.........pag.

1 / 4
Aprobat,
ADMINISTRATOR – .

LISTA OBIECTIVELOR CALITATII SI SIGURANTEI ALIMENTULUI

Nr. Obiectiv Strategia Indicator Responsabil / Terme Resurse

crt. Departament n
Dezvoltare sectie pentru obtinere carne toccata si carne Constructii finalizate; Administrator Dec.
preparata – mici de pui, carnati de pui, hamburger, carne Echipamente achizitionate si Director General 2021
Cresterea cifrei de marinata, snitel de pui, frigarui de pui montate functional Inginer Mecanic
1 afaceri cu 10 % in Validare functionare Sef productie
anul 2021 fata de Autorizatie sanitar veterinara R-IFS/BRC
anul 2021 pentru obtinere carne tocata si
carne preparata
Cresterea numarului de clienti si extinderea zonei de Clienti noi in zona de est a tarii Responsabil Dec.
livrare a produselor si in afara tarii – Bulgaria, vanzari, 2021
Grecia, Germania, Suedia Director General
2 Imbunatatirea Schimbarea agentului frigorific cu freon R449, modificarea Echipamente achizitionate si Administrator, Dec.
infrastructurii pana instalatiei de frig la tunelele de congelare si depozitului de montate functional; Validare Inginer mecanic 2021
la sfarsitul anului congelare functionare
2021 Extinderea magaziei de ambalaje si reorganizarea acesteia. Constructie finalizata Administrator, Dec.
Inginer mecanic 2021
Amenajare platforma pentru deseuri Platforma functionala Inginer mecanic Iunie
2021
Modernizare drum de acces in Abator si refacere platforme Drum acces si platforme Inginer mecanic Sept.
betonate din curte refacute 2021
3 Cresterea califi- Certificate de participare curs Administrator Iunie 1500 €
carii personalului Participarea a 3 angajati la curs extern BRC / IFS BRC / IFS Responsabil 2021
prin instruiri ex- (Director General, R-IFS, Responsabil calitate) resurse umane
terne in anul 2021

Pag. 1 / 4 .
 .........pag. 2 / 4
4 Realizarea unei Comunicarea catre angajati a problemelor legate de Cel putin 2 instruiri pe an R-IFS/BRC Dec. -
culturi privind ca- calitatea si siguranta alimentului si a riscurilor la care sunt 2021
litatea si siguranta expusi consumatorii daca nu sunt respectate cerintele de
alimentului a per- calitate si siguranta alimentului
sonalului organi- Incurajarea personalului pentru a se implica si a actiona Montarea unei cutii pentru R-IFS/BRC Dec. 50 euro
zaţiei pentru siguranta alimentului prin montarea unei cutii sesizari si analiza cu frecventa 2021
pentru sesizari saptamanala a sesizarilor
primite
Motivarea financiara a celor care sesizeaza conducerea cu Alocarea de resurse pentru Administrator Dec. 500 euro
nereguli privind siguranta alimentului sau care identifica si motivarea financiara 2021
comunica actiuni preventive / propuneri de imbunatatire
5 Realizarea unei Comunicarea catre angajati a problemelor legate de Cel putin 4 instruiri pe an / R-IFS/BRC Dec.
culturi privind ca- calitatea si siguranta alimentului si a riscurilor la care sunt angajat 2022
litatea si siguranta expusi consumatorii daca nu sunt respectate cerintele de
alimentului a per- calitate si siguranta alimentului
sonalului organi-
zaţiei

Incurajarea personalului pentru a se implica si a actiona Alocarea de resurse pentru Administrator Dec.
pentru siguranta alimentului prin motivarea financiara a motivarea financiara 2022
celor care sesizeaza nereguli privind siguranta alimentului Verificarea cu frecventa R-IFS/BRC
sau care identifica si comunica propuneri de imbunatatire saptamanala a sesizarilor
primite si analiza acestora in
cadrul sedintelor de echipa
HACCP

Departa- Obiectiv Strategia Indicator Responsabil Termen Resurse

ment
Calitate - Mentinerea increderii Mentinerea si imbunatatirea sistemului Mentinerea certificatului IFS, R-IFS/BRC Februarie 3000
siguranta clientilor in produsele de management al calitatii si sigurantei nivel superior 2021 euro
alimentului firmei - cresterea alimentului ;
cifrei de afaceri cu 10 Mentinerea certificatului BRC R-IFS/BRC Noiembrie 3000
% in anul 2021 fata de 2021 euro
anul 2021 Revizuirea documentatiei sistemului de Documentatie revizuita R-IFS/BRC Iunie 2000
Pag. 2 / 4 .
 .........pag. 3 / 4
management al calitatii si sigurantei euro
alimentului conform cerintelor IFS
vers.7
Documentarea specificatie produselor Produse noi validate R-IFS/BRC La finalizarea 2000
noi dezvoltate si studiu HACCP Studiu HACCP validat lucrarilor de euro
Validarea produselor noi si efectuarea Autorizatie sanitar veterinara investitii in
unei revizii a documentelor sistemului infrastructura,
de management dupa finalizarea achizitionare
lucrarilor de investitii in infrastructura echipamente
Obtinerea autorizatiei sanitar veterinara
Realizarea unei culturi Comunicarea catre angajati a Cel putin 2 instruiri pe an R-IFS/BRC Decembrie -
privind calitatea si si- problemelor legate de calitatea si 2021
guranta alimentului a siguranta alimentului si a riscurilor la
personalului organi- care sunt expusi consumatorii daca nu
zaţiei sunt respectate cerintele de calitate si
siguranta alimentului
Incurajarea personalului pentru a se Montarea unei cutii pentru R-IFS/BRC Decembrie 50 euro
implica si a actiona pentru siguranta sesizari si analiza cu frecventa 2021
alimentului prin montarea unei cutii saptamanala a sesizarilor
pentru sesizari primite
Calitate - Realizarea unei culturi Comunicarea catre angajati a Cel putin 4 instruiri pe an / R-IFS/BRC Dec. 2022 interne
siguranta privind calitatea si si- problemelor legate de calitatea si angajat
alimentului guranta alimentului a siguranta alimentului si a riscurilor la
personalului organi- care sunt expusi consumatorii daca nu
zaţiei sunt respectate cerintele de calitate si
siguranta alimentului
Incurajarea personalului pentru a se Verificarea cu frecventa R-IFS/BRC Dec. 2022 -
implica si a actiona pentru siguranta saptamanala a sesizarilor
alimentului prin motivarea financiara a primite si analiza acestora in
celor care sesizeaza nereguli privind cadrul sedintelor de echipa
siguranta alimentului sau care identifica HACCP
si comunica propuneri de imbunatatire
Marketing- Cresterea cifrei de Cresterea numarului de clienti si Clienti noi in zona de est a tarii Responsabil Dec. 2021 interne
vanzari afaceri cu 10 % in extinderea zonei de livrare a produselor si in afara tarii – Bulgaria, vanzari
anul 2021 fata de anul Grecia, Germania, Suedia
2021
Pag. 3 / 4 .
 .........pag. 4 / 4
Aprovi- Evaluarea furnizorilor Evaluare si selectare firma de Furnizori evaluati si acceptati Responsabil Aprilie 2021 interne
zionare de produse si servicii constructii, echipamente Contracte semnate aprovizionare

Productie Cresterea cifrei de Stabilire cerinte pentru spatiile si Validare functionare Decembrie interne
afaceri cu 10 % in echipamentele noi Validare retete Sef productie 2021
anul 2021 fata de anul Stabilire retete, efectuare teste de
2021 productie
Tehnic Cresterea cifrei de Dezvoltare sectie pentru obtinere carne Constructii finalizate; Inginer Mecanic Dec. 2021
afaceri cu 10 % in tocata si carne preparata – mici de pui, Echipamente achizitionate si
anul 2021 fata de anul carnati de pui, hamburger, carne montate functional
2021 marinata, snitel de pui, frigarui de pui Validare functionare

Imbunatatirea Schimbarea agentului frigorific cu freon Echipamente achizitionate si Administrator, Dec. 2021
infrastructurii pana la R449, modificarea instalatiei de frig la montate functional; Validare Inginer mecanic
sfarsitul anului 2021 tunelele de congelare si depozitului de functionare
congelare
Extinderea magaziei de ambalaje si Constructie finalizata Administrator, Dec. 2021
reorganizarea acesteia. Inginer mecanic

Amenajare platforma pentru deseuri Platforma functionala Inginer mecanic Iunie 2021

Modernizare drum de acces in Abator si Drum acces si platforme Inginer mecanic Sept. 2021
refacere platforme betonate din curte refacute
Resurse Cresterea calificarii Certificate de participare curs Administrator Iunie 2021 1500 €
umane personalului prin in- Participarea a 3 angajati la curs extern BRC / IFS Responsabil
struiri externe in anul BRC / IFS (Director General, R-IFS, resurse umane
2021 Responsabil calitate)

Intocmit ,
R-IFS / BRC .
Semnatura:
Data: .

Pag. 4 / 4 .