POSTLICEALA SANITARĂ ,,SFÂNTUL ȘTEFAN”

BIOCHIMIA SUCULUI PANCREATIC

STUDENTĂ: DAN ELENA

PROFESOR: OBRETIN JENI
GRUPA: 1B AMG
 Informatii generale

Pancreasul este un organ spongios, în formă de tub, de aproximativ 15 centimetri lungime.

Este situat în partea din spate a abdomenului, în spatele stomacului și conectat la
duoden.Pancreasul este un organ digestiv vital, deoarece produce o varietate de enzime care
descompun toate marile grupe alimentare.
Aceste enzime sunt secretate în duoden împreună cu o concentrație mare de bicarbonat.
Bicarbonatul face secrețiile pancreatice alcaline în natură.Pancreasul produce sucuri și
hormoni pancreatici. Sucurile pancreatice conțin enzime care ajută la digerarea alimentelor
din intestinul subțire.
Dintre hormonii produși de pancreas se remarcă insulina, care controlează cantitatea de
zahăr din sânge. Atât enzimele, cât și hormonii sunt necesare pentru buna funcționare a
organismului.
Acest flux de lichid alcalin din intestinul subțire ajută la neutralizarea chimului acid care
provine din stomac.
Sucul pancreatic este un lichid limpede secretat de pancreas compus în principal din apă,
electroliți și enzime. Pancreasul joacă un rol important în digestia alimentelor și enzimele
găsite în sucul pancreatic permit corpului să descompună carbohidrații, proteinele și
grăsimile.
Sucul pancreatic este compus din apă, săruri minerale, enzime, amilază, lipază, precursori
ai enzimei inactive, tripsinogen și chimotripsinogen și procarboxipeptidază. Natura alcalină a
sucului pancreatic este atribuită prezenței ionilor de bicarbonat, care sunt alcaline în soluție.
Compoziție

 Enzime pancreatice

Pancreasul creează sucuri naturale numite enzime pancreatice pentru a descompune

alimentele. Aceste sucuri se deplasează prin pancreas prin conducte și se golesc în duoden. În
fiecare zi, pancreasul produce aproximativ 200 ml de suc digestiv ambalat cu enzime. Acestea
sunt:

 Lipaza

Această enzimă funcționează cu bila, care este produsă de ficat, pentru a descompune
grăsimea. Dacă nu aveți suficientă lipază, corpul dumneavoastră va avea probleme cu
absorbția grăsimilor și a vitaminelor importante liposolubile (A, D, E, K). Simptomele
malabsorbției grăsimilor includ diareea și mișcările intestinale grase.

 Proteaza

Această enzimă descompune proteinele pe care le consumăm. De asemenea, ne ajută să ne

protejăm de germeni care pot trăi în intestine, cum ar fi anumite bacterii și drojdie. Proteinele
nedigerate pot provoca reacții alergice la unele persoane.

 Amilaza
Această enzimă ajută la descompunerea amidonului în zahăr, pe care organismul îl poate
folosi pentru energie. Un deficit de amilază poate produce diaree de glucide nedigerate.

 Hormoni pancreatici

Multe grupuri de celule produc hormoni în pancreas. Spre deosebire de enzimele care sunt
eliberate în sistemul digestiv, hormonii sunt eliberați în sânge și transmit mesaje către alte
părți ale sistemului digestiv.Hormonii pancreatici includ:

 Insulină

Acest hormon este produs în celulele pancreasului cunoscute sub numele de celule beta.
Celulele beta reprezintă aproximativ 75% din celulele hormonului pancreatic.Insulina este
hormonul care ajută organismul să utilizeze zahărul pentru energie. Fără suficientă insulină,
nivelul zahărului din sânge crește și dezvolți diabet.

 Glucagon

Celulele alfa reprezintă aproximativ 20% din celulele pancreasului care produc hormoni,
produc glucagon. Dacă nivelul zahărului din sânge este prea scăzut, glucagonul ajută la
creșterea acestuia prin trimiterea unui mesaj către ficat pentru a elibera zahărul stocat.

 Gastrin și Amylin

Gastrina se produce în principal în celulele G din stomac, dar este produsă și în pancreas
și funcția sa este de a stimula stomacul să producă acid gastric. Amilina este produsă în
celulele beta și ajută la controlul apetitului și la golirea stomacului.

Funcțiile sucului pancreatic

 Digestia proteinelor

Enteropeptidaza transformă tripsinogenul și chimotripsinogenul în enzimele proteolitice

active tripsina și chimotripsina, care transformă polipeptidele în tripeptide, dipeptide și
aminoacizi.

 Digestia carbohidraților

Amilaza pancreatică ajută la conversia polizaharidelor digestibile -amidon- de către

amilaza salivară în dizaharide.
 Digestia grasimilor

Sărurile biliare ajută lipaza la transformarea grăsimilor în acizi grași și glicerol.

Functionarea organismului uman in bune conditii depinde de un echilibru fragil care

trebuie mentinut la nivelul fiecarui organ, al fiecarei celule. Enzimele digestive, alaturi de alte
enzime, au rolul de a facilita un proces digestiv complet si de a absorbi nutrientii necesari
hranirii si functionarii organismului in conditii optime. Lipsa acestora poate provoca
probleme severe asupra sanatatii umane.