FONDUL SOCIAL EUROPEAN

Programul Operaţional Capital Uman 2014-2020

Axa prioritară 3 „Locuri de muncă pentru toţi”
Obiectiv specific: 3.7 Creșterea ocupării prin susținerea întreprinderilor cu profil nonagricol din zona
urbană
Titlul proiectului: UN START IN VIATA CU STARTUP PLUS IN REGIUNEA SUD MUNTENIA
Contract POCU 82/3/7/106092

PLAN DE AFACERI

Autor Plan de AFACERE: ( Nume Prenume - text maxim 50 caractere)

CNP Autor : ( numeric CNP)
Judet domiciliu Autor : ( judetele din regiunea SUD Muntenia – se alege din lista Prahova, Dambovita,
Arges, Calarasi, Giurgiu, Teleorman, Ialomita )
Localitate domiciliu Autor : (text maxim 50 caractere)

Titlu Plan de AFACERE: Cofetarie La Chocolat SRL

Localizare urbana de implementare Plan de AFACERE: ( oras din regiunea SUD Muntenia - Sediul social
propus / locatie – text maxim 50 caractere)

Informații privind experiența antreprenorială a aplicantului

Sectorul industrial relevant in care ați [corelați aceasta sectiune cu informatiile prezentate in CV]
activat

Scurtă descriere a activităţilor

desfasurate

Obiect de activitate Cod CAEN Principal de activitate: ( CAEN 4724)

Utilizarea si calitatea TIC prin implementarea unor solutii

TIC in procesul de productie / furnizare de bunuri,
25%
prestare de servicii si /sau executie de lucrari
Se punctează cu 5 puncte

Masuri ce vor promova concret dezvoltarea durabila prin

dezvoltarea unor produse, tehnologii sau servicii care Se punctează cu 3 puncte
10%
contribuie la aplicarea principiilor dezvoltarii durabile

Masuri ce vor promova concret inovarea sociala

Se punctează cu 3 puncte
10%
 Masuri ce vor promova concret sprijinirea tranzitiei catre
o economie cu emisii scazute de dioxid de carbon si
Se punctează cu 4 puncte
eficienta din punctul de vedere al utilizarii resurselor 10%

Masuri ce vor promova concret consolidarea cercetarii, a 10% Se punctează cu 5 puncte

dezvoltarii tehnologice si/sau a inovarii

1. REZUMATUL PLANULUI DE AFACERI (maxim 1 pagină)

Această secțiune trebuie să cuprindă: descrierea succintă a ideii de afaceri; obiective generale și
specifice ale afacerii; planificare activitati; rezultate scontate; indicatori; descrierea
produsului/serviciului și a modului de diferențiere în piața (prezentarea succintă a avantajelor
competitive); segmentul de piață vizat; echipa de management / profilul întreprinzătorului; sinteza
previziunilor financiare. Notă: este ultima secțiune care se completează

Scopul cofeatriei La Chocolat este de a oferi o gamă specială de dulciuri într-o atmosferă relaxantă şi
placută. Comerţul cu amănuntul al produselor de patiserie, ciocolatei şi produselor zaharoase (CAEN
4724), oferind de asemenea şi spectaculoase candy bar-uri. Fiind şi centru de
informare/documentare, acesta reprezintă un loc al elevilor unde pot dezvolta activităţi care pot
avea loc atât în timpul orelor de curs cât şi după terminarea cursurilor. În acest centru de informare,
elevii noştri au acces la xerox şi la o bibliotecă digitală universală pentru a elabora lucrări de
specialitate, referate, cât şi lucrări de participare la sesiuni de comunicare ştiinţifică.

2. PREZENTAREA IDEII DE AFACERI (maxim 1pagină)

Această secțiune trebuie să cuprindă:
 tipul de afacere vizat: profil, domeniu, poziționare, Iocație, resurse, oportunități ș.a.;
 statutul profesional al viitorului întreprinzător;
 gama de produse și/sau servicii care vor fi oferite
 motivațiile esențiale ale inițierii afacerii: independență, profituri rapide, notorietate ,
cunoștințe în domeniu, experiență și înclinații pentru profilul ales s.a,

Descriere spații:
• Suprafața: 70 mp
• Utilități: energie electrică, gaze naturale, apă, baie,
• Facilități: wireless, sistem de aer condiționat, spațiu special amenajat pentru activitățile propuse
Descriere echipamente:
• 30 scaune
• 8 mese
• 2 dulapuri
• 2 etajere
• o vitrină frigorifică
• o vitrină • 2 dulapuri
• 2 xerox
• o casă de marcat
• 2 etajere
• 3 laptopuri
Produsele comercializate "La Chocolat" sunt de cea mai bună calitate, iar ingredientele lor sunt 100%
bio şi de prima mână.Toate dulciurile au multiple avize de sănătate care facilitează comercializarea lor
în UE.
Produsele noastre variază de la simple fursecuri și brioșe la prăjituri mai complexe. Ciocolata are
minim 60% cacao și poate ajunge până la un procent de ~90%. Iar cacao este 100% bio și este
importată din Africa.
Pentru început ne axăm pe 3 tipuri de deserturi, cum ar fi: prăjitura choco mousse furnizată de
partenerul nostru, cofetăria Aladdin; brioşe de ciocolată şi prajitura tiramisu realizate în cadrul
complexului școală de către elevii liceului nostru aflaţi în practică (prin rotaţie) pe tot parcursul anului
școlar.
În primele 2-3 luni ne-am propus ca în fiecare zi să avem o vânzare de câte 50 de bucăţi din fiecare
sortiment descris mai sus, în total 150 de bucăţi. Prăjiturelele choco mousse vor fi distribuite la liceul
nostru în fiecare zi pentru a fi tot timpul proaspete şi pe gustul tuturor pofticioşilor, iar in ceea ce
priveşte celelalte 2 tipuri de dulciuri, se vor face în funcţie de cererea elevilor. Elevilor fideli o să le
oferim o dată pe săptămână desertul gratis. Preţul este unul rezonabil şi variază între 3,5 lei/buc
pentru brioşe, iar pentru prajituri choco mouse şi tiramisu preţul este de 7 lei/ buc. Astfel caştigul pe
zi ar fi de aproximativ 425 lei.
Pe viitor plănuim să dezvoltăm gama actuală de produse, și să adaugăm produse noi și rafinate care
nu sunt ușor de găsit pe piață din România.

3. MODELUL DE AFACERI (maxim 2 pagini)

Această secțiune trebuie să cuprindă:
 modul în care se va derula afacerea și impactul estimat asupra consumatorilor/utilizatorilor;
 poziționarea favorabilă într-un segment/nișă de piata (descrierea nevoii pentru
produsul/serviciul oferit in cadrul segmentului/nisei de piață), analiza SWOT a afacerii;
1. Descrierea strategiei de abordare/introducere a produselor şi serviciilor pe piaţă
Pentru a putea captiva atenţia viitorilor clienţi, produsele şi serviciile oferite vor fi promovate prin
intermediul cărţilor de vizită, pliantelor, afişelor, cât şi prin oferirea de mostre gratuite la
evenimentele organizate în cadrul oraşului şi prin reclamele TV sau a site-urilor online; un alt mod de
promovare este crearea unei mascote proprii cât şi recomandări de la cumpărătorii mulţumiţi şi
satisfăcuţi.
2. Poziţionarea pe piaţă a produsului/ serviciului caracteristici care îl diferenţiază de competitori.
Ceea ce diferenţiază compania este ambalarea personalizată a produselor care vor întâmpina clientul
cu mesaje sau citate inscripţionate pe acestea, cu scopul de a atrage cumpărătorii cât şi de a le oferi
încă un motiv pentru a zâmbi de zi cu zi.

În primele 2-3 luni ne-am propus ca în fiecare zi să avem o vânzare de câte 50 de bucăţi din fiecare
sortiment descris mai sus, în total 150 de bucăţi. Prăjiturelele choco mousse vor fi distribuite la liceul
nostru în fiecare zi pentru a fi tot timpul proaspete şi pe gustul tuturor pofticioşilor, iar in ceea ce
priveşte celelalte 2 tipuri de dulciuri, se vor face în funcţie de cererea elevilor. Elevilor fideli o să le
oferim o dată pe săptămână desertul gratis. Preţul este unul rezonabil şi variază între 3,5 lei/buc
pentru brioşe, iar pentru prajituri choco mouse şi tiramisu preţul este de 7 lei/ buc. Astfel caştigul pe
zi ar fi de aproximativ 425 lei.
Pe viitor plănuim să dezvoltăm gama actuală de produse, și să adaugăm produse noi și rafinate
care nu sunt ușor de găsit pe piață din România

Analiza SWOT se prezinta sub urmatoarea forma:

S - Strengths ( pucte tari) W -weakness ( puncte slabe)
La ce suntem cei mai buni? La ce suntem cei mai slabi?
Ce aptitudini specifice are forța de muncă de Ce fel de instruire le lipsește angajaților noștri?
care dispunem? Care este nivelul de atașament al angajaților
De ce avantaje dispunem pentru a atrage noștri?
 personal de calitate? Care e poziția noastră financiară?
Ce experiență deține echipa de proiect din Este disponibilă o estimare solidă a costurilor?
proiecte similare A alocat compania un buget suficient pentru a
Ce resurse unice deținem? acoperi anumite cheltuieli neprevăzute?
De ce resurse financiare dispunem? E nevoie ca anumite părți din proiect să fie
Ce tehnologie folosim? externalizate?

Care este gradul de optimizare al proceselor Ce nu facem bine?

interne? Ce ar trebui sa fie îmbunătățit?
Ce ar trebui evitat pentru a nu repeta greșelile
din trecut?
Care sunt dezavantajele proiectului?

O- opportunities ( oportunităţi) T- threats (ameninţări)

Ce schimbări ale mediului extern putem Există deja pe piață o competiție bine închegată?
exploata? Ce ar putea face concurența în detrimentul
La ce tehnologie nouă am putea avea acces? nostru?
Ce piețe noi ni s-ar putea deschide? Ce legislație nouă ne-ar putea lovi interesele?
Cum s-a modificat comportamentul de consum al Ce schimbări ale normelor sociale, ale profilurilor
potențialilor clienți? populației și a stilurilor de viață ar putea fi o
Care sunt direcțiile strategice majore ale afacerii: amenințare pentru noi:
Consolidare / Diversificare ? - Schimbările tehnologice?

Specializare / Generalizare ? - Schimbări ale curentelor artistice?

Care sunt punctele slabe ale competitorilor, dacă - Schimbări ale cererii pentru anumite tipuri de
acestea există? servicii, probabil legate de influența deosebită a
Internetului?
Unde se poate identifica, sau cum se poate crea,
un avantaj concurențial? E dificilă înlocuirea personalului cu experiență?
A fost noua tehnologie testată corespunzător?
Cum ne va afecta ciclicitatea economică?

 marjele de profit estimate;

 experienta și capabilitățile echipei manageriale;
 rezultatele scontate în urma implementării planului de afaceri

Pot fi atasate FISIERE PDF

(text maxim 3000 caractere)

4. PRODUSELE ȘI/SAU SERVICIILE OFERITE (maxim 3 pagini)
Această secțiune trebuie să cuprindă:
 prezentarea naturii și destinației lor
 descrierea proceselor de fabricație implicate
 evidențierea caracteristicilor definitorii ale produselor și serviciilor (cost, calitate,
performanțe etc.)
  indicarea licențelor și patentelor folosite
 caracterizarea stadiului dezvoltării tehnice a produsului/serviciului oferit
 indicarea fazei ciclului de viață în care se află produsele și serviciile
 relevarea produselor/sericiilor competitive și a punctelor forte și slabe ale acestora
 evidențierea necesității schimbărilor tehnologice, ținând cont de ceea ce fac concurenții și
de tendințele tehnice pe plan european/internațional în respectivul domeniu

5. NECESARUL DE RESURSE (maxim 2 pagini)

Această secțiune trebuie să cuprindă resursele pe care întreprinzătorul le va utiliza pentru
implementarea ideii de afaceri, structurate în următoarele categorii:
 umane;
 informaționale (cunoștinte și abilități necesare)
 tehnico-materiale;
 financiare;
 de timp.

(text maxim 3000 caractere)

6. ECHIPA ADMINISTRATIVĂ ȘI MANAGEMENTUL AFACERII (maxim 2 pagini)

Această secțiune trebuie să cuprindă:
 prezentarea organigramei, cu punctarea principalelor caracteristici
 prezentarea echipei de management, cu reliefarea abilităților care pot să contribuie la
dezvoltarea organizației
 descrierea concepției manageriale și a practicilor utilizate, identificarea riscurilor potentiale si
a masurilor ce vor fi aplicate pentru diminuarea efectelor negative ce pot influenta
inplementarea planului
 indicarea modalităților de motivare a salariaților
 structura proprietății firmei și reglementarea sa juridică
 serviciile externalizate (de contabilitate, juridice, resurse umane, consultanță, training etc.)

Echipa și managementul firmei va fi formata din: Manager general

Asistent manager
Director Resurse Umane
Director Economic
Director Marketing
Tehnician HR
IT Specialist marketing
Vânzător
Contabil Consultant fiscal

Puntea către succes a companiei se va datora mai multor temeiuri:

• Gradul de motivare atât al echipei manageriale cât şi al angajaţilor.
• Capacitatea de a conduce compania la un succes cât mai mare prin aplicarea ideilor şi
competenţelor dobândite.
• Canalizarea eforturilor fiecărui angajat.
• Oferirea de pachete speciale clienţilor fideli cu scopul de a le demonstra că această entitate este
cea mai indicată pentru satisfacerea nevoilor culinare.
• Oferirea de pachete complete clienţilor la un preţ cât mai rezonabil în raport cu calitatea produselor

(text maxim 3000 caractere)

Pot fi atasate FISIERE PDF

7. PROGRAMAREA ACTIVITĂȚILOR OPERAȚIONALE (maxim 3 pagini)
Această secțiune trebuie să cuprindă:
planificare activitati
detaliere activitati si resurse alocate activitatilor definite
descriere obiective in corelare cu activitatile planificate si evidentiere rezultate

Pot fi atasate FISIERE PDF ( 1 fisier )

(text maxim 3000 caractere)

8. PLANUL DE MARKETING (maxim 3 pagini)
Această etapă trebuie să cuprindă:
segmentul de piață țintit
concurenții firmei
strategia de marketing
situația estimată a vânzărilor
politica de prețuri
politica de distribuție
condițiile de vânzare ale produselor/serviciilor, în special de plată ale acestora
programul de reclamă și promovare a produselor/serviciilor
alte elemente comerciale considerate esențiale în cazul fiecărei situații; de exemplu, indicele de
sezonalitate, reglementări comerciale speciale, programe guvemamentale de asistență la export, noi
tendințe de marketing pe alte piețe etc.

Politica de preţ, legătura dintre politica de preţ, caracteristicile produsului/ serviciului şi tendinţele
pieţei. Preţurile practicate de compania noastră vor fi încadrate într-o categorie medie, astfel fiind
accesibile de către toţi viitorii potenţiali clienţi. Astfel, gama de bomboane, aici fiind incluse toate
tipurile existente, va avea preţuri cuprinse între 1-2,30 lei, în funcţie de mărimea lor, brioşele de orice
tip vor costa intre 3-5 lei, iar renumitele macarons vor avea un preţ fix de 6 lei. Miercurea va fi o zi
promoţională în care clienţii noștri vor beneficia de o ofertă 3+1 gratis. Pentru oricare 3 produse
cumpărate, vor beneficia de un produs gratuit, la alegere.
Distribuţia produsului/ serviciului „Boîte de Chocolat” îşi va începe activitatea într-o locaţie care va
avea în jur de 70 mp, aceasta locaţie fiind o sală închiriată în cadrul Colegiului Economic „Dionisie Pop
Marţian”. Programul de funcţionare este încadrat între orele 08:00-14:00 pe parcursul fiecărei zi,
cumpărătorii având şansa de a își petrece timpul liber în candy shop-ul amenajat.
Promovarea firmei se va face prin afișe amplasate în locații cheie din școală cum ar fi intrările
principale, coridoare și planșele cu anunțuri din curtea școlii, astfel toți elevii vor fi informați despre La
chocolat. De asemenea se va organiza o festivitate de deschidere în ziua demarării proiectului, urmată
de o zi cu reduceri și oferte speciale, menite să atragă un număr mai mare de clienți.
POZIȚIA PE PlAȚĂ A FIRMEI

Potentiali FURNIZORI:(maxim 1 pagină)

Vă rugăm să detaliați structura principalilor furnizori de Ia care veți achiziționa resurse materiale/servicii
necesare.

TIP FURNIZOR % DIN TOTAL CE FURNIZEAZĂ CONDIȚII DE PLATĂ

CLIENȚI: (maxim 1 pagină)
Vă rugăm să detaliați structura principalilor clienților

PRODUSE/SERVICII
TIP CLIENT % VÂNZĂRI CONDIȚII DE PLATĂ
VÂNDUTE

Clienți existenți și potențiali:

CONCURENȚA: (maxim 3 pagini)

a) Câte firme oferă produse/servicii identice sau similare pe segmentul Dvs. de piață? Enumerați
principalele firme concurente, interne sau externe - dacă este cazul.

In oras sunt cateva alte cofetarii nu neparat identice, aici enumaram Happy day, Gusto Giusto, Delice
Chocolat

b) Prin ce vă deosebiți de concurență? Enumerați punctele forte și punctele slabe ale propriei afaceri,
comparative cu ale concurenței.

Cofetaria noastra nu vizeaza neaparat acelasi segment de client, ca si punct forte punem accent pe
produsele bio Oferite si accesul la biblioteca digitala pe care vrem sa o punem la dispozitie clientilor.

c) Ce ar trebui să faceți pentru a vă îmbunătăți poziția pe piață?

Pentru a imbunati pozitia pe piata, clar ne trebuie foarte multa reclama pozitiva, de aceea vom
incerca sa ne impresionam clientii de la prima degustare si avem incredere ca acestia vor recomanda
si prietenilor produsele noastre.

d) Cum se compară prețurile Dvs. față de cele ale concurenței?

Preturile noastre fata de concurenta sunt asemanatoare, darn oi punem accent pe raportul calitate-
pret.

e) Care este piața țintă? Cât de mare estimați că este această piață?

Piata tinta la care noi aspiram sunt în primul rând elevii liceului, însă pe viitor firma noastră se va mai
adresa şi altor categorii de clienţi: magazinele şi distribuitorii.
9. PLANUL FINANCIAR
Această secțiune trebuie să cuprindă:
 Proiectie financiara - Bugetul detaliat pe categorii de cheltuieli pentru implementarea planului
de afaceri ( se ataseaza fisier EXCEL)
 Proiectie financiara - Cash-Flow-ului (fluxurilor de numerar) pentru următoarea perioadă (cel
puțin 12 luni) ( se ataseaza fisier EXCEL)

Justificarea bugetului. (maxim 1,5 pagini) Detaliați modul de calcul al tuturor elementelor de cost din
planificarea bugetară și demonstrați estimarea justă a acestora, luând în calcul prețurile practicate în
piață. Veți prezenta o justificare a modului de formare a prețurilor care se regăsesc în bugetul detaliat
al proiectului propus de dumneavoastră. În acest sens, veți demonstra că, pentru fundamentarea
sumelor ce intră în diferitele linii bugetare, ați utilizat costuri unitare estimate în limita celor
practicate pe piață.

(text maxim 1500 caractere)

Pot fi atasate FISIERE PDF ( maxim 10 fisiere )

 Oferte/sondaje pentru justificarea costurilor investiționale, de utilaje, echipamente, etc.

 Oferte de preț/sondaje pentru materiile prime, materiale utilizate în procesele tehnologice ,
consumabile, servicii achizitionate, etc.