5.3.

Calculul necesarului de frig

Se calculează necesarul de frig pentru fiecare încăpere în parte:

Q = Qi + Qt + Qv + Qe [W ]
Q - necesarul de frig [W ]
Qi - necesarul de frig pentru compensarea aporturilor de căldură prin insolaţie [W ]
Qt - necesarul de frig tehnologic (pentru răcirea sau congelarea produselor) [W ]
Qv - necesarul de frig pentru ventilarea încăperilor (mai puţin depozitul de congelare) [W ]
Qe - necesarul de frig pentru acoperirea aporturilor de căldură prin exploatare [W ]

Qt =
1
* ∑ M * (i1 − i2 ) [W ]
24 * 3,6
unde:
i1 , i2 - entalpia iniţială respectiv finală a produselor [kJ / kg ]
M - masa produselor care urmează a fi congelate sau refrigerate [kg ]

M = Vef * Z [kg ]

Vef - volumul efectiv de depozitare m .3[ ]

[
Z - indicele de încărcare specific produsului kg / m 3 ]
Vef = C u * V [m ] .3

C u - coeficient de utilizare al încăperii

V - volumul geometric al încăperii m .3[ ]

* n * ρ e * V * (i e − i i )
1
Qv = [W ]
24 * 3,6
unde:
n - numărul de schimburi orare de aer n = 1...3 (se recomandă n = 2 )
[ ]
ρ e - densitatea aerului exterior kg / m 3

V - volumul încăperii ventilate [m ] .3

ii - entalpia aerului interior [kJ / kg ]

ie - entalpia aerului exterior [kJ / kg ]

Qe = Qu + Qie + Qm [W ]

12
unde:
Qu - căldura pătrunsă prin deschiderea uşilor [W ]
Qie - căldura cedată de către instalaţiile electrice de iluminat [W ]
Qm - căldura produsă de către personalul muncitor [W ]
 ρ 
Qu = 0,0056 + 0,463 *10 −3 * (t e − t i ) * ρ i * Lu * H u * H u * 1 − e  * (ie − ii ) [W ]
 ρi 
unde:
t e - temperatura aerului din spaţiul exterior învecinat [°C ]
t i - temperatura aerului interior [°C ]
ρ e - densitatea aerului din spaţiul exterior învecinat [kg / m 3 ]
ρ i - densitatea aerului interior [kg / m 3 ]
Lu - lăţimea golului [m]
H u - înălţimea golului [m]
ii - entalpia aerului interior [kJ / kg ]
ie - entalpia aerului din spaţiul exterior învecinat [kJ / kg ]

Qie = Pei [W ]
Pei - puterea electrică instalată la corpurile de iluminat [W ]

Qm =
1
* N m * rm [W ]
3,6
N m - numărul de muncitori (2...4)
rm = 340 [KJ/muncitor*h] - căldura medie produsă de un muncitor într-o oră

OBSERVAŢII:

- pentru tunelul şi depozitul de refrigerare:

t1 = t z [°C ]
t 2 = t i + (4...9) [°C ]

- pentru tunelul de congelare:

t1 = t z [°C ]
t 2 = t i + (2...3) [°C ]

- pentru depozitul de congelare:

t1 = 0...5 [°C ]
t 2 = t i [°C ]
Qv = 0 [W ]

13