Articol Premier Catering- septembrie

Titlu: Top 5 criterii care te ajuta sa-ti alegi firma de catering potrivita
pentru evenimentul tau

Un eveniment, fie el corporate sau privat, este un moment deosebit de important

atat pentru invitati, dar mai ales pentru organizatori. Iar mancarea si serviciile
adiacente sunt o componenta vitala care contribuie la reusita sau nereusita unui
astfel de moment.
De aceea, ajutati de experienta bogata adunata de-a lungul anilor de Premier
Catering& Events, am realizat un top cu cele mai importante 5 criterii care sa va
ajute sa alegeti partenerul potrivit pentru servicii de catering.

1. Mancare cu gust= Ingrediente pure

Mancarea cu adevarat buna (gustoasa, dar si sanatoasa) depinde, in egala

masura, de priceperea bucatarilor si de ingredientele cu care acestia
lucreaza. Astfel, va recomandam sa va documentati si sa intrebati
potentialul partener de servicii de catering de unde isi procura
ingredientele principale pentru preparatele pe care vi le ofera. Stim cu totii
ca fuga dupa profit, mai ales in aceasta perioada, se traduce deseori in
alterarea calitatii ingredientelor folosite.
Verificati sursele de provenienta si fiti atenti la ingredientele fiecarui
preparat, pentru ca perfectiunea, dupa cum bine stim, sta in cele mai mici
detalii.

2. Capacitatea de productie (si viteza de reactie)

Indiferent de marimea evenimentului pe care il organizati, este important

sa va asigurati ca firma de catering cu care vreti sa lucrati poate asigura
comanda plasata in timpul si conditiile agreate.
Mai ales cand vine vorba despre evenimente private putem intalni cereri cu
un timp de executie foarte mic, ceea ce pune o presiune mare pe firma de
catering. De aceea, trebuie sa verificati capacitatea de productie prin
verificarea recomandarilor, a review-urilor sau prin vizita in punctele de
lucru. – asta nu, nu vreau sa fac aici muzeu

3. Incadrarea in buget

Un criteriu deosebit de important pentru un eveniment reusit este bugetul si

felul in care obtinem rezultate maxime din acest buget.
Este important, deci, sa comparati oferte, sa aveti o discutie transparenta
cu firma de catering, pentru a va asigura ca bugetul agreat nu va fi depasit,
iar comanda va arata exact ca in propunere.
In activitatea noastra, am intalnit deseori clienti surprinsi de cat de
prietenos este bugetul pentru cele propuse. Este un feedback cu care ne
mandrim, pentru ca “pretul corect pentru calitatea de exceptie” este
temelia business-ului nostru.
 4. Flexibilitate si creativitate

Conceptul, ideea pe care vreti s-o transmiteti cu acest eveniment trebuie

transmisa si prin mancarea pe care o oferiti invitatilor.
Mai exact, felul in care este gandit meniul din punct de vedere al specificului
culinar, felul in care arata preparatele si sunt aranjate, cum este gandit
candy bar-ul, toate sunt elemente care intregesc ideea cu care ati plecat la
drum.
Asigurati-va, deci, ca aveti un partener care intelege conceptul cu care vreti
sa suprindeti invitatii, cereti referinte sau exemple din portofoliul acestora
si nu renuntati la anumite detalii care sunt importante pentru voi, dar
complicate (logistic, financiar) pentru firma de catering. – nu prea inteleg
aici ce inseamna complicate (logistic financiar)

5. Experienta

Pentru ca un eveniment este un moment pe care il asteptati, ganditi,

planificati de multa vreme si vreti sa iasa perfect, aveti nevoie de o firma de
catering cu experienta.
Puteti cere cateva referinte din portofoliul firmei pe care sa le verificati
direct, accesati site-ul acestora si, mai important de atat, discutati direct cu
responsabilii evenimentului vostru. Astfel, veti avea o imagine clara asupra
felului in care acestia pot (sau nu) sa va intalneasca asteptarile.

Acestea sunt criteriile care stau la baza unui parteneriat solid intre un client si o
firma de catering, criterii observate de noi, de-a lungul timpului si celor peste 6000
de evenimente organizate. Ne mandrim cu faptul ca am reusit sa ajungem la acest
numar impresionant de evenimente tocmai prin respectarea fiecarui criteriu de
mai sus si tratarea fiecarui eveniment ca fiind cel mai important din portofoliul
nostru.