meriți să fii surprins

Prajitura pufoasa cu mascarpone

60 min

 

Mod de preparare
Incinge cuptorul la 180°C si tapeteaza cu unt si faina, unt si hartie de copt Teo's Kitchen
sau spray non-stick o tava de 30x20cm.
Prajitura pufoasa cu ma…
Cu mixerul la viteza mare, amesteca ouale, zaharul si vanilia, pana ouale isi
dubleaza volumul. Adauga uleiul si iaurtul, amesteca. Cerne deasupra faina,
vezi mai mult
praful de copt, sarea. Amesteca pana ai o compozitie lucioasa, omogena.
Pune compozitia in tava pregatita, niveleaza cu spatula.
Intr-un bol amesteca mascarpone, zaharul pudra, esenta de lamaie pana ai o
crema omogena. Muta crema obtinuta intr-un pos sau o punga taiata la un
colt. Fa un grilaj de crema peste compozitia din tava.
Ingrediente ( 10 Portii)
Da la cuptor 30-34 min sau pana prajitura pufoasa cu mascarpone trece testul
scobitorii. Lasa sa se racoreasca inainte de feliere. Optional, poti pudra cu 4 bucati Oua
zahar. 150 g Zahar brun
Pofta buna! 0,5 lingurite
Esenta de vanilie
150 ml Iaurt grecesc
ml
Ulei de floarea-soarelui
250 g Faina
0,5 plicuri Praf de copt
1 prafSare
250 g Branza mascarpone
80 g Zahar pudra
0,5 lingurite
Esenta de portocale
(sau lamaie)
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.
Tot ce trebuie sa stii despre reteta: Poti dubla foarte usor cantitatile din reteta
pentru a coace prajitura in tava mare a aragazului, mai ales daca ai o familie
numeroasa sau mai multi invitati la masa. In loc de mascarpone poti folosi
ricotta, branza de vaci sau crema de branza natur. Daca nu ai un pos special,
nu este nicio problema, poti folosi o punga mai groasa, pe care o tai la un
capat, sau poti pune umplutura de branza, din loc in loc, cu o lingura. Alaturi
de mascarpone/branza poti pune si fructe in prajitura. Merg perfect afine,
zmeura, cubulete de necatrine, piersici sau prune.