Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PATOGENIE Sl FIZIOPATOLOGIE
Pancreasul endocrin, format din insulele lui Langerhans, este alcatuit din trei grupe
de celule:
- celulele beta, care secreta insulina,
- celulele alfa care secreta glucagonul,
- celulele delta.
3
poate creste la 4 - 5 1 sau mai mult. Deoarece organismul pierde apa in exces,
apare deshidratarea organismului, cu senzatie crescuta de sete, uscaciunea buzelor,
limbii si mucoaselor. Se consuma pentru compensarea apei pierdute prin poliurie,
4-51 de apa/zi sau mai mult (polidipsie).
Deoarece organismul elimina o cantitate crescuta de glucoza prin urina, glucoza
necesara furnizarii de energie pentru functiile organismului si activitatea fizica,
organismul apeleaza in compensatie la masa musculara si la tesutul adipos, care se
vor consuma excesiv. Iata de ce diabeticul scade in greutate, in pofida faptului ca
va consuma cantitati sporite de alimente (polifagie).
Perturbarea metabolismului glucidic duce si la consumarea grasimilor, nu
numai a proteinelor. Cresc, astfel, excesiv in sange corpii cetonici (cetonemie),
aparand si in urina (cetonurie). Toate aceste fenomene se realizeaza la nivelul
ciclului Krebs -cheia de bolta a metabolismului intermediar - acolo unde se
produce interconversiunea metabolismelor, glucidic, lipidic si protidic. Rezulta de
aici ca trecerea de la un produs la altul, este un fenomen fiziologic. Deci
producerea de corpi cetonici este tot un fenomen fiziologic, dar acumularea lor in
exces este un fenomen patologic, de o gravitate deosebita. in ce priveste alterarea
metabolismului "protidic, cu epuizarea masei musculare, aceasta explica starea de
slabiciune crescuta la diabetici.
Tulburarile prezentate antreneaza si tulburari in metabolismul apei si electrolitilor
si al echilibrului acido-bazic. Corpii cetonici sunt eliminati prin urina numai in
combinatie cu sodiul. Dar sodiul nu poate fi eliminat decat pintr-o cantitate
crescuta de apa. Iata cum tulburarile, care se intrica, afecteaza si metabolismul
hidroelectrolitic, explicand si in acest mod poliuria, hemoconcentrarea si
deshidratarea. in final, cand apare si acidoza, se instaleaza coma diabetica, care
fara Tratament duce ireversibil la exitus. S-a specificat mai sus ca exista un
mecanism, denumit glicoreglare, care mentine nivelul constant al glucozei in sange
(70 - 120 mg%). Variatiile glicemiei pot duce la grave tulburari. Glicoreglarea se
realizeaza pe cale hormonala si fizico-chimica.
- Reglarea hormonala. in acest fenomen intervin doua grupe de hormoni: hipo-
glicemianti si hiperglicemianti. Insulina este factorul hipoglicemiant, iar ceilalti
hormoni actioneaza hiperglicemiant (glucagonul, hormonul somatotrop hipofizar,
ACTH-ul, hormonii glucocorticoizi suprarenali si catecolaminele presoare - adre-
nalina si noradrenalina). Insulina este un complex de aminoacizi, circula in sange
fixata de unele globuline si este inactivata la nivelul ficatului. Actiunea sa hipogli-
cemianta se realizeaza prin accelerarea si transportul glucozei prin membranele
celulare; stimularea glicogenogenezei hepatice si musculare; inhibarea gluconeo-
genezei. Insulina actioneaza si prin marirea sintezei de glicogen din proteine, favo-
rizarea lipidogenezei din glucide sub forma de grasimi de depozit, avand si o
actiune antagonista fata de hormonul contrainsular al hipofizei.
- Autoreglare fizico-chimica. S-a aratat ca glicogenul hepatic nu este o masa
amorfa. Pentru a fi consumata la periferie, glucoza trebuie sa fie in prealabil fixata
sub forma de glicogen. Deci glicogenul este in permanenta sintetizat si utilizat,
ritmul fiind dictat de intensitatea arderilor din organism. Aceasta este valabil
numai pentru glicogenul hepatic. Glicogenul este format din patru surse: glucoza
4
alimentara si produsii metabolismului glucidic, lipidic si protidic. Daca apare un
supliment digestiv de glucoza, creste sinteza de glicogen. Invers, o utilizare
crescuta a glucozei este compensata prin accelerarea depolimerizarii glicogenului.
Prin acest mecanism de autoreglare se mentine constanta glicemia.
in final, putem considera diabetul ca fiind datorat fie unui subconsum tisular de
glucoza, fie unei supraproductii hepatice de glucoza (glicogenoliza crescuta).
Ambele procese duc la hiperglicemie si glicozurie. Subconsumul tisular este legat
de insuficienta insulinica si este fenomenul determinant al diabetului, iar excesul
de productie hepatica de glucoza, datorat hormonilor hiperglicemianti, este un
fenomen secundar.
SIMPTOMATOLOGIE
7
Se echilibreaza numai cu insulina. Apare la 15 - 20 % dintre diabetici, in special
sub 40 de ani, slabi (poate aparea si dupa 40 de ani). Debutul este de obicei brutal.
Poate aparea si la copil (diabet juvenil), la adolescent, dar si la varstnici peste 60
-65 de ani, (diabet senil). Cauzele mai frecvente sunt ereditatea si infectiile virale.
Debuteaza uneori prin coma, alteori prin slabire progresiva, apetit exagerat, sete
intensa cu ingestie exagerata de lichide si eliminare de urina mult crescuta (pana la
15 - 20 l/zi). Pierderea in greutate variaza de la 5 - 6 kg la 20 - 30 kg in timp relativ
scurt. Se asociaza astenia fizica si psihica, anxietatea etc. Bioumoral, apare
hiperglicemia si glicozuria, iar corpii cetonici sunt prezenti in sange si urina.
8
DIAGNOSTICUL DIFERENTIAL
1. Diabetul insipid (datorat afectarii hipofizei posterioare) in care exista poliurie,
polidipsie si scadere in greutate, dar poliuria este foarte mare (20 - 30 l/zi),
glicemia este normala, iar glicozuria absenta.
2. Diabetul renal. Glicozuria este prezenta, dar glicemia si hiperglicemia provocata
sunt normale.
3. Stadiu de coma diabetica. Toate Simptomele din stadiul precedent sunt prezente
si mult accentuate. Bolnavul este palid, respiratia Kussmaul evidenta, apare
somnolenta si in final coma. Hipotermia, tulburarile de deglutitie, deshidratarea,
emacierea cu ochii infundati in orbite, hipotensiunea arteriala, sunt prezente.
Glicemia depaseste 4 g%0, diureza este pronuntata, dar nu in mod obisnuit, gli-
cozuria este abundenta. Cetonemia si cetonuria sunt obisnuite. Rezerva alcalina
scade, iar acidoza metabolica creste. Sodiul scade, iar potasiul creste in sange.
9
transpiratii profuze, ameteli, astenie, foame exagerata, fenomene care cedeaza dupa
ingestia de glucide sau dupa administrare de glucoza. Daca nu se intervine s#u
daca tulburarea este severa, bolnavul devine inconstient, agitat, prezinta tulburari
neurologice, contracturi, modificari de reflexe, uneori coma profunda. Modificarile
neurologice pot deveni ireversibile in cazurile grave. in formele usoare, bolnavul
poate interveni singur, ingerand zahar. in formele severe, cand nu mai poate
inghiti, cazul este de domeniul spitalului, pentru administrare de glucoza i.v
croangiopatie. Pot sa apara astfel complicatii oculare, renale, nervoase, hepatice,
vasculare, metabolice, osoase.
1. Complicatiile vasculare pot interesa, dupa cum s-a spus, vasele mici (mi-
croangiopatie) sau vasele mari (macroangiopatie).
- microangiopatia diabetica include glomeruloscleroza diabetica, retinopatia
diabetica, unele manifestari cutanate si musculare si probabil o parte dintre mani-
festarile neuropatiei diabetice. Apare in primii 10 ani de evolutie a bolii si repre-
zinta complicatii severe. Glomeruloscleroza reprezinta una dintre complicatiile
cele mai grave. Este caracteristica diabetului netratat. De obicei duce la
insuficienta renala. Se caracterizeaza prin proteinurie (albumina in urina), edeme,
cresterea tensiunii arteriale si uremie. Retinopatia este, de asemenea, o complicatie
foarte severa, care duce inevitabil la orbire. Aceasta complicatie poate fi prevenita
prin Tratament corect si la timp. Retinopatia apare de obicei precoce, in diabetul
dezechilibrat. Daca este depistata in primele stadii, exista unele sperante de oprire
in evolutie.
10
sunt frecvente; adeseori este ignorata cauza si intotdeauna sunt rezistente la tra-
tament.
IGIENA DIABETICULUI
Tratamentul DIETETIC
12
- ratia calorica va corespunde necesarului caloric al organismului, in raport cu
varsta, sexul, starile fiziologice si munca prestata;
- se vor exclude glucidele concentrate: zahar, produse zaharoase, fainoase etc.
- din alimentatie nu trebuie sa lipseasca proteinele animale cu mare valoare bio-
logica (lapte, carne, branzeturi, oua, peste), si lipidele vegetale (uleiuri vegetale)
- painea va fi impartita pe felii si pe mese, cat mai exact;
- mesele se vor repartiza la ore cat mai precise (dimineata, ora 11, pranz, ora 17 si
seara). Ultima masa va fi servita la ora 22, sub forma unei mici gustari;
- din alimente sa nu lipseasca fibrele, deoarece celulozicele din legume,
fructe,cereale,chiar leguminoase uscate,scad glicemia si previn cancerul decolon.
Prezentam alaturat foaia de regim pentru diabetic, utilizata de Centrul Antidia-
betic si Boli de Nutritie - spitalul N. Paulescu, adaptata unui caz.
Alimentele care pot fi consumate fara restrictie sunt: carnea, pestele de toate
sorturile, sunca, branzeturile fermentate, ouale, grasimile vegetale si animale, legu-
mele avand continut mic in glucide (castraveti, ridichi, varza acra, spanac, cono-
pida, ciuperci, varza rosie etc). Importante sunt alimentele care pot fi consumate
numai cantarite: painea, fainoasele, toate derivatele de cereale, fructele si legumele
cu continut mare glucidic, branza de vaci, laptele, iaurtul, urda. Alimentele bogate
in glucide sunt numai cele de origine vegetala; dintre cele de natura animala,
numai laptele si produsele lactate. Dupa continutul lor in glucide, fructele si
legumele se impart in patru categorii:
- continut sub 5% glucide: legume (castraveti, ardei grasi, ciuperci, conopida,
dovlecei, fasole verde, loboda, rosii, vinete, ridichi, salata verde, spanac, varza,
bame), fructe (pepene galben si verde, nuci, grepfruturi si lamai). Acestea pot fi
consumate fara restrictie, fara cantar. - continut de 10% glucide: legume (ceapa,
morcov, radacina de patrunjel, praz, telina), fructe (cirese, capsuni, coacaze, mere
cretesti sau domnesti, portocale, fragi). Acestea trebuie cantarite.
- continut de 15% glucide: legume (mazare verde boabe, pastarnac), fructe (cirese
de iunie, dude, gutui, mere ionatane, mure, piersici, zmeura, visini).
- continut de 20% glucide sunt: legume (usturoi, hrean, cartofi, leguminoase
uscate cantarite fierte - fasole, mazare, linte), iar dintre fructe (struguri, prune
uscate, pere bergamote).
Sintetizand, se consuma, cantarite, merele de orice fel, portocale, cirese, morcovi
fierti si cartofi. Sunt strict interzise: strugurii, prunele, perele bergamote, stafidele,
curmalele si bananele.
Leguminoasele uscate se consuma fierte si numai dupa ce se arunca apa de
fierbere. Dintre celelalte alimente ce au continut glucidic mentionam:
- painea contine 50% glucide;
- pastele fainoase si derivatele de cereale contin - cantarite fierte - circa 20%
glucide si nefierte 70%, deoarece prin fierbere si imbibare cu apa isi maresc
volumul de patru ori;
- mamaliguta pripita contine injur de 12% glucide (100 g paine echivaleaza cu 400
g mamaliga);
- laptele dulce sau batut, iaurtul, branza de vaci, contin in medie 4% glucide.
Zaharul si produsele fainoase se interzic, deoarece cresc glicemia prea repede.
13
Pot fi folosite numai in stari hipoglicemice. Repartizarea glucidelor pe cele cinci
mese depinde de modul de echilibrare al diabeticului (numai cu dieta sau si cu
Tratament oral sau insulinic). in primul caz se foloseste schema de alimentatie a
normalului, cu trei mese principale. in eventualitatea tratamentului cu insulina
exista doua posibilitati:
- daca se administreaza insulina romaneasca, care se da in trei prize, insulina se va
face inaintea meselor bogate in glucide (dimineata, pranz si seara);
- daca se foloseste insulina semilenta sau lenta, care se administreaza in doua prize
(dimineata si seara), sau intr-o singura priza, glucidele se repartizeaza relativ egal,
adica in cele trei mese principale si 2 - 3 gustari, cu preponderenta mesei de
dimineata si de pranz. Ultima masa va fi luata cat mai tarziu seara si prima cat mai
devreme dimineata.
Repartitia glucidelor pe procente este similara adultului normal (15% dimineata,
10% la orele 11, 35 - 40% la pranz, 10% la orele 17, 20 - 25% seara si 10% la orele
22). in ceea ce priveste continutul in glucide, se recomanda copilului pana la 15 -
16 ani, sa primeasca 50% glucide, 20% proteine si 25 - 30% lipide. Pentru adult se
recomanda 45 - 50% glucide, 15 - 20% proteine si 30 - 35% lipide.
Se prefera diete mai bogate in glucide. in ceea ce priveste ratia calorica, daca
diabeticul nu este obez, va primi aceeasi ratie ca si individul normal, pentru varsta,
sex, munca si stare fiziologica. Pentru evitarea monotoniei regimului, se poate
recurge la unele inlocuiri echivalente din punct de vedere glucidic (vezi foaia
pentru
regim).
Cantarul este necesar pana cand bolnavul evalueaza singur, cat mai corect,
continutul glucidic al alimentelor. Este greu de prevazut rapiditatea resorbtiei
glucidelor, dar aceasta depinde si de cantitatea de proteine si de lipide ingerabile.
De aceea ratia calorica trebuie sa fie echilibrata, sa nu lipseasca niciodata
alimentele bogate in fibre, iar impartirea painii pe felii trebuie facuta cat mai exact.
Daca diabeticul este si obez, se vor reduce painea si fainoasele cat mai mult
posibil, dar nu si grasimile vegetale. Pentru obezi mai sunt necesare: controlul
aportului caloric, regim strict daca este necesar, aport mare de fibre si mese
regulate.
14
- prajirea este contraindicata, se recomanda fierberea si coacerea.
Pentru stabilirea ratiei calorice si a necesarului de glucide, lipide si proteine, se va
consulta tabelul de la sfarsitul referatului „Notiuni de alimentatie si dietetica".
Bibliografie :
Internet « www.boli-medicina.com »
15