VISINA CU MAC

GORDOVA BAKERY

DIAMETRU 22 CM

BLAT

 forma pentru coacere 24 cm

 9 oua
 270 zahar
 360 faina
 6 gr praf de cop
 75 ml de ulei rafinat fara miros
 60 - 70 g de seminte de mac
 un praf de sare, vanilie

COMPOTE DIN VISINE

 cerc diametru 20 cm
 200 ml compot din visina
 60 gr de visina ( scoasa din sucul ei)
 6 gr de gelatina + 25 ml de apa
 30 - 40 g de zahar

CREMA

 500 gr de brinza
 280 gr de frisca rece 35%
 170 gr de zahar pudra

CHEESCAKE FARA COACERE

 cerc diametru 20 cm
 150 gr de brinza
 100 ml de smantina 20%
 70 gr de zahar pudra
 100 ml de frisca grasa si rece 35%
 extract de vanilie sau pasta de vanilie
 10 gr de gelatina + 30 ml apa

INSIROPARE

 200 ml de lapte
 70 gr de zahar