S.C. Top Center Exim S.R.L. este o companie din Bucureti care are ca domeniu de
activitate: importul, distribuia i comercializarea en-gros i en-detail a produselor
destinate copiilor.
2. S.C. Vinterra Int'l S.A. este un productor romno-olandez de vinuri premium i are
sediu n Bucureti.
3. SC CBA Merchandising Expert SRL este o firm cu sediu n Bucureti ce ofer
servicii de mercantizare/merchandising i promovare la nivel naional pentru bunuri de
larg consum (alimentare i nealimentare).
4. S.C. Chiorino S.R.L. este un productor i distribuitor de benzi transportoare i curele
late de transmisie pentru industria medie i uoar, cu aplicaii n industria de
panificaie, morrit i mcinat, fabrici de ciocolat i dulciuri, industria mecanic,
metalurgic i productoare de automobile ,industria de hrtie, carton i tipografii
,industria prelucrtoare a lemnului i a mobilei ,industria textil, exploatarea marmurei
i a granitului, ambalare i nfurare ,procesarea crnii , distribuie comercial (benzi,
case de marcat).
5. S.C. Guerilla Media S.R.L. este o agenie de publicitate full-services care ofer att
serviciu unic targetat, ct i servicii integrate targetate.
6. S.C. Barleta S.R.L. este o firm care se ocup cu producerea de pungi, sacoe i saci
de hrtie.
7. S.C. Safir S.R.L. are ca obiecte principale de activitate creterea i abatorizarea
psrilor, producia de carne de pasre (refrigerat i congelat) sub marca Deliciosul
de Vaslui. Pentru Trgu Mure acest productor furnizeaz produce refrigerate.
8. S.C. Ferma Diana S.R.L. este unul din principalii productori de salat din Romania.
9. S.C. Eisberg S.R.L. este o firm care se ocup cu producia de produse alimentare de
tipul: salate, legume, fructe, sosuri pentru salate.
n acest departament se pot gsi o mulime de produse: fructe, legume, carne, pete, pine.
Produse alimentare proaspete includ raioanele: mcelarie, gastronomie, legume-fructe,
mezeluri i branzeturi cu servire asistata, produse panificaie.
2. Produse alimentare tradiionale:
La raionul cu autoservire vei putea alege dintre cele mai proaspete produse din lapte i
derivate din lapte (cacaval, margarin, unt). Categoria este completat de o selecie atent de
tipuri de pete i semipreparate din pete (salate de icre, specialiti marine), pui proaspei,
legume i produse congelate, precum i inghetata simpl sau cu topping.
3. Produse de larg consum:
Raionul BUTURI este format dintr-o cram special amenjat unde clienii pot gsi o
gam variat de vinuri autohtone, dar i vinuri fine din toat lumea. Tot n acest raion se
gsesc o gam larg de ape minerale, sucuri, bere i bauturi alcoolice aranjate ideal pentru a fi
uor reperate. mprit n mai multe zone, departamentul include i biscuii, bomboane,
produse vrac, cafea sau produse din import provenind din Frana, China, Italia, Mexic etc...
Produse de larg consum nseamna: produse alimentare de baz, dulciuri, conserve, detergeni,
buturi, igri, mncare pentru animale.
3.2. Personalul de contact
Carrefour Market funcioneaz cu o echipa de 36 de profesioniti, bine formai, care
rspund cu promptitudine solicitrilor clienilor, zilnic. Angajaii pe posturile de execuie
poart uniforme (pantaloni de culoare nchis i cma roie pe care scrie numele
magazinului, funia i numele angajatului). n continuare voi prezenta posturile specifice de
personal din supermarketul Carrefour Market Mure Mall dup cum urmeaz:
3.2.1 Director supermarket
Principalele responsabiliti:
Coordoneaz i supravegheaz echipa Carrefour Market ce activeaz n cadrul
Supermarketului.
Planific i aloc resursele materiale i umane necesare implementrii de proiecte.
Manageriaz timpul personal i timpul angajailor din subordine.
Identific problemele, analizeaz informaiile, evalueaz opiunile, ia deciziile i
implementeaza soluiile.
Stabilete standarde de performan i monitorizeaz atingerea acestora.
Identific nevoile de dezvoltare ale echipei.
Rspunde cererilor i reclamaiilor clienilor n aria de rspundere.
Cerine:
Experien obligatorie n management.
7
Abiliti de comunicare.
Abiliti de organizare, planificare i prioritizare.
Abiliti de coordonare, supraveghere i evaluare.
Abiliti de formare, motivare i dezvoltare resurse umane.
Abiliti de lider, lucru n echip.
Orientat spre rezultate, cu viziune pe termen mediu i lung.
Persoan energic, eficient, cu gndire pozitiv.
Cunoaterea pachetului MS OFFICE.
Experien de lucru n domeniu
Cunoaterea unei limbi strine la un nivel avansat.
diferit.
Abiliti de organizare i planificare.
Persoan persuasiv i diplomat.
Cunoaterea pachetului MS OFFICE.
Experien de lucru n domeniu
Cunoaterea unei limbi strine la un nivel avansat.
3.2.3. ef raion
Principalele responsabiliti:
Organizeaz, gestioneaz i conduce activitatea raionului.
Coordoneaz i supervizeaz personalul din subordine.
Este responsabil de gestionarea stocurilor, a inventarelor pe raion i realizarea
targetului de vnzri.
Dezvolt i menine bune relaii cu clienii.
Controlul comenzilor ctre furnizori.
planuri
pentru
dezvoltarea
supermarketului.
Cunotinte de operare MS Office.
Bun capacitate de comunicare i organizare.
Experien n relaiile cu clienii.
3.2.4. Lucrtor comercial
Principalele responsabiliti:
Asigur un raion atractiv din punct de vedere comercial.
Asigur prezena produselor la raft.
Ofer informaii clienilor i i consiliaz din punct de vedere comercial.
Cerine:
Absolvent studii medii.
Capacitate de lucru n echip.
Amabilitate i seriozitate.
3.2.5. Operator vnzri produse proaspete
Principalele responsabiliti:
Asigur un raion atractiv din punct de vedere comercial.
Ofer informaii clienilor i i consiliaz n procesul de cumprare la vitrinele cu
vnzare asistat.
Cerine:
Absolvent studii medii.
Capacitate de lucru n echip.
Amabilitate i seriozitate.
3.2.6. Casier
Principalele responsabiliti:
Anim spaiul de vnzare.
Servete i consiliaz clienii.
nregistreaz toate produsele ce trec pe casa de marcat, ncasnd corect sumele i
oferind restul corect.
Cerine:
Absolvent studii medii.
9
Cerine:
Absolvent studii medii.
Capacitate de lucru n echip.
Amabilitate i seriozitate.
3.3. Gama de servicii suplimentare oferite:
Plata facturilor la utilitati direct la casele de marcat prin portalul PayPoint.
Multiple modaliti de plat : carduri, tichete de mas, tichete cadou, card Carrefour
MasterCard, rencrcare electronic prepay.
Produsele Loteriei Romne care se vnd la casele de marcat.
Linie telefonic gratuit TEL VERDE 0800-0800-02, 24h din 24, pentru apeluri de pe
fix i mobil.
Carrefor Market schimb sau ramburseaz n 7 zile suma platit pentru un produs dac
acesta nu satisface deplin ateptarea clientului, din punct de vedere calitativ.
Denumire Produs
Carrefour
Market Supermarket
Supermarket Billa
Mure Mall
Profi
13,49 Lei/kg
16,49 Lei/kg
16,49 Lei/Kg
6,72 Lei/2L.
9,18 Lei/350Gr.
5,61 Lei/L.
Ap
carbogazoas
1,95 Lei/1,5L.
plat
2,50 Lei/5L.
mineral
Borsec
Ap
mineral
Aqua
Carpatica
Zahr Mrgritar
3,69 Lei/Kg.
2,32 Lei/125Gr.
12
5,26 Lei
Detergent Ariel
25,79 Lei/2Kg
CAPITOLUL
15,99 Lei/1,34L.
5.
Amenajarea
interioar
accesibilitatea
interioar
Supermarketul Carrefour din Trgu Mure este constituit din 21 de raioane i 5 case de
marcat.
Produsele care se vnd cel mai bine sunt plasate n mijlocul raftului, pe cnd cele
scumpe sunt situate la coluri, astfel nct consumatorul trece de dou ori pe lng ele.
Produsele scumpe sunt amplasate la nivelul ochiului, pentru o mai mare vizibilitate, pe
cnd cele ieftine se afl n rafturile de jos.
14
vnzrile :
Fiecare client intr n hipermarket cu un co, ale crui dimensiuni sunt mai mari
dect erau ele de obicei, cu unicul scop de a determina clientul s cumpere.
Produse eseniale, cum ar fi pinea i carnea, se afl n spatele magazinului, clientul
fiind pus n situaia de a traversa ntregul magazin pentru a cumpra pine, de exemplu. Acest
truc psihologic sporete ansele c el ar putea s cumpere mai multe produse dect a crezut
iniial.
Produse precum guma de mestecat sau batoanele de ciocolat sunt plasate lng
casele de marcat, deoarece aceste produse sunt cumprate din impluls.
16