MONITORIZARE MAGAZIE DE ALIMENTE

DATA:

OBIECTIVE ALE MONITORIZARII:

Obiectiv DA NU Observatii Masuri

Distribuirea alimentelor se face cu echipament de

protectie?

Se respecta conditiile de depozitare pentru

alimentele perisabile/neperisabile?

Termenul de valabilitate pt. alimentele

perisabile/neperisabile corespunde?

Asezarea produselor alimentare se face separat pe

sortimente?

Temperatura si umiditatea din magazia de

alimente (neperisabile) este in parametri?

Temperatura si umiditatea din camera frigorifica

este in parametric?

Frigiderul este dotat cu termometru si se

igienizeaza conform programarii si se
inregistreaza zilnic?

Caruciorul de transport alimente se dezinfecteaza

dupa fiecare transport?

Exista grafic pt. curatare/dezinfectie completat?